Cinamono desertų receptai. Cinamonas – aprašymas, savybės, naudojimas kulinarijoje. Patiekalų su cinamonu receptai. Kvapus cinamono vanduo

Straipsnyje aptariame cinamoną. Sužinosite, kaip auga cinamonas ir kur įsigyti aromatingų prieskonių. Papasakosime, kaip vartoti prieskonį peršalimo ligoms gydyti, cukraus kiekiui kraujyje mažinti, kraujospūdžio normalizavimui. Vadovaudamiesi mūsų patarimais, sužinosite, kaip pagal tai namuose pasigaminti kaukes odai ir plaukams.

Ceiloninis cinamonas – laurų (lot. Lauraceae) šeimos visžalis medis. Lotyniškas pavadinimas- Cinnamomum verum. Tikrasis cinamonas arba cinamonas yra džiovinta žievės dalis, naudojama kaip prieskonis.

Ceilono cinamonas, kaip šis medis dar vadinamas, auga Vakarų Indijoje ir Šri Lankos saloje. Augalas mėgsta drėgną tropinį ir subtropinį klimatą.

Tikriems prieskoniams gaminti naudojamas tik vidinis jaunų ūglių žievės sluoksnis. Jie džiovinami saulėje, tada susukami į vamzdelius. Prieskoniai turi būdingą kvapą.

Kaip atskirti cinamoną nuo kasijos

Tikrasis prieskonis dažnai painiojamas su kasija. Šis medis auginamas Indonezijoje, Kinijoje ir Vietname. Į cinamoną panašus prieskonis gaunamas iš septynmečių medžių žievės. Jo gamybai naudojama visa žievė, todėl gaunami vamzdeliai yra storesni.

Šviesus kairėje yra cinamonas, tamsus dešinėje - kasija.

Šis prieskonis yra subtilaus aromato, saldaus, šiek tiek aštraus skonio. Išdžiūvusios žievės storis 1-2 mm. Prieskoniai turi turtingą sudėtį, kuri suteikia didelį gydomąjį poveikį.

Kasija yra mažiau aromatinga ir aštresnio skonio. Vamzdžio sienelės storis nuo 3 iki 10 mm. Būdingas kinų prieskonių bruožas – grūdėtas grūdėtumas ir rausvai ruda spalva, todėl jis vadinamas raudonuoju cinamonu. Užpylus tikras prieskonis nesusidaro gleivių.

Kaip atpažinti klastotę

Išskirtinės šio prieskonio savybės:

• išvaizda - tikros prieskonių lazdelės yra tvirtai susuktos ir savo išvaizda primena papirusą;
• struktūra - aštrios lazdelės yra plonos, trapios, skirtingai nuo kasijos;
• spalva - tikras prieskonis šviesiai rudas, kasija tamsesnė, iki rausvai rudos spalvos;
• kaina - Ceilono prieskonis yra daug brangesnis nei netikras;
• Ženklinimas: natūraliam cinamonui: Cinnamomum zeylonicum, kasijai: Cinnamomum aromaticum.

Prieskonių naudingos savybės ir kontraindikacijos

Prieskonių nauda ir galima žala sveikatai slypi jo sudėtis. Jame yra kumarino, kuris perdozavus sukelia stiprų galvos skausmą, svaigimą ir kepenų sutrikimus. Jei nesilaikoma prieskonių vartojimo normos, pastebimas stiprus nervinis susijaudinimas. Gydytojai rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip ½ arbatinio šaukštelio per dieną.

Nuo seniausių laikų jis buvo naudojamas medicinoje kaip vaistas nuo peršalimo, hipertenzijos ir diabeto. Dėl neįprasto malonaus aromato jis plačiai naudojamas kulinarijoje ir parfumerijoje.

Šis garsus prieskonis pasižymi būdingu aromatu, pakeliančiu nuotaiką ir turinčiu antidepresinių savybių. Jis skatina džiaugsmo hormono gamybą ir normalizuoja smegenų veiklą.

Prieskoniai naudingi sergant cukriniu diabetu. Reguliarus jo naudojimas sumažina cukraus kiekį kraujyje, skatina ląstelių atsinaujinimą ir atjaunina organizmą. Jis dažniau vartojamas sergant 2 tipo cukriniu diabetu.

Prieskoniai vartojami nuo hipertenzijos. Jis normalizuoja kraujotaką, mažina kraujospūdį, valo kraujagysles. Cinamonas padeda atsigauti po insulto ir pašalina galūnių drebulį.

Prieskoniai naudingi virškinamajam traktui. Jis normalizuoja virškinimą, gerina apetitą ir pašalina blogąjį cholesterolį.

Svoriui numesti naudojami receptai su prieskoniais. Gerina medžiagų apykaitą, normalizuoja kepenų ir tulžies pūslės veiklą, skaido riebalus, užkertant kelią jų nusėdimui.

Cinamonas su medumi veiksmingai padeda nuo peršalimo, gripo, ARVI. Priemonė pasižymi antibakteriniu poveikiu ir naikina ligos simptomus, tačiau jo nerekomenduojama vartoti esant aukštai kūno temperatūrai.

Kam naudingi prieskoniai?

Prieskonių nauda vienodai svarbi vyrams ir moterims. Malonus aromatas naudojamas kaip afrodiziakas. Tai sustiprina patrauklumą, pakelia nuotaiką ir pripildo energijos.

Nepaisant daugybės naudingų savybių, prieskonis turi daugybę jo naudojimo apribojimų. Prieskonis nesaugus moterims ankstyvojo nėštumo metu. Tai sukelia gimdos susitraukimus, kurie gali sukelti persileidimą.

Prieskoniai naudingi mokyklinio amžiaus vaikams. Tai padeda padidinti koncentraciją ir smegenų veiklą. Reguliariai vartojant prieskonius pagerėja atmintis, mažėja nuovargis.

Pagyvenusiems žmonėms taip pat gali būti naudinga įtraukti prieskonių į savo racioną. Tai turi teigiamą poveikį būklei širdies ir kraujagyslių sistemos, valo kraujagysles, jas stiprina ir išvalo kraują nuo žalingo cholesterolio bei didelio gliukozės kiekio. Prieskoniai naudojami trombozės, infarkto ir insulto profilaktikai.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie naudingąsias prieskonių savybes, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Prieskonių vartojimo kontraindikacijos:

• aukšta kūno temperatūra;
• mažas kraujo krešėjimas;
• inkstų ir kepenų nepakankamumas;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• individuali netolerancija.

Kaip vartoti cinamoną

Kaip jau minėjome, būtina stebėti prieskonių suvartojimo greitį. Pavyzdžiui, ikimokyklinukui 4 cinamoniniai sausainiai gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, galvos svaigimą ir pilvo skausmą. Mokyklinio amžiaus vaikui ši dozė yra 6 vienetai, o suaugusiam - 8.

Dėl diabeto

Prieskoniai ypač naudingi sergant 2 tipo cukriniu diabetu, kai nereikia papildomo insulino. Remiantis amerikiečių mokslininkų tyrimais, prieskoniai sumažina cukraus kiekį kraujyje 25-30%. Specialių prieskonių naudojimo instrukcijų nėra. Būtina neviršyti dienos normos. Aromatiniai milteliai dedami į pagrindinius patiekalus, padažus ir desertus. Jis dažnai derinamas su kava, arbata ir kitais gėrimais.

Nuo spaudimo

Prieskoniai naudojami normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Jis mažina kraujospūdį ir stiprina kraujagysles. Prieskoniai vartojami kartu su kefyru, arbata, medumi ir gryna forma, užplikant vandeniu. Gėrimai geriami 2-3 kartus per dieną, atsižvelgiant į paros prieskonių suvartojimą. Gydymo kursas yra iki 2 savaičių.

Dėl peršalimo

Prieskonio derinimas su medumi padeda nuo peršalimo.

Ingridientai:

1. Medus - 1 valgomasis šaukštas.
2. Cinamonas - ½ arbatinio šaukštelio.

Kaip gaminti: Sumaišykite ingredientus.

Kaip naudoti: Gautą mišinį gerkite nevalgius, 1 arbatinį šaukštelį.

Rezultatas: Priemonė malšina gerklės skausmą, turi antimikrobinį poveikį, stiprina imuninę sistemą. Receptas naudojamas gerklės skausmui, bronchitui, ARVI.

Cinamonas svorio netekimui

Prieskoniai naudojami svorio metimui. Jo pagalba ruošiami nekaloringi patiekalai ir gėrimai, kurie gerina medžiagų apykaitą, skaido riebalus, ilgam užtikrina sotumą.

Prieskoniai naudojami išoriškai. Cinamono aliejus dedamas į anticeliulitinius kremus, vonias, kūno įvyniojimus.

Kefyras su cinamonu svorio netekimui

Prieskoniai su kefyru – efektyvi priemonė lieknėti nevalgius. Šis kokteilis gerina medžiagų apykaitą, apsaugo nuo riebalų nusėdimo, numalšina alkio jausmą.

Maistingas gėrimas gali iš dalies pakeisti pagrindinį patiekalą. Mitybos specialistų atsiliepimai rodo, kad lieknėjantys žmonės vakarienę efektyviausiai pakeičia gėrimu arba geria praėjus valandai po valgio.

Ingridientai:

1. Cinamono milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
2. Kefyras - 250 ml.
3. Malto imbiero - ⅓ arbatinio šaukštelio.
4. Raudonieji pipirai - ant peilio galo.

Kaip gaminti: Kefyrą sutrinkite trintuvu, suberkite sausus ingredientus, išmaišykite iki vientisos masės.

Kaip naudoti: Išgerkite 1 stiklinę kokteilio 20-30 minučių prieš valgį. Tokiu atveju maisto porcijas reikėtų sumažinti. Receptas netinka žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis.

Rezultatas: Gėrimas ilgą laiką suteikia sotumo jausmą ir skatina svorio mažėjimą. Pirmieji rezultatai pastebimi po savaitės naudojimo. Per mėnesį netenkate 4 kg antsvorio.

Cinamonas su medumi svorio netekimui

Cinamono užpilas su medumi

Ingridientai:

1. Cinamonas - 3 gr.
2. Citrina - ½ vnt.
3. Imbieras - 10 gr.
4. Medus - 15 ml.
5. Vanduo - 100 ml.

Kaip gaminti: Užvirintą vandenį atvėsinkite iki 50 laipsnių, suberkite imbierą ir cinamoną, išmaišykite. Uždenkite dangčiu, izoliuokite rankšluosčiu ir palikite pusvalandį. Išspausti citrinos sulčių, sumaišyti su medumi, supilti į užpilą.

Kaip naudoti: Išgerkite ½ puodelio produkto tuščiu skrandžiu.

Rezultatas: Atsiliepimai iš tų, kurie numetė svorio, sako, kad antpilas ilgą laiką palaiko sotumo jausmą. Pirmieji rezultatai pastebimi po savaitės naudojimo.

Vanduo su cinamonu ir medumi

Gėrimui su cinamonu ir medumi ruošti naudokite ne aukštesnės kaip 50 laipsnių temperatūros vandenį. Esant aukštesnei temperatūrai, bitininkystės produktas praranda naudingų savybių. Atsiliepimai apie lieknėjimą sako, kad gėrimas padeda per trumpą laiką atsikratyti papildomų svarų.

Ingridientai:

1. Vanduo - 250 ml.
2. Cinamonas - 7 gr.
3. Medus - 20 gr.

Kaip gaminti: Užvirinkite vandenį, šiek tiek atvėsinkite, suberkite prieskonius. Uždenkite dangčiu ir palikite bent 30 minučių. Į šiltą skystį įpilkite medaus ir išmaišykite.

Kaip naudoti: Gerkite po ½ stiklinės 2 kartus per dieną: ryte tuščiu skrandžiu ir vakare, pusvalandį prieš miegą. Gydymo kursas yra nuo 2 iki 8 savaičių.

Rezultatas: Gėrimas normalizuoja virškinimą, pašalina iš organizmo atliekas ir toksinus, apsaugo nuo riebalų nusėdimo.

Cinamonas veidui

Cinamonas dažnai naudojamas kosmetologijoje – dedamas į veido kaukes. Prieskoniai skatina kraujotaką, gerina ląstelių mitybą, prisotina jas vitaminais. Po procedūros oda gali šiek tiek paraudti. Reakcija greitai praeina.

Prieskoniai jaunina, stangrina ir valo odą. Turtinga kompozicija pagerina bendrą epidermio būklę, daro jį elastingesnį ir spindintį. Prieskoniai pasižymi antibakteriniu poveikiu, todėl probleminei odai naudojamos jo pagrindu pagamintos kaukės.

Kaukė nuo spuogų

Ingridientai:

1. Citrinų sultys - 5 ml.
2. Medus - 1 valgomasis šaukštas.
3. Cinamonas - 10 gr.

Kaip gaminti: Medų ir cinamoną sutrinkite iki vientisos masės, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.

Kaip naudoti: Užtepkite kaukę ant anksčiau nuvalytos veido odos 15-20 minučių. Po procedūros nuplaukite šiltu vandeniu. Produktą galima naudoti kas 2-3 dienas.

Rezultatas: Kaukė efektyviai naikina spuogus, spuogus, spuogus. Dezinfekuoja odą, suteikia jai švelnumo ir elastingumo.

Cinamonas kūnui

Cinamonas naudingas ne tik veido odai, bet ir kūnui. Jis dezinfekuoja, gydo, maitina, drėkina ir stangrina epidermį. Prieskoniai dedami į kaukes, šveitiklius ir mišinius, skirtus įvyniojimui nuo celiulito.

Cinamono šveitiklis

Ingridientai:

1. Pienas - 4 šaukštai.
2. Avižiniai dribsniai - 3 šaukštai.
3. Cinamonas - 5 gr.
4. Migdolų aliejus - 5 ml.

Kaip gaminti: Supilkite karštą pieną javai, uždenkite dangčiu, palikite 7-10 min. Sudėkite likusius ingredientus ir išmaišykite.

Kaip naudoti: Masažuojančiais judesiais tepkite šveitiklį ant odos ir tolygiai paskirstykite ant kūno. Ypatingą dėmesį atkreipkite į problemines sritis.

Rezultatas:Šveitiklis pašalina riebalų sankaupas, gerina kraujotaką, išvalo odą nuo negyvų ląstelių.

Cinamonas plaukams

Prieskoniai naudojami ne tik odai, bet ir plaukams. Jis pridedamas prie paruoštos kosmetikos ar naminių kaukių, skirtų garbanoms prižiūrėti. Prieskoniai stiprina ir atkuria plaukų struktūrą bei apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Plaukų kaukės su cinamonu

Dėl turtingos sudėties cinamono pagrindu pagamintos kaukės tinka visų tipų plaukams. Prieskoniai derinami su alijošiumi, siekiant sumažinti galvos odos riebumą. Sausam tipui tinka prieskonių ir augalinių aliejų mišinys.

Plaukų augimo kaukė

Ingridientai:

1. Svogūnai - 1 vnt.
2. Česnakai - 4 skiltelės.
3. Medus - 15 ml.
4. Cinamonas - 10 gr.

Kaip gaminti: Svogūną ir česnaką sutarkuokite arba trintuvu, sumaišykite su likusiais ingredientais ir išmaišykite.

Kaip naudoti: Užtepkite kaukę ant plaukų šaknų, pašildykite rankšluosčiu ir palaikykite pusvalandį. Po procedūros du kartus išplaukite plaukus šampūnu.

Rezultatas: Kaukė gerina galvos odos kraujotaką ir skatina plaukų augimą.

Atgaivinanti kaukė

Ingridientai:

1. Cinamonas - 3 šaukštai.
2. Makadamijų aliejus - 5 ml.
3. kokosų aliejus - 5 ml.
4. Medus - 3 šaukštai.

Kaip gaminti: Ištirpinkite kokosų aliejų, suberkite medų, prieskonius, makadamijų aliejų, išmaišykite.

Kaip naudoti: Užtepkite kaukę ant sausų plaukų, uždenkite plėvele ir izoliuokite rankšluosčiu. Po pusvalandžio mišinį nuplaukite šiltu vandeniu ir šampūnu.

Rezultatas: Kaukė drėkina ir glotnina plaukus, suteikia jiems žvilgesio.

Plaukų šviesinimas cinamonu

Prieskoniai naudojami garbanoms pašviesinti, šiuo tikslu jo dedama į šampūnus, kondicionierius, kaukes. Produktai paskirstomi per visą ilgį, vengiant galvos odos ir šaknų srities. Reguliariai naudojant prieskonius plaukai tampa šviesesni 1-2 atspalviais. Žemiau pateikiamos apžvalgos apie jo naudojimą plaukams šviesinti.

Elena, 25 metai

Visą gyvenimą turėjau tamsius plaukus. Norėjau pakeisti savo įvaizdį, bet nenorėjau griebtis parduotuvėje pirktų dažų. Internete skaičiau, kad garbanas šviesina cinamonas ir medus. Kas 2-3 dienas pagal jį darydavau kaukes. Rezultatas netruko pasiekti! Nuotraukoje mano plaukai prieš ir po cinamoninio šviesinimo procedūros.

Marija, 39 metai

Su amžiumi plaukų spalva pradėjo blukti, draugė patarė pasidaryti kaukę cinamono pagrindu. Panaudojus garbanos tapo elastingesnės, įgavo sveiką blizgesį, tapo pora atspalvių šviesesnės.

Ar nėščios moterys gali turėti cinamono?

Prieskoniai yra naudingi būsimos motinos organizmui, jei nėštumo metu nėra patologijų. Prieskoniai gerina imunitetą, turi antiseptinį poveikį ir normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Nepaisant to, jo negalima vartoti ankstyvosiose stadijose, nes prieskonis gali išprovokuoti gimdos susitraukimus.

Per maitinimas krūtimi Cinamoną reikia vartoti praėjus 4 mėnesiams po gimdymo. Žindymo metu būtina labai atsargiai įtraukti prieskonių į dietą, kad nesukeltumėte alerginės reakcijos kūdikiui.

Kur nusipirkti cinamono

Tikrų Ceilono prieskonių galima įsigyti bakalėjos parduotuvėje ir daugumoje prekybos centrų. Prieskonių galima užsisakyti internetinėje parduotuvėje. Ant natūralaus cinamono pakuotės turėtų būti užrašas Cinnamomum zeylonicum ir kilmės šalis – Šri Lanka.

Kaina 100 gr. Ceilono prieskonis lazdelėse yra apie 600 rublių. Maltas prieskonis už tokį patį svorį kainuoja 1000 rublių.

Cinamono eterinio aliejaus galite nusipirkti daugumoje vaistinių. 10 ml produkto kaina yra 100 rublių.

Ką prisiminti

1. Cinamonas plačiai naudojamas liaudies medicina, kulinarija ir parfumerija.
2. Prieskoniai stiprina imuninę sistemą, mažina cukraus kiekį kraujyje, šalina cholesterolį, atliekas ir toksinus.
3. Prieskoniai naudojami odos ir plaukų priežiūrai.

Akimirkai užmerkite akis ir įsivaizduokite, kad priešais jus yra ką tik iškepta bandelė. Pristatė? Kokia ji? Su įdaru? Sviestas ar pufas? Koks jo kvapas? Greičiausiai atsakysite vanilę ar cinamoną. Žinoma, tai geriausi pagalbininkai konditerijos versle. Į kokius patiekalus tinka dėti cinamono? Perskaitykite šį straipsnį ir sužinokite viską patys.

Bandelės su cinamonu

Gaminti su cinamonu paprasta ir skanu. Į tešlą galite tiesiog įberti prieskonių, susukti rutuliukus ir kepti keptuvėje. Gausite kvepiančius krumplius. Arba galite paruošti populiarų skanėstą – sraigių bandeles su. Jie paruošiami gana paprastai, patiekalo kaina yra ne didesnė kaip 100 rublių, o jų skonis yra visų pirma pagyrimas.

Cinamono suktinukams jums reikės:

• miltai 250 g;
• sviestas 50 g;
• cukrus 150 g;
• kiaušinis 1 vnt.;
• cinamono 2 šaukšteliai;
• greitai paruošiamų mielių 1,5 šaukštelio;
• pienas 100 ml.

Sraigių gaminimas su cinamonu neužima daug laiko:

1. Miltus persijokite, sumaišykite su druska, mielėmis ir puse viso cukraus kiekio.
2. Gerai išmaišykite.
3. Ištirpinkite sviestą.
4. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir lengvai plakite šluotele arba tiesiog šakute.
5. Sumaišykite 1/3 sviesto ir kiaušinio. Įpilkite pieno. Išmaišykite.
6. Gautą masę supilti į miltus ir gerai išmaišyti.
7. Gautą tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite porai valandų. Turėtų tikti.
8. Kai tešla bus paruošta, išmeskite ją ant švaraus ir miltais pabarstyto stalviršio.
9. Iškočiokite į ploną sluoksnį.
10. Tešlą aptepkite likusiu sviestu.
11. Likusį cukrų sumaišykite su cinamonu. Mišinį tolygiai paskirstykite ant tešlos lakšto.
12. Susukite.
13. Supjaustykite ritinį mažais gabalėliais. Tai bus mūsų bandelės.
14. Įdėkite juos į formą ir palikite apie 40 minučių.Jie vis tiek pakils.
15. Skardą su bandelėmis dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 20-30 minučių.
16. Paruoštą desertą galima apibarstyti cukraus pudra.

Cinamonas su medumi

Kas galėjo pagalvoti, kad tai skanus derinys— cinamonas ir medus, ar tai irgi bus labai naudinga? Šie ingredientai patys turi naudos sveikatai. Ir kartu jie sustiprina savybes ir puikiai papildo vienas kitą. Geriausia šaukštą medaus išmaišyti šiltame vandenyje ir įdėti šiek tiek cinamono. Šio produkto vartojimas ryte padės sukaupti vitaminų atsargas visai dienai ir švelniai pradėti visus organizmo procesus.

Tuo pačiu metu medus su cinamonu yra gana stipri priemonė. Ir jis turi savo kontraindikacijas:

• Kadangi mišinys pagreitina kraują, jis gali pakenkti hipertenzija sergantiems pacientams, nėščioms moterims (sukelia gimdos susitraukimus) ir žmonėms su silpna širdimi.
• Jūs neturėtumėte jo naudoti aukštesnėje nei 38 laipsnių temperatūroje.
• Piktnaudžiavimas jokiomis medžiagomis niekada niekam nebuvo naudingas.
• Jis stimuliuoja nervų sistemą, todėl rekomenduojamas vartoti daugiausia pirmoje dienos pusėje.
• Jei turite didelį skrandžio rūgštingumą, cinamonas gali būti kenksmingas. Kadangi tai sukelia skrandžio sulčių sekrecijos padidėjimą.
• Jei turite sunkumų dėl kraujo krešėjimo, geriau pasikonsultuoti su specialistu.

Obuoliai su cinamonu

Šis derinys puikiai tinka įdaryti visų rūšių kulinarinius patiekalus – pyragus, bandeles, meduolius. Cinamono aromatas tik pabrėš patiekalo apetitą ir obuolių įdaras suteiks skanų skonį.

Be to, galite paruošti patiekalą iš vaikystės – išsikepti obuolių su cinamonu. Pirkinių sąrašas:

• obuoliai, geriau rinktis žiemines, vasarinės yra švelnesnės ir greitai verda;
• už kiekvieną obuolį 1 des.l. Sachara;
• po 10 g sviesto kiekvienam vaisiui geriau paimti kokybišką;
• malto cinamono po pusę šaukštelio. ant obuolio.

Šį patiekalą lengva paruošti:

1. Kiekvieno obuolio centre padarykite skylutę. Bet ne iki galo. Išimkite sėklas ir įdėkite gabalėlį sviesto į vidų, pačioje obuolio apačioje.
2. Sumaišykite cukrų su cinamonu.
3. Į obuolio skylutę supilkite 1 deš. l. mišiniai.
4. Tvirtai sudėkite vaisius į indą. Mikrobangų krosnelė.
5. Nustatykite maksimalią galią ir kepkite indą 5-7 minutes.

Cinamoniniai sausainiai

Atkreipiame jūsų dėmesį į puikų delikatesą -. Reikalinga:

• kvietiniai miltai 500 g;
• sviestas 200 g;
• cukrus 200 g;
• vištienos kiaušinis 1 vnt.;
• cinamono ir imbiero, po porą arbatinių šaukštelių;
• galite pridėti gvazdikėlių ir kardamono po 1 arbatinį šaukštelį;
• kepimo sodos arba kepimo miltelių pusės šaukštelio.

Kaip gaminti:

1. Sumaišykite sausus ingredientus ir padarykite iš jų kauburėlį.
2. Po vieną pilkite skysčius, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.
3. Išminkykite tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių. Taip jį bus lengviau išvynioti.
4. Išimkite tešlą, padėkite ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite į maždaug 1,5-2 cm storio sluoksnį.
5. Supjaustykite sluoksnį į gabalus. Jei turite formų, iškirpkite jomis figūrėles.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
7. Sudėkite figūrėles ant riebalais išteptos kepimo skardos.
8. Kepkite sausainius 15-20 minučių.
9. Paruoštą skanėstą galima apibarstyti cukraus pudra arba papuošti glajumi.

Cinamono pyragas

Itališkas cinamono pyragas tikrai užims didžiulę vietą jūsų receptų saugykloje. Juk jo paruošimas nereikalauja ypatingų įgūdžių, gaminiai yra prieinami eiliniam pirkėjui, o skonis tikrai patiks.

Jums reikės:

• miltai, cukrus, pienas po 250 g;
• sviestas 125 g;
• kepimo milteliai arba soda 1 šaukštelis;
• kiaušinis 1 vnt.;
• pieniško šokolado apie 100 g;
• riebi grietinėlė (nuo 25%) 40 ml.;
• Art. l. cinamono;
• druskos 1 žiupsnelis.

Itališkas cinamono pyragas ruošiamas taip:

1. Sumaišykite sausos tešlos ingredientus.
2. Kiaušinį plakite mikseriu, įpilkite pieno ir vėl plakite. Masė turėtų padidėti.
3. Sumaišykite sausą mišinį ir pieną. Kruopščiai išmaišykite.
4. Sudėkite lydytą sviestą. Gerai ismaisyti.
5. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais.
6. Supilkite tešlą į formą, jei reikia, išlyginkite.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą 30 minučių. Pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku.
8. Išimkite gatavą plutą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.
9. Paruoškite glazūrą. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Sumaišykite su gerai išplakta grietinėle.
10. Plutą galima supjaustyti porcijomis ir naudoti kaip pyrago pagrindą.
11. Tortą aptepkite glaistu.

Imbieras su cinamonu

Kiekvienas iš mums žinomų prieskonių, be puikaus skonio, turi ir didelę teigiamo poveikio organizmui pasiūlą.

Galingiausias poveikis, kurį cinamono derinys turi organizmui, yra medžiagų apykaitos pagreitėjimas. Kas naudingiausia kovojant su papildomais centimetrais ties juosmeniu.

Cinamono ir imbiero derinys turi šias savybes:

• priemonė nuo pykinimo;
• galingas priešuždegiminis poveikis;
• sąnarių skausmo malšinimas;
• minkštas kūnas;
• poodinių riebalų sankaupų suskaidymas;
• pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
• gerina smegenų veiklą, padeda susikaupti.

Nepersistenkite ir visiškai pereikite prie cinamono ir imbiero dietos. Atminkite, kad saikingai viskas yra gerai. Pakalbėkime išsamiau apie svorio metimą imbiero-cinamono kokteilio pagalba. Žinoma, tai nėra panacėja. Jei leisite sau persivalgyti saldžiu, riebiu ar greitu maistu, šios medžiagos duos mažai naudos. Visų pirma, pradėkite valgyti teisingai. Dietos metu nereikia mažinti porcijų, svarbu nesijaudinti dėl kenksmingumo.

Taigi, geriausi receptai svorio metimui su imbieru ir cinamonu:

1. Tarkuotą imbierą užpilti verdančiu vandeniu. Į vandenį įpilkite šaukštą medaus, šiek tiek cinamono, mėtų ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Plius 10 šaukštų apelsinų sultys. Vartokite kiekvieną kartą, kai atsisėdate valgyti.
2. Paimkite 1 šaukštelį. malto imbiero, ciberžolės ir cinamono. Supilkite 100 ml verdančio vandens. Įdėkite šaukštą natūralaus medaus ir citrinos griežinėlį.

Cinamono arbata

Arbata yra tiesiog nepakeičiama nealkoholinė. Ypač šaltuoju metų laiku. Cinamonas yra tiesiog neišsenkantis maistinių medžiagų šaltinis. O šių dviejų produktų derinys duoda tikrai nuostabų rezultatą.

Naudingos cinamono arbatos savybės:

1. Švelnus, bet kokybiškas žarnyno valymas. Išvedama „ “.
2. Virškinimo trakto reguliavimas.
3. Ūminių priepuolių mažinimas.
4. Visų organizme esančių medžiagų apykaitos pagreitis.
5. Padeda greičiau formuotis kraujo ląstelėms.

Šio mišinio kontraindikacijos:

• gastritas, atsargiai;
• opa;
• piktnaudžiavimas.

Geriausi cinamono arbatos receptai:

1. Šviežią imbiero šaknį nulupkite ir sutarkuokite. Sutrupinkite cinamono lazdelę. Prieskonius užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite šiek tiek užvirti ir įpilkite žaliosios arbatos. Nukoškite, atvėsinkite ir gerkite su medumi arba džiovintais vaisiais.
2. Atsineškite įprastos pieno arbatos. Arbatinio šaukštelio galiuku į gėrimą įpilkite cinamono. Gerai ismaisyti. Galite gerti iki 6 kartų per dieną.
3. Infuzija cukraus kiekiui kraujyje normalizuoti. 6 sausus lauro lapus ir cinamono lazdelę užpilkite karštu vandeniu. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Išgerti 50 ml. infuzija kiekvieną dieną prieš valgį.

Kefyras su cinamonu

Gana dažna priemonė kovojant su antsvoriu. Jis gerai skatina medžiagų apykaitą ir išvalo organizmą nuo susikaupusių toksinų.

Receptas yra neįtikėtinai paprastas:

• 0,5 stiklinės neriebaus kefyro;
• pusė šaukštelio. malto cinamono, imbiero;
• šiek tiek raudonųjų pipirų.

Sumaišykite visus produktus ir gerkite kiekvieną dieną tuščiu skrandžiu. Jei laikysi tinkama mityba, tada papildomi kilogramai „nutirps“ tiesiog prieš akis.

Apelsinai su cinamonu

Mes siūlome jums paprastą receptą skanus desertas- apelsinas su cinamonu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 2 vidutiniai apelsinai;
• cukraus 1 a.š. l.;
• 1/4 citrinos sulčių;
• cinamono ant arbatinio šaukštelio galiuko.

Virimo būdas:

1. Apelsinus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Išsiskyrusias sultis geriau rinkti į lėkštę, vėliau pravers.
3. Pusžiedžius sudėkite į plokščią indą, nesluoksniuodami vienas kito.
4. IN surinktos sultysįpilkite cukraus, cinamono ir citrinos sulčių. Gerai ismaisyti.
5. Šiuo "padažu" užpilkite apelsinus ir palikite 10-15 minučių.
6. Skanaus ir sveikas skanėstas pasiruošę!

Jis turi šildantį ir dirginantį poveikį, padeda sergant peršalimu ir diabetu, padeda didinti apetitą ir normalizuoti virškinimo sistemos veiklą.

Ką žmonės sugalvojo ieškodami naujų prieskonių? Netgi medžio žievė pradėta naudoti kaip prieskonis. Taip, taip, cinamonas yra apvolioti arba sumalti žievės gabaliukai. Mūsų platumose jis gavo šį pavadinimą dėl savo rudos spalvos, tačiau Indijoje jis tikrai vadinamas "cinamono". Greičiausiai šis pavadinimas kilo nuo Ceilono salos (šiandien Šri Lanka), kur iš pradžių augo cinamonas. Tačiau yra ir kiniška augalo atmaina.

Cinamono istorija prasidėjo labai seniai. Net senovėje ji buvo žinoma ir gerbiama. Pavyzdžiui, senovės Romoje cinamonas buvo naudojamas ne tik maistui, bet ir laidojant: imperatorius Neuronas per savo mylimos žmonos laidotuves sudegino visų metų cinamono atsargas laidotuvių lauže. Taip pat bus įdomu sužinoti, kad europiečiai, nors ir gavo aromatingą prieskonį iš arabų, iš esmės nežinojo, iš kur atsivežė cinamono. Būtent dėl ​​šios priežasties XV amžiuje, kai portugalai sugebėjo pasiekti Ceiloną, saloje aptikę augalą jiems buvo maloni staigmena. Netrukus jie ten atidarė savo monopolį ir visiškai pakeitė ceiloniečių prieskonių gamybos būdą. Tačiau XVI amžiuje monopolį užgrobė olandai, o XVII amžiuje – britai. Pamažu cinamonas išplito į kitas šalis ir užleido vietą kitiems produktams, pavyzdžiui, šokoladui.

Dėl geros sveikatos:

Cinamone gausu vitaminų E, K, PP, taip pat kalcio, mangano, vario, geležies ir kalio. Prieskonių kalorijų kiekis, kaip bebūtų keista, yra gana didelis ir siekia 247 kalorijas 100 g, tačiau reguliarus cinamono pridėjimas prie arbatos nesukels antsvorio, o, priešingai, padės su juo susidoroti. Tačiau aromatingas prieskonis garsėja ne vitaminų ir mineralų sudėtimi, o didele svarba gydomųjų savybių turi lakiųjų medžiagų – fitoncidų, galinčių kovoti su daugeliu mikrobų. Būtent cinamone jie buvo pirmą kartą atrasti ir ištirti.

Valgyti cinamoną yra labai naudinga. Ji pajėgi padidinti apetitą, normalizuoti virškinimą, kepenų ir inkstų funkcija, taip pat stiprinti nervų sistemą, malšina nemigą ir pagerina nuotaiką. Aromatiniai cinamono aliejai teigiamai veikia smegenų veiklą. Įlašinus 2–3 lašus ant aromatinės lempos ir įkvėpus susidariusius garus, galite gerina ne tik atmintį, bet ir dėmesį. Diabetikams tikslams mažinant cukraus kiekį kraujyje bus naudinga naudoti cinamono miltelius po vieną arbatinį šaukštelį per dieną. Jis taip pat bus naudingas hipertenzija sergantiems pacientams kovoti su aukštu kraujospūdžiu ir cholesteroliu.

Kalbant apie antimikrobinis, antibakterinis ir priešgrybelinis cinamono savybių, čia mažai konkurentų. Jo aliejai yra įtraukti į daugelį vaistų nuo peršalimo ir įtrynimų. Prieskoniai padeda pagerinti savijautą virusinių infekcijų, įskaitant gripą, metu. Ji turi karščiavimą mažinančios, atsikosėjimą lengvinančios ir analgetinės savybės, padeda mūsų organizmui kovoti su mikrobais, bakterijomis ir virusais.

Tačiau turėtų Prisiminti kad besaikis cinamono vartojimas nieko gero neprives. Tai gali sukelti galvos skausmą, sumažėjusį motorinį aktyvumą ir smegenų funkciją, neryškų matymą ir depresiją.

Cinamono panaudojimas gaminant maistą:

Dažniausiai cinamonas matomas obuolių pyrage, blynų prieduose arba kvapnios bandelės, tačiau šį garsųjį prieskonį galima naudoti ne tik kepiniams, bet ir plovo, mėsos, žuvies patiekalams. Tačiau tokiais atvejais jo reikia dėti baigiant virti, kad cinamonas neįgautų kartaus skonio.

Rytų šalyse cinamonas ypač populiarus, todėl jo galima rasti ir sriubose bei šaltuose patiekaluose. Europos ir Amerikos šalyse prieskoniais dažniausiai dedami į vaisių ir daržovių patiekalus bei dribsnius. Pas mus iš cinamono daugiausia gaminamas šokoladas, musliai, putėsiai, sausainiai, bandelės, meduoliai, pyragai. Kartais jo dedama į uogienes, drebučius, vaisių salotas ir kai kuriuos alkoholinius gėrimus.

Patariame pratinti gerti arbatą su cinamonu. Tai sustiprins jūsų imunitetą ir pagerins bendrą savijautą. Taip pat sveikos gyvensenos mėgėjams tinka speciali tinktūra su medumi ir cinamonu. Jai paruošti reikia ½ arbatinio šaukštelio cinamono užpilti stikline verdančio vandens, šiek tiek palaukti, įpilti 1 arbatinį šaukštelį medaus. Po pusvalandžio galite gerti infuziją. Reguliarus naudojimas padės pašalinti iš organizmo įvairius toksinus, sumažins antsvorį ir ilgai išliks jaunas bei sveikas.

Mes kalbėsime apie tai, kaip cinamoną galima naudoti norint numesti svorio. Receptai dietiniai patiekalai- paprasta ir patikrinta. Šis prieskonis turi unikalus skonis daug gerbėjų, nes tai yra prieinama ir naudingas produktas, kuri padeda greitai įgyti liekną formą.

Cinamono veiksmingumas svorio netekimui

Naudingos cinamono savybės

Teigiama, kad cinamono vartojimas skatina svorio mažėjimą ir teigiamai veikia organizmo veiklą. Yra žinoma, kad šis teiginys yra pagrįstas faktais.

Neleidžia kauptis gliukozės pertekliui

Medžiagos, esančios cinamone, nurijus, sumažina gliukozės kiekį kraujyje. Insulino gamybos procesas normalizuojasi. Beveik visada ant kūno nusėda papildomi audinių kilogramai dėl perteklinių gliukozės atsargų. Nuolat saikingai vartojant cinamoną, organizmas įgauna jėgų tinkamai pasisavinti cukrų, todėl antsvoriui kauptis nėra pagrindo. Reguliarus cinamono vartojimas padeda išlaikyti normalų gliukozės kiekį. Dėl šios priežasties patiekalai su cinamonu nėra kontraindikuotini sergant 2 tipo cukriniu diabetu.

Gerina medžiagų apykaitą

Tarp privalumų yra veiksmingos medžiagų apykaitos sukūrimas ir visų procesų normalizavimas virškinimo trakte. Tokia mityba skatina žarnyną dirbti greitai ir laiku išskirti kenksmingas medžiagas. Žinome, kad norint numesti svorio, svarbiausias dalykas yra tinkamos medžiagų apykaitos nustatymas.

Numalšina alkio jausmą

Kiekvienas gali įsitikinti, kad cinamonas mažina alkio jausmą. Patiekalai ir gėrimai ilgą laiką sotūs ir neleidžia apetitui atsigauti. Laikantis dietos svarbu apsisaugoti nuo persivalgymo, todėl ši cinamono savybė svarbi ir lieknėjantiems.

Gerti žaliąją arbatą

Naudinga ryte Žalioji arbata pridedant šaukštą kokybiško medaus ir pusę nedidelio šaukštelio cinamono. Karštas gėrimas leidžia laiku sudeginti riebalų perteklių ir puikiai tonizuoja.

Valgykite skanias salotas

Patikėkite, cinamonas puikiai tinka prie visko. vaisių salotos. Norint išgauti puikų cinamono salotų skonį, į desertus rekomenduojame dėti obuolius, svarainius ir kriaušes.

Valgykite sriubas

Cinamonas tinka šaltoms vaisių sriuboms. Tokių patiekalų ingredientai yra švieži arba džiovinti vaisiai. Prieskoniai dedami baigiant virti arba dedami prieš pat vartojimą.

skanūs patiekalai o gėrimai yra naudingi sveikatai ir skatina svorio metimą

Receptai su cinamonu svorio netekimui

Dabar aišku, kad cinamonas tikrai naudingas norint numesti svorio. Žemiau aprašyti receptai gali būti įtraukti į dietinės mitybos sistemas arba vartojami tiesiog savo malonumui.

Cinamonas Citrina ir medus

Šis gėrimas tinka prie bet kokios dietos. Ingridientai:

• verdantis vanduo - 1 stiklinė,
• natūralus medus - 1 šaukštas,
• cinamono milteliai - ¼ šaukšto (cinamono lazdelės - ½ lazdelės),
• citrina - 1 griežinėlis.

Kaip pasigaminti cinamono gėrimą:

• cinamoną užpilkite karštu vandeniu ir palikite kurį laiką, kol temperatūra pasieks mažiau nei 40 laipsnių;
• į gėrimą įpilkite citrinos ir medaus;
• atminkite vieną svarbų dalyką: derinant medų su skysčiu, kurio temperatūra aukštesnė nei 40 laipsnių, gali būti prarastos naudingosios bičių produkto savybės, todėl patariame medų dėti tik į pakankamai atvėsusį gėrimą.

Kefyras su cinamonu

Reikia tik dviejų ingredientų:

• geras kefyras - 1,5 litro,
• maltas cinamonas - 1 mažas šaukštas.

Paruošimo, laikymo ir vartojimo patarimai:

• Gėrimą paruošti nesunku – reikia stipriai pakratyti uždarytą kefyro buteliuką;
• tokį kefyrą be problemų galima laikyti lentynoje, esančioje ant šaldytuvo durelių;
• tai skanus gėrimas idealiai tinka maistui pasninko dienos, vartokite kefyrą visą dieną ir numeskite antsvorį.

Aštrus kefyras

Norėdami paruošti aštrų kefyrą, imsime kelis komponentus:

• kefyras - 1 stiklinė,
• maltas cinamonas - 1 žiupsnelis,
• džiovintas imbiero šaknis - 1 žiupsnelis,
• raudona aitrioji paprika - 1 žiupsnelis.

Paruošimo ir vartojimo patarimai:

• sumaišykite visus produktus ir sumaišykite gėrimą;
• vartoti ne daugiau kaip du kartus per dieną;
• aštrus kefyras gali lengvai pakeisti vakarienę;
• Nėra aiškios kurso sistemos, jei nėra kontraindikacijų, gėrimą galite gerti keletą savaičių.

Vakarienei obuolys su kefyru ir cinamonu

Vakarienei paruošti imame:

• kefyras - 1 stiklinė,
• obuoliai - 2 vnt.,
• maltas cinamonas - 0,5 nedidelio šaukšto.

Virimo būdas:

• pašalinti odelę nuo obuolių,
• obuolius susmulkinkite pertrindami per trintuvą,
• suberkite likusius ingredientus į tarkuotus obuolius,
• sumaišykite patiekalą ir mėgaukitės juo vakarienei.

Vakaro patiekalas su cinamonu

Ingredientai vakarienei:

• kefyras - pakankamas tūris slyvoms ir sėlenoms mirkyti,
• džiovintos slyvos - 2 didelės uogos,
• maltas cinamonas - ¼ mažo šaukšto,
• sėlenos - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas:

• Pirmiausia slyvas ir sėlenas pamirkykite kefyre ir palaukite, kol produktai išbrinks;
• įdėjus cinamono, gautą mišinį išplakti trintuvu arba mikseriu;
• vartojamas kaip dietinė vakarienė, liesas pienas būtų gera alternatyva kefyrui.

Nepersivalgykite, atsisakykite visko, kas žalinga ir aktyviai užsiimkite bet kokia tinkama sporto šaka – taikant tokį požiūrį cinamonas bus efektyviausias svorio metimui. Aukščiau aptarti receptai tikrai pravers.

Cinamonas – visžalis, gana aukštas medis, iki 15 m aukščio. Norint gauti prieskonių, renkami ne lapai ar vaisiai. Viskas daug sudėtingiau ir kruviniau. Pirmiausia užaugina medį, o po dvejų metų nukerta prie šaknies, palikdami nedidelį kelmą. Per ateinančius metus iš jo pasirodys jauni ūgliai. Kai jie pasiekia maždaug metro aukštį, jie nupjaunami ir pašalinama žievė. Be to, jums reikia tik vidinio sluoksnio, maždaug milimetro storio. Išorinis sluoksnis, jei jis nereikalingas, tiesiog pašalinamas. Išdžiūvus, suvyniojamos plonos vidinės žievės juostelės. Šie metro aukščio ritinėlių ritinėliai parduodami. Tiesa, jie iš anksto supjaustomi 10-15 centimetrų gabaliukais.

Cinamoną, kaip prieskonį, galima suskirstyti į dvi rūšis – taurųjį (Ceilono) ir kasiją (kinišką cinamoną). Pirmasis laikomas vertingiausiu, jis gaminamas tik iš dvimečių medžių ūglių vidinio žievės sluoksnio. Laimi pagal skonį ir cheminė sudėtis prie kasijos. Ceilono cinamonas auginamas Indijoje, Brazilijoje, Indonezijoje, Malaizijoje ir Ceilone. Kasija, kurios tėvyne laikoma Kinija, auginama Laose, Indonezijoje, Kambodžoje ir Kinijoje. Jo gamybai naudojama visa žievė, kurios storis kur kas storesnis - nuo 3 mm iki 1-2 cm Skonis aitresnio ir aštroko, šiek tiek aitrus, spalva rausvai rusva. Parduotuvėse ir prekybos centruose jie daugiausia parduoda kasiją, nes ji yra pigesnė ir prieinamesnė.

Cinamonas – savybės

Cinamonas yra galingas afrodiziakas. Sušildo kraują, atomizuoja aistrą, pažadina norą. Jo aromatas mažina emocinį stresą ir pakelia nuotaiką. Todėl už romantiška vakarienė Nepakenktų paruošti desertą ar gėrimą pridedant šio prieskonio. Pavyzdžiui, karštas šokoladas pridedant vanilės ir cinamono.

Jis pagreitina organizmo medžiagų apykaitą, todėl kasdien vartojant žiupsnelį cinamono veiksmingai kovosite su antsvoriu, o diabetikams padės sumažinti cukraus kiekį. Vartodami į vidų, turėtumėte būti labai atsargūs. Jo reikia dozuoti, maksimaliai – ne daugiau kaip pusę arbatinio šaukštelio per dieną. Jei planuojama sistemingai naudoti, būtina gauti gydytojo leidimą.

Cinamonas naudingas sergant peršalimu, nes... turi šildančių savybių. Jis vartojamas nuo gripo, gerklės skausmo ir bronchito. Jame yra priešgrybelinių ir antibakterinių medžiagų, todėl jo dedama į kai kuriuos vaistus. Tai taip pat padeda pašalinti toksinus iš organizmo, pagerinti smegenų veiklą ir sutelkti dėmesį.

Nors cinamonas turi daug naudos, jis taip pat gali suteikti ne itin malonių akimirkų. Nėščios moterys jo neturėtų vartoti ankstyvosiose stadijose, nes... tai provokuoja padidėjusius gimdos susitraukimus. Antra, tai gana stiprus alergenas, todėl linkę į alergiją žmonės turėtų labai atsargiai jį įtraukti į savo mitybą. Nerekomenduojama cinamono vartoti esant skrandžio opai, hipertenzijai, nerviniam jaudrumui.

Šie apribojimai nereiškia, kad vieną kartą negalima valgyti bandelės ar kepto cinamono obuolio. Kontraindikacijos yra susijusios su sistemingu ar dažnu vartojimu.

Cinamonas – naudoti gaminant maistą

Cinamonas yra labai senovinis prieskonis. Jis taip pat minimas Biblijoje. Senovėje jis buvo vertinamas kaip auksas, jei buvo blogas derlius, tada jis buvo brangesnis. Tik karaliai arba labai turtingi žmonės galėjo sau leisti cinamoną. Praėjo du tūkstančiai metų ir daug kas pasikeitė, įskaitant cinamono kainą. Dabar šio prieskonio savo virtuvėje turi kiekviena šeimininkė. Dėl bendro cinamono prieinamumo jis tapo labai populiarus gaminant maistą. Skonis šiek tiek saldus, malonaus specifinio aromato. Todėl jis dažnai pridedamas prie konditerijos gaminiai– pyragaičiai, bandelės, pyragaičiai, desertai, kremai. Jis barstomas ant šviežių ar keptų vaisių, dedamas į arbatą, kakavą, kavą, naudojamas konservavimui – dedamas į uogienes, kompotus, sultis, marinatus. Beje, cinamonu marinuojamos ne tik daržovės ir vaisiai, bet ir mėsa, jo dedama į karštus ar šaltus patiekalus iš avienos, kiaulienos, paukštienos.

Receptų su cinamonu pavyzdžiai

1 receptas: obuolių cinamono lėkštė

Galite tiesiog iškepti obuolius orkaitėje, tada apibarstyti cinamonu ir medumi. Tačiau iš beveik tų pačių produktų galite paruošti ir rafinuotesnį desertą – obuolių flaną. Šiam patiekalui tinka bet kokie obuoliai. Jei mėgstate nelabai saldžius dalykus, imkite rūgščių ar saldžiarūgščių veislių obuolius, pavyzdžiui, Antonovka. Receptas apima medų. Jei esate jai alergiškas, pakeiskite paprasta karamele – porą šaukštų cukraus pavirkite su trupučiu vandens, kol sutirštės.

Ingridientai: 4 obuoliai, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. cukraus, 1 arb. cinamono, 1 a.š. meluoti medus

Virimo būdas

Obuolius perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite šerdį. Nereikia valyti. Kepti. Galite naudoti mikrobangų krosnelę arba orkaitę. Mikrobangų krosnelėje bus greičiau, 2-3 minutes, priklausomai nuo obuolių rūšies. Orkaitėje ilgiau, apie 25 minutes, gal kiek daugiau ar mažiau, 190C. Svarbiausia, kad jie taptų minkšti.

Leiskite obuoliams atvėsti ir pašalinkite minkštimą. Tai patogu daryti su arbatiniu šaukšteliu. KAM obuolių minkštimasįpilkite cinamono ir cukraus, tada kiaušinius. Būtina užtikrinti, kad tyrė nebūtų labai karšta, kitaip Kiaušinio baltymai susirangys. Dabar masę reikia išmaišyti, visada iki vientisos masės - rankomis, mikseriu arba blenderiu, kaip patogiau.

Norėdami kepti lėkštę orkaitėje, jums reikės mažų formelių, pavyzdžiui, keraminių puodelių ar puodelių. Į kepimo puodelį supilkite šiek tiek medaus. Taip, kad jis tiesiog uždengtų dugną. Ant medaus uždėkite obuolių mišinį. Dabar mažas formeles reikia sudėti į didesnį indą. Tai gali būti keptuvė arba puodas, į kurį pilamas vanduo, kad jis pasiektų formelių vidurį. obuolių padažas. Kepti vieną valandą 180C. Leiskite atvėsti ir padėkite į šaldytuvą vienai valandai.

Prieš apverčiant formeles, reikia paleisti peilį išilgai kraštų, atskiriant desertą nuo sienelių. Patiekalą galite papuošti savo nuožiūra – pabarstykite riešutais, cinamonu, cukraus pudra.

2 receptas: cinamono obuolių pyragas

Cinamonas puikiai dera su obuoliais, todėl pyragas gaunasi skanus, sultingas ir purus. Negaliu sakyti, kad šis patiekalas yra šventinis, bet paruošiamas greitai ir iš labiausiai paplitusių ingredientų.

Ingridientai: 2 šaukštai. miltai, 2 obuoliai, po stiklinę kefyro ir cukraus, 2 kiaušiniai, ¼ puodelio augalinio aliejaus, po 2 šaukštelius. be stiklelio sodos ir cinamono, 1 arbatinis šaukštelis. meluoti druskos, 1 arb. vanilės esencijos (arba maišelio vanilinio cukraus).

Virimo būdas

Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį. Supjaustykite dideliais kubeliais arba kubeliais, kurių kiekvienas yra apie 1,5 centimetro. Pabarstykite šaukšteliu cinamono ir ¼ puodelio cukraus ir išmaišykite.

Kiaušinius ir likusį cukrų išplakite iki stiprių putų, įberkite cinamono ir vanilės. Supilkite kefyrą, aliejų, įberkite druskos, sodos ir vėl išplakite. Suberkite miltus ir lėtai maišykite šaukštu. Sudėkite obuolius. Torto tešla paruošta. Belieka kepti 175C apie 50 min. Pyragas gali iškepti anksčiau ar vėliau, todėl, kad nepraleistumėte akimirkos, periodiškai jį reikia persmeigti degtuku ar dantų krapštuku, kol jis išdžius. Tortą atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.

3 receptas: Vištiena cinamono marinate

Cinamonas dedamas ne tik į desertus ir kepinius, jis suteikia gana originalų skonį mėsai, ypač kartu su česnaku. Mėsos gabalėlį galite įtrinti žolelėmis ir prieskoniais arba, kaip šiame recepte, paruošti marinatą. Kad vištiena būtų ypač skani ir sultinga, ją reikia marinuoti bent parą. Marinato ypatumas yra tas, kad mėsą jame galima laikyti savaitę. Jis visai negenda, o tik tampa skanesnis. Vištienos gabaliukus patogu marinuoti savaitgalį, o darbo dienomis, po darbo, tereikia išimti iš marinato ir iškepti. Ir greitos, be rūpesčių ir skanios vakarienės klausimas bus išspręstas. Mėsą galite kepti orkaitėje arba, kaip kebabus, ant ugnies. Actą galima pakeisti citrinos sultimis.

Ingridientai: vištiena (kojytė, filė) – 1,5 kg, stiklinė daržovių aliejus, 3 valg. paruoštų garstyčių, ½ šaukštelio. cinamono, 3 skiltelių česnako, 3 v.š. l. actas (6-9%), druska, pipirai, lauro lapas.
Virimo būdas

Sumaišykite sviestą su garstyčiomis. Galite pasiimti bet ką – su grūdeliais arba be jų. Jei garstyčios labai aštrios, pipirų kiekį reikėtų sumažinti. Maišyti galite šaukštu arba mikseriu mažu greičiu. Suberkite likusius ingredientus – smulkintą česnaką, pipirus, cinamoną, druską, actą, galite įdėti vištienos prieskonių, porą lauro lapelių. Vištienos gabalėlius dėkite į marinatą ir bent parai laikykite šaldytuve.

Marinuotą vištieną dėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol paruduos 180C 40-45 min. Kepimo laikas priklauso nuo vištienos gabalėlių dydžio.

— Cinamoną reikia įdėti likus 8-10 minučių iki gaminimo pabaigos, antraip jis patiekalui suteiks nemalonaus kartumo.