Troškintos vištienos šlaunelių kalorijų kiekis 100 gramų. Kiek kalorijų yra vištienoje? Vištienos krūtinėlė, šlaunys, sparneliai, blauzdelės. Kiek kalorijų yra vištienos krūtinėlėje
vištienos šlaunelė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B5 - 20,6%, vitaminas B6 - 13%, vitaminas PP - 27,1%, fosforas - 18,1%, selenas - 23,5%, cinkas - 13,3%
Kokie yra vištienos šlaunelių pranašumai?
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugelio hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų pasisavinimą žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties trūkumas gali pažeisti odą ir gleivines.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių transformavime, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių metabolizme, skatina normalų raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, palaiko normalų homocisteino kiekį. kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas lydi apetito sumažėjimą, odos būklės pablogėjimą, homocisteinemijos ir anemijos vystymąsi.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamas vitaminų suvartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės sutrikimo.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją ir rachitą.
- Selenas- esminis žmogaus organizmo antioksidacinės gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliacinį poveikį, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Trūkumas sukelia Kashin-Beck ligą (osteoartritą su daugybinėmis sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijomis), Keshano ligą (endeminę miokardopatiją) ir paveldimą trombosteniją.
- Cinkas yra daugiau nei 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų ekspresijos reguliavime. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, seksualinę disfunkciją ir vaisiaus apsigimimus. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai atskleidė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario pasisavinimą ir taip prisidėti prie anemijos išsivystymo.
Išsamus vadovas apie daugumą sveiki produktai galite ieškoti programėlėje
Vištiena yra viena iš dažniausiai vartojamų mėsos gaminiai visame pasaulyje. Jis ypač populiarus tarp svorio stebėtojų, nes yra puikus baltymų šaltinis. Produktai, kuriuose yra daug baltymų, yra nepakeičiami pagalbininkai auginant raumenų masę ir metant svorį.
Tačiau vištiena yra įvairių gabalų, įskaitant krūtinę, šlaunis, sparnus ir blauzdeles. Šiose dalyse yra skirtingas baltymų, riebalų ir kalorijų kiekis, todėl kiekviena iš jų turi savo paskirtį.
Šiame straipsnyje pakalbėsiu apie tai, kiek baltymų yra skirtingose vištienos dalyse, įskaitant krūtinę, šlaunis, sparnus ir blauzdeles.
Krūtinėlė yra viena populiariausių vištienos dalių.
Vištienos krūtinėlė, virta be odos, yra: 31 gramas baltymų ir 165 kalorijos 100 gramų produkto. 80% kalorijų gaunama iš baltymų ir 20% iš riebalų.
Vištienos krūtinėlė ypač populiari tarp kultūristų ir norinčių sulieknėti. Didelis baltymų kiekis ir mažas kalorijų kiekis reiškia, kad galite valgyti dideliais kiekiais, nebijant priaugti riebalų pertekliaus.
Vienoje vištienos krūtinėlėje yra vidutiniškai 54 gramai baltymų ir 284 kalorijos.
Vištienos šlaunelė
Virtoje, be odos, be kaulų šlaunyje yra 26 gramai baltymų ir 209 kalorijos 100 gramų produkto. 53% kalorijų gaunama iš baltymų ir 47% iš riebalų.
Įdomu ką vištienos šlaunelių turi šiek tiek tamsesnę spalvą nei vištienos krūtinėlė. Taip yra todėl, kad vištienos kojos yra aktyvesnės ir turi daugiau mioglobino. Tai padeda aprūpinti aktyvius raumenis deguonimi ir daro juos tamsesnius.
Kai kurie žmonės mano, kad tamsi vištienos šlaunelių spalva suteikia joms sultingesnį skonį.
Vienoje vištienos šlaunelėje yra 13,5 g baltymų ir vidutiniškai 109 kalorijos.
Shin
Vienoje vištienos kulšelėje be odos be kaulų yra 28,3 g baltymų ir 172 kalorijos 100 g produkto. 70% kalorijų gaunama iš baltymų ir 30% iš riebalų.
Vienoje vištienos kulšelėje be odos yra vidutiniškai 12,4 g baltymų ir 76 kalorijos.
Dauguma žmonių valgo blauzdeles su oda. Blauzdelėje su oda yra vidutiniškai 112 kalorijų. 53% kalorijų gaunama iš baltymų ir 47% iš riebalų
Vištienos sparnelis
Viename vištienos sparnelyje be odos be kaulų yra 30,5 g baltymų ir 203 kalorijos 100 gramų produkto. 64% kalorijų gaunama iš baltymų ir 36% iš riebalų.
Viename vištienos sparnelyje be odos yra vidutiniškai 6,4 g baltymų ir 42 kalorijos.
Kaip ir blauzdeles, dauguma žmonių valgo vištų sparneliai su oda. Vištienos sparnelyje su oda yra 99 kalorijos. 39% kalorijų gaunama iš baltymų ir 61% iš riebalų
Kokią vištienos dalį turėtumėte valgyti, kad gautumėte didžiausią naudą?
Vištienos gabalas, kurį pasirenkate savo maistui, priklauso nuo jūsų sveikatos ir kūno rengybos tikslų.
Nors visos vištienos dalys yra puikūs baltymų šaltiniai, kai kurios jų turi mažiau nei kitos. Papildomi riebalai šlaunyse, kojose ir sparnuose gali būti naudingi kai kuriems tikslams, bet trukdyti kitiems.
Jei bandote numesti svorio, tada vištienos krūtinėlė jums yra geriausias pasirinkimas. Šioje dalyje yra mažiau kalorijų ir daugiau baltymų.
Žmonėms, norintiems išlaikyti raumenų masę, taip pat naudinga valgyti vištienos krūtinėlę. Jame yra daug baltymų, o tai yra svarbiausias veiksnys renkantis, kurią vištienos dalį valgyti. Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlė idealiai tinka žmonėms, užsiimantiems kultūrizmu.
Tačiau žmonėms, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos, gali būti naudinga valgyti riebesnes vištienos dalis, nes jiems reikia daugiau riebalų.
Jei jūsų tikslas yra auginti raumenis ir priaugti svorio, turite suvartoti daugiau kalorijų, nei jūsų kūnas sudegina. Šiai grupei priklausantiems žmonėms gali būti naudinga valgyti riebesnes vištienos dalis, nes jose yra daugiau kalorijų.
Vištienos kalorijos: 160 kcal.*
* vidutinė vertė 100 gramų, priklauso nuo skerdenos dalies ir kepimo būdo
Iš vištienos galite virti daug skanūs patiekalai, pasižyminti maistine verte ir nauda organizmui. Mėsa priskiriama dietinei, svarbiausia pasirinkti tinkamą terminio apdorojimo dalį ir būdą.
Kiek kalorijų yra vištienoje
Dietiškiausia paukštienos skerdenos dalis yra filė, kurios kalorijų kiekis yra apie 110 kcal. Jame nėra angliavandenių, minimalus riebalų kiekis ir daug baltymų. Filė gali būti įtraukta į įvairių dietų, įskaitant griežčiausias, dietą. Daugiau apie tai ir jo naudą svorio metimui galite sužinoti iš straipsnio.
Pagal indikatorių energetinė vertė Vištieną galima palyginti su jūros gėrybėmis ar gėlavandenėmis žuvimis.
Dėl mažo riebalų kiekio organizmas greitai pasisotina šia mėsa, nekyla problemų ar diskomforto virškinant produktą. Ne visos skerdenos dalys turi vienodą maistinę vertę. Vištienos šlaunelių ir sparnelių kalorijų kiekis viršija krūtinėlę – atitinkamai 185 ir 186 kcal. Dietos metu nerekomenduojama per daug naudoti vištienos odos. Nepaisant puikaus skonio, kurį ši dalis įgyja kepdama, jos kalorijų kiekis viršija 212 kcal 100 g.
Kepta, virta, kepta vištiena
Ruošdami patiekalus turėtumėte atsižvelgti į cholesterolio ir riebalų kiekio skirtumus skirtingose paukščio dalyse. Į gaminio apdorojimo būdo pasirinkimą taip pat reikia žiūrėti atsakingai. Virtą minkštą mėsą galite valgyti nesijaudindami dėl savo figūros, vištienos kalorijų kiekis šiuo atveju neviršija 140 kcal, kai naudojamos liesos dalys. Priešingu atveju rodiklis padidės iki 200 kcal.
Jei prilipsi sveika mityba arba nori numesti svorio, gali kepti ar troškinti vištienos filė(iki 100 kcal).
Įdomu tai, kad ant grotelių keptos vištienos be odos kalorijų kiekis yra tik 126 kcal. Taip yra dėl to, kad didžioji dalis riebalų išsiskiria ant ugnies. Kalorijų kiekis keptas viščiukas yra apie 210 kcal, o tai yra gana mažai, palyginti su kitomis mėsos rūšimis, pavyzdžiui, kiauliena. Verta pažymėti, kad pašalinus odą, vertė sumažėja. Palyginti maisto sudėtis(BJU) galima žalia, virta ir kepta vištienos krūtinėlė.
Vištienos šalutinių produktų kalorijų kiekis
Subproduktų nauda organizmui po ligos, susilpnėjus imunitetui ar intensyvaus svorio metimo metu yra reikšminga. Reguliariai naudojant vištienos skrandžiai, kalorijų kiekis apie 130 kcal, darbas normalizuotas širdies ir kraujagyslių sistemos, sustiprėja apsauginės funkcijos, pagerėja plaukų ir odos būklė.
Neriebus maistas – bambos (115 kcal) ir vištienos širdelės(160 kcal).
Iš maltos mėsos (140 kcal) galite gaminti visų rūšių patiekalus, virti sriubas vištienos sultinys. Jei jis pagamintas iš liesos baltos mėsos, tada 100 g vertė atitinka tik 20 kcal. Geriausia naudoti perdirbtą sultinį.
Vištienos kalorijų lentelė 100 gramų
Kuo tiksliau nustatykite, ką maistinę vertę skirtingose skerdenos dalyse ir kaip ji keičiasi priklausomai nuo mėsos kepimo būdo, padės 100 g kalorijų lentelė.
Tarp daugelio mėsos rūšių vištiena išsiskiria savo dietinės savybės ir daug baltymų bei kitų naudingų elementų. Mitybos specialistai pataria sportuojantiems, vaikams ir lieknėjantiems šį produktą naudoti kasdien.
Vištiena yra pagrindinis baltymų šaltinis, kuris rekomenduojamas visiems, kurie laikosi dietos ar aktyviai sportuoja. Tinkamai iškepta vištiena bus ne tik sveika, bet ir skani.
100 gramų virtos vištienos yra 166 kcal.
Tačiau valgydami vištieną turite tai atsiminti bendras kalorijų kiekis gali skirtis priklausomai nuo viščiuko kūno dalies ir odos buvimo ar nebuvimo, taip pat virti sūriame vandenyje ar ne:
- vištienos mėsa be odos yra tik 95 kcal;
- žaliavinė filė (be kaulų) jau 113 kcal;
- filė su kaulu – 137 kcal;
- virta krūtinėlė su oda – 164 kcal.
Daugelio patiekalų iš visų pasaulio virtuvių pagrindas yra vištiena, įskaitant visas jos dalis.
Šio dietinio produkto nauda išties didelė – jis gali ne tik prisotinti ir būti baltymų šaltiniu, bet ir normalizuoti virškinimo procesus bei tarnauti kaip labai skirtingos prigimties maistinių medžiagų šaltinis.
Virtos vištienos be odos kalorijų kiekis
Dažniausiai kepant vištieną būtina mitybos specialistai rekomenduoja nevalgyti odos, nes tai riebalų ir papildomų kalorijų šaltinis.
100 gramų virtos vištienos be odos jame bus maždaug 134 kcal.
Tokios mėsos nauda labai didelė, todėl ji laikoma vienu iš dietinių produktų, kurį gali valgyti ne tik lieknėjantys ir sportuojantys, bet ir sergantieji, pagyvenę žmonės, maži vaikai.
Kiek kalorijų yra vištienos krūtinėlėje
Vištienos krūtinėlė yra vištienos filė, kurioje yra kaulas. Jo skiriamieji bruožai:
- mėsa yra balta;
- mėsos struktūra tanki, skaidulų;
- skonis šiek tiek sausas.
100 gramų vištienos krūtinėlės yra 137 kcal.
Tai pagrįstai vienas iš naudingų produktų Tinka visiems bet kokio amžiaus ir bet kokios sveikatos būklės žmonėms.
Tai vertingų junginių sandėlis:
- kelios vitaminų grupės;
- daug mineralinių medžiagų (daug kalio, geležies, jodo, kalcio ir magnio, taip pat gausu ir kitų mineralinių elementų);
- kelios organizmui svarbios aminorūgštys;
- baltymai – štai kodėl visi sportininkai reguliariai valgo vištienos krūtinėlę.
Jo mėsa yra lengvai virškinama, puikiai prisotina ir maitina. Iš jo galite paruošti daugybę skanių patiekalų, tačiau be to, vištienos krūtinėlė yra savarankiškas patiekalas ir puikus priedas prie bet kokio garnyro.
Kiek kalorijų yra vištienoje, virta su druska ir be jos?
Kai kurie žmonės visiškai negali apsieiti be druskos, o kiti lengvai ignoruoja šį produktą. Skaičiuojant virtos vištienos kalorijų kiekį, dažnai prasminga atsižvelgti į druskos buvimą ar nebuvimą gaminimo metu.
Druska turi savybę sulaikyti vandenį organizme. Kaip ir daugelyje maisto produktų, vištienos, virtos sultinyje be druskos, bus daugiau mažo kaloringumo kiekis nei tas pats patiekalas, bet tik naudojant druską.
Nereikia visiškai atsisakyti druskos, ji taip pat svarbi mūsų organizmo sudedamoji dalis, tačiau jei pavyks riboti jos vartojimą, bus geriau, padės greičiau sulieknėti ir pradėsite jausti maisto skonį. , o ne priedai.
Kiek kalorijų yra vištienoje, jei tai šlaunys?
Kita labai maistinga vištienos dalis yra šlaunys.
100 gramų vištienos šlaunelių yra 185 kcal.
Apskritai vištienos šlaunelės yra pati mėgstamiausia vištienos dalis, nes jų mėsa yra labai sultinga, maistinga, bet labai minkšta.
Tačiau besilaikantys dietos šią nuostabią mėsą turi išbraukti iš savo mitybos raciono – kitaip jie nepamatys jokio dietos poveikio. Ne veltui šlaunys ir sparneliai laikomi kaloringiausiomis vištienos dalimis.
Bet iš jų galima labai virti skanus kebabas arba pasigaminti tobulą kepsnį.
Kiek kalorijų yra vištienos kojoje?
100 gramų vištienos kulšelių yra 158 kcal.
Valgyti šį patiekalą nauda akivaizdi – dėl puikaus vitaminų ir mineralų komplekso vištienos kulšelių gali normalizuoti virškinimo procesus, bet ir išlaikyti stabilų svorį.
Beje, verta pastebėti, kad nesūdytame sultinyje verdytų ir be odos valgomų vištienos kulšelių maistinė vertė prilygsta vištienos krūtinėlės maistinei vertei:
- baltymai - 27 gramai;
- riebalai – 5,6 gramo;
- angliavandeniai - 0 gramų.
Tai visiškai be angliavandenių mėsa, turinti daug baltymų, kurie yra lengvai virškinami ir gerai prisotinami.
Atkreipkite dėmesį, kad gaminimo būdas labai įtakoja bendrą patiekalo kalorijų kiekį. Jei kepate vištienos blauzdeles, tai nėra lengva didelis kalorijų kiekis, bet ir cholesterolio perteklius, taip pat rimta apkrova skrandžiui ir kepenims. Todėl nereikėtų per daug vartoti kepto maisto.
Vištienos šlaunelių filė be odos daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: cholinas - 13,1%, vitaminas B5 - 21,2%, vitaminas B6 - 21,5%, vitaminas B12 - 12,3%, vitaminas PP - 41,2%, fosforas - 21,6%, selenas - 28,5%, cinkas – 12,8 proc.
Vištienos šlaunelių filė be odos privalumai
- Cholinas yra lecitino dalis, vaidina fosfolipidų sintezę ir metabolizmą kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis ir veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugelio hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų pasisavinimą žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties trūkumas gali pažeisti odą ir gleivines.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių transformavime, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių metabolizme, skatina normalų raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, palaiko normalų homocisteino kiekį. kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas lydi apetito sumažėjimą, odos būklės pablogėjimą, homocisteinemijos ir anemijos vystymąsi.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį aminorūgščių metabolizme ir transformacijoje. Folio rūgštis ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai, dalyvaujantys kraujodaros procese. Trūkstant vitamino B12, išsivysto dalinis arba antrinis folio rūgšties trūkumas, taip pat anemija, leukopenija ir trombocitopenija.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamas vitaminų suvartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės sutrikimo.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją ir rachitą.
- Selenas- esminis žmogaus organizmo antioksidacinės gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliacinį poveikį, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Trūkumas sukelia Kashin-Beck ligą (osteoartritą su daugybinėmis sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijomis), Keshano ligą (endeminę miokardopatiją) ir paveldimą trombosteniją.
- Cinkas yra daugiau nei 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų ekspresijos reguliavime. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, seksualinę disfunkciją ir vaisiaus apsigimimus. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai atskleidė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario pasisavinimą ir taip prisidėti prie anemijos išsivystymo.
Išsamų naudingiausių produktų vadovą galite pamatyti priede.
