Ruošiame skanius šokoladinio pyrago sluoksnius. Šokoladinis biskvitas verdančiame vandenyje Kaip pamirkyti šokoladinį biskvitą verdančiame vandenyje

Biskvito verdančiame vandenyje istorija

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad šis desertas kilęs iš tolimos Sovietų Sąjungos. Tačiau virinto vandens biskvito recepto populiarumo paslaptis slypi kur kas giliau! Populiarumo viršūnė įvyko praėjusio amžiaus 80–90-aisiais – tuo metu, kai užsienio muilo serijos ir knygų romanai dar tik tapo madingi. Visuomenė juos masiškai įsisavino ir iš jų gautus patarimus įgyvendino tiesiogiai gyvenime.

Vienas iš šių meilės romanų buvo Lauros Esquivel bestseleris „Šokoladas su verdančiu vandeniu“, kuris buvo nufilmuotas 1992 m. ir išvydo pasaulį sidabriniame ekrane. Būtent ten buvo paskelbtas šokoladinio biskvito, gaminamo su verdančiu vandeniu, receptas, kurį daugelis sovietinių šeimininkių nusirašinėjo į savo kulinarinius sąsiuvinius. Tačiau plėvelė jau seniai pamiršta, tačiau šokoladinis biskvitas verdančiame vandenyje mus vis dar džiugina savo skoniu ir aromatu, tad dar kartą pasidžiaukime apetitiška išvaizda.

Norėdami tai padaryti, jums reikės šių ingredientų

• 1,5 a.š. miltai;
• 1,5 a.š. granuliuotas cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo arba pienas;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 5 valg. šaukštai kakavos miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštelis soda, užgesinta actu;
• 1 valgomasis šaukštas. verdantis vanduo

Biskvitas verdančiame vandenyje

1. Biskvitinio pyrago verdančiame vandenyje receptas itin paprastas ir lengvas, ypač jei jau paruošėte visus reikiamus ingredientus. Kai tik pradėsime ruošti, iš karto uždėsime virdulį vandens, kad jis įkaistų. Stiklinės verdančio vandens mums prireiks pačioje tešlos maišymo pabaigoje, todėl bus geriau, jei virdulys jau bus karštas.
2. Vištienos kiaušinius sulaužykite į dubenį ir supilkite augaliniu aliejumi. Ten supilkite visą granuliuotą cukrų. Galite būti šiek tiek kūrybingi ir augalinį aliejų pakeisti alyvuogių aliejumi arba žaliu saulėgrąžų aliejumi – jis taip pat pasirodys skanus.

   

3. Tada supilkite vandenį arba pieną – jūsų pasirinkimas. Bet geriausia šiek tiek pašildyti iki kambario temperatūros, kad skystyje esantis cukrus ištirptų, bet kiaušiniai nesustingtų. Plaktuvu viską išmaišyti į vienalytę tešlą.

   

4. Kakavos miltelius dėl savo riebumo ir augalinio aliejaus labai sunku įmaišyti į tešlą, todėl geriausia juos suberti pirmiausia, patogumo dėlei šluotele.

   

5. Tada ateina kvietinių miltų eilė - reikia iš karto supilti visą masę, pertrinant per sietelį, kad būtų orumo, ir išmaišyti šakute, nes tešla taps labai tiršta ir panaši į šokoladinį kremą.

   

6. Pakeliant plaktuvą aukščiau, jis netgi gražiai sluoksniuosis. Į tokį kulinarinį grožį galima žiūrėti be sustojimo – jis atrodo taip žaviai.

   

7. Bet, deja, niekas netrunka amžinai ir tešlą šiek tiek pakoreguosime įpildami stikline verdančio vandens ir iš karto išmaišydami. Taip, dabar laikas naudoti vandenį iš virinto virdulio. Taip tešla taps daug plonesnė.

   

8. Tačiau nepamirškite apie tokį mažą ir tokį reikalingą gaminį, kad būtų puošnumas, kaip soda. Paimkite pilną arbatinį šaukštelį sodos ir užgesinkite ją actu. Tam puikiai tiks ir įprastas 9% actas, ir obuolių sidro actas. Pasistenkime kuo giliau įmaišyti sodos burbuliukus, kad jie tolygiai pasiskirstytų visoje tešloje.

   

9. Supilkite šokoladinę tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160-180C 40 minučių. Dėl to, kad biskvitoje yra augalinio aliejaus, kepimas užtrunka daug ilgiau nei įprastas, tačiau patikrinamas, ar jis yra paruoštas, taip pat, kaip ir biskvitas, pagamintas iš vištienos kiaušinių - dantų krapštuku.

   

10. Jei gilinant į biskvitą pasirodo sausas, galite drąsiai išimti iš orkaitės. Šis biskvitas nebijo šalto oro ir nekrenta, todėl nebijodami išimkite.

    

11. Prieš dekoruodami desertą būtinai leiskite atvėsti. Jei nuspręsite karštą biskvitą pabarstyti cukraus pudra, rizikuojate ant viršaus susidaryti šlapia cukraus pluta. Net grietinėlę reikia tepti ant atšaldyto patiekalo. Beje, pats šokoladinis biskvitas verdančiame vandenyje labai panašus į keksiuką ir jų receptai labai panašūs. Jei kepate kaip pyrago pagrindą, biskvitą perpjaukite pusiau plokščiai – taip jis greičiau atvės. Tačiau atminkite, kad jis yra labai minkštas ir erdvus, todėl gali lengvai deformuotis.

    

Tokiu būdu galite paruošti vanilinį biskvitą verdančiame vandenyje. Jo paruošimas yra daug paprastesnis, nes į tešlą nereikia maišyti kakavos miltelių. Vanilinio biskvito recepte verdančiame vandenyje kakava pakeičiama vaniliniu arba vaniliniu cukrumi, iš čia ir kilo šio deserto pavadinimas.

Biskvito nauda

Biskvitinio saldaus patiekalo nauda akivaizdi net tuo, kad jis gaunamas bet kokiu atveju ir su bet kokia produktų maišymo seka. Jei jis nepakyla, vadinasi, pamiršote į tešlą įdėti kažkokį ingredientą! Vienintelis skanaus šokoladinio pyrago trūkumas – didelis kalorijų kiekis, todėl juo geriausia mėgautis pirmoje dienos pusėje, geriausia pusryčiams su puodeliu šviežiai užplikytos arbatos ar kavos!

Viename iš mano straipsnių, kuriuos jau aprašiau. Šį biskvitą taip pat labai lengva paruošti, ingredientų rasite bet kurios šeimininkės virtuvėje. Beje, galima paruošti ir be mikserio. Bet labiausiai man patinka jo efektyvumas. Vos iš 2 kiaušinių gauname septynių – aštuonių centimetrų storio biskvitą. Ir tai yra su 22 cm formos skersmeniu, o jei paimsite 18 cm, tada išeis visi dešimt. Sutikite, tai labai geras rezultatas.

Kaip pasigaminti šokoladinį biskvitą verdančiame vandenyje.

Ingredientai 22 cm keptuvėje:

1. 2,5 stiklinės miltų
2. 2 puodeliai cukraus
3. 2 kiaušiniai
4. 0,5 stiklinės augalinio aliejaus
5. 1 stiklinė pieno
6. 6 valg. kakavos
7. 1,5 šaukštelio. kepimo milteliai
8. 1,5 šaukštelio. soda
9. 1 puodelis verdančio vandens

stiklas - 250 gr.

Paruošimas:

Kadangi visas paruošimas trunka apie 5-7 minutes, rekomenduoju iš karto įjungti orkaitę iki 180° ir užsidėti virdulį.

Į gilų dubenį supilkite cukrų, sodą, kepimo miltelius. Į jį persijokite miltus ir kakavą.

Viską gerai išmaišykite šluotele.

Į sausus ingredientus supilkite skystus ingredientus – kiaušinius, sviestą, pieną.

Viską išmaišyti iki vientisos masės. Masė pasirodo gana tiršta.

Viską kruopščiai išmaišykite. Tešla taps skysta, neišsigąskite – tai normalu.

Turiu silikonines formeles, jų specialiai ruošti nereikia. Tešlą padalinau į 3 dalis, nes jos labai daug, ir bijojau, kad su mano orkaite neiškeps. Iš karto siunčiame formeles su tešla į įkaitintą orkaitę ir kepame 180º temperatūroje 40-50 minučių. Bet maždaug po pusvalandžio pradedame tikrinti su iešmeliu, kiekvieno orkaitė skirtinga, todėl keičiasi ir kepimo laikas. Mes, kaip visada, sutelkiame dėmesį į sausą medinio pagaliuko paviršių.

Pirmiausia 10 minučių atvėsinkite gatavus pyragus keptuvėje, tada perkelkite ant grotelių. Tada suvyniojame į plėvelę ir dedame į šaldytuvą porai valandų, o dar geriau – nakčiai.

Pyragai dažniausiai trūkinėja viršuje, tai normalu, neišsigąskite.

Iš 3 tortų tik vienas liko nepažeistas. Tai pyragas, kurį pirmiausiai dedu į orkaitę. Trečiasis pasirodė pats „vulkaniškiausias“, jis dažniausiai laukdavo, kol broliai iškeps. Todėl vis tiek rekomenduoju kepti vienu metu.

Kaip matote, pyragaičiai gavosi gana dideli, atsižvelgiant į tai, kad mano formelių skersmuo yra 22 cm.Tyraukų aukštis kartu apie 8 cm.Taigi, turėkite omenyje, kad jei kepsite su vienas pyragas, reikia formos aukštais kraštais.

Iš šio nuostabaus biskvito sukūriau nepaprastai skanų Snickers tortą. Tokiam deriniui – šokoladinis biskvitas, virtas kondensuoto pieno kremas, žemės riešutai, sūdyta karamelė – tai idealus variantas. Viename iš šių straipsnių yra išsamus aprašymas, čia yra nuoroda - „Snickers“ pyrago receptas.

Ir štai kaip šie sluoksniai atrodo torte.

Jei norite iškepti biskvitą skirtingo dydžio formoje, šiame straipsnyje išsamiai parašiau, kaip suskaičiuoti visus ingredientus.

Gero apetito.

Šio šokoladinio biskvito receptas yra universalus. Iš šio ingredientų rinkinio galite pasigaminti biskvitą tortui, torto komponentus, keksiuką, pyragą, keksiukus, pyragaičius arba tiesiog suvalgyti biskvitą su arbata, nes toks šokoladinis biskvitas yra visiškai savarankiškas. -pakankamas ir universalus. Biskvito nereikia mirkyti sirupe ar užpilti kremu. Verdančiame vandenyje išvirtas šokoladinis biskvitas pasirodo drėgnas, glotnus, sunkus ir labai šokoladinis.

Man šio biskvito spalva turi ir didžiulį estetinį pranašumą. Sausainio spalva pasirodo sodri tamsiai ruda, beveik juoda, ir visa tai yra dėl kakavos užplikymo verdančiu vandeniu. Na, pyragaičiai su spalvotu ar baltu kremu daro labai gražius pjūvius.

16-18 cm skardai - 0,5 porcijos tešlos (3 pyragaičiai po 1 cm arba 2 pyragaičiai po 1,5 cm).

20-23 cm skardai - 1 porcija tešlos (3 pyragaičiai po 1 cm arba 2 pyragaičiai po 1,5 cm).

Ingredientai 1 porcijai tešlos:

• Miltai - 320 g
• Cukrus - 220 g
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Kakava - 5 šaukštai. (25 g)
• Pienas - 200 ml
• Augalinis aliejus - 80 g
• Verdantis vanduo - 200 g

Biskvito „Šokoladas verdančiame vandenyje“ privalumai

• Savarankiškumas. Biskvitas gaunasi drėgnas ir jo nereikia mirkyti, bet jei norite suteikti ypatingo skonio, galite jį pamirkyti uogų sultyse ar sirupe.
• Tanki sunki struktūra. Neskils ir nedeformuosis.
• Universalumas. Iš šio biskvito tešlos galima paruošti daugybę desertų.
• Skonis ir spalva. Biskvitas gaunasi labai šokoladinis ir skanus, sodrios rudos, net beveik juodos spalvos.

Šokoladinio biskvito gaminimas namuose

Biskvito receptas labai paprastas: atskirai sumaišyti sausus ingredientus ir atskirai skystus, o tada visus sumaišyti.

Miltus sumaišykite su kakava, soda ir kepimo milteliais.

Kiaušinius išplakite mikseriu, tuo pat metu suberdami cukrų.

Kiaušinius plakite su cukrumi bent 5-7 minutes, priklausomai nuo mikserio galingumo. Cukrus turi beveik ištirpti, o pats mišinys pastebimai tapti puresnis ir tirštesnis.

Į kiaušinius įpilkite augalinio aliejaus ir pieno. Išmaišykite iki vientisos masės.

Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus.

Gausite šį šokolado mišinį.

Tešla bus labai skysta, todėl visą formos paviršių gerai išklokite popieriumi. Popieriaus niekuo tepti nereikia.

Į tešlą supilkite verdantį vandenį ir vėl viską išmaišykite.

Kokia yra verdančio vandens įpylimo paslaptis?

Kai verdantis vanduo sumaišomas su miltais, miltai užplikomi. Glitimas, esantis miltuose, yra aktyvuojamas ir sudaro stiprius siūlus primenančius pluoštus. Į tešlą įpylę verdančio vandens, prieš pradedant virti suaktyvinome glitimą, o dabar kepant jis nebetrauks drėgmės iš kiaušinių-sviesto masės. Pagal šį receptą biskvitas niekada nebus sausas.

Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę 50 minučių.

Dėl savo sudėties biskvitas gana šiek tiek pakyla verdančiame vandenyje.

Biskvitą kepkite, kol dantų krapštukas išdžius.

Biskvitui kepant susidaro kauburėlis/nelygus paviršius.

Biskvitas iškepa netolygiai dėl aukštos temperatūros orkaitėje. Jei negalite sumažinti temperatūros, pabandykite keptuvę uždengti folijos gabalėliu.

Ar galima šį biskvitą virti lėtoje viryklėje?

Biskvitas gavosi gražus, bet laikui bėgant įsitaisė viduje, šonuose susidarė raukšlės, kas ne taip?

Biskvitas neiškepęs.

Ar galima iš šio biskvito pašalinti kakavą, pakeičiant ją miltais ir pagaminti vanilinį biskvitą?

Ne, vanilinio biskvito recepte yra skirtingų ingredientų proporcijų.

Ar pagal šį receptą reikia gesinti soda su actu?

Jei turite klausimų, užduokite juos komentaruose.

Jei palyginsime įprastą biskvitą iš kiaušinių, miltų, cukraus ir šokoladinį biskvitą verdančiame vandenyje pagal jų paruošimo technologiją, tada antrasis variantas, žinoma, yra sudėtingesnis. Šiame šokoladinio pyrago recepte yra daug ingredientų, todėl užduotis tampa sudėtingesnė. Tačiau vieną kartą pabandę iškepti šį skanėstą, tikrai norėsite jį pakartoti dar ir dar. Ir kiekvieną kartą receptas atrodys vis lengvesnis.

Čia parinktos idealios ingredientų proporcijos, kurių nereikėtų keisti savo nuožiūra, kad nepablogėtų tešlos skonis ar struktūra. Rekomenduoju elgtis griežtai pagal siūlomą technologiją, tada pavyks iš pirmo karto. Jei norite pagaminti pyragą iš šokoladinio biskvito, pyragą iškepkite iš anksto, pavyzdžiui, vakare, kad jis gerai atvėstų.

Šis pyragas nereikalauja impregnavimo. Jam idealiai tinka sviestinis kremas su baltu arba virintu kondensuotu pienu. Taip pat galite pasigaminti šokoladinį glaistą ir juo padengti visą pyragą. Dabar pradėkime ruošti šį nuostabiai skanų konditerijos gaminį, kruopščiai paruošdami viską, ko reikia pagal receptą.

Ingridientai

• augalinis aliejus - 1/2 šaukštai;
• verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai;
• soda - 1,5 šaukštelio;
• kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
• kakavos milteliai - 5 šaukštai;
• miltų 2,5 a.š.

Paruošimas

Paruoškite gilų, sausą dubenį. Į jį supilkite išsijotus miltus ir kakavą (taip pat reikėtų perpilti per sietelį, kad neliktų gumuliukų). Į jį įpilkite granuliuoto cukraus, soda ir kepimo miltelių. Viską gerai išmaišykite šaukštu ar šluotele. Atidėkite šį sausą mišinį į šalį.

Du vištienos kiaušinius išplakite mikseriu iki vientisos masės. Tada į gautą kiaušinių mišinį supilkite augalinį aliejų. Vėl gerai sumuškite.

Įdėkite vandens virdulį ant ugnies, kol pradėsite maišyti skystus ingredientus su sausais. Norėdami tai padaryti, įjunkite maišytuvą ir palaipsniui supilkite pieno ir miltų mišinį į kiaušinių mišinį.

Gaunasi gana tiršta masė, kurią sunku maišyti mikseriu.

Sustabdykite ir užpilkite stikline verdančio vandens. Tada vėl išplakti.

Rezultatas buvo skysta tešla.

Spyruoklinę formą (26 cm skersmens) ištepkite sviestu, prieš tai iškloję dugną pergamentu. Supilkite tešlą į formą. Pašaukite į orkaitę, kuri turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Šokoladinį biskvitą kepkite verdančiame vandenyje 50 minučių.

Kepimo metu pyrago viršus gali įtrūkti, kaip šiuo atveju. Jis taip pat tampa išgaubtas.

Norėdami kaip nors išlyginti biskvito paviršių, galite jį apversti ir leisti atvėsti šioje padėtyje ant pergamento arba ant grotelių.

Tortui gerai atvėsus, jį galima pjaustyti ir surinkti tortą.

Šis pyragas gali būti patiekiamas su arbata be grietinėlės, užpiltas kondensuotu pienu arba tiesiog padengtas šokoladiniu glaistu. Tešlos struktūra pasirodė poringa ir graži. Tortas iškepė tolygiai. Tikrai labai skanu. Yra ryškus šokolado skonis, todėl šis konditerijos gaminys yra ypatingas.

Ant užrašo

• Šiame recepte naudojamas augalinis aliejus. Atkreipkite dėmesį, kad jis turi būti rafinuotas ir bekvapis. Priešingu atveju rizikuojate sugadinti šokoladinio biskvito skonį.
• Jei paimsite geros kokybės kakavos miltelius, gausite tikrai skaniausią biskvitą.
• Naudodami tą patį receptą galite iškepti biskvitą verdančiame vandenyje, nepridedant kakavos. Norėdami tai padaryti, pakeiskite reikiamą kakavos kiekį krakmolu arba miltais, tada virkite, kaip nurodyta recepte.
• Paruoštą biskvitą galima supjaustyti į dvi arba tris dalis. O kad geriausiai išsilygintų tortui, nupjaukite viršų.

Kas dažnai pakelia mūsų nuotaiką ir padaro mūsų gyvenimą „saldesnį“? Teisingai, skanus maistas! Ypač pyragaičiai, pyragai ir kiti saldumynai. Jei mėgstate savo šeimą pamaloninti kepiniais, tikriausiai žinote, kad daugelio receptų pagrindas yra šokoladinis biskvitas – skanūs šokoladinio aromato pyragaičiai. Šiame straipsnyje apžvelgsime šokoladinio biskvitinio pyrago receptą keliais jo variantais. Jis gali būti naudojamas pyragams, pyragams ir įvairiems desertams, kuriuose naudojamas kremas.

Daugeliui pyragų ruošiamas klasikinis biskvitas. Kremas gali būti kreminis arba vaisinis – kepiniai bus vienodai skanūs. Kalbant apie kepimo formą, jums reikės maždaug 21 centimetro skersmens.

Taigi, biskvitui reikia šių ingredientų:

• stiklinė cukraus ir miltų;
• keturi kiaušiniai;
• trys šaukštai kakavos.

Kiaušinius reikia atšaldyti. Baltymai atskiriami nuo trynių. Baltymai išplakami iki tirštų putų, o trynius sumaišome su cukrumi ir plakame, kol masė beveik pasidaro balta. Dabar į trynius dedama 1/3 baltymų, viskas išmaišoma. Po to sumaišoma kakava ir išsijoti miltai. Į trynius dedama kakava ir miltai ir gerai išmaišoma. Paskutiniame etape į tešlą įpilama baltymų. Maišykite tešlą trumpais judesiais iš viršaus į apačią.

Tešla supilama į formą ir siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Biskvitas kepamas 40 minučių. Nereikėtų atidaryti orkaitės, kol biskvitas nėra visiškai paruoštas, kad jis nenukristų.

Kai biskvitas bus paruoštas, jį reikia palikti 5-8 valandas kambario temperatūroje. Ir tik po to jį galima supjaustyti į tris dalis. Kremas tortui su tokiais sluoksniais gali būti bet koks.

Biskvitas su verdančiu vandeniu

Biskvitams dažnai naudojami pyrago sluoksniai verdančiame vandenyje. Šis biskvitas dar vadinamas šifonu. Jai tiks beveik bet koks kremas ir įdaras. Norėdami paruošti pyragus verdančiame vandenyje, jums reikia:

• dvi stiklinės cukraus ir miltų;
• po vieną stiklinę pieno ir distiliuoto vandens;
• du kiaušiniai;
• po pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių ir sodos;
• šeši šaukštai karčios kakavos;
• pusė stiklinės augalinio aliejaus.

Visi ingredientai, išskyrus vandenį, turi būti kambario temperatūros.

Pirmas žingsnis – sumaišyti visus birius ingredientus (miltus, cukrų, kakavą, soda, kepimo miltelius). Toliau reikia šiek tiek paplakti kiaušinius ir į juos įpilti pieno bei sviesto, po to masę vėl išmaišyti. Skystoji dalis supilama į sausą mišinį ir viskas išmaišoma iki vientisos masės.

Paskutinis žingsnis yra įpilti verdančio vandens. Kai tik verdantis vanduo yra tešloje, reikia greitai išmaišyti ir supilti į kepimo indą. Forma dedama į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių, po to temperatūra sumažinama iki 180 laipsnių. Tešla kepama 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių.

Biskvito pluteles verdančiame vandenyje receptas yra paprastas ir gana greitas. Vykdykite instrukcijas ir jums pavyks. Beje, dėl šilkinės struktūros toks biskvitas dar vadinamas „šifonu“. Tai pasiekiama naudojant sviestą, todėl pyragaičiai tampa erdvūs, minkšti ir neišsausėja. Šiuo tikslu paprastai naudojamas augalinis aliejus (bekvapis) arba rapsų / riešutų aliejus.

Šokolado šedevras

Jei norite nustebinti savo šeimą ar svečius, patariame pasigaminti šokoladinį šifoninį pyragą su brule kremu. Šis saldumas labai malonaus šokolado aromato ir lengvos drėgnos tekstūros.

Pyragėliams tinka šiame straipsnyje nurodytas biskvitas verdančiame vandenyje. Paruoštas šifono pyragas supjaustomas į du ar tris sluoksnius. Geriau, jei gausite lygiai tris, taip saldumas bus sotesnis. Tai galima padaryti naudojant siūlą, prieš tai nustatę kiekvieno būsimo pyrago elemento aukštį.

Kremas paruošiamas taip. Jai paruošti reikės skardinės virinto kondensuoto pieno, pusės litro grietinėlės, apie 100 gramų graikinių riešutų.

Pirmiausia reikia išplakti grietinėlę iki tirštos konsistencijos. Kad viskas pavyktų greitai, keletą minučių palaikykite mikserio plakiklius šaltai. Kai grietinėlė išplakama, palaipsniui po porą šaukštų pilamas kondensuotas pienas, toliau plakant grietinėlę. Jis turėtų pasirodyti vienalytis ir tankus. Dabar reikia sumalti riešutus maišytuve ir suberti į mišinį. Kiekvienas pyragas yra gerai padengtas kremu, įskaitant viršutinį pyragą ir šonus.

Tada galite pradėti ruošti glazūrą. Sudėtis: dvi plytelės pieniško šokolado, 100 mililitrų grietinėlės ir 80 gramų sviesto. Norėdami paruošti glajų, vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir sviestą. Kai sviestas ir šokoladas taps vienalyte mase, lėtai pilame grietinėlę ir viską išmaišome. Kai glajus atvės, galite juo aplieti pyragą. Glazūrą supilkite į pyrago vidurį, naudodamiesi mentele, kad ją paskleistumėte. Savo kulinarinį šedevrą galite papuošti šokolado drožlėmis ir riešutais.

Varškės pyragas

Kremo pyragas pasirodo labai skanus, jei naudosite šokoladinį biskvitą. Šiam desertui tinka ir pirmasis biskvito ruošimo variantas, ir antrasis. Tortas perpjaunamas į tris dalis naudojant siūlus. Kiekvienas pyragas yra padengtas kremu.

Kremo gaminimo receptas yra toks. Pagrindiniai ingredientai:

• 500 mililitrų pieno;
• 200 gramų cukraus;
• 50 gramų miltų;
• 4 tryniai;
• 2 gramai vanilino.

Pirmiausia miltus sumaišykite su cukrumi ir kiaušinių tryniais. Kai komponentai taps vienalytės konsistencijos, supilkite pieną ir vėl viską išmaišykite. Dabar galite uždėti puodą ant ugnies. Kai mišinys užvirs, įpylęs vanilino ir išmaišęs nukelkite nuo ugnies.

Atvėsus iki kambario temperatūros, kremas pamažu taps tirštesnis. Visi pyragaičiai yra padengti kremu, o ant viršaus galite naudoti šokoladinį glajų, vaisius ar uogas.

Jei ieškote paprasto biskvito recepto, šifoninį biskvitą galite virti verdančiame vandenyje arba teikti pirmenybę standartiniam pyrago sluoksnių variantui. Biskvito sluoksnius galite papildyti grietinėle ir kondensuotu pienu. Be to, pyragą galite papuošti vaisiais.