Ruošiame labai paprastą ir skanią apelsinų uogienę. Apelsinų uogienė: deserto receptas ir būdai Kaip pasigaminti apelsinų uogienę su pluta

Nėra skanesnio delikateso už blynus ar skrebučius, gausiai užteptus namine uogiene. Kasmet šeimininkės žiemai ruošia įvairių uogų uogienių. Puiki alternatyva uogų konfigūracijai yra apelsinų uogienė, kurios skonis yra nepaprastai malonus, gaivus. Apelsinų uogienės paruošimo variantų yra daug – iš minkštimo, su žievele ar priedais. Šis skanėstas patiks pikantiškų saldumynų mėgėjams.

Kvapni oranžinė konfigūracija yra puiki idėja pusryčiams. Saldžiųjų apelsinų uogienė su žievele dera su skrebučiais, įprasta duona, blynais ir blynais. Jis naudojamas kaip pyragų įdaras arba sluoksnis pyraguose. Toks patiekalas patiks ne tik suaugusiems, bet ir mažiesiems gurmanams, įkraus teigiamų emocijų visai dienai ir teigiamai paveiks jūsų namų ūkio sveikatą. Apelsinų uogienė stabilizuoja išmatas ir normalizuoja žarnyno veiklą.

Norėdami paruošti 400 ml apelsinų uogienės su žievele, jums reikės šių ingredientų:

• 3 gabaliukai didelių citrusinių vaisių;
• 3 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių;
• granuliuoto cukraus.

Deserto paruošimo ir gaminimo procesas yra gana daug darbo jėgos, todėl iš anksto turėtumėte apsišarvuoti kantrybe. Žingsnis po žingsnio receptas preparatai:

Rezultatas – vidutinio tirštumo uogienė su vaisių gabalėliais ir žievele. Gatavo produkto konsistencija tiesiogiai priklauso nuo kepimo laiko. Kad uogienė būtų skysta, pavirkite 15-20 min. Saldus desertas Gerai išsilaiko šaldytuve, jei dedate į sandarų indą.

Multicooker savininkams nepaprastai pasisekė, nes šis prietaisas gali labai palengvinti apelsinų uogienės gaminimo namuose procesą. Išmanios mašinos dėka galite sutaupyti gaminimo laiką ir išsaugoti naudingas vaisių savybes. Ši konfigūracija ruošiama su žievele.

Norėdami gauti vieną litro stiklainį uogienės, jums reikės šių ingredientų:

• 5 dideli apelsinai plona odele;
• pusė citrinos;
• granuliuoto cukraus.

Cukraus kiekis priklauso nuo to, kiek išgryninto produkto gaunama po parengiamojo paruošimo etapo. Jo masė apskaičiuojama proporcijomis nuo 1 iki 1.

Virimo procesą galima suskirstyti į 5 etapus:

Kol ruošiamas aromatingas, vitaminingas apelsinų žievelių džemas, stiklainius galite sterilizuoti. Gatavas produktas turi būti pilamas karštas. Ryškūs, sveiki ir malonaus skonio apelsinų uogienė galima patiekti iš karto kartu su blynais, blynais, bandelėmis ir ledais.

Ne kiekvienam žinovui neįprasti desertai Nedidelis apelsino žievelės kartumas gali patikti jūsų skoniui, todėl šeimininkės sugalvojo daugybę receptų, kaip gaminti uogienę be žievelės. Išvertus iš prancūzų kalbos, confiture reiškia įvairovę tiršta uogienė su visais uogų ir vaisių gabalėliais. Šis aromatingas citrusinis desertas puikiai dera su naminiais kepiniais, taip pat naudojamas kaip padažas prie mėsos patiekalų.

Norėdami paruošti apelsinų konfigūraciją, jums reikės šių ingredientų:

• nulupti vaisiai - 1 kg;
• cukrus - 850 gramų;
• išgrynintas stalo vanduo - 1,25 litro.

Į puodą storu dugnu sudėkite anksčiau nuluptas ir nuo baltų plėvelių nuimtas apelsino skilteles. Į pagrindinį ingredientą įpilkite vandens ir padėkite keptuvę ant viryklės. Turiniui užvirus, visus ingredientus virkite uždengę ant silpnos ugnies 50 minučių.

Vaisių sultinį (jo nereikia išpilti) perkoškite per smulkų sietelį ir atvėsusius vaisius supjaustykite mažais kubeliais. Pjaustymo metu pašalinkite visas sėklas, jei jų radote vaisiuose, bet neskubėkite jų išmesti. Įdėkite apelsinų sėklas ant marlės ir suriškite audinį siūlu, kad susidarytumėte maišelį.

Nusausintą sultinį sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir padėkite ant viryklės. Į išvirtą sirupą įpilkite citrusinių vaisių gabalėlių ir įdėkite marlės maišelį. Produktas turi būti virinamas 35 minutes.

Išimkite maišelį su sėklomis ir supilkite karštą apelsinų marmeladą į stiklainius. Iš karto galima patiekti tik karštą iškeptą skanėstą.

Duonkepėse virti citrusinių vaisių uogienę daug lengviau nei puode ar lėtoje viryklėje, nes šeimininkei net nereikia maišyti turinio, kad nepridegtų. Išmani mašina tai padarys pati. Svarbiausia, kad įrenginys turi funkciją „Jam“. Norėdami paruošti konfigūraciją, jums reikės šių komponentų:

• 3 didelių apelsinų;
• 250 gramų cukraus;
• žiupsnelio citrinos rūgšties;
• 5 šaukštai bulvių krakmolo.

Apelsinų uogienės gaminimo procesas duonos mašinoje yra kuo paprastesnis ir greitesnis ir atrodo taip:

1. Nulupkite vaisius ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tuo pačiu metu pašalinkite sėklas. Susmulkintus apelsinus sudėkite į duonos mašinos kibirą.
2. Į indą įpilkite cukraus citrinos rūgštis, 200 ml vandens ir krakmolo. Gerai suplakite kibirą, kad visi ingredientai susimaišytų.
3. Įdėkite indą į duonos kepimo aparatą ir nustatykite norimą kepimo režimą. Režimu „Uogienė“ produktai bus virti apie valandą, o gatava konfigūracija bus gana tiršta.

Jei norite, galite šiek tiek anksčiau išjungti duonos gamintoją, kad išsaugotumėte naudingus mikroelementus ir vitaminus. Paruoštą karštą masę supilstykite į stiklainius, kurie buvo iš anksto sterilizuoti. Šį skanėstą galima patiekti iš karto arba palikti žiemai.

Apie cukruotus vaisius apelsinų žievelės Daugelis namų šeimininkių žino iš pirmų lūpų ir dažnai ruošia tokį saldumyną vaikams. Tai ne vienintelis desertas, kurį galima pagaminti iš žievelės. Apelsinų žievelės puikiai tinka ruošiant naminę uogienę. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių komponentų:

• apelsino žievelė - 500 gramų;
• granuliuotas cukrus - 750 g;
• išgrynintas vanduo - 250 ml;
• pusė citrinos.

Apelsinų žieveles kruopščiai išrūšiuokite ir parai pamirkykite vėsiame vandenyje. Vandenį reikia periodiškai keisti, kad būtų pašalintas kartaus žievelės skonis. Išmirkusias pluteles supjaustykite nedideliais kubeliais. Jei nulupus apelsiną liko sėklų, jų nereikėtų išmesti, jose yra pektino, kuris yra natūralus tirštiklis. Surinkite kaulus į marlės gabalėlį ir suriškite.

Susmulkintą žievelę užpilkite išvalytu vandeniu ir suriškite sėklas. Indą su uogienės ingredientais pastatykite ant viryklės ir virkite pusvalandį (užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo). Išimkite maišelį su apelsinų sėklomis ir į sultinį įpilkite granuliuoto cukraus. Produktus reikia virti pusantros valandos ant silpnos ugnies. Prieš baigdami virti, į keptuvę išspauskite pusės citrinos sultis ir gerai išmaišykite.

Uogienė išpilstoma į sterilizuotus stiklainius ir naudojama virimui naminiai kepiniai(pyragai, sūrio pyragaičiai) arba kaip torto sluoksnis. Gatavo produkto skonis primena apelsinų marmeladą.

Apelsinai puikiai dera su kitais vaisiais. Kaip papildomą komponentą gaminant konfigūrą galite pridėti uogų, obuolių, kivių, ananasų ir kitų produktų. Apelsinų ir persikų uogienė ypač mėgstama namų šeimininkių žiemos pasiruošimo laikotarpiu. Tam reikės šių produktų:

Gaminimo procesas yra kelių etapų ir pareikalaus kruopštaus namų šeimininkės darbo, tačiau neįtikėtinas gatavos konfigūracijos skonis, nuostabus aromatas ir subtili tekstūra yra verti kiekvienos praleistos minutės. Apelsinų uogienė, receptas:

Nepamirškite išmaišyti vaisių, kad nesudegtų ir neprarastų malonaus skonio. Paruošta apelsinų ir persikų uogienė išpilstoma į stiklainius ir susukama tradiciniu būdu.

Cinamonas, žvaigždanyžius ir gvazdikėliai padės paįvairinti uogienės skonį. Šių ingredientų dėka gausite karšto vyno skonio desertą. Citrusai puikiai dera su migdolai, kardamonas ir kiti prieskoniai.

Gaminti skanius patiekalus yra tikras menas. Nebijokite eksperimentuoti ir maišykite apelsinus su įvairiais vaisiais, riešutais ir prieskoniais.

Apelsinų uogienė – puikus desertas, įdaras pyragams ir pyragams, taip pat priedas prie arbatos ar kavos su duonos gabalėliu, skrebučiu ar bandele. Apskritai, labai smagu.

Norėdami pagaminti šią uogienę, jums reikės apelsinų, citrinų ir cukraus.

Nuplaukite ir nulupkite apelsinus ir citrinas.

Tada supjaustykite griežinėliais arba gabalėliais ir pašalinkite sėklas.

Blenderiu sutrinkite apelsinų ir citrinų minkštimą.

Įpilkite cukraus santykiu 1:2. Tai yra, mes imame 500 gramų cukraus 1 kg apelsino. Jei apelsinai saldūs, galite dėti mažiau. Nemėgstu saldžių uogienių, todėl dedu kuo mažiau cukraus.

Sumaišykite cukrų su smulkintais vaisiais ir padėkite keptuvę ant ugnies. Jis turėtų būti storu dugnu arba nepridegančia danga, kad niekas nepridegtų. Nedelsdami įjunkite didelę ugnį, užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami. Susidariusių putų pašalinti nereikia. Po 20-25 minučių apelsinų uogienė bus paruošta.

Apelsinų uogienės skonis saldus, bet nepertraukiamas, šiek tiek aitrokas. Turi būdingą citrusų aromatą. Šią uogienę galima naudoti kaip įdarą, dėti į marinatą šašlykams arba tiesiog užtepti ant duonos. Galite paruošti patys.

Apelsinų marmelado paruošimo ypatybės

Ruošiant apelsinų marmeladą reikia atsižvelgti į šias savybes:

• Naudojant vaisius su žievelėmis, juos reikia labai kruopščiai nuplauti šepetėliu arba indų kempinės nugarėlėmis.
• Baltas sluoksnis tarp minkštimo ir žievelės yra labai kartaus. Jį reikia išimti, kad nesugadintų skonio.
• Apelsinų sultys verdamos išgaruoja, todėl uogienės negausite daug. Norint padidinti jo kiekį, galima naudoti tirštiklius.

Pagrindinio ingrediento paruošimas

Citrusiniai vaisiai turi būti dideli, prinokę, jų kvapas turi būti ryškus. Vaisiai turi būti gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Nulupkite ir padalinkite į griežinėliais. Užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10-12 valandų. Po to nusausinkite vandenį ir pašalinkite visas sėklas.

Gaminant su žievele, vaisius taip pat reikia nulupti. Tada nuimkite baltą sluoksnį ir smulkiai supjaustykite žievelę. Sumaišykite su griežinėliais ir įpilkite vandens.

Apelsinų uogienės gaminimo namuose receptai

Yra pačių įvairiausių uogienės receptų. Jį galima virti puode arba lėtoje viryklėje. O skoniui sustiprinti dedama įvairių komponentų – mėtų, cinamono, imbiero ir kt.

Paprastas receptas žiemai

Norėdami greitai paruošti uogienę žiemai, galite naudoti šį receptą. 1 kg vaisių paimkite 300 g cukraus. Mišinį užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Nukelkite nuo ugnies, uždenkite indą marle ir palikite 2 valandas. Tada vėl užvirkite ir virkite 5 minutes. Pakartokite tai dar 2-3 kartus. Sterilizuokite stiklainius, paskirstykite paruoštą konfigūraciją ir susukite metaliniais dangteliais.

Lėtoje viryklėje

Norėdami gaminti uogienę lėtoje viryklėje, jums reikės:

• 1 kg apelsinų;
• 1 vidutinio dydžio citrina;
• 500 g cukranendrių cukraus;
• pusė pakelio želatinos.

Šiuo atveju citrusiniai vaisiai turi būti supjaustyti mažais kubeliais. Žievelę galima supjaustyti arba tarkuoti, įberti citrinos žievelės. Užpilkite šaltu vandeniu ir palikite parai.

Tada nupilkite vandenį ir perkelkite vaisius į multivarkos dubenį. Įpilkite granuliuoto cukraus, išmaišykite ir įjunkite režimą „Uogienė“. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, supilkite želatiną ir gerai išmaišykite.

Su įkarščiu

Kilogramui apelsinų imkite 1,5 stiklinės cukraus, arbatinį šaukštelį citrinos žievelės ir 3 puodelius vandens. Pažiūrėkime, kaip žingsnis po žingsnio virti uogienę pagal šį receptą:

1. Apelsinų minkštimą užpilkite vandeniu ir virkite 20 minučių.
2. Įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos žievelės.
3. Virkite ant mažos ugnies dar 25 minutes. Citrusiniai vaisiai turėtų tapti skaidrūs.
4. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į stiklainius.

Jei pageidaujate, galite naudoti ne tik citrinos žievelę, bet ir citrinos minkštimą.

Su sviestu

Su galite gaminti apelsinų uogienę kreminio skonio, bet nerekomenduojama sukti į stiklainius – geriau suvalgyti per 5-7 dienas po paruošimo.

Norėdami tai padaryti, 1 didelį vaisių supjaustykite kubeliais. Puode užvirkite stiklinę vandens, įpilkite ¼ puodelio granuliuoto cukraus. Palaukite, kol viskas išsilydys, susmulkintus vaisius sudėkite į indą. Virkite 45 minutes, įpilkite 15 g sviesto, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Supilkite į indą ir uždarykite nailoniniu dangteliu.

Su mėtomis

Reikalinga:

• 1 apelsinas;
• 2 didelės kekės mėtų;
• 400 g cukraus;
• 500 ml vandens.

Supjaustykite apelsiną, įpilkite mėtų ir vandens. Sumalkite blenderiu. Supilkite į puodą ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Virkite valandą, reguliariai maišydami. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į stiklainį.

Su agaru-agaru

• 1 kg apelsinų;
• 1 kg cukraus;
• 1 litras vandens;
• 1 šaukštelis. agaras-agaras.

Susmulkintus vaisius sumaišykite su cukrumi ir vandeniu. Virkite valandą. Maždaug 20 minučių iki virimo pabaigos agarą atskieskite vandeniu, palikite kelias minutes pritraukti, tada užvirinkite. Įdėkite jį į uogienę.

Su pektinu

Kilogramui apelsinų imkite 500 g cukraus ir pakelį pektino. Susmulkintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite 5 minutes, įpilkite granuliuoto cukraus ir virkite valandą. Pabaigoje suberkite pektiną ir virkite.

Su citrina

• 1 citrina;
• 500 g cukraus.

Paruoštą mišinį užvirinkite, suberkite žievelę ir susmulkintas citrinas. Kepkite, kol pasikeis spalva. Įpilkite cukraus ir virkite dar 30 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir paskirstykite į stiklainius.

Iš apelsinų su žievele

1 kg apelsinų paimkite 1,5 puodelio cukraus ir 2 puodelius vandens. Atlikite šiuos gaminimo veiksmus:

1. Paruoškite citrusinius vaisius, pašalinkite sėklas. Supjaustykite žievelę plonomis juostelėmis.
2. Įpilkite vandens.
3. Kaulus suvyniokite į marlės maišelį ir sudėkite į puodą.
4. Virkite ant silpnos ugnies 30 minučių, maišydami ir nugriebdami putas.
5. Likus 10 minučių iki paruošimo, įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.

Paruoštą patiekalą galima išskirstyti į stiklainius arba valgyti iškart po gaminimo.

Cinamonas

Kilogramą apelsinų nulupkite, padalinkite griežinėliais, žievelę supjaustykite juostelėmis. Dedame į puodą, suberiame 600 g cukraus ir 2 cinamono lazdeles. Virkite ant vidutinės ugnies 30-40 minučių, kol minkštimas pradės minkštėti. Kai uogienė atvės, ji pradės tirštėti.

Su imbieru

800 g apelsinų ir vidutinį imbiero šaknį sumalkite mėsmale. Įpilkite 100 ml vandens, užvirinkite ir pavirkite porą minučių. Įpilkite 400 g cukraus ir virkite dar 20-30 minučių.

Su greipfrutais

• 2 apelsinai;
• 1 greipfrutas;
• 1 citrina;
• 2 stiklines vandens.

Apelsinus ir greipfrutus nulupkite, supjaustykite kubeliais, citriną susmulkinkite kartu su žievele. Supilkite vandenį ir virkite 20-30 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 5 valandas. Tada suberkite cukrų, troškinkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol uogienė sutirštės.

Sandėliavimas

Ruošiant uogienę žiemai, ją reikia sudėti į pasterizuotus stiklainius ir uždaryti metaliniais dangteliais. Jei planuojate suvalgyti greitai, galite uždaryti nailoniniu dangteliu, tačiau būtina laikyti šaldytuve.

Labai mėgstu apelsinų uogienę – gana tiršta, gintarinės spalvos, stebuklingo aromato ir nuostabaus skonio, labai tinka prie rytinio skrebučio ir kavos puodelio! Dažniausiai nusiperku arba atveža draugai ir pažįstami iš Ispanijos ar Italijos, žinodami mano aistringą meilę tokiai uogienei.

Tačiau neseniai pagalvojau, kad apelsinų uogienę galėčiau pasigaminti ir namie, savarankiškai: juk apelsinai parduodami beveik visus metus, o jų kaina palyginti nedidelė. Išstudijavus daugybę internete siūlomų receptų ir spausdintų leidinių, pasirinkau verčiau paprasta versija apelsinų uogienė - su žievele.

Ingridientai:

• 1 kg apelsinų;
• 800 g cukraus;
• 200 ml vandens.

* Nurodytas neluptų apelsinų su odele svoris.

Kaip pasigaminti apelsinų uogienę:

Atsirenkame šviežius, sultingus, tankius apelsinus su nepažeista odelė, kruopščiai nuplauname ir nusausiname. Smulkia tarka nuimkite žievelę.

Pašalinkite baltą poodinį sluoksnį (kitaip uogienė bus kartaus skonio). Apelsinus supjaustykite mažais gabalėliais ir išimkite sėklas.

Visas mėsmalės dalis nuplikome, kad patikimai nuriebalintume. Perkiškite apelsinus per mėsmalę. Apelsinų uogienę gerai virti nerūdijančio plieno keptuvėje storu dugnu arba specialiame dubenyje uogienei virti. Jei išvirsite uogienę emalio keptuvė, turėsite nuolat maišyti, kad nesudegtų. Į puodą supilkite vandenį, suberkite per mėsmale susmulkintus apelsinus.

Supilkite cukrų ir suberkite žievelę. Viską gerai išmaišykite ir padėkite keptuvę ant ugnies.

Ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, užvirinkite mišinį ir virkite ant silpnos ugnies 50-60 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad nesudegtų.

Iki virimo pabaigos uogienė taps pastebimai tirštesnė ir įgaus gražią gintaro spalvą. Iš jo pašaliname putas.

Išjunkite ugnį ir iš karto išpilstykite uogienę į anksčiau paruoštus (sterilizuotus) sausus stiklainius. Hermetiškai uždarykite dangteliais. Uogienės stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir taip palikite, kol visiškai atvės.

Kas gali būti skaniau už apelsinų džemą, gausiai užteptą ant ką tik iškepto blyno? Tik du ar trys iš šių blynų. Geresnių pusryčių neįsivaizduojate – jie pasikraus energijos ir energijos visai dienai. gera nuotaika. Jei tarp savo atsargų neturite tokio ruošinio, mes pasistengsime dabar jį pagaminti jums patogiausiu būdu.

Taip pat skaitykite straipsnį: - paprasti receptaižiemai!

Pirmasis būdas - lėtoje viryklėje

Apelsinų uogienės gaminimo būdas lėtoje viryklėje tinka judriausioms ar mažiausiai patyrusioms šeimininkėms. Mums tereikės paruošti vaisius kepimui ir pasverti visus ingredientus, o visa kita pagal pateiktą programą atliks elektroninis virtuvės asistentas.

Produktų skaičius skaičiuojamas vienam litro stiklainis uogienė:

• – 5 dideli su plona oda;
• citrina - pusė vidutinio dydžio;
• cukrus - pagal nuluptų vaisių svorį santykiu vienas prieš vieną.

Norint gauti vienalytę masę, nulupti vaisiai pirmiausia sutrinami trintuvu, mėsmale arba virtuviniu kombainu.

Šis apelsinų uogienės receptas užima labai mažai laiko:

1. Pirmiausia vaisius kruopščiai nuplaukite, nuo pusės ir apelsino nuimkite ploną žievelės sluoksnį ir susmulkinkite peiliu.
2. Likusius vaisius nulupkite ir supjaustykite pagal savo skonį.
3. Vaisių masę pasveriame kartu su žievele ir užpilame tokiu pat kiekiu cukraus. Jei apelsinai labai saldūs, cukraus kiekį geriau šiek tiek sumažinti.
4. Palikite mišinį kelioms valandoms arba per naktį, kad išsiskyrusios sultys ištirptų visą cukrų.
5. Tada sudėkite viską į multicooker dubenį ir įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Uogienė“.
6. Laukiame, kol turinys užvirs, ir nustatome laikmatį pusvalandžiui. Per tiek laiko spėjame stiklainius sterilizuoti.

Paruošta uogienė karšta išpilstoma į stiklainius, nes atvėsusi sutirštėja.

Antras būdas – duonos keptuvėje

Apelsinų uogienę virti duonos mašinoje dar lengviau, nes stebuklingas įrenginys netgi pats susimaišys. Svarbiausia, kad jame būtų programa „Jam“. Mums reikės šių ingredientų:

• 3 didelių apelsinų;
• 1,25 stiklinės cukraus;
• 50 ml vandens;
• 1/3 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• 5 valg. krakmolo.

Pateiksime apelsinų uogienės gaminimo receptą žingsnis po žingsnio nuotraukos tiems, kurie dar neįvaldė duonos mašinos.

Pasirinkite tris didelius apelsinus ir gerai nuplaukite.

Nulupkite juos ir supjaustykite gabalėliais.

Susmulkintus vaisius sudėkite į kibirą.

Įpilkite cukraus.

Pilti vandenį.

Įpilkite citrinos rūgšties.

Galiausiai įpilkite krakmolo ir keletą kartų purtykite kibirą, kad turinys susimaišytų. Belieka įdėti indą į duonkepę ir įjungti norimą režimą.

Paprastai duonos mašinose uogienės kepimo režimas yra skirtas vienai valandai ir dvidešimt minučių. Apelsinų uogienė bus paruošta per valandą, todėl norint išsaugoti vitaminus, programą galima sustabdyti anksčiau laiko.

Išjungus duonos mašiną, karšta masė išpilstoma į sterilizuotus stiklainius ir susukama.

Trečias būdas – keptuvėje, bet iš žievelės

Jei ankstesniuose receptuose citrusinių vaisių žieveles išmesdavome, tai dabar jų tereikia. Apelsinų žievelių uogienės gerbėjai tvirtina, kad joje virtų žievelės gabalėlių skonis primena marmeladą. Šis preparatas puikiai tinka sūrio pyragams, sūrio pyragams, sausainiams įdaryti ir vaisių sluoksniams pyragams įdaryti. Norėdami paruošti desertą, jums reikės šių ingredientų:

• apelsinų žievelės – 0,5 kg;
• cukrus – 0,75 kg;
• vanduo – 0,25 ml;
• pusė citrinos.

Išrūšiuokite žieveles ir pamirkykite saltas vanduo per dieną, du kartus keičiant vandenį. Tada nupilkite vandenį ir pasverkite pluteles. Cukrus turi būti vartojamas santykiu nuo 1 iki 1,5. Pluteles supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis, o juosteles – nedideliais kubeliais. Juosteles galima susukti, o ne karpyti. Konservuoti kaulai surišami į marlės gabalėlį.

Sėklose yra pektino, kuris leidžia uogienei tirštėti, todėl jas galima naudoti vietoj krakmolo.

Susmulkintos plutos kartu su marlės mazgu užpilamos vandeniu ir virinamos pusvalandį. Užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo. Virimo metu mišinį reikia maišyti mediniu šaukštu. Po pusvalandžio išimkite maišelį su sėklomis, suberkite cukrų ir toliau virkite uogienę dar pusantros valandos ant silpnos ugnies. Prieš išjungdami viryklę, į keptuvę išspauskite pusės citrinos sultis ir išmaišykite. Paruoštą apelsinų žievelių uogienę sudėkite į švarius stiklainius ir susukite.

Ketvirtas būdas – kartu su žievele

Citrusinių vaisių žievelėse yra eteriniai aliejai, suteikiant vaisiui skonį ir svorį naudingų savybių. Pabandykime išvirti apelsinų uogienę su žievele. Šis produktas suteiks daugiau naudos ir išlaikys pikantiškas natas. Norėdami paruošti, turite imtis:

• 350 g apelsinų;
• 350 g cukraus;
• 100 ml vandens;
• citrinos rūgšties ant šaukšto galo.

Nuplaukite vaisius, supjaustykite gabalėliais ir pašalinkite sėklas. Perkiškite apelsinus per mėsmalę. Visus ingredientus, išskyrus citrinos rūgštį, sudėkite į storadugnį puodą. Virkite apie pusvalandį. Prieš baigiant įpilti citrinos rūgšties, dar kartą išmaišyti ir išjungti. Paruoštą apelsinų uogienę sudėkite į stiklainius ir uždarykite.

Paskutinis būdas yra su priedais

Apelsinų skonį galite ir reikia paįvairinti, į uogienę įmaišydami įvairių prieskonių, riešutų ar kitų vaisių. Pažvelkime į originaliausius papildus:

Apelsinai yra nuostabūs vaisiai. Jie puikiai dera su įvairiais skirtingi produktai, suteikiant jiems ryškų šventinį skonį. Susitaikyti su minimumu paprasti ingredientai, namuose galite paruošti apelsinų uogienę bet kuriam gurmanui.

Apelsinų, citrinų ir imbiero uogienė – vaizdo įrašas

Kraujinių apelsinų uogienė – vaizdo įrašas