파스타 레시피를 곁들인 닭똥집. 파스타를 곁들인 닭고기 모래주머니(배럴) 조림. 느린 밥솥에 닭 모래 주머니

닭똥집 파스타비타민 B12 - 20.7%, 비타민 PP - 12.9%, 인 - 12.4%, 염소 - 40.8%, 구리 - 21.9%, 셀레늄 - 23.8%, 아연 - 13.7%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

닭 모래주머니를 곁들인 파스타의 장점은 무엇입니까?

• 비타민 B12아미노산의 대사와 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관여하는 상호 연결된 비타민입니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 엽산 결핍이 발생하고 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화환원 반응에 참여합니다. 불충분한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상적인 상태를 방해합니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
• 염소체내 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
• 구리산화 환원 활성을 갖고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부로 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심혈 관계 및 골격 형성의 장애와 결합 조직 이형성증의 발생으로 나타납니다.
• 셀렌-인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 카신-벡병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), 케샨병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈전증을 유발합니다.
• 아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정과 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형의 존재로 이어집니다. 최근 몇 년간의 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여할 수 있는 능력이 있는 것으로 나타났습니다.

부록에서 가장 유용한 제품에 대한 전체 가이드를 볼 수 있습니다.

조리법은 맛있고 만족스럽고 평범한 요리가 아닙니다.

재료:

스파게티 – 300g

닭배살(위) – 0.5kg

호두 – 5개

양파 – 1 개

딜 또는 파슬리 – 0.5 묶음

검은 후추 – 5개

베이 리프 – 3 개

튀김용 식물성 기름

스파게티 버터 – 1 큰술. 엘.

닭 배꼽으로 스파게티 요리하기

1. 닭 배꼽은 이 요리의 다른 재료보다 요리하는 데 시간이 더 걸리므로 요리를 시작합니다. 배꼽을 씻고 과도한 지방을 제거한 다음 냄비에 넣고 물로 채 웁니다. 불을 피우고 끓인 다음 국물에 소금을 뿌리고 검은 후추 열매와 월계수 잎을 추가합니다. 끓인 후 최소한 한 시간 동안 배꼽을 요리하십시오.

2. 닭 배꼽이 요리되는 동안 양파의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 불에 태우고 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 양파를 넣습니다. 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

3. 그동안 채소도 씻어서 잘게 썰어주세요.

4. 양파가 이미 튀겨져 있다면 팬에 사워크림 3큰술을 넣고 양파와 함께 섞어주세요.

5. 사워 크림을 넣은 후 즉시 다진 허브를 팬에 넣습니다. 사워 크림 혼합물과 섞고 뚜껑을 덮고 약한 불로 (사워 크림이 타지 않도록) 10 분 동안 끓입니다.

스파게티 삶기: 냄비에 소금물을 넣고 끓인 후 스파게티를 넣으세요. 스파게티가 팬에 달라붙지 않도록 가끔 저어주세요.

6. 삶은 닭 배꼽은 식힐 필요가 없습니다. 슬롯 형 스푼으로 끓는 국물에서 닭 배꼽을 꺼내 즉시 프라이팬에 옮깁니다. 사워 크림 소스와 섞고 팬을 뚜껑으로 덮고 몇 분 더 계속 끓입니다.

7. 그동안 견과류는 깨끗이 씻어서 잘게 썰어주세요. 밀방망이로 견과류를 으깨거나, 손가락으로 간단히 작은 조각으로 쪼갤 수 있습니다.

8. 그동안 스파게티는 이미 요리되었습니다. 소쿠리에 넣고 버터로 간을 합니다.

9. 그런 다음 스파게티를 접시에 담고 그 위에 사워 크림에 닭 배꼽을 넣고 접시에 견과류 조각을 뿌립니다. 닭 배꼽 스파게티가 준비되었습니다!

특히 "파스타 백과사전"의 경우 - Nika Strelyaeva

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야채와 파스타를 곁들인 닭똥집

양파 – 1개;

마늘 – 2쪽

소금, 후추 - 맛보기.

요리 지침

닭 모래주머니는식이, 저칼로리, 저지방 제품입니다. 야채와 파스타를 넣은 모래주머니 조림을 준비합니다. 간단하고 빠르고 맛있어요 :-)

목록에 따라 재료를 준비합시다.

닭 모래주머니를 청소하고 씻어서 자릅니다. 물을 채우고 끓여서 불을 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다. 얼마나 걸릴까요? 말하기 어렵다. 그것은 모두 제품의 품질에 달려 있습니다. 40분 정도 걸렸어요. 하지만 시간이 더 필요할 수도 있습니다. 심실은 부드럽고 부드러워져야 합니다.

양파, 당근, 마늘을 먹기 좋게 자릅니다.

이미 준비된 심실에 추가하십시오. 보시다시피 물의 양이 3~4배 줄었습니다. 끝날 때까지 야채를 끓입니다. 동시에 파스타도 삶아주세요. 당신이 좋아하는 것.

소금과 후추로 맛을 냅니다. 심실이 준비되었습니다.

파스타를 팬에 넣고 잘 섞으세요. 접시를 따뜻하게 제공하십시오.

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레시피: 파스타를 곁들인 닭 모래주머니 - 맛있고 건강해요!

닭똥집 300g,

때때로 나는 닭 모래주머니, 심장, 간 등 내장을 구입합니다. 그들 모두는 건강하고 비싸지 않으며 올바르게 준비하면 매우 맛있습니다. 닭 위의 장점은 다량의 단백질, 철분, 엽산이며 이는 인간 건강에 매우 중요합니다. 또한 지속적인 이점은 탁월한 저칼로리 함량에 있습니다.

모래주머니는 쌀, 메밀, 감자, 야채 등과 같이 좋아하는 음식과 결합할 수 있습니다.

이 제품은 또한 손톱을 잘 강화하고 겹침을 방지하며 모발의 상태와 구조를 정상화합니다.

가끔 파스타로 닭똥집을 요리해요. 쉽고 맛있습니다.

물로 위를 잘 헹구고 두 번째 국물에 요리합니다. 약 30분 동안 요리하세요.

굵은 강판에 당근 세 개를 넣고 레크를 입방체로 자릅니다. 완성된 배를 프라이팬에 볶고 당근과 양파를 넣고 남은 육수를 부어주세요. 모든 것을 15-20분 동안 끓입니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

1 큰술을 넣은 소금물에 파스타가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 거짓말하다 해바라기 유.

소쿠리에 넣고 버터를 넣습니다.

완성된 파스타에 준비해둔 닭똥집 그레이비를 섞어주세요.

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파스타를 곁들인 닭똥집

• 사워 크림 – 200g
• 양파 - 한 조각
• 당근 - 한 조각
• 향료
• 파스타 – 250-300g
• 닭똥집 - 500g
• 버섯(저는 꿀버섯을 먹었습니다) – 200g

자두와 닭 모래주머니를 곁들인 비구스

• 찻잎 - 한 티스푼
• 토마토 페이스트 또는 케첩 - 한 스푼
• 버터 - 0.1kg
• 부추 - 0.5kg
• 당근(대) - 1개
• 흰 양배추 – 0.7kg
• 파슬리 뿌리 - 한 조각
• 씨 없는 자두(대형) – 5-6개
• 닭똥집 - 0

한국식 닭똥집 샐러드

• 소금(꼬집음)
• 간장 - 두 스푼
• 고추(갈은 것)
• 설탕(꼬집음)
• 실란트로 - 1 묶음.
• 닭똥집 - 400g
• 식물성 기름 - 3큰술
• 마늘 – 2개.
• 식초(사과 6%) – 3테이블스푼
• 양파 - 한 조각
• 감자 - 두 조각
• 바질(수

폴렌타를 곁들인 치킨 하트, 간, 모래주머니 소스

• 양파 – 0.5개
• 당근 - 한 조각
• 식물성 기름
• 토마토(또는 토마토 페이스트) – 400g
• 레드 와인 – 100밀리리터
• 부산물(닭심장, 모래주머니, 간) – 400g
• 셀러리(줄기) - 1개

닭똥집

• 마늘 – 5개.
• 와인 – 50밀리리터
• 식물성 기름 – 100밀리리터
• 닭 모래주머니(세척) – 1kg
• 로즈마리 – 10g
• 붉은 고추 - 한 조각

메밀을 곁들인 닭똥집

• 메밀 – 150g
• 소금(맛에 따라)
• 물 – 50g
• 양파 - 한 조각
• 토마토 페이스트(또는 케첩) - 2테이블스푼
• 향신료 (맛에 따라)
• 닭똥집 - 400g

샴피뇽을 곁들인 닭 모래주머니 샐러드

• 후추(맛에 따라 갈아서)
• 소금(맛에 따라)
• 닭똥집 - 600g
• 양파 - 3개
• 마요네즈(취향에 따라)
• 식물성 기름(약간)
• 샴 피뇽 – 700g

"슬리브"에 감자를 넣은 닭 모래주머니

• 닭똥집 - 600g
• 향료
• 크림(20%) – 200밀리리터
• 마늘 – 2개.
• 양파 - 한 조각
• 감자(대) – 5~6개

위가 있는 캐서롤

• 양파 - 한 조각
• 당근 - 한 조각
• 쌀(대략) – 2컵.
• 닭 모래주머니 - 0.5kg
• 마요네즈 – 3-4 큰 술
• 옥수수 – 150g
• 토마토 – 두 조각

샐러드 "판타지"

• 입자가 굵은 설탕
• 샴피뇽 버섯 – 150g
• 닭 모래주머니 - 350g
• 마요네즈 – 250g
• 양파 - 한 조각
• 닭고기 달걀 - 5개
• 식초
• 단단한 치즈 – 200g

야채와 모래주머니를 곁들인 밥

• 양파 - 한 조각
• 쌀(긴 곡물) – 1.5컵.
• 소금(맛에 따라)
• 가지(소) – 1개
• 당근 - 한 조각
• 토마토 - 한 조각
• 마늘 – 2개.
• 식물성 기름(약간)
• 닭똥집 - 300g
• 갈은 후추(맛에 따라)
• 불가리아 고추

새의 둥지

• 닭 위 – 500g
• 크림(또는 우유) – 100밀리리터
• 스파게티 – 400g
• 해바라기유 – 4테이블스푼
• 당근(중) - 1개
• 양파(중) - 2개
• 단단한 치즈 – 200g
• 소금 (및 맛에 따라 향신료)
• 샴피뇽 버섯(신선) – 200g
• 오일 배출

느린 밥솥에 닭 모래 주머니

• 물(그레이비용) – 100밀리리터
• 사워 크림(그레이비용, 입맛에 맞게)
• 단고추 - 1/2개
• 닭 간 – 100-150g
• 밀가루(그레이비용) - 한 스푼
• 양념 (그레이비용, 입맛에 맞게)
• 닭똥집 - 700g

닭 배꼽

• 월계수잎 - 5장
• 후추(맛에 따라)
• 소금(맛에 따라)
• 양파 - 2개
• 쿠스쿠스(반제품) – 2컵.
• 소스(케밥) - 3큰술
• 닭 모래주머니 - 1kg
• 식물성 기름(튀김용)
• 당근 - 한 조각

콜로복스 2 in 1

• 식물성 기름(튀김용)
• 감자(자켓에 삶은 것, 대형) – 4개
• 양파 - 한 조각
• 후추
• 닭 모래주머니(반 킬로그램)
• 닭고기 달걀 (다진 고기 용 생-1 조각, 콜로 복 담그기 용 2 조각)-3 조각
• 빵가루(빵가루용)

닭 모래주머니 보르시

내장으로 만든 맛있는 요리가 많이 있습니다.

아래에 다른 해석으로 제시된 요리법 인 사워 크림으로 끓인 배꼽은 두 번째 코스에 속하며 준비가 매우 간단하고 부드럽고 맛있습니다.

동시에 찌꺼기의 영양가는식이 고기와 비슷하지만 비용은 가금류 가격의 절반입니다.

유익한 기능

닭 위의 화학 성분의 비타민 복합체는 비타민 C, 그룹 B, 니아신, 리보플라빈으로 표시됩니다.

유기산 중에서 가장 가치 있는 것은 엽산과 판토텐산입니다. 인, 철, 칼륨, 아연, 기타 미네랄 및 인체에 필요한 많은 천연 미량 원소도 여기에 대량으로 존재합니다.

배꼽은 순환계 및 조혈계, 심장 및 소화 기관에 유용한 제품으로 간주됩니다. 이 제품은 독성 물질의 몸을 정화하고 신진 대사를 촉진하며 식욕을 증가시키며 세포 수준에서 재생 과정을 활성화하는 데 도움을 줍니다.

배꼽은 지방 함량(6g/100g)과 칼로리 함량(130~170kcal/100g)이 낮기 때문에 식이식품으로 분류됩니다. 동시에 찌꺼기의 단백질 성분은 25%이다.

닭똥집 전처리

준비의 복잡성 측면에서 조림 닭 배꼽은 가벼운 요리로 분류됩니다. 제품을 준비하는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다. 로스팅 및 스튜 - 평균 60분.

그러나 요리를 시작하기 전에 배꼽을 철저히 청소하십시오. 위가 온전한 경우 국내 닭에서 솔기를 따라 결합 연골까지 절단됩니다.

내용물은 버려집니다. 내부의 단단한 껍질을 칼로 들어 올려 완전히 제거합니다. 배꼽을 깨끗이 씻은 후 표면의 얇은 막을 잘라서 건조시킨다.

마트에서 파는 닭곱창은 이미 깨끗이 손질이 되어있습니다. 위석 잔여물이 없는지 확인하기 위해 세척하고 건조하면 됩니다. 다음으로 선택한 조리법에 따라 배꼽을 전체로 남겨 두 개 또는 여러 부분으로 자릅니다.

끓인 야채는 껍질을 벗기고 씻어냅니다. 큐브로 자르거나 1/4로 고리 모양으로 자릅니다. 마늘은 편리한 방법으로 잘게 썬다.

사워 크림에 닭 모래주머니를 끓이는 법

배꼽 조림의 기본 조리법. 접시의 다른 모든 변형은 약간의 차이가 있지만 그에 따라 준비됩니다.

요리의 5개 부분에는 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 닭 모래주머니 1000g;
• 사워 크림 150g;
• 물 125ml;
• 당근과 양파 2개;
• 밀가루 30g;
• 고추 꼬투리(선택사항);
• 25ml 식물. 유화;
• 신선한 허브(파슬리, 고수) 50g
• 소금, 설탕, 닭고기 향신료, 파프리카-맛보기;
• 베이 리프;
• 마늘 2쪽.

요리는 1.20 또는 1.40에 준비됩니다.

100g당 영양가:

• 단백질 – 13g;
• 지방 – 8g;
• 탄수화물 – 3g;
• 칼로리 - 130kcal.

깨끗이 씻은 배꼽을 4등분으로 자릅니다.

양파는 반 고리로 자르고 마늘은 조각으로 자릅니다. 가열하여 구워냅니다. 기름 (내열 그릇이나 프라이팬에 넣고)을 저어줍니다.

당근은 반원형으로 자르고 양파에 추가됩니다. 튀김, 저어주세요.

닭 모래주머니를 야채와 결합하고 고추와 월계수를 추가합니다. 10분 동안 중간 불로 볶습니다.

사워 크림은 밀가루와 혼합되어 물로 희석됩니다. 생성된 혼합물을 로스팅 팬의 찌꺼기에 붓습니다. 젓다.

액체가 끓으면 열을 줄이십시오. 요리는 엄선된 향신료로 맛을 내고 소금으로 맛을 낸 다음 약간의 설탕과 파프리카를 첨가합니다.

용기를 뚜껑으로 덮고 심실을 가장 낮은 온도에서 1시간 동안 끓입니다. 프로세스가 완료되기 몇 분 전에 녹색을 추가하십시오.

완성된 요리는 뚜껑 아래에 약 15분 동안 놓아두며 밥, 야채, 콩, 다양한 시리얼로 구성된 반찬과 함께 제공됩니다.

감자로 요리하기

닭고기 곱창을 사용하면 아주 맛있고 푸짐한 구이 요리를 만들 수 있습니다. 반찬 없이 반찬이 그대로 나옵니다. 90분 안에 준비합니다.

5개 부품의 경우:

• 배꼽 600g;
• 감자 700g;
• 20% 사워 크림 100g;
• 양파 1개, 당근 1개;
• 준비된 닭고기 국물 100ml;
• 식물 50g. 유화;
• 소금, 향료.

감자와 사워 크림에 닭 모래 주머니 요리법 :

1. 깨끗이 씻은 위를 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 입방체로 자릅니다.
3. 배꼽을 저어주고 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 5분간 볶습니다. 불 - 중간.
4. 배꼽에 감자를 넣고 섞는다. 가끔씩 저어주면서 음식을 10분 동안 볶습니다.
5. 감자와 함께 튀긴 심실은 조림을 위해 깊은 용기로 옮겨집니다. 뚜껑을 열어둔 용기에 넣고 약한 불로 요리하세요.
6. 같은 프라이팬에 소량으로 자랍니다. 잘게 썬 양파를 기름에 볶습니다. 배꼽과 함께 로스팅 팬에 붓습니다.
7. 반원형으로 자른 당근은 부드러워질 때까지 튀겨집니다. 다른 구성 요소와 결합하십시오.
8. 구운 닭고기 배꼽에 국물로 희석 한 사워 크림을 부어 넣습니다. 맛을 내기 위해 향신료로 소금과 계절을 맞추십시오. 젓다. 뚜껑으로 덮으십시오.

접시를 약한 불로 한 시간 정도 끓인 후 서빙하기 전에 신선한 다진 허브를 뿌립니다. 신선한 야채를 오일 드레싱에 곁들인 샐러드도 훌륭한 조합이 될 것입니다.

파스타를 곁들인 닭똥집

빠르고 쉬운 홈메이드 레시피. 파스타를 곁들인 닭고기 곱창은 만족스럽고 저렴하며 매우 맛있습니다. 심실을 미리 끓이면 음식 준비에 30 분 밖에 걸리지 않습니다.

5인분:

• 닭 위 500g;
• 파스타 400g (뿔, 껍질, 나비, 튜브);
• 20% 사워 크림 150g;
• 양파 2개;
• 4 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 마늘 2쪽;
• 소금, 고수풀 가루, 베이, 파프리카, 고추-맛보기.

1. 깨끗이 씻은 닭 위를 소금물에 90~120분간 삶아줍니다. 시원한. 국물을 배수하고 배꼽을 원하는 크기로 자릅니다.
2. 파스타를 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶습니다(10분). 소쿠리에서 배수하십시오.
3. 잘게 썬 양파를 프라이팬이나 깊은 프라이팬에 식물성 기름에 볶습니다.
4. 닭 배꼽을 추가하십시오. 4분간 저으면서 볶습니다.
5. 튀긴 모래주머니에 파스타를 붓습니다. 소금, 향신료로 간을하고 섞는다. 같은 모드로 2분간 볶습니다.
6. 사워 크림을 곁들인 파스타로 배꼽을 채 웁니다. 다진 마늘을 추가합니다. 접시를 저어주고 뚜껑을 덮습니다.
7. 프라이팬 아래의 열을 매우 약하게 줄이세요. 10분 동안 끓입니다.

요리는 야채 샐러드와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

마늘과 허브가 들어간

마늘, 바질, 파슬리의 식욕을 자극하는 향이 나는 섬세한 소스에 부드러운 닭 모래주머니가 들어 있습니다. 이 요리는 육즙이 많고 영양가가 높으며 어떤 반찬과도 함께 제공됩니다. 요리하는 데 2 ​​시간이 걸립니다.

사워 크림에 닭 모래주머니 5인분을 섭취하려면 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 곱창 1000g;
• 사워 크림 300ml;
• 물 60ml;
• 마늘 머리;
• 파슬리 한 묶음;
• 블루 바질 한 무리;
• 식물성 기름;
• 향신료, 소금, 갈은 후추-맛보기.

1. 조각으로 자른 위를 식물성 기름에 넣고 중불로 20 분간 볶습니다. 고르게 익도록 가끔 내장을 저어주세요.
2. 마늘은 편리한 방법으로 잘게 썬다. 내장에 추가하십시오. 약한 불로 10분 동안 저어가며 볶습니다.
3. 사워 크림은 물로 희석됩니다. 다른 프라이팬에 넣고 2분 정도 끓입니다.
4. 모래주머니에는 마늘과 소스가 채워져 있고 향신료로 양념이 되어 있습니다. 약한 불로 덮고 가끔씩 저어주며 45분 동안 끓입니다.
5. 고기는 소금에 절인다. 30분 더 끓입니다.

과정이 끝나면 잘게 잘린 채소가 접시에 추가됩니다. 10분간 뚜껑을 덮고 휴식을 취하세요. 그리고 테이블에 서빙되었습니다.

버섯을 곁들인 사워 크림에 닭 모래주머니

직접 만든 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 별도로 제공되거나 밥 반찬과 함께 제공됩니다. 요리하는데 90분이 소요됩니다.

5인분:

• 닭 위장 1000개;
• 굴 버섯 또는 샴 피뇽 400g;
• 사워 크림 200ml;
• 양파 2개;
• 딜 한 묶음;
• 식물성 기름;
• 소금, 육두구 (땅), 향신료, 조미료-맛보기.

1. 깨끗이 씻은 배를 2분간 삶아줍니다. 끓인 후. 물은 소음과 함께 배수되고 찌꺼기는 소쿠리에 던져지고 시원한 물로 씻어냅니다.
2. 배꼽 위에 끓는 물을 붓고 향신료, 껍질을 제외한 전체 양파, 육두구, 마늘, 월계수를 추가합니다. 55분간 약한 불로 끓인 후 끓인다. 마지막에는 소금을 추가합니다.
3. 두 번째 양파는 입방체로 자릅니다. 투명해질 때까지 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다.
4. 버섯은 씻어서 조각으로 자릅니다. 양파와 함께 프라이팬에 붓습니다. 뚜껑 아래에서 중간 불로 7분 동안 볶습니다.
5. 익힌 닭 배꼽을 슬롯 형 스푼으로 팬에서 꺼내 프라이팬으로 옮깁니다. 요리 한 약간의 국물과 소스 자체를 붓습니다. 소금과 후추.

접시를 뚜껑 아래에서 20분 동안 천천히 끓입니다. 마지막에 다진 딜을 추가합니다.

양파 레시피

어떤 반찬과도 잘 어울리는 풍성한 고기 요리를 위한 간단한 레시피입니다. 조리 시간 – 60분.

5인분:

• 벗겨진 심실 1000g;
• 2개의 큰 양파;
• 20% 사워 크림 250ml;
• 식물성 기름;
• 후추, 향신료, 소금, 허브-맛보기.

사워 크림에 닭고기 모래 주머니 요리법 :

1. 반 고리로 자른 양파는 소량의 식물성 기름에 중불로 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
2. 닭 배꼽은 작은 조각으로 잘립니다. 양파에 붓습니다. 화재가 최소화됩니다.
3. 고기를 자체 육즙으로 덮고 55분 동안 끓입니다. 마지막에 향신료와 소금으로 간을 해주세요. 배꼽이 끓는 동안 액체가 증발하면 팬에 약간의 일반 물을 추가해야합니다.
4. 찌꺼기에 사워 크림을 부어 넣습니다. 저어주고 끓을 때까지 기다린 후 2분간 불을 붙입니다.

원하는 경우 소스에 채소를 추가하십시오. 요리가 테이블에 제공됩니다.

사워 크림에 닭고기 모래주머니 조림 : 슬로우 쿠커 요리법

슬로우 쿠커에서 배꼽을 따로 요리하거나 반찬과 함께 즉시 요리할 수 있습니다. 예를 들어 찐 야채가 있습니다. 간단합니다. 심실을 장치 덤불의 사워 크림 소스에 끓이고 야채를 찜통 그릴에 놓고 고기 그레이비와 동시에 요리합니다. 조리시간 – 2시간 40분.

5인분:

• 배꼽 1000g;
• 20% 사워 크림 300g;
• 물(뜨거운) 125ml;
• 당근 3개;
• 양파 4개;
• 후추, 조미료, 소금 - 맛보기;
• 마지막. 기름.

1. 굵게 다진 당근과 양파를 기름에 부드러워질 때까지 볶은 다음 다용도 그릇에 붓습니다. "베이킹" 또는 "익스프레스" 모드. 시간 - 1/4시간.
2. 야채에 잘게 썬 모래주머니를 추가합니다. 젓다. 프로그램 종료 신호가 나타날 때까지 튀깁니다(약 20~25분).
3. 물로 희석한 사워 크림을 고기와 야채 위에 붓고 소금과 후추를 첨가합니다. 젓다.
4. "스튜" 모드에서 요리를 2시간 동안 끓입니다.

소리 신호 후 내장 그레이비를 저어줍니다. 원하는 경우 다진 허브를 추가하십시오. 뜨겁게 서빙하세요.

오븐 조리방법

재료를 준비하는 데 8분도 채 걸리지 않아 레시피가 편리하다. 나머지 과정(산세 및 베이킹)에는 주방에 안주인이 있을 필요가 없습니다. 총 조리시간은 1시간 20분입니다.

5인분:

• 닭 위 1000g;
• 25% 사워 크림 400g;
• 2개의 큰 양파;
• 마늘 2쪽;
• 후추, 향신료, 소금-맛보기.

오븐에 사워 크림을 넣은 닭 모래주머니 조리법:

1. 배꼽 조각을 중간 크기로 자릅니다. 20분. 사워 크림에 절이고 소금, 다진 마늘, 후추로 양념합니다.
2. 양파는 반 고리로 잘립니다. 심실과 섞는다.
3. 절인 제품은 측면이 높은 베이킹 접시로 옮겨집니다. 뚜껑을 덮거나 식품 호일로 덮으세요.

접시를 뜨거운 (180도 예열) 오븐에 넣습니다. 50분간 굽습니다.

냄비에 사워 크림을 넣고 끓인 닭 모래주머니

세라믹 냄비의 곱창은 엄청나게 부드럽습니다. 걸쭉한 소스가 고기에 달콤한 맛을 더해줍니다. 큰 어려움 없이 준비합니다. 시간 – 80분.

5인분:

• 벗겨진 배꼽 1000g;
• 2 큰술. 엘. 전 지방 수제 사워 크림;
• 물 또는 국물;
• 양파 2개;
• 당근 2개;
• 버터 20g;
• 많은 녹지;
• 조미료, 향신료, 소금, 후추 - 맛.

레시피:

1. 잘게 썬 야채를 알단테 버터에 볶습니다.
2. 배꼽은 중간 크기로 잘립니다. 세라믹 냄비에 동일한 부분을 넣으십시오.
3. 내장은 위에 튀긴 야채 층으로 덮여 있습니다. 사워 크림을 넣고 향신료와 소금으로 맛을 낸다.
4. 냄비의 내용물은 위와 야채를 완전히 덮을 정도로 물로 채워집니다.
5. 냄비를 뚜껑이나 호일로 덮으십시오. 심실을 60분 동안 굽습니다. 오븐에서 180도.

서빙하기 전에 접시에 신선한 허브를 뿌립니다.

비디오 레시피

스튜 모래주머니는 이 소스뿐만 아니라 토마토 주스에서도 매우 맛있습니다.

조리 시간을 줄이고 닭 모래주머니를 매우 부드럽게 만들려면 내장을 소금에 절인 양념 물에 1시간 동안 삶아야 합니다.

삶은 배꼽은 즉시 끓이거나 편리한 시간까지 국물에 남겨 둘 수 있습니다. 열처리된 부산물은 냉장고에 최대 3일까지 보관 가능합니다.

내 딸과 나는 오늘 게으른 하루를 보냈습니다. 우리는 많이 걷고, 많이 자고, 많이 놀았습니다))) 물론 사랑하는 아빠를 위해 저녁 식사를 취소한 사람은 아무도 없습니다(더 정확하게는 저녁 식사를 준비해야 하기 때문입니다). 냉장고에 어제 먹은 보르시가 들어 있었기 때문에(아시다시피 어제 보르시가 제일 맛있어요!) 우리는 별다른 노력 없이 먹기로 결정했습니다. 우리는 해군 스타일의 파스타를 요리하기로 결정했습니다. 게다가 고기성분도 준비되어 있었어요(삶은 닭다리 2개). 우리는 껍질을 제거하고 고기를 분리하여 고기 분쇄기에서 다졌습니다.

요리의 1/3이 준비되었습니다! 조금 빈약한 것이 분명합니다… 그러나 무엇이 풍부합니까))) 어머니는 항상 파스타에 닭 배꼽 (정확히 말하면 위)을 추가했지만 우리 손에 그런 "예비 부품"이 없었던 것을 기억합니다.

그럼 다음 단계. 큰 양파 두 개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 작지도 않고 크지도 않고... 평소에는 이렇게 잘려져요, 미디엄! 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣습니다. 그 정도입니다!

우리는 그것을 아름다운 황금색이 될 때까지 튀겼습니다. 또한 달콤하고 부드러워야 합니다(그러나 광신적인 정도는 아니고 적당히 부드러워야 합니다).

이 아름다운 양파에 꼬인 고기가 들어갔습니다. 몇 분 동안 약한 불에 놓아두세요. 우리는 그것을 맛보고 소금을 추가했습니다.

그리고 양파와 고기를 작업하는 동안 파스타를 요리했습니다.))) 물론 우리 스스로가 아니라 우리의 약간의 도움을 받아!

우리는 준비한 모든 것을 적당한 크기의 냄비에 합쳤습니다. 만세! 네이비 파스타가 준비되었습니다! 매우 간단하고 매우 빠르며 꽤 먹을 수 있습니다!

내 딸과 나는 명확한 양심을 가지고 있습니다. 우리는 어제 보르시뿐만 아니라 추가로 아빠를 만날 것입니다. 신선한 샐러드를 "사이드"로 만들기로 결정했습니다.

그건 그렇고, 제가 두 사람의 요리법을 설명한 것은 우연이 아닙니다. 내 딸은 최선을 다해 나를 부지런히 도왔습니다. 즉, 전체 과정 동안 그녀는 테이블에 앉아 신데렐라 역을 맡았습니다. 여기에 사진 증거가 있습니다)))

비슷한 요리법 목록.

매우 자주 상점에서 매우 저렴한 진미를 찾을 수 있지만 올바르게 준비하면 매우 맛있습니다-닭 근육 심실. 제대로 익은 닭똥집을 한 번이라도 먹어본 사람이라면 다음 번에는 놓칠 수 없을 것이다. 비밀은 이 근육 심실 요리를 마치면 까다로운 어린이도 즐길 수 있는 맛있고 부드러운 고기를 맛볼 수 있다는 것입니다. 그리고 약 2시간 동안 요리해야 합니다. 이 레시피에서는 닭 모래주머니로 맛있는 그레이비를 준비하는 방법, 닭 모래주머니를 제대로 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

맛정보 감자로 만든 메인 코스 / 두 번째 : 내장

닭똥집 그레이비 재료

• 닭똥집 500g.
• 밀가루 1큰술,
• 토마토 파우더 또는 토마토 페이스트 1-2 큰술,
• 올스파이스 완두콩, 갈은 후추,
• 원하는대로 소금, 고기 양념.

으깬 감자에는 감자 500g, 우유 1-1.5 큰술, 소금, 약간의 버터가 필요합니다.

으깬 감자로 닭똥집 조림 요리하는 법

바닥과 벽이 두꺼운 프라이팬에 물 4컵을 붓습니다. 닭똥집을 물에 넣고 소금을 넣어주세요. 가스불을 켜고 센 불에서 끓어오르면 가스 불을 약하게 줄여 2시간 정도 끓입니다.


심실이 요리되는 동안 미래의 그레이비를 준비하십시오. 깊은 그릇에 밀가루, 토마토 페이스트 또는 토마토 가루, 갈은 후추를 붓고 딸기 완두콩 몇 개를 넣고 고기 양념을 추가합니다.


1 큰술을 붓습니다. 물, 혼합물을 섞는다.


심실이 익는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 감자를 껍질을 벗길 시간이 있습니다. 감자는 껍질을 벗긴 후 헹구고 물에 넣습니다. 냄비에 감자보다 물을 조금 더 부어주세요. 감자와 물이 담긴 팬을 불에 올려 놓습니다.

냄비에 물이 끓은 후에만 소금을 넣으세요. 완료될 때까지 요리하면 마치 버터처럼 팬에서 가장 큰 감자의 깊이까지 칼이 가볍게 미끄러지는 것을 통해 이러한 준비 상태를 인식합니다. 감자가 준비되었는지 확인한 후 팬에서 물을 빼내고 우유를 부으십시오.


믹서기를 사용하여 감자를 부드럽고 부드러운 퓌레로 바꾸고 버터도 추가합니다.


이때 심실이 익어야 합니다.


그레이비를 위해 미리 준비된 혼합물을 심실이 있는 프라이팬에 붓습니다.


혼합.
뚜껑을 덮고 매우 약한 불로 5~10분 동안 끓입니다. 그 동안 닭 배에서 맛있는 그레이비가 준비됩니다.