집 → 바레니키 화이트 나이트 샐러드 단계별 레시피. 오리지널 샐러드 "백야"를 만드는 방법. 치킨과 함께하는 '백야'

화이트 나이트 샐러드 단계별 레시피. 오리지널 샐러드 "백야"를 만드는 방법. 치킨과 함께하는 '백야'

재료:

고기 (모든 것) - 0.5kg.
감자-2 개
당근-1 개
양파 - 1 개
절인 버섯 - 200-250 그램.
치즈 - 200-250g.
채소 (모든 것) - 1 묶음.
튀김용 식물성 기름.
사워 크림.
마요네즈.
레몬.

낭만주의자들을 위한...

로맨틱한 이름으로 " 백야» 단순하지만 놀라운 숨김 맛있는 샐러드. 모든 주부는 가장 간단하고 저렴한 재료를 가지고 그러한 전채 요리를 준비 할 수 있으며 그 결과는 축제 테이블의 손님과 가족 저녁 식사 중에 사랑하는 사람 모두가 즐길 수 있습니다.

제외하고 클래식 레시피 White Night 샐러드에는 다양한 변형이 있으며 그중 모두가 스스로 요리를 찾을 것입니다.

"백야" 샐러드는 고기가 풍부하며 훈제, 삶은 돼지고기 또는 쇠고기, 우설, 심지어 생선 전채를 포함한 닭고기로 준비됩니다. 고기 재료 외에도 신선하고 삶은 야채(감자, 양파, 당근, 사과, 배추등) 뿐만 아니라 치즈, 삶은 계란, 녹지.

연인 오리지널 요리파인애플이나 셀러리를 곁들인 "백야"샐러드를 준비하고 표준 마요네즈에 국한되지 않는 드레싱을 시험해 볼 수도 있습니다.

"백야"샐러드는 사진에서 볼 수 있듯이 아름답고 매우 맛있습니다. 모든 재료가 놀라운 방식으로 결합되어 섬세한 질감과 신선한 악센트로 강조되는 진정한 맛의 조화를 만들어 내기 때문입니다.

단계별 조리법은 "백야"샐러드를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 이전에 요리사로 시도해 본 적이없는 사람들에게도 맛있을 것입니다. 새로운 것으로 손님을 놀라게 하려면 이 요리를 시도해 보세요.

준비

고기를 미리 끓는 물에 담가서 삶아야 합니다. 쇠고기는 조각의 크기에 따라 최소 1.5시간, 돼지고기는 1시간 동안 끓인 후 조리합니다. 완성된 고기를 국물에서 꺼내지 않고 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.
또한 감자를 삶아 식힌 다음 껍질을 제거하고 갈아야 합니다. 굵은 강판.
당근을 껍질을 벗기고 같은 강판에 갈아주세요.
양파를 얇은 반 고리 모양으로 자른 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 끝나기 몇 분 전에 설탕을 조금 넣어 양파를 캐러멜화할 수 있습니다.
버섯은 칼로 잘라서 썰어주세요. 뭐든지 고기랑 제일 잘어울려요 산림 버섯, 예를 들어 꿀 버섯이나 흰색 버섯. 샴 피뇽은 닭고기와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.

별도로 드레싱을 만들어야합니다. 이렇게하려면 마요네즈와 사워 크림을 같은 비율로 섞고 원하는 경우 다진 허브, 갈은 후추 또는 마늘을 추가하십시오. 소스를 더 부드럽게 만들고 싶다면 사워 크림을 더 추가해야합니다.

샐러드는 여러 겹으로 배치해야 하며 이를 위해서는 크고 평평한 접시나 깊은 유리 그릇이 적합합니다.

먼저 버섯을 깔고 층으로 덮어야합니다 튀긴 양파그리고 윤활유를 듬뿍 발라주세요 사워 크림 소스.
다음 단계에서는 삶은 감자를 고르게 펴고 소스를 바르고 강판 당근으로 덮습니다.
다음 층에 고기를 놓고 사워 크림과 마요네즈 드레싱을 넉넉하게 부어주세요.
치즈를 굵게 갈아 샐러드 위에 뿌려 마무리합니다.

접시를 냉장고에 넣어 담그고 서빙하기 전에 신선한 허브 가지와 레몬 조각으로 장식하십시오.

옵션

닭고기로 "백야"를 만들 수도 있습니다. 이 샐러드는 더 가볍고식이 요법이 될 것입니다.

이렇게하려면 필렛을 삶아 잘게 자릅니다.
계란을 삶아서 포크로 잘게 썰어서 흰자와 노른자를 분리하세요.
후자는 마요네즈와 결합되어야합니다.
양파를 기름에 튀기고 절인 샴 피뇽을 자릅니다.
사과와 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
흰자를 제외한 모든 것을 샐러드 그릇에 넣고 사워 크림 드레싱, 마요네즈, 노른자를 부어 섞습니다.
완성된 접시를 뿌리고 달걀 흰자그리고 원하는 대로 장식해 보세요. 즉시 서비스 가능합니다.

이 "백야"샐러드에는 셀러리 뿌리를 추가하고 조각으로 자르면 전채 요리가 더욱 건강해집니다. 닭고기와 셀러리를 곁들인 "백야" 샐러드는 매일 먹기에 적합합니다. 계란과 버섯을 전혀 추가할 필요가 없습니다. 예를 들어 Antonovka와 같은 스낵에는 신맛과 향기로운 사과를 추가하는 것이 좋습니다. 절인 양파는 요리의 맛을 잘 강조합니다.

파인애플을 곁들인 White Nights 샐러드 레시피는 축제 잔치를 준비하는 데 이상적입니다.

치킨 필레는 얇은 입방체로 자른 후 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다.
원하는 경우 닭고기에 소금과 후추를 뿌리십시오.
배추를 잘게 썰어 샐러드볼에 담고 마요네즈를 섞은 드레싱 위에 붓고, 간장그리고 다진마늘.
튀긴 필레를 양배추 위에 놓고 같은 소스를 다시 부어주세요.
다음 층은 잘게 썬 파인애플과 올리브 링입니다.
샐러드 위에 소스를 다시 부은 다음 강판 치즈를 넉넉하게 뿌립니다.
파인애플을 곁들인 화이트 나이트 샐러드를 냉장고에 1~2시간 동안 넣어두세요.

오늘 기사에서는 장식뿐만 아니라 독특하고 맛있고 정교한 샐러드를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 축제 테이블, 하지만 시간도 많이 걸리지 않을 것입니다. 그래서 우리는 여러분의 관심을 끌었습니다. 놀라운 요리법샐러드 "밤"

백야 샐러드 레시피

재료:

절인 버섯 – 200g;
양파 – 2 개;
감자 – 2 개;
당근 – 1 개;
채소, 레몬 - 장식용;
삶은 고기 (혀 가능) – 300g;
단단한 치즈 – 250g;
사워 크림과 마요네즈-맛보기.

준비

먼저 절인 버섯을 잘게 썰어 샐러드 그릇에 담습니다. 이제 껍질을 벗겨보겠습니다. 양파, 반 고리로 자르고 볶습니다. 식물성 기름황금빛 갈색까지. 완전히 식힌 뒤 버섯 위에 올려주세요. 그런 다음 마요네즈와 사워 크림을 섞고 샐러드에 소스를 바르십시오. 감자를 껍질에 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 굵은 강판에 다음 층을 갈아줍니다. 소스에 윤활유를 바릅니다. 생당근껍질을 벗기고 갈아주세요. 이제 삶은 고기를 작은 입방체로 자르고 당근 위에 놓습니다. 소스로 다시 철저히 윤활하고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 서빙하기 전에 화이트 나이트 샐러드를 레몬 조각과 신선한 허브로 장식하세요.

낮과 밤 샐러드 레시피

재료:

훈제 닭 가슴살 – 200g;
움푹 패인 자두 – 200g;
계란 – 3 개;
샴 피뇽 – 300g;
양파 – 1 개;
마요네즈 – 200ml;
단단한 치즈 – 200g.

준비

그래서 우리는 이 샐러드를 다음 순서로 마요네즈로 코팅하여 층으로 배치합니다. 샐러드볼 바닥에 깍둑썰기한 스모크의 첫 번째 층을 놓습니다. 치킨 필렛피부 없이. 그런 다음 씻어서 말리고 다진 자두를 얇은 조각으로 자르고 삶은 계란을 입방체로 자릅니다. 그 위에 양파와 함께 볶은 버섯을 올려주세요. 마요네즈로 모든 것을 코팅하는 것을 잊지 마십시오. 마지막으로 샐러드에 굵게 간 치즈를 뿌립니다.

남부 밤 샐러드 레시피

이 샐러드는 과일과 야채를 섞어서 놀랍도록 맛있습니다.

재료:

바나나 – 3개;
크랩 스틱 – 200g;
캔 옥수수– 200g;
계란 – 3 개;
절인 오이 – 2 개;
양파 – 1 개;
마늘 – 1쪽;
마요네즈 - 맛보기.

준비

그러니 바나나를 가져다가 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 양파를 자르고 절인 오이를 조각으로 자릅니다. 다음으로 치즈와 크랩 스틱을 굵은 강판에 갈아주세요. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 잘게 썬 삶은 달걀, 마늘 프레스로 짜낸 마늘, 옥수수를 넣습니다. 샐러드에 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

별이 빛나는 밤 샐러드 레시피

재료:

올리브 - 100g;
계란 – 3 개;
감자 – 3 개;
마요네즈 - 맛보기;
양파 – 1 개;
절인 버섯 – 150g;
닭다리- 100 그램;
크랩 스틱 – 2개;
당근 – 1 개;
간물- 1개

준비

닭다리를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 꺼내 식힌다. 별도의 냄비에 계란과 감자를 삶아 물기를 빼고 식힙니다. 한편, 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기와 야채가 아직 식지 않았다면 샐러드 장식을 준비하십시오. 절인 오이와 당근은 모양대로 잘라주세요 , 그리고 에서 게 막대기별.

이제 다리를 잘게 자르고 (또는 단순히 섬유질로 분해) 감자를 굵은 강판에 갈아서 흰자를 노른자에서 분리하고 미세한 강판에 따로 갈아줍니다.

모든 재료가 준비되면 먼저 다진 햄, 마요네즈 코팅, 튀긴 양파를 곁들인 절인 버섯, 마요네즈를 곁들인 강판 감자, 노른자, 흰색 순서로 샐러드를 층으로 배치하기 시작합니다. 모든 것을 마요네즈로 코팅하고 잘라낸 야채와 게살로 장식합니다.

냉장고에 맛있는 것이 하나도 없을 때 많은 사람들은 우울함을 느낄 수 있습니다. 오늘 우리는 이 상황에 맞서 백야 샐러드를 준비하겠습니다. 이것 맛있는 요리축제 테이블과 일상 생활 모두에서 명예로운 자리를 차지할 것입니다. 게다가 이 샐러드는 포만감이 커서 메인 요리를 쉽게 대체할 수 있다는 점을 명심하세요. 사실, 엄격한 식단을 유지하는 사람들에게는 White Night 샐러드가 여전히 금기 사항입니다. 지방과 단백질 함량이 높지만 오늘은 저칼로리 버전을 준비하려고 노력하겠습니다.

제품 선택

샐러드 재료에 대한 간단한 목록을 제공하는 것이 아니라 제품을 선택할 때 매우 조심하라고 조언합니다. 결국 샐러드의 각 구성 요소에는 고유한 소리가 있어야 합니다. 그 중 하나를 교체하거나 품질을 절약하면 완전히 다른 맛을 얻을 수 있습니다. 다음은 간단한 예입니다. 백야 샐러드에는 절인 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 신맛이 나고 바삭바삭하며 후추 맛이나 악취가 없어야 합니다. 버섯을 선택할 때 소금물과 생산 날짜에주의하십시오. 항아리 안의 물은 깨끗해야 합니다. 그리고 내년 가을에 만들어야 합니다. 이 경우 귀하의 선택이 맞습니다. 섞인 항아리를 가져가지 말라 다양한 버섯. 그리고 그러한 버섯을 집에서 만든 버섯으로 바꾸려고하면 전체 샐러드의 맛이 완전히 달라집니다. 실험을 위해 시도해 보세요.

따라서 제품 목록은 다음과 같습니다. 절인 버섯 1병, 양파(2개), 생당근삶은 감자 2개, 모든 종류의 고기 300g, 단단한 치즈 250g. 드레싱에는 마요네즈가 필요하고 양파 튀김에는 식물성 기름이 필요합니다. 물론 감자가 어리고 부서지지 않고 고기가 잘 익으면 더 좋습니다. 치즈는 너무 짜거나 매워서는 안됩니다. 중성적인 맛이 좋습니다. 그럼 요리를 시작하겠습니다.

"백야" 샐러드 준비: 단계별 레시피

샐러드는 원하는만큼 빨리 만들어지지는 않지만 미리 준비할 수 있습니다. 버섯은 최대한 칼로 썰어주세요. 양파를 아주 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 삶은 감자굵은 강판에 갈아야합니다. 당근도 똑같이 할 것입니다. 단, 더 작게 갈아주세요. 고기는 작은 입방체로 잘립니다. 고기가 단단할수록 큐브는 작아집니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 백야 샐러드를 겹겹이 쌓을 수 있도록 모든 준비가 완료되었습니다. 먼저 버섯, 그다음 양파, 감자. 마요네즈로 모든 것을 윤활하십시오. 다음은 당근과 고기입니다. 마요네즈의 또 다른 층. 치즈로 모든 것을 뿌린다. 이 하얀 가루 때문에 샐러드라는 이름이 붙었습니다.

저칼로리 옵션

위에 보이는 사진의 "백야"샐러드는 칼로리가 적게 만들어졌습니다. 하지만 맛도 조금 다릅니다. 그러니까 마요네즈 대신에 사워크림을 가져다가 넣어주세요 레몬 주스그리고 발사믹 식초. 이 소스는 마요네즈와 비슷합니다. 매운맛을 위해 마늘을 추가할 수 있습니다. 양파를 튀기지 않고 끓는 물을 부어 물과 식초에 살짝 담그십시오. 고기는 우리가 가져갈게 닭고기 가슴살, ㅏ 단단한 치즈지방 비율이 낮은 것을 선택하십시오. 우리는 가능한 모든 곳에서 칼로리를 절약했습니다. 많이 드세요!

우리는 매우 낭만적이고 준비하기 쉬운 샐러드를 여러분의 관심에 선물합니다. 축제의 잔치"백야". 샐러드의 재료는 완벽하게 결합되어 맛, 부드러움, 가벼움의 특별한 조화를 이루고 즐거운 뒷맛을 남깁니다. 손님을 놀라게 하고 싶다면 이 샐러드를 꼭 준비하세요. 손님도 기뻐할 것입니다.

단계별 레시피

재료	수량
고기 (돼지 안심) -	250g
감자들 -	2개
당근(대) -	1개
절인 버섯 -	230g
하얀 양파 -	1개
단단한 치즈 -	100 그램
사워 크림, 마요네즈 소스 -	각 150g
마늘 -	2-3 정향
갈은 후추 -	맛
녹지 -	맛
요리 시간: 40분	100g당 칼로리 함량: 179Kcal

백야 샐러드 준비하기:

치킨과 함께하는 '백야'

돼지고기 대신 닭고기로 만든 화이트 나이트 샐러드는 더 가볍고 다이어트에 좋은 것으로 간주됩니다. 또한이 요리법은 요리 과정이 단순화되어 겹쳐질 필요가 없기 때문에 확실히 마음에들 것입니다. 사과와 치즈의 조합은 샐러드에 특별한 맛과 약간의 "프랑스 모티브"를 부여합니다.

재료:

치킨 필레 – 200g;
닭고기 달걀(완숙) – 4개;
빨간색 또는 양파 – 1 개;
절인 버섯 – 1병(250g);
사과 (신맛) – 1 개;
치즈 듀럼 품종– 100-150g;
사워 크림 10% - 350ml.

활성 조리 시간: 40분

100g당 영양가: 155kcal.

준비:

필레를 10분 동안 끓인 다음 잘게 자릅니다.
완숙 계란의 경우 노른자와 흰자를 분리하세요. 포크로 둘 다(별도의 그릇에) 으깨십시오.
샐러드 드레싱 준비 : 이렇게하려면 으깬 노른자와 저지방 사워 크림을 결합하십시오.
사과와 치즈를 갈거나 얇게 자릅니다.
절인 버섯을 조각으로 자릅니다.
양파를 얇은 반 고리로 자르고 끓는 식물성 기름에 볶습니다.
준비된 모든 재료 (단백질 제외)를 깊은 샐러드 그릇에 넣고 사워 크림 소스로 간을 한 후 섞습니다. 샐러드 상단을 아름답게 다듬고 으깬 달걀 흰자를 뿌린 다음 원하는 경우 신선한 허브로 장식하십시오.

그들에 대해 높은 칼로리 함량? 가벼운 다이어트 식단을 만들어 보세요 레이어드 샐러드"백야". 그것은 그 맛으로 당신을 놀라게 할 것이며 당신의 모습을 망치지 않을 것입니다.