집 → 스낵 당근으로 굽는 요리법. 오븐에 당근을 넣은 파이. 달콤한 레시피: 말린 살구를 곁들인 건강한 당근 파이

당근으로 굽는 요리법. 오븐에 당근을 넣은 파이. 달콤한 레시피: 말린 살구를 곁들인 건강한 당근 파이

당근 베이킹은 매우 독창적이고 특이합니다. 디저트에 많은 양의 당근이 포함될 수 있다는 사실 자체가 이미 심각한 관심을 불러일으키고 있습니다. 사실은 달콤한 페이스트리당근은 오랜 역사를 가지고 있으며 그러한 파이는 지난 세기 이전에 유럽에서 구워졌습니다. 당근 굽는 맛은 매우 섬세하고 당근 맛과 전혀 닮지 않았습니다. 구우면 이 뿌리 채소는 구울 때와는 완전히 다른 맛 특성을 얻습니다. 생당근. 오늘은 간단한 파이를 함께 만들어 볼까요?

준비하려면 다음이 필요합니다.

2 개의 큰 당근;
무취 해바라기유 1/2컵;
설탕 1/2컵;
계란 2개;
밀가루 1컵;
베이킹파우더 1티스푼;
가루 설탕 - 1 큰술.

조리 시간: 60분.
제품 100g의 칼로리 함량 - 320kcal.

준비:

우선, 큰 그릇이나 샐러드 그릇을 준비해야 합니다. 계란 두 개를 그릇에 넣습니다. 계란에 설탕 반 컵을 넣으십시오. 일부 당근 케이크 조리법에서는 설탕의 양이 다를 수 있습니다(한 잔 이상). 하지만 당근도 달콤하고 파이에 많이 들어 있기 때문에 너무 달게 만들지 않겠습니다.

따라서 부드러워 질 때까지 털을 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오. 설탕이 녹을 시간을 갖는 것이 좋습니다.

당근을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 갈아줍니다. 반죽에 추가하십시오.

당근 다음에 밀가루와 베이킹파우더 1티스푼을 넣으세요. 모든 재료를 섞고 상당히 액체 반죽을 얻으십시오.

비스킷을 구우려면 스프링 형태의 팬이 필요합니다. 반죽을 틀에 넣고 예열된 오븐에 넣으세요. 파이를 190도에서 35-40분 동안 굽습니다.

간단하고 맛있는 파이 레시피

사진과 사워 크림 또는 사진이 포함된 맛있고 향긋하며 부드러운 클래식 당근 케이크를 만드는 가장 좋고 간단한 요리법 버터크림이 파이를 위해.

1시간 30분

290kcal

5/5 (2)

당근은 오랫동안 구운 식품에 첨가되었습니다. 한때 그것은 설탕을 대체했습니다. 그런 다음 그들은 색상과 맛을 추가하기 위해 그것을 추가하기 시작했습니다.

첫 번째라고 믿어집니다. 당근 케이크이탈리아 요리사 피카시오가 구운 것입니다. 일반적으로 이러한 파이는 영국과 미국에서 매우 인기가 있습니다.

우리 가족은 이 나라들과 아무런 관련이 없지만 이 파이도 정말 좋아합니다.

나는 이 간단하고 최고의 요리법을 사용하여 당근 케이크를 굽도록 여러분을 초대하기로 결정했습니다. 당신도 그것을 좋아하길 바랍니다.

필수 성분 목록

버터크림의 경우:

크림 치즈 – 150-200g;
바닐라 - 칼끝에;

버터 – 80g;
설탕 – 100g.

사워 크림 프로스팅의 경우:

지방 사워 크림 – 150g;
바닐라 - 칼끝에;
설탕 – 70g.

주방용품 및 용품:거품기, 반죽 용기, 강판, 체, 파이 팬.

단계별 지침

파이 반죽은 상당히 빨리 만들어집니다. 오븐이 예열될 때까지 기다리지 않기 위해 즉시 180°로 켭니다.
견과류를 조금 말리십시오. 이렇게 하려면 프라이팬에 살짝 튀기거나 베이킹 시트에 놓고 오븐에 6~8분 동안 넣으세요.
견과류를 가방에 넣고 한 겹으로 나누어 밀방망이로 여러 번 굴립니다. 아니면 칼로 견과류를 자르세요. 나는 구운 음식의 작은 조각의 느낌을 좋아합니다. 블렌더를 이용하면 더 곱게 갈아주실 수 있습니다.
씻은 당근을 갈아주세요. 여기도 당신이 원하는 대로요. 잘게 썬 당근은 반죽 전체에 더 고르게 분포되어 더 포화 된 색상을 제공합니다.
흰색 과육을 건드리지 않고 강판의 가는 면을 사용하여 오렌지의 껍질을 제거합니다.
오렌지에서 주스를 짜내십시오. 이렇게하려면 과즙 짜는기구 또는 감귤류 프레스를 사용하는 것이 좋습니다.
당근, 오렌지 껍질, 견과류를 섞습니다.
한 그릇에 기름, 오렌지 주스를 붓고 계란을 깨뜨립니다. 거품기를 가지고 가볍게 치면서 잘 섞으세요.
밀가루를 다른 용기에 체로 치십시오. 계피, 소금, 설탕, 베이킹파우더(베이킹파우더)를 넣고 1.5티스푼으로 대체 가능합니다. 식초 또는 레몬 주스를 곁들인 소다. 잘 섞다.
건조된 혼합물을 액체 재료가 담긴 그릇에 붓습니다. 거품기나 숟가락으로 부드러워질 때까지 저어 덩어리를 깨뜨립니다.
당근과 견과류 혼합물을 반죽에 옮깁니다. 철저히 섞어 반죽 전체에 고르게 분포시킵니다.
전기 특이한 반죽금형에 넣습니다(예비 그리스). 나는 직경 21cm의 분리 가능한 것을 사용합니다.
50분 동안 요리하고 준비 상태를 확인합니다. 성냥으로 뚫고 건조되면 당근 파이가 준비된 것입니다.
식혀서 그대로 드셔도 되지만, 파이에 버터 크림을 바르거나 사워 크림 아이싱을 부어주시면 더 맛있을 것입니다.

맛있는 것을 먹고 싶지만 이미 시그니처 요리에 지치셨나요? 아니면 차에 넣을 음식을 준비했는데 맛있는 재료가 남아 있지 않은 적이 있나요? 당근케이크를 만들어 보세요! 주부의 무기고에 늘 있는 재료들로 준비했는데, 마치 고급 레스토랑에서 배달해 준 것 같은 맛이 난다.
아직 요리가 처음이라면 사진이 포함된 단계별 조리법이 도움이 될 것입니다.

레시피

당근으로 굽는 것을 좋아하는 사람들이 있고, 야채를 곁들인 파이는 그다지 좋은 생각이 아니라고 확신하는 사람들도 있습니다. 특히 조리법에 당근이 포함되어 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 하지만 이 파이가 무엇으로 만들어졌는지 알지 못한 채 먹어본다면 거기에 당근이 들어 있다는 것을 결코 짐작하지 못할 것입니다. 디저트가 너무 맛있기 때문입니다.

재료

캐비닛을 열고 요리하세요 필요한 재료. 구성은 간단합니다.

계란 4개
당근 200g
밀가루 260g
설탕 250g
150ml. 식물성 기름
100 그램. 호두
베이킹파우더 1.5티스푼
소금 0.5티스푼
계피 1.5티스푼
바닐라 맛

파이는 백설 공주 크림으로 장식 할 수 있으며 조리법에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

버터 60g
두부 치즈 250g
230g 가루 설탕
바닐라 맛

귀하의 무기고에 그러한 제품이 없더라도 걱정하지 마십시오! 파이는 장식 없이 몇 분 안에 접시에서 사라질 것입니다.

소금 약간, 설탕 약간: 당근 케이크 만드는 법

파이를 만들려면 직경 24cm의 틀이 필요하며, 기름칠을 하고 밀가루를 살짝 뿌려야 합니다. 모든 것을 미리 준비하고 동시에 오븐을 180C로 켜십시오. 이제 우리는 요리의 기적을 만들기 시작합니다.
당근은 씻어서 껍질을 벗기고 가장 좋은 강판에 갈아야합니다.

계란을 컵에 넣고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 덩어리를 통풍이 잘되게 만들기 위해 한 숟가락의 물을 추가 할 수 있습니다.

계속 저어주면서 설탕을 조금씩 넣어주세요. 혼합물을 약 5분간 더 저어줍니다.
추가하다 해바라기 유그리고 때리고, 때리고, 때리고...

베이킹파우더, 소금, 계피를 첨가합니다. 모든 것을 섞으세요.

견과류를 칼로 잘게 자릅니다(견과류는 먼저 프라이팬에 말려도 됩니다).

이제 반죽에 당근과 견과류를 넣고 잘 섞습니다.

마지막 단계에 밀가루를 넣고 다시 섞는다.

준비된 팬에 반죽을 넣고 예열된 오븐에 넣고 약 50분간 굽습니다.

파이를 좋아하시나요? 빠른 수정? 대답이 '예'라면 레시피에 주의하세요.

미식가를 위한 음식: 버터크림

파이를 크림으로 장식하기로 결정했다면 이제 준비를 시작할 차례입니다. 조리법은 모든 독창적인 것처럼 간단합니다.

버터는 부드러워야 합니다. 가루 설탕으로 맞아야합니다. 조심스럽게 오랫동안. 이 단계에서 바닐라를 추가할 수 있습니다.
반대로 코티지 치즈는 차갑게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것을 달콤한 버터 덩어리와 섞고 모든 것을 다시 크림으로 치십시오.
파이가 준비되기 전에 크림을 냉장고에 넣을 수 있습니다.

파이는 준비됐나요? 오븐에서 꺼내어 수건으로 덮어 식혀주세요.

케이크가 아직 뜨거울 때 장식하면 프로스팅이 모두 녹아 흡수됩니다. 아마도 더 맛있어질지 모르지만 더 아름다울 것 같지 않고 사진을 찍고 싶지도 않을 것입니다. 그러니 기다리세요.

그러한 파이에는 조리법이 두 가지 이상 있습니다. 다양한 옵션이 있으며 그 중 가장 간단한 것은 사과와 오렌지입니다.

애플 판타지

실험도 하고 싶다면 레시피에서 당근의 양을 100g으로 줄이고 대신 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과 100g을 추가하세요.

반죽은 아까와 같은 방법으로 준비해주세요 클래식 레시피, 하지만 양식을 좀 더 독창적으로 작성하겠습니다.

준비된 팬에 반죽을 넣을 때 잠시 휴식을 취하고 사과 반 개를 얇게 (야채 필러 또는 날카로운 칼을 사용할 수 있음) 자른 다음 파이의 전체 둘레를 따라 아름답게 누릅니다. 이런 식으로 무엇이든 그릴 수 있습니다. 심지어 장미, 심지어 하트까지 그릴 수도 있습니다. 독창적이고 아름답고 맛있습니다.

장식용 아이싱도 필요하지 않습니다.

오렌지가 들어간 당근 케이크

오렌지 껍질은 케이크에 푹신한 질감을 주고, 오렌지 주스는 신선하고 풍부한 맛을 줍니다.

조리법은 원본과 거의 다르지 않습니다. 또한 오렌지 두 개만 있으면 됩니다. 그들의 풍미는 미세한 강판에 갈아서 남아 있어야하며 주스는 남은 부분에서 조심스럽게 짜내야합니다. 당근을 추가하는 단계에서 이 모든 것을 반죽에 섞으십시오. 그러면 파이는 더 이상 당근이 아닙니다.

디저트를 장식하는 경우 글레이즈에 작은 라임 두 개의 껍질과 주스를 추가할 수 있습니다. 그러면 파이는 확실히 특별해질 것입니다.

어떤 레시피를 선택하든 이 기발한 구운 음식이 마음에 드실 겁니다.

당근 케이크가 차갑나요? 이제 가족이 즉시 시도하지 않도록 설득해야하며 디저트를 크림으로 장식하거나, 밝은 것을 뿌리거나, 플라스틱 당근으로 꽃을 만들거나, 매 스틱으로 귀여운 당근을 만들 수 있습니다. 곧 즐거운 추억 만 남게 될 것이기 때문에 걸작의 사진을 꼭 찍어보세요.

다음 비디오의 "집에서 식사" 프로그램에서 Yulia Vysotskaya가 견과류와 함께 당근 케이크를 준비하는 방법을 볼 수 있습니다.

접촉 중

요리 연구 2018/01/06

독자 여러분, 저는 최근 당근 베이킹을 발견했습니다. 부드럽고 육즙이 많으며 맛있는 것으로 나타났습니다. 집에서 간단하고 맛있는 당근케이크 만드는 법을 알고 싶었어요. 조리법은 다를 것입니다. 단식하고식이 요법을하고 칼로리가 높은 사람들을 위해. 어쨌든 파이의 맛은 너무 풍부하고 다각적이며 독창적이어서 당근이 "지배적"이라고 느끼지 않을 것입니다.

칼럼의 진행자인 Irina Rybchanskaya가 자신의 요리법을 공유할 예정입니다. 나는 그녀에게 바닥을 준다.

약간의 역사

이 조리법은 19세기 초의 여러 프랑스 요리책에서 찾아볼 수 있습니다. 그리고 스위스에서는 당근 케이크가 국가 요리 유산으로 간주되며 종종 어린이 생일에 구워집니다.

스위스인들은 당근 케이크의 발상지가 독일의 아르가우(Aargau) 주라고 주장합니다. 여기서 우리의 "영웅"은 Rübelitorte라는 이름을 가지고 있습니다. 프랑스와 독일 사이의 분쟁은 제과 분야뿐만 아니라 누구에게도 유리하게 해결되기가 매우 어렵습니다.

당근 케이크는 제2차 세계대전 당시 영국에서 재탄생하여 큰 인기를 얻었습니다. 능숙하고 검소한 영국 주부들은 제품이 완전히 부족하고 배급되는 상황에서 계란이 포함되지 않은 파이를 발명했으며 주요 구성 요소는 폐하 당근이었습니다.

그리고 밝은 오렌지색의 육즙이 많고 부드러운 파이가 일반 당근, 양질의 거친 밀가루와 사카린 두 스푼으로 만들어 졌다는 사실을 가족과 손님에게 알릴 필요가 전혀 없습니다.

더욱이 Foggy Albion의 섬세한 주민들은 그 진미가 무엇인지 알고 있었음에도 불구하고 그것을 보여주지 않았습니다. 그들은 전혀 귀족적이지 않지만 맛있고 향긋한 파이인 당근 케이크를 양쪽 뺨에 먹은 후 당근 차로 씻어냈습니다.

요즘 당근 케이크는 미국에서 특히 인기가 많지만, 옛 유럽에서도 이를 잊지 않았습니다. 몇 가지 레시피 옵션도 살펴보겠습니다. 성탄절이니까 내 서명인 사순절부터 시작하겠습니다. 독자 중 한 분이 긴급하게 필요하신 경우!

당근 케이크. 사진이 포함된 레시피

단계별 사진이 포함된 내 시그니처 사순절 당근 케이크

훌륭하고 단순하며 맛있는 요리법계란이나 유제품이 없습니다. 사순절 당근 케이크는 단식하는 사람들뿐만 아니라 계란과 유당에 대한 알레르기가 있는 사람들에게도 적합합니다.

사순절 당근 반죽 재료

밀가루 160g;
설탕 160g(갈색이 가장 좋지만 흰색도 사용 가능)
중간 크기 당근 2개(총 중량 약 250g);
소다 커피 스푼 2개(슬라이드 없이 균일하게 측정)
구연산 한 커피 스푼;
향신료 성분 (계피 가루, 정향, 생강, 피망, 스타 아니스) 커피 스푼 1개;
바닐라 설탕 1티스푼;
코냑 디저트 스푼 1개(선택 사항)
건포도 80g;
특유의 향이 없는 식물성 기름 90ml;
껍질을 벗긴 호두 한 줌;
오렌지 향 반 스푼.

코코넛 글레이즈 재료

가루 설탕 120g;
끓는 물 4테이블스푼;
레몬 주스 한 스푼;
코코넛 플레이크 60g.

요리법

밀가루를 체로 쳐낸 다음 설탕과 소금을 섞어야합니다.

그런 다음 밀가루에 베이킹 소다를 넣고 미리 밀방망이로 으깨주세요. 구연산(요즘은 곡물 형태로 생산되는 경우가 많습니다.)

바닐라 설탕이나 분쇄 향신료로 구성된 바닐린을 추가합니다.

씻어서 말린 건포도를 날카로운 칼로 잘게 자릅니다.

작은 그릇에 코냑을 붓습니다(코냑으로 요리하는 경우).

그런 다음 거기에 식물성 기름을 붓습니다.

껍질을 벗긴 견과류를 오븐이나 프라이팬에서 말립니다. 우리는 그것을 튀기지 않고 말립니다. 날카로운 칼을 사용하여 작은 조각으로 자릅니다(너무 작지 않음).

건조하고 다진 견과류를 밀가루 혼합물에 추가합니다.

거기에 오렌지 향을 갈아주세요.

당근은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그 중 절반을 문지른다. 굵은 강판, 후반 - 더 작은 것. 건포도를 그릇에 직접 갈아 넣고 식물성 기름.

"젖은" 것(건포도, 버터, 코냑, 갈은 당근)에 "건조한" 것(밀가루, 견과류, 설탕, 소다, 소금, 바닐린)을 추가합니다. 반죽을 섞어서 형성하십시오. 부드럽고 끈적하며 손이 당근색으로 변합니다.

당근 반죽을 직경 20-22cm의 틀에 넣고 바닥에 베이킹 페이퍼 원이 늘어서 있습니다. 저는 지름 20cm의 종이 양식을 가지고 있었습니다.

180°C로 예열된 오븐에서 약 45분간 굽습니다.

칼을 사용하여 뜨거운 제품에 코코넛 글레이즈를 고르게 바르세요.

코코넛 글레이즈를 만들려면 섞어주세요 코코넛 후레이크가루 설탕으로, 레몬 주스그리고 끓는 물.

제품을 완전히 식힌 다음 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 8~10시간 동안 "보냅니다". 여기 사진에는 사순절 파이섹션에서.

내 댓글

나는 때때로 설탕의 1/3을 꿀로 대체합니다.
자두, 말린 살구, 대추 야자, 무화과를 반죽에 넣고 그에 따라 건포도의 양을 줄일 수 있습니다. 말린 과일의 총 질량은 변경되지 않아야합니다.
호두 대신 또는 함께 먹으면 헤이즐넛, 캐슈넛, 아몬드 등이 좋다. 견과류의 총 질량도 변하지 않습니다.
나는 때때로 코냑을 오렌지 주스로 대체합니다.
당근의 1/3을 호박이나 사과로 대체할 수 있습니다. 당근 호박을 먹자 당근-사과파이.

클래식 아메리칸 당근 케이크 레시피

여러 번 테스트하고 가족의 취향에 맞게 조정한 레시피를 알려드립니다. 나는 제품의 구성과 비율을 여러 번 실험했습니다. 아래에 제시된 옵션은 의심할 여지가 없는 리더입니다.

반죽 재료

껍질을 벗긴 호두 180g;
버터 2테이블스푼;
소금 반 커피 스푼;
밀가루 300g;
300 그램 흑설탕또는 백색 과립 설탕 250g과 꿀 50g;
당근 400g(총);
계란 4개 또는 계란 3개와 노른자 2개;
중성적인 맛과 향을 지닌 식물성 기름 250ml(230g);
향신료 성분(계피, 정향, 카다몬, 육두구, 스타 아니스, 생강);
오렌지 하나의 풍미;
베이킹파우더 2티스푼.

크림 코팅 재료

크림 치즈(Almette, Mascarpone, Philadelphia) 250g;
가루 설탕 200g;
오렌지 리큐어 반 스푼 또는 오렌지 주스(선택 과목).

요리법

튀김 호두독특한 견과류 향이 나타날 때까지. 아직 뜨거울 때 섞어주세요 버터그리고 소금. 식힌 후 칼로 굵게 자릅니다.

밀가루와 베이킹파우더를 섞고, 오렌지 향, 별도의 그릇에 향신료.

다른 그릇에 식물성 기름과 설탕, 계란을 섞습니다.

당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈거나 푸드 프로세서로 자릅니다.

두 그릇의 내용물을 견과류와 당근과 함께 섞습니다.

결과 반죽을 원형 베이킹 페이퍼가 늘어선 틀에 넣으십시오. 180°C에서 약 50분간 굽습니다.

중간에 파편이 박혀 준비 상태를 확인합니다. 건조하면 고전적인 미국 당근 케이크가 준비된 것입니다.

오븐에서 꺼내고 10분 후에 와이어 랙에 올려 완전히 식힐 수 있습니다.

제품 윗면에 크림치즈 크림을 발라주세요(믹스 크림 치즈가루 설탕, 오렌지 주스 또는 리큐어 포함). 구운 견과류장식용으로 - 좋은 생각이에요!

내 댓글

당근 케이크를 2~4등분으로 자른 경우 크림으로 층을 이루면(이 경우 레시피에 지정된 양의 두 배가 필요함) 클래식 당근 케이크를 얻을 수 있습니다.
요리에는 반드시 호두나 땅콩 외에 다른 견과류를 사용하세요. 견과류가 들어간 당근 파이는 뭔가요! 그것들이 없으면 제품의 맛이 같지 않을 것입니다.
나는 때때로 밀가루의 1/3을 양질의 거친 밀가루로 대체합니다. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 당근 파이도 맛있습니다.
재료의 양은 직경 28-30cm의 대형 원형 틀 또는 한 변의 길이가 26cm인 정사각형 틀에 대해 계산됩니다.
절반 부분으로 파이를 만들기로 결정했다면 직경이 21-22cm 인 둥근 틀이나 측면이 21cm 인 정사각형 틀을 가져와야합니다.

당근 파이 - Yulia Vysotskaya의 레시피

유명한 여배우, 요리 쇼 진행자, 작가이자 출판사인 Yulia Vysotskaya는 훌륭한 요리법당근 파이.

오늘 저는 사랑하는 독자 여러분이 다음과 같은 내용에 익숙해 지도록 초대합니다. 특이한 조리법. 달걀, 크림, 오렌지 주스를 기본으로 한 섬세한 당근 충전재가 들어간 파이는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 당근 오렌지 케이크 레시피 영상을 시청해주세요.

스위스 당근 케이크 - 거의식이 요법

왜 "거의 다이어트"인가요? 상대적으로 설탕이 적고 밀가루가 최소화되며 버터가 전혀 없지만 계란과 견과류가 들어 있습니다. 우리는 그것을 완전히 알고 있습니다. 다이어트 파이단순히 존재하지 않습니다! 어느 곳에서나 "거의" 식이요법에 적합하지 않은 성분의 형태가 존재합니다.

재료

당근 350g(총);
견과류 또는 그 혼합물 250g(땅콩 제외)
설탕 200g;
밀가루 50g;
베이킹 파우더 1티스푼;
계피의 작은 꼬집음;
레몬 하나의 풍미;
키르쉬 한 스푼 또는 기타 과일 알코올.

요리법

특유의 고소한 향이 나타날 때까지 견과류를 구워 껍질을 제거합니다. 갈기.

당근을 씻어서 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아주세요.

흰자와 노른자를 분리하세요.

푹신해질 때까지 설탕 절반으로 노른자를 치십시오.

베이킹 파우더, 묘미, 키르쉬 한 스푼, 계피, 땅콩, 강판 당근과 함께 밀가루를 추가합니다.

부드러운 봉우리가 형성될 때까지 설탕의 나머지 절반으로 흰자를 치고 당근 혼합물과 섞습니다.

직경 25cm의 둥근 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 붓고 180°C에서 45-50분 동안 굽습니다.

오븐에서 당근 케이크를 꺼내 팬에 넣어 최소 10분 동안 식혀주세요.

와이어 랙에 뒤집어서 완전히 식혀주세요.

하다 단백질 글레이즈. 단백질의 절반을 뻣뻣한 거품으로 치고 가루 설탕 30g을 넣고 치고 가루 설탕 30g을 더 넣고 최고 속도로 3 분간 치십시오.

유약으로 제품 상단을 덮으십시오.

우리는 당신의 관심에 조리법을 제시합니다 놀라운 파이건강하고 저렴한 충전재로. 당근 파이는 유럽에 뿌리를 두고 있습니다. 특히 제2차 세계 대전 중에 영국에서 인기를 얻고 널리 퍼졌습니다. 에게 당근 충전더 향이 좋으므로 사과를 좀 더 추가해도 됩니다.

스펀지의 당근으로 달콤한 파이를 굽는 것이 좋습니다 효모 반죽우유와 식물성 기름으로.

테스트를 위해:
- 밀가루 - 4~4.5컵
- 우유 - 500ml
- 계란 – 4개
- 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락
- 드라이 이스트 – 디저트 스푼 1개
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락
- 소금 – 1 티스푼

충전용:
- 당근 – 6-7개
- 사과 – 2-3개
- 식물성 기름 - 3-4 큰술. 숟가락
- 설탕 – 2-3 큰술. 숟가락
- 버터 – 50g

슈트로이젤의 경우:
- 밀가루 - 1 큰술. 쌓인 숟가락
- 버터 - 30g
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락

추가로:
- 베이킹 시트에 기름을 바르는 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 케이크 브러싱용 달걀

당근으로 달콤한 파이 요리하기

1. 설탕을 첨가한 따뜻한 우유에 이스트를 녹이고 농도가 맞춰질 때까지 밀가루를 첨가합니다 두꺼운 사워 크림. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시켜주세요. 이 시간 동안 반죽의 양은 2~3배로 늘어납니다.

2. 적당한 반죽을 깊은 그릇이나 넓은 팬에 붓고 계란을 부수고 소금, 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다.

3. 남은 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 반죽하여 부드럽고 유연한 반죽을 만듭니다. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40~50분간 놓아두세요. 이 시간 동안 한 번 반죽할 수 있습니다.

4. 그 사이에 채우기를 준비하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름을 두른 프라이팬에 끓입니다. 불을 끄고 강판 사과와 설탕을 넣고 충전물을 섞습니다.

5. 부풀어 오른 반죽을 치대어 1cm 두께로 밀어주세요.

6. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 반죽을 펴고 가운데에 속을 넣고 그 위에 차가운 버터를 조각으로 자릅니다.

7. 충전재 위에 반죽의 가장자리를 접고 파이를 밀봉합니다. 따뜻한 곳에 20~25분 동안 놓아두어 발효시킵니다.

8. 차가운 버터 조각을 밀가루와 설탕으로 문질러 풍부한 크럼블을 만들어 슈트로이젤을 준비합니다. 파이에 살짝 풀어놓은 달걀을 바르고 슈트로이젤을 뿌린 다음 200도로 예열된 오븐에 40-45분 동안 넣습니다.

9. 완성된 장밋빛 당근 파이를 오븐에서 꺼내 접시 위에 놓고 수건으로 20-25분 동안 덮은 후 드시면 됩니다.

맛있게 드세요 맛있는 파이!

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