Duona Redmond multivarke: paprasti receptai skaniems kepiniams paruošti. Kaip kepti duoną nepridedant mielių lėtoje viryklėje Drebučių pavidalo duona lėtoje viryklėje

Sveiki! Aš esu kepimo entuziastas skirtingi receptai duonos kepimas lėtoje viryklėje namuose! Daugelis žmonių dabar ieško šiuolaikinių prietaisų, tokių kaip daugiafunkcis viryklės ar duonos kepimo aparatas. Visi mano, kad duonos gaminimas namuose yra naudingas sveikatai.

Prašome nepainioti sveikatos ir gėrybių! Namuose kepti duoną tikrai skaniau, ir tu pats žinai iš ko ji pagaminta, bet ką bekalbėtum, duonos receptas iš miltų premija bet kokiu atveju šis greitas angliavandenis bus žalingas ir jokiu būdu negalima priskirti sveikatai.

Todėl baltos arba ruginė duona reikia virti iš sorų, kurias pats sumalti, su visais gabalėliais, tada duonos kepimas namuose tikrai pravers.

Nr. 1. Balta duona lėtoje viryklėje

15 gramų mielių (galite naudoti vieną šaukštą), aukščiausios kokybės miltai 900 g, pusė litro vandens (su pienu bus skaniau), 1 stalas. šaukštas cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus. Sėlenų 2 stalas. šaukštai (nebūtina)

Lėtoje viryklėje duona iš tikrųjų pasirodo ori, nes... jis kepamas dubenyje. Naminė duona visada bus skanesnė nei parduotuvėje pirkta, tai jau seniai įrodytas faktas.

1. Į dubenį supilkite šiltą vandenį ir suberkite mieles, cukrų, druską ir išmaišykite. Jokiu būdu nepilkite karšto vandens, kitaip mielės tokiomis sąlygomis žus.
2. Dabar supilkite aliejų, išmaišykite ir suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą.
3. Išminkytą tešlą reikia dėti į įprastą multicooker dubenį, šonus būtinai patepti aliejumi ir leisti pakilti apie 40 min., galima nustatyti funkciją ir ji pati kaitindama kils tešlą.
4. Kai tešla pakils, nustatykite kepimo funkciją ir kepkite kepinius mūsų multivarke apie 40-50 minučių.
5. Iškepus iš karto valgyti karštą duoną žalinga, reikia leisti pastovėti 14-20 min., galima pastatyti stiklines, kad oras patektų iš visų bandelės pusių.

Gero apetito! Išnagrinėkime šiuos receptus lėtoje viryklėje!

Nr. 2. Ruginė duona lėtoje viryklėje

Daugelis žmonių mėgsta ruginę duoną, ypač keptą lėtoje viryklėje, tačiau visi kažkodėl mano, kad receptas iš ruginių miltų yra sveikas.

Bet tai ne visai tiesa, galbūt šis duonos kepinys naudingas dėl savo vitaminų, bet iš esmės tai greitas angliavandenis, kaip ir balta duona, nors receptas skanus, mitas apie naudą išgalvotas.

Kokius produktus mums reikia pirkti? duonos kepimui įprastoje lėtoje viryklėje:

Pusė litro vandens, 2 stiklinės ruginių miltų, 700 gramų sorų miltų, 1 stalas. šaukštas cukraus, 15 gramų mielių, 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Turi būti ruginėje duonoje Kvietiniai miltai, jei jo nėra, tada jūsų tešla negalės pakilti.

Pradėkime ruošti duonos receptą:

1. Į dubenį būtinai įpilkite šilto vandens, o ne karšto. Suberkite mieles ir cukrų, palikite kelias minutes pastovėti, įberkite druskos ir išmaišykite.
2. Suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą.
3. Gautą tešlos rutulį dėkite į lėtą viryklę ir lengvai pakaitinkite, kad tešla pakiltų. Po 30 minučių galite išimti iškilusią tešlą, minkyti rankomis ir vėl leisti lėtoje viryklėje, kad pakiltų.
4. Dabar multivarke nustatykite norimą režimą ir kepkite 30-35 minutes iš kiekvienos pusės, apversdami.

Iškepus leiskite duonai atvėsti, leiskite pastovėti 20-30 minučių, kad visiškai atvėstų ir kepkite. Išstudijuokime šį duonos receptą lėtoje viryklėje.

Nr. 3. Focaccia – duona su pomidorais lėtoje viryklėje

Dabar su jumis paruošime įdomią itališką duoną iš saulėje džiovintų pomidorų, šis duonos receptas labai tinka kepti lėtoje viryklėje.

Receptas labai įdomus ir neįprastai skanus valgyti su sūriu, sriubomis ar bet kokiu kitu maistu. Jei nežinojote, tai saulėje džiovinti pomidorai labai naudingi mūsų kraujui, apie tai galite pasiskaityti internete.

Kokius produktus turime nusipirkti gaminant maistą:

200 ml vandens (1 puodelis), 2,5 stiklinės aukščiausios kokybės miltų, alyvuogių aliejus 2 stalas. šaukštai (jei ne, tai augaliniai), 2 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1 stalas. šaukštą cukraus, nusipirkite saulėje džiovintų pomidorų. Galima dėti itališkų žolelių (jei ne, tai bet kokių kitų prieskonių)

Kalbant apie saulėje džiovintus pomidorus, jų galite nusipirkti parduotuvėje, bet pigiau bus pasigaminti patiems.

Pradėkime ruošti receptą lėtoje viryklėje:

1. Į dubenį būtinai supilkite šiltą vandenį, suberkite mieles, cukrų ir du šaukštus. šaukštus miltų ir išmaišykite, leiskite tešlai šiek tiek pakilti apie 15 minučių.
2. Įpilkite šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir iš karto suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą iki vientisos, be gumuliukų.
3. Leiskite tešlai pakilti, palikite 40 minučių.
4. Kai tešla pakils, ją išimkite ir iškočiokite į maždaug 2 cm storio sluoksnį, ant jo sudėkite saulėje džiovintus pomidorus, suvyniokite į ritinį ir atsargiai įdėkite į lėtą viryklę.
5. Dar kartą leiskite užvirti apie 15 minučių, tada nustatykite duoną kepimui ir maždaug 160 laipsnių temperatūroje kepkite iš abiejų pusių po 25-30 minučių.

Kai duonos kepimo procesas lėtoje viryklėje bus baigtas, leiskite jam pastovėti 20 minučių ir patiekite. Gero apetito!

Kepti duoną lėtoje viryklėje tikrai labai šaunu! Bet kai kepate orkaitėje, geriau kepti dvi bandeles, nes... tai pelningiau nei kepti vieną.

Jei norite iškepti vieną kepaliuką duonos, tuomet kepimas lėtoje viryklėje puikiai tiks šiam tikslui. Ką reikia nusipirkti duonai:

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų (400 g), pusantro šaukštelio mielių, 2 šaukštai sviesto, 1 stalas. šaukštas cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1,5 stiklinės vandens.

Pradėkime ruošti duoną:

1. Į dubenį supilkite vandenį, suberkite mieles, druską, sviestą, cukrų ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.
2. Dabar reikia minkyti duonos tešlą! Norėdami tai padaryti, į šį skystį suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą, kol ji prilips prie rankų.
3. Multicooker dubenį reikia visiškai ištepti aliejumi, įdėti ten tešlą ir palikti 1 valandai, kad pakiltų. Jei nenorite laukti, multivarke galite nustatyti funkciją, kad tešla kiltų, kaušas šiek tiek sušils ir tešla greitai pakils.
4. Pakėlus tešlą reikia nustatyti „duonos kepimo“ funkciją, jei multivarke tokios funkcijos nėra, tada ši duona kepama maždaug 160 laipsnių temperatūroje, po 25-30 minučių iš kiekvienos pusės, apverčiant.

Mūsų duona paruošta! Leiskite atvėsti apie 15 minučių, niekuo neuždenkite ir išimkite į lėkštę.

Sausainių kepimas namuose

Na, laikas gaminti mūsų sausainius! Daugiausia gaminsime paprastu būdu! Kai kas į šiuos sausainius deda margarino ir net majonezo! Aš iš tikrųjų esu šokiruotas, ką su juo turi majonezas!

Šito bjauraus dalyko į tokius receptus apskritai nereikėtų leisti, naudokite sviestą, jei neturite pinigų, galite naudoti margariną ir neimkite pigiausio.

Prieš pradėdami gaminti, nusipirkite būtinų produktų sąrašą:

2 stiklinės miltų, pusė stiklinės cukraus, 1 kiaušinis, viena lazdelė sviesto (200 g), cukraus pudra papuošimui ir pusė šaukštelio sodos.

Recepto paruošimas:

1. Į dubenį suberkite persijotus miltus, suberkite cukrų, sodą ir gerai išmaišykite.
2. Dabar reikia įdėti šilto minkšto sviesto ir viską sumalti į trupinius.
3. Įmuškite kiaušinį ir vėl gerai išminkykite tešlą.
4. Dabar laikas paruošti sausainio formą. Tam mums reikia mėsmalės, sukant tešlą, iš jos gaunamos labai gražios sausainių formos. Jei nenorite to daryti, galite viską supaprastinti: galite iškočioti didelį maždaug 5 mm storio tešlos sluoksnį, peiliu supjaustyti kvadratėliais, padėti ant kepimo skardos ir kepti 15-20 min. .
5. Orkaitės temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Gatavus sausainius reikia atvėsinti ir pabarstyti cukraus pudra dėl grožio. Išstudijuokime šį duonos receptą lėtoje viryklėje!

Rogalas Ivanas buvo su tavimi kaip visada! Ačiū, kad perskaitėte mane iki galo! Skaitykite kitus lėtos viryklės receptus mano svetainėje, galite naudoti paieškos juostą.

Skanią, aromatingą duoną galite pasigaminti patys namuose. Tam labai tinka multivaryklė – universalus techninis virtuvės išradimas šiandien. Duona lėtoje viryklėje pasirodo minkšta ir erdvi, jei įdedate šiek tiek mielių. Taip pat galite gaminti bemielę ir dietinę duoną žmonėms, kurie palaiko tinkamą mitybą.

Ruginė duona ruošiama ant tešlos. Daugiausia laiko atima laukimas, kol tešla pakils.

Paruoškite duonai:

• ruginiai miltai- 3 puodeliai;
• kvietiniai miltai (tešlai) - lentelė. l.;
• mielės - 30 g;
• filtruotas vanduo - 100 g;
• kefyras - 150 g;
• druskos, cukraus;
• prieskoniai (kmynai, sezamas, cinamonas).

Iš pradžių paruoškite tešlą: mieles sumaišykite su šaukštu miltų, cukrumi ir praskieskite vandeniu. Jei mielės šviežios, tešla pakils per ketvirtį valandos.

Toliau tešlą sumaišykite su miltais, kefyru, druska ir išmaišykite. Miltai dedami palaipsniui, nedideliais kiekiais. Kai tešla nustos lipti prie rankų, ji paruošta. Jis turėtų būti minkštas, bet ne per minkštas. Jis taip pat neturėtų būti ankštas – po kurio laiko turėtų priglusti. Į tešlą suberkite prieskonius ir išmaišykite. Sudėkite į dubenį, uždenkite ir palikite apie keturias valandas, kad pakiltų. Tada išimkite, šiek tiek minkydami rankomis. Suformuokite rutulį ir sudėkite į aliejumi išteptą multivarkos dubenį. Palikite pusvalandį pailsėti uždengę dangtį. Kepkite režimu „Kepimas“ arba „Duona“ 50 minučių. Tada apverskite kepalą ir kepkite dar ketvirtį valandos.

Balta duona lėtoje viryklėje

Populiariausia duona – kvietinė. Balta bandelė bus dar kvapnesnė ir švelnesnė, jei tešlą išvirsite su pienu.

• šiltas pienas/vanduo - 500 ml;
• pakelis sausų mielių;
• miltai - 900 gr;
• pašto aliejus;
• cukrus - 1 lentelė. l.;
• druska - 1 šaukštelis.

Mieles atskiedžiame šiltame skystyje kartu su druska ir cukrumi. Palikite pusvalandžiui, kad mielės suveiktų.

Po pusvalandžio sumaišykite su sviestu ir miltais, gerai išmaišykite ir suformuokite tešlą. Palikti vienalytę masę šiltoje vietoje po plėvele valandai, kad pakiltų.

Aliejumi ištepkite kelių viryklės indą ir sudėkite į jį tešlą. Uždarykite dangtį, ketvirtį valandos pasirinkite programą „Pašildymas“, tada palikite tešlą dar 40 minučių. „Kepimo“ režimu kepkite valandą, tada apverskite kepalą ir kepkite dar pusvalandį. Naudojant krepšelį kepimas garuose Išimkite produktus ir palikite atvėsti.

Dietos receptas

• vanduo - 300 ml;
• raugas su ruginiais miltais - 400 ml;
• kalendra - 1 šaukštelis;
• pašto aliejus - 3 stalai. l.;
• ruginiai miltai - 350 gr;
• avižiniai dribsniai - 350 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• salyklas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - 1 šaukštelis.

Pirmiausia plačiame dubenyje sumaišykite salyklą, druską ir cukrų, išmaišykite. Toliau suberkite maltą kalendrą, įpilkite aliejaus ir karšto vandens. Kruopščiai išmaišykite.

Kitas žingsnis – miltų persijojimas į dubenį su skystos tešlos ruošimu. Tešlą minkyti naudojant šaukštą. Jis bus minkštas, elastingas ir vienodos konsistencijos.

Multikookerio dubenį ištepkite aliejumi, tada įdėkite tvarkingą tešlos rutulį ir taip pat lengvai patepkite aliejumi.

Pasibaigus brandinimo etapui, valandą kepkite kepimo režimu, tada apverskite kepalą ir kepkite dar valandą.

Virimas su kefyru

Kefyras skatina puraus kepinio susidarymą, todėl duona labai ori ir poringa. Rauginto pieno produktas dažnai naudojamas ruošiant purius kepinius. Sumaišius su mielėmis, tešla labai minkšta ir duona puikiai tinka.

• vanduo - 180 ml;
• kefyras - 130 ml;
• aliejus be kvapo - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 1 lentelė. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• miltai - 460 gr;
• sausos mielės - 1 šaukštelis.

Sumaišykite skystą ingredientų dalį ir gerai išmaišykite. Supilkite miltus ir mieles, užminkykite tešlą ir leiskite kilti valandą ar dvi. Tešlos rutulį dėkite į riebalais išteptą multivarkos dubenį ir kepkite režimu „Duona“ dvi valandas. Tada apverskite ir kepkite dar pusvalandį.

Avižinė duona

Avižinių dribsnių duoną galima paruošti pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų, naudojant tik avižiniai dribsniai. Jei tinkamu metu namuose neturite, galite jį paruošti patys. Norėdami tai padaryti, naudokite maišytuvą ir sumalkite javai iki labai smulkių miltų. Prieš naudodami galite persijoti, kad atsikratytumėte likusių didelių avižinių dribsnių dalelių.

Duoną galima ruošti be mielių – taip ji bus dar sveikesnė ir dietiškesnė.

Ant užrašo. Gaminant duoną, tešlos viršų papuošimui galite pabarstyti sezamo ar kmynų sėklomis.

Duona be mielių lėtoje viryklėje

Nerauginta duona laikoma sveikesne nei duona, pagaminta su mielėmis. Mitybos specialistai mano, kad mielės neigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, skatina vidurių pūtimą.
Šį receptą tikrai įvertins gerbėjai. tinkama mityba ir tiems, kurie turi tam tikrų virškinimo problemų.

Duonai be mielių jums reikės šio ingredientų sąrašo:

• viso grūdo miltai - 500 g;
• kefyras - 500 ml;
• kiaušinis;
• nusausinti sviestas - 30 g;
• soda ir druska - kiekvienas šaukštelis;
• kmynų/sezamo;
• aliejaus multivarku paruošti.

Sumaišykite sausus ingredientus, sutrinkite su aliejumi. Tada supilkite kefyrą, įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite. Jis turėtų būti vienalytis minkšta tešla. Suformuokite tris plokščius pyragus ir pabarstykite prieskoniais.

Multicooker dubenį ištepkite riebalais ir sudėkite į jį pyragą. Truputį pašildykite dubenį. Tada valandą kepkite duoną režimu „Kepimas“. Pakartokite su visomis tortilijomis.

Gaminimo multivarke niuansai: Redmond, Polaris, Philips

Blynų kepimas skirtingų gamintojų multivarkėse skiriasi naudojama kepimo programa. Duona ruošiama režimu „Kepimas“, „Duona“ arba „Keli kepimas“. Pastarajame variante svarbu pasirinkti tinkamą temperatūrą. Norint užtikrinti vienodą auksinį atspalvį visame paviršiuje, duonos kepalą reikia apversti ir apkepti iš abiejų pusių.

Kas gali būti gražiau už šviežią, kvapnią duoną, pagamintą su meile, savo rankomis? Apetiškas, minkštas ir labai skanus, jis teisingai vadinamas stalo „galva“.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip lėtoje viryklėje kepti duoną be mielių. Taip pat papasakosime, kokie yra šio nuostabaus kepinio gaminio pranašumai.

Duona be mielių Jūsų stalui. Kepimo namuose privalumai

Tai gaminys, pagamintas naudojant specialią technologiją, nenaudojant kepinių mielių. Paprastai jie pakeičiami raugu, pavyzdžiui - jogurtu, kefyru, sultimis raugintų kopūstų, išrūgų arba jogurto. Kartais bemielės tešlos kepimui ima apynių starteris. Sekėjai sveika mityba Jie mano, kad tokia duona, skirtingai nei mielinė, turi daug neabejotinų privalumų. Pirma, jis itin naudingas dėl didelio B grupės vitaminų, taip pat PP ir E. Be to, jame yra vertingų mineralų, tokių kaip geležis, kalis, fosforas, natris, kalcis.

Antra, bemielėje duonoje yra daug celiuliozės, kuri padeda normalizuoti virškinamąjį traktą ir aktyvina žarnyno judrumą. Trečia, toks miltinis gaminys turi mažą rūgštingumą, todėl jis skirtas žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, grybelinėmis žarnyno infekcijomis ar disbakterioze. Dažnai į duoną be mielių dedama sveikų ingredientų, tokių kaip sėlenos, sveiki neperdirbti grūdai, daiginti kviečiai, jūros dumblių, salyklas, melasa ir kt. Visi šie natūralūs ingredientai padaro duoną nepaprastai naudingas produktas, kuris stiprina imuninę sistemą, padeda normalizuoti daugelio organizmo sistemų veiklą ir net atsikratyti antsvorio.

Kaip lengvai ir paprastai pasigaminti bemielės duonos? Lėtoje viryklėje!

Deja, parduotuvėse perkamos dažnai nėra kokybiškos. Jei rūpinatės savo gerove ir namų ūkio sveikata, būtinai išmokite savo rankomis išsikepti sveikos bemielės duonos. Multivarke - moderniame virtuvės prietaise - tai padaryti visai nesunku.

Miltinis gaminys gaunamas su puikia traškia plutele ir erdviu, aromatingu trupiniu. Norėdami patys pasigaminti bemielės duonos, jums reikės šių produktų:

• kvietiniai miltai - 230 g;
• valcuoti avižiniai dribsniai - 100 g;
• viso grūdo miltai - 220 g;
• kefyras - 450 ml;
• druska - 1 šaukštelis;
• sviestas - 40 g;
• soda - 1 šaukštelis.

Duonos gaminimo be mielių technologija

Pirmiausia giliame dubenyje sumaišykite kvietinius ir viso grūdo miltus. Minkštą sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir įtrinkite į miltus. Į gautą mišinį įpilkite pusę litro kefyro. Mentele užminkykite tešlą, o tada šiek tiek „padirbkite“ pirštų galiukais. Juk visi žino, kad tešla „myli“ tavo rankas.

Dabar multicooker dubenį pabarstykite miltais. Sušildykime įrenginį. Dedame į ją tešlą. Ant duonos padarykime kryžiaus formos pjūvį. Nustatykite prietaisą į reikiamą kepimo režimą. Po 40 minučių patikrinkime, ar duona be mielių yra paruošta. Norėdami tai padaryti, bakstelėkite į kepalo apačią: jei garsas tuščias ir nuobodus, produktas yra paruoštas. Jei reikia, duoną galite apversti ir kepti dar 15 minučių. Tai viskas – gaminį galima išimti iš multivarkos. Turite uždengti švaria šluoste ir leisti atvėsti. Šiai duonai laikyti galite naudoti medžiaginį maišelį. Vėsioje, sausoje vietoje gana ilgai išlieka skanus ir minkštas. Gero apetito!

Sveikos ir skanios duonos gaminimo lėtoje viryklėje receptas

Jei norite maitintis sveikai ir sveikai, prisotindami savo organizmą vertingomis skaidulomis, mineralais ir vitaminais, pradėkite kepti naminės duonos lėtoje viryklėje be mielių. Norėdami paruošti šį skanų produktą, turėsite paruošti šį produktų rinkinį:

• kvietiniai miltai - 250 g;
• ruginiai miltai - 200 g;
• valcuotos avižos - 80 g;
• druska - 1 šaukštelis;
• jogurtas (nesaldintas) - 500 ml;
• kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sezamas - 2 šaukštai;
• sviestas - 50 g.

Minkykite ir kepkite tešlą

Ruginę duoną be mielių kepame lėtoje viryklėje taip: pirmiausia paimame gilų indą ir jame sumaišome ruginius ir kvietinius miltus, suberiame voliotus avižų dribsnius. Sviestas ištirpti Mikrobangų krosnelė arba vandens vonelėje ir sumaišyti su jogurtu. Tam patogu naudoti plaktuvą. Gautą mišinį supilkite į indą su miltais. Įpilkite druskos, cukraus ir kepimo miltelių.

Pradedame švelniai minkyti, kol susidarys vienalytės konsistencijos masė. Multikookerio dubenį ištepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Įdėkite į ją tešlą ir rankomis suteikite gražią formą. Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis. Multicooker skydelyje nustatykite „Kepimo“ režimą ir kepkite duoną 35 minutes. Tada atsargiai išimkite gaminį ir atvėsinkite, suvyniodami į rankšluostį. Ruginė duona be mielių (lėtoje viryklėje) pasirodo nepaprastai skani ir aromatinga. Būtinai pabandykite jį virti!

Mažo kaloringumo duona be mielių lėtoje viryklėje. Receptai sveikos mitybos entuziastams

Norintiems išlaikyti formą, tikrai patiks ši technologija be mielių naminiai kepiniai. Šios nekaloringos duonos gaminimas užtruks minimaliai. Taigi, norint jį iškepti, jums reikės:

• ruginiai miltai - 80 g;
• kvietiniai miltai - 220 g;
• - 80 g;
• kviečių sėlenos - 100 g;
• soda - 1/3 šaukštelio;
• pienas - 350 ml;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska - 1/2 šaukštelio.

Duoną multivarke be mielių ruošiame taip: pirmiausia giliame inde sumaišome sausus produktus. Po to ten įpilkite pieno. kambario temperatūra pradėdamas minkyti tešlą. Prisiminti, kad tešla be mielių nereikia kruopščiai minkyti. Ištepkite rankas augaliniu aliejumi ir iš tešlos suformuokite rutulį. Tešlą dėkite į multicooker indą, prieš tai pabarstytą miltais. Ant tešlos viršaus padarykite skersinius pjūvius. Kepkite 30 minučių. Štai ir viskas, puikus receptas be mielių (ar kitoks) paruoštas! Atvėsusį galima supjaustyti porcijomis ir patiekti.

Originali ir skani duona su linų sėklomis

Siūlome dar vieną būdą, kaip pasigaminti puikią duoną iš sveikų ingredientų, tokių kaip javų dribsniai, sėlenos.Tai suteiks jėgų ir prisotins organizmą vertingais makro ir mikroelementais. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• kefyras - 250 ml;
• kvietiniai miltai - 250 g;
• javų dribsniai - 100 g;
• linų sėmenys - 2 šaukštai. l.;
• kviečių sėlenos - 50 g;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.

Norint kepti duoną be mielių lėtoje viryklėje, pirmiausia reikia užminkyti tešlą. Prisijungti daržovių aliejus, kefyras, druska, cukrus, sėlenos ir dribsniai. Į juos suberkite miltus su kepimo milteliais ir soda. Švelniai sumaišykite visus ingredientus ir palikite tešlą 20 minučių.

Multicooker dubenį pabarstykite miltais ir sudėkite į jį tešlą. Nustatykite prietaisą į reikiamą režimą ir kepkite miltų gaminį 35 minutes. Štai ir viskas, puiki duona be mielių yra paruošta. Kai atvės, galima patiekti.

Paprastas ir lengvas naminės ruginės duonos receptas

Šio aromatingo ir skanaus miltų gaminio paruošimas neužims daug laiko. Tešlą ruginei duonai minkyti lengva – maišant sausus ir skystus ingredientus. O mieles pakeičia kefyras. Tešla gaunasi minkšta ir lanksti, ji lengvai įgauna kelių viryklės indo formą. Daugelyje multicooker receptų į tešlą dedama riešutų, saulėgrąžų ir džiovintų vaisių. Kad miltiniai gaminiai būtų oresni, naudokite kepimo miltelius ir sodą. Norint paruošti neįtikėtinai aromatingą duoną su minkštu ir švelniu trupiniu, jums reikės kvietinių miltų (250 g), ruginių miltų (200 g) ir kepimo miltelių (15 g). Taip pat reikės kefyro (300 ml), cukraus (20 g), sausų kmynų ir druskos (5 g). Norėdami suteikti duonai skanų aromatą, galite naudoti Provanso žolelių mišinį.

Naminės ruginės duonos kepimo technologija (nenaudojant mielių)

Paruošę visus ingredientus, galite pradėti minkyti tešlą. Paimkite gilų dubenį ir supilkite į jį visus sausus ingredientus, įskaitant kmynus ir žolelių mišinį. Tada įpilkite kefyro. Sumaišykite ingredientus medine mentele. Po to toliau minkome tešlą rankomis, o tada iš jos formuojame rutulį. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir sudėkite į jį tešlą. Naudodami virtuvines žirkles, ant ruošinio padarykite kryžiaus formos pjūvį. Pabarstykite mišiniu ant tešlos viršaus aromatinių žolelių. Kepkite duoną 35 minutes, prietaiso skydelyje nustatydami režimą „Kepimas“. Aukso rudos spalvos miltų gaminį išimame iš multicooker (tai nesunkiai galima padaryti naudojant garinimo indą). Leiskite atvėsti ir patiekite. Įvertinkite nuostabų lėtoje viryklėje paruoštos bemielės duonos skonį ir aromatą.

Mūsų straipsnyje aprašyti receptai nėra ypač daug darbo reikalaujantys. Būtinai priimkite bent kai kuriuos iš jų. Juk miltiniai gaminiai, pagaminti savo rankomis iš kokybiškų ingredientų, išsiskiria puikiomis skonio savybėmis, be to, yra itin naudingi sveikatai. Patikėkite, iškepti duoną be mielių visai nesunku. Geros kulinarinės sėkmės jums!

Visi, kurie mėgsta skanius ir Sveikas maistas, į kurį drąsiai galima įdėti duoną be mielių į lėtą viryklę, mano pateikti receptai su nuotraukomis bus dėkingi. Jūs tikrai galite gauti naudos iš paruoštų patiekalų.

Tinkamos mitybos žinovai bus patenkinti žemiau pasiūlytais būdais, kaip paruošti labai skanų, bet, svarbiausia, nekenksmingą maistą, kuris taip pat duoda didelę naudą organizmui.

Visus kepinius, kuriuose nėra mielių, organizmas lengvai virškina, todėl neturėsite problemų dėl pilvo pūtimo ar vidurių pūtimo. Jei kepiniuose yra mielių, daugelis žmonių negali išvengti tokių bėdų.

Šiuolaikiniai mitybos specialistai įdėjo daug pastangų kurdami specialius receptus ir dietas, į kurias įeina patiekalai, kuriuos reikia virti šiuolaikiniame multivarke.

Toks stebuklingas prietaisas pastaruoju metu apsigyveno beveik kiekviename moderni virtuvė, o protingos šeimininkės nesiginčys su tuo, kad tai labai patogu ir naudinga kasdieniame gyvenime.

Puikiai žinodamas, kad tokius receptus mėgsta daugelis žmonių, nusprendžiau jus pradžiuginti geru pasirinkimu, kuris išmokys lėtoje viryklėje virti naminę duoną be mielių.

Būtinai palepinkite savo artimuosius kepiniais, kuriuose nėra mielių. Jis šiek tiek skiriasi skoniu ir konsistencija, tačiau galime tvirtai pasakyti, kad abejingų nepaliks.

Kepkite duoną lėtoje viryklėje, nenaudodami jokių mielių

Greičiausiai prisimenate savo močiutės pasakojimus, susijusius su tuo, kad duoną kepdavo ir kepdavo tik rusiškose krosnyse. Šiems tikslams naudojome ne įprastas mieles, o raugą.

Receptai buvo išsaugoti, todėl galite remtis vienu iš jų. Taip paruošta duona pasirodė labai skani, nuostabaus aromato, bet svarbiausia – buvo išskirtinai naudinga.

Tuo metu dar nebuvo tokio produkto kaip mielės, todėl žmonės taip išėjo.

Nepaisant to, kad mielės padeda iškepti nuostabius kepinius, erdvius ir gražius su aukso rudos spalvos plutele, reikia pripažinti, kad jos visai neduoda naudos žmogaus organizmui. Kitas dalykas – kepti su specialiu raugo starteriu. Kepimas bus naudingas.

Įsitikinkite patys, lėtoje viryklėje iškepdami riebios duonos porciją, modernizuodami gaminimo būdą, kuris atėjo pas mus iš mūsų protėvių. Viskas turėtų pasirodyti nepriekaištingai, o rezultatas patiks visai šeimai.

Skanios naminės duonos be mielių receptas apima šiuos ingredientus gaminant lėtoje viryklėje:

0,5 a.š. rzh. miltų ir avižų. javai; 1,5 a.š. psh. miltai; po 2 šaukštelius keptuvę. krekeriai ir soda; 1 valgomasis šaukštas. kefyras; 1 valgomasis šaukštas. Sachara; 1 šaukštelis druskos; 65 gr. sl. aliejai

Virimo algoritmas žingsnis po žingsnio:

1. pakaitinu 50 gr. sl. aliejai
2. Supilu į jį kefyro. Mišinį kruopščiai išminkau. Tik tada galiu suberti visus miltus ir avižas. dribsniai. Mano patarimas jums: ieškokite recepto duona be mielių vartokite Hercules javus.
3. Įdedu druskos, cukraus ir soda. Sumaišau, gaunu elastingą kompoziciją, kuri labai maloni liesti. Tačiau atminkite, kad minkyti per ilgai nereikėtų, antraip tešla įgaus kietų natų, kurių kepant duoną tikrai reikėtų vengti.
4. Multicooker dubenį ištepu riebalais. Alyva Patartina iš anksto suminkštinti. Pabarstau keptuvę. džiūvėsėlių, šis daiktas visai nereikalingas. Tešlą dedu sulankstytą į didelį rutulį. Jums net nereikia nieko lyginti pagal formą.
5. Siunčiu kepti multivarke režimu „Kepimas“ apie pusvalandį. Pasigirs signalas – išimkite duoną ir padėkite ant kitos pusės kepti. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte pirštų. Vėlgi, multivarke nustatiau tą patį režimą. Laukiu, kol praeis 30 minučių.
6. Po signalo atidarau multicooker dangtį ir perdedu duoną į iš anksto pasirinktą patiekalą.

Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui ramybėje. Kai produktas atvės, supjaustykite jį porcijomis. Pažiūrėkite į nuotrauką, kokios skanios bemielės ruginės duonos galiausiai gausite. Galite valgyti kartu su pagrindiniais patiekalais.

Amžina rauginta duona naminėje lėtoje viryklėje

Maisto gaminimo receptai yra įvairūs. Kai kurie iš jų reikalauja laisvo laiko ir daug kantrybės.

Pavyzdžiui, norint paruošti naminį duonos raugą, šis metodas užtruks 7 dienas. Užkandis sėdės savaitę, o gauta duona bus skani ir sveika.

Kalbant apie raugą, jis vadinamas amžinu produktu. Dabar jūs suprasite, kodėl jis gavo tokį pavadinimą. Reikalas tas, kad jis gali trukti net dešimtmečius.

Pavyzdžiui, garsaus virtuvės šefo iš Didžiosios Britanijos žmona jau 13 metų namuose kepa duoną, naudodama tą patį užkandį. Gamindama partiją šeimininkė užminko truputį tešlos ir raugo.

Pastarasis produktas optimaliai pakeičia mieles ir miltelius, kurie leidžia kepiniams pakilti, pavyzdžiui, kepimo miltelius. Pradinis mišinys gaminamas remiantis skirtingi produktai, pavyzdžiui, grūdai, jų mišinys daigintais pavidalu, vynuogės, apyniai, salyklas.

Starterį reikia atnaujinti ir išminkyti įberiant miltų arba grynas vanduo. Taip tešla išlaiko savo tankumą. Laikykite jį šaltomis sąlygomis.

• Komponentai yra paprasti ir prieinami visiems. Paimkite: 100 ml paprasto vandens, kurio temperatūra bus apie 36 laipsniai; 1 valgomasis šaukštas. psh. miltai.
• Ingredientai tešlai: 1 a.š. gautas starteris; 800 gr. miltai; 3 valg. Grietinė; 300 ml vandens; 1 PC. vištos sėklidė; 1 šaukštelis druskos; 2,5 a.š. Sachara; 1 valgomasis šaukštas. rast. aliejai

Veiksmų algoritmas:

1. Norint gaminti raugą ant vandens, reikia laisvo laiko ir kantrybės. Vykdykite visas instrukcijas. Sumaišau 2 komponentus. Miltus reikia išsijoti iš anksto. Galėsite minkyti tankią tešlą.
2. Uždengiu gumulą maistu. plėvele ir padėkite į šiltą vietą. Pavyzdžiui, tai gali būti palangė. Tešla stovės ten 72 valandas.
3. Po trijų dienų tešla pasidengs poromis. Turėsite nuimti sluoksnį iš viršaus ir išmesti. Švariame inde praskieskite 70 ml vandens, tešlos ir 100 g. miltai. Dar kartą minkiau gumulą. Dedu į naują dubenį, apvynioju plėvele ir palieku ant palangės 12 valandų.
4. Praėjus šiam laikui, vėl pakartoju ankstesnę procedūrą, pašalindamas viršutinį sluoksnį ir sumaišydamas naują gabalėlį. Šį kartą tešlai reikia pailsėti, bet tik 8 valandas.
5. Kartoju savo veiksmus dar kartą, paprastai tol, kol bus kelis kartus daugiau raugo, pradėdama nuo pirmosios tešlos partijos. Paprastai rezultatus galima pasiekti per savaitę. Gautas mišinys gali būti gerai laikomas šaldytuve.
6. Norėdami pradėti kepti duoną lėtoje viryklėje, turite išimti starterį ir palaukti, kol jis sušils. Iš visos masės reikia paimti tik 1 valgomąjį šaukštą. raugo, o kas lieka, grąžina į šaldytuvą.
7. Tešlos minkymas bemielės duonos kepimui multivarke reikia sumaišyti starterį su vištiena. kiaušinis, vanduo ir cukrus. Po to į mišinį reikia įpilti grietinės, druskos ir daržovių mišinio. Alyva. Miltus į tešlą reikia berti po truputį, svarbu pirmiausia juos persijoti. Suberti miltus, minkyti tešlą, dar kartą supilti, kad būtų minkšta konsistencija, kuri nelips prie pirštų. Siūlau tai užbaigti su sielvartu.
8. Minkymą darysiu ant stalo, tad uždengiu 2-3 v.š. miltai. Rankomis minkiau apie 5 min.Mišinį uždengiu servetėle ir palieku valandai netrukdomai. Jei norite, tešlą galite palikti ant stalo arba perkelti į dubenį ir nusiųsti į šiltą vietą. Po valandos reikia dar kartą minkyti ir perkelti į formą, kurioje kepsite duoną lėtoje viryklėje. Būtinai patepkite sl. sviesto dubenį.
9. Duona bus kepama multivarke režimu „Kepimas“ 1,5 valandos. Vos pasigirdus signalui, verta masę apversti į kitą pusę, kad ir ten esanti tešla iškeptų. 30 minučių užteks. Galite apversti naudodami garų dubenį.
10. Paruoštą duoną be mielių atsargiai išdėliokite ir kepinius uždenkite ant lėkštės servetėle. Duonai reikia leisti pailsėti, bet ruginį produktą galima valgyti atvėsusį.

Duona be mielių su kefyru, paruošta lėtoje viryklėje

Su kefyru kepta duona garsėja savo minkštumu ir švelnumu. Panašiai pasirodys ir naminė duona be mielių, kepta lėtoje viryklėje. Šis receptas buvo žinomas nuo mūsų prosenelių laikų.

Reikia pripažinti, kad toks duonos gaminys labai gerai išlaiko šviežumą, nes jame visai nėra mielių. Kepinius galite kepti naudodami kefyrą su kmynais, riešutais ir įvairiais priedais.

Čia turėtumėte pasikliauti tik savo norais. Šis receptas įdomus tuo, kad galutinis kepimo be mielių rezultatas priklauso tik nuo miltų rūšies, todėl paimkite tik didžiausius.

Sudedamosios dalys turi būti pašildytos iki kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite maistą iš šaldytuvo.

Ingredientai: 1,5 a.š. psh. miltai; 0,5 a.š. rzh. miltai; 2 valg. Sachara; po 2 šaukštelius soda ir keptuvė krekeriai; 1 valgomasis šaukštas. kefyras

Šiuolaikinėje multivarke iškeptos duonos paruošimo algoritmas:

1. Sl. Sviestą kaitinu ant garų lėtoje viryklėje. Panašų tikslą galite pasiekti ir ant viryklės arba naudodami modernią mikrobangų krosnelę. Į mišinį supilu kefyrą ir viską gerai išmaišau.
2. Sumaišau miltus. Būtinai pasėkite. Įdedu druskos, cukraus ir avižų. javai, soda. išmaišau. Sumaišau 2 mišinius, gaunasi elastingos konsistencijos minkšta tešla.
3. Aš gaminu Redmond multivarke, todėl dubenį ištepu sl. Alyva Pabarstau keptuvę. džiūvėsėlių, bet tai neprivaloma. Sudėjau tešlą į dubenį ir 30 minučių nustatau prietaisą į režimą „Kepimas“. Po pasirengimo signalo perdedu duoną į kitą pusę ir kartoju programą.
4. Greitą ruginę duoną be mielių dėkite į lėkštę, uždenkite servetėle ir leiskite atvėsti 30 min.

Duona be mielių su priedais, ruošiama lėtoje viryklėje

Tokie kepiniai bus idealus patiekalas pusryčiams ir užkandžiams. Be mielių skanus produktas Tai bus labai naudinga žmogaus organizmui. Būtinai pabandykite patys pasigaminti bemielės duonos namuose.

Ingredientai: 1 a.š. psh. miltai; 0,5 a.š. rzh. miltai; po 1 arbatinį šaukštelį soda; 1 valgomasis šaukštas. pienas ir jogurtas. 150 gr. avižos miltai; 1 valgomasis šaukštas. rast. aliejai; 2 valg. medus; 50 gr. sėklos, sezamas, linai, aguonos; 100 gr. riešutai, džiovinti vaisiai; 0,5 šaukštelio druskos.

Virimo algoritmas:

1. Išmaišau miltus, supilu sodą ir druską.
2. Dubenyje sumaišau pieną, jogurtą, lydytą medų, augalines medžiagas. Alyva. Suminkau visus produktus. Jie turi būti vienodos temperatūros.
3. Sumaišau 2 mišinius. Sudedu džiovintus vaisius ir riešutus. Minkiau tešlą, gaunu vienalytę kompoziciją. Dubenį ištepu sl. Alyva Ten dedu tešlą. Siunčiu kepti multivarke režimu „Kepimas“ 30 minučių.
4. Po signalo pakeičiau bemielės kepimo pusę ir kartoju programą dar 30 minučių.

Kai saldi duona bus paruošta, padėkite ją ant grotelių lėtoje viryklėje ir leiskite atvėsti. Svarbu uždengti servetėle ir leisti pastovėti.

Galite patiekti duoną prie stalo kaip nepriklausomas patiekalas, taip pat kaip priedas prie arbatos ar kavos. Geriau valgyti pirmą dieną, nes kitą dieną jis nebus toks purus, o skonis pablogės.

Norėčiau pažymėti, kad toks receptas bus labai tinkamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, taip pat vaikams.

Airiška duona be mielių

Jūs netgi galite kepti ruginę duoną lėtoje viryklėje, naudodami airišką metodą. Šie žmonės mano, kad minkyti reikia greitai, o ilgai maišyti masę nėra prasmės. Duona garsėja savo pluta ir skoniu.

Sudėtis: 200 gr. baltas ir surūdijęs miltai; po 2 v.š avižos grūdai ir cukrus; po 1 arbatinį šaukštelį soda ir druska; 1,5 a.š. kefyras

Kefyrą be baimės pakeiskite fermentuotu keptu pienu ar jogurtu. Pažiūrėk, ką turi namuose, net pienas tiks, jei nenori bėgti į parduotuvę. Svarbiausia, kad jie būtų riebūs. Metodas yra universalus, galite keisti cukraus kiekį arba visai jo atsisakyti.

Veiksmų algoritmas:

1. Sumaišykite sodą su 1 valg. obuolys acto, laukiant reakcijos. Sumaišykite miltus su pirmuoju mišiniu, cukrų, druską. Į mišinį dedu avižas. dribsniai.
2. Mišinyje padaru duobutę ir supilu pusę kefyro. man trukdo.
3. Sudedu likusį kefyrą ir užminku tešlą iki vienalytės, labai drėgnos sudėties. Tešlą darau tiesiai ant stalo, apibarsčiusi miltais. Per daug neminkau, tešla gali būti nevienoda, tai patiekalo nesugadins.
4. Masės formavimas. Peiliu pjaunu skersai ir duonos viršų aptepu kefyru. Dedu tešlą. Uždengiu multicooker dangtį ir nustatau 50 minučių į "Kepti".

Laikas turi būti nustatomas kiekvienu atveju atskirai multivarke, nes įrenginių galia skiriasi. Pavyzdžiui, aš gyvenu Redmonde, todėl kepimui skiriu apie valandą. Įsitikinkite, kad duona nepridega, pakeiskite kepinio šonus ir kepkite dar 20 minučių.

Kad žinotumėte, kada duona paruošta, mediniu pagaliuku įsmeikite jį į kepinio centrą. Jei iešmas švarus, vadinasi, mišinys iškepęs. Beje, yra ir kitas būdas: galima pabelsti į kepinio dugną, jei pasigirsta tuščias garsas, vadinasi, laikas jį išimti, viskas paruošta.

Airišką duoną patariu patiekti išėmus ją iš aparato. Kepimas iš lėtos viryklės bus ypač skanus, jei jį apibarstysite druska. sviesto ir ant viršaus uždėkite uogiene. Valgyk dėl savo sveikatos!

Mano svetainėje yra daug naudingų patarimų ir receptai multivarkams. Visos šiuolaikinės namų šeimininkės turėtų įvertinti šią informaciją ir būti patenkintos gamindamos skanius ir originalūs patiekalai ir kepimas.

Tikiuosi, kad informacija mano svetainėje bus jums naudinga kuriant būsimus kulinarinius šedevrus savo virtuvėje.

Mano video receptas

Daugelis namų šeimininkių perka duonos mašiną duonai kepti. Bet norėtųsi universalesnio įrenginio, kuriame būtų galima gaminti ne tik duoną, bet ir kitus patiekalus. Išsiaiškinkime: ar galima duoną kepti lėtoje viryklėje?

Multicooker yra nepakeičiamas pagalbininkas virtuvėje, kurioje galite nuveikti daugybę dalykų. skirtingi patiekalai nuo dribsnių ir sriubų iki skanių naminių pyragų.

Kuriame multivarke galima kepti duoną? Beveik bet kuriame multivarke galite paruošti labai skanią ir aromatingą duoną. Duoną lėtoje viryklėje galima kepti ir baltą, ir juodą, su raugu, salyklu, kefyru ir pan. Jai kepti tinkamiausi modeliai su dideliu dubeniu, 4 ar daugiau litrų tūrio.

Kad duona būtų puri, reikia teisingai pagaminti tešlą. Naudojama ir mielinė, ir bemielė tešla. Jei vartojate momentines mieles, galite jas iš karto sumaišyti su miltais, kitaip mieles pirmiausia reikia ištirpinti šiltame vandenyje arba piene.

Kalbant apie kepimo trukmę ir duonos kaitinimo režimą, kiekvienas multivarkos modelis turi savo režimų rinkinį. Vieni jau turi specialias tešlai kildinti skirtas programas, kitose įrengtas „Multipovar“ režimas, kuriuo galima nustatyti 40 laipsnių temperatūrą, kuri puikiai tinka tešlai kildinti. Pavyzdžiui, „Panasonic“ multivarke pirmiausia turite penkioms minutėms nustatyti režimą „Šildymas“, kad tešla pakiltų, tada nustatykite režimą „Kepimas“. Kai kurios multivarkos turi programą „Duona“, kurią sudaro du etapai: 60 minučių 35 laipsnių temperatūroje tešlai pakilti ir 4 valandas 120 laipsnių temperatūroje kepimui.

Multivarke „Mulinex“ duoną galite paruošti nustatę „Garų“ programą, nes dauguma šio prekės ženklo modelių neturi specialios kepimo programos. Duona gerai iškepė pagal šią programą, bet be traškios plutos. Moulinex multivarke kepama 65 minutes iš vienos pusės ir pusvalandį iš kitos.

Daugelis „Scarlet“ multicookers modelių taip pat neturi „kepimo“ režimo. Bet juose galite kepti ir duoną, pavyzdžiui, „Sriubos“ režimu, nors tam reikės skirti daugiau dėmesio ir sumažinti produktų kiekį.

Multicookeriai, tokie kaip Redmond ir Philips, turi "kepimo" režimą, kuris išgelbės jus nuo nereikalingų abejonių ir eksperimentų. Kai kurie Redmond multicookers modeliai turi nuostabią atminties funkciją, kurios dėka galite nustatyti kepimo laikmatį ryte. O pusryčiams jūsų lauks nuostabus patiekalas – šviežia naminė duona.

Apsvarstykite paprastą virimo lėtoje viryklėje receptą.

Duona "įprasta"

• Miltai - pusė kilogramo
• sausos mielės - 2 šaukšteliai.
• Serumas – 300 ml.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip virti duoną lėtoje viryklėje:

1. Sumaišykite visus ingredientus ir pagaminkite tešlą.
2. Ant multicooker dugno galite uždėti nedideles kepimo popieriaus juosteles, kurias naudodami vėliau galėsite išimti duoną. Ir ant jų uždėkite tešlą.
3. 60 minučių nustatykite režimą „Multi-cook“ su 40 laipsnių temperatūra.
4. Baigę programą, daugiafunkcį viryklę nustatykite į režimą „Kepimas“ 45 minutėms. Dangtis turi būti uždarytas.
5. Po to palikite duoną 30 minučių režimu „Pašilimas“.

Todėl atsakydami į klausimą: ar galima duoną kepti lėtoje viryklėje, galime drąsiai teigti, kad taip. Gero apetito.