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겨울을 위한 한국식 콜라비 샐러드. 알 줄기 양배추-요리법. 당근을 곁들인 콜라비 샐러드

그 근거가 무엇인지에 대해 식이 영양야채 샐러드를 만들어야 한다면 이미 알고 계실 겁니다. 모든 체중 감량 요리뿐만 아니라 야채도 맛있게 준비하여 즐겁게 체중을 감량하는 것이 중요합니다.

오늘은 우리가 요리할 거예요 가벼운 야채배추, 알 줄기 양배추, 당근을 곁들인 요리. 이 모든 야채는 완전히 저칼로리이지만 매우 건강합니다.

양배추 샐러드는 설탕과 잘 어울리지 만 다이어트에는 과자가 허용되지 않습니다. 마요네즈도 허용되지 않습니다. 아니면 예를 들어 이 매운 한국식 소스도요. 그것은 절대적으로식이 요법이며 지방이 1 온스도 없습니다. 그래서, 양배추 샐러드한국식 소스와 함께.

재료:

- 300g 배추
- 콜라비 300g
-소금과 감미료 약간
- 각각 ½ 티스푼 마른 마늘과 고수풀
- 1-2 큰술. 와인 식초

레시피

그릇에 정제수 한 숟가락을 붓고, 식초향신료를 넣고 모든 재료를 섞으세요.

잘 익은 밝은 색의 즙이 많은 배추를 골라서 씻어서 말리고 잘게 썬다.

콜라비의 두꺼운 껍질을 벗기고 얇게 채썰어주세요.

육즙이 풍부한 당근을 자르고 모든 것을 함께 섞습니다.

야채에 매리 네이드를 추가하십시오.

모든 재료를 섞어서 아름다운 그릇에 담으세요. 이 샐러드를 다이어트 샐러드로 드세요

최근에는 대부분의 사람들이 건강한 식생활. 전문가들은 일년 내내 판매되는 건강에 좋은 천연 제품을 섭취할 것을 권장합니다. 콜라비는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 이상적인 야채입니다.

이 요리 옵션은 몸매에 관심을 기울이는 사람들과 채식주의자에게 적합합니다. 양배추는 훌륭한 반찬 역할을 할 것이지만 메인 요리로도 맛있어 보일 것입니다.

재료:

마늘 가루 - 0.5 티스푼;
알 줄기 양배추 – 2 개;
빵가루 – 65g;
올리브 오일 – 1 큰술. 숟가락;
파프리카 - 0.4 티스푼;
소금 - 1 티스푼;
후추 – 0.4 티스푼;
양파 가루 – 0.5 티스푼.

준비:

오븐을 예열하세요(200도).
양배추 껍질을 벗기십시오. 일부분. 두꺼운 빨대가 필요합니다. 향신료를 뿌리고 기름을 넣고 부스러기를 뿌립니다. 혼합.
베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 양배추 조각을 배열하십시오. 30분 동안 굽습니다. 바삭한 빵 껍질이 나타나야합니다.

슬로우 쿠커에서

생각하는 사람은 거의 없었습니다 유익한 특성콜라비 양배추. 그러나 그것은 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 감기를 예방하고 신진 대사를 정상화합니다. 체중 감량뿐만 아니라 오랫동안 결과를 통합하는 데도 도움이 됩니다. 맛이 매우 즐겁습니다. 다른 종류의 양배추에 대해 부정적인 태도를 가진 아이들은 즐겁게 먹습니다.

재료:

알 줄기 양배추 – 3 개;
올스파이스 - 0.2 티스푼;
계란 – 2 개 삶은 것;
양파 – 1 개;
물 – 130ml;
버터– 1 큰술. 숟가락;
사워 크림 – 130ml;
식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락;
육두구 – 0.2 티스푼;
소금.

준비:

콜라비는 껍질이 거칠기 때문에 잘라야 합니다. 양파와 함께 깍둑썰기해 주세요.
그릇에 버터를 넣으세요. "튀김" 모드를 설정하세요. 버터가 녹으면 허브성분을 부어주세요. 양파를 추가합니다. 튀김.
양배추를 넣으십시오. 튀김. 소금을 조금 넣으세요. 향신료를 추가하십시오.
사워 크림을 물로 붓습니다. 혼합. 그릇에 붓습니다.
"소화"로 전환하십시오. 타이머를 30분으로 설정하세요.
계란을 자르십시오. 접시에 음식을 담고 달걀 반쪽을 장식합니다.

알 줄기 양배추와 당근 샐러드

콜라비 양배추 샐러드는 식욕을 돋우기 위해 차갑게 제공됩니다.

재료:

사워 크림 – 160ml;
알 줄기 양배추 - 1 PC.;
후추;
당근 – 2 개;
소금;
양파 – 1 개

준비:

양배추에서 거친 섬유질과 껍질을 제거하십시오. 가는 분쇄기를 사용하여 야채를 갈아줍니다. 당근을 조각으로 자릅니다. 링에 양파가 필요합니다.
야채를 섞는다. 양념을 치세요. 소금을 뿌린다. 사워 크림을 붓습니다. 혼합.

맛있는 홈메이드 크림스프

모든 사람에게 적합한 저칼로리 요리입니다. 훌륭한 옵션채식주의자를 위한.

재료:

알 줄기 양배추 - 1 머리;
크림 – 120ml;
파마산 – 85g;
기름;
호박 – 1 개;
소금.

재료:

야채 껍질을 벗기십시오. 큐브로 갈아주세요.
프라이팬에 넣으십시오. 기름을 붓습니다. 튀김. 냄비에 옮깁니다. 물을 붓고 끓입니다. 소금을 뿌린다.
야채가 부드러워지면 크림을 부어주세요. 믹서기를 가져 가세요. 이기다. 강판 치즈를 뿌린다.

콜라비 샐러드는 비타민이 풍부한 최고의 요리 중 하나입니다. 홈 메뉴. 이러한 스낵의 영양 특성은 규모면에서 인상적이며 맛은 귀중한 기본 구성 요소에 대한 올바른 반주 선택에 전적으로 달려 있습니다.

콜라비 샐러드 만드는 법?

알 줄기 양배추 샐러드를 만들고 싶은 욕구와 기회가 있다면 전채 요리법을 사용하면 맛있고 식욕을 돋우는 방식으로 아이디어를 실현하는 동시에 최대를 유지하는 데 도움이 될 것입니다 귀중한 재산건강한 야채에 내재되어 있습니다.

야채 요리용 비타민 샐러드신선한 양배추를 껍질을 벗긴 다음 일반 굵은 강판이나 한국산 강판에 갈아서 스트립이나 얇은 조각으로 자릅니다.
갈면 야채 덩어리가 주스를 방출하는데, 샐러드에 드레싱을 하기 전에 조각을 10분 동안 소금에 절인 상태로 유지하면 물기를 뺄 수 있습니다.
샐러드에는 신선한 야채를 사용하는 것이 바람직하지만 최소한의 열처리만으로 귀중한 특성이 거의 그대로 보존됩니다.
가장 건강한 샐러드는 버터를 곁들인 알 줄기 양배추로 만들어지며, 레몬 주스와 조미료로 맛을 보완하는 경우가 많습니다.
마요네즈, 사워 크림 또는 천연 요구르트를 기본으로 한 드레싱 구성도 그다지 인기가 없습니다.

당근을 곁들인 콜라비 샐러드

이 조리법에 따라 준비된 샐러드의 간결한 구성은 맛과 영양가를 방해하지 않습니다. 강판을 사용하면 식욕을 돋우는 외관을 얻을 수 있습니다. 한국산 당근또는 야채를 깔끔하고 얇은 조각으로 자릅니다. 드레싱으로 사워 크림 대신 식물성 기름과 레몬 주스.

재료:

알 줄기 양배추 – 250g;
당근 – 50g;
채소 – 0.5 묶음;
사워 크림 – 100-120g;
소금, 후추 - 맛보기.

준비

껍질을 벗긴 콜라비 양배추와 당근을 잘게 썬다.
잘게 썬 채소를 추가하십시오.
사워 크림, 소금, 후추로 야채 덩어리를 양념하고 섞습니다.
준비 후 즉시 당근과 함께 알 줄기 양배추 샐러드를 제공하십시오.

오이를 곁들인 콜라비 양배추 샐러드

적합한 콜라비 샐러드를 선택할 때 오이를 사용한 요리법이 우선되어야 합니다. 양배추의 과육은 얇게 썬 신선한 오이와 잘 어울리며 맛이 좋고 가벼운 간식이 되며, 버터 혼합물을 저칼로리 요구르트로 대체하여 드레싱으로 영양가를 조절할 수 있습니다.

재료:

알 줄기 양배추 - 1 PC.;
오이 – 2 개;
채소 – 0.5 묶음;
식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 맛보기;
소금, 후추 - 맛보기.

준비

콜라비 껍질을 벗기고 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다.
신선한 오이도 같은 방법으로 잘게 썬다.
신선한 허브를 자릅니다.
그릇에 재료를 섞고 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 양념합니다.
허브 가지로 장식된 콜라비 샐러드를 제공합니다.

콜라비와 치킨 샐러드

점심 메뉴 또는 저녁 식사 준비에 포함하기 위한 이상적인 영양가 있고 동시에 가벼운 버전은 마요네즈를 곁들인 알 줄기 양배추 샐러드입니다. 닭고기. 요리는 삶은 닭고기 또는 프라이드 치킨 필레를 입방체로 잘라서 만들 수 있습니다.

재료:

알 줄기 양배추 - 1 PC.;
튀기거나 삶아서 치킨 필렛– 200g;
빨간 양상추와 피망– 각각 1개;
절인 오이 – 3 개;
소금, 후추, 향신료, 허브, 마요네즈-맛보기.

준비

미리 양념에 재운 닭고기를 삶거나 튀겨서 얇게 자릅니다.
껍질을 벗긴 양배추, 오이, 고추를 조각으로 자르고 양파를 반 고리 또는 얇은 조각으로 자릅니다.
재료를 한 용기에 넣고 마요네즈, 소금, 후추로 맛을 냅니다.
닭고기와 콜라비 샐러드를 샐러드 그릇에 옮기고 즉시 드세요.

토마토를 곁들인 콜라비 샐러드

메인 코스나 고기 또는 생선 구성에 쉽게 추가할 수 있는 요리는 토마토를 곁들인 콜라비입니다. 밀도가 높고 약간 달콤한 과육이 있는 토마토를 선택하여 조각이나 반으로 자르는 것이 좋습니다. 이 조리법에는 크림 또는 방울 토마토가 이상적입니다.

재료:

알 줄기 양배추 - 1 PC.;
토마토 – 4-5 개;
빨간 샐러드 양파 – 1 개;
소금, 후추, 허브, 올리브 오일-맛보기.

준비

껍질을 벗긴 콜라비를 조각으로 자르거나 갈아주세요.
양파, 허브를 자르고 토마토를 자릅니다.
콜라비 샐러드에 기름, 소금, 후추로 양념을 하세요.

치즈와 계란을 곁들인 콜라비 샐러드

영양가 있고 건강한 샐러드치즈를 곁들인 콜라비 - 완벽한 간식어떤 잔치에도. 평일과 공휴일 모두 이러한 요리 구성은 기쁨과 존경심으로 받아 들여질 것입니다. 잘게 다진 마늘을 접시에 추가하면 맛이 더해지고 신선한 허브는 외관이 더욱 인상적입니다.

재료:

알 줄기 양배추 - 1 PC.;
치즈 듀럼 품종– 60g;
삶은 계란 – 1-2 개;
마늘 – 1쪽;
마요네즈 - 100g;
소금, 후추, 허브-맛보기.

준비

껍질을 벗긴 양배추와 치즈를 미세한 강판에 통과시킵니다.
삶은 계란은 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 굵은 강판으로 갈아줍니다.
재료를 섞고 다진 마늘과 허브를 넣고 마요네즈로 간을 한 후 저어주고 샐러드 그릇에 담습니다.

마늘을 곁들인 콜라비 샐러드

다음 레시피에 따라 준비된 마늘과 마요네즈를 곁들인 콜라비 샐러드는 놀라운 맛과 독특하지만 조화로운 재료 조합으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 양배추는 자르거나 갈아서 즙을 많이 내는데, 이 경우전채에 마요네즈를 채우기 전에 반드시 물기를 빼십시오.

재료:

알 줄기 양배추 – 2 개;
오이와 당근 – 1-2 개;
마늘 – 1쪽;
딜과 파슬리 – 1 묶음;
마요네즈 - 100g;
소금, 후추 - 맛보기.

준비

껍질을 벗긴 양배추, 오이, 당근을 잘게 썬다.
잘게 다진 허브와 마늘을 추가합니다.
콜라비에 소금과 후추로 양념을 하고 섞어서 드세요.

게살을 곁들인 콜라비 샐러드

맛있고 맛있는 샐러드콜라비에서 게살또는 젓가락을 품위있게 제공할 수 있습니다. 축제 테이블또는 지루한 간식을 밝은 간식으로 다양화하세요 일일 메뉴. 다진 삶은 계란을 추가하거나 오믈렛을 준비하고 식힌 후 입방체로자를 수 있습니다.

재료:

알 줄기 양배추 – 1-2 개;
크랩 스틱 – 150g;
오이와 계란 – 2 개;
파 – 1 묶음;
단단한 치즈 – 100-120g;
마요네즈 또는 사워 크림 - 맛보기;
소금, 후추 - 맛보기.

준비

껍질을 벗긴 콜라비와 게살을 잘게 찢어주세요.
오이 빨대, 잘게 썬 삶은 달걀이나 튀긴 달걀, 강판 치즈, 양파를 추가합니다.
급유 맛있는 샐러드마요네즈 또는 사워 크림, 소금 및 후추를 곁들인 알 줄기 양배추에서 맛보십시오.

한국식 콜라비 샐러드

최근에는 점점 인기가 높아지고 있습니다. 드레싱에 고수 가루를 추가하여 접시에 동양적인 느낌을 더할 수 있으며 원하는 경우 다음과 같은 드레싱으로 대체할 수 있습니다. 한국식 샐러드. 생선 소스 대신에 종종 사용됩니다. 간장, 라임 대신에 더 전통적인 레몬이 있습니다.

재료:

쇠고기 또는 돼지고기 펄프 – 200g;
알 줄기 양배추 – 1-2 개;
당근 – 0.5 개;
채소 – 1 묶음;
고추 – 1 개;
석회 - 1 PC.;
마늘 - 3쪽
샬롯 – 1개;
고수 – 1 티스푼;
생선 소스와 기름 – 각각 30ml;
설탕, 후추 - 맛보기.

준비

양배추, 당근, 칠리를 조각으로 자릅니다.
채소, 마늘, 샬롯을 잘게 자릅니다.
그릇에 야채를 넣고 섞어주세요 생선 소스, 버터, 라임 주스, 고수풀, 후추, 설탕을 맛보세요.
혼합물을 차가운 곳에 30분 동안 그대로 두세요.
고기를 얇게 썰어 입맛에 맞게 양념한 후 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
서빙하기 전에 고기를 접시에 담고 야채 혼합물을 추가합니다.

겨울용 콜라비 샐러드

에서 나온 요리를 마음껏 즐겼습니다. 신선한 야채향후 사용을 위해 준비물을 비축할 때입니다. 양배추 샐러드는 준비하기 쉽고 맛있어 보이며 쾌적하고 적당히 매운 맛이 있습니다. 식초레시피에서는 말산, 타르타르산으로 대체하거나 구연산을 추가할 수도 있습니다.

가장 인기있는 양배추는 흰 양배추입니다. 우리 식탁에 자주 나타납니다. 콜리플라워그리고 브로콜리. 그러나 알 줄기 양배추는 덜 일반적입니다. 그 와중에 콜라비 샐러드도 맛있고 건강한 간식. 이러한 샐러드에는 다양한 요리법이 있습니다. 우리는 몇 가지 입증된 옵션을 제공합니다.

콜라비는 잎과 꽃차례를 먹지 않고 소위 줄기 열매라고 불리는 유일한 양배추 품종입니다. 외관상 이 야채는 양배추와 거의 유사하지 않으며 순무나 무와 더 비슷해 보입니다. 콜라비의 과육은 육즙이 많고 바삭하며 매우 부드럽습니다. 줄기 열매의 과육 맛은 흰 양배추를 연상시키거나 오히려 줄기의 맛을 연상시킵니다. 하지만 알 줄기 양배추는 더 부드럽고 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다.

샐러드를 준비하려면 직경 7-8cm(더 이상은 안 됨)의 신선한 어린 과일을 사용해야 합니다. 가장 부드럽고 육즙이 풍부하며 잘 익은 야채 특유의 날카로운 양배추 냄새가 없습니다.

콜라비는 샐러드에 신선하게 사용됩니다. 과일은 단순히 껍질을 벗기고 조각으로 자르거나 갈아서 만듭니다. 그러나 삶거나 튀긴 양배추를 사용할 수도 있습니다.

조언! 원칙적으로 알 줄기 양배추를 사용하여 흰 양배추로 만든 모든 요리를 준비할 수 있습니다. 더 이상 맛이 나지 않을 것입니다.

콜라비의 맛은 대부분의 야채와 잘 어울립니다. 육류 제품, 닭고기와 생선. 따라서 샐러드 옵션이 많이 있으므로 적절한 옵션을 선택하기만 하면 됩니다.

흥미로운 사실: 콜라비는 고대 로마 시대부터 유럽에 알려졌습니다. 그러나 러시아에서는 네덜란드에서 알 줄기 양배추를 가져온 Peter I 덕분에이 야채가 나타났습니다.

소시지를 곁들인 빠른 콜라비 샐러드

샐러드에 넣을 닭고기나 고기를 요리할 시간이 없다면, 빠른 옵션간식 – . 이 조리법에서는 살라미 소시지를 사용합니다. cervelat 또는 다른 것을 사용할 수 있습니다.

중간 크기의 콜라비 1개;
신선한 오이 2개;
150gr. 살라미;
계란 2개;
통조림 옥수수 3테이블스푼;
통조림 완두콩 3 큰술;
혼합 채소 1 묶음;
카레 양념 0.5티스푼;
맛에 소금;
드레싱 용 사워 크림 또는 마요네즈.

콜라비 껍질을 벗겨서 갈아주세요 굵은 강판또는 한국식 샐러드를 만드는 데 사용되는 강판. 오이와 소시지를 칼로 얇게 자릅니다.

종기 닭고기 달걀, 완전히 식혀주세요. 그런 다음 칼로 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 채소를 아주 잘게 자릅니다.

콜라비, 오이, 살라미 소시지, 계란을 한 용기에 섞습니다. 채소를 추가하고 캔 옥수수. 혼합. 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드는 두 드레싱 모두 맛있지만 우리는 취향에 맞는 옵션을 선택합니다. 아니면 샐러드 드레싱으로 마요네즈와 사워 크림을 섞어도 됩니다.