프라이팬에 튀겨낸 맛있는 삶은 재킷 감자입니다. 그릴 팬에 감자: 빠른 레시피 프라이팬에 재킷 감자를 튀기는 방법

오늘 저는 여러분에게 매우 유용한 요리법을 알려드립니다. 맛있는 감자. 튀긴 재킷 감자가 견과류와 매우 비슷하기 때문에 "넛"이라고 부릅니다. 호두, 특히 작은 둥근 괴경을 섭취하는 경우.

이렇게 준비된 감자는 겉은 아름답고 식욕을 돋우는 껍질을 가지고 있고 속은 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 모든 종류의 피클은 물론 청어, 소금에 절인 또는 훈제 라드 등 원하는대로 잘 어울립니다.

재료:

감자 1kg

마늘 2-3쪽

파슬리와 딜 5-6가지

튀김용 정제유

준비.

이 요리에는 중소형 감자를 사용할 수 있으며, 가장 중요한 것은 피부 아래에서 손상되지 않는다는 것입니다. 껍질을 벗기고 튀길 것이기 때문에 철저히 씻어서 표면과 "눈"부분을 칼로 긁어 내야합니다.

준비.

주철이나 알루미늄 프라이팬이 필요합니다. 중간 불에 놓고 기름을 넣고 가열될 때까지 기다립니다. 기름은 많이 필요하지 않고, 바닥을 0.3~0.5cm 정도 덮을 정도로만 하시면 됩니다.

팬에 감자를 붓고 뚜껑을 덮습니다. 모든 면이 고르게 익도록 숟가락으로 가끔 저어주세요. 뚜껑을 조심히 열어야 하는데, 안쪽에 결로가 생기고 팬에 물이 들어가면 기름이 튀게 됩니다.

감자는 빨리 익어요. 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 감자에 찔러넣어 매끄럽고 부드럽게 들어가면 다 익은 것입니다. 다진 마늘, 소금을 뿌리고 섞은 다음 뚜껑을 2-3분 더 덮습니다.

튀긴 재킷 감자가 준비되었습니다! 기름 없이 깊은 접시에 담고 잘게 다진 허브를 뿌려 서빙합니다. 많이 드세요!

즐거운 요리하시고 건강하세요!

관리자, 2015년 2월 25일

그릴 팬에 튀긴 감자는 가로 줄무늬가있어 매우 우아하고 연기 냄새가 나는 것 같습니다! 모두가 튀긴 감자, 특히 정원에서 갓 따낸 어린 감자를 좋아하며 완전히 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 가장 간단한 것에 익숙해 지도록 초대합니다. 성공적인 요리법그릴 팬에 감자. 아직 이렇게 멋진 그릇이 없다면 다음 레시피를 사용하여 일반 프라이팬으로 감자를 요리해 보세요.

새로운 재킷 감자

갓 수확한 작은 감자는 요리하기 전에 씻기만 하면 된다는 것은 누구나 알고 있지만, 껍질을 벗길 필요는 전혀 없으며 껍질이 있는 상태에서 훨씬 더 맛있습니다. 삶은 감자의 껍질은 부드러워지고 튀긴 감자의 껍질은 식욕을 돋우는 껍질로 변합니다. 새로운 감자로 무엇이든 담을 수 있습니다. 고기 요리, 아니면 그냥 버터와 허브로 양념을 하고 빵 한 조각과 함께 먹어도 됩니다! 특별한 조리법에 따라 그릴 팬에 감자를 튀기는 것이 좋습니다.

필요한 재료:

• 새로운 감자;
• 베이 리프;
• 신선한 라드;
• 갈은 붉은 파프리카;
• 굵은 바다 소금.

튀김에는 라드가 필요합니다. 이 제품이 없거나 개인적인 이유로 이 제품을 섭취하지 않는다면 버터나 식물성 기름으로 대체하세요.

"재킷을 입고" 새로운 감자 요리하기

1. 감자는 흐르는 물에 잘 씻어야 합니다. 괴경이 크면 반 또는 4분의 1로 자릅니다. 감자가 아주 작다면 통째로 두십시오. 가장 중요한 것은 청소하지 않는 것입니다.
2. 냄비에 감자를 넣고 물을 넣고 끓입니다. 물에 소금을 넣을 필요가 없습니다.
3. 끓인 후 물에 월계수 잎 두 개를 추가하면 감자에 특별한 향기가 생겨 튀길 때 가벼운 불 냄새로 변합니다.
4. 준비가되면 물을 빼고 괴경을 식히십시오. 다음으로, 감자를 큰 조각으로 자릅니다. 각 조각에 껍질이 있도록 하는 것이 좋습니다.
5. 프라이팬에 라드를 녹이거나 기름을 붓고 딱딱한 부분을 제거합니다. 버릴 필요도 없고, 소금을 추가할 필요도 없습니다. 그러면 감자에 아주 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 바삭하고 짠맛이 나죠!
6. 그릴 팬에 감자를 넣으면 열이 높아야 합니다.
7. 모든 면이 갈색이 될 때까지 감자를 볶습니다.
8. 요리가 끝나면 접시에 바다 소금과 파프리카를 뿌립니다.

신선하거나 절인 야채, 고기, 소시지, 라드, 삶은 계란 등과 함께 그릴 팬에 튀긴 감자를 제공하십시오. 또한 매우 맛있습니다!

마요네즈를 곁들인 감자

많은 사람들이 기름을 넣지 않고 감자를 튀기는 것을 좋아하지만 마요네즈를 사용하면 꽤 맛있습니다! 감자에 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성되고 조각 내부는 구운 것처럼 부드럽습니다. 양념을 추가하면 엄청나게 맛있을 것입니다. 향기로운 요리그것은 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다. 가장 중요한 것은 이 감자가 빨리 익는다는 것입니다. 오랫동안 요리하고 싶지 않거나 시간이 없다면 이 감자 요리 방법을 선택하세요.

재료:

• 감자 킬로그램;
• 큰 양파;
• 마요네즈 100g;
• 소금;
• 말린 허브와 조미료.

마요네즈로 감자 요리하기

1. 튀기기 전에 감자를 제대로 준비해야 합니다. 잘 씻어서 필요한 경우 껍질을 벗기고 스트립으로 잘라서 보관해야 합니다. 차가운 물한 시간 동안! 찬물에 담가두면 튀겨도 감자가 별로 부서지지 않습니다.
2. 테이블 위에 종이나 일반 수건을 놓고 그 위에 감자를 올려 놓으십시오. 물이 사라져야합니다.
3. 감자를 마른 그릇에 넣고 마요네즈로 간을 한 후 5분간 놓아두세요.
4. 그릴 팬에 감자를 바삭해질 때까지 볶습니다. 준비 2-3분 전에 소금을 넣고 마른 허브와 기타 조미료를 뿌려야 합니다.

그릴 팬에 감자 사진이 담긴 조리법이 기사에서 제공됩니다. 맛있고 맛있는 음식을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 빠른 저녁 식사온 가족을 위해.

삶은 감자보다 더 간단한 것은 없을 것 같습니다. 삶아 서빙하세요! 그러나 삶은 감자를 먹기 전에 식물성 기름에 먼저 튀기면 훨씬 더 맛있어집니다. 원한다면 야채와 버터를 섞어서 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 감자가 더 부드러워지지만 버터만 튀겨서는 안 됩니다. 화상을 입을 수 있기 때문입니다.
조리법 튀김 방법 삶은 감자어린 감자를 위해 설계되었지만 어떤 용도로든 사용할 수 있습니다. 특히 작은 감자를 섭취하는 경우 어린 감자가 훨씬 더 흥미로워집니다. 또한 이 요리 방법은 어린 감자를 껍질을 벗기는 지루한 과정에서 여러분을 구해 줄 것입니다. 왜냐하면 우리의 조리법에 따르면 어린 감자는 껍질에 직접 삶아 튀겨지기 때문입니다.
어린 감자를 물에 넣지 않고 찌는 방법으로 끓이는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 씻은 감자가 담긴 금속 소쿠리를 물 팬 위에 놓고 뚜껑을 덮으면 됩니다. 이것은 비타민과 기타 유용한 물질의 최대량을 보존하는 가장 부드러운 음식 준비 방법입니다. 감자의 맛은 물에 삶은 감자와 같지만 훨씬 더 건강합니다. 글쎄, 튀김은 매우 식욕을 돋우는 모양과 향을 줄 것입니다. 감자가 있으신 분들은 이 레시피를 활용해 보세요. 작은 감자샐러드 나 피클과 함께 단독으로 제공 할 수있는 맛있고 향기로운 요리를 준비하십시오.
좋은 감자와 다양한 조합, 특히 조리법에서와 같이 버섯이나 고기의 경우
또는 , 또는 둘 다 함께, 예를 들어 .

제공량: 2
칼로리:중간 칼로리
1인분당 칼로리: 320kcal

삶아 준비한다 감자 튀김, 필요할 것이예요:

어린 감자 – 0.5kg
마늘 – 2쪽
채소 – 1 묶음
소금 - 맛보기
향신료 - 맛보기
식물성 기름 - 튀김용

삶은 감자튀김 요리하는 법.

1. 새 감자를 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 껍질째 삶아서 거의 익을 때까지 약간 딱딱하게 유지합니다.
2. 물기를 빼고 감자를 헹구세요 차가운 물, 더 빨리 식힌 다음 감자가 작은 경우 껍질을 반으로 직접 자르거나 큰 조각으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 감자를 센 불에서 노릇노릇해질 때까지 빠르게 볶습니다. 감자가 고르게 익도록 주걱으로 저어주세요. 튀김이 끝나면 소금을 넣고 좋아하는 향신료와 마늘을 뿌린 다음 마늘 프레스를 통과시켜 섞습니다. 감자가 준비되면 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 감자가 향으로 제대로 포화되도록 5분 동안 그대로 두세요.
4. 드실 때 다진 허브를 뿌려주세요.

하지만 감자 튀김카테고리에 속하지 않습니다 건강한 요리, 붉고 맛있는 음식 한 접시를보고 기뻐하지 않는 사람은 거의 없습니다. 뭐가 될수 있었는지 뿌리채소보다 맛있어요버터, 라드, 양파와 함께 프라이팬에 요리 했나요? 먼저 삶아서 튀긴 감자만! 여기에는 사람이 음식에서 얻고자 하는 모든 것이 실제로 있는 곳입니다. 아름다운 경치, 현기증 나는 향기, 놀라운 맛입니다.

오늘은 맛있게 튀기는 법을 배워보겠습니다 삶은 감자. 무엇이 그렇게 복잡합니까? 어떤 사람들은 당황하여 고개를 저을 것입니까? 언뜻보기에 모든 것이 정말 간단합니다. 뿌리 채소를 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색 껍질로 고르게 덮일 때까지 볶습니다. 하지만 이 요리를 맛본 후에는 여기에 뭔가 문제가 있다는 것이 분명해졌습니다. 예상되는 맛도 없고, 마법 같은 냄새도 없으며, 음식의 모양도 온화하고 이상하게 보입니다. 그러나 모든 규칙에 따라 삶은 감자를 요리하면 다음과 같은 결과가 나타납니다. 맛있는 요리, 귀를 잡아 당길 수 없다는 것입니다. 단계별 레시피그러한 요리의 걸작을 만드는 비결을 여러분에게 공개할 것입니다.

재료

• 중간 크기 감자 – 6-7개;
• 무향 식물성 기름 – 30 ml;
• 갈은 후추, 소금 맛;
• 신선한 허브 - 장식용.

준비

삶은 감자 요리는 뿌리 채소 준비부터 시작됩니다. 모든 야채를 철저히 씻고 껍질에 있는 모든 먼지를 제거하십시오.

냄비에 감자를 넣고 찬물을 부어 액체가 야채를 3~4cm 덮도록 합니다.

뿌리채소 냄비를 스토브 위에 놓습니다. 감자가 완전히 익을 때까지 요리하세요. 요리하는 동안 냄비에 물을 살짝 소금에 절일 수 있습니다. 완성된 자켓감자는 끓는 물을 빼주세요. 야채를 식히십시오.

식힌 감자의 껍질을 조심스럽게 제거하세요.

이제 뿌리 채소를 큰 조각으로 자릅니다. 중간 괴경은 간단히 2-3 부분으로 나눌 수 있습니다. 큰 감자는 5~6조각으로 잘라야 합니다.

프라이팬을 함께 놓고 식물성 기름불에. 잘 재가열하세요. 감자 조각을 뜨거운 기름에 넣고 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다.

삶은 감자 튀김은 중간 불로 조리해야 하며 가끔 뒤집어서 황금 빵 껍질이 조각의 모든 면을 덮도록 해야 합니다.

감자의 모든 면에 진한 갈색이 생기면 불에서 팬을 꺼냅니다. 황금뿌리채소를 접시에 담아 서빙하세요.

군침이 도는 감자에 잘게 다진 양파, 파슬리 또는 딜을 뿌립니다. 마음을 사로잡는 향기를 풍기는 동안 요리를 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!

소유자 참고 사항:

• 양파로 요리하면 요리가 더 맛있어집니다. 야채는 껍질을 벗기고 반 고리로 잘게 썬 다음 먼저 팬에 보내야합니다. 양파가 투명해지면 감자를 넣고 전통적인 조리법에 따라 계속 요리합니다.
• 마늘은 감자에 맛을 더할 것입니다. 깨끗이 씻은 정향을 프레스에 통과시킵니다. 접시가 준비되기 몇 분 전에 결과 머쉬를 감자에 추가하십시오.
• 감자는 버터에 튀길 수도 있습니다. 이렇게 하면 더욱 맛있고 향긋해집니다. 프라이팬에 버터 몇 스푼을 녹인 다음 거기에 감자 조각을 추가합니다. 버터타는 능력이 있으므로 프라이팬의 내용물을주의 깊게 모니터링하고 필요에 따라 뒤집으십시오.
• 새로운 감자를 사용하여 부드럽고 바삭한 요리를 만들 수 있습니다. 조리과정은 동일합니다. 그러나 그러한 괴경은 팬에서 부서지지 않도록 반쯤 익을 때까지만 끓여야합니다.
• 다양한 향신료가 요리의 맛을 더욱 생생하게 만들어줍니다. 감자 양념, 달콤한 파프리카, 고추 혼합물, 생강 가루, 고수풀, 말린 허브가 훌륭합니다.