Kaip kepti šaldytus blynus mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje. Kepti blynai su mėsa Orkaitėje kepti blynai su malta mėsa

Beveik visos šeimininkės yra įpratusios blynus kepti keptuvėje ir čia nėra nieko neįprasto. Tačiau yra ir kitas gaminimo būdas – kepimas orkaitėje, kurio dėka galima sukurti restorano stiliaus patiekalą – rafinuotą ir nepaprastai skanų. Blynelius orkaitėje galima ruošti su įvairiais įdarais: varškės, vištienos, sūrio ir, žinoma, mėsos. Kiekvienas receptas turi savo posūkį, todėl kiekvieną kartą savo mėgstamą patiekalą galite paruošti nauju būdu, paįvairindami tiek kasdienį, tiek šventinį meniu.

Orkaitėje kepti blynai, įdaryti mėsa: tradicinis receptas

Blynų kepimas orkaitėje gali būti alternatyva įprastam kepimo būdui keptuvėje. Patiekalo kūrimo receptas yra labai paprastas, todėl kiekviena šeimininkė gali jį įvaldyti.

Ingredientai tešlai:

• 300 gramų kvietinių miltų;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1 litras pieno;
• 70 mililitrų augalinio aliejaus;
• žiupsnelis druskos.

Užpildo ingredientai:

• 500 gramų maltos mėsos;
• 40 gramų sviesto;
• 1 svogūnas;
• druska ir prieskoniai - pagal savo skonį.

Kaip virti blynus įdaryti mėsa:

1. Pirmiausia reikia paruošti blynų tešlą. Norėdami tai padaryti, per ploną sietelį išsijokite reikiamą kiekį kvietinių miltų.
2. Į išsijotus miltus supilkite pieną. Tada įpilkite druskos ir vištienos kiaušinių. Viską sutrinkite trintuvu arba mikseriu iki vientisos masės.
3. Dabar galite pradėti kepti pačius blynus. Tešlos paviršius turi įgauti šviesiai auksinį atspalvį, jie baigs kepti orkaitėje. Keptuvės paviršių patepkite aliejumi. Gerai įšilus augaliniam aliejui, supilkite šiek tiek blynų tešlos.
4. Tešlą tolygiai paskirstykite ant keptuvės paviršiaus, pakreipdami ją į skirtingas puses.
5. Blynus apkepkite iš abiejų pusių, kol pusiau iškeps.
6. Toliau reikėtų pradėti ruošti įdarą. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite svieste iki auksinės spalvos.
7. Į keptus svogūnus suberkite faršą, viską troškinkite, kol suminkštės, nuolat maišydami keptuvės turinį.
8. Įdarą atvėsinkite, įberkite druskos kartu su prieskoniais pagal savo skonį. Į kiekvieno blyno vidurį dėkite po valgomąjį šaukštą mėsos įdaro, tada suvyniokite į voko ar tūbelės formą.
9. Padėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Juos reikia kepti 20 minučių. 200 °C temperatūroje.

Patiekite blynus su malta mėsa karštus, su grietinės ar jogurto padažu.

Įdaryti blynai, įdaryti vištiena, sūriu ir grybais grietinėje: žingsnis po žingsnio receptas

Jei vakarienei norite pagaminti ką nors neįprasto, naudokite toliau pateiktą receptą. Subtilus blynų su mėsa, grybais ir sūriu skonis nepaliks abejingų.

• 200 mililitrų pieno ir verdančio vandens;
• 150 gramų kvietinių miltų;
• 1 kiaušinis;
• 2 gramai kepimo miltelių;
• žiupsnelis jūros druskos ir cukraus.

Ingredientai grybų ir mėsos įdarui:

• 300 gramų vištienos filė;
• 150 gramų svogūnų;
• 150 gramų kieto sūrio;
• 200 gramų pievagrybių;
• 50 gramų riebios grietinės.

Blynų su maltais grybais, sūriu ir vištiena ruošimo procesas:

1. Pieną sumaišykite su verdančiu vandeniu, įmuškite kiaušinį, įberkite šiek tiek druskos ir cukraus.
2. Viską išmaišyti iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite miltus, sumaišytus su reikiamu kiekiu kepimo miltelių, suberkite 1 a.š. šaukštą augalinio aliejaus, gerai išminkykite tešlą.
3. Paruoškite blynus. Vištienos filė kartu su grybais supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Svogūną smulkiai supjaustykite.
4. Karštame augaliniame aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo, sudėkite grybus ir vištieną. Viską pakepinti 15 minučių.
5. Po to į keptuvės turinį suberkite 75 gramus tarkuoto sūrio, įdarą pagardinkite druska, prieskoniais ir išmaišykite.
6. Įdarą dėkite ant blyno krašto, šią pusę užlenkite į vidų, šonus užlenkite link vidurio ir uždenkite likusiu blyno kraštu. Taip suformuokite voką.
7. Įdarytus blynus dėkite ant plačios kepimo skardos, viską aptepkite grietine, pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
8. Kepkite 25 minutes. iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.

Skanūs blyneliai, kepti orkaitėje (vietoj keptuvės)

Norite nustebinti savo šeimą gardžiu pusryčių patiekalu? Tada patiekite orkaitėje iškeptus saldžius blynus: skanu ir paprasta.

Ingredientai:

• 4 vištienos kiaušiniai;
• 110 gramų miltų;
• 75 mililitrų pieno;
• 25 gramai cukraus;
• 5 gramai druskos;
• 40 gramų sviesto.

Keptų blynų paruošimas:

1. Pirmiausia reikia įkaitinti orkaitę iki 200 °C. Kiaušinius sumuškite į gilų indą ir suplakite trintuvu.
2. Pamažu suberkite kvietinius miltus su druska ir cukrumi, supilkite pieną.
3. Kruopščiai išplakus blynų tešla yra paruošta.
4. Kepimo skardos paviršių patepkite gabalėliu sviesto. Kepimui tinka ir spyruoklinė 22 cm skersmens keptuvė.
5. Paruoštą tešlą supilkite ant kepimo skardos.
6. Kepkite blyną iki auksinės spalvos 200°C temperatūroje.
7. Kai tešla paruduos, išimkite kepimo skardą ir atsargiai padėkite blyną ant medinės lentos. Susukite. Supjaustyti ritinėliais.

Patiekalą patiekite su saldžiu grietinės padažu, uogiene, medumi ar mėgstama uogiene.

Lacy blynai (vaizdo įrašas)

Blyneliai su varškės įdaru, kepti grietinėje

Keptų blynų gaminimo receptas yra gana neįprastas, nes jie kepami saldžiame grietinės įdaru, dėl kurio patiekalas neabejotinai tampa neįprastai švelnus. Šis desertas gali būti patiekiamas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Išbandykite, šie blynai jums tikrai patiks.

Blynų tešlos ingredientai:

• 500 mililitrų pieno;
• 35 mililitrų augalinio aliejaus;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 25 gramai granuliuoto cukraus;
• 200 gramų kvietinių miltų;
• 10 gramų kepimo miltelių;
• druskos.

Ingredientai varškės įdarui:

• 500 gramų 9% riebumo varškės;
• 40 gramų cukraus.

Ingredientai įdarui:

• 500 gramų riebios grietinės;
• 100 gramų granuliuoto cukraus;
• 2 pakeliai vanilinio cukraus.

Skanių blynų su varškės įdaru ir grietinės įdaru kūrimo procesas:

1. Plaktuvu gerai išplakite kiaušinius su druska ir granuliuotu cukrumi.
2. Įpilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus, viską išmaišykite šaukštu.
3. Supilkite pieną, palaipsniui suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešlą plakite šluotele.
4. Blynelius apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Iš gauto tešlos kiekio gausite 10-12 blynų.
5. Varškės įdarui varškę sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Jei masė gana sausa, įpilkite šiek tiek grietinės.
6. Ant kiekvieno blyno uždėkite paruoštą saldų įdarą ir susukite į vyniotinį.
7. Norėdami užpildyti grietine, sumaišykite visus reikalingus ingredientus.
8. Maždaug 2 valg. Ant kepimo formos dugno paskleiskite šaukštus įdaro.
9. Į keptuvę eilėmis dėkite įdaryti blynelius, kiekvieną sluoksnį užpildydami grietinės įdaru.
10. Formą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Blynus reikia kepti 30 minučių.

Patiekalą patiekite prie stalo formoje, o tada dalimis dėkite į lėkštes.

Vokiški blynai orkaitėje su mėlynėmis: neįtikėtinai skanus receptas

Originalus patiekalo pateikimas nustebins kiekvieną, kaip, tiesą sakant, ir pačių blynų skonis. Švelni, gerai iškepta tešla kartu su sultingomis mėlynėmis tiesiog tirpsta burnoje, palikdama ryškų poskonį.

Ingredientai:

• 160 mililitrų pieno;
• 4 kiaušinių;
• 25 gramai cukraus;
• 5 gramai druskos;
• 100 gramų kvietinių miltų;
• 45 gramai sviesto;
• 50 gramų šviežių mėlynių;
• cukraus pudros papuošimui.

Vokiškų mėlynių blynų gaminimo procesas:

1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 175°C. Į mažas karščiui atsparias keptuves įdėkite gabalėlį sviesto ir pašaukite į orkaitę, kad įkaistų.
2. Atskirame dubenyje išplakite vištienos kiaušinius su reikiamu kiekiu pieno. Įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir išsijotų miltų. Minkykite tešlą, kol ji įgaus vienalytę konsistenciją be gabalėlių.
3. Išimkite keptuves iš orkaitės, tolygiai paskleiskite jas skystu sviestu ir supilkite blynų tešlą.
4. Blynus kepkite 15 minučių.
5. Prieš patiekdami kiekvieną porciją papuoškite mėlynėmis ir pabarstykite cukraus pudra.

Blynai orkaitėje (vaizdo įrašas)

Dėl minėtų receptų kiekviena šeimininkė sužinos, kokie įvairūs gali būti visiems žinomi blynai. Su mumis skaniai gaminkite. Gero apetito!

Kaip paruošti blynų su malta mėsa receptą orkaitėje - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Ingredientai 10 blynų

• 2 kiaušiniai
• 2,5 stiklinės kefyro,
• 8 šaukštai miltų,
• 2 šaukštai cukraus,
• Žiupsnelis druskos

• 1 didelis svogūnas,
• 30 gramų sviesto,
• 1/2 šaukšto miltų,
• 5 šaukštai pieno,
• Druska ir pipirai pagal skonį,
• Augalinis aliejus kepimui

Kaip paruošti skanų patiekalą, kuris patiks visiems, neturint ypatingų kulinarinių įgūdžių? Siūlome jums naudingą variantą – empanadas. Maitinantis, paprastas ir greitas! Mat orkaitė perims pusę gaminimo proceso, o jums tereikės iškepti aukso rudos spalvos blynus ir viską paruošti kepimui. Jei tai padarysite iš anksto, visas gaminimo procesas sutrumpės perpus!

Ingredientai Norėdami paruošti keptas empanadas:

• vištienos kiaušiniai - 5-6 vnt.
• pienas – 1 l
• kvietiniai miltai – 14-16 v.š.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - pagal skonį
• augalinis aliejus - 50 ml

• maltos kiaulienos ir jautienos – 0,5 kg
• svogūnai – 2 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• druska, prieskoniai - pagal skonį

• grietinė - 200 ml
• pienas (vanduo, sultinys) – 150 ml

Virimo receptas blynai su mėsa orkaitėje:

Pirmiausia turite paruošti blynų tešlą iš standartinio ingredientų rinkinio, skirto blynams gaminti. Tradiciškai prieš gaminant visi produktai iš šaldytuvo išimami anksčiau laiko, kad kiaušiniai ir pienas nebūtų per šalti, o miltai persijojami per sietelį. Kiaušinio-pieno mišinys kambario temperatūroje puikiai derės su miltų glitimu, o mūsų blynai kepdami nesuplyš. Taigi, sumuškite kiaušinius ir įmaišykite į daugiau ar mažiau vienalytę mišinį.

Supilkite pieną, įpilkite druskos ir cukraus. Kadangi mūsų blynai nebus saldūs, cukraus čia reikia tik tešlos skoniui subalansuoti.

Į pieno mišinį mažomis porcijomis maišydami suberkite išsijotus miltus. Ideali blynų tešlos konsistencija – „tirštos grietinės“, be gabalėlių. Blynų kepti neskubame, dabar reikia leisti blynų tešlai „pailsėti“ bent pusvalandį.

Nepamirškite į tešlą įpilti augalinio aliejaus ir tada kepant blynus nereikės jo pilti į blynų kepimo aparatą ar keptuvę.

Laisvalaikį skirsime įdarui iš maltos mėsos ir keptų daržovių ruošti.

Svogūną susmulkinkite (jei įmanoma, imkite du didelius svogūnus) ir pakepinkite, kol suminkštės, gintaro auksinės spalvos ir saldaus poskonio.

Į svogūnus suberkite morkas, kartu maišydami pakepinkite dar 3-4 minutes.

Kol keptuvėje vėsta svogūnai ir morkos, blynų tešla paruošta: iš jos reikia kepti nedidelio skersmens (20-24 cm) blynus.

Kiaulienos ir jautienos faršą pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis.

Sumaišykite su atvėsusiomis morkomis ir pakepintais svogūnais. Beje, nebūtina naudoti svogūnų ir morkų į įdarą galima dėti bet kokių daržovių ar prieskoninių žolelių – iš anksto keptų saldžiųjų paprikų, cukinijų, špinatų ir kt. Sumaišykite faršą, dabar galite vynioti į blynus.

Ant blyno krašto dėkite 1-1,5 a.š. šaukštai maltos mėsos.

Blyno kraštą ir abi puses užlenkite ant įdaro, o tada blyną su mėsa susukite į ritinį.

Visą mėsos įdarą paskirstykite tarp blynų.

Įdarytus blynelius su mėsa dėkite ant gilios kepimo skardos arba į formą, užpilkite grietinės įdaru iš pieno ir grietinės.

Kepkite 35-40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Orkaitėje kepti mėsos blynai paruošti!

Maltų blynų receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Kas, jūsų nuomone, įdarytuose blynuose yra svarbiausia – blynai ar malta mėsa? Dažniausiai akcentuojamas mėsos faršas, o blynai kepami pačiu paprasčiausiu būdu – su pienu, ar net vandeniu. Noriu pakviesti jus išbandyti nuostabiai skanius blynus su malta mėsa, receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kad būtų paprasčiau ir aišku suvokimas. Sužinosite ne tik, kaip iš maltos mėsos pasigaminti puikų įdarą, kuris neišsilieja iš blynų, bet ir kaip iškepti puikius blynus su kefyru, kurį tuomet ne tik įdarysite, bet ir valgysite tiesiog taip. Jie nėra nei ploni, nei stori, turi aiškiai apibrėžtą „traškų“ skonį. Konsolidacija!

Ingredientai 10 blynų

• 2 kiaušiniai
• 2,5 stiklinės kefyro,
• 8 šaukštai miltų,
• 2 šaukštai cukraus,
• Žiupsnelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių arba 1/3 arbatinio šaukštelio sodos
• 3 šaukštai augalinio aliejaus tešloje

• 500 gramų maltos mėsos arba vištienos,
• 1 didelis svogūnas,
• 30 gramų sviesto,
• 1/2 šaukšto miltų,
• 5 šaukštai pieno,
• Druska ir pipirai pagal skonį,
• Augalinis aliejus kepimui

Kaip virti blynus su malta mėsa

Aš visada pradedu nuo maltos mėsos. Jau turiu paruošto faršo. O aš pakepsiu su svogūnais ir pridėsiu ingredientų, kurie sukurs puikų sultingumo ir minkštumo pojūtį. Ir tai nebus specialiai paruoštas padažas. Viską padarysime vienu žingsniu ant vienos keptuvės.

Pradėkime nuo svogūno. Nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite, į keptuvę supilkite augalinį aliejų, nuolat maišydami pakepinkite svogūną iki šviesiai auksinės spalvos (man užtruko 7 minutes).

Sudėkite faršą, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite.

Statykite ant viryklės ir kepkite ant vidutinės ugnies, vis išardydami gumulėlius, į kuriuos linkęs sulipti gatavas faršas. Per 5-7 minutes faršas bus visiškai paruoštas – jame neliks žalių vietų. Jei faršas vis tiek sulips, perbraukite mentele, įspausdami maltą mėsą į keptuvę, tarsi sutraukdami – gumuliukai suskils.

Maišydami pakepinkite porą minučių, kol ištirps aliejus. Įpilkite pieno (galite naudoti grietinėlę, ypač skanu bus su riebiais). Vėl išmaišyti. Leiskite virti dvi minutes, vėl išmaišykite. Ir pakepinkite dar dvi minutes. Kaip matote, malta mėsa tapo auksinė ir tanki. Įkimšus jis nebetrupės.

Pradėkime kepti blynus. Į didelį dubenį įmuškite du kiaušinius, įberkite druskos, cukraus ir šluota išplakite iki vientisos masės.

Įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus.

Gerai išmaišykite. Įberkite 2-3 šaukštus miltų ir kaskart įmaišykite į tešlą, kol išnyks gumuliukai. Kefyre jie gana lengvai išsisklaido.

Galiausiai suberkite kepimo miltelius. Leiskite tešlai stovėti penkias minutes. Vėl išmaišyti. Galite kepti.

Ant viryklės uždėkite keptuvę (geriausia dvi). Ant kiekvieno lašiname aliejaus. Supilkite du trečdalius kaušelio tešlos ir, apversdami keptuvę skirtingais kampais, leiskite tešlai pasiskirstyti. Kai apatinė blyno pusė gerai iškeps, blyną apverskite. Ir kepkite, kol susidarys auksiniai ploteliai.

Paimkite gatavus blynus po vieną ir du centimetrus nuo krašto dėkite po šaukštą maltos mėsos.

Blyną suvyniokite taip, tarsi jis būtų vokas. Pirmiausia užpakalinis kraštas, tada iš šonų ir pasukite iki galo.

Gaunasi tvarkingi stačiakampiai blynai. Viskas daroma greitai, įdaras išlieka šiltas.

Blynai su malta mėsa valgomi žaibišku greičiu. Gero apetito!

Blynų su malta mėsa kepimas.

Blynai – universalus patiekalas, kurį galima paversti puikiu užkandžiu šventiniam ar kasdieniniam stalui arba patiekti smaližiams kaip desertą. Tiesiog pakeiskite įdarą!

Siūlau paruošti labai skanius ir maistingus maltus blynus. Jie patiks visiems, kurie yra šališki blynams ir blynams, taip pat tiems, kurie mėgsta mėsos įdarus.

Ingredientai maltiems blynams

Atsibodo įprasti blynai. Kepkite nebanalias ir neįprastas. Į tešlą įpilkite pomidorų sulčių ir patiekite įprastus blynus nauju būdu! Ir taip, beje, prieskoniai – drąsiai pakartokite juos ir pasakykite visai šeimai bei draugams, kad išžvalgėte visas žinomų virėjų paslaptis.

Kaip virti „Blynus su malta mėsa“

1 Į trintuvą supilkite namines pomidorų sultis, grietinėlę ir augalinį aliejų, įmuškite kiaušinius ir išplakite – pagal skonį įberkite druskos ir cukraus.

2 Į mišinį įpilkite minkšto sviesto ir toliau plakite, kol ingredientai visiškai susimaišys.

3 Miltus persijokite su kepimo milteliais.

Įdaryti blynai, Orkaitėje

Prieš ruošiant blynus, įdarytus bet kokiu įdaru (pavyzdžiui, virta mėsa su svogūnais, vištiena su grybais ir pan.), blynų tešlą taip pat galima gaminti pagal bet kokį receptą. Viena iš jų – tešla iš trynių ir pieno. Šie blynai, įdaryti ir iškepti, pasirodo ypač švelnūs ir skanūs.

kvietiniai miltai, trynys, pienas, cukrus, sviestas, druska, sviestas, kiaušiniai, pienas

Visos teisės į medžiagą, esančią svetainėje www.RussianFood.com. yra saugomi pagal galiojančius teisės aktus. Norint naudoti svetainės medžiagą, būtina nuoroda į www.RussianFood.com.

Svetainės administracija neatsako už pateiktų kulinarinių receptų naudojimo rezultatus, jų paruošimo būdus, kulinarines ir kitas rekomendacijas, išteklių, į kuriuos patalpintos hipersaitos, veikimą, skelbimų turinį. Svetainės administracija negali dalytis svetainėje www.RussianFood.com paskelbtų straipsnių autorių nuomonėmis

Mano močiutės receptai

Skanūs blynai su mėsa – sultingi, minkšti, švelnūs, gaminami plokščių trikampių pyragėlių pavidalu.
Juos labai lengva paruošti, o skaniausias būna šiltas.

1. Paruoškite plonus blynelius. Juos galite kepti tiek įprastoje keptuvėje, tiek elektrinėje blynų keptuvėje.

2. Paruoškite maltą mėsą:
įberti druskos ir pipirų, jei labai tiršta, galima įpilti kelis šaukštus verdančio vandens.

3. Pusę kiekvieno blyno patepkite malta mėsa, uždenkite laisva puse, tada perlenkite blyną per pusę, kad susidarytų "trikampis".

4. Užpildytus blynus dėkite į kepimo formą.

5. Paruoškite užpildą:
Kiaušinį išplakite šakute, įpilkite 1-3 šaukštus vandens arba pieno, įberkite šiek tiek druskos ir šiuo kiaušinių-pieno mišiniu užpilkite mūsų blynus.

6. Skardą su blynais pašaukite į iki 160°C įkaitintą orkaitę, kepkite, kol paruoš faršą (apie 30-40 min., priklausomai nuo naudojamos mėsos rūšies).
Jei norite, pabarstykite blynus tarkuotu sūriu likus 5 minutėms iki jų paruošimo.

Patiekite šiltą.
Atvėsusius laikykite šaldytuve.

Blyneliai su kiauliena, kepti orkaitėje.

Moliūgų košės blynai

Blynai su kefyru

Mano ploni blynai

Blynas kaip saulės simbolis

Cukinijų paplotėliai

Sūrio paplotėliai

Sodrūs cukinijų blynai su manų kruopomis

Orkaitėje kepti blynai su mėsa

72023 70633 70963 69541 69081 71617 71973 71958

Kepti blynai įdaryti mėsa

Mėsa įdaryti blynai, kepti orkaitėje, puikiai atstoja labiau pažįstamus keptus blynus su mėsa. Traški plutelė tokiuose blyneliuose yra daug sveikesnė nei riebi plutelė, kuri susidaro kepant, o kepant įdaras išlieka sultingesnis ir skanesnis.

O empanados yra neįtikėtinai sotus patiekalas. Todėl jie puikiai tiks pavaišinti svečius prie šventinio stalo ar patiekti kaip puikus užkandis iškyloje.

Kadangi patys blyneliai prieš kepdami šiek tiek pakepinami keptuvėje, o įdaroje yra kepti svogūnai, geriau rinktis šio patiekalo tešlą ir mėsą kuo riebesnę. Pavyzdžiui, įdarui puikiai tiks įprasta bemielė blynų tešla ir liesa jautiena ar vištiena.

Dar gerai šiame patiekale yra tai, kad blynus galite paruošti būsimam naudojimui, įdėti į šaldytuvą arba šaldiklį, o tada tiesiog pašildyti blynus orkaitėje. Jis bus ne mažiau skanus ir sotus.

Norėdami paruošti blynus su mėsa, jums reikia:

• 250-300 gr. miltai;
• 1 litras pieno (arba vandens);
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 3-4 šaukštai augalinio aliejaus;
• Druska pagal skonį.

• 500 gr. malta mėsa;
• 2 šaukštų sviesto;
• 1 didelis svogūnas;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Jei norite, kad blynai būtų dietiškesni, įdaro galima ne kepti, o gaminti iš virtos mėsos.

Norėdami tai padaryti, pirmiausia mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, o po to, atvėsusią, sumalkite mėsmale arba smulkiai supjaustykite peiliu. Tada sumaišykite su keptais svogūnais ir žolelėmis, įberkite druskos, pipirų ir gausite puikų dietinį blynų įdarą.

Desertų dekoravimas Valentino dienai

Artėja romantiškiausia metų šventė – Valentino diena! Tai dar viena nuostabi proga susitikimams su artimaisiais ir maloniems netikėtumams.

Naujųjų metų meniu 2017

Ar jau sudarėte Naujųjų 2017 metų meniu? Pagal Rytų kalendorių ateina Ugnies gaidžio metai, kurie žada sėkmę visose pastangose ​​ir šviesių, nepamirštamų.

Kaip papuošti meduolių namelį

Lauke sninga, namuose šventinis šurmulys... eglės, mandarinų kvapas, kvepiantys kepiniai... Nieko neprimena. Žinoma, Naujieji Metai yra žiemos mėgstamiausia.

Gaukite naujus receptus el

Mano maisto gaminimo sąsiuvinyje yra nemažai paprastų receptų, kuriuos reikia atlikti vos kelis žingsnius ir kuriuos paruošti greitai. Vienas iš šių receptų.

Keksiukas su varške "A la Kulich"

Lauke jau pirmosios šiltos pavasario dienos, vadinasi, artėja Velykos. Tai viena mėgstamiausių mano šeimos švenčių. Šiemet vietoj tradicinių.

Velykų varškės pyragas

Velykinė varškė su razinomis – skanus delikatesas. kurias ruošiu ir kitoms šventėms. Iš pradžių receptas skirtas itališkoms Velykoms.

Pasninkaujame skaniai – gavėnios patiekalų receptai

Ar pasninkaujate? Nuo lapkričio 28 iki gruodžio 6 dienos trunka Kalėdų arba Filippovo pasninkas. Šiomis dienomis draudžiama valgyti tokius maisto produktus kaip mėsa, pienas ir pieno produktai.

Kalėdinė žąsis su imbieru

Orkaitėje kepta žąsis taps firminiu mano Kūčių švenčių stalo patiekalu. Aromatinga mėsa tirpsta po traškia pluta dar niekada.

Vištienos filė grietinės padaže

Vištienos filė – lengva dietinė mėsa, kurią beveik kiekviena šeimininkė turi šaldytuve. Ilgai galvojau, ką gaminti neįprastą.

Siekiant pagerinti lankytojų patirtį, mūsų svetainė naudoja slapukus. Jei sutinkate su tuo, spustelėkite mygtuką „Gerai“. Kitu atveju palikite svetainę.

Kaip virti skanius blynus su malta mėsa (paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis):

Paruoškite plonus blynus pagal mėgstamą receptą. Šį kartą kepiau su vandeniu. Trumpai aprašysiu gaminimo būdą. Į mikserio dubenį įmuškite kiaušinius. Įpilkite cukraus ir druskos. Kadangi ruošiame nesaldžius blynus su malta mėsa, daug cukraus dėti nereikia. Kiaušinius išplakti iki purumo. Masė taps šviesiai geltona ir padidės. Miltus persijokite į atskirą indą. Sumaišykite su kepimo milteliais arba soda. Į kiaušinių mišinį supilkite apie 150 ml vandens. Geriau naudoti virintą ir iki 30-40 laipsnių atšaldytą skystį. Suberkite miltus. Plakite mažu greičiu. Supilkite likusį vandenį. Išmaišykite. Blynų tešla bus tradicinės konsistencijos – vienalytė, skysta, pilama. Įpilkite augalinio aliejaus be kvapo. Tai neleis blynams kepant prilipti prie keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Prieš kepant pirmąją tešlos porciją, skardą galite patepti riebalais (pvz., taukų gabalėliu). Keptuvė turi būti gerai įkaitinta. Kadangi blynelius įdarysime malta mėsa, o po to dar papildomai kepsime, per daug kepti nereikia. Gatavus blynus sudėkite į krūvą. Kad atvėsus nesuliptų, aptepkite sviestu. Arba uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ar keptuvės dangčiu, kad blynai garuotų ir taptų minkšti. Man taip pat labai patinka šis blynų su kefyru receptas. jie pasirodo elastingi, ploni, su skylutėmis. Tuo pačiu galite pradėti ruošti įdarą. Nulupkite svogūną. Smulkiai supjaustykite.

Keptuvėje įkaitinkite augalinius riebalus. Sudėkite svogūną.

Kepkite, kol suminkštės. Arba iki traškumo, jei mėgstate tokį svogūną.

Sudėkite maltą mėsą. Aš naudojau derinį (kiauliena ir jautiena). Bet tiks gryna kiauliena ar jautiena. Bus skanu net su vištiena. Sulaužydami gabalėlius, pakepinkite maltą mėsą, kol iškeps.

Gatavoje mėsoje jis įgis pilkšvą atspalvį. Tik dabar galima pasūdyti ir dėti prieskonių. Priešingu atveju malta mėsa pasirodys kieta ir neskani. Prieskoniams pasirinkau maltus juoduosius pipirus ir Provanso žoleles. Taip pat būtų gerai česnakas ir šiek tiek saldžiosios paprikos. Taip pat pačioje virimo pabaigoje galite pridėti keletą šviežių žolelių.

Išjunkite šilumą. Įdėkite porą šaukštų grietinės arba gabalėlį sviesto. Taip blynų įdarui skirta malta mėsa bus minkštesnė ir sultingesnė. Mėsą taip pat galite „atskiesti“ virtais ryžiais.

Kai įdaras atvės, galite įdaryti blynus. Įdėkite 1-1,5 valg. l. malta mėsa ant blyno krašto.

Įdaryti blynai su malta mėsa

Blynai – patiekalas, kurio atsisakyti beveik neįmanoma. Jo grožis yra tas, kad skanius blynus galite paruošti įvairiais būdais: su vandeniu ir pienu, su kefyru ir išrūgomis. su įdaru arba be jo. Galime daug kalbėti apie tai, ką galima naudoti kaip įdarą, tačiau šiandien turime maltus blynus. Receptas su nuotraukomis padės žingsnis po žingsnio minkyti tešlą, ruošti įdarą ir patiekti nuostabius blynus pusryčiams ar vakarienei.

Jums reikės:
Blynams:
- pienas - 0,5 litro;
– miltai – 9 šaukštai;
– cukrus – 1,5 valgomojo šaukšto;
– kiaušiniai – 3 vnt.;
– žiupsnelis druskos;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai.

– malta jautiena – 300 g;
– vidutinis svogūnas – 2 galvos;
- augalinis aliejus kepimui;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Pradėkime nuo maltos mėsos ruošimo blynams. Norėdami tai padaryti, paimkite svogūnus, nulupkite juos, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.

Į svogūną suberkite faršą ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies.

Druska ir pipirai pagal skonį. Kai faršas bus paruoštas, atvėsinkite.

Atvėsusią faršą perkiškite per mėsmalę.

Pradėkime ruošti blynus. Į gilų puodelį supilkite šiltą pieną, įpilkite cukraus, druskos ir kiaušinių.

Viską lengvai paplakite, įsijokite miltus, maišykite, kol gumuliukai visiškai ištirps, tešla turi būti vienalytė.

Supilkite augalinį aliejų, išmaišykite.

Tešla turi pasirodyti kaip tiršta grietinė.

Ištepkite blynų keptuvę augaliniu aliejumi ir lengvai įkaitinkite. Į vieną ranką paimkite keptuvę, į kitą kaušelį su tešla (apie pusę samčio), atsargiai supilkite tešlą į keptuvę ir, šiek tiek pasukus keptuvę, paskirstykite tešlą per visą paviršių.

Apkepkite blyną iš vienos pusės, tada atsargiai apverskite ir apkepkite kitą.

Tokiu būdu iškepkite likusius blynus. Ant blyno krašto uždėkite nedidelį kiekį iškeptos maltos mėsos.

Blyną susukite į voką.

Gatavus blynus su mėsa patiekite prie stalo su grietine ir aromatinga karšta arbata su apelsinais ir džiovintais vaisiais.

Purūs pieno blynai be mielių receptas

Blynų bokštelis su mėsa orkaitėje yra labai labai skanus ir gražus. Jau trečius metus šis patiekalas „mėgstamas skonis“ šeimos ir svečių šventėse. Tačiau paruošimas užtrunka, todėl svetainėje https://644040.ru galite užsisakyti sušių suktinukus ir picą bei mėgautis specialistų jums paruoštais patiekalais su pristatymu.

Ingredientai (8 ir daugiau žmonių)

pienas 0,5 l

miltai 200 g

vištienos kiaušiniai 2 vnt. + 2 vnt.

grietinės 1 a.š

cukraus 1 arbatinis šaukštelis

druskos 1 arbat

kiaulienos 500 g.

bandelės 100 g

svogūnas (keptas) 1 vnt

druskos pagal skonį

maltų juodųjų pipirų paragauti

majonezo 3-4 v.š

Žingsnis po žingsnio blynų, įdarytų mėsa, receptas orkaitėje su nuotraukomis

1. Kepame blynus, galite naudoti tokius: imkite 200g. miltų, 0,5 l. pieno, 2 kiaušinių, 1 valg. grietinės, 1 arb. cukraus, druskos. Kiaušinius sutrinkite su grietine ir cukrumi, įberkite druskos, supilkite stiklinę pieno ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus, vėl išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Supilkite likusį pieną ir išmaišykite mišinį. Įkaitinkite nedidelę keptuvę, patepkite ją gabalėliu nesūdyto tauko/sviesto ir kepkite blynus, supildami į tešlą.

2. Paruošti maltą mėsą: 500 gr. Kiaulieną sumalkite mėsmale, įmuškite 2 kiaušinius, 100 gr. piene mirkyta duona, 1 didelis pakepintas svogūnas, druska, pipirai.

3. Iškepkite blynus. Kiekvieną blyną sutepkite žalia malta mėsa. Blyną susukame į vamzdelį ir dedame į troškintuvą (jis suteiks patiekalui formą) arba ugniai atsparų indą, kurio dugnas gausiai pateptas majonezu ir padengtas neužpildytais lakštais - 2-3 vnt. Dėkite juos eilėmis vieną ant kito, kiekvieną blyną panardindami į išplaktą kiaušinį.

4. Rezultatas turėtų būti toks blynų kauburėlis. Viršų sandariai uždenkite blynais, bet be įdaro. Aptepkite majonezu ir kepkite orkaitėje ant silpnos ugnies 1:00 (mano 170-180 C)

5. Pagamintas patiekalas atrodo kaip iškeptas paukštis, labai rausvas. Patiekite supjaustytą porcijomis.

Gero apetito jums!

Šio patiekalo gaminimas susideda iš dviejų dalių – įdaro paruošimo ir blynų kepimo.

Blynų receptas

Įdarui reikės:

• 500 gr. mėsa
• vienas didelis svogūnas
• prieskoniai - druska, pipirai, lauro lapai, salierai, morkos - pagal skonį
• 50 gr. sviesto

Orkaitėje kepti mėsos blynai bus ypač sultingi ir skanūs, jei naudosite vienodomis proporcijomis jautieną ir liesą. Mėsą su prieskoniais išvirkite vandenyje, kol suminkštės, atvėsinkite. Kad mėsa būtų skanesnė, ji panardinama į verdantį vandenį, jei mėsą užpilsite šaltu vandeniu ir išvirsite, sultinys bus skanesnis. Atvėsusį virtą įdarą supjaustykite gabalėliais ir sumalkite į mėsmalę. Tada paimkite gilią keptuvę ir pakepinkite susmulkintą svogūną svieste iki auksinės rudos spalvos. Kad svogūnai įgautų auksinę spalvą, tiesiog kepdami įberkite šiek tiek miltų arba žiupsnelį cukraus. Kai svogūnas bus paruoštas, sudėkite susuktą mėsą ir gerai apkepkite. Įdaras paruoštas.

Blynų tešla

Testui jums reikės:

• 500 gr. pieno
• 3 kiaušiniai
• 250 gr. miltų
• žiupsnelis druskos
• žiupsnelis cukraus
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus

Ištrinkite su druska ir cukrumi, suberkite miltus, gerai išmaišykite, tada įpilkite augalinio aliejaus. Tešlos konsistencija turi būti vienoda, be gabalėlių. Tada praskiedžiame pienu ir leidžiame užvirti 30 minučių. Augalinis aliejus į blynų tešlą dedamas dėl vienos priežasties – kepimo metu nereikia kaskart tepti keptuvės riebalais.

Blynus galima apkepti tik iš vienos pusės – tiek, kad būtų galima lengvai išimti ir nesuplėšyti, o įdarą dėti į neapkeptą pusę ir suvynioti į voką.

Paskutinis pasiruošimo etapas

Kai vokeliai bus paruošti, paimkite kepimo skardą, gausiai sutepkite bet kokiais riebalais, sudėkite gatavus vokus, supilkite grietinėlę ir pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kai tik blynai su mėsa apskrus orkaitėje, galite išjungti orkaitę ir išbandyti savo patiekalą. Blynelius su šiuo įdaru galima kepti bešamelio padaže su tarkuotu sūriu arba pomidorų padaže.

Norėdami paįvairinti įdarą, galite naudoti šviežiai keptą maltą mėsą, pridedant tarkuoto sūrio.

Gero apetito!

Kaip paruošti blynų su mėsa receptą orkaitėje - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Kaip paruošti skanų patiekalą, kuris patiks visiems, neturint ypatingų kulinarinių įgūdžių? Siūlome jums naudingą variantą – empanadas. Maitinantis, paprastas ir greitas! Mat orkaitė perims pusę gaminimo proceso, o jums tereikės iškepti aukso rudos spalvos blynus ir viską paruošti kepimui. Jei tai padarysite iš anksto, visas gaminimo procesas sutrumpės perpus!

Ingredientai Norėdami paruošti keptas empanadas:

• vištienos kiaušiniai - 5-6 vnt.
• pienas – 1 l
• kvietiniai miltai – 14-16 v.š.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - pagal skonį
• augalinis aliejus - 50 ml

• maltos kiaulienos ir jautienos – 0,5 kg
• svogūnai – 2 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• druska, prieskoniai - pagal skonį

• grietinė - 200 ml
• pienas (vanduo, sultinys) – 150 ml

Virimo receptas blynai su mėsa orkaitėje:

Pirmiausia turite paruošti blynų tešlą iš standartinio ingredientų rinkinio, skirto blynams gaminti. Tradiciškai prieš gaminant visi produktai iš šaldytuvo išimami anksčiau laiko, kad kiaušiniai ir pienas nebūtų per šalti, o miltai persijojami per sietelį. Kiaušinio-pieno mišinys kambario temperatūroje puikiai derės su miltų glitimu, o mūsų blynai kepdami nesuplyš. Taigi, sumuškite kiaušinius ir įmaišykite į daugiau ar mažiau vienalytę mišinį.

Supilkite pieną, įpilkite druskos ir cukraus. Kadangi mūsų blynai nebus saldūs, cukraus čia reikia tik tešlos skoniui subalansuoti.

Į pieno mišinį mažomis porcijomis maišydami suberkite išsijotus miltus. Ideali blynų tešlos konsistencija – „tirštos grietinės“, be gabalėlių. Blynų kepti neskubame, dabar reikia leisti blynų tešlai „pailsėti“ bent pusvalandį.

Nepamirškite į tešlą įpilti augalinio aliejaus ir tada kepant blynus nereikės jo pilti į blynų kepimo aparatą ar keptuvę.

Laisvalaikį skirsime įdarui iš maltos mėsos ir keptų daržovių ruošti.

Svogūną susmulkinkite (jei įmanoma, imkite du didelius svogūnus) ir pakepinkite, kol suminkštės, gintaro auksinės spalvos ir saldaus poskonio.

Į svogūnus suberkite morkas, kartu maišydami pakepinkite dar 3-4 minutes.

Kol keptuvėje vėsta svogūnai ir morkos, blynų tešla paruošta: iš jos reikia kepti nedidelio skersmens (20-24 cm) blynus.

Kiaulienos ir jautienos faršą pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis.

Sumaišykite su atvėsusiomis morkomis ir pakepintais svogūnais. Beje, nebūtina naudoti svogūnų ir morkų į įdarą galima dėti bet kokių daržovių ar prieskoninių žolelių – iš anksto keptų saldžiųjų paprikų, cukinijų, špinatų ir kt. Sumaišykite faršą, dabar galite vynioti į blynus.

Ant blyno krašto dėkite 1-1,5 a.š. šaukštai maltos mėsos.

Blyno kraštą ir abi puses užlenkite ant įdaro, o tada blyną su mėsa susukite į ritinį.

Visą mėsos įdarą paskirstykite tarp blynų.

Įdarytus blynelius su mėsa dėkite ant gilios kepimo skardos arba į formą, užpilkite grietinės įdaru iš pieno ir grietinės.

Kepkite 35-40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Orkaitėje kepti mėsos blynai paruošti!

Paruoškite blynams reikalingus ingredientus. Iš anksto išvirkite mėsą.

Tuo tarpu paruoškite blynų tešlą. Kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi. Supilkite grietinėlę ir palaipsniui suberkite miltus, nuolat maišydami šluotele. Viską suplakite trintuvu ir įpilkite augalinio aliejaus. Išmaišykite ir palikite tešlą ramybėje.

Paruošiame įdarą. Išvirusią mėsą sutrinkite trintuvu.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite iki skaidrumo 7-8 minutes. Suberkite kubeliais pjaustytą papriką ir pakepinkite dar kelias minutes. Galiausiai sudėkite maltą mėsą. Druskos, pipirų ir sumaišykite. Pavirkite kelias minutes, o pabaigoje suberkite smulkintus krapus.

Blynus apkepkite iš abiejų pusių, kol iškeps.

Į kiekvieną blyną suvyniojame įdarą (apie 2 šaukštelius), susukame į vamzdelį ir dedame į kepimo indą.

Kiaušinį išplakti su pienu.

Blynus užpilkite kiaušinių-pieno mišiniu ir pašaukite į orkaitę 20 minučių, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Mėsos blynai yra paruošti. Gero apetito!

Skaniausi blynai su mėsa, receptas su nuotraukomis

Kaip pasigaminti skanių empanadų namuose.

Empanados yra labai garsus patiekalas visose pasaulio šalyse. Jie dažniausiai patiekiami kaip antrasis patiekalas pietums ar vakarienei. Pusryčiams prie arbatos ar kavos dera ir mėsos blynai. Kalbant apie įdarą, jo paruošimo tema yra labai, labai daug, ir kiekviena šeimininkė turi savo patikrintą ir mėgstamą blynų receptą.

Empanados visada laimi, nes tai labai skanus ir sotus patiekalas. Juos taip pat galima paruošti atsargai ir įdėti į šaldiklį. O kai reikia, išimkite ir pašildykite mikrobangų krosnelėje arba apkepkite keptuvėje. Ir voila – galite skaniai užkąsti. O jei patiko šis receptas, rekomenduoju dar vieną panašų, vieną mėgstamiausių ir skaniausių - blynų su kepenėlėmis receptą.

Mėsinius blynus mėgsta visi, ypač vyrai. Blynai su mėsa patiekiami ir karšti, ir šalti. Ant viršaus galite pabarstyti žolelėmis ar tarkuotu sūriu, užpilti grietine ar garstyčiomis. O kaip priedą prie blynų patiekalo gali patiekti paprastos daržovių salotos ar įvairūs marinuoti agurkai.

blynams gaminti:

• 200 g miltų;
• 2 sveiki kiaušiniai ir 2 tryniai;
• 100 g sviesto;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 700 ml pieno;
• nedidelis lašinių gabaliukas keptuvės patepimui.

• 3 vidutiniai svogūnai;
• 1 morkos;
• 2 kiaušinių;
• 600 g kiaulienos;
• augalinis aliejus kepimui;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Blynų su mėsa receptas.

Blynai bus labai sultingi, jei juos sulankstysite į vokus, nes visos mėsos sultys liks viduje. Ir tam reikia paruošti minkštus, plonus ir elastingus blynus. Šiame recepte bendrai papasakosiu, kaip virti plonus blynus su pienu. Ir čia rasite išsamesnį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

1. Paruoškite tešlą blynams. Patogiame dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Kruopščiai išminkykite tešlą. Norėdami pagreitinti gaminimą, naudokite plaktuvą arba maišytuvą. Masė išėjo vienalytė, šiek tiek tiršta, kaip grietinė.

2. Kruopščiai įkaitinkite keptuvę ir šakute patepkite gabalėliu lašinių. Dalį tešlos supilkite į karštą keptuvę. Apkepkite iš abiejų pusių. Stebėkite, kad blynai neišdžiūtų – tada jie taps trapūs ir vokų nebus galima sulankstyti.

3. Blynelius dėkite vieną ant kito.

Patarimas. Jei blynus perkepsite, kiekvieną patepkite gabalėliu sviesto ir uždenkite kitu karštu blynu. Taip tešla suminkštės ir bus dar skanesnė.

4. Paruoškite mėsos įdarą. Išvirkite kiaulieną, kol suminkštės, išimkite iš sultinio, padėkite į lėkštę ir atvėsinkite. Sultinys tinka kitiems patiekalams ruošti.

5. Kai mėsa šiek tiek atvės, perkiškite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu. Į mėsą galite įpilti porą šaukštų sultinio.

6. Svogūnus ir morkas susmulkinkite.

7. Į keptuvę supilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus ir apkepkite daržoves, kol suminkštės ir pagels.

8. Supilkite mėsą į keptuvę su svogūnais ir morkomis ir šiek tiek pakepinkite, kol ant grūdelių atsiras patraukli auksinė plutelė.

9. Išvirkite kiaušinius, kol suminkštės, atvėsinkite po šaltu tekančiu vandeniu ir nulupkite. Sutarkuoti ant stambios trintuvės.

10. Maltą mėsą supilkite atgal į dubenį, įmuškite tarkuotą kiaušinį, pagal skonį druskos, pipirų ir viską išmaišykite.

11. Į blyno centrą dėkite įdarą. Įprasto dydžio blynams reikia 1,5-2 šaukštų įdaro.

12. Blyną suvyniokite į voką.

8. Taip susukame visus blynus.

9. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir apkepkite iš abiejų pusių, kol taps traškūs ir skanūs. Empanadas ant viršaus galima apibarstyti žaliais svogūnais ar kitomis žolelėmis.

O jei laikas leis, blynus galite kepti orkaitėje. Dėl skonio mėsos blynų receptą galima šiek tiek paįvairinti: per spaudą išspauskite 1 skiltelę česnako ir kiekvieną blyną aptepkite sviestu, o ne kepimui augaliniu aliejumi. Tiesiog įdėkite keptuvę su blynais į gerai įkaitintą orkaitę, kad jie neišeitų sausi.

Taigi mūsų skanūs, sotūs ir kvapnūs mėsos blynai yra paruošti.

Pakvieskite visus prie stalo ir mėgaukitės maistu!

Pagrindinis › Pagrindiniai patiekalai › Skaniausi blynai su mėsa, receptas su nuotraukomis

Pažiūrėk ką privilegija jie laukia tavęs! Ir jie jums bus prieinami iškart po registracijos.

• Laikykite asmeninį dienoraštį ir dalinkitės savo emocijomis
• Bendraukite, patarkite ir gaukite patarimų forume
• Dalyvaukite super konkursuose ir laimėkite prizus
• Gaukite patarimų ir rekomendacijų iš ekspertų ir net žvaigždžių!
• Pirmieji sužinokite apie sultingiausius straipsnius ir naujas tendencijas

Tada tiesiog užpildykite dešinėje esančius laukus ir spustelėkite šį mygtuką

Blynų su mėsa gaminimo receptai

Kone kiekviena močiutė turi savo firminį blynų su mėsa gaminimo receptą, kuriuo neretai pradžiugina savo artimuosius. Tai gana sotus kasdienio virtuvės patiekalas, kurį gali paruošti net nepatyrusi, jauna šeimininkė. Yra daugybė blynų su mėsa receptų: su pienu, kefyru, su grybais, kurie patiks daugeliui.
Grįžti į turinį

Blynai su mėsa su pienu

Šiam receptui reikalingi šie ingredientai:

• 200 g kiaulienos;
• 200 g jautienos;
• 1 vidutinio svogūno;
• 0,5 l pieno;
• Miltai;
• 2 kiaušinių;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai.

Pirmiausia reikia paruošti įdarą blynams. Nuplaukite kiaulieną ir jautieną, nuimkite plėvelę pagal šį receptą, mėsa turi būti virta. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau. Išvirusią mėsą išimkite iš sultinio, sumalkite mėsmale arba sutrinkite trintuvu. Ant viryklės pastatykite keptuvę ar prikaistuvį, supilkite šiek tiek rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Pakepinkite svogūną, suberkite į jį mėsą, pakepinkite 2-3 minutes, pasūdykite, įberkite maltų juodųjų pipirų, gerai išmaišykite. Supilkite šiek tiek sultinio, kuriame virė mėsa, troškinkite 5 minutes, perkelkite įdarą į dubenį.

Norint paruošti tešlą, kiaušinius reikia įmušti į gilų dubenį, atskiesti pienu ir šiek tiek paplakti šluotele. Miltus per sietelį persijokite tiesiai į dubenį, išmaišykite, geriausia tai daryti mikseriu arba šluotele, tada tikrai neliks gumuliukų. Po to supilkite likusį pieną, užpilkite šiek tiek vandens, pasūdykite ir supilkite šiek tiek rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Vandens ir pieno derinys padarys blynus skanesnius. Tešlos konsistencija neturi būti per skysta, kitaip blynai suplyš, o ne labai tirštai.

Blynus geriausia kepti specialiai tam skirtoje blynų keptuvėje. Jei tokio nerandate ūkyje, galite pasiimti įprastą ketaus. Kad pirmasis blynas neišeitų gumuliuotas, į sausą keptuvę įberkite sluoksnį druskos ir apkepkite, po to paviršius nuvalomas virtuviniu rankšluosčiu (popieriumi). Gerai įkaitinta keptuvė silikoniniu šepetėliu sutepama rafinuotu augaliniu aliejumi.

Taip pat galite naudoti seną močiutės metodą – įsmeikite taukų gabalėlį ant šakutės. Tai taip pat suteiks blynams papildomo skonio.

Iškepus visus blynus ir paruošus įdarą, belieka juos suvynioti. Norėdami tai padaryti, įdarą dėkite į blyno centrą, pirmiausia užlenkite du šoninius kraštus, tada suvyniokite į voką. Gatavi blynai dedami į keptuvę. Tai naminiai pusgaminiai, kurie prieš patiekiant dar kartą apkepami iš abiejų pusių rafinuotame saulėgrąžų aliejuje ir patiekiami su grietine.

Grįžti į turinį

Nalistniki su mėsa, kepta orkaitėje

• Miltai;
• Pienas;
• 5 kiaušinių;
• 200 g kiaulienos;
• 200 g jautienos;
• 1 svogūnas;
• 150 g graikinių riešutų;
• Kietasis sūris;
• Malti juodieji pipirai.

Mėsą nuplaukite, nulupkite plėvelę, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais gabalėliais, sutrinkite trintuvu arba sumalkite mėsmale. Svogūną smulkiai supjaustykite. Graikinius riešutus nulupkite ir sumalkite į smulkius trupinius. Keptuvę padėkite ant vidutinės ugnies, supilkite šiek tiek rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, pirmiausia pakepinkite svogūną, tada suberkite į jį maltą mėsą, užpilkite trupučiu vandens arba sultinio ir troškinkite. Pačioje kepimo pabaigoje įberkite druskos ir pipirų. Įdarą perkelkite į dubenį, suberkite maltus graikinius riešutus, išmaišykite.

Pagal šį receptą blynai bus kepami orkaitėje, užpilant pieno ir kiaušinių mišiniu. Todėl blynų tešlai ruošti naudokite didžiąją dalį vandens ir mažiau pieno. Dubenyje sumaišykite 2 kiaušinius su pienu (1 stiklinė), suberkite persijotus miltus, plakite tešlą šluotele, įpilkite druskos ir vandens. Tešla neturi būti per tiršta. Blynai kepami keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi.

Dabar reikia suvynioti blynus, dėti įdarą išilgai viso blyno ir susukti į vamzdelį, kad galai liktų atviri, taip geriau mirkyti.

Grįžti į turinį

Kepimo skardą (geriausia aukštais kraštais) reikia ištepti sviestu, o lakštus dėti arti vienas kito. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Toliau paruoškite įdarą: sumaišykite 3 kiaušinius, tarkuotą sūrį ir stiklinę pieno, šiuo mišiniu užpilkite blynus. Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių, lakštus dedame kepti apie 25 minutes, įdaras turi visiškai susigerti.

Pirmiausiai, pagal receptą, reikia pasigaminti tešlą: paimti dubenį, į jį įmušti kiaušinius, supilti kefyrą, įberti druskos, sodos (apie ketvirtadalį šaukštelio), viską išmaišyti. Paimkite antrą dubenį ir per smulkų sietelį persijokite miltus. Tai daroma siekiant prisotinti tešlą deguonimi. Toliau kefyro mišinį reikia supilti į miltus, išplakti šluotele arba mikseriu, kad neatsiras gabalėlių. Jei reikia, į tešlą įpilkite daugiau kefyro, kad ji nebūtų per tiršta. Palikite tešlą apie 30 minučių.

Vištienos krūtinėlę nuplaukite, gerai nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluosčiu, mėsą smulkiai supjaustykite peiliu. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau. Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite nedideliais griežinėliais. Padėkite keptuvę ant viryklės, sviesto ir rafinuoto augalinio aliejaus mišinyje pakepinkite svogūnus ir grybus, suberkite į juos supjaustytą vištieną, kepkite, kol suminkštės, o pabaigoje pasūdykite. Paruoštą įdarą sudėkite į blenderio dubenį ir sumalkite. Jei norite, galite pridėti žolelių.

Blyneliai kepami su kefyru tiksliai taip, kaip aprašyta aukščiau. Paimkite paruoštą blyną, dėkite įdarą, šoninius kraštus užlenkite į vidurį, tada blyną sulenkite į voką. Prieš patiekiant, blynai arba kepami keptuvėje, kol susidaro patraukli plutelė, arba dedami ant kepimo skardos, aptepami grietine ir 15 minučių įdedami į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.