설탕 빵과 잼이 있는 파이. 설탕 빵과 잼을 곁들인 파이 준비하려면 다음이 필요합니다.
파이 요리법
잼이 있는 파이를 만드는 두 가지 간단한 단계별 조리법: 오븐과 프라이팬에서 요리에 대한 자세한 사진과 자세한 비디오 지침을 참조하세요.
12개
4 시간
199kcal
4.43/5 (7)
따라서 먼저 우리 각자가 한 번 이상 시도한 오븐에 잼이 들어간 파이 요리법을 살펴 보겠습니다.
효모 반죽으로 만든 잼 파이
주방용품 및 기구:
- 깊은 그릇 하나;
- 총채;
- 베이킹 트레이;
- 오븐.
반죽 재료:
추가로:
- 우유 – 3테이블스푼;
- 닭고기 노른자 – 1 개;
- 버터 – 50g.
요리 순서
반죽 준비
- 효모, 과립 설탕 및 체로 쳐진 밀가루 150g을 우유에 붓고 실온보다 약간 높은 온도로 가열합니다. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.
- 계란을 그릇에 넣고 소금을 넣고 소금이 녹을 때까지 조금 치십시오. 결과 혼합물을 반죽에 붓습니다. 오일을 추가.
- 다시 섞은 후 남은 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽합니다.
- 15분 정도 반죽하면 완성된 반죽이 손바닥에 살짝 달라붙게 됩니다. 이를 방지하려면 손에 식물성 기름을 약간 바르고 밀가루를 더 이상 첨가하지 마십시오.
- 모든 작업을 올바르게 수행했다면 반죽이 사진처럼 보일 것입니다.
- 반죽을 큰 그릇에 넣고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 그릇을 비닐봉지에 넣고 매듭으로 묶어 위에 공기가 들어갈 여유 공간을 확보합니다. 1시간 후 반죽을 가볍게 치대어 빵 모양을 만든 후 다시 봉지에 넣어 30분 동안 휴지시킵니다.
- 우리는 반죽을 꺼내어 12 등분 (또는 그 이상)으로 나누고 둥근 모양을 만들고 밀가루를 살짝 뿌린 보드 위에 놓고 그 위에 수건으로 덮습니다.
- 이 상태에서는 약 15분간 방치해야 합니다.
파이 만들기 및 굽기
- 12개의 반죽을 하나씩 떼어 손가락을 사용하여 중앙에서 가장자리까지 펴서 둥근 케이크 모양으로 만듭니다.
- 각 케이크의 중앙에 2 티스푼의 잼이나 두꺼운 마멀레이드를 놓습니다 (우리의 경우 사과이지만 귀하의 재량에 따라 사용할 수 있습니다). 잼의 액체가 너무 많으면 파이 중앙을 완전히 집어 넣을 필요가 없습니다. 파이가 됩니다. 그러면 반죽이 내부에서 더 잘 구워질 것입니다.
- 우리는 파이를 만들고 조심스럽게 가장자리를 꼬집습니다.
중요한! 모양을 만드는 데 특별한 주의를 기울이십시오. 파이의 가장자리가 제대로 접착되지 않으면 굽는 동안 속이 새어나와 타버릴 수 있습니다.
- 필요한 경우 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 오일을 바릅니다. 우리는 베이킹 과정에서 "이웃"의 성장을 방해하지 않도록 파이를 서로 작은 거리를두고 종이 위에 놓습니다.
- 파이를 아름답게 보이게하려면 오븐에 넣기 전에 풀어 놓은 계란과 우유 3 큰술을 섞어서 바르십시오.
- 180°C로 예열된 오븐에 파이가 담긴 베이킹 시트를 넣고 약 25분간 굽습니다.
- 반죽이 잘 구워지고 빨리 구워지므로 노릇노릇해진 파이가 보이면 꺼내시면 됩니다. 아직 뜨거운 파이의 윗부분에 버터를 바르면 빠르게 흡수되지만 기분 좋은 크림 맛이 더해집니다.
완성된 요리를 서빙합니다
파이가 손상되는 것을 방지하려면 종이와 함께 테이블 위로 끌어 올려 식히는 것이 가장 좋습니다. 그러면 종이가 파이에서 쉽게 분리됩니다.
기성품 오븐 파이는 집에서나 이동 중에 차나 작은 간식에 더할 나위 없이 좋습니다. 큰 접시나 쟁반에 담아 테이블에 담아내는 것이 좋습니다. 우리는 즐겁게 먹습니다!
잼이 들어간 파이의 비디오 레시피
또한 오븐에 있는 이스트 반죽으로 만든 잼이 들어간 파이에 대한 훌륭한 비디오 레시피에 주목하세요. 반죽을 준비하는 각 단계와 가장 맛있는 제과류에 대해 자세히 설명할 뿐만 아니라 제품을 장식하는 간단한 아이디어도 보여줍니다.
잼을 곁들인 튀긴 파이
그러나 더위 속에서 난로 앞에 서 있는 것을 좋아하지 않는 사람들은 두 번째 조리법에 따라 파이로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.
재료 및 준비
준비가 필요합니다- 3 시간.
제공량– 파이 12개.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 깊은 그릇 하나;
- 두 개의 작은 깊은 판;
- 총채;
우리는 파이가 짠맛으로만 준비된다는 사실에 익숙합니다. 전통적으로 이 파이에는 고기, 생선, 가금류, 쌀, 야채, 계란이 들어 있습니다. 차에 곁들이는 맛있고 달콤한 요리인 잼을 곁들인 파이를 맛보는 것이 좋습니다.
잼 파이 레시피
재료:
- 우유 - 500ml;
- 베이킹 파우더 - 9g;
- 신선한 효모 - 22g;
- 설탕 - 60g;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 요리 지방 - 60-70 g;
- 식물성 기름 - 250 ml;
- 바닐린 - 1/2 향 주머니;
- 소금 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 800g;
- 잼.
준비
잼으로 파이를 굽기 전에 효모를 희석해야합니다. 이렇게 하려면 먼저 오일과 지방을 섞은 다음 완전히 녹을 때까지 전자레인지나 수조에서 가열하세요. 버터를 우유와 섞고 따뜻해질 때까지 혼합물을 다시 가열하세요. 혼합물에 효모와 약간의 설탕을 첨가하여 먹이십시오. 효모가 5-7 분 동안 활성화 될 때까지 기다린 후 계란, 남은 설탕, 소금, 바닐린을 넣고 섞습니다.
밀가루를 베이킹 파우더와 잘 섞은 다음 버터-우유 혼합물에 첨가합니다. 반죽을 믹서로 10-12분 동안 반죽하세요. 그런 다음 밀가루를 뿌린 작업대로 이동하여 반죽을 5 분 더 반죽하고 용기에 식물성 기름을 바르고 반죽 덩어리를 깔고 따뜻한 곳에 약 1 시간 반 동안 발효시킵니다. 다음으로 반죽을 여러 부분으로 나누고 평평한 케이크로 말아서 잼 위에 놓을 수 있습니다. 완성 된 파이의 가장자리를 만두처럼 꼬집어 중앙에 구멍을 남기거나 다른 편리한 방법으로 밀봉합니다.
굽기 전에 빵에 버터나 식물성 기름을 바르는 것이 좋습니다. 잼이 들어간 파이는 180도에서 구워집니다. 30분이면 테이블 위에 장밋빛 파이가 생기기에 충분합니다.
잼이 들어간 맛있는 파이
재료:
- 물 - 250ml;
- 건조 효모 - 7g.
- 백설탕 - 60g;
- 밀가루 - 500g;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 버터 - 80g.
준비
따뜻한 물 250ml에 효모를 희석하여 요리를 시작합니다. 용액에 설탕 한 스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 남은 설탕을 체로 쳐진 밀가루와 섞는다. 계란 1개, 녹인 버터를 건조한 혼합물에 넣고 효모 용액을 붓습니다. 반죽을 약 1시간 30분 동안 발효시킨 후 여러 부분으로 나눕니다. 각 부분을 평평한 케이크로 굴려서 중앙에 놓고 가장자리를 꼬집습니다. 빵에 달걀물을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 180도에서 약 30분 동안 조리됩니다.
