→ Dėl alaus namuose. Linksmai kompanijai ruošiame puikius alaus užkandžius. Sūris tešloje

Dėl alaus namuose. Linksmai kompanijai ruošiame puikius alaus užkandžius. Sūris tešloje

Tikriausiai pastebėjote, kad alaus užkandžių kaina parduotuvėse yra, švelniai tariant, per didelė. Bet mes vis tiek perkame šiuos produktus, nes jie puikiai dera su alumi. Norime jums pasiūlyti puikią alternatyvą. Nedaug kas žino, bet namuose pagamintas alaus užkandis pasirodo daug skanesnis ir pigesnis. Yra daugybė įvairiausių receptų – tiek paprastų, kurie trunka 2–3 minutes, tiek sudėtingų, kurie pretenduoja į kulinarinį šedevrą.

Surašėme visų populiariausių užkandžių receptus ir keletą neįprastų, kurie tikrai atitiks jūsų skonį. Tiesiog pasirinkite bet kurį iš jums patinkančių receptų ir vadovaukitės nuosekliomis instrukcijomis.

Žemiau pateikiami paprasti ir sudėtingi receptai, kurių paruošimas gali užtrukti kelias dienas. Viskas priklauso nuo to, ką tiksliai planuojate, jei tai tik pasibuvimas su draugais, tada tiks skrebučiai su česnakais, o jei švenčiate jubiliejų, tuomet turėtumėte vargti su krevetėmis tešloje!

Traškučiai lėtoje viryklėje

Labai paprastas skanių ir visų mėgstamų bulvių traškučių receptas.

Ingridientai:

  • Bulvės – 500 g
  • Sojų padažas - 100 ml
  • Augalinis aliejus - kepimui
  • Prieskoniai

Paruošimas:

Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Norėdami greitai supjaustyti griežinėlius, galite naudoti daržovių skutiklį.

Kad bulvės nepajuoduotų, supjaustykite jas tiesiai į vandenį.

  1. Bulves užpilkite sojos padažu ir vandeniu. Galite pridėti mėgstamų prieskonių.
  2. Į multivaryklą supilkite aliejų ir įjunkite „Deep Fry“ programą. Ir palaukite, kol multicooker įkais.
  3. Tuo tarpu išdžiovinkite bulves ant popierinio rankšluosčio. Siunčiame kepti bulvių traškučius. Kepkite 4 minutes.
  4. Kol traškučiai karšti, pabarstykite juos mėgstamais prieskoniais.

Vištienos traškučiai

Mėsos traškučiai labai populiarūs tarp alaus mėgėjų. O pagrindinis šio patiekalo trūkumas – kaina. Taigi pasigaminkime šį užkandį namuose.

Ingridientai:

  • Vištienos filė - 300 g
  • Sojų padažas - 100 ml
  • Kalendra - pagal skonį
  • Baltieji pipirai - pagal skonį
  • Mėgstamiausi prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis.

Visa šio patiekalo paruošimo paslaptis yra pjaustymas. Vištienos juostelės turi būti tokio pat dydžio. Tik taip visi vištienos gabaliukai iškeps vienu metu.

  1. Perkelkite vištieną į gilų indą.
  2. Supilkite sojos padažą. Suberkite visus prieskonius.
  3. Vištieną 15 minučių padėkite į šaldytuvą.
  4. Dabar sudėkite vištienos gabaliukus ant pagaliukų.
  5. Dabar padėkite lazdeles ant grotelių.

Ant orkaitės dugno padėkite kepimo skardą su folija. Padėkite lentyną su mėsa pačiame orkaitės viršuje. Palikite mėsą 4-5 valandoms.

Lašiša prie alaus

Labai originalus vieno mėgstamiausių putojančių gėrimų užkandžio receptas.

Ingridientai:

  • Lašiša – 1 kg
  • konjakas - 50 ml
  • Prieskoniai - pagal skonį
  • Cukrus - 10 g
  • Citrinų sultys - 50 ml

Paruošimas:

Lašišą supjaustykite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Lašišos gabalėlius sumaišykite su konjaku, prieskoniais ir cukrumi. Gerai ismaisyti. Įpilkite citrinos sulčių. Dar kartą gerai išmaišykite. Palikite žuvį pasūdyti 15 minučių.

Gero apetito.

Sūrio lazdelės

Šis užkandis labai populiarus restoranuose ir baruose. Surengti dma šventę – paruošti sūrio lazdeles.

Ingridientai:

  • Sūris - 300 g
  • Kiaušinis – 1 vnt.
  • Česnakai - 2 dantys.
  • džiūvėsėliai – 100 g

Paruošimas:

  1. Sūrį supjaustykite lazdelėmis.
  2. Kiaušinį išplakite šluotele.
  3. Pamerkite sūrį į kiaušinių plakinį, tada į džiūvėsėlius.
  4. Sūrį pakepinkite svieste.
  5. 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Gero apetito.

Alaus užkandis – džiovinti kalmarai

Labai skanus užkandis, kurio galima rasti bet kurioje parduotuvėje, bet, žinoma, naminis skanesnis.

Ingridientai:

  • Kalmarai – 1 kg.
  • Juodieji pipirai - 10 g
  • Prieskoniai žuviai – 10 g
  • Vištienos prieskoniai - 10 g
  • Cukrus - 10 g
  • Actas - 40 ml

Paruošimas:

  1. Išvalykite ir supjaustykite kalmarus.
  2. Garinkite mėsą.
  3. Norėdami tai padaryti, kalmarų mėsą užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite 3 minutes.
  4. Tada įpilkite acto, pipirų, druskos, žuvies ir vištienos prieskonių.
  5. Viską gerai išmaišyti.
  6. Palikite kalmarus per naktį.
  7. Padėkite kalmarus ant namų dehidratatoriaus.
  8. Virimas 4-6 valandas.

Gero apetito.

Šis užkandis populiarus Europoje. Rusijoje mes mėgstame krekerius, nors galite derinti šiuos užkandžius.

Ingridientai:

  • Miltai – 500 g
  • Alus – 125 ml
  • Sviestas - 100 g
  • Sezamas
  • Cukrus

Paruošimas:

  1. Pirmiausia reikia minkyti tešlą.
  2. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišykite miltus su sviestu ir gerai išmaišykite.
  3. Tada palaipsniui maišydami pilkite alų.
  4. Toliau minkykite tešlą rankomis.
  5. Tešla turi tapti elastinga ir nelipti prie rankų.
  6. Tada tešlą valandai padėti į šaldytuvą.
  7. Dabar iškočiokime tešlą.
  8. Turėtume turėti vieną didelį maždaug centimetro storio pyragą.

Supjaustyti pagaliukais. Kiekvieną juostelę galite pasukti dėl grožio. Pabarstykite druska ir sezamo sėklomis ir pašaukite į orkaitę 15-20 min.

Vištienos sprandelių ir sūrio padažo užkandis

Labai skanus ir nebrangus alaus užkandis.

Ingridientai:

  • Česnakai - 3 dantys.
  • Vištienos sprandeliai - 1 kg
  • Sūris - 40 g
  • grietinė - 80 g
  • Majonezas - 100 ml

Paruošimas:

  • Vištienos sprandelius gerai nuplaukite, nupjaukite odą ir riebalų perteklių.
  • Druskos ir pipirų.
  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite jame česnaką.
  • Po poros minučių į keptuvę sudėkite vištienos sprandelius.
  • Kepkite 30 minučių.

Tuo tarpu paruoškite padažą. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Dubenyje sumaišykite grietinę ir majonezą. Druskos, pipirų ir suberkite tarkuotą sūrį. Gautą padažą gerai išmaišykite.

Kiaulių ausys

Labai skanus ir neįprastas užkandis iš kiaulienos ausų. Paprastai pagal šį receptą galite paruošti įvairius patiekalus.

Ingridientai:

  • Kiaulių ausys – 5 vnt.
  • Obuolių actas
  • paprika
  • Prieskoniai

Paruošimas:

Užpildykite ausis vandeniu ir užvirinkite. Gerai išskalaukite. Dar kartą užpilkite vandeniu, įberkite druskos, lauro lapų ir svogūnų. Virkite dar 2 valandas ant silpnos ugnies uždengę dangtį. Po kurio laiko ausis išimame ir vėl gerai išskalaujame. Supjaustykite juostelėmis. Gerai pasūdykite ausis, įpilkite šaukštą acto ir prieskonių. Viską gerai išmaišyti. Palikite 30 minučių.

Svogūnų žiedai tešloje

Vienas populiariausių ir mėgstamiausių alaus užkandžių, žinomas visame pasaulyje.

Ingridientai:

  • Miltai - 100 g
  • Svogūnai - 500 g
  • Krakmolas - 5 g
  • aitriosios paprikos - 10 g
  • džiūvėsėliai – 50 g
  • Augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

Sumaišykite miltus, krakmolą, pipirus, druską ir prieskonius. Gerai išmaišykite ir įpilkite vandens. Maišykite, kol mišinys taps vienalytis. Mišinys turi būti grietinės tirštumo. Svogūną supjaustykite žiedais. Dabar žiedą pirmiausia nuleidžiame į tešlą, tada į džiūvėsėlius. Apkepkite žiedus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Sparnai ala KFC

Pamėgti sparneliai iš greito maisto restorano KFC mėgstami visų be išimties.

Ingridientai:

  • Sparnai – 1 kg
  • Kiaušinis – 1 vnt.
  • Avižiniai dribsniai - 100 g
  • Tobasco padažas - 10 ml
  • paprika
  • Dribsniai – 100 g
  • Cucurcuma
  • Sausa adžika
  • paprika

Paruošimas:

  1. Sujungimo vietoje nupjauname sparnus.
  2. Pasūdykite sparnus.
  3. Įpilkite raudonųjų pipirų, paprikos ir adžikos mišinio.
  4. Įpilkite Tobasco padažo.
  5. Gerai išmaišykite ir palikite marinate per naktį.
  6. Kiaušinius išplakti su trupučiu vandens.
  7. Norėdami gauti spalvą, į džiūvėsėlius įpilkite ciberžolės.

Avižinius dribsnius sutrinkite su ciberžole. Dabar pamerkite sparnelį į miltus, tada į kiaušinį ir tada į dribsnius. Gautus sparnelius apkepkite aliejuje, kol iškeps.

Sūrio traškučiai

Naminius sūrio traškučius pagaminti labai paprasta, o svarbus ingredientas yra vaflinė. Būtent jos dėka traškučiai ruošiami labai paprastai.

Ingridientai:

  • grietinė - 150 ml
  • Margarinas – 125 g
  • Kiaušinis – 1 vnt.
  • Kietasis sūris - 200 g
  • Paprika – 10 g
  • Ciberžolė - 10 g
  • Soda - 5 g
  • Miltai - pagal skonį

Paruošimas:

  1. Sumaišykite grietinę ir kiaušinį.
  2. Sumaišykite su šluotele.
  3. Čia įdėkime margarino.
  4. Dar kartą gerai išmaišykite.
  5. Kad traškučiai būtų gražios spalvos, įberkite paprikos ir ciberžolės.
  6. Suberkite tarkuotą sūrį.
  7. Į tai įpilkite kepimo sodos ir druskos.

Dabar po truputį suberkite miltus ir minkykite tešlą iki vientisos masės. Uždenkite indą plėvele ir padėkite tešlą į šaldytuvą. Dabar supilkite tešlą į rutulius. Sudėkite rutuliukus ant vaflinės skardos ir kepkite.

Sūrio rutuliukai

Paprastas ir pigus užkandis prie alaus.

Ingridientai:

  • Sūris - 200 g
  • Kiaušinis – 1 vnt.
  • džiūvėsėliai – 100 g

Paruošimas:

Kiaušinį išplakite šluotele arba šakute. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Gerai ismaisyti. Gautą masę susukti į rutuliukus. Rutuliukus apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite augaliniame aliejuje. Jis turi būti giliai keptas.

Greitas lavašo užkandis prie alaus

Šis sotus ir traškus užkandis tikrai patiks visiems be išimties.

Ingridientai:

  • Dešra – 100 g
  • Kietasis sūris - 100 g
  • majonezas - 3 šaukštai.
  • Kečupas - Art. l.
  • Pita

Paruošimas:

Išskleiskite pita duoną. Aptepkite pita duoną majonezu ir kečupu. Saliamį supjaustykite plonais gabalėliais ir dėkite ant pitos duonos. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Saliamius apibarstykite sūriu. Susukime pita duoną į ritinį. Supjaustykite apskritimais ir padėkite ant kepimo skardos.

Kiaušiniai Miuncheno stiliaus

Labai originalus ir skanus užkandis, kuris tikrai patiks jums ir jūsų draugams.

Ingridientai:

  • Kiaušiniai – 4 vnt.
  • Imbiero šaknis - 3 cm
  • Gvazdikėliai – 3 vnt.
  • Pipirų žirneliai
  • Obuolių sidro actas - 50 ml
  • Cukrus - 1 šaukštelis.
  • Česnakai - 3 dantys

Paruošimas:

  1. Išvirkite kiaušinius.
  2. Sumaišykite visus prieskonius ir actą stiklinėje vandens.
  3. Užviriname marinatą.
  4. Nulupkime česnaką.
  5. Į maisto indą sudėkite česnaką ir kiaušinius ir supilkite marinatą.
  6. Palikite šaldytuve 2 dienas.

Patiekite su alumi.

Marinuotos dešrelės prie alaus

Labai įdomus ir paprastas skanių ir pikantiškų dešrų receptas.

Ingridientai:

  • Dešrelės – 1 kg
  • kalendra – 10 g
  • Druska - 10 g
  • Cukrus - 10 g
  • Actas - 300-500 ml
  • Aitriosios paprikos – 3 vnt.
  • Marinuoti agurkai – 3 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Česnakai - 4 dantys.

Paruošimas:

Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais gabalėliais. Svogūną supjaustykite plunksnomis.

Užvirti vandenį. Tada įpilkite acto 6%, cukraus, druskos, pipirų, cinamono ir kalendros. Galite pridėti kitų prieskonių. Ant dešrelių padarome pjūvį. Į pjūvį įdėkite gabalėlį agurko, česnako, svogūno, aitriosios paprikos, užtepkite krienų arba garstyčių.

Į trijų litrų stiklainio dugną sudėkite svogūnus. Dešreles dėkite ant svogūno. Pakaitomis sudėkite sluoksnius į stiklainio viršų. Marinatu užpilkite dešreles. Palikite marinuotis 1-2 dienas kambario temperatūroje.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

Maži užkandžiai

Krekeriai, traškučiai, riešutai, džiovinti kalmarai ir žuvies piršteliai iš parduotuvės – užkandžiai prie alaus, kurių nuotraukos mums tokios patrauklios iš reklaminių stendų. Tačiau gera šeimininkė viso to ant stalo nerekomenduotų. Alaus vakarėlis namuose – puiki proga pasigaminti užkandžių savo artimiesiems iš namuose patikrintų produktų. Pavyzdžiui, krekeriai. Jie paruošiami labai greitai ir lengvai ir pasirodo nepaprastai skanūs.

  1. Paimkite batono riekeles ir supjaustykite kubeliais.
  2. Supilkite į keptuvę be aliejaus.
  3. Druskos, pipirų ir kepkite ant maksimalios ugnies.
  4. Tuo pačiu metu būtinai visą laiką maišykite, kad nesudegtų.
  5. Kai krekeriai bus šiek tiek auksinės rudos spalvos, atidėkite juos į šalį.
  6. Įdėkite trintuvu arba peiliu susmulkintą česnako skiltelę.
  7. Uždarykite dangtį ir išmaišykite, tarsi išmesdami keptuvės turinį.
  8. Vėl pakaitinkite ant mažos ugnies 1 minutę. Nepamirškite nuolat maišyti.

Skrebučius galite patiekti užkandžių lėkštėje su kubeliais pjaustytu sūriu. Galite paimti keletą veislių. Pavyzdžiui, kietasis sūris ir lydytas sūris stiklainyje, kad į jį būtų galima pamirkyti krekerių. Sūrio fondiu idealiai tinka tam pačiam tikslui. Be to, galite patiekti šiaudelius. Puikiai dera su lydytu sūriu.

Bavariški užkandžiai

Tradiciškai visose vokiškose užeigose prie alaus patiekiami įvairių rūšių dešrelės ir dešrelės. Žinoma, paruošti juos patiems bus šiek tiek problematiška. Todėl geriau juos pirkti parduotuvėje. Bet jūs galite lengvai pasigaminti padažus Bavarijos užkandžiams savo rankomis.

  • Padažas Nr. 1. Paimkite kečupą arba pomidorų pastą. Smulkiai supjaustykite petražoles ir sumaišykite su raudonuoju padažu, įpildami šiek tiek vandens. Bet taip, kad padažo konsistencija būtų išlaikyta. Druskos, pipirų ir įberkite žiupsnelį cukraus. Taip pat galite smulkiai supjaustyti porą griežinėlių svogūno. Gerai išmaišykite ir patiekite padažo valtyje. Be petražolių, galite pridėti kalendros ar baziliko.
  • Padažas Nr. 2. Sumaišykite grietinę ir majonezą santykiu 2 su 1 ir įdėkite smulkiai pjaustytų krapų. Į padažą įmuškite vieną žalią kiaušinį ir gerai išmaišykite. Galite šiek tiek pereiti su maišytuvu. Taip pat pridėkite susmulkintą česnako skiltelę. Taip pat patiekite padažo valtyje arba mažame dubenyje.
  • Padažas Nr. 3. Tai geriausias padažas prie bavariškų dešrų, dešrų ir frankfurtų. Į garstyčias įpilkite šiek tiek medaus, tik šiek tiek majonezo ar grietinės ir gerai išmaišykite.

Aštrūs šonkauliukai

Pagrindinis ir, žinoma, ilgai lauktas patiekalas bet kuriame alaus vakarėlyje – šonkauliukai! Galite virti kiaulieną ar kitą, priklausomai nuo jūsų biudžeto ir svečių skaičiaus. Šonkauliukai yra geriausias užkandis prie alaus, visų rūšių šio nepaprastai skanaus užkandžio receptai yra vienodi. Paruošimui reikės pačių šonkauliukų, Tabasco padažo, druskos ir trupučio maltų juodųjų pipirų.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Leiskite jiems pailsėti apie 30 minučių. Jei laikas leidžia, galite palikti šonkauliukus marinuotis kelias valandas. Pašaukite į orkaitę 40 minučių. Nepamirškite jų prižiūrėti, kad nesudegtų ir neperkeptų.

Visus užkandžius galima patiekti ant salotų lapais puoštų patiekalų. Puikaus vakarėlio ir gero apetito!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Kiekvienas vakarėlis turi savo užkandžius

Alaus užkandžiai – tema, kurią reikėtų skirti Alaus šventei. Bet ne tik. Alaus vakarėliai ir alaus pasibuvimai populiarėja nepriklausomai nuo metų laikų ir švenčių. Na, ne, perskaičius, kad straipsnis yra apie užkandžius prie alaus, mintyse įsivaizduokite du su puse senelio artimiausiame kieme, kuris paėmė pamėgę seną suolą ir išrikiavo kelis butelius Žigulevskio ir grėsmingai mojuodami sausomis kuojomis savo pasipiktinusių kalbų ritmu.

Įsivaizduokime kitas nuotraukas.


Apskritai, kad ir kokia būtų alaus susibūrimo priežastis, visada galite jį paversti švente, paruošdami gana skanius užkandžius, apgalvodami originalų meniu ir sudarydami įdomių patiekalų sąrašą.

Žinoma, nesunku eiti mažiausio pasipriešinimo keliu ir sustoti artimiausiame prekybos centre – čia visada yra džiovintų kalmarų, sūdytų avinų, česnakinių skrebučių, kiaulių ausų ir rūkytų „Kosichka“ sūrių. Puikus šlamšto ir pusiau tikro maisto pasirinkimas.

Tai įmanoma, bet ar verta? Juk esmė visai ne mechaniniame alaus gėrime, esmė – malonume, kurį iš to gauni. Jei sutinkate su teiginiu, tai eikite paskui mane į virtuvę, pasidalinsiu idėjomis, kaip pasigaminti įvairiausių alaus užkandžių.

Karšti užkandžiai prie alaus

Kažkaip man atrodo, kad alus nėra tas gėrimas, kurį itin mėgsta karšti užkandžiai. Alaus susibūrimų formatas apima ilgus pokalbius ir daug juoko – kol senas šeimos draugas pasakoja kitą istoriją, bet koks karštas patiekalas atvės ir praras patrauklumą. Būtent dėl ​​šios priežasties man labiau patinka šalti užkandžiai prie alaus. Tačiau, žinoma, yra išimčių.

Įsivaizduok aštrūs vištienos sparneliai: nukandate traškios odos gabalėlį, o jis burnoje sprogsta ugnimi, nuplėšiate nuo kaulo šiek tiek mėsos, ir ji žiba ant liežuvio, beveik perpjaunant gomurį aštriais raudonaisiais pipirais. Nuostabu! Mėsos su kaulais valgymo procese yra kažkas pirmykščio. Primityvu ir žiauru – na, kaip nenuplauti aštriame marinate iškeptų vištienos sparnelių su keliais gurkšniais svaiginančio alaus?

A keptos Frankfurto dešrelės? Riebus, mėsingas, kvepiantis dūmais, rūkyta mėsa, sūrus ir labai sotus! Su kokia kompanija jie virsta tobulumu? Na, žinoma, su alumi! Orkaitė ar keptuvė, grilis ar šašlykinė – kad ir kaip jas keptumėte, dešrelės bus vienodai tinkamos su stikline atšaldyto nefiltruoto šviesaus gėrimo ir buteliu šviežio „gyvo“ tamsaus alaus.

Frankfurtas nėra Frankfurtas, bet dešrelės labai tinka.

Aluje virtos dešrelės su kečupu

Kadangi alų geriame patys, kobaskių tikrai nepasigailėsime, juolab, kad šis patiekalas labai dera su alumi. Pasirodo, kruopščiai, vokiškai.

4 porcijoms mums reikės:

  • dešrelės - 500 gramų,
  • alus - 1 skardinė,
  • kečupas - 150 gramų.

Dešreles sudėkite į nedidelį prikaistuvį, supilkite skardinę alaus ir šiek tiek virkite ant silpnos ugnies, beveik kol visas alus išgaruos. Išimkite iš formos ir įpjaukite keliose vietose. Dešreles kepkite orkaitėje po griliu arba keletą minučių apkepkite nepridegančioje keptuvėje. Prieš patiekdami apšlakstykite kečupu.

Krevetės tešloje ir krevetės tešloje

Švelnus, elastingas, tikras, šiek tiek sūrus, šiek tiek aštrus, kvepiantis jūra ir atsipalaidavimu... Tešla traška, atsiskleidžia nuostabi mėsa - o tu valgai, valgai ir valgai, sustoti neįmanoma! Na, gal tik sekundei – gurkšnoti šiek tiek aksominio alaus, kuris kuo sodriau, ryškiau ir įdomiau atskleidžia krevečių skonį.

Keptas sūris? Šiek tiek traškios sezamo plutos, o po ja tarsi stebuklingi siūlai driekiasi prabangūs suluguni. Jis sūrus ir tikras, nešantis išdidų laisvės skonį ir žvalių dainų garsus – na, kaip galima atsisakyti alaus palydėjimo?

Taip, yra išimčių, kai kurie karšti užkandžiai puikiai dera prie alaus, tačiau aš jau seniai ir patikimai pirmenybę teikiu šaltiems variantams, prie kurių siūlau pasilikti kiek plačiau.

Šalti užkandžiai prie alaus

Šaltieji užkandžiai prie alaus visų pirma patogūs dėl to, kad paruošus jų pakankamą kiekį ir padėjus ant stalo, galima atsipalaiduoti ir atsipalaiduoti su visais svečiais: nereikia bėgti į virtuvę, kaitinti troškintų bulvių, Patikrinkite vištienos pasirengimą, nerimauti, kad ji per sausa, ar kepsniai. Galite mėgautis kompanija, juoktis su visais ir... ir gerti alų!

Riešutai aštriame glazūra

O, šio užkandžio niekada negali būti per daug: riešutus valgo visi, beveik visi juos mėgsta, o riešutai kažkaip akimirksniu ir nepastebimai dingsta. Tačiau net jei netikėtai įvyksta stebuklas ir po vakarėlio lieka sauja žemės riešutų, visada galite jų įberti į bet kokias salotas: bus soti ir įdomu.

Ingridientai:

  • 3 puodeliai riešutų (žemės riešutai, lazdyno riešutai, migdolai, pekano riešutai, graikiniai riešutai);
  • 2 valg. l. daržovių aliejus;
  • 2 valg. l. medus;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas;
  • 1/3 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų;
  • 1/3 šaukštelio. muskato riešutas;
  • 1/3 šaukštelio. kapotų šalavijų;
  • 1/5 šaukštelio. aštrūs raudonieji pipirai;
  • druskos pagal skonį.

Gana dideliame puode plačiu dugnu sumaišykite visus ingredientus, išskyrus riešutus.

  1. Gautą masę dėkite ant ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite.
  2. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 2–3 minutes, kol sutirštės.
  3. Išjunkite ugnį ir suberkite riešutus. Švelniai, bet kruopščiai išmaišykite, kad kiekvienas riešutas būtų visiškai padengtas padažu.
  4. Riešutus vienu sluoksniu dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į orkaitę 10-15 min.
  5. Džiovinti 160 laipsnių temperatūroje.
  6. Perkelkite į lėkštę ir patiekite su alumi.

Sūris tešloje

Mes turime paprastą vakarėlio formatą, tiesa? Nesivarginsime, daug laiko skirti ir užkandžių ruošimui nenorime, todėl pasiimame pakuotę paruoštos sluoksniuotos tešlos ir, žinoma, niekam apie tai nesakome (pamenate, prieš atvyko svečiai, tu buvai virtuvėje kaip bitė Maja, o visai ne vonioje priimta, vartydamas savo mėgstamą blizgesį!). Penkios minutės aktyvaus gaminimo – ir ant stalo turėsite skanių sūrio lazdelių, kurios taip dera su alumi, kad galėtumėte nusikąsti liežuvį!

Ingridientai:

  • 1 kg sluoksniuotos tešlos be mielių;
  • 1/4 šaukštelio. aštrus čili pipiras;
  • 1/2 šaukštelio. rozmarinas;
  • 150 g bet kokio kieto sūrio, turinčio ryškų aštrų skonį;
  • jei norite, sauja sėklų (saulėgrąžų, moliūgų, galite paimti linų sėmenų ar sezamo sėklų).

Atšildytą tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir – dėmesio! – priešingai nei rekomenduoja gamintojas, šiek tiek išvyniojame papildomai.

  1. Taip gatavi produktai taps švelnesni ir traškesni.
  2. Žinoma, nukentės tolygus sluoksniavimas, bet sūrio lazdelių atveju mums to nereikia.
  3. Sumaišykite visus sausus ingredientus ir tolygiai pabarstykite ant tešlos.
  4. Sūrį sutarkuojame ir tolygiai paskirstome ant tešlos paviršiaus.
  5. Sulenkite per pusę išilgai ilgosios pusės.
  6. Dar kartą šiek tiek iškočiokite, o šiuo atveju pagrindinis tikslas – sūrį sujungti su tešla ir formuoti.

Supjaustykite maždaug 1 cm storio juostelėmis, tada kiekvieną juostelę kelis kartus pasukite spirale ir dėkite ant kepimo skardos. Kepame apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Lavašo traškučiai – grietinė ir krapai

Pasakysiu iš patirties: ruošti bulvių traškučius namuose yra daug vargo, o rezultatas, kaip taisyklė, kad ir kaip stengtumėtės, dažniausiai atrodo labiau kaip keptos bulvės, o ne įprastas traškus užkandis prie alaus. . Tačiau yra ir alternatyva – traškučiai, pagaminti iš... lavašo. Žinoma, jie neturi būdingo bulvių skonio, tačiau yra skaniai aštrūs, šiek tiek aštrūs, vidutiniškai sūrūs ir neįprastai traškūs. Rekomenduoju iš visos širdies!

Ingridientai:

  • 2 lakštai pita duonos;
  • 3 valg. l. tiršta grietinė;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 1 nedidelis ryšelis krapų;
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Sumaišykite grietinę, augalinį aliejų, smulkiai pjaustytus krapus, išspaustą česnaką, druską ir pipirus.
Gautu mišiniu sutepkite lavašo lakštus iš vienos pusės, tada sulankstykite juos į krūvą (vieną ant kito), perpjaukite per pusę, vėl sukraukite, vėl supjaustykite, vėl sulenkite – ir taip iki viso. lavašas supjaustomas kvadratėliais (deimantais), kurių kraštinė yra maždaug 3x3 cm.

Gautus lavašo gabalėlius vienu sluoksniu dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 220 laipsnių orkaitėje apie 7-10 minučių. Būkite atsargūs ir neperdžiovinkite, kad pridegęs lavašas netaptų kartaus!

Sumuštiniai su sūriu užkandis

Ne, turbūt vis tiek nereikėtų gaminti sumuštinių: ar įsivaizduojate, kaip nepatogu šokinėti su bokalu alaus, dalyvaujant smagiose varžybose ir tuo pačiu ore laikyti didžiulį sumuštinį? Ne, ryžtingas ne! Tačiau greičiausiai pravers mažyčiai kanapės: traškus Borodino duonos pagrindas, skani sūrio masė, subtilus, bet stiprus česnako skonis – mano nuomone, tai vienas geriausių užkandžių prie alaus!

Ingridientai:

  • 100 g kietojo sūrio;
  • 1 lydyto sūrio;
  • 3 kiaušinių;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 3-4 v.š. l. majonezo;
  • juoda duona.

Duoną supjaustykite nedideliais kvadratėliais, džiovinkite iki traškumo sausoje keptuvėje arba orkaitėje.
Kietąjį sūrį, lydytą sūrį, kietai virtus kiaušinius, česnaką ir majonezą gerai išmaišykite trintuvu. Gautą mišinį konditeriniu švirkštu paskleiskite ant duonos. Jei norite, papuoškite petražolių lapeliu arba sūrio gabalėliu.

Naminiai karšti skrebučiai

Dažnai gaminu naminius spirgučius: praktika rodo, kad ir kiek gaminu, visada neužtenka, todėl negaištu laiko smulkmenoms ir iškart imu dvigubą ar trigubą porciją. Rekomenduoju ir jums: tokie krekeriai yra ne tik nuostabus užkandis prie alaus, bet ir malonus priedas prie salotų, puikus kompanionas prie sriubų ir tiesiog nuostabus būdas greitai nugalėti alkio jausmą, jei to nedarote. dar turi galimybę gausiai užkąsti.

Ingridientai:

  • 1 vakarykštis kepalas;
  • 4 skiltelės česnako;
  • 1/2 puodelio augalinio aliejaus;
  • 1/2 stiklinės vandens;
  • 1 šaukštelis. paprika;
  • 1 šaukštelis. džiovintų žolelių pagal skonį (man labiau patinka itališkų žolelių mišinys);
  • druskos, pipirų pagal skonį.

  1. Sumaišykite žoleles, druską, pipirus, papriką ir aliejų, išspauskite česnaką, gautą masę atskieskite vandeniu.
  2. Gerai išmaišykite.
  3. Duoną supjaustykite riekelėmis, kiekvieną riekelę gausiai patepkite gautu padažu.
  4. Sukrauname vienas ant kito.
  5. Kad būtų patogiau ir greičiau, iš rietuvės paimkite dvi ar tris dalis ir supjaustykite kubeliais.
  6. Dėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu.
  7. Paimkite kitus duonos gabalėlius ir atlikite tą pačią procedūrą.

Krekerius ruoškite orkaitėje – kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių, proceso metu vieną ar du kartus pamaišydami.

Daugiau minčių

Be to, prie alaus galite paruošti daugybę kitų šaltų užkandžių. Štai tik keletas idėjų:

  • svogūnų žiedai aštrioje tešloje, kepti;
  • iešmeliai su alyvuogėmis, sūriu, raugintomis daržovėmis, mėsa;
  • bet kokios jūros gėrybės, keptos su žolelėmis ir prieskoniais - gerai tiek karštos, tiek šaltos;
  • sūrio traškučiai, sūrio profiteroliai;
  • bet kokios tinkamos salotos, patiekiamos ant mažų porcijų traškučių „lėkštės“;
  • naminiai krekeriai - sūrūs, aštrūs, aštrūs, traškūs;
  • česnakinė duona;
  • įdaryti kiaušiniai;
  • aštrūs kukurūzų traškučiai ir tortilijos;
  • užkandžių rutuliukai iš sūrio, česnako, kiaušinių, bulvių, žolelių, varškės ir kitų tinkamų produktų;
  • platus padažų pasirinkimas – puikiai tinka mirkyti traškučius, duonos lazdeles ir bet kokius mėsos užkandžius.

Kitas svarbus aspektas – tarnavimas.. Nemanykite, kad tai nėra svarbu: net pati įprasčiausia languota staltiesė ir keli salotų dubenys, stilizuoti kaip statinės, gali paversti draugišką vakarienę su alumi į grandiozinį pasibuvimą! Siekime, kad kaskart iš šaldytuvo ištraukę alaus butelį ir pakvietę draugus prie stalo surengtume nedidelį vietinį Oktoberfest – ir tegul būna skanu, linksma, juokinga ir lengva!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Sūrūs smulkmenos

Tik išvardinsiu, nes namuose rengiame alaus vakarėlį, vadinasi, galime sugalvoti ką nors jaukesnio: krekerių, džiovintų kalmarų, traškučių ir pan. Iš viso šito ant stalo dėčiau tik geros kokybės riešutus.

Dešrelės, vynai, frankfurtai

Keletas šių mėsos gaminių rūšių supjaustomi 3-4 cm „kelmais“, kepami ant grotelių arba tiesiog augaliniame aliejuje. Tinka kaip užkandis prie alaus tik patiekiant karštą.

Skrudinta duona

Nuimkite storą duoną („Borodinsky“, „Darnitsky“, „Nareznoy“) nuo plutos ir supjaustykite kubeliais. Gaminu sausoje keptuvėje, bet pirmiausia šepetėliu ištepdama tešlą, batonėlius iš visų pusių gausiai pagardinu lydytu sviestu. Greitai pakepinkite, pabarstykite česnako, druskos ir vandens mišiniu.

Karšti sumuštiniai

Duonos gabalėlius plonu sluoksniu užtepkite grietinės ar majonezo, uždėkite ploną griežinėlį dešros arba virtos (rūkytos ar keptos) mėsos, pabarstykite žolelėmis. Pomidorų arba kečupo apskritimas, ant viršaus tarkuotas sūris. Pašaukite į orkaitę, kol sūris visiškai išsilydys.

Česnakinis kepalas

Visą duonos kepalą pjaustome 1-1,5 cm tarpais, kad apatinė plutelė liktų nepažeista. Tarp griežinėlių dedame tokį mišinį: į 100 g tarkuoto kietojo sūrio dedame 3 skilteles susmulkinto česnako, 100 g minkšto sviesto ir petražoles. Pašaukite į orkaitę 20 minučių, įkaitintą iki 200 laipsnių, kepalą įvyniodami į foliją. Kepkite kepalą be folijos dar 5 minutes.

pica

Tai, ką mes vadiname pica Rusijoje, labai lengva pasigaminti namuose. Savotiškas didelis apvalios formos karštas sumuštinis. Visada pasirodo skanu, nuo sūrio, dešros, daržovių ir padažų proporcijų tikrai niekas nepriklauso. Nebijokite, eksperimentuokime! Ištisos svetainės skirtos autentiškos itališkos picos gaminimo receptams. Taip pat galite pabandyti…

Sūrio purslai

Na, 10 metų vaikas gali tai susitvarkyti. Gatavą sluoksniuotą tešlą atitirpinkite, lengvai iškočiokite, supjaustykite kvadratėliais, į kiekvieną kvadratą įdėkite po sūrio kaladėlę, užsandarinkite trikampio forma ir kepkite orkaitėje 20-25 min. Idealus alaus užkandis, receptas labai paprastas!

Aštrūs vištienos sparneliai

Pasūdykite 100 ml aštrių raudonųjų Tabasco pipirų ir įberkite šiek tiek maltų juodųjų pipirų. Mišiniu aptepti 1 kg vištienos sparnelių ir kepti orkaitėje (40-45 min.). Beje, tą patį galite padaryti ir su kiaulienos šonkauliukais.

Mėsos suktinukai

Skanu ir greita, neatsisakykite šio užkandžio. Mėsos filė aštriu peiliu plonai supjaustykite, lengvai pamuškite, iš abiejų pusių įberkite druskos ir pipirų. Gilioje lėkštėje įmuškite kiaušinį, įpilkite šaukštą grietinės, lengvai pasūdykite, gerai išmaišykite. Į kiekvieną supjaustytos mėsos gabalėlį įdėkite po sūrio bloką, susukite į ritinį ir pamerkite į kiaušinių mišinį bei susmulkintus krekerius. Kepame įkaitintoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi, apverčiant, kai viena pusė šiek tiek apskrus... Dažniausiai užtenka 20 min.

Krevetės šoninėje

Man labiausiai patinka tai, kad patiekalas paruošiamas per 5 minutes. Užkandis elitinis, nes mums reikės atšaldytų karališkųjų krevečių. Brangu, bet dėl ​​šventės įmanoma.

150 g žalių karališkųjų krevečių reikia 5-7 šoninės juostelių su mėsos dryželiais. Šoninę supjaustykite ilgomis juostelėmis, suvyniokite krevetes, pakepinkite svieste 5 minutes, kol parus.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 greiti patiekalai

1. Traškūs vištienos sparneliai

Norėdami juos paruošti, turėsite praleisti šiek tiek laiko prie viryklės, tačiau rezultatas jus apdovanos maloniu skoniu.

Ko mums reikia:

  • vištienos sparneliai, 16–20 vnt.;
  • alyvuogių aliejaus, 1 a.š. l.;
  • česnako ir garstyčių miltelių, 1 a.š. l.;
  • paprikos ir kario miltelių, po 1/2 šaukštelio;
  • druskos, pagal skonį;
  • juodieji pipirai, pagal skonį.

Maisto gaminimas:

  1. Nupjaukite paskutinę sparnų falangą.
  2. Aliejų sumaišykite su česnako ir garstyčių milteliais, kariu ir paprika, druska ir pipirais pagal skonį. Įpilkite šiek tiek vandens, kad susidarytų pasta.
  3. Uždenkite sparnelius, uždenkite plėvele, palikite 1 valandai kambario temperatūroje.
  4. Oro keptuvę įkaitinkite iki 180C. Išdėstykite sparnus. Naudodami laikmatį pasirinkite 20-22 minučių kepimo laiką, kepkite sparnelius iki traškumo ir auksinės rudos spalvos.
  5. Patiekite su padažu/kečupu; keptos bulvės puikiai tiks kaip garnyras.

2. Sūris ir kiaušiniai

Iškepa labai greitai. Tik 20 minučių ir galėsite pamaitinti nedidelę savo draugų grupę.

Ko mums reikia:

  • sūris, 500 g;
  • kiaušinių, 2 vnt.;
  • grietinėlės, 50 g;
  • miltų, 1 a.š.;
  • džiūvėsėlių, 2 v.š.;
  • augalinis aliejus kepimui.

Maisto gaminimas:

  1. Sūrį supjaustykite vidutinio storio kubeliais.
  2. Paruoškite 3 dubenėlius: viename sumaišykite kiaušinius ir grietinėlę, į kitą supilkite miltus, į trečią – džiūvėsėlius.
  3. Į gilią keptuvę ar puodą supilkite aliejų. Šiluma.
  4. Paruoškite sūrį: iš pradžių pamerkite į miltus, tada į kiaušinių ir grietinėlės mišinį, tada apvoliokite pan.
  5. Kepkite aliejuje apie 5 minutes iki auksinės rudos spalvos.

3. Krevetės česnakiniame padaže

Tai tikrai karališkas užkandis. Be to, tai nėra brangu, jei neatsižvelgsite į krevečių kainą.

Ko mums reikia:

  • krevetės, 1 kg;
  • pipirų žirneliai, 3-5 rutuliukai;
  • sviestas, 50 g;
  • kečupas, 3-4 v.š. l.;
  • krapai, 1/2 stiklinės;
  • česnako, 3-4 gvazdikėlių.

Maisto gaminimas:

  1. Į verdantį vandenį suberkite krevetes, druską, pipirus ir lauro lapus (pagal skonį).
  2. Užvirinkite, nukelkite nuo ugnies, palikite dar 5 minutes.
  3. Į didelę gilią keptuvę suberkite 50 g sviesto ir nuolat maišydami lengvai pakepinkite krevetes.
  4. Supilkite karštą kečupą, įberkite pusę stiklinės smulkintų šviežių krapų, suberkite česnaką.
  5. Kepkite 5-7 minutes nuolat maišydami.

Tai taip pat labai populiarus užkandis. Nors tai ne kiekvieno skonis, bet prie alaus jis puikiai tinka! Ypač su.

Ko mums reikia:

  • dideli svogūnai, 2 vnt.;
  • miltų, 2 v.š.;
  • druskos, 2 šaukšteliai;
  • baltieji pipirai, 1 šaukštelis;
  • kukurūzų krakmolas, 1/2 puodelio;
  • šalto geriamojo vandens, 1 a.š.;
  • kiaušinio trynys, 2 vnt.;
  • citrina, 1 vnt.;
  • daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:

  1. Svogūną supjaustykite žiedais.
  2. Dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio miltų su druska ir pipirais.
  3. Svogūnų žiedus apvoliokite miltuose su prieskoniais.
  4. Iš likusių miltų nedideliame dubenyje paruoškite tešlą (skystą tešlą), įpilkite vandens, krakmolo ir kiaušinių trynių.
  5. Įkaitinkite aliejų iki 175 laipsnių.
  6. Įmerkite žiedus į tešlą ir leiskite tešlos pertekliui nuvarvėti (išimant).
  7. Kepkite žiedus 2-3 minutes iki auksinės rudos spalvos.
  8. Pakepintus svogūnų žiedus sudėkite ant popierinio rankšluosčio.
  9. Papuoškite citrinos griežinėliais.

5. Skrudinta duona su česnaku alui

Krautų iš pakuotės aiškiai negalima lyginti su naminiais skrebučiais su česnaku – geriausias užkandis prie alaus. Draugai tai įvertins.

Ko mums reikia:

  • ruginė duona, 0,5 suktinukai;
  • česnakai, 40 g;
  • augalinis sviestas, 50 g;
  • druskos, pagal skonį.

Maisto gaminimas:

  1. Ruginę duoną supjaustykite norimos formos riekelėmis.
  2. Česnaką nulupkite, susmulkinkite česnako spaudoje, sumaišykite su druska.
  3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Duonos riekeles sudėkite į karštą aliejų. Kepkite duoną augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos (1-2 minutes).
  4. Apverskite ir kepkite iš kitos pusės (1-2 minutes).
  5. Skrebučius patepkite tarkuoto česnako ir druskos mišiniu.

Sūrio rutuliukai

  • Virimo laikas: 15 minučių.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 368 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: prancūzų.

Ši neįprasta naminio skanėsto versija, paruošta paskubomis, atkeliavo iš Prancūzijos. Receptas išsiskiria paprastumu, rafinuotumu ir subtiliu skoniu, todėl pradžiugins net ir šališkiausią gurmaną. Sūrio rutuliukai prie alaus pasirodo patenkinti, jie gali būti patiekiami šalti arba šilti, sukrauti ant padėklo ir papuošti šviežiomis žolelėmis. Jei norite, patiekalą galite papildyti kreminiu arba pomidorų padažu.

Ingridientai:

  • kiaušiniai – 4 vnt.;
  • lydytas sūris – 0,4 kg;
  • augalinis aliejus kepimui;
  • kumpis – 100 g;
  • duonos trupiniai.

Virimo būdas:

  1. Sūrį sutarkuokite, kumpį smulkiai supjaustykite.
  2. Kiaušinius padalinkite į baltymus/trynius. Pirmuosius gerai išplakite, kol susidarys putos, o trynius sumaišykite su 4 valg. l. vandens.
  3. Baltymų mišinį sumaišykite su kumpio ir sūrio gabalėliais.
  4. Iš gautos masės suformuokite nedidelius rutuliukus ir padėkite į šaldymo kamerą 20 minučių.
  5. Kiekvieną bandelę apvoliokite džiūvėsėliuose, pamerkite į išplaktus trynius ir perkepkite.
  6. Kroketus apkepkite iki auksinės rudos spalvos (tam reikia didelio kiekio įkaitinto aliejaus, reikia juos giliai apkepti).
  7. Gatavus rutuliukus sudėkite į krūvą ant indo ir patiekite su padažu.

  • Virimo laikas: 1 val.
  • Porcijų skaičius: 1 asmeniui.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 180 kcal/100 g.
  • Paskirtis: vakarienė.
  • Virtuvė: vokiečių.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Aštrių, skanių sparnelių paruošimo paslaptis – saldžiarūgštis padažas, kuriame gaminį pirmiausia reikia marinuoti. Mėsą geriau palikti marinate bent porai valandų. Vištienos sparneliai alui kepami orkaitėje ir patiekiami aptepti medaus ir sojos padažu. Žemiau yra receptas su nuotraukomis, kaip paruošti puikų alaus užkandį vakarėliui.

Ingridientai:

  • prieskoniai;
  • kečupas - 3 šaukštai. l.;
  • skystas medus - 1,5 a.š. l.;
  • sparneliai – 4 vnt.;
  • čili - 5 g;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • sojos padažas - 1 a.š. l.;
  • grūdėtos garstyčios - 10 g;
  • česnako skiltelė.

Virimo būdas:

  1. Prieš kelias valandas vištieną pamarinuokite prieskoniuose.
  2. Kepkite sparnelius 220 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.
  3. Užbaigtai mėsai reikia pasigaminti padažą. Norėdami tai padaryti, keptuvėje sumaišykite čili padažą, sojų padažą, kečupą ir prancūziškas garstyčias.
  4. Į įkaitintą mišinį sudėkite sparnelius ir susmulkintą česnaką, sumaišykite ingredientus ir po 10 minučių patiekite.

  • Virimo laikas: 30 minučių.
  • Porcijų skaičius: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 130 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandis/vakarienė.
  • Virtuvė: Europos.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Galų gale, tokie alaus užkandžiai yra pigūs, tačiau jie pasirodo labai skanūs ir patenkinti. Salotas su traškučiais, kumpiu ir žirneliais įvertins visi susirinkę vyrai. Norėdami jį paruošti, geriau nusipirkti didelių dydžių užkandžių, kad į kiekvieną bulvių lėkštę galėtumėte įdėti šiek tiek salotų. Be sūraus skonio, idealaus putojančiam gėrimui, užkandis turi originalią, patrauklią išvaizdą. Žemiau paaiškiname, kaip greitai paruošti alaus salotas.

Ingridientai:

  • majonezas - 100 ml;
  • kumpis – 0,5 kg;
  • didelis svogūnas;
  • konservuotų žirnelių – 1 b.;
  • Traškučiai dideli.

Virimo būdas:

  1. Mėsos komponentą supjaustykite plonomis mažomis juostelėmis, o svogūną - kubeliais.
  2. Žirnius sumaišykite su susmulkintais ingredientais, mišinį pagardinkite majonezu.
  3. Traškučius dėkite į lėkštę ratu, ant kiekvienos bulvės riekelės uždėkite po šaukštą salotų ir iškart patiekite.

Krevetės

  • Virimo laikas: 20 minučių.
  • Porcijų skaičius: 5-6 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 120 kcal/100 g.
  • Paskirtis: vakarienė.
  • Virtuvė: Azijos.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Internetinėje parduotuvėje galite užsisakyti paruošto užkandžio pristatymą, tačiau tuomet krevetės jums bus pristatytos jau atvėsusios, o gamindami negalėsite mėgautis jų aromatu. Tai dar ne visi įsigytų jūros gėrybių trūkumai. Keptų krevečių su alumi receptas yra paprastas, todėl patiekalą geriau ruošti namuose - jūsų svečiai bus patenkinti. Alaus užkandis namuose bus ypač skanus, jei jį pagardinsite citrinos sultimis.

Ingridientai:

  • druska pipirai;
  • citrina;
  • krevetės - 2 kg;
  • česnako skiltelės – 2 vnt.

Virimo būdas:

  1. Atšildytas krevetes marinuokite citrinos sultyse arba sumaišykite su citrinos žiedeliais, palikite valandai pritraukti.
  2. Po to gaminį reikia kepti iš anksto aliejumi pateptoje keptuvėje.
  3. Kepant krevetes pagardinti druska/pipirais ir išspaustu česnaku.
  4. Kai alaus užkandis įgaus auksinį atspalvį, patiekite su putojančiu gėrimu.

Dešrelės

  • Patiekalo kalorijų kiekis: 280 kcal/100 g.
  • Paskirtis: vakarienė.
  • Virtuvė: vokiečių.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Alaus dešrelės yra nepakeičiamas alaus meniu atributas Vokietijoje, šalyje, kurioje jie žino daug apie skanius užkandžius. Dūmu kvepianti, riebi, šiek tiek sūroka rūkyta mėsa puikiai tiks prie alaus lėkštės, nes tai puikus užkandis prie putojančio, svaiginančio gėrimo. Žemiau yra išsamus aprašymas, kaip virti keptas kiaulienos dešreles.

Ingridientai:

  • juodieji, raudonieji pipirai (malti);
  • kiaulienos kupatas – 0,5 kg;
  • prieskoniai;
  • krapai;
  • aliejaus kepimui.

Virimo būdas:

  1. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį vandens, ant silpnos ugnies troškinkite joje kupatus.
  2. Po 15 minučių įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir kepkite gaminį iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais apversdami.
  3. Patiekalą pagardinkite prieskoniais, iškepę apibarstykite smulkintais krapais ir patiekite karštą.

Sumuštiniai

  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijų skaičius: 6 asmenims.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Tokie alaus užkandžiai yra gana nebrangūs, tačiau reikia šiek tiek laiko paruošti pagrindinį komponentą – silkę. Galite pasukti mažesnio pasipriešinimo keliu ir pirkti jau paruoštą marinuotą filė, bet geriau pasilikti prie šviežios, aštriai sūdytos silkės. Žuvies kanapės su alumi tinka draugiškiems vakaro susibūrimams, nes ruošti patiekalą mažais kiekiais neapsimoka – per daug kruopštaus darbo. Kaip paruošti kanapes?

Ingridientai:

  • citrina;
  • Borodino duona be razinų;
  • sviestas;
  • silkė;
  • šviežių krapų šakelių.

Virimo būdas:

  1. Sviestą reikėtų iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas.
  2. Išvalykite žuvį nuo kaulų, odos, pelekų ir vidurių.
  3. Smulkiai supjaustykite krapus ir sumaišykite su minkštu sviestu.
  4. Duoną reikia supjaustyti plonais gabalėliais (apie 4x4 cm).
  5. Silkės filė plonai supjaustykite, kaip ir citriną. Citrinos griežinėlius reikia padalyti į 6 vienodus segmentus.
  6. Duonos gabaliukus ištepkite sviestu su žolelėmis, ant viršaus uždėkite gabalėlį žuvies ir citrinos griežinėlį. Kiekvieną sumuštinį papuoškite krapų šakele.

Vištienos traškučiai

  • Virimo laikas: 3 valandos.
  • Porcijų skaičius: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 278 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: tajų.

Vištienos traškučiai – puikus būdas paįvairinti įprastą alaus lėkštę. Skirtingai nei parduotuvėje pirktos bulvės, mėsos gaminys ruošiamas nenaudojant didelio aliejaus kiekio, todėl pasirodo mažiau kaloringas ir neturi tiek daug blogojo cholesterolio. Papildykite valgiaraštį tokiu užkandžiu, ir svečiai, traškantys gardžiais naminiais užkandžiais, nustebs jūsų originalumu ir išradingumu. Kaip pasigaminti vištienos traškučius?

Ingridientai:

  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vištienos krūtinėlė – 2 vnt.;
  • maltų juodųjų/raudonųjų pipirų;
  • sojos padažas - 2 v.š. l.;
  • vanduo - 30 ml;
  • želdiniai;
  • maltos kalendros - ½ šaukštelio.

Virimo būdas:

  1. Nuimkite odą ir kaulus nuo mėsos, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais gabalėliais.
  2. Sumaišykite vandenį su sojos padažu
  3. Mėsą sudėkite į plokščią platų indą, supilkite gautą mišinį, suberkite prieskonius, uždarykite dangtį ir šaldykite per naktį.
  4. Į mėsą suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus, gaminį dėkite ant kepimo skardos, padengtos folija, kad gabalėliai nesiliestų vienas prie kito.
  5. Džiovinkite traškučius 100 laipsnių temperatūroje apie 2,5-3 valandas, įjungdami "Convention" orkaitės režimą (jei jūsų orkaitėje tokios galimybės nėra, tiesiog palikite praviras dureles).
  6. Kepimo metu užkandį keletą kartų apverskite.

Kepyklėlė

  • Virimo laikas: 45 minutės.
  • Porcijų skaičius: 2 asmenys.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 379 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: prancūzų.
  • Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Žemiau pateikiamas labai paprastas, bet originalus duonos lazdelių gaminimo receptas – skanėstas, puikiai tinkantis prie puodo salyklo gėrimo. Norėdami sutaupyti laiko gaminimui, galite paimti paruoštą sluoksniuotą tešlą, įdėti sūrio įdaro, prieskonių ir kepti orkaitėje. Patiekite duonos lazdeles su alumi kartu su padažu ar fondiu.

Ingridientai:

  • kietasis sūris - 100 g;
  • pienas - ½ šaukšto;
  • miltai - 150 g;
  • kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
  • malta paprika, kiti prieskoniai;
  • sviestas - 70 g.

Virimo būdas:

  1. Tarkuotą sūrį sumaišykite su minkštu sviestu.
  2. Į gautą mišinį pagal skonį įberkite prieskonių, išmaišykite.
  3. Supilkite pieną, suberkite papriką, druską ir šaukštu gerai išminkykite mišinį.
  4. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir minkykite minkštą, lanksčią tešlą.
  5. Iškočiokite maždaug 0,5 cm storio sluoksnį, supjaustykite juostelėmis, kiekvieną išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Skrudinti kukurūzai

  • Virimo laikas: 80 minučių.
  • Porcijų skaičius: 2 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 150 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandis/vakarienė.
  • Virtuvė: Azijos.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Šis neįprastai paruoštas patiekalas patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Pirmiausia kukurūzus reikia virti, kol suminkštės, o tada papildomai pakepinti aliejuje ir gatavą užkandį patepti sviesto ir česnako mišiniu. Pasirodo neįtikėtinai skanus ir maistingas. Patiekite šį užkandį savo svečiams ar šeimai, jie bus labai patenkinti. Žemiau pateikiamas išsamus alaus kukurūzų receptas.

Ingridientai:

  • kepimo aliejus;
  • kukurūzų burbuolės – 2 vnt.;
  • česnako skiltelė;
  • sviestas - 30 g;
  • druskos;
  • žaluma.

Virimo būdas:

  1. Kukurūzus išvirkite puode, tada supjaustykite gabalėliais.
  2. Įkaitinkite storasienę keptuvę su aliejumi. Kepkite kukurūzus iš visų pusių 5 minutes.
  3. Tada į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens (porą šaukštų), sumažinkite ugnį ir troškinkite gaminį be dangčio, kol skystis visiškai išgaruos.
  4. Minkštą lydytą sviestą sumaišyti su druska, smulkiai pjaustytomis žolelėmis, išspaustu česnaku.
  5. Gautu mišiniu sutepkite kiekvieną burbuolę iš visų pusių. Patiekite užkandžius savo svečiams.

Ką pirkti prie alaus

Beveik kiekviena šalis turi savo alaus gamybos ir gėrimo tradicijas. Be to, kiekviena gėrimo rūšis apima skirtingą užkandį. Taigi, manoma, kad šviesų alų geriausia gerti su džiovinta žuvimi, sūriu, vėžiais, o tamsų alų rekomenduojama papildyti karštais mėsos patiekalais. Alaus užkandžiai idealiai turėtų sustiprinti, bet jokiu būdu nepertraukti putoto gėrimo skonio. Žemiau pateikiamos skirtingos su juo suderinamų patiekalų parinktys.

Posovietinio regiono šalyse prie alaus įprasta patiekti džiovintą arba džiovintą žuvį. Tačiau reikia žinoti, kurios veislės geriausiai dera su svaiginančiu gėrimu. Geriausia žuvis derinti su alumi:

  • vobla;
  • šprotai;
  • plekšnė;
  • peled;
  • rūkytos seliavos.

Išmokite skaniai iškepti orkaitėje keptas plekšnes.

Mėsos užkandžiai

Krekeriai, sūdyti žemės riešutai, gruzdintos bulvytės, traškučiai – šie produktai JAV vadinami „junk food“ ir dėl geros priežasties. Alaus užkandžiai yra kenksmingi ir juose yra daug kalorijų. Vienintelis jų privalumas – prieinamumas, tačiau tikri alaus mėgėjai tokį užkandį renkasi retai, nes jis nugali gėrimo skonį. Alternatyvos yra naminiai česnakiniai skrebučiai ir mėsos užkandžiai, supjaustyti ilgomis plonomis riekelėmis. Tokie užkandžiai patiekiami greitai ir paprastai, jie yra sveikesni, skanesni, papildo gėrimo aromatą.

Vokiečiai geriausiu užkandžiu laiko ant grotelių keptas ar keptuvėje keptas dešreles. Tokį skanėstą paruošti nesunku - kiekvienas produktas supjaustomas, įdaromas sūrio griežinėliu, aptepamas garstyčiomis ir kepamas/pakepinamas. Dešreles reikia patiekti karštas su alumi kartu su padažu. Patiekalo privalumai – paprastumas, skonis, sotumas. Vienintelis trūkumas, kad tokie alaus užkandžiai yra riebesni, be to, greitai baigiasi

Sūris

Idealus užkandis putojančiam gėrimui yra sūris, svarbiausia nesuklysti renkantis. Prie šviesaus alaus specialistai pataria rinktis šviesius sūrius, o prie nefiltruoto gėrimo ar porterio labiau tiks sodresnio skonio produktas. Alternatyvus variantas – žaisti kontrastais. Pavyzdžiui, sūrio lėkštė alui su minkštais produktais tiks prie saldžiarūgščio gėrimo. Kuo sudėtingesnis alaus skonis, tuo sodresnis užkandis turėtų būti patiekiamas. Feta dera su kvietiniu eliu, aštrus rokforas ir angliškas Stiltonas derinamas su nefiltruotu alumi.

Mažo kaloringumo užkandis prie alaus

Idėja, kad alus storina, yra klaidinga nuomonė, nes gėrimas turi mažiau kalorijų nei pienas. Žmonės priauga svorio nuo užkandžių, kuriuos valgo su alumi. Tačiau putojančio gėrimo mėgėjai gali apsaugoti save ir savo figūrą nuo neigiamų jo gėrimo pasekmių. Kokius dietinius užkandžius galima gerti su alumi, kad nepriaugtumėte svorio:

  • ryžių traškučiai (sudėtyje yra pusė bulvių traškučių kalorijų);
  • medžioklinės dešros (geriau suvalgyti porą dešrelių nei riebalų prisotintų riešutų ar kitų nesveikų užkandžių);
  • krabai, krevetės;
  • spragėsių (užkandis turi tik 115 kcal ir greitai pasisotina).

https://sovets.net/8617-zakuski-k-pivu.html

Daržovių užkandžiai

Traškučius galite pasigaminti patys namuose. Tuo pačiu metu jie bus skanūs ir sveiki. Juos galima gaminti ne tik iš bulvių, prie jų tinka ir kitos daržovės. Be to, yra daug daržovių patiekalų, kuriuos galima derinti su alumi.

skrudintos bulvės

Daugelis žmonių mėgsta prancūziškas bulvytes. Dažniausiai užsakoma kavinėse. Šis patiekalas puikiai dera su alumi.

Maisto ruošimui bus patogu naudoti specialią gruzdintuvą. Jei to nėra, tiks aukšta keptuvė storu dugnu. Apsvarstykite galimybę gaminti maistą tokiame inde.

Kepimui skirtas aliejus turi būti rafinuotas. Šildant neputoja. Jo kiekis turėtų būti 4 kartus didesnis nei bulvių. Kai jis atvės, toliau naudoti draudžiama, nes tai kenks sveikatai.

Ingridientai:

  • Bulves nuplaukite ir nulupkite. Pašalinkite visas akis.
  • Valandai panardinkite į šaltą vandenį. Tai daroma tam, kad iš šakniavaisių būtų išplautas krakmolo perteklius ir ji taptų mažiau trupanti.
  • Daržovę supjaustykite juostelėmis, šonų dydis turi būti maždaug 1 cm.
  • Įkaitinkite aliejų iki 180 laipsnių. Jei nėra galimybės išmatuoti temperatūros, patikrinkite jos pasirengimą bulvės griežinėliu. Jis turėtų šnypšti ir išplaukti į paviršių.
  • Giliai pakepinkite bulves. Užbaigti griežinėliai yra padengti auksine plutele.
  • Nuimkite jį ant servetėlės ​​ar popierinio rankšluosčio. Jis sugers aliejaus perteklių.
  • Riekeles pabarstykite druska.

Susmulkintą daržovę nuleidžiant į karštą aliejų, reikia naudoti kiaurasamtį. Taip apsisaugosite nuo patekimo ant odos ir nudegimų.

Svogūnų žiedai

Toks užkandis kaip kepti svogūnų žiedai pas mus atkeliavo iš Amerikos užeigų. Jų paruošimo procesą galima gaminti namuose.

Saldaus skonio paslaptis – mirkymas piene. Reikia pastovėti apie 10-15 minučių. Svogūnai mirkymo metu atsikratys kartumo.

Ingridientai:

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

  • Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais. Storis turi būti maždaug 1 cm, plonai pjaustyti nereikia.
  • Atskirkite žiedus, sudėkite į gilų indą ir užpilkite pienu.
  • Kol svogūnai mirksta, ruošiama tešla. Tam reikia išplakti kiaušinių baltymus.
  • Sudėkite trynius ir miltus.
  • Sumaišykite ingredientus. Tešla turi būti be gabalėlių. Galite naudoti plaktuvą arba maišytuvą.
  • Supilkite alų ir į tešlą įberkite prieskonių.
  • Palikite 10 minučių.
  • Padėkite svogūną ant servetėlės. Jį reikia išdžiovinti.
  • Žiedelius po vieną merkite į tešlą ir apkepkite įkaitintoje keptuvėje iš visų pusių. Jis turėtų būti padengtas auksine pluta.
  • Baigtas užkandis turi būti dedamas ant indo, padengto servetėle. Jis sugers riebalų perteklių.

Svogūnų žiedai puikiai dera su grietinės ir česnako padažu.

Bulvių rutuliukai

Iš bulvių košės pagaminti rutuliukai bus originalus ir skanus užkandis.

Ingridientai:

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

  • Reikia gaminti bulvių košę, galima panaudoti pietų ar vakarienės likučius.
  • Į atvėsusią tyrę įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
  • Kepta džiūvėsėliuose. Tešlos mišinį galima skiesti prieskoniais arba džiovintomis žolelėmis.
  • Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  • Kepkite rutuliukus iki auksinės rudos spalvos.
  • Užkandis derinamas su kečupu ar bet kokiu kitu pomidorų padažu.

Daržovių traškučiai

Norėdami įsitikinti, kad produktas yra natūralus, turite jį paruošti patiems. Traškučiams galite naudoti įvairias daržoves: bulvės, burokėliai, cukinijos ir kt.

Ingridientai:

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

  • Nuplaukite daržoves, nulupkite ir išdžiovinkite.
  • Supjaustykite plonais griežinėliais. Tai patogu daryti naudojant specialų peilį daržovėms lupti.
  • Padėkite ant švaraus rankšluosčio ir leiskite išdžiūti. Išdžiūti užtrunka apie vieną valandą.
  • Sumaišykite augalinį aliejų su prieskoniais ir šiuo mišiniu pabarstykite daržovių griežinėlius.
  • Dėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu.
  • Kepame orkaitėje, kol apskrus.

Traškučius galima kepti keptuvėje. Šiuo atveju druska ir prieskoniai dedami baigiant virti.

Sūrio užkandžiai

Sūris puikiai dera su mėgstamu putojančiu gėrimu. Galima patiekti kaip įprastą griežinėlį arba paruošti įvairius užkandžius.

Sūrio rutuliukai

Ingridientai:

  • Sūrį sutarkuokite.
  • Česnaką susmulkinkite peiliu arba specialiu presu.
  • Kruopščiai sumaišykite sūrį, grietinę, prieskonius, česnaką.
  • Padalinkite mišinį į dalis. Kiekvienam suteikite sferinę formą.
  • Kiaušinį išplakti šakute. Pamerkite į jį paruoštus rutuliukus.
  • Apvoliokite juos miltuose.
  • Kepama dideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus. Padidėjęs tūris dvigubai rodo, kad užkandis yra paruoštas.

Užkandis patiekiamas šiltas. Galite patiekti su alyvuogėmis, česnakiniu padažu ir petražolėmis.

Sūris tešloje

Ingridientai:

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

  • Sumaišykite kiaušinį, alų, vandenį, druską. Jei norite, galite pridėti pipirų ir kitų prieskonių.
  • Kiekvieną gabalėlį pamerkite į miltus ir pamerkite į alaus tešlą.
  • Sudėkite į gilią keptuvę. Panardinkite po vieną gabalėlį. Nepaleisk dantų krapštuko iš karto. Tešla prilips prie keptuvės ar gruzdintuvės dugno, o gatavą užkandį bus sunku išimti. Jis turėtų jį paimti.
  • Kepkite apie 2 minutes, kol susidarys plutelė.
  • Dantų krapštukus galima išimti iš sūrio prieš patiekiant arba patiekti su jais kaip kanapes.

Sūrio krekeris

Krekeriai yra mano mėgstamiausias sausainis. Jis dažnai patiekiamas su kava, bet prie jos galima gerti ir alų.

Ingridientai:

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

  • Sūrį sutrinkite trintuvu.
  • Sumaišykite su margarinu. Jei jis yra užšaldytas, tada jis turi būti smulkiai pjaustytas.
  • Įmuškite kiaušinį. Išmeskite dalį, jai reikės sutepti krekerius. Likusią dalį sudėkite į sūrio ir margarino mišinį.
  • Suberkite miltus ir gerai išminkykite tešlą.
  • Dėti į šaldytuvą 1 valandai.
  • Po to tešlą padalinkite į 2 dalis. Pyragaičius iškočioti 0,5 cm storio, gal kiek ploniau.
  • Padalinkite į dalis, kiekvieną galite papuošti skylutėmis. Tada kepenėlės atrodys kaip tikras sūrio gabalas.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  • Kepimo skardą ištepkite sviestu arba margarinu ir sudėkite krekerius.
  • Kiekvieno gabalo viršų aptepkite likusiu plaktu kiaušiniu.
  • Kepkite 15 minučių.
  • Patiekite atvėsus.

Sūrio traškučiai

Iš sūrio pagamintus traškučius galite patiekti ant stalo alaus vakarėliui. Jų paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Į juos galite pridėti įvairių riešutų: pistacijos, žemės riešutai, sezamo sėklos ir kt.

Ingridientai:

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

  • Sumalkite sūrį ir riešutus.
  • Sumaišykite, suberkite česnaką, susmulkintą specialiu presu. Gerai ismaisyti.
  • Dėkite ant pergamentinio popieriaus, formuodami nedidelius paplotėlius.
  • Kepkite 15 minučių. Orkaitės temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Jūros gėrybių užkandžiai

Krevetės

Krevetės su alumi yra šio žanro klasika. Yra daug būdų juos paruošti, nuo paprastų iki sudėtingų. Siūlome juos kepti kitai šventei.

Ingridientai:

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

  • Atšildykite krevetes. Norėdami pagreitinti procesą, galite užpildyti juos šiltu vandeniu.
  • Išspauskite citrinos sultis ant krevečių ir išmaišykite.
  • Palikite valandai, kad jie gerai išmirktų.
  • Dėkite į karštą riebalais išteptą keptuvę.
  • Kepkite, maišydami, iš visų pusių.
  • Prieš paruošdami, įberkite druskos ir pipirų. Jei norite, galite pridėti krapų.
  • Gatavos krevetės turi būti auksinės spalvos.

Kepti kalmarai

Ingridientai:

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

  • Įmuškite kiaušinius.
  • Sumaišykite su pienu, miltais ir druska. Maišykite iki grietinės konsistencijos.
  • Išvalykite ir nuplaukite kalmarų skerdeną.
  • Supjaustykite žiedais.
  • Panardinkite į tešlą.

Yra du kepimo būdai:

  • Gilioje gruzdintuvėje arba gilioje keptuvėje su dideliu kiekiu aliejaus.
  • Apkepkite iš abiejų pusių. Padėkite ant kepimo skardos. Pašaukite kol iškeps į įkaitintą orkaitę.

https://krrot.net/domashnie-zakyski-k-pivy/

Jei mėgstate pasikviesti dideles įmones pas save ir vakarais leistis su taure putojančio gėrimo, būtinai perskaitykite šį straipsnį. Iš jo išmoksite gaminti maistą namuose. Mes surinkome jums paprastus receptus, su kuriais susidoros net pradedantysis virėjas.

sojų padažas

Šiais laikais kiekvienas gali užsisakyti užkandžių į namus telefonu ir negaišti laiko gaminimui. Tačiau ne visada galime būti tikri dėl įsigyto produkto šviežumo, o apie jo skonį galime tik spėlioti. Kad vakarėlis pavyktų, siūlome namuose pasigaminti paprastus alaus užkandžius. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • Paruoškite kilogramą vištienos sparnelių, nuplaukite juos ir pabarstykite prieskoniais pagal savo skonį. Po to sudėkite juos į plastikinį maišelį, įpilkite sojos padažo, gerai suplakite turinį ir užriškite kaklą. Paliekame sparnelius porai valandų pasimarinuoti šaldytuve.
  • Nulupkite tris svogūnus ir supjaustykite juos žiedais.
  • Sparnus ir svogūnus dėkite ant grotelių ir kepkite ant žarijų, kol iškeps.

Esame tikri, kad svečiai labai įvertins užkandį, kurio paruošimas neužėmė per daug jūsų asmeninio laiko.

Mėsos užkandis prie alaus

Šį kartą siūlome pasigaminti patiems.Užduotis nėra tokia sunki, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Todėl atidžiai perskaitykite receptą ir gaminkite mėsos užkandžius prie alaus pas mus namuose.

  • Per mėsmalę perpilkite 600 gramų kiaulienos minkštimo, 300 gramų jautienos ir 200 gramų kiaulienos taukų.
  • Susmulkinkite ir su malta mėsa sumaišykite penkias skilteles česnako ir pusę čili pipiro. Įberkite druskos ir maltų pipirų pagal skonį.
  • Specialiu antgaliu užpildykite žarną malta mėsa, sukdami kas 12 cm.

Kai dešrelės bus paruoštos, sudėkite jas į indą ir palikite parai šaldytuve, kad subręstų. Prieš gamindami, kevalą keliose vietose perdurkite adata ir aptepkite gaminį aliejumi, sumaišytu su sojos padažu. Kepkite užkandį ant grotelių, kol iškeps, ir patiekite svečiams kartu su alumi ir mėgstamu padažu.

Kiaulienos šonkaulių lentynėlė

Šis užkandis nepaliks abejingų mėsos mėgėjų:

  • Susmulkinkite 500 gramų pomidorų ir sumaišykite su trimis šaukštais abrikosų uogienės. Įpilkite du šaukštus sojos padažo, šešis šaukštus šerio ir vienos citrinos sultis.
  • Gautą mišinį užvirinkite, suberkite kilogramą susmulkintų šonkauliukų ir troškinkite 30 minučių.
  • Po to juos reikia kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Naminiai traškučiai

Traškus bulvių užkandis prie alaus – šio žanro klasika. Sunku įsivaizduoti žmogų, kuris bent kartą neišbandytų tokio derinio. Tačiau informacija apie gatavo produkto pavojų mums nėra paslaptis, todėl siūlome bulvių traškučius pasigaminti patiems.

Greitas alaus užkandis namuose gaminamas taip:

  • Nulupkite reikiamą kiekį bulvių ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tam tikslui labai patogu naudoti specialų peilį ar trintuvą.
  • Skilteles nuplaukite šaltame vandenyje ir palaukite, kol vanduo nutekės.
  • Uždenkite mikrobangų krosnelės besisukantį diską kepimo popieriumi ir ant jo sudėkite bulves. Norėdami patiekalui suteikti mėgstamo skonio, galite pridėti bet kokių prieskonių ir druskos.
  • Traškučiai virti užtrunka nuo dviejų iki dešimties minučių. Tai priklauso nuo porcijos dydžio ir mikrobangų krosnelės galios.

Kai tik bulvių skilteles apskrus, išimkite juos ir padėkite ant lėkštės. Patiekite užkandžius svečiams kartu su savo ruošimu.

Dešrelės šoninėje

Šis receptas padės nustebinti svečius neįprastu patiekalu. Tačiau atminkite, kad jis yra gana kaloringas ir gali turėti ne geriausią poveikį jūsų figūrai. Kaip paruošti nebrangų alaus užkandį namuose:

  • Pagardinimui sumaišykite 120 gramų jogurto, keturis šaukštus garstyčių (galite naudoti paprastas arba su grūdeliais), druską ir maltus pipirus.
  • Paimkite norimą skaičių skanių dešrelių, išimkite pakuotę ir kiekvieną apvyniokite šoninės gabalėliu.

Kepkite skanėstą ant grotelių apie dešimt minučių, kol pasirodys Dešreles patiekite karštas su garstyčių padažu.

Svogūnų užkandis prie alaus namuose. Nuotrauka ir aprašymas

Svogūnų žiedai tešloje yra nuostabus alaus priedas, kurį gali paruošti net nepatyręs virėjas. Šio patiekalo receptas yra gana paprastas:

  • Nulupkite keturis vidutinio dydžio raudonuosius svogūnus ir supjaustykite plonais žiedeliais. Į mišinį įpilkite mėgstamų prieskonių ir leiskite užvirti apie penkias minutes.
  • Padažui sumaišykite 200 ml grietinėlės ir 100 gramų tarkuoto parmezano. Į juos įberkite druskos ir maltų pipirų. Padėkite mišinį ant ugnies ir virkite, kol sūris visiškai ištirps.
  • Norėdami paruošti tešlą, vieną vištienos kiaušinį išplakite su vandeniu, tada suberkite miltus ir šiek tiek krakmolo.
  • Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnų žiedus, anksčiau pamirkytus tešloje. Kiekvieną porciją kepkite ne ilgiau kaip dvi minutes, tada nedelsdami padėkite ant popierinio rankšluosčio.

Kai žiedai atvės, patiekite juos svečiams kartu su sūrio ar pomidorų padažu.

Alaus lazdelės

Šio traškaus alaus užkandžio paruošimas namuose neužims daug laiko.

Atidžiai perskaitykite traškių lazdelių receptą ir gaminkite juos pas mus:

  • 100 gramų kieto sviesto sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su dviem puodeliais išsijotų miltų. Ingredientus rankomis paverskite trupiniais, įpilkite 120 gramų alaus ir užminkykite tešlą. Po to suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandai padėkite į šaldytuvą.
  • Dviejuose šaukštuose vandens ištirpinkite arbatinį šaukštelį cukraus.
  • Kai praeina reikiamas laikas, tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, padėkite ant pergamento ir aptepkite saldžiu vandeniu.
  • Pabarstykite ruošinį sezamo sėklomis ir druska, tada supjaustykite plonomis juostelėmis.

Kepkite pagaliukus įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Kalmarų juostelės

Prie šio patiekalo teks pasigaminti, bet rezultatas tikrai jus džiugins. Norėdami paruošti paprastus alaus užkandžius namuose, jums reikia:

  • Nuplaukite ir nuimkite chitininę plėvelę nuo kalmarų skerdenų (400 gramų). Po to juos reikia supjaustyti plonomis juostelėmis ir apvolioti krakmolo ir kukurūzų miltų mišinyje. Nepamirškite į sausą mišinį įberti druskos ir maltų pipirų.
  • Giliame puode įkaitinkite augalinį aliejų ir tris minutes mažomis porcijomis apkepkite kalmarų juosteles. Po to padėkite užkandį ant popierinių servetėlių, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus.
  • Sudėkite kalmarus ant didelės lėkštės, papuoškite žaliais svogūnais ir apšlakstykite sojos padažu.

Krevetės medaus padaže

Šis patiekalas nustebins Jūsų svečius ne tik maloniu skoniu, bet ir pateikimo forma.

Šį kartą ant medinių iešmelių kepsime sultingas krevetes:

  • Iš vieno kilogramo žalių krevečių pašalinkite lukštus ir galvas, nepamirškite pašalinti žarnyno venos.
  • Iš dviejų mažų čili pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite peiliu.
  • Medinius iešmelius 30 minučių padėkite į šaltą vandenį.
  • Dideliame dubenyje sumaišykite keturis šaukštus laimo sulčių, du šaukštus žievelės, du šaukštus medaus, grūstų pipirų ir keturis šaukštus aliejaus. Gautame mišinyje paruoštas krevetes marinuoti pusvalandį.
  • Suverkite krevetes ant iešmelių ir kepkite ant grotelių po dvi minutes iš kiekvienos pusės.

Kai originalus skanėstas bus paruoštas, padėkite jį ant lėkštės ir patiekite.

graikinis riešutas

Norime supažindinti jus su dar viena alaus užkandžių rūšimi. Namuose nesunkiai pasigaminsite pikantiškų sausainių, kurie tikrai patiks jūsų svečiams.

Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • 100 gramų kietojo sūrio sutarkuokite stambia tarka.
  • 100 gramų šaldyto sviesto supjaustykite mažais kubeliais.
  • Į gilų dubenį per sietelį persijokite stiklinę baltų miltų, žiupsnelį paprikos ir druskos.
  • Sumaišykite paruoštus produktus, įberkite į juos žiupsnelį maltų raudonųjų pipirų.
  • Minkykite tešlą, padalinkite į mažus rutuliukus. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite maltuose riešutuose ir dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.

Kepkite sausainius įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Džiaugsimės, jei jums patiks ruošti alaus užkandžius namuose. Receptai, kuriuos surinkome jums šiame straipsnyje, yra gana paprasti, juos galite lengvai įgyvendinti.

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors yra daug maloniau nei gaminti sau))

Turinys

Populiariausi paprasti užkandžiai prie putojančio gėrimo yra vytinta žuvis, krevetės, sūdyti krekeriai, rūkytos dešrelės, įvairūs užkandžiai, kepti vištienos sparneliai ir kiaulienos šonkauliukai. Bet kokį patiekalą galima užsisakyti telefonu, o daugelį iš išvardytų galima nusipirkti net prekybos centre. Norėdami nustebinti svečius, užkandžius geriau pasigaminti namuose.

Ką ruošti alui

Šį originalų „pasidaryk pats“ alaus užkandį lengva paruošti ir jis pagyvins bet kokį vakarėlį. Paruošę keletą patiekalų, šventę galite paversti švente. Paprasčiausias variantas – skanėstus nusipirkti parduotuvėje arba maistą atvežti į namus, tačiau tokie užkandžiai bus ne tokie patenkinti kaip naminiai. Draugiškų susibūrimų esmė – ne banalus alaus gėrimas, o malonumas, kurį gauni iš šio proceso.

Alaus užkandžiai – receptai su nuotraukomis

Kai kuriems skanėstams paruošti reikia tam tikrų įgūdžių ir laiko, o kiti užkandžiai yra greiti ir lengvi. Norėdami sukurti optimalų alaus vakarėlio meniu, vadovaukitės Paracelso principu, derindami panašius elementus. Taigi mėsą geriau patiekti su tamsių rūšių gėrimu, prie šviesaus alaus labiau tiks lengvi užkandžiai, tokie kaip riešutai, žuvis ar sūris, o prie salyklo alaus – saldūs užkandžiai ir kalmarai. Žemiau pateikiami sėkmingiausi ir paprastiausi alaus receptai: sotus, šaltas, karštas, nekaloringas, užkandžiai iš įvairių produktų ir kiekvienam skoniui.

Sūrio rutuliukai

  • Virimo laikas: 15 minučių.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 368 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandžiui.
  • Virtuvė: prancūzų.

Ši neįprasta naminio skanėsto versija, paruošta paskubomis, atkeliavo iš Prancūzijos. Receptas išsiskiria paprastumu, rafinuotumu ir subtiliu skoniu, todėl pradžiugins net ir šališkiausią gurmaną. Sūrio rutuliukai prie alaus pasirodo patenkinti, jie gali būti patiekiami šalti arba šilti, sukrauti ant padėklo ir papuošti šviežiomis žolelėmis. Jei norite, patiekalą galite papildyti kreminiu arba pomidorų padažu.

Ingridientai:

  • kiaušiniai – 4 vnt.;
  • lydytas sūris – 0,4 kg;
  • augalinis aliejus kepimui;
  • kumpis – 100 g;
  • duonos trupiniai.

Virimo būdas:

  1. Sūrį sutarkuokite, kumpį smulkiai supjaustykite.
  2. Kiaušinius padalinkite į baltymus/trynius. Pirmuosius gerai išplakite, kol susidarys putos, o trynius sumaišykite su 4 valg. l. vandens.
  3. Baltymų mišinį sumaišykite su kumpio ir sūrio gabalėliais.
  4. Iš gautos masės suformuokite nedidelius rutuliukus ir padėkite į šaldymo kamerą 20 minučių.
  5. Kiekvieną bandelę apvoliokite džiūvėsėliuose, pamerkite į išplaktus trynius ir perkepkite.
  6. Kroketus apkepkite iki auksinės rudos spalvos (tam reikia didelio kiekio įkaitinto aliejaus, reikia juos giliai apkepti).
  7. Gatavus rutuliukus sudėkite į krūvą ant indo ir patiekite su padažu.

Sparnai

  • Virimo laikas: 1 val.
  • Porcijų skaičius: 1 asmeniui.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 180 kcal/100 g.
  • Paskirtis: vakarienė.
  • Virtuvė: vokiečių.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Aštrių, skanių sparnelių paruošimo paslaptis – saldžiarūgštis padažas, kuriame gaminį pirmiausia reikia marinuoti. Mėsą geriau palikti marinate bent porai valandų. Vištienos sparneliai alui kepami orkaitėje ir patiekiami aptepti medaus ir sojos padažu. Žemiau yra receptas su nuotraukomis, kaip paruošti puikų alaus užkandį vakarėliui.

Ingridientai:

  • prieskoniai;
  • kečupas - 3 šaukštai. l.;
  • skystas medus - 1,5 a.š. l.;
  • sparneliai – 4 vnt.;
  • čili - 5 g;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • sojos padažas - 1 a.š. l.;
  • grūdėtos garstyčios - 10 g;
  • česnako skiltelė.

Virimo būdas:

  1. Prieš kelias valandas vištieną pamarinuokite prieskoniuose.
  2. Kepkite sparnelius 220 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.
  3. Užbaigtai mėsai reikia pasigaminti padažą. Norėdami tai padaryti, keptuvėje sumaišykite čili padažą, sojų padažą, kečupą ir prancūziškas garstyčias.
  4. Į įkaitintą mišinį sudėkite sparnelius ir susmulkintą česnaką, sumaišykite ingredientus ir po 10 minučių patiekite.

Salotos

  • Virimo laikas: 30 minučių.
  • Porcijų skaičius: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 130 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandis/vakarienė.
  • Virtuvė: Europos.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Galų gale, tokie alaus užkandžiai yra pigūs, tačiau jie pasirodo labai skanūs ir patenkinti. Salotas su traškučiais, kumpiu ir žirneliais įvertins visi susirinkę vyrai. Norėdami jį paruošti, geriau nusipirkti didelių dydžių užkandžių, kad į kiekvieną bulvių lėkštę galėtumėte įdėti šiek tiek salotų. Be sūraus skonio, idealaus putojančiam gėrimui, užkandis turi originalią, patrauklią išvaizdą. Žemiau paaiškiname, kaip greitai paruošti alaus salotas.

Ingridientai:

  • majonezas - 100 ml;
  • kumpis – 0,5 kg;
  • didelis svogūnas;
  • konservuotų žirnelių – 1 b.;
  • Traškučiai dideli.

Virimo būdas:

  1. Mėsos komponentą supjaustykite plonomis mažomis juostelėmis, o svogūną - kubeliais.
  2. Žirnius sumaišykite su susmulkintais ingredientais, mišinį pagardinkite majonezu.
  3. Traškučius dėkite į lėkštę ratu, ant kiekvienos bulvės riekelės uždėkite po šaukštą salotų ir iškart patiekite.

Krevetės

  • Virimo laikas: 20 minučių.
  • Porcijų skaičius: 5-6 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 120 kcal/100 g.
  • Paskirtis: vakarienė.
  • Virtuvė: Azijos.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Internetinėje parduotuvėje galite užsisakyti paruošto užkandžio pristatymą, tačiau tuomet krevetės jums bus pristatytos jau atvėsusios, o gamindami negalėsite mėgautis jų aromatu. Tai dar ne visi įsigytų jūros gėrybių trūkumai. Keptų krevečių su alumi receptas yra paprastas, todėl patiekalą geriau ruošti namuose - jūsų svečiai bus patenkinti. Alaus užkandis namuose bus ypač skanus, jei jį pagardinsite citrinos sultimis.

Ingridientai:

  • druska pipirai;
  • citrina;
  • krevetės - 2 kg;
  • česnako skiltelės – 2 vnt.

Virimo būdas:

  1. Atšildytas krevetes marinuokite citrinos sultyse arba sumaišykite su citrinos žiedeliais, palikite valandai pritraukti.
  2. Po to gaminį reikia kepti iš anksto aliejumi pateptoje keptuvėje.
  3. Kepant krevetes pagardinti druska/pipirais ir išspaustu česnaku.
  4. Kai alaus užkandis įgaus auksinį atspalvį, patiekite su putojančiu gėrimu.

Dešrelės

  • Patiekalo kalorijų kiekis: 280 kcal/100 g.
  • Paskirtis: vakarienė.
  • Virtuvė: vokiečių.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Alaus dešrelės yra nepakeičiamas alaus meniu atributas Vokietijoje, šalyje, kurioje jie žino daug apie skanius užkandžius. Dūmu kvepianti, riebi, šiek tiek sūroka rūkyta mėsa puikiai tiks prie alaus lėkštės, nes tai puikus užkandis prie putojančio, svaiginančio gėrimo. Žemiau yra išsamus aprašymas, kaip virti keptas kiaulienos dešreles.

Ingridientai:

  • juodieji, raudonieji pipirai (malti);
  • kiaulienos kupatas – 0,5 kg;
  • prieskoniai;
  • krapai;
  • aliejaus kepimui.

Virimo būdas:

  1. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį vandens, ant silpnos ugnies troškinkite joje kupatus.
  2. Po 15 minučių įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir kepkite gaminį iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais apversdami.
  3. Patiekalą pagardinkite prieskoniais, iškepę apibarstykite smulkintais krapais ir patiekite karštą.

Sumuštiniai

  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijų skaičius: 6 asmenims.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Tokie alaus užkandžiai yra gana nebrangūs, tačiau reikia šiek tiek laiko paruošti pagrindinį komponentą – silkę. Galite pasukti mažesnio pasipriešinimo keliu ir pirkti jau paruoštą marinuotą filė, bet geriau pasilikti prie šviežios, aštriai sūdytos silkės. Žuvies kanapės su alumi tinka draugiškiems vakaro susibūrimams, nes ruošti patiekalą mažais kiekiais neapsimoka – per daug kruopštaus darbo. Kaip paruošti kanapes?

Ingridientai:

  • citrina;
  • Borodino duona be razinų;
  • sviestas;
  • silkė;
  • šviežių krapų šakelių.

Virimo būdas:

  1. Sviestą reikėtų iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas.
  2. Išvalykite žuvį nuo kaulų, odos, pelekų ir vidurių.
  3. Smulkiai supjaustykite krapus ir sumaišykite su minkštu sviestu.
  4. Duoną reikia supjaustyti plonais gabalėliais (apie 4x4 cm).
  5. Silkės filė plonai supjaustykite, kaip ir citriną. Citrinos griežinėlius reikia padalyti į 6 vienodus segmentus.
  6. Duonos gabaliukus ištepkite sviestu su žolelėmis, ant viršaus uždėkite gabalėlį žuvies ir citrinos griežinėlį. Kiekvieną sumuštinį papuoškite krapų šakele.

Vištienos traškučiai

  • Virimo laikas: 3 valandos.
  • Porcijų skaičius: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 278 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: tajų.

Vištienos traškučiai – puikus būdas paįvairinti įprastą alaus lėkštę. Skirtingai nei parduotuvėje pirktos bulvės, mėsos gaminys ruošiamas nenaudojant didelio aliejaus kiekio, todėl pasirodo mažiau kaloringas ir neturi tiek daug blogojo cholesterolio. Papildykite valgiaraštį tokiu užkandžiu, ir svečiai, traškantys gardžiais naminiais užkandžiais, nustebs jūsų originalumu ir išradingumu. Kaip pasigaminti vištienos traškučius?

Ingridientai:

  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vištienos krūtinėlė – 2 vnt.;
  • maltų juodųjų/raudonųjų pipirų;
  • sojos padažas - 2 v.š. l.;
  • vanduo - 30 ml;
  • želdiniai;
  • maltos kalendros - ½ šaukštelio.

Virimo būdas:

  1. Nuimkite odą ir kaulus nuo mėsos, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais gabalėliais.
  2. Sumaišykite vandenį su sojos padažu
  3. Mėsą sudėkite į plokščią platų indą, supilkite gautą mišinį, suberkite prieskonius, uždarykite dangtį ir šaldykite per naktį.
  4. Į mėsą suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus, gaminį dėkite ant kepimo skardos, padengtos folija, kad gabalėliai nesiliestų vienas prie kito.
  5. Džiovinkite traškučius 100 laipsnių temperatūroje apie 2,5-3 valandas, įjungdami "Convention" orkaitės režimą (jei jūsų orkaitėje tokios galimybės nėra, tiesiog palikite praviras dureles).
  6. Kepimo metu užkandį keletą kartų apverskite.

Kepyklėlė

  • Virimo laikas: 45 minutės.
  • Porcijų skaičius: 2 asmenys.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 379 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandis.
  • Virtuvė: prancūzų.
  • Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Žemiau pateikiamas labai paprastas, bet originalus duonos lazdelių gaminimo receptas – skanėstas, puikiai tinkantis prie puodo salyklo gėrimo. Norėdami sutaupyti laiko gaminimui, galite paimti paruoštą sluoksniuotą tešlą, įdėti sūrio įdaro, prieskonių ir kepti orkaitėje. Patiekite duonos lazdeles su alumi kartu su padažu ar fondiu.

Ingridientai:

  • kietasis sūris - 100 g;
  • pienas - ½ šaukšto;
  • miltai - 150 g;
  • kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
  • malta paprika, kiti prieskoniai;
  • sviestas - 70 g.

Virimo būdas:

  1. Tarkuotą sūrį sumaišykite su minkštu sviestu.
  2. Į gautą mišinį pagal skonį įberkite prieskonių, išmaišykite.
  3. Supilkite pieną, suberkite papriką, druską ir šaukštu gerai išminkykite mišinį.
  4. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir minkykite minkštą, lanksčią tešlą.
  5. Iškočiokite maždaug 0,5 cm storio sluoksnį, supjaustykite juostelėmis, kiekvieną išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Skrudinti kukurūzai

  • Virimo laikas: 80 minučių.
  • Porcijų skaičius: 2 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 150 kcal/100 g.
  • Paskirtis: užkandis/vakarienė.
  • Virtuvė: Azijos.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Šis neįprastai paruoštas patiekalas patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Pirmiausia kukurūzus reikia virti, kol suminkštės, o tada papildomai pakepinti aliejuje ir gatavą užkandį patepti sviesto ir česnako mišiniu. Pasirodo neįtikėtinai skanus ir maistingas. Patiekite šį užkandį savo svečiams ar šeimai, jie bus labai patenkinti. Žemiau pateikiamas išsamus alaus kukurūzų receptas.

Ingridientai:

  • kepimo aliejus;
  • kukurūzų burbuolės – 2 vnt.;
  • česnako skiltelė;
  • sviestas - 30 g;
  • druskos;
  • žaluma.

Virimo būdas:

  1. Kukurūzus išvirkite puode, tada supjaustykite gabalėliais.
  2. Įkaitinkite storasienę keptuvę su aliejumi. Kepkite kukurūzus iš visų pusių 5 minutes.
  3. Tada į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens (porą šaukštų), sumažinkite ugnį ir troškinkite gaminį be dangčio, kol skystis visiškai išgaruos.
  4. Minkštą lydytą sviestą sumaišyti su druska, smulkiai pjaustytomis žolelėmis, išspaustu česnaku.
  5. Gautu mišiniu sutepkite kiekvieną burbuolę iš visų pusių. Patiekite užkandžius savo svečiams.

Ką pirkti prie alaus

Beveik kiekviena šalis turi savo alaus gamybos ir gėrimo tradicijas. Be to, kiekviena gėrimo rūšis apima skirtingą užkandį. Taigi, manoma, kad šviesų alų geriausia gerti su džiovinta žuvimi, sūriu, vėžiais, o tamsų alų rekomenduojama papildyti karštais mėsos patiekalais. Alaus užkandžiai idealiai turėtų sustiprinti, bet jokiu būdu nepertraukti putoto gėrimo skonio. Žemiau pateikiamos skirtingos su juo suderinamų patiekalų parinktys.

Žuvis

Posovietinio regiono šalyse prie alaus įprasta patiekti džiovintą arba džiovintą žuvį. Tačiau reikia žinoti, kurios veislės geriausiai dera su svaiginančiu gėrimu. Geriausia žuvis derinti su alumi:

  • vobla;
  • šprotai;
  • plekšnė;
  • peled;
  • rūkytos seliavos.

Mėsos užkandžiai

Krekeriai, sūdyti žemės riešutai, gruzdintos bulvytės, traškučiai – šie produktai JAV vadinami „junk food“ ir dėl geros priežasties. Alaus užkandžiai yra kenksmingi ir juose yra daug kalorijų. Vienintelis jų privalumas – prieinamumas, tačiau tikri alaus mėgėjai tokį užkandį renkasi retai, nes jis nugali gėrimo skonį. Alternatyvos yra naminiai česnakiniai skrebučiai ir mėsos užkandžiai, supjaustyti ilgomis plonomis riekelėmis. Tokie užkandžiai patiekiami greitai ir paprastai, jie yra sveikesni, skanesni, papildo gėrimo aromatą.

Dešrelės

Vokiečiai geriausiu užkandžiu laiko ant grotelių keptas ar keptuvėje keptas dešreles. Tokį skanėstą paruošti nesunku - kiekvienas produktas supjaustomas, įdaromas sūrio griežinėliu, aptepamas garstyčiomis ir kepamas/pakepinamas. Dešreles reikia patiekti karštas su alumi kartu su padažu. Patiekalo privalumai – paprastumas, skonis, sotumas. Vienintelis trūkumas, kad tokie alaus užkandžiai yra riebesni, be to, greitai baigiasi

Sūris

Idealus užkandis putojančiam gėrimui yra sūris, svarbiausia nesuklysti renkantis. Prie šviesaus alaus specialistai pataria rinktis šviesius sūrius, o prie nefiltruoto gėrimo ar porterio labiau tiks sodresnio skonio produktas. Alternatyvus variantas – žaisti kontrastais. Pavyzdžiui, sūrio lėkštė alui su minkštais produktais tiks prie saldžiarūgščio gėrimo. Kuo sudėtingesnis alaus skonis, tuo sodresnis užkandis turėtų būti patiekiamas. Feta dera su kvietiniu eliu, aštrus rokforas ir angliškas Stiltonas derinamas su nefiltruotu alumi.

Mažo kaloringumo užkandis prie alaus

Idėja, kad alus storina, yra klaidinga nuomonė, nes gėrimas turi mažiau kalorijų nei pienas. Žmonės priauga svorio nuo užkandžių, kuriuos valgo su alumi. Tačiau putojančio gėrimo mėgėjai gali apsaugoti save ir savo figūrą nuo neigiamų jo gėrimo pasekmių. Kokius dietinius užkandžius galima gerti su alumi, kad nepriaugtumėte svorio:

  • ryžių traškučiai (sudėtyje yra pusė bulvių traškučių kalorijų);
  • medžioklinės dešros (geriau suvalgyti porą dešrelių nei riebalų prisotintų riešutų ar kitų nesveikų užkandžių);
  • krabai, krevetės;
  • pitos traškučiai;
  • spragėsių (užkandis turi tik 115 kcal ir greitai pasisotina).

Vaizdo įrašas

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Kartais norisi pasimėgauti alumi su namuose paruoštu užkandžiu. Jis turėtų būti paprastas ir gerai derėti su gėrimu. Pateikiame skanių greitų užkandžių receptus, kurie dera prie įvairių rūšių alaus.

Jei ketinate atsipalaiduoti, nešvaistykite laiko sudėtingiems patiekalams. Šie receptai padės greitai paruošti užkandį, kad greitai atsipalaiduotumėte.

Dešrelės pita duonoje ir šoninėje

Dešros apskritimai pita duonoje ir šonine yra karštas ir sotus užkandis prie bet kokio alaus. Tam reikalingi šie produktai:

  • armėniškas lavašas;
  • dešrelės;
  • plonų šoninės griežinėlių.

Patiekalas paruošiamas 20-30 minučių. Pirmiausia reikia išvynioti pita duoną ir supjaustyti sūrį, o tada:

  1. Atsitraukę 2 cm nuo pita duonos krašto, per lakštą uždėkite 2–3 riekeles sūrio ir 2 dešreles.
  2. Paimkite pita duonos kraštą arčiausiai dešrelių, kad suvyniotumėte ruošinį į ritinį.
  3. Vamzdelį apvyniokite šonine.
  4. Vyniotinį dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Jis bus paruoštas po 10-15 minučių – kai šoninė bus auksinė.
  5. Padėkite ritinį ant lentos ir perpjaukite išilgai, kad susidarytų 1 cm apskritimai.

Patiekdami išdėliokite apskritimus ant plokščios lėkštės, kad nesuliptų. Patiekalas skanesnis karštas, kol lydytas sūris neatvės.

Kepto sūrio lazdelės

Ant grotelių kepti sūrio užkandžiai, tokie kaip skrudintos sūrio lazdelės, yra ne kiekvieno arbatos puodelis. Jie pasirodo traškūs ir minkšti, bet riebūs. Lazdelės puikiai dera su tamsiu alumi. Norėdami juos paruošti, jums reikės šių ingredientų:

  • miltai;
  • 2 kiaušinių;
  • duonos trupiniai;
  • druskos;
  • pipirų.

Virimo procesas trunka 15 minučių. Pirmiausia reikia ištepti keptuvę riebalais ir palikti ant 170 laipsnių įjungtos viryklės, o tada:

  1. Sūrį supjaustykite piršto dydžio gabalėliais.
  2. Gaukite 3 mažus gilius dubenėlius. Į vieną iš jų įmuškite kiaušinius, į kitus suberkite miltus ir pan. Į kiaušinį galite įberti druskos ir pipirų.
  3. Sūrį pamerkite į miltus, tada į kiaušinį. Pakartokite, tada aptepkite sūrį panardinimu. Atlikite tai su visais strypais.
  4. Apkepkite sūrį po minutę iš kiekvienos pusės.
  5. Išimkite sūrį iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Užkandis turi atvėsti. Geriausią konsistenciją sūris pasieks praėjus 7 minutėms po paruošimo.

Kepti kalmarai

Prie šviesaus alaus dera jūros gėrybės, pavyzdžiui, kalmarai. Lengviausias būdas yra juos kepti. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių dalykų:

  • kalmarai;
  • svogūnas;
  • česnako skiltelė;
  • alyvuogių aliejus;
  • druskos;
  • maltų juodųjų pipirų.

Švelnus ir neriebus užkandis ruošiamas 20-30 minučių. Pirmiausia kalmarus reikia atšildyti ir išdarinėti.

DĖMESIO! Jei kalmarus laikysite verdančiame vandenyje, bus lengviau pašalinti plėveles.
Nuo skerdenų pašalinamos visos plėvelės. Toliau reikia elgtis taip:

  1. Kalmarus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
  2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Susmulkinkite česnaką.
  3. Keptuvę ištepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite ant karštos viryklės.
  4. Sudėkite svogūną į karštą keptuvę ir maišykite 2 minutes. Įdėkite česnaką, maišykite 30 sekundžių.
  5. Į mišinį įpilkite kalmarų, pagal skonį druskos ir pipirų. Kepkite ant stiprios ugnies 2-3 minutes.

Citrinų sultys naudojamos kaip jūros gėrybių padažas. Jis išspaudžiamas rankomis, kad žievelės kartumas neperduotų į patiekalą.

Aštrūs skrudinti migdolai

Klasikinį alaus ir riešutų derinį galite pridėti šiek tiek prieskonių. Pakanka perskrudinti migdolus, pistacijas ar bet kokius kitus riešutus su prieskoniais ir žolelėmis. Norėdami paruošti užkandį, jums reikės šių produktų:

  • 500 g migdolų;
  • 2 šakelės šviežio rozmarino;
  • šaukštas paprikos;
  • šaukštas maltų juodųjų pipirų;
  • šaukštas druskos;
  • aštrūs raudonieji pipirai - trečdalis arbatinio šaukštelio;
  • 1,5 šaukšto alyvuogių aliejaus;
  • trečdalis stiklinės vandens.

Raudonuosius ir juoduosius pipirus galima pakeisti čiobreliais, o į alyvuogių aliejų įmaišyti sviesto. Virimo procesas trunka iki 20 minučių. Rekomenduojama elgtis taip:

  1. Atskirkite plonas rozmarino šakeles nuo stiebo ir susmulkinkite.
  2. Dubenyje sumaišykite prieskonius, rozmariną ir druską. Įpilkite aliejaus ir vandens.
  3. Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes. Tada patikrinkite, kaip lengvai žievelė nusiima nuo riešutų. Jei neatsiklijuoja, migdolus reikia palaikyti verdančiame vandenyje dar 5-6 minutes.
  4. Jei lupti nesunku, metas riešutus išlukštenti. Norėdami tai padaryti, reikia pirštais išspausti migdolų pagrindą, kad jis išslystų iš žievelės.
  5. Į sausą keptuvę suberkite migdolus. Riešutus paskrudinkite ant silpnos ugnies iki šviesiai auksinės spalvos. Išmaišykite.
  6. Suberkite prieskonius. Maišydami pakepinkite migdolus ant vidutinės ugnies, kol aliejus išgaruos iš keptuvės.

Paruoštus riešutus sudėkite į dubenį. Jei jie per riebūs, indą pirmiausia reikia uždengti popierine servetėle.

Pigių patiekalų receptai

Ne visi turi galimybę išleisti pinigus brangiems ingredientams. Laimei, alaus užkandžiai gali būti pagaminti iš pigių ingredientų, kurių dažniausiai nesunku rasti virtuvėje.

Tai bus labai naudinga, būtinai išbandykite!

Svogūnų žiedai tešloje – geriausias receptas

Restoranai dažnai patiekia svogūnų žiedus su alumi. Norėdami patys paruošti šį patiekalą, jums reikia:

  • 2-3 svogūnai;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • stiklinė kvietinių miltų;
  • daržovių aliejus;
  • druskos;
  • pipirų.

Užkandis užtrunka apie 35 minutes. Pirmiausia turite pagaminti tešlą atlikdami šiuos veiksmus:

  1. Išmuškite kiaušinius, kad atskirtumėte trynius nuo baltymų.
  2. Į gilų dubenį supilkite pieną, suberkite miltus. Išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Į mišinį įpilkite trynių, druskos ir prieskonių.
  4. Baltymus išplakti iki putų ir supilti į tešlą. Sumaišykite.

Po to atėjo laikas nuplauti svogūną ir nulupti. Toliau vadovaukitės instrukcijomis:

  1. Keptuvę gausiai ištepkite aliejumi ir padėkite įkaitinti.
  2. Svogūnus supjaustykite 0,7 cm žiedais.Nuimkite skaidrią plėvelę nuo apskritimų.
  3. Žiedelius po vieną pamerkite į tešlą ir dalį išdėliokite ant karštos keptuvės.
  4. Apverskite žiedus, kai apačioje susidarys auksinė plutelė.
  5. Išimkite svogūnus iš keptuvės, kai abi pusės apkeps.
  6. Kepkite likusius preparatus.

Padėkite gatavus žiedus ant popierinių servetėlių. Tai padės pašalinti riebalų perteklių.

DĖMESIO! Svogūnų žiedai nustos būti traškūs per valandą. Šlapias – jie mažiau traukia apetitą.

Žiedai puikiai dera su padažais. Tinka sūris, česnakas ar pomidoras.

Bulvių traškučiai – kaip tinkamai paruošti užkandžius

Naminiai traškučiai yra daug pigesni nei parduotuvėje. Norėdami mėgautis naminiais užkandžiais, turite turėti šių atsargų:

  • bulvės;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • druskos;
  • maltos paprikos;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • kepimo popierius.

Virimas trunka iki 30 minučių. Palikdami orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių, turite laikytis šių nurodymų:

  1. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Supjaustykite jį iki 2 mm storio apskritimais.
  2. Įdėkite ruošinius į dubenį, užpildykite šaltu vandeniu. Nuplaukite nuo krakmolo, pamerkite 2-3 minutes.
  3. Nupilkite vandenį. Padėkite apvalius ant švaraus virtuvinio rankšluosčio, kad išdžiūtų.
  4. Giliame dubenyje sumaišykite preparatus su druska, prieskoniais ir aliejumi.
  5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jo vienu sluoksniu uždėkite būsimus drožles.
  6. Keptuvę pašaukite į orkaitę 10-15 minučių. Traškučiai yra paruošti, kai bulvės yra sausos ir auksinės spalvos.
  7. Išėmus kepimo skardą, traškučiams reikia leisti atvėsti. Tada jie nesulips, o iš minkštų taps traškūs.

Kuo plonesnė riekelė, tuo mažiau laiko reikės kepti. Paruoštus traškučius galima patiekti dubenyje, užpiltus padažu.

Česnakiniai skrebučiai

Česnakinius skrebučius lengva pasigaminti iš bet kokios šviežios ar šiek tiek pasenusios duonos. Svarbiausia, kad jis nebūtų sugedęs ar per minkštas, o pjaustant netrupėtų. Patiekalui reikia šių produktų:

  • duonos kepalas;
  • 5 skiltelės česnako;
  • šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • druskos;
  • maltų pipirų.

Vietoj pipirų tinka bet kokie prieskoniai pagal skonį, įskaitant džiovintus krapus. Alyvuogių aliejų galima pakeisti augaliniu aliejumi arba lydytu sviestu.

DĖMESIO!Česnako nereikėtų kepti, kitaip vietoj apetitą keliančio aromato skrebučiai įgaus nemalonų specifinį kvapą.

  1. Duoną supjaustykite 1 cm griežinėliais, jas reikia padalinti į 1-2 cm pločio juosteles.
  2. Nuplaukite ir nulupkite česnaką. Sumalkite. Jei neturite česnako spaudyklos, skilteles galima sutraiškyti plokščiąja peilio puse ir smulkiai supjaustyti. Tiems patiems tikslams tinka trintuvė.
  3. Sumaišykite česnaką su druska, prieskoniais ir aliejumi. Jei naudojate sviestą, pirmiausia turite jį ištirpinti.
  4. Skrebučius apkepkite karštoje, riebalais pateptoje keptuvėje. Baltos duonos kraštai taps auksiniai, o juodos – išdžius.
  5. Iškepusius skrebučius išimkite iš keptuvės ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
  6. Skrebučius įtrinkite česnako, aliejaus ir prieskonių mišiniu.

Vietoj duonos lazdelių galite paskrudinti riekeles. Kol paruošti skrebučiai neatvės, pabarstykite juos tarkuotu sūriu.

Bavarijoje vykstančiose alaus šventėse ir šventėse patiekiamas kliņģeris – tradicinis vietinis pyragas. Šį užkandį galima paruošti namuose. Jums reikės paprastų ingredientų rinkinio:

  • kvietiniai miltai - 700 g;
  • šiltas pienas - 450 ml;
  • mielės - 40 g;
  • daržovių aliejus;
  • druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • cukrus - 0,5 arbatinio šaukštelio;
  • soda - 1 valgomasis šaukštas.

Pabarstymui reikia rupios druskos. Jį galima pakeisti sezamo sėklomis arba aguonomis. Krūmai verda iki 3 valandų. Tešla užima daugiausiai laiko, ji gaminama taip:

  1. Iš pradžių šiltame piene ištirpinamas cukrus, tada mielės.
  2. Miltai sumaišomi su druska ir supilami į pieną. Iš gautos masės minkoma elastinga tešla.
  3. Uždenkite tešlą dangčiu arba rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių. Jis bus paruoštas, kai jo tūris padidės dvigubai.

Paruošta tešla klojama ant lentos, pabarstytos miltais. Pradėkime nuo riestainių. Jie paruošiami taip:

  1. Tešla išminkoma ir padalinama į 16 lygių dalių. Iš jų susukamos 50-60 cm ilgio dešrelės.
  2. Suformuokite pusgaminį. Norėdami tai padaryti, dešrelių galai sukišti į vidurį ir užsandarinti taip, kad susidarytų 2 ausys.
  3. Užvirinkite vandenį ir ištirpinkite jame sodą. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir į keptuvę sudėkite būsimus kliņģerus.
  4. Po 40 sekundžių mediniu kiaurasamčiu išimkite kliņģerus, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pabarstykite stambia druska, aguonomis arba sezamo sėklomis.
  5. Krangeliai kepami iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Jie bus paruošti per 15-20 minučių, kai įgaus sodriai raudoną spalvą.

Leiskite klinšerams atvėsti, kad patiektumėte šaltus. Jie dera su bet kokiu alumi ir dera su keptomis dešrelėmis.

Sumuštiniai

Sumuštiniai išlieka paprasčiausias ir labiausiai patenkinamas užkandis prie alaus. Šis patiekalas turi daugybę variantų.

Su kornišonais ir šprotais

Prie šviesaus alaus dera sumuštiniai su šprotais ir marinuotais kornišonais. Patiekalui jums reikės šių produktų:

  • pusė kepalo;
  • 2 skardinės šprotų;
  • stiklainis kornišonų;
  • daržovių aliejus.

Užkandis užtrunka apie 20 minučių. Jis paruošiamas taip:

  1. Duona supjaustoma 1 cm griežinėliais, dedama į karštą keptuvę, pateptą augaliniu aliejumi ir kepama iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
  2. Kornišonai perpjaunami per pusę ir dedami ant skrebučio.
  3. Aliejus nupilamas iš šprotų ir dedamas ant sumuštinių.

Šprotų ir kornišonų skaičius ant vieno sumuštinio nustatomas savavališkai. Įprastai 1 duonos riekei tenka 1 agurkas ir 2 šprotai.

Karšti sumuštiniai kepami orkaitėje. Jiems reikalingi šie ingredientai:

  • kepalas;
  • švieži pomidorai;
  • dešra;
  • majonezo.

Vietoj dešros tinka kumpis arba virta kiauliena. Virimas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių. Įkaitinę orkaitę iki 180 laipsnių ir sutepę švarią kepimo skardą, turite atlikti šiuos veiksmus:

  1. Duoną supjaustykite 1 cm griežinėliais, jas aptepkite plonu majonezo sluoksniu ir dėkite ant kepimo skardos.
  2. Pomidorus nuplovę supjaustykite plonais griežinėliais. Tepti ant duonos.
  3. Dešrą supjaustykite ne platesnėmis kaip 0,5 cm griežinėliais.Dėkite ant sumuštinių.
  4. Sūrį supjaustykite maždaug 0,3 cm gabalėliais ir uždenkite juo dešrą.
  5. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę. Sumuštiniai yra paruošti, kai duona išdžius, o sūris išsilydys.

Užkandis patiekiamas karštas. Sumuštiniai skanesni švieži – pakaitinus juos mikrobangų krosnelėje, duona suminkštės.

Alaus lėkštė su česnaku ir vištiena

Kito tipo karštus sumuštinius galima paruošti per 30 minučių. Jums reikės šių produktų:

  • Ruginė duona;
  • vištienos filė;
  • kietasis sūris;
  • česnakai;
  • sviestas;
  • daržovių aliejus;
  • druskos.

Be to, į patiekalą dedama baziliko ir prieskonių. Paruošti užtrunka iki 30 minučių. Pirmiausia sviestą reikia suminkštinti, tam galima įjungti viryklę ir šalia palikti puodelį sviesto. Toliau atlikite šiuos veiksmus:

  1. Filė supjaustykite 1,5 cm pločio medalionais, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
  2. Vištieną apkepkite karštoje keptuvėje ir kepkite, kol visiškai iškeps.
  3. Česnaką ir baziliką susmulkinkite ir sumaišykite su aliejumi. Šiuo mišiniu tepkite duoną.
  4. Duoną dėkite ant švarios, riebalais išteptos kepimo skardos, į riekeles įdėkite 2 gabalėlius keptos filė.
  5. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite ant sumuštinių.
  6. Kepimo skardą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Palaukite 3-4 minutes.

Užkandis bus paruoštas, kai sūris išsilydys. Sumuštiniai išdėliojami ant plokščio indo viename lygyje – kad nesuliptų. Patiekite karštą.

Video receptas

Peržiūrėkite skaniausio ir greičiausio alaus užkandžio receptą:

Pagrindiniai alaus užkandžių receptai gali būti keičiami pagal individualų skonį. Namuose gaminami patiekalai leidžia mėgautis mėgstamu gėrimu su norimu patiekalu – tiek vienam, tiek kompanijoje.

Žmonėms, įpratusiems gerti alų namuose, pravartu žinoti prie alaus derančių patiekalų receptus. Toks maistas turėtų būti paprastas ir greitai paruošiamas. Atkreipiu jūsų dėmesį į dešimt geriausių alaus užkandžių, pasak mūsų svetainės redaktorių. Sudarant įvertinimą vadovavosi siūlomų patiekalų skoniu ir populiarumu tarp putojančio gėrimo žinovų.

1. Dešrelės. Be šio užkandžio joks save gerbiantis vokietis alaus neišgers. Jis paruošiamas labai paprastai: reikia supjaustyti dešrą, vidurį patepti garstyčiomis, į vidų įmesti sūrio gabalėlį ir kelias minutes kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Be dešrelių, tokiu pat būdu galima išsivirti karštų dešrelių arba kepti šoninės gabalėlius su prieskoniais. Iškylos metu mėsos gaminiai kepami ant grotelių.


Vokiečių tradicija

Privalumai: skanus ir sotus.

Trūkumas: dešrelės greitai išsiurbia.

2. Jūros gėrybės. Prie alaus dera krevetės, rūkyta ar vytinta sūdyta žuvis, vėžiai ir kitos jūros gėrybės. Daugelis rusiško alaus mėgėjų mėgstamą gėrimą geria tik su jūros gėrybėmis ir nepriima kitų užkandžių.

Privalumai: dauguma jūros gėrybių parduodamos jau paruoštos ir harmoningai papildo alaus skonį.

Trūkumas: Labai sūrus maistas sukelia troškulį ir norisi gerti daugiau alaus.


Vėžiai su alumi – tradicinis rusiškas užkandis

3. Kepti vištienos sparneliai. Teisingai paruoštas, tai vienas geriausių alaus užkandžių. Sparnai turi būti sultingi ir riebūs.

Receptas: susmulkintas dalis apvoliokite miltuose, kepkite augaliniame aliejuje, užvirkite. Įberkite druskos ir kitų prieskonių pagal skonį. Geriausia suvalgyti sparnelius, kol jie neatvės.

Privalumai: gausite puikaus skonio karštą alaus užkandį.

Trūkumas: paruošimas trunka gana ilgai.


Sparnus geriausia valgyti karštus

4. Sūdyti riešutai, traškučiai, krekeriai, gruzdintos bulvytės.Ši grupė dar vadinama „junk food“ (iš anglų kalbos „junk food“ – „garbage food“). Kaloringas, bet mažai naudos, o dideliais kiekiais net kenksmingas maistas, kurio neturėtumėte nusivilti.

Privalumai: parduodamas visur, nereikia pasiruošimo;

Trūkumai: sutrikdo alaus skonį, kenkia sveikatai.


Prancūziškos bulvytės su alumi neturėtų būti per daug pagardintos.

5. Česnakinė duona. Patiekalą kaip skrebučius galite pasigaminti ir patys, taip bus skaniau ir saugiau.

Receptas: Susmulkinkite česnaką su druska ir supilkite kelis lašus augalinio aliejaus. Suberkite smulkiai pjaustytas petražoles (nebūtina) ir maltus juoduosius pipirus. Tada batoną supjaustykite 1 cm storio gabalėliais. Skilteles aptepkite česnaku, suvyniokite į foliją ir pašaukite į karštą orkaitę 10 minučių.

Privalumai: Natūraliai pikantiškas užkandis.

Trūkumai: reikalauja pasiruošimo, netinka turintiems skrandžio problemų.


Svarbiausia nepersistengti su česnaku.

6. Sūrio salotos. Kol kas Rusijoje mažai žinomas, bet labai skanus naminio alaus užkandis. Receptas: 100 gramų sūrio sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite 1 česnako galvutę, virtą kiaušinį supjaustykite mažais kubeliais ir pagardinkite 2 šaukštais majonezo. Taip pat į salotas galite įdėti pomidorų ir žolelių. Daugiau informacijos vaizdo įraše.

Privalumai: originalu, skanu, pigu.

Trūkumai: reikalauja atskiro paruošimo, gana aštrus patiekalas, kuris greitai genda.

7. Svogūnų žiedai. Receptas: Svogūną supjaustykite storais žiedais. Padarykite tešlą iš miltų, kiaušinių, pipirų, kmynų ir druskos. Paskutiniame etape svogūną apvoliokite tešloje ir pakepinkite gruzdintuvėje.

Privalumai: prieinamumas ir maža kaina.

Trūkumas: nedera su baltu alumi.

Svogūnų žiedai

8. Įdaryti kiaušiniai. Nestandartinis alaus užkandis, galintis nustebinti svečius.

Receptas: išvirkite 5 kiaušinius, perpjaukite pusiau ir atsargiai išimkite trynius. Paruoškite maltą mėsą iš trynių, silkės filė (1 vnt.), sviesto (100 gramų), vieno svogūno ir žalio obuolio. Kiaušinius įdarykite malta mėsa ir papuoškite žolelėmis.

 

 
Tai įdomu: