Rožinė lašiša troškinta su daržovėmis. Rožinė lašiša su daržovėmis – garbės svečias ant stalo. Geriausi įvairių rožinių lašišų su daržovėmis receptai: kepta, troškinta, aspicinė

1. Paruošiame visus reikalingus produktus

2. Svogūną supjaustykite kvadratėliais ir pakepinkite (neškite, kol pusiau iškeps) rafinuotame augaliniame aliejuje, tada išimkite iš keptuvės ir perkelkite į lėkštę.

3. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir pakepinkite keptuvėje rafinuotame augaliniame aliejuje. Sudėkite į lėkštę.

4. Sumaišykite pusiau virtas daržoves. O kol kas atidėjome į šalį.

5. Į manų kruopas įberiame druskos, aš dedu 1 a.š 9 vnt. šaukštas. Žuvies gabaliukus apvoliokite manų kruopose.

6. Manų kruopose apvoliotus žuvies gabalėlius dėkite į įkaitintą keptuvę su nerafinuotu augaliniu aliejumi. Nerafinuotas aliejus patiekalui suteiks žvalumo. Temperatūros reguliatorių nustatome į du (prie trijų jis pradės degti). Kepkite 5 minutes.

7. Po 5 minučių išjunkite elektrinę viryklę, apverskite žuvį į kitą pusę, kiekvieną gabalėlį užpilkite citrinos sultimis, patepkite majonezu, gabalėlius apibarstykite keptomis daržovėmis: svogūnais ir morkomis, pipirais pagal skonį. Įpilkite 3-4 šaukštus. šaukštai vandens. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 7-10 minučių ant silpnos ugnies.

8. Po 7-10 minučių žuvį apverskite į kitą pusę ir troškinkite dar 3 minutes.
9. Gražiai aptarnaujame ir džiuginame savo brangius...

Patarimas:
1. Nereikia aptaškyti citrinos sulčių, bet tada patiekalas nebus toks ryškus ir įsimintinas savo skoniu, o apskritai jo funkcija, be nepamirštamo skonio suteikimo, yra suminkštinti žuvies mėsą ir suteikti sultingumo. .
2. Majonezo paskirtis – suminkštinti žuvies mėsą ir suteikti sultingumo. Savo nuožiūra galite pašalinti bet kurį iš šių dviejų ingredientų.
3. Tradicinis žuvies garnyras – bulvės, pavyzdžiui, bulvių košė arba virtos bulvės su lydytu augaliniu aliejumi.
4. Citrinos griežinėlis padės atsikratyti žuvies kvapo pavalgius. O sūdytai žuviai, be citrinos gabalėlio, taip pat galite patepti pirštus citrinos sultimis, taip pašalindami kvapą iš rankų; šiems tikslams išmanančios šeimininkės gamina specialius indus su citrinos vandeniu.
Gero apetito visiems!!!

Rožinė lašiša, paruošta pagal siūlomus receptus, gali sukelti tik teigiamas emocijas net išrankiausiam gurmanui. Tinkamai iškepta žuvis, saikingai pagardinta prieskoniais, papuoš bet kokią šventinę puotą.

Troškinta rožinė lašiša

Rožinės lašišos troškinį virti gana paprasta. Žuvį reikia išvalyti, atskirti galvą ir uodegą, iškirpti pelekus. Tada išimkite vidų ir nuplaukite. Žuvį supjaustykite skersai nedideliais ne daugiau kaip dviejų centimetrų storio gabalėliais, įtrinkite pipirais ir druska. Rožinės lašišos gabalėlius pamirkykite miltuose ir sudėkite į kepimo skardą, kepkite, kol pusiau iškeps.

Dabar reikia paruošti morkas, nulupti ir sutarkuoti stambia tarka, o svogūną susmulkinti. aliejuje, kol pusiau iškeps. Kitas žingsnis: perkelkite viską į kepimo skardą. Suberkite prieskonius ir šiek tiek padėkite ant ugnies ir troškinkite 20 minučių.

Rožinė lašiša troškinta su obuoliais.

Originalus troškintos rožinės lašišos su obuoliais receptas nepaliks abejingų. Subtilus žuvies skonis ir malonus obuolių bei prieskonių aromatas padės pradžiuginti savo buitį tiek švenčių, tiek darbo dienomis.

Jums reikės:

Rožinė lašišos filė su oda - 1 kg;

2 obuoliai;

2 svogūnai;

Žalumynai ir druska.

Žuvį nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite piršto storio gabalėliais, įberkite druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite. Tame pačiame dubenyje ant svogūno uždėkite rausvą lašišą. Grietinę praskieskite vandeniu, suberkite prieskonius ir žoleles. Padėkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite 15 minučių. Atskirai prie žuvies patiekite virtas bulves.

Rožinė lašiša troškinta su daržovėmis

1 rausvos lašišos skerdena;

3 morkos;

3 gabalėliai svogūnų;

150 ml vyno;

100 ml alyvuogių aliejaus;

3 šaukštai acto;

300 ml vandens;

Petražolės;

Rožinę lašišą supjaustykite, nuvalykite ir nuplaukite. Susmulkinkite svogūną ir žalumynus. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Viską išmaišome ir ant dugno beriame druskos ir pipirų, dedame žuvį. Sumaišykite vandenį, vyną, aliejų ir actą ir šiuo mišiniu užpilkite žuvį. Troškinkite vieną valandą.

Rožinė lašiša troškinta su grybais

1 kg rožinės lašišos filė;

Sultinys (1 stiklinė);

lemputė;

Morkos ir žalumynai;

Grybai - 200 gramų;

Citrina (pusė);

Prieskoniai ir druska.

Rožinė lašiša užpilama sultiniu, įberiama druskos, žolelių, svogūnų ir troškinama, kol iškeps. Atskirai išvirkite grybus su prieskoniais. Kai žuvis bus paruošta, sultinį nukoškite ir naudokite padažui ruošti.

Padažas ruošiamas sultinio pagrindu. Svogūną pakepinti, suberti miltus ir užpilti sultiniu. Virimo metu būtinai išmaišykite. Paruošta žuvis dedama ant indo, papuošiama smulkiai pjaustytais grybais ir užpilama padažu. Kaip garnyras patiekiamos virtos bulvės arba bulvių košė su sviestu.

Rožinė lašiša troškinta su pomidorų padažu

1 kg rožinės lašišos;

1 svogūnas;

1 morkos;

Citrinos griežinėliai;

Druskos ir pipirų.

Rožinę lašišą supjaustykite mažais gabalėliais, įtrinkite druska ir pipirais. miltus lengvai pakepinkite olandiškoje orkaitėje nedideliame kiekyje aliejaus. Atskirai pakepinkite svogūną ir pakepinkite morkas, sumaišykite su žuvimi. Pomidorų padažą atskieskite virintu vandeniu, pasūdykite ir užpilkite ant žuvies. Suberkite žoleles ir prieskonius, troškinkite 20 minučių. Patiekdami papuoškite žolelėmis ir citrina.

Grietinėje - skanus patiekalas, kurį mėgsta vaikai ir suaugusieji. Jo skonis sodrus, o pati grietinėje kepta žuvis išeina sultinga ir švelni. Žemiau pateikiami keli šio patiekalo paruošimo receptai.

Rožinė lašiša, troškinta grietinėje

Ingridientai:

• grietinė - 350 g;
• rožinės lašišos filė – 500 g;
• citrina - 1 vnt.;
• sviestas - 60 g;
• kietasis sūris - 250 g;
• šviežios žolelės - 1 krūva;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas

Rožinės lašišos filė supjaustykite porcijomis ir užpilkite citrinos sultimis, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir marinuokite 45 minutes šaldytuve. Į kepimo indą supilkite 150 g grietinės ir ant viršaus tolygiai paskleiskite sviesto gabalėlius. Tada išdėliokite žuvies gabalėlius, druską, pipirus ir suberkite prieskonius. Likusią grietinę sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir ant viršaus aptepkite žuvį. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 minučių.

Rožinė lašiša grietinėje lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• rožinės lašišos skerdena – 1 vnt.;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• kietas sūdytas sūris - 200 g;
• prieskoniai.

Paruošimas

Rožinę lašišą kruopščiai išvalome, kelis kartus nuplauname po tekančiu vandeniu, kad nusiplautų visos nuosėdos. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Visi prieskoniai iš anksto sumaišomi į vienalyčius miltelius. Rožinės lašišos gabalėlius iš visų pusių aptepkite prieskonių mišiniu. Multicooker dubenį aptepkite saulėgrąžų aliejumi, įdėkite rožinės lašišos ir kepkite režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“ po 15 minučių iš abiejų pusių.

Apkeptus žuvies gabaliukus su padažu, kuris gautas maišant grietinę, supilti į vienalytę masę. Palikite virti režimu „Kepimas“ dar 35 minutes. Dešimt minučių iki kepimo pabaigos mūsų patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekite gatavą patiekalą šiltą.

Rožinė lašiša keptuvėje grietinėje

Ingridientai:

• rožinė lašiša – 500 g;
• grietinė - 300 g;
• sviestas - 50 g;
• svogūnai – 1 vnt.;
• bulvės - 300 g;
• žuvies prieskoniai;
• druskos, juodųjų pipirų;
• džiovintų žolelių mišinys.

Paruošimas

Rožinės lašišos skerdenas nuplauname šaltame vandenyje ir lengvai nusausiname. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Druskos ir pipirų. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite svogūną įkaitintame aliejuje apie penkias minutes iki auksinės rudos spalvos. Į svogūną suberkite rožinės lašišos gabalėlius ir užpilkite iš anksto paruoštu vandens ir grietinės mišiniu. Skystis turi visiškai padengti mūsų patiekalą. Į keptuvę suberkite žuvies prieskonius ir druską. Troškinkite 25 minutes ir atsargiai stebėkite, kad skystis neišgaruotų, kitaip žuvis gali apdegti. Paruoštą žuvį patiekite prie stalo kartu su virtomis bulvėmis ir pabarstykite jas kapotomis žolelėmis dėl skonio.

Rožinė lašiša, kepta grietinėje

Ingridientai:

• rožinė lašiša – 900 g;
• grietinė - 250 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• krapai - 1 krūva.

Paruošimas

Rožinę lašišą išpjaustome filė ir supjaustome porcijomis. Į grietinę įberkite šiek tiek druskos. Žuvies gabaliukus pasūdykite, pamirkykite kiaušinyje, apvoliokite miltuose, kepkite aliejuje, kol iškeps. Iškeptą rausvą lašišą apibarstykite smulkintais krapais, užpilkite grietine ir pašaukite į orkaitę 20 min. Patiekite šiltą.

Rožinė lašiša su grietine

Ingridientai:

• rožinės lašišos filė – 600 g;
• grietinė – 1 stiklinė;
• pievagrybių – 300 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• ciberžolė, sausi krapai, pipirai, druska;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Grybus supjaustome griežinėliais ir pakepiname aliejuje 10 - 15 minučių, tada suberiame pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir dar 5 minutes pakepiname ant silpnos ugnies. Į svogūnus ir grybus įpilkite 2 šaukštus. šaukštus miltų, pagardinti ciberžole, kepti, kol miltai apskrus. Įpilkite grietinės ir išmaišykite, įpilkite vandens, pagardinkite prieskoniais, išmaišykite, užvirinkite padažą. Rožinės lašišos filė supjaustykite gabalėliais, apvoliokite miltuose ir apkepkite karštoje keptuvėje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paruoštą žuvį panardinkite į padažą, išmaišykite ir troškinkite 15 minučių, kol padažas taps tirštas.

Imu vieną didelę rausvą lašišą. Beje, šis receptas tinka tiems laikams, kai norisi skaniai pavalgyti, bet nespėji gaminti. Taigi, paimkite žuvį ir, jei reikia, atitirpinkite. Nuvalome žvynus ir išimame vidų, nupjauname galvą. Supjaustyti gana plačiais gabalėliais - 3-4 cm.Dėti į dubenį, pasūdyti ir rankomis išmaišyti, kad druska tolygiai pasiskirstytų po visus gabaliukus. Tada uždėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išdėliokite žuvies gabaliukus. Uždenkite dangteliu. Kaitrą laikau žemai po keptuve, bet ant didžiausio degiklio. Kadangi žuvies gabaliukai stori, kepant ant silpnos ugnies uždarius dangtį, vidus apkeps, bet nepridegs. Kepkite iš vienos pusės mažiausiai 10 minučių, kol viršutinis gabalo kraštas pradės baltuoti. Tada pasukite jį į kitą pusę. Ant žuvies uždėkite daržovių ir sūrio kepurėlę.

Šis receptas, kaip ir kiti pagrindiniai patiekalai, pravers bet kokioje šventėje. Dabar artėja Naujieji metai ir šventiniam stalui kiekviena šeimininkė ruošia patiekalus, kuriuos gamins, ir sudaro meniu. Pagal šį receptą paruošta rožinė lašiša neužims daug laiko ar paruošimo ir užims deramą vietą ant stalo. Be to, galite pasiimti bet kokią žuvį, ne tik rožinę lašišą.

Kaip paruošti „skrybėlę“:

• Nulupkite svogūnus ir morkas. Trys morkos ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite, kol suminkštės atskiroje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Ant viršaus uždėkite žuvį;
• Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Sudėkite ant svogūnų ir morkų lygiu sluoksniu;
• Viską apibarstykite sūriu.

Uždenkite keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį mažiausiai 10 minučių. Pomidoras turi tapti minkštas, o sūris visiškai ištirpęs. Atkreipkite dėmesį, atidarykite dangtį, įpilkite šiek tiek ugnies ir kepkite dar tris minutes. Tai būtina, kad sūris šiek tiek išdžiūtų ir drėgmės perteklius pasišalintų.

Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir padėkite žuvį ant lėkštės. Nuotraukoje matote galutinį rezultatą. Nėra gėda pavaišinti svečius tokiu patiekalu!

– vertinga, skani ir sveika prekinė lašišinių šeimos žuvis. Rožinę lašišą galima paruošti įvairiais būdais, tačiau galima ginčytis, kad ją geriausia derinti su daržovėmis. Turguje renkamės gražią šviežią ar ką tik šaldytą žuvį su skaidriomis akimis, blizgančiais žvyneliais ir įprastu žuvies kvapu, taip pat šviežias daržoves.

Rožinės lašišos, keptos su daržovėmis orkaitėje, receptas

Ingridientai:

• rožinė lašiša – 1-2 žuvys, sveriančios nuo 600 g iki 1,3 kg;
• Paprika;
• jaunos cukinijos;
• pomidorai;
• įvairūs švieži žalumynai;
• česnakai;
• malti ir nemalti prieskoniai (raudonieji ir juodieji pipirai);
• citrina.

Paruošimas

Žuvį išdarinėjame, pašaliname žvynus ir nuplauname šaltu vandeniu. Nuimame žiaunas, prie ausies galima nupjauti galvą. Žuvies vidų įtrinkite maltais prieskoniais ir šiek tiek pasūdykite. Į pilvą suberkite susmulkintą česnaką, pipirų žirnelius ir žolelių šakeles. Sudėkite žuvį į ugniai atsparią keraminę formą.

Cukiniją perpjauname išilgai ir išsirenkame šerdį, gauname „laivelius“. Smulkiai supjaustykite arba supjaustykite saldžiąsias paprikas, pomidorus, cukinijų šerdis, česnaką ir žoleles ir sumaišykite. Šiuo mišiniu pripildykite cukinijų puseles ("laivelius") ir padėkite šalia žuvies. Uždenkite folija. Kepame 20 minučių apie 200 laipsnių C temperatūros orkaitėje, tada nuimame foliją ir kepame dar 10-15 minučių. Prieš patiekdami, apšlakstykite žuvį citrinos sultimis. Patiekite su lengvu rožiniu arba baltuoju vynu. Taip pat galite patiekti jaunus ir šviežius griežinėliais pjaustytus agurkus.

Kepta rožinė lašiša su daržovėmis iškepa labai greitai, todėl šį patiekalą galima laikyti visai sveiku.

Rožinė lašiša kepta su daržovėmis

Ingridientai:

• rožinė lašiša (filė) – apie 500 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• raudonieji saldieji pipirai – 1-2 vnt.;
• jaunos cukinijos – 1 vnt.;
• brokoliai – apie 200-300 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• daržovių aliejus;
• įvairūs švieži žalumynai (petražolės, kalendra, krapai, bazilikas ir kt.);
• citrina.

Paruošimas

Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, saldžiąją papriką ir cukiniją – trumpomis juostelėmis. Brokolius sulaužykite mažais gabalėliais. Susmulkintas daržoves apkepkite aliejuje gilioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies 5-8 minutes. Nuolat purtykite keptuvę ir maišykite mentele. Į keptuvę suberkite rožinės lašišos filė gabalėlius ir kepkite dar 3-5 minutes. Apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite kapotomis žolelėmis bei česnaku. Patiekite su ryžiais ir sojos padažu.

Naudodami originalius produktus ir tą patį receptą (žr. aukščiau), galite paruošti rausvą lašišą, troškintą su daržovėmis.

Visas daržoves supjaustome (kaip aprašyta aukščiau), žuvį supjaustome gabalėliais be kaulų. Daržoves ir žuvį kepkite ant stiprios ugnies 3 minutes. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždengę troškinkite dar 5-8 minutes.

Rožinė lašiša su daržovėmis folijoje

Rožinę lašišą galite tiesiog iškepti su stambiai pjaustytomis daržovėmis, suvyniotus į foliją. Pabandykime padaryti įdomiau.

Ingridientai:

Paruošimas

Cukiniją perpjaukite per pusę išilgai ir šaukštu arba specialiu pjaustymo peiliu išimkite šerdį. Į šiuos „valtelius“ dedame ilgas rausvos lašišos filė juosteles, saldžiosios paprikos juosteles, smulkintą česnaką ir žolelių šakeles. Kiekvieną užpildytą „valtelę“ suvyniojame į foliją, ryšulius dedame į skardą ir kepame apie 180-200 C laipsnių orkaitėje apie 25 minutes. Prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis. Tai pasirodė puikus dietinis patiekalas. Patiekite su virtais puriais ryžiais, bulvėmis arba jaunomis šparaginėmis pupelėmis.