호박 퓨레를 곁들인 코티지 치즈 케이크. 신성한 호박 치즈케이크. 두부 충전용

밝고 향긋한 코티지 치즈와 호박 컵케이크는 모든 티 파티를 장식할 준비가 쉬운 페이스트리입니다. 코티지 치즈와 호박 퓨레를 기본으로 말린 과일과 매콤한 향신료를 첨가하여 만든 케이크는 부드럽고 조밀하며 육즙이 많으며 호박을 반대하는 사람들도 좋아할 매혹적인 맛이 있습니다. 불행히도 다행스럽게도 식욕을 돋우는 황금색 부스러기만 나옵니다. 시도 해봐!

코티지 치즈와 호박을 곁들인 케이크를 준비하려면 목록에 따라 재료를 준비하세요.

껍질을 벗긴 호박을 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 끓인 다음 퓌레로 갈아서 식힙니다.

건포도 위에 끓는 물을 붓고 10-20분 동안 우려냅니다.

계란과 설탕을 섞고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

호박 퓨레와 코티지 치즈를 별도의 용기에 섞습니다. 부드러워질 때까지 숟가락이나 블렌더로 혼합물을 으깨십시오.

계란과 설탕 혼합물을 붓고 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다.

체로 치다 밀가루. 육두구 가루, 계피, 생강 가루, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

건포도를 물기를 빼고 건조한 재료 혼합물에 섞습니다.

준비된 액체 성분 혼합물을 추가합니다. 균질하고 두꺼운 반죽을 얻을 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.

베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 식물성 기름을 바르세요. 준비된 베이킹 접시에 반죽을 넣고 조심스럽게 펴주세요.

케이크를 예열된 오븐에 넣고 180도에서 50~60분 동안 구워주세요.

나무 꼬치로 케이크를 뚫어 준비 상태를 확인하십시오. 꼬치가 깨끗하게 나오면 케이크가 완성된 것입니다.

케이크를 팬에 15~20분 동안 그대로 둔 후 꺼내어 원하는 대로 장식하고 서빙하세요.

호박 두부 케이크가 준비되었습니다. 차를 즐겨보세요.

이 달콤한 야채를 좋아하지 않는 사람들은 요리하는 방법을 모릅니다! 아침 식사로 호박 치즈케이크를 구워보세요. 유용하고 맛있는 간식어떤 티 파티라도 장식해 줄 거예요.

성분 목록:

• 계란 2개;
• 수제 코티지 치즈 250g;
• 100ml 해바라기 유;
• 밀가루 250g;
• 베이킹파우더 1.5티스푼;
• 설탕, 소금, 바닐라 한 잔
• 호박 200g.

컵케이크는 굽는 시간을 포함해 준비하는 데 단 한 시간밖에 걸리지 않습니다.

야채를 자르고 부드러워 질 때까지 끓여서 퓌레로 갈아줍니다.

설탕 한 잔으로 계란을 치십시오. 칼 끝에 소금과 바닐라를 조금 넣고 푹신한 덩어리로 치십시오. 코티지 치즈와 해바라기 기름 100ml를 뿌립니다. 지금은이 크림에 강판 호박 200g과 약간의 계피를 붓습니다.

베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오.

반죽이 두꺼워질 때까지 저어줍니다.
우리는 그것을 게시합니다 실리콘 몰드아니면 큰 베이킹 접시.
오븐 180도에서 30~40분이면 충분해요. 정기적으로 이쑤시개로 확인하여 건조되었는지 확인하십시오.
요리 후에는 코티지 치즈와 호박 머핀을 테이블에 제공할 수 있습니다.

연유 포함

우리는 다음이 필요합니다:

• 400g;
• 계란 4개;
• 설탕 1.5컵;
• 양질의 거친 밀가루 100g;
• 농축 우유 맛.
• 호박 200g.

호박을 작은 버너에 올려 불 위에 올려 끓인 후 냉장고에 넣어 식혀주세요. 별도의 그릇에 코티지 치즈에 계란과 설탕을 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞고 양질의 거친 밀가루를 추가하고 호박과 연유도 추가합니다. 반죽을 반죽하고 잠시 동안 그대로 두십시오. 180도에서 30분 동안 굽습니다. 컵케이크가 준비되었습니다!

사워 크림 포함

• 호박 300g;
• 두부 덩어리 200g;
• 사워 크림 100g;
• 밀가루 400g;
• 베이킹 파우더;
• 계란 2개
• 설탕.

야채를 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 오븐에 넣은 다음 야채를 퓌레로 만듭니다. 믹서기에 사워 크림으로 코티지 치즈를 치고 베이킹 파우더와 함께 호박, 밀가루를 넣으십시오. 계란과 설탕을 치되 흰자와 노른자를 분리하지 마십시오. 밝아질 때까지 계속 두드리고 메인 덩어리에 추가합니다. 혼합물을 머핀이나 케이크 팬에 붓고 180도에서 30분 동안 가열합니다.

견과류와 건포도

재료 목록을 준비하십시오.

• 호박 200-300g;
• 설탕 - 맛보기;
• 코티지 치즈 200g;
• 식물성 기름 50ml;
• 건포도;
• 계란 2개;
• 밀가루 - 1 잔;
• 다양한 향신료.

호박과 코티지 치즈 머핀의 이전 조리법에서와 마찬가지로 야채를 부드럽게하지만 냄비에서 요리합니다. 액체 펄프로 갈아줍니다. 건포도를 끓는 물에 15분간 쪄주세요. 계란을 설탕과 함께 완전히 녹일 때까지 섞으십시오. 흰자와 노른자를 분리할 필요가 없습니다. 별도의 그릇에 믹서기를 사용하여 코티지 치즈와 호박 퓨레를 섞습니다. 계란에 설탕을 넣고 조금 넣어주세요 식물성 기름. 그런 다음 밀가루를 체로 치고 원하는 대로 계피, 견과류, 건포도 및 기타 향신료를 섞습니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 섞습니다. 이제 남은 일은 호박 치즈케이크를 베이킹 접시에 넣고 오븐에 넣는 것뿐입니다! 많이 드세요!

사진과 함께 단계별 레시피

밀가루 없는 호박 머핀은 몸매에 해롭지 않은 가벼운 디저트를 좋아하는 사람들에게 진정한 발견입니다. 호박과 코티지 치즈 머핀의 구조는 말 그대로 입에서 녹는 바람이 잘 통하는 수플레와 비슷합니다. 맛은 매우 섬세하고 눈에 거슬리지 않으며 오렌지와 잘 어울려 요리에 누락된 신맛과 신선한 감귤 향을 더해줍니다.

재료

• 코티지 치즈 - 150g
• 호박 - 200g
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 바닐린 - 1 칩.
• 계피 - 칩 1개.
• 베이킹 파우더 - 2 칩.
• 소금 - 1 칩.
• 오렌지 - 1 개
• 가루 설탕 - 1 작은 술.

준비

1. 먼저 코티지치즈를 체에 내려 덩어리를 제거하고 머핀을 푹신하게 만들어주세요.

2. 얇게 썬 호박을 유산지 위에 올려 180도에서 30분간 부드러워질 때까지 굽는다.

3. 아직 따뜻해 보이는 구운 호박은 껍질을 제거한 후 큼직하게 썰어주세요.

4. 호박 펄프를 퓌레로 만든 다음 노른자를 넣고 흰자와 조심스럽게 분리한 다음 계란을 넣고 설탕, 바닐라 한 꼬집, 계피를 넣습니다.

5. 믹서기 그릇에 호박 퓌레를 1-2분 동안 넣고 코티지 치즈와 섞습니다.

6. 베이킹파우더를 두 꼬집 넣어 섞어주세요.

7. 별도로 식힌 달걀 흰자를 소금 한 꼬집으로 쳐서 안정된 거품을 만들고 점차적으로 3 번 첨가하면서 큰 스푼으로 위에서 아래로 부드럽게 저어 머핀 반죽에 공기를 채 웁니다.

8. 반죽을 틀에 넣습니다. 실리콘 틀에 기름을 칠할 필요가 없으며 다른 모든 것에는 소량의 야채 또는 버터로 기름칠해야합니다.

케이크는 매우 향긋하고 약간 촉촉한 것으로 나타났습니다. 견과류는 컵케이크의 맛을 즐겁게 보완합니다. 그리고 커드 층은 매우 부드럽고 기분 좋게 꿀처럼 느껴집니다!

재료:

밀가루 - 2 컵
베이킹파우더 - 1티스푼
호박 퓨레 - 1컵
계란 - 2개
버터 - 100g
설탕 - 1 잔
소금 - 1/2 티스푼
강판 생강 - 1 티스푼
계피 가루 - 1/2티스푼
육두구 - 1/4 티스푼
호두 - 1컵
두부 층의 경우:

코티지 치즈 - 250g
여보 - 6 큰술. 숟가락 (슬라이드 제외)
계란 - 1 개
밀가루 - 1 큰술. 숟가락

준비

그릇에 코티지 치즈, 계란, 꿀, 밀가루를 섞습니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오. 두부 혼합물을 따로 보관하십시오. 밀가루를 체에 쳐서 베이킹파우더, 소금, 육두구그리고 계피.

호박 퓨레에 계란 2개, 설탕, 갈은 신선한 생강 뿌리, 부드러운 버터를 섞습니다. 부드러워질 때까지 이 덩어리를 치십시오.

호박-버터 혼합물을 마른 재료에 붓고 숟가락으로 잘 섞습니다.

이제 다진 것을 넣어주세요 호두. 나는 견과류에 큰 조각이 남아있을 때 그것을 좋아합니다. 견과류가 고르게 분포되도록 반죽을 저어주세요.

호박 반죽의 절반을 케이크 팬에 넣습니다. 주걱으로 펴줍니다. 커드 층을 고르게 펴십시오.

그리고 남은 호박반죽을 펼쳐주세요. 커드층은 매우 섬세하고 호박층은 조금 더 두꺼우므로 호박반죽을 숟가락으로 고르게 펴주시는 것이 좋습니다. 165*의 오븐에서 50-60분 동안 굽습니다.

완성된 케이크가 담긴 팬을 오븐에서 꺼내고 10-15분 동안 그대로 두세요. 이는 두부 층이 냉각되고 더 조밀해지기 위해 필요합니다. 이제 팬에서 케이크를 쉽게 꺼내어 와이어 랙에서 완전히 식힐 수 있습니다. 식힌 케이크 위에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

많이 드세요.

두부 충전용

• 실온의 코티지 치즈 1팩(200g);
• 백설탕 65g(1/3컵);
• 실온의 큰 계란 1개;
• 바닐라 추출물 1/2티스푼(2g).

테스트를 위해

• 프리미엄 흰 밀가루 1.5컵(195g);
• 백색 과립 설탕 1컵(200g);
• 베이킹파우더 1티스푼(4g);
• 베이킹 소다 1/2티스푼(2g);
• 계피 가루 1티스푼(2g);
• 생강 가루 1/2티스푼(1g);
• 다진 정향 1/4티스푼;
• 소금 1/2티스푼(2g);
• 부드러운 버터 1/2팩(100g);
• 실온의 큰 계란 2개;
• 바닐라 추출물 1티스푼(4g);
• 호박 퓨레 3/4컵.

오븐을 180도까지 예열하세요. 와 함께.
오븐 중앙에 선반을 놓습니다.
오일로 윤활 실리콘 몰드머핀 굽기용.
큰 그릇에 코티지 치즈와 계란을 넣습니다.

전기 믹서나 숟가락을 사용하여 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 치십시오.
설탕과 바닐라 추출액을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 치십시오.
머핀 반죽을 준비하는 동안 코티지 치즈를 따로 보관해 두세요.

다른 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 간 향신료, 소금을 섞습니다.

추가하다 버터, 계란, 바닐라 추출물, 호박 퓨레.
반죽이 완전히 매끄러워질 때까지 중간 속도로 젖은 재료와 마른 재료를 섞습니다(믹서 사용 - 약 30-60초).
필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다.

틀의 구멍을 반죽으로 고르게 채웁니다(각각 2/3). 티스푼이나 아이스크림 스쿱을 사용하세요.

각 컵케이크의 중앙에 작은 홈을 만들어 코티지 치즈를 채웁니다.

그런 다음 각 구멍에 몇 티스푼의 두부 충전물을 넣으십시오.

팬을 오븐에 넣고 약 18~20분간 굽거나, 호박 케이크에 이쑤시개를 꽂아 묻어나오지 않을 때까지 굽습니다.

팬을 랙에 올려 식혀주세요.
주걱을 사용하여 팬에서 머핀을 꺼냅니다.

컷팅된 호박 머핀의 내부는 이렇게 생겼습니다.
향기로운 가을 디저트 인 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.
많이 드세요!

호박 퓨레 만드는 법

호박 퓨레는 많은 요리를 굽는 데 유용할 수 있습니다. 만드는 방법은 매우 간단합니다. 호박을 씻어서 세로로 반으로 자른 다음 모든 씨앗과 섬유질 부분을 제거하세요. 두 조각을 잘라낸 면이 아래로 향하게 하여 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
호박의 크기에 따라 또는 칼로 쉽게 뚫릴 수 있을 때까지 180C에서 약 45분~1시간 15분 동안 굽습니다.
오븐에서 스쿼시를 꺼내고 펄프를 그릇에 담은 다음 부드러워질 때까지 푸드 프로세서에서 섞습니다. 호박 퓌레가 묽어지면 체에 넣고 밤새 냉장 보관하여 여분의 액체를 빼냅니다.