집 → 생선과 해산물 신선한 콩: 요리법 및 리뷰. 겨울용 콩 요리법. 홈 통조림. 콩과 식물 조달

신선한 콩: 요리법 및 리뷰. 겨울용 콩 요리법. 홈 통조림. 콩과 식물 조달

우리가 이해하는 "콩 위에 앉기"라는 일반적인 표현은 빈곤과 관련이 있습니다. 사실 '빈' 메뉴에는 편견이 있을 수도 없고 있을 수도 없습니다. 이 영양가 있는 제품은 겨울 준비를 보충하는 데 꼭 필요한 것입니다.

채소는 일반적으로 난소 형성 후 8-12일 후에 여러 단계로 수확됩니다. 따낸 후 꼬투리의 모양과 품질이 빨리 떨어지므로 즉시 요리에 사용됩니다. 건조, 냉동 및 통조림. 그들은 2 주 이상 냉장고에 보관하지 않습니다 (이를 위해 꼬투리는 씻지 않고 구멍이있는 용기에 넣은 다음 아래쪽 칸에 넣습니다).

녹두 말리기

갓 수확한 콩깍지를 선별하여 손상시키고, 축 늘어진 꼬투리는 폐기하고, 끝부분을 잘라내다양쪽에 그리고 거친 섬유질을 제거하다, 솔기를 따라 위치합니다. 그런 다음 꼬투리를 2-3cm 크기로 자르고 흐르는 찬물에 씻은 다음 끓는 물에 3-4 분 동안 데친 다음 식힌 다음 천에 펼칩니다. 과도한 수분을 제거한 후 베이킹 시트 또는 금속 체에 놓고 가끔씩 저어 주면서 오븐에서 5-6 시간 동안 건조시킵니다 ( 온도 체계- 60-70°С).

콩 종자 수확

꼬투리 대부분이 마르고 어두워지는 가을에 씨앗을 얻기 위해 콩을 수확합니다. 식물을 자르고 단으로 묶은 다음 7-10일 동안 캐노피 아래에 매달아 말립니다. 그 후에 콩을 타작합니다. 씨앗을 천 봉지에 넣고 건조한 방에 보관합니다.

냉동 콩

어린 콩을 껍질에서 제거하고 끓는 물에 몇 분 동안 데친 다음 식힌 다음 건조시킨 다음 가방이나 플라스틱 용기에 포장하여 냉동시킵니다.

냉동 콩

녹두는 잎과 함께 씻어서, 끝부분을 잘라내다, 솔기를 따라 질긴 "실"을 제거하고 끓는 물에 3분 동안 데치십시오. 꼬투리를 식힌 다음 천으로 건조시키고 포장하고 냉동합니다(유효 기간 - 8-12개월).

발효콩

어린 콩깍지 - 1kg
소금 – 25-30g
향신료 (맛에 맞게)

콩을 씻어서 반으로 쪼개고 3% 소금물에 3~5분간 데칩니다. 그 후 용기에 넣고 부어 넣습니다. 소금과 향신료, 중간층 콩잎그리고 압축하십시오 (방출된 소금물이 충분하지 않으면 끓인 물을 추가하십시오). 그 위에 깨끗한 것을 올려주세요 포도 잎, 젖은 수건으로 덮은 다음 원과 추를 놓습니다. 제품은 발효되도록 방치됩니다. 실온, 그 후 그들은 지하실로 보내집니다.

멸균콩

녹색 꼬투리에서 윗부분을 제거하다, 소금을 넣은 끓는 물에 씻어서 2~3분 동안 데치세요. 그런 다음 잘게 잘린 허브 (파슬리 또는 딜)를 겹겹이 쌓은 멸균 된 항아리에 넣습니다. 콩에 뜨거운 물을 붓고 맛을 내기 위해 소금을 뿌립니다(염수 온도 - 85°C). 병을 밀봉하고 80°C에서 80분간 저온살균합니다.

콩 샐러드

콩 - 800g
당근 -1kg
달콤한 고추 - 2.5kg
토마토 주스 - 2 l
식물성 기름 - 1 큰술.
식초 9% – 250ml
소금과 설탕 - 맛보기

껍질을 벗긴 콩은 부드러워질 때까지 끓입니다. 매리 네이드를 별도로 준비하십시오 주스, 식초, 기름. 그 안에 강판 당근을 넣고 15분간 조리합니다. 그런 다음 스트립으로 자른 고추를 추가하고 1/4 시간 더 요리하십시오. 그런 다음 삶은 콩을 넣고 15분간 끓인 후 항아리에 넣고 밀봉합니다.

콩 가공에는 심각한 노력이나 특별한 지식이 필요하지 않지만 동시에 최대의 이점을 제공합니다. 당신의 일을 투자함으로써 당신은 가족에게 영양가 있고 맛있는 준비를 제공할 것입니다.

콩은 식물성 단백질과 섬유질의 공급원입니다. 맛, 향, 맛을 보존하기 위해 유익한 기능, 겨울에는 냉동하는 것이 좋습니다. 콩 1kg을 준비하는 데 약 30분이 소요됩니다. 동시에 여러 인분을 준비할 수 있습니다. 콩을 말리는 대신 냉동을 시도하면 다시는 말리고 싶지 않을 것입니다.
집에서 콩을 얼리는 방법 - 자세한 지침

재료:
- 콩
- 물.

꼬투리에서 어린 콩을 꺼내 소쿠리나 체에 넣고 흐르는 찬물에 헹굽니다.

물을 끓여서 3분 동안 콩을 넣은 다음 슬롯형 스푼으로 꺼냅니다. 센 불에 콩을 삶는 동안 얼음물을 준비합니다. 깊은 그릇에 찬물을 붓고 얼음을 충분히 넣으세요.

끓는 물에서 콩을 즉시 얼음물에 넣으십시오.

종이 타월이나 일반 와플 타월 위에 올려놓으세요. 가장 중요한 것은 수건에 보푸라기가 남지 않는다는 것입니다. 10-15분 동안 건조시킵니다.

그런 다음 냉동백에 넣으세요. 이 작업은 부분적으로 수행되어야 합니다. 큰 가방을 가져가지 마세요. 포장된 콩을 넣어주세요 냉동고, 냉동날짜를 꼭 표기하여 건강하고 맛있는 냉동콩을 드셔보세요. 시간이 지남에 따라 맛을 잃습니다.

겨울 동안 어린 콩을 냉동하기로 결정한 사람들을 위한 조언:
겨울 동안 얼릴 다른 모든 음식과 마찬가지로 콩도 나누어진 봉지에 보관해야 합니다. 한 번에 하나의 패키지. 열어서 절반을 꺼내서 다시 밀봉할 필요가 없습니다.
동결 날짜에 반드시 서명하세요. 냉동 어린 콩은 유익한 특성을 잃지 않고 10개월 동안 영하 18도의 온도에서 보관됩니다.
보관에는 진공백을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 공기가 없으면 일반 지퍼백을 꺼내서 최대한 많은 공기를 배출하세요. 최후의 수단으로 비닐봉지를 가져다가 매듭으로 묶을 수 있습니다. 하지만 잊지 마세요. 한 패키지가 1인분입니다.
지퍼백에서 공기를 최대한 제거하려면 칵테일 빨대를 사용하세요. 삽입하고 자물쇠를 닫고 공기를 빼낸 다음 튜브를 제거하고 작은 구멍을 밀봉하십시오.

콩을 다시 냉동하는 것은 허용되지 않습니다.
요리하기 전에 어린 콩을 해동하지 말고 준비하기 10분 전에 냉동 상태로 추가하세요.
같은 것이 가능합니다. 슬롯 형 스푼으로는 끓는 물에서 꺼낼 수 없습니다. 거기에서 체를 통해 물을 배수해야합니다. 완두콩을 2분 동안 요리하세요.

우리 각자는 콩과 식물의 이점에 대해 알고 있습니다. 콩과 식물은 쉽게 소화 가능한 단백질의 저장고일 뿐만 아니라 비타민과 거대 요소의 공급원이기도 합니다. 콩과 아스파라거스의 유익한 특성을 보존하려면 통조림으로 만들 수 있습니다. 겨울용 식물성 단백질을 준비하는 이 방법이 가장 바람직합니다. 보존하면 비타민의 최대 70%와 미네랄의 80%를 보존하는 데 도움이 되기 때문입니다.

통조림 콩은 단식이나 기본을 고수하는 사람들의 식단에서 대체 할 수없는 우수한 반제품입니다. 적절한 영양. 일상 생활에서 모든 주부에게 유용할 간단하고 독창적인 요리법을 숙지하는 것이 좋습니다.

달콤한 고추를 곁들인 녹두 통조림 레시피

녹두는 피망과 잘 어울리며, 통조림으로 만들면 놀라운 매리네이드에 훌륭한 요리가 됩니다. 미식가들도 요리의 맛을 높이 평가할 것입니다.

재료:

아스파라거스 콩 2kg;
달콤한 고추 250g;
신선한 파슬리 2단;
마늘 70g;
과립 설탕 100g;
물 700밀리리터;
소금 70g;
200밀리리터 식초 6%.

녹두를 후추로 준비하고 보존하세요.

먼저 조리법에 표시된 물, 설탕, 소금, 식초의 양으로 매리 네이드를 준비해야합니다. 끓여서 프레스를 사용하여 껍질을 벗기고 으깬 마늘을 추가합니다.
모든 것을 저어주고 물을 다시 끓이십시오.
녹색 콩을 씻고 꼬투리에서 정맥을 제거하십시오. 꼬투리가 충분히 크면 작은 조각으로 잘라야 합니다. 콩을 통째로 놔둘 수도 있습니다. 이렇게 하면 항아리에서 콩이 더욱 독창적으로 보일 것입니다.
콩을 매리네이드에 넣고 액체가 끓도록 놔두세요. 이때 콩을 저어주는 것도 잊지 마세요.
매리네이드 끓이기 시작 후 35분이 지나면 통조림 만들기를 시작할 수 있습니다. 콩의 준비 상태는 매우 간단하게 확인됩니다. 꼬투리가 팬 바닥에 가라앉아야 합니다.
이제 꼬투리를 멸균 병에 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부어 말아 올리십시오.

통조림 콩은 식료품 저장실이나 지하실에 보관할 수 있습니다.

토마토에 콩 통조림 (비디오)

토마토 소스에 통조림으로 만든 콩

결과적으로 부드럽고 육즙이 풍부한 콩이 탄생하기 때문에 아마도 이 조리법은 고전이라고 부를 수 있을 것입니다. 매운 소스. 이 준비는 죽에 훌륭한 첨가물로 사용되거나 샐러드의 훌륭한 기반이 될 것입니다.

재료:

콩(흰색 또는 빨간색) 1kg;
토마토 3kg;
소금 30g;
푹신한 고추 10개;
과립 설탕 50g;
고추 ½ 꼬투리;
월계수 잎 3개.

겨울 동안 토마토에 콩을 준비하는 방법 :

콩을 씻어서 4시간 동안 불려주세요.
지정된 시간이 지나면 콩을 팬에 옮깁니다. 이제 물 4리터를 채우고 약한 불로 끓입니다. 콩에 지정된 양의 소금을 절반 넣고 설탕을 넣으십시오.
요리하는 동안 콩을 계속 저어주어야 합니다. 30분 후 소쿠리에 팬의 내용물을 배출하십시오. 이제 토마토 퓨레 준비를 시작할 수 있습니다.
토마토를 씻고 끓는 물로 헹구고 껍질을 조심스럽게 제거하십시오. 다음으로 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 사용하여 잘게 다질 수 있습니다.
요리 토마토 퓨레삶은 콩에 넣고 딸기 완두콩과 함께 소금을 넣으십시오. 이 요리 단계에서는 잘게 썬 고추도 추가해야합니다.
모든 것을 30분 동안 끓입니다. 뚜껑 아래에서 정기적으로 저어줍니다. 스토브에서 콩을 꺼내기 전에 팬에 월계수 잎을 넣으세요.
완성된 원두를 소독된 유리용기에 담아 밀봉합니다. 각 병을 거꾸로 뒤집은 다음 담요로 잘 감싸십시오.

보존 식품은 식료품 저장실에 다른 제품과 함께 보관할 수 있습니다.

겨울용 마늘을 곁들인 매운 녹두 : 단계별 레시피

이 준비물은 간식으로 제공될 수 있습니다. 축제 테이블, 아무도 집에서 준비했다고 추측하지 않을 것입니다. 매운, 풍부한 맛아스파라거스는 어떤 메인 요리와도 잘 어울립니다.

재료:

어린 녹두 1kg;
마늘 3쪽;
베이 잎 4개;
정향 5개 봉오리;
식물성 기름 50밀리리터;
설탕 50g;
소금 10g;
딸기 완두콩 5개;
식초 100밀리리터.

집에서 마늘과 함께 어린 녹두를 보존할 수 있습니다.

먼저 어린 콩을 헹구고 종이 타월로 말립니다. 꼬투리 끝부분을 다듬고 정맥을 제거합니다.
아스파라거스를 10분 동안 끓입니다. 물기를 뺀 후 꼬투리를 준비된 병에 담습니다.
마늘 4쪽을 같은 크기로 자르고 항아리에 똑같이 넣습니다. 이제 레시피에 표시된 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
다음으로 매리 네이드를 준비해야합니다. 방금 끓인 물에 필요한 양의 과립 설탕과 소금을 붓고 완전히 녹을 때까지 기다린 다음 식초와 함께 식물성 기름을 붓습니다.
매리 네이드를 1 분간 끓인 다음 어린 콩과 함께 항아리에 부으십시오. 항아리의 내용물이 완전히 식으면 통조림 만들기를 시작할 수 있습니다.

멸균 뚜껑으로 병을 밀봉합니다.

겨울용 콩 로비오

맛있는 그루지야 전채점심이나 저녁 식사뿐만 아니라 겨울 준비도 가능합니다. 모든 가족 구성원은 로비오 병을 열고 그 밝은 빛을 즐기며 기뻐할 것입니다. 매운 맛.

재료:

흰 콩 500g;
2개의 큰 피망;
견과류(바람직하게는 호두) 100g;
중간 당근 1개;
토마토 주스 250ml;
마늘 3쪽;
말린 바질, Khmeli-suneli, 고수 - 원하는대로.

겨울용 로비오를 준비하는 과정:

콩을 미리 물에 담그십시오. 가급적이면 하룻밤 동안 담그십시오. 그런 다음 월계수 잎과 함께 부드러워질 때까지 끓입니다.
콩과 식물을 요리하는 동안 제품 준비에 필요한 모든 구성 요소를 준비할 수 있습니다.
블렌더를 사용하여 호두를 갈아서 균일한 농도의 페이스트를 만들어야 합니다.
당근, 달콤한 고추, 양파를 자릅니다. 조각의 크기는 무엇이든 가능하며 모두 개인 취향에 따라 다릅니다.
뜨거운 프라이팬에 다진 야채를 볶고 마늘을 넣고 잘게 썬다 호두.
필요한 양의 토마토 주스로 팬 내용물을 붓습니다. 야채를 끓이는 데 약 20 분이 걸립니다.
이제 결과 토마토 혼합물을 삶은 콩 위에 붓고 뚜껑 아래의 모든 것을 15 분 동안 끓입니다.
콩과 야채를 끓일 때 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
준비된 유리용기에 로비오를 채우고 7분간 소독합니다. 항아리를 말아서 추가 보관을 위해 식품 저장실로 옮깁니다.

겨울용 콩과 가지 샐러드

이 레시피를 사용하면 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 푸짐한 샐러드. 놀라운 항아리 맛있는 샐러드겨울에는 의심할 여지 없이 온 가족을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다.

재료:

흰 콩 500g;
가지 2kg;
달콤한 고추와 당근 각각 500g;
1.5kg의 토마토;
마늘 200g;
해바라기 기름 350 밀리리터;
소금 20g;
과립 설탕 25g;
식초 100밀리리터.

집에서 가지와 콩으로 샐러드를 쉽게 준비하는 방법:

가능하다면 콩을 밤새도록 미리 담가두는 것이 필요합니다. 물을 빼고 콩을 헹구고 중간 불로 요리합니다. 완성된 콩은 부드러워야 하지만 어떠한 경우에도 부서지지 않습니다.
당근을 씻고 야채 필러를 사용하여 껍질의 윗부분을 제거한 다음 중간 강판으로 자릅니다.
흐르는 물에 가지를 헹구고 줄기를 잘라내어 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 잘게 썬 가지에 소금을 뿌리고 주스가 나올 때까지 그대로 둔 다음 완전히 헹굽니다.
준비하다 피망, 세척하고 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 고추 펄프를 임의의 조각으로 자릅니다.
토마토를 준비하고 잘게 썬다. 고기 분쇄기를 통해 마늘 정향과 토마토를 갈아주세요. 토마토와 마늘에서 나온 주스가 끓을 때까지 중간 불로 끓입니다.
필요한 수량 추가 식물성 기름, 식초, 설탕, 소금. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
이제 당근, 가지, 피망. 야채를 30분 동안 요리하세요.
지정된 시간이 지나면 삶은 콩을 넣고 15분간 끓입니다. 그동안 통조림용 병과 뚜껑을 준비하세요.
더 뜨거운 샐러드콩과 야채를 멸균된 병에 넣고 밀봉합니다. 담요 아래에서 병을 거꾸로 식혀주세요.

보존은 서늘한 곳에 보관됩니다.

통조림 콩 (비디오)

위에서 설명한 각 요리법은 초보 주부라도 겨울용 콩을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 왜냐하면 통조림은 매우 다르고 매우 다르기 때문입니다. 맛있는 음식들즐거움만을 가져올 수 있습니다. 레시피를 시도해 보세요 콩 통조림일년 내내 놀라운 맛을 즐겨보세요.

콩은 매우 건강하다고 알려져 있습니다. 이것은 신체에 귀중한 미량 원소와 비타민의 실제 천연 창고입니다. 따라서 겨울을 위해 다양한 준비가 이루어집니다. 또한 통조림, 냉동, 건조 또는 발효가 가능합니다. 아래에서 레시피 옵션을 알아보세요.

스낵 옵션

이 레시피의 경우 다음 제품이 필요합니다:

콩 - 2kg;
달콤한 고추, 토마토 각각 700g. 같은 양의 당근이 필요합니다.
식물성 기름- 300 그램;
설탕 한 잔;
소금 - 1.5 큰술;
식초 에센스 - 0.5 tsp;
물 유리;
갈은 후추 - 5g.

요리 방법. 콩은 미리 청소되어 있습니다. 그렇다면 그들은 필요하다 세 가지 물에 15분 동안 끓입니다.. 물을 빼내고 새 물을 부어야 할 때마다. 그런 다음 소쿠리로 옮겨 물을 빼냅니다.

콩을 요리하는 동안 시간을 낭비하지 않으려면 다른 야채 준비를 시작해 보세요. 달콤한 고추를 조각으로 자르고 토마토를 깍둑썰기하고 당근을 갈아줍니다.

물이 빠지자마자 팬에 다시 넣고 다른 모든 재료를 추가해야 합니다. 요리하자. 그 이상 요리할 필요는 없습니다. 최소 2시간.

모든 것이 준비되는 동안 항아리를 준비하고 소독하는 것이 좋습니다. 간식을 병에 넣고 뚜껑을 닫고 따뜻하게 덮으세요. 공작물을 세워서 식히십시오.

겨울을위한 콩 샐러드

이 요리는 맛있고 영양가도 높습니다. 전채 요리 또는 반찬이 될 수 있습니다. 이 샐러드는 맛있는 수프에 추가할 수도 있습니다.

겨울용 콩으로 만든 샐러드와 달콤한 고추

필요할 것이예요:

요리를 시작합시다. 콩과 식물 껍질을 벗기고 헹구십시오.. 끝날 때까지 요리하십시오. 먼저 당근을 준비해야 합니다. 굵은 강판그리고 야채를 다져주세요.

샐러드 용 달콤한 고추는 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.

큰 냄비에 토마토 주스를 붓고 식물성 기름과 식초를 넣으십시오. 끓이세요. 토마토 주스가 끓으면 준비된 당근을 추가해야합니다. 요리 시간 - 15분.

준비된 제품에 달콤한 고추를 추가하십시오. 같은 양을 요리하십시오. 요리가 끝나면 콩, 소금, 설탕이 추가됩니다.

샐러드용 야채 혼합물을 저어줍니다. 요리 시간은 1/4시간입니다. 야채가 요리되는 동안 완성된 뜨거운 요리를 담을 병을 준비할 수 있습니다. 뚜껑을 닫으세요. 뒤집어서 식혀주세요.

콩과 가지에서

필요할 것이예요:

요리는 준비가 간단합니다. 콩을 끓입니다. 식힌 다음 액체를 배출하고 고기 분쇄기에서 가공합니다. 또한 마늘을 비틀십시오.

양파와 가지 큐브로 잘라야합니다. 당근은 강판을 사용하세요.

모든 샐러드 재료를 큰 냄비에 넣습니다. 야채 위에 토마토 주스를 붓고 향신료와 기름을 넣으십시오. 약동하고 약한 불에 두십시오. 조리 시간: 2시간, 가끔씩 저어줍니다.

완성된 접시를 준비된 병에 담습니다.

겨울에는 콩과 토마토에서

필요할 것이예요:

어린 콩 1.5kg;
킬로그램의 토마토;
여러 양파;
식초의 본질 - tsp;
3 티스푼 소금;
티스푼 갈은 후추;
반 티스푼 올스파이스, 땅.

이렇게 간단하게 준비하려면 맛있는 요리법겨울 샐러드에는 신선한 과일을 섭취해야 합니다. 그들은 씻어서 삶습니다.

토마토를 씻고 끓는 물을 부은 다음 껍질을 제거합니다. 야채 절단은 임의적입니다. 부드러워질 때까지 불 위에 삶아주세요. 그런 다음 일반 퓨레 매셔를 사용하여 으깨주세요.

양파를 입방체로 자르고 모든 향신료를 추가하십시오. 야채를 불에 몇 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 콩을 넣으십시오. 모든 샐러드 재료를 5분 동안 끓입니다. 식초 에센스를 넣고 섞어서 항아리에 담습니다. 뚜껑을 닫으세요.

겨울에 콩을 준비하는 방법

건조 외에도 토마토, 당근, 양파 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

콩, 토마토, 당근, 양파, 월계수 잎, 식초, 설탕, 소금, 갈은 후추 등의 제품이 필요합니다.

콩을 끓입니다. 토마토를 자르고 약한 불에 올려 놓습니다.

당근은 조각으로 자른다그리고 식물성 기름에 볶았습니다. 양파도 같은 방법으로 준비합니다. 중요한! 야채는 따로 볶아야 합니다.

모든 제품을 섞고 콩과 향신료를 넣고 10 분간 끓인 다음 준비된 용기에 넣으십시오. 말아서 식혀주세요. 이 준비는 냉장고와 지하실에 보관됩니다.

겨울을 위해 준비된 콩 샐러드

가져가다:

콩 800g;
킬로그램의 당근;
붉은 달콤한 고추 2.5kg;
토마토 주스 2리터;
250ml 식초 9%;
식물성 기름 한 잔;
소금;
설탕.

레시피

우선, 과일 자체의 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.

그런 다음 매리 네이드 준비를 시작하십시오. 기름이 필요하겠지 토마토 쥬스그리고 식초. 이 재료들을 섞어서 첨가해야 합니다. 강판 당근. 15분 동안 모든 것을 함께 요리하세요. 달콤한 고추를 스트립에 추가하고 15분 더 요리합니다.

이제 준비된 샐러드를 항아리에 넣고 말아 올려야합니다.

겨울용 소금에 절인 양배추 콩

이를 위해서는 당신이 필요합니다 꼬투리 속의 콩 킬로그램, 소금 25 - 20g 및 좋아하는 향신료.

레시피. 꼬투리를 씻어서 두 부분으로 나누고 3% 소금 용액에 데쳐야 합니다. 준비된 야채를 용기에 넣고 소금, 향신료, 콩잎을 뿌리고 압축합니다.

깨끗한 층을 놓습니다. 포도 잎, 젖은 수건으로 모든 것을 덮고 원과 추를 놓습니다. 실온에 방치해 발효시킨 후 지하실로 옮깁니다.

겨울에는 콩과 식물을 얼릴 수 있습니다. 이렇게하려면 청소하고 끓는 물에 몇 분 동안 데친 다음 냉각하고 건조해야합니다. 콩 열매를 봉지에 담습니다. 냉동실에 보관하세요.

토마토 요리법

이 공작물의 경우 다음을 수행해야 합니다.

부드러운 콩 800g;
물 600ml;
100~200ml 토마토 페이스트;
소금 한 티스푼;
설탕 한 스푼;
갈은 후추.

단계별 준비

콩을 껍질을 벗기고 헹구십시오.
용기로 옮깁니다.
채우기 준비. 토마토 페이스트를 물 1~3으로 희석하고 향신료를 첨가합니다.
콩에 충전물을 추가하십시오.
끓여서 완료될 때까지 약한 불로 두십시오. 약 1시간 정도 소요됩니다.
부드러워지면 미리 준비한 멸균 용기에 넣고 밀봉하세요.
샐러드를 싸서 식혀주세요.

요리법 다양한 야채그리고 콩과 식물많이있다. 누구나 위의 요리 중에서 자신이 가장 좋아하는 요리를 선택할 수 있습니다.

콩나물도 맛있고 유용한 문화, 고대부터 사용되어 왔습니다. 그들은 소박하게 자라며 쾌적하고 맛있는 맛을 가지며 수많은 요리의 재료로 존재합니다. 모든 주부가 겨울 동안 콩을 비축할 수 있도록 가장 인기 있는 준비 요리법을 선택했으며 아래에서 공유하겠습니다.

레시피를 시작하기 전에 콩이 건강에 좋은 이유와 계절 제품이 아닌 일년 내내 섭취해야 하는 이유를 알아봅시다.

콩에는 칼륨, 철, 비타민 C, 인, 마그네슘이 포함되어 있습니다.
콩과 식물에는 다량의 섬유질이 포함되어 있으므로 섭취하면 장의 자연 과정이 정상화됩니다.

배양은 동물성 단백질의 좋은 대체물입니다. 이는 특히 채식주의자와 다이어트 중인 사람들에게 매력적일 것입니다.
작물을 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되어 심혈관계에 유익한 효과가 있습니다.
뇌 세포의 기능을 돕고 인간의 기억력을 향상시킵니다.
콩은 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 탁월한 솔루션입니다. 콩에 함유된 탄수화물은 인슐린을 방출하지 않고 몸에 흡수됩니다.

누가 먹으면 안 되나요?

불행히도 콩은 다른 많은 음식과 마찬가지로 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 이 제품의 사용을 방해하는 여러 가지 질병이 있습니다.

사용 금기 사항:

노년층의 사용을 권장하지 않습니다. 콩은 위장에 부담이 되는 식품의 한 종류이기 때문이다. 같은 이유로 췌장 질환이 있는 경우 콩을 탐닉해서는 안 됩니다.
췌장염이나 간염으로 고통받는 시민은 섭취하는 식품 목록에서 이 작물을 제외해야 합니다. 통풍이 있는 사람에게도 마찬가지입니다.
콩과 함께 과식하지 말고 대량으로 섭취하세요. 문제는 구성에 올리고당이 존재하기 때문에 제품의 소화가 어렵다는 것입니다. 이는 건강한 사람에게도 위장에 가스가 형성되는 데 기여합니다.

메모! 메뉴에 구풍을 추가하면 자만심 예방에 도움이 될 수 있습니다. 그들은 신체 반응의 균형을 맞추고 최소한의 결과로 음식을 소화하도록 돕습니다.