크림을 곁들인 맛있는 으깬 감자. 크림과 치즈를 곁들인 으깬 감자. 크림 으깬 감자 : 레시피

감자 요리는 아마도 우리 식단에서 가장 흔한 요리 중 하나일 것입니다. 오늘은 다음과 같은 고전적인 반찬을 다양화하려고 노력하겠습니다. 으깬 감자, 간단한 재료에 페타치즈, 크림, 파를 추가합니다. 흥미로운 맛의 조합인 것으로 나타났습니다. 한번 시도해 보겠습니다.

그런데, 크림과 치즈를 곁들인 으깬 감자고기나 생선에 좋은 반찬이다.

재료

• 감자 700g
• 페타 치즈 200g
• 크림 10-20% 180g
• 파 20g
• 소금 맛

준비

우리는 감자를 청소하고 씻습니다.

감자를 같은 크기로 자르고 냄비에 넣고 물, 소금을 넣고 요리합니다. 감자 조각이 작을수록 요리하는 데 걸리는 시간이 줄어든다는 점을 기억해야 합니다.

치즈를 입방체로 자릅니다. 큐브 측면의 크기는 약 1cm입니다. 페타 치즈를 사용할 기회와 욕구가 있다면 사용하십시오. 요리가 더욱 맛있습니다.

파를 잘게 썬다.

감자가 끓으면 팬에서 물을 빼고 감자를 으깨서 퓌레를 만듭니다. 따뜻해질 때까지 가열한 크림을 넣고 섞습니다. 크림이 없으면 물론 우유를 넣어도 되지만, 크림을 곁들인 으깬 감자더 맛있고 만족스럽습니다.

파를 거의 모두 넣고 다시 섞는다. 나는 항상 아름다운 프레젠테이션을 위해 양파의 작은 부분을 따로 보관해 두었습니다. 이제 치즈를 추가할 차례입니다. 큐브의 무결성이 손상되지 않도록 위쪽으로 움직이면서 치즈와 퓌레를 매우 조심스럽게 섞습니다.

어떻게 섬길 수 있나요? 별도의 접시, 그리고 뜨거운 반찬으로. 그 위에 잘게 썬 대파와 후추를 조금 뿌렸습니다. 으깬 감자크림과 페타 치즈가 들어간준비가 된! 많이 드세요!

많은 사람들에게 감자 요리는 평범하고 눈에 띄지 않지만, 풍부하고 특별한 맛으로 여러분을 놀라게 할 반찬을 제공할 수 있습니다. 크림을 곁들인 으깬 감자를 만들어 보시기 바랍니다. 매우 부드러워 고기나 생선 요리와 잘 어울립니다.

빨리 익는 다양한 감자로 반찬을 준비하는 것이 좋습니다. 으깬 감자에는 직접 만든 크림을 사용하는 것이 가장 좋으며 요리는 매우 맛있고 크림 같습니다. 요리하는 동안 월계수 잎을 추가하는 것을 잊지 마세요. 가볍고 눈에 거슬리지 않는 향이 더해집니다. 퓌레가 끈적해지기 때문에 요리 후에 믹서기에서 감자를 퓌레로 만들어서는 안 된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 감자를 감자으깨는 도구를 이용하여 잘게 다지고, 크림을 넣은 후 숟가락으로 잘 섞어주는 것이 바람직합니다.

시간: 40분

쉬운

제공량: 4

재료

• 감자 괴경 – 7 개;
• 10% 크림 – 160ml;
• 베이 리프 – 1 PC.;
• 소금 - 자신의 취향에 맞게;
• 버터– 60g.

준비

모두에게 친숙한 반찬을 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 특정 규칙을 따르면 통풍이 잘되고 믿을 수 없을만큼 맛있는 으깬 감자를 만들 수 있습니다. 먼저 감자 껍질을 벗겨야 하는데, 이 목적으로 야채 필러를 사용할 수 있습니다.

각 감자를 두 부분으로 자르고 모든 것을 깊은 냄비에 넣으십시오. 소금을 추가하고 월계수 잎을 추가한 다음 괴경이 완전히 덮일 때까지 물을 추가합니다.

팬을 스토브 위에 놓습니다. 약한 불로 감자를 요리하세요. 부드러워지면 물을 빼세요.

이제 매셔를 들고 반찬 준비를 시작하세요.

필요한 양의 버터를 추가하십시오 (부드러워지면 가장 좋습니다). 감자 덩어리는 크림 같은 일관성을 얻었습니다. 살짝 식혀주세요(약 5~7분 소요)

크림을 예열한 다음 조금씩 추가하세요.

조언:크림을 끓일 필요는 없으며, 감자와 잘 섞이도록 따뜻해야 합니다.

질량을 때리기 시작하십시오. 으깬 감자의 부피가 증가하고 약간 하얗게 변하며 공기가 잘 통하고 균질해집니다. 필요한 경우 크림을 조금 더 추가할 수 있습니다.

크림 으깬 감자가 준비되었습니다. 즉시 제공될 수 있습니다. 준비된 반찬을 접시에 나누어 담으세요. 야채와 허브로 접시를 장식하십시오. 잘 어울린다 생선 튀김아니면 구운 고기. 모두 맛있게 드세요!

부드러운 으깬 감자를 만드는 팁

• 이 반찬에 새 감자를 사용해서는 안되며 맛이 좋지 않습니다.
• 퓌레를 더 푹신하게 만들려면 미리 풀어 놓은 달걀 흰자를 추가하세요.
• 그러한 요리를 준비하려면 지방 함량이 높은 기름을 사용하는 것이 좋으며 반찬이 매우 맛있습니다.
• 퓌레의 맛을 풍부하게 하기 위해 말린 바질, 다진 허브 또는 볶은 양파를 첨가할 수 있습니다.
• 감자를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 감자 덩어리가 고르지 않게 됩니다.
• 요리를 더욱 만족스럽게 만들려면 혼합물을 휘젓는 동안 달걀 노른자를 추가하세요.

요리 지침

1시간 인쇄

1. 믿기지 않으실 겁니다. 1 - 감자 껍질을 벗기세요! 나는 이미 감자를 삶아서 껍질을 벗기고 으깬 감자와 비슷한 것을 짜내는 두 사람을 관찰했습니다. 그래서 팬에 들어갈 만큼 감자 껍질을 벗겨줍니다. (매쉬포테이토를 소량 준비하고 싶다면 큰 팬에 감자 2개를 넣어 익히지 마세요. 으깬 감자를 만든 후, 즉시 먹지 않고 앉을 가능성이 있습니다. 팬 바닥에 깔린 퓌레 층이 얇을수록 건조되고 돌로 변하는 속도가 빨라지므로 층을 더 두껍게 두껍게 두는 것이 좋습니다. 팬을 더 작게 만듭니다). 감자 껍질을 벗긴 후 자르십시오. 정사각형, 원형, 다이아몬드 또는 상형 문자로자를 수 있습니다. 주요 조건은 모든 조각이 가능한 한 동일한 크기 여야한다는 것입니다 (나는 1-2cm 두께의 반원으로 자릅니다) . 모든 감자가 동시에 요리되기 위해서는 이것이 필요합니다. 어린이 침대 으깬 감자 만드는 법

2. 천천히 그러나 확실하게 감자를 자르려면 미리 물을 채웠던 팬에 즉시 감자를 넣는 것이 좋으며 감자 높이보다 물이 두 손가락 정도 더 많아야 합니다. 껍질을 벗기고 다진 감자는 신선한 공기에 노출되면 빠르게 검게 변합니다. 모든 조각이 잘리고 물이 담긴 팬에 압축되면 소금 2-3꼬집을 추가합니다(3리터의 경우 소금 1티스푼, 이 비율을 시작점으로 사용).

3. 불에 올려 9불에 9불로 켠 후 물이 끓어서 주변에 튀는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 한쪽으로 살짝 덮어서 씻을 필요가 없도록 해주세요. 난로. 감자를 평균 1시간에서 1시간 30분 동안 삶아보세요. 감자를 자르는 조각에 따라 다릅니다. 익힌 감자는 포크로 찔러서 쉽게 부서지므로 너무 익히지 않는 것이 중요하며 10분마다 확인하고 30분 동안 조리한 후에는 이해할 수 있습니다. 언제 준비되고 준비하는 데 얼마나 걸리나요?

4. 감자가 끓는 동안 샴피뇽을 자르고, 중간 크기의 버섯이 있으면 반으로 자르면 충분하며, 거의 모든 버섯은 익으면 센불로 볶으면 크기가 2~3배로 줄어듭니다. 그리고 한 가지 더-버섯을 적시는 것은 바람직하지 않습니다. 물로 헹굴 수는 있지만 즉시 수분을 흡수하고 요리가 끝날 때까지 일관성이 달라집니다.슈퍼마켓에서 버섯을 구입했다면 그들은 확실히 필요한 순도를 가지고 있지만 여전히 세탁하고 싶다면 물이 빠져 나갈 수 있도록 수건 위에 올려 놓으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 3-5mm 두께의 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 프라이팬을 불에 태우고 (건조함을 기억하고 건조-기름을 붓고 젖은-물을 증발시킨 다음 기름을 부으십시오) 9 중 7을 켜고 기름을 부으십시오. 팬이 뜨거워지면 양파를 넣고 가장자리가 반투명해지고 황금색이 될 때까지 3~4분간 볶습니다. 양파에 버섯을 넣고 3~4분 간격으로 저으면서 양파와 함께 15~20분 동안 볶습니다. 버섯을 원래 크기보다 2~3배로 줄이고 금으로 코팅하면 완성입니다( 간접적인 표시인 증기 - 양이 적을수록 버섯이 "준비된" 순간에 더 가까워집니다. 열에서 제거하십시오.

5. 감자가 익은 후 물을 모두 빼냅니다 (물을 최대한 빼냅니다). 버터 한 조각을 넣고 뚜껑을 덮고 녹을 때까지 기다립니다. 그런 다음 크림을 추가하고 퓌레를 두드리십시오. (모든 감자를 부수고 덩어리를 제거하려면 5-7분의 활성 으깨기 작업이 필요합니다. 블렌더 사용을 권장하지 않습니다. 균질한 덩어리를 얻을 수 있지만 매우 액체이며 퓌레와 거의 비슷합니다.)

6. 퓌레를 제공할 때 각 접시에 퓌레의 일부를 버섯과 양파와 함께 뿌립니다. (저는 개인적으로 튀긴 버섯과 양파를 퓌레와 함께 섞지만 경험에 따르면 모든 사람이 버섯을 좋아하는 것은 아닙니다.)