→ 한 살 어린이를 위한 코티지 치즈 캐서롤. 코티지 치즈 캐서롤의 장점. 요리 팁. 10개월 된 코티지 치즈 캐서롤을 위한 최고의 요리법 레시피

한 살 어린이를 위한 코티지 치즈 캐서롤. 코티지 치즈 캐서롤의 장점. 요리 팁. 10개월 된 코티지 치즈 캐서롤을 위한 최고의 요리법 레시피

딸기떡

2인분 재료:
잡곡밥 - 3큰술
우유 - 1잔
설탕 - 2티스푼
바닐라 설탕 - 1/2 티스푼
부드러운 코티지 치즈 - 100g
계란 - 1 개
딸기 - 5-7 개
서빙용: 사워 크림 또는 달콤한 소스(과일 요구르트, 우유 소스, 연유).

준비:
걸쭉한 죽 요리하기: 씻은 시리얼을 끓는 우유에 넣고 끓여서 약한 불로 덮고 가끔 저어주며 15-20분 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 저어주고 약간 식히십시오.
딸기를 씻어서 말린 다음 입방체로 자릅니다. 푹신해질 때까지 계란을 치십시오. 따뜻한 죽에 코티지 치즈, 딸기, 계란을 섞습니다.
혼합물을 버터로 기름칠한 베이킹 접시(직경 최대 16cm)에 넣습니다. 200~220도로 예열된 오븐에서 15~18분간 굽습니다.
완성된 캐서롤을 꺼내 살짝 식힌 후 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 따뜻하게 드시거나 소스와 함께 차게 드셔도 좋습니다.




 체리를 곁들인 세모나 캐서리
2-3인분 분량의 재료:
양질의 거친 밀가루 - 1/2 컵
우유 - 2컵
설탕 - 2큰술 + 1큰술(뿌릴용)
바닐라 설탕 - 1/2 티스푼,
버터 - 20g
계란 - 1 개
체리 - 50g

소스:
체리 - 200g
물 - 50ml
설탕 - 2-3 큰 스푼,
전분 - 1 티스푼.

준비:
체리를 씻고 말리고 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
양질의 거친 밀가루를 끓는 우유에 얇은 흐름으로 붓습니다. 끊임없이 저어주고 매우 두꺼운 죽을 요리하고 불을 끄고 설탕, 바닐라 설탕, 버터를 넣고 저어주고 약간 식히십시오. 그런 다음 구타 달걀을 죽에 넣고 저어주고 체리를 넣으십시오.
혼합물을 베이킹 접시에 넣고 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 매끄럽게 한 다음 설탕을 뿌립니다. 200도로 예열된 오븐에서 25분 동안 구우면 그릴 아래에서 윗부분이 갈색으로 변할 수 있습니다.
소스는 체리를 씻어서 씨를 제거하세요. 작은 냄비나 국자에 물과 설탕을 넣고 끓입니다. 끓는 시럽에 체리를 넣고 약한 불로 5~7분 동안 끓입니다. 찬물 1테이블스푼에 전분을 희석하고 끓는 시럽에 가늘게 붓고 혼합물이 걸쭉해지면 불에서 내립니다. 소스가 준비되었습니다!
완성된 캐서롤을 꺼내 살짝 식힌 후 접시에 옮겨서 부분적으로 자릅니다. 소스와 함께 제공하십시오.
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호박-사과 캐서

2인분 재료:
호박 - 150g
중간 사과-1 개
물 - 50ml

우유 - 50g
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술
설탕 - 1.5 큰 술
계란 - 1 개

준비:
양질의 거친 밀가루 위에 우유를 붓고 부풀어 오릅니다.
호박은 껍질과 씨를 제거하고 굵은 강판에 갈아서 냄비에 넣고 약간의 물(50ml)을 붓고 버터를 넣고 불에 올려 10분간 끓인 후 껍질을 벗긴 사과를 넣는다 굵은 강판에 갈아서 1 분간 더 끓입니다 5. 불을 끄고 약간 식힌 다음 설탕을 넣고 거의 퓌레가 될 때까지 믹서기로 퓌레를 만듭니다.
그런 다음 사과-호박 혼합물에 양질의 거친 밀가루와 달걀 노른자를 추가합니다. 흰자를 푹신한 거품으로 치고 혼합물에 섞습니다.
둥근 틀(직경 최대 16cm)에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 혼합물을 깔아줍니다. 190도로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다.
완성된 캐서롤을 꺼내 식힌 후 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 서빙할 때 부분적으로 잘라냅니다.
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크리처 캐서리 “푸시스티크”

재료:
코티지 치즈 (5%) - 400g
달걀 노른자 - 1 개
달걀 흰자 - 3개
설탕 - 3 큰 술
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술
밀가루 - 2테이블스푼
버터 - 1테이블스푼
바닐라 - 꼬집음

준비:
코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 바닐라, 노른자를 합치고 부드럽고 부드러워질 때까지 블렌더를 사용하여 잘 섞는 것이 좋습니다. 부서지기 쉬운 부스러기가 형성될 때까지 버터, 밀가루, 설탕을 갈아서 두부 덩어리에 추가합니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 휘젓고 두부 혼합물에 부드럽게 섞습니다. vk.com/zaykinaskazka
베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 두부 덩어리를 놓습니다. 190도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽습니다.
완성 된 캐서롤을 꺼내 약간 식힌 다음 접시에 뒤집어 놓고 서빙 할 때 부분적으로 자르고 사워 크림 위에 붓습니다. 캐서롤은 따뜻하고 차갑게도 맛있습니다.
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야채 캐서

1-2인분 재료:
감자-3 개
우유 - 50ml
버터 - 1 티스푼,
중간 당근 - 1/2개
양파 - 1/4개
흰 양배추 - 3-4 잎 (약 40 g)
계란 - 1/2개
식물성(올리브) 오일 - 1티스푼
소금 - 맛보기

준비:
감자를 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 삶아서 국물을 빼냅니다. 그런 다음 우유와 버터를 첨가하여 퓌레를 만들고 식힙니다.
양배추 잎을 정사각형으로 자르고 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 만들고 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
작은 냄비나 국자에 약간의 식물성 기름이나 올리브유를 붓고 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 15분간 끓인 후 약간 식힙니다.
식힌 퓌레와 야채를 합치고 계란을 넣고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 야채 덩어리를 베이킹 접시(직경 최대 16cm)에 넣고 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 수평을 유지합니다. 200도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.
완성된 캐서롤을 꺼내 팬에 넣어 살짝 식힌 후 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 서빙할 때 캐서롤을 부분으로 자르고 사워 크림을 얹습니다.
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애호박-치즈 캐서
재료:
호박-250g
치즈 - 100g
계란 - 1 개
밀가루 - 1테이블스푼
버터 - 20g
소금

준비:
호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요. 호박과 치즈를 굵은 강판에 갈아서 계란, 소금, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
혼합물을 베이킹 접시(직경 최대 16cm)에 넣고 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽습니다.
완성된 캐서롤을 꺼내서 약간 식힌 다음 접시에 뒤집어 놓고 서빙할 때 부분적으로 자릅니다.
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옥수수 치킨 캐서

재료:
옥수수 (냉동 또는 통조림) - 100 g
치킨 필레 - 100g
단단한 치즈 - 100g
계란 - 1/2 개 (또는 단백질 1개)
소금 - 맛보기.

준비:
옥수수가 냉동된 경우 부드러워질 때까지 끓이고, 통조림인 경우 물로 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼낸 후 물기를 빼냅니다. 소금물에 닭고기 필레 (살코기 돼지 고기 사용 가능)를 끓입니다.
옥수수를 믹서기 그릇에 넣고 (전체 커널로 조금 남겨 둘 수 있음), 치킨 필레, 잘게 간 치즈, 달걀 흰자 (또는 달걀 반 개), 소금-매끄러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
혼합물을 베이킹 접시(직경 최대 16cm)에 넣고 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다.
완성된 캐서롤을 꺼내 팬에서 살짝 식힌 후 접시에 옮깁니다. 신선한 야채나 반찬과 함께 제공하세요.
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칠면조를 곁들인 메밀 캐서

재료:
칠면조 필레 - 50g
메밀 - 70g
당근-1/3 개,
양파-1/4 개,
사워 크림 - 1 티스푼,
노른자 - 1 개

준비:
칠면조와 메밀을 약간 소금물에 완전히 익힐 때까지 삶아서 식힙니다. 당근과 양파 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 갈아줍니다. 모든 재료를 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
결과물을 버터로 기름칠 한 베이킹 접시에 넣고 200도까지 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 두십시오.
완성된 캐서롤을 실온으로 식힌 후 부분적으로 자릅니다.
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감자를 곁들인 생선 캐서리

재료:
생선 필레 - 100g
감자 - 150g
버터 - 20g
우유 - 계란 50g - 1 개
소금
빵 부스러기
사워 크림 - 2 티스푼

준비:
감자를 껍질을 벗기고 끓입니다. 뜨거운 감자를 막자로 으깨고 버터, 우유, 소금을 넣으세요. 생선을 깨끗이 씻어 삶아주세요. 생선을 뼈에서 껍질로 분리하고 잘게 썬다.
모든 것을 합치고 잘 섞은 다음 베이킹 접시에 넣고 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 190도로 예열된 오븐에서 20~30분간 굽습니다.
서빙할 때 약간 식힌 후 부분적으로 자릅니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
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쿡과 함께하는 랩셰브니크
재료:
파스타 - 50g
코티지 치즈 - 50g
우유 - 40ml
계란 - 1/2개
설탕 - 5g
작은 사과-1 개
건포도 - 소수
버터 - 10g
소금

준비:
파스타를 소금물에 충분히 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다. 코티지 치즈를 체에 문지르고 설탕을 넣고 삶은 파스타와 섞습니다. 우유를 섞은 달걀을 넣고 다시 섞는다.
원하는 경우 강판 사과와 건포도를 파스타 혼합물에 추가할 수 있습니다.
결과물을 버터로 기름칠 한 틀에 넣고 오븐에서 180도에서 20-30 분 동안 굽습니다.
캐서롤을 약간 식힌 후 부분으로 자르고, 녹인 버터나 잼을 부어서 드세요.
많이 드세요!

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우리 모두는 어릴 때부터 코티지 치즈 캐서롤에 대해 잘 알고 있습니다. 유익한 특성과 맛으로 인해이 요리는 유치원 기관과 많은 가족 모두에게 매우 인기가 있습니다. 각 행사에 맞는 수많은 음식 요리법이 있습니다. 예를 들어 어린이를 위한 코티지 치즈 캐서롤, 다이어트, 스포츠 영양 또는 휴가 옵션이 있습니다.

요리는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 코티지 치즈 캐서롤의 각 요리법은 오븐, 전자 레인지, 슬로우 쿠커 또는 러시아 오븐에서 굽는 방법을 단계별로 설명합니다.

캐서롤의 주요하고 대체할 수 없는 성분은 코티지 치즈입니다. 아시다시피 이 유제품에는 인과 칼슘이 풍부합니다. 이는 여러 면에서 작은 유기체에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 의미합니다. 인은 신진대사를 조절하고 심장과 신장 기능을 지원합니다. 또한 칼슘과 함께 이 성분은 근육과 경조직의 구성에 관여합니다. 이는 어린 아이들에게 특히 중요합니다. 왜냐하면 치아와 뼈가 이제 막 발달하는 중이므로 좋은 기초가 필요하기 때문입니다. 음, 두부 진미에 들어있는 비타민은 신경계와 순환계를 강화합니다.

종종 특정 연령이 지나면 아이들은 일반 코티지 치즈 섭취를 중단합니다. 그때 많은 아이들에게 사랑받는 코티지 치즈 캐서롤이 구출 될 것입니다.

재료와 준비 방법에 따라 이 요리는 영양가 있고 칼로리나 식단이 높아질 수 있습니다. 그러나 평균적으로 제품의 에너지 값은 100g당 170kcal이며 BJU 지수(단백질/지방/탄수화물)는 17.6/4.2/14.2입니다.

두부 요리는 채식주의자에게 매우 중요합니다. 여기에서 코티지 치즈는 고기에서 발견되는 몇 안되는 비타민 B12 공급원 중 하나이지만 다른 제품에서는 자주 발견되지 않습니다.

많은 어머니들은 어린이 요리에 고유 한 특성이 있기 때문에 어린이를 위해 코티지 치즈 캐서롤을 준비하는 방법을 궁금해합니다.

첫째, 아이의 몸은 연약하고 취약하기 때문에 재료 선택에 매우 신중하게 접근해야 합니다.

둘째, 아기의 취향 선호도가 아직 형성되지 않았기 때문에 일부 아기는 음식에 대해 변덕스럽고 까다로울 수 있습니다. 이것은 요리가 확실히 맛있고 적당히 달콤해야 함을 의미합니다.

다음 팁은 엄마가 코티지 치즈를 아이가 가장 좋아하는 간식 중 하나로 만드는 데 도움이 될 것입니다.

  • 최대한의 혜택을 얻으려면 수제 코티지 치즈를 구입하는 것이 좋습니다. 시중에서 파는 것보다 더 부드럽고 영양가도 높습니다. 집에서 만든 발효유 제품을 구입할 기회가 없다면 믿을 수 있는 제조업체의 제품을 선택해야 합니다. 상점에서 사면 저지방 코티지 치즈를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 일반적으로 칼슘과 비타민 함량이 낮습니다.
  • 접시를 푹신하고 높게 만들려면 계란을 오랫동안 철저하게 풀어야합니다. 이는 가정용 주방용품과 수저를 모두 사용하여 수행할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 휘핑 후 두꺼운 거품이 형성된다는 것입니다.
  • 밀가루 대신 베이비 캐서롤에 양질의 거친 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다. 이것은 다시 접시를 더욱 푹신하고 맛이 특이하게 만들 것입니다. 생 세몰리나를 사용하는 경우 모든 재료를 섞은 후 두부 혼합물을 1/3시간 동안 그대로 두어야 합니다. 이는 시리얼이 부풀어오르고 부드러워지도록 하기 위한 것입니다.
  • 요리를 더 부드럽게 만들고 싶다면 생 시리얼 대신 이미 준비된 양질의 거친 밀가루를 사용할 수도 있습니다. 그러면 식힌 후에도 음식의 푹신한 모양이 변하지 않습니다.
  • 진미가 타지 않고 동시에 내부에서 잘 구워 지도록하려면 오븐을 170-180도까지 가열 한 다음이 온도에서 접시를 구워야합니다.
  • 건포도가 캐서롤에 훌륭한 첨가물이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 너무 단단하지 않고 단맛과 독특한 맛을 유지하려면 먼저 말린 과일 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 그 후 부드럽고 향기로운 과일을 두부 반죽에 넣습니다.
  • 건포도가 알레르기 반응을 일으키거나 아이가 과일을 먹는 것을 좋아하지 않으면 말린 포도를 다른 말린 과일로 대체할 수 있습니다. 말린 살구, 대추야자, 자두가 이에 적합합니다. 생과일과 열매를 사용할 수도 있습니다. 오렌지, 사과, 파인애플, 복숭아, 살구, 체리, 딸기는 특히 코티지 치즈와 잘 어울립니다.

  • 아이들은 밝고 특이한 모든 것에 매력을 느끼기 때문에 캐서롤을 더욱 흥미롭고 맛있게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 사워 크림, 잼, 꿀, 농축 우유, 딸기, 과일 및 견과류로 장식해야합니다. 상상력의 도움으로 일반 코티지 치즈 요리가 진정한 요리 예술 작품으로 바뀔 수 있습니다.

오븐에서 유치원처럼 캐서롤 요리하기

대부분의 아이들은 유치원 요리사가 준비한 이 간단한 요리를 정말 좋아합니다. 아이들은 종종 부모에게 집에서 만들어 달라고 부탁합니다. 이제 이것은 엄마에게 문제가 되지 않습니다. 자세한 지침과 함께 코티지 치즈 캐서롤 요리법을 제공할 것이기 때문입니다.

우리가 취해야 할 요리는 다음과 같습니다.

  • 수제 소 코티지 치즈 300g;
  • 4 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
  • 120ml. 수제 사워 크림 (반 유리);
  • 4 큰술. 엘. 사하라;
  • 닭고기 달걀 2개;
  • 베이킹파우더 1팩;
  • 건포도 100g;
  • 바닐린(취향에 따라);
  • 식물성 기름;
  • ¼ 티스푼. 소금.

  1. 건포도를 씻어서 접시나 얕은 접시에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어 넣습니다.
  2. 그동안 사워 크림을 가져다가 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주고 1/3 시간 동안 방치하여 양질의 거친 밀가루가 부풀게 만듭니다.
  3. 다음으로 코티지 치즈를 사워 크림-세몰리나 혼합물, 베이킹 파우더, 소금 및 바닐린과 섞습니다. 페이스트의 농도에 도달할 때까지 결과물을 철저히 치십시오.
  4. 계란을 별도의 용기에 넣고 설탕을 넣으십시오. 거품이 생길 때까지 치십시오.
  5. 다음으로 계란에 커드 페이스트를 조금씩 나누어 넣고 거품이 사라지지 않는지 확인하세요.
  6. 마지막에 완성된 두부 반죽에 건포도를 넣고 모두 섞습니다.
  7. 기름에 적신 특수 브러시로 베이킹 용기에 윤활유를 바르고, 타는 것을 방지하기 위해 바닥에 소량의 양질의 거친 밀가루 또는 빵가루를 뿌릴 수도 있습니다.
  8. 생성된 혼합물을 내열성 형태로 놓고 원하는 온도로 예열된 오븐에 넣고 170-180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 45분).
  9. 식힌 후 필요하면 장식하고 서빙하세요.

느린 밥솥에있는 유치원과 같은 진미 요리법

4인분 분량의 재료:

  • 0.5kg. 코티지 치즈;
  • 양질의 거친 밀가루 100g;
  • 100ml. 우유;
  • 설탕 150g;
  • 버터 50g;
  • 중간 크기 계란 2개;
  • 건포도 100g;
  • 바닐린 봉지 (바닐린 없이도 가능).

  1. 우선, 일부 주부들은 코티지 치즈 알갱이를 제거하고 균질하게 만들 것을 권장합니다. 그러나 너무 액체로 변하는 것을 방지하려면 믹서로 덩어리를 혼합하지 않고 중간 크기의 체에 통과시키는 것이 좋습니다.
  2. 다음으로 코티지 치즈에 계란, 바닐린, 설탕을 넣고 모든 것을 섞습니다. 결과 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 넣고 부풀어 오릅니다.
  3. 몇 분 후에 제품의 밀도가 높아지고 부피가 증가합니다. 그런 다음 이전에 뜨거운 물을 채웠던 건포도를 넣고 생 캐서롤 베이스를 다시 섞습니다.
  4. 다용도 그릇에 부드러운 버터를 바르고 두부 반죽을 그릇에 붓습니다. 멀티 쿠커를 160도 온도에서 60분 동안 "베이킹" 모드로 설정했습니다. 더 높은 온도에서 요리를 요리할 수 있다면 오븐에서처럼 시간을 10-20분 정도 줄일 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 사용한 빠른 요리

이 요리의 특징은 짧은 시간에 조리되고 최소한의 재료가 필요하다는 것입니다. 동시에, 그러한 진미는 성인뿐만 아니라 조금 까다로운 먹는 사람에게도 호소력을 발휘할 것입니다.

요리에는 코티지 치즈 0.5kg이 필요합니다. 칼로리가 높은 음식을 좋아하는 사람은 지방이 많은 제품을 섭취하고, 다이어트 계획을 따르는 사람은 지방 함량이 0~2%인 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 닭고기 달걀 5개, 과립 설탕 2테이블스푼, 양질의 거친 밀가루 5테이블스푼도 필요합니다.

원하는 경우 닭고기 달걀을 메추라기 달걀로 바꿀 수 있습니다. 그러나 영양가 측면에서 중간 크기 닭고기 달걀 1개는 메추리알 4개와 동일하다는 점을 기억해야 합니다.

설탕의 양에 관해서는 취향에 따라 안내해야하며 과도하게 섭취하면 해로움을 잊지 마십시오.

  1. 먼저 코티지 치즈를 특수 용기에 넣고 계란과 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
  2. 그런 다음 날것 또는 삶은 양질의 거친 밀가루를 반죽에 붓고 다시 저어줍니다.
  3. 시리얼을 잠시 부풀린 후 다시 섞으세요.
  4. 오븐 팬 바닥과 가장자리를 따라 버터(버터 또는 야채)를 바르고 두부 덩어리로 채웁니다.
  5. 용기를 뜨거운 오븐에 넣고 180도 이상의 온도에서 30분 동안 요리합니다.

양질의 거친 밀가루없이 캐서롤 만들기

이 요리를 준비하려면 3가지 재료만 필요하지만 진미의 맛은 뛰어납니다. 이 캐서롤에는 양질의 거친 밀가루나 밀가루를 추가할 필요가 없습니다. 두부 음식은 적절한 영양 섭취를 고수하는 어린이와 부모 모두에게 적합합니다.

재료:

  • 0.6kg. 코티지 치즈;
  • 중간 크기 계란 3개;
  • 과립 설탕 150g.

  1. 코티지 치즈와 설탕, 닭고기 달걀을 섞고 간단한 거품기나 믹서기를 사용하여 균질한 덩어리로 만듭니다. 바닐라나 계피를 조금 더 추가할 수도 있습니다.
  2. 베이킹 용기의 바닥과 가장자리에 기름을 바르고 혼합물을 부어주세요. 두부 반죽의 높이는 3cm를 초과하지 않는 것이 좋습니다.
  3. 그런 다음 빵 껍질이 나타날 때까지 예열 된 오븐이나 슬로우 쿠커에서 접시를 굽습니다. 그 후에 우리는 식힌다. 요리가 준비되었습니다!

체중 감량을 위한 코티지 치즈 캐서롤(식이요법)

이 진미는 과체중이고 칼로리를 계산하는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 것입니다. 이 요리는 빨리 살이 찌는 강한 어린이에게도 이상적입니다. 본 제품 100g의 에너지 값은 130kcal 미만입니다. 이 단백질 요리는 저칼로리 아침 식사, 디저트, 간식, 저녁 식사로 사용할 수 있습니다.

반죽을 준비하려면 다음 재료를 사용하십시오.

  • 저지방 코티지 치즈 200g;
  • 닭고기 달걀 2 개 (메추라기 8개);
  • 저지방 케 피어 120ml;
  • 쌀 전분 (옥수수 사용 가능) 3 큰술. 엘;
  • 베이킹 파우더 (일반 베이킹 소다가 가능함) 1 티스푼;
  • 맛을 내기 위해 설탕 대체품.

  1. 푹신하고 바람이 잘 통하는 캐서롤을 만들려면 먼저 두꺼운 거품이 나타날 때까지 감미료로 계란을 치십시오.
  2. 이 혼합물에 케피어를 넣고 전분을 첨가합니다.
  3. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
  4. 액체 덩어리에 코티지 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 믹서기에서 치십시오. 혼합물이 너무 묽어 보인다면 밀가루(가급적이면 쌀) 몇 스푼을 넣어 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
  5. 마지막으로 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.
  6. 반죽을 특별한 형태로 붓고 준비가 될 때까지 굽습니다. 160-170 도의 온도에서는 접시를 1 시간 안에 꺼낼 수 있지만 온도를 10-20도 높이면 40 분이면 충분합니다.

밀가루와 세몰리나를 사용하지 않은 1세 아기용 식품

이러한 부드럽고 건강한 두부 요리는 확실히 아기를 기쁘게 할 것이며 아이의 신체에 약간의 해를 끼치 지 않을 것입니다.

우리는 코티지 치즈 400g (어린이에게 사용할 수 있음), 닭고기 달걀 4개, 맛에 따라 설탕, 말린 포도 (건포도) 120g, 바닐린 ½ 티스푼을 섭취합니다.

  1. 먼저 건포도를 꺼내서 뜨거운 물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두세요.
  2. 닭고기 달걀을 코티지 치즈에 넣고 모든 것을 섞습니다.
  3. 귀하의 재량에 따라 설탕을 첨가하십시오. 아이가 맛볼 수 있을 만큼 충분해야 하지만 제품이 해를 끼치지 않도록 너무 많지는 않아야 합니다.
  4. 찐 건포도를 설탕과 함께 반죽에 붓고 다시 섞습니다.
  5. 그런 다음 결과 캐서롤 혼합물을 기름칠 용기에 붓고 오븐에 넣습니다.
  6. 기름에 굽는 것을 피하는 주부들은 실리콘 몰드를 사용하거나 바닥에 일반 베이킹 페이퍼를 깔아도 됩니다.

건포도로 접시를 보완 할 필요는 없습니다. 대신 말린 과일뿐만 아니라 생과일과 열매도 사용할 수 있습니다. 사과, 배, 바나나가 이상적입니다. 이 제품을 코티지 치즈와 함께 사용하면 음식에 쓴 맛을 줄 수 있으므로 키위를 피해야 합니다.

계란을 사용하지 않은 레시피

우리는 다음이 필요합니다:

  • 1개의 큰 바나나;
  • 0.5kg. 뚱뚱한 코티지 치즈;
  • 3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
  • 3 ~ 4 큰술. 엘. 과립 설탕 (취향에 따라);
  • 전 지방 사워 크림 한 잔의 1/3;
  • 1 티스푼 버터.

  1. 코티지 치즈와 설탕을 섞고 양질의 거친 밀가루를 부어주세요. 세 가지 구성 요소를 모두 섞고 15분 동안 그대로 둡니다.
  2. 그동안 바나나 껍질을 벗기고 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다.
  3. 커드 반죽에 잘게 썬 바나나를 넣고 섞어주세요. 덩어리가 너무 두꺼워 보이면 사워 크림을 넣을 수 있습니다.
  4. 캐서롤 접시에 양피지나 호일을 깔고 버터를 듬뿍 바릅니다.
  5. 혼합물을 틀에 붓고 오븐에 40분간 보관합니다.
  6. 그런 다음 반쯤 완성된 접시를 꺼내고 표면에 사워 크림을 넉넉하게 바르고 오븐에 다시 넣어 15~20분 동안 굽습니다.
  7. 완제품을 식힌 후 호일에서 꺼냅니다. 많이 드세요!

전자레인지에 코티지 치즈 요리

요리는 전자레인지로 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이 레시피는 시간이 부족한 젊은 엄마에게 이상적입니다.

반죽에 필요한 것 : 코티지 치즈 팩 (250g), 설탕 최대 4 큰술, 양질의 거친 밀가루 (또는 옥수수) 가루 2 큰술, 큰 계란 2 개, 버터 1 스푼, 팁에 소다 (베이킹 파우더) 칼의.

  1. 코티지 치즈를 용기에 넣고 포크로 으깨주세요.
  2. 거기에 양질의 거친 밀가루를 넣고 과립 설탕을 뿌립니다.
  3. 모든 것을 저어주고 양조하십시오.
  4. 그런 다음 계란을 치고 버터와 베이킹 파우더를 넣으십시오.
  5. 부드럽고 푹신해질 때까지 모든 것을 저어줍니다.
  6. 결과 혼합물을 전자 레인지용 특수 용기에 넣으십시오.
  7. 음식물이 건조되는 것을 방지하기 위해 반드시 뚜껑을 닫아주세요.
  8. 전자레인지에서 이 캐서롤은 800w에서 8-10분 밖에 걸리지 않습니다. 힘.
  9. 완성되고 식힌 접시에 잼이나 연유를 얹고 딸기와 과일로 장식할 수 있습니다.

과일이 들어간 디저트

아침 식사로 먹고 하루 종일 에너지를 비축할 수 있는 훌륭하고 독창적인 요리입니다. 차와 함께 디저트로도 딱이네요.

준비하려면 코티지 치즈와 고급 밀가루 300g, 중간 크기 계란 2개, 바닐라 설탕 1팩(10g), 소다 또는 베이킹 파우더 ½티스푼, 신선한 라즈베리 100g, 신선한 민트 잎 몇 개, 150g 버터 (버터).

  1. 냉장고에 있는 버터를 중간 강판에 갈아서 밀가루를 넣으세요. 부스러기가 형성될 때까지 저어줍니다.
  2. 완성 된 혼합물에 설탕과 소다를 붓고 모든 것을 섞은 다음 덩어리의 절반을 베이킹 용기에 넣으십시오. 이것은 캐서롤의 첫 번째 층이 될 것입니다.
  3. 그런 다음 코티지 치즈를 계란과 바닐라와 섞습니다. 믹서기에서 모든 것을 갈아서 갈 수 있습니다. 이것이 두 번째로 틀에 부을 두부 층이 될 것입니다.
  4. 남은 버터 가루 부스러기를 세 번째 층에 놓습니다.
  5. 오븐에서 40분 동안 구운 후 신선한 라즈베리와 민트 잎으로 장식하세요.

에어크림을 이용한 레시피

이 요리는 진짜 케이크처럼 보이고 맛이 좋기 때문에 가장 까다로운 아이들도 좋아할 것입니다. 이 요리는 어린이 파티를 위해 준비하거나 간단히 디저트로 제공할 수 있습니다.

반죽 재료:

  • 중지방 코티지 치즈 500g;
  • 양질의 거친 밀가루 4테이블스푼;
  • 과립 설탕 4테이블스푼;
  • 바닐라 꼬집음;
  • 계란 3개;
  • 150ml. 헤비크림;
  • 0.5kg. 모든 과일이나 열매(신선하거나 통조림일 수 있음).

크림의 경우:

  • 설탕, 4 큰 스푼;
  • 눈으로 보는 부드러운 코티지 치즈;
  • 150ml. 크림.

  1. 코티지 치즈를 접시에 넣고 설탕, 양질의 거친 밀가루, 바닐라, 크림을 넣습니다.
  2. 달걀 흰자와 노른자를 분리하고, 재료 혼합물에 노른자를 첨가합니다.
  3. 흰자를 냉장고에 잠시 넣어두세요.
  4. 두부-노른자 덩어리를 조심스럽게 갈아서거나 믹서기로 저어줍니다. 몇 분 동안 그대로 두세요
  5. 과일(베리)을 작은 조각으로 자릅니다.
  6. 캐서롤 접시에 기름을 바르고 타는 것을 방지하기 위해 빵가루를 뿌립니다. 틀 바닥에 과일을 놓습니다.
  7. 달걀 흰자를 냉장고에서 꺼내 레몬즙 몇 방울을 첨가하세요.
  8. 두껍고 푹신한 거품이 생길 때까지 달걀 흰자를 치십시오.
  9. 휘핑한 흰자를 두부 혼합물에 붓고 가볍게 섞습니다.
  10. 다음으로, 결과 반죽을 과일 위에 그릇에 붓고 오븐에 40분 동안 넣습니다.
  11. 캐서롤이 준비되는 동안 크림을 만듭니다. 설탕과 크림으로 부드러운 두부를 치십시오.
  12. 그런 다음 완성 된 접시를 오븐에서 꺼내 식힌 다음 두부 크림으로 채 웁니다.

짠 코티지 치즈 캐서롤

많은 사람들은 캐서롤이 달콤할 수만 있다고 잘못 믿고 있습니다. 실제로 요리는 설탕을 첨가하지 않고도 훌륭합니다. 두부 진미에는 치즈, 허브, 마늘을 추가할 수 있습니다.

이를 위해서는 0.6kg의 제품이 필요합니다. 코티지 치즈, 큰 닭고기 달걀 3개, 무게 200g의 단단한 치즈, 소금 반 티스푼, ​​딜 한 묶음, 파슬리 한 묶음, 버터 50g, 맛볼 향신료.

  1. 계란을 치고 흰자와 노른자를 분리하십시오.
  2. 거품기나 블렌더를 사용하여 달걀 흰자에 소금을 넣어 걸쭉한 거품이 생길 때까지 치십시오.
  3. 코티지 치즈에 노른자를 넣고 섞는다.
  4. 다음으로 단단한 치즈를 가는 강판이나 중간 강판에 갈아서 채소를 자릅니다.
  5. 코티지 치즈에 치즈, 향신료, 파슬리와 딜을 넣고 균질 한 덩어리로 만듭니다. 원하는 경우 이 혼합물에 마늘 1쪽을 으깨어 넣을 수 있습니다.
  6. 다용도 그릇에 버터를 바르고 빵가루를 뿌리거나 양피지를 깔아 놓을 수 있습니다.
  7. 두부 반죽을 용기에 붓고 "베이킹" 모드를 45분 동안 켭니다.
  8. 캐서롤이 요리되는 동안 치즈를 조금 더 갈아서 드실 수 있습니다.
  9. 그런 다음 완성된 접시에 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 몇 분간 더 가열하세요.
  10. 기존 채소 외에도 반죽에 녹색이나 양파를 추가할 수 있습니다.

강판 치즈 대신 완성 된 요리를 버섯, 야채 및 고기 조각으로 장식 할 수 있습니다. 무가당 캐서롤은 소스와 함께 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

(4 평점, 평균: 4,50 5개 중)

캐서롤은 어린 아이들의 영양을 다양화할 건강하고 맛있는 요리입니다. 요리에는 야채, 고기, 쌀, 코티지 치즈, 파스타 등 다양한 재료를 사용할 수 있습니다. 캐서롤은 몇 살부터 먹일 수 있나요? 보완 식품으로 6개월부터 아기에게 푸딩과 구운 야채 요리를 먹일 수 있습니다. 2세 이상의 어린이에게는 고기 요리가 적합하며 밥과 파스타도 함께 제공됩니다.

알레르기가 있는 어린이를 위한 캐서롤

어린 아이는 유제품, 글루텐, 계란, 생선에 알레르기가 있는 경우가 많습니다. 알레르기 환자의 식단에서 밝은 색의 야채와 과일, 감귤류, 초콜릿 등 질병을 악화시킬 수 있는 음식을 제외해야 합니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤

클래식하고 심플한 요리. 따라하기 쉬운 레시피.

필요한 것:

  • 껍질을 벗긴 감자 – 160g;
  • 다진 닭고기 – 65g;
  • 다진 양파 – 25g.

요리법:

  1. 감자를 삶아서 으깨서 중간 두께의 퓌레를 만듭니다.
  2. 소량의 기름에 양파와 다진 고기를 따로 볶습니다. 아이가 양파를 받아들이지 않으면 캐서롤에 양파를 넣을 필요가 없습니다.
  3. 금형에 그리스를 바릅니다. 감자 반, 다진 고기, 양파, 남은 감자 등 접시를 층으로 배치하십시오.
  4. 자녀가 유제품에 알레르기가 없다면 접시에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
  5. 오븐에서 50분 동안 굽습니다.

어린이가 해바라기 기름에 알레르기가 있는 경우 양파를 소량의 물에 볶은 다음 종이 타월로 건조시킬 수 있습니다.

바나나 치즈케이크

작은 미식가들은 이 요리를 좋아할 것입니다.

필수 제품:

  • 바나나;
  • 유제품, 글루텐 프리 쿠키 – 50g;
  • 두부 치즈 – 50g;
  • 설탕 – 15g;
  • 두유 또는 일반 우유 – 50ml.

요리법:

  1. 믹서기를 사용하여 바나나를 갈아주세요.
  2. 두부를 추가하고 부드러워질 때까지 계속 섞습니다.
  3. 바나나 퓨레와 우유, 설탕을 섞으세요.
  4. 쿠키를 잘게 부숴주세요.
  5. 오븐을 200도 온도로 예열하세요.
  6. 쿠키 부스러기를 기름칠된 틀의 바닥에 펴고 그 위에 달콤한 혼합물을 놓습니다.
  7. 50분간 굽습니다.

과체중 어린이의 경우 쿠키를 사과 반 개로 바꾸고 얇게 자릅니다.

야채 캐서롤(최대 1년)

야채는 어린이의 보완 식품에 처음으로 도입되는 것 중 하나입니다. 호박과 호박으로 만든 요리는 1세 미만의 아기에게도 적합합니다.

사과와 호박 캐서롤

호박은 어린이의 정상적인 발달에 없어서는 안될 야채입니다. 아스코르브산, 비타민 A, E가 함유되어 있습니다.

필요한 것:

  • 호박 펄프 – 150g;
  • 사과 – 70g;
  • 계란;
  • 밀가루 – 17g;
  • 버터 또는 식물성 기름 – 12g;
  • 과립 설탕 – 25g.

요리법:

  1. 호박 펄프, 사과를 갈아서 계란, 밀가루와 섞고 버터를 넣으십시오.
  2. 틀에 기름을 바르고 퓌레를 넣으세요.
  3. 굽는 시간 - 180도에서 40분.
  4. 서빙을 위해 사워 크림이나 약간의 설탕이 들어간 크림으로 소스를 준비할 수 있습니다.

요리용 사과는 달콤하고 중간 정도의 육즙이 있어야 합니다. 과일의 수분 함량이 매우 높으면 으깬 후 얇은 천연 천 위에 퓌레를 올려 과도한 주스를 제거해야 합니다.

과일을 곁들인 세몰리나 캐서롤 - 2세 어린이를 위한 간식

모든 어머니들은 때때로 아기에게 양질의 거친 밀가루 죽을 먹게 하는 것이 매우 어렵다는 것을 알고 있습니다. 그러나 매력적이고 맛있는 다른 형태로 양질의 거친 밀가루를 제공하면 문제는 완전히 사라질 것입니다.

필요한 것:

  • 양질의 거친 밀가루 - 0.05 kg;
  • 우유 - 0.2 l;
  • 지팡이 설탕 - 0.015 kg;
  • 과일 소스 - 0.03 kg;
  • 버터 - 0.01kg;
  • 갈은 흰색 크래커 - 0.005 kg;
  • 소금;
  • 통조림 과일 (복숭아, 살구, 배) - 0.05 kg;
  • 계란 - 0.5 개

해야 할 일:

  1. 첫 번째 단계는 우유 세몰리나 죽을 요리하는 것입니다. 비싼 가격에 양질의 거친 밀가루를 사려고하지 마십시오. 가장 저렴한 양질의 거친 밀가루와 가장 비싼 양질의 거친 밀가루에는 근본적인 차이가 없습니다. 경험적으로 여러 번 테스트했습니다.
  2. 완성된 죽을 식혀주세요. 과립 설탕을 붓습니다. 일반 설탕을 지팡이 설탕으로 바꿀 수 있습니다. 맛이 더 흥미로울 것입니다.
  3. 그런 다음 닭고기 달걀 반 개, 소금, 버터를 죽에 넣으십시오 (여기서 고품질 제품을 섭취해야 함). 모든 것을 잘 섞으세요.
  4. 준비된 죽을 버터를 바르고 흰 빵가루를 뿌린 베이킹 접시(둥근 스프링 모양 팬이 좋습니다)에 넣습니다. 표면을 매끄럽게 만듭니다. 굵은 설탕을 뿌리고 오븐에 굽습니다.

서빙할 때 과일을 표면에 올리고 과일 소스 위에 부어주세요.

알레르기 환자를 위한 애호박 캐서롤

필요한 것:

  • 어린 호박 – 135g;
  • 당근 – 35g;
  • 계란;
  • 사워 크림 – 35ml;
  • 밀가루 – 15g.

요리법:

  1. 야채 껍질을 벗기십시오. 반은 굵은 강판에, 반은 고운 강판에 갈아주세요. 이렇게 하면 완성된 요리가 흥미로운 구조를 갖게 됩니다.
  2. 야채 퓌레를 조금 짜내고 계란, 밀가루, 사워 크림을 넣으십시오.
  3. 부드러워 질 때까지 저어주고 조금 치십시오.
  4. 베이킹 용기에 기름을 바르고 혼합물을 부은 다음 수평을 맞추세요.
  5. 조리 시간 – 55분. 온도 – 200도.

접시에 있는 당근은 브로콜리나 콜리플라워로 대체할 수 있습니다.

고기와 생선을 넣은 어린이용 캐서롤

아이들이 나이가 들면서 고기와 생선이 식단에 등장합니다. 저지방 및식이 품종이 포함 된 이러한 제품을 아기에게 소개하기 시작해야합니다.

감자와 생선을 곁들인 캐서롤

이 요리는 2세 이상의 어린이를 대상으로 합니다.

필요한 것:

  • 삶은 감자 – 110g;
  • 생선 필레 – 160g;
  • 큰 계란;
  • 우유 – 55ml.

요리법:

  1. 생선을 끓입니다.
  2. 감자를 으깨고 약간 데운 우유, 소금, 약간의 버터를 넣으세요.
  3. 생선을 넣고 다시 잘 두드리세요.
  4. 노른자를 넣고 섞은 다음 구타 흰자를 조심스럽게 접습니다.
  5. 틀에 기름을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 준비된 혼합물을 깔아주세요.
  6. 굽는 시간 - 190도에서 35분.

토마토 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

코티지 치즈를 곁들인 Lapshevnik - 5세 미만 어린이를 위한 요리

이 캐서롤의 조리법은 간단하면서도 포만감이 들고 소화하기 쉽습니다. 그리고 어른들은 기꺼이 아이와 함께 지낼 것입니다.

필요한 것:

  • 코티지 치즈 - 0.05kg;
  • 거미줄 당면 - 0.05 kg;
  • 우유 - 0.04 l;
  • 설탕 - 0.005kg;
  • 사과 - 0.08kg;
  • 건포도 - 0.03kg;
  • 버터 (좋은 품질) - 0.01 kg;
  • 계란 - 0.5 개

해야 할 일:

  1. 당면을 소금물에 삶아줍니다. 모든 물을 배출하십시오.
  2. 셰누아(원뿔)를 통해 코티지 치즈를 펀치합니다. 그것에 설탕을 붓는다. 삶은 당면과 잘 섞는다.
  3. 결과 덩어리에 계란으로 섞인 우유를 추가하십시오. 다시 잘 섞으세요.
  4. 따뜻한 물에 미리 담근 강판 사과와 건포도를 결과물에 추가합니다.
  5. 준비된 팬에 기름을 바릅니다. 파스타와 두부 혼합물을 거기에 옮깁니다. 다음 형식으로 오븐에서 요리하세요: 180°Ϲ에서 30분.
  6. 완성된 캐서롤을 오븐에서 꺼냅니다. 약간 식히도록 따로 보관하십시오. 조금 식으면 원하는 크기로 나누어주세요.

캐서롤은 "소비자"의 취향에 따라 녹인 버터, 잼, 마멀레이드 또는 아무것도 포함하지 않고 제공되어야합니다. 어쨌든 귀하의 자녀는 만족할 것입니다. 캐서롤은 자급 자족하며 소스가 없습니다.

고기와 양배추를 넣은 캐서롤

이 요리는 양배추 롤과 비슷하며 육즙이 많고 섬세한 맛이 있습니다.

필수 제품:

  • 다진 쇠고기 또는 닭고기 – 110g;
  • 흰 양배추 – 115g;
  • 우유 – 25ml;
  • 다진 양파 – 20g;
  • 계란.

요리법:

  1. 양파를 조금 볶고 다진 고기를 넣고 7분간 계속 요리합니다.
  2. 양배추를 작은 조각으로 자르고 끓인 후 소량의 물에 1/4 시간 동안 끓입니다.
  3. 약간의 기름, 다진 고기를 넣고 섞습니다.
  4. 계란을 풀어서 반을 분리하고 나머지 재료를 넣고 소금을 첨가합니다.
  5. 틀에 빵가루를 뿌리고 혼합물을 깔아주세요.
  6. 남은 계란을 우유와 섞어서 캐서롤 위에 붓습니다.
  7. 베이킹 시간 – 25분.

두부, 양질의 거친 밀가루, 쌀 캐서롤

코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루 죽, 쌀은 어린 아이들에게 그다지 인기가 없습니다. 하지만 이 요리에는 아이들이 좋아하는 전혀 새로운 맛이 담겨있습니다.

양질의 거친 밀가루 캐서롤

필요한 것:

  • 양질의 거친 밀가루 – 55g;
  • 우유 – 180ml;
  • 설탕 – 12g;
  • 과일, 딸기, 잼 – 45g;
  • 계란.

요리법:

  1. 우유를 넣어 걸쭉한 양질의 거친 밀가루를 준비합니다.
  2. 죽에 약간의 소금, 설탕, 계란, 약간의 버터, 과일 절반을 추가합니다.
  3. 섞어서 틀에 넣고 설탕을 뿌린다.
  4. 조리 시간 – 20분. 온도 – 190도.
  5. 완성된 접시 위에 잼을 붓거나 과일과 베리로 장식하세요.

사과를 곁들인 쌀 캐서롤

제품:

  • 삶은 쌀 – 55g;
  • 사과 – 55g;
  • 당근 – 35g;
  • 건포도;
  • 과립 설탕 – 15g;
  • 사워 크림 – 12 ml;
  • 계란.

요리법:

  1. 건포도를 찌고 사과 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 당근을 갈아줍니다.
  2. 계란을 버터로 치십시오.
  3. 밥과 계란을 섞고 과립 설탕 5g, 준비된 건포도 및 강판 당근을 추가합니다.
  4. 기름을 두른 팬에 쌀 절반, 사과 조각, 남은 쌀을 넣고 설탕을 뿌립니다.
  5. 베이킹 시간은 30 분입니다. 온도 – 180도.

2세 미만 어린이의 경우 이러한 요리는 찌거나 느린 밥솥에 넣어야 합니다.

코티지 치즈와 체리 캐서롤

체리에는 비타민, 펙틴, 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 11개월부터 어린이의 식단에 도입할 수 있습니다. 그러나 모든 아이들이 신 베리를 좋아하는 것은 아닙니다. 달콤한 캐서롤에 추가하는 것이 좋습니다.

필요한 것:

  • 코티지 치즈 – 120g;
  • 움푹 들어간 체리 – 45g;
  • 계란;
  • 양질의 거친 밀가루 – 12g.

요리법:

  1. 과립 설탕으로 계란을 치십시오.
  2. 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 계란을 섞고 다시 치십시오.
  3. 체리를 기름칠 틀에 넣고 두부 반죽으로 채웁니다.
  4. 조리 시간 – 25분. 온도 – 180도.

알레르기가 있는 어린이의 경우 닭고기 달걀을 메추리알로 대체하여 양을 두 배로 늘릴 수 있습니다.

푸딩

푸딩은 더 섬세한 구조를 가지고 있으며 이러한 요리는 항상 수조 또는 이중 보일러에서 준비됩니다.

찐 초콜릿 푸딩

아이가 이미 초콜릿을 먹을 수 있다면, 아이를 위해 이 섬세한 디저트를 준비할 수 있습니다. 세몰리나의 장점과 초콜릿의 단맛이 조화롭게 결합되어 있습니다.

재료:

  • 양질의 거친 밀가루 – 55g;
  • 우유 – 185ml;
  • 계란;
  • 코코아 – 7g;
  • 다크 초콜릿 – 50g.

요리법:

  1. 우유에 두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하십시오. 완성된 죽에 약간의 버터를 첨가합니다.
  2. 초콜릿을 반으로 자릅니다.
  3. 식힌 죽에 계란, 다진 초콜릿, 코코아를 넣고 섞습니다.
  4. 혼합물을 기름칠한 틀에 넣고 완성될 때까지 쪄주세요.
  5. 완성된 푸딩은 접시에 옮겨 식혀주세요.
  6. 남은 초콜릿을 녹여 완성된 접시 위에 부어주세요.

요리에는 제과 가루가 아닌 실제 코코아만을 사용해야합니다.

느린 밥솥에 두부 푸딩

이 요리는 일반 코티지 치즈 캐서롤보다 더 섬세하고 통풍이 잘되는 일관성을 가지고 있습니다.

재료:

  • 세밀한 코티지 치즈 – 150g;
  • 양질의 거친 밀가루 – 35g;
  • 저지방 케 피어 – 45 ml;
  • 계란;
  • 식초를 곁들인 소다 1/3 티스푼;
  • 과립 설탕, 바닐라-맛보기.

요리법:

  1. 양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
  2. 흰자와 노른자를 분리하세요.
  3. 코티지 치즈, 노른자, 소다, 과립 설탕 및 소금을 섞습니다. 믹서기를 사용하여 섞는다.
  4. 믹서로 흰자를 두꺼운 거품으로 치십시오.
  5. 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 달걀 흰자를 섞어 부드럽게 섞습니다.
  6. 혼합물을 다용도 그릇에 넣습니다. 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드로 40분간 조리하세요.

어린 이용 감자 캐서롤 (비디오)

간단하고 맛있는 캐서롤은 어린 미식가들을 기쁘게 할 것입니다. 머핀 통에 아이들을 위한 요리를 준비하고 아름답게 장식하는 것이 좋습니다. 요리 과정에 아기를 반드시 참여시켜야합니다. 손으로 준비한 음식은 항상 더 맛있습니다.

독자 여러분, 이 기사에서는 어린이를 위한 캐서롤 요리법을 읽을 수 있는 기회가 있습니다. 이 요리의 가치에 대해서도 이야기하겠습니다. 요리 과정에 대한 권장 사항을 알게 될 것입니다.

장점

  1. 레시피 변형. 매번 완전히 새로운 요리가 될 수 있습니다.
  2. 어린이를 위한 코티지 치즈 캐서롤은 주로 코티지 치즈 덕분에 어린이의 식단에 귀중한 요리입니다.
  3. 요리는 느린 밥솥, 찜 또는 오븐에서 이루어지기 때문에 코티지 치즈의 유익한 특성이 보존됩니다.
  4. 준비가 간편함: 속도가 빠르고 재료 사용이 최소화됩니다.
  5. 아이가 코티지 치즈를 순수한 형태로 섭취하지 않는 경우 아기에게 위장 치즈를 줄 수 있는 능력.

이 요리를 준비하려면 고품질의 신선한 재료만 사용하세요.

1세 어린이를 위한 캐서롤을 맛있게 만들려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

  1. 집에서 만든 코티지 치즈와 신선한 재료만을 사용하는 것이 좋습니다.
  2. 계란은 거품이 날 때까지 완전히 풀어야 합니다. 이것은 접시에 통풍을 줄 것입니다.
  3. 조리법에 양질의 거친 밀가루를 사용하는 경우 붓는 과정에 시간을 할당해야합니다. 따라서 이 성분을 첨가한 후 적어도 15분 동안 부풀어 오르도록 놓아두는 것이 필요합니다.
  4. 아이를 위해 처음으로 이 요리를 준비하는 경우 집에서 만든 코티지 치즈나 최소한 컨트리 코티지 치즈를 사용해야 합니다.
  5. 캐서롤에는 아이가 이전에 익숙했던 제품이 들어 있어야 합니다.
  6. 닭고기 달걀을 메추리 알로 대체하거나 요리 과정에서 완전히 제외하는 것이 좋습니다.
  7. 이 요리를 일주일에 두 번 이상 먹는 것은 권장하지 않습니다.
  8. 1~3세 어린이용 캐서롤에는 초콜릿이나 견과류가 포함되어서는 안 됩니다.
  9. 코티지 치즈는 체를 이용해 갈아주는 것이 좋습니다.
  10. 일부 요리법에는 양질의 거친 밀가루가 포함되어 있으며 자녀가 체강 질병에 걸린 경우 이는 용납되지 않습니다.

나는 코티지 치즈, 계란, 설탕 세 가지 재료만을 사용하여 아들을 위한 캐서롤을 준비했습니다. 접시는 오븐에서 구워졌습니다. 아이는 그 간식을 행복하게 먹어치웠고, 오늘날까지도 그것을 양쪽 뺨에 얹고 있습니다.

권위 있는

필요할 것이예요:

  • 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술;
  • 저지방 코티지 치즈 260g;
  • 계란 2개;
  • 우유 100ml;
  • 설탕 - 큰 스푼;
  • 바닐린.

계란 없는 과일 캐서롤

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 양질의 거친 밀가루 55g;
  • 베이비 케 피어 50ml;
  • 코티지 치즈(저지방) 200g;
  • 바나나 퓨레 70g.

이 조리법에는 양질의 거친 밀가루가 포함되어 있습니다. 자녀가 글루텐에 알레르기가 있는 경우 이 점을 명심하십시오.

두부와 당근

카로틴과 비타민 A가 풍부한 당근 덕분에 이 요리는 더욱 건강해질 것입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 세 개의 작은 당근;
  • 코티지 치즈 한 잔;
  • 사워 크림 반 잔;
  • 계란 2개;
  • 양질의 거친 밀가루 70g;
  • 설탕 3큰술;
  • 건포도 45g.

양질의 거친 밀가루 레시피

아기가 양질의 거친 밀가루를 싫어하는 경우, 양질의 거친 밀가루 없이 캐서롤을 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

  • 코티지 치즈 500g;
  • 건포도 50g;
  • 닭고기 달걀 2개;
  • 설탕 3큰술.

이 조리법에서는 건포도를 자두나 말린 살구로 대체할 수 있습니다.

김이 나는

이 요리는 건강하고 부드럽고 맛있습니다. 필요할 것이예요:

  • 저지방 코티지 치즈 약 500g;
  • 저지방 우유 약 100ml;
  • 양질의 거친 밀가루 2 큰술;
  • 두 개의 닭고기 달걀;
  • 설탕 2테이블스푼;
  • 소금 한 스푼.

전자레인지에 요리하기

필요할 것이예요:

  • 소다 한 꼬집;
  • 베이비 코티지 치즈 50g;
  • 양질의 거친 밀가루 한 스푼;
  • 메추리알 1개;
  • 버터 1티스푼.

이제 캐서롤을 만드는 몇 가지 요리법을 알았습니다. 아기가 모든 성분에 대해 잘 알고 있어야 하며, 좋은 내성을 가지고 있어야 한다는 것을 잊지 마십시오. 알레르기가 있는 경우 가능하면 자극적인 성분을 제거하고 알레르기가 없는 요리를 준비하세요.

코티지 치즈 캐서롤 🎂 유치원, 병원 또는 학교 캐서롤이라고도 불리는 이 캐서롤은 많은 엄마들이 자녀에게 코티지 치즈를 먹일 수 있는 입증된 방법입니다. 순수한 형태로 즐겁게 먹는 유아는 거의 없습니다. 그리고 이 제품은 성장하는 유기체에 가장 필요한 제품 중 하나이기 때문에 트릭과 트릭에 의지해야 합니다. 캐서롤도 pp에서 만들어서 매우 건강하고 맛있습니다.

코티지 치즈는 뼈와 치아를 강화하고 신경계를 정상화하며 근육 조직과 순환계를 건강하게 유지합니다. 이 제품은 금기 사항이 없으며 해를 끼치 지 않으므로 코티지 치즈 캐서롤로 아침을 안전하게 시작할 수 있습니다.

열처리 제품의 이점에 대해 걱정하는 사람들에게는 부인할 수없는 사실이 있습니다. 캐서롤에는 코티지 치즈가 거의 모든 유용한 미량 원소와 비타민을 유지합니다.

6가지 요리 비법

유치원이나 학교에서와 마찬가지로 GOST에 따라 오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법은 무엇입니까? 준비하는 데 얼마나 걸리나요? 이 팁을 따르면 결국 그러한 요리가 완성될 것입니다.

  1. 조리법의 기본은 코티지 치즈입니다.집에서 만든 것이어야합니다. 그리고 사워 크림도 함께요. 마을 재료를 섭취하면 올바른 일관성과 맛이 나올 것입니다. 집에서 베이비 코티지 치즈로 캐서롤을 만들 수도 있는데, 매우 쉽고 맛있습니다.
  2. 계란을 올바르게 치십시오.유치원처럼 맛있는 코티지 치즈 캐서롤은 올바른 재료뿐만 아니라 요리 방법 덕분에 얻어집니다. 조리법에 설탕으로 계란을 치도록 요구하는 경우 액체가 아닌 푹신하고 안정적인 거품이 나타날 때까지 오랫동안 수행하십시오. 그러면 코티지 치즈 캐서롤이 높고 통풍이 잘됩니다.
  3. 밀가루가 없습니다. 파이가 떨어지는 것을 방지하고 모양을 유지하려면 양질의 거친 밀가루로 요리하십시오. 그리고 밀가루는 넣지 마세요. 모든 재료를 양질의 거친 밀가루와 섞은 후 혼합물이 부풀어 오를 때까지 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
  4. 삶은 양질의 거친 밀가루.조리법에 따르면 생 시리얼은 유치원에서와 마찬가지로 오븐의 코티지 치즈 캐서롤에 사용됩니다. 그러나 이미 준비된 양질의 거친 밀가루 죽으로 구운 음식을 준비하면 맛이 더욱 섬세해질 것입니다. 그리고 그러한 케이크는 냉각 후에도 떨어지지 않습니다.
  5. 베이킹 온도.유치원이나 다른 코티지 치즈 캐서롤과 같은 코티지 치즈 캐서롤 레시피의 최대 온도는 200도입니다. 그리고 평균적으로 175-180도입니다. 균일한 베이킹을 위한 최적의 온도입니다. 아래쪽 층은 타지 않으며 위쪽 층은 액체로 남아 있지 않습니다.
  6. 건포도가 들어간 캐서롤.건포도는 반죽에 추가하기 전에 쪄야 합니다. 그렇지 않으면 건포도가 건조해집니다. 뜨거운 물을 붓고 오래 놔두면 너무 부드러워지고 맛이 없어집니다. 규칙에 따라 건포도를 뜨거운 차에 2-3 분 동안 찌거나 그 위에 끓는 물을 부어 물기를 빼면 부풀어 오르지만 동시에 모양과 맛이 모두 유지됩니다.

유치원과 같은 코티지 치즈 캐서롤의 고전적인 요리법

오븐의 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 유치원과 똑같습니다. 그곳에서 아이들은 즐겁게 음식을 먹습니다. 이 레시피는 집에서 오븐에 굽는 것도 쉽고, 치즈케이크처럼 푹신푹신합니다. 레시피를 단계별로 살펴보겠습니다.

필요할 것이예요:

  • 코티지 치즈 - 300g;
  • 양질의 거친 밀가루 - 4 큰 스푼;
  • 사워 크림 - 반 유리;
  • 설탕 - 4 큰 스푼;
  • 계란 - 2 개;
  • 베이킹 파우더 - 1 팩;
  • 건포도 - 100g;
  • 바닐린 - 꼬집음;
  • 소금 - 1/4 티스푼.

준비

  1. 건포도를 씻고 끓는 물에 찐다.
  2. 사워 크림과 양질의 거친 밀가루를 미리 섞고 부풀어 오를 때까지 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
  3. 코티지 치즈, 베이킹 파우더, 사워 크림을 곁들인 양질의 거친 밀가루, 바닐린, 소금을 블렌더 보울에 넣습니다. 베이킹 파우더 대신 소다 반 티스푼을 섭취할 수 있습니다. 혼합하여 페이스트를 만듭니다.
  4. 거품이 날 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
  5. 계란 혼합물에 커드 반죽을 넣어 거품이 떨어지지 않도록 살살 섞어주세요.
  6. 건포도를 넣고 저어주세요.
  7. 곰팡이에 식물성 기름을 바르고 바닥과 벽에 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 혼합물을 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 요리 시간 40-45분.

코티지 치즈가 없는 Mannik

원래 버전의 양질의 거친 밀가루 죽으로 자녀를 기쁘게하고 싶다면 유치원에서와 마찬가지로 코티지 치즈없이 양질의 거친 밀가루 캐서롤을 준비하십시오.

필요할 것이예요:

  • 양질의 거친 밀가루 - 150g;
  • 우유 - 250ml;
  • 설탕 - 100g;
  • 계란 - 3 개;
  • 사워 크림 - 2 큰술;
  • 버터 - 30g;
  • 빵 부스러기 - 2 큰술.

준비

  1. 우유와 물을 1:1로 희석하세요. 걸쭉해질 때까지 우유에 양질의 거친 밀가루를 끓입니다.
  2. 죽을 약간 식히고 계란 (2 개)과 설탕을 넣고 저어줍니다.
  3. 베이킹 시트나 틀에 기름을 바르고 접시가 달라붙는 것을 방지하기 위해 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
  4. 모양에 따라 죽을 수평을 맞추세요.
  5. 계란 1개와 사워 크림을 섞고 얇은 층으로 덮습니다. 사워 크림은 우유나 크림으로 대체 가능합니다.
  6. 220-230 도의 온도에서 25-30 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

세몰리나 없이 만드는 간단한 조리법

이 유치원 스타일 코티지 치즈 캐서롤 레시피는 단 3가지 재료만으로 구울 수 있습니다. 그러나 그것은 매우 맛있고 빠릅니다. 양질의 거친 밀가루 없이 조리된다는 점에서 고전적인 조리법과 다릅니다.

필요할 것이예요:

  • 코티지 치즈 - 600g;
  • 계란 - 3 개;
  • 설탕 - 6 큰 스푼.

원하는 경우 바닐린이나 계피를 추가할 수 있습니다.

준비

  1. 믹서기에 모든 재료를 섞는다.
  2. 접시에는 베이킹 시트 또는 넓은 팬을 사용하십시오.
  3. 식물성 기름을 바르고 두께가 2-3cm를 넘지 않도록 혼합물을 펴고 수평으로 펴십시오.
  4. 오븐에 20-30분 동안 넣고 180-200도에서 요리하세요. 측면 가장자리가 황금빛 갈색이 되기 시작하면 오븐에서 꺼냅니다.

저칼로리 캐서롤 만드는 법

이 요리에는 저지방 및 저칼로리 식품이 포함되어 있습니다. 100g 당 구운 식품의 칼로리 함량은 129kcal에 불과합니다. 그럼에도 불구하고, 이 재료들은 풍성하고 맛있는 아침 식사를 만들어 줄 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 저지방 코티지 치즈 - 200g;
  • 계란 - 2 개;
  • 케 피어 - 유리 반;
  • 옥수수 또는 쌀 전분 - 3 큰 스푼;
  • 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
  • 과당 또는 감미료 - 맛.

준비

  1. 과당으로 계란을 치십시오. 전분과 함께 케 피어를 넣고 저어줍니다.
  2. 혼합물에 코티지 치즈를 넣고 포크로 으깨세요.
  3. 유치원에서처럼 코티지 치즈 캐서롤 반죽이 너무 묽어지는 것을 방지하려면 밀가루 2~3테이블스푼을 추가하세요. 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요.
  4. 팬에 기름을 바르거나 양피지를 사용하십시오. 반죽을 붓고 오븐에 넣고 180~190도에서 30~40분간 굽습니다.

마지막으로 어린 시절처럼 코티지 치즈 캐서롤을 준비하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

  1. 신선한 재료로만 요리하세요.일반적인 통념은 제품의 유효기간이 지나면 그 제품으로 무언가를 구울 수 있다는 것입니다. 그렇지 않다. 오래된 코티지 치즈나 사워 크림에 신맛과 쓴맛이 있으면 사용할 수 없습니다. 특히 아이를 위해 요리를 한다면 더욱 그렇습니다.
  2. 유치원 스타일의 캐서롤 레시피에는 기본적이고 간단한 재료 세트가 필요합니다.예를 들어, 많은 미식가들은 사탕무 캐서롤을 정말 좋아합니다. 자신만의 재료를 추가하고 싶다면 주요 재료와 어울리는지 확인하세요. 그리고 일관성은 변하지 않을 것입니다. 그러니 즐겁고 현명하게 실험해 보세요!

기성품 코티지 치즈 캐서롤 (사진)

우리 레시피에 따라 코티지 치즈 캐서롤을 준비한 사람들에게 무슨 일이 일어났는지 보세요!

 

 
이건 재미 있네: