→ Kuo naudingi kmynai? Paprastasis kmynas ir jo naudingos savybės Kuo naudinga kmynų arbata?

Kuo naudingi kmynai? Paprastasis kmynas ir jo naudingos savybės Kuo naudinga kmynų arbata?

Paprastasis kmynas (Carum carvi) – dvimetis žolinis augalas, priklausantis kmynų genčiai ir Apiaceae šeimai. Kitas pavadinimas yra lauko arba laukinis anyžius. Sodininkams puikiai žinomas ir antrasis sodo sklypuose augančių kmynų pavadinimas – ganus.

Žolėje yra daug geležies, fosforo, kalio ir kalcio, taip pat B grupės vitaminų, įskaitant tiaminą, riboflaviną ir piridoksiną. Sudėtyje yra beta karotino, askorbo rūgšties ir filochinono. Ypatinga sėklų savybė yra buvimas eteriniai aliejai.

Kmynuose yra daug geležies, fosforo, kalio ir kalcio, taip pat B grupės vitaminų, įskaitant tiaminą, riboflaviną ir piridoksiną.

Kaip atskirti kmynus nuo krapų

Krapai ir kmynai priklauso anksti sunokstantiems, aštraus skonio daržovių augalams iš salierų šeimos. Kmynai atrodo labai panašūs į krapus. Tokio populiaraus derliaus sėklos sunoksta ne vienu metu, po to lengvai nubyra, todėl skėčius reikėtų nupjauti dar jiems visiškai neprinokę. Skirtingai nuo krapų, kmynai yra aštresnio ir kartaus skonio, todėl jis dedamas kaip prieskonis į ruginę duoną.

Derlius daugiausia auginamas dėl sėklų., kuriuose gausu riebalų, baltymų, eterinių aliejų, juose yra dervų, taninų, pigmentų. Krapai, atvirkščiai, dažnai auginami dėl žalumynų, kuriuose yra eterinio aliejaus, suteikiančio augalui malonų kvapą ir nepakartojamą skonį, vitaminų „B1“, „B2“, „C“, „P“, „PP“, folio rūgštis ir karotinas, taip pat geležies, kalio, kalcio, fosforo druskos. Kmynų ir krapų veisles atstovauja didelis veislių ir hibridų pasirinkimas.

Galerija: kmynų sėklos (25 nuotraukos)











Naudingos kmynų savybės (vaizdo įrašas)

Kmynų sėklų gydomosios savybės ir panaudojimas

Aromatingų pasėlių vaisiai ar grūdai turi naudingų savybių, todėl jie labai aktyviai naudojami liaudies medicinoje ir palengvinti šių problemų sprendimą:

  • vidurių pūtimo ir pilvo pūtimo pašalinimas;
  • pašalinti spazmus žarnyne;
  • padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija;
  • gerinti laktaciją ir padidinti pagaminamo pieno kiekį;
  • peršalimo ligų gydymas, įskaitant slogą, stiprų kosulį, bronchinės astmos apraiškas;
  • antiseptinis ir priešuždegiminis poveikis;
  • anemijos terapija;
  • mažo rūgštingumo gastrito gydymas;
  • menstruacinio skausmo malšinimas;
  • vyrų reprodukcinės sistemos sutrikimai;
  • prostatito prevencija;
  • aukšto kraujospūdžio normalizavimas;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas;

Kmynų vaisiai ar grūdai turi naudingų savybių

  • inkstų funkcijos normalizavimas ir diuretikų poveikis;
  • inkstų akmenų susidarymo prevencija;
  • akių ligų pagerėjimas;
  • gydomasis poveikis ausų skausmui ir galvos svaigimui;
  • pagreitinti odos regeneracijos procesus ir pagerinti odos išvaizdą;
  • isterinių būklių ir nemigos gydymas, padidėjęs jaudrumas ir stiprus dirglumas;
  • imuniteto didinimas ir fizinio aktyvumo skatinimas;
  • gaivina kvėpavimą.

Kmynų arbata stiprina imuninę sistemą

Apie kmynų arbatos paruošimą ir naudą

Arbata su vaistinėmis žaliavomis stiprina imuninę sistemą, pagerina maistinių medžiagų pasisavinimą iš maisto produktų, neleidžia susidaryti dujoms žarnyno trakte, taip pat normalizuoja kepenų ir inkstų veiklą. Gydytojai rekomenduoja gerti arbatą sergant lėtiniu bronchitu ir astma. Šis gėrimas turi analgetinį ir raminantį poveikį skrandžio skausmui.

Kmynų arbata su imbieru gerina imuninės sistemos veiklą, todėl labai populiarus gydant peršalimo ligas. Norint tinkamai paruošti arbatą, šaukštelį sėklų reikia užpilti stikline verdančio vandens. Taip pat galite virti gydomąjį mišinį iš pipirmėčių, pankolių ir kmynų sėklų. Į tokį gėrimą nepatartina dėti cukraus. Suaugusieji gali tris savaites išgerti ne daugiau kaip porą puodelių kmynų arbatos per dieną, po to reikia padaryti dviejų savaičių pertrauką.

Kmynų žala (vaizdo įrašas)

Vaistai kmynų pagrindu

Vienas iš pagrindinių aštraus aromato kultūros tikslų yra jos naudojimas farmaciniuose vaistuose. Tokios gydomosios augalinės žaliavos negali būti pakeistos tokiais preparatais kaip "Tminorel", "Diabsol" ir motinos pienas. Žolelių medicinoje naudojami eteriniai aliejai ir sėklos, kurios yra daugelio maisto papildų pagrindas. Vaisiai aktyviai naudojami kaip choleretinių preparatų dalis, taip pat įtraukiami į kalnų arbatą su kmynais.

Kmynai virimo metu

Aštraus-aromatinio derliaus vaisiai yra paklausūs gaminant maistą skirtingos salys ramybė. Prieskoniai plačiai naudojami kepant kepinius. Malti kmynai naudojami kepant riebią mėsą. Anglų kepėjai kepa garsiuosius kmynų bandeles. Naudojamas ruošiant girą, skirtingi padažai, sriubos ir mėsos patiekalai, taip pat marinuojant daržoves ir gaminant alkoholinius gėrimus. Sėklos puikiai dera su troškinti kopūstai, bulvės, įdarai pyragams. Indijoje kmynai yra įtraukti į kario prieskonius.

Vaisiai prailgina mėsos ir konservuotų produktų galiojimo laiką. Marinuoti produktai su kmynais įgauna labai originalų aštrų ir šiek tiek aštrų malonų skonį. Aštrus prieskonis naudojamas plovo, keptų žvėrienos, keptų bulvių ir sūrio lazdelėse.

Kmynų vaisiai yra paklausūs gaminant maistą visame pasaulyje.

Kmynų sėklų naudojimas liaudies medicinoje

Kmynų vaisiai naudojami kaip pagrindinė vaistinė žaliava, kurios sudėtis praturtinta naudingais eteriniais aliejais.

Receptai nuo kosulio ir kitų peršalimo ligų

Aštriai aromatinga kultūra pasižymi dideliu veiksmingumu kaip atsikosėjimą skatinanti priemonė nuo sauso ir sekinančio kosulio. Šis augalinis vaistas turi mukolitinį poveikį, padeda sumažinti uždegimą ir skausmą. Trys valgomieji šaukštai vaisių užpilami puse litro verdančio vandens, uždengiami dangčiu ir apšiltinami vilnoniu antklode. Naudojant termosą gaunami geri rezultatai. Užpilas turi būti filtruojamas ir geriamas po pusę stiklinės tris kartus per dieną.

Kmynų vaisiai naudojami kaip pagrindinė vaistinė žaliava.

Kaip naudoti žolę svorio netekimui

Norint numesti svorio, aliejus naudojamas kaip salotų ir pagrindinių patiekalų padažas. Pirmąjį dietos mėnesį neįtraukiami visi paprasti angliavandeniai ir gyvuliniai riebalai. Pirmą savaitę aliejaus reikia gerti nevalgius, ryte po arbatinį šaukštelį, nuplauti stikline šilto virinto vandens. Antrą savaitę rytinis aliejaus suvartojimas papildomas vakariniu, o trečią savaitę tuščiu skrandžiu reikia išgerti porą šaukštelių aliejaus. Ketvirtąją savaitę kartojama pirmoji aliejaus vartojimo savaitė.

Nuo pirmos antrojo mėnesio savaitės nevalgius, be vandens, geriamas šaukštas aliejaus. Antrą savaitę reikia išgerti du šaukštus aliejaus ryte, o trečią – du šaukštus prieš pusryčius, pietus ir vakarienę. Ketvirtą savaitę – po šaukštą aliejaus su vandeniu ryte ir vakare prieš valgį. Vėlesnėmis savaitėmis aliejus dedamas į salotas ir pagrindinius patiekalus.

Daugelis žmonių jau naudojo kmynų kaip prieskonis, bet nežino apie neįtikėtinas šio augalo savybes. Paprastasis kmynas yra dvimetis žolinis augalas, priklausantis Apiaceae šeimai. Jis randamas gamtoje, bet taip pat auginamas pramoniniais tikslais. Yra daugiau nei 25 kmynų rūšys, paplitusios visoje Rusijoje ir didžiojoje Europos dalyje.

Žydėjimo laikotarpis yra liepos-rugpjūčio mėnesiais, vaisiai sunoksta vasaros pabaigoje. Vaisiai atrodo kaip suploti, pailgi, aštraus aromato ir pikantiško skonio.

Naudingos kmynų savybės

Kmynų komponentai turi daug naudingų savybių. Šią įvairovę lemia cheminė sudėtis: taninai, aliejai, karvonas, karvakrolis, dihidrokarvonas, dihidrokarvakrolis, limonenas ir flavonoidai, vitaminai A, C, K, E ir B grupė, kalcis, magnis, fosforas, natris, kalis, varis, cinkas. , geležis, selenas ir manganas.

Kmynai neatsilieka nuo savo vaistažolių kolegų ir veikia beveik visas organizmo sistemas, tačiau daugiausia naudojami virškinimo organams gydyti. Veiksmingai malšina skrandžio, tulžies latakų ir žarnyno lygiųjų raumenų spazmus.

Kmynai taip pat slopina fermentų aktyvumą patologinių procesų virškinimo trakte metu, o tai teigiamai veikia pacientų sveikatą, nes sustoja rūgimo ir puvimo procesai. Be to, kmynai skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, gerina apetitą, normalizuoja žarnyno mikrofloros būklę.

Augalas pasižymi diuretikų poveikiu, ramina uždegiminius procesus, padeda sergant gimdos ligomis. Tai taip pat padeda padidinti pieno kiekį žindymo laikotarpiu. Kmynai turi baktericidinį, antihelmintinį ir gydomąjį poveikį.

Norint tinkamai paruošti kmynus, reikia rinkti kmynų sėklas, kai tik jos pradeda ruduoti, nes visiškai subrendusios sėklos nubyra. Jas galima laikyti vėsioje, sausoje vietoje iki trejų metų.

Kmynai naudojami kulinarijoje, liaudies ir tradicinėje medicinoje, ši priemonė nebuvo ignoruojama parfumerijoje.

  1. Kmynai vartojami gydant šias ligas: žarnyno atoniją, vidurių pūtimą, žagsėjimą. Kmynų preparatai naudojami apetitui gerinti ir virškinimo organų veiklai normalizuoti, rūgimo procesams, diskinezijai stabdyti, kepenų funkcionalumui atkurti.
  2. Gydo tulžies akmenligę ir urolitiazė. išvaro helmintus, padeda nuo žarnyno dieglių.
  3. Alternatyvioje medicinoje kmynų sėklos naudojamos kaip raminamoji priemonė, be to, gerina pieno tiekimą.
  4. Kmynai taip pat naudojami neurozėms, augliams gydyti, taip pat padeda sergant akių ligomis ir medžiagų apykaitos sutrikimais.

Kartu su kitomis vaistinėmis medžiagomis kmynai vartojami gydant hepatitą, širdies ligas, galvos skausmus ir spazmus.

Eteriniai aliejai naudojami sergant bronchitu ir plaučių uždegimu, jie taip pat turi antituberkuliozinį poveikį.

Be to, eteriniai aliejai naudojami vaistiniams preparatams gaminti, parfumerijoje ir muilo gamyboje. Odai valyti ir plaukams stiprinti naudojamos įvairios kmynų pagrindu pagamintos priemonės.

Kulinarijoje kmynai žinomi kaip prieskoniai, suteikiantys maistui aštrų skonį ir aštrų aromatą. Dedama į duonos ir konditerijos gaminius, gaminant gėrimus, daržovėms rauginti ir rauginti.

Kmynų sėklos naudojamos kepiniams gardinti ir konditerijos gaminiai, ruošiant girą ir gaminant alkoholinius gėrimus, daržovėms rauginti ar rauginti, taip pat dedama į padažus, sriubas ir mėsos patiekalus.

Kontraindikacijos

Visų pirma, žmonės, turintys individualų netoleravimą šio augalo komponentams, turėtų nustoti vartoti kmynus.

Kmynai gali sukelti širdies priepuolį žmonėms, sergantiems koronarine širdies liga. Be to, jo negalima vartoti esant trombozei, tromboflebitui ir po infarkto.

Šio produkto neturėtų vartoti diabetikai, nes jis padidina cukraus kiekį kraujyje.

Kad išvengtumėte neigiamų kmynų vartojimo pasekmių, pirmiausia turite pasikonsultuoti su gydytoju.

  1. Kmynų aliejus geriamas kelis kartus per dieną po 1-3 lašus, kartu su cukrumi.
  2. Kmynų antpilas ruošiamas taip: šaukštą sėklų užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite ketvirtį valandos vandens vonioje. Kai užpilas atvės, išspauskite sėklas ir įpilkite daugiau vandens iki 200 ml. Vartoti kaip karminaciją 2-3 kartus per dieną po valgio, po 1/2-1/3 stiklinės.
  3. Norėdami pagerinti laktaciją, paimkite sėklų nuovirą. Norėdami tai padaryti, 2 arbatinius šaukštelius sėklų 5 minutes pavirkite dviejose stiklinėse vandens. Gerkite po pusę stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį.
  4. Jei ausytė nutirpusi, tada iš svogūno viršaus nupjaukite kubelį, peiliu padidinkite skylutę, įberkite ten kmynų ir uždenkite likusiu svogūnu. Tada iškepa ir išspaudžia sultis, kurias lašina į ausį ir uždengia vata. Procedūra atliekama du kartus per dieną.
  5. Nuo žarnyno pūtimo paruoškite mišinį: 2 šaukštus kmynų, vieną arbatinį šaukštelį krapų ir vieną šaukštą kraujažolės. vieną šaukštą susmulkintų avižų šiaudų ir užpilkite 0,5 l vandens. Reikia virti dešimt minučių, tada nukošti. Gerkite mažais gurkšneliais visą dieną.
  6. Kmynų sėklų nuovirai naudojami odos ligoms, grybeliams, karpoms gydyti.

Kmynai plačiai žinomi kaip prieskonis, dažnai naudojamas kepiniams, įvairiems konditerijos gaminiams, marinatams, alkoholiniai gėrimai. Daugelis žmonių mėgsta kmynus dėl malonaus aromato ir naudingų savybių. Tačiau ne visi žino, kad tai praktiškai seniausias iš visų žinomų prieskonių. Archeologai kmynų aptiko kasinėdami akmens amžiaus polių pastatus Egipto kunigų kapuose.

Pirmasis jo paminėjimas buvo rastas senoviniuose Tebeso papirusuose, datuojamuose 1552 m. pr. Kr. Arabiškas kmynų pavadinimas yra kammun. Viduramžiais Europos kepėjai kmynus laikė esminiu kepinių, ypač saldžiųjų, ingredientu.

Prieskoninis augalas, priklausantis salierų šeimai, plačiai auginamas Šiaurės ir Rytų Afrikoje, Centrinėje ir Pietryčių Azijoje, Afganistane ir Irane. Indijoje kmynai anksčiau buvo auginami, o dabar auginami tiesiogiai daržovių soduose, o vietiniai gyventojai juos naudoja muilui gaminti ir kaip kvapnų daržovių patiekalų priedą.

Kulinarijoje ir medicinoje naudojamos kmynų sėklos, kurios turi kartaus skonio ir būdingo pikantiško aromato. Kmynai gerai auga europinėje Rusijos dalyje, Europoje didžiausios jo plantacijos yra Vokietijoje ir Olandijoje. Yra daugiau nei 25 šio prieskoninio augalo rūšys.

Žymiausi iš jų – paprastieji, korėjiečių, egiptiečių, romėnų ir juodieji kmynai. Apie pastarąjį norėčiau pakalbėti plačiau. Yra žinoma, kad juodųjų kmynų naudingosios savybės yra daug pranašesnės už įprastų kmynų savybes. Juodieji kmynai ypač gerbiami Afrikoje ir Azijos šalyse. Musulmonai netgi mano, kad tai pranašo Mahometo augalas, kuris žmonėms atskleidė tiesą apie kmynų naudą ir gydomąją galią.

Pasak pranašo, šis augalas gali išgydyti visas ligas. Keista, bet moksliniai augalo tyrimai tik patvirtino kmynų naudą ir jo veiksmingumą gydant įvairiausias ligas.

Iš kmynų gaunu ir vertingiausią eterinį aliejų, kuris naudojamas ne tik vaistams, bet ir muilo gamybai, parfumerijoje. Kmynų eterinis aliejus turi stebuklingų savybių, naudojamas gydant neurozes, akių ligas, vėžį.

Kmynų aliejus yra natūralus antiseptikas, padeda atkurti medžiagų apykaitą, šalina kirminus, yra gera profilaktika nuo tuberkuliozės.

Kmynų kontraindikacijos

  • Esamos kmynų kontraindikacijos daugiausia susijusios su žmonėmis, kurie netoleruoja ir yra alergiški šiam produktui.
  • Kmynų ir iš jų pagamintų preparatų taip pat nerekomenduojama sergant gastritu, kurio skrandžio sulčių rūgštingumas yra didelis, arba esant tulžies latakų nepraeinamumui (tulžies akmenligei).
  • Esant persodintiems organams, kmynų kontraindikacijos yra ypač griežtos, nes jų vartojimas sustiprina žmogaus imuninę sistemą, o tai savo ruožtu gali sukelti persodintų inkstų, kepenų ar širdies atmetimą.

Juodieji kmynai įgavo vertę nuo seniausių laikų. Jau tada dailiosios lyties atstovės išmoko iš augalo išgauti aliejų. Sudėtyje gausu svarbių fermentų, kurie grąžina odai buvusį grožį. Priemonė praturtina odą naudingomis medžiagomis, pašalina suglebimą ir kitas problemas.

Cheminė sudėtis ir vertė

  1. Tolimoje praeityje augalo sėklos ir aliejus buvo naudojami įbrėžimams ir žaizdoms gydyti. Produktas pasitvirtino kovojant su peršalimu ir kirmėlėmis.
  2. Naudingos savybės kosmetologijoje pirmą kartą buvo tiriamos Europos šalyse. Produktas aktyviai padėjo atsikratyti strazdanų, amžiaus dėmių ir uždegimų.
  3. Didžiausią augalo vertę turi jo eterinis aliejus. Jis išgaunamas iš sėklų spaudžiant. Be aliejaus, kompozicijoje yra įdegio komponentų, baltymų ir augalinės kilmės riebalų.
  4. Taninai slopina žaizdų irimą bei turi priešuždegiminių savybių. Antioksidantai padeda pagreitinti audinių regeneraciją ir atsinaujinimą.
  5. Moksliniu požiūriu įrodytas kalcio, fosforo, vario, cinko, geležies, vitaminų D, B, E, C kiekis produkte. Dėl unikalios sudėties normalizuojama odos riebalų gamyba. .
  6. Kmynai išpopuliarėjo, nes jo eteris tinka bet kokio tipo epidermiui. Reguliariai naudojant produktą išnyksta odos uždegimai, išnyksta spuogai.
  7. Juodųjų kmynų aliejus aprūpina ląsteles reikiamos drėgmės. Dėl to senėjimo procesas sulėtėja, oda nustoja būti suglebusi ir riebi.
  1. Eteris yra hipoalerginis produktas. Bet visada yra išimčių. Prieš naudojant aliejų, primygtinai rekomenduojama išbandyti kompoziciją nepastebimoje kūno vietoje.
  2. Produktas neturi kontraindikacijų naudoti gryna forma. Daugelis vis dar rekomenduoja kmynų eterį derinti su kitais komponentais (sėmenų, sezamų ar alyvuogių aliejumi).
  3. Daugelis merginų į savo įprastus veido priežiūros kremus įlašina nedidelį kiekį juodųjų kmynų aliejaus. Produktas tampa kelis kartus efektyvesnis.
  4. Nenaudokite kompozicijos, jei netoleruojate produkto arba turite odos pažeidimų ar randų. Produktas gali sukelti komplikacijų.
  5. Juodųjų kmynų aliejų rekomenduojama naudoti žmonėms, turintiems jautrią, senstančią ir riebią odą. Yra ir alternatyva skystai – augalinės kilmės milteliai.

Avokadų ir šalavijų aliejus

  1. Norėdami paruošti produktą, dubenyje turėsite sumaišyti simondsijų aliejų (20 ml), šalavijų (1 ml) ir juoduosius kmynus (5 ml). Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir palikite 10 minučių.
  2. Tuo tarpu garinkite veidą ir šveiskite. Po to nusausinkite odą minkštu rankšluosčiu. Aliejų mišinį paskirstykite ant veido.
  3. Rekomenduojama bakstelėti pirštais. Palaukite trečdalį valandos, nuplaukite ne karštu vandeniu. Dėl to jau po pirmo naudojimo oda pastebimai išsivalys, dalis spuogų išsausės.

Alaus mielės ir vynuogių aliejus

  1. Priemonė tinka suglebusiai odai, linkusiai į nuolatinį riebumą. Indelyje sumaišykite vynuogių aliejų (12 ml), juodųjų kmynų aliejų (7 ml), 7 g. alaus mielės, 10 ml. išgryninto vandens ir 1 ml. citrinos fitoesencija.
  2. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir pašildykite garų vonelėje iki 30 laipsnių. Prieš tepdami produktą, nuvalykite veidą. Paskirstykite kaukę lygiu sluoksniu ir nuimkite po 25 minučių. Naudokite kompoziciją 2 kartus per savaitę.

Dantų milteliai ir mandarinų eterinis aliejus

  1. Kompozicija turi teigiamą poveikį odos būklei, todėl normalizuojasi riebalų gamyba. Įpilkite 12 g. dantų miltelių lėkštėje, birų mišinį atskieskite nedideliu kiekiu gysločių nuoviro, turėtų gautis pasta.
  2. Į gautą mišinį įlašinkite 25 lašus mandarino eterio ir 6 ml. kmynų aliejus. Prieš tepdami kaukę, nuvalykite veidą miceliniu vandeniu. 20 minučių paskirstykite aliejaus kompoziciją. Po to nuplaukite veidą tirpintu vandeniu.

Rozmarinų ir levandų aliejus

  1. Kompozicija pasitvirtino kovojant su spuogais. Norint paruošti veiksmingą priemonę, reikia sumaišyti alyvuogių aliejų (12 ml), kmynus (6 ml), levandas (3 lašus) ir rozmariną (4 lašus).
  2. Pašildykite komponentus garų vonelėje iki 35 laipsnių. Nuvalykite veidą ir paskirstykite mišinį. Palaukite ketvirtį valandos, pašalinkite kompoziciją įprastu losjonu.

Varškė ir medus

  1. Unikali kompozicija suteikia odai veiksmingą poveikį prieš uždegiminius procesus. Šildykite 12 ml talpykloje. juodųjų kmynų aliejus iki 40 laipsnių.
  2. Tada į kompoziciją reikia pridėti 15 gramų. natūralus medus ir 3-4 lašai kedro fitoesencijos. Išimkite komponentus iš garų vonios, įpilkite 30 g. neriebi varškė. Sumaišykite mišinį iki vientisos masės.
  3. Nuvalykite veidą švelniu šveitimu. Tepkite produktą kosmetiniu šepetėliu. Palaukti pusvalandį, nuimti šiltu ramunėlių nuoviru.

Dumblių ir kmynų aliejus

  1. Kaukė išpopuliarėjo dėl joje esančių visiškai natūralių ingredientų. Kompozicija išlygina raukšles per trumpiausią įmanomą laiką.
  2. Užvirinkite hibisko arbatą standartiniame puodelyje. Į karštą sultinį supilkite 25 g. rudadumblių milteliai. Sumaišykite ingredientus, palaukite trečdalį valandos. Tada supilkite 20 ml. juodųjų kmynų aliejus.
  3. Kaukė tepama profesionaliu šepetėliu. Pailsėkite 45 minutes, tada nuplaukite mišriu vandeniu (iš pradžių karštu, paskui šaltu).

Baltymai ir agavos

  1. Ištraukite baltymus iš vištienos kiaušinis, suplakite produktą šluotele kartu su 25 gr. varškės. Tada į masę įpilkite 10 ml. agavos sulčių ir 12 ml. kmynų aliejus.
  2. Taikyti kompoziciją 30 minučių. Pašalinkite klasikiniu būdu. Dėl to po 2-3 panaudojimų smulkios raukšlelės išnyks, o poros pastebimai susiaurės.

Salicilo rūgštis ir mielės

  1. Oda išvaloma nuo negyvų dalelių ir akivaizdžiai atnaujinama. Po kelių naudojimo pigmentinės dėmės išnyksta.
  2. Paruoškite bet kokį žolelių nuovirą, atskieskite jį 30 g. mielės. Po 5 minučių į mišinį įpilkite 15 g. juodųjų kmynų aliejaus ir 1 ml. salicilo rūgštis.
  3. Nuplaukite veidą putomis ir nusausinkite veidą. Tepkite produktą kosmetiniu voleliu. Palaukite 15 minučių ir nuplaukite žaliąja arbata.

Agurkai ir manų kruopos

  1. Norint paruošti veiksmingą kaukę, per maišytuvą reikia perpilti 1 agurką, žievelės nenuimti. Skaityti daugiau:
  2. Gautą masę sumaišykite su 15 g. manų kruopos. Į mišinį įpilkite 15 ml. juodųjų kmynų aliejus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir palikite 10 minučių.
  3. Nuplaukite veidą, nusausinkite odą ir paskirstykite produktą ant veido. Rekomenduojama naudoti specialią mentelę. Po 12-15 minučių nuimkite kaukę vatos diskeliais.

Juodųjų kmynų aliejus laikomas unikalia kompozicija. Kosmetologijoje produktas pasitvirtino kovojant su daugeliu odos problemų. Pakanka sistemingai naudoti kaukes kmynų aliejaus pagrindu. Po kelių seansų būsite nustebinti rezultatais. Problemos, kurios anksčiau jus vargino, išnyks.

Gamta apdovanoja žmones savo dovanomis, kurios gali natūraliai palaikyti ir gydyti kūną. Kmynai – vaistinis prieskonis, augantis vidutinio klimato Eurazijos platumose, kai kuriose Amerikos ir Afrikos šalyse. Paprastai jis dedamas į maistą mažomis porcijomis, kad pagerintų paruošto produkto skonį ir pailgintų jo laikymą. Jis aktyvina virškinimo sulčių judėjimą, o tai padeda medžiagų apykaitai.

Kmynai – gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Turtinga kmynų sudėtis ląstelių biosintezės stimuliatoriai ir reikalingi cheminiai elementai:

  • įdegio komponentai;
  • flavonoidai, alkaloidai;
  • tokoferoliai, fermentai;
  • kalis, kalcis, fosforas;
  • geležis, cinkas, varis.

Sėklos pripildytos B grupės vitaminų, reikalingų raumenų ir nervų galūnėlių veiklai. Juose yra askorbo rūgšties, kuri yra tokia naudinga imuninės sistemos stabilizavimui ir komponentų virškinimui. Šimtas gramų prieskonių yra 333 kcal energetinės mitybos. Augale yra cholino, kuris skatina medžiagų apykaitą ir palaiko cholesterolio kiekį kraujotakos sistemoje.

Vaistinės kmynų savybės dėl cheminės sudėties Todėl jis plačiai naudojamas gaminant daugybę medicininių ir kosmetinių preparatų. Augalo vaisiuose yra iki 35% riebalinių aliejų, 0,5% yra eteriniai aliejai. Esminis mišinys prisotintas beta karotino grupės vitaminų komponentų, A, E, D ir polisacharidų, fitosterolių, fosfolipidų, amino rūgščių.

Vaistinis kmynas

Kmynai naudojami tiek standartiniuose gydymo metoduose, tiek tradiciniuose gydymo metoduose. Kaip prieskonis tai daro teigiamą poveikį apie virškinamojo trakto veiklą. Rekomenduojama įtraukti į dietą dėl vidurius laisvinančio, šlapimą varančio, antispazminio poveikio. Tačiau naudingos savybės slypi ne tik tai:

Vyresnio amžiaus žmonėms jo naudojimas padeda normalizuoti miegą, gerina koncentraciją ir atmintį. Jei sėklas valgysite su šaukštu medaus kartą per dieną, pokyčius pastebėsite per mėnesį.

Kmynai stabdo plikimą. Kasdien gerti grūdus tuščiu skrandžiu, galite išvalyti veido odą. Gydant kitas odos ligas (spuogus, karpas, grybelius, navikus, opas) puikiai tinka nuovirai iš sėklų.

Rizikos grupės

Kaip ir bet kuris prieskonis, kmynas gali sukelti infarktą, nors poveikis kepenims ir širdies ir kraujagyslių organams iki galo neištirtas. Jei sergate širdies liga, griežtai nerekomenduojama jo vartoti kaip vaistą. Mažomis dozėmis paruoštuose patiekaluose jis nesukels neigiamų pasekmių. Kas dar turėtų Ar kmynus turėčiau vartoti atsargiai?

Pacientams draudžiama naudoti net kmynų prieskonius. kuriems buvo atlikta organų transplantacija. Dėl imuninės sistemos suaktyvėjimo persodintas organas bus atmestas.

Per didelis produkto naudojimas gali pakenkti sveikatai. Dienos norma yra ne daugiau kaip vienas mažas šaukštas.

Kmynai nėra panacėja nuo visų ligų, bet vis tiek...

Išgaunamas iš juodųjų kmynų sėklų komponentas timochinonas, kuris veiksmingas gydant vėžį. Jau įrodyta, kad medžiaga ne tik stabdo navikų vystymąsi, bet ir gali užkirsti kelią jų atsiradimui bei užkirsti kelią jų atsiradimui. Gydymas kmynais organizmui bus lengvesnis nei biochemijos naudojimas, naikinantis kaulų čiulpus ir kitus organus. Žinoma, tai turėtų būti atliekama prižiūrint gydytojams.

Dėl odos problemų Tradicinė medicina pataria uždegimo vietas tepti kmynų aliejumi, o prieskonį naudoti viduje su kitais ingredientais, dažniausiai medumi, cinamonu ar imbieru.

Naudojamos gydomosios kmynų savybės dėl hemorojaus naudojant paruoštą tepalą. Jis ruošiamas iš šviežių grūdų ir pelenų iš degintų sėklų. Keturias savaites kremas tepamas ant pažeistos vietos. Sergant prostatitu, naudojamas kmynų aliejus.

Psoriazei gydyti taip pat naudojami specialūs aliejai ir kremai.

Kmynai skirti vartoti gydant nevaisingumą. Aktyvūs augalo komponentai padeda pagerinti elementų, atsakingų už moterų ir vyrų libido, funkcionavimą, įskaitant spermos veiksmingumą.

Pirmasis neaiškios kilmės galvos skausmo ir peršalimo gydymas. Šis naudingas natūralus vaistas gerina medžiagų apykaitą, atleidžia nėščias moteris nuo vidurių užkietėjimo ir vidurių pūtimo. Tačiau gydant savigyda verta prisiminti neigiamą jo poveikį organizmui ir galimybę sukelti stiprų rėmenį. Pirmosiomis nėštumo savaitėmis kmynų vartoti nerekomenduojama – galite netekti kūdikio.

Prieskoniai ir afrodiziakas

Kulinarijoje naudojamos ne tik kmynų sėklos. Puikus priedas prie deserto būtų augalo šaknis. Tai puikus konditerijos ir mėsos gaminių prieskonis:

  • kepta jautiena ir paukštiena;
  • troškiniai;
  • mėsainiai, įvairūs sumuštiniai.

Įdėjus jį į girą, gausite sveiką, gydomųjų savybių turintį gėrimą, be to, jis bus egzotiško skonio. Kartu su kitais prieskoniais galite pagaminti puikų padažą. Pridėti į ankštinius produktus: ryžius, grikius, žirnius. Su kmynais skanūs ir pieno produktai, jogurtas, sūris.

Efektyviai naudokite kmynus svorio metimui. Net senovės graikų moterys žinojo juodųjų kmynų aliejaus paslaptį, kaip atsikratyti papildomų kilogramų. Jie išgerdavo 1 didelį šaukštą ryte ant tuščio skrandžio ir vakare 20 minučių prieš valgį. Medaus pridėjimas padės pasiekti dar geresnių rezultatų. Vaistas nuplaunamas šiltu virintu vandeniu.

Kmynai buvo vienas iš pagrindinių senovės egiptiečių prieskonių. Arabų moterys jį naudoja kaip afrodiziaką, sumaišytą su pipirais ir medumi. Afrodiziakai – tai ugningas žolelių ir prieskonių aromatų mišinys su unikaliu, išskirtiniu kvapu, kuriam neatsispirs nė vienas meilužis.

Gydymo kmynais metodai

Sužinoję, kas yra kmynai ir neįkainojamą naudą organizmui, tikriausiai norėsite patys išbandyti efektyvius gydymo metodus. Pakalbėkime apie stebuklingų vaistų paruošimo būdus.

Vaisių užpilas

Šios žolės vaisių naudojimas turi laktogeninis, anthelmintinis, choleretikas, antispazminis, antiseptinis, vidurius laisvinantis poveikis. Vidutinės dozės antpilas padeda susidoroti su virškinimo sutrikimais, vidurių užkietėjimu nėštumo metu, o maitinimo metu padidina pieno gamybą ir padeda pagerinti virškinimą, o tai svarbu bet kuriame amžiuje. Vaisių antpilas veiksmingai kovoja su antsvoriu, stiprindamas žarnyno ir skrandžio motorinę funkciją.

Surinktus ar nupirktus augalo vaisius reikia atsargiai susmulkinti grūstuvėje ir paimti 20 gramų miltelių. Jie įpilami į 300 ml vandens ir dedami į vandens vonią. Užpilas turi virti ne ilgiau kaip 15 minučių, tada jis infuzuojamas 45 minutes. Nufiltravus per kelis marlės sluoksnius, vaistas yra paruoštas.

Užpilo naudojimas nesukelia sunkumų – 100 ml skysčio 2-3 kartus per dieną.

Kmynų nuoviras

Labai dažnai džiovintų kmynų nuovirą rekomenduojama vartoti moterims, kenčiančioms nuo pieno trūkumas. Tačiau tokį natūralų vaistą naudinga naudoti ir gydant kitas ligas. Nuoviro naudojimas turi antihelmintinį, antispazminį, choleretinį, diuretikų poveikį. Vartojamas žarnyno atonijai, anemijai, vidurių pūtimui, kolitui, skrandžio skausmams, prostatos adenomai gydyti.

Šio nuoviro netgi duodama kūdikiams, kad jie atleistų nuo skausmingų pilvo dieglių.

Šaukštelis sausų sėklų sumalamas į miltelius, užpilamas stikline vandens ir virinamas penkias minutes. Atvėsus, perteklių perfiltruokite per sietelį ir gerkite 150 ml pusvalandį prieš valgį.

Malti kmynai

Kmynų milteliai yra veiksmingi kovoja su anoreksija skatinant apetitą. Galite susmulkinti jį į miltelius naudodami elektrinį kavos malūnėlį arba rankiniu būdu naudodami skiedinį. Sumaltus miltelius rekomenduojama laikyti stikliniame indelyje su sandariu dangteliu. Nedidelis miltelių kiekis nuplaunamas šiltu vandeniu, rekomenduojama vartoti prieš valgį.

Sausos kmynų sėklos vartojamos ne tik virškinimui gerinti, jos veiksmingos gydant galvos skausmus ir greitą sveikimą sergant kvėpavimo takų ligomis.

Kmynų aliejus

Naudingą produktą – aliejų, gautą perdirbant juoduosius kmynus – nesunkiai galima įsigyti vaistinėje. Tai turi platus gydomųjų savybių spektras:

  • Sumažina skrandžio skausmą;
  • Padidina apetitą;
  • Skatina žaizdų gijimą;
  • Stiprina imuninę sistemą;
  • Atkuria hormonų pusiausvyrą;
  • Veikia kaip antiseptikas ir anestetikas, kai naudojamas išoriškai;
  • Padeda greičiau pasveikti šaltuoju metų laiku, gali būti naudojamas profilaktikai;
  • Gerina virškinimo ir nervų sistemų veiklą, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą.

Kmynų sėklos – populiarus prieskonis, nuo seno naudojamas gaminant patiekalus iš viso pasaulio. Tai vienas seniausių prieskonių, jungiantis vertingas savybes maisto produktas ir veiksmingas vaistas. Augalas puikiai prisitaiko prie visų rūšių klimato zonų ir yra auginamas įvairiose pasaulio vietose.

Naudingos kmynų savybės ir jų sudėtis

Kmynuose gausu eterinių ir riebiųjų aliejų, amino rūgščių, dervų junginių, cukrų, vitaminų (ypač B grupės) ir mineralinių druskų. Jame yra daug kalio, kalcio, geležies ir fosforo. Reguliarus jo vartojimas maiste puikiai palaiko organizmą ir užkerta kelią daugeliui sveikatos sutrikimų.

Prieskoniai naudingi gerinant apetitą, skatinant virškinimą ir skatinant skrandžio sulčių gamybą, šalinant rūgimo procesą žarnyne. Jis taip pat suteikia švelnų raminamąjį poveikį, padeda sumažinti galvos skausmą ir gerina žindančių moterų laktaciją.

Viena nuostabiausių kmynų gydomųjų savybių yra jos teigiamas poveikis imuninei sistemai. Be to, apsaugo nuo ląstelių pažeidimo, padeda išsaugoti jaunystę ir grožį. Jį dažnai galima rasti receptuose, skirtuose atjauninti ir palaikyti aukštą tonusą.

Kmynai naudojami kompleksiniam įvairių ligų gydymui:

  • kepenų ir tulžies pūslės patologijos (įskaitant akmenų susidarymą joje);
  • šlapimo pūslės ir šlapimo takų ligos;
  • nuo viduriavimo, dieglių ir vidurių pūtimo, įskaitant kūdikius;
  • alergijoms, ypač alerginiam konjunktyvitui, šienligei, bronchinei astmai, slogai ir neurodermitui;
  • autoimuninės patologijos;
  • odos ligoms, įskaitant opas, dilgėlinę, psoriazę, egzemą, pūslelinę, kerpes, niežai, gydyti;
  • atsikratyti spuogų ir karpų, senų nuospaudų, grybelio;
  • širdies ir kraujagyslių ligos;
  • su venų varikoze;
  • įvairių etiologijų neurozės, atminties, dėmesio ir miego sutrikimai;
  • akių negalavimai;
  • menstruacijų skausmas ir hormoninio ciklo sutrikimai;
  • nepakankamas žarnyno tonusas, hemorojus;
  • uždegiminės kvėpavimo sistemos ligos, peršalimas, sinusitas, kosulys, kokliušas, pneumonija, bronchitas;
  • žaizdoms, įbrėžimams, sumušimams ir sumušimams gydyti.

Kmynai turi pastebimą gydomąjį poveikį reprodukcinei sistemai, atkuria vyrų potenciją ir moterų libido. Jį naudojant žymiai pagerėja testosterono ir spermos gamyba, sustabdomi uždegiminiai procesai. Taip pat augalo sėklos stabdo vėžinių ląstelių augimą ir vystymąsi, todėl rekomenduojamos naudoti kompleksinėje onkologinių ligų terapijoje kaip pagalbinė terapinė priemonė.

Įspėjimas: Norint nuspręsti dėl kmynų vartojimo kaip vaisto, būtina pasitarti su gydytoju.

Kmynų naudojimas kaip maisto produktas

Kmynai plačiai naudojami gaminant sriubas, lašinius, aštrius daržovių ir mėsos patiekalus, salotas, sūrius ir kepinius, ypač įvairių rūšių duoną. Jis plačiai naudojamas konservuojant pomidorus, agurkus ir kopūstus. Jo sėklos yra nepamainomos kaip prieskonis prie sunkaus riebaus maisto, nes labai palengvina virškinimą.

Prieskonių naudinga dėti į košes iš žirnių, grikių ar ryžių, pieno produktų. Tai puikiai papildo beveik bet kurį naminis padažas ir net giros. Šis gėrimas – tradicinė virškinimą reguliuojanti ir nuo peršalimo sauganti priemonė.

Kmynų giros receptas

Junginys:
Ruda duona – 0,5 kg
kmynai – 20 g
Mielės – 15 g
Cukrus - 1,5 stiklinės
Vanduo – 5 l

Paruošimas:
Duoną reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir iš jos pagaminti krekerius, po to 4 valandas užpilti šiltu vandeniu. Gautą duonos užpilą nukoškite, suberkite cukrų, mieles ir kmynus, gerai išmaišykite. Gėrimą palikite šiltoje vietoje 2-3 dienas, tada vėl perkoškite, supilstykite į butelius ar stiklainius ir padėkite į šaldytuvą.

Kmynai liaudies medicinoje

Pagrindinė prieskonio veiklioji medžiaga yra unikalus eterinis aliejus. Kmynus galite naudoti kaip arbatą, kai kurie žmonės mieliau kramto džiovintus vaisius arba geria nedidelį kiekį miltelių (ant peilio galo) kelis kartus per dieną. Esant dantims ir galvos skausmams, patariama ant nerimą keliančios vietos uždėti maišelį su sėklomis, atsargiai pakaitintą ant viryklės.

Infuzijos receptas skrandžio ir žarnyno skausmui malšinti

1-2 arbatinius šaukštelius kmynų užpilkite stikline verdančio vandens, palikite 2 valandoms uždarame puode, tada nukoškite. Gerti po ketvirtadalį stiklinės 3 kartus per dieną prieš valgį, vaikams – po 1 arbatinį šaukštelį.

Nuoviro receptas dispepsijos, vidurių pūtimo, pilvo dieglių gydymui

Kmynų vaisius užpilkite vandeniu santykiu 1 arbatinis šaukštelis sėklų stiklinei skysčio, virkite po dangčiu 3 minutes. Gerkite vaistą po pusę stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį.

Pieno ekstrakto receptas maitinančioms motinoms

Į stiklinę grietinės įdėkite 1 valgomąjį šaukštą kmynų sėklų ir virkite gaminį 3 minutes ant silpnos ugnies. Gerkite po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną prieš valgį.

Nuoviro receptas tulžies akmenligei gydyti

Junginys:
Kmynų vaisiai
Šaltalankio žievė
Angelikos šaknys
šalavijo lapelis
Pipirmėtės lapelis

Taikymas:
Paruoškite mišinį tokia proporcija: po 3 dalis šaltalankių žievės, šalavijų, mėtų ir angelijos šaknų iki 1 dalies kmynų. 1 valgomąjį šaukštą vaistažolių užpilti stikline vandens ir paruošti nuovirą. Išgerkite 1-2 stiklines vakare prieš miegą.

Kmynų naudojimas svorio metimui

Gydomosios kmynų savybės naudingos norintiems atsikratyti antsvorio. Jo sudėtyje esantis pluoštas gerina virškinimą, o taninai suteikia nedidelį detoksikacijos efektą. Kruopščiai sukramtydami nedidelį žiupsnelį augalų sėklų prieš valgydami, galite šiek tiek „nužudyti apetitą“. Prieš pradedant šią „procedūrą“, geriau išgerti vandens, po jos – nerekomenduojama.

Kmynai yra natūralus antidepresantas, jo reguliarus vartojimas mažina dirginimą ir nemigą. Augalo gebėjimas skatinti medžiagų apykaitą, pašalinti skysčių perteklių ir pagerinti kraujotaką taip pat bus naudingas figūrai. Be to, neleidžia įsisavinti riebalus ir formuotis jų nuosėdoms organizmo audiniuose.

Prieskonių beveik nepadaugėja energetinė vertė maistas: poroje šaukštų produkto yra tik apie 16 kcal. Sudėtyje esantis kalcis ir geležis intensyvina kalorijų deginimo procesą, o fitosteroliai ir antioksidantai mažina blogojo cholesterolio kiekį.

Kmynų aliejaus naudojimas kosmetologijoje

Kosmetikos pramonėje aktyviai naudojamas kmynų aliejus, kuriame gausu cinko, fitosterolių, vitaminų A, E ir B, omega-9, 6 riebalų rūgščių. Būtent dėl ​​šių sudėtinių savybių produktas yra toks populiarus tarp gamintojų. skirtingi tipai priežiūros priemonės: vitaminai ir antioksidantai vienodai palankiai veikia odą, plaukus ir nagus.

Kremai, tepalai, masažo mišiniai, kaukės, šampūnai ir balzamai su kmynų aliejumi sukuria kompleksinį gydomąjį poveikį, pagerina ne tik žmogaus išvaizdą, bet ir bendrą jo kūno būklę:

  1. Jie padidina visų odos sluoksnių tonusą ir gerina jos struktūrą, minkština, lygina raukšles, naikina strijas, skatina kolageno skaidulų gamybą.
  2. Atgaivina veido spalvą, drėkina ją, saugo nuo lupimo ir neigiamo UV spindulių, vėjo ir kitų gamtos poveikių.
  3. Jie normalizuoja riebalinių liaukų reguliavimą, valo veido ir galvos odą, gydo aknę, spuogus, spuogus.
  4. Apsaugo nuo pleiskanų, gerina plaukų būklę, mažina trapumą, stabdo alopeciją ir ankstyvą papilkėjimą.
  5. Jie atkuria kraujotaką ir limfos tekėjimą, taip užkertant kelią celiulito vystymuisi ir pašalinant patinimą.
  6. Jie pagerina moters organizmo būklę menopauzės metu, normalizuoja hormonų lygį dėl fitosterolių, atliekančių natūralių estrogenų vaidmenį.

Namuose kmynų aliejų galite nesunkiai panaudoti kaip gydomąją kosmetikos priemonę, po truputį jo pilant į šampūnus ir kremus. Šis produktas laikomas gana koncentruotu, todėl patartina jį atskiesti riebiais baziniais aliejais, kad būtų išvengta odos dirginimo. Jis puikiai dera su vynuogių kauliukų ir alyvuogių aliejais ir gali būti naudojamas aromaterapijoje kaip pagrindas kitiems eteriniams aliejams.

Vaizdo įrašas: etnožolininko M. B. Fadeeva receptai

Kmynų naudojimo taisyklės

Naudojant kmynus mityboje, sveikatos ar kosmetikos tikslais, svarbu griežtai laikytis receptuose nurodytų dozių. Per didelis prieskonių kiekis gali sukelti virškinimo sistemos dirginimą, viduriavimą, išprovokuoti alergijų vystymąsi ir lėtinių ligų paūmėjimą.

Bendrosiose rekomendacijose siūloma apriboti kmynų suvartojimą maiste iki vieno arbatinio šaukštelio per dieną, alkoholio tinktūros - 1-4 ml 3 kartus per dieną, antpilo - 3 kartus per dieną, ruošiant iš 1 arbatinio šaukštelio sėklų stiklinei karšto vandens, eterinio aliejaus - 1-2 lašai ne daugiau kaip 3 kartus per dieną.

Kmynai, kaip ir kiti aštrūs augalai, gali sukelti stiprias alergines reakcijas. Jo vartojimas gali sukelti nosiaryklės patinimą arba bėrimo atsiradimą. Jei pavalgius patiekalų, į kuriuos pridėta šio prieskonio ar jo pagrindu pagamintų vaistų, pablogėja sveikata, parausta oda ar pasunkėja kvėpavimas, reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Kai kuriais atvejais kmynų sėklų įtraukimas į dietą gali sukelti rimtą žalą žmogaus organizmui, tačiau apskritai nėra daug kontraindikacijų dėl jų vartojimo:

  • gastritas su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu;
  • uždegiminės virškinimo trakto ligos;
  • išemija, neseniai patyręs miokardo infarktas;
  • trombozė, tromboflebitas;
  • diabetas;
  • organų persodinimo operacijos.

Nėščios moterys turėtų beveik visiškai pašalinti kmynus iš savo valgiaraščio, ypač todėl, kad jie gali sukelti rėmenį arba jį pabloginti. Taip pat reikėtų vengti jo derinti su kitais skrandžio sulčių sekreciją didinančiais produktais: rūgščiais citrusiniais vaisiais, gvajava, ananasais.

Patarimas: Natūralūs prieskoniai turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais, vengiant mišinių, susidedančių iš daugybės skirtingų prieskonių.

Daugelį amžių žmonės medicininiais tikslais naudojo visų rūšių augalus. Ir tai teisinga, nes beveik visos žolės turi gydomųjų savybių, ir kiekvienas iš jų padeda išgydyti tam tikrą negalavimą. Vaistažolių pagrindu pagaminti vaistai nėra brangūs, veiksmingi ir, svarbiausia, gydo, o vaistai, gydydami vieną ligą ar vieną organą, gali padaryti didelę žalą kitam.

Vienas iš efektyviausių augalų yra kmynai, gydomųjų savybių ir kurių kontraindikacijos aprašytos šiame straipsnyje. Jis taip pat vadinamas: anyžius, kmin, karalius. Tradiciniai gydytojai žino, kiek naudos turi šis mažas, bet vertingas augalas, ir nenustoja jį naudoti daugelio ligų gydymui ir profilaktikai.

Augalo aprašymas. Vaistinių žaliavų pirkimas

Paprastieji kmynai priklauso Apiaceae šeimos daugiamečiams žoliniams augalams. Jis gali siekti šimtą ar daugiau centimetrų. Augalas turi mėsingą, galingą, verpstės formos šakniastiebį, pakaitinį, palaipsniui mažėjantį stiebo viršūnės link, trigubais arba dvipusiais lapais.

Pirmaisiais gyvenimo metais formuojasi bazinės lapų rozetės, antraisiais pradeda vystytis stiebas. Kmynų stiebas yra lygus, apvalus arba mazguotas, geniculate, tuščiaviduris. Kai vaisiai sunoksta, jie pradeda ruduoti ir džiūti.

Augalo gėlės yra mažos su penkiais žiedlapiais, baltos, surinktos į sudėtingus skėčius. Vaisiai yra pailgi viskokarpai, kurie nokimo metu suskyla į kelis pusvaisiaus. Kmynų žydėjimas vyksta vasarą - birželio-liepos mėnesiais, o vaisiai sunoksta liepos-rugpjūčio mėn. Augalas yra labai dažnas ir nepretenzingas. Smėlio ir priemolio dirvožemiai, miško laukymės, miško pakraščiai, pakelės, ganyklos yra žolės augimo vietos.

Vaistinė žaliava – vaisiai ir iš jų gaunamas aliejus. Jie turi būti nuimami tuo laikotarpiu, kai augale pasirodo skėčiai. Žaliavas patartina rinkti anksti ryte arba vėlai vakare. Jei vaisius skinsite dieną, jie tiesiog nukris.

Atsargiai, pjautuvu ar peiliu, nupjaukite stiebus ir suriškite juos į juosteles. Taip pat galite ištraukti augalą kartu su jo šakniastiebiais. Kalbant apie paruoštų žaliavų džiovinimą, patartina jį atlikti patalpoje, pavėsyje, bet su gera ventiliacija. Po to vaisiai turi būti išvalyti nuo visų rūšių pašalinių priemaišų. Tinkamai paruoštos žaliavos yra stipraus, aromatingo kvapo, pikantiško, kiek kartoko ir aitraus skonio. Ruošinius galima laikyti trejus metus, ne ilgiau.

Kmynai – gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Vaistiniame augale yra daug vertingų ir, svarbiausia, medžiagų, reikalingų tinkamam žmogaus organizmo funkcionavimui:

  • riebūs aliejai;
  • baltymai;
  • eteriniai aliejai;
  • angliavandeniai;
  • flavonoidai;
  • pigmentai;
  • dervingos medžiagos;
  • vaškas;
  • taninai;
  • kumarinai;
  • mineralinės druskos;
  • askorbo rūgštis;
  • mikro ir makroelementai: magnis, kalis, manganas, kalcis, baris, nikelis, siera, geležis.

Tai yra turtingiausia cheminė sudėtis suteikia augalui daugybę gydomųjų savybių:

  • tonikas;
  • raminamieji;
  • antispazminis;
  • baktericidinis;
  • choleretikas;
  • Prakaito dirbtuvės;
  • atsikosėjimą skatinantys vaistai;
  • diuretikas;
  • laktagoninis;
  • antiseptikas;
  • antihelmintinis.

Kmynų vartojimo indikacijos

Šis vaistinis augalas naudojamas virškinamojo trakto veiklai normalizuoti (skrandžio ir žarnyno veiklai reguliuoti, puvimo ir rūgimo procesams slopinti). Jis naudojamas gydyti: gastritas, skrandžio spazmai, vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas, kolitas, dispepsija, atonija, anemija.

Iš kmynų ruošiami nuovirai, užpilai, tinktūros. Augalas yra neatsiejama vaistažolių preparatų dalis, padedanti gydyti: bronchitą, plaučių uždegimas, bronchinė astma, hipertenzija, kvėpavimo nepakankamumas, tulžies akmenligė, hemorojus, duodenitas, hepatitas, pielonefritas.

Kmynai tradicinės medicinos receptuose

Kmynų antpilas.Į keptuvę, geriausia emaliuotą, sudėkite penkiolika gramų augalo vaisių ir užpilkite stikline virinto vandens. Produktą troškinkite vandens vonioje dvidešimt minučių, atvėsinkite, filtruokite ir išspauskite žaliavas. Gautą vaisto tūrį praskieskite stikline virinto vandens. Išgerkite 100 mililitrų po kiekvieno valgio kaip karminaciją. Laikykite infuziją griežtai šaldytuve ir ne ilgiau kaip dvi dienas.

Kmynų nuoviras.Į emaliuotą indą įdėkite porą šaukštų augalo vaisių, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Produktą užvirinkite, atvėsinkite ir nukoškite. Gerti po 100 ml nuoviro tris kartus per dieną kaip laktogeninę priemonę.

Kmynų arbata.Šaukštą susmulkintų augalų sėklų užpilkite 200 mililitrų virinto vandens ir palikite dvidešimt minučių. Filtruokite ir suvartokite mažais gurkšneliais nuo skrandžio spazmų ir patinimų.

Vonios jūsų savijautai pagerinti. Dešimt gramų grūdų užplikykite 300 ml virinto vandens. Po pusvalandžio infuzijos nufiltruokite ir supilkite antpilą į vonią, pripildytą karštu vandeniu. Procedūros trukmė – dešimt minučių.

Infuzija bronchitui gydyti. Paimkite kmynų vaisius, dilgėles, raudonėlius, kapitulą, motininė žolė, gyslotis, manžetė, smulkiai supjaustykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Dešimt gramų augalinės medžiagos užplikykite stikline virinto vandens, palikite dvi valandas. Nukoškite produktą ir gerkite penkiomis dozėmis per dieną. Gydymo kurso trukmė yra trisdešimt dienų.

Išgydyti pneumoniją. Susmulkintus kmynų vaisius sumaišykite su smulkiai pjaustytais: valerijonu, elecampane, angelika, cianozė, saldieji dobilai, motininės žolės, eukalipto, stygos, jonažolių ir porą šaukštų augalų mišinio užpilkite 200 ml virinto vandens, leiskite užvirti. Gerkite penkiasdešimt mililitrų produkto keturis kartus per dieną. Kurso trukmė – pusantro mėnesio.

Kvėpavimo nepakankamumo gydymas. Sumaišykite šias žoleles: kmynus, vėgėlė, avietės, žibuoklės, raktažolė, liepžiedžius, susmulkinkite ir užplikykite penkiolika gramų žaliavų stiklinėje verdančio vandens. Palikti dvi valandas ir gerti po trečdalį stiklinės antpilo tris kartus per dieną. Gydymo kursas yra mėnuo.

Tulžies akmenų liga: gydymas surinkimu. Paimkite kmynų vaisius, kietąsias žoleles, mėtas, cikorijas, liepų žiedus, arnikas, visus augalus susmulkinkite ir dvidešimt gramų mišinio užpilkite virintu vandeniu. Palikite produktą stovėti tris valandas. Gerti po ¼ puodelio kelis kartus per dieną. Gydymo kursas yra keturi mėnesiai.

Žolelių kolekcija nuo hemorojaus. Sumaišykite šiuos ingredientus: kmynus, ugniažolės, pieno usnis, mėtas,

 

 
Tai įdomu: