치즈가 들어간 새우 퓨레 수프. 새우가 들어간 치즈 크림 수프. 새우를 곁들인 치즈 크림 수프
크림치즈와 새우를 넣은 퓌레 수프를 준비하는 데 필요한 제품 목록은 다음과 같습니다.
- 가공 치즈 400g.
- 감자 ½kg.
- 새우(껍질을 벗긴 것) 400g.
- 당근 2개.
- 1티스푼 해바라기 유.
- 신선한 딜 1 묶음 또는 2 큰술. 건조한.
- 1티스푼 소금.
- 갈은 후추 한 꼬집.
크림스프는 가볍고 섬세한 농도를 가지고 있습니다.
크림 수프는 휴일과 평일 모두 준비할 수 있는 요리입니다. 그 특징은 레시피에 크림이나 우유가 포함되어 있다는 것입니다. 이 수프의 농도는 매우 가볍고 맛은 섬세하고 독특합니다.
크림 수프의 준비는 준비 단계부터 시작됩니다. 제품을 끓인 다음 믹서기로 분쇄합니다. 조리 시간은 제품마다 다릅니다. 따라서 야채의 경우 20-30분이면 충분하고 고기와 콩류의 경우 그 이상입니다.
요리의 칼로리 함량은 요리가 준비된 재료에 따라 다릅니다. 식이요법을 하려면 야채 국물에 수프를 요리하고 지방 함량이 최소인 크림을 첨가해야 합니다. 그래서 크림치즈 수프를 만들 수 있습니다. 이 요리는 영양분이 풍부하며, 1인분의 대략적인 칼로리 함량은 약 60칼로리입니다.
크림 수프를 만드는 데는 다양한 요리법과 변형이 있습니다. 치즈, 완두콩, 버섯을 곁들인 퓌레 수프 또는 야채 퓌레 수프 중에서 선택할 수 있습니다. 특이한 요리를 좋아하는 사람들을 위해 크림 치즈 수프, 새우 또는 게를 넣은 수프 요리법이 있습니다.
요리의 맛은 주로 수프에 어떤 종류의 치즈를 넣었는지에 따라 달라집니다. 조리법에 따라 파마산 치즈, 체다 치즈, 스위스 치즈 등 퓌레 수프에 경질 치즈와 반경질 치즈가 사용됩니다. 어떤 사람들은 가공 치즈를 추가하는 것을 선호합니다. 치즈는 수프에 첨가되는 마지막 재료입니다. 미리 갈거나 칼로 잘게 썰어줍니다. 뜨거운 국물에 즉시 녹아 접시에 독특한 향을 선사합니다.
치즈는 맛있고 건강하다고 여겨지는 제품 중 하나입니다. 단백질이 풍부하며 그 함량은 고기나 생선보다 열등하지 않습니다. 사람이 하루 종일 많은 칼로리를 소비한다면 치즈는 소비 된 에너지를 보충하는 제품입니다. 각 유형의 치즈는 그 자체로 유용합니다. 모짜렐라 - 불면증으로 고통받는 사람들을 위해, 카망베르 - 위장 문제가있는 사람들을 위해, Gouda, Elois 및 Emmental - 칼슘 공급원. 필요한 요소의 일일 기준을 얻으려면 하루에 70-100g의 치즈를 먹으면 충분합니다.
사진을보세요! 치즈 퓨레 수프는 매우 맛있어 보이고 준비하는 것도 전혀 어렵지 않습니다! 첫 번째 코스는 야채 국물이나 고기 국물로 조리할 수 있으며 소요 시간은 각각 30분과 50분입니다.
크림치즈 수프를 만드는 단계별 레시피
- 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 완전히 잠길 때까지 물을 넣으세요. 완전히 익을 때까지 요리하고 감자가 익은 물을 버리지 마십시오. 이것이 크림 수프의 국물이 될 것입니다.
- 그 동안 당근을 관리하십시오. 껍질을 벗기고 잘게 갈아서 식물성 기름에 볶아야합니다. 부드럽게 만들기에 충분합니다. 당근은 완성된 요리에 아름다운 색을 더해주는 제품이다.
- 볶은 당근을 국물 (감자를 끓인 물)에 넣으면 감자가 그대로 남습니다. 이러한 제품을 블렌더와 혼합하면 섬세한 노란색 색조를 지닌 액체 농도의 퓌레를 얻을 수 있습니다.
- 냉동 새우(이미 껍질을 벗긴 것)를 크림 같은 혼합물에 넣습니다. 수프 냄비를 불에 올리고 끓입니다.
- 접시를 장식하기 위해 새우 몇 마리를 따로 보관해 둡니다. 새우를 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 다음으로 크림 수프의 경우 가공 치즈를 준비해야합니다. 요리가 끝나기 5-8 분 전에 갈아서 접시에 넣으십시오. 치즈를 냄비에 넣을 때 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주어야 합니다.
- 새우 수프 크림이 끝나면 후추와 소금으로 맛을 냅니다.
새우를 곁들인 퓌레 수프가 준비되어 그릇에 부분적으로 붓고 별도로 삶은 새우로 장식합니다. 다진 허브를 뿌릴 수도 있습니다. 비슷한 원리를 사용하여 닭고기로 퓌레 치즈 수프를 만들 수 있습니다. 귀하의 손님들은 이 독특하고 독창적인 첫 번째 코스에 기뻐할 것입니다.
이 수프 레시피는 귀하의 선호도에 따라 수정될 수 있습니다. 예를 들어, 당근이 마음에 들지 않으면 원하는 색상을 얻으려면 향신료로 양념을 하면 접시에 원하는 색상이 제공됩니다. 심황, 사프란 등이 될 수 있습니다.
많이 드세요!
새우로 크림치즈 수프 만드는 법을 알려드리고 싶습니다. 섬세한 가공 치즈와 크림은 머리를 핑핑 돌게 만드는 크리미한 향을 수프에 선사합니다. 그리고 새우가 사진을 완성합니다!
준비 설명:
추운 계절에는 크림스프가 다이어트에 제격이죠! 영양가가 매우 높으며 오랫동안 배고픔을 덜어줍니다. 뜨거운 수프는 크루통이나 신선한 프랑스식 바게트와 함께 제공됩니다. 수프가 미리 뚜껑 아래에 약간 놓여 있어야 한다는 것을 잊지 마세요. 행운을 빌어요!
재료:
- 물 - 600밀리리터
- 감자 - 3개
- 당근 - 1개
- 양파 - 1개
- 가공 치즈 - 2개
- 크림 - 250밀리리터
- 껍질을 벗긴 새우 - 250g(요리)
- 식물성 기름 - 맛보기
- 소금과 후추 - 입맛에 맞게
제공량: 4-5
'새우 크림치즈 수프' 만드는 법
야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자와 당근을 입방체로 자릅니다. 양파를 자른다.
끓는 소금물에 감자를 넣으십시오. 그 사이에 양파와 당근을 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다. 튀김을 감자로 옮기고 야채가 준비될 때까지 요리합니다.
녹인 치즈를 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 천천히 저어주세요. 불에서 팬을 제거하고 내용물을 크림 같은 덩어리로 만듭니다. 침지 블렌더가 도움이 될 것입니다.
크림을 붓고 저어주세요. 수프에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 껍질을 벗긴 새우도 추가합니다. 수프를 중간 불로 끓여서 불을 끄세요.
많이 드세요!
많은 사람들에게 새우는 오랫동안 이상한 것이 아닙니다. 우리는 그것을 주요 식단으로 준비하고 샐러드에 추가하고 케밥을 굽습니다. 새우를 곁들인 치즈 크림 수프는 인기 있는 갑각류를 사용한 독특하고 매우 부드럽고 맛있는 요리입니다!
준비:
냉동새우를 끓는 물에 2분간 삶아 물기를 뺀 후 식힌 후 껍질을 벗긴다.
야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자를 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
끓는 육수에 가공 치즈를 넣고 잘게 부숴주세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
종기를 가져오십시오 - 다진 감자, 양파, 당근 및 조미료를 첨가하십시오. 끓으면 약한 불로 15분간 끓인다.
새우를 넣고 국물에 소금 맛을 낸 다음 필요한 경우 소금을 넣고 다시 끓입니다.
불을 끄고 월계수 잎을 제거하고 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다.
새우를 곁들인 크림 치즈 수프가 거의 준비되었습니다. 신선한 허브를 추가하여 드세요.
해산물을 기본으로 한 첫 번째 요리는 이전에는 전통적으로 일본식으로 간주되었지만 최근에는 스시와 롤뿐만 아니라 다양한 크림 수프도 유럽인의 식단에 포함되었습니다. 새우를 곁들인 크림 수프의 맛은 정말 특별합니다. 부드럽고 고기 맛이 없으며 독특한 일관성을 가지고 있습니다.
따라서 이미 보르시치, 양배추 수프, 솔얀카 등의 전통 수프에 질렸다면 꼭 새우 크림 수프를 만들어 보세요. 후회하지 않을거야! 그리고 크림 수프 레시피는 아주 간단합니다.
재료
- 큰 새우 - 500gr.
- 양파 - 1 개
- 마늘 - 4쪽
- 중간 당근 - 1개
- 가공 치즈 - 3개
- 소금 - 1.5 tsp.
- 물 - 1.5리터
- 파슬리
- 튀김용 해바라기유
지침
- 나열된 제품 외에도 새우 크림 수프의 경우 유리가 달린 푸드 프로세서 또는 블렌더, 즉 약 1.5 리터의 액체 덩어리를 갈아서 채울 수있는 전기 장치가 반드시 필요합니다.
준비의 첫 번째 단계에서는 새우를 끓여야합니다. 보다 정확하게는 소금에 절인 끓는 물에 넣고 다시 끓으면 불에서 팬을 꺼내고 15 분 동안 기다려야하는 과정입니다. 이때 해산물이 준비되어 바닥에 가라 앉을 것입니다. 다음으로 팬에서 물을 빼내고 새우가 식으면 청소해야 합니다.
두 번째 단계는 양파, 마늘, 당근을 볶는 것입니다. 양파는 반으로 자르고 0.5cm 크기로 잘게 썬다.
- 튀김용 당근은 갈지 않고 잘게 썬다. 앞으로는 모든 것이 푸드프로세서에 갈아져서 야채 한 조각의 맛이 눈에 띄지 않게 될 것입니다.
- 수프의 색깔은 주로 당근의 색깔에 따라 달라지며, 농도가 진할수록 수프가 더 오렌지색이 됩니다. 이 야채의 가벼운 품종은 거의 크림 같은 요리를 만듭니다.
마늘은 아주 잘게 다져야 합니다. 튀겨지면 흉내낼 수 없는 맛이 나고 매운맛이 전혀 느껴지지 않습니다.
예열된 기름을 두른 프라이팬에 다진 재료를 모두 넣고 약한 불에서 노릇노릇해질 때까지 10~15분간 볶습니다.
- 작은 냄비에 1.5 리터의 물을 붓고 튀긴 야채를 붓습니다. 그런 다음 냄비를 스토브 위에 올려 내용물이 끓도록 합니다. 소금을 추가하여 튀긴 음식을 약 15분 동안 조리합니다.
- 표시된 시간이 지나면 새우 2/3를 모두 넣고 10분간 더 끓입니다.
- 가공 치즈는 작은 사각형으로 자르고 수프에 추가해야 합니다. 내용물이 끓으면 15분간 따로 놓아두세요.
- 지정된 시간이 지나면 요리가 거의 준비됩니다.
- 준비의 마지막 단계는 휘젓는 것입니다. 수프를 프로세서 용기나 블렌더 유리에 붓기 전에 액체가 식을 때까지 기다려야 합니다. 2-3 분 동안 최대 속도로 이길 필요가 있습니다.
- 요리를 담을 때 남은 새우 1/3과 파슬리 또는 고수 잎을 추가합니다(딜, 양파 등은 효과가 없습니다). 수프는 빵이나 크루통과 잘 어울립니다.
새우를 넣은 크림치즈 수프를 만들기 전에 소금물에 살짝 끓여야 합니다. 대부분의 해산물과 마찬가지로 새우도 오래 익히지 못하기 때문에 따로 익혀서 완성된 요리에 첨가합니다. 새우를 장기간 열처리하지 않으려면 새우를 끓는 물에 담그고 3-5 분 동안 담근 후 제거하면됩니다. 이번에는 그들이 준비하기에 충분할 것입니다. 오래 익히면 부드러운 고기가 질겨지고 고유의 맛이 모두 사라집니다.
매장에서 새우 선택에도주의를 기울여야합니다. 완성된 간식의 맛은 품질에 따라 달라집니다. 이미 껍질을 벗긴 새우는 사지 않는 것이 가장 좋습니다. 새우는 이미 익혀서 건조될 것입니다. 가장 맛있는 것은 껍질에서 껍질을 벗기지 않고 신선하거나 갓 냉동한 것으로 간주됩니다.
새우를 넣은 치즈 수프는 냄비나 슬로우 쿠커, 심지어 완두콩으로도 만들 수 있습니다. 취향에 맞게 요리와 조리 방법을 선택하세요.
감자를 씻어서 씻어서 얇은 입방체로 자릅니다.
종을 냄비에 붓고 끓여서 감자를 넣으십시오. 감자가 익을 때까지 15~20분 동안 중간 불로 끓입니다.
냉동 새우는 해동되도록 해야 합니다. 별도의 그릇이나 냄비에 물을 붓고 끓인 다음 소금을 넣고 새우를 넣으십시오. 끓인 후 4-5 분 더 요리하십시오. 소쿠리나 접시에 담아 식힌 후 껍질을 벗기세요.
감자 으깨기나 믹서기를 이용해 감자를 으깨주세요.
가공 치즈를 갈아서 으깬 감자에 추가합니다. 잘 저어주고 필요한 경우 약간의 물을 추가하고 수프를 끓입니다.
치즈가 완전히 녹으면 좋아하는 향신료를 넣어 맛을 낸 후 불을 끄세요.
요리를 서빙할 때 팬이나 접시에 새우를 추가할 수 있습니다.
느린 밥솥에 새우를 넣은 치즈 수프 요리법
슬로우 쿠커에서 새우를 곁들인 치즈 수프에 이 레시피를 사용하면 순서가 약간 달라집니다.
다용도 그릇에 약간의 물을 붓고 끓여서 새우를 요리합니다. 물을 붓고 그릇을 헹구고 신선하거나 기성품인 닭고기 또는 야채 국물을 붓습니다.
그릇에 감자와 치즈를 동시에 넣고 제품을 조리 또는 조림 모드로 설정한 후 뚜껑을 닫습니다. 요리 시간은 20-25분이며, 그 동안 새우 껍질을 벗길 뿐만 아니라 이 간식을 제공하는 방법을 알아낼 시간도 있습니다.
다른 해산물 요리와 마찬가지로 수프도 구운 흰 빵 조각과 함께 제공됩니다. 이렇게하려면 빵이나 덩어리 한 조각을 가져다가 그다지 크지 않은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 튀겨야합니다.
손님을 놀라게하고 휴일을 위해 수프를 준비하고 싶다면 세라믹 냄비에 담아 제공하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 서빙 직전에 약간 단단한 강판 치즈를 위에 뿌리고 오븐에서 가볍게 갈색으로 두어야합니다. 180-200 도의 온도에서는 5 분 이상 걸리지 않습니다. 많이 드세요!
