우설 샐러드는 어떤 경우에도 풍성하고 건강하며 독창적인 요리입니다. 혀 샐러드 : 버섯과 당근을 곁들인 맛있는 요리법 "Juicy Luxury"

혀 샐러드가 많이 있습니다.
내가 한 번 이상 준비한 것 중 하나는 다음과 같습니다.
삶은 혀, 햄, 삶은 닭고기 필레, 절인 버섯, 치즈-모든 것이 스트립으로 자르고 (치즈는 갈아서) 모두 같은 부분으로 자릅니다.
마요네즈로 간을하고 계피를 뿌리면 바로 경고하겠습니다. 샐러드는 풍성하지만 무겁고 남성에게 딱 맞습니다.

스트립으로 자른 쇠고기 혀를 추가하십시오.
양파, 계란을 곁들인 튀긴 버섯. 연료를 보급하다
마요네즈를 바르고 그 위에 치즈가루를 뿌리고
다진 호두

혀가 들어간 샐러드 "리투아니아어" ined
쇠고기 또는 돼지 혀 - 350g;
절인 오이 – 두 조각;
신선한 오이 – 두 조각;
절인 버섯 – 100g;
딜 그린;
마요네즈.

요리 과정:

이 샐러드에서 가장 중요한 것은 주성분 인 혀를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 소금과 다양한 향신료 및 월계수 잎을 첨가하여 혀를 물에 끓여야합니다. 혀가 익은 후에는 껍질을 제거하고 조각으로 잘라야합니다.

신선하고 절인 오이는 빨대로 잘게 썬다. 절인 버섯을 입방체로 자릅니다. 그런 다음 샐러드 그릇에 다진 혀, 절인 신선한 오이, 버섯, 잘게 썬 딜을 넣고 마요네즈를 넣고 섞습니다.

혀가 들어간 샐러드

혀 샐러드 재료:

삶은 쇠고기 또는 돼지 혀 100gr., 녹색 오이 100gr., 치즈 50-70gr., 껍질을 벗긴 호두 50gr., 마요네즈, 소금.
혀 샐러드 준비:

혀를 삶아 식힌다. 얇은 조각으로 자릅니다. 신선한 오이를 혀와 같은 크기로 자릅니다.

잘게 썬 오이와 함께 치즈를 혀에 갈아주세요. 아직 샐러드에 호두를 넣지 말고 손으로 자르세요.

샐러드에 소금을 뿌리세요. 마요네즈에는 소금이 충분하지 않습니다. 마요네즈로 샐러드에 양념을 치고 아름다운 형태로 놓습니다. 샐러드 위에 잘게 썬 호두를 올려주세요.

혀가 들어간 샐러드
우설
절인 것
완두콩
치즈
상추 잎
피망
덩어리 또는 흰 빵
마요네즈
식물성 기름
혀 샐러드 만들기

포크로 혀끝을 찔러도 쉽게 찔릴 수 있으면 다 익은 것이고, 그렇지 않다면 좀 더 익혀주세요.
혀가 익으면 아주 찬물에 넣어 껍질을 제거하고 다시 뜨거운 국물에 넣어 식을 때까지 기다립니다.
덩어리에서 빵 껍질을 자르고 (선택 사항) 입방체로 자르고 식물성 기름을 뿌리고 볶습니다.
혀, 오이, 치즈, 후추를 조각으로 자르고 완두콩을 추가하고 모든 것을 마요네즈와 섞은 다음 양상추와 크루통으로 장식합니다.
건포도와 고추냉이를 곁들인 소스
제품:
우설 1개: 양파 1개, 당근, 셀러리 뿌리.
소스 : 3 큰술. 버터 숟가락, 2 큰술. 밀가루 숟가락, 2-3 큰술. 씨없는 건포도 숟가락, 양 고추 냉이 뿌리 1 개, 소금 및 설탕 맛.
요리 방법:
1. 가공된 우설을 양파, 당근, 셀러리와 함께 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 곡물을 가로 질러 펄프를 조각으로 자릅니다.
2. 소스 준비: 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 혀를 끓인 국물을 소량으로 희석한다. 씻은 건포도와 갈은 양 고추 냉이 뿌리를 소스에 추가합니다. 입맛에 맞게 소금과 설탕으로 간을 해주세요. 저어주고 양조하고 소스를 혀 조각 위에 붓습니다.

간식 “혀를 삼키네요”
제품:
우설 1개: 당근 1개, 양파 1개, 파슬리 뿌리, 소금. 소스: 새콤달콤한 사과 4-5개, 1-2 큰술. 레드 와인 숟가락, 레몬 1개 향, 설탕, 소금.
요리 방법:
1. 당근, 양파, 파슬리 뿌리를 통째로 넣고 혀를 삶아줍니다. 마지막에 소금을 넣으십시오. 완성된 혀는 찬물에 껍질을 벗겨내고 얇게 썬 후 그 위에 약간의 국물을 부어줍니다.
2. 소스를 준비합니다. 사과를 4등분으로 자르고 냄비에 소량의 물을 넣고 끓입니다. 체를 통해 문지릅니다. 와인, 갈은 레몬 제스트, 설탕, 소금을 넣어 맛을 낸 후 끓입니다.
3. 서빙 전 소스를 혀 위에 붓고 허브나 야채로 장식합니다.

스낵 "플라워"
제품:
우설 1개: 양파 1개, 소금, 후추.
서빙용: 250g. 생 훈제 소시지, 올리브 또는 블랙 올리브, 딜, 파슬리.
요리 방법:
1. 양파, 소금, 후추를 넣고 혀가 부드러워질 때까지 끓입니다. 식힌 후 결 방향으로 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 평평한 접시에 혀 조각과 소시지를 꽃잎 모양으로 번갈아 가며 놓습니다. 올리브나 블랙올리브를 가운데에 올려주세요. 채소로 장식하십시오.

혀와 견과류를 곁들인 샐러드
제품:
600g용. 우설 삶은 것 : 삶은 감자 3개, 홍고추 1개, 절인 오이 5~6개, 삶은 계란 3개, 100g. 단단한 치즈, 굵게 다진 호두 1/2컵, 달콤한 적양파 1개, 마요네즈, 소금.
요리 방법:
1. 우설, 감자, 피망, 오이를 잘게 썬다. 양파를 잘게 자르고 계란과 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 견과류를 마른 프라이팬에 볶아주세요.
2. 준비된 재료를 투명한 유리잔이나 샐러드 그릇에 겹겹이 놓습니다. 1층 - 감자, 2층 - 양파, 3층 - 혀 반개, 4층 - 피망, 5층 - 오이, 6층 치즈, 7층 - 남은 혀, 8층 - 계란, 9 번째 - 견과류. 소량의 마요네즈와 살짝 소금으로 각 층에 그리스를 바르십시오.

혀와 치킨 샐러드
제품:
150g용. 삶은 혀 : 200g. 삶은 치킨 필레, 신선한 오이 1-2개, 절인 오이 1-2개, 삶은 계란 3개, 파, 딜, 마요네즈, 소금.
요리 방법:
1. 닭고기 필레, 혀, 오이를 조각으로 자르고 계란을 입방체로 자릅니다.
2. 모든 것을 섞고 마요네즈로 간을하고 필요한 경우 소금을 추가합니다.
3. 완성된 샐러드를 샐러드 볼에 담고 다진 허브로 장식한 후 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.

샐러드 "드래곤을 위한 미끼"
제품:
삶은 돼지 혀 1개 기준: 100g. 껍질을 벗긴 호두, 300g. 삶은 쇠고기, 셀러리 줄기, 딜 1 묶음, 소금, 후추 간 것, 마요네즈.
요리 방법:
1. 삶은 고기와 혀를 중간 크기의 입방체로 자르고 견과류를 칼로 자릅니다 (너무 많지는 않음). 셀러리를 자르고 딜을 아주 잘게 썬다. 모든 제품을 결합하고 혼합하십시오.
2. 드레싱은 마요네즈와 소금, 후추를 섞어 잘 섞어줍니다.
3. 준비된 혼합물로 샐러드에 양념을 하고 섞은 후 냉장고에 2~3시간 동안 넣어둡니다.

매콤한 드레싱을 곁들인 혀 샐러드
제품:
돼지 혀 2개 기준: 100g. 소금에 절인 버섯, 삶은 당근 1개, 파, 파슬리, 딜, 필요에 따라 갈은 후추와 소금으로 맛을 냅니다.
드레싱용: 크림 0.5컵, 1큰술. 갈은 양 고추 냉이 뿌리 숟가락, 소금 맛.
요리 방법:
1. 혀를 삶아 껍질을 벗겨 식힌 후 얇게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 파, 파슬리, 딜을 씻어서 말리고 자릅니다.
2. 준비한 재료와 소금, 후추를 섞어 맛을 냅니다. 양 고추 냉이 뿌리로 크림을 채찍질하고 소금을 첨가하여 맛을 낸 다음 결과 혼합물로 샐러드에 양념을하십시오.

"폴리얀카" 샐러드
제품:
삶은 혀 1개 : 오이 2개, 삶은 계란 3개, 300g. 튀긴 버섯, 파, 딜, 마요네즈.
장식용: 삶은 계란 1-2개.
요리 방법:
1. 혀, 오이, 계란을 깍둑썰기하여 샐러드 그릇에 담습니다. 버섯을 넣고 마요네즈로 간을 한 다음 잘게 썬 허브를 섞고 뿌립니다.
2. 달걀 노른자를 갈아서 작은 공 모양으로 만들어주세요. 흰자를 조각으로 자릅니다. 샐러드에 데이지 형태로 놓으십시오.

샐러드 "집에서의 휴일"
제품:
200g용. 삶은 돼지 혀 : 200g. 게살, 삶은 달걀 4개, 오이 2개, 다진 호두 한 줌, 마요네즈, 소금.
장식용: 다진 채소.
요리 방법:
1. 혀를 조각으로 자르고 게살, 계란, 오이를 입방체로 자릅니다.
2. 모든 것을 섞고 견과류, 소금을 넣고 맛을 낸 다음 마요네즈로 간을합니다.
3. 서빙할 때 다진 허브로 샐러드를 장식합니다.

샐러드 "가지를 곁들인 혀"
제품:
200g용. 삶은 송아지 혀: 가지 1개, 100g. 신선한 냉동 녹색 완두콩, 달콤한 고추 1개, 토마토 1개, 마늘 1쪽, 파슬리, 식물성 기름, 마요네즈, 소금.
요리 방법:
1. 가지는 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 소금을 뿌려 10분간 놓아둡니다. 그런 다음 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 완두콩은 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 토마토와 씨를 뿌린 달콤한 고추를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 가지와 완두콩, 고추, 토마토를 섞습니다. 프레스를 통과한 마늘을 추가합니다. 소금, 마요네즈로 맛을 낸다.
4. 샐러드를 샐러드 그릇에 넣고 그 위에 혀 조각을 놓고 다진 허브를 뿌립니다.

'블루-레드' 샐러드
제품:
300g용. 삶은 혀 : 300g. 붉은 양배추, 토마토 1개, 2큰술. 통조림 옥수수 숟가락, 계란 2개.
드레싱용: 150g. 마요네즈, 마늘 3쪽, 1티스푼. 겨자 숟가락, 딜 1 묶음.
요리 방법:
1. 삶은 우설의 껍질을 벗겨 얇게 썬다. 양배추를 얇게 채썰어주세요. 충전물에서 옥수수를 걸러 내고 토마토와 계란을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 마늘과 머스타드를 넣고 프레스를 거쳐 섞는다. 마요네즈, 잘게 썬 딜을 넣고 다시 잘 섞습니다.
3. 준비된 모든 제품을 합치고 섞은 후 드레싱을 위에 펴 바릅니다. 서빙 직전에 샐러드를 섞습니다.

“콘서트너” 샐러드
제품:
작은 삶은 혀 1개: 단단한 배 1개, 방울토마토 5-6개, 200g. 단단한 치즈, 양상추 또는 배추 1단, 후추, 소금.
크루통: 흰 빵 2-3조각, 마늘 1-2쪽, 2큰술. 식물성 기름 숟가락.
드레싱용: 200g. 마요네즈, 1 큰술. 겨자 숟가락, 1 큰술. 준비된 양 고추 냉이 한 숟가락, 마늘 2-3 쪽, 후추 가루, 소금.
요리 방법:
1. 마늘을 식물성 기름에 볶은 후 팬에서 꺼냅니다. 작은 입방체로 자른 빵을 마늘 오일에 볶습니다.
2. 드레싱은 마요네즈와 머스터드, 양 고추 냉이, 마늘을 프레스에 통과시켜 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
3. 혀를 조각으로 자르고, 배를 작은 입방체로, 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 양상추 잎을 조각으로 찢습니다.
4. 큰 접시에 준비된 재료를 층으로 놓습니다. 첫 번째 층-상추, 두 번째-배, 세 번째-혀, 소금과 후추 추가, 네 번째-토마토, 소금 추가. 모든 층에 드레싱을 붓습니다. 그런 다음 샐러드 표면에 크루통을 펴고 강판 치즈를 두껍게 뿌립니다. 냉장고에 20~30분 동안 넣어두세요.
혀가 들어간 샐러드 "Spring Glade"

돼지 혀 1개 (고기도 사용 가능하지만 혀가 이상적입니다)
햄 200gr.
계란 3개
치즈 200gr.
샴 피뇽 200gr.
마요네즈 200gr.

봄 초원을 만들려면:

올리브 1병
토마토 1개
양파 1개 작은
파, 파슬리

준비:

잘 소금물에 혀를 삶아서 입방체로 자릅니다.
햄을 잘라낸 혀보다 작은 크기로 큐브로 자릅니다.
계란을 삶아 흰자를 굵은 강판에 갈아서 흰자 절반을 장식용으로 남겨 둡니다.
샴피뇽을 자르고 양파 없이 볶습니다.
굵은 강판에 치즈를 갈아서 고운 강판에 노른자를 갈아줍니다.
다음 순서로 레이어를 배치합니다.
1층-혀,
두 번째 층 – 샴 피뇽,
3층 - 달걀 흰자,
4층 - 햄,
5층 – 치즈,
6층 - 계란 노른자
마요네즈로 각 층을 잘 윤활하십시오. 최상층 (노른자)에 그리스를 바르지 마십시오.
잘게 썬 파를 샐러드 측면에 뿌립니다.
샐러드를 10시간 동안 끓이세요.
서빙하기 전에 샐러드 상단을 벌(블랙 올리브 자르기, 벌 몸통 접기, 치즈 조각과 올리브 고리 번갈아 가며 만들기, 치즈로 날개 만들기), 토마토 무당벌레, 달걀 흰자 꽃, 양파, 올리브로 샐러드 상단을 장식하세요. 반지, 허브.
혀와 피클을 곁들인 샐러드
혀와 피클을 곁들인 샐러드는 간단한 조리법이지만 전혀 색다른 맛을 선사합니다. 그것을 준비하려면 우설을 향신료와 함께 삶아 껍질을 제거하고 얇게 자릅니다. 두 개의 중간 당근, 같은 양의 감자와 셀러리 뿌리를 끓입니다. 준비된 야채와 절인 오이 50g을 입방체로 자르고 식초 20ml와 식물성 기름 40ml를 섞어 간을하고 소금과 후추를 첨가합니다. 접시에 혀 조각을 놓고 허브와 삶은 달걀 조각으로 장식합니다.

혀와 버섯 샐러드
혀와 버섯을 곁들인 샐러드 요리법은 맛이 뛰어날뿐만 아니라 준비 속도도 좋습니다. 삶은 혀 300g과 햄 150g을 얇게 조각으로 자르고 절인 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽) 200g을 작은 입방체로 자릅니다. 사과 1개를 굵은 강판에 갈아서 신선한 오이를 얇게 자릅니다. 샐러드의 모든 재료를 혀와 버섯과 섞고 마요네즈와 소금으로 맛을 냅니다. 아름다움을 위해 칵테일 샐러드 그릇에 넣고 치즈나 허브로 장식할 수도 있습니다.

혀와 치즈 샐러드
그리고 여기 또 다른 흥미로운 옵션이 있습니다. 혀와 치즈를 곁들인 샐러드, 혀와 치즈를 좋아하는 모든 사람을위한 절묘한 요리법입니다. 삶아서 껍질을 벗긴 혀 500g을 조각으로 자르고 식물성 기름에 살짝 튀겨야합니다 (나중에 혀를 냅킨에 올려두면 여분의 기름을 쉽게 제거 할 수 있습니다). 계란 4개를 삶아 입방체로 자르고, 신선한 오이 200g을 조각으로 자르고, 단단한 치즈 100g을 굵게 갈아줍니다. 모든 재료를 섞고 마요네즈, 잘게 다진 허브 및 소금을 넣어 맛보십시오. 양파 깃털은 독창성을 더할 것입니다.

혀와 자두 샐러드
다음 샐러드에서 볼 수 있듯이 혀는 자두와 잘 어울립니다. 감자 괴경 4-5개, 계란 8개, 중간 크기의 혀를 삶습니다. 감자, 계란, 단단한 치즈 300g을 굵은 강판에 갈아서 혀와 미리 찐 자두 (20 개)를 얇게 자릅니다. 감자, 혀, 자두, 계란, 치즈 등 재료를 층으로 배치하십시오. 마요네즈로 층을 코팅하고 파로 상단을 장식합니다. 원하는 경우 으깬 호두를 자두와 함께 샐러드에 추가할 수 있습니다.


혀가 들어간 샐러드 "축제"
그리고 마지막으로 우설, 치즈, 신선한 야채를 조합한 레시피로 만든 오리지널 명절 샐러드입니다. 삶은 혀, 절인 오이, 단단한 치즈, 피망을 잘게 자릅니다. 위 재료에 완두콩 통조림을 넣고 마요네즈와 소금으로 샐러드에 간을 해주세요. 흰 빵을 가져다가 입방체로 자르고 해바라기 기름을 뿌린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 혀 샐러드에 준비된 크루통을 뿌리고 녹색 양상추 잎으로 장식합니다.

혀가 들어간 피가로 샐러드
송아지 혀 - 100g
당근-1 개
양파 - 1 머리
소금
말린 후추 열매
삶은 사탕무 - 80g
셀러리 뿌리 - 80g
그린 샐러드 잎 - 40g
멸치 - 필레 20g
토마토 - 80g
마요네즈 - 100g
요리 방법:
당근, 양파, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 혀를 요리한 다음 찬물에 넣고 식히지 않고 껍질을 벗겨냅니다.

깨끗한 혀를 같은 국물에 넣고 끓여서 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 셀러리를 조각으로 자르고 소금물에 삶아 식힌다. 멸치 필레와 양상추를 조각으로 자르고 비트를 조각으로 자릅니다.

준비된 제품을 잘 섞고 마요네즈로 간을 한 다음 샐러드 그릇에 담습니다.

잘게 다진 껍질을 벗긴 토마토를 위에 올려주세요.

혀가 들어간 샐러드 "에바"
필요한 재료: 삶은 우설 250g, 삶은 계란 5개, 단단한 치즈 150g, 절인 오이 3개, 자두 100g, 다진 호두 100g, 맛에 따라 마요네즈, 장식용: 오이 3조각, 1/ 당근 2개, 올리브, 바실리카 잎

1. 혀를 잘게 썬다. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요.
2. 오이를 입방체로 자릅니다. 자두 위에 끓는 물을 15분 동안 붓고 물기를 빼고 자두를 조각으로 자릅니다.
3. 접시에 층층이 놓고 마요네즈를 바르세요. 오이 – 달걀 1/2부분 – 자두 – 혀 – 달걀 1/2부분 – 견과류 1/2부분 – 치즈.
4. 완성된 샐러드에 남은 견과류를 뿌리고 올리브, 오이 슬라이스, 당근 슬라이스, 바질 잎으로 장식합니다. 1~2시간 동안 담가둡니다.

삶은 우설 - 300g
샴 피뇽 - 200g
양파 - 머리 2개
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
마요네즈 - 4 큰술. 숟가락

혀를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 기름에 볶습니다.

준비된 재료를 깔고 마요네즈를 부어주세요.

서빙할 때 샐러드를 허브로 장식하세요.

혀와 절인 양파 샐러드

삶은 우설~150g
중간 절인 오이 2개 ~100g
작은 양파 1개
케첩 ~2큰술
식물성 기름 2큰술
후추
2-3 큰술 파슬리와 고수를 문지릅니다.
양파 절임용:
소금, 설탕, 식초, 끓는 물

요리 방법:
양파를 반 고리로 자르고 매리 네이드에 붓습니다. 혀와 오이를 자르는 동안 충분히 재워주세요
혀와 오이를 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 짜내고 오이와 함께 혀에 추가합니다. 녹색 채소를 추가하고(고수가 마음에 들지 않으면 파슬리 1개를 추가할 수 있음) 윗부분을 조금 남겨둡니다. 여기에 케첩의 절반을 추가하고 오일과 후추를 추가합니다.
남은 케첩을 위에 붓고 허브를 뿌립니다.

혀 샐러드
우설(또는 돼지혀) 500g
절인 샴 피뇽 1 병
3~4개 절인 오이
계란 4개
치즈 70g
냉동 완두콩
마요네즈
머스타드

혀 샐러드 만들기

가급적이면 브러시를 사용하여 혀를 잘 씻으십시오. 찬물을 붓고 끓여서 소금을 넣고 거품을 걷어낸 후 약한 불로 최소 2시간, 최대 4시간 동안 조리합니다.
포크로 혀끝을 찔러서 쉽게 찔릴 수 있으면 다 익은 것이고, 그렇지 않다면 계속 조리하세요.
혀가 익으면 아주 찬 물에 담가 껍질을 제거하고 얇게 썬다.
버섯이 너무 작으면 통째로 두고, 크면 잘라주세요.
굵은 강판에 계란과 치즈를 갈아주세요. 완두콩을 가방에 담아 해동하십시오. 그렇지 않으면 건조되어 건조하고 아름답지 않습니다.
마요네즈에 겨자를 넣어 맛보세요. 머스타드가 싫으시면 마요네즈만 사용해도 됩니다.
레이어로 배치:
버섯 1개
마요네즈 2개
3개국어
마요네즈 4개
오이 5개
계란 6개
마요네즈 7개
치즈 8개
마요네즈 9개
완두콩 10개

혀가 들어간 샐러드 또는 혀 없이 지내는 방법
감자 4-5개
계란-8 개
언어 1 중급
치즈 300gr.
오이 6개 중간 크기
자두 20개
마요네즈
장식용 파

굵은 강판에 삶은 감자 1겹(레시피에는 포함되지 않음)
마요네즈 2겹
3겹으로 삶은 우설(송아지 고기, 소고기, 돼지고기)을 얇게 썬 것
마요네즈 4개
자두 5겹, 조각으로 자릅니다(자두를 좋아하지 않는 사람은 절인 버섯을 추가해도 됩니다. 효과가 있을 것 같아요)
굵은 강판에 계란 6겹
7층 마요네즈
레시피에는 신 사과가 필요했는데 넣지 않고 집에 달콤한 사과만 있었어요
굵은 강판 위에 8겹으로 쌓인 단단한 치즈
9층 마요네즈

그리고 레시피에 호두가 있었는데 저도 제외했어요. 왜냐면... 양조할 시간이 없을까 두려웠어요

그리고 모든 겹을 반복 한 후 파인애플 모양으로 절인 오이를 얹어 놓았습니다 (장식이 무너져서 죄송하지만 오늘은 상상력으로 충분했습니다). 약간의 신맛을 더해야한다고 생각했습니다. , 사과 대신 사과 없이도 맛있습니다.

샐러드 "후작"
우설 삶은 것 - 1개,

훈제 고기 (탄산염) – 300 gr.,
신선한 오이-2 개,

치즈 – 100g.,

맛볼 녹색.

요리 방법:

혀, 고기, 오이를 얇은 조각으로 자르고 강판 치즈를 넣고 마요네즈로 맛을 냅니다. 채소로 장식하십시오.
혀 샐러드
나는 모든 재료를 임의의 양으로 섭취합니다.
삶아서 잘게 썬 혀
원시 양파, 잘게 사각형으로 다진 것
가공 치즈, 갈은 것
한국산 당근 (직접 준비)
마요네즈

잘 섞은 뒤 마요네즈로 간을 하면 완성!
저는 소금을 넣지 않아요.

삶은 혀를 곁들인 샐러드
삶은 우설 – 120g;
오이 – 80g;
흰 양배추 – 120g;
닭고기 달걀 – 1개;
양상추 잎 – 4-5 조각;
마요네즈 – 75g;
파슬리 - 2 개의 가지;
통조림 완두콩 – 60g.

삶은 우설을 입방체로 자릅니다.
계란을 삶아 식힌 후 4등분으로 자릅니다.
신선한 흰 양배추를 조각으로 자르고 주스가 형성될 때까지 으깨십시오.
오이를 씻고 입방체로 자릅니다.
국물에서 완두콩을 걸러냅니다.
혀, 양배추, 오이, 완두콩을 그릇에 담습니다. 집에서 만든 마요네즈로 양념하고 저어주세요.

부분적으로 제공하려면 양상추 잎을 헹구고 말린 다음 접시에 아름답게 담으십시오. 섞은 재료를 위에 올리고 계란과 허브로 장식합니다.

혀가 들어간 샐러드
감자
언어
달걀
양파
당근
치즈
마요네즈
준비
감자 1개
2-마요네즈
3개 혀 빨대
4-단백질
5-마요네즈
튀긴 당근을 곁들인 양파 6개
마요네즈를 곁들인 7가지 치즈
8-노른자

리크와 오이 잎으로 장식합니다.
빠르고 쉽습니다.

샐러드 "그리스의 추억"
- 삶은 쇠고기 또는 돼지 혀 - 300g;

삶은 계란 - 4개 조각;

녹색 신 사과 - 2 개;

단단한 치즈 - 200g;

절인 양파 - 2 개;

절인 올리브 또는 블랙 올리브 - 1 병;

구운 땅콩 - 200g;

마요네즈 - 200g.

우리는 모든 재료를 층으로 배치하고 각 재료를 마요네즈로 덮습니다.

첫 번째 층: 혀를 후추와 소금으로 잘게 자릅니다.
두 번째 층: 절인 양파;
세 번째 층: 사과를 조각으로 자릅니다.

혀가 들어간 샐러드
4층: 볶은 땅콩;
5층: 올리브, 반으로 자른 것;
6층: 잘게 썬 계란.

강판 치즈와 함께 마요네즈의 최상층을 넉넉하게 뿌립니다. 절인 올리브나 블랙 올리브로 아름답게 장식하셔도 좋습니다.

그건 그렇고, 올리브에 추가하거나 단독으로 사용할 수있는 절인 케이 퍼는이 샐러드에 매우 독창적 인 맛을 줄 것입니다.

1. 삶은 혀를 잘게 썬다.
2. 샴피뇽은 4등분하고 줄기를 제거한 후 큼직하게 썬다.
3. 표고버섯이 반쯤 익을 때까지 삶아줍니다.
4. 버섯 혼합물을 올리브 오일에 넣고 소금, 후추를 넣어 볶습니다.
5. 살짝 절인 오이는 가장자리를 다듬고 작게 썬다.

6. 방울토마토는 4등분으로 썬다.
7. 양파는 반 고리로 자릅니다. 삶은 달걀 흰자, 조각으로 자른 것
8. 모든 재료를 합치고 루콜라 잎, 소금을 추가하고 마요네즈로 간을 합니다.
9. 샐러드를 접시에 쌓아 놓고 루콜라 잎으로 장식하고 삶은 노른자 반을 측면에 놓습니다.

"맛있는" 샐러드=텅 샐러드
혀 (삶은 것) - 300g
햄 - 150g
버섯(절임) - 200g
오이 - 1개
사과 - 1개
마요네즈

레시피 "혀 샐러드"

소금물에 혀를 끓입니다. 깨끗하고 얇은 띠로 자릅니다.
햄을 얇은 조각으로 자릅니다.
버섯을 잘게 자릅니다 (저는 절인 샴 피뇽을 사용했습니다).
사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 강판을 사용했습니다.
우리는 또한 오이를 얇은 조각으로 자릅니다.
마요네즈를 넣고 모든 재료를 섞는다.
우리는 샐러드를 제공합니다.

삶은 혀를 곁들인 샐러드
재료: 우설 180g, 감자 200g, 오이피클 80g, 계란 4개, 샴피뇽 150g, 생토마토 100g, 마요네즈, 허브
준비: 혀, 감자, 계란을 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 굵은 강판에 오이를 갈아주세요. 토마토를 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 층으로 배치하고 두 번째 층마다 마요네즈로 코팅하십시오.
삶은 혀를 곁들인 샐러드가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 한두 시간 동안 그대로 두십시오.

삶은 혀를 곁들인 샐러드


오이 - 한 조각.


녹색 양상추 잎

삶은 우설 - 200g
흰 양배추 - 200g
오이 - 한 조각.
통조림 완두콩 - 1/2컵
마요네즈 - 4큰술
녹색 양상추 잎
갈은 후추, 소금 맛

혀와 오이를 입방체로 자릅니다. 양배추를 조각으로 자르고 즙이 나올 때까지 소금으로 으깨십시오. 주스를 짜내자.

준비된 제품에 완두콩, 후추, 약간의 마요네즈를 넣고 섞습니다.

서빙할 때 남은 마요네즈를 샐러드 위에 붓고 녹색 양상추 잎으로 장식합니다.

혀와 샴 피뇽 샐러드
삶은 우설 - 300g
샴 피뇽 - 200g
양파 - 머리 2개
식물성 기름 - 2테이블스푼
마요네즈 - 4큰술

혀와 샴 피뇽을 곁들인 레시피 샐러드 준비 방법

혀를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 기름에 볶습니다.

혀가 들어간 샐러드

준비된 재료를 층층이 쌓고 마요네즈를 부어주세요.

서빙할 때 샐러드를 채소로 장식하세요.
삶은 혀 - 250g
삶은 당근 - 한 조각.
셀러리 뿌리 - 두 조각.
절인 오이 - 한 조각.
식초 3% - 한 스푼
파슬리
소금
갈은 후추
식물성 기름 - 3큰술
삶은 감자 - 한 조각.

레시피를 준비하는 방법 혀 샐러드

혀와 오이를 조각으로 자르고 일부는 장식용으로 남겨 둡니다. 당근, 감자, 셀러리 뿌리 - 큐브.

준비된 야채와 혀를 섞고 후추, 소금, 식초를 넣고 식물성 기름으로 간을합니다.

서빙할 때 혀 조각, 오이, 허브로 장식하세요.

샐러드 "수다쟁이"
삶은 우설 - 150g
신선한 오이 - 한 조각.
신선한 셀러리 - 잎이 있는 줄기 4개
딜
파
파슬리
재급유의 경우:
소금
설탕
머스타드
식물성 기름
레몬 주스

레시피 Chatty Salad를 준비하는 방법

혀와 오이를 작은 조각으로 자릅니다. 셀러리 매체를 자릅니다. 남은 채소를 모두 자릅니다. 재료를 섞고 드레싱으로 간을 합니다.

혀 샐러드

우설
작은 붉은 양파 2-3개
소금 후추
2 큰술. 식초
설탕 한 스푼
마요네즈
혀를 익히세요. 지금은 양파 껍질을 벗기고 재워두세요. 반 고리 모양으로 자른 뒤 설탕을 섞은 식초를 적셔 10분간 방치합니다. 완성 된 삶은 혀를 껍질을 벗기고 얇게 자르고 소금, 후추로 자르고 양파와 섞은 다음 마요네즈로 간을합니다. 샐러드 준비!

혀와 베이컨을 곁들인 야채 샐러드

붉은 양배추 800gr
고추 1개
올리브 오일 50gr
소금 설탕, 레몬 주스 맛
삶은 혀 200gr.
생 훈제 베이컨 100gr.
마요네즈 80gr
겨자 20gr
석류 소스(나르샤랍)

요리 방법:
양배추와 피망을 잘게 자르고 소금, 설탕, 레몬즙을 넣고 잘 으깬 다음 기름으로 간을 하면 누구나 그 맛을 상상할 수 있을 것입니다.
베이컨을 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에서 말립니다.
삶은 혀를 잘게 자르고 베이컨과 섞은 다음 마요네즈와 머스타드 소스로 간을 합니다.
혀와 베이컨 위에 양배추를 놓습니다.
샐러드에는 나르샤랍 소스가 얹어져 있습니다.
맛은 꽤 신선하고 흥미로웠습니다.
혀, 닭고기, 사과가 들어간 칵테일 샐러드
우리는 모든 제품을 동일한 수량으로 섭취합니다.
훈제 닭고기(가슴살 또는 다리살)
우설 삶은 것
사과
재급유의 경우:
마요네즈 또는 마요네즈와 양 고추 냉이의 혼합물
준비
닭고기를 뼈에서 분리합니다. 혀, 닭고기, 사과를 얇게 자릅니다. (한국산 당근 강판을 사용하여 사과를 갈아주는 것이 좋습니다).
우리는 다음 순서로 제품을 그릇(와인잔)에 넣습니다.

1층 - 훈제 닭고기 펄프;
두 번째 층 - 삶은 쇠고기 혀;
3층 - 사과.
4층 - 마요네즈.
장식 - 딜 장식.

혀를 곁들인 축제 샐러드

삶은 쇠고기 혀-600g
계란 - 3개
치즈 - 100gr
감자 - 중간 크기 괴경 3개
달콤한 고추 - 1 개
레드 샐러드 양파 - 중간 머리 1개
절인 오이 (작은 오이) - 6 개
호두 - 50g
마요네즈 맛
소금, 후추 맛

어떻게 하나요?

1. 감자를 깨끗이 씻어 껍질째 삶아 껍질을 벗겨 굵은 강판에 갈아주세요.

2. 호두는 마른 프라이팬에 살짝 볶아 식혀주세요.

3. 달콤한 고추를 씻어서 반으로 자르고 씨와 막을 제거하고 펄프를 아주 작은 입방체로 자릅니다. 작은 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 붉은 샐러드 양파의 껍질을 벗기고 칼로 아주 잘게 자릅니다.

4. 설골 부분을 제거하고 삶은 우설을 십자형으로 썰고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 계란을 완숙으로 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 치즈도 갈아서

6. 준비된 재료를 다음 순서대로 유리잔이나 고블렛에 층층이 담습니다.
1층(아래) - 갈은 감자
2층 - 다진 적양파
3층 - 다진 혀 전체의 절반
4층 - 달콤한 고추 큐브
5층 - 오이절임 조각
6층 - 강판 치즈
7층 - 남은 혀
8층 - 계란 간 것.

소량의 마요네즈로 각 층에 기름을 바르십시오 (매우 얇은 노즐이 달린 페이스트리 백을 사용하여 메쉬 형태로 마요네즈를 바르는 것이 가장 좋습니다). 샐러드 위에 굵게 다진 호두를 뿌리거나 호두 반쪽을 장식합니다.

“오늘 우리는 무엇으로 손님들을 놀라게 하고 기쁘게 할 수 있을까요?” - 축제 테이블을 차릴 때 모든 주부가 생각하는 것입니다. 새롭고 독창적인 요리를 하고 싶습니다.

특별 행사를 위한 요리를 선택할 때 돼지고기나 우설을 기본으로 한 여러 가지 샐러드 요리법이 도움이 되도록 하세요.

혀와 치즈 샐러드

혀와 치즈를 곁들인 샐러드는 호두를 넣어 고소한 맛이 나며 약간 피곤한 올리비에 샐러드를 완벽하게 대체 할 수 있습니다.

혀와 치즈가 들어간 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

삶은 우설 500g

달콤한 고추 1개

삶은 계란 3개

중간 절인 오이 5개

호두 50g

붉은 양파 1개

작은 감자 4개

혀와 치즈를 곁들인 샐러드 레시피

절인 오이, 달콤한 고추, 삶은 혀를 입방체로 자릅니다. 감자를 껍질에 삶아 굵은 강판에 입방체 또는 3 개로 잘게 자릅니다.

치즈와 계란도 갈아줍니다. 호두는 기름을 두르지 않은 프라이팬에 살짝 볶은 후 굵게 다져주세요. 샐러드는 여러 층으로 구성되므로 모든 재료는 감자, 적 양파, ½ 혀, 달콤한 고추, 오이, 치즈, 나머지 혀, 계란 등 모든 재료를 견과류로 뿌립니다.

각 층에는 마요네즈를 바르고 향신료로 양념해야합니다.
혀와 양배추 샐러드

혀와 양배추를 곁들인 샐러드는 재료는 가장 간단하지만 맛은 일품이다.

혀와 양배추 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

삶은 우설(돼지고기 또는 쇠고기) 300g

샴 피뇽 300

양파 2개

작은 오이 피클 4개

흰 양배추 300g

레몬 주스

혀와 양배추 샐러드 조리법

양파를 미리 절인 후 설탕과 식초를 조금 넣고 뜨거운 물을 넣으세요. 20-25분 동안 모든 것을 그대로 두십시오.

양배추를 잘게 썰어 설탕과 소금으로 간을 한 후 손으로 조심스럽게 으깨어 즙을 냅니다. 그런 다음 레몬즙으로 양념을 하세요.

그 사이에 오이와 혀를 작은 입방체로 자르고 삶은 다진 샴 피뇽과 결합하고 절인 양파를 넣고 마요네즈로 모든 것을 양념하십시오.

중간 접시를 가져다가 양배추를 전체 표면에 놓고 중앙에 마요네즈로 양념한 혀를 놓습니다. 그게 다입니다. 즐길 수 있습니다.
혀, 버섯, 햄 샐러드

혀, 버섯, 햄을 곁들인 샐러드는 빠르게 준비되어 빠르게 먹습니다. 그리고 원래의 프레젠테이션은 그것을 잊을 수 없게 만들 것입니다.

혀, 버섯, 햄을 곁들인 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

돼지 혀 1개

삶은 계란 3개

샴 피뇽 200개

혀, 버섯, 햄을 곁들인 샐러드 레시피

소금물에 삶은 혀를 중간 크기로 자릅니다. 삶은 계란의 흰자를 갈아서 반으로 나눕니다. 하나는 샐러드에 들어가고 다른 하나는 장식용으로 들어갑니다.

미세한 강판에 노른자 세 개. 햄을 막대로 자르지만 크기는 혀보다 작습니다. 버섯을 기름에 볶습니다. 굵은 강판에 치즈 세 개. 다음으로 샐러드를 혀, 샴 피뇽, 달걀 흰자, 햄, 치즈, 노른자 층으로 배치합니다.

마요네즈로 모든 층에 윤활유를 바르고 조미료를 첨가하십시오. 노른자의 최상층을 만지지 마십시오. 샐러드를 장식하려면 잘게 썬 파를 측면에 뿌립니다.

샐러드를 담그려면 밤새 냉장고에 넣어두세요. 그게 다야. 그리고 다음날 우리는 그것을 꺼내 손님들을 기쁘게 합니다!
샐러드 "신선함"

혀 기반의 "신선함"샐러드는 매우 빨리 준비되며 가볍고 동시에 신선한 야채로 인해 매우 섬세하고 기분 좋은 맛이 있습니다.

샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

삶은 혀 요리

옥수수 치즈

신선한 오이

상추 잎

혀를 기반으로 한 "신선함" 샐러드 레시피

양상추 잎을 찢고 남은 재료를 길고 얇은 조각으로 자르고 소량의 마요네즈 또는 사워 크림으로 모든 것을 양념하십시오. 많이 드세요!

이 간단하지만 매우 맛있고 건강한 요리를 준비하십시오. 결국 혀에는 많은 철분이 포함되어 있습니다. 그러면 모든 손님이 휴가 테이블을 기억할 것입니다.

혀가 들어간 샐러드
삶은 혀 – 500 gr.

삶은 계란 – 1 개

절인 오이 – 100 gr.

삶은 셀러리 뿌리 - 100 gr.

식초 – 40gr.

사과 사이다 식초 – 100 gr.

식물성 기름 – 50 gr.

마조람, 파슬리

소금 후추

요리 방법:

마요라나와 사과식초를 섞어 끓인 혀 위에 붓고 30분 동안 그대로 두세요. 혀를 절인 후 조각으로 자르고 오이와 셀러리를 입방체로 자릅니다. 혀와 야채를 섞고 식초 소스를 부어주세요. 모든 것을 잘 섞고 잘게 썬 계란과 파슬리로 샐러드를 장식하십시오.

레이디스 샐러드

삶은 혀 220g
버섯 220g
6개 절인 오이
양파 반 개
버터(버터), 마요네즈.

여성용 샐러드 레시피:

양파와 버섯을 버터에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 소금을 넣고 식힙니다. 혀를 얇은 조각으로 자르고 오이를 입방체로 자릅니다. 그런 다음 모든 재료를 마요네즈와 섞어서 즐기세요.

돼지 혀 샐러드
당근 1개
소금 후추
붉은 양파 1개
삶은 돼지 혀 1개
라이트 마요네즈 150g
1 큰술. 엘. 다진 딜과 파슬리
감자 3개 통조림 완두콩 150g

1. 감자와 당근을 껍질째 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 혀를 얇은 조각으로 자릅니다. 완두콩을 체에 넣으십시오.
2. 혀, 감자, 당근, 양파, 완두콩, 허브를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
3. 마요네즈를 넣고 소금, 후추로 간을 해주세요. 조심스럽게 섞어 서빙하십시오.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

콘텐츠

많은 주부들은 이 내장을 적절하게 준비하는 방법을 모르기 때문에 삶은 혀로 샐러드를 준비해야 할 필요성을 받아들입니다. 고기의 진미는 현명하게 선택해야 할뿐만 아니라 부드럽고 부드러워 지도록 끓여야합니다. 모든 요리사에게 유용한 혀 샐러드 요리법에 대한 특정 요령이 있습니다.

혀 샐러드 요리법

돼지고기나 우설은 간(곱창)이지만 고기가 부드럽고 비타민과 미네랄 함량이 높아 별미로 여겨집니다. 철분이 풍부하여 빈혈, 임신, 수술 후 기간에 유용합니다. 또한 삶은 혀를 곁들인 샐러드는 사진과 같이 축제 테이블에서 매우 유리해 보이고 식욕을 자극합니다.

삶은 혀로 샐러드를 준비하기 전에 적절하고 신선한 제품을 선택해야합니다. 표면은 풍화된 표면이 아니어야 하며, 어두운 반점이 없어야 합니다. 불쾌한 냄새도 조심하세요. 작고 균일한 색상의 혀를 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 어린 동물에게서 가져온 혀임을 보장할 수 있습니다. 고기를 너무 오래 익히면 맛이 없어질 수 있으므로 오래된 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다.

샐러드 용 ​​혀는 큰 냄비에 삶아서 먼저 찬물에 몇 시간 동안 담근 다음 철저히 씻습니다. 혈전과 엉성한 가장자리를 잘라내는 것이 필요합니다. 두 가지 방법으로 행동할 수 있습니다:

1. 냄비에 뜨거운 물을 붓고 혀를 넣고 끓여서 1/4 시간 동안 끓입니다. 물을 빼고 새 물을 부어 부드러워 질 때까지 요리하면 불쾌한 냄새가 제거됩니다. 조리 시간은 최대 4시간까지 가능합니다. 이는 동물의 크기와 나이에 따라 다릅니다. 약 1.5시간 정도 소요됩니다. 요리하는 동안 물이 끓으면 계속 추가해야 합니다. 준비되기 30분 전에 당근, 양파, 파슬리 뿌리, 월계수 잎, 후추를 국물에 넣을 수 있습니다. 맨 마지막에 소금. 포크로 고기의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 조리 후 혀를 찬물에 담가두면 나중에 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다.
2. 제품을 미리 헹구고 끓는 물에 1/4 시간 동안 넣고 제거하고 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그러한 혀는 비타민을 잃고 덜 유용하지만 모든 조미료와 향신료를 더 잘 흡수합니다.

혀 요리를 준비할 때 도움이 되는 몇 가지 유용한 요령을 기억하세요.

• 부드러움과 부드러움을 위해 요리하기 전에 담가둘 수 있습니다.
• 중간 불로 요리해야하며 거품을 제거하십시오.
• 혀는 백리향, 바질, 프로방스 및 이탈리아 허브와 잘 어울립니다.
• 고기에 배추, 토마토, 튀긴 버섯, 치즈를 추가할 수 있습니다.
• 샐러드 드레싱은 클래식 마요네즈, 마늘이 들어간 저지방 사워 크림, 향신료가 들어간 요구르트, 올리브 오일, 와인 식초와 오일의 혼합물이 될 수 있습니다.
• 요리는 따뜻하게, 뜨겁게, 차갑게 제공될 수 있습니다.

삶은 돼지고기나 소(송아지) 혀를 기본으로 한 샐러드 요리법이 많이 있습니다. 진미는 버섯 - 샴 피뇽 또는 야생 버섯, 오이 - 절인 또는 신선한 버섯, 옥수수 및 콩과 잘 어울립니다. 토마토를 곁들인 요리는 상큼한 맛이 좋고, 햄과 치즈를 곁들인 요리는 더욱 만족스러운 맛을 선사합니다. 사진이나 비디오 튜토리얼과 함께 조리법에 대한 단계별 지침은 맛있는 진미를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

샴 피뇽 포함

혀와 샴 피뇽을 곁들인 샐러드를 준비하려면 주성분을 미리 끓여야하므로 요리 시간을 올바르게 계산해야합니다. 요리 후 요리를 준비하는 데 약간의 시간이 걸립니다. 모든 재료를 자르고 원래 소스로 맛을 내기 만하면됩니다. 축제 테이블이나 일상 테이블에 애피타이저를 ​​제공할 수 있습니다.

재료:

• 삶은 우설 – 200g;
• 샴 피뇽 – 200g;
• 절인 오이 – 100g;
• 양파 – 1 개;
• arugula-무리;
• 메추리알 – 5개;
• 방울토마토 – 5개;
• 마요네즈 – 70ml;
• 올리브 오일 - 25ml;
• 레몬 주스 – 10 ml;
• 양 고추 냉이 – 10g;
• 겨자 - 티스푼.

요리 방법:

1. 버섯을 얇게 썰어 올리브 오일에 볶습니다.
2. 고기는 조각으로, 양파는 반 고리로, 오이는 고리로 자릅니다.
3. 마요네즈, 버터, 레몬즙, 고추냉이, 겨자로 소스를 만드세요.
4. 모든 재료를 섞고 간을 한 후 소금과 후추를 추가합니다.
5. 씻은 루콜라를 접시에 담고 그 위에 샐러드를 듬뿍 얹은 다음 토마토 반쪽과 삶은 메추리알 전체로 장식합니다.

절인 오이와 함께

절인 오이를 곁들인 혀 샐러드는 그 맛과 매운 맛이 고기의 섬세하고 섬세한 맛과 결합되어 매우 맛있습니다. 풍성한 군침이 도는 애피타이저도 사진과 같이 멋지게 보일 것이기 때문에 손님에게 새로운 맛을 선사하기 위해 축제 테이블에 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

• 쇠고기 혀 – 1 개;
• 신선한 오이 – 2개;
• 절인 오이 – 3 개;
• 프렌치 머스타드 – 2 티스푼;
• 마요네즈 - 1 큰술;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 파슬리 뿌리 – 1 PC

요리 방법:

1. 양파, 당근, 파슬리를 넣은 국물에 고기를 2시간 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 1/4시간 전에 소금과 후추를 넣으십시오. 피부를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 오이를 막대로 자르고 고기와 섞은 다음 마요네즈와 겨자를 섞어 맛을 냅니다.
3. 다진 바질, 딜, 파슬리 또는 고수와 함께 제공합니다.

돼지 혀와

돼지 혀 샐러드는 쇠고기로 만든 것보다 더 섬세하고 부드러운 맛, 좋은 질감과 고기 구조를 가지고 있습니다. 버섯, 계란, 치즈와 잘 어울립니다. 그러나 돼지 고기 진미를 기본으로 한 요리는 어떤 식 으로든식이 요법으로 분류 될 수 없다는 점을 기억하십시오.

재료:

• 삶은 돼지 혀 – 1 개;
• 절인 버섯 – 180g;
• 계란 – 3 개;
• 붉은 양파 – 2 개;
• 아디게 치즈 – 150g;
• 움푹 들어간 올리브 – 30g;
• 마요네즈 – 40ml;
• 식물성 기름 – 30ml.

요리 방법:

1. 고기는 조각으로, 치즈는 입방체로, 버섯은 조각으로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 모든 재료를 기름에 볶습니다.
2. 계란을 삶아 잘게 자르고 나머지 재료와 섞습니다.
3. 마요네즈로 간을 하고 올리브 반쪽을 장식합니다.

신선한 오이와

오이를 곁들인 우설 샐러드는 상큼한 맛과 은은한 향이 있어 명절 식탁이나 쉬는 날 가족들에게 간식으로 먹기 좋습니다. 부드러운 고기와 육즙이 풍부한 오이, 삶은 계란의 조합은 이 요리에 특별한 부드러움을 더해주며, 양파의 매콤한 매운맛과 단단한 치즈의 크리미한 맛이 완벽하게 보완됩니다.

재료:

• 삶은 우설 – 250g;
• 신선한 오이 – 0.5 개;
• 양파 – 0.5 개;
• 네덜란드 치즈 – 100g;
• 계란 – 3 개;
• 사과 사이다 식초 – 10 ml;
• 마요네즈 – 40ml.

요리 방법:

1. 고기를 입방체로 자르고 평평한 샐러드 그릇 바닥에 놓습니다.
2. 마요네즈로 간을 하고 소금, 후추를 뿌린다.
3. 양파를 고리모양으로 자르고 물과 사과식초를 넣고 5분간 재워둡니다. 그런 다음 물을 빼고 양파 링을 고기에 추가합니다.
4. 다음 층은 오이로 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 잘게 썬 계란입니다.
5. 각 층은 마요네즈로 코팅하고 소금, 후추, 강판 치즈를 뿌려야합니다.

올리비

새해 식탁에 전통적으로 사용되는 혀를 곁들인 올리비에 샐러드는 더욱 보기 좋고, 우아하며, 더욱 고귀하고 세련된 맛을 가지고 있습니다. 이 요리는 새로운 것을 시도하고 싶어하는 모든 손님과 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다. 또한 풍성한 간식은 몸이 새해 전날 춤을 출 수 있는 힘을 주고 다음날 점심이나 저녁의 대안이 될 것입니다.

재료:

• 혀 - 반 킬로;
• 감자 – 4 개;
• 당근 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 계란 – 6 개;
• 녹색 완두콩 - 항아리;
• 절인 오이 – 2 개;
• 채소 - 무리;
• 마요네즈 – 50ml;
• 핑크 페퍼, 말린 파프리카, 이탈리아 허브 – 10g.

요리 방법:

1. 고기는 양념을 하여 삶아 찬물에 식힌 뒤 껍질을 제거하고 깍둑썰기한다.
2. 삶은 계란을 잘게 갈아주세요.
3. 감자와 당근을 소매에 넣어 오븐이나 전자레인지에 굽거나 끓입니다(다른 팬에서!). 시원한.
4. 절인 오이를 입방체로 자르고 바닥에 불쾌한 액체가 생기지 않도록 가볍게 짜십시오. 양파를 자른다.
5. 모든 재료를 결합하고 마요네즈로 맛을 냅니다. 채소로 장식하십시오.

피망으로

혀와 피망 샐러드는 은은하고 세련된 맛이 나며 허브와 향신료를 뿌린 다색 큐브의 조합으로 인해 매우 우아해 보입니다. 이 요리는 휴일 테이블에 잘 어울리지 만 칼로리 함량이 낮기 때문에식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 건강한 식생활 기준을 준수한다면 마요네즈를 저지방 사워 크림이나 천연 요구르트, 올리브 오일, 레몬 주스로 교체하세요.

재료:

• 삶은 쇠고기 혀 - 반 킬로;
• 피망 2가지 색상 – 2개;
• 방울 토마토 – 400g;
• 붉은 양파 – 1 개;
• 단단한 치즈 – 175g;
• 마요네즈 – 45ml.

요리 방법:

1. 고기는 입방체로, 양파는 4등분으로, 후추는 고리 모양으로 자릅니다. 방울토마토를 반으로 자르고 치즈를 갈아주세요.
2. 모든 재료를 섞고 마요네즈(또는 다른 드레싱), 소금, 후추로 간을 합니다. 원하는 경우 녹지로 장식하십시오.

콩으로

혀와 콩을 곁들인 샐러드를 준비하려면 결합하여 풍성하고 식욕을 돋우는 요리를 만드는 몇 가지 구성 요소를 찾아야 합니다. 점심이나 늦은 저녁을 이 간식으로 대체할 수 있습니다. 조리법의 장점은 다양성입니다. 클래식 버전에서는 샴 피뇽을 사용해야하지만 포르 치니 버섯이나 굴 버섯으로 쉽게 교체 할 수 있고 신선한 버섯은 통조림으로 대체 할 수 있습니다. 햄 대신 양지머리나 탄수화물을 사용해 보세요.

재료:

• 돼지 혀 – 150g;
• 햄 – 150g;
• 샴 피뇽 – 175g;
• 단단한 치즈 – 0.2kg;
• 통조림 팥 – 100g;
• 계란 – 2 개;
• 절인 오이 – 2 개;
• 마요네즈 – 30ml;
• 마늘 – 2쪽.

요리 방법:

1. 고기, 버섯, 계란을 다른 용기에 끓입니다. 모든 구성 요소를 큐브로 자릅니다.
2. 샐러드 그릇에 넣고 다진 마늘, 후추, 소금, 마요네즈로 간을 합니다.
3. 치즈를 갈아서 위에 뿌린다. 그 후에 콩을 추가하십시오.
4. 올리브와 양상추 잎과 함께 제공됩니다.

햄 포함

많은 미식가들은 올리브 마요네즈로 맛을 내고 자두로 장식한 혀와 햄 샐러드의 매콤한 맛을 즐깁니다. 이 간단한 스낵은 밝은 향과 매력적인 외관으로 인해 명절 식탁에 올리기에 적합합니다. 특히 특이한 풍미 대조를 좋아한다면 호두와 약간의 조지아 향신료(khmeli-suneli)를 추가해 보세요.

재료:

• 치킨 햄 – 0.3kg;
• 돼지 혀 – 200g;
• 통조림 옥수수 – 0.2kg;
• 신선한 오이 – 2개;
• 자두 – 100g;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 계란 – 3 개;
• 마요네즈.

요리 방법:

1. 햄, 삶은 고기, 오이, 자두를 입방체로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.
2. 마요네즈 메쉬로 각 레이어를 덮고 레이어를 배치합니다. 첫 번째는 고기이고 다음은 옥수수, 오이, 계란, 햄, 자두, 치즈입니다.
3. 자두, 호두 조각, 허브 장식으로 상단을 장식하십시오.

치즈 포함

귀한 미식 재료를 사용한 혀와 치즈 샐러드의 맛은 고상함과 세련미가 돋보입니다. 파마산 치즈, 붉은 배, 호두의 조합 덕분에 샐러드는 세련된 미식가도 즐길 수 있는 새로운 맛(약간의 프렌치 풍미 포함)을 더해줍니다. 화이트 와인 식초, 올리브 오일, 프로방스 허브를 섞은 오리지널 드레싱이 요리에 세련미를 더해줍니다.

재료:

• 루콜라 – 200g;
• 햄 – 100g;
• 삶은 혀 – 100g;
• 파마산 – 100g;
• 붉은 배 – 1 개;
• 호두 – 50g;
• 올리브 오일 – 2 큰술;
• 화이트 와인 식초 – 75 ml;
• 프로방스 허브 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 루콜라를 깊은 접시 바닥에 놓습니다. 너무 긴 줄기를 반으로 자릅니다.
2. 배는 조각으로 자르고 햄과 고기는 입방체로 자릅니다.
3. 파마산 치즈를 가는 강판에 갈아주세요.
4. 호두를 구워서 잘게 썬다.
5. 기름, 식초, 소금, 후추, 향신료로 소스를 만드세요. 철저히 저어줍니다.
6. 모든 재료를 섞고 양념을 하세요.

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우설은 안목 있는 미식가들을 위한 신의 선물이자 절묘한 진미일 뿐만 아니라 영양적으로도 가치 있고 건강한 제품입니다. 그 유익한 특성은 풍부한 양의 단백질과 건강한 지방으로 끝나지 않습니다. 이 내장을 자주 먹으면 중추 신경계의 다양한 질병이 발생할 위험이 크게 줄어든다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 쇠고기 혀에는 마그네슘, 철, 구리, 칼륨, 칼슘, 나트륨 및 비타민 B와 PP가 풍부합니다.

당신이 적절한 영양 섭취를 좋아하거나 체중 감량을 시도하고 있다면 이 내장을 기반으로 한 요리가 당신을위한 것입니다. 결합조직이 없어 소화가 잘 되고 위가 무거워지는 느낌이 없어 유치원생들에게 먹이기에도 적합합니다.

우설은 뜨겁거나 차갑거나 다양한 요리에 매우 맛있으며 점심과 저녁에는 소금에 절이고 절이고 훈제하는 다양한 반찬과 함께 제공됩니다. 하지만 이 내장은 많은 야채와 고기와 잘 어울리기 때문에 샐러드에 가장 맛이 좋습니다.

레시피 1: 우설, 치즈, 토마토를 곁들인 샐러드

이 풍성하면서도 가벼운 우설 샐러드는 예상치 못한 방문객이 오거나 요리할 시간이 전혀 없을 때 생명의 은인이 될 것입니다. 내장을 요리하기 위해 설정하고 몇 시간 동안 잊어버리는 것보다 더 간단한 것이 있을까요? 그런 다음 그것을 자르고 나머지 재료를 자르고 양념을 하면 믿을 수 없을 만큼 맛있는 음식을 얻을 수 있습니까? 이 요리를 한 번 이상 준비하면 더 이상 저항할 수 없습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 쇠고기 혀 – 360g;
• 마요네즈 – 60g;
• 단단한 치즈(“Belarusian gold”, “Russian”, “Smetankovy”) – 120g
• 씨를 뿌린 올리브 – 0.5병;
• 강한 붉은 토마토 – 3 개;
• 갈은 고추의 혼합물;
• 곡물 또는 식탁용 겨자 - ½ tsp;
• 소금.

준비:

1. 혀를 씻은 후 조리방법에 따라 끓입니다(약 2시간). 준비가 되면 청소하세요(빠른 방법에 대한 팁을 참조하세요). 결과 펄프를 더 얇은 스트립으로 자릅니다.
2. 치즈를 얇은 부스러기로 갈아주세요.
3. 올리브에 소금물을 추가하고 각 베리를 고리 모양으로 자릅니다.
4. 크고 잘 익은 토마토를 씻고 말리십시오. 어떤 크기의 큐브로도 자릅니다. 약간의 소금을 넣고 주스가 돋보이도록 한 다음 소금을 넣으십시오.
5. 이제 소스를 준비하겠습니다. 겨자씨 (또는 페이스트)를 마요네즈, 후추, 소금과 섞습니다. 매콤한 드레싱이 준비되었습니다.
6. 이제 깊은 그릇에 잘게 썬 우설, 토마토, 치즈, 올리브 조각 등 모든 재료를 섞습니다. 준비된 마요네즈 머스타드 소스로 모든 것을 양념하십시오. 부드럽고 맛있는 간식이 준비되었습니다!

팁: 우설은 다량의 물에 최소 2시간 이상 장기간 끓여야 합니다. 그 후에는 칼로 쉽게 뚫을 수 있습니다.

레시피 2: 혀와 밥을 곁들인 푸짐한 샐러드

맛있습니다 - 반드시 비싸지는 않습니다. 특별한 샐러드는 예산에 맞춰 저렴하고 간단하게 만들 수 있습니다. 오랫동안 많은 사람들의 마음을 사로잡았던 다음 요리에서 이것을 보실 수 있습니다. 아마도 들어본 적은 있지만 이전에 시도해 본 적이 없습니까? 그렇다면 기회를 놓치지 마세요. 오늘 이 푸짐한 간식을 준비하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 쇠고기 혀 – 280g;
• 통조림 완두콩 - 1 개의 작은 항아리;
• 파 깃털 - 80 그램;
• 쌀 (건조) - 5 큰술;
• 닭고기 달걀 – 3개;
• 신선한 파슬리 – 60g;
• 양파-1 개;
• 갈은 후추;
• 소금;
• 마요네즈 – 60g.

준비:

1. 먼저 언어를 다루겠습니다. 씻어서 팬에 올려서 요리해 보세요. 2-2.5 시간 동안 잊어 버리십시오. 그러나 때로는 거품을 제거해야 할 때도 있습니다. 그 후 식힌 후 거친 피부를 벗겨내고 설하 부분과 함께 지방을 제거해 줍니다. 그런 다음 큐브로 자릅니다.
2. 혀가 준비되는 동안 간식을 위한 다른 재료를 준비합시다. 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 제거합니다. 조각;
3. 쌀을 체에 담은 후 수돗물로 깨끗이 헹구어 쌀가루를 제거합니다. 아시아 품종을 사용하는 것이 가장 좋으며, 모양이 더 잘 유지되고 요리 시 거의 눅눅해지지 않습니다.
4. 이제 시리얼 위에 시원한 물을 붓고, 소금을 조금 넣고 끓입니다. 준비가 되면 다시 소쿠리나 체에 넣고 헹구세요. 나중에 밥이 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 이렇게 해야 합니다.
5. 양파 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 그런 다음 그 위에 약간의 끓는 물을 부을 수 있습니다. 샐러드의 쓴맛을 좋아한다면 그렇게 하지 마세요.
6. 대파와 파슬리를 씻어서 수건이나 냅킨 위에 올려 완전히 말려주세요. 그런 다음 깃털을 고리로 자르고 신선한 허브의 장식은 더 작습니다.
7. 녹색 완두콩을 소금물로 소금에 절이십시오.
8. 이제 우설 샐러드를 만들어 보겠습니다. 다진 양파, 삶은 쌀, 모든 채소, 계란, 완두콩을 내장에 추가합니다. 마요네즈로 맛을 낸다. 우리는 두 개의 녹색 잎으로 장식하고 서둘러 사랑하는 사람들을 기쁘게합니다.

Tip. 충분히 끓인 후 완성된 혀를 쉽게 세척할 수 있습니다. 이렇게 하려면 끓는 물에 삶아 찬물에 옮긴 후 거친 껍질을 쉽게 제거하세요. 설하 부분과 지방도 제거해야 합니다.

레시피 3: 혀, 방울토마토, 메추리알을 곁들인 여름 샐러드

체리 토마토와 메추라기 알은 우리 테이블에 자주 손님이 아니기 때문에 그러한 간식은 안전하게 축제라고 부를 수 있습니다. 물론 평일에는 더 간단한 유사품(일반 토마토와 닭고기 달걀)으로 대체할 수 있습니다. 그러나 놀라운 맛 때문입니다. 작고 깔끔한 모양은 특별한 경우에 이상적입니다. 이 샐러드를 만드는 것은 매우 간단하고 빠르며 준비에 어려움이나 문제가 없으며 내장과 뿌리 채소를 미리 끓이기 만하면됩니다. 그리고 당신에게 남은 것은 자르고 자르고 갈아주는 것뿐입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 쇠고기 혀 - 작은 찌꺼기의 1/5 부분;
• 감자 – 중간 크기 괴경 5개;
• 체리 토마토 – 8 개;
• 메추리알 - 5개;
• 양상추 잎 – 90g;
• 겨자 콩 (페이스트에 사용하거나 양 고추 냉이로 대체 가능) – 2 큰술;
• 마요네즈 – 50g;
• 소금.

준비:

1. 먼저 필요한 음식을 끓여 보겠습니다. 혀를 씻고 요리해 봅시다. 여기서 가장 중요한 것은 다량의 물과 국물에서 거품을 적시에 제거하는 것입니다. 요리하는 동안 감자를 손질해 봅시다.
2. 우리는 흙에서 괴경을 씻어 내고 찬물로 채우고 요리합니다. 국물이 끓으면 소금을 넣고 불의 세기를 약하게 한 후 감자는 잊어버리고 20분정도 칼로 찔러주면 완성입니다. 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 메추리알도 끓일 텐데, 크기가 작기 때문에 익히는 데 5분도 채 걸리지 않습니다. 식혀서 껍질을 벗기고 반으로 자르고 더 작은 것을 원한다면 4등분으로 자르세요.
4. 달콤한 방울토마토를 씻어서 수건으로 살짝 말려주세요. 그런 다음 깔끔한 분기로 자릅니다.
5. 샐러드 잎을 수돗물로 헹구고 말리십시오. 수분이 완전히 증발하는 것이 필요합니다. 그런 다음 그것을 조각으로 찢습니다.
6. 이제 2시간이 지났고(특히 미리 요리를 시작한 경우) 혀는 이미 익었습니다. 칼로 찔러보니 꽤 부드러웠어요. 식히고 청소하고 설하 부분의 지방을 제거합시다. 결과 제품을 큐브로 자릅니다.
7. 뿌리 채소 큐브가 깨지지 않도록 감자를 쇠고기 혀와 섞으십시오.
8. 이제 드레싱을 준비할 차례입니다. 여기에서는 모든 것이 매우 간단합니다. 마요네즈와 겨자를 결합합니다. 이를 와사비 또는 양 고추 냉이로 대체하여 더욱 매콤하게 만들 수 있습니다.
9. 이제 우리는 엄청나게 맛있는 축제 여름 샐러드를 넓고 평평한 접시에 담았습니다. 첫 번째는 신선한 녹색 잎으로 된 침구가 될 것입니다. 그런 다음 그 위에 감자와 우설을 섞은 것을 고르게 붓고 그 위에 메추리알과 방울토마토를 무작위로 뿌립니다.
10. 토마토와 계란은 소금이 없기 때문에 위의 모든 것에 약간의 소금을 추가하고 향긋하고 매운 드레싱을 얇은 흐름에 부어 넣습니다. 이것은 숟가락이나 페이스트리 봉지를 사용하여 수행할 수 있으며, 가장 일반적인 비닐봉지로 대체할 수 있습니다. 그게 다입니다. 간식이 준비되었습니다. 소스에 조금 담그면 먹을 수 있습니다.

팁: 우설 샐러드에 가장 좋은 드레싱은 양 고추 냉이 또는 겨자를 첨가한 마요네즈 소스입니다.

레시피 4: 우설과 버섯을 곁들인 올리비에 샐러드

물론 이 조리법은 같은 이름의 유명하고 사랑받는 샐러드와 근본적으로 다르지만 자세히 살펴보면 제품의 주요 구성은 감자, 계란, 당근, 양파와 동일하게 유지됩니다. 유일한 차이점은 소시지가 삶은 혀로 대체되고 녹색 깃털이 달린 양파, 샴 피뇽도 추가된다는 것입니다. 재료를 조금만 교체하면 요리에 새로운 맛을 더해 부드러움, 정교함, 풍미를 더할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 – 중간 크기 괴경 4개;
• 삶은 우설 – 180g
• 당근 – 140g;
• 매리 네이드의 샴 피뇽 – 중간 병 1 개;
• 고환 – 2개;
• 마요네즈 – 60g;
• 파 – 80g;
• 소금.

준비:

1. 먼저 우설을 삶아주세요. 준비하는 데 약 150분 정도 걸리므로 미리 해 두는 것이 좋습니다. 내장이 원하는 부드러움이 되면 식힌 다음 거친 피부에서 껍질을 벗기고 샐러드의 불필요한 지방과 설하 부분을 모두 제거합니다. 펄프를 입방체로 자릅니다.
2. 이제 야채를 관리해 보겠습니다. 미리 익혀도 됩니다. 당근을 흙에서 씻어서 소금 없이 조리합니다(약 1/3시간). 그런 다음 클래식 올리비에처럼 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 다음은 뿌리 채소의 차례입니다. 감자를 잘 씻은 후 요리하세요. 반드시 찬물에 담가주시고, 끓인 후에 소금을 넣어주세요. 이렇게 하면 야채가 덜 부서지기 쉽고 자를 때 모양이 유지됩니다. 칼로 찔러보자 - 준비 됐나요? 그런 다음 꺼내서 식혀주세요. 그런 다음 당근과 같은 방법으로 껍질을 벗기고 자릅니다.
4. 계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 제거하십시오. 큰 조각으로 자릅니다.
5. 올리비에가 젖지 않도록 매리 네이드에서 샴 피뇽을 약간 말리십시오. 그런 다음 그것을 큰 조각으로자를 것입니다.
6. 파를 먼지에서 헹구고 조금 말린 다음 고리 모양으로 자릅니다.
7. 이제 샐러드의 모든 재료를 섞으십시오. 계란, 파, 삶은 뿌리 채소, 당근, 절인 샴 피뇽을 쇠고기 혀에 추가하십시오.
8. 입맛에 맞게 마요네즈를 추가하고, 원하시면 소금과 후추를 추가해 주세요. 이제 우리 우설 샐러드는 잠시 동안 추위에 서서 장식하고 손님에게 제공해야합니다.

레시피 5: 신선한 양배추, 우설, 야채를 곁들인 샐러드

가볍고 맛있으며 바삭바삭한 샐러드 - 아침이나 늦은 저녁에 무엇이 더 좋을까요? 피크닉이나 축하 행사를 위해 사랑하는 사람을 위해 이 간식을 준비하세요. 그들은 요리의 놀라운 맛, 색상 및 향을 확실히 높이 평가할 것입니다. 이 샐러드를 자주 준비하면 건강한 재료 만 포함되어 있고 기름진 마요네즈를 항상 자연광 요구르트로 대체 할 수 있기 때문에 몸매에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 쇠고기 혀 – 320g;
• 신선한 오이 – 2개;
• 흰 양배추 – 250g;
• 통조림 완두콩 - 1 개의 작은 항아리;
• 닭고기 달걀 – 3개;
• 그린 샐러드 – 50g;
• 실란트로 – 50g;
• 소금;
• 갈은 후추.

준비:

1. 먼저 언어를 다루겠습니다. 이 페이지의 팁에서 올바르게 준비하는 방법을 읽을 수 있습니다. 삶은 것? 이제 칼로 뚫고 펄프에 쉽게 들어가면 이제 꺼내서 사업을 시작할 차례입니다. 진정합시다. 예상대로 청소하고 불필요한 모든 것 (특히 지방과 설하 부분)을 제거합시다. 결국 우리는 놀랍도록 맛있는 샐러드를 먹고 싶습니다. 남은 것을 잘라내고 잠시 잊어버리자.
2. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨냅니다. 우리는 재량에 따라 잘라낼 것입니다.
3. 오이는 깨끗이 씻어서 껍질이 너무 딱딱하면 껍질을 벗겨주세요. 얇고 깔끔한 스트립으로 자릅니다.
4. 양배추를 최대한 잘게 자르려면 양배추 머리의 아래쪽 부분 (가장 얇은 잎이 있음)을 취하는 것이 가장 좋습니다. 소금으로 갈아서 섞는다. 야채에서 주스가 나올 때까지 기다렸다가 짜내십시오.
5. 그린 샐러드와 고수를 헹군 후 수건 위에 올려놓고 잘 말려주세요. 그런 다음 우리는 그것을 자르거나 손으로 조각으로 찢을 것입니다.
6. 완두콩의 모든 소금물에 소금을 뿌리십시오. 소쿠리 또는 체에 넣는 것이 가장 좋습니다.
7. 우리의 간식을 모아 봅시다 : 잘게 썬 혀를 양배추, 오이, 완두콩, 신선한 양상추, 고수 및 계란과 결합하십시오.
   마요네즈와 모든 것을 섞고 원하는 경우 소금을 넣으십시오. 준비가 된!

삶은 혀는 진정한 진미로 간주되며 명절 테이블을 장식하는 멋진 요리를 만듭니다. 이 제품의 장점은 아무리 강조해도 지나치지 않으며 헤모글로빈 증가에 도움이 되며 임산부, 어린이, 수유부, 위장병 환자에게 꼭 필요한 제품입니다. 동시에 돼지고기나 우설은 삶거나 질긴 고기로 먹을 뿐만 아니라 맛있고 영양가 있는 많은 샐러드의 기초로도 사용됩니다.

혀 샐러드 - 음식 준비

혀 샐러드를 준비할 때 가장 중요한 준비 방법은 혀를 제대로 삶아 질긴 껍질을 제거하는 것입니다.

우선 흐르는 찬물에 혀를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 넣고 2.5~3시간 정도 삶아야 합니다. 샐러드의 주성분을 부드럽고 향긋하게 만들려면 소금, 후추 열매, 월계수 잎을 물에 넣으세요.

혀가 뜨거울 때 찬물에 담그면 혀의 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다.

레시피 1: 혀와 버섯을 곁들인 샐러드

쇠고기와 돼지 혀는 버섯, 특히 샴 피뇽이나 boletus 버섯과 잘 어울립니다. 이러한 흥미로운 조합의 예는 다음 샐러드입니다.

재료:
— 우설 100g(먼저 끓입니다)
— 샴피뇽 80g
- 작은 양파 1개
- 신선한 오이 30g;
- 절인 오이 30g;
- 마요네즈 100g;
- 식물성 기름 몇 스푼;
- 소금.

조리방법

삶은 혀를 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 삶은 버섯을 식물성 기름에 볶습니다. 재료를 섞고 샐러드에 마요네즈로 간을 해주세요.

레시피 2: 혀와 야채를 곁들인 샐러드

야채와 잘 어울리지 않는 제품을 상상하기는 매우 어렵습니다. 돼지고기 또는 우설과 야채로 만든 맛있고 영양가 있는 샐러드 레시피를 제공합니다.

재료:
- 혀 300g;
- 당근 1개
- 감자 1-2개
- 절인 오이 1개
- 셀러리 뿌리;
- 계란 1개
— 식물성 기름 30g;
- 갈은 후추;
- 3% 식초 20밀리리터;
- 소금;
- 딜.

조리방법

모든 야채(오이 제외)는 껍질을 벗기고 소금물에 삶아야 합니다. 샐러드 재료를 입방체로 자르고 식물성 기름, 식초, 후추를 갈아 소스를 만듭니다. 샐러드에 소스를 곁들인 후 허브를 뿌립니다.

레시피 3: 견과류를 곁들인 혀 샐러드

견과류와 마늘은 잘 어울립니다. 이 탠덤은 마늘을 조금 추가하면 특히 기분 좋은 맛과 향을 얻습니다.

재료:
- 우설 1개
- 호두 4테이블스푼;
- 마늘 2쪽
- 마요네즈 50g;
- 갈은 후추;
- 소금.

조리방법

마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 잘게 썬 삶은 혀와 섞은 다음 다진 호두를 추가합니다. 모든 샐러드 재료를 섞고 소금, 후추를 넣고 소스로 간을 합니다.

레시피 4: 삶은 혀와 아보카도를 곁들인 샐러드

아보카도는 CIS 국가에서는 상당히 새롭고 색다른 제품이지만 슬라브 사람들은 이를 다른 제품과 적절하게 결합하는 방법을 오랫동안 배웠습니다.

재료:
- 삶은 혀 400g;
- 아보카도 2개
- 계란 1개
- 작은 양파 1개
- 마요네즈.

조리방법

아보카도 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 아보카도와 같은 크기의 혀 조각을 만들고 양파를 잘게 자릅니다. 모든 재료를 섞고 마요네즈와 소금으로 간을 해주세요. 샐러드를 접시에 담은 후 삶은 달걀 조각으로 장식합니다.

레시피 5: 이탈리안 혀 샐러드

혀는 러시아뿐만 아니라 세계 다른 나라에서도 진미로 간주됩니다. 훌륭한 조리법으로 요리가 유명한 이탈리아에서는 송아지 혀, 멸치, 삶은 사탕무, 토마토로 만든 샐러드를 내놓았습니다.

재료:
- 송아지 혀 200g;
- 삶은 사탕무 150g;
- 토마토 1개
- 멸치 10g;
- 상추 잎;
- 셀러리 뿌리;
- 마요네즈 100g;
- 소금.

조리방법

삶은 비트와 송아지 혀를 조각으로 자르고, 상추 잎을 손으로 찢고, 멸치, 믹서기에 휘저어 놓은 삶은 셀러리 뿌리, 껍질과 씨가없는 다진 토마토를 추가해야합니다.
샐러드에 소금을 뿌리고 마요네즈로 맛을 냅니다.

레시피 6: 파인애플을 곁들인 삶은 우설 샐러드

우설은 야채뿐만 아니라 과일, 특히 파인애플과도 잘 어울립니다.

재료:
- 삶은 우설 300g;
- 단단한 치즈 100g;
- 여러 개의 파인애플 원(신선 또는 통조림)
- 큰 피망 1개;
- 마늘 2쪽.

조리방법

후추, 혀, 파인애플을 입방체로 자르고 치즈를 굵은 강판에, 마늘을 미세한 강판에 갈아줍니다. 샐러드에 소금을 뿌리고 마요네즈로 맛을 냅니다. 석류씨로 접시를 장식할 수 있습니다.

쇠고기 혀는 2.5-3 시간, 송아지 혀는 2 시간 동안 조리됩니다. 준비 정도는 다음과 같이 확인됩니다. 칼로 혀 끝을 뚫습니다. 이 작업이 쉽고 칼이 자유롭게 들어가면 끓는 물에서 혀를 제거할 수 있습니다.

혀의 피부를 즉시 뜨거운 물에서 찬물에 몇 분 동안 담그면 혀에서 피부를 제거하는 것이 더 쉽습니다.

냄새를 좋게 만들려면 첫 번째 물이 아닌 두 번째 물에 혀를 요리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 냄비에 5~7분 동안 끓인 다음 꺼내어 새 끓는 물과 함께 다른 냄비에 옮깁니다. .

혀 샐러드는 전 세계 미식가들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 이 제품을 기반으로 한 샐러드는 많은 유럽 요리에서 사용할 수 있습니다. 이 성분에 대한 수요는 두 가지 주요 사항에 기인합니다. 첫째, 혀가 매우 맛있고, 둘째, 매우 건강하고 만족스러운 제품입니다.

혀 샐러드를 만들기로 결정했다면 이 제품의 선택에 특별한 주의를 기울여야 합니다.

대부분의 현대 요리사는 우설이 돼지 혀보다 맛있고 건강하며 샐러드를 준비할 때 사용해야 한다고 믿는 경향이 있습니다.

그러나 돼지 혀에는 여러 가지 긍정적인 특성도 있습니다. 첫째, 훨씬 빨리 요리됩니다. 둘째, 돼지 혀는 우설보다 지방이 많아 돼지 혀를 사용한 샐러드가 더 부드럽고 영양가가 높습니다. 셋째, 돼지 혀는 가치가 낮아 우설 가격보다 가격이 훨씬 낮습니다.

그러나 돼지고기와 우설 샐러드는 모두 술을 곁들인 테이블에 가장 적합한 명절 요리로 간주됩니다. 또한 체중 감량을 시도하는 많은 사람들은 우설을 식단의 주요 구성 요소 중 하나로 만듭니다.

혀 샐러드 요리법 - 15가지 종류

이것은 가장 일반적인 혀 샐러드 요리법 중 하나입니다. 그것은 우리 어머니들에게 알려졌고 널리 사용되었습니다. 혀 샐러드 "클래식"은 매우 식욕을 돋우는 외관을 지닌 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다.

재료:

• 쇠고기 혀 - 1200 gr.
• 닭고기 달걀 - 6 개
• 절인 버섯 - 800 gr.
• 파 - 1 묶음
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 베이 리프 - 3 잎
• 검은 후추 열매 - 7 개
• 마요네즈 - 4 큰술. 엘.
• 소금, 갈은 후추-맛보기

준비:

혀를 깨끗이 씻어서 끓이세요.

물론 물에 끓여도 되지만 야채와 향신료를 추가하면 혀가 훨씬 향긋하고 맛있어집니다.

혀는 깊은 팬에서 요리해야 합니다. 물이 그것을 완전히 덮어야합니다. 요리가 시작될 때 팬에 혀 외에도 두꺼운 고리로 자른 양파, 껍질을 벗긴 당근, 검은 후추 열매 및 월계수 잎을 넣으십시오. 완전히 익을 때까지 혀를 요리하고 국물에서 꺼내어 깨끗이 닦아 식힙니다.

혀가 식는 동안 계란을 삶아 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 버섯에서 여분의 액체를 배출하고 입방체로 자릅니다. 파를 씻어서 깨끗이 씻고 필요한 경우 잘게 자릅니다.

식힌 혀를 입방체로 자릅니다. 깊은 샐러드 그릇에 혀, 계란, 버섯, 파를 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞고 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 맛을 냅니다.

"클래식" 혀 샐러드가 제공됩니다!

혀와 햄을 곁들인 샐러드는 고기 애호가들에게 진정한 발견이 될 것입니다. 이 요리를 두 스푼만 먹으면 몇 시간 동안 배고픔을 없애고 섬세하고 육즙이 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 혀 - 300 gr.
• 햄 - 150gr.
• 절인 버섯 - 200 gr.
• 신선한 오이 - 1 개
• 신선한 사과-1 개
• 마요네즈 - 맛보기

준비:

완전히 익을 때까지 삶아 우설을 깨끗이 씻어 식힌다. 오이와 사과를 씻으십시오. 사과에서 코어를 제거하십시오. 이제 모든 샐러드 구성 요소를 얇은 조각으로 자르고 마요네즈와 섞어 양념하십시오.

완성된 샐러드는 허브, 방울토마토 또는 절인 버섯으로 장식할 수 있습니다.

치즈를 곁들인 혀 샐러드는 준비가 매우 간단하고 빠릅니다. 가장 중요한 것은 우설이 이미 삶아져 있다는 것입니다.

재료:

• 쇠고기 혀 - 300 gr.
• 단단한 치즈 - 300 gr.
• 토마토-1 개
• 마요네즈, 소금, 후추 - 맛보기

준비:

우설을 끓입니다. 완전히 준비되면 껍질을 벗기고 식힌 다음 깔끔한 중간 크기의 스트립으로 잘라야 합니다. 치즈는 혀와 같은 방법으로 잘라야합니다. 다진 재료를 하나의 샐러드 그릇에 넣고 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞습니다. 서빙하기 전에 샐러드를 토마토 조각으로 장식할 수 있습니다.

다른 쇠고기 혀 샐러드와 마찬가지로 Makheevsky 샐러드는 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 그러나 그와 동료들의 차이점은 발표 방식에 있다. 외관에 특별한주의를 기울여 부분적으로 제공되어야합니다.

재료:

• 쇠고기 혀 - 200 gr.
• 팥 - 200 gr.
• 마요네즈 - 3 큰술. 엘.
• 한국산 당근 - 100 gr.
• 양파 - 1 개
• 설탕 - 1 작은 술.
• 발사믹, 소금 - 맛보기

준비:

우설을 삶아 껍질을 제거하고 식힌 후 조각으로 자릅니다. 콩이 완전히 익을 때까지 삶아서 물기를 빼고 식혀주세요.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자르고 소금, 설탕을 넣고 발사믹을 살짝 뿌린 다음 20 분 동안 재워 둡니다.

이제 하나의 깊은 용기에 모든 재료를 섞고 소금을 넣고 마요네즈로 간을 한 다음 잘 섞은 다음 냉장고에 최소 40 분 동안 넣으십시오.

완성된 샐러드를 나누어진 컵에 담고 달콤한 고추 링과 소금 크래커로 장식합니다.

"가십 걸"샐러드는 매우 밝고 맛있는 요리로 가벼운 스낵의 메인 요리와 점심 정식의 필수 구성 요소로 완벽합니다.

재료:

• 쇠고기 혀 - 200 gr.
• 피망 - 1 개
• 토마토-1 개
• 절인 오이-1 개
• 레드 샐러드 양파 - 1/2 개
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 마요네즈, 소금, 후추 - 맛보기

준비:

우설을 잘 씻어서 완전히 익을 때까지 끓입니다. 준비가 되면 껍질을 벗겨야 합니다.

이 작업을 더 쉽게 하려면 완성된 혀를 끓는 물에서 꺼낸 직후 몇 분 동안 찬물에 넣어야 합니다.

식힌 혀를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 고추, 토마토, 오이를 씻으십시오. 고추에서 핵심과 줄기를 제거하십시오. 깨끗한 야채를 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 계란을 삶아서 껍질을 벗기고 식힌 다음 조각으로 자릅니다.

다진 재료를 깊은 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈, 소금, 후추로 간을 한 후 잘 섞습니다. '가십걸' 샐러드는 '휴식'이 필요하지 않고 바로 드실 수 있습니다.

혀, 올리브, 작은 오이를 곁들인 샐러드는 체중 감량을 시도하는 사람들에게 적합합니다. 그러한 요리를 먹으면 밤까지 먹고 싶지 않을 것이며 문제 영역의 양이 증가할 뿐만 아니라 감소할 수도 있음을 확신할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 혀 - 150g.
• 빙산 샐러드 - 150 gr.
• 그린 올리브 - 100 gr.
• 절인 작은 오이 - 100 gr.
• 붉은 양파 - 40 gr.
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.

준비:

빙산을 씻어 살짝 말린 후 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자른 다음 레몬즙과 올리브 오일에 20분간 재워둡니다. 작은 오이를 씻어서 반원으로 자릅니다.

우리는 혀를 씻고, 삶고, 껍질을 벗기고 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 올리브를 두 부분으로 자릅니다.

준비된 재료를 일반 샐러드 그릇에 넣고 올리브 오일로 간을 한 후 잘 섞습니다.

이 샐러드는 서빙 직전에 준비하는 것이 좋습니다.

"퍼프" 샐러드는 의심할 여지없이 축제 요리로 간주될 수 있습니다. 새해 또는 생일 테이블에 멋지게 보일 것입니다. 이 요리의 모습은 엄숙하다고 할 수 있습니다.

재료:

• 당근-2 개
• 절인 오이 - 2 개
• 쇠고기 혀 - 200 gr.
• 신선한 오이 - 2 개
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 마요네즈 - 3 tsp.
• 양 고추 냉이 - 1 작은 술.

준비:

드레싱을 준비하려면 작은 접시에 마요네즈와 껍질을 벗기고 잘게 썬 양 고추 냉이를 섞습니다.

우설은 씻어서 삶아 껍질을 벗기고 식힌 후 잘게 썬다. 당근을 삶아서 깨끗이 씻어 조각으로 자릅니다. 소금에 절인 오이와 절인 오이를 씻어서 잘게 썬다. 각 야채와 혀를 별도의 작은 접시에 넣고 대략 3부분으로 나눕니다. 샐러드는 층층이 쌓이기 때문에 재료를 섞을 수 없습니다. 또한 각 레이어는 3번 반복되어야 합니다.

접시의 모든 재료가 준비되면 샐러드 만들기를 시작합니다.

1. 첫 번째 층은 삶은 당근입니다.
2. 두 번째 층은 절인 오이입니다.
3. 세 번째 층은 우설입니다.
4. 네 번째 층은 신선한 오이입니다.

후속 레이어는 동일한 순서로 반복됩니다. 마지막 층은 스트립으로 자른 달걀 흰자입니다. 각 층은 드레싱으로 윤활 처리됩니다. 완성된 샐러드는 냉장고에 최소 40분 이상 보관해야 합니다. 이 시간 이후에는 서비스가 가능합니다.

꽤 매콤하고 칼로리가 높은 요리입니다. 일반적으로 추운 겨울에 계절성 질병으로부터 자신을 최소한으로 보호하고 오랫동안 배고픔을 없애기 위해 꼭 필요한 것입니다.

재료:

• 우설-1 개
• 절인 오이-1 개
• 녹색 완두콩 - 300 gr.
• 단단한 치즈 - 150 gr.
• 신선한 토마토 - 1 개
• 마요네즈 - 250 gr.
• 아지카 - 1티스푼
• 마늘 - 3쪽
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

혀를 깨끗이 씻고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 완성된 혀의 피부를 제거하고 식힌 후 조각으로 자릅니다. 오이와 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다. 치즈도 같은 방법으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 마늘 프레스에 통과시킵니다.

작은 접시에 아지카와 식초를 섞습니다. 결과 소스는 가볍게 소금에 절이고 후추로 맛을 낼 수 있습니다.

깊은 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 소스, 소금, 후추로 간을 한 다음 잘 섞습니다. 완성된 샐러드는 냉장고에 보관하세요.

이 요리는 각 정원에서 재배되는 혀와 야채가 들어있어 그렇게 화려한 이름을 얻었습니다. 야채의 비타민 및 기타 영양소 함량이 최대한 높도록 여름에이 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

재료:

• 감자 - 6 개
• 당근-1 개
• 돼지 혀 - 220 gr.
• 메추리알 - 10개
• 채소 (양파, 파슬리, 딜) - 1 묶음
• 마요네즈 - 300 gr.
• 식물성 기름 - 75ml.
• 소금, 후추, 참깨 - 맛보기

준비:

돼지 혀를 철저히 씻고 완전히 익을 때까지 끓인 다음 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다. 감자와 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 굵은 강판에 감자를 갈아서 계란을 입방체로 잘게 자릅니다. 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아서 프라이팬에 살짝 볶습니다.

"Tongue Garden"샐러드는 여러 겹으로 배치됩니다.

1. 첫 번째 층은 감자입니다.
2. 두 번째 층은 녹지입니다.
3. 세 번째 층은 돼지 혀입니다.
4. 네 번째 층은 계란입니다.
5. 다섯 번째 층은 당근입니다.

샐러드의 각 층에 마요네즈를 바르고 소금과 후추를 살짝 뿌려 맛을 냅니다.

샐러드를 더욱 흥미롭게 보이게하려면 당근과 같은 야채 형태로 배치 할 수 있습니다.

서빙하기 전에 혀 가든 샐러드를 냉장고에 보관해야 합니다.

이 샐러드의 기본은 찌꺼기이지만 과소 평가해서는 안됩니다. 혀와 마음이 들어간 샐러드는 진미로 분류 될 수 있습니다. 엄청나게 맛있고 포만감이 듭니다. 그리고 요식업소에서 주문하는 것보다 집에서 요리해 먹으면 상당한 금액을 절약할 수 있습니다.

재료:

• 돼지 심장 - 2 개
• 쇠고기 혀 - 400 gr.
• 닭고기 달걀 - 7 개
• 신선한 오이 - 3 개
• 마요네즈, 파 - 맛보기

준비:

심장과 혀를 씻고 깨끗이 닦은 다음 완전히 익을 때까지 끓인 다음 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 씻어서 잘게 썬다. 오이를 씻어서 입방체로 자릅니다.

샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞습니다. 완성된 샐러드는 양파, 계란, 토마토로 장식할 수 있습니다.

"신호등"샐러드는 마요네즈가 아니라면 다이어트 요리라고 부를 수 있습니다. 맛있는 음식을 먹고 동시에 멋진 몸매를 유지하는 사람들에게 이 요리는 아주 적합합니다. 약간만 교체하면됩니다. 마요네즈를 저지방 사워 크림으로 대체하십시오.

재료:

• 쇠고기 혀 - 200 gr.
• 오이 - 2 개
• 토마토 - 2 개
• 달콤한 고추 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 마요네즈 - 3 큰술. 엘.
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

토마토와 오이를 씻어서 입방체로 자릅니다. 고추를 씻고 코어와 줄기를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 우설을 끓입니다. 마늘을 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다.

샐러드 그릇에 모든 샐러드 재료를 넣고 마요네즈 또는 사워 크림, 소금, 후추로 간을 한 후 잘 섞습니다.

많이 드세요!

"Glutton Simple"샐러드는 진정한 겨울 요리입니다. 그것을 준비하는 데 신선한 야채가 필요하지 않지만 그럼에도 불구하고 여전히 영양소가 상당히 풍부합니다.

재료:

• 돼지 혀-1 개
• 한국산 당근 - 400 gr.
• 닭고기 달걀 - 5 개
• 마요네즈 - 100 gr.

준비:

우리는 돼지 혀를 씻고, 요리하고, 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 계란을 요리하고 껍질을 벗기고 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 합니다.

서빙하기 전에 샐러드를 아름답고 얕은 접시에 놓고 한국산 당근으로 장식할 수 있습니다.

'빌리지' 샐러드는 쉽게 건강식으로 분류될 수 있다. 이것은 비타민과 유익한 미량 원소의 실제 창고입니다. 비타민 결핍으로 고통받는 사람들이 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 돼지 혀 - 500 gr.
• 당근-1 개
• 샴 피뇽 버섯 - 300 gr.
• 가볍게 소금에 절인 오이 - 4 개
• 가지 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 감자-2 개
• 통조림 완두콩 - 200 gr.
• 마요네즈, 소금 - 맛보기

준비:

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자르고 프라이팬에 살짝 볶습니다. 샴 피뇽을 씻고 자릅니다. 양파가 살짝 볶아지면 버섯을 넣고 완전히 익을 때까지 함께 볶습니다.

우리는 혀를 닦고 삶아서 껍질을 벗기고 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 당근과 감자를 삶아서 껍질을 벗기고 잘라서 큰 입방체로 만듭니다. 가지를 씻어서 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶습니다.

준비된 모든 재료를 하나의 용기에 넣고 소금을 넣고 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞습니다. 샐러드를 더욱 우아하게 보이려면 사용하지 않은 야채로 장식해 보세요.

이 요리는 하나의 주요 구성 요소와 여러 보조 구성 요소로 구성된 범주에 속합니다. 동시에 보조 구성 요소는 기본 구성 요소의 맛만 강조합니다.

재료:

• 돼지 혀 - 1kg.
• 배추(소) - 1개
• 양 고추 냉이 - 1/2 캔
• 채소 (파슬리, 딜) - 큰 무리 1개
• 마요네즈 - 1/2 팩

준비:

우리는 돼지 심장을 씻고, 삶고, 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다. 북경배추를 씻어서 잘게 썬다. 채소를 씻고 잘게 자릅니다.

샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 마요네즈와 양 고추 냉이로 간을 한 후 잘 섞습니다. 완성된 샐러드는 서빙하기 전에 냉장고에 보관해야 합니다.

계란 팬케이크를 곁들인 혀 샐러드는 매우 특이한 요리입니다. 어떤 휴일 테이블에서도 멋지게 보일 것입니다. 어린이 파티를 위해 그러한 요리를 준비하는 것이 특히 적절합니다.

재료:

• 닭고기 달걀 - 3 개
• 양파 - 1 개
• 쇠고기 혀 - 300 gr.
• 호두 - 30 gr.
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 통조림 옥수수 - 150 gr.
• 소금, 허브, 마요네즈 - 맛보기

준비:

우설은 씻어서 삶고 깨끗이 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 호두를 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

계란을 소금으로 잘 치고 작은 팬케이크로 볶습니다. 완성된 팬케이크를 튜브에 넣고 고리 모양으로 자릅니다.

깊은 그릇에 혀, 양파, 옥수수, 견과류, 달걀 팬케이크, 치즈를 섞습니다. 마요네즈로 모든 것을 양념하고 소금을 넣고 잘 섞습니다. 완성된 샐러드를 허브로 장식하세요.