안토노프카 잼. Antonovka 잼, 조각으로, 겨울에는 투명합니다. 투명한 호박색 시럽에 오렌지를 곁들인 맛있는 사과잼

2020년 새해 테이블을 위한 레이어 샐러드 레시피 5가지. 1. "여주인" 샐러드 2. 핑크 연어와 감자 샐러드. 3. 샐러드 "눈 속의 버섯" 4. 여성용 샐러드. 5. 샐러드 "신부". 모든 주부들은 "여주인"샐러드 요리법을 확실히 알아야합니다. 이 샐러드는 완전히 다른 맛을 결합합니다: 당근과 사탕무의 달콤한 맛, 짠맛치즈와 마늘의 아삭한 맛. 에 대한! 이 음식은 사랑하는 사람과 친구들을 놀라게 할 것입니다. "여주인" 샐러드에는 다음이 필요합니다. 1. 사탕무(2개) 2. 단단한 치즈(150g) 3. 건포도(1줌) 4. 당근(3개) 5. 마늘(3쪽) 6 호두 (1 줌) 7. 마요네즈 "여주인" 샐러드 레시피: 사탕무와 당근을 삶습니다. 그런 다음 조리 된 제품을 미세한 강판에 갈아주세요. 이 경우 모든 재료를 별도의 접시에 갈아야 합니다. 치즈도 잘게 갈아줍니다. 마늘은 짜내고 견과류는 잘게 썰어야합니다. 건포도를 쪄야합니다. 이렇게하려면 끓는 물에 몇 분 동안 넣으면됩니다. 샐러드에 아름답고 식욕을 돋우는 모양을 주려면 층으로 조립해야합니다. 첫 번째 층 – 당근과 마요네즈 및 건포도를 섞습니다 (이 층에 마요네즈를 바르면되지만 혼합하면 더 맛있습니다) . 두 번째 층 – 마요네즈, 마늘, 치즈를 섞습니다. 세 번째 층에는 사탕무, 마요네즈, 견과류가 포함됩니다. 모든 재료는 철저히 혼합되어야 합니다. 샐러드도 위에 장식할 수 있습니다. 이렇게하려면 당근과 치즈를 층에서 꺼내십시오. 그러나 다른 제품도 장식에 사용할 수 있습니다. 이름 때문에 이 샐러드를 무시하지 마세요. 오랫동안 요리의 맛을 기억할 것입니다. 2. 핑크 연어와 감자 샐러드. 매일 또는 다음을 위한 또 다른 맛있는 샐러드 축제 테이블, 그 안에 들어있는 모든 재료는 매우 간단하고 경제적이지만 함께 사용하면 매우 좋은 조합을 제공하므로 직접 시도해보십시오. 재료: 핑크 연어 통조림 - 340g(자체 주스) 감자 - 당근 3-4개 - 계란 3개 - 양파 2개 - 사과 1개 - 치즈 1개 - 완두콩 통조림 60g - 마요네즈 300g - - 입맛에 맞게 설명 준비: 가까운 시일 내에 휴가를 계획하고 있다면 다른 모든 요리 외에도 집에서 핑크 연어와 감자 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 테이블 위에 올려도 보기 좋을 뿐만 아니라 손님을 즐겁게 해줄 것입니다. 끝내주는 맛. 주요 재료인 핑크 연어, 야채, 계란, 치즈 외에도 사과를 추가하여 샐러드에 특별한 변화를 줄 것입니다. 전체적으로 이 간단한 핑크 연어와 감자 샐러드 레시피는 여러분의 휴일 메뉴에 다양성을 더해줄 것입니다. 1) 그럼 먼저 청소를 해요 양파잘게 자르고 잘게 썬 당근 세 개와 치즈 세 개도 있지만 이미 켜져 있습니다. 굵은 강판. 2) 사과를 씻어 심지를 잘라내고 껍질을 잘라낸 후 굵은 강판에 사과를 갈아주세요. 3) 감자는 껍질째 완전히 익을 때까지 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 갈아주세요. 우리는 또한 계란을 삶아서 갈아줍니다. 4) 이제 핑크 연어 병을 열고 샐러드 그릇 바닥에 놓고 포크로 생선을 반죽하고 그 위에 양파를 고르게 놓고 그 위에 강판 감자를 넣고 이 층에 마요네즈를 바릅니다. 그럼 온다 통조림 완두콩, 당근 층, 계란을 갈아서 사과 층으로 모든 것을 완성하고 마요네즈로 기름칠도합니다. 5) 샐러드를 냉장고에 3시간 정도 넣어 완전히 담가둔 후 드세요. 모두 맛있게 드세요! 3. 샐러드 "눈 속의 버섯" 매우 채우고 맛있는 샐러드"눈 아래 버섯"은 집에서 준비하기가 아주 간단합니다. 그리고 모든 재료를 사용할 수 있습니다. 그러므로 당신이 그것을 준비하는 것을 방해하는 것은 아무것도 없는 것 같습니다! 재료 : 샴 피뇽 - 500g 삶은 고기 - 400g 단단한 치즈 - 200g 마요네즈 - 250g 감자 - 5개 양파 - 4개 "눈 샐러드에 버섯" 준비 방법 1. 먼저 감자를 삶아서 식힙니다. 고기가 아직 준비되지 않았다면 끓여주세요. 양파와 샴피뇽을 썰어서 볶으세요 식물성 기름. 식히세요. 2. 고운 강판에 치즈 3개를 뿌립니다. 3. 고기를 입방체로 자릅니다. 4. 이제 레이어로 배치합니다. 감자를 갈아서 바닥에 놓습니다. 그런 다음 양파와 버섯, 고기와 마요네즈. 샐러드 위에 강판 치즈를 뿌리고 허브로 장식합니다. 준비가 된! 4. 여성용 샐러드. 샐러드 "Ladies"는 맛면에서 매우 독창적이고 특이한 샐러드입니다. 요리를 실험하고 싶다면 여성용 샐러드의 간단한 요리법이 흥미로울 수 있습니다. 재료: 비트 - 당근 2개 - 치즈 2개 - 오렌지 200g - 호두 2개 - - 마요네즈 맛보기 - - 소금 맛보기 - - 맛보기 준비 방법: 여성용 샐러드 준비 방법을 알려드리겠습니다. 1. 사탕무와 당근을 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗기고 갈아서 소금을 넣으세요. 치즈도 굵게 갈아주세요. 2. 오렌지 껍질을 벗기고 내부 필름을 제거해주세요. 오렌지 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 3. 호두는 잘게 썰어준다. 4. 둥근 샐러드 틀을 준비하고 접착 필름으로 덮으세요. (이렇게 하면 샐러드를 뒤집기가 더 쉬워집니다.) 다음 순서로 샐러드를 층으로 배치하십시오 : 강판 사탕무 층, 마요네즈 층 강판 치즈, 당근의 마요네즈 층, 오렌지의 마요네즈 층, 사탕무의 마요네즈 층, 견과류의 마요네즈 층, 당근의 마요네즈 층, 치즈의 마요네즈 층. 5. 샐러드를 냉장고에 30분 이상 방치한 후 "레이디스 샐러드"를 조심스럽게 접시에 담아 서빙합니다. 많이 드세요! 5. 샐러드 "신부". "신부"샐러드는 축제 테이블과 매일 점심 또는 저녁 식사 모두에 적합합니다. "신부"샐러드의 아주 간단한 요리법은 경험이 부족한 요리사에게도 어려움을 일으키지 않습니다. 재료: 비트 - 당근 3개 - 감자 3개 - 양파 4개 - 닭고기 달걀 1개 - 가공 치즈 3개 - 마요네즈 100g - - 채소 맛보기 - - 맛보기 "신부" 샐러드 준비 방법: 1. 준비 재료 : 감자, 당근, 사탕무, 달걀(완숙)을 부드러워질 때까지 끓입니다. 식힌 다음 각 재료를 굵은 강판에 따로 갈아주세요. 2. 샐러드를 여러 겹으로 배치하기 시작합니다. 넓은 접시, 각 층에 가볍게 소금을 뿌리고 마요네즈로 기름칠하는 것을 잊지 마십시오. 첫 번째 층은 굵게 간 비트, 두 번째 층은 당근, 세 번째 층은 감자, 네 번째 층은 잘게 썬 양파, 다섯 번째 층은 계란, 여섯 번째 층은 강판 가공 치즈입니다. 3. 샐러드를 허브로 장식하고 냉장고에 30분 동안 넣어두면 "신부" 샐러드가 완성됩니다. 많이 드세요!

안녕하세요, 우리 사이트의 손님 여러분! 특히 이번 시즌 가장 흔하고 저렴한 과일은 사과입니다. 나는 당신에 대해 모르지만 올해 우리 정원에는 사과와 사과가 풍성하게 수확되었습니다. 축하하기 위해 설탕에 절인 과일, 잼, 마멀레이드를 만들었지 만 잼을 완전히 잊어 버렸습니다. 그러나 나는 이 누락을 바로잡기로 결정했습니다.

내 요리법에는 달콤한 사과 간식을 만드는 몇 가지 놀라운 요리법이 있습니다. 나는 그것을 여러분과 큰 기쁨으로 공유할 것입니다. 어린 시절부터 나는 꿀과 비슷하고 아름다운 황금색을 띠는 이 투명한 호박색 진미를 기억합니다. 디저트는 준비하기가 매우 쉽습니다. 직접 확인하시기 바랍니다. Jam은 따뜻한 차 한잔으로 온 가족을 즐겁게 해줄 것입니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 파이나 기타 구운 식품에 첨가할 수 있습니다.

밝은 아름다운 진미눈을 즐겁게 할 것입니다. 이 잼은 케이크나 달콤한 파이를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 투명한 사과 조각에는 유용한 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 준비하는 데 많은 시간이 걸리겠지만, 어떤 결과를 얻게 될까요!

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 – 1kg
• 설탕 - 1kg

단계별 설명:

달콤한 디저트를 준비할 때 가장 먼저이자 아마도 가장 중요한 것은 잼에 넣을 과일을 선택하는 것입니다. 부패의 흔적이 없고, 잘 익었으며, 탄력성이 있어야 합니다. 사과를 조각으로 자르고 코어와 씨를 제거하십시오.

제일 적절한 시간진미 준비를 시작하려면 - 저녁.

다진 조각을 깊은 냄비나 잼을 요리할 다른 용기에 넣습니다. 사과 위에 설탕을 붓고 조각이 손상되지 않도록 조심스럽게 섞고 각 조각이 설탕으로 덮 이도록하십시오.

으깬 과일을 이 상태로 밤새 방치하면 주스가 나옵니다.

아침에는 사과 조각이 다음과 같이 보일 것입니다. 대부분의 설탕이 녹을 것입니다. 용기에 담긴 주스의 양은 선택한 사과의 종류에 따라 크게 달라집니다. 귀하의 의견으로는 충분하지 않은 경우 이에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 가열하면 설탕이 녹고 주스가 충분해집니다.

팬을 스토브로 옮기고 스토브를 켜서 열을 조절합니다. 내용물이 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 가볍게 저어줍니다. 그 후 5~7분 더 조리하세요. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 진미를 약간 식힐 시간을 주어야합니다.

그러나 이것이 진미가 호박색으로 변하는 전부는 아닙니다. 투명한 조각, 조리 과정을 다시 반복해야 합니다. 용기를 스토브 위에 놓고 끓인 후 처음처럼 5-7분 동안 요리합니다.

이것이 완성된 간식의 모습입니다. 병을 철저히 씻고 뚜껑과 함께 소독하십시오. 그런 다음 목까지 잼을 채우고 뚜껑을 단단히 닫으십시오.

달콤한 겨울 디저트를 먹고 차를 즐겨보세요!

레몬 조각으로 사과와 배로 맑은 잼 만드는 법

매우 향기로운 치료를 얻습니다. 좋은 조합과일. 잼은 겨울 내내 보관됩니다. 가장 중요한 것은 달콤한 디저트를 준비하고 보관하는 동안 모든 규칙을 따르는 것입니다. 자세한 레시피와 함께 단계별 설명특히 아래의 당신을 위해.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 – 2kg
• 배-1kg
• 설탕 - 1kg
• 레몬 - 1개

단계별 설명:

사과를 깨끗이 씻은 다음 조각으로 자르고 씨가 있는 중앙 부분을 제거합니다. 벽이 두꺼운 냄비에 넣으십시오. 충분히 깊어야합니다.

배에도 동일한 절차를 수행하고 씻어서 자르십시오. 사과로 옮깁니다.

미래의 잼이 담긴 그릇을 스토브 위에 놓고 약한 불로 30분 동안 요리합니다. 디저트가 타지 않도록 주기적으로 저어주어야 합니다.

씻은 레몬을 작은 입방체로 자르고 잼이 준비되기 몇 분 전에 냄비에 옮겨 섞습니다.

배, 레몬과 함께 사과는 약간의 신맛과 특별한 향을 얻습니다.

예를 들어, 간식은 뜨거운 차와 함께 즉시 먹거나 모든 규칙에 따라 미리 준비된 항아리로 채울 수 있습니다.

차를 즐기세요, 행운을 빕니다 겨울 준비당신에게!

오렌지와 레몬을 이용한 최고의 레시피

사과와 함께 감귤류의 엄청난 이점은 완성된 달콤한 간식의 놀라운 향과 맛을 선사합니다. 모든 것이 믿을 수 없을 만큼 간단합니다. 직접 확인해 보세요. 모두가 예외없이 결과를 좋아할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 – 1kg
• 오렌지 – 1개
• 레몬 - 1개
• 설탕 - 1kg

단계별 설명:

1 단계.과일을 찬물로 깨끗이 씻은 후 작은 조각으로 자릅니다.

2 단계.오렌지와 레몬은 껍질을 벗긴 다음 과일을 고기 분쇄기에 통과시켜야 합니다. 대신 믹서기를 사용하면 일관성이 더 균일해집니다.

3단계.다진 오렌지와 레몬을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣습니다. 다음으로 보내야 할 것은 욕조설탕이 모두 녹을 때까지.

4단계.잼을 요리할 냄비나 다른 용기에 사과 조각을 넣으세요. 오렌지-레몬 혼합물과 설탕을 넣고 저어줍니다.

5단계.스토브를 중간 불로 켜십시오. 끓인 후 30분 동안 디저트를 요리하세요. 잼이 탈 수 있으므로 접시의 내용물을 저어주어야 한다는 것을 잊지 마십시오.

6단계.병을 준비하고 철저히 씻은 후 소독하십시오.

7단계병에 사과, 오렌지, 레몬 간식을 채우고 뚜껑을 닫습니다.

8단계겨울의 달콤한 간식이 식고 나면 실온, 모든 준비물을 보관하는 장소로 항아리를 옮깁니다.

당신을 기원합니다 좋은 하루 보내세요그리고 차를 즐겨보세요!

Antonovka의 맛있는 디저트 레시피

겨울을 위한 가장 간단하고 저렴하며 맛있는 달콤한 간식 중 하나입니다. 조리법이 복잡하지 않으니 사과잼을 처음 만들어보신다면 어렵지 않게 만드실 수 있을 거예요. Antonovka 품종에는 다량의 비타민 C가 포함되어 있어 감기로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 – 1kg
• 설탕 - 1/2kg
• 계피 - 맛보기

단계별 설명:

사과를 씻어서 4등분으로 자릅니다. 이렇게 하면 씨앗이 있는 가운데를 잘라내는 것이 더 쉬워집니다.

잘게 썬 조각을 벽이 두꺼운 팬에 넣고 설탕을 넣습니다. 그 후 사과를 몇 시간 동안 주스에 그대로 둡니다.

몇 시간 후 팬을 스토브로 옮기고 적당한 불을 켭니다. 15-20분 동안 끓인 후 요리하고 동시에 원하는 경우 계피를 추가합니다. 이 성분은 선택 사항입니다.

디저트로 채울 요리를 준비하세요. 병은 철저하게 세척하고 멸균해야 합니다. 뚜껑도 이 절차가 필요합니다. 완성된 잼은 아직 뜨거울 때 병에 담아주세요.

병을 뚜껑으로 단단히 닫고 사진과 같이 뒤집어서 덮으십시오. 완전히 식힌 후 달콤한 간식을 식료품 저장실이나 지하실에 넣을 수 있습니다.

차를 즐겨보세요!

슬로우 쿠커에서 호두와 사과 잼 조각 준비하기

향기롭고 매콤한 잼은 아이스크림이나 버터와 같은 첨가물이 없는 다양한 제과류나 아이스크림에 탁월한 첨가물이 될 것입니다. 슬로우 쿠커에서 디저트를 준비하면 과정이 여러 번 단순화되며, 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 – 450g
• 물 - 50ml
• 설탕 - 200g
• 레몬 - 1개
• 코냑 - 1 큰술. 숟가락
• 호두 – 100g

단계별 설명:

미리 준비한 깨끗한 사과를 중간 크기로 자르고 코어를 제거합니다. 레몬 한 개의 껍질을 잘게 갈아줍니다.

다용도 그릇에 과일을 넣고 레몬즙을 짜내고 설탕을 첨가합니다. 물을 끓여서 사과 위에 풍미를 부어주세요. 멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 켜고 시간을 15분으로 설정합니다. 때로는 내용물을 조심스럽게 혼합해야 하며 사과 조각이 손상되지 않도록 주의하십시오.

"튀김" 모드를 마친 후 코냑을 붓고 으깬 것을 추가합니다. 호두, 미리 튀길 수 있습니다. 견과류는 디저트에 특별한 매력을 더해 줄 것입니다. 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 켜면 잼이 원하는 농도에 도달하는 데 10분이면 충분합니다.

간식을 즉시 제공하거나 나중에 보관할 수 있도록 깨끗하고 멸균된 병에 채우십시오. 간식은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

차를 즐겨보세요!

집에서 Ranetki의 호박 진미

보기에도 멋진 디저트이지만 그게 전부는 아닙니다. 거의 한 번에 즐겁게 준비되는 매우 맛있는 잼입니다. 우리는 라네트카를 자르거나 자르지 않을 것입니다. 전체 과일로 달콤한 간식을 만들 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 라네트키 – 1kg
• 설탕 - 1kg
• 물 – 250ml

단계별 설명:

라네트카를 준비하고 흐르는 물에 헹구고 과일을 분류합니다. 어떤 상황에서도 손상을 위해 라네트카나 벌레를 사용하지 마십시오.

깊은 금속 용기에 물을 넣고 끓인 후 작은 사과를 끓는 물에 5분간 담가주세요. 그런 다음 재빨리 소쿠리에 물기를 빼고 물기를 빼세요. 차가운 물. 이렇게 하면 디저트를 준비할 때 라넷카의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.

Ranetki를 냄비에 넣고 뜨거운 시럽을 붓고 약 15-18분 동안 요리합니다. 거품이 생기면 제거해야 합니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 꺼내 내용물을 식힙니다.

식힌 후 절차를 반복하십시오. 잼이 끓으면 스토브 위에 15분 더 올려둡니다.

그런 다음 미리 준비한 깨끗한 병에 달콤한 간식을 채우세요.

놀라운 잼을 직접 즐기고 친구와 지인을 대하십시오. 차를 즐겨보세요!

계피를 곁들인 향기로운 사과 잼

계피는 어떤 달콤한 요리도 걸작으로 만들 수 있습니다. 잼도 마찬가지입니다. 직접 시도해 보세요!

요리에 행운이 있기를 바라며 기분이 좋습니다!

맛있는 투명 사과잼 만드는 법 - 유용한 팁

물론, 제가 가장 먼저 주목하고 싶은 것은 잼을 만들기 전 선택할 때 사과의 신선도입니다. 사과든 라네트카든 며칠 또는 몇 주 동안 방치하면 디저트에 기대하는 결과가 나오지 않습니다.

조리기구 선택도 매우 중요합니다. 이상적으로는 이렇게 되어야 합니다. 에나멜 팬또는 스테인레스 스틸도 작동합니다. 여기서 가장 중요한 것은 달콤한 간식을 준비할 용기 바닥의 두께가 너무 얇아서는 안 된다는 것입니다.

나무 숟가락이나 주걱으로 무장하십시오. 이 단맛은 금속 도구를 용납하지 않습니다. 음, 여기에서는 모든 것이 간단합니다. 죽을 먹고 싶지 않지만 아름다운 투명한 잼을 조각으로 먹고 싶다면 나무 숟가락 / 주걱 만 사용하세요. 소엽 손상 위험은 0으로 감소됩니다.

달콤한 사과 진미는 여러 단계를 거쳐 점차적으로 조리되어야 합니다. 이 경우 스토브의 가열은 최대가되어서는 안됩니다. 잼이 투명해지고 사과 조각이 호박색을 얻으려면 완전히 끓여야합니다. 원하지 않는 연소를 피하십시오.

완제품에서 슬라이스가 손상되지 않고 그대로 유지되도록 하는 비결이 하나 더 있습니다. 요리하기 전에 사과 전체를 찬물 한 그릇에 1/4시간 동안 담가두세요. 그런 다음 조각으로 자르고 사과 간식뿐만 아니라 겨울을 요리하십시오.

그리고 오늘의 마지막 일은 잼이 가능한 한 오래 지속되고 단맛이 나지 않도록 추가하는 것입니다. 준비된 디저트레몬즙 약간. 구연산은 이 작업에 더 이상 대처할 수 없습니다.

겨울을 준비하는 어려운 일에 행운이 있기를 진심으로 기원합니다. 귀하의 노력은 헛되지 않으며 가장 중요한 것은 모든 것이 조만간 끝나게 될 시간이 있다는 것입니다.

하지만 슬픈 얘기는 하지 말고 곧 만나요!

사과잼은 가장 인기 있는 잼 중 하나입니다. 기분 좋은 사과 향이 나며, 요리하면 사과 자체가 투명해지고 호박색을 띕니다. 이 잼에는 계피, 정향, 사프란 또는 생강과 같은 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다. 그것은 또한 밝혀졌다 맛있는 조합오렌지와 레몬 또는 그 풍미를 곁들인 사과. 오늘은 다양한 사과잼 레시피 7가지를 써보겠습니다. 가장 마음에 들었던 레시피를 댓글로 적어주세요.

보존 식품, 마멀레이드, 마멀레이드의 차이점을 아시나요? 잼에는 투명한 시럽에 과일 전체 조각이나 베리 전체가 들어 있어야 합니다. 따라서 잼은 모양을 유지하기 위해 짧은 시간 동안, 종종 여러 번에 걸쳐 조리됩니다. 잼도 조각으로 만들어지지만 전체가 유지되지는 않습니다. 즉, 잼에 작은 과일 조각이 들어 있을 것입니다. 그리고 잼은 다음과 같이 만들어집니다. 과일 퓨레. 균일하고 두꺼워야 합니다.

이 기사에서는 전체 조각이 남아 있도록 사과 잼을 만드는 방법을 쓸 것입니다. 걸쭉한 사과잼 만드는 비법도 알려드릴게요.

사과 잼은 잼이 달라붙어 타기 때문에 에나멜 용기에서 요리할 수 없습니다. 또한 요리할 때 용지 걸림에서 거품을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 보관 중에 잼이 발효될 수 있습니다.

사과 잼은 소독된 병에 뜨거운 상태로 부어야 합니다. 병은 증기로 소독할 수 있습니다. 예를 들어 넓은 냄비에 물을 채우고 그 위에 철망을 올려 놓습니다. 새 스펀지와 소다로 씻은 깨끗한 병을 철망 선반에 거꾸로 놓습니다. 유리가 투명해질 때까지 병을 15분 동안 쪄주세요. 항아리는 오븐에서 140~150도 온도에서 15분간 살균할 수도 있습니다. 하지만 항아리가 터지지 않도록 하려면 항아리를 차가운 오븐에 넣어야 합니다. 뚜껑은 5분간 끓여야 합니다.

5년 이내의 병이 보존에 적합합니다. 캔 바닥에 제조연도가 적혀있습니다.

잼 웨지를 사용하면 마멀레이드보다 더 많은 것을 손질해야 합니다. 바로 과일을 자르는 데 시간이 많이 걸리기 때문입니다. 그러나 조각이 통째로 보존되는 잼에서는 신선한 과일에 들어있는 더 많은 유용한 물질이 남아 있습니다. 좋은 사과잼에서는 과일 조각과 시럽이 투명하고 아름다운 호박색을 띠어야 합니다. 차를 대접하는 것 외에도 이 진미는 파이 및 기타 구운 식품의 충전재로 사용할 수 있습니다.

재료(순량):

• 호박 - 500 gr.
• 사과 - 500 gr.
• 설탕 - 1kg
• 구연산 - 0.5 tsp. 또는 레몬 주스 - 1 큰술. (담그기 위해)

요리 방법:

1. 물 1리터에 구연산 반 티스푼을 넣어 신맛이 나는 물을 만드세요. 산은 천연 레몬즙으로 대체 가능합니다. 씻은 사과를 입방체 또는 스트립으로 자르고 준비된 신물에 넣으십시오. 이렇게 하면 과일이 어두워지지 않고 잼의 색이 아름다워집니다.

2.호박을 깍둑썰기 해주세요. 사과의 물기를 빼고 과일을 호박에 넣으세요. 설탕을 넣고 저어주고 주스가 나올 때까지 1-2시간 동안 그대로 두세요.

3.이제 잼 만들기를 시작할 수 있습니다. 스토브에 올려놓고 가끔 저어주면서 20분간 끓입니다. 불을 끄고 몇 시간, 어쩌면 하루 정도 그대로 놓아두세요. 다음날 잼을 두 번째로 요리해 보세요. 끓인 후 다시 20분간 끓인 후 즉시 소독한 병에 뜨거운 것을 담아 밀봉한다.

이 잼은 닫힐 수 있으며 나일론 커버. 이 경우 2개월 이내로 보관이 가능합니다.

4. 잼을 담요로 감쌀 필요는 없으며 실온에서 식혀주시면 됩니다. 맛있고 밝아졌습니다!

전체 사과에서 잼 제거

그 전에는 사과 잼 레시피를 조각으로 썼습니다. 하지만 사과 전체로 잼을 만들 수 있습니다. 이 경우 천상의 (작은) 사과를 사용하지 말고 평범한 사과를 사용하십시오. 이 잼은 접시에 담으면 이상하게 보일 것입니다. 사과는 전체가 되더라도 여전히 부드럽습니다. 그러므로 먹는 것이 어렵지 않을 것입니다. 물론 그러한 잼은 구운 식품을 채우는 데는 적합하지 않지만 차에는 딱 맞습니다.

사과를 조각으로 자르면 같은 방법으로 잼을 만들 수 있습니다.

재료:

• 녹색 사과 - 2kg
• 설탕 - 2kg

사과잼 만드는 방법:

1. 단단하지만 잘 익은 사과를 섭취하세요. 씻어서 코어를 제거하세요. 사과 전용 주방 기기를 사용하는 것이 편리합니다. 사과를 냄비에 넣고 설탕으로 덮습니다. 사과가 즙을 낼 수 있도록 밤새 또는 12시간 동안 그대로 놓아두세요.

2. 12시간 이내에 사과에 즙이 없고 즙이 거의 나오지 않으면 조리 중에 사과가 타지 않도록 물 100ml를 추가해 주세요.

3. 잼을 약한 불로 끓입니다. 점차적으로 설탕이 녹고 사과에서 더 많은 주스가 나옵니다. 시럽을 끓여서 불을 끕니다. 잼이 끓는 동안 사과를 주기적으로 뒤집어 주세요. 시럽이 묻은 쪽이 더 빨리 익습니다. 그러므로 열매를 뒤집어야 합니다. 사과는 가열되면 색이 변하고 황금색으로 변합니다.

4. 끓인 후 잼을 접시로 덮고 1~1.5kg 정도 압력을 가해 주세요. 모든 사과가 시럽에 담그고 위에 뜨지 않도록 압력이 필요합니다. 이제 불에서 팬을 꺼내고 잼을 완전히 식혀주세요.

5. 사과를 다시 익혀주세요. 같은 방법으로 시럽을 약한 불로 끓입니다. 거품을 제거하십시오. 2~3분 동안 끓인 후 불을 끄세요. 압력을 가하고 다시 식히십시오.

6. 세 번째로 10~12분간 끓인 후 잼을 삶아줍니다. 뜨거울 때 멸균 병에 넣고 사과 위에 시럽을 붓습니다. 뚜껑을 말아서 보존 식품을 식혀주세요. 매우 아름답고 맛있는 사과 잼이 나옵니다. 시럽은 꽤 걸쭉하므로 잼을 너무 오래 끓여서 줄일 필요가 없습니다.

사과와 오렌지로 잼 만들기

이것은 매우 맛있는 잼, 구조가 균질하고 오렌지 향이납니다. 이를 위해서는 녹색 것만 가져 가야합니다. 신 사과, 7처럼요.

재료(껍질을 벗기지 않은 과일 무게):

• 세메렌코 사과 – 1kg
• 오렌지 - 1kg
• 레몬 - 0.5 개
• 설탕 - 800 gr.
• 계피 스틱 - 1 개

사과와 오렌지 잼 - 준비 방법:

1. 사과를 씻어 껍질을 벗긴 후 4등분하고 심지를 잘라냅니다. 사과를 임의의 중간 조각으로 자릅니다. 잼은 조금 나중에 부서지기 때문에 자르는 것은 중요하지 않습니다.

2. 레몬과 오렌지 1개를 붓으로 잘 씻어주세요. 잘게 강판에 오렌지 껍질과 레몬 반 개를 갈아주세요. 과일의 흰색 층에 닿지 않도록 윗부분의 밝은 층만 씻는 것이 중요합니다(껍질의 흰색 부분은 쓴 맛이 납니다). 레몬 반 개의 즙을 사과에 짜서 섞습니다. 신 주스는 색상을 보존하는 데 도움이 됩니다. 레몬 씨앗이 잼에 들어가면 안됩니다.

3. 가능하다면 레몬과 오렌지 제스트에 이메레시안 사프란 1티스푼을 선택적으로 추가할 수 있습니다. 사프란은 잼의 색상에 밝기를 더해 주지만 사프란 없이도 가능합니다. 사과에 풍미를 추가하십시오.

4. 오렌지를 모두 껍질을 벗기고 흰색 잔여물을 제거합니다. 펄프를 조각으로 자르고 사과에 넣으십시오. 모든 것에 설탕을 넣고 섞는다. 주스가 나올 때까지 과일을 설탕에 몇 시간 동안 담그십시오. 주스가 나타나면 잼 만들기를 시작할 수 있습니다.

5. 잼을 끓여서 가끔 저어주면서 3~4분간 조리합니다. 불을 끄고 완전히 식을 때까지 놔두세요. 다음으로 잼을 두 번째로 요리해 보세요. 다시 끓여서 3분간 끓인다. 식히세요.

6. 식힌 잼을 믹서기로 갈아주세요. 잼에 작은 과일 조각이 남아 있어도 괜찮습니다. 잼을 으깬 형태로 요리해 보세요. 퓌레에 계피 스틱을 추가하면 특별한 향이 더해집니다. 혼합물을 약한 불로 끓여서 저어주고 5분간 더 조리합니다. 계피 스틱을 꺼내면 이미 냄새가 나고 있습니다.

7. 뜨거운 잼을 소독한 병에 붓고 말아주세요. 이 진미는 오렌지와 계피의 아주 맛있는 냄새를 맡을 것입니다. 차를 즐겨보세요!

전자레인지에 생강을 넣은 사과 잼 - 간단한 조리법

이 잼에는 생강이 첨가되어 일반적인 잼의 맛이 평범하지 않습니다. 이 잼은 전자레인지로 조리됩니다.

재료:

• 사과 - 500 gr.
• 설탕 - 500 gr.
• 신선한 생강 뿌리 - 20 gr.
• 계피 - 10 gr.
• 구연산 - 3 gr.

사과 생강 잼 만드는 법:

1. 사과를 씻어 껍질을 벗긴다. 이 조리법에서는 껍질을 사용하지 않고 설탕에 절인 과일을 만드는데 사용할 수 있습니다. 사과를 작은 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 이미 잘게 썬 것의 무게를 재고 같은 양의 설탕을 섭취하십시오.

2. 생강은 껍질을 벗겨 잘게 가늘게 채 썬다. 먼저 야채 필러를 사용하여 얇게 자른 다음 더 잘게 자르십시오.

3.사과에 생강을 넣고 설탕을 넣고 섞는다.

4. 설탕을 입힌 사과를 전자레인지에 9분간 돌려주세요. 전원을 700W로 설정합니다. 잼이 너무 많이 끓거나 튀지 않도록 전원을 최대로 설정할 필요가 없습니다. 지정된 시간이 지난 후 걸린 용지를 제거하십시오. 설탕이 녹고 사과가 시럽에 뜰 것입니다.

5.잼에 계피를 넣고 섞어주세요. 그리고 전자레인지에 9분간 더 돌려주세요. 안에 미리 만들어진 잼추가하다 구연산, 저어주고 전자레인지에 30초 더 돌립니다. 그런 다음 잼을 멸균 된 병에 붓고 말아 올려야합니다. 그게 다야.

사과의 종류에 따라 요리하는 데 시간이 다를 수 있습니다. 사과를 보세요. 투명해져야 합니다.

두꺼운 사과 잼 : 요리의 비밀

주부들이 잼을 만들 때 저지르는 실수가 있습니다. 이러한 실수로 인해 용지가 타거나 충분히 두껍지 않을 수 있습니다. 맛있고 걸쭉한 사과잼 만드는 법을 알려드릴게요.

잼에 적합한 사과를 선택하는 것이 중요합니다. 신맛이 나는 품종을 섭취하십시오 (펙틴이 더 많기 때문에 잼이 더 빨리 두꺼워집니다)-Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloster. 달콤한 사과만 있다면 모과, 복숭아, 자두, 감귤 껍질, 호박 등 펙틴이 많이 함유된 것을 추가해야 합니다.

재료:

• 녹색 신 사과 - 2kg
• 설탕 - 1.2kg
• 물 - 300ml
• 레몬 주스 - 4 큰술.

요리 방법:

1. 사과를 씻어 껍질을 벗긴다. 스킨을 버리지 마십시오. 유용할 것입니다. 사과 과육보다 2배나 많은 펙틴을 함유하고 있는 껍질입니다. 따라서 이러한 껍질은 잼과 함께 끓여서 더 빨리 걸쭉해집니다. 피부를 거즈에 넣고 매듭으로 묶고 거즈의 긴 꼬리를 남겨 둡니다. 그런 다음 이 끝 부분을 사용하여 팬에서 껍질을 제거합니다.

2. 껍질을 벗긴 사과를 4등분하고 심지를 잘라냅니다. 껍질을 벗긴 사과의 무게를 잰다. 껍질을 벗긴 사과 1kg에 물 150ml를 섭취하십시오. 스테인리스 팬에 물을 붓습니다. 물 밑에 사과 껍질을 깔고 그 위에 사과 조각을 뿌립니다.

3.팬을 센 불에 올려 뚜껑을 닫고 끓입니다. 끓인 후 불을 중간으로 바꾸고 사과를 15-20분 동안 요리합니다.

팬을 3/4 이상 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 거품이 위쪽으로 나옵니다.

4. 사과를 꼬챙이로 찔러 확인해 보세요. 부드러워야 합니다. 이런 경우에는 껍질이 벗겨진 무명천을 꺼내서 팬에서 짜내세요. 더 이상 스킨이 필요하지 않습니다. 삶은 사과는 퓌레로 만들어야합니다. 먼저, 체에 넣어 여분의 액체를 빼냅니다. 잼에 추가할 필요는 없습니다. 다음으로 사과 조각을 체로 갈거나 침지 블렌더를 사용하십시오.

5.B 사과 소스설탕과 레몬즙을 추가해야 합니다. 이상적인 잼을 만들려면 껍질을 벗긴 사과 1kg당 설탕 600g을 섭취하세요. 이 양은 잼이 오랫동안 지속되고 발효되지 않는 데 도움이 되지만 동시에 잼이 막히지는 않습니다. 레몬 주스사과가 너무 어두워지는 것을 방지합니다. 퓌레를 설탕과 주스로 저어줍니다.

6. 잼을 걸쭉하게 만들려면 약한 불에 끓이시면 됩니다. 그러나 이것은 아주 오랫동안 일어날 것입니다. 시간을 3배로 줄이려면 잼을 구워야해요! 이렇게하려면 오븐을 200도까지 예열하세요. 사과 소스와 설탕을 베이킹 시트에 붓고 층을 매끄럽게 만듭니다. 층의 두께는 3cm를 넘지 않아야 합니다. 얇을수록 액체가 더 빨리 증발합니다. 베이킹 트레이를 덮거나 기름칠할 필요가 없습니다.

7. 200도로 예열된 오븐에 잼을 넣으면 불을 150도로 줄여 1시간 정도 구워준다. 그 사이에 병과 뚜껑을 소독하십시오.

8.걸림 준비 상태를 확인하세요. 볼륨이 약 절반으로 감소해야 합니다. 접시에 약간의 잼을 놓고 뒤집어주세요. (처럼) 떨어지지 않으면 준비된 것입니다.

9.뜨거운 잼은 소독된 뜨거운 병에 빠르게 부어주세요. 병이 투명해질 때까지 약 15분 동안 증기로 멸균됩니다. 따라서 잼이 ​​준비되기 15분 전에 항아리를 소독하고 잼이 준비되기 5분 전에 뚜껑을 끓입니다. 잼은 "마루신 벨트"를 따라 배치해야 합니다. 이는 병이 좁아지기 시작하는 부분(어깨)입니다.

끓는 물에 잼을 부을 때 사용할 국자를 헹구는 것을 잊지 마세요.

10. 잼에 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 위에 설탕을 뿌려주세요. 설탕 층은 약 5-10mm 여야합니다. 이것은 소위 설탕 성 또는 설탕 플러그입니다. 뚜껑의 응축수는 잼이 아닌 설탕에 떨어집니다. 그리고 즉시 뜨거운 뚜껑을 말아 올리십시오. 끓는 물에서 꺼내어 모든 물을 털어 내야합니다. 병을 뒤집어 뚜껑이 단단히 닫혀 있고 새는 부분이 없는지 확인하십시오.

11.이제 잼이 준비되었습니다. 식힌 후 어둡고 건조한 곳에 보관하면 최대 3년까지 보관할 수 있습니다. 잼이 잠시 동안 방치되면 마멀레이드처럼 더욱 걸쭉해집니다. 베이글, 파이 및 차의 충전재로 사용하십시오.

이 7가지 레시피 중에서 가족이 가장 좋아할 레시피를 선택할 수 있을 것 같습니다. 다른 용지 걸림에 대한 요리법은 해당 섹션을 참조하세요.

Antonovka 잼을 조각으로 요리하면 맛있는 겨울당신을 위해 제공됩니다. 투명한 호박색으로 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다. 육즙이 많고 과육이 단단하며 달콤하고 신맛이 나는 사과는 투명한 시럽에 아름답게 떠 있는 조각이 있는 디저트 요리에 적합합니다. Antonovka는 전국에 분포하는 사과 나무 중 하나입니다. 주요 작물이 이미 가공된 가을에 과일이 익습니다.

다양성은 보편적이며 요리할 때 다른 사과와 잘 어울립니다. 추가하면 디저트에 매우 흥미로운 맛 노트를 추가할 수 있습니다. 초크베리또는 과일과 동시에 익는 링곤베리. 최근에는 레몬과 오렌지 등 감귤류를 첨가한 요리 옵션이 인기를 얻고 있습니다. 나는 당신이 사용하도록 제안하는 좋은 요리법을 수집했습니다.

겨울용 조각 Antonovka 잼-레시피

시럽에 아름답게 떠있는 조각으로 잼을 맛있게 만들려면 약간 덜 익은 과일을 섭취하십시오. 사과가 익었다면 과육이 단단하고 나무에서 신선하게 따십시오.

재료:

• 사과 – 1kg.
• 과립 설탕 - 700 gr.
• 요리법:
• 과일을 헹구고 건조시킵니다. 반으로 자르고 코어와 씨를 제거하십시오. 너비가 5~7mm 이하인 얇은 조각으로 자릅니다.
• 냄비에 층을 이루고 설탕을 뿌립니다. 과일에서 즙이 나올 수 있도록 약 2~4시간 동안 카운터 위에 놓아두세요.
• 요리하자. 먼저 적당한 불로 끓인 후 혼합물이 끓으면 불을 약하게 줄이세요. 5분간 끓인 후 즉시 불을 꺼주세요. 8시간 동안 추가로 조리하세요. 요리하는 동안 내용물을 젓지 말고 숟가락으로 조각을 시럽에 조심스럽게 담그십시오. 그러면 그들은 그대로 유지될 것입니다.
• 8시간 후 요리를 반복하고 잼을 다시 식힌 다음 마지막 세 번째 접근 방식을 만듭니다. 마지막 요리 중에는 시간을 10~15분으로 늘립니다. 접시에 한 방울 떨어뜨려 준비 상태를 확인하세요. 퍼지지 않으면 스토브를 끌 수 있습니다.
• 진미를 장기간 보관하려면 뚜껑이 달린 항아리를 소독해야 디저트가 발효되지 않습니다. 병을 채우고 나일론 뚜껑으로 닫거나 말아 올리십시오.

한 가지 맛에 멈추지 마세요! 잼에 한 줌 추가 호박씨, 잣, 호두 또는 아몬드. 오렌지나 레몬 껍질을 넣으면 디저트의 맛이 새로운 맛으로 빛날 것입니다.

Antonovka의 투명한 호박색 잼

많은 투명한 호박색 시럽, 아름답게 떠 있는 Antonovka 조각 - 이 조리법에 따라 요리하면 얻을 수 있는 디저트입니다.

필요할 것이예요:

• 안토노프카 – 1kg.
• 과립 설탕 - 800 gr.
• 계피 – ½ 작은 스푼.
• 정향 – 새싹 3개.
• 스타 아니스 - 1 봉오리.

요리법:

1. 과일을 준비하십시오 : 씻어서 얇은 조각으로 나누고 가운데를 자릅니다.
2. 조각을 설탕으로 덮고 몇 시간 동안 주입하고 주스를 방출하십시오.
3. 6~8시간 후, 스토브 위에 놓고 약한 불로 끓입니다. 설탕이 완전히 녹았는지 확인하십시오.
4. 정확히 5분간 조리한 후 불을 끄고 식혀주세요.
5. 5분 더 조리하되 나열된 향신료를 즉시 추가하세요. 마지막으로 내용물을 세게 끓인 후 버너를 끄세요.
6. 분배하다 뜨거운 디저트은행에 의해. 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요. 실내에 보관하세요.

오렌지를 곁들인 Antonovka의 사과 잼 - 단계별 레시피

필수의:

• 사과 – 1.8kg.
• 설탕 – 1.5kg.
• 오렌지 - 1.2kg.
• 물 - 1.5컵.

단계별 준비:

껍질을 벗기지 말고 사과를 조각으로 나눕니다. 특별한 절단이 없으면 칼을 사용하십시오.

오렌지를 조각으로 나누어 껍질을 제거합니다.

팬에 단맛을 붓고 물을 채웁니다. 약한 불에 올려 시럽을 끓입니다. 멀리 가는 것은 권장하지 않습니다. 설탕 알갱이가 녹도록 덩어리를 저어야하기 때문입니다.

모든 과일 조각을 다른 팬에 넣으십시오. 끓는 시럽을 부어주세요. 적당한 불로 잼 요리를 시작하세요.

끓인 후 스토브에서 팬을 꺼내고 디저트가 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

간식을 다시 버너에 올려놓고 끓인 후 부드럽게 "콸콸" 소리를 내며 30분간 조리합니다. 과정이 진행되는 동안 내용물을 몇 번 가볍게 저어주세요. 과일 조각이 항상 시럽으로 덮여 있는지 확인하십시오. 완성된 디저트를 펼쳐 놓고 말아서 난방이 되지 않는 방에 숨겨주세요.

레몬을 곁들인 맛있는 Antonovka 잼

감귤류를 첨가하면 디저트에 어떤 매력이 더해진다는 사실은 오랫동안 알려져 왔습니다. 최근에는 오렌지나 레몬을 곁들인 잼이 일반화되었습니다. 디저트가 걸쭉해지겠지만, 원하지 않는다면 증점제를 첨가하지 마세요.

• 안토노브카 – 6개
• 레몬 - 커플.
• 설탕 – 2.5컵.
• 젤라틴(펙틴) – 큰 스푼 2개.
• 카다몬 – ½ 작은 스푼(더 많이 가능).

1. 씻은 antonovka에서 껍질을 제거한 다음 조각으로 자릅니다. 레몬 한 개에서 즙을 짜서 그릇에 붓고 사과를 조심스럽게 저어주면 어두워지지 않습니다.
2. 준비된 조각에 설탕을 채우고 카다몬을 추가한 후 내용물을 가볍게 섞습니다.
3. 펙틴을 붓고 조각으로 자른 두 번째 레몬을 추가합니다 (반드시 씨앗을 제거하십시오).
4. 요리하자. 시럽이 끓으면 잼을 살짝 저어줍니다. 정확히 30분간 시간을 두고 가장 약한 불로 끓입니다. 주기적으로 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 두께를 직접 조절해보세요. 요리하는 시간이 길어질수록 간식의 농도가 더 진해집니다.
6. 완성된 디저트를 미리 소독한 병에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

초크베리로 Antonovka 잼 만드는 법

특이한 조합을 좋아하는 사람들은 초크베리와 견과류를 곁들인 잼을 좋아할 것입니다. 베리의 신맛과 견과류의 매운맛이 새콤달콤한 안토노브카와 어우러져 예상치 못한 맛을 선사합니다.

• 초크베리 – 1kg.
• 안토노프카 – 0.5kg.
• 호두 – 0.5kg.
• 레몬.
• 과립 설탕 – 1.5kg.

1. 열매를 분류하고, 가지에서 제거하고, 주름지거나 썩은 열매를 제거하고 씻으십시오.
2. 물을 끓여서 마가목을 붓고 뚜껑을 덮고 8 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 껍질에서 견과류를 제거하고 칼로 으깨거나 자릅니다. Antonovka를 동일한 조각으로 자릅니다.
4. 초크 베리 주입 물을 배출하고 열매를 종이 냅킨에 층으로 펴고 완전히 말리고 주입 물을 따르지 마십시오. 필요합니다.
5. 주입 물을 끓여서 설탕을 첨가하십시오. 단맛이 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 초크베리, 사과, 견과류를 넣고 중간 불로 끓입니다.
7. 불을 줄이고 10분간 조리하여 거품을 걷어냅니다.
8. 버너에서 조리 용기를 꺼내 내용물을 완전히 식혀주세요.
9. 요리를 다시 반복하여 진미를 10분 더 끓입니다. 요리 및 후속 냉각에 대해 1-2가지 추가 접근 방식을 수행하십시오.
10. 마지막으로 요리를 시작할 때 레몬의 즙을 짜서 팬에 부어주세요.
11. 뚜껑이 달린 항아리를 소독하고 디저트를 놓고 말아 올리십시오.

링곤베리를 곁들인 Antonovka 잼

Antonovka와 함께 수집되는 또 다른 계절 베리는 링곤베리입니다. 제가 레시피를 공유했을 때 사과는 베리와 가장 잘 어울린다고 말했어요.

필수의:

• 안토노프카 – 1kg.
• 링곤베리 – 1kg.
• 물 - 2잔.
• 과립 설탕 – 2.5kg.

1. 물과 설탕으로 시럽을 준비합니다. 거기에 딸기와 사과를 넣고 가볍게 저어줍니다.
2. 약 30-35분 동안 약한 불로 끓입니다.
3. 멸균 용기를 배치하고 말아서 겨울 동안 영구 보관할 수 있도록 가져갑니다.

비디오 레시피 : 슬로우 쿠커에서 사과 잼 요리하기

멀티쿠커를 사용하면 손을 자유롭게 하여 다른 일을 할 수 있습니다. 그리고 그들은 잼이 완전히 다른 맛을 가지고 있다고 말합니다. 시도해 보셨나요? 단계별 스토리와 함께 레시피를 따라하며 향긋한 디저트를 준비해보세요! 달콤한 겨울 보내세요!

안토노프카 잼, 아마도 제가 집에서 만드는 가장 간단하고 다양한 유형의 잼 중 하나일 것입니다. 그 다양성은 예를 들어 베이킹에 자주 사용된다는 사실에 있습니다. Antonovka 품종의 사과는 펙틴 함량의 선두 주자입니다. 이로 인해 잼이 두껍고 액체 함량이 최소화되어 충전에 이상적입니다.

나는 요리 사이에 중간 단계를 거치지 않고 최소한의 인건비로 한 번에 이 잼을 요리합니다. 냉장고 나 지하실에 보관하는데 아파트의 서늘한 곳에만 있어도 겨울 내내 잼이 잘 보관됩니다.

사과 잼의 경우 다음이 필요합니다.

• 녹색 사과. 2kg. 가장 좋은 것은 Antonovka입니다.
• 설탕. 1.8kg.
• 초크베리(Chokeberry) - 색상을 위한 몇 가지 열매. 완전히 선택적인 성분. 잼이 없어도 잼이 잘 나옵니다.

안토노프카 소개.

매우 맛있고 달콤하며 신맛이 나는 다양한 사과입니다. Antonovka는 돼지고기 요리, 반찬으로 튀기거나 담그는 등의 요리에 자주 사용됩니다. 이 다양한 사과를 자주 다양하게 사용하는 주된 이유는 훌륭한 맛뿐만 아니라 Antonovka의 독특한 향기 때문입니다.

불행히도 이러한 사과는 장기 보관을 용납하지 않습니다. 따라서 사과는 가을이기 때문에 가을에만 구입할 수 있습니다. 시장에서, 특히 겨울에 종종 Antonovka로 통칭되는 것은 이 품종이 아닙니다. 가을에만 진정한 Antonovka를 구입할 수 있습니다.

사과잼 만들기.

반복합니다. 저는 이 잼을 할머니들이 만든 방식대로 매우 간단하게 만듭니다. 게다가 에서는 이 경우사과나 사과 조각의 모양을 보존하려는 목표는 없지만 조각은 여전히 ​​모양을 유지합니다. 결과에 완전히 만족하므로 다른 기술로 전환할 가능성은 거의 없습니다.

그리고 더. 사과는 껍질을 벗겨도 되고 그대로 놔두셔도 됩니다. 저는 개인적으로 껍질이 있는 잼을 더 좋아하는데 향이 더 좋거든요. 우리 가족은 반대 의견인데, 사과 껍질잼에 들어간 걸 별로 안 좋아해서 껍질을 벗겨야 해요. 이번에는 결합했습니다. 대부분의 사과 껍질을 벗겼지만 여전히 껍질을 벗긴 사과 몇 개는 남겨 두었습니다.

그래서 우리는 사과 껍질을 벗기고 씨앗 캡슐을 잘라낸 다음 사과를 작은 조각으로 자릅니다.

잼을 만들기 위해 잘게 썬 사과를 모두 그릇에 붓고 설탕으로 덮습니다.

원하는 경우 가능하다면 초크베리 몇 개를 추가하여 손가락으로 사과와 설탕을 부드럽게 섞습니다.

우리는 사과에 설탕을 넣어 40-60 분 동안 방치하여 주스를 얻습니다. 이는 가열될 때 설탕이 녹거나 타기 시작하지 않도록 하기 위해 필요합니다.

사과 그릇을 약한 불에 놓고 잼을 끓입니다. 그런 다음 열을 더 줄이고 잼이 끝날 때까지 요리하도록 두어 빠르게 끓는 것을 피하고 약간 게으르게 으르렁 거립니다.

거품이 생기면 조심스럽게 제거해 주세요. 잼을 저어주는 것은 바람직하지 않습니다. 내용물이 부드럽게 섞이도록 그릇 전체를 부드럽게 흔들고 가볍게 흔들어도 됩니다.

우리는 약 1 시간 30 분 동안 잼을 요리합니다. 약간 두꺼워지기 시작하고 모든 사과 조각이 투명해지기 시작하는 것을 직접 확인할 수 있습니다.