Sweet Tatar Gubadiya - 쌀과 건포도로 파이를 준비하는 사진이 담긴 레시피. Sweet Tatar Gubadiya - 타타르 요리법에 따라 쌀과 건포도 Gubadiya로 파이를 준비하는 사진이 포함된 요리법, 법정에서 달콤한

때로는 세계 여러 나라의 요리를 연구하는 것이 매혹적일 뿐만 아니라 매우 유용할 수도 있습니다. 어떤 테이블이든 장식할 만한 독창적인 요리를 준비하는 데 도움이 되거나 단순히 작은 기쁨의 이유가 될 수 있는 매우 흥미로운 요리법을 찾을 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위해.

그리고 이국적인 재료를 검색하는 데 시간을 낭비 할 필요가 전혀 없습니다. 왜냐하면 저렴한 제품 만 준비하면되는 맛있는 요리가 많기 때문입니다. 그러한 요리의 예로는 독창적인 맛의 조합 덕분에 많은 팬을 확보한 요리인 구바디아(Gubadia)가 있습니다.

구바디야(Gubadiya)는 타타르어와 바쉬르어 국가 요리로 간주되지만 준비에 필요한 재료는 국내 상점 선반에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

이 요리를 맛본 행운의 사람들이 언급했듯이, 이 요리는 조리법에 따라 달콤하거나 풍미가 있을 수 있는 특이한 속이 들어간 믿을 수 없을 정도로 맛있는 파이입니다.

이 요리를 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있으며 아마도 파이를 차와 함께, 디저트로 먹을 수 있고 고기와 함께 요리하면 점심이나 저녁 정식으로 먹을 수 있기 때문에 각 옵션을 시도해 볼 가치가 있습니다.

이 기사에서는 러시아 주부들에게 매우 인기가 있는 사진이 포함된 요리법인 Gubadia의 가장 인기 있는 변형을 살펴보겠습니다. 터키의 전통 음식에 대해 알고 싶다면 다음으로 가십시오. 여러 요리의 요리법이 제공됩니다: , 음료.

반죽을 준비하는 방법?

타타르 파이의 반죽은 누룩을 넣지 않거나 효모로 만들 수 있습니다. 주된 비밀은 버터를 더 많이 넣어야 한다는 것입니다. 물론 이 경우 많은 사람들이 요리의 높은 칼로리 함량에 대해 불평할 수 있습니다.

하지만 때로는 약간의 약점을 허용할 수도 있습니다. 그렇죠?

신선한

따라서 Gubadia 반죽의 제조법은 다음과 같습니다.

• 케피어 - 250-300ml;
• 밀가루 - 3.5-4 컵;
• 버터 – 300g;
• 소금 - 1-1.5 티스푼;
• 베이킹 파우더 - 0.5 티스푼.

요리 방법:

누룩

필요한 것:

• 버터 – 300g;
• 사워 크림 - 2 큰술;
• 밀가루 – 2컵;
• 계란 - 1 개;
• 효모 - 1 큰 술;
• 소금과 설탕 맛.

요리 방법:

1. 사워 크림과 계란을 섞고 설탕과 소금을 넣고 미리 녹인 약간 식힌 버터를 넣으십시오.
2. 이스트를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 액체 혼합물에 밀가루를 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다.
4. 구바디아 반죽을 반죽하고 수건으로 덮어서 올려주세요.
5. 따라서 반죽이 올라가는 동안 타타르 요리의 또 다른 필수 구성 요소인 코르타를 준비하는 것이 좋습니다.

Kort를 사용한 Gubadiya 레시피 단계별 설명 및 사진

준비 과정은 아래에서 설명하겠습니다. 아직 몰랐다면, 그럼 코르트는 요리에 특별한 독창성을 부여하는 섬세한 두부 층입니다..

필요한 것:

• 입자가 굵은 설탕 – 3테이블스푼;
• 녹인 버터 - 1 큰 술;
• 발효 구운 우유 - 200 ml;
• 코티지 치즈 - 300g.

구바디야를 위한 법원 준비 방법:

법원이 준비되는 동안 작성을 시작할 수 있습니다. 요리의 차이가 시작되는 곳입니다. 이 지침이 충분하지 않은 경우 소개 비디오를 시청할 수 있습니다.

다양한 요리 변형

타타르 파이를 준비하는 옵션은 매우 다양합니다., 따라서 올바른 것을 선택하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 가장 중요한 것은 자신의 선호도와 사랑하는 사람의 희망 사항을 기반으로 하는 것입니다. 우선, 전통적인 Gubadiya의 간단한 요리법에주의를 기울여야합니다. 파이의 사진과 맛은 자신을 요리의 즐거움에 대한 진정한 감정가라고 생각하는 사람들에게도 매력적일 것입니다.

전통적인

필요한 것:

• 법원;
• 건포도 - 2-3 큰 술;
• 삶은 쌀 – 200g;
• 삶은 계란 - 3개.

법원의 단계별 Gubadia 레시피 :

요리 과정을 시각적으로 관찰하고 싶은 사람들을 위해 구바디아 요리 방법에 대한 비디오를 제공합니다.

축제

쌀, 건포도, 말린 살구를 곁들인 구바디야(Gubadiya)의 훨씬 더 독창적인 조리법이 있는데, 이는 확실히 차에 대한 훌륭한 간식이 될 것입니다.

필요한 것:

• 반죽(효모 또는 이스트를 넣지 않은 것);
• 법원;
• 건포도 - 2-3 큰 술;
• 말린 살구 – 2-3 큰 스푼;
• 삶은 쌀 - 1 컵;
• 삶은 계란 - 3개.

쌀, 건포도, 말린 살구를 곁들인 달콤한 구바디야는 전통적인 구바디야 파이와 똑같은 방법으로 준비됩니다. 조리법은 작은 조각으로 잘게 썬 말린 살구를 삶은 쌀에 첨가하여 속을 채우는 점에서 다릅니다. 말린 과일을 끓는 물에 미리 데워두면 자르기 쉽기 때문에 더 좋습니다. 테이블에 있다는 것을 기억해야합니다 요리는 차갑게 서빙되어야 합니다.

겉보기에 과일 같은 재료임에도 불구하고 이 달콤한 구바디아는 일관성이 꽤 두껍고, 사진이 포함된 레시피는 이 파이가 온 가족이 최대한 먹을 수 있다는 것을 더 잘 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

고기와 함께 푸짐하게

그런데 타타르 별미를 정식으로 준비하려는 모든 사람에게는 흥미로운 고기 구바디야 요리법이 필요합니다. 이 풍성하고 독창적인 맛의 요리는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

필요한 것:

• 반죽(이스트 또는 누룩을 넣지 않은 것);
• 다진 고기 – 0.5kg;
• 양파 – 2개;
• 건포도 - 2-3 큰 술;
• 말린 살구 – 2-3 큰 스푼;
• 자두 – 2-3 큰 스푼;
• 삶은 쌀 - 1 컵;
• 삶은 계란 - 3 개;
• 버터 – 200g;
• 크림(10%) – 150ml;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

고기가 들어간 구바 디아 : 사진이 담긴 조리법

쌀을 곁들인 달콤한 구바디아는 전통적인 명절 테이블의 필수적인 부분이지만, 이 타타르 간식은 말린 과일을 곁들인 달콤한 진미로 가족을 부려먹기로 결정할 때 일상 테이블을 장식하는 데에도 사용됩니다. 이러한 훌륭한 요리의 칼로리 함량은 너무 높지는 않지만 이러한 단맛으로 자주 기뻐해서는 안됩니다.

재료

• 밀가루 3컵
• 버터 330g
• 닭고기 달걀 5개
• 과립 설탕 11 큰술. 엘.
• 건조 효모 1/2 tsp.
• 케피어 0.5리터
• 쌀 2/3컵

준비

첫 번째 단계는 특이한 코티지 치즈입니다. 우유와 케피어를 냄비에 붓고 저어준 후 스토브 위에 중간 불로 올려 놓습니다. 우유 혼합물을 끓입니다. 우유가 응고되면 불을 줄이고 설탕 2테이블스푼을 추가합니다. 우리는 용기를 뚜껑으로 덮지 않습니다. 코티지 치즈는 2시간 동안 주어야 합니다. 이번에는 요리하는 데 충분합니다. 거의 모든 "유청"이 끓었습니다. 즉, 나무 숟가락을 가져다가 스토브를 1 분 동안 떠나지 않고 전체 구성을 계속 저어줍니다. 용기에서 모든 액체가 증발하자마자 불을 끄고 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 완성된 구성은 구운 우유와 비슷한 색상을 얻어야 하며 단지 몇 톤 더 어둡습니다. 이는 적절한 준비를 거쳐야 합니다.혼합물을 식힌 후 다시 잘 섞으세요.



정해진 양의 쌀을 취하여 흐르는 물에 여러 번 헹구고 취사에 적합한 용기에 옮기고 곡물이 액체로 완전히 덮이도록 물을 채웁니다. 우리는 그것을 스토브 위에 올려 놓았습니다. 불을 약하게 설정하고 팬을 뚜껑으로 단단히 덮습니다. 시리얼이 준비 상태에 도달하면 완성된 죽을 스토브에서 꺼내십시오. 소쿠리에 옮겨서 헹굽니다. 건포도와 말린 살구를 그릇에 넣고 물을 채웁니다. 말린 과일을 액체에 최소 30분 동안 담가두세요. 다음은 닭고기 달걀입니다. 작은 냄비에 계란(3개)을 깔고 부어서 스토브 위에 올려놓고 끓입니다. 그 후, 갈아서 큰 구멍을 통과시킵니다.



용기에 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓고 액체가 가열될 때까지 기다립니다. 이런 일이 발생하면 물을 다른 용기로 옮기고 이스트와 설탕(3테이블스푼)을 넣으세요. 구성 요소가 완전히 용해될 때까지 철저히 혼합하십시오. 같은 그릇에 반죽용 밀가루(2컵)를 체로 쳐서 넣고 계란을 깨뜨립니다. 결과 구성을 혼합하십시오. 반죽의 마지막 재료는 버터입니다. 100g이 필요합니다. 준비물에 추가하기 전에 녹여야 합니다. 유제품이 녹으면 반죽에 붓고 반죽을 시작합니다. 이러한 조작 후에 완성된 반죽을 30분 동안 그대로 두십시오.이번에는 반죽이 부풀어 오르기에 충분합니다.



다음으로 부스러기를 준비해야 합니다. 과립 설탕, 밀가루 및 버터가 포함되어 있습니다. 후자는 가열되어서는 안됩니다. 제품 50g을 미세한 강판에 갈아서 과립 설탕 (3 큰술)과 밀가루를 한 잔만큼 섞습니다. 결과 혼합물을 완전히 섞은 후 잠시 냉장고에 보관하십시오. 구바디아의 꼭대기를 뿌리려면 부스러기가 필요합니다.



반죽으로 돌아가서 크기가 다른 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 부분은 더 크며 파이의 아래쪽 부분, 바닥 및 벽이고 더 작은 두 번째 부분은 상단 케이크입니다.



벽과 바닥이 촘촘해야 하므로 더 큰 조각을 가져다가 얇게 펴지 말고 펴십시오.



펼쳐놓은 바닥에 쌀가루를 얇게 펴주세요.



다음 층은 법원입니다. 파이 구성 요소를 추가하여 빵 껍질 위에 고르게 분포시킵니다.





죽에 굵은 설탕(3큰술)을 섞어 강판에 간 계란 위에 올려 놓습니다.



말린 살구를 작은 조각으로 자르고 건포도와 섞은 다음 말린 과일을 밥 위에 올려 놓습니다.



버터를 얇게 썰어서 층층이 쌓아 마무리합니다.



작은 반죽 조각으로 돌아가 보겠습니다. 이전 부분보다 얇게 펴서 달콤한 구바디아를 "뚜껑"으로 덮습니다.



측면을 만들고 파이의 가장자리를 꼬집고 상단 레이어에 작은 구멍을 만들고 미리 준비된 부스러기를 뿌립니다.



오븐을 180도까지 예열하고 쌀, 건포도, 말린 살구와 함께 달콤한 구바디아를 넣습니다. 저희는 30분으로 설정했습니다.



지정된 시간이 지나면 오븐에서 아름답고 장밋빛 파이를 꺼냅니다. 충전재의 최상층 역할을 한 버터가 다시 굳을 때까지 구바디아를 조각으로 자르고 제공합니다. 그러한 파이에 이상적인 것은 민트 차입니다. 보시다시피 집에서 밥으로 달콤한 구바디아를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 많이 드시기 바랍니다!

KBJU 및 전체 요리 구성

재료

• 삶은 계란 – 6 개
• 계란 – 1 개
• 버터 - 300g
• 쌀 – 1.5컵
• 건포도 – 150-200g
• 갈은 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 쇠고기 (다진 고기) – 0.5 kg
• 큰 양파 – 1 개

두부 충전용

• 코티지 치즈 – 300g
• 랴젠카 – 0.5컵
• 설탕 - 2 큰술. 엘.

테스트를 위해

• 밀가루 – 3.5-4 컵
• 버터 - 300g
• 베이킹 파우더 – 0.5 tsp.
• 소금 – 1.5 tsp.
• 케피어 - 300ml

단계별 요리 레시피

채우기를 위한 두부 층을 준비하려면 벽이 두꺼운 프라이팬 (또는 가마솥)에 코티지 치즈를 넣고 발효 구운 우유를 붓고 설탕을 넣고 두껍고 균질 한 덩어리가 될 때까지 약한 불로 약 1 시간 동안 끓입니다. 구운 우유가 얻어집니다. 완성된 혼합물을 약간 식힙니다.

밥을 요리하세요. 요리하는 동안 쌀에 소금을 뿌리십시오. 삶은 계란을 입방체로 자릅니다. 건포도를 헹구고 뜨거운 물을 부어 20분 동안 물기를 빼낸 후 건포도를 수건에 올려 건조시킵니다. 다진 고기는 프라이팬에 버터를 두르고 잘게 다진 양파를 볶은 후 후추를 넣어 맛을 낸 후 식힙니다.

반죽을 준비하려면 마가린을 굵은 강판에 갈아서 밀가루 (약 3 컵)와 섞은 다음 부서 질 때까지 손으로 문지릅니다. 베이킹 파우더를 케 피어에 넣고 잘 저은 다음 마가린-가루 혼합물에 붓습니다. 소금을 넣고 반죽을 반죽하세요. 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가하십시오. 반죽은 부드럽지만 끈적 거리지 않아야합니다. 반죽을 공 모양으로 만들고 뚜껑, 필름, 냅킨으로 덮고 15~20분간 휴지시킵니다.

반죽을 반죽하고 두 부분으로 나눕니다. 2/3 부분-파이 바닥, 1/3 부분-상단. 반죽의 대부분을 펴서 벽이 두꺼운 프라이팬 바닥에 놓습니다. 쌀 1/3, 두부 덩어리, 쌀 1/3, 다진 고기, 계란, 쌀 1/3, 건포도를 반죽 위에 놓습니다. 버터를 녹인 후 파이 필링 위에 듬뿍 부어 파이가 마르지 않도록 하세요.

남은 반죽을 펴십시오. 파이를 그것으로 덮고 가장자리를 밀봉하십시오. 계란 하나를 치고 파이를 닦으십시오. 이쑤시개로 케이크의 여러 곳에 구멍을 뚫으세요. 180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 50~55분간 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

잊지 못할 시간을 보내기 위해 굳이 어디든 갈 필요가 없습니다! 당신이 해야 할 일은 좋은 사람들과 함께 좋아하는 주방에 가는 것 뿐입니다! 그러나 한 가지 주의할 점이 있습니다. 주방은 완벽한 저녁을 위한 계획에 합당해야 한다는 것입니다. 어디서 찾을 수 있나요?

물론, Kitchen Yard 살롱에서요! 현대적이고 아름답고 편안한 주방을 원한다면 다음 두 가지 옵션이 있습니다.

• KD 살롱에 오세요.
• 소파를 떠나지 않고도 디자이너를 집으로 직접 불러 꿈에 그리던 주방을 선택해보세요!

새 주방이 배송 및 설치될 때까지 기다린 후 즐기세요! 이제 매일 저녁이 완벽해질 거예요! 결국, "Kitchen Yard"는 당신의 삶을 위한 주방입니다!

여주인에게 메모

구바디야(Gubadiya)는 여러 겹으로 채워진 타타르식 원형 파이로 대규모 축하 행사의 주요 간식 중 하나입니다. 충전물은 코르트(말린 코티지 치즈), 삶은 푹신한 쌀, 다진 고기와 볶은 양파, 다진 계란, 찐 건포도, 말린 살구, 자두 또는 씨를 뿌린 살구로 만들어집니다. 구바디아를 준비하려면 효모와 이스트를 넣지 않은 반죽을 모두 사용할 수 있지만 구바디아 반죽에는 더 많은 버터가 추가됩니다. Gubadia는 고기가 될 수 있습니다. 두 번째 코스로 뜨겁게 제공됩니다. Gubadiya는 디저트가 될 수 있습니다. 두 배 더 얇고 두부와 과일이 채워져 있습니다. 구바디야(Gubadiya)는 맛을 결합한 제품을 혼합하지 않고 층층이 쌓는 복잡한 명절 파이입니다. 삶은 쌀은 부서지기 쉬워야합니다. 반죽이 놓인 프라이팬의 직경은 30cm입니다. 오븐에서 파이를 바로 제공하면 충전물이 뚜렷하게 분리되지 않습니다. 케이크가 완전히 식었을 때만 나타납니다.

이 파이의 전통적인 제공 방식은 가족 다과회 또는 달콤한 형태의 축하용입니다. 일반적인 채우기는 건포도, 코르트, 말린 과일, 삶은 계란을 곁들인 쌀입니다. 튀긴 양파를 곁들인 다진 고기 층이 있는 옵션도 있지만 덜 일반적입니다(타타르스탄에서는 그러한 파이를 준비하는 연습을 합니다).

구바디야 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

파이가 완전히 닫혔습니다. 즉, 반죽의 윗면, 아랫면, 옆면에 얇은 층의 반죽이 들어있습니다. 그 사이에는 여러 개의 서로 다른 층으로 구성된 두꺼운 충전재가 있습니다. 이는 쌀에 건포도, 계란, 커트가 섞이지 않음을 의미합니다. 서로 겹쳐서 단면이 아름다운 그림을 만듭니다. 요리의 맛은 일부 사람들에게 독특해 보일 수 있습니다. 모든 사람이 고기와 건포도의 조합을 감상할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 한 번 시도해 보면 명확해질 것입니다. 여기의 모든 것이 조화롭고 신중하다는 것입니다.

일반적으로 효모 반죽이 사용됩니다. 접시의 주요 역할이 여전히 채우기에 의해 수행되기 때문에 신선할 수도 있습니다. 달콤한 구바디아와 무가당 구바디아의 두께는 다릅니다. 첫 번째 구바디아는 더 두껍습니다. 다진 고기의 두 번째 마이너스 층은 더 얇습니다. 첫 번째는 메인 코스로 제공됩니다. 칼로리가 높고 만족스럽습니다. 또한 이스트를 넣지 않은 반죽을 먹으면 버터를 통해 칼로리가 더해지며, 이는 모든 층에 풍미가 풍부합니다. 두 번째는 디저트로, 커피 한 잔과 함께 오붓한 모임을 즐기기에 좋습니다.

설탕과 버터를 곁들인 코티지 치즈인 Kort는 우유 또는 기타 액상 유제품과 함께 삶은 Gubadiya를 위해 독립적으로 준비됩니다. 이 절차는 상당히 복잡합니다. 제품을 섞은 다음 덩어리가 특징적인 베이지 색을 얻고 액체가 증발 할 때까지 바닥이 두꺼운 냄비에 끓여야합니다. 그 결과 그 자체로 매우 맛있는 건조 코티지 치즈가 탄생했습니다.

구바디야 파이를 위한 가장 빠른 다섯 가지 요리법:

완전히 다른 재료 (주로 반죽)를 사용하는 구바디아 요리법이 있습니다. 언뜻 보면 복잡하고 구현하기 어려워 보일 수 있지만 이는 사실과 거리가 멀다. Gubadia는 고품질 충전재를 사용한 파이보다 준비하기가 더 이상 어렵지 않습니다.

우리 도시에는 다양한 백인 별미를 파는 다양한 매점과 상점이 가득합니다. 이 요리 중 하나는 나중에 고려할 조리법인 구바디아(gubadia)입니다. 전통적인 조지아, 타타르, 아르메니아 요리에는 새롭고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 다양한 요리가 가득하기 때문에 이 페이스트리의 인기는 놀라운 일이 아닙니다.

먼저 이 멋진 요리가 무엇인지 알아내야 합니다.

전통적인 타타르 파이 Gubadiya는 여러 충전재를 결합한 다층 제품입니다.

일반적으로 달콤하게 만들어집니다. 그러나 이 파이를 디저트에서 본격적인 메인 요리로 바꾸는 고기가 주재료인 조리법이 있습니다. 전통적인 조리법의 주요 구성 요소는 법원입니다. 우리가 이해할 수 없는 이 제품은 무엇입니까?

콜트는 액체를 증발시켜 사전 처리하고 탈수한 일종의 커드 충전재입니다. 그 결과 건조 코티지 치즈가 탄생했습니다. 이 치즈는 다양한 제과류를 준비하는 데 사용할 수 있으며, 눅눅해지거나 모양이 변할 염려가 없습니다.

이 멋진 타타르 요리를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 나열해 보겠습니다.

• 밀가루 - 2 컵;
• 사워 크림 - 1 잔;
• 버터 - 400g;
• 계란 - 6개 조각;
• 쌀 - 1 잔;
• 건포도 - 1 잔;
• 법원 - 1 잔;
• 설탕 - 1 잔.

구성 요소 세트에서 볼 수 있듯이, 구바디야를 준비하는 모든 단계를 재현하는 것은 힘과 주의를 완전히 동원해야 하는 노동 집약적이고 긴 과정입니다. 그러나 조리법을 엄격하게 실행하면 동양 제과업자들이 자랑스러워하는 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

전통 타타르어 구바디야를 위한 버터 반죽

전통적인 타타르 요리의 기본은 코르트뿐만 아니라 찹쌀입니다.

두부 충전을 보완하고 전체 요리에 완전한 맛과 향을 제공합니다. 구바디야를 만드는 첫 번째 단계는 반죽을 준비하는 것입니다. 효모로 만들거나 누룩을 넣지 않은 것으로 만들 수 있습니다.

주요 기준은 달콤한 구운 식품을 재현할 때 필요한 풍부함입니다.

매장에서 구매한 테스트 버전도 사용할 수 있습니다. 자신만의 아날로그를 만드는 데 신경쓰지 않고 기성 반제품을 사용하는 것을 선호하는 사람들에게 매력적일 것입니다. 우리는 이 제과 재료를 우리 자신만의 모습으로 만들 것입니다.

먼저, 큰 그릇에 사워 크림을 모두 붓습니다. 그런 다음 설탕 반 컵을 넣고 두 구성 요소를 완전히 섞습니다. 이런 유형의 반죽을 만들려면 두 재료를 모두 섞어야하는 일반 숟가락을 사용하면 충분합니다.

덩어리를보다 철저히 혼합하는 믹서 또는 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다. 계란 3개를 추가하고 몇 분 더 혼합 과정을 계속합니다. 더 자세한 맛을 원할 경우 반죽에 소금이나 바닐린을 조금 첨가할 수 있습니다. 그러나 이러한 구성 요소를 추가하는 것은 엄격하게 개별적이며 자신의 작업 결과로 인한 내면의 자신감이 필요합니다.

반죽의 최종 일관성을 형성하는 마무리 터치는 오일입니다. 나머지 재료에 전체 양의 절반, 즉 200g을 추가하고 전체 덩어리를 완전히 반죽하십시오. 그 후에 우리는 완전히 완성 된 반죽을 얻을 것이며 잠시 동안 냉장고에 넣을 것입니다.

아로마 충전은 전통적인 타타르 구바디야(Tatar Gubadiya)의 기초입니다.

이제 충전할 시간입니다. 여러 레이어로 구성되므로 비슷한 방식으로 나눌 것입니다. 첫 번째 층은 코트 위에 놓일 것입니다. 위에서 논의한 생성 절차.

백인 요리를 판매하는 전문점에서 찾을 수있는 기성품 코트를 구입할 가능성도 있다는 점도 말할 가치가 있습니다.

쌀을 사용하여 두 번째 단을 만듭니다. 끓여서 이번에는 레이어를 보완하고 단맛과 향을 더해줄 건포도를 준비하겠습니다. 건포도를 물에 잠시 담가두면 부드러워지고 더 신선해집니다.

요리하는 동안 밥에 약간의 단맛을 더할 수도 있지만 이것은 엄연히 선택 사항입니다. 일반적으로 건포도를 사용하면 무가당 쌀을 완전히 보완하고 이상적인 맛의 조합을 만들어냅니다. 따라서 시리얼을 익힌 후 건포도와 섞으십시오. 두 번째 레이어 채우기가 완료되었습니다.

세 번째이자 마지막 층은 삶은 계란, 남은 버터 및 설탕으로 구성됩니다. 그것을 만들기 위해 계란을 끓이도록 설정합시다. 요리하는 동안 버터와 설탕을 사용하여 일종의 함침을 만듭니다. 작은 냄비에 버터를 녹이고 설탕을 넣으세요.

용기를 점차적으로 가열하고 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 설탕을 저어줍니다. 삶은 계란을 잘게 자르고 지금은 따로 보관해 두십시오. 마지막에 우리에게 유용할 것입니다.

파이를 놓는 것은 책임감 있고 매우 흥미로운 작업입니다.

접시 만들기를 시작합시다. 이렇게하려면 곰팡이를 가져다가 바닥에 양피지를 깔고 벽에 소량의 기름을 바릅니다. 이는 열처리 중에 접시의 가장자리가 타지 않고 쾌적한 황금색을 얻기 위해 필요합니다. 그런 다음 반죽 절반으로 일종의 가마솥을 만들 것입니다. 이렇게하려면 금형의 벽과 바닥을 따라 고르게 배치하십시오.

이제 코티지 치즈를 사용하여 틀 바닥에 놓아 보겠습니다. 조금 밟아서 고르게 분배하십시오. 두 번째 계층에는 쌀과 건포도가 표시되며 이를 사용하여 유사한 조작을 수행합니다. 그림은 삶은 달걀로 완성되며, 이를 구성의 맨 위에 놓을 것입니다.

이제 함침 시간입니다. 계란 위에 붓고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 이 단계는 전체 충전재에 향기로운 기반을 만들고 모든 재료에 잊을 수 없는 달콤한 맛을 불어넣는 데 도움이 됩니다.

마지막 단계는 남은 반죽이 될 것입니다. 굴려서 둥근 모양을 만들어 보겠습니다. 그런 다음 접시를 덮고 가장자리를 조심스럽게 고정합니다.

이렇게 하려면 포크를 사용할 수 있습니다. 이 솔루션은 완성된 파이에 더욱 장식적인 디자인을 제공합니다.

이제 공작물을 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30~40분 동안 그대로 두겠습니다. 이 시간이 지나면 오븐에서 팬을 꺼내 접시 위에 놓습니다. 이 순간부터 달콤한 구바디아는 준비된 것으로 간주되어 메인 요리로 제공될 수 있습니다.

주제에 대한 결론

달콤한 구바디아를 만드는 것은 복잡하고 시간이 많이 걸리는 과정입니다.

그러나 작업의 결과는 낭비되는 에너지를 충당할 수 있습니다. 완성된 요리는 향긋하고 맛있을 뿐만 아니라 꽤 만족스럽기 때문입니다. 며칠 동안 즐길 수 있습니다.

궁중, 쌀, 계란으로 속을 채우는 것은 반죽의 구조를 이상적으로 보완하여 전통적인 타타르 요리가 매우 유명한 신성한 조합과 잊을 수 없는 동양의 풍미를 만들어냅니다.