→ Maltos mėsos patiekalai sukrauti į orkaitę. Maltos mėsos krūvos orkaitėje po kailiu: žingsnis po žingsnio receptas. Alternatyva kotletams: maltos mėsos šūsniai orkaitėje po sūrio paltu

Maltos mėsos patiekalai sukrauti į orkaitę. Maltos mėsos krūvos orkaitėje po kailiu: žingsnis po žingsnio receptas. Alternatyva kotletams: maltos mėsos šūsniai orkaitėje po sūrio paltu

Aš darau rietuves ne su faršu, o su kapota mėsa. Tai labai patogu, nes... Nereikia paleisti mėsmalės, jei neturite maltos mėsos. Aš supjaustau mėsą juostelėmis, jei ji yra užšaldyta, tada galite ją supjaustyti gana smulkiai. Aš naudoju cukiniją kaip pagrindinę daržovę, o ne tradicinę bulvę. Tai labai palengvina patiekalo virškinamumą ir kalorijų kiekį.

  • kiauliena
  • virtas kiaušinis
  • pomidoras
  • cukinijos
  • Grietinė
  • prieskoniai, augalinis aliejus, citrinos sulčių, druska, cukrus – marinatui

Pasiruošiu marinatą – išmaišau garstyčių aliejus su prieskoniais, druska, cukrumi ir citrinos sultimis. Sudedu mėsą, išmaišau ir palieku pastovėti 30 min - 1 val., kiek yra laiko.
Į formą įdedu foliją (kad vėliau formos neplaučiau), ant jos dedu mėsą plokščių pyragėlių pavidalu. Tada ant mėsos paeiliui dedu troškintus svogūnus, pjaustytus virtus kiaušinius ir pjaustytus pomidorus. Tada struktūrą aptepu grietine. Išdėlioju cukinijas ir viską apibarstau sūriu. Skardą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Per paskutines 10 minučių nuimu foliją.
Tai viskas! Patiekalas paprastas, lengvas, gražus. Jei gaminsite ne orkaitėje, o garuose, tai bus absoliučiai dietiška (tada prieskonius neįtraukti, mėsą marinuoti tik augalinio aliejaus-citrinos-druskos-cukraus mišinyje).

Stacks iš Gerbera_Z

  • maltos mėsos 0,5 kg
  • 3 didelės bulvės
  • majonezo

Maltą mėsą sudėjau apvalių plonų paplotėlių pavidalu į formą. Dariau 2 vnt su grybais (grybukus ir svogūnus pakepinti).
Dėl kaminų, kuriuos darau naminis majonezas, lengviau tolygiai paskirstyti ant bulvių. Ir su juo jie pasirodo dar skanesni.
Majonezui imu 200 ml augalinio aliejaus, 1 kiaušinį, 2 valg. actas 6%, 1/2 arb. cukraus, 1/2 šaukštelio. druskos, 1-2 šaukšteliai. sausos garstyčios. Viską plakiau panardintu trintuvu su peiliuku.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
Bulves sutrinu ant smulkios trintuvės ir ištepu kitu sluoksniu. Įberkite druskos.
Aptepiau majonezu. Kepame orkaitėje, kol paruduos.


Žuvies rietuvės iš Julia_nsk

  • žuvies filė 800g
  • 2 žali kiaušiniai + 3 virti kiaušiniai
  • svogūnas 2 vnt.
  • morkos 1 vnt
  • bulvės 2 vnt.
  • obuolys 1 vnt. (didelis)
  • Grietinė
  • sūris 150 g

Marinatui:

Filė supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su marinatu (palikite ruošdami likusius ingredientus). Svogūnus ir morkas sutriname (aš naudojau blenderiu), įberiame druskos, pipirų. Virtus kiaušinius sutarkuokite. Sūrį sutarkuokite. Bulves ir obuolį sutarkuokite (aš jas sutrinau blenderiu), pasūdykite, įberkite pipirų. Įdėkite du į žuvies griežinėlius žali kiaušiniai, sumaišyti.
Dabar ant kepimo skardos renkame krūvas: žuvį, svogūnus su morkomis, grietinę, bulves su obuoliais, sūrį, grietinę. Pašaukite į orkaitę 35 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.

Stacks su vištiena iš Natria674

Mėsos pagrindas buvo gaminamas iš vištienos filė, kuri buvo smulkiai sukapota ir marinuota.
Marinatas:

  • daržovių aliejus
  • česnako skiltelė
  • šaukštas medaus
  • šaukštas garstyčių
  • prieskoniai

Mėsa marinuota apie valandą. Mėsą dėkite ant kepimo skardos (ant folijos). Ant viršaus uždėti pjaustytų pomidorų ir paprikos ir aptepti grietine. Įpilkite šiek tiek druskos ir prieskonių pagal skonį.
Tada ant viršaus uždėjau tarkuotą cukiniją ir tarkuotą sūrį.
Iš pradžių kepiau orkaitėje pusvalandį 150-160 laipsnių temperatūroje, tada padidinau iki 190 laipsnių, kol paruduos. Išėjo labai labai skanu!
O cukinijos čia ta tema, labai džiaugiuosi, kad šiandien gaminau su cukinijomis, o ne bulvėmis.

Stacks iš Arbuzyaka

Kaip pagrindą paėmiau IRRA ir Natria674 receptus.
Įdėjau į įdarą: svogūną (nekeptą), pomidorą, morką, cukiniją. Sutepame grietine (10%) ir pabarstome sūriu.

Krūvos su paslaptimi iš Unau

Jautieną susmulkinau su svogūnais, įdėjau druskos ir pipirų.
Svogūnus ir morkas sudėkite į keptuvę su daržovių aliejus
Gaminame majonezą iš 4 putpelių kiaušiniai, 0,5 a.š. garstyčių, 0,5 stiklinės augalinio aliejaus. Druska ir citrinos sultys pagal skonį. Suplakite panardintu trintuvu
Sutarkuotas bulves į vandenį. Tada išspaudžiau, pasūdžiau ir pabarsčiau pipirais.
Maltą mėsą sudėkite ant kepimo skardos plokščių kotletų pavidalu su maža įduba centre. Į kiekvieną ertmę įdėjau po virtą putpelių kiaušinį. Ant viršaus dedu troškintų daržovių sluoksnį. Tada sutarkuotų bulvių krūva. Į paruoštą majonezą įbėriau 100g tarkuoto sūrio ir mišinį uždėjau ant rietuvės.
Kepame 200 laipsnių orkaitėje 40 minučių.

Drenažai iš apte4ka

Naminis faršas.
Užpildymas: svogūnai kepti su pievagrybiais.
Dedame ant faršo paplotėlio, ant viršaus uždedame pomidoro griežinėlį, tarkuotą cukiniją ir sumaišome su grietine.
Pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę, kol iškeps, apie 40 minučių.

Stacks iš Latica

Turiu 2 rūšių maltos mėsos, jautienos ir kalakutienos. Pasūdome, pabarstome pipirais ir dedame ant kepimo skardos.
2 užpildai: keptos voveraitės su svogūnais ir pomidorais su morkomis.
Bulves sutarkavau, pasūdžiau, pabarsčiau pipirais, sumaišiau su majonezu ir sudėjau ant rietuvės.
Tada apibarstyti sūriu – ir į orkaitę.

Stacks iš Inna-Dienay

Stambiai apvoliota kiaulienos ir jautienos faršas. Įdėta druskos ir kiaušinio.
Įdaras: smulkiai pjaustytas svogūnas ir tarkuotos bulvės bei cukinijos. Ant viršaus šiek tiek majonezo ir sūrio.
Kepiau 40 minučių 180*. Skanus. O man svarbiausia, kad jie ruošiasi greitai ir paprastai.

Stacks iš SanterinA

Pirmą kartą ruošiau stozhki kaip patiekalą įdarui naudoju tai, kas buvo šaldiklyje (gabalėlį sūrio ir likusį įdarą pyragui su kiaušiniu ir Žalieji svogūnai), taip pat šviežių pomidorų.

  • maltos vištienos 450g (mėsa iš vienos krūtinėlės, pasūdykite ir įberkite mėgstamų prieskonių)
  • pomidoras 1 vnt. (supjaustyti į 4 apskritimus)
  • sviesto(mažas gabalėlis kiekvienoje „rietuvėje“)
  • virtas kiaušinis + žalieji svogūnai (sumaišyti su majonezu)
  • tarkuotas sūris

Virimo laikas 35 minutės 180 C temperatūroje.

Virimo metu buvo daug sulčių (kadangi įdaras buvo svogūnas + kiaušinis tiesiai iš šaldiklio), o pomidoras buvo supjaustytas storu gabalėliu, malta mėsa gavosi minkšta ir sultinga saikingai, ne vandeninga, likau labai patenkinta su rezultatu.

Stacks iš VINALI

Mažas rutuliukas maltos vištienos, dar įdėjau česnako, krapų, petražolių, kalendros (gera vasarą) ir prieskonių (adžikos).
Svogūnai su grybais.
Bulvės, virtas kiaušinis, troškintas padažas, grietinė, pomidorai, sūris.

Stacks iš Natria674 su daržovių troškiniu

Vėl gaminau STOZHKI, pagal kitą receptą, ir skonis gavosi visai kitoks.
Pagrindas yra malta mėsa, pusei kilogramo maltos mėsos yra vienas didžiulis svogūnas (blenderyje) ir vienas kiaušinis.
Paruošta iš viršaus daržovių troškinys(kuris jau buvo virtas anksčiau): keptos kubeliais pjaustytos bulvės, morkos, cukinijos, paprika ir svogūnai.
Suteptas grietine. Riekelė pomidoro ir paprikos. Tarkuotas sūris.
Orkaitėje iš pradžių 160 laipsnių pusvalandį (o gal ir mažiau), tada 190, kol paruduos.

Stacks iš Arinka_nsk

Jautienos malta, susmulkinti žalieji svogūnai, druska, prieskoniai.
Suformavau plokščius kotletus, ant jų uždėjau šviežią pomidorą, tarkuotą morką, tarkuotas bulves, tarkuotą sūrį, ant viršaus išplakiau grietinę ir kiaušinius.
Mano vyras įvertino ir pasakė, kad labai skanu.

Stacks iš Zhula

Naminis faršas, pomidoras, bulvės + cukinijos, truputis majonezo ir sūrio.

Stacks iš Marusya Mayskaya

Pagrindas – naminė malta jautiena ir kiauliena, vėliau sutarkuota virtos bulvės(virti, nes viriau prie okroshka, gavosi daug), tada grietinės ir jogurto padažas su prieskoniais kebabams, paskutinis sluoksnis sūris.
Pirmą kartą pamačiau ir išbandžiau šį patiekalą. Manau puikiai tiktų šventiniam stalui. Svarbiausias dalykas, kurį labai vertinu, yra pasiruošimo paprastumas ir puikūs rezultatai.

Martyno šieno kupetos

Gaminau pirmą kartą, kiaulienos faršas + jautienos paplotėlis (naminis).
Pirmas variantas: su keptais svogūnais, grybais ir trupučiu tarkuotų žalių bulvių, apteptų grietine ir sūriu.
Antras variantas: pjaustyti pomidorai, morkos ir cukinijos, sutarkuoti, aptepti grietine ir sūriu.

Žuvies lentynos iš Mur3

Rožinės lašišos filė 300g, pjaustyta. Pasūdyti ir apšlakstyti citrinos sultimis.
Sutarkavau 2 bulves ir ketvirtadalį paprikos. Markovka ir pusė svogūno. Sumaišome su druska ir įdedame šaukštą grietinės.
Ant žuvies dedu pomidorų griežinėlius, tada – bulvių mišinį. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio 50g.
Suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje. 30 minučių 200 C temperatūroje, tada atidarykite jas, kad apkeptumėte sūrį.

Stacks iš Svetlanka82

Į maltą mėsą suberiame svogūną, įberiame druskos ir pipirų.
Ant lakšto dedu faršą (bandžiau daryti apvalius papločius, bet ne visada pavykdavo), apkepinus svogūnus, morkas, paprikas, truputį majonezo, pomidorus, stambia tarka tarkuotas bulves, sūrį. . Įdėkite į orkaitę 40 minučių.
Išėjo labai labai skanu, neapsakomai.

Krūvos iš viso pasaulio neužtenka

Vištienos filė iš dviejų vištų + gabalėlis lašinių + 2 sumalkite mėsmale žalios bulvės+ svogūnas + česnakas + pusė nesaldintos duonos. Turėjau dar du šaukštus varškės – jie taip pat buvo naudojami maltai mėsai.
Priedai: druska + juodieji pipirai + raudonieji pipirai
Įdarui: sutarkuokite už Korėjos morkos susmulkintos cukinijos (pasūdytos, išspaustos po 15 min.) + morkos + česnakai + lydytas sūris (ne sūrio gaminys)
Užpilti ant viršaus: sutarkuoti sūrį, įberti druskos, česnako ir majonezo. Dėl to sūris tampa minkštesnis ir neišsausėja.
Surenkame rietuves.
Padarome kotletą (kiekvieną pamerkiu į žalią kiaušinį), ant jo dedame cukinijas ir morkas, tada plastikinius pomidorus ir galiausiai sūrio užkandį.
Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms ir galite valgyti.

Krūvos iš Simos

Malta mėsa: jautiena + kiauliena, smulkiai pjaustytas svogūnas, kiaušinis, druska.
Faršą patepiau trupučiu majonezo, pomidoro skiltele, tarkuotų bulvių + cukinijų + druskos mišiniu. Ant viršaus tik tarkuota cukinija su nedideliu kiekiu majonezo. Taip bulvės pasirodė visiškai uždarytos ir nepatamsėjo. Sūrio laikinai nevalgome.
Mano dukrytės porcijoje viskas taip pat, bet be majonezo.
Aš kažkaip pripratau prie to, kad pirmas dalykas, kurį darau, yra mėsos apvalus ir dedu į orkaitę. Nežinau, kodėl tai darau, bet darau. Jie stovi apie 10 minučių, per tą laiką sutarkuoja bulves ir cukinijas.
Virimo metu dukrai rietuvės pradėjo džiūti iš viršaus (dėl majonezo trūkumo), todėl ji uždengė juos folija.
Kaip jau rašiau aukščiau, aš mėgstu žalumynus kaminoms.
A la šiltos salotos, dar žinomos kaip garnyras.
Šaldiklyje brokolių nebuvo. Štai kodėl taip yra.
Karamelizuoti svogūnai, virtos pupelės, lengvai apkeptos morkos, o vėliau šiek tiek troškintos su pupelėmis, konservuoti kukurūzai.

Laba diena visiems mano tinklaraščio draugams ir svečiams! Pas mus labai mėgstami visų rūšių mėsos ir bulvių patiekalai. Tarp jų – ir maltos mėsos šūsnys po orkaitėje keptų daržovių kailiu. Šitie tokie mieli mėsos kotletai ant kurio guli įdaras ir visiškai padengtas gardžiu, lydytu sūriu.

Faršą dažniausiai gaminu iš mėsos, kuri yra šaldytuve. Tinka jautiena, kiauliena, aviena arba mišrainė. Tiems, kurie nemėgsta riebalų, gaminkite vištienos arba kalakutienos faršą. Tik minkydami būtinai įmuškite kiaušinį, kad baigti kotletai nesubyrėtų.

Gana paprasti produktai ir paprastas paruošimo būdas. Ir tai pasirodo labai patraukli ir šventiška. Per daug nesivarginkite ir su įdaru. „Kailinį“ galite sugalvoti pagal savo skonį: ant kotleto dėkite tarkuotų bulvių, svogūnų, pomidorų, keptų grybų, kiaušinių, svarbiausia, kad viršų uždengtumėte žiupsneliu tarkuoto sūrio.

Šiandien kviečiu visus gaminti su manimi šį paprastą, bet nuostabų skanus patiekalas. Jei anksčiau nedarėte kailio siūlių, būtinai išbandykite. Jūsų šeima ir svečiai tiesiog prarys liežuvį! Komentaruose parašykite, kaip tai darote. būsiu labai dėkingas.

Šiame straipsnyje:

Krosnyje po kailiu sukrautos sumaišytos maltos mėsos


Šie skanūs kotletai Juos visai nesunku paruošti, bet jie tokie gražūs ir patrauklūs. Aš visada juos gaminu šventinis stalas. Jie niekada nepasilieka po atostogų. Jei dar nepadarėte krovimo, būtinai išbandykite. Jūsų šeima ir svečiai tiesiog prarys liežuvį!

Ko jums reikės:

Paruošimas

Pirmiausia paruošime visus produktus. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.

Virkite kietai virtus kiaušinius 7-10 minučių po virimo.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Trys sūriai vienam stambia tarka. Sutarkuokite ir bulves. Į faršą įmuškite kiaušinį, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Iš faršo formuokite plonus plokščius papločius. Jau galite įjungti orkaitę. Kepimo skardą ar kepimo formą ištepkite aliejumi ir ant jos išdėliokite paplotėlio kotletus.

Ant kiekvieno kotleto ir viršaus užbarstykite šiek tiek susmulkinto svogūno, kapotų kiaušinių tarkuotų bulvių. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų. Paskutinis sluoksnis – tarkuotas sūris.

Mano orkaitė jau įšilo iki 200 laipsnių. Siunčiu ten kepimo skardą su krūvelėmis. Kepame 30-40 min.

Visų orkaičių kaitinimas yra skirtingas, todėl stebėkite patiekalą.

Likus maždaug 5 minutėms iki paruošimo, kiekvieno kotleto viršų taip pat galite pabarstyti žiupsneliu sūrio.


Tokį patiekalo variantą su pomidorais ir grybais mums maloniai pateikė Happy Home video kanalas. Visi produktai yra įprasti.

  • 500 gr. malta mėsa (ar bet kokia kita)
  • 1 stiklainis konservuotų pievagrybių(400 gr)
  • 1 didelis svogūnas
  • 100 gramų sūrio
  • 1 pomidoras
  • druska, prieskoniai - pagal skonį

Pasiruošimui žiūrėkite vaizdo įrašą.

Tai kol kas viskas apie šieno kupetų paruošimą. Ačiū visiems, kurie šiandien gamino kartu su manimi!

Parašykite komentaruose, ar patiko mūsų šieno kupetų receptai Malta mėsa ir ką norėtum prie jų pridurti?

Kotletų kepimą keptuvėje su dideliu kiekiu aliejaus kuriam laikui pamirštame - orkaitėje kepame ne mažiau skanų, aromatingą ir sotumo suteikiantį faršą. Recepto privalumas tas, kad šie mėsos gaminiai neturi griežtos sudėties – jei pageidaujate, galite juos gaminti su grybais, pomidorais, žolelėmis ir kt. Bet kokiu atveju rezultatas puikus!

Šiame recepte naudosime kaip priedus virti kiaušiniai, keptas svogūnas ir tarkuotų bulvių. Visą šį skanų „asortimentą“ papildykime sūriu, kuris greitai išsilydys orkaitėje ir padengs rietuves „viliojančia“, šiek tiek aukso rudos spalvos plutele. Bus sultinga, maistinga ir skanu!

Ingredientai 2-3 porcijoms:

  • malta mėsa (kiauliena + jautiena) - 300 g;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • bulvės - 2 vnt .;
  • sūris - 50-80 g;
  • majonezas (gali būti pakeistas grietine) - 4-5 arbatiniai šaukšteliai;
  • augalinis aliejus (kepimui) - apie 50 ml;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Maltos mėsos kaminų receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Kaip kepti mėsos lentynas orkaitėje

  1. Maltą mėsą pasūdykite/pipiruokite ir išmaišykite. Padalinkite į 6 vienodus gabalėlius ir suspauskite apvalius pyragus. Mėsos gabaliukus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  2. Nuo didelio svogūno nuimkite lukštą. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su jau įkaitintu aliejumi. Maišydami pakepinkite ant silpnos ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Stebėkite, kad svogūnas nepatamsėtų ir nesudegtų.
  3. Pakepintus svogūnų griežinėlius paskirstykite ant mėsos paplotėlių.
  4. Išvirkite 2 kietai virtus kiaušinius. Atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su 1-2 arbatiniais šaukšteliais majonezo, jei norite, įberkite šiek tiek druskos.
  5. Išdėstykite kiaušinių įdaras mėsos gaminiams.
  6. Žalius bulvių gumbus nulupkite, sutarkuokite ir iš karto dėkite ant kiaušinių sluoksnio. Bulvių iš anksto tarkuoti nereikia, nes ruošiant likusius ingredientus jos gali patamsėti ir prarasti patrauklią išvaizdą.
  7. Bulvių sluoksnį lengvai užpilkite majonezu ir pabarstykite druska.
  8. Trys didelės sūrio drožlės ir gausiai uždenkite bulves. Mes siunčiame rietuves į orkaitę, kuri jau buvo įkaitinta. Kepimo skardos niekuo nedengiame. Mėsos gaminius kepkite apie 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
  9. Kadangi rietuvėse jau dera ir mėsa, ir bulvės, jas geriausia patiekti su daržovėmis. Brokoliai yra puikūs žaliosios pupelės, troškinys ir kt.

Maltos mėsos krūvos orkaitėje yra paruoštos! Gero apetito!

Receptas, su kuriuo šiandien noriu jus supažindinti, turi labai įmantrų pavadinimą - „Smulkintos mėsos krūvos“. Iš tiesų, savo išvaizda patiekalas galiausiai primena šieno kupetas – mažas, tvarkingas ir labai patrauklus. Jų papėdėje yra faršas, kuris iš viršaus, kaip kailinis, uždengtas bulvėmis ir sūriu. Tokie maltos mėsos rutuliukai ruošiami po kailiu orkaitėje, tai yra, nereikės burti prie viryklės ir jaudintis, kad kas nors pridegs ar neiškeps, įranga viską padarys už jus ir aukščiausiu lygiu.

Puikus pasirinkimas vakarienei

Taigi paruošti porcijinius troškinius iš Stozhki maltos mėsos yra gana paprasta ir nereikalaujanti darbo. Ir galų gale gausi labai sotus patiekalas, be to, tokį, kuriam nereikia garnyro – juk bulvės jau yra ingredientų dalis. Ar aš tavimi domiuosi? Tada eikime į virtuvę, aš jums viską išsamiai papasakosiu apie receptą ir atskleisiu visas gaminimo paslaptis ir niuansus.

Sudedamųjų dalių sąrašas

  • 1 kg maltos mėsos (naudojau kiaulieną);
  • 2 svogūnai;
  • 3 - 4 vidutinio dydžio pomidorai;
  • 6 vidutinio dydžio bulvės;
  • 200 g kietasis sūris;
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Technologijos: žingsnis po žingsnio

Į paruoštą faršą įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite labai plonais pusžiedžiais.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.

Nulupkite ir nuplaukite bulves. Bulves sutarkuokite stambia tarka.

Iš faršo formuojame nedidelius 8–10 cm skersmens plokščius paplotėlius.

Ant kiekvieno papločio dėkite svogūną, šiek tiek nesiekdami paplotėlio kraštų. Ant svogūno uždėkite pomidoro griežinėlį.

Padėkite bulves ant pomidorų. Ant viršaus uždėkite šiek tiek bulvių.

Kaip kepti orkaitėje

Kepimo skardą išklokite silikoniniu kilimėliu arba pergamentiniu popieriumi. Jei nėra kilimėlio ir pergamento, sutepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi. Maltos mėsos gabaliukus atsargiai perkelkite į kepimo skardą. Kad šis procesas būtų lengvesnis, iš karto ant kepimo skardos galima suformuoti rietuves. Maltos mėsos kukulius kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 C laipsnių, 30 minučių. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir "rietuves" pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepkite dar 7 - 10 minučių, kol sūris išsilydys. Tada atsargiai išimkite porcijomis maltos mėsos troškinius iš kepimo skardos, sudėkite ant indo ir patiekite.

Krūvos – indas Baltarusijos virtuvė iš maltos mėsos, bulvių ir kietojo sūrio. Labai lengva paruošti ir turi daug galimybių. Krūvos papildytos grybais, pomidorais ir virtais kiaušiniais su majonezu. Klasikinis patiekalas paruoštas iš bet kokios maltos mėsos ir žalių bulvių.

Tradicinės vištienos faršo su tarkuotomis bulvėmis ir sūriu šūsniai yra nuostabiai skanūs, gražūs ir sultingi. Formavimas mėsos krepšeliai, užpilkite tarkuotomis bulvėmis, iškepkite, tada ant viršaus uždėkite sūrio ir virkite, kol išsilydys. Patiekalas patiekiamas be garnyro su daržovių salotomis.

Žingsnis po žingsnio vištienos kaminų receptas po kailiu

Ingredientai 2 porcijoms:

  • Vištienos krūtinėlė (filė) – 200 g;
  • Vištienos šlaunelės (filė) – 150 g;
  • Svogūnai (daugiau nei vidutinis) – 1 vnt.;
  • Kietasis sūris (Edam) – 70 g;
  • Vištienos kiaušinis (mažas) – 1 vnt.;
  • Duonos trupiniai - 4 šaukštai. l.;
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • Prieskoniai maltai mėsai - 1 šaukštelis;
  • Malti pipirai;
  • Druska.

Virimo laikas: 50 min.

Kaip kepti maltą mėsą su tarkuotomis bulvėmis ir sūriu orkaitėje

1. Vištienos filė nuplaukite, supjaustykite dideliais gabalėliais. Stambiai supjaustykite pusę nulupto svogūno.

2. Paruoštus gabalėlius su svogūnais perkiškite per mėsmalę.

3. Paruošta maltos vištienos sumaišyti dubenyje.

4. Pridėti duonos trupiniai, prieskonių maltai mėsai, druska (2 žiupsneliai), maltų pipirų ir sumuškite kiaušinį. Jei naudosite didelį kiaušinį, mišinys gali pasirodyti vandeningas, todėl paimkite nedidelį kiaušinį arba į mišinį įdėkite daugiau krekerių.

5. Gerai išmaišykite rietuvėms skirtą sultinį, išplakite. Paimame ruošinį į delną ir 3-4 kartus jėga smūgiuojame į dubens dugną. Taip drėgmė susigers į mėsos pluoštus, o patiekalas pasirodys sultingas. Temperatūra orkaitė nustatykite iki 180 laipsnių.

6. Likusį svogūną supjaustykite nelabai smulkiai ir suberkite į aliejų. Virkite vidutinėje temperatūroje, maišydami, kol švelniai apskrus. Išimkite į lėkštę.

7. Pusę paruošto faršo susukite į rutulį ir įdėkite į folijos gabalo vidurį.

8. Formuojame ne itin ploną pyragą su šonais (krepšelis).

9. Sulenkite folijos kraštus į krepšelį. Taigi darome antrą ruošinį ir ant dugno dedame keptus svogūnus (po gabalėlį).

10. Stambiai sutarkuokite nuskustas bulves, pasūdykite ir išmaišykite. Ant svogūno po gabalėlį dėkite pjaustytas bulves ir pabarstykite maltais pipirais. Krepšelius su bulvėmis perkeliame į skardą (galima iš karto formuoti ant kepimo skardos), pašauname į orkaitę 25-30 min., kol tarkuotos bulvės suminkštės.

11. Sūrį stambiai sutarkuokite. Išimkite beveik paruoštus krepšelius, ant viršaus pabarstykite paruoštu sūriu ir kepkite dar 4-5 minutes, kol sūris išsilydys.

12. Sudėkite skanius aromatinius pluoštus folijoje į lėkštes ir iš karto patiekite su lengvomis salotomis šviežios daržovės. Foliją galima nuimti ir patiekalą patiekti tiesiog lėkštėse.

Maisto gaminimo patarimai:

  • Kietąjį sūrį galima naudoti pagal savo skonį arba jį pakeisti Mozzarella ar Suluguni sūriais. Suluguni puikiai tirpsta ir suteikia patiekalui ypatingo aromato.
  • Kad patiekalas būtų įvairesnis, įdėkite pjaustytų bulvių, keptų grybų ir smulkiai pjaustytų pomidorų.
  • Tokiu būdu galite paruošti patiekalą iš jautienos, kalakutienos, kiaulienos ar sumaišytos maltos mėsos.
  • Kad ant rietuvių gautųsi ruda kepurė, sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su majonezu (1 a.š.), užtepkite ant gatavų bulvių ir kepkite, kol paruduos.

 

 
Tai įdomu: