오렌지를 곁들인 두부 케이크. 오리지널 젤리 케이크 '요구르트에 오렌지를' 오렌지 젤리 케이크 만드는 법

• 인스턴트 젤라틴 위에 오렌지 주스 한 잔을 붓고 부풀도록 놔두세요. 오렌지를 원으로 자르고 껍질을 벗기십시오. 완성된 비스킷을 작은 조각으로 자릅니다. 파인애플과 바나나도 있어요. 잠시 후 젤라틴과 함께 오렌지 주스를 수조에 넣고 액체가 끓지 않도록 계속 저어 주면서 녹입니다. 살짝 식힌 젤라틴과 주스를 요거트에 붓고 잘 섞으세요.
• 케이크는 큰 실리콘 몰드로 만들 수도 있지만 반구형 그릇에 담으면 더 예뻐요. 그릇을 사용하는 경우 먼저 접착 필름을 깔아야 합니다. 틀의 바닥과 측면을 주황색 원으로 단단히 덮습니다. 잘게 썬 비스킷과 바나나 또는 파인애플을 위에 섞습니다. 요구르트와 젤라틴을 모든 위에 붓습니다. 절차를 반복하여 측면에 주황색 원을 배치하고 과일과 비스킷으로 채우십시오. 음식의 높이나 양이 허용되지 않으면 주황색 원을 반으로 자르면 더욱 흥미로워 보입니다.
• 곰팡이를 냉장고에 넣어 굳히되 냉동실에는 넣지 마세요. 잠시 후 젤리가 굳으면 틀을 접시 위에 뒤집어 놓고 먼저 그릇을 제거한 다음 필름을 제거합니다. 먼저 실리콘 몰드를 뜨거운 물에 1초 동안 담그는 것이 더 좋지만 그 이상은 가열된 몰드의 젤리 최상층이 더 유연해지고 접시로 몰드를 덮어 케이크를 쉽게 제거할 수 있습니다. 그런 다음 접시가 테이블 위에 오도록 급격하게 뒤집습니다. 완성된 오리지널 젤리 케이크 '오렌지 인 요거트'는 페퍼민트 잎과 블랙베리로 장식할 수 있습니다.

우선 비스킷을 준비합시다. 이렇게하려면 설탕으로 계란을 치십시오. 식물성 기름, 밀가루, 오렌지, 레몬 향을 추가합니다. 맨 끝에 베이킹 파우더를 넣으십시오.

반죽을 직경 26cm의 틀에 붓습니다.

180도에서 15~20분간 굽습니다. 완성된 비스킷을 식힌 후 따뜻할 때 오렌지 주스에 담가주세요. 충전물을 준비하는 동안 비스킷을 냉장고에 넣으세요.

젤라틴을 차가운 우유에 담가서 따로 보관해두세요. 그릇에 코티지 치즈를 설탕으로 갈아서 사워 크림과 레몬 주스를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오. 우유에 불린 젤라틴을 불에 태우고 끓이지 말고 녹입니다.

오렌지 커드 케이크 조립을 시작합시다. 스프링폼 팬 바닥에 비스킷을 놓은 다음 두부 덩어리를 절반으로 놓습니다. 두부 덩어리에 오렌지를 놓고 남은 두부 덩어리를 오렌지 위에 붓습니다. 굳을 때까지 모든 것을 냉장고에 넣으십시오.

케이크가 굳으면 장식을 시작하겠습니다. 오렌지 껍질을 벗기고 얇게 썰어 케이크 위에 올려 놓습니다. 패키지에 표시된대로 케이크 젤리를 희석하고 오렌지 위에 붓습니다. 오렌지를 곁들인 맛있는 두부 케이크를 굳힌 후 시식을 시작하세요.

많이 드세요!

안녕하세요 여러분!
오늘은 아주 간단하면서도 맛있는 젤리 케이크 레시피를 공유하겠습니다. 또한 베이킹이 필요하지 않으며 주방에서 많은 시간을 차지하지 않습니다.
얼마 전 직장 동료가 이 요리법을 공유했고 이제는 항상 일종의 축하 행사, 차와 커피를 함께 나누는 친근한 모임, 또는 가족이 요청할 때 쉬는 날에 그것을 만들려고 노력합니다.
나는 좋은 빵 굽는 사람이 아니라는 것을 솔직히 인정하기 때문에 (가장 간단한 케스 크 파이 등을 제외하고) 반죽 제품뿐만 아니라 제과 제품을 만들기로 결정한 경우가 거의 없습니다. 실제 걸작을 만드는 내 사이트 친구들의 베이킹 레시피를 읽는 것은 정말 감탄스럽습니다. 일반적으로 노력할 여지가 있습니다)). 이 조리법에 따른 케이크는 초보 요리사에게도 항상 효과가 있으며 휴일을 위해 준비하면 흙 속에서 체면을 잃지 않을 것입니다.
시작하자. 먼저, 믹서기를 사용하여 쿠키를 부스러기로 분쇄합니다.

부엌에서 이 물건을 사용하지 않는다면 일반 비닐봉지와 밀방망 형태의 오래되고 입증된 방법을 사용하면 됩니다.
원칙적으로 모든 쿠키를 사용할 수 있습니다. 물론 잼이나 젤리 형태의 첨가물은 없습니다. 기념일, 초콜릿, 구운우유 3가지 종류를 먹어봤습니다. 그리고 저는 마지막으로 멈추기로 결정했습니다. 가족과 저는 구운 우유의 맛을 가장 좋아했습니다.
나는 으깬 쿠키를 부스러기에 깊은 그릇에 붓습니다.

중요한! 케이크를 준비하기 약 30분 전에 버터를 냉장고에서 꺼내 부드러워져야 합니다.
이 케이크를 만드는 데는 둥근 스프링 형태 팬이 이상적입니다. 나는 틀 바닥의 직경을 따라 양피지에서 원을 잘라 내고 바닥을 종이로 덮었습니다.

으깬 쿠키와 버터를 잘 섞고 결과물을 틀 바닥 전체에 압축합니다.

틀을 냉장고에 30분간 넣어두었어요.
케이크 베이스가 냉장고에 있는 동안 크림 부분을 준비합니다.
먼저 젤라틴을 준비하고 있어요.

나는 가장 일반적인 젤라틴을 사용합니다. 실온의 끓인 물 100ml에 붓고 10분간 부풀어오를 때까지 방치합니다.

젤라틴을 끓이지 않는 것이 중요합니다!
그런 다음 젤라틴이 든 접시를 식혀두고 긴 블렌더 잔에 사워 크림을 넣습니다...

이 단계에서는 휘핑하는 동안 주방 전체에 물이 튀지 않도록 키가 큰 접시를 사용하는 것이 중요합니다.
이 케이크에는 모든 사워 크림이 적합하며 지방 함량은 중요하지 않습니다. 그것은 모두 순전히 맛과 선호도의 문제입니다... 가능한 가장 크리미한 맛을 얻고 싶다면 지방 함량이 20% 이상인 사워 크림을 섭취하세요. 지방이 당신에게 적합하지 않다면 칼로리 등을 계산하는 경우 자유롭게 10%를 섭취하십시오. 케피어로 대체해도 될 것 같은데 아직 직접 해보진 않았지만 그런 생각이 들더라구요.
그런 다음 두부 치즈를 사용합니다.

가장 저렴한 치즈를 사용하는데, 이 케이크에는 딱이었어요.
사워 크림으로 치즈를 뿌렸습니다.

사워 크림과 크림 치즈가 담긴 잔에 필요한 양의 설탕을 붓습니다 ...

그건 그렇고, 그다지 달지 않은 케이크를 얻고 싶다면 설탕의 양을 절반으로 안전하게 줄일 수 있습니다.
그다음 바닐라 설탕을 넣어요..

다음 단계는 위의 모든 재료가 담긴 유리잔에 블러드 오렌지 1개의 즙을 짜내는 것입니다.

설탕이 완전히 녹을 때까지 믹서기로 모든 것을 부드럽게 치십시오.

그동안 젤라틴은 이미 원하는 온도로 냉각되었으므로 치즈와 사워 크림 혼합물에 가늘게 부어 넣습니다...

그리고 다시 블렌더로 철저히 이겼습니다.
중요한!!! 휘핑된 혼합물은 즉시 냉장고에서 꺼낸 케이크 베이스 위에 붓고 고르게 펴져야 합니다.
이 단계에서 나는 문자 그대로 5분 동안 주의가 산만해졌고 젤라틴은 이미 굳어 있었습니다...

이미 굳은 젤라틴으로 덩어리를 분배하는 것은 매우 어렵고 표면이 매끄럽지 않습니다. 결국 이것이 케이크의 모양이나 맛에는 영향을 미치지 않았지만 꽤 긴장했습니다.
그런 다음 틀을 다시 냉장고에 1시간 30분 동안 넣어두었습니다. 지정된 시간이 가까워지면 마지막 젤리 부분을 준비합니다.
저는 오렌지맛 젤리를 사용했어요.

전반적으로 어떤 맛이든 젤리가 그러한 케이크에 적합합니다. 양을 다양하게 할 수도 있습니다. 더 얇은 젤리 층을 원한다면 젤리 2봉지이면 충분합니다. 더 두꺼우면 3개 또는 4개를 가져가세요.
봉지의 내용물을 깊은 그릇에 붓습니다...

지침에 따라 뜨거운 물로 희석하여 물의 양을 100ml 줄입니다.

설탕이 녹을 때까지 잘 저어주고 젤리 혼합물을 식힌 다음 케이크의 치즈와 사워 크림 층에 혼합물을 붓습니다. 그런 다음 블러드 오렌지 향을 뿌립니다.

나는 케이크를 냉장고에 3-4 시간 동안 다시 넣었습니다. 이 케이크는 밤새도록 냉장고에 보관할 수 있도록 전날 밤에 준비하는 것이 이상적입니다.
아침에 결과는 다음과 같습니다.

이 사진은 이 조리법에 따라 준비한 오렌지 젤리와 일반 오렌지 껍질로 만든 다음 케이크를 보여줍니다. 이전 것-블러드 오렌지와 함께 가족은 아침에 눈도 깜박이지 않고 먹었습니다. 실제로 사진을 찍을 것이 없었습니다)).
층이 무너지지 않도록 매우 날카로운 칼로 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.

그게 다입니다. 가족을 테이블에 초대하여 차와 커피를 마실 수 있습니다.

결론적으로, 누군가 관심이 있다면, 나는 많은 노력과 기술 없이도 항상 나올 케이크에 대한 나의 또 다른 요리법, 즉 항상 손에 쥔 제품의 치즈 케이크를 읽는 것이 좋습니다.
다들 티파티를 즐겨보세요!
*요리 시간에는 케이크를 냉장고에 넣어 식힌 시간은 포함되지 않습니다.

요리 시간: PT00H40M 40분

서빙당 대략적인 비용: 50 문지름.

젤리 케이크 "과일"

가볍고 맛있고 적당히 달콤한 젤리 케이크입니다.

케이크를 미리 준비하여 자신과 가족을 위한 시간을 확보할 수 있습니다.
조리 시간: 1.5시간. 경화 시간: 3~4시간(가급적 밤새).
재료:
비스킷을 위해.
계란 3개, 설탕 0.5컵, 1티스푼 소다, 밀가루 1컵(200g).
충전용.
오렌지 3개, 감귤 3개, 파인애플 150g, 바나나 150g(작은 것 1개).
크림을 위해.
젤라틴 50g, 바닐린 1팩, 사워 크림 10% 900g, 설탕 1컵.

요리 방법:

지침에 따라 젤라틴을 물에 녹입니다. 40~60분 후 가열하고 완전히 녹을 때까지 끓이지 마세요. 시원한


계란, 설탕, 소다, 밀가루로 반죽을 반죽하여 간단한 스펀지 케이크를 만드세요.

비스킷을 180°C에서 15분 동안 굽습니다. .


식힌 비스킷을 1.5 x 1.5cm 크기의 정사각형으로 자릅니다.

오렌지와 귤 껍질을 벗기고 귤을 조각으로 분해하고 오렌지를 조각으로 자릅니다. .


파인애플과 바나나를 큐브로 자릅니다.
8.


사워 크림에 설탕을 넣고 바닐린과 식힌 젤라틴을 넣고 잘 섞은 다음 젤라틴이 충분하면 10 분 후에 크림이 굳기 시작하므로 모든 것을 빨리해야합니다 .


측면이 분리 가능한 몰드 바닥에 과일을 아름답게 놓습니다. .


비스킷을 조금 올려주세요


비스킷 큐브에 과일을 놓습니다. 크림을 붓고 스펀지 케이크를 다시 넣고 과일 위에 크림을 부어주세요.


케이크를 접착 필름으로 덮고 밤새 냉장 보관하세요.

다음날 케이크를 틀에서 꺼내 조심스럽게 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 케이크 조각은 고르고 내부의 스펀지 케이크는 크림에 담가있어 부드럽습니다. 비스킷과 크림에는 설탕이 적고 과일의 단맛이 케이크와 잘 어울립니다. 젤리 케이크 애호가들은 기뻐할 것입니다!