→ Mėsos patiekalų valgymas. Mėsos patiekalai: receptus su nuotraukomis lengva paruošti. Vištienos gabalėlis su grybais ir sūriu orkaitėje

Mėsos patiekalų valgymas. Mėsos patiekalai: receptus su nuotraukomis lengva paruošti. Vištienos gabalėlis su grybais ir sūriu orkaitėje

Kad ir kokios skirtingos būtų mėsos rūšys, tokios skirtingos yra galimybės, ką iš mėsos greitai ir skaniai paruošti pagrindiniam patiekalui. Tačiau atskirai, kaip mūsų kulinarinio projekto dalis, visi mėsos receptai buvo įtraukti į šį skyrių. Dabar, nepaisant to, kokį konkretų tokio tipo gaminį šeimininkė turi po ranka, ji gali greitai pasirinkti tinkamą receptą ir pagaminti ką nors skanaus.

Mėsos patiekalai: receptai su nuotraukomis yra lengvai paruošiami, beveik visi jie turi aiškų aprašymą ir žingsnis po žingsnio patiekalo paruošimo nuotraukas. Mėsos aplinka taip pat turi savo dėsnius, kuriuos reikėtų atsiminti. Jie priklauso nuo to, kokia mėsa bus kepama. Pavyzdžiui, paukštieną lengviausia virti, kai kalbama apie vištieną. Su antiena, žąsimi ar kalakutu situacija bus sudėtingesnė. Čia bus svarbu neišsausinti švelnios vištienos mėsos, kad ji netaptų guma pagal skonį.

Populiariausi mėsos patiekalai: receptus su nuotraukomis lengva paruošti – tai, be abejo, skirtingi kiaulienos gaminimo variantai. Mūsų šalyje tai pati populiariausia mėsos rūšis, galbūt todėl, kad ji skani ir sultinga. Puikiai galite virti su kiauliena skirtingi patiekalai, kepkite ir garinkite, kepkite orkaitėje, gaminkite pyragus ir pyragus, įvairių tipų makaronai ir makaronai. Apskritai, šioje teminėje skiltyje taip pat rasite daugybę receptų su kiauliena.

Pasak gydytojų, orkaitėje kepti mėsos patiekalai laikomi dietiškiausiais: receptų su tokių patiekalų nuotraukomis taip pat siūlomas platus pasirinkimas tiek mūsų svetainėje apskritai, tiek konkrečiai šiame skyriuje. Kepant mėsą orkaitėje, nepaisant jos rūšies, išsaugoma maksimali maistinė vertė. Šiuolaikiniai virtuvės reikmenys leidžia kepti mėsą orkaitėje nenaudojant augalinis aliejus, dėl ko patiekalas galiausiai tampa dar sveikesnis.

Neabejotina, kad kiekviena šeimininkė turi savo mėsos patiekalus: receptus su nuotraukomis nesunku paruošti, tačiau laikui bėgant norisi išmokti ko nors naujo ir atrasti naujus patiekalus. Kiekviena daug besiruošianti šeimininkė anksčiau ar vėliau atsiduria tokioje situacijoje. Taigi nedvejodami pažymėkite šią konkrečią svetainės skiltį, kad bet kuriuo metu ir bet kokioje situacijoje galėtumėte greitai rasti receptus, kuriuos lengva paruošti ir skanūs patiekalai iš mėsos.

12.01.2020

Troškinta kiauliena orkaitėje ant silpnos ugnies

Ingredientai: kiauliena, svogūnai, khmeli-suneli, paprika, druska, juodieji pipirai, česnakai. mėsos sultinys, augalinis aliejus

Jei mėgstate minkštą mėsą, šis receptas jums patiks. Jame kiauliena kepama gana žemoje orkaitės temperatūroje, tačiau ji vis tiek pasirodo nepaprastai skani.

Ingredientai:
- 400 g kiaulienos;
- 1 svogūnas;
- 1 šaukštelis. khmeli-suneli;
- 1 šaukštelis. džiovintos paprikos;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- 3-4 skiltelės česnako;
- 350-400 ml sultinio;
- 3 šaukštai. augalinis aliejus.

13.12.2019

Čigoniški kotletai su pomidorais

Ingredientai: malta mėsa, pomidorai, svogūnai, česnakai, kiaušinis, miltai, druska, pipirai, augalinis aliejus

Jei jums pabodo tradicinis kotletų receptas, naudokite šią parinktį ir kepkite juos čigoniškai - su pomidorais. Jums tikrai patiks, esame tikri!

Ingredientai:
- 300 g maltos mėsos;
- 100 g pomidorų;
- 1 svogūnas;
- 0,5 sauso česnako;
- 1 kiaušinis;
- 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- 2 šaukštai. augalinis aliejus.

12.12.2019

Vištienos kotletai su grybais ir sūriu orkaitėje

Ingredientai: vištienos filė, sojos padažas, česnakai, prieskoniai, kiaušinis, miltai, pievagrybiai, sūris, grietinė

Orkaitėje kepti vištienos gabalėliai su sūriu ir grybais pasirodo švelnūs ir sultingi. Reikalas tas, kad jie pirmiausia kepami tešloje keptuvėje. Mūsų receptas jums pasakys daugiau apie tai.
Ingredientai:
- 200 g vištienos filė;
- 50 ml sojos padažo;
- 2 skiltelės česnako;
- prieskoniai vištienai, druska, pipirai - pagal skonį;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai. miltai;
- 100 g pievagrybių;
- 70 g kietojo sūrio;
- 2 šaukštai. grietinės.

10.12.2019

Naminė vištienos dešra su želatina butelyje

Ingredientai: vištienos filė, morkos, svogūnai, druska, pipirai, česnakai, želatina

Namines vištienos dešreles valgys tiek suaugusiems, tiek vaikams – ji skani ir soti. Ir jį paruošti visai nesunku, ypač jei laikotės mūsų recepto.

Ingredientai:
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 1-2 morkos;
- 1 svogūnas;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 2 šaukšteliai. želatina;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.

25.11.2019

Vištienos krūtinėlės paštetas su morkomis ir svogūnais

Ingredientai: vištienos filė, svogūnai, morkos, sviestas, augalinis aliejus, druska, pipirai

Vištienos krūtinėlės paštetas ruošiamas pridedant kepti svogūnai ir virtos morkos, taip pat sviesto ir prieskoniai. Pasirodo labai skanu ir maistinga, idealiai tinka sumuštiniams!

Ingredientai:
- 300 g vištienos filė;
- 1 svogūnas;
- 1 morka;
- 50 g sviesto;
- 2 šaukštai. augalinis aliejus;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.

15.11.2019

Funchoza su vištiena ir grybais

Ingredientai: Funchose, pievagrybiai, svogūnai, vištienos filė, augalinis aliejus, paprika, druska, juodieji pipirai, prieskoniai

Funchoza vištienos, grybų kompanijoje, paprika o svogūnai nustebins ne tik puikiu skoniu, bet ir lengvu paruošimu. Ir mes mielai pasidalinsime su jumis išsamiu receptu.

Ingredientai:
- 1 porcija funchose;
- 150 g pievagrybių;
- 0,5 paprikos;
- 1 svogūnas;
- 150 g vištienos filė;

- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- prieskoniai pagal pageidavimą.

15.11.2019

Ministriški vištienos kotletai su duonos gabalėliais

Ingredientai: vištienos krūtinėlė, druska, malti pipirai, kiaušinis, duona, augalinis aliejus

Jei jūsų kulinarinėje knygoje dar nėra ministrų vištienos krūtinėlės kotletų recepto, pataisykime tai sultingi! Juk tai labai skanus patiekalas, kurį, be to, lengva paruošti.
Ingredientai:
- 200 g vištienos krūtinėlės;
- 0,5 šaukštelio. druskos;
- malti pipirai pagal skonį;
- 1 kiaušinis;
- 2-3 riekelės duonos;
- 1-2 šaukštai. augalinis aliejus.

13.11.2019

Salotos "Madame Courage"

Ingredientai:žirniai, vištienos filė, kiaušinis, bulvės, kivi, obuolys, morkos, svogūnai, sūris, majonezas, druska, pipirai

Salotos ryškiu pavadinimu „Madame Courage“ tikrai sužavės jūsų svečius dėl savo įdomaus skonio. Visa paslaptis slypi ingredientuose, o mūsų receptas jums apie tai papasakos daugiau.
Ingredientai:
- 100 g konservuotų žirnelių;
- 150 g vištienos mėsa;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g bulvių;
- 1 kivis;
- 0,5 žalio obuolio;
- 1 morka;
- 0,5 svogūno;
- 50 g sūrio;
- 2 šaukštai. majonezo;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.

13.11.2019

Vištienos troškinys su bulvėmis, morkomis ir svogūnais

Ingredientai: vištiena, bulvės, svogūnai, morkos, druska, pipirų mišinys, khmeli-suneli, karis, augalinis aliejus

Vištiena ir bulvės visada yra geras derinys, o jei jas troškinsite kartu, taip pat daržovių kompanijoje, rezultatas bus tiesiog pirštų laižymas! Kaip ir ką daryti, žiūrėkite mūsų receptą.

Ingredientai:
- 1 kg vištienos;
- 1 kg bulvių;
- 200 g svogūnų;
- 200 g mrkova;
- 0,5 a.š. druskos;
- pipirų mišinys pagal skonį;
- apyniai-suneli;
- kario pagal skonį;
- augalinis aliejus daržovėms kepti.

09.11.2019

Vištienos filė prancūziškai, labai sultinga ir skani

Ingredientai: vištienos filė, svogūnai, pomidorai. sūris, majonezas, augalinis aliejus, druska, pipirai

Jei norite pamaloninti savo šeimą sočiais ir skaniais pietumis ar paruošti įdomų karštą patiekalą svečiams, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į šį prancūziškos vištienos filė mėsos receptą. Pasirodo puiku, net neabejokite!
Ingredientai:
- 300 g vištienos filė;
- 80 g svogūnų;
- 100 g pomidorų;
- 80 g sūrio;
- 2 šaukštai. majonezo;
- 0,5 a.š. augalinis aliejus;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.

07.11.2019

Vištienos gabalėlis su grybais ir sūriu orkaitėje

Ingredientai: vištienos filė, pievagrybiai, svogūnai, majonezas, pomidorai, kietasis sūris, druska, pipirai, augalinis aliejus

Maitinantis ir skanus – štai ką galima pasakyti apie orkaitėje keptą vištienos kotletą su grybais, svogūnais, pomidorais ir sūriu. Jei dar nesate susipažinę su jo paruošimu, tai pataisykime.

Ingredientai:
- 200 g vištienos filė;
- 100 g pievagrybių;
- 0,5 svogūno;
- 1 valgomasis šaukštas. majonezo;
- 1 \ 2 pomidorų;
- 50 g kietojo sūrio;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
2 valg. augalinis aliejus.

06.11.2019

Klasikinės ministrų salotos su blynais, vištiena ir kukurūzais

Ingredientai: vištienos filė, svogūnas, agurkas, kukurūzai, majonezas, garstyčios, žolelės, druska, pipirai, kiaušiniai, krakmolas, augalinis aliejus

Skanios ir patrauklios ministrų salotos bus puikus skanėstas bet kokiai progai. Jis ruošiamas su kiaušininiais blynais – tai jo išskirtinis bruožas. Jame taip pat yra vištienos filė, kukurūzai ir švieži agurkai.
Ingredientai:
Dėl salotų:
- 250 g vištienos filė;
- 10 g poro;
- 1 šviežias agurkas;
- 1 kukurūzų galvutė;
- 2-3 šaukštai. majonezo;
- 2 šaukšteliai. prancūziškos garstyčios;
- žalumynai patiekimui;
- druska;
- pipirai.
Blynams:
- 3 kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas. krakmolas;
- 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus;
- druska;
- pipirai.

30.10.2019

Vištienos troškinys su baklažanais ir pomidorais orkaitėje

Ingredientai: vištienos filė, baklažanai, pomidorai, svogūnai, sūris, majonezas, sviestas, druska, pipirai

Vištiena, kepta orkaitėje su daržovėmis, labai skani, patikėkite! Visas šio patiekalo ruošimo detales rasite mūsų žingsnis po žingsnio recepte.

Ingredientai:
- 300 g vištienos filė;
- 150 g baklažanų;
- 150 g pomidorų;
- 100 g svogūnų;
- 80 g sūrio;
- 50 g majonezo;
- 30 g sviesto;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.

30.10.2019

Prancūziška vištienos filė su bulvėmis orkaitėje

Ingredientai: vištienos filė, bulvės, sūris, grietinė, padažas, lauro lapas, mairūnas, rozmarinas, paprika, pipirų žirneliai, muskato riešutas, augalinis aliejus, druska, pipirai

Vištienos filė kartu su bulvėmis, kepta orkaitėje prancūzišku stiliumi – sluoksniais, patiks maistingų ir skanių patiekalų mėgėjai. Jį paruošti greitai ir labai paprasta, ypač pagal mūsų receptą.

Ingredientai:
- 300 g vištienos filė;
- 4 bulvės;
- 170 g sūrio;
- 150 g grietinės;
- 70 ml tkemal padažo;
- 1 lauro lapas;
- 1 šaukštelis. mairūnas;
- 0,3 šaukštelio. rozmarinas;
- 0,5 šaukštelio. paprika;
- 0,5 šaukštelio. pipirų žirneliai;
- 0,5 šaukštelio. muskato riešutas;
- 1 šaukštelis. augalinis aliejus;
- druska; pipirų.

26.10.2019

Bulvių sūrio pyragaičiai su malta mėsa

Ingredientai: bulvės, malta mėsa, pomidorai, sūris, svogūnai, kiaušinis, miltai, druska, pipirai, augalinis aliejus

Bulvių sūrio pyragaičiai, įdaryti malta mėsa ir pomidorais - sotus patiekalas, kuris jūsų šeimai tikrai patiks. Ir jį paruošti nėra sunku, ypač su mūsų meistriškumo klase.

Ingredientai:
- 1 kg bulvių;
- 300 g maltos mėsos;
- 100 g pomidorų;
- 100 g sūrio;
- 1 svogūnas;
- 1 kiaušinis;
- 3 šaukštai. sukrauti miltai;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.

06.10.2019

Julienne su vištiena ir grybais keptuvėje su grietinėle

Ingredientai: vištienos filė, kietasis sūris, svogūnai, cukinijos, grybai, grietinėlė, muskato riešutas, malta kalendra; druskos, juodųjų pipirų

Žiuljeną su vištiena ir grybais labai nesunkiai galima paruošti ne orkaitėje, o keptuvėje. Taip pat pasirodys labai skanu, kaip ir klasikiniame variante. Patariame išbandyti, nepasigailėsite!

Ingredientai:
- 220 g vištienos filė;
- 80 g kietojo sūrio;
- 80 g svogūnų 4
- 250 g cukinijų;
- 100 g pievagrybių;
- 125 ml grietinėlės;
- 0,25 muskato riešuto;
- 0,25 maltos kalendros;
- druskos pagal skonį;
- juodieji pipirai.

Mėsos patiekalai visada buvo ir išlieka populiariausi ir mylimiausi. Niekas nesukelia tokio apetito kaip šviežiai keptos mėsos kvapas ir vaizdas. O kad lūkesčiai neapviltų, reikia mokėti kepti mėsą. Čia rasite skanių ir sveikų receptų, taip pat naudingų patarimų teisingu būdu kulinarinis apdorojimas mėsos.

Ką virti su mėsa

Visi mėsos receptai

Viename dideliame gabale orkaitėje kepta mėsa – vienas mylimiausių švenčių patiekalų. O šiandien noriu papasakoti, kaip kepti kiaulieną medaus padaže, kad mėsa pasirodytų sultinga...

Šis paprastas receptas nusipelno ypatingo dėmesio. Prieš kepant kepenėles tešloje, kepenys mirkomos tarkuotame svogūne. Dėl to jis pasirodo nepaprastai skanus, švelnus ir sultingas...

Šiam neįprastam mėsos patiekalui geriausias pasirinkimas – nugarinė be kaulų, tai gryna mėsa be kaulų, gyslelių ar riebių dryžių. Ir mums taip pat reikia...

Šis skystas karštas patiekalas su daržovėmis ir mėsa gali būti gaminamas iš beveik bet kokios mėsos. Žinoma, pagal Kaukazo kanonus klasikinė chashlama gaminama iš ėrienos, bet ne mažiau skani iš jautienos...

Siūlau išbandyti šį skanų taukų receptą. Visi paruošimai trunka tiesiog kelias minutes, o tada taukai iškepa patys. Sudedamosios dalys yra klasikinės, todėl čia irgi nekils jokių sunkumų...

Lengviausias būdas kepti kepenėles yra kepti keptuvėje, tačiau yra keletas subtilybių, apie kurias dabar noriu pakalbėti. Kepenys visada būna nepaprastai švelnios ir skanios...

Vištienos vyniotinis Jis paruošiamas labai lengvai ir greitai naudojant įprastus ingredientus. Patiekalas yra subtilaus, rafinuoto skonio. Visa tai paverčia jį šventiniu stalu...

Tradicinis tiurkų tautų (kazachų, kalmukų, tadžikų ir kt.) patiekalas. Viskas labai paprasta, prieinama ir patenkinama. Kaip pasakytų herojus " Žvaigždžių karai"Meistras Yoda: "Geras maistas"...

Naudodamas rūkytą šoninę arba, kaip Ukrainoje dar vadinama, kulešui „nugarinę“, vienu akmeniu užmušu du paukščius. Pirma, aš žymiai sumažinu gaminimo laiką...

Patiekalas pasirodo gražus, sotus ir sveikas, o kas įdomiausia, kad vasarą troškinį galima virti su šviežiomis pupelėmis, o tai žymiai pagreitina gaminimo procesą...

Pagal grafo Stroganovo receptą galite virti ne tik jautieną, bet ir kepenėles. Pasirodo ne mažiau skanus ir rafinuotas. Tiesa, kepenėlių kepimas Stroganovo stilius turi savų subtilybių ir niuansų...

Vasarą, kai turgus jau pilnas pigių daržovių ir prieskoninių žolelių, nepraleiskite akimirkos ir būtinai palepinkite savo šeimą šiuo garsiuoju Vidurinės Azijos patiekalu. Praktiškoms šeimininkėms...

Minkšti, sultingi ir labai švelnūs kepenų kotletai. Jie lengvai ir greitai paruošiami, jie visada pasirodo minkšti, apie ką negalima pasakyti keptos kepenėlės. Net ir antrą dieną jie išlieka skanūs ir minkšti...

Idealus patiekalas šventei ar ypatingai progai, viena vertus, patiekalas gana nebrangus, pagamintas iš nebrangių produktų, kita vertus, atskleidžia šeimininkės kulinarinį talentą...

Pačios kepenys yra gana skanus maistingas produktas, bet kad būtų tikrai skanu, siūlau kepenėles virti su daržovėmis...

Kotletai gaminami iš maltos mėsos ir grybų ir yra labai sultingi, skanūs ir aromatingi. Pradžiuginkite savo šeimą nauju patiekalu, gaminkite pietums ar vakarienei...

Kaip paruošti Pekino antį, kad ji turėtų gražią lakuotą plutą, kaip paruošti mandarinų blynus ir Hoisin padažą, išsamiai aprašyta čia...

Labai skanus kiaulienos širdelės, troškintos su daržovėmis, receptas pomidorų padažas. Puiki alternatyva mėsai, juolab kad savo gastronominėmis savybėmis nenusileidžia mėsai...

Paprastas, praktiškas ir labai skanus receptas naminiai taukai, kuris virtas svogūnų lukštuose. Taukai pasirodo labai, labai švelnūs ir aromatingi, jie tiesiog tirpsta burnoje...

Patiekalas paruošiamas labai greitai ir paprastai, tačiau rezultatas – pirštais laižomas skanus. Tik pažiūrėk į apkeptus kepenų gabaliukus po obuolių sluoksniu ir karamelizuotu svogūnu...

Idealus patiekalas kiekvienai dienai – skanus, nebrangus, leidžiantis greitai paruošti nuostabius pietus ar vakarienę. Receptas labai paprastas, net pradedantysis gali tai padaryti...

Šiame recepte naudojamas medaus mišinys su sojų padažu ir prieskoniais, todėl gaunama labai minkšta mėsa ir labai graži pikantiškai saldi aukso rudos spalvos plutelė...

Skanus ėrienos kepenėlių receptas, kepenėlės troškintos su svogūnais ir pomidorų minkštimu. Vietoj šviežių pomidorų galite naudoti bet kokį pomidorų padažą. Puikiai greitas patiekalas kiekvienai dienai...

Diskusijos tęsiasi, ar yra tikrų Sibiro koldūnų. Kai kas sako, kad tai koldūnai, kurie iš pradžių užšaldomi, o tik po to verdami. Kiti sako, kad malta mėsa turi būti tik...

Receptas labai paprastas ir gana greitas, be nereikalingų judesių, bet rezultatas visada puikus! Tokiai virtai kiaulienai paruošti reikia kiaulienos, o tiksliau kumpio be kaulų arba...

Receptas tikriems gurmanams, pasirodo, labai skanus ir gražus patiekalas, taip pat gana paprastas ir pigus. Sudėtis: antienos sprandinė, grikiai, svogūnai, morkos, truputis...

Paprastas, greitas ir pigus receptas, o svarbiausia – viskas natūralu, be konservantų, dažiklių ir kitų chemikalų. Puiki alternatyva dešroms ir pramoniniam kepenėlių paštetui...

Kad kotletai būtų minkštesni, į faršą dažniausiai dedama balta duona. Bet angliavandeniai, tarp kurių yra ir duona, nedera su kotletais su baklažanais – kitas reikalas...

Shawarma tapo „greito ir skanaus maisto“ sinonimu. Nepaisant to, kad shawarma galite nusipirkti gatvėje, vis tiek geriau praleisti šiek tiek laiko ir gaminti shawarma namuose...

Nors mantai juokais vadinami „dideliais koldūnais“, jų azijietiška kilmė lemia tam tikrus skirtumus – ėrienos naudojimas, pietietiški prieskoniai, valgymas rankomis, o ne šakute...

Šių kopūstų suktinukų skonis kaip vaikystėje: švelnus, sultingas, aromatingas. Jie paruošiami greitai ir paprastai, net ir mažiausiai patyręs žmogus gali lengvai susidoroti su šiuo receptu. patyręs virėjas. Ingredientai: kopūstai, malta mėsa, pomidorų padažas...

Vieną kartą verta išbandyti tikrąjį Gruzinų khinkalis- ir viskas, jūs esate šio patiekalo gerbėjas amžinai. Siūlau patikrintą receptą, jis artimas autentiškam receptui, tad išeis skanus...

Šis ekonomiškas receptas – tikras išsigelbėjimas, leidžiantis greitai paruošti skanius ir neįprastus pietus. Tam jums reikės šiek tiek maltos mėsos, grikiai, svogūnai, kiaušiniai...

Labai paprastas, skanus ir ekonomiškas šašlyko receptas iš maltos mėsos ir daržovių. Mes imame visas daržoves, kurias turime, galite kepti orkaitėje arba tradiciniu būdu ant grotelių...

Šventei būtinai paruoškite garsųjį gruzinų patiekalą. Receptas paprastas, o ingredientai yra prieinami. Kaip gaminti, labai išsamiai aprašyta žingsnis po žingsnio recepte su nuotraukomis...

Fricassee yra balta mėsa baltame padaže. Dažniausiai naudojama vištiena, o tradiciškai naudojama vištienos skerdena, nors frikase galima paruošti ir vien iš vištienos krūtinėlių...

Podcherevok pagal šį receptą paruošiamas labai greitai ir paprastai, tačiau pati mėsa pasirodo išskirtinė, švelni ir aromatinga. Šis patiekalas tinka kiekvienai dienai ir švenčių proga.

Tikram naminiam kepsniui, kaip gamino mūsų močiutės, paruošti prireiks ne vienos valandos, tačiau vienos mažos gudrybės dėka kepsnį iškeps kur kas greičiau...

Nuostabus patiekalas. Skanu, praktiška, labai greitai ir lengvai paruošiama. Rezultatas viršija visus lūkesčius. Išbandykite, tikrai skanu, o ko vertas pats subtiliausias padažas...

Šie kotletai visada tokie sultingi ir tokie apetitą keliantys, kad tiesiog neįmanoma atsisakyti, o kas tai yra aromatinga ir labai skanus padažas! Jie labai lengvai ir greitai paruošiami...

Ruošiant šį garsųjį patiekalą nėra nieko sudėtingo! Gaminiai patys paprasčiausi ir įperkamiausi, paruošimas šiek tiek ilgas, bet apskritai susideda iš elementų, kuriuos kiekviena šeimininkė ne kartą yra padariusi savo virtuvėje...

Norėdami mėgautis dievišku šio garsaus gruziniško patiekalo skoniu, jums nereikia eiti į brangų restoraną. Šį skanų patiekalą galima paruošti namuose...

Paprastas ir skanus koldūnų su mėsa receptas, ekonomiškas ir praktiškas. Koldūnams galite naudoti bet kokią mėsą, tiks kiauliena ar paukštiena. Ingredientai: mėsa, svogūnai, druska, pipirai, miltai, vanduo...

Šis tradicinis Kaukazo, Balkanų ir Vidurinės Azijos mėsos patiekalas ruošiamas ant iešmelių ir yra pagrindinis šašlykų kebabo konkurentas. Daugelis gurmanų mano, kad lula kebabas yra net skanesnis nei kebabas...

Vienas skaniausių receptų, kurio pagrindiniai ingredientai – bulvės ir vištiena. Grietinės padaže keptos bulvės ir vištienos gabaliukai gaunasi labai sultingi...

Rezultatai yra labai skanūs ir apetitą keliantys kotletai, švelnūs ir sultingi. Kaip garnyrą patiekiame arba daržovių salotas, raugintus agurkus, raugintų kopūstų, bulves, makaronus ar ryžius...

Nepaisant paslaptingumo auros, paruošti šį gruzinišką patiekalą gana paprasta. Pažvelkime į žingsnis po žingsnio receptą, taip pat pagrindines chakhokhbili paruošimo paslaptis. Ingredientai: vištiena, pomidorai, svogūnai, prieskoniai...

Paprastas ir tuo pačiu labai skanus vištienos suktinukų receptas. Jums reikia tik trijų ingredientų, bet patiekalas pasirodo nepaprastas: švelnus ir sultingas. Ingredientai: vištienos krūtinėlės, svogūnai ir morkos...

Taukai pagal šį receptą pasirodo balti, švelnūs ir labai skanūs, tirpsta burnoje kaip pyragas. Taip pat galima ilgai laikyti ir negelsta. Sudėtis: taukai, druska...

Šie tinginio kopūstų suktinukai yra tokie pat sultingi ir skanūs kaip ir tradiciniai kopūstų suktinukai, kai malta mėsa ir ryžiai suvynioti į kopūsto lapą, tačiau iškepa du-tris kartus greičiau. Puikus patiekalas, skirtas greitas pataisymas...

Rankoves antį virti daug lengviau nei tradiciniu būdu. Ši antis pasirodo skanesnė, sultingesnė ir aromatingesnė. Ingredientai: 1 ančių skerdena, svarainiai arba obuoliai, druska, pipirai, prieskoniai...

Labai paprasta, skanu ir greitas receptas, jauni avienos šonkauliukai verdami apie pusvalandį. Puikus sprendimas greitai vakarienei. Sudėtis: ėrienos šonkauliukai, svogūnai, česnakai, druska...

Šio vyniotinio privalumas yra tai, kad jį galima paruošti su įvairiais įdarais ir jis visada pasirodo skanus ir šventiškas. Ruloną galima paruošti dviem būdais, aprašiau abu, tereikia išsirinkti tinkamiausią...

Šiuos švelnius ir labai skanius dietinius kotletus gaminu beveik ištisus metus, jie yra ir sotūs, ir lengvi, mėgsta vaikai ir suaugusieji. Ir kaip nemyli, juk mėsa ir kopūstas taip puikiai dera...

Yra daug būdų, kaip iškepti avienos koją. Paprasčiausias ir skaniausias, su kuriuo gali susitvarkyti net pradedantysis, – iškepti avieną rankovėje. Mėsa pasirodo auksinės rudos spalvos, sultinga ir švelni...

Neįprastas receptas iš maltos mėsos ir cukinijų. Įdarytos cukinijos troškinamos grietinės padaže ir pasirodo nepaprastai skanios bei aromatingos. Galite kepti orkaitėje arba troškinti...

Gamyklinės dešrelės yra patogios ir praktiškos, tačiau su visais savo privalumais net neprilygsta namuose ruošiamoms mėsiškoms dešroms. Naminių dešrelių ingredientai: jautiena, česnakai, druska, pipirai...

Šis skanus ir praktiškas patiekalas visiems gerai žinomas nuo sovietinių laikų, ne mažiau populiarus ir šiandien. Iš pačių įprasčiausių dešrų ir tešlos labai greitai paruošite skanią ir sočią vakarienę...

Labai paprastas skanios ir sultingos avienos, keptos keptuvėje, receptas. Recepte patariama, kaip išsirinkti mėsą ir kaip geriausiai kepti avieną. Sudėtis: aviena, druska, prieskoniai...

Kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga ir švelni, turite žinoti, kaip ją virti. Šiame paprastame ir skaniame recepte išsamiai aprašyta, kaip marinuoti krūtinėlę vyne ir kaip geriausiai ją kepti...

Avienos šonkauliai - mėgstamiausias patiekalas pagaminti iš ėrienos, jie kepami ant grotelių arba keptuvėje, kepami orkaitėje ir net lėtoje viryklėje. Rekomenduoju šį receptą, nuostabus avienos skonis aštriame saldžiarūgščiame padaže...

Iš pirmo žvilgsnio eskalopą paruošti paprasta, tačiau norint, kad jis išeitų keptas, sultingas ir vienu metu minkštas, reikia žinoti, kokią mėsą rinktis ir kaip ją kepti. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie maisto gaminimo paslaptis...

Dažniausiai į guliašą dedamas pomidorų padažas ar pomidorų pasta, tačiau šiame recepte nėra pašalinių skonių, dominuoja vištiena ir grybai. Išbandykite šį švelnų, skanų ir greitai paruošiamą patiekalą...

Paruoškite šią vištieną šventei, ji bus ypač naudinga vasario 23 d. Idealus mėsos patiekalas vyrams, skanus, gražus, pilnas baltymų. Mėsos mėgėjai tikrai įvertins šį kulinarinį malonumą...

Jei norite nustebinti savo svečius, paruoškite Nelsono šnicelį. Šiam patiekalui naudojame švelniausią kiaulieną, maltą mėsą ir sūrį. Dedama grietinėlės, vyno ir žolelių. Ir visas šis spindesys iškeptas...

Kepta vištiena ir grikių košė Jei gaminsite juos atskirai, jie pasirodys skanūs. Jei vištieną įdarysite grikiais ir viską kartu iškepsite orkaitėje, rezultatas bus be galo skanus...

Patariu pasigaminti šį patiekalą. Mėsa tokia minkšta, kad tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Brizol lengva paruošti, taip gražiai išeina, kad galima dėti ant šventinio stalo...

Nusipirkote jautienos kepenėlių ir vis dar neapsisprendėte, ką gaminti vakarienei ar pietums? Tada išbandykite šį paprastą receptą. Rezultatas – ne šiaip kepenėlių kotletai, o tikri kepenėlių skanėstai...

Nuostabus receptas, visi ingredientai paprasti ir prieinami, pagrindai itin paprastai paruošiami, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Būtinai paruoškite šį skanų ir sotų patiekalą...

Šis patiekalas buvo išrastas palyginti neseniai, tačiau dėl savo paprastumo ir paruošimo greičio jis tvirtai įėjo į mūsų virtuvę. Kad mėsa būtų minkšta, svarbu žinoti keletą paprastos paslaptys...

Šis paprastas kepenėlių patiekalas yra nebrangus, greitas ir skanus. Siūlau kepenėlių blynų su morkomis ir manų kruopomis receptą. Blyneliai gaunasi labai švelnūs ir sultingi...

Mmmm... virta kiauliena, kas jos nemėgsta. Norint mėgautis skaniai kepta kiauliena, nereikia laukti didelių švenčių. Dalinuosi paprastu, skaniu ir praktišku orkaitėje virtos kiaulienos receptu...

Būtinai paruoškite šį skanų, greitą ir praktišką patiekalą. Vištiena ir bulvės praktiškai patys iškepa orkaitėje, tačiau šeimininkė sulaukia visų pagirtinų atsiliepimų...

Raudonaisiais pipirais marinuota kiauliena yra viena iš... tradiciniai patiekalai. Šio marinato privalumas yra tai, kad jį labai paprasta paruošti, o visus reikiamus ingredientus galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje...

Paruoškite šį skanų ir praktišką patiekalą. Guliašas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru, nesvarbu, ar tai vermišeliai, grikių košė ar ryžiai. Visada pasirodo skanu ir sotūs pietūs...

Labiausiai eilinis patiekalas Jis įgauna išskirtinį skonį, jei įdedate šiek tiek grybų. Išbandykite šį skanų guliašą su pievagrybiais, kurį galite patiekti kaip atskiras patiekalas, ir su garnyru...

Yra nuomonė, kad jautiena yra kieta mėsa ir kad ją reikia ilgai virti. Tiesą sakant, tai nėra visiškai tiesa. Jautiena gali būti minkšta ir sultinga. Išbandykite šį greitą ir skanų receptą...

Šis mėsos patiekalas yra vienas mėgstamiausių patiekalų, jis yra aromatingas, maistingas ir be galo skanus. Yra daug skirtingi receptai kepsnys, mano receptas paprastas, skanus, greitas ir praktiškas...

Šis patiekalas turi keletą privalumų: greitai paruošiamas, pasirodo skanus ir gražus, be to, visi ingredientai paprasti ir gana prieinami: kiauliena, svogūnai, grietinė ir prieskoniai...

Subtilus pyragas iš kepenėlių pyragų ir daržovių įdaras papuoš bet kokį šventinį stalą. Jį paruošti gana paprasta, svarbiausia žinoti keletą paprastų paslapčių, kad pyragaičiai išeitų...

Tuo pačiu labai paprastas ir neįtikėtinai skanus patiekalas. Vien pažvelgus į šį orkaitėje keptą kepsnį, burna užvirsta. Išbandykite ir tikrai nenusivilsite...

Nepakeičiamas patiekalas skanaus ir sveikas maistas. Taip pat puikiai tinka tiems, kurie stebi savo figūrą. Prie išvardintų privalumų reikėtų pridėti dar vieną – labai praktišką receptą...

Šis kepenėlių patiekalas paruošiamas labai greitai ir paprastai, tačiau suvalgomas akimirksniu. Netgi mano sūnus, kuris labai išrankus maistui, tarp mėgstamos vištienos ir kepenėlių renkasi kepenėles grietinėje...

Visoms šeimininkėms patinka šis paprastas ir praktiškas patiekalas. Ir kaip nemyli, nes greitai ir skaniai pamaitinsi visą šeimą, o kotletai puikiai laikosi, gali virti kelias dienas...

Atostogoms, ypač Naujiesiems, būtinai gaminkite skanią ir gražią želė mėsą. Ir jei kas nežino, kaip jį virti, tada šis receptas yra išsamus aprašymas Kiekvienas žingsnis padės jums susidoroti su šia užduotimi...

Šį paprastą ir praktišką patiekalą pirmiausia išrado tiurkų ir mongolų genčių tautos. Čeburekai greitai pelnė pripažinimą ir meilę visame pasaulyje, tapdami patiekalu numeris vienas daugelio šeimininkių arsenale...

Neatsitiktinai mūsiškiai pamėgo šį prancūzišką patiekalą. Praktiška, greita ir skanu. Grybai su vištiena gali būti kepami kokosų keptuvėse ar moliniuose puoduose, arba didelėje formoje...

Kalakutiena neatsitiktinai laikoma skaniausia ir švelniausia, todėl ji ruošiama Kalėdoms ir visoms pagrindinėms šventėms. Nepaisant akivaizdaus sudėtingumo, paruošti šį patiekalą gana paprasta...

Labai paprastas ir praktiškas patiekalas. Paprikas galima patiekti su majonezu ar grietine, virti pomidorų padaže. Ir kiekvieną kartą tai bus visiškai kitoks patiekalas...

Kiekviena šeimininkė turi savo firminį kopūstų suktinukų receptą. Vieni faršą įvynioja į vynuogių lapus, kiti deda vištienos... Bet kad kopūstų suktinukai būtų sultingi ir skanūs, be šių gudrybių neapsieisite...

Vienas populiariausių ir mylimiausių mėsos patiekalų, žinoma, yra karbonadai, tačiau, kaip dažnai nutinka, karbonadai tiesiog nusibosta. Kad taip nenutiktų, pasigaminkite šiuos skanius sūrio kotletus...

Šį patiekalą mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Garnyras gali būti ryžiai, keptos bulvės ar spagečiai. Šie kotletai pasirodo tokie sultingi ir švelnūs, kad tikrai norėsite daugiau...

Antienos mėsa yra stebėtinai švelni ir skani, todėl neatsitiktinai antis patiekiama per visas pagrindines šventes. Iškepti antį orkaitėje nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, svarbu suprasti pagrindinį...

Iškepta antiena visada labai skani, o kepenėlėmis, obuoliais ir riešutais įdaryta antis – nepralenkiamas delikatesas. Siūlau savo atostogų receptas antys...

Meksikos tortilija buvo žinoma nuo seniausių laikų. Jį ruošė net senovės majų ir actekų genčių indėnai. Jis vis dar turi neįtikėtiną populiarumą. Paplotėlis ruošiamas iš kukurūzų arba kvietinių miltų...

Jei laukiate svečių ir nusprendėte paruošti neįprastas patiekalas, tada šis mėsos pyragas su originalus užpildas iš maltos mėsos ir bananų...

Labai gražus ir skanus patiekalas iš kiaulienos, pomidorų, česnako ir maltos mėsos. Puikus priedas prie to būtų dosnus daržovių salotos arba kepta bulve...

Mums visiems patinka šis skanus ir sultingas patiekalas. Bet... ne paslaptis, kad muštuose kotletuose dažniausiai būna daug riebalų. Keletas patarimų, kaip šį greitą ir praktišką patiekalą pasigaminti sveiku...

Išvertus iš ispanų kalbos, „dormilon“ reiškia miegantį, mėgstantį miegoti. Taip, mes kalbame apie tą nerūpestingą vištą, kuri taip kietai užmigo, kad net nepastebėjo, kaip atsidūrė ne tik be galvos, bet ir be kaulų...

Labai praktiškas receptas, kuris pasirodo skanus ir ekonomiškas. Kalbant apie tešlą, ji tiesiog nuostabi: plastikinė, lengvai formuojasi ir nebyra, su ja dirbti malonu...

Išbandykite skanius naminius koldūnus. Pagal šį receptą pagaminta tešla visada išeina plastiška, lengvai iškočiojama ir gerai formuojasi. Kad įdaras būtų sultingas, reikia...

Kasdieniam, šiek tiek nenormaliam gyvenimui svarbu greitai, skaniai, o svarbiausia – sveikai pamaitinti savo šeimą. O ši kepta vištiena orkaitėje – tiesiog tikras išsigelbėjimas...

Ką galima virti iš mėsos? Milijonai namų šeimininkių kasdien užduoda sau šį klausimą. Juk visada norisi ne tik skaniai pavaišinti šeimą, bet ir padovanoti ypatingai maistingą ir nepralenkiamą aromatą turintį patiekalą.

Išsami informacija apie tai, ką galite gaminti iš mėsos namuose

Šiandien yra milijonai patiekalų, kuriuose yra pateiktas komponentas, receptų. Jis troškinamas, kepamas, verdamas, kepamas ir netgi saugomas naudoti ateityje. Kad suprastumėte, ką galima paruošti iš mėsos, nusprendėme aprašyti kelis būdus, kaip sukurti skanius ir sočius patiekalus.

Pagrindinio produkto pasirinkimas

Prieš pasakodami apie tai, ką galima paruošti iš mėsos, turėtume tiksliai pasakyti, kaip pasirinkti šį produktą. Jis turėtų būti kuo šviežesnis. Mėsą geriau pirkti iš vieno gyvulio, kuris buvo vieną kartą užšaldytas arba buvo trumpam šaldytuve.

Vienos ar kitos rūšies mėsos pasirinkimas visiškai priklauso nuo to, ką tiksliai norite iš jos pagaminti. Taip, troškiniui arba keptas patiekalas Labiausiai tinka vištiena broileriai, kiauliena arba veršiena. Jei norite pasigaminti sodrų sultinį, sriubą geriau naudoti paukštieną arba jautieną su kaulais. Tačiau ėriena ar kiauliena idealiai tinka kepti orkaitėje. Šiame virtuvės įrenginyje taip pat galite kepti antį ar žąsį.

Daržovių ir vištienos kepimas kartu

Mėsa vakarienei: kaip ją virti ant viryklės? Visai paprasta. Norėdami tai padaryti, turite pasiruošti:

  • vištienos šlaunelės - 4 vnt .;
  • maltų pipirų - naudokite pagal skonį;
  • vidutinio dydžio bulvių gumbai - apie 6 vnt.;
  • rupios druskos - naudokite pagal skonį;
  • česnako skiltelės - 2 vnt .;
  • didelis baltas svogūnas - 1 galva;
  • žalumynai - kelios šakos;
  • vidutinio dydžio morkos - 2 vnt .;
  • augalinis aliejus - maždaug 1/3 puodelio;
  • lauras - 3 lapai;
  • geriamasis vanduo - ½ stiklinės;
  • mėsingas pomidoras - 1 vnt.

Maisto ruošimas

Ką virti iš broilerių vištienos mėsos per trumpiausią įmanomą laiką? Žinoma, tai kepsnys. Tačiau prieš atlikdami savo įsipareigojimą, turėtumėte gerai nuplauti įgytas šlaunis, tada supjaustykite jas į gana didelius gabalus kartu su kaulais ir oda. Tada daržoves reikia nulupti ir supjaustyti dideliais kubeliais. Kalbant apie česnaką, jį reikia sutarkuoti, o žalumynus labai smulkiai sukapoti.

Terminis apdorojimas

Atsakymas į klausimą, ką virti su mėsa ir bulvėmis, gali būti skanus kepsnys. Pažymėtina, kad apskritai tokio patiekalo kūrimas užima apie 65-85 minutes laisvo laiko.

Taigi, norint paruošti kvapnius ir sočius pietus, reikia paimti keptuvę storu dugnu ir sienelėmis, įpilti aliejaus ir įkaitinti. Tada į dubenį reikia sudėti vištienos broilerių gabalėlius ir kepti ant stiprios ugnies apie 6-9 minutes. Tada į mėsą suberkite susmulkintą svogūną, druską ir pipirus. Sumaišius ingredientus, juos reikia virti dar ¼ valandos.

Vištienai gerai apkepus, reikia įdėti morkų, lauro lapų ir pjaustytų pomidorų. Šiuos produktus reikia troškinti apie 14 minučių. Galiausiai į keptuvę suberkite bulvių kubelius ir žoleles. Daržoves sumaišius su kepta mėsa, jas reikia papildomai pagardinti prieskoniais, o tada įpilti nedidelį kiekį vandens ir virti po uždarytu dangčiu 25-33 min. Galiausiai į kepsnį suberkite tarkuotą česnaką ir palikite kelioms minutėms.

Kaip patiekti pietums?

Iškepus kepsnį, jį reikia padalinti į lėkštes ir iškart pateikti ant stalo. Šį sotų patiekalą rekomenduojama valgyti kartu su duona ir naminiais marinatais (agurkais, grybais, pomidorais, lecho ir kt.).

Skaniai iškeptas kiaulienos vyniotinis orkaitėje

Dabar jūs žinote, kaip ir ką galima virti iš mėsos. Galimi variantai Kiaulienos patiekalų taip pat rasite šiame straipsnyje. Reikia pastebėti, kad iš šios rūšies mėsos iškeptas orkaitėje labai skanus vyniotinis. Tam mums reikės:

  • kiaulienos pilvaplėvė - apie 1,2 kg;
  • baltos lemputės - 3 vnt.;
  • žalumynai - didelė krūva;
  • česnakai - pora gvazdikėlių;
  • bet koks medus - 3-5 dideli šaukštai;

Mėsos gaminių perdirbimas

Daugelis žmonių žino, kaip virti kiaulieną. Iš tiesų, mūsų šalyje šis produktas yra ypač populiarus. Bet jei neturite tokios informacijos, mes ja pasidalinsime dabar.

Taigi, prieš gamindami kiaulienos vyniotinį namuose, turėtumėte paimti gyvūno pilvaplėvę, gerai nuplauti, o tada iš visų pusių įtrinti druska, kvapniais pipirais, tarkuotu česnaku ir palikti kelioms minutėms. Toliau reikia nulupti baltuosius svogūnus ir smulkiai pjaustyti. Kalbant apie žalumynus, juos reikia susmulkinti peiliu.

Formavimo procesas ir terminis apdorojimas

Kai mėsa sugeria kai kuriuos prieskonius, ją reikia išdėlioti ant pjaustymo lentos, patepti augaliniu aliejumi, o po to padengti storu sluoksniu smulkintų svogūnų ir šviežių žolelių. Toliau pilvaplėvę reikia suvynioti į sandarų ritinį ir tvirtai surišti kulinariniu siūlu.

Kad toks patiekalas būtų ne tik skanus ir aromatingas, bet ir kuo patrauklesnis, rekomenduojama suformuoto produkto paviršių gausiai patepti šviežiu medumi. Po to vyniotinį reikia perkelti į kepimo skardą ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 205 laipsnių. Kepkite kiaulieną apie 65-85 minutes. Per šį laiką mėsa turi tapti visiškai minkšta ir sugerti visus papildomų ingredientų bei prieskonių aromatus.

Tinkamas patiekimas pietums

Paruoštą kiaulienos ritinį reikia išimti iš orkaitės ir padėti ant plokščio indo. Tada jį reikia supjaustyti plonais gabalėliais (2–3 centimetrais) ir patiekti kartu su bet kokiu garnyru.

Rapan mėsos gaminimas namuose

Prieš pasakodami apie tai, ką galima paruošti iš rapano mėsos, turėtume pasakyti, kas iš tikrųjų yra šis produktas. Rapana yra moliuskų rūšis, gyvenanti jūroje. Šio gyvūno mėsoje yra daug geležies, jodo, kalcio ir kitų mineralų. At tinkamas pasiruošimas Iš jo galite gaminti skanius ir neįprastus patiekalus.

Išankstinis vėžiagyvių apdorojimas

Ką virti iš rapano mėsos? Skanus ryžių ir daržovių patiekalas. Tačiau prieš pradėdami kurti tokią vakarienę, vėžiagyviai turėtų būti tinkamai supjaustyti. Juos reikia išvalyti iš lukšto, o tada žarnynas ir skrandis atskiriami nuo kūno. Tada moliuską reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu.

Rapanos su daržovėmis ir ryžiais paruošimo procesas

Norint pagaminti tokį patiekalą, ryžius ir rapano mėsą reikėtų iš anksto išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tada vėžiagyvius reikia supjaustyti ir šiek tiek pakepinti alyvuogių aliejuje, pridedant saldaus svogūno, tarkuotų morkų ir kapotų paprikų. Po to visus ingredientus reikia pasūdyti ir pipirais pagal skonį. Galiausiai į apkeptus vėžiagyvius suberkite virtus ryžius ir atsargiai viską išmaišykite iki vientisos masės. Šį patiekalą rekomenduojama patiekti su kapotomis žolelėmis ir pusiau saldžiu baltuoju vynu.

Šernienos kepimas ant viryklės

Nedaug žmonių žino, ką galima virti iš šernienos. Juk ne visi gali mėgautis šio produkto skoniu. Bet jei esate aistringas medžiotojas, tiesiog privalote žinoti šerno mėsos receptus.

Kaip žinote, pateiktas produktas turi ypatingą tvirtumą. Šiuo atžvilgiu rekomenduojama jį virti gana ilgai. Be to, jei naudojate vyrišką mėsą, būtinai iš anksto iš jos pašalinkite nemalonų kvapą, būdingą seniems kirminams. Norėdami tai padaryti, ingredientas turi būti mirkomas 2% tirpale. stalo actas ir mirkykite jame mažiausiai 4 valandas.

Taigi, norėdami paruošti virtą šerno mėsą, mums reikia:

  • šerno mėsa - 600 g;
  • lauras - 1 lapas;
  • mišrios šakninės daržovės (morkos, bulvės ir kt.) - pridėti savo nuožiūra;
  • saldieji svogūnai - 2 vnt .;
  • juodųjų pipirų žirneliai - keli žiupsneliai;
  • raudonas vynas - apie 100 ml;
  • citrinos sultys - desertinis šaukštas;
  • druskos ir kitų prieskonių – naudokite pagal skonį.

Virimo procesas

Norint paruošti tokį patiekalą, reikia gerai nuplauti šerno mėsos gabalėlį, įdėti į didelį puodą, įberti įlankos, daržovių, juodųjų pipirų ir užpilti verdančiu vandeniu. Tada reikia pasūdyti produktą, įpilti raudonojo vyno ir citrinos sulčių. Po to turite uždaryti keptuvę ir kepti, kol baigs.

Po 2-2,5 valandos mėsą reikia išimti iš sultinio, supjaustyti nedideliais griežinėliais ir patiekti kartu su obuolių ar krienų padažu. Gero apetito!

Skanaus ir sotaus veršienos guliašo gaminimas

Kaip greitai ir kuo skaniau paruošti mėsos patiekalus? Norėdami tai padaryti, turėtumėte įsigyti tik jauną ir šviežią mėsą.

Taigi, norėdami paruošti savo aromatingą veršienos guliašą, mums reikės:

  • šviežia veršiena su mažu riebalų kiekiu - apie 700 kg;
  • baltos lemputės - 3 vnt.;
  • žalumynai - didelė krūva;
  • česnakai - pora gvazdikėlių;
  • pomidorų padažas - 3-5 dideli šaukštai;
  • druska ir aromatiniai prieskoniai - naudokite pagal skonį;
  • geriamasis vanduo - stiklinė;
  • vidutinio dydžio morkos - 1 vnt .;
  • kvietiniai miltai - mažas šaukštas;
  • saulėgrąžų aliejus - naudokite savo nuožiūra.

Maisto ruošimas

Prieš tai darydami skanus guliašas garnyrui visus produktus reikėtų apdoroti po vieną. Norėdami tai padaryti, veršieną reikia nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Toliau reikia kubeliais supjaustyti svogūnus, smulkiai supjaustyti žalumynus, sutarkuoti česnaką ir morkas.

Maisto gaminimas ant viryklės

Apdoroję pagrindinius komponentus, galite saugiai pereiti prie jų terminis apdorojimas. Norėdami tai padaryti, uždėkite puodą ant ugnies, įpilkite aliejaus ir išdėliokite veršienos gabalėlius. Šį ingredientą patartina kepti apie ¼ valandos. Kitas, jums reikia pridėti svogūnų ir morkų. Šioje kompozicijoje maistą gaminkite dar apie 16 minučių. Po to juos reikia pabarstyti pipirais, pasūdyti, taip pat pagardinti pomidorų padažu. Norėdami pagaminti šį guliašą su aromatiniu padažu, į mėsą įpilkite šiek tiek vandens. Visus komponentus rekomenduojama troškinti po uždarytu dangčiu apie 35 minutes. Šio laiko pakanka, kad veršiena visiškai iškeptų. Toliau reikia pabarstyti žolelėmis, paskaninti tarkuotu česnaku ir įberti kvietinių miltų, prieš tai praskiestų puse stiklinės šalto vandens. Užvirinus guliašą, jį reikia virti dar 5 minutes, o tada nedelsiant nukelti nuo ugnies.

Kaip ir su kuo jį pateikti ant stalo?

Kai bus paruoštas aromatinis padažas su veršiena, jį reikia padalinti į lėkštes ir susmulkinti bulves, makaronus, virtų ryžių, grikių ar kokios kitos košės. Be to, šį patiekalą galite patiekti su duona, padažu ar grietine.

Apibendrinkime

Kaip matote, jų yra labai daug įvairių patiekalų kurios apima mėsą. Aukščiau aprašėme, kaip skaniai galima paruošti šį ingredientą. Tačiau reikia pastebėti, kad iš šio gaminio skanūs ne tik guliašas ir suktinukai, bet ir visokios sriubos, užkepėlės, salotos, pagrindiniai patiekalai, šašlykai ir kt. Beje, jei sočius pietus reikia paruošti labai greitai, rekomenduojame naudoti ne mėsą, o, pavyzdžiui, faršą. Galų gale, kaip žinote, toks susmulkintas produktas termiškai apdorojamas daug geriau nei visas gabalas.

Maltos mėsos gaminimas namuose

Norėdami patys pasigaminti maltos mėsos, turite nusipirkti kiaulienos arba jautienos, gerai nuplauti ir supjaustyti gana dideliais kubeliais. Tada juos reikia susmulkinti mėsmale kartu su nuluptais baltais svogūnais. Galiausiai faršą reikia pabarstyti pipirais, pasūdyti ir gerai išmaišyti rankomis.

Ką virti iš mėsos, o tiksliau iš maltos mėsos? Iš tokio pusgaminio galite lengvai ir greitai pagaminti koldūnus, manti, kopūstų suktinukus, pyragus, belyashi, jūrinius makaronus, įdaryti pipirai ir taip toliau. Pažymėtina, kad patiekalai, ruošiami ne iš visos mėsos, o iš pjaustytos mėsos, yra daug aromatingesni ir švelnesni.

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Blynų su mėsa receptas - blynų kepimas su mėsos įdaras. Neįtikėtina skanus užkandis populiarus Rusijoje ir Europos šalyse.

Populiarus ir labai skanus keptos mėsos patiekalas su bulvėmis po gražia lydyto sūrio plutele. Prancūziško stiliaus mėsa su bulvėmis yra tai, ką tikrai turėtumėte paragauti!

„Hodgepodge“ gamyba reikalauja kantrybės, tačiau rezultatai visada to verti. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip lėta viryklė padės sutaupyti laiko ir pastangų, nekeičiant klasikinio „hodgepodge“ skonio. Perskaitykite receptą!

Lagman - sriuba iš Vidurinės Azijos, kurioje yra makaronų naminis(geriausia), jautiena, svogūnai, paprika, bulvės, česnakai, pomidorai ir prieskoniai. Paruošti reikia apie dvi valandas.

Belyashi yra labai populiarus tarp suaugusiųjų ir vaikų. Nerekomenduojame jų pirkti ant padėklų, tačiau paruošti juos namuose yra puiki idėja. Tai lengva ir labai skanu. Kartais šį skanėstą gali valgyti net tie, kurie stebi savo figūrą.

Kiaulienos padažas yra labai patogus ir universalus patiekalas. Jis gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru. Galite paruošti košę iš grūdų, bulvių košės, makaronų. Šis padažas kiekvienam garnyrui suteiks nuostabaus skonio.

Mėgstate tikrus, sultingus, aromatingus mantus ir norite juos gaminti namuose? Tuomet būtinai atkreipkite dėmesį į šiuos nuostabiai skanius uzbekų stiliaus mantus.

Tinginių kopūstų suktinukai virti greičiau nei įprasti. Jie sveiki (dėl daržovių), sultingi ir savo skoniu nė kiek nenusileidžia savo kolegoms. Lazy kopūstų suktinukai orkaitėje kepami kiek daugiau nei 45 minutes.

Lagmanas yra ir pirmasis, ir antrasis. Sodraus skonio- štai skiriamasis bruožas. Dažniausiai lagmanas verdamas katile, bet aš siūlau virti lagmaną lėtoje viryklėje.

Pateikiame burito – populiaraus meksikietiško mėsos patiekalo – gaminimo receptą. Neišsigąskite nepažįstamo pavadinimo – patiekalas paruošiamas itin paprastai ir greitai, kiekvienas gali jį išsiaiškinti.

Solyanka su dešra, bulvėmis, svogūnais, pomidorais, marinuotais agurkais ir alyvuogėmis receptas.

Perskaitykite šį žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis - ir sužinosite, kaip virti manti. Žingsnis po žingsnio Vidurinės Azijos koldūnų paruošimo receptas padarys gaminimo procesą kuo paprastesnį.

Jei mėgstate mantus, bet bijote sunkumų jų paruošimo procese, tuomet šis receptas buvo sukurtas kaip tik jums. Pabandykite namuose pasigaminti tikrų, bet šiek tiek tingių manta spindulių.

Štai paprastas, bet labai efektyvus kiaulienos receptas orkaitėje. Pagal šį receptą nesunkiai paruošite karštą patiekalą, kurį drąsiai galėsite dėti net ant šventinio stalo.

Rytietiškos sriubos Shurpa iš ėrienos, svogūnų, paprikų, morkų, bulvių ir žolelių gaminimo receptas.

Būna dienų, kai nėra galimybės ilgai stovėti prie viryklės. Šis receptas ir jūsų ištikimas draugas lėta viryklė taps jūsų išsigelbėjimu. O aromatingas padažas ir burnoje tirpstantys mėsos kukuliai patiks absoliučiai visiems.

Mišrios mėsos gaminimo receptas. Skanus ir sotus tradicinės rusų virtuvės patiekalas, labai populiarus mūsų šeimoje.

Salotos "Žiema"

Virimo receptas žiemos salotos. Salotos labai panašios į Olivier salotas, tačiau turi savo ypatybes ir niuansus.

salotos "Chafan"

Populiarus receptas restorano salotos"Chafan", kuris priklauso Sibiro virtuvei.

Kartais neturite jėgų ar laiko vargti tiek su pagrindiniu, tiek su garnyru. Čia gelbsti mūsų receptas. Mėsa prancūziškai yra ir soti, ir skani. O dabar aš jums pasakysiu, kaip virti lėtoje viryklėje.

Mėsos kukuliai derinami su grūdais ir makaronais, virtos bulvės ir bulvių košė. Pagal šį receptą mėsos kukulių padažą galima ruošti kopūstų suktinukus ir įdarytas paprikas.

Uzbekiškų mėsos pyragų, vadinamų somsa (arba, kitaip, samosa), gaminimo receptas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės paruošti šiuos pyragus be jokių sunkumų.

Ruošiame tikriausią uzbekų plovą iš avienos su avinžirniais pagal originalų uzbekų receptą! Autentiška Uzbekų receptas, ėrienos plovas, kuris išeis kaip geriausiuose Taškento namuose.

Aš esu ukrainietis, todėl tai tikriausiai nėra pati svarbiausia tobulas receptas plovas, tad dziaugsiuos konstruktyvia kritika. Tačiau galiu garantuoti, kad jei plovą gaminsite pagal šį receptą, jis išeis skanus!

Kaukazietiškas kiaulienos šašlykas, kas gali būti paprasčiau ir skaniau. Paimi gerą kiaulienos gabalą, o visa kita paprasta. Nepažįstu nė vieno, kuris nemėgtų tokio kebabo. Štai mano receptas, išbandykite!

Klasikinis lazanijos receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis jūsų dėmesiui. Net pradedantysis virėjas pagal šį receptą gali paruošti tikrą itališką lazaniją.

Ar ieškote paprasto plovo recepto Redmondo lėtoje viryklėje? Štai jums. Aiškus ir prieinamas receptas su nuotrauka - Jūsų dėmesiui. Lengvas paruošimas ir puikus patiekalo skonis – štai kas būdinga šiam plovui;)

Mūsų rusiška virtuvė yra nepaprastai turtinga, dėl to nekyla abejonių. Tačiau nereikia pamiršti, kad ne mes vieninteliai mokame skaniai gaminti (dėl to, žinoma, galima ginčytis). Jūsų dėmesiui – avienos chačo sriuba

Kepti kiaulienos šonkauliukai yra nepaprastai skanūs. Jie gali būti patiekiami darbo dienos pietums ar vakarienei arba atostogoms. Vyrams (jie mūsų medžiotojai) ypač patinka :)

Mėsos kukuliai pomidorų padaže – skanus, maistingas ir labai lengvai paruošiamas patiekalas. Puikiai tiks net šventinei šeimos vakarienei. Padažas tiesiog prašo poros baziliko lapelių.

Bulvės su troškiniu lėtoje viryklėje – puikus pasirinkimas norintiems greitai, bet skaniai pasigaminti. Lengvai paruošiamas patiekalas žingsnis po žingsnio receptas kuria dalinuosi su jumis.

Sluoksniuotos tešlos salotų su kepenėlėmis gaminimo receptas. Labai paprastos, bet labai skanios sluoksniuotos tešlos salotos su kepenėlėmis.

Norite lazanijos, bet nenorite visą dieną stovėti prie viryklės? Yra sprendimas – naudokite lėtą viryklę! Stebuklinga orkaitė padės greitai ir lengvai paruošti skanią tikrą lazaniją.

Asmeniškai man tiesiog patinka imti paprastus, pigius ir „liaudiškus“ patiekalus, tokius kaip makaronai su malta mėsa, ir į jų receptą įtraukti ką nors naujo. Ingredientai tie patys, bet skonis daug įdomesnis! Išbandyk :)

Solyanka su rūkyta mėsa yra tiršta, soti sriuba, kurioje dera visa skonių vaivorykštė. Tai gali padaryti bet kas. Ir, svarbiausia, šis keksas iškepa labai greitai. Mums reikės marinuotų agurkų.

Kalakutienos širdelių receptas. Ši mėsa praktiškai be atliekų, nebrangi, o gerai iškepusi – labai skani.

Skanus, lengvai paruošiamas mėsos patiekalas, kurį galima patiekti ir ant šventinio stalo, ir eilinę dieną.

Kvapusis plovas – jau seniai mums pažįstamas patiekalas. Tačiau tik nedaugelis žino, kad plovą galima virti lėtoje viryklėje, sumažinant riebalų kiekį, todėl jis bus skanus ir sveikas. Domina? Perskaitykite receptą!

Prancūziško stiliaus mėsa yra nepaprastai skanus patiekalas, kurį mėgsta daugelis. Pabandykite virti puoduose – jis pasirodys dar skanesnis ir aromatingesnis nei ant kepimo skardos!

Kvepiantys, sultingi, nepaprastai skanūs kiaulienos šonkauliukai be didelių pastangų? Lengva su multivarke! Beprotiškai paprastas receptas kiaulienos šonkauliai lėtoje viryklėje - Jūsų dėmesiui ;)

Dažnai būna, kad ir kiek kepenėlės troškintos ant viryklės prieskoniuose, jos išeina šiek tiek sausos. Keista, jei žinote, kaip virti kepenėles mikrobangų krosnelėje, rezultatas yra sultingas ir švelnus patiekalas! Rekomenduoju.

Šis receptas kelia ir sėkmingai išsprendžia problemą – kaip kepti kiaulienos kebabą orkaitėje daug skaniau nei ant žarijų. Žinau, kad tai įmanoma, ir dabar aš jums pasakysiu, ko tam reikia :)

Mūsų proseneliai Velykas laikė didžiausia diena. Labai dažnai tokiam renginiui buvo skerdžiamas šernas, kad šventiniame stale būtų visko, įskaitant nuostabiai skanią naminę dešrą.

Kariuomenės patiekalas – bulvės su troškinta mėsa, bene pigiausias ir sotumą teikiantis patiekalas pasaulyje. Šiandien, XXI amžiuje, bulvės su troškinta mėsa yra retenybė, kuri daugelį gali nustebinti ir paskatinti atsiduoti nostalgijai.

Tai, kad nenorite visos dienos praleisti virtuvėje, nereiškia, kad negalite jų lepinti gardžiais ir aromatingais naminiais baltymais! Šis receptas sumažins pastangas iki minimumo.

Parodau, kaip namuose pasigaminti jautienos guliašą lėtoje viryklėje. Multicooker dėka patiekalą nepaprastai paprasta paruošti, tačiau jis pasirodo stebėtinai skanus, sultingas ir švelnus. Rekomenduoju.

Saldžiarūgštė kiauliena - Kinijos patiekalas, kurią paruošime per 20 min. Norėdami paruošti, mums reikia mėsos, sojos padažo, cukraus, miltų ir ryžių acto. Tai paprasta. Ar mes pasiruošę? :)

Skanūs, apetitą keliantys sumuštiniai su dešra šventiniam stalui – ne problema. Jie gali būti dideli arba maži, svarbiausia, kad jie būtų labai gražūs ir pritrauktų svečių dėmesį.

Šis troškinys yra vienas geriausių ir skaniausių tarp kitų troškinių. Tam galite naudoti bet kokią mėsą, bet geriau kiauliena. Jei norite, naudokite maltą mėsą - taip ji bus minkštesnė.

O, kopūstų suktinukai! Visi prisimena šį patiekalą iš vaikystės. Ją ruošė mama ir močiutė. Dabar galite tai padaryti ir jūs. Lėtoje viryklėje kopūstų suktinukai pasirodo ypač švelnūs.

Mėsos kroketus skanu valgyti ir gražiai patiekti su salotomis šviežios daržovės. Šiems kroketams tinka bet koks faršas. Į faršą suberkite ryžius, svogūną, česnaką ir prieskonius.

Bulvių ir maltos mėsos troškinys yra labai lengvai paruošiamas, tačiau nepaprastai skanus, sultingas ir sotumo suteikiantis patiekalas, kurį galima drąsiai dėti net ant šventinio stalo. Tikra pilvuko šventė!

Spageti Carbonara – soti Itališkas patiekalas pagaminti iš makaronų, šoninės, sūrio ir kiaušinių. Jis paruošiamas paprastai ir greitai. Pasirodo labai patenkinta. Galite valgyti bet kuriuo paros metu – pietums ar vakarienei. Išbandykite!

Jautiena su džiovintomis slyvomis – nuostabus šventinis patiekalas, paruošiamas gana paprastai, tačiau pasirodo vertas papuošti Jūsų Naujųjų metų ar Kūčių stalą. Skanus, sotus ir neįprastas.

Kaimiškai iškeptas triušis pasirodo ypač švelnus ir sultingas, o jei įdedate tinkamų prieskonių, jis taip pat labai aromatingas.

Čili sriuba yra labai įdomus meksikietiškas patiekalas, kuris yra ypač tirštas, aštrus ir įdomios išvaizdos. Sriuba ruošiama iš maltos mėsos, pupelių ir pomidorų pasta per valandą.

Turtingas ir patenkintas žirnių sriuba su kiauliena džiugins savo skoniu šaltuoju metų laiku. Tačiau net ir vasarą karts nuo karto prisimenu šį receptą, dažniausiai lietingomis dienomis. Gaminame!

Paprastas užpildymas o bekono apvalkalas kiaulienos filė su čiobreliais paverčia nepaprastai skaniu ir švelniu patiekalu. Kiaulienos filė pagal šį receptą ypač populiari Prancūzijoje.

Šis skanus ir sotus pyragas patiks visiems, ypač vyrams. Ir svarbiausia, kad šis ruošiamas mėsos pyragas skubate - jums nereikės praleisti daug laiko ir pastangų jį ruošiant!

Niekas niekada neatsisakys paragauti auksinės lėkštės, aromatinga sriuba su mėsos kukuliais ir daržovių gabalėliais. Neatsisakykite ir sau malonumo!

Tai toli gražu ne idealus receptas, nes... pupelių nėra, bet tai natūralus produktas, galintis išmaitinti 4 asmenų šeimą per darbo savaitę.

Salotos "Vyrų ašaros"

salotos" Vyriškos ašaros“ – patenkinama ir kaloringa mėsos salotos, kuris patiks jūsų vyrui. Atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą salotų „Vyrų ašaros“ receptą.

Cukinijos ir mėsa dera tiesiog puikiai, bet aš nemėgstu didelių mėsos gabalų su cukinijomis, todėl šią daržovę maišau su malta mėsa. Rezultatas yra labai sultingas ir švelnus troškinys.

Yra daugybė skanių mėsos patiekalų receptų. Dažniausiai namų šeimininkės naudoja kiaulieną, jautieną, kalakutieną, vištieną. Žemiau paskelbta daugiau nei 30 geriausių variantų, lengvų ir suprantamų, galinčių suteikti maksimalią naudą organizmui.

Kiauliena yra prieinama ir skani mėsa. Jį paruošti paprasta ir greita. Kiaulienos receptams svarbiausia negailėti prieskonių ir daržovių. Jei norite, iš tokios mėsos galite net namuose paruošti tikrą šašlyką. Arba pradžiuginkite savo šeimą pačiais švelniausiais kiaulienos griežinėliais, troškintais įvairiuose padažuose.

Kiaulienos kebabas orkaitėje

Sudėtis: kilogramas kiaulienos sprandinė, 2 dideli svogūnai, mažos citrinos sultys (galima pakeisti 1,5 a. š. acto esencija), 4 - 5 a.š. l. riebaus majonezo, žiupsnelio džiovinto baziliko, druskos.

  1. Nuplauta mėsa supjaustoma tradiciniais šašlykų gabalėliais. Jis pripildytas svogūnų žiedais dideliame dubenyje. Daržovę galima pjaustyti gana stambiai.
  2. Dėl skonio dedama baziliko ir kitų džiovintų žolelių.
  3. Mėsa pasūdoma.
  4. Iš karto dedamas majonezas, taip pat citrusinių vaisių sultys (arba acto esencija). Ingredientai intensyviai maišomi rankomis.
  5. Būsimas kebabas marinuosis bent valandą. Tačiau idealiu atveju palikite per naktį ar net porai dienų. Kuo daugiau laiko kiauliena praleis marinate, tuo galų gale ji bus švelnesnė ir sultingesnė.
  6. Paruošta mėsa dedama ant medinių iešmelių ir kepama ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Galite naudoti įprastus iešmelius. Šiuo atveju jie montuojami ant ilgų stačiakampių briaunų, pagamintų iš stiklo. Tai patogu, nes išsiskyrę riebalai lašės į indą ir neapteps orkaitės.

Svarbiausia proceso metu nepamiršti apversti ruošinių. Kepimas užtruks apie pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

Kepta kiauliena, marinuota aluje

Ingredientai: kilogramas baliko, stiklinė šviesaus kokybiško alaus, didelis svogūnas, 2 - 4 česnako skiltelės, druska, pipirų mišinys.

  1. Nuplauta mėsa kruopščiai išdžiovinama. Kūrinyje akordeono principu daromi pjūviai.
  2. Kiauliena įtrinama druskos, pipirų, išspausto česnako mišiniu.
  3. Svogūnų žiedus suberkite į karščiui atsparaus indo dugną, pateptą aliejumi.
  4. Ant jų išdėliojama paruošta mėsa.
  5. Visa konstrukcija užpildyta alumi ir padengta folija. Jo blizgioji dalis turi būti atsukta link maisto.

Patiekalas kepamas po folija aukštoje temperatūroje 110 – 140 min. Išjungtoje orkaitėje paliekama privirti dar pusvalandį. Per tą laiką visos išsiskyrusios sultys susigers į mėsą.

Mėsa, troškinta su džiovintomis slyvomis lėtoje viryklėje

Sudėtis: kilogramas mėsos minkštimo, pusė kilogramo džiovintų vaisių be sėklų, 2 svogūnai, 70 ml konjako be kvapiųjų medžiagų, morkos, 2 mažos. šaukštai saldžių garstyčių, 2 v.š. l. alyvuogių aliejaus, 1 a.š. l. citrinos sultys, druska, prieskoniai.

  1. Slyvos gerai nuplaunamos ir supjaustomos pusiau.
  2. Mėsa pašalinama nuo riebalų pertekliaus ir supjaustoma juostelėmis.
  3. Kiaulienos griežinėlius sumalame druska.
  4. Padažui sumaišykite aliejų, garstyčias, rūgščias sultis, prieskonius ir konjaką.
  5. Šiuo padažu užpilama mėsa ir paliekama porai valandų.
  6. Paruošta kiauliena dedama į „išmaniosios keptuvės“ dubenį.
  7. Ant viršaus beriami svogūnų žiedai, džiovintos slyvos ir tarkuotos morkos.
  8. Produktai užpilami likusiu marinatu.

Programoje „Mėsa“ patiekalas bus gaminamas apie valandą. Pagal pageidavimą nuo alkoholinis gėrimas Galite atsisakyti recepto. Bet tai prideda originalumo gatavo patiekalo skoniui.

Sultinga kepta nugarinė

Ingredientai: ½ kg kiaulienos nugarinės, 3 žiupsneliai rupios druskos, po žiupsnelį čiobrelių (sauso) ir rozmarino (sauso), 4 skiltelės česnako, 2 valg. l. augalinis aliejus, maltų paprikų mišinys.

  1. Nugarinė apdorojama pipirų ir akmens druskos mišiniu. Reikia trinti iš visų pusių.
  2. Mėsa vienu gabalu perkeliama į keptuvę su įkaitintais riebalais ir kepama ant labai stiprios ugnies po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
  3. Nugarinę reikia kepti ne tik iš didžiausių pusių, bet ir iš šonų. Tai leis viduje užsandarinti visas vertingas sultis.
  4. Mėsa perkeliama į formą, ant jos išdėliojamos česnako ir žolelių griežinėliai.
  5. Nugarinės viršus padengtas folija.

Patiekalas kepamas pusvalandį aukštoje temperatūroje, po to išimamas iš orkaitės, bet neatlaisvinamas nuo dangos. Uždengtą folija palikite atvėsti dar 20 minučių. Tai būtina, kad išsiskyrusios sultys grįžtų į mėsą.

Kaimiškos salotos su virta mėsa

Ingredientai: pusė kilogramo virtos kiaulienos, 2 galvutės baltųjų svogūnų, 2 valg. l. kapotų petražolių, 60 ml atšaldyto virinto vandens, 3 valg. l. susmulkinto cukraus, 1,5 arb. druskos, 9 v.š. l. vyno acto, žiupsnelio juodųjų pipirų, 5 valg. l. alyvuogių aliejus.

  1. Atvėsusi mėsa supjaustoma didelėmis juostelėmis.
  2. Svogūnas supjaustomas plonais pusžiedžiais. Petražolės supjaustomos labai smulkiai.
  3. Likę ingredientai labai gerai išmaišomi. Jie susijungs į skanų marinatą. Galite pridėti šiek tiek čili miltelių.
  4. Mėsa ir svogūnai su petražolėmis dedami sluoksniais į indą. Jie užpilami marinatu iš ankstesnio žingsnio.
  5. Užkandis laikomas šaldytuve mažiausiai 8 valandas. Kuo ilgiau jis ten stovės, tuo jis bus skanesnis.

Salotos patiekiamos į stalą be papildomo padažo. Patiekalas puikiai dera su šviežia Borodino duona.

Troškinta kiauliena sojos padaže

Ingredientai: pusė kilogramo kiaulienos, svogūnai, 85 ml klasikinio sojų padažo, žiupsnelis druskos ir paprika.

  1. Mėsa supjaustoma smulkiais griežinėliais ir pakepinama įkaitintuose riebaluose iki auksinės rudos spalvos. Tai užtruks 12–15 minučių. Proceso metu jį reikia nuolat apversti.
  2. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais.
  3. Ant mėsos užpilamas klasikinis sojų padažas. Po sandariu dangčiu jis troškins dar 8 minutes.
  4. Toliau į keptuvę išdėliojami daržovių gabaliukai, įberiama akmens druskos ir paprikos.
  5. Gesinimas trunka 5-7 minutes.

Gatavas skanėstas puikiai dera su įvairiais grūdų garnyrais. Ypač skanu patiekiama su visų rūšių ryžiais.

Kiaulienos kotletai su grybais

Ingredientai: 4 kiaulienos gabalėliai, druska, pusė stiklinės kefyro, pipirai, miltai tešlai ir apkepui, 4 valg. l. nusausinti sviesto, 2 v.š. pieno, 180 g pievagrybių.

  1. Susmulkintus mėsos gabalus įtriname druska ir pipirais.
  2. Į vieną dubenį pilamas kefyras, į kitą – truputis miltų.
  3. Kotletai pirmiausia panardinami į raugintą pieną, tada apvoliojami kvietinių miltų iš visų pusių.
  4. Kiekviena riekelė kepama keptuvėje 6 - 7 minutes. Kartą jis apsiverčia.
  5. Į keptuvėje likusius riebalus įpilkite sviesto. Ant jo pakepinami miltai (apie 3 v.š.). Čia pilamas pienas ir pagal skonį įberiama druskos.
  6. Užvirus padažas verdamas, kol sutirštės. Sudėjus plonus grybų griežinėlius, kepimas tęsiamas 4–6 minutes.

Kotletus suberkite į padažą ir troškinkite jame porą minučių.

Kiaulienos plovas lėtoje viryklėje

Ingredientai: 1 kelių puodelių sausi ryžiai, morkos, druska, 330 g kiaulienos, plovo prieskonių mišinys, 2 valg. l. rast. aliejaus, svogūno, 1 arb. pomidorų pasta.

  1. Daržovės atsitiktine tvarka supjaustomos į vidutinius gabalėlius. Geriausia juos supjaustyti juostelėmis. Morkoms labai patogu naudoti specialią „korėjietišką“ trintuvą.
  2. Daržovės paruošiamos aukso rudos spalvos ir kepamos aliejuje. Jie turėtų ne tik suminkštėti, bet ir šiek tiek paauksuoti. Labai svarbu, kad svogūnai ir morkos nesudegtų. Priešingu atveju plovas bus kartaus.
  3. Tada ant jų perkeliami mėsos griežinėliai ir pomidorų pasta. Kartu komponentai pakepinami dar porą minučių.
  4. Ant viršaus paskirstomi nuplauti ryžiai ir prieskoniai. Plovo ruošimui verta įsigyti specialių aukštos kokybės grūdų.
  5. Iš virdulio išpilkite 2 puodelius sūraus vandens.

Po dangteliu „Pilaf“ režimu skanėstas ruošiamas 50 minučių.

Klasikiniai mėsos pagrindai

Ingredientai: 310 g kiaulienos nugarinės, 2 svogūnai, 6 bulvės, 2 statinės agurkai, 1 valg. l. pomidorų pastos, 1 arb. granuliuotas cukrus, prieskoniai, švieži česnakai, druska.

  1. Mėsa supjaustoma nedidelėmis juostelėmis ir kepama puode bet kuriuose riebaluose.
  2. Ploni bulvių griežinėliai kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
  3. Kol bulvės kepa, į kiaulieną suberkite pusžiedžius svogūnų ir rūgštaus agurko juosteles. Pirmiausia jie visi kartu pakepinami porą minučių, o po to uždengiami dangčiu ir troškinami ant nedidelės ugnies 14-17 minučių.
  4. Į puodą sudėkite susmulkintą česnaką, prieskonius, cukrų, druską ir pomidorų pastą. Ant maisto pilamas pašildytas vanduo. Užteks stiklinės. Gesinimas tęsiasi tiek pat laiko.

Į sutirštėjusį padažą dedama keptos bulvės. Gardumynas pakaitinamas dar 5 - 6 minutes, papuošiamas žolelėmis ir patiekiamas.

Receptas prancūzų kalba

Sudėtis: kilogramas kiaulienos nugarinės, svogūnas, 70 ml klasikinio sojų padažo, 80 g sūrio, 40 g majonezo, pipirai, druska.

  1. Kiauliena supjaustoma maždaug 1 cm storio gabalėliais.
  2. Šioje formoje mėsa marinuosis apie 20 minučių Proceso metu ją karts nuo karto reikia apversti.
  3. Marinuoti gabaliukai apkepami iš abiejų pusių, kol lengvai apskrus keptuvėje su verdančiu aliejumi.
  4. Tada jie išdėstomi karščiui atsparia forma ir sutepami majonezu.
  5. Toliau seka plonų svogūnų žiedų sluoksnis.
  6. Preparatai gausiai apibarstomi tarkuotu sūriu.

Patiekalas kepamas orkaitėje 45 minutes. Pakaks 190 laipsnių temperatūros.

Jautienos patiekalai: geriausi receptai

Mėsos pagrindiniai patiekalai dažnai ruošiami ne tik iš kiaulienos, bet ir iš jautienos. Tinkamai apdorojus, jie pasirodo ne mažiau minkšti ir sultingi.

Klasikinis jautienos stroganovas

Ingredientai: pusė kilogramo mėsos minkštimo, svogūnai, 2/3 a.š. grietinės, 1 a.š. l. pirmos rūšies miltų, 1 arb. pomidorų pasta, 170 ml išgryninto vandens, druskos, pipirų.

  1. Jautiena uždengiama plėvele ir supjaustoma į visą gabalėlį.
  2. Mėsa plonai perpjaunama per grūdus. Tada susmulkinama į juosteles.
  3. Pirmiausia jautiena kepama įkaitintame aliejuje, kol apskrus. Tada jis kepamas plonais ketvirčiais supjaustytais svogūnų žiedais.
  4. Apkepta daržovė apibarstoma miltais. Masė pakepinama vieną minutę.
  5. Įpilama grietinės ir pomidorų pastos. Mišinys pasūdomas ir pabarstomas pipirais.
  6. Kartu produktai užpilami vandeniu ir troškinami 8 - 9 minutes.

Paruoštas padažas skanus patiekiamas su bet kokiu sausu garnyru.

Jautienos ir vištienos želė mėsa

Ingredientai: 3 kilogramai jautienos su kauliuku, svogūnas, pusė vištienos skerdenos, 2 morkos, druska, sauja pipirų, česnakai.

  1. Pirmiausia pamirkomi jautienos gabaliukai ant kaulo šaltas vanduo 5 - 6 valandas, tada nuplauti ir išsiųsti virti kartu su puse vištienos skerdenos.
  2. Į keptuvę taip pat dedami paprikos, nuluptos morkos ir nulupti svogūnai.
  3. Produktai verdami 9 - 10 valandų po dangčiu. Periodiškai putų masė turi būti pašalinta nuo skysčio paviršiaus.
  4. Visi tirščiai suberiami į lėkštę, o sultinys filtruojamas.
  5. Į mažus dubenėlius sudėkite iškaulintą ir susmulkintą mėsą, česnako skilteles ir virtų morkų griežinėlius. Jie užpilami sūdytu sultiniu.

Žele mėsa dedama į šaltą, kol sustings.

Saulėgrąžų salotos su virta jautiena

Ingredientai: 320 g virtos mėsos, 1 virta morka, marinuotas agurkas, 3 virtos bulvės, majonezas, 3 virti kiaušiniai, druska, traškučiai ir alyvuogės.

  1. Kai visi paruošti ingredientai atvės, galite juos nulupti, susmulkinti ir sluoksniuoti.
  2. Pirmoji – tarkuoti bulvių gumbai su majonezu.
  3. Toliau išbarstomi agurkų kubeliai.
  4. Tada dedamas sluoksnis trintos virtos mėsos su sūdytu padažu, tarkuotos morkos su majonezu, tarkuoti vištienos baltymai ir trupinti tryniai.

Užkandis formuojamas kaip saulėgrąža, naudojant traškučius ir alyvuoges.

Patarimas. Kad virta mėsa būtų sultinga, įdėkite ją į verdantį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies.

Mėsa troškinta su bulvėmis lėtoje viryklėje

Ingredientai: kilogramas bulvių, 430 g jautienos, 2 vnt. pomidorai ir morkos, svogūnai, druska, prieskoniai, 1 l vandens, žolelės.

  1. Pirmiausia į aliejumi išteptą multikookerio dubenį išdėliojami vidutiniai bulvių kubeliai, anksčiau maždaug valandą mirkomi šaltame vandenyje.
  2. Ant viršaus – nedideli morkų ir svogūnų gabalėliai.
  3. Tada pomidorų gabalėliai paskirstomi kartu su oda ir jautienos griežinėliais.
  4. Mišinys apibarstomas druska, pipirais ir užpilamas karštu vandeniu.
  5. Programoje „Troškinimas“ skanėstas troškina 80–90 minučių.

Patiekite bulves su mėsa ir daugybe šviežių kapotų žolelių. Borodino duonos riekelės patiekiamos atskirai klasikinis padažas pesto.

Klasikinis jautienos kepsnys

Sudėtis: kilogramas jautienos, 30 g jūros druskos, maltų juodųjų pipirų, 20 ml alyvuogių aliejaus.

  1. Mėsa palaikoma kambario temperatūroje 80 - 90 min. Toliau nuvaloma nuo plėvelių ir visko, kas nereikalinga, įtrinama druska, pipirais, apšlakstoma aliejumi.
  2. Gabalas paliekamas pusvalandžiui po drėgnu rankšluosčiu.
  3. Bet kokiuose įkaitintuose riebaluose jautiena kepama iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
  4. Mėsa perkeliama į kepimo skardą. Pirmiausia jis kepamas 25 minutes 210 laipsnių temperatūroje. Tada kepame dar pusvalandį 170 laipsnių temperatūroje.

Paruošta jautienos kepsnys turi stovėti apie 20 minučių, po to ją galima supjaustyti porcijomis ir patiekti.

Jautienos kepsnys keptuvėje

Ingredientai: kilogramas jautienos, 4 - 5 v.š. l. alyvuogių aliejaus ir pusės standartinės pakelio sviesto, druskos, maltų juodųjų pipirų.

  1. Mėsa pašildoma iki kambario temperatūros, po to supjaustoma sluoksniais. Optimalus kiekvieno iš jų storis yra apie 2,5 cm.
  2. Gabaliukai ištepami alyvuogių aliejumi, pabarstomi pipirais ir druska.
  3. Visus kepsnelius po vieną dėkite ant grilio keptuvės ir kepkite, kol paruduos iš abiejų pusių.

Gatavus gabalėlius vienas ant vieno dedame ant folijos, tarp jų įsmeigiami sviesto gabaliukai. Dangtis suvyniotas. Šioje formoje kepsniai turėtų pastovėti apie 10 minučių.

Sultingi jautienos kotletai

Ingredientai: pusė kilogramo jautienos nugarinės, 80 g manų kruopų, 1 a.š. l. džiovintos petražolės, 2 didelės vištienos kiaušiniai, druskos, juodųjų pipirų.

  1. Mėsa supjaustoma į 4 dalis. Kiekvienas iš jų kovoja.
  2. Manų kruopos sumaišomos su žolelėmis, druska ir pipirais.
  3. Kiaušiniai išplakami.
  4. Kotletai pirmiausia padengiami duonos keptuvėje nuo antrojo žingsnio. Tada jie panardinami į kiaušinių masę. Galiausiai jie vėl kepami.

Kotletai kepami iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Jautiena kepta gabalėliu folijoje

Ingredientai: 800 g mėsos, 90 ml sojos padažo, ½ a.š. l. saldžiosios paprikos ir kario, česnako, 3 v.š. l. alyvuogių aliejus.

  1. Česnakai sumalami su paprika, kariu ir supilami į padažą.
  2. Marinatas kartu su aliejumi persikelia į visą mėsos gabalą. Skystis aktyviai įtrinamas į jautieną rankomis. Mėsa marinuosis 3-4 valandas.
  3. Jautienos gabalas suvyniotas į foliją. Danga turi būti labai tanki.

Jautiena kepama orkaitėje 80 minučių aukštoje temperatūroje, kol išsiskirs sultys.

Kalakutienos patiekalai: skanūs receptai

Jei reikia paruošti mažai kalorijų dietiniai patiekalai pagaminti iš mėsos, tuomet jiems reikėtų rinktis kalakutieną. Šį paukštį sveika valgyti ir suaugusiems, ir mažiausiems šeimos nariams.

Kalakutienos filė grietinėlės padaže

Ingredientai: kilogramas paukštienos filė, pilna stiklinė riebios grietinėlės, druska, 3 v.š. l. rast. aliejai, prieskoniai.

  1. Atšildyta mėsa supjaustoma pailgais gabalėliais. Įtrinama druska ir prieskoniais. Iš pastarųjų su kalakutiena puikiai dera kalendra, karis, ožragė. Šioje formoje paukštis marinuosis 15 - 17 minučių.
  2. Toliau mėsa kepama aliejuje, kol iškeps.
  3. Į keptuvę supilama grietinėlė.

Patiekalas troškinasi po dangčiu apie pusvalandį. Padažą pagal skonį galite sutirštinti tarkuotu sūriu.

Visa kepta kalakutiena orkaitėje

Sudėtis: paukštienos skerdena (apie 3 kg), druska, 3 rozmarino šakelės, 3 valg. l. alyvuogių aliejus ir klasikinis sojų padažas, česnako galvutė, visa citrina, prieskoniai.

  1. Kalakutiena turi būti be vidurių. Paukščio skerdena nuplaunama ir išdžiovinama viduje ir išorėje servetėlėmis.
  2. Susmulkintos česnako skiltelės supilamos į padažą. Dedama pasirinktų prieskonių ir druskos.
  3. Gauta mase iš visų pusių įtrinama paukščio skerdena.
  4. Citrina užpilama verdančiu vandeniu ir įdedama į kalakuto pilvą. Ant viršaus išdėliojamos šviežios rozmarino šakelės.
  5. Paukštis suvyniotas į kepimo maišelį.
  6. Pirmiausia jis dedamas į šaldytuvą valandai, o po to - į orkaitę 1,5 valandos.

Patiekalas kepamas 190 - 200 laipsnių temperatūroje.

Mėsos kotletai lėtoje viryklėje

Sudėtis: 720 g paukštienos filė, morkos, svogūnai, pusė ryšulio šviežių petražolių, česnakai pagal skonį, druska, prieskoniai, riekelė baltos duonos, pusė stiklinės pieno, kiaušinis.

  1. Duona be plutos užpilama pašildytu pienu.
  2. Filė su svogūnų ir morkų gabalėliais susmulkinama blenderiu.
  3. Į gautą faršą dedamas kiaušinis, druska, prieskoniai, susmulkintos petražolės. Paskutinis dalykas, kurį reikia pridėti, yra išspausta duona.
  4. Iš masės formuojami nedideli kotletai.

Jie ruošiami ant specialaus stendo su skylutėmis programoje „Steam“. Kotletai visiškai iškeps maždaug per 50 minučių.

Kepti kalakutienos filė kotletai

Sudėtis: 720 g paukštienos filė, stiklinė džiūvėsėlių, tiek pat pirmos rūšies miltų, 2 dideli kiaušiniai, druska, prieskoniai vištienai, augalinės medžiagos. aliejus.

  1. Kalakutiena supjaustoma į vidutinius gabalėlius, kurių kiekvienas yra gerai sumuštas. Riekeles įtriname prieskoniais ir druska, užpilame nedideliu kiekiu aliejaus.
  2. Paukštis marinuosis šaltyje 17 - 20 minučių.
  3. Trijose atskirose lėkštėse yra miltai, krekeriai ir plakti kiaušiniai.
  4. Kalakutienos gabalėliai panardinami į kiekvieną po vieną. Iš pradžių miltuose, paskui kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose.

Kotletai kepami karštame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos.

Kepta mėsa ir bulvės

Sudėtis: 620 g kalakutienos filė, morkos, 3 bulvių gumbai, saldžiosios paprikos, 2 valg. l. riebios grietinės ir saldžių garstyčių, druskos, pipirų, citrinos, šviežių žolelių, žiupsnelio tarkuoto imbiero.

  1. Marinatui sumaišyti citrinos sultis, grietinę, smulkintą imbierą ir garstyčias. Pridedama pipirų ir druskos.
  2. Visos daržovės supjaustomos smulkiais gabalėliais ir dedamos į puodus. Morkas galite tiesiog sutarkuoti trintuvu su didelėmis skylutėmis.
  3. Kalakutiena supjaustoma vidutinio dydžio griežinėliais ir kepama iki auksinės rudos spalvos. Tada paukštis taip pat paskirstomas į vazonus.
  4. Ant viršaus pilamas likęs marinatas ir nedidelis kiekis pasūdyto vandens.
  5. Susmulkinti žalumynai sutrupinami.

Labai karštoje orkaitėje patiekalas kepamas kiek mažiau nei pusvalandį, kol bulvės suminkštės.

Kalakutiena virta kiauliena

Ingredientai: 1 kg kalakutienos filė, 2 šnabždesiai jūros druskos, 1 maža. šaukštas saldžiosios paprikos, maltų paprikų mišinys, 3 dantukai. česnako, žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų, 3 v.š. l. rast. alyvos

  1. Druska ištirpsta šaltame vandenyje. 1 didelis šaukštas 1 valgomasis šaukštas. vandens. Visas paukštienos filė gabalas nakčiai panardinamas į skystį. Mėsa prispaudžiama su svarmeniu viršuje.
  2. Ryte gabalas nuvalomas nuo skysčio pertekliaus ir surišamas siūlu. Tai būtina, kad jis išlaikytų formą, patogus pjaustyti į sumuštinius.
  3. Pjūviai daromi išilgai mėsos paviršiaus. Į juos įterpiami česnako gabalėliai.
  4. Prieskoniai ir aliejus derinami atskirai. Druskos reikia įdėti labai mažai. Juk paukštis visą naktį praleido druskos tirpale. Gautu mišiniu trinamas filė.
  5. Kalakutiena išdėliojama ant sausu pergamentu padengtos kepimo skardos ir dedama į iki 240 laipsnių įkaitintą orkaitę. Mėsa kepama pusvalandį. Neatidarykite orkaitės durelių.
  6. Tada šildymas išjungiamas. Mėsa toje pačioje formoje paliekama orkaitėje, kol visiškai atvės.

Virtą kiaulieną laikykite šaldytuve, suvyniotą į pergamentą. Gali gulėti 4-5 dienas.

Kepame garstyčių marinate

Ingredientai: kalakutienos kulšelės ir sparneliai, 2 arb. aštrių garstyčių, 2 v.š. l. alyvuogių aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų.

  1. Kalakutienos dalys išdėliojamos tokia forma, kurioje planuojate jas kepti.
  2. Likę ingredientai sumaišomi atskirame dubenyje. Į juos pagal skonį galite įdėti sutrinto česnako.
  3. Kalakutiena įtrinama marinatu tiesiai keptuvėje.
  4. Maisto viršus padengtas folija. Forma persikelia į karšta orkaitė pusvalandį.

Dietinis kalakutienos troškinys

Ingredientai: pusė kilogramo paukštienos filė, 2 vnt. pomidorai, svogūnai, morkos, mažos cukinijos, druska, česnakai, prieskoniai.

  1. Paukštienos filė gabaliukai iš karto dedami į riebalais išteptą kepimo formą.
  2. Morkas supjaustykite juostelėmis, cukinijas - kubeliais, pomidorus - griežinėliais. Jei cukinija jaunos, odelės nupjauti nereikia.
  3. Ant jų paskirstomos visos susmulkintos daržovės. Česnakas supjaustomas mažais kubeliais.
  4. Produktai užpilami puse stiklinės pasūdyto vandens ir apibarstomi prieskoniais.

Patiekalas kepamas kiek mažiau nei valandą. Optimali temperatūra– 170 – 180 laipsnių.

Vištienos patiekalai: populiarūs receptai

Vištiena – nekaloringa mėsa, iš kurios galima paruošti daugybę skanių patiekalų. Dera su bet kokiomis daržovėmis, grybais, sūriu ir kitais priedais.

Vištienos filė apkepas su pievagrybiais

Sudėtis: pusė kilogramo vištienos filė, 330 g pievagrybių, 210 g grietinės, 160 g kieto sūrio, 2 pomidorai, druska, augalinės medžiagos. aliejus, aromatinės žolelės.

  1. Vištiena supjaustoma juostelėmis arba smulkiais gabalėliais, dedama į aliejumi pateptą skardą, pabarstoma druska ir prieskoniais. Jei norite, galite lengvai pamušti paukštį.
  2. Toliau paskirstomi ploni pomidorų griežinėliai ir grybų griežinėliai. Produktai vėl apibarstomi druska.
  3. Sūris stambiai sutarkuojamas ir sumaišomas su grietine bei prieskoniais. Masė išdėliojama ant būsimo troškintuvo.

Patiekalas kepamas 40 - 45 minutes. Šiuo atveju temperatūra nustatoma iki 190 laipsnių.

Vištienos chakhokhbili - klasikinis receptas

Ingredientai: visa vištienos skerdena, kilogramas prinokusių pomidorų, 3 dideli svogūnai, druska, šviežios žolelės, malti juodieji pipirai.

  1. Vištienos skerdena aštriu peiliu supjaustoma porcijomis. Jie neturėtų pasirodyti per maži.
  2. Svogūnai nulupami ir supjaustomi į vidutinius gabalėlius.
  3. Verdančiu vandeniu ir aštriu peiliu nuimkite odelę nuo pomidorų. Tada jie supjaustomi griežinėliais.
  4. Vištienos gabaliukai kepami antienos puode su bet kokiais riebalais 10 - 12 minučių. Jie periodiškai maišomi.
  5. Tada dedami pomidorai ir svogūnai. Masei užvirus, ugnis po ja sumažinama iki minimumo, o uždarius dangtį patiekalas troškinamas, kol vištiena suminkštėja. Paprastai tai trunka 40 minučių.
    1. Abi krūtinėlės pasūdomos ir kepamos alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinti gabalėliai su plutele supjaustomi nedideliais griežinėliais. Mėsą taip pat galite kepti orkaitėje arba virti. Tai sumažins patiekalo kalorijų kiekį.
    2. Padažui išplakti citrusinių vaisių sultis, garstyčias, sojų padažą, išspaustą česnaką ir kiaušinį. Tada pridedama garstyčių. Supilkite likusį alyvuogių aliejų (apie 90 ml). Padažas prideda druskos.
    3. Parengta salotos lapai suplėšykite dideliais gabalėliais ir padėkite ant gilaus dubens dugno.
    4. Ant viršaus užberiami vištienos gabaliukai, vyšninių pomidoriukų puselės, tarkuotas parmezanas.

    Užkandis papuoštas krekeriais ir iškart patiekiamas vakarienei. Pagal skonį ant patiekalo galite uždėti ir puselių virtų putpelių kiaušinių.

    Vištienos filė folijoje orkaitėje

    1. Švarią vištienos krūtinėlę iš visų pusių įtrinkite tirpintu sviestu. Tai turi būti daroma rankomis ir labai intensyviai.
    2. Mėsa taip pat įtrinama druskos ir prieskonių mišiniu. Bet kurį iš pastarųjų galite pasirinkti pagal savo skonį. Lengviau nusipirkti paruoštą aromatinį mišinį, sukurtą specialiai vištienos mėsai.
    3. Krūtinėlis sandariai apvyniojamas 1 - 2 sluoksniais folijos. Dangoje neturi likti skylių, kad neištekėtų vertingos mėsos sultys.
    4. Mėsa siunčiama į įkaitintą orkaitę (iki 180 laipsnių).
    5. Patiekalas kepamas 65 - 75 minutes.

    Paruošta filė supjaustoma griežinėliais ir patiekiama vakarienei su karštu padažu. Gamindami sumuštinius galite naudoti jį vietoj dešros. Puikiai tinka prie Cezario salotų.

    Sparnai sojos-medaus marinate

    Ingredientai: 630 g vištienos sparnelių, 2,5 a.š. l. klasikinis sojų padažas ir skystas medus, rupios druskos pagal skonį, sausų žolelių ir prieskonių rinkinys vištienai.

    1. Geriausia rinktis atšaldytas, o ne šaldytas vištienos skerdenos dalis. Galų gale jie visada pasirodo skanesni ir švelnesni. Kiekvienas sparnas vizualiai padalintas į tris dalis. Tolimiausias aštrus nupjaunamas. Ant jo nėra mėsos, todėl galite ją atidėti. Šias dalis šeimininkės dažniausiai naudoja sultiniams virti.
    2. Paruošta mėsa įtrinama druskos ir specialių paukštienos prieskonių mišiniu. Prie jo puikiai tinka kalendra, karis ir rozmarinas.
    3. Į vištieną dedama likusios sausos žolelės ir medus.
    4. Išpilamas klasikinis sojų padažas. Marinatas tolygiai paskirstomas ant sparnelių. Šioje formoje jie paliekami pusvalandžiui šaltai.
    5. Sparneliai kartu su padažu perkeliami į keptuvę. Pirmiausia jie kepami iki auksinės rudos spalvos.
    6. Tada į keptuvę pilama stiklinė vandens, o skanėstas troškinamas ant viryklės su minimalia šiluma, kol skystis išgaruos.

    1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra vištienos filė. Jis supjaustomas kuo smulkiau aštriu peiliu. Gabalai turi būti labai maži. Kuo mažesnis dydis, tuo skanesnis bus gatavas patiekalas.
    2. Svogūnai taip pat supjaustomi. Jei niekas namuose nemėgsta šios daržovės, galite ją išbraukti iš recepto.
    3. Ingredientai sumaišomi, į juos suberiamas stambiai tarkuotas sūris. Žalieji yra neprivalomas ingredientas. Dedama į būsimus kotletus pagal skonį. Šviežios žolelės iš anksto smulkiai supjaustomos.
    4. Į mišinį dedama majonezo, druskos, pipirų ir krakmolo.
    5. Kruopščiai sumaišius, „malta mėsa“ kelioms valandoms siunčiama į šaltą. Pavyzdžiui, visai nakčiai. Jei neturite laisvo laiko, šiuos kotletus galite kepti iš karto.

    Iš gautos masės formuojami nedideli pyragėliai. Jie kepami karštame aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Per tą laiką kotletų viduje esantis sūris turi išsilydyti.

    Užkepėlė su bulvėmis ir vištiena lėtoje viryklėje

    Ingredientai: 230 g virtos vištienos, pusė kilogramo bulvių, svogūnai, Žalioji paprika, 3 dantukai česnako, pomidoro, 3 didelių kiaušinių, 5 v.š. l. grietinės, druskos, prieskonių.

    1. Prietaisas įjungia „Kepimo“ režimą 70 minučių. Pirmiausia šioje programoje svogūnų kubeliai kepami iki auksinės rudos spalvos. Tada jie porą minučių kepami kartu su virta vištiena, suplėšyta į pluoštus.
    2. Gabalai išdėlioti su mėsa ir svogūnais žalios bulvės ir pipirų lazdelės. Visi ingredientai pasūdomi ir apibarstomi pasirinktais prieskoniais. Į juos dedama sutrinto česnako.
    3. Po uždarytu dangčiu mišinys virinamas tol, kol bulvės pusiau suminkštės. Paprastai tai trunka 15–17 minučių.
    4. Atskirai išplakite kiaušinius. Į juos dedama grietinės. Įberkite druskos pagal skonį.
    5. Nuo pomidorų pašalinama odelė, po to supjaustoma plonais griežinėliais.
    6. Multikookerio turinys gerai išmaišomas. Ant viršaus pilamas grietinės padažas. Išdėliojami pomidorų apskritimai.
    7. Gaminimas tęsiamas iki režimo pabaigos.

    Gatavo skanėsto užtenka maždaug 3 didelėms porcijoms.

    Sluoksniuotas pyragas su vištiena

    Ingredientai: 470 g sluoksniuotos tešlos, 240 g virtos vištienos, 130 g sūrio, svogūno, 2 v.š. l. rast. aliejai, druska.

    1. Svogūną supjaustome ketvirčiais, o tada pakepiname gerai įkaitintame aliejuje. Jis turėtų įgyti patrauklią rausvą spalvą, bet nesudegti.
    2. Vištiena suplėšoma į pluoštus ir siunčiama į daržovę. Kartu komponentai verda 3 – 4 minutes. Jei neturite laiko iš anksto paruošti paukštį, galite tiesiog apkepti griežinėlius žalias produktas kartu su svogūnu.
    3. Įpilkite sūrio ir druskos. Į įdarą galite įdėti smulkintų žolelių.
    4. Paruošta tešla iškočiojama į stačiakampį ir supjaustoma į 2 dalis. Įdaras dedamas į kiekvieno gabalo vidurį. Kraštai supjaustomi įstrižomis juostelėmis. Toliau juos reikia sulankstyti po vieną link vidurio. „Audimas“ atliekamas pagal „pigtail“ principą.
      1. Iš kaulo pašalinta filė supjaustoma į 4 plokščias lėkštes. Jie neturėtų pasirodyti per ploni. Kiekviena plokštė smogiama plaktuku. Tai reikia padaryti per maišelį ar plėvelę buku virtuvės įrankio puse. Priešingu atveju minkštą mėsą galite tiesiog suplėšyti.
      2. Vištieną įtriname druska, pipirais ir sausu česnaku. Vietoj pastarųjų galite naudoti ir šviežią. Bet šiuo atveju pirmiausia sutarkuojama ant smulkios trintuvės. Šviežių česnakų skonis bus ryškesnis.
      3. Sūris stambiai sutarkuojamas ir sumaišomas su minkštu sviestu. Skanu į įdarą įdėti labai smulkiai pjaustytų šviežių krapų. Masė dedama pagal skonį.
      4. Įdaras susukamas į dešrą, suvyniojamas į maišelį ir dedamas į šaldiklį. Tada ruošinys supjaustomas į 4 dalis.
      5. Kiekviena įdaro dalis suvyniojama į paruoštą filė.
      6. Būsimieji kotletai panardinami į išplaktą pasūdytą kiaušinį, tada apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami įkaitintuose riebaluose, kol iškeps.

 

 
Tai įdomu: