Kaip paruošti šventines saulėgrąžų salotas su traškučiais. Saulėgrąžų salotos – skanus recepto variantas be grybų Skanios salotos su traškučiais saulėgrąžų receptas

Ant stalo patiektos salotos turėtų nustebinti skoniu ir išvaizda. Originalus patiekalas visada sukelia didelį susidomėjimą. Viena įdomiausių porcijų – saulėgrąžų salotos.

Klasikinės saulėgrąžų salotos

Klasikinės saulėgrąžų salotos gaminamos iš vištienos ir grybų. Saulėgrąžų salotų su vištiena receptas gana paprastas, o gražus papuošimas papuoš šventinį stalą.

Ingridientai:

• 200 g šviežių pievagrybių;
• 300 g vištienos;
• majonezo;
• 200 g sūrio;
• 50 g alyvuogių be kauliukų;
• 5 kiaušinių;
• traškučiai.

Paruošimas:

1. Grybus supjaustykite ir pakepinkite aliejuje.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Mėsą išvirkite, atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite.
4. Atskirkite virtus trynius ir baltymus.
5. Baltymus sutarkuokite, trynius sutrinkite šakute.
6. Mėsą sudėkite į lėkštę ir aptepkite ja. Kitas sluoksnis yra grybai, tada baltymai ir sūris. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Ant viršaus supilkite trynius ir tolygiai paskirstykite po salotas.
7. Sudėkite ovalo formos drožles apskritime, geriausia tokio paties dydžio.
8. Alyvuoges supjaustykite ketvirčiais arba puselėmis ir ant viršaus papuoškite salotas.

„Saulėgrąžų“ salotas su vištiena ir grybais taip pat galite papuošti gražia boruže, pagaminta iš pomidoro gabalėlio arba bite iš alyvuogių ir juodųjų alyvuogių gabalėlių. Iš traškučių gabalėlių padarykite sparnelius.

Saulėgrąžų salotos su ananasais ir rūkyta vištiena

Saulėgrąžų salotų su vištiena recepte vietoj virtos filė galite naudoti rūkytą vištieną, o pikantiškumui pridėti konservuotų ananasų. Šios saulėgrąžų salotos nuotraukoje atrodo labai gražiai.

Ingridientai:

• majonezo;
• 600 g rūkytos vištienos;
• 3 kiaušinių;
• 200 g alyvuogių;
• 200 g konservuotų grybų;
• 100 g traškučių;
• 150 g sūrio;
• 200 g konservuotų ananasų.

Virimo etapai:

1. Rūkytą vištienos filė supjaustykite nedideliais griežinėliais.
2. Išvirkite kiaušinius, atskirkite baltymus ir trynius ir susmulkinkite. Galite naudoti smulkią tarka arba šakutę.
3. Grybus supjaustykite griežinėliais. Sūrį sutarkuokite.
4. Papuošimui prireiks alyvuogių. Supjaustykite jas į keturias dalis: tai bus saulėgrąžų sėklos.
5. Sudėkite ingredientus į plokščią salotų dubenį tokia tvarka: mėsa, grybai, ananasai, baltymai, sūris. Kiekvieną sluoksnį padenkite majonezu.
6. Paskutinis sluoksnis yra kiaušinių tryniai. Tolygiai paskirstykite salotų paviršių ir ant viršaus uždėkite alyvuoges.
7. Aplink salotas sudėkite traškučius.

Reikalingi ingredientai:

• lemputė;
• 2 kiaušinių;
• kukurūzų skardinė;
• 2 morkos;
• 250 g krabų lazdelių;
• majonezo;
• 100 g traškučių.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Daržoves nulupkite, morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite.
2. Daržoves apkepkite aliejuje ir nusausinkite kukurūzus.
3. Lazdeles pertrinkite per trintuvą arba supjaustykite kubeliais.
4. Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius.
5. Dabar sudedame ingredientus į lėkštę. Įdėkite dalį morkų ir svogūnų, tada aptepkite kiaušinius majonezu.
6. Trečiasis salotų sluoksnis – lazdelės, tada kiaušiniai ir vėl morkos bei svogūnai. Uždenkite majonezu.
7. Ant salotų viršaus pabarstykite kukurūzus. Papuoškite salotas aplink kraštus traškučiais. Galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Saulėgrąžų salotos dažniausiai apipilamos traškučiais, tačiau jei produktas jums nepatinka, pakeiskite jas nesaldžiais traškiais sausainiais.

Saulėgrąžų salotos su menkių kepenėlėmis

Labai skanios saulėgrąžų salotos su menkių kepenėlėmis. Kepenys yra sveikos, jose yra mineralinių komponentų, Omega 3 ir vitaminų B. Pasigaminkite saulėgrąžų salotų pagal išsamų žingsnis po žingsnio receptą.

Ingridientai:

• 300 g bulvių;
• 400 g menkių kepenų;
• 50 g sviesto;
• 5 kiaušinių;
• 2 svogūnai;
• 100 g alyvuogių;
• majonezo;
• 70 g traškučių;
• pipirų, druskos.

Virimo etapai:

1. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste;
2. Bulves išvirkite lupenomis ir pertrinkite per trintuvą.
3. Kepenėles sutrinkite šakute ir lygiu sluoksniu dėkite ant salotų, aptepkite majonezu.
4. Kiaušinius išvirkite, trynius ir baltymus sutarkuokite atskirai.
5. Sudėkite bulves ant lėkštės ir aptepkite majonezu. Ant viršaus paskirstykite svogūną, tada baltymus, majonezą ir trynius.
6. Supjaustykite alyvuoges ir dėkite ant salotų. Iš traškučių suformuokite saulėgrąžų žiedlapius, sudėkite juos aplink salotas.

Jei nemėgstate majonezo, pakeiskite jį grietine. Ingredientų nereikia sutarkuoti, o supjaustyti nedideliais kubeliais.

Yra įvairių užkandžių gaminimo ir dekoravimo variantų. O patiekalo skonis gali gerokai skirtis priklausomai nuo pasirinkto recepto: salotos gali būti mėsos, vištienos, jūros gėrybių ir net kepenėlių ar šprotų. Eksperimentuoti galite kiek tik norite, tačiau turi būti įvykdyta viena sąlyga: užkandis turi atrodyti kaip saulėgrąža.

Dizaino parinktys

Salotos išdėliojamos į krūvą didelio skersmens plokščios lėkštės centre, vėliau puošiamos tam tikrais gaminiais, imituojančiais gėlės centrą, kuris gali būti geltonas arba su juodais sėklų intarpais. Aplink „vidurį“ išdėlioti „valgomi žiedlapiai“, kurių vaidmenį tradiciškai atlieka ovalo formos traškučiai. Žemiau esančioje lentelėje rasite indų dizaino variantų idėją.

Lentelė - Saulėgrąžų salotų dekoravimas

Dekoravimo elementas	Produktai
"Viduris"	- Alyvuogių pusės puslankiu į viršų; - konservuotų kukurūzų grūdai; - susmulkintų kiaušinių trynių; - juodieji ikrai; - džiovintos slyvos; - razinos (jei visi užkandžio komponentai dera su saldžiu komponentu); - tamsių vynuogių pusės, nupjauta puse žemyn; - smulkiai pjaustytų datulių (salotoms su vištiena, sūriu ir vaisiais); - ruginės duonos krekeriai; - virti juodieji ryžiai (jūros gėrybių užkandžiams); - nuluptos sėklos
"Žiedlapiai"	- Ovalios drožlės; - konservuotų kukurūzų grūdai, išdėstyti puslankiu; - Pekino kopūsto lapai; - pita duona, supjaustyta žiedlapių formomis ir kepta keptuvėje

Traškučiais ir krekeriais patiekalas dekoruojamas tik prieš patiekiant, kitaip jie suminkštės.

Klasikinis saulėgrąžų salotų receptas ir dar 8 variantai

Teoriškai saulėgrąžos forma gali būti papuoštos bet kokios salotos, netgi banalios Olivier. Tačiau yra daug užkandžių, kurių komponentai harmoningai derinami su „dekoratyviniais elementais“. Pažvelkime į populiariausius iš jų.

Siūlomuose receptuose yra dizaino aprašymas, tačiau dekoravimo būdą galite pasirinkti savo nuožiūra, svarbiausia, kad naudojami komponentai būtų derinami vienas su kitu pagal jūsų skonį.

Tradicinis

Ypatumai. Tradicinis užkandžio variantas atrodo labai įspūdingai, tačiau papuošimui reikia naudoti kokybiškus tokio paties dydžio traškučius, geriausia supakuotus į skardines tūbeles, pavyzdžiui, „Pringles“.

Komponentai:

• virta vištienos filė - 600 g;
• marinuoti pievagrybiai ir alyvuogės be kauliukų - po 200 g;
• kietas sūris - 150 g;
• kietai virti kiaušiniai - trys;
• traškučiai - 100 g;
• majonezas - du sriubos šaukštai;
• druskos virėjo nuožiūra.

Technika

1. Filė ir grybus supjaustykite mažais maždaug tokio paties dydžio gabalėliais, o sūrį sutrinkite stambia tarka.
2. Alyvuoges padalinkite per pusę.
3. Baltymus sutarkuoti stambiai, trynius smulkiai.
4. Vištieną dedame į lėkštės centrą, aptepame majonezu, kitas etapas – grybai ir vėl majonezas, tada baltymai, sūris, majonezas.
5. Paskutinis komponentas yra tryniai; gaminiu uždenkite visą salotų paviršių.
6. "Vidurį" papuoškite alyvuogėmis.
7. Aplink padėkite žiedlapių drožles.

Virimui panardinkite filė į iki 75°C įkaitintą vandenį, užvirus sumažinkite ugnį, įberkite druskos, porą lauro lapelių, pavirkite dar 20-25 min.

Su morkomis

Ypatumai. Kitas žingsnis po žingsnio saulėgrąžų salotų su vištienos krūtinėlė receptas apima didesnį ingredientų rinkinį: užkandis yra labiau patenkinamas ir originalesnio skonio.

Komponentai:

• vištienos krūtinėlė arba filė - 300 g;
• marinuoti pievagrybiai - 200 g;
• virtos morkos - 200 g;
• konservuoti kukurūzai - 400 g;
• kietai virti kiaušiniai - trys;
• svogūnas - galva;
• majonezas - du ar trys sriubos šaukštai;
• alyvuogės ir traškučiai dekoravimui;
• augalinis aliejus kepimui;
• druskos virėjo nuožiūra.

Technika

1. Apkepkite krūtinėlę, supjaustykite mažais gabalėliais ir įberkite druskos.
2. Svogūną susmulkinkite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir po dešimties minučių vandenį nupilkite.
3. Sumalkite morkas ir kiaušinius.
4. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Sudėkite ingredientus sluoksniais, pagardinkite majonezu: vištiena, morkos, pievagrybiai, svogūnai, kiaušiniai.
6. Paskutinį kukurūzų sluoksnį paskleiskite per visą salotų perimetrą.
7. Papuoškite alyvuogėmis ir traškučiais.

Vietoj pievagrybių galite naudoti bet kokius marinuotus grybus. Ar net šviežių ar šaldytų miško, bet prieš dedant į salotas jas reikia pakepinti su svogūnais augaliniame aliejuje ir atvėsinti.

Su juodosiomis pupelėmis ir žemės riešutais

Ypatumai. Parduodant juodąsias pupeles nėra lengva rasti, todėl jas galima neįtraukti į kompoziciją arba pakeisti alyvuogėmis. Saulėgrąžų salotas su grybais ir traškučiais galite paruošti pagal šį receptą, svogūnus marinuodami citrinos sultimis, o ne actu.

Komponentai:

• vištienos filė - 300-400 g;
• marinuoti pievagrybiai ir konservuoti kukurūzai - po 200 g;
• kietai virti kiaušiniai - trys gabalėliai;
• nulupti sūdyti žemės riešutai - 50 g;
• svogūnas - du vaisiai;
• obuolių sidro actas - 150 ml;
• virtos juodosios pupelės ir traškučiai dekoravimui;
• citrinos sultys, alyvuogių aliejus, sojos padažas – vištienos marinavimui;

Technika

1. Vienodais kiekiais sumaišykite citrinos sultis, sojų padažą ir alyvuogių aliejų ir mišinyje pamarinuokite kubeliais pjaustytą filė.
2. Po pusvalandžio apkepkite vištieną arba kepkite orkaitėje.
3. Svogūną susmulkinkite, įpilkite acto, o po valandos skystį nukoškite.
4. Grybus supjaustykite kubeliais, grūstuvėje sutrinkite žemės riešutus, susmulkinkite kiaušinius.
5. Sluoksnis po sluoksnio išdėliokite ingredientus, pakaitomis su majonezu: vištiena, svogūnai, pievagrybiai, žemės riešutai, kiaušiniai.
6. Paskutinis sluoksnis yra kukurūzai, kad jis visiškai padengtų salotas.
7. Papuoškite gėlės forma.

Kiaušiniai salotoms verdami taip: produktą užpilkite šaltu vandeniu, įberkite nedidelį šaukštą druskos, kad lukštas nesutrūkinėtų, ir užvirus pavirkite dešimt minučių. Kurį laiką paleiskite po šaltu tekančiu vandeniu, kad būtų lengviau valyti.

Dešra

Ypatumai. Saulėgrąžų salotas galite paruošti be traškučių, vaizduodami žiedlapius kaip pekino kopūsto lapus. Užkandis atrodo įspūdingai, nors tik miglotai primena saulėtą gėlę.

Komponentai:

• rūkyta dešra - 250 g;
• kietas grietinėlės sūris - 150 g;
• Pekino kopūstas - pusė galvos;
• agurkai ir kietai virti kiaušiniai - po tris gabalus;
• majonezas, druska virėjo nuožiūra;
• Pekino kopūstas, alyvuogės papuošimui.

Technika

1. Kiaušinius, agurkus ir dešrą supjaustykite kubeliais.
2. Kopūstą supjaustykite siauromis juostelėmis.
3. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.
4. Pekino kopūsto lapus sudėkite į indą ovaliais kraštais į išorę, kad susidarytų gėlė. Per ilgus lapus galima perpjauti per pusę.
5. Salotas dėkite į lėkštės vidurį taip, kad „kalnelį“ gaubtų kopūsto žiedlapių lapai.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir papuoškite alyvuogių puselėmis.

Agurkai tiks švieži, marinuoti arba sūdyti.

Su šprotais

Ypatumai. Tradiciniai grybai ir alyvuogės nenaudojami kaip užkandis, nes jie visiškai nedera su konservuotu maistu. Tačiau traškučiai su žuvies ar kalmarų skoniu išryškins patiekalo gastronominę potekstę.

Komponentai:

• virtos bulvės - du vaisiai;
• virtos morkos - viena;
• svogūnas - viena galva;
• šprotai ir konservuotos pupelės - po 200 g;
• obuolių sidro actas - trys sriubos šaukštai;
• cukrus - sriubos šaukštas;
• rugių krekeriai, traškučiai dekoravimui;
• majonezas, druska virėjo nuožiūra.

Technika

1. Į kąsnelį įmaišykite cukrų ir pusvalandį susmulkintą svogūną užpilkite marinatu. Nuplaukite daržovę šaltu vandeniu.
2. Morkas ir bulves supjaustykite kubeliais.
3. Į daržoves suberkite svogūnus, nuluptus ir susmulkintus šprotus, pupeles be skysčio. Pagardinkite majonezu.
4. Padėkite ant lėkštės.
5. Pabarstykite džiūvėsėliais ir įrėminkite traškučius.

Krekerių galite pasigaminti patys. Juodą duoną supjaustykite reikiamo dydžio gabalėliais, įberkite druskos, pipirų. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, ketvirtį valandos.

Su krabų lazdelėmis

Ypatumai. Saulėgrąžų salotų su traškučiais, kukurūzų ir krabų lazdelėmis receptas apima jūros gėrybių naudojimą. Jo skonis toli gražu ne tradicinis, tačiau žavi originalumu ir pikantiškumu.

Komponentai:

• jūros kokteilis - 300 g;
• krabų lazdelės - 200 g;
• švieži agurkai - vienas ar du vaisiai;
• vyšniniai pomidorai - nuo šešių iki aštuonių gabalėlių;
• putpelių kiaušiniai - nuo šešių iki aštuonių gabalėlių;
• česnakai, žolelės, sojos padažas,
• nuluptos sėklos ir traškučiai papuošimui.

Technika

1. Troškinkite jūros gėrybių kokteilį su sojos padažu ir česnaku, uždenkite dangčiu, kol iškeps (nuo penkių iki septynių minučių).
2. Krabų lazdeles supjaustykite kubeliais, agurkus, kiaušinius, o pomidorus padalinkite į keturias dalis.
3. Išdėliokite ingredientus sluoksniais atsitiktine tvarka, aptepkite majonezu, tačiau kiaušiniai ar krabų lazdelės turėtų būti paskutinis.
4. Papuoškite saulėgrąžomis ir sausoje keptuvėje paskrudintomis traškučiais.

Renkantis konservus reikia atkreipti dėmesį į pakuotės dangtelio ženklą: C20 – nekokybiško produkto ženklas.

Su ananasais

Ypatumai. Egzotiškas salotų skonis apima originalų saldžių ingredientų derinį su vištiena. Ši „gastronominė melodija“ patiks tik tikriems gurmanams, bet ne tradicinių derinių šalininkams.

Komponentai:

• rūkyta vištiena - 300 g;
• virti grybai, kietasis sūris, ananasai savo sultyse - po 200 g;
• avokadas - vienas vaisius;
• rūgštūs obuoliai - trys gabalėliai;
• švieži agurkai - vienas vaisius;
• alyvuogės (žalios) - 100 g;
• majonezas virėjo nuožiūra;
• juodos vynuogės ir traškučiai papuošimui.

Technika

1. Obuolius supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis: tai neleis jiems patamsėti.
2. Taip pat supjaustykite agurką, avokadą, grybus, vištieną ir ananasus.
3. Kiaušinius ir sūrį sutarkuoti.
4. Alyvuoges supjaustykite žiedais.
5. Ingredientus dėti atsitiktine tvarka, sluoksnis po sluoksnio, „pagardinti“ majonezu.
6. Papuoškite vynuogėmis ir traškučiais.

Patartina naudoti besėklas vynuoges, pavyzdžiui, tokias veisles kaip „Black Finger“, „Kishmish Black“, „Kishmish Jupiter“.

Su džiovintomis slyvomis

Ypatumai. Saulėgrąžų salotų su džiovintomis slyvomis kaip mėsos komponentu receptas apima kumpį. Vietoje to tiks rūkyta arba virta vištiena arba virta jautiena.

Komponentai:

• kumpis - 250 g;
• marinuoti grybai, žirneliai - po 200 g;
• marinuoti agurkai - du ar trys gabalėliai;
• džiovintos slyvos - 250 g;
• kietai virti kiaušiniai - trys gabalėliai;
• kietas sūris - 150 g;
• graikiniai riešutai - 50 g;
• majonezas virėjo nuožiūra;
• traškučiai dekoravimui.

Technika

1. Kumpį, agurkus ir grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Susmulkinkite 180 g džiovintų slyvų.
2. Susmulkinkite riešutus.
3. Salotas formuokite išdėliodami produktus sluoksniais, nepamiršdami kiekvieno išmirkyti majonezo padažu: kumpiu, kiaušinių mišiniu, džiovintomis slyvomis, grybais, sūriu.
4. Smulkiai supjaustykite likusias slyvas, sumaišykite su riešutais ir papuoškite salotas, aplink išdėliokite traškučius.

Prieš gamindami saulėgrąžų salotas namuose, slyvas reikia garinti verdančiame vandenyje apie dešimt minučių.

Su menkių kepenėlėmis

Ypatumai. Juodieji ikrai, naudojami dekoravimui, yra brangus delikatesas. Todėl, jei norite, galite paruošti patiekalą su imituotais ikrais. Menkių kepenėlės turi būti paimtos aukščiausios kokybės: pigūs analogai, kaip taisyklė, skonis kartaus ir primena įprastą konservuotą maistą, o ne pačios geriausios kokybės.

Komponentai:

• menkių kepenėlės - viena pakuotė;
• švieži (arba šaldyti) grybai - 200 g;
• virtos bulvės, svogūnai - po du vaisius;
• marinuoti agurkai - penki gabalėliai;
• žalieji svogūnai - krūva;
• majonezas virėjo nuožiūra;
• juodieji ikrai ir traškučiai papuošimui.

Technika

1. Grybus pakepinkite su smulkintais svogūnais ir atvėsinkite.
2. Bulves supjaustykite kubeliais, agurkus – žiedais arba pusžiedžiais.
3. Kepenėles sumalkite, žalius svogūnus susmulkinkite.
4. Sluoksnis po sluoksnio formuokite užkandį, pagardinkite majonezu: menke, bulvėmis, grybais, agurkais, svogūnais.
5. Papuoškite traškučiais ir ikrais.

Imituoti arba sintetiniai ikrai gaminami iš jūros dumblių. Su tikruoju jį sieja tik panaši išvaizda ir „jūrinis“ skonis. Renkantis produktą, turite įsitikinti, kad kompozicijoje nėra sintetinių dažiklių.

Saulėgrąžų salotas su traškučiais galima pasigaminti be majonezo, šį ingredientą pakeičiant grietine arba natūraliu jogurtu. Štai dar trys patarimai, kurie pravers ruošiant užkandžius.

1. „Oro efektas“. Jei ingredientai išdėlioti sluoksniais, nereikia jų sandariai suspausti: patys produktai „susiguls“ kaip reikiant, o patiekalas atrodys lengvesnio skonio.
2. Kompetentingas ambasadorius. Nebūtina kiekvieno sluoksnio pabarstyti druska, daugelis į patiekalą įtrauktų produktų jau turi ryškų skonį, taip pat prisideda majonezas. Bet jei naudojate virtą vištieną, produktą reikia išvirti pasūdytame vandenyje.
3. Kulinariniai eksperimentai. Nebūtina žingsnis po žingsnio laikytis siūlomų receptų, į kompoziciją galite pridėti papildomų komponentų, pavyzdžiui, virtos bulvės prideda patiekalą „svorio“; svarbiausia nepersistengti, kad nepaskęstumėte. pagrindinis skonis. Ingredientus galite pakeisti: vietoj vištienos ar kumpio naudokite virtą arba virtą-rūkytą jautieną. Tačiau tik tie, kurie neabejoja savo gebėjimu įvertinti produktų skonio suderinamumą, turėtų duoti laisvę savo vaizduotei.

Renkantis saulėgrąžų salotų receptą, turėtumėte pasikliauti ne tik reikiamų ingredientų buvimu ar nebuvimu ir svečių skonio pageidavimais. Svarbu atsižvelgti į besirenkančią auditoriją. Tad vaikams tiks įdomaus dizaino užkandis su virta vištiena ir minimaliu majonezo kiekiu, mėgstantys pasėdėti prie alaus įvertins jūros gėrybių salotas, o egzotiškos virtuvės žinovai – originalią patiekalo variaciją su ananasais ir avokadas.

Nemanau, kad kas nors suabejos šių salotų pavadinimu. Klasikinis variantas patiekiamas ant didelės lėkštės, apsuptos bulvių traškučiais, o ant paviršiaus išdėliotos alyvuogių griežinėliai, kurie veikia kaip prinokusios juodos sėklos. Tai yra pagrindinis jos skirtumas nuo kitų salotų. Kadangi vidinis turinys gali būti visiškai kitoks. Šiandien čia surinkome tris populiariausius receptus, iš kurių du patiekiami tiksliai pagal taisykles, o trečiasis... naujai pavadintas saulėgrąžų vardu. Pirmajame recepte išvysite visų mėgstamą vištieną ir grybus, antrajame – menkių kepenėlės, kurios taip pat dažnas salotų svečias, o trečiajame... tegul kol kas tai lieka mažyte paslaptimi, kurią atskleisime. žemiau esančiame tekste su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Saulėgrąžų salotos su vištiena, traškučiais ir grybais: klasikinis receptas, žingsnis po žingsnio, su nuotraukomis

Saulėgrąžų salotose harmoningai dera švelni vištiena, sultingi grybai ir švieži aromatingi agurkai. Papuošimui naudojami traškučiai, net jei jie yra skirtingų dydžių (taip nutinka gaminant maistą patys namuose), jie gali būti gražiai išdėstyti, kaip gėlių žiedlapiai. Pagal receptą centras išklotas alyvuogėmis, jos kaip sėklytės saulėgrąžų kepurėje. Bet tie, kurie jų nemėgsta, gali naudoti tamsius. Puikiai dera su vištiena ir sūriu. Kartais marinuotas agurkas supjaustomas į indą. Jei naudosite tai, tada viršų geriau padėkite alyvuogėmis, o šviežiam agurkui galite naudoti vynuoges.

Ingridientai:

• vištiena - 200 g;
• sūris - 50 g;
• grybai - 100 g;
• svogūnai - 1 vnt;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• traškučiai;
• švieži agurkai - 2 vnt;
• majonezas - 200 g;
• druska - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml.

Kaip pasigaminti saulėgrąžų salotas

1. Paruošime visus reikalingus produktus. Kiaušinius išvirti kietai. Grybai, turiu pievagrybių, nuplaukite, nuvalykite, pašalinkite tamsias dėmes, supjaustykite kubeliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus ir pievagrybius sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi.
   
2. Padėkite keptuvę ant degiklio ir ant vidutinės ugnies troškinkite grybus, kol suminkštės. Nepamirškite įberti druskos ir maltų pipirų.
   
3. Paimkite krūtinėlės arba šlaunų filė. Jei mėsa yra ant kaulo, tada atskirkite kaulą. Vištieną nuplaukite, įpilkite šalto vandens ir virkite, kol iškeps. Kad mėsa būtų aromatinga, išvirsime su svogūnu, lauro lapu ir pasūdytu vandeniu. Vištiena iškepta, dabar supjaustoma mažais gabalėliais arba atskiriama į pluoštus.
   
4. Paimkite tinkamo dydžio lėkštę ir išdėliokite pirmąjį vištienos sluoksnį.
   
5. Gausiai aptepkite mėsą majonezu. Lengvesnį padažą galima pagaminti iš vienos dalies majonezo ir vienos dalies jogurto. Padažą kiekvienas išsirinks savo nuožiūra. Abu variantai puikiai dera su visais ingredientais.
   
6. Išdėliojame kitą grybų eilę. Jie sultingi, minkšti, labai aromatingi.
   
7. Šviežią agurką supjaustykite kubeliais. Jei norite, žinoma, galite sutarkuoti stambia tarka. Tačiau tarkuotas agurkas greitai išskiria sultis, todėl salotas reikia patiekti iš karto, jos ilgai nebus laikomos.
   
8. Išdėliojame dar vieną agurkų sluoksnį ir patepame padažu.
   
9. Virtus vištienos kiaušinius nulupame, perpjauname į dvi dalis ir baltymus atskiriame nuo trynio. Baltymą ir trynį sutarkuokite atskirai. Mes juos išdėliosime atskirais sluoksniais.
   
10. Išklojame baltymų sluoksnį, aptepame juos majonezu ar padažu. Baltymus sutarkavau stambia tarka, bet geriau būtų sutarkuoti smulkiai.
    
11. Taip pat sutarkuojamas gabalėlis kietojo sūrio. Galite pasiimti olandišką arba rusišką sūrį.
    
12. Dar viena eilė tarkuoto sūrio salotose, kurias aptepame majonezo tinkleliu.
    
13. Ir tada trynys viską užbaigia.
    
14. Paskutinis žingsnis – gražiai išdėlioti traškučius ratu. Tai bus mūsų saulėgrąžų žiedlapiai. Žinoma, iš brangių parduotuvėje pirktų traškučių žiedlapių bus vienas prie vieno, bet dažniausiai tokių produktų vengiame. Taigi turėjau pasigaminti savo klasikinius bulvių traškučius. Jie nėra tokie gražūs, bet natūralūs ir nekenksmingi. Ir saulėgrąžų salotos be jų neapsieis.
    
15. Alyvuoges perpjaukite puselėmis ir dėkite į salotų vidurį. Paruoštą lėkštę su saulėgrąžomis padėkite valandai vėsioje vietoje. Iš nurodyto produktų kiekio gavau dvi įspūdingas lėkštes dideliam šventiniam stalui.
    
    

Saulėgrąžų salotos su menkių kepenėlėmis: receptas su nuotrauka

Menkių kepenėlės parduodamos konservuotu pavidalu ir parduotuvių lentynose, kaip taisyklė, atstovaujamos kelių gamintojų ir keliose kainų kategorijose. Kadangi Saulėgrąžas dažniausiai ruošiame tik šventinėms vaišėms, nereikia gaišti laiko smulkmenoms ir rinktis aukščiausios kokybės gaminį. Tas pats pasakytina apie traškučius. Nors kokybė abejotina, mūsų salotų atveju be traškučių neapsieina.

Ko mums reikia:

• bulvės - 1 vnt;
• svogūnas - 1 gabalas;
• menkės kepenėlės – 1 indelis (ne visi bus sunaudoti);
• kiaušiniai - 3 vnt;
• majonezo;
• druskos;
• alyvuogės;
• traškučiai.

Dėmesio! Mums reikės skystesnės konsistencijos majonezo ir jį išspausti ant salotų viršaus, saulėgrąžų paviršiuje suformuojant tinklelį, geriausia iš konditerinio maišelio. Jei neturite, tada imkite padažą į minkštą pakuotę ir nupjaukite vieną kampą, kad susidarytų mažo skersmens skylutė. Mes padengsime kiekvieną sluoksnį.

Kaip pasigaminti saulėgrąžų salotas

Viskas! Saulėgrąžos yra paruoštos! Galite patiekti salotas ant stalo.

Saulėgrąžų salotos nauju būdu – su kukurūzais ir porcijomis

Kaip buvo žadėta aukščiau, tai nebėra klasikinis receptas ir netipiškas pateikimas. Nebus nei traškučių, nei didelės salotų lėkštės. Vietoj to bus kukurūzai, jie irgi geltoni, iš jų darysime mažas saulėgrąžas. Mažos, nes patieksime porcijomis. Šis nustatymas puikiai tinka švediško stalo patiekalams.

Produktų sąrašas 20 porcijų:

• juoda duona - 20 riekelių;
• kietasis sūris - 200 g;
• konservuoti kukurūzai - 300 g;
• alyvuogės be kauliukų - 300 g;
• majonezas - 150 g;
• sviestas - 50 g;
• šviežios žolelės - krūva.

Kaip padaryti saulėgrąžas pagal šį dizainą

Patiekdami ant lėkštės papuošiame šviežių žolelių šakelėmis ir įgauname originalų klasikinių saulėgrąžų salotų vaizdą nauju būdu.

Receptas, kuris visada padės, jei šventinį stalą reikia papuošti gražiomis salotomis – saulėgrąžų salotos. Norėdami tai padaryti, turite atkreipti dėmesį į tokių salotų paruošimo būdus, ypač todėl, kad yra keletas rūšių. Tai neįprastos salotos ir pats receptas neturi konkrečios rūšies, tačiau turi atitikti privalomą sąlygą – būti panašus į saulėgrąžas. Vaikai labai patenkinti jo išvaizda, tačiau jiems turi būti naudojamas tam tikras produktų sąrašas.

Žemiau bus pateikti saulėgrąžų salotų receptų pavyzdžiai, bet trumpai tariant, taip galite paruošti tokį patiekalą su traškučiais; su vištiena ir grybais; menkės kepenėlės; kukurūzai; rūkyta vištiena; krabų lazdelės.

Standartinis šių salotų produktų rinkinys yra virti kiaušiniai, marinuoti grybai, vištienos filė, alyvuogės, morkos, traškučiai ir majonezas padažui. Saulėgrąžų lapai išdėliojami su smulkintu sūriu arba geltonaisiais pipirais. Traškučiai lapams dekoruoti buvo pradėti naudoti vis dažniau, o tokio tipo patiekalai patiko įvairaus amžiaus žmonėms. Dėl šių salotų rūšių kiekviena nauja rūšis gali būti paruošta kiekvienai atskirai šventei. Ir neabejokite, jie visi tokie skanūs ir taip dings nuo stalo, kad net ir ne šventės metu artimieji ir vaikai mielai atleis, kad jį gaminsite dar ir dar.

Taigi, pradėkime nuo saulėgrąžų salotų su kukurūzais ir grybais recepto. Iš paties pavadinimo aišku, kad tai gana skanus patiekalas, nes kukurūzų ir grybų derinį mėgsta kone visi, o svečiams tikrai patiks.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 200 g;
• konservuoti kukurūzai - 400 g;
• vištienos filė - 300 g;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• majonezas - 150 ml;
• traškučiai - 50 g;
• druskos;
• prieskoniai (karis, pipirų mišinys) pagal skonį;
• žalumynai - 5-10 g;
• alyvuogių neprivaloma.

Paruošimas

Tokių salotų kūrimo būdas yra gana paprastas. Reikia virti kiaušinius. Norėdami tai padaryti, juos reikia užpilti pakankamu kiekiu šalto vandens, taip pat įberti šiek tiek druskos, užvirinti ir virti iki aštuonių minučių. Tada juos reikia užpilti šaltu vandeniu, palaukti, kol atvės, nulupti ir sutarkuoti.

Svogūną reikia atsargiai nulupti, tada kuo smulkiau sukapoti ir pakepinti keptuvėje saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Konservuotus grybus, geriausia pievagrybius, nuplaukite ir supjaustykite. Tada juos reikia šiek tiek apkepti keptuvėje saulėgrąžų aliejuje, įdėjus prieskonių ir druskos. Apytikslis kepimo laikas bus iki dešimties minučių. Nuluptas morkas reikia sutarkuoti stambia tarka ir taip pat pakepinti aliejuje.

Vištienos filė reikės supjaustyti nedideliais kubeliais ir kepti keptuvėje su prieskoniais, druska ir augaliniu aliejumi. Filė virti užtruks apie dešimt minučių.

Visi paruošti kepti ingredientai turi būti atvėsinti prieš formuojant salotas.

Saulėgrąžų salotos išdėstomos sluoksniais:

1. vištiena;
2. morkos;
3. majonezo;
4. grybai;
5. kepti svogūnai;
6. majonezo;
7. tarkuotų kiaušinių.
8. majonezo;
9. kukurūzai.

Atkreipkite dėmesį: kukurūzai turi padengti visas salotas.

Paskutiniame etape aplink indą išdėliokite drožles, pagamindami mūsų gėlės "žiedlapius". Jei norite, galite parodyti savo fantaziją ir papuošti salotas žolelėmis ir alyvuogėmis.

Iš pirmo žvilgsnio tai paprastas ir pažįstamas ingredientų derinys, tačiau paragavus šis patiekalas bus įtrauktas į baltąjį sąrašą ir taps nuolatiniu palydovu prie bet kurio stalo.

Saulėgrąžų salotos su kumpiu

Ingridientai:

• kumpis - 200 g;
• konservuoti kukurūzai - 300 g;
• konservuoti žirniai - 300 g;
• švieži agurkai - 1-2 vnt .;
• majonezas - 100-150 ml;
• vištienos kiaušinis - 4-5 vnt .;
• sūris - 150 g;
• alyvuogės - 100 g;
• traškučiai - 50 g;
• druskos;
• malti juodieji pipirai - 1 drožlė.

Paruošimas

Kumpį supjaustykite gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje gerai įkaitintoje keptuvėje, kol suminkštės. Tada leiskite atvėsti ir perkelkite į dubenį. Konservuotus kukurūzus ir žaliuosius žirnelius atidarykite, nupilkite skystį ir suberkite į atvėsusį kumpį.

Paimkite šviežią agurką ir supjaustykite jį mažais kubeliais.

Kiaušinius išvirkite su druska, atvėsinkite, nulupkite ir viską supjaustykite mažais kubeliais.

Į salotas sudėkite visus susmulkintus ingredientus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite.

Paruoštą patiekalą perkelkite į salotų dubenį ir ant viršaus pabarstykite sūriu, kurį reikia sutarkuoti stambia tarka. Tarkuotas sūris turi padengti visą viršų.

Patiekalą išilgai salotų dubens šonų puošiame traškučiais, darydami jais žiedlapius. Taip pat, jei pageidaujama, viršus gali būti papuoštas alyvuogėmis, suteikiant patiekalui saulėgrąžų sėklų išvaizdą.

Šiose salotose surinkti visi geriausi ir skaniausi produktai, o jei vieną kartą paragausite, artimieji paprašys jas gaminti net ne šventės metu.

Saulėgrąžų salotos su šprotais

Tokio tipo salotoms reikia dėti konservuotų žuvų aliejuje. Galite pasiimti šprotų, bus skanu.

Ingridientai:

• šprotai - 1 skardinė (240 g);
• konservuoti kukurūzai - 100 g;
• alyvuogės - 50 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• kietasis sūris - 100-150 g;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• traškučiai - 1 pak. (35 g);
• majonezas - 200 g;
• actas - 1 desertinis šaukštas;
• cukrus - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

Bulves reikia nuplauti, išvirti su lupena ir atvėsinti. Dabar nulupkite virtas bulves ir sutarkuokite jas stambia tarka. Kiaušinius reikia virti 10 minučių, nupilti vandenį, atvėsinti (šaltame vandenyje), nulupti ir atskirti baltymus bei trynius skirtingomis kryptimis.

Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, pabarstykite cukrumi, apšlakstykite actu ir išmaišykite. Šis marinatas turėtų stovėti penkiolika minučių. Trynius reikia sutarkuoti kuo smulkiau, o baltymus – stambia tarka. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Atvirą stiklainį šprotų sumalkite kartu su aliejumi. Tai patogu daryti su šakute.

Surenkame salotas, jos dedamos sluoksniais:

• baltymai, padengti majonezu;
• tarkuotų bulvių;
• majonezo;
• trintų šprotų;
• ant šprotų uždėkite marinuotų svogūnų;
• sutepkite majonezu;
• tarkuoto sūrio su majonezu;
• tarkuotų trynių.

Salotų šonus papuošiame puse atviros kukurūzų skardinės, o centre dedame alyvuoges, suteikiančias sėklų išvaizdą. Kaip visada, iš traškučių gaminame žiedlapius.

Ne veltui minėtų salotų pavadinime yra „nauju būdu“. Tai gana jaunas visų tipų ir galbūt ne visi yra tai išbandę. Tad nustebinkite savo artimuosius ir svečius šiuo visiškai nauju patiekalu.

Saulėgrąžų salotos su krabų lazdelėmis

Tai pati paprasčiausia salotų rūšis. Tačiau, nepaisant savo paprastumo, jis puošia stalą ir atrodo gana gražiai. Be to, tai taip pat nepaprastai skanu.

Ingridientai:

• krabų lazdelės - 200 g;
• bulvės - 4 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• obuolys - 1 vnt .;
• alyvuogės - 1 stiklainis;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• traškučiai - 1 pakuotė;
• majonezo;
• cukrus - 0,5 šaukštelio;
• actas - 0,5-1 šaukštelis.

Norint paruošti tokį patiekalą, reikia nuplauti ir išvirti bulves ir morkas. Tai užtruks apie dvidešimt penkias minutes. Tada jiems reikia leisti atvėsti ir išvalyti. Bulves sutarkuokite stambia tarka, morkas sutarkuokite vidutine.

Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pamarinuokite cukruje bei acte. Marinatą reikia nuspausti rankomis ir palikti dešimčiai minučių.

Krabų lazdeles supjaustykite gabalėliais. Alyvuoges supjaustykite ketvirčiais, kad atrodytų kaip sėklos. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Dabar atėjo laikas surinkti mūsų sluoksniuotas salotas:

1. pasūdykite bulves ir gerai sutepkite majonezu, kad jos būtų prisotintos;
2. ant viršaus uždėkite marinuotų svogūnų;
3. Toliau – tarkuotas obuolys, apteptas majonezu;
4. sūdytos morkos ir taip pat suteptos majonezu;
5. Išorinis sluoksnis bus krabų lazdelės su majonezu.

Dekoracija yra pažįstamos alyvuogės, išdėstytos sėklų ir žiedlapių, pagamintų iš traškučių, pavidalu. Patiekalas turi stovėti šaldytuve dvi valandas, todėl jis tinkamai išmirks ir bus sodraus skonio. Patiekalas paruoštas ir belieka jį patiekti prie stalo.

Ši patiekalo versija jau paslaptinga pagal pavadinimą. Jis turi gana įdomų skonį, nes gaminamas iš apelsino, pridedant skrudintų sėklų. Staigmena išlieka degalinė.

Ingridientai:

• morkos (žalios, saldžios veislės) - 100 g;
• burokėliai (žali, saldžios veislės) - 100 g;
• oranžinė - 1 vnt.;
• salotos (bet kokios pagal jūsų skonį) - 1 krūva;
• saulėgrąžų sėklos (skrudinti grūdai) - 30 g.

Produktai papildymui:

• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• apelsinų sultys - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• druskos;
• Juodasis pipiras;
• prieskoniai (pagal skonį ir pageidavimą).

Paruošimas

Burokėlius ir morkas nulupkite ir sutarkuokite taip, kad jie atrodytų kaip korėjietiškos morkos. Apelsiną reikia nulupti ir nuimti plėveles su sėklomis, tada padalinti į mažus gabalėlius. Kalbant apie sėklas, jas pakepiname.

Salotų lapus nuplauname, gerai nusausiname ir dedame į indą, pabarstome trupučiu druskos. Sutarkuotus burokėlius ir morkas sumaišykite su kitais atskirai suplėšytais salotų lapais.

Paruoškite užpilą mūsų patiekalui: sumaišykite actą, apelsinų sultis, cukrų, druską, sviestą ir išmaišykite.

Daržoves sudėkite ant indo su virtais ir džiovintais salotų lapais ir užpilkite paruoštu užpilu. Papuoškite pjaustytu apelsinu ir pakeptomis sėklomis.

Šios paprastos, bet neįprastos salotos yra paruoštos. Nustebinkite savo svečius ir rekomenduokite draugams!

Saulėgrąžų salotos su ikrais

Šios labai skanios ir gražios salotos taps tikra šventinio stalo puošmena, atrodo tikrai sočiai, o skonis tiesiog nuostabus!

Ingridientai:

• 2 virtos bulvės;
• 3 virtų kiaušinių;
• 2 vidutiniai švieži agurkai;
• 300 g lengvai sūdytos rūkytos lašišos (galima upėtakis);
• 25 g krapų;
• „Tsarskaya“ ikrai (panašūs į juoduosius, pagaminti iš eršketų mėsos);
• Pringles traškučiai;
• majonezo;
• salotos lapai.

Paruošimas

Žalumynus reikia nuplauti, gerai išdžiovinti ir sudėti į lėkštę.

Salotos yra sluoksniuotos, todėl jas taip pat surinksime sluoksnis po sluoksnio:

1. Pirmasis sluoksnis bus bulvės, kurias reikia stambiai sutarkuoti, įberti šiek tiek druskos ir šį sluoksnį gerai išmaišyti su majonezu.
2. Tada ant viršaus uždėkite smulkiais gabalėliais supjaustytą žuvį.
3. Trečiasis sluoksnis bus juostelėmis supjaustyti agurkai.
4. Ant agurkų sluoksnio dedame kiaušinių mišinį, kurį reikės susmulkinti ant vidutinio dydžio trintuvės, taip pat smulkintų krapų ir majonezo.
5. Paskutinis sluoksnis bus ikrai, kuriuos tepame ant kiaušinių mišinio.

Šias salotas geriau laikyti šaltoje vietoje, o prieš patiekiant jas išimti ir tik tada papuošti traškučiais. Jei produktus sumaišysite su majonezu, jie beveik iš karto išmirks ir tada salotos išeis skanesnės.

Žinoma, ikrus galite pakeisti natūraliais, taip salotos bus tik skanesnės, tačiau jų kaina išaugs iki tikrai elitinio šventinio patiekalo. Tačiau net ir naudojant dirbtinį, nebrangų analogą patiekalas pasirodys nuostabiai skanus!

Saulėgrąžų salotos. Klasikinis receptas

Tai originalios ir lengvai paruošiamos salotos. Jį labai lengva paruošti ir džiugins savo skoniu. Ir, svarbiausia, ši konkreti recepto versija laikoma visų kitų eksperimentų pagrindu.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 200 g;
• pievagrybiai - 200 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• sūris - 100 g;
• juodosios alyvuogės be kauliukų - 10-20 vnt .;
• traškučiai dekoravimui - 40-50 vnt.

Produktai

Norint paruošti šį patiekalą, reikia išvirti filė, atvėsinti ir supjaustyti mažais kubeliais. Grybus supjaustykite griežinėliais ir kepkite įkaitintoje keptuvėje apie 10 minučių.

Išvirkite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų ir palikite du baltymus. Šiuos baltymus ir du kiaušinius sutriname per stambia tarka. Trijų kiaušinių trynius sutrinkite šakute. Sūrį reikia stambiai sutarkuoti tinkamo dydžio tarka.

Saulėgrąžų salotos yra sluoksniuotos, kiekvienas sluoksnis turi būti apteptas majonezu: krūtinėlė, kepti grybai, tarkuoti kiaušiniai ir sūris. Išorinis sluoksnis yra tryniai, bet nereikia jų tepti majonezu.

Alyvuoges supjaustykite į keturias dalis ir papuoškite indo viršų. Prieš patiekdami, ant salotų pusės išdėliokite traškučius.

Šios tradicinės salotos tiks bet kokiai šventei ir bus puiki puošmena bet kokiam stalui. Palepinkite savo artimuosius ir vaikus, nes jie labai mėgsta šią skanią gėlę.

Kiekviena šeimininkė turi savo firmines salotas, kurios geriausiai tinka ir yra visose šventinėse šventėse. Tačiau kaskart prieš kitą šventę ieškome kažko naujo, kaip paįvairinti stalą. Jei niekada neruošėte saulėgrąžų salotų su traškučiais, paskubėkite pasinaudoti šiais receptais ir greitai nustebinkite svečius bei namiškius. Patiekalas ne tik sotus ir skanus, bet ir labai mielas. Traškučiai išdėlioti aplink salotas žiedlapių pavidalu, o tokia smulkmena iškart suteikia iškilmingą išvaizdą.

Sunku pasakyti, kaip atrodo klasikinis saulėgrąžų salotų receptas. Kiekviena šeimininkė prideda kažką savo, fantazuoja, eksperimentuoja, naudoja vis naujus komponentus. Mes siūlome jums keturis geriausius variantus.

Saulėgrąžų salotos su kukurūzais, vištiena ir grybais

Švelni vištienos mėsa subtiliai dera su marinuotų grybų pikantiškumu. Prie jų dera morkos, svogūnai, virti kiaušiniai. Saulėgrąžų salotos su traškučiais ir kukurūzais bus pagrindinis stalo akcentas, nes jos neabejotinai pasirodys ryškesnės nei visi kiti patiekalai.

Ingridientai

• vištienos filė - 350 g;
• marinuoti pievagrybiai – 250 g;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• morkos - 200 g;
• porai – 60 g;
• konservuoti kukurūzai - 300 g;
• druska - pagal jūsų skonį;
• majonezas – 150-200 g;
• „Pringles“ traškučiai – 40 g;
• alyvuogės (be kauliukų) – 200 g.

Paruošimas

Mėsą nuplaukite šaltame vandenyje. Puode užvirinkite vandenį, pasūdykite ir suberkite vištienos filė. Leiskite skysčiui vėl užvirti, tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite, kol suminkštės, 30–40 minučių.

Išimkite gatavą filė ir atvėsinkite, supjaustykite mažais kubeliais.

Iš marinuotų pievagrybių nupilkite marinatą, sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite tekančiu vandeniu ir palikite 5 minutes, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais.

Kietai virtus kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Iš anksto išvirkite ir atvėsinkite morkas. Dabar nuvalykite ir patrinkite ant smulkios trintuvės.

Porus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Jei neturite porų, galite naudoti įprastą svogūną. Kad nebūtų stipraus kartumo, smulkiai supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių nusistovėti, tada vandenį nupilkite.

Dabar paimkite šventinį patiekalą ir pradėkite dėlioti salotas sluoksniais, laikydamiesi dviejų pagrindinių dalykų. Pirmiausia kiekvieną sluoksnį užtepkite plonu majonezo tinkleliu. Antra, salotas dėkite į indo centrą, palikdami daug vietos aplink kraštus, kad būtų galima išdėlioti žiedlapius iš traškučių.

Pirmiausia ateina vištienos filė.

Į antrą sluoksnį sudėkite morkas.

Trečias sluoksnis bus iš pievagrybių. Vietoj pievagrybių salotose galite naudoti kitus grybus, puikiai tiks baravykai ar medaus grybai.

Ant grybų sluoksnio sudėkite svogūną.

Toliau – tarkuoti kiaušiniai.

Konservuotus kukurūzus nusausinkite. Visą salotų paviršių padenkite grūdeliais (ne tik iš viršaus, bet iš visų pusių).

Kad salotos gerai išmirktų, įdėkite jas į šaldytuvą 50-60 minučių.

Prieš patiekdami papuoškite gėlės forma. Norėdami tai padaryti, padėkite lustų žiedlapius ratu. Jei įmanoma, pirkite traškučius skardinėse, kur jie visi vienodo dydžio, tada saulėgrąža išeis tvarkinga ir graži su tais pačiais žiedlapiais.

Alyvuoges perpjaukite pusiau ir jomis papuoškite salotų paviršių, tačiau nedėkite jų arti vienas kito, palikite tarpus, kad matytųsi geltoni kukurūzai.

Galite naudoti kitą saulėgrąžų salotų dekoravimo variantą. Šviežius krapus smulkiai supjaustykite ir ratu pabarstykite tarp pačių salotų ir traškučių.

Saulėgrąžų salotos su vištiena ir grybais paruoštos, patiekite ir nustebinkite savo svečius.

Saulėgrąžų salotos su traškučiais ir menkių kepenėlėmis

Visi žinome, kokios sveikos yra menkių kepenys, tačiau vargu ar kas valgo jas vienas. Norint papildyti organizmą vitaminais ir naudingais mikroelementais, šis produktas dažniausiai dedamas į įvairius patiekalus. Saulėgrąžų salotos su traškučiais ir menkių kepenėlėmis yra labai kaloringos. Jis toks švelnus ir skanus, kad kartais neįmanoma atsispirti. Tačiau kartais galite pasilepinti gėrybėmis.

Ingridientai

• svogūnas - 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis;
• stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• bulvės - 3 vnt .;
• marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• menkių kepenėlės - 1 stiklainis (230 g);
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• konservuoti kukurūzai - 250 g;
• švieži krapai - 1 vidutinė krūva;
• majonezas - 4 šaukštai. l.;
• traškučiai - 30 g;
• druska - pagal jūsų skonį;

Paruošimas

1. Pirmiausia svogūną pamarinuokite, kad neliktų kartumo pertekliaus. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Dėkite į dubenį, supilkite cukrų ir actą, užpilkite verdančiu vandeniu (jis turi visiškai apsemti visą svogūną). Kol kas atidėkite į šalį ir palikite pasimarinuoti.
2. Bulves išvirkite iš anksto ir atvėsinkite. Nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Įdėkite pusę majonezo, druskos pagal skonį ir išmaišykite. Gautą masę dėkite į indo, ant kurio formuosite salotas, centrą ir šaukštu gerai nuspauskite.
3. Agurkus sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius, kitaip vėliau sugadins visą salotų išvaizdą (neišlaikys formos). Tada ant viršaus uždėkite bulvių sluoksnį ir patepkite ½ šaukšto majonezo.
4. Iš menkės kepenų nupilkite aliejų, sudėkite į dubenį ir gerai sutrinkite šakute. Trečiame salotų sluoksnyje tolygiai išdėliokite kepenėles.
5. Iš marinato išspauskite svogūną ir sudėkite ant menkių kepenų. Šių dviejų sluoksnių tepti majonezu nereikia, menkės kepenėlės pačios riebios, o svogūnai sultingi.
6. Taip pat iš anksto kietai išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Nulupkite juos nuo lukšto ir atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus sutrinkite ant smulkios trintuvės, sudėkite ant svogūnų ir gausiai aptepkite likusiu majonezu. Trynius sutrinkite šakute ir sutrinkite jais salotas.
7. Kukurūzus nusausinkite, sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Kukurūzus paskleiskite per visą salotų paviršių ir dėkite indą į šaldytuvą, kad mirktų 50-60 minučių.
8. Nuplaukite krapus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Prieš patiekdami salotas gausiai pabarstykite žalumynais.
9. Išdėliokite traškučius ratu. Vienu kraštu pakiškite juos po krapais, kad susidarytumėte iš žalumos augančių gėlių žiedlapių įspūdį.

Saulėgrąžų salotos su keptais grybais

Šioje salotų versijoje yra šiek tiek mažiau ingredientų ir jas lengviau paruošti. Vienintelis dalykas, kuris užtruks, yra grybų kepimas. Likusiam tereikia viską sutarkuoti ir suformuoti salotas. Dėl tarkuotų kiaušinių ir sūrio, keptų grybų gatavas patiekalas yra labai švelnus.

Ingridientai

• vištienos filė - 250-280 g;
• švieži pievagrybiai - 200 g;
• augalinis aliejus (kepimui) - 1-2 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• kietas sūris - 100 g;
• druska ir malti juodieji pipirai - pagal jūsų skonį;
• majonezas - 120-140 g;
• traškučiai - 30 g;
• alyvuogės be kauliukų - 300 g.

Paruošimas

1. Vištieną nuplaukite ir kepkite, kol suminkštės (nepamirškite pasūdyti vandens pagal skonį). Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite grybus, kol iškeps. Pasūdykite, pipiruokite ir leiskite pievagrybiams atvėsti.
3. Išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite kiaušinius. Atskirkite trynius nuo baltymų ir sutarkuokite: smulkiems – trynius, stambiems – baltymus.
4. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
5. Perkelkite vištieną į plokščią serviravimo lėkštę, aplink kraštą palikdami vietos traškučiams. Ant vištienos užtepkite majonezo tinklelį.
6. Toliau seka keptų grybų sluoksnis ir vėl majonezo tinklas.
7. Visą salotų paviršių išdėliokite tarkuotus baltymus ir aptepkite majonezu.
8. Tą patį pakartokite su sūriu, paskleiskite jį kitame sluoksnyje ir užtepkite majonezo tinklelį.
9. Tada sutrinkite visą salotų paviršių su tarkuotais tryniais. Nusiųskite salotas į šaltą vietą, kad jos tinkamai išmirktų (užteks 1-1,5 valandos).
10. Prieš patiekdami ant šventinio stalo saulėgrąžų salotas su keptais grybais, ratu išdėliokite žiedlapių formos traškučius. Alyvuoges perpjaukite į dvi dalis ir jomis papuoškite visą paviršių.

Saulėgrąžų salotos su sėklomis ir traškučiais

Saulėgrąžų salotos su sėklomis ir traškučiais savo grožiu tik šiek tiek prastesnės už papuoštas alyvuogėmis. Čia paviršius pabarstytas paprastomis saulėgrąžomis, atrodo ne taip elegantiškai, bet labai skanu.

Ingridientai

• svogūnai - 2 vnt .;
• švieži pievagrybiai - 250 g;
• sviestas - 20-30 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• vištienos filė - 250 g;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• morkos - 1 vnt .;
• saulėgrąžų sėklos, nuluptos (skrudintos) - ½ puodelio;
• druska ir malti juodieji pipirai - pagal jūsų skonį;
• majonezas - 60-80 g;
• traškučiai - 30 g.

Paruošimas