집 → 샐러드 구운 헤이즐넛. 헤이즐넛은 일반 헤이즐의 재배 품종입니다. 껍질에 있는 오븐에서 헤이즐넛을 굽는 방법

구운 헤이즐넛. 헤이즐넛은 일반 헤이즐의 재배 품종입니다. 껍질에 있는 오븐에서 헤이즐넛을 굽는 방법

견과류는 자연이 인간에게 주는 진정한 선물이자 유용한 물질과 에너지 매장량의 보고입니다. 힘과 에너지를 완전히 회복하려면 견과류 몇 개를 먹으면 충분합니다.

헤이즐넛은 아주 맛있는 너트, 하지만 튀기면 맛이 눈에 띄게 좋아지고 촉촉한 야채 맛이 사라집니다. 구우면 견과류의 맛이 더욱 풍부해지고 밝아지며 놀라운 향이 납니다.

껍질이 벗겨진 견과류, 특히 시장에서 구입한 견과류가 상한 곰팡이가 핀 제품 사이에 놓여 있으면 곰팡이 냄새가 날 수 있으므로 껍질이 있는 헤이즐넛을 구입하는 것이 좋습니다. 집에서 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 견과류의 껍질을 벗기고 세척한 후 로스팅 과정을 위해 준비하는 것입니다.

선택한 고품질 너트는 집게나 망치를 사용하여 껍질에서 제거해야 합니다. 하지만 이 작업을 주의 깊게 수행하십시오. 그렇지 않으면 헤이즐넛 커널 자체가 부서질 수 있습니다. 내부의 너트가 건조하거나 곰팡이가 핀 경우 폐기해야 합니다. 껍질 아래에는 여전히 촘촘한 껍질이 있어 견과류에 약간 쓴 맛, 즉 특정 "쓴맛"을 부여합니다. 마음에 안드시는 분들이 많으시니 없애시는게 좋을 것 같습니다. 이렇게하려면 튀김하기 전에 소위 희게하기를 수행해야합니다.

견과류 위에 끓는 물을 5~10분 동안 붓고 요리하지 마세요. 그런 다음 소쿠리를 통해 물기를 빼고 깨끗하고 마른 수건으로 말리십시오. 견과류가 약간 건조되면 손이나 냅킨을 사용하여 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 깨끗하게 처리된 커널은 튀김 준비가 됩니다.

냄비에 튀기기

설명해보자 단계별 레시피프라이팬에 헤이즐넛을 제대로 튀기는 방법.

우선, 벽이 두껍고 바닥이 두꺼운 프라이팬, 바람직하게는 주철이 필요한 프라이팬이 필요합니다. 준비된 견과류는 건조하고 예열된 프라이팬 바닥을 따라 한 줄로 얇은 층으로 흩어져 있어야 합니다. 견과류 자체에 천연 오일이 함유되어 있기 때문에 기름이나 지방을 첨가할 필요가 없습니다. 프라이팬을 중간 불에 올리면 견과류가 약 5분 동안 구워집니다.

견과류가 모든면에서 황금색을 얻고 타지 않도록 지속적으로, 바람직하게는 나무 주걱으로 저어 줄 필요가 있습니다.

그런 다음 불을 조금 높이고 약 5분 동안 계속 튀길 수 있습니다. 견과류가 황금빛 갈색을 띠고 기분 좋은 견과류 향이 나타나면 과정이 완료된 것으로 간주할 수 있습니다. 그런 다음 마른 접시에 붓고 식혀야 합니다.

전자레인지에 헤이즐넛

전자레인지에 헤이즐넛을 구울 수 있습니다. 이 과정의 특징은 겉만 굽는 것이 아니라, 광선 덕분에 견과류 전체를 굽는다는 점입니다. 전자 레인지, 제품을 관통합니다. 전자레인지에 구운 견과류의 맛은 프라이팬에 튀기는 것과 다릅니다.

여기에는 밝고 특징적인 튀김 향이 없습니다. 튀기려면 견과류의 일부를 접시나 틀에 붓고 한 층으로 수평을 맞춘 다음 오븐에 넣고 전력을 최소 750W로 설정해야 합니다. 이 과정은 약 10-15분 동안 지속되며, 그 동안 견과류를 여러 번 제거하고 모든 면이 잘 구워지도록 저어주어야 합니다.

흥미로운 요리법은 오븐에서 헤이즐넛을 굽는 것입니다. 이렇게하려면 오븐을 250도까지 예열하고 준비된 견과류를 깨끗하고 건조한 베이킹 시트에 단일 층으로 펼쳐야합니다. 오븐에서 튀기는 데 약 15-20분이 소요됩니다. 이 기간 동안 베이킹 시트를 여러 번 제거하고 견과류가 모든면에서 고르게 튀겨 지도록 주걱으로 저어 주어야합니다.

이런 방식으로 한 번에 많은 수의 헤이즐넛을 처리할 수 있습니다. 준비 상태는 황금빛 갈색과 구운 견과류의 기분 좋은 향기로 결정될 수 있습니다. 오븐에서는 겉만 튀겨지는 것이 아니라 속까지 잘 구워집니다. 껍질(내부 껍질)에 있는 오븐에서 헤이즐넛을 구울 수 있습니다.

케이싱 튀김

견과류를 미리 데치지 않았다면 어떤 식 으로든 껍질에서 직접 구울 수 있습니다. 튀기는 동안 건조해지고 부서지기 쉬워 쉽게 제거할 수 있습니다. 한 가지 방법은 견과류를 팬에 붓고 잠시 흔드는 것이고, 또 다른 방법은 깨끗하고 마른 천에 올려서 함께 문지르는 것입니다.

구운 헤이즐넛은 많은 사람들에게 별미이며 그대로 먹거나 요리에 사용됩니다. 맛있는 음식들. 빵집 과자, 헤이즐넛을 곁들인 소스, 디저트, 초콜릿 생산은 항상 특별한 원래 맛으로 구별됩니다.

헤이즐넛은 많은 사람들에게 사랑받는 견과류입니다. 이것 건강한 치료디저트, 샐러드를 만들고 독립형 스낵으로 사용됩니다.

로스팅은 맛을 더욱 미묘하고 생동감 있게 만드는 데 도움이 됩니다. 아래에서는 이를 올바르게 수행하는 방법과 튀긴 헤이즐넛이 제공하는 이점에 대해 설명합니다.

헤이즐넛을 왜 굽나요?

많은 사람들이 헤이즐넛을 구워야합니까?라는 질문으로 괴로워합니다. 이 견과류는 생으로 섭취하거나 구워서 섭취할 수 있습니다. 견과류는 일반적으로 맛과 향을 개선하고 바삭한 식감을 주기 위해 로스팅됩니다.

구운 헤이즐넛의 장점:

맛과 향이 좋아진다. 견과류는 수분 증발로 인해 더 바삭해지고 덜 부서집니다.
구운 헤이즐넛(생 헤이즐넛과 반대)은 샐러드, 뜨거운 고기 요리, 치즈 스낵과 잘 어울립니다.
병원성 박테리아가 파괴됩니다. 여기에는 살모넬라균과 대장균이 포함됩니다. 수확 중 또는 보관 조건을 준수하지 않을 때 땅과의 접촉으로 인해 헤이즐넛 표면에 나타납니다.

이익과 해악

헤이즐넛은 구워도 유익한 특성을 잃지 않습니다. 구운 헤이즐넛의 장점:

동시에, 부적절하게 준비된 견과류는 건강에 좋지 않습니다.헤이즐넛에는 다중 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 장기간 가열하면 이러한 지방이 산화되어 유해한 자유 라디칼이 형성될 수 있습니다. 이는 우리 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

중요한!산화된 지방, 즉 산패한 지방은 일부 견과류의 맛과 냄새의 원인이 됩니다. 이런 이유로 헤이즐넛을 구운 후에 쓴맛이 날 수 있습니다.

로스팅 과정을 제어하면 자유 라디칼 형성 가능성이 최소화됩니다. 이렇게하려면 낮은 온도 또는 중간 온도에서 헤이즐넛을 볶습니다.

구운 헤이즐넛은 칼로리 함량이 높기 때문에(견과류 100g = 700kcal), 대량으로 섭취하면 체형에 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 하루에 40-50g의 견과류를 섭취하면 힘과 에너지를 얻을 수 있습니다. 헤이즐넛의 효능에 대한 자세한 내용은 이 기사에 나와 있습니다.

튀기는 방법과 시간은 무엇입니까?

헤이즐넛을 적절하게 굽는 방법에는 두 가지 주요 방법이 있습니다.

드라이 로스트: 기름이 없습니다. 견과류는 오븐이나 프라이팬에서 말릴 수 있습니다.
기름을 이용하여 튀기는 것입니다. 견과류는 오븐이나 프라이팬에서 기름에 튀길 수도 있습니다.

이 두 가지 방법 외에도 견과류를 전자레인지에 구울 수 있습니다.

정화됨

얻기 위해 맛있는 간식올바르게 튀기고 기술을 따르는 것이 중요합니다. 어떻게 튀기느냐에 따라 다르죠.

튀김에는 다음이 사용됩니다.

벽이 두꺼운 프라이팬;
오븐(전기 또는 가스);
마이크로파.

껍질 없이 로스팅하려면 견과류를 준비해야 합니다.

껍질을 제거하고 그와 함께 커널 표면의 갈색 피부를 제거하십시오.
물을 끓일 때까지 가열하십시오.
버너를 끄고 커널을 끓는 물에 옮깁니다.
7-10분 동안 물에 담가두세요. 커널은 많은 유용한 물질을 잃으므로 요리해서는 안됩니다.
소쿠리를 사용하여 물을 빼내고 수건으로 커널을 말리십시오.
얇은 필름을 제거합니다.

프라이팬에

껍질을 벗긴 견과류 커널을 건조하고 잘 가열된 프라이팬에 넣습니다. 조리기구는 바닥이 두꺼워야 균일하게 가열되고 타는 것을 방지할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

중요한!식물성 기름을 첨가할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 견과류가 쓴맛이 나고 지방이 추가됩니다.

첫 번째 단계에서는 프라이팬 아래의 불이 낮아야 합니다. 알맹이는 나무 숟가락이나 주걱으로 정기적으로 저어주어야 합니다. 로스팅 시간 – 알맹이 표면에 특정한 견과류 냄새와 황금색이 나타날 때까지(약 7-8분) 이 시점에서 열을 최대로 높이고 계속 저으면서 1-2분 이내에 헤이즐넛을 준비 상태로 만들어야 합니다. 총 조리시간은 10분입니다.

오븐에서

준비 절차는 간단하고 노력이 필요하지 않습니다. 껍질을 벗긴 견과류는 베이킹 시트에 균일한 층으로 놓고 예열된 오븐에 넣어야 합니다.

요리 온도 - 250도. 튀김 시간 – 15분.이 기간 동안 베이킹 시트를 여러 번 제거하고 커널을 완전히 혼합해야 합니다. 이렇게 하면 견과류가 타지 않고 더욱 균일하게 구워집니다.

전자레인지에서

전자레인지로 조리하는 것은 오븐으로 조리하는 것과 크게 다르지 않습니다. 커널은 접시 위의 얇은 층에 배치되거나 적합한 요리, 전자레인지에 넣습니다. 장치는 최대 전력으로 켜집니다. 오븐과 달리 튀김 시간은 최대 10분으로 약간 짧습니다. 견과류는 여러 번 섞어야합니다. 이 방법의 특징은 바삭한 식감을 유지하면서 헤이즐넛의 볶은 맛이 부족합니다.

껍질에

껍질에 튀기는 것이 더 빠릅니다. 커널을 청소하고 데우고 건조하는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 세 가지 방법 모두 이 준비에도 적합합니다.

프라이팬에

헤이즐넛을 분류하고 손상된 커널을 제거해야 합니다. 그런 다음 잘 데워진 마른 프라이팬에 붓습니다. 튀김은 껍질을 벗긴 원리에 따라 발생합니다. 냄새와 황금색이 나타날 때까지 약한 불로 가열 한 다음 몇 분 동안 최대 열로 가열합니다. 완성된 견과류를 수건에 붓고 윗부분을 덮은 후 서로 문지릅니다. 껍질은 부서지기 쉽고 커널에서 쉽게 떨어집니다.

오븐에서

이 방법은 프라이팬이나 전자레인지에도 들어가지 않는 대용량 제품에 적합합니다. 헤이즐넛을 베이킹 시트 위에 얇게 펴고 250도로 예열된 오븐에 넣습니다. 저어주고 10-15분 동안 볶습니다.

전자레인지에서

한 번에 200-300g 이하의 견과류를 튀길 수 있습니다. 조리온도는 정제제품과 동일합니다. 준비는 3단계로 진행됩니다.

3~5분 동안 가열하고 견과류를 제거합니다.
몇 분 동안 식힌 후 다시 전자레인지에 돌리세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 3-5분 더 볶습니다.

유용한 영상

아래에서 유용하고 매우 자세한 동영상을 시청하세요.

헤이즐넛을 굽는 방법을 알면 언제든지 이 건강하고 간단한 별미를 준비할 수 있습니다. 이 너트는 매우 다양한 품종을 제공합니다 일일 메뉴그리고 추가할 것이다 새로운 맛익숙한 요리!

건강한 요리법

일반적으로 쿠키에 추가됨 초콜릿 바그리고 디저트. 그러나 이 견과류는 요리에 사용되는 것 외에도 다양한 질병을 치료하는 데에도 널리 사용됩니다. 민간요법, 특히 감기와 ARVI에 대해. 헤이즐넛을 구워먹을 수 있어요 다른 방법들: 오븐, 프라이팬, 전자레인지에.

이 견과류는 가격이 꽤 비싸기 때문에 신중하게 선택해야 합니다. 시장에는 여러 종류의 헤이즐넛이 있습니다. 현지 헤이즐넛(견과가 약간 납작함)과 재배된 헤이즐넛은 아제르바이잔이나 조지아에서 가져온 것입니다(핵의 둥근 모양이 특징). 이 식물은 가을에 수확을 하기 때문에 이때 가장 신선한 헤이즐넛을 구입할 수 있습니다.

신선한 견과류는 흰색을 띠며, 장기간 보관할수록 노란색을 띄게 됩니다. 당연히, 신선한 알갱이는 조리된 후에 가장 유익합니다.

유통기한이 지난 제품을 판매하지 않는 슈퍼마켓이나 믿을 수 있는 판매점에서 구입하는 것이 좋습니다. 자연의 선물을 얻고 싶어하는 사람들은 항상 많지만, 모든 견과류가 안전한 것은 아닙니다. 잘못 보관하면 곰팡이나 곰팡이로 인해 오염될 수 있습니다. 이 헤이즐넛은 과일이 다소 위험한 제품으로 변하기 때문에 더 이상 유용하지 않습니다.

실수로 "유독한" 견과류를 구매하는 것을 방지하려면 껍질째 구매하여 집에서 준비하는 것이 좋습니다. 집에서 헤이즐넛을 튀기는 방법을 알면 실제로 얻을 수 있습니다 유용한 제품, 어린 아이들도 먹을 수 있습니다.

제품을 구매하기 전에 견과류 냄새를 맡아야합니다. 희미한 곰팡이 냄새라도 품질이 낮음을 나타냅니다.

껍질을 벗기지 않은 생 견과류를 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고품질 제품을 구매할 가능성이 높아집니다. 동시에 냉장고에서는 최소 6개월, 냉동실에서는 1년 이상 완벽하게 보관할 수 있습니다.

준비

헤이즐넛은 얇은 껍질을 제거하지 않고도 먹을 수 있지만 대부분의 사람들은 껍질을 먼저 제거하고 완전히 껍질이 벗겨진 견과류를 즐기는 것을 선호합니다. 헤이즐넛을 로스팅하면 껍질을 제거하기가 더 쉬워집니다. 그러나 이 견과류에는 껍질을 벗기기 어려운 오레곤과 같은 유형이 있다는 점을 고려해야 합니다.

즉, 껍질을 완전히 제거하는 것은 불가능하지만 이 경우에는 끔찍한 것이 없습니다. 헤이즐넛 껍질은 비타민의 추가 공급원이며 제품에 아름다운 색상을 제공합니다.

견과류의 껍질을 제거하려면 다음 단계를 따라야 합니다.

뜨겁게 구운 견과류를 테리 타월 위에 조심스럽게 올려놓으세요.
감싸서 서로 가볍게 닦아주세요.

그러면 약간 쓴 맛이 나는 거의 떨어져 나간 종이 같은 껍질을 제거할 수 있을 것입니다. 그런 다음 준비된 제품을 제공할 수 있습니다.

대부분의 사람들은 견과류를 그대로 먹는 것을 좋아하지만 일부 사람들은 견과류를 쿠키나 고기에 첨가하거나 자신만의 조리법을 사용합니다.

권장사항: 구운 견과류는 밀봉된 용기에 담아 냉동실에 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게 하려면 준비된 제품을 냉동실에 넣기 전에 +22...+25도의 온도에서 방치해야 합니다.

또한 견과류가 익은 후 즉시 프라이팬이나 기타 내열 용기에서 구운 헤이즐넛을 꺼내는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 너무 익을 수 있습니다.

헤이즐넛은 센 불에서 빨리 타기 때문에 견과류가 약간 구워지기 시작하면 주의깊게 관찰해야 합니다.

준비

구운 헤이즐넛을 제대로 만들기 위해서는 특정 조건이 충족되어야 합니다. 알맹이는 껍질이 있든 없든 조리될 수 있으며 개인 취향에 따라 다릅니다. 하지만 껍질을 제거할 때 곰팡이가 있거나 불쾌한 향이 나는 과일을 분류하는 것이 더 쉽습니다. 견과류를 로스팅하려면 다음을 사용할 수 있습니다.

전자 레인지.
오븐.
바닥이 두꺼운 프라이팬입니다.

견과류를 껍질 없이 튀기는 경우 특별히 준비해야 합니다.

껍질을 제거하고 갈색 껍질을 제거하십시오.
큰 용기에 물을 데우십시오.
껍질을 벗긴 견과류를 끓는 물에 넣고 15분 이상 보관하지 마세요.
커널을 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 수건 위에 붓습니다. 완전히 말리십시오.
얇은 껍질을 제거합니다.

주목! 헤이즐넛을 조리하는 것은 어떤 경우에도 금지됩니다. 왜냐하면 과일은 장기간 열처리로 인해 유익한 물질을 잃게 되기 때문입니다.

프라이팬에

껍질에 프라이팬에 헤이즐넛을 볶을 수 있습니다. 이렇게하려면 과일을 데치면 안됩니다. 이전에 가열 된 건조 프라이팬에 견과류를 놓아야합니다. 껍질이 깨지기 시작하면 튀긴 커널을 프라이팬에서 수건 부분에 붓습니다. 그 위에 다른 부분을 덮고 조심스럽게 갈아주세요. 껍질이 잘 분리되어야 합니다.

요리 단계:

끓인 물로 데치고 말린 열매는 프라이팬으로 옮겨야합니다.
정기적으로 저으면서 견과류를 약한 불로 5분 이상 건조시키십시오.
그런 다음 온도를 높이고 15분 동안 계속 튀깁니다.
튀김 과정에서 견과류의 흰색 열매가 황금색을 띠고 독특한 헤이즐넛 냄새가 나타납니다.

오븐에서

이 방법을 사용하여 요리하는 동안 오븐에서 헤이즐넛을 매우 많은 양으로 동시에 구울 수 있습니다.

이렇게하려면 견과류를 베이킹 시트에 균일하게 붓습니다. 준비된 베이킹 시트를 예열된 오븐(최대 220°C)에 넣고 약 30분 동안 그대로 두세요.

정기적으로 저어줘야 하지만 프라이팬만큼 자주 저어주는 것은 아닙니다. 헤이즐넛이 타는 것을 방지하려면 커널의 모양에 주의해야 합니다. 조리 시간이 아직 완료되지 않았지만 헤이즐넛이 타기 시작하는 것이 보이면 오븐에서 빨리 꺼내야 합니다.

마이크로파

이 방법으로는 소량의 견과류만 구울 수 있습니다. 하지만 이 헤이즐넛은 완전히 취약해요 열처리- 외부와 내부 모두.

전자레인지의 타이머를 최대 전력으로 설정해야 합니다. 튀김 후 견과류를 접시에 붓고 뚜껑을 덮어야합니다. 그런 다음 틀을 오븐에 약 8~12분 동안 넣습니다.

전자레인지가 꺼지면 견과류를 꺼내 나무주걱으로 잘 저어주세요. 조리 시간을 2~3분으로 줄이면 튀김 과정을 반복할 수 있습니다.

이 견과류 로스팅 옵션에는 단 하나의 단점이 있습니다. 즉, 뚜렷한 로스팅 맛과 향이 부족하다는 것입니다. 하지만 반대로 불순물이 없는 헤이즐넛을 가장 좋아하는 연인들이 있습니다.

올바르게 보관하는 방법

헤이즐넛을 구운 후에는 보관에 대해 생각해 볼 필요가 있습니다. 헤이즐넛은 거의 즉시 영양분을 잃기 때문에 견과류를 소량으로 튀겨서 제품을 즉시 섭취하는 것이 좋습니다. 유익한 기능. 하지만 커널이 많이 준비되어 있다면 헤이즐넛을 올바르게 보관하는 방법에 대해 생각해 볼 필요가 있습니다.

견과류 보관 규칙:

튀긴 견과류를 보관하는 용기는 천연 및 무독성 재료로 만들어져야 합니다. 이를 위해 두꺼운 천으로 만든 가방이 가장 자주 사용됩니다.
튀긴 제품은 건조한 상태, 서늘한 방, 바람직하게는 밝은 태양 광선을 피해 보관해야합니다.
견과류는 다른 유형의 견과류와 별도로 보관해야 합니다.
용기를 밀봉해야 합니다. 볶은 견과류를 보관하는 일반 가방은 적합하지 않습니다. 온도 변화 중에 제품에 응축이 나타나 헤이즐넛에 해로운 영향을 미치기 때문입니다.
불쾌한 향기와 곰팡이 흔적이 있는 견과류는 심각한 중독을 일으킬 수 있으므로 섭취가 금지됩니다.
헤이즐넛은 다양한 냄새를 빠르게 흡수하므로 향이 뚜렷한 음식 근처에 구운 견과류를 보관하지 않는 것이 좋습니다.

주목! 튀긴 커널은 생것, 소금에 절인 것, 건조된 것과는 달리 +4...+15 °C의 온도에서 6개월을 넘지 않는 상당히 짧은 시간 동안 보관할 수 있습니다.

인체의 경우:

헤이즐넛을 지속적으로 섭취하면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며, 신진 대사를 개선하고 독소를 제거하는 데도 필요합니다.
과일의 기름 함량으로 인해 튀긴 커널은 식도에 완벽하게 흡수됩니다.
통풍과 류머티즘에 대한 약을 준비할 때 헤이즐넛이 종종 요리에 추가됩니다. 집중력 증가 견과류 오일미용 목적으로 이러한 견과류를 사용할 수 있습니다.
다른 유익한 물질과 함께 치유 조성물에 헤이즐넛을 추가하면 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
많은 양의 유용한 요소와 비타민의 도움으로 견과류는 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

중요한! 구운 과일만 먹습니다. 그들은 훨씬 더 부드럽고 다양한 질병의 원인이 아니기 때문입니다.

특정 종류의 헤이즐넛은 조경 디자인 목적으로 사용됩니다. 이 식물의 잎은 매력적인 붉은 색조를 띠고 있어 개인 가정 근처에 정원 장식으로 심는 경우가 많습니다.

제대로 준비된 헤이즐넛은 단순히 먹거나 맛있는 요리를 준비하는 데 사용하는 많은 사람들에게 훌륭한 간식입니다. 과자 만들기, 요리 다른 소스이 견과류를 첨가 한 디저트는 항상 특유의 즐거운 맛으로 구별됩니다.

헤이즐넛은 맛있고 영양가가 높으며 매우 건강한 견과류. 단백질과 아미노산의 함량은 고기와 맞먹을 정도이며, 비타민E 함량이 높아 어린이와 임산부의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 헤이즐넛에 함유된 지방산은 어린이 신체의 성장과 발달을 촉진하고 기억력과 면역력을 강화시킵니다. 탄수화물 함량이 낮아 다이어트 식품으로 간주되므로 요리가 가능합니다. 맛있는 음식들헤이즐넛으로 가족의 건강을 걱정하지 마세요. 성인의 일일 견과류 복용량은 1-2 큰술입니다. l., 어린이의 경우 - 1 큰술 이하입니다. 엘. - 건강과 장수를 위한 이상적인 제품입니다.

요리에 사용되는 헤이즐넛: 고전 요리법

헤이즐넛은 대부분의 요리에 사용됩니다. 다른 요리, 달콤하고 섬세한 그늘 덕분에 전통적인 과일과 야채 샐러드, 야채 요리와 소스가 더욱 생생하고 특이해집니다. 많은 아이들이 아침에 먹기를 꺼려하는 죽조차도 구운 견과류진짜 별미로 변합니다. 헤이즐넛을 추가해 보세요. 익숙한 요리새로운 맛의 색상으로 반짝이는 모습을 느껴보세요.

갈은 헤이즐넛은 고기, 생선, 버섯, 야채, 시리얼 및 콩과 식물에 뿌릴 수 있는 풍미 있는 조미료로 사용됩니다. 견과류는 치즈의 맛을 강조하며 과일, 말린 과일, 딸기, 코티지 치즈 및 발효유 음료와 결합됩니다. 갈색 피부를 얻을 시간이 없었던 어린 밀크 너트는 특히 맛있습니다. 크림 같은 맛그리고 바삭바삭해요. 헤이즐넛은 부서지기 쉬운 달콤한 할바, 누가, 터키 과자, 코지나키, 처치켈라, 뮤즐리, 머랭, 머핀, 와플을 만드는 데 사용됩니다. 헤이즐넛은 초콜릿, 과자, 아이스크림, 무스, 비스킷, 푸딩, 캐서롤 및 빵에 첨가됩니다. 밀가루는 과자를 만드는 데 사용되는 헤이즐넛으로 만들어지며, 헤이즐넛 오일은 요리에 유용한 물질을 풍부하게하고 즐거운 맛을 선사합니다. 너트 버터헤이즐넛은 될 수 있습니다 건강한 디저트그리고 독창적인 아이디어아이들이 좋아하는 샌드위치를 위해

이국적인 견과류: 상상력으로 요리하기

소금에 절인 형태나 설탕에 절인 형태뿐만 아니라 우유, 초콜릿, 과일 디저트. 이 견과류로 크림, 퐁당, 젤리, 리큐어에 맛을 내고 잼을 만들고 꿀에 보존하고 오믈렛과 고기 및 생선 빵가루를 허브와 향신료와 혼합하여 준비합니다. 동양에서는 필라프와 수프에 헤이즐넛을 넣어 고기와 과일을 넣어 굽고, 유럽에서는 크리스마스 거위에 헤이즐넛과 사과를 넣고 견과류를 곁들인 버거를 만들어 크리스마스 요리에 넣습니다. 감자 캐서롤그리고 파스타 위에 뿌려주세요.

파이를 채우는 견과류는 당신에게 발견이 될 것이며, 견과류 우유는 필요한 모든 영양소가 집중되어 있기 때문에 허약 한 환자와 어린이에게 특히 유용합니다. 이국적인 팬이라면 견과류를 곁들인 특이한 인도 디저트 할루아를 준비할 수 있으며, 러시아 전통 요리를 좋아하는 팬이라면 유명한 구리예프 죽과 너트 바바를 맛보실 수 있습니다. 독일에서는 유명한 뉘른베르크 진저브레드 엘리젠렙쿠헨이 헤이즐넛으로 준비되고, 이탈리아에서는 이 너트가 섬세한 크리스마스 비스코티 쿠키에 추가되며, 카라이테 요리에는 명절 요리아칼바(Akalva) - 헤이즐넛을 곁들인 백설공주 할바. 휘핑된 달걀 흰자와 가루 설탕. 벨기에에서는 계피를 곁들인 바삭바삭하고 매콤한 스페큘라티우스 쿠키가 인기가 있으며, 스페인에서는 가스파초에 헤이즐넛을 첨가하고, 모로코에서는 헤이즐넛을 사용하여 가스파초를 만듭니다. 놀라운 구운 식품갈라진 빵 껍질이있는 공 형태, 프랑스에서는 부드러움 우유 젤리블랑망지. 헤이즐넛이 없는 이탈리아 판나코타는 상상하기 어렵습니다. 동양 과자— 그릴, 바클라바, 셔벗, 프렌치 튀일 쿠키, 코냑을 곁들인 토끼 고기 파테(페이트).

헤이즐넛으로 맛있는 요리를 많이 만들 수 있고, 가족이 아침 식사로 헤이즐넛 오믈렛을 즐기고 디저트로 라즈베리 초콜릿 헤이즐넛 브라우니를 즐긴다면 모두가 나쁜 기분을 잊어버릴 것입니다. 이것이 우리 삶으로 구성되어 있기 때문에 서로에게 즐거운 순간을 선사하십시오!

롬바드(Lombard) 또는 헤이즐넛으로도 알려진 헤이즐넛은 고대부터 인간이 날것과 다양한 요리의 재료로 음식에 사용해 왔습니다.

육즙이 풍부한 헤이즐넛 과일은 지방과 단백질 함량이 풍부하고 달콤한 맛이 뛰어나므로 가치가 높습니다. 헤이즐넛을 사용한 레시피는 주로 달콤한 간식이기 때문입니다. 헤이즐넛은 잼, 초콜릿, 할바 및 기타 과자와 같은 진미를 준비하는 데 사용됩니다. 롬바드 너트는 샐러드, 소스, 스낵, 심지어 리큐어와 고기 기반 요리에도 첨가됩니다.

다른 견과류와 마찬가지로 헤이즐넛에도 높은 칼로리 함량하므로 적당량 섭취하는 것이 좋습니다. 헤이즐넛 요리 방법에 관해 이야기할 때 가장 먼저 언급되는 것은 규칙적인 로스팅입니다. 이 너트를 사용한 많은 요리법에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.