Grikių košė su razinomis. Grikių košė su razinomis ir cinamonu. Salotos su grikiais, morkomis ir vištiena

Toks augalas kaip grikiai žinomas visame pasaulyje, tačiau paplito tik didžiulėse Rusijos erdvėse. Tai yra populiariausias ir labai naudingas produktas, kurį, be to, labai mėgsta mitybos specialistai. Grikiai teigiamai veikia širdies ir kepenų veiklą, padeda pašalinti iš organizmo kenksmingus toksinus, atliekas ir cholesterolio perteklių. Grikiai rekomenduojami diabetikams ir antsvorio turintiems žmonėms. Be to, puikiai dera su daugeliu kitų produktų.

Patiekalai iš grikių paruošiami gana greitai ir paprastai. Tradicinę trapią grikių košę galima paįvairinti pridedant įvairių užpildų, pavyzdžiui, razinų (be sėklų). Šis nepaprastai skanus ir sveikas džiovintas vaisius papildys unikalus skonis ir ypatingas šventinis kvapas.

Štai vienas iš daugelio originalūs receptai ruošiant grikius su razinomis.

Receptas Nr.1 ​​Grikiai su razinomis vazonuose

Ingridientai:

– grikiai (2 stiklinės);

– kiaušinis (2 vnt.);

- sviestas (100 gramų);

– razinos (1 stiklinė);

– vanduo/pienas (dvi su puse stiklinės);

– granuliuotas cukrus (4-5 šaukštai);

– cinamono (1 arbatinis šaukštelis maltų miltelių);

- druskos pagal pageidavimą.

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite, pašalinkite nešvarumų ir šiukšlių perteklių, tada gerai sumalkite plaktu kiaušiniu. Po to masę nusausinkite ir perkoškite per sietelį arba smulkią kiaurasamtį, kad grikių grūdeliai nesuliptų.
2. Paruoškite keletą porcijų puodų. Į juos supilkite vandenį (pieną), palaukite, kol užvirs ir supilkite apie 50 gramų sviesto. Tada įberkite druskos ir suberkite grikius, intensyviai maišydami košę.
3. Virkite apie penkias minutes. Po to sumažinkite ugnį, sandariai uždenkite puodus ir palaukite apie 10 minučių.
4. Razinas nuplaukite, nuplaukite verdančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.
5. Išmaišykite grikius, į puodus suberkite paruoštas razinas, granuliuotą cukrų (jo nereikia dėti), cinamoną ir likusius 50 gramų sviesto. Viską gerai išmaišykite ir pašaukite į orkaitę 20-30 min. Kepti žemoje temperatūroje, patartina retkarčiais pamaišyti.
6. Galite patiekti su grietinėle, saldžiu sirupu ar cukrumi.

Receptas Nr.2

Šis receptas gali būti tinkamas pilniems vaikų pusryčiams. Šią grikių košę, išvirusią vandenyje, o vėliau įpylus pieno ir razinų, pasigaminti labai paprasta.

1. Išrūšiuotus ir nuplautus grikius užpilkite vandeniu santykiu 1:2 (pvz., viena stiklinė dribsnių dviem stiklinėms vandens), pagal skonį pasūdykite ir virkite, kol vanduo visiškai išgaruos. Tada grikiai turi būti uždengti dangčiu ir palikti 15 minučių troškintis.
2. Pieną užvirinkite, razinas nuplaukite ir, jei reikia, garinkite.
3. Išlieti paruošti grikiai gilioje lėkštėje įdėkite gabalėlį sviesto ir supilkite karštą pieną.
4. Į košę suberkite razinas ir išmaišykite. Jei norite, galite pridėti cukraus.

Receptas Nr.3 svorio metimui

Virti grikiai su razinomis – idealus patiekalas norintiems sulieknėti. Keista, bet gana nemažas abiejų produktų kalorijų kiekis (grikiuose – 307 kcal, o razinose – nuo ​​260 iki 290 kcal) net vartojant kartu netrukdo mesti svorio. Faktas yra tas, kad grikiuose yra daug skaidulų, o jų virškinimui sunaudojama daug energijos. Dėl to pagreitėja medžiagų apykaita ir pasiekiamas svorio metimo efektas. Be to, dalis skaidulų nepasisavinama, o organizmas stengiasi greitai atsikratyti balasto pertekliaus, pagreitindamas toksinų pasišalinimą.

Grikiuose esantys baltymai ir angliavandeniai ilgai virškinami, todėl organizmas gana ilgam jaučia sotumo jausmą. Tuo pačiu metu papildomi kilogramai nenusėda, nes energijos papildymas vyksta palaipsniui. Razinų pridėjimas nedideliais kiekiais padės liekninančiam žmogui laikytis dietos ir atleis jį nuo jėgų praradimo ir depresijos, susijusios su poreikiu laikytis apribojimų. Norint numesti svorio, grikius rekomenduojama ne virti, o garinti. Norėdami tai padaryti, paimkite stiklinę paruoštų dribsnių, užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens ir palikite per naktį. Nedėkite druskos ar cukraus. Prieš naudojimą į košę įberkite nuplautų razinų, bet ne daugiau kaip 50 gramų per dieną.

Patiekalai iš grikių ir razinų yra gana sotūs ir sveiki. Jie ilgą laiką prisotina organizmą vitaminais, „geraisiais“ angliavandeniais, kad išlaikytų jėgą ir skatintų tinkamą virškinimą.

Grikiai su razinomis ir cinamonu tai nuostabūs pusryčiai ne tik grikių mėgėjams, bet ir norintiems atsikratyti antsvorio.

Grikiuose yra polinesočiųjų riebalų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir taip pat pagreitina medžiagų apykaitą. Būtent todėl labai svarbu į savo racioną įtraukti grikių košę, jei norite numesti svorio ar siekti pagerinti savo organizmo sveikatą. Grikių košė ne tik suteiks sotumo jausmą, bet ir padės išvalyti organizmą nuo toksinų ir atliekų.

Kalbant apie tokį aštrų ir aromatingą prieskonį kaip cinamonas, jame yra mineralų, tokių kaip kalcis, kalis, magnis, geležis, cinkas ir fosforas. Cinamonas taip pat gausu B grupės vitaminų, vitaminų C, A ir PP. Jame yra taninų, eteriniai aliejai, celiuliozė.

IN liaudies medicina cinamonas naudojamas kaip antiseptikas, antimikrobinis agentas, taip pat padeda gerinti virškinamojo trakto veiklą. KAM naudingų savybių cinamonas apima choleretinės sistemos valymą, druskos ir skysčių perteklių pašalinimą iš organizmo.

Šiandien siūlome jums skanios ir aromatingos grikių košės, pridedant razinų ir cinamono, receptą. Tegul jūsų pusryčiai būna ne tik skanūs, bet ir labai sveiki!

Grikių košė: receptas su razinomis ir cinamonu

Ingridientai:

• grikiai - 250 g.,
• Medus - 2 šaukštai. l.,
• Cinamonas - žiupsnelis
• Razinos - sauja pagal skonį
• Sviestas - 2 šaukštai. l.,
• Vanduo - 2 stiklinės,
• Druska.

Kaip gaminti:

Gero apetito!

Labai paprastas pieniškos grikių košės su razinomis receptas namų ruošažingsnis po žingsnio su nuotraukomis. Lengva paruošti namuose per mažiau nei 30 minučių. Sudėtyje yra tik 137 kilokalorijos.

• Paruošimo laikas: 7 minutės
• Maisto gaminimo metas: iki 30 minučių
• Kalorijų kiekis: 137 kilokalorijos
• Porcijų skaičius: 3 porcijos

• Sudėtingumas: Labai paprastas receptas
• Nacionalinė virtuvė: namų virtuvė
• Patiekalo tipas: Antrieji kursai

Ingredientai trims porcijoms

• Grikiai 1 stiklinė.
• Pienas 2,5 stiklinės.
• Cukrus 1 a.š. šaukštas
• Valgomosios druskos 0,1 arbatinio šaukštelio
• Kišmišo razinos 50 g.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Pieninių grikių košei ruošti naudoju grikius, būtent iš jų košė pasirodo labai švelni, „pūkinga“. Supilkite grikių mišinį į gilų dubenį ir rūšiuokite.
2. Tada dribsnius užpilkite šiltu vandeniu ir palikite keletą minučių.
3. Pieno imame du su puse karto daugiau nei dribsnių, tai yra vienai stiklinei grūdų – dvi su puse stiklinės pieno. Su tokiu pieno kiekiu košė nebus klampi, jei norisi būtent tokio, reikia įpilti pieno. Na, o jei piene yra daug riebumo, drąsiai skieskite jį vandeniu. Ne per pusę, o trečdaliu tai įmanoma. Leiskite pienui užvirti.
4. Grikius kruopščiai nuplaukite. Keletą kartų receptuose mačiau, kad grikių plauti nereikia, jei ir jūs taip manote, tai pabandykite vieną kartą išskalauti ir vargu ar ateityje norėsite naudoti prieš tai nenuplovę. Išimtis yra dribsniai maisto ruošimui skirtuose maišeliuose.
5. Saują razinų užpilkite vandeniu ir nuplaukite.
6. Kai pienas užvirs, supilkite į jį paruoštus grikius.
7. Sudėkite nuplautas razinas.
8. Košę užvirinkite, įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštą cukraus. Išmaišykite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite košę po dangčiu septynias – dešimt minučių. Per tą laiką neatidarau dangtelio ir nemaišau košės, niekas nedega.
9. Košė paruošta, nors jei norite, galite išjungti ugnį, apvynioti keptuvę su koše ir troškinti pusvalandį, bus tik skanesnis.
10. Išdėliokite košę į lėkštes, galite įdėti šiek tiek sviesto, bet skanu ir be jo. Gero apetito!

Tai įprasta košė, tinkanti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Gryną košę verdu retai, stengiuosi kuo nors paįvairinti – daržovėmis ar vaisiais ar net džiovintais vaisiais; Nuo vaikystės mėgstu grikius su svogūnais – kvapas, skonis. Jei noriu, į šią košę galiu įdėti džiovintų arba šviežių vaisių. Šiandien – razinos. Ir neleiskite, kad tai, kad grikiuose yra svogūnų, jūsų gąsdintų. Mano nuomone, bendras košės skonis gana ekologiškas.

Ingredientai n ir 2-3 porcijos:
. Grikiai - 120-150 gr.;
. Svogūnai - 1 vnt.;
. Razinos (be sėklų) - 50-100 g;
. Kepimui tinkamas augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;
. Druska, cukrus pagal skonį.

Jei norite, galite pridėti obuolio ar net abrikoso griežinėlių. Be to, jau paruošta košė Galite paįvairinti savo valgomomis uogomis ir vaisiais – nuo ​​vyšnių iki bananų.

Šiek tiek apie razinas. Jau rašiau, kad saulėje džiovinti džiovinti vaisiai yra nepastebimi ir, tiesą pasakius, negražūs. Tačiau pastaruoju metu juos įsigyti darosi vis sunkiau. Tad pirkdami džiovintus vaisius parduotuvėje atidžiai perskaitykite ingredientus, kad juose nebūtų bent jau konservantų.

Paruošimas :
Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15-30 min. Tada kruopščiai nuplaukite, kiekvieną uogą netgi galite patrinti pirštais. Taip, tai daug darbo jėgos, tačiau kartais tiesiog būtina nuo jų nuplauti chemijos pramonės likučius.

Nuplaukite grikius. Jei turite žalių grikių, galite pamirkyti iš anksto 1-2 valandas. Tada nuplaukite.

Susmulkinkite svogūną. Įkaitinkite storadugniame puode daržovių aliejus ir pakepinti svogūną. Kepkite, kol pasirodys priimtina. Vis pamaišydama kepu iki šviesiai rudos spalvos. Galite tiesiog lengvai pakepinti, kol pasidarys skaidrus arba kol atsiras malonus keptų svogūnų kvapas.

Sudėkite grikius ir razinas. Sumaišykite.

Užpilkite verdančiu vandeniu santykiu nuo 1 iki 2,5, tai yra, jei turite vieną stiklinę grikių, tuomet reikia užpilti dvi su puse stiklinės vandens. Gausis virta košė. Jei norite, kad košė būtų trapi, tuomet vandens reikia 1–2 santykiu. Tai yra, stiklinei grikių – dvi stiklinės vandens.

Įberkite druskos pagal skonį. Virkite ant silpnos ugnies, kol vanduo visiškai užvirs, maždaug 20-30 minučių. Šiame etape galite pridėti pjaustytų obuolių.

Jei norite, kad košė būtų daugiau ar mažiau trupanti, tuomet jos maišyti verdant nereikia. Jei košę periodiškai maišysite, ji išvirs kaip netvarka. Po virimo galite pridėti cukraus arba medaus pagal skonį.