→ Kaip virti šaltalankių kompotą žiemai: paprasti receptai. Šaldytas šaltalankių kompotas Šaldytas šaltalankių kompotas sveikas

Kaip virti šaltalankių kompotą žiemai: paprasti receptai. Šaldytas šaltalankių kompotas Šaldytas šaltalankių kompotas sveikas

Vasaros pabaigoje vaisiai sunoksta masiškai, todėl visi stengiasi apsirūpinti vitaminais ateičiai. Mažose oranžinėse uogose yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų, kurių organizmui taip reikia šaltuoju metų laiku. Norint išsaugoti savybes ir neprarasti derliaus, vaisiai turi būti tinkamai apdoroti. Jei gaminsite šaltalankių kompotą pagal patikrintą receptą, gausite skanų gėrimą visai šeimai.

Prekės savybės

Spygliuotą krūmą iš Lokhov šeimos sunku supainioti su kitais augalais. Šaltalankių šakos apibarstytos mažyčiais vaisiais, kurie sunoksta rudens pradžioje ir liaudyje meiliai vadinami „Sibiro ananasais“. Uogos malšina troškulį ir stimuliuoja organizmo apsaugą, o tai labai svarbu žiemą.

Reguliarus šaltalankių gėrimo vartojimas bus naudingas silpnos sveikatos vaikams ir suaugusiems. Vaisiuose yra medžiagų, kurios skatina antikūnų, susidorojančių su patogeninėmis bakterijomis, gamybą. Mažas kalorijų kiekis ir natūralūs riebalų „tirpikliai“ padeda stebėti savo figūrą. O šilta šaltalankių arbata ramina nervus ir kovoja su nemiga.

Kompotas teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Aromatingas skystis švelniai veikia virškinimo organus, atkuria naudingą mikroflorą ir mažina blogojo cholesterolio kiekį. Veikliosios medžiagos padeda atsinaujinti kepenims, ypač pažeistoms alkoholio.

Maisto gaminimo parinktys

Užsandarinti šaltalankių kompotą paprasta. Norint išsaugoti visas naudingas uogų savybes, svarbu laikytis technologijos. Gležnus vaisius ilgai termiškai apdorojant netenkama daugiau nei 40% vitaminų ir mineralų, todėl jų negalima ilgai sterilizuoti. Patyrę šefai pataria šildyti tik indus, o gaminį užpilti sirupu.

Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, galite sumažinti cukraus kiekį. Tokiu atveju konservą teks išvirti garuose, o paskui susukti. Žaliava nesprogsta esant aukštai temperatūrai, todėl gėrimų su minkštimu mėgėjams nuo kiekvienos uogos reikia nupjauti taurėlapius.

Klasikinis receptas

Šis laiko patikrintas variantas turi subtilų aromatą ir saldžiarūgštį skonį. Konservavimui reikalingi ingredientai:

  • vanduo – 2 l;
  • šaltalankiai - 0,5 kg;
  • cukrus - 800 gr.

Uogos nuplaunamos, atsargiai išrūšiuojamos iš sugedusių egzempliorių ir paliekamos nuvarvėti kiaurasamtyje. Norėdami atsikratyti skysčio, produktą galite perkelti rankomis. Lėta srovele supilkite cukrų į verdantį vandenį ir maišykite medine mentele, kol visiškai ištirps. Vaisiai dedami į šilto stiklainio dugną ir atsargiai užpilami sirupu. Uždenkite dangčiu, apvyniokite antklode ir palikite atvėsti.

Jei jums reikia paruošti kompotą su sterilizavimu, geriau teikti pirmenybę paprastam receptui. Šia technologija pagamintas gėrimas laikomas keletą metų ir nepraranda savo skonio. Tam jums reikės:

  • uogos - 1 kg;
  • vanduo – 1 l;
  • cukrus - 300 gr.

Šaltalankiai nuplaunami, išrūšiuojami ir pripildomi iki trečdalio litro stiklainio. Talpykla pripilama verdančio vandens iki pečių, po to nupilamas ir išmatuojamas reikiamas skysčio tūris. Vanduo kaitinamas, įpilama smėlio ir maišoma, kol kristalai išnyks. Vaisiai apliejami gautu sirupu, dedami į verdantį indą taip, kad uždengtų tris ketvirtadalius, sterilizuoti 5 minutes ir sandariai uždaryti. Beje, jei ruošiate gėrimą 3 litrams, laikas padidinamas iki 15 minučių.

Su obuoliais

Variantas su populiariais vaisiais pradžiugins sodriu aromatu ir turtingu vitaminų kokteiliu. Trijų litrų stiklainiui jums reikės šių ingredientų:

  • vanduo – 2,5 l;
  • apelsinų vaisiai - 200 g;
  • obuoliai - 400 gr;
  • citrina - 1 vnt. ;
  • granuliuotas cukrus - 0,5 kg.

Obuoliai kruopščiai nuplaunami, išrūšiuojami, supjaustomi griežinėliais ir išimama dėžutė su sėklomis. Kad gabalėliai nepatamsėtų, apšlakstykite citrusinių vaisių sultimis. Visi produktai dedami į keptuvę, užpilami iš anksto išvirtu sirupu ir užvirinami. Jie su kaušeliu supakuojami į stiklainius ir suvyniojami be sterilizacijos. Apvyniokite šilta antklode ir nelieskite iki kitos dienos.

Beje, obuoliai ir šaltalankiai puikiai dera su aromatinėmis žolelėmis. Patyrę kulinarai rekomenduoja į konservus įmaišyti cinamono lazdelę arba žvaigždinį anyžių. Sausas rozmarinas ir bazilikas suteikia subtilų, vos juntamą aromatą.

Su šermukšniu

Aronijose yra daug naudingų medžiagų, tačiau dažnai į tai nepaisoma. Iš uogų mišinio pagamintas gėrimas nustebins originalia sodria spalva ir puikiu skoniu. Ingredientai, kurių jums reikės:

  • šaltalankiai - 300 gr;
  • šermukšniai - 200 gr;
  • cukrus – 1 stiklinė;
  • vanduo – 3 l.

Vaisiai nuplaunami po čiaupu, pašalinami stiebai ir supuvę egzemplioriai. Produktai dedami į stiklainio dugną ir atsargiai užpilami karštu sirupu iki pakabų. Talpykla dedama į verdantį indą ir sterilizuojama 30 minučių. Susukite dangtelius, apvyniokite antklode ir palikite parai atvėsti. Kitą dieną nuneša į rūsį.

Su vynuogėmis

Jei šaldytas uogas derinsite su vynuogėmis, gausite skanų kompotą su subtiliu, vyno kvapu. Norint suteikti gėrimui sodrią spalvą, geriau rinktis tamsias veisles.

Reikalingi ingredientai:

  • šaltalankiai - 150 gr;
  • vynuogės - 250 gr;
  • citrinos rūgštis - žiupsnelis;
  • cukrus - 0,5 stiklinės;
  • vanduo – 1 l.

Viskas kruopščiai nuplaunama, pašalinami stiebai ir nekokybiški egzemplioriai. Sudėkite ingredientus į puodą, įpilkite smėlio ir vandens, tada virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Be ilgalaikio terminio apdorojimo saulėgrąžos turi įprotį sprogdinti stiklainius. Perkelkite ruošinį į stiklinį indą, įpilkite citrinos rūgšties ir susukite. Leiskite atvėsti parą ir perkelkite į šaltą vietą.

Šaltalankis – nepaprastai sveika uoga. Jame yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų. Žiemą ir pavasarį organizmui ypač reikia vitaminų, todėl šiuo laikotarpiu būtina vartoti maksimaliai daug vitaminų turinčio maisto. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip virti skanų ir sveiką šaltalankių kompotą.

Šaltalankių kompoto receptas

Ingridientai:

  • šaltalankiai - 0,5 kg;
  • cukrus - 120 g;
  • vanduo – 3 l.

Paruošimas

Šaltalankių kompotas su obuoliais

Ingridientai:

Paruošimas

Nuplautus obuolius supjaustykite griežinėliais ir padėkite į verdantį vandenį 3 minutėms, tada išimkite ir atvėsinkite. Dedame į stiklainius ir apibarstome šaltalankių uogomis. Paruoškite sirupą: į vandenį suberkite cukrų, išmaišykite ir virkite apie 5 minutes.Tada gautu sirupu užpilkite obuolius ir šaltalankius ir uždenkite stiklainius dangteliais. Sterilizuokite 15 minučių, tada susukite. Kompoto stiklainius apverskite, uždenkite kuo nors šiltu ir palikite, kol atvės.

Šaltalankių kompotą galima paruošti ir vaikui, nes tai labai sveikas gėrimas. Tačiau, kaip ir visus naujus produktus, šią uogą ir iš jos pagamintus produktus į racioną reikia įtraukti palaipsniui ir stebėti kūdikio reakciją. Jei viskas gerai ir nėra neigiamų reakcijų, palepinkite savo nerimą šiuo sveiku gėrimu.

Dėl savo sultingos oranžinės spalvos šaltalankių kompotas labai panašus į Fantą, tačiau jame daug daugiau naudos ir mažiau cukraus. Atšalus orams vaisius galite paruošti šaldiklyje ir, jei reikia, gerti gėrimą iš šaltalankių, kad išvengtumėte peršalimo arba kaip juos gydyti.

Šaltalankių kompotas – receptas

Ingridientai:

  • šaltalankiai - 480 g;
  • granuliuotas cukrus - 240 g;
  • vanduo - 1,2 l.

Paruošimas

Jei gaminate maistą, iš anksto atitirpinti nereikia. Sumaišykite vandenį su cukrumi ir užvirkite sirupą. Į verdantį vandenį supilkite šaldytus šaltalankius, palaukite, kol skystis vėl užvirs ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite gėrimui atvėsti po dangčiu ir tada ragaukite.

Šaltalankių ir obuolių kompotas

Ingridientai:

  • šaltalankiai - 230 g;
  • obuoliai - 480 g;
  • granuliuotas cukrus - 460 g;
  • citrinos sultys - 15 ml.

Paruošimas

Obuolius supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas. Obuolių skilteles apšlakstykite citrinos sultimis ir dėkite į kompotui virti pasirinkto indo dugną. Po obuolių suberkite šaldytus šaltalankius. Į vaisius suberkite cukrų, viską užpilkite litru vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies. Viso kompoto virimo proceso metu po virimo ant paviršiaus atsiras putos, kurias reikia pašalinti. Po trijų minučių keptuvę su kompotu uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti. Šį gėrimą galima ilgai laikyti šaldytuve, tačiau galima paruošti ir naudoti ateityje, dar karštą išpilstant į sterilizuotus stiklainius.

Ingridientai:

Paruošimas

Vandenį pašildykite, bet neužvirinkite. Ištirpinkite medų šiltame vandenyje. Šaltalankius atšildykite, nuplaukite ir, jei reikia, rūšiuokite. Vaisius užpilkite medaus sirupu ir sutrinkite trintuvu. Gautą tyrę pertrinkite per sietelį ir kuo greičiau išgerkite šaldytą šaltalankių kompotą. Nerekomenduojama ruošti tokio gėrimo naudoti ateityje. Bet jei norite pratęsti kompoto gyvavimo laiką, tuomet jį galima supilti į sterilius indus ir laikyti šaldytuve 3-4 dienas.

Šaltalankis – viena naudingiausių uogų, galinti sustiprinti organizmą, padidinti jo apsaugines funkcijas. Jis turi unikalią vitaminų sudėtį, unikalų skonį ir aromatą. Vaisiai dažniausiai naudojami kaip priedas prie desertų ir įvairių patiekalų. Labai naudingasšaltalankių kompotas , kuriame išsaugomi beveik visi naudingieji augalinio produkto komponentai. Šis gėrimas suteiks Jūsų vaiko ir visos šeimos sveikata.

Naudingos šaltalankių gėrimų savybės

100 gramų šaltalankių yra tik 82 kcal, todėl tinka jūsų mitybai dietos . Kompotas iš šio augalo vaisių bus dar mažiau kaloringas, bet labai sveikas. Uogose yra visų organizmui būtinų maistinių medžiagų dienos poreikis. Jie įtraukia:

  • askorbo rūgštis, kurios kiekis procentais didesnis nei citrusiniuose vaisiuose;
  • fosfolipidai, kurie normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, įskaitant riebalų apykaitą, kuri leidžia atsikratyti papildomų svarų;
  • vitaminai E ir A, kurie stiprina imuninę sistemą ir gerina odos būklę;
  • nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios teigiamai veikia protinę ir nervinę veiklą.

Ne mažiau naudingas ir kompotas nei švieži vaisiai. Taip pat yra vitaminų B, K, oleino, linolo rūgščių, kalcio, silicio, natrio, geležies ir kitų mikro ir makroelementų.Nauda ir žala šaltalankių pasireiškia teigiamu poveikiu ir galimomis nepageidaujamomis reakcijomis. Jis duoda naudos tik tada, kai naudojamas saikingai, įsitikinant, kad nėra kontraindikacijų. DaugŠeimininkės ruošia gėrimus žiemai stiprinti organizmą peršalimo metu. Šis kompotas suteikia tokį poveikį:

  • pašalina skausmingus pojūčius sąnariuose;
  • mažina padidėjusį cholesterolio kiekį ir cukraus;
  • gerina virškinamojo trakto būklę;
  • padeda sergant kvėpavimo takų ligomis;
  • stiprina širdį ir kraujagysles;
  • didina potenciją;
  • padeda atsikratyti vitaminų trūkumo, anemijos, kūno išsekimo ir depresijos apraiškų.

Šaltalankių gėrimas naudingas ir maitinančioms motinoms. Į gėrimas pasirodė skanus ir sveikas, jums reikia pasirinkti tinkamą receptą. Šaltalankių uogų negalima ilgai virti, nes gali netekti vertingų komponentų. Jeigu jiešaldytos, gydomosios naudingos savybės yra išsaugoti. Tai leidžia ruoštis žiemai ir virti kompotą bet kuriuo metų laiku.Žolelių produktas padeda sergant skrandžio opalige, širdies ir kraujagyslių sistemos patologijomis, burnos ertmės ligomis, reumatu, podagra, vėžiu, ginekologinėmis ligomis. Taip pat labai naudingašaltalankių aliejus.

Ingredientai kompotui gaminti

Gali būti naudojamasšviežios ir šaldytos uogos šaltalankių derinys su kitomis uogomis ir vaisiais. Taip pat galite paruošti konservus, kurie yra iškart paruošti naudoti.
Daugelis namų šeimininkių mieliau gamina šaltalankių preparatus kartu su aronijomis. Taip pat galite naudoti obuolius kaip ingredientus, bruknės, spanguolių, juodųjų serbentų ir net moliūgų. Dėl "rūgštumo" galite pridėti šiek tiek citrinos rūgšties arba sulčių.

Pagrindinė sudedamoji dalis yra šaltalankių uogos, puikiai dera su kitais vaisiais. Labai skanus bus kompotas su abrikosais, persikais, baltosiomis slyvomis. Obuoliai – ingredientas , kurį visada galima dėti į kompotą. Tačiau taip pat galite parodyti savo vaizduotę ir eksperimentuoti su skoniais, kad gautumėte skanų ir tonizuojantį gėrimą.

Kontraindikacijos vartoti

Šaltalankių kompotas gali būti kontraindikuotinas žmonėms, turintiems tam tikrų organizmo sutrikimų. Uogos didina šlapimo rūgštingumą, todėl nerekomenduojamos sergant šlapimo akmenlige. Gėrimą taip pat reikia vartoti atsargiai šiais atvejais:

  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
  • polinkis į viduriavimą;
  • kai kurios gastrito rūšys, uždegiminiai procesai kepenyse;
  • pankreatitas ūminėje stadijoje;
  • tulžies pūslės liga;
  • individualus netoleravimas produktui ir polinkis į alergiją.

Gėrimo negalima gerti tuščiu skrandžiu. Be to, maitinančios moterys turėtų būti atsargios vartodamos kompotą. Pradėti reikia nuo mažų porcijų. Jei vaikas neturi alergijos, palaipsniui didinkite ją iki leistinos ribos. Mitybos savybės , kuri apima ir šaltalankius, visiškai priklauso nuo kontraindikacijų sąrašo.

Šviežių šaltalankių kompotas

Gėrimas iš šviežių prinokusių uogų laikomas sveikiausiu. Norėdami jį sukurti, jums reikės mažiausiai ingredientų:

  • 350 g šaltalankių uogų;
  • 100 g granuliuoto cukraus;
  • 3 litrai vandens.

Reikalingas gaminant maistąšiuos veiksmus:

  1. Uogas reikia išvalyti nuo lapų ir šakelių ir gerai nuplauti.
  2. Į kepimo indą supilkite vandenį ir įpilkite granuliuoto cukraus.
  3. Vandeniui užvirus, suberkite uogas ir virkite 10 min.
  4. Kai sultinys užpiltas, perkoškite į stiklinį indą.

Toks šaltalankių kompotas reikalauja minimalaus laiko. 3 d litrų kompoto yra daug naudingų komponentų visai šeimai. Tai truks keletą dienų. Taip pat galite paruošti panašų receptą naminio šaldyto šaltalankių kompoto . Uogos, kurios buvo nuskintos vaisių nokimo sezono metu, ilgą laiką gerai išsilaiko šaldiklyje.

Klasikinis kompoto receptas žiemai su sterilizavimu

Daugelis namų šeimininkių nori iš karto paruošti konservus žiemai. Pasterizuoti stiklainiai gali būti laikomi net kambario temperatūroje. Uogos yra minimaliai termiškai apdorojamos, o tai leidžia išsaugoti naudingas savybes. Prieš pradėdami derliaus nuėmimą, turite atsižvelgti į šiuos niuansus:

  • Geriau rinktis vaisius, kurie sunoksta pirmoje rugsėjo pusėje;
  • uogos turi būti prinokusios, bet ne pernokusios ar kietos;
  • vaisius reikia gerai išrūšiuoti ir nuplauti po vandeniu;
  • stiklainiai ir dangteliai turi būti gerai pasterizuoti;
  • Kad gėrimo skonis būtų įdomesnis, galite įdėti kitų vaisių.

Ruošiant sirupą nerekomenduojama naudoti aliuminio indų, nes metalas gali oksiduotis ir išskirti kenksmingas medžiagas. Tarp geriausi receptai kompotas (ingredientai 3 litrų stiklainiui):

  • 1 kg šaltalankių uogų;
  • 1 litras vandens;
  • 200 g cukraus.

Virimo etapai:

  1. Pasterizuoti dangtelius ir stiklainius.
  2. Nulupkite uogas nuo lapų ir stiebelių, nuplaukite, tada paskirstykite į stiklainius trečdalį tūrio.
  3. Į metalinį indą supilkite cukrų ir vandenį ir užvirinkite.
  4. Užpildykite stiklainius verdančiu sirupu ir sterilizuokite per 10 minučių.
  5. Jei stiklainiai didesni nei 0,5 litro, pasterizavimas trunka apie 15 minučių.

Atlikus visas procedūras, stiklainiai susukami dangteliais ir uždengiami šiltu skudurėliu. Skanaus kompoto receptas Taip pat svarstomas gėrimas su aronijų priedu. Jis paruoštas naudojant panašią technologiją.

Šaltalankių kompotas žiemai be sterilizacijos

Ypač populiarus derliaus nuėmimas žiemai be sterilizacijos. Ji leidžia virėjas gerti, kiek įmanoma išsaugant maistines medžiagas. Norėdami tai padaryti, jums reikės (ingredientai skirti 3 litrų stiklainiui):

  • 1 kg vaisių;
  • 2 litrai vandens;
  • 0,7 kg cukraus.

Virimo etapai:

  1. Stiklainius pasterizuokite, nuimkite stiebus ir nuplaukite uogas.
  2. Sterilizuotus indus iki pusės pripildykite šaltalankių.
  3. Į puodą su vandeniu suberkite cukrų ir užvirkite.
  4. Užpildykite stiklainius gautu sirupu, susukite raktu, apverskite dangtelius žemyn ir uždenkite šilta medžiaga.

Šį gėrimą galima laikyti ilgą laiką. Prieš vartojant, geriau įpilti šiek tiek vandens, nes jis yra koncentruotas.

Su spanguolėmis ir juodaisiais serbentais

Kitas sveikas gėrimas sujungia šaltalankius su juodaisiais serbentais ar spanguolėmis. Jis pasižymi jauninamuoju poveikiu, jame gausu antioksidantų, kurie padeda pašalinti iš organizmo toksinus. Norėdami paruošti, jums reikia:

  • 270 g šaltalankių;
  • 170 g spanguolių;
  • 0,5 stiklinės cukraus.

Virimo etapai:

  1. Pasterizuoti 3 litrų stiklainį.
  2. Nuplaukite uogas ir sudėkite į stiklainį.
  3. Užvirinkite vandenį, supilkite į stiklainį, uždenkite dangteliu ir palikite 2 valandoms.
  4. Užpilą supilkite į emaliuotą indą, suberkite cukrų, užvirkite užvirkite ir virkite 5 minutes.
  5. Tada supilkite gėrimą atgal į stiklainį ir susukite.

Šis gėrimas suteikia energijos, suteikia energijos ir tonizuoja.Šaltalankių kompotas su serbentais jis ruošiamas pagal kiek kitokią schemą. Tai naudinga širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms ir padeda normalizuoti kraujospūdį. Tam reikės:

  • 1 kg šaltalankių uogų;
  • 0,5 kg juodųjų serbentų;
  • 2 puodeliai granuliuoto cukraus;
  • 2 litrai vandens.

Virimo etapai:

  1. Užvirinkite vandenį, suberkite cukrų ir virkite apie 5 minutes.
  2. Nuplautas uogas sudėkite į atskirą indą ir supilkite paruošimas su verdančiu sirupu.
  3. Įpilkite kompotą 4 valandas, suvyniokite jį į šiltą audinį.
  4. Užpylus gėrimą užvirinti, supilti į pasterizuotą stiklainį ir susukti.

Kompotas pasirodo labai aromatingas, sodrios spalvos ir neįprasto skonio. Gerai stiprina imuninę sistemą, o tai svarbu žiemą.

Receptas su obuoliais

Šaltalankis kartu su obuoliais suteikia malonų ir sodrų skonį. Toks kompotas galima virti bet kuriuo metų laiku, prieš tai paruošę uogas. Dėl reikalingi pasiruošimai:

  • 300 g uogų;
  • 200 g obuolių;
  • 230 g cukraus;
  • 3 litrai vandens.

Virimo etapai:

  1. Uogas rūšiuokite ir nuplaukite, iš obuolių išimkite šerdį, supjaustykite griežinėliais.
  2. Sudėkite vaisius, cukrų ir vandenį į kepimo indą.
  3. Užvirus gėrimą pavirinkite 15 minučių.
  4. Įpilkite kompotą 2 valandas, tada nukoškite ir supilkite į stiklinį indą.

Tai skanaus šaltalankių kompoto receptas reikės minimalių pastangų. Tai naudinga žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje yra aukštas. Šaltalankių uogos stimuliuoja kasą, gerina bendrą būklę. Galima užberti ir obuolių bei šaltalankių sirupo ir susukti pagal klasikinę schemą.

Rudeninis šaltalankių, obuolių ir moliūgų kompotas

Kompotas, kuriame yra moliūgų, obuolių ir šaltalankių, yra labai neįprasto skonio. Jis naudingas esant geležies trūkumui, patinimui, įvairioms širdies ligoms, reprodukcinės funkcijos sutrikimams. Šis gėrimas bus naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jame yra daug vitaminų, kurie stiprins imuninę sistemą ir visą organizmą.

Kaip tinkamai virti šaltalankių ir moliūgų kompotą?

„Rudens“ kompotas gavo savo pavadinimą dėl sodraus gintaro atspalvio. Moliūgas ir šaltalankis kartu jie sukuria unikalų skonis ir aromatas . Pirmasis iš vaisių perteikia būdingas meliono natas. Ruošdami šį gėrimą galite gauti tikrą vitaminas "bomba". Paruošimui paimkite (3 litrų stiklainio ingredientai):

  • po 300 g obuolių, moliūgų, šaltalankių;
  • 200 g cukraus;
  • 3 litrai vandens.

Virimo etapai:

  1. Moliūgą nulupkite ir užpilkite verdančiu vandeniu, iš obuolių išimkite šerdis.
  2. Šaltalankius nuplaukite, obuolius supjaustykite griežinėliais, o moliūgą supjaustykite kubeliais.
  3. Visas žaliavas sudėkite į pasterizuotus stiklainius. Jis turėtų užimti 1/3 talpos.
  4. Užvirinkite cukraus sirupą ir pripildykite juo stiklainius.
  5. Palikite 15 minučių, tada perkoškite sirupą į puodą ir užvirinkite.
  6. Vaisius užpilkite sirupu ir uždarykite stiklainius.

Gėrimas tonizuoja ir gaivina, prisotindamas kūną visais reikalingais komponentais.

Kompotas su aronijomis

Kitas naudingas receptas – šaltalankis su aronijomis. Kompotas ruošiamas pagal analogiją su klasikiniu receptu. Tam reikės (ingredientų 3 litrų stiklainiui):

  • 1 sauja aronijos;
  • 2 saujos šaltalankių;
  • 120 g cukraus;
  • 3 litrai vandens.

Virimo etapai:

  1. Nulupkite uogas nuo kotelių, pasterizuokite stiklainius ir dangtelius.
  2. Puode užvirkite cukraus sirupą ir užpilkite verdančiu vandeniu uogos išdėliotos į stiklainius.
  3. Stiklainius sudėkite į platų indą pasterizavimui, virkite apie 20 minučių, tada susukite.

Paruoštas kompotas Gerai išsilaiko visus metus, jei dedama tamsioje ir vėsioje vietoje.

Šaldytų ir šviežių šaltalankių kompotas lėtoje viryklėje

Daugelis namų šeimininkių neįsivaizduoja patiekalų ir gėrimų ruošimo be multivarkinės viryklės. Šiuolaikinės technologijos labai supaprastina gaminimo procesą. multicooker Pasirodo toks pat skanus kaip ir ant viryklės. Maišyti nereikia, stebėkite gaminimo procesą pasirinkdami tinkamą režimą. Yra keletas receptų, kurie jums pasakys kaip gaminti skanus šaltalankių kompotas.

Gėrimas iš šaldytų šaltalankių ir obuolių lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti kompotą, galite naudoti ne tik šviežius, bet ir. Jis bus toks pat sveikas ir skanus. Gėrimas labai greitai ir lengvai paruošiamas lėtoje viryklėje, įgaunantis sodresnį ir sodresnį skonį. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • 1,5 stiklinės šaltalankių vaisių;
  • 4 vidutiniai obuoliai;
  • 150–200 g cukraus;
  • 2 litrai vandens.

Virimo etapai:

  1. Obuolius nulupkite, išimkite šerdis, supjaustykite mažais griežinėliais.
  2. Uogas nuplaukite, nuimkite stiebus.
  3. Sudėkite visus ingredientus į multicooker indą, užpilkite vandeniu.
  4. Pasirinkite gesinimo režimą.
  5. Baigiant virti, palikite apie 20 min.

Kai kompotas atvės, jį galima supilti į grafinį ir patiekti.

Receptas lėtoje viryklėje iš šviežių šaltalankių

Lėtoje viryklėje taip pat galite virėjas klasikinis kompotas. Virimo laikas sumažinamas iki minimumo. Reikalinga:

  • 100 g granuliuoto cukraus;
  • 300 g uogų;
  • 3 litrai vandens.

Virimo etapai:

  1. Rūšiuoti uogas, išimti lapus ir šakeles, nuplauti.
  2. Sudėkite visus ingredientus į lėtą viryklę ir įpilkite vandens.
  3. Pasirinkite gesinimo funkciją.
  4. Programos pabaigoje pasirinkite šildymo režimą.

Kai kompotas užpilamas, jį galima filtruoti. Jame yra viskas būtinas vitaminas kompleksas organizmui stiprinti.

Kompotai su aronijų, raugerškių ar spanguolių priedu

Šaltalankis puikiai dera su daugybe uogų ir vaisių. Labai neįprasti yra kompotai, į kuriuos dedama spanguolių, aronijų ar raugerškių. Vienas iš šių receptų reikalauja (3 litrų stiklainio ingredientai):

  • 2 litrai vandens;
  • 500 g šaltalankių uogų;
  • 250 g aronijos;
  • 250 g granuliuoto cukraus.

Virimo etapai:

  1. Nuimkite nuo uogų stiebus ir nuplaukite.
  2. Stiklainius pasterizuokite ir sudėkite į juos uogas.
  3. Užvirinkite vandenį, užpilkite juo vaisius, palikite 20 minučių ir nupilkite skystį į puodą.
  4. Į vandenį įpilkite cukraus ir užvirinkite.
  5. Gautu sirupu užpilkite uogas ir susukti skardines.

Vietoj aronijos galima dėti raugerškio, ją susmulkinus. Šiam receptui nerekomenduojama naudoti spanguolių, nes terminis apdorojimas sumažina naudingų komponentų kiekį.

Šaltalankių ir vyšnių vaisių gėrimas

Be klasikinių receptų, apimančių uogų pasterizavimą ir virimą, yra ir įdomesnių – vaisių sulčių ruošimas. Šis gėrimas turi maksimalią naudą, nes uogos ir vaisiai išlaiko visus naudingus elementus. Nevirimo būdai aprūpinkite kuo mažiau verdančio vandens ir metalinių indų.
Šaltalankis kartu su vyšniomis suteikia itin sodrų skonį. Paruošimui reikia 70-100 g uogų. Iš vyšnių išimkite kauliukus, o šaltalankius nuplaukite. Tada vaisiai gerai išminkomi skiediniu. Gautas sultis reikia supilti į atskirą indą, o likusį mišinį užpilti šiltu vandeniu. Kai mišinys užpilamas, sultis reikia išspausti naudojant marlę. Sumaišykite pirmąsias gautas sultis su antromis, įpilkite šiek tiek medaus.

Šį vaisių gėrimą galima gaminti ne tik iš šviežių, bet ir iš šaldytų uogų.

Kaip virti želė iš šaldytų šaltalankių

Ne tik kompotuose, bet ir želė yra daug vitaminų ir naudingų elementų. Žele galite virti ne tik iš šviežių, bet ir iš šaldytų šaltalankių. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

  • 1,5 stiklinės šaldytų uogų;
  • 300 g cukraus;
  • 3 valg. šaukštai krakmolo;
  • 1,8 litro vandens.

Virimo etapai:

  1. Uogas reikia atšildyti ir sutrinti skiediniu.
  2. Įpilkite 100 ml verdančio vandens ir supilkite gautas sultis į kepimo indą.
  3. Iš likusio mišinio marlės pagalba išspauskite sultis.
  4. Į vandenį įpilkite granuliuoto cukraus
  5. Atskirame inde praskieskite krakmolą 100 ml vandens.
  6. Kai sultys ir vanduo užvirs, įpilkite krakmolo.
  7. Palaikykite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  8. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite želė šiek tiek užvirti.

Kai gėrimas atvės, jį galima patiekti.

Šaltalankių kompotas - vienas iš skaniausių, todėl būtinai pabandykite jį pasigaminti.

Dėl savo sultingos oranžinės spalvos šaltalankių kompotas labai panašus į Fantą, tačiau jame daug daugiau naudos ir mažiau cukraus. Atšalus orams vaisius galite paruošti šaldiklyje ir, jei reikia, gerti gėrimą iš šaltalankių, kad išvengtumėte peršalimo arba kaip juos gydyti.

Šaltalankių kompotas – receptas

Ingridientai:

Paruošimas

Jei ruošiate kompotą iš šaldytų uogų, iš anksto atitirpinti nereikia. Sumaišykite vandenį su cukrumi ir užvirkite sirupą. Į verdantį cukraus sirupą įpilkite daugiau šaldytų šaltalankių, palaukite, kol skystis vėl užvirs ir nukelkite indą nuo ugnies. Leiskite gėrimui atvėsti po dangčiu ir tada ragaukite.

Šaltalankių ir obuolių kompotas

Ingridientai:

Paruošimas

Obuolius supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas. Obuolių skilteles apšlakstykite citrinos sultimis ir dėkite į kompotui virti pasirinkto indo dugną. Po obuolių suberkite šaldytus šaltalankius. Į vaisius suberkite cukrų, viską užpilkite litru vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies. Viso kompoto virimo proceso metu po virimo ant paviršiaus atsiras putos, kurias reikia pašalinti. Po trijų minučių keptuvę su kompotu uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti. Šį gėrimą galima ilgai laikyti šaldytuve, tačiau galima paruošti ir naudoti ateityje, dar karštą išpilstant į sterilizuotus stiklainius.

Kaip virti kompotą iš šaldytų šaltalankių?

Ingridientai:

Paruošimas

Vandenį pašildykite, bet neužvirinkite. Ištirpinkite medų šiltame vandenyje. Šaltalankius atšildykite, nuplaukite ir, jei reikia, rūšiuokite. Vaisius užpilkite medaus sirupu ir sutrinkite trintuvu. Gautą tyrę pertrinkite per sietelį ir kuo greičiau išgerkite šaldytą šaltalankių kompotą. Nerekomenduojama ruošti tokio gėrimo naudoti ateityje. Bet jei norite pratęsti kompoto gyvavimo laiką, tuomet jį galima supilti į sterilius indus ir laikyti šaldytuve 3-4 dienas.

 

 
Tai įdomu: