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집에서 일본 쌀 요리. 일본 음식. 일본 요리 기술

일본의 요리 전통은 매우 복잡합니다. 기본 고유 한 특징동양 요리 - 제품 및 요리 기능 선택. 전통적인 일본 음식각 성분(주로 생선, 장어, 오징어, 게, 새우)의 기본 맛을 보존합니다.

가장 자주 요리하는 것은 무엇입니까?

일본 요리 요리법은 유럽 요리나 중국 요리와 크게 다릅니다. 그 비결은 필수 성분으로 몸을 풍요롭게 해주는 해산물에 있습니다. 많은 사람들이 건강한 생활 방식을 고수하면서 식단을 모니터링하려고 노력하고 있으며 일본 요리, 집에서 준비하기 위한 요리법이 여기에서 제공되며 이 문제에 대한 훌륭한 도우미입니다.

페이지 온라인 매장 "후지씨"많은 것을 제공합니다 맛있는 옵션전통 일본 요리 - 스시, 소스, 국수, 수프, 샐러드, 디저트 , 단순함이 인상적이며 맛이 유쾌하게 놀랍습니다.

인기 간식

일본은 오랜 세월 변함없이 변함없이 지켜져 온 관습이 가득한 나라입니다. 스시의 기원의 역사는 수세기 전에 시작되었습니다. 이 요리는 19세기 경에 현재의 모습을 갖추게 되었고, 수십 년 후에는 다른 문화로 퍼졌습니다. 인기에도 불구하고 이국적이고 맛있는 음식으로 간주됩니다.

덕분에 "후지씨"밥을 제대로 요리하는 방법과 롤에 필요한 것이 무엇인지 배우게 됩니다. 프로세스 중에는 부품 처리를 위한 핵심 기술을 따르는 것이 중요합니다. 생선을 얼려서도 안 되고, 밥도 너무 익히면 안 됩니다.

일본 요리 요리법이 사진과 함께 명확하게 제시되어 있으며 집에서 사용할 수 있습니다. 카탈로그에는 러시아, 특히 모스크바로 배송되는 편리한 시간에 주문할 수 있는 필수 상품의 전체 세트가 포함되어 있습니다.

동양 요리는 스시뿐만 아니라 대표됩니다. 일본인은 쌀, 국수, 과일이나 야채, 가금류를 추가하여 해산물 샐러드와 수프를 준비합니다. 드레싱으로 자주 사용됨 다른 소스(콩 포함), 페이스트 및 오일.

국수 준비는 간단하고 다양합니다. 반찬, 샐러드 또는 향기로운 국물을 만들 수 있습니다. 대나무, 아니 그 새싹은 건강에 좋고 비타민이 풍부하기 때문에 이 성분을 함유한 식품이 점점 인기를 얻고 있습니다.

사이트 페이지에 게시된 일본 요리, 요리법 "후지씨", 아이스크림, 달콤한 롤, 치즈 케이크 등 다양한 과자가 포함됩니다. 두부 치즈는 메인 요리, 디저트, 칵테일에 사용됩니다.

이 섹션에서는 집에서 스시와 롤을 만드는 방법, 스시와 롤용 밥을 준비하는 방법, 요리하는 방법을 배웁니다. 일본 국수, 일본식 샐러드 먹는 방법, 대나무의 효능, 집에서 직접 준비할 수 있는 일본 요리는 무엇인가요?

페이지에서 "후지씨"주부들은 뭔가 특별한 것을 발견할 것이다. 회사의 전문가들이 동양서적을 더욱 가까이 다가갈 수 있도록 도와드립니다. 현실적인 조언도 많이 해주시고 주문 가능성필요한 성분 배달 포함.

집에서 일본 요리 요리법

그렇다면 일본에서 가장 인기 있는 요리는 무엇이라고 생각하시나요? 나는 많은 사람들이 초밥이라고 말할 것이라고 확신하며 이것은 진실과 멀지 않습니다. 스시는 일본에서 정말 사랑받고 자주 먹지만, 더 인기 있는 다른 요리도 있습니다. 그럼 가자..

라면

1. 라면- 이것은 일본어입니다 밀 국수고기나 생선육수로. 많은 사람들은 이 요리가 아주 가난한 사람들만 먹는다고 믿습니다. 그러나 일본라면맛도 좋고 맛도 좋다고 평가되어 매우 인기가 높습니다. 건강한 음식. 대부분 그들은 고기와 야채가 들어간라면을 선호합니다. 나라의 여러 지역에서 요리에 사용할 국물을 준비합니다. 가장 인기 있는 국물은 간장을 넣은 국물입니다.

라면은 준비하기가 매우 쉽습니다. 삶은 국수를 그릇에 넣고 국물을 채우고 그 위에 야채, 계란, 피클 등 나머지 재료를 추가합니다.

돈부리

2. 일본에서는 고기, 생선, 야채를 곁들인 밥 요리를 말합니다. 요리의 조리법은 매우 간단합니다. 삶은 쌀을 컵에 넣고 그 위에 삶거나 튀긴 고기와 야채를 얹습니다. 돼지고기를 볶은 밥을 돈가스라고 하는데, 밥에 쇠고기와 양파를 추가하면 규동이 됩니다.

회

3. 스시얇은 조각으로 만든 전통 일본 요리입니다. 생선그리고 식초 양념을 버무린 밥. 때로는 생선을 쌀로 조각한 작은 삼각형 위에 놓기도 하지만 대부분은 김말이 모양으로 말아서 만듭니다. (노리)쌀, 그 후에 롤이 잘립니다. (롤)가로질러, 원으로.

일본 카레

4. 이것은 일본에서 매우 인기있는 요리입니다. 일본카레는 인도카레보다 덜 맵습니다. 진한 카레 소스에 고기와 야채를 넣고 밥 위에 얹은 요리입니다.

오니기리

5. 오니기리주먹밥에 생선(연어, 참치) 조각이나 매실장아찌를 넣어 만든 주먹밥입니다.

오니기리는 다음과 같이 준비됩니다. 따뜻한 밥을 손바닥에 놓고 밥 중앙에 속을 넣은 다음 천천히 짜내기 시작합니다. 압착된 쌀은 맛이 좋지 않기 때문에 가장 중요한 것은 쌀을 너무 익히지 않는 것입니다.

나베

6. 나베고기와 야채를 국물에 넣고 끓인 큰 냄비라고 합니다. 간장 베이스의 국물을 넣은 냄비 요리를 오뎅이라고 합니다. 샤브샤브, 스키야키, 창코도 모두 나베의 종류입니다.

티야한

7. 티야한- 각종 첨가물이 들어간 볶음밥입니다. 가장 일반적인 차한에는 볶음밥, 계란, 양파가 포함되며 간장도 추가됩니다.

튀김

8. 튀김- 해산물과 야채를 반죽에 묻혀 튀긴 요리입니다. 튀김은 다양한 특정 소스와 함께 제공됩니다. 감자는 가장 많이 사용되는 야채이다. 피망, 양파와 대나무. 특히 새우는 해산물 튀김을 만드는 데 인기가 높습니다.

우동

9. 이것은 해초, 어묵, 야채와 함께 생선 국물을 곁들인 일종의 밀가루 국수입니다. 라면과의 가장 큰 차이점은 면을 만들 때 계란을 사용하지 않는다는 점입니다.

튀긴 고기 "야키"

10. "야키"일본어로 '튀김'이라는 뜻이다. 야키니쿠- 닭꼬치를 꼬치에 꽂아 구웠어요. 다양한 이벤트 기간 동안 레스토랑과 거리에서 모두 구입할 수 있습니다. 야키자카나는 생선 튀김. 일반적인 일본식 스토브에는 오븐이 없지만 생선을 튀길 수 있는 작은 그릴이 있습니다.

과언이 아닌 건강식품의 정석이라 할 수 있습니다. 모든 전통 요리는 아름답게 표현되어 있으며, 일본에는 "음식도 사람처럼 예의바른 사회에서 발가벗겨 보일 수 없다"는 속담도 있습니다.

일본의 인기 음식 - 전통과 관습

일본에서 가장 인기 있는 식품, 그 기초가 되는 요리 전통 요리,는 그림이다. 바다와 바다로 둘러싸인 나라의 지리적 특성으로 인해 생선과 해산물 요리가 매우 인기가 있습니다. 물론 일본에서는 고기도 먹지만(예를 들어 주요 크리스마스 요리는 구운 닭고기입니다) 유럽보다 훨씬 덜 일반적이고 적다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

일본의 국가 요리에는 고유한 특징이 있습니다.

요리– 제품을 깊은 곳에 노출시키는 것은 관례가 아닙니다. 열처리. 예를 들어, 이곳의 생선은 종종 절이거나 찌거나 살짝 튀기지만 생으로 제공되는 경우가 많습니다.
음식문화– 일본에서는 음식 의식을 매우 중요하게 생각합니다. 하시(젓가락)를 사용하는 것은 매우 상징적입니다. 이곳에서는 숟가락을 거의 사용하지 않으며, 전통 일식 레스토랑에서 포크와 나이프를 요구하는 것은 해당 국가의 전통에 대한 무례함을 의미하며 이러한 도구는 단순히 제공되지 않을 수도 있습니다.
이닝– 아시아 국가에서는 접시 자체의 디자인과 테이블 세팅에도 큰 관심을 기울입니다. 일본 요리의 모든 요리는 밝고 풍부하며 다양한 색상의 아름다운 정물과 비교할 수 있습니다.

일본의 국가 요리 TOP 10

가장 인기 있는 음식에 대해 이야기하고 있으니, 현지인들이 정확히 무엇을 선호하는지 알아봅시다. 상위 10 개 국가 요리일본은 이렇습니다.

일본에서 가장 특이한 음식

일본의 전통 요리에 대해 많은 이야기가 있지만이 나라는 세련된 미식가도 놀라게 할 수 있습니다. 일본에서 가장 특이한 음식 목록에는 다음과 같은 요리가 포함되어 있습니다.

고기맛 아이스크림현재 무엇을 더 원하는지 결정할 수 없을 때 적합합니다. 이 진미는 닭고기, 쇠고기, 말고기 등 다양한 맛을 가지고 있습니다.
설탕에 절인 오징어.이 요리를 일반적인 디저트로 분류하기는 어렵지만 일본 매장 진열대에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
치즈 음료.많은 일본인은 평생 음식을 먹어본 적이 없습니다. 클래식 치즈. 그러나 그들은 종종 이 혼합물을 사용하여 샐러드와 다른 요리에 양념을 가합니다.

일본인도 음료수를 무시하지 않았습니다. 이곳의 일반적인 콜라에는 요구르트, 오이, 민트 맛이 나고 레모네이드에는 카레가 추가됩니다. 일본의 특이한 음료는 저렴하고 완전히 특이한 기념품으로 집으로 가져올 수 있습니다.

일본의 전통 음료

차는 일본에서 가장 인기 있는 청량음료로 간주됩니다. 지역 주민들은 녹색을 선호합니다. 설탕이 첨가되지 않았습니다. 이렇게하면 음료의 맛이 손실되는 것으로 믿어집니다. 다도는 일본 문화의 필수적인 부분이며 특수 교육을 받은 주인만이 수행할 수 있습니다.

일본인은 음주 국가라고 할 수 없지만, 그래도 이곳에서는 어느 정도의 알코올이 함유된 음료가 생산되고 소비됩니다. 사케는 일본의 전통적인 술로 간주됩니다. 이것은 고대 기술(저온살균 및 발효)을 사용하여 제조된 쌀 보드카입니다. 사케에는 다양한 종류가 있습니다. 간장, 치즈, 과일, 심지어 버섯 맛이 나는 음료도 있습니다. 일본에도 존재합니다! 또 다른 인기있는 알코올 음료는 맥주이며, 그 품질과 맛은 감정가들에 의해 주목됩니다. 일본 법률에 따라 주류는 20세 이상만 구입할 수 있습니다.

우리는 일본 요리에 대해 끝없이 이야기할 수 있지만 가장 최고의 조언– 새로운 맛을 찾아보세요.

일본은 항상 관광객들에게 세계에서 가장 신비롭고 매력적인 나라 중 하나로 여겨져 왔습니다. 우리는 그녀의 요리에 대해 거의 알지 못하지만 스시와 롤이 무엇인지는 모두 알고 있습니다.

미니멀리즘은 일본인의 주요 기준입니다. 그들이 먹는 음식에는 특별한 조리나 가공이 필요하지 않습니다. 그리고 운이 좋게 일본을 방문한다면 유명한 후지산뿐만 아니라 현지 레스토랑을 방문하여 일본 요리를 맛보세요. 어떤 선택을 하든 12가지 전통 일본 요리를 확인해 보세요!

요리 번호 1. 스시와 롤

스시와 롤이 전통 일본 요리 목록의 상위에 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 모든 지방 요리사가 알고 있는 요리법을 맛보기 위해 일본을 방문하겠다는 제안은 이상해 보입니다. 오늘날에는 어느 레스토랑에서나 비자나 여권을 신청하지 않고도 '군칸마키', '캘리포니아', '필라델피아'를 찾을 수 있습니다. 최고의 맛은 신선한 해산물을 곁들인 스시와 롤에서만 표현할 수 있으며, 이는 일본에서만 제공됩니다. 모든 레스토랑에는 수족관이 있거나 테이블에서 바로 잡아올린 활어가 있는 연못도 있습니다.

요리 번호 2. 라면

전통 일본 요리의 두 번째 장소는라면입니다. 아시아에서 매우 인기가 있음 걸쭉한 수프: 태국식 수프 Rad Na는 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 동시에 교체합니다. 일본라면- 가까운 친척. 상인처럼 팔아요 길거리 음식, 미식가 레스토랑. 라면은 일종의 구색입니다. 왜냐하면 구성 요소를 다른 구성 요소로 대체할 수 있기 때문입니다. 기본 - 고기 국물닭고기, 돼지고기, 때로는 생선으로 만듭니다. 넓은 밀 또는 쌀국수계란으로 양념을 하고, 파그리고 조류. 일본 라멘 요리사의 솜씨는 국물 속 고기의 질감을 확인하는 것으로 측정됩니다. 즉, 퓌레와 비슷해야 합니다.

요리 번호 3. 튀김

또 다른 전통 일본 요리는 정당하게 3위를 차지합니다. 떠오르는 태양의 땅 주민들은 미국 패스트 푸드, 특히 감자 튀김의 인기를 이해하지 못합니다. 일본인은 포르투갈 선교사로부터 요리법을 발견했습니다. 사순절 요리그리고 그를 숭배했습니다. 전국 각 가정에서는 파티나 친목 모임 전에 꺼내는 특별한 튀김용 프라이팬을 찾을 수 있습니다. 신선한 새우, 생선, 야채, 심지어 과일까지 소량의 기름에 튀겨집니다. 계란, 얼음물, 밀가루로 만든 반죽을 기포가 생길 때까지 휘저어 특별한 맛을 더합니다.

요리 번호 4. 오코노미야키

일본인들은 또한 햄버거를 대체할 음식을 찾았습니다. 그들은 그것을 "생선이 들어간 플랫브레드"를 의미하는 오코노미야키라고 부릅니다. 플랫브레드의 베이스는 강판에 간 양배추나 호박, 밀가루, 치즈, 계란, 물입니다. 재료를 섞어 팬 위에 얇게 부어 팬케이크를 굽습니다. 완성된 일본 전통 요리 오코노미야키는 진한 간장에 담그고 잘게 썬 참치살을 뿌려줍니다. 플랫브레드의 크기와 내용물은 일본 각 지역마다 다릅니다. 간사이 지역은 도쿄 지역보다 훨씬 큽니다.

요리 번호 5. 샤브샤브

이 전통 일본 요리는 일종의 주방 도구에서 이름을 따왔습니다. 샤브샤브는 오븐이나 모닥불 위에서 가열할 수 있는 깊은 금속판입니다. 야채, 두부, 국수를 넣은 국물을 붓습니다. 오리, 돼지고기, 랍스터 등의 고기를 얇게 썰어서 별도로 제공합니다. 치킨 필렛: 사용 직전에 데운 국물에 조각을 담근다. 샤브샤브가 너무 많아요 푸짐한 요리추운 계절에만 제공된다는 것입니다.

요리 번호 6. 된장

된장국은 디저트를 제외한 다른 요리와 함께 반찬으로 제공됩니다. 발효된 콩으로 만든 된장과 참치 다시 국물로 만들어집니다. 이 기본 혼합물에는 두부, 와사비, 양파, 고구마 조각, 해초, 당근, 무. 메인 요리로 사용되지는 않습니다. 된장은 항상 최소한 한 종류의 수프 또는 다른 소스를 곁들인 두 가지 밥 반찬과 함께 제공됩니다.

요리 번호 7. 야키토리

일본인은 시시 케밥의 발명가로 불릴 권리를 놓고 백인 사람들과 경쟁할 수 있었습니다. 예로부터 고기를 숯불에 튀겨서 대나무 막대기에 묶어 먹었습니다. 일본 케밥의 경우 필레와 내장이 모두 적합하며 막걸리, 간장, 설탕 및 소금을 섞어 절인 것입니다. 튀길 때 고기에 "용기"라고 불리는 동일한 혼합물을 부어 넣습니다. 야키토리는 구석구석에 있는 작은 상점에서 판매됩니다. 근무일을 마친 후 일본인은 저녁 식사를 준비하는 데 개인적인 시간을 보낼 필요가 없다고 생각합니다. 집에 돌아 오기 전에 닭 꼬치와 맥주 또는 달콤한 탄산 음료를 구입합니다.

요리 번호 8. 오니기리

저녁 식사 대신 야키토리를 구입한 경우 일본에서는 아침 식사로 오니기리와 같은 전통 요리를 집으로 배달해 주문합니다. 주먹밥콩, 표고버섯, 돼지고기를 다양한 맛으로 채워 쉬는 시간이나 간식으로 먹습니다. 일본에서는 준비에 특별한 기술이 필요하지 않기 때문에 스시보다 더 인기가 있습니다. 여자아이들은 오니기리를 준비합니다. 손바닥에 밥과 속을 채우고 혼합물을 공 모양으로 굴립니다. 도쿄에 있는 레스토랑에서는 매실에 소금과 와인 식초를 넣은 우메보시라는 다양한 오니기리를 맛볼 수 있습니다.

요리 번호 9. 소바

밀 우동은 모든 아시아 국가의 메뉴에서 볼 수 있으므로 일본인은 자신만의 다양한 국수를 고안하기로 결정했습니다. 이 전통 일본 요리는 메밀가루를 사용하여 파스타에 회갈색을 띄게 합니다. 소바를 삶아 소쿠리에 물기를 빼고 야채, 고기와 섞어 섬유질로 분리합니다. 작은 카페나 패스트푸드점에서는 소바를 곁들여 먹습니다. 닭고기 부용실질적으로 수프를 얻기 위해 즉석요리. 유명한 레스토랑에서는 게와 랍스터를 곁들인 메밀국수를 제공합니다.

요리 번호 10. 구돈

일본어로 번역하면 이 단어는 "소고기 한 그릇"을 의미합니다. 심각한 전통 요리, 일본 남성들 사이에서 인기가 높습니다. 높은 칼로리 함량그리고 포만감은 태국 요리의 걸작보다 매운맛이 열등하지 않습니다. 규동과 소바를 구별하는 것은 고기의 양입니다. 접시에 밥 두세 스푼과 와인을 곁들인 조림 고기 몇 줌이 담겨 나옵니다. 반찬 상단에는 생닭 노른자가 장식되어 있습니다. 일본 수도의 레스토랑에서는 일종의 규동, 즉 무게가 500g 이상인 가쓰돈을 제공합니다.

요리 번호 11. 야키니쿠

일본 남자들이 단체로 모여 요리 실력을 겨룬다. 튀긴 고기그릴에. 화로는 뜨거운 석탄이 담긴 점토 냄비 위에 놓여 있습니다. 모든 사람은 자신의 것을 가지고 있습니다. 나만의 레시피누구와도 공유하지 않는 야키니쿠. 레스토랑에서는 이 전통 일본 요리도 남성 요리사가 차돌박이 쇠고기가장 높은 카테고리.

요리 번호 12. 수아마

디저트는 일본에서 특별히 인기가 없지만 어른도 어린이도 스아미를 거부할 수 없습니다. 이 케이크는 다음으로 만들어집니다. 쌀가루그리고 작은 사탕수수 설탕: 성분을 절구에 갈아서 분홍색 염료를 첨가합니다. 사쿠라 꽃잎의 색은 이 나라를 상징하므로 요리사가 염료의 색을 바꾸는 것은 금지되어 있습니다.

일본 요리 일본 요리는 매우 단순하지만 동시에 엄청나게 다양합니다. 그런 다양성은 하나도 없어요 국가 요리. 일본 요리는 생선과 고기를 좋아하는 사람뿐만 아니라 건강한 채식 식단을 지지하는 사람들이 선호합니다.

일본인들은 연중 특히 맛있고 건강에 좋은 음식을 먹습니다.욱일국에서는 이 요리를 특히 중시하는데, 봄에는 죽순이 좋고, 봄과 가을에는 연근이 좋다고 굳게 믿고 있으며, 장어 조림과 송어튀김- 여름에 체력 회복에 가장 좋습니다.

일식매년 점점 더 많은 인기를 얻고 있는. 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들이 왜 이런 동양식 식사 방식을 선택합니까? 대답은 간단합니다! 통계에 따르면 일본은 장수의 나라다. 이는 그곳에서 먹는 음식이 인체에 이상적이라는 최고의 증거이다. 그렇다면 일본인의 장수 비결은 무엇인가? 그 비결은 바로 국민요리에 있다.

많은 사람들은 일본 요리법이 전통적인 스시, 롤, 쌀, 콩으로 구성되어 있다고 생각하는 데 익숙합니다.실제로 다양한 음식과 특이한 요리일본 요리에는 매우 다양한 종류가 있습니다. 모든 것을 스시와 롤로만 줄이는 것은 잘못된 일이며 심지어 모욕적인 일입니다!

일본 요리 기술

일본인은 음식을 최소한으로 가공하는데, 이는 요리 소스 선택이 가장 중요한 역할을 하는 이웃 국가에 대해서는 말할 수 없습니다. 예를 들어, 중국에서는 소스와 준비 방법이 동일한 요리를 알아볼 수 없을 정도로 변화시킵니다.

일본인은 요리의 외관과 품질을 매우 중요하게 생각합니다.요리의 맛, 모양, 효능 등 모든 것이 조화를 이루어야 합니다. 현지 셰프들은 항상 제품 본연의 맛과 외관을 보존하려고 노력합니다. 예를 들어, 일본인의 경우 생선은 그 자체로 훌륭하며 약간의 소금과 신선한 공기만 있으면 됩니다. 이것이 일본 요리와 다른 모든 나라의 요리 전통의 주요 원칙이자 차이점입니다.

쌀은 모든 것의 머리입니다!

일본인에게 '쌀'은 러시아인에게 '빵'과 같습니다. 이 곡물은 일본 요리의 주요 성분이자 일본 영양의 기초입니다. 평균적으로 일본인은 연간 약 100kg의 쌀을 먹습니다.

반찬으로 요리하는 것이 익숙해지면 푹신한 쌀, 저것 일본에서는 끈적하고 지나치게 익힌 밥을 선호합니다, 이것이 바로 젓가락으로 먹기 편리한 것이기 때문입니다. 일본인은 쌀에 소금을 뿌리거나 기름을 넣지 않습니다. 그들은 또한 쌀에도 사람과 마찬가지로 영혼이 있으므로 존경과 존경심을 가지고 다루어야 한다고 믿습니다. 일상적인 일본 요리 - 밥 계란 오믈렛, 간장과 생선을 곁들입니다.

쌀은 세계적으로 유명한 음식을 만드는 데 사용됩니다. 알코올 음료 동기,일본 맥주를 마시고 다양하고 맛있는 디저트를 만들어보세요.

쌀은 일본 요리의 기초입니다

매일이 물고기의 날입니다!

일본 요리의 생선, 바다 동물 및 다양한 조개 요리는 쌀 다음으로 인기가 높습니다. 일반적으로 생선은 요리할 때 최소한의 열처리를 거칩니다. 인기 있는 일본 요리 생선회일반적으로 살짝 절인 생선을 날것으로 준비합니다. 조각 생선회반찬과 함께 평평한 접시에 제공됩니다. 신선한 야채예를 들어 흰 무의 경우 무,떠오르는 태양의 나라에서는 쌀만큼 자주 먹습니다.

생선회

스시 - 이보다 더 좋은 음식은 없습니다!

최근 몇 년 동안 회이탈리아 피자, 미국 버거와 경쟁하세요. 일본 레스토랑은 전 세계적으로 부러울 만큼 규칙적으로 문을 열고 있습니다. 다만, 경쟁사와 달리 초밥은 건강식품의 표준! 밥과 생해산물로 준비됩니다. 두 가지 주요 유형을 구분할 수 있습니다. 첫 번째 - 자체 회, 두 번째 유형 - 롤,근본적으로 다르게 준비되어 있습니다. 김 위에 쌀과 해산물을 겹겹이 쌓은 후 얇은 롤 모양으로 말아줍니다. 날카로운 칼을 사용하여 롤을 십자형으로 작은 조각으로 자릅니다. 롤은 와사비 양 고추 냉이, 간장, 절인 생강과 함께 평평한 접시 또는 나무 스탠드에 제공됩니다.

진짜 진미 - 유독한 물고기!

일본에 있으면서 생선 요리를 먹지 마세요 복어- 용서할 수 없는 실수. 지역 주민들은 이 요리가 치명적일 수 있다는 사실에도 불구하고 이 생선을 매우 좋아합니다. 매년 일본인은 2,000톤이 넘는 독이 있는 복어를 먹습니다. 사람이 치사량의 독을 섭취하려면 손으로 내부를 만지기만 하면 됩니다. 레스토랑 메뉴에 복어가 있다면 이는 뛰어난 자격을 갖춘 요리사가 있다는 것을 나타냅니다. 복어를 요리하는 주인에게는 엄격한 요구 사항이 제시됩니다. 그는 복어의 비밀과 특징을 드러내는 특수 학교에서 2년 동안 공부해야 합니다. 이렇게 위험한 물고기를 준비하다니. 방과 후 요리사는 어려운 국가 시험에 합격합니다. 이 요리는 다음과 같이 준비됩니다. 요리사는 날카롭고 얇은 칼을 빠르게 두드려 지느러미를 분리한 후 조심스럽게 유독한 부분을 제거하고 껍질을 제거합니다. 필렛은 종이처럼 매우 얇게 자릅니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 요리사가 생선 조각 접시에 실제 예술적인 풍경을 창조하기 때문입니다. 요리사가 물고기에 정확한 양의 독을 남겨서 레스토랑 손님이 거의 눈에 띄지 않는 약물 중독 느낌을 갖게하는 것이 가장 높은 기술로 간주됩니다.