→ Kokią sriubą ruošti vakarienei. Sriubos, receptai su nuotraukomis yra paprasti ir skanūs kiekvienai dienai. Perlinių kruopų sriuba su jautiena

Kokią sriubą ruošti vakarienei. Sriubos, receptai su nuotraukomis yra paprasti ir skanūs kiekvienai dienai. Perlinių kruopų sriuba su jautiena

Kažkada Homo sapiens paruošė savo pirmąjį dubenį skanios sriubos (arba troškinio, ar užvirimo). Tai greičiausiai buvo labai seniai, nuo tada ne tik daug suvalgyta, bet ir kažkas suprasta. Pavyzdžiui, apie maisto gaminimo technologijas.

Viename straipsnyje surinkau daugybę sriubų receptų iš viso pasaulio, galite virti bet kurį iš jų ir mėgautis nauju skoniu. Prieš kolekciją pateikiama pagrindinė informacija apie sriubas ir kai kurios taisyklės, kaip paruošti skanią sriubą.

Kaip pasigaminti skanią sriubą

Atrodytų, kokia problema gali kilti ruošiant kasdienį nuo vaikystės pažįstamą skystą patiekalą? Supjaustau bulves, morkas, įdėjau mėsos, grybų, druskos ir pipirų, įpyliau vandens, padėjau virti - ir viskas! Tačiau pasirodo, kad išvirti skanią sriubą nėra taip paprasta, kaip atrodo. Ir kulinarijos pamoka čia nebus nereikalinga.

Tiesą sakant, gudrybės susideda iš kelių klausimų:

1 Kadangi dauguma sriubų ruošiamos naudojant sultinį (mėsos ar daržovių), turite mokėti paruošti kokybišką sultinį. Kaip rodo patirtis, norint, kad jis būtų švarus ir skaidrus, reikia įgūdžių. Pavyzdžiui, turite sugebėti atsikratyti putų ir tada nuskaidrinti aromatinį skystį.

Skaitykite apie tai, kaip tai padaryti, straipsniuose: ir. Sultinių ruošimo iš kitos mėsos ir žuvies technologija nesiskiria nuo aprašytųjų.

2 Daržovių virimas sriuboje taip pat yra menas. Jų pridėjimo tvarka nėra abejinga, nes kepimo greitis skiriasi, be to, įvairių daržovių skirtingai veikia vienas kitą. Ką svarbu žinoti norint pagaminti skanią sriubą?

  • Visos daržovės turi būti dedamos į verdantį pasūdytą sultinį. Daržovių sriubos yra geros tik šviežiai paruoštos, nes greitai netenka vitaminų. Kai jie išvirs, uždarykite dangtį ir palikite sriubą 10 minučių.
  • Pirmoje vietoje yra bulvės (aplenkti gali tik javai), nes jos verdamos ilgiau nei kitos daržovės. Be to, jei gaminsite kartu su rūgštiniais ingredientais (pavyzdžiui, pomidorais), jis nebus skanus: nuo rūgšties bulvės taps sunkios ir tankios.
  • Morkas ir šaknis (petražoles, salierus) galima paruošti troškinant arba tiesiogiai. Virimo laikas morkoms 20-30 min., šaknims trumpesnis (priklausomai nuo storio). Jei dedame troškintas daržoves, tai jų net nekepiname, o leidžiame susigerti likusiais skoniais, todėl jas reikia dėti, kai bulvės bus visiškai paruoštos.
  • Ne visi mėgsta morkas sriuboje (kaip svogūnai), todėl jas verda visas (nesupjaustydami gabalėliais), o paskui, kai morkos atsisako viso skonio ir aromato, išmeta arba kitaip panaudoja.
  • Taip pat ir su svogūnais. Jei norite gauti auksinį sultinį sriubai, įdėkite svogūną į jo lukštą (į specialų indą ar marlę). Galite virti nuluptą, bet visą (o tada išmesti). Bet jei numatoma, kad sriuboje bus svogūnų, tada ją reikia gana smulkiai pjaustyti ir virti su išankstiniu minkštu troškinimu arba be jo.
  • Nereikia virti žalumynų! Jis pridedamas pačioje pabaigoje, po to ugnis išjungiama, o žalumynai išskiria visą savo aromatą šiluma. Taip pat svarbu neperkepti lauro lapo, įdedant ne daugiau kaip 5 minutes prieš paruošimą. Šią rekomendaciją rasite bet kuriame skanios sriubos recepte.

3 Į sriubą suberkite miltus (norint tirštumą), išplaktus kiaušinius, koldūnus ir kukulius, makaronus ir dribsnius. Pastarąsias geriau virti atskirai ir tada supilti į sultinį, arba virti kartu su daržovėmis – skanių sriubų ruošimo receptuose rasite įvairių rekomendacijų. Jei norite gaminti kartu, žinokite, kad ryžiai verda ne mažiau (ar net daugiau) nei bulvės, o vermišeliai iškepa greitai.

Tačiau su visais niuansais, norint paruošti skanią sriubą, reikia ją išsivirti. Žiemą sušildys, o vasarą (dažniausiai tokiu metu ruošiamos šaltos sriubos) suteiks lengvumo, kartu maistinga ir skani sriuba prisotins ir suteiks malonumo.

Gardi žirnių sriuba iš Vestfalijos

Galbūt žinote, kad Vokietijoje labai populiarūs patiekalai iš žirnių ir ankštinių augalų. Tai vienas iš skaniausių sriubų receptų, labai tipiškas.

Recepto ingredientai: 200 g sausų žaliųjų žirnelių, 100 g svogūnų, 30 g morkų, 30 g saliero šaknų, 30 g lašinių, 50 g bulvių, 50 g porų, 2 medžioklės dešrelės, druskos, maltų juodųjų pipirų, muskato riešutas, mairūnai, actas.

Kaip gaminti:Žirnius prieš dieną pamirkykite 1,5 litro vandens. Svogūnai, morkos ir salierai, supjaustyti kubeliais, troškinti taukuose. Įpilkite vandens, suberkite žirnelius ir virkite ant silpnos ugnies. Kai žirniai bus beveik paruošti, įberkite druskos ir pipirų, įberkite mairūnų, muskato riešuto ir kelis lašus acto. Tada sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir pjaustytus porus. Virkite dar šiek tiek. Prieš baigiant virti, suberkite medžioklines dešreles, jas pakaitinkite, tada išimkite ir supjaustykite griežinėliais. Sriubą patiekite apibarstę smulkintais žaliais svogūnais ir skrudintais skrebučiais.

Skani kreminė sriuba iš Škotijos

Recepto ingredientai: Baltosios pupelės, svogūnas, burokėliai, saliero šaknis, pomidorai, mėsos sultinys, malti juodieji pipirai, pipirmėtė.

Kaip gaminti: Pamirkykite pupeles per naktį saltas vanduo. Išvirkite burokėlius. Į puodą suberkite svogūną, pupeles (nupilkite vandenį), susmulkintus salierus, burokėlius, pomidorus ir viską lengvai pakepinkite. Įpilkite sultinio, druskos ir pipirų. Užvirinkite, jei reikia nugriebkite putas ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 3 valandas. Tada išimkite burokėlius, visa kita pertrinkite per sietelį ir pakaitinkite. Patiekdami stalą pabarstykite kapotomis mėtomis.

Gardžios Tulūzos česnakų sriubos receptas

Recepto ingredientai: 5 skiltelės česnako, 30 g žąsų riebalų, 2 kiaušiniai, druska, malti juodieji pipirai, kvietinė duona.

Kaip gaminti:Česnaką sutrinkite, sumaišykite su žąsų taukais, įpilkite vandens ir virkite keletą minučių. Kiaušinius išplakite, baltymus išplakite iki putų ir supilkite į verdančią sriubą. Po kelių minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies, į sriubą pamerkite trynius, įberkite druskos, pipirų ir supilkite sriubą į dubenėlius. Į kiekvieną lėkštę dėkite po 1-2 šaukštus skrudinto maisto. kvietinė duona, supjaustyti mažais kubeliais.

Prancūziška svogūnų sriuba

Recepto ingredientai: 500 g svogūnų, ¾ l jautienos sultinys, 1 ½ šaukšto margarino, 1 ½ šaukšto miltų, lauro lapų, maltų juodųjų pipirų, 4-6 riekelės kvietinės duonos, 3 šaukštai tarkuotos kietasis sūris, sviesto, druska.

Kaip gaminti:Į puodą suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir margariną ir pakepinkite iki rudos spalvos. Suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite. Supilkite sultinį, druską, pipirus ir įdėkite lauro lapą. Kepkite, kol svogūnas taps minkštas. Duonos riekeles apkepkite svieste iš abiejų pusių. Sriubą išpilstykite į porcijomis suskirstytus keraminius puodelius ar puodus, į kiekvieną įdėkite skrudintos duonos riekeles, pabarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite dangčiu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Po kelių minučių, kai sūris išsilydys, išimkite puodelius ir patiekite. Atskirai galite patiekti tarkuotą sūrį.

Gardi belgiškos virtuvės svogūnų sriuba

Recepto ingredientai: 500 g svogūnų, 1-2 šaukštai daržovių aliejus, kvietiniai miltai, druska, juodieji pipirai, mėsos sultinys, tarkuotas karštas sūris.

Kaip gaminti: Svogūną supjaustykite plonais žiedais ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su miltais. Įberkite druskos, pipirų, supilkite sultinį ir virkite ant stiprios ugnies. Sriubą patiekite sultinio puodeliuose, apibarstę tarkuotu sūriu.

Skani šveicariška pomidorų sriuba

Recepto ingredientai: Pomidorai, svogūnai, augalinis aliejus, česnakai, petražolės ir salierai, malti juodieji pipirai, miltai, druska, virti ryžiai, tarkuotas sūris.

Kaip gaminti: Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Suberkite pjaustytus pomidorus, petražoles ir salierus, išspaustą česnaką, druską, pipirus ir troškinkite ant silpnos ugnies. Užvirinkite vandenį, sudėkite į verdantį vandenį daržovių troškinys ir pagardinkite augaliniame aliejuje pakeptais miltais. Patiekdami į lėkštę dėkite virtus ryžius, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kas yra sriuba? Tai pirmasis patiekalas, kurio pagrindą sudaro 50% skysčio. Jis ruošiamas visose pasaulio šalyse, kiekviena tauta turi savo paprastų ir skanių kasdieninių sriubų receptus arba įmantrius, sudėtingus pirmuosius patiekalus, sugalvotus patyrusių virėjų.

Sriubos skirstomos į tris pagrindines grupes: karštos sriubos, šaltos sriubos ir sriubos, kurios patiekiamos tiek karštos, tiek šaltos. Jie taip pat skirstomi į grupes pagal pagrindą, kuriuo jie ruošiami. Gali būti:

  • vanduo;
  • alus;
  • gira;
  • kefyras;
  • sūrymu.

Sriubų rūšys

Priklausomai nuo pagrindinio produkto, sriubos skirstomos į šias grupes:

  • mėsa;
  • žuvis;
  • daržovių;
  • grybas;
  • pieno produktai;
  • iš jūros gėrybių.

Daržovių sriubos

Sriubos be mėsos, lengvos ir lengvai paruošiamos, su daržovių sultiniu dietiniam ir Kūdikių maistas. Jie paruošiami greitai, receptai paprasti ir lengvi.

Lengva paprasta kopūstų sriuba

Produktai:

  • Svogūnai - 1 vidutinis
  • Bulvės – 2-3 vnt.
  • Morkos – 1 vnt.
  • Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai
  • Kopūstai - 300 g

Bulves supjaustykite mažais kubeliais, susmulkinkite morkas, susmulkinkite svogūną. Viską sudėkite į puodą ir įpilkite du litrus vandens. Padėkite ant viryklės ir virkite, kol bulvės iškeps pusiau. Įpilkite susmulkintų kopūstų, druskos ir aliejaus. Patiekdami apibarstykite žolelėmis.

Lęšių sriuba


Paruoškite:

  • 200 g žaliųjų lęšių
  • 1 vidutinė morka
  • 1 svogūnas
  • 3-5 šaukštai alyvuogių aliejus
  • 3-4 bulvės
  • Druska pipirai

Lęšius užpilkite vandeniu ir virkite 10 minučių. Sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Svogūną susmulkinkite, į keptuvės dugną supilkite aliejų ir nuolat maišydami pakepinkite keletą minučių. Lęšius suberkite į svogūnus, porą kartų viską išmaišykite ir įpilkite karšto vandens. Palikite virti apie pusvalandį. Suberkite smulkiai pjaustytas bulves ir tarkuotas morkas, druską ir pipirus. Paruoškite, išjunkite viryklę ir leiskite užvirti ketvirtį valandos.

Žiedinių kopūstų ir cukinijų tyrės sriuba


Produktai:

  • Žiediniai kopūstai 350 gramų
  • Cukinijos (jaunos) – 2 didelės
  • Ghi sviestas – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • Druska pipirai
  • Paprika – 0,5 arbatinio šaukštelio
  • Žiupsnelis kario

Cukiniją supjaustykite kartu su odele, kopūstą padalinkite į atskirus žiedynus. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite karį, pipirus ir papriką. Suberkite kopūstą ir pakepinkite kelis kartus apversdami. Įpilkite cukinijų, druskos ir karšto vandens (1 puodelis). Uždenkite dangčiu ir maišydami troškinkite apie 30 minučių.Per tą laiką daržovės iškeps. Naudodami trintuvą sutrinkite daržoves. Turėtumėte gauti gražią aksominę masę. Tiršta sriuba paruošta.

Grybų sriubos

Iš grybų sultinio gaminamos nuostabios skanios sriubos, kurias paruošti visai nesunku. Tiesiog pasirinkite tinkamus grybus, juos nuplaukite ir galėsite derinti su bet kokiomis daržovėmis.

Grybų sriuba su žolelėmis


Ingridientai:

  • 3 bulves
  • 3 lankai
  • 300 g pievagrybių (galimi ir kiti grybai)
  • 3-4 šaukštai augalinio aliejaus
  • Druska pipirai
  • Petražolės, krapai, kalendra
  • 2 saujos vermišelių

Puode įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną, pakepinkite porą minučių, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus. Troškinkite dar 4-5 minutes. Supilkite pusantro litro vandens, įberkite bulvių, druskos ir pipirų. Kai bulvės bus beveik paruoštos, suberkite vermišelius, suberkite žoleles, po penkių minučių galite išjungti viryklę. Patiekite grybų sriubą karštą.

Sriuba su grybais ir lydytu sūriu

Produktai:

  • Pievagrybiai – 150 g
  • Bulvės - 3 vidutinės
  • Lydytas sūris
  • Svogūnai - 1
  • Daržovių aliejus
  • Morkos - 1
  • Druska pipirai
  • Paprika – žiupsnelis
  • Paprika - 1 vnt.
  • Vermišeliai - 3 šaukštai

Užvirinkite vandenį ir sudėkite į jį smulkiais kubeliais supjaustytas bulves. Susmulkintus pievagrybius pakepinkite aliejuje ir suberkite į puodą. Tame pačiame aliejuje pakepinkite svogūnus ir tarkuotas morkas, juostelėmis suberkite pipirus. Sriubą pasūdykite, pabarstykite paprika ir juodaisiais pipirais, į keptuvę suberkite daržoves iš keptuvės. Po penkių minučių nuleiskite sūrį. Kai bulvės bus beveik paruoštos, sumeskite makaronus, po 10 minučių sriuba paruošta. Pabaigoje pridėkite mėgstamų žalumynų. Pažvelkime į namines sriubas, kurias lengva paruošti.

Sriuba su sūriu ir grybais


Jei jus domina, kaip greitai paruošti sriubą, šis receptas jums patiks.

Recepto ingredientai:

  • Lydytas sūris – 2 vnt.
  • Pievagrybiai – 200-250 g
  • Alyvuogių aliejus
  • Brokoliai – apie 200 g
  • Bulvės - 2 vidutinės
  • Svogūnai - 1 didelis
  • Petražolės

Grybus supjaustykite griežinėliais, jei jie labai maži, galite palikti sveikus. Apkepkite keptuvėje kartu su svogūnais. Užvirinkite vandenį, sudėkite bulves, supjaustykite bet kokia forma ir leiskite virti 10 minučių. Sudėkite grybus su svogūnais, druska ir alyvuogių aliejumi.

Kai bulvės bus paruoštos, į sriubą suberkite brokolius ir virkite tris-keturias minutes. Šaltus sūrius sutarkuokite ir suberkite į sriubą. Kad sūrio varškę būtų lengviau sutarkuoti, įdėkite pusvalandžiui į šaldiklį. Kai sūrio varškė išsilydys, suberkite žoleles. Sriuba paruošta.

Mėsos sriubos

Ryžių sriuba su vištiena


Ingridientai:

  • 2 vidutiniai svogūnai
  • 1 vištos krūtinėlė
  • 100 g ryžių
  • 2 lauro lapai
  • 2 morkos
  • 3 didelės bulvės
  • 50 ml. saulėgrąžų aliejus
  • Druska pipirai
  1. Vištienos mėsą nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į verdantį vandenį kartu su svogūnu (nesmulkintu) ir viena morka, perpjauta į dvi dalis. Kai sultinys užvirs, periodiškai nugriebkite putas. Supjaustykite bulves bet kokia forma, įpilkite vandens ir palikite.
  2. Susmulkinkite antrąjį svogūną, pakepinkite ir suberkite tarkuotas morkas, kartu troškinkite porą minučių. Ryžius nuplaukite 2-3 kartus. Kai vištiena iškeps, išimkite ją iš keptuvės kartu su svogūnais ir morkomis. Įdėkite bulves į indą ir virkite 10 minučių, suberkite lauro lapą, daržoves iš keptuvės, druskos, pipirų ir suberkite ryžius.
  3. Atvėsusią krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į sriubą. Virkite, kol baigsis ryžiai. Vakarienė paruošta, pakvieskite šeimą prie stalo. Pažvelkime toliau į paprastų sriubų, kurias galite virti namuose, receptus.

Perlinių kruopų sriuba su jautiena

Produktai:

  • Pusė kilogramo jautienos
  • 1 vidutinis svogūnas
  • 1 morka
  • ½ puodelio perlinių kruopų
  • Kai kurie salierai (tik stiebai)
  • Druska pipirai
  • Šiek tiek augalinio aliejaus
  • 1 lauro lapas

Kruopą nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikti porai valandų išbrinkti. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir išvirkite, užvirus pirmą vandenį nupilkite. Užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol suminkštės, suberkite išmirkytas perlines kruopas. Kai jis bus beveik paruoštas, sudėkite bulves. Pakepinkite svogūną ir morkas, suberkite smulkiai supjaustytą salierą, patroškinkite 7-10 min. Sudėkite į sriubą. Kai bulvės iškeps, galite jį išjungti ir sėsti prie stalo.

Žirnių sriuba su kiauliena


Produktai:

  • 300 g kiaulienos be kaulų
  • 200 g sausų žirnelių
  • 2 bulves
  • 1 morka
  • 1 didelis svogūnas
  • 1-2 lauro lapai
  • Druska pipirai

Geriausia žirnius iš vakarykštės pamirkyti vandenyje, taip jie išvirs daug greičiau. Mėsą padalinkite į gabalus ir kepkite, po pusvalandžio suberkite žirnelius ir kepkite dar 30 min. Svogūną ir morkas susmulkinkite trintuvu ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje. Po 20 minučių į sriubą suberkite pjaustytas bulves, kai jos beveik paruoštos, suberkite daržoves iš keptuvės, druskos ir pipirų. Žirnių sriuba su mėsa yra paruošta. Leiskite jam užvirti apie penkias minutes ir galėsite pietauti.

Pažiūrėkite, kaip gaminti maistą, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

Vištienos sriuba


Ingridientai:

  • Dvi mažos bulvytės
  • 300-350 g vištienos skrandžiai
  • 2 saujos makaronų
  • sviestas (40 gramų)
  • Druska pipirai
  • Šiek tiek petražolių

Kruopščiai išvalykite skrandžius, nuplaukite, įpilkite vandens ir virkite tris minutes. Nupilkite vandenį, išplaukite skrandžius ir vėl užpildykite vandeniu. Virkite 45-50 minučių. Bulves supjaustykite kubeliais, sumeskite į sultinį, įberkite druskos ir pipirų. Virkite 5 minutes, tada sudėkite naminius makaronus ir sviestą. Pabaigoje pridėkite žalumynų.

Brokolių sriuba su vištiena


Produktai:

  • Vištienos krūtinėlė - 300 g
  • Brokoliai – 400-450 g
  • 1 morka
  • 1 vidutinis svogūnas
  • 2 šaukštai sviesto
  • Druska pipirai
  • 1,5 litro vandens

Vištienos mėsą supjaustykite ir dėkite kepti. Svogūną ir morką susmulkinkite ir pakepinkite svieste. Išardykite brokolius į žiedynus, o kai mėsa bus beveik paruošta, sudėkite į sriubą. Suberkite troškintas daržoves, druską ir pipirus. Paruoškite viską. Nusausinkite jušką į atskirą indą, trintuvu viską sutrinkite, palaipsniui pildami jušką. Sriubos tirštumą reguliuokite pagal savo skonį.

Žalia sriuba su rūgštynėmis

Produktai:

  • 3 kiaušiniai
  • 700 g kiaulienos su kaulais
  • 5-6 bulvės
  • 1 svogūnas
  • 250 g rūgštynės
  • 1 morka
  • Saulėgrąžų aliejus be kvapo
  • Pipirai
  • Šiek tiek petražolių ir krapų
  • Žalias svogūnas

Mėsą padalinkite į mažas porcijas, virkite 10 minučių, nupilkite vandenį, įpilkite švaraus vandens ir kepkite kiaulieną. Išvirkite kiaušinius ir supilkite saltas vanduo. Kai mėsa bus beveik paruošta, išimkite ją iš žuvies, atskirkite minkštimą nuo kaulo ir grąžinkite į keptuvę. Sudėkite bulves, morkas, smulkiai pjaustytas arba tarkuotas. Kai daržovės bus paruoštos, įdėkite smulkiai pjaustytų kiaušinių, žolelių, rūgštynių, druskos ir, negausiai, pipirų. Virkite 5-7 minutes ir išjunkite. Patiekite su grietine. O tada turime sriubų kiekvienai dienai, paprastų ir pigių, sočių ir skanių.

Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais

Jei jus domina skanios ir paprastos, sočios ir sočios sriubos, jums patiks šis receptas.

Produktai:

  • 5-6 vidutinio dydžio bulvės
  • 300 g rūkytų šonkaulių
  • 2/3 puodelio skaldytų žirnelių
  • Šiek tiek petražolių ir krapų
  • 2 šaukštai rafinuoto aliejaus
  • 1 nedidelė morka
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 svogūnas
  • ½ arbatinio šaukštelio apynių-sumelli
  • 0,5 arbatinio šaukštelio paprikos
  • Druska pipirai

Žirnius keletą valandų pamirkykite šiltame vandenyje, tada nupilkite vandenį ir supilkite į verdantį vandenį. Kai vanduo užvirs, įmeskite šonkauliukus, nepamirškite nugriebti putų. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, o kai tik žirniai suminkštės, supilkite į sultinį. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite, dėkite į keptuvę ir patroškinkite kelias minutes. Pasūdykite, suberkite papriką ir pipirus. Tada suberkite į sriubą, sumaišykite visus ingredientus ir suberkite išspaustą česnaką. Po poros minučių suberkite žalumynus, palikite porą minučių pravėsti ir galite išjungti.

Kharcho sriuba su jautiena


Mums reikės:

  • ½ puodelio ryžių
  • 700 g jautienos
  • 4 svogūnai ir tiek pat pomidorų
  • ½ puodelio graikiniai riešutai
  • 5 skiltelės česnako
  • 0,5 ankšties aitriosios paprikos
  • 1 arbatinis šaukštelis apynių-sumelli
  • Šiek tiek kalendros, baziliko, petražolių
  • Salierų ir petražolių šaknis
  • 0,5 stiklinės granatų sulčių (be cukraus)
  • Lauro lapas
  • Šiek tiek cinamono
  • Druska pipirai
  1. Mėsą supjaustykite porcijomis, įdėkite į vandenį (apie 2 litrus) ir išvirkite. Periodiškai pašalinkite putas. Virkite 1,5 valandos. Likus 30 minučių iki pabaigos įdėkite lauro lapą, šaukštą petražolių ir salierų šaknų mišinio, druskos ir pipirų.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną, pašalinkite odelę nuo pomidorų ir supjaustykite smulkiai. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite mėsą iš sultinio ir kartu troškinkite penkias minutes. Sudėkite pomidorus, uždenkite ir troškinkite 10 minučių. Dabar galite viską grąžinti į keptuvę; kai tik yushka užvirs, suberkite ryžius.
  3. Riešutus susmulkinkite grūstuvėje arba malūnėlyje, supilkite į sriubą, suberkite aitriosios paprikos. Tęskite virti dar 5 minutes, tada supilkite granatų sultys, dėti apynių-sumelli, cinamono, baziliko. Virkite dar penkias minutes. Pačioje pabaigoje suberkite kalendrą ir petražoles. Kharcho turėtų virti mažiausiai vieną valandą, o tik tada galima supilti į lėkštes.

Sriuba su pupelėmis ir mėsa


Tai labai skani sriuba, soti, soti, žiūrėkite receptą su nuotraukomis, viskas labai paprasta.

Produktai:

  • 500 g jautienos
  • 1,5 litro vandens
  • ½ puodelio baltųjų pupelių
  • Vienas svogūnas
  • 1 vidutinė morka
  • 300 g bulvių
  • Lauro lapas
  • Daržovių aliejus
  • Druska pipirai

Pamirkykite pupeles keletą valandų šiltame vandenyje. Mėsą supjaustykite ir virkite 5 minutes, nupilkite vandenį, nuplaukite ir įpilkite vandens būsimai sriubai. Galite iš karto dėti išmirkytas pupeles. Juos reikės virti pusantros valandos. Kai pupelės suminkštės, suberkite kubeliais pjaustytas bulves. Tęskite gaminimą.
Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite, pakepinkite aliejuje. Ingredientai keptuvėje jau paruošti, galite įdėti troškintų daržovių, lauro lapų ir prieskonių. Leiskite troškintis dar 5 minutes. Pupelių sriuba paruošta.

Mėsos sriuba


Produktai:

  • 250 g maltos mėsos
  • Viena morka
  • 2 vidutiniai svogūnai
  • 3-4 bulvės
  • Šviežios žolelės
  • Druska pipirai
  • 3 šaukštai augalinio aliejaus
  • Vienas kiaušinis

Į faršą įmuškite kiaušinį ir prieskonius, išminkykite faršą, gerai išplakite ir suformuokite nedidelius apvalius kotletus. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką įspauskite, morkas supjaustykite juostelėmis arba apskritimais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną, tada morkas ir česnaką. Viską troškinti ir supilti į verdantį vandenį. Kotletus apkepkite iš abiejų pusių tame pačiame aliejuje ir iš karto nuleiskite į verdantį vandenį. Suberkite bulves ir kepkite, kol suminkštės, apie pusvalandį. Pabaigoje suberkite žalumynus.

Sriuba su mėsa ir grikiais


Produktai:

  • 500 g mėsos (jautiena, kiauliena)
  • 1 puodelis grikių
  • 1 morka
  • 4-5 bulvės
  • Kelios žaliųjų svogūnų strėlės
  • Petražolės ir krapai
  • Druska pipirai

Mėsą susmulkinkite, virkite 5-10 minučių, nupilkite pirmąjį vandenį, įpilkite švaraus vandens ir virkite, kol beveik iškeps. Jei turite kiaulienos, užtenka vienos valandos, jautienai reikia 1,5 valandos. Į sultinį dėkite bulves, morkas, supjaustytas juostelėmis (galite sutarkuoti), įberkite druskos, pipirų. Po penkių minučių supilkite grikius. Pačioje pabaigoje suberkite žalumynus. Grikių sriuba su mėsa yra paruošta.

Taip pat žiūrėkite: lengvas ir skanus tinkama mityba.

Avinžirnių ir vištienos sriuba


Ingridientai:

  • Dvi vištienos kulšelės
  • Viena stiklinė avinžirnių
  • Vienas svogūnas
  • Pusė paprika(žalia arba raudona)
  • Šiek tiek petražolių
  • Keletas salierų šaknų
  • Du šaukštai augalinio aliejaus
  • Viena vidutinė morka
  • Druska pipirai

Avinžirnius reikia užpilti šaltu vandeniu ir palikti iki ryto. Kitą dieną nupilkite vandenį, nuplaukite avinžirnius ir užpilkite švariu vandeniu. Virkite 35-40 minučių. Nuimkite odelę nuo blauzdelių ir suberkite į avinžirnius, virkite dar pusvalandį. Į įkaitintą aliejų sudėkite svogūnų juosteles, morkas ir salierą. Kelias minutes patroškinkite, suberkite papriką, troškinkite dar 2-3 minutes.

Kai vištienos kojos iškeps, išimkite jas iš sultinio, atskirkite mėsą nuo kaulų ir grąžinkite į sriubą. Išbandykite avinžirnius, jei jau išvirę, suberkite troškintas daržoves, įberkite pipirų ir druskos, žolelių. Leiskite troškintis penkias minutes ir viskas, skani ir soti avinžirnių sriuba paruošta.

Vištienos sriuba lėtoje viryklėje


Produktai:

  • Bet kokia vištienos mėsa (2 šlaunelės, krūtinėlė arba kulšelės)
  • Bulvės – 3-4 gumbai
  • Baltasis svogūnas - 1 didelis
  • Morkos - 1 didelė arba 2 mažos
  • Žaluma
  • Pora šaukštų rafinuoto aliejaus
  • Druska pipirai
  • lauro lapas

Į multicooker dubenį supilkite vandenį, sudėkite vištieną, uždarykite ir nustatykite programą „Gaminimas“ 30 minučių. Visas daržoves supjaustykite mažais gabalėliais. Išimkite vištieną, išardykite į mažus gabalėlius, išimkite kaulus, jei jų yra. Grįžkite į sultinį, suberkite visas daržoves ir žoleles, įberkite druskos ir pipirų. Jei reikia, įpilkite vandens. Uždarykite dangtį ir nustatykite programą „Sriuba“ 25 minutėms. Viskas paruošta, o mes toliau žiūrime į sriubos receptus.

Sriuba su lydytu sūriu ir daržovėmis


Produktai:

  • 3 bulves
  • Pusė vištienos skerdenos
  • 1 didelis svogūnas
  • Lydytas sūris
  • Žaluma
  • Šaukštas sviesto
  • Druska pipirai

Užpildykite skerdeną vandeniu (3 litrai) ir virkite, periodiškai pašalindami putas. Virkite 30 minučių, virimo metu šiek tiek pasūdykite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, įpilkite vandens. Svogūną pakepinkite svieste, labai smulkiai supjaustykite, galite sutarkuoti.

Išimkite vištieną, leiskite atvėsti ir atskirkite mėsą nuo kaulų, grąžinkite į sultinį, sudėkite bulves ir virkite, kol iškeps. Įrašas troškintų svogūnų, lydytas sūris, tarkuotų, druskos, pipirų ir žolelių, ką tik mėgstate. Leiskite virti penkias minutes, palikite užvirinti.

Gardi jautienos makaronų sriuba


Paruoškite:

  • 300 g jautienos
  • Saujelė naminiai makaronai
  • 1 morka
  • 3 bulves
  • Žaluma
  • Vienas lankas
  • Druska pipirai

Jautieną užpilkite vandeniu, virkite 15 minučių ir nusausinkite. Užpildykite švariu vandeniu (3 litrai), virkite pusantros valandos. Suberkite bulves, makaronus, morkas, supjaustykite juostelėmis ir supjaustykite svogūnus, pasūdykite, įberkite juodųjų pipirų. Kai bulvės iškeps, suberkite žalumynus, palikite porai minučių ir nukelkite nuo ugnies.

Žirnių sriuba su dešra


Produktai:

  • 100 g skaldytų žirnelių
  • 3 bulves
  • 1 didelė morka
  • Gabalas rūkyta dešra(gramų už 80)
  • 1 svogūnas
  • Petražolės ir krapai
  • Druska pipirai
  • Šiek tiek saulėgrąžų aliejaus

Žirnius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį. Ryte nupilkite vandenį, supilkite į puodą ir įpilkite du litrus vandens, virkite pusvalandį. Bulves supjaustykite kubeliais ir suberkite į žirnelius, į vandenį įberkite druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus. Troškinkite svogūną, suberkite morkas ir patroškinkite 5-6 minutes, suberkite į sriubą. Kai visi produktai bus paruošti, sudėkite dešrą, supjaustytą plonais apskritimais ir susmulkintas žoleles. Leiskite užvirti ir galite patiekti.

Vištienos sriuba su kiaušiniu

Recepto ingredientai:

  • 2-3 naminiai kiaušiniai
  • Sauja makaronų
  • Vištienos šlaunelė
  • Viena morka
  • Žiupsnelis ciberžolės
  • 1 svogūnas
  • Druska pipirai
  • Petražolės

Leiskite vištienai virti 5 minutes, nusausinkite pirmąją sriubą. Supilkite švarų vandenį ir virkite 15 minučių, tada išimkite ir atskirkite mėsą nuo kaulo ir grąžinkite į keptuvę. Daržoves susmulkinkite, supilkite į sultinį, pasūdykite, virkite dar 10 minučių, tada į sriubą suberkite makaronus. Virkite 5-7 minutes, kaitra turi būti nedidelė, pačioje pabaigoje įberkite žolelių ir juodųjų pipirų. Išvirkite kiaušinius, jei jie naminiai, geriausia virti minkštai virtus. Sriubą patiekite supylę į dubenėlius ir įmušę pusę kiaušinio.

Žuvies sriubos

Iš žuvies ir jūros gėrybių galite paruošti daug skanių sriubų, o ne tik banalią žuvies sriubą (nors teisingai pradėjus ruošti ji gali būti labai skani ir soti). IN žuvies sriubos galite dėti konservų, krevečių, kalmarų, įvairios žuvies, daržovių ir pan.

Konservuota žuvies sriuba


Produktai:

  • 2 valg. šaukštai ryžių
  • 1 litras vandens
  • Konservai "Saira"
  • 1 bulvė ir viena morka
  • Lauro lapas
  • Druska pipirai
  • 1 vidutinis svogūnas

Į keptuvę supilkite vandenį, kai užvirs, įmeskite nuplauti ryžiai. Po 10 minučių sudėkite smulkiai pjaustytas bulves ir morkas. Maždaug po penkių minučių į sriubą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną. Po poros minučių suberkite žuvį, susmulkinkite šakute tiesiai į stiklainį, įberkite druskos, įberkite lauro lapelį ir juodųjų pipirų. Pora minučių ir galėsite jį išjungti.

Tiršta sriuba su krevetėmis


Ingridientai:

  • 2 bulves
  • Viena morka
  • 2 citrinžolės stiebai ( citrinų žolė)
  • 2 šaukštai sviesto
  • 200 g krevečių
  • Šiek tiek petražolių
  • Pora žalių svogūnų strėlių
  • Druska pipirai

Krevetes atšildykite, nulupkite, palikite tik uodegą. Dedame į puodą ir verdame 6-7 minutes, dedame į lėkštę. Supjaustytas daržoves sudėkite į keptuvę, kurioje kepė krevetės, ir iškepkite. Išpilkite yushka į puodelius ir naudokite maišytuvą daržovių tyrės, palaipsniui pilant skystį. Išmaišykite, pasūdykite, įberkite dar pipirų. Išpilstykite į lėkštes, į centrą įdėkite kelias krevetes ir pabarstykite žolelėmis. Neįprastai skani krevečių sriuba paruošta.

Sriuba su kalmarais


Produktai:

  • Viena didelė kalmarų skerdena
  • Petražolės ir salierai
  • Viena morka ir vienas pomidoras
  • Druska pipirai
  • Vienas baltas svogūnas
  • Šiek tiek rafinuoto aliejaus

Bulves supjaustykite ir sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite 10 minučių. Tuo tarpu pakepinkite svogūnus, morkas ir pomidorų griežinėlius, įberkite truputį druskos ir pipirų. Kai bulvės bus paruoštos, sudėkite kepsnį ir kalmarus, supjaustytus žiedais. Sudėkite žalumynus, virkite 3-4 minutes. Palikite sriubą uždengtą 10 minučių, kad apskrustų.

Tuno sriuba


Produktai:

  • Konservuotas tunas savo sultys– 1 bankas
  • 1 litras vandens
  • 3-4 bulvės
  • 1 morka
  • Žaluma
  • Vyšniniai pomidorai – 4-5 vnt.
  • Rafinuotas aliejus - 1 šaukštas
  • Druska pipirai

Į puodą supilkite vandenį, sudėkite morkas ir bet kokia forma supjaustytas bulves. Virkite 30-35 minutes. Pomidorus perpjaukite pusiau, dėkite į karštą aliejų, pjaunama puse žemyn ir kepkite tik iš šios pusės su pipirais ir druska. Sudėkite į indą, sudėkite konservuotą tuną, įberkite druskos, pipirų ir žalumynų. Leiskite virti penkias minutes ir galite nuimti nuo ugnies.

Tiršta sriuba su krevetėmis ir žiediniais kopūstais

Komponentai:

  • 200-250 g žiedinių kopūstų
  • 150-200 g nuluptų krevečių
  • 2 vidutinio dydžio morkos
  • 3 bulves
  • 200 g lydyto sūrio
  • 1 raudonoji paprika
  • 1 svogūnas
  • Druska pipirai

Supjaustykite visas daržoves, įpilkite vandens ir virkite, kol visiškai iškeps. Nusausinkite yushka į kitą indą, susmulkinkite daržoves trintuvu, suberkite tarkuotas lydytas sūris. Įpilkite yushka palaipsniui, reguliuodami sriubos konsistenciją. Išvirkite krevetes ir sumaišykite su sriuba. Keletą gabalėlių palikite patiekalui papuošti.

Šalta burokėlių sriuba


Produktai:

  • Kefyras 500 ml
  • Ridikėliai – 4-5 vnt.
  • Burokėliai - 1 vidutinė
  • Šviežias agurkas – 1 vnt.
  • Kiaušiniai – 1 vnt.
  • Krapai

Burokėlius išvirkite, nulupkite ir padalinkite į dvi dalis. Vieną smulkiai supjaustykite ir sudėkite į sriubos indą. Sudėkite agurką, supjaustytą mažais kubeliais, ridikėlius – juostelėmis. Antrąją burokėlių dalį suberkite į blenderio dubenį, supilkite kefyrą ir pusę ryšulio krapų. Plakite iki vientisos masės. Likusius krapus suberkite į daržoves, užpilkite gauta sriuba, pasūdykite. Išmaišykite ir supilkite į lėkštę. Iškirpti virtas kiaušinis išilgai ir padėkite į sriubos centrą.

Sužinojote sriubų gaminimo namuose procesą, su kuo derinti, kaip virti paprastas daržovių šviesias sriubas, ar sočią mėsišką, aštrią žuvį ar pikantiškas grybų sriubas. Pirmą kartą pamaitinkite savo namiškius skaniais patiekalais.

Sriubos yra svarbiausias mūsų virtuvės elementas. Nepaisant santykinai mažo kaloringumo kiekis(apie 20-25 kilokalorijos litre), jie turi nuostabų maistinė vertė dėl juose esančio gliutino ir ekstraktų. Kuo sultinyje daugiau ekstrahuojančių medžiagų, tuo jis aromatingesnis ir skanesnis, tuo sultinys stipriau įtakoja apetito padidėjimą, tuo geriau virškinamas visas per pietus suvalgytas maistas. Todėl sriubos patiekiamos kaip pirmasis patiekalas. Šiame puslapyje rasite skanių ir sveiki receptai sriubos, taip pat patarimai, kaip teisingai išvirti sriubą.

Sriuba iš džiovintų kiaulienos grybų ruošiama gana paprastai, tereikia žinoti keletą subtilybių, ir viskas maišelyje, tiksliau, skani sriuba keptuvėje. Taigi, skaitome receptą, prisimename, ruošiame...

Paruošimas tradicinės sriubos reikalauja gana daug laiko ir mėsos ar mėsos sultinio. Visai kas kita – lengvos daržovių kreminės sriubos – jos pigios, greitos ir be galo skanios...

Shurpa nėra sriuba tiesiogine to žodžio prasme, nes po virimo ji skirstoma į pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Mėsa su bulvėmis ir daržovėmis išdėliojama ant atskiro padėklo, o daržovių sriuba...

Paruoškite šią lengvą ir kartu maistingą burokėlių sriubą, kuri atgaivins vasaros karštyje, suteiks žvalumo ir energijos. Paprasta paruošti, visi ingredientai paprasti, sveiki ir pigūs...

Paruošti šią sriubą užtruksite apie pusvalandį ir gausite puikų pirmąjį patiekalą: švelnus, aromatingas, maistingas, vaikai jį dievina. Rekomenduoju visiems...

Kas mano, kad gavėnios barščiai valgomi tik pasninko metu, labai klysta. Grybų barščiai pasirodo tokie maistingi, skanūs ir aromatingi, kad tikrai taps jūsų mėgstamiausiu patiekalu...

Ši sriuba laikoma dietine – lengva ir maistinga, praktiškai be gyvulinių riebalų, rekomenduojama vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms, o tikrai visiems, besirūpinantiems savo sveikata...

Hodgepodge skonis visada yra sodrus ir stiprus, todėl ir dėl didelės baltymų koncentracijos, mėsos solyanka yra laikomas 100% patiekalu tikriems vyrams...

Ši sriuba yra švelni ir tuo pačiu metu sodrus skonis, lengva ir paprasta paruošti, labai gražu ir patrauklu - spalvingi daržovių gabaliukai pačiame subtiliausiame sūrio sultinyje...

Pavasarį ir vasaros pradžioje nėra nieko geriau už vitaminingą žaliųjų kopūstų sriubą. Juos paruošti gana paprasta, tam mums reikės: mėsos sultinio, 2 kekių rūgštynių, Žalieji svogūnai, bulves, morkas...

Šis receptas tinka nevalgius, taip pat žmonėms, kurie nevartoja gyvulinių baltymų. Kopūstų sriuba ruošiama be mėsos, tačiau dėka pupelių ji pasirodo gana soti ir maistinga...

Iš visų marinuotų agurkų receptų man labiausiai patinka marinuoti agurkai su perlinėmis kruopomis. Perlinės kruopos ir marinuoti agurkai suteikia marinatui ypatingą unikalus skonis. Sudėtis: jautiena, perlinės kruopos, bulvės, morkos...

Visiems patinka šis skanus, sveikas ir maistingas patiekalas. Nepaisant to, kad virti barščius yra gana paprasta, tai ne visada įmanoma. Pagal šį receptą barščiai bus skanūs, gražūs ir sotūs...

Išvirkite šią skanią ir praktišką sriubą. Vien iš maltos mėsos, bulvių, morkų ir svogūnų skanius pietus paruošite maždaug per pusvalandį, o įgudus iškepsite dar greičiau...

Paprastas, greitas ir praktiškas skanaus sočio receptas grybų sriuba. Tiks ir švieži, ir šaldyti grybai. Grybų sriubos su pievagrybiais ir perlinėmis kruopomis receptas...

Tai paprasta ir patenkinama rusiškas patiekalas jau seniai surado populiarią meilę ir pripažinimą. Dalinuosi savo močiutės receptu: kopūstų sriuba pasirodo skani, maistinga ir kartu lengva...

Rassolnik yra populiarus rusiškas patiekalas, kurio pagrindiniai ingredientai yra marinuoti agurkai ir sūrymas. Ir aš įsimylėjau šią sriubą dėl subtilaus rūgštaus skonio ir praktiškumo...

Klasikinis receptasši sriuba būtinai virta iš jautienos, yra graikiniai riešutai, ryžiai ir dar vienas labai svarbus ingredientas - tkalapi, kuris dabar sėkmingai pakeistas tkemali slyvų padažu...

Nieko nėra lengviau nei virti sultinį, tačiau norint, kad mėsos sultinys būtų ne tik skanus, bet ir skaidrus kaip ašara, tereikia laikytis vos kelių taisyklių...

Paruoškite tai neįtikėtinai skanu vištienos sriuba su ryžiais. Prisimink, kaip vaikystėje kvepia, su vištienos koja ir švelnių ryžių. Tai labai lengva paruošti. Pirmiausia išvirkite skaidrų vištienos sultinį, o tada...

Mėgstamiausias sriubos receptas: greita ir praktiška. Tai patinka visiems, tiek suaugusiems, tiek vaikams. O kad nebūtų monotonijos, dedame skirtingus vermišelius. Gražiausia sriuba, jei įdedi spalvingų makaronų...

Visi myli žirnių sriuba, bet labai dažnai pirmenybę teikia kitiems greiti patiekalai. Nebemirkykite žirnių per naktį – pagal šį receptą ši kreminė sriuba pagaminama itin greitai...

Vasaros karštyje nėra nieko geriau už gaivią, skanią ir aromatingą okroshka. Tiek okroškos receptų yra sugalvoję: su kefyru, su išrūgomis ir net su vandeniu, bet skaniausia laikoma okroška su gira...

Dauguma skani žuvienė Manoma, kad Ukha gaminama iš gyvos, ką tik sugautos žuvies. Žuvies sriubą galima ruošti įvairiai, tačiau dalinuosi receptu, kaip Dniepro žvejai ruošia žuvies sriubą...

Šis neįprastai švelnus ir lengvas jaunų cukinijų kremas pripildys organizmą taip reikalingais vitaminais ir mineralais, suteiks energijos, padės išlaikyti jaunystę, lieknumą ir grožį...

Daugelis yra girdėję apie gaspačą – ispanišką sriubą iš šviežių pomidorų, taip pat apie tai, kad vasaros karštyje nėra nieko geriau už šaltą sriubą. Gazpačo paruošimas labai labai paprastas, o svarbiausia – neįtikėtinai greitas...

Tinka ir kita dietinė sriuba, kuri verdama iš ką tik iš daržo nuskintų žirnių, arba šviežiai šaldyti žirniai. Išbandykite, tikrai skanu ir nepaprastai sveika...

Kiekvienas, kuris stebi savo figūrą, kam rūpi jaunystė ir sveikata, žino apie magiškas moliūgo savybes. Visiems patariu pamilti šį apelsinų stebuklą, pasigaminti šią skanią ir maistingą vitaminų sriubą...

Kaip virti sriubą

  • Kad sultinys būtų sodrus, mėsą reikia užpilti šaltu vandeniu. Sultinys greitai užvirinamas ir užvirinamas ant silpnos ugnies.
  • Jei sultinį išvirsite ant stiprios ugnies, mėsa bus skanesnė, o sultinys ne toks gausus.
  • Virdami sriubą, po kiekvieno daržovių įdėjimo greitai užvirinkite sriubą ir sumažinkite ugnį.
  • Išmaišykite sriubas lėtais sukamaisiais judesiais. Tik tokiu atveju sriuboje esančių daržovių vientisumas nepažeidžiamas.
  • Nepilkite vandens į sultinį, tai labai paveikia sultinio skonį. Jei reikia dėti (per daug druskos arba per mažai skysčio), tuomet naudokite verdantį vandenį.
  • Kad sriuba ar sultinys neprarastų gražios skaidrios spalvos, išvirus visada iš sriubos išimkite lauro lapą.
  • Bet kuri sriuba bus daug skanesnė, jei išvirus sriubą leisite jai šiek tiek užvirti.
  • Sultinį pakaitinkite ant silpnos ugnies, neuždengę. Taip jis geriau išsaugos skaidrumą ir skonį.

    • Kada sūdyti sriubą

  • Mėsos sultinį pasūdykite dvidešimt minučių iki virimo pabaigos.
  • Kepimo pradžioje pasūdykite žuvies sultinį.
  • Sūdykite grybų sriubas pačioje virimo pabaigoje.
  • Skaniausia grybų sriuba verdama iš kiaulienos grybų, pievagrybių ar morengų.
  • Kad grybų sriuba būtų skani ir soti, geriau naudoti tiek dideles džiovinti grybai, ir mažieji. Dideli grybai sultiniui suteikia tamsią spalvą ir subtilus skonis, gana mažas aromatas.
  • Jis pasirodys sodresnis, jei gaminsite iš krūtinėlės.
  • Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, į barščius būtinai įberkite smulkintų salotų pipirų. Pipirai papildo patiekalą vitaminais ir suteikia ypatingo skonio.
  • Pagrindiniai bet kurio marinuoto agurko ingredientai yra marinuoti arba konservuoti agurkai, agurkų marinuoti agurkai ir troškintos daržovės. Likę ingredientai gali būti labai skirtingi, priklausomai nuo recepto pavadinimo ir šefo idėjos.
  • Jeigu perlinės kruopos patroškinti aliejuje, o ne virti, raugintas agurkas išeis daug skanesnis.
  • Jei raugintas agurkas nėra pakankamai aštrus, į jį įpilkite virtų agurkų rauginto agurko (iš anksto perkošto).
  • Kad perline sriuba būtų gražios spalvos, pirmiausia perlines kruopas apkepkite svieste.
  • Jei į sriubą įdėsite šaukštą šerio, sriuba išeis daug skanesnė.
  • Į

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Greitos sriubos receptai

Siūlau išmokti virti cukinijų ir bulvių sriubą – puiku vegetariškas receptas papildys jūsų patiekalus ir suteiks jums tiesioginės naudos! Nepatingėkite gaminti.

Gavėnia ir sveika sriuba Iš saliero šaknies gaminu tada, kai noriu atpalaiduoti organizmą ir pripildyti vitaminų. Jame nėra mėsos, net mėsos sultinio nėra, tik daržovės. Mano draugė ypač džiaugiasi šia sriuba.

Kažkaip aptikau paprastą pupelių sriubos receptą. Paruošiau per pusvalandį. Sriuba gavosi nauja ir labai skani. Mano sūnėnams labai patiko pupelių sriuba. Ir kadangi vaikams tai patinka, tai reiškia, kad tai išbandymas!

Sriubą verdu iš grybų pagal vengriškos grybų sriubos receptą. Nuo paprastos grybų sriubos skiriasi tuo, kad joje yra paprikos ir pieno. Volnushka sriuba yra labai skani ir soti.

Skėčių sriuba ruošiama labai paprastas receptas. Taip, ir iškepa labai greitai. Remdamiesi šiuo receptu, galite virti sriubą iš bet kokių grybų. Šią skėčių sriubą patiekiu su pyragėliais (su grybais).

Šitake ir tofu sriuba paruošiama labai paprastai ir greitai. Galima patiekti lengviems pietums. Vasarą valgau ir vakarienei. Beje, visoms, norinčioms nestresuoti dėl savo figūros, patariu valgyti sriubas. Persiųsti!

Grybų sriubą iš baravykų paruošti labai paprasta. Galite virti su mėsa arba be jos. Mano paprastas grybų sriubos receptas – be mėsos. Sudėkite bulves, morkas, svogūnus, žoleles ir sriuba paruošta!

Japoniška tradicinė miso sriuba su šitake paruošiama per pusvalandį. Į jį dedama imbiero, tofu, daržovių ir, žinoma, miso. Šitakė yra vitamino D šaltinis, todėl sriuba ir skani, ir sveika.

Gruzdyanka yra sriuba iš pieno grybų, tradicinė rusų virtuvėje. Pieninius grybus paruošti visai nesunku: ruošdami sugaišite tik apie pusvalandį, naudodami minimalų ingredientų kiekį.

Tiršta pomidorų tyrės sriuba puikiai tiks lengviems pietums. Ši sriuba atkurs jėgas po smagaus vakaro (ir nakties!), taps šeimos vaišių akcentu ir pomidorų sezono dovana. Persiųsti!

Vasarą tinka lengvos daržovių sriubos. Jie neapkrauna skrandžio ir yra labai naudingi. Be to, vasarą gausu šviežių daržovių, o daržovių sriubą su paprikomis galima virti kiekvieną kartą iš naujų ingredientų.

Okroshka su išrūgomis – išskirtinai vasariškas patiekalas, kuris ne tik gerai numalšina alkį, bet ir puikiai atgaivina, todėl prieš patiekiant sriubą visada reikia gerai atvėsinti šaldytuve.

Dietinė sriuba iš salierų padės sudeginti papildomus kilogramus ir išvalyti organizmą nuo toksinų. Šią sriubą rekomenduoju valgyti bent savaitę. Išvirkite sriubą per pusvalandį! Būkite sveiki ir mylėkite save!

Voveraičių sriuba su pupelėmis – mano išsigelbėjimas. Labai skani, soti ir graži sriuba, kurią galima paruošti vos per 25 minutes. Tai labai lengva paruošti. Susipažinkite!

Sūrio sriuba su medaus grybais – stebėtinai švelni, beveik kreminė sriuba iš gana paprasti ingredientai. Gaminimo receptą sugalvojau aš asmeniškai ir išbandžiau dešimtis kartų – visada pavyksta puikiai.

Jie pažadėjo sotūs pietūs, o laikas bėga? Nenusiminkite, aš patariu, kaip virti barščius mikrobangų krosnelėje - užtrunka tik pusvalandį ir niekas nepastebės pakeitimo, jis bus toks pat patenkintas ir turtingas :)

Rauginto pieno patiekalų mėgėjams patariu paruošti okroshka citrinos rūgštis. Vasarą puikiai tiks šalta, šviežia sriuba su rūgštele. Į jį įdėkime ir česnako, kad būtų pikantiškumo ir daugiau žolelių.

Galbūt labiausiai neįprastas variantas okroshki - su šprotais pomidoruose. Kai norisi kažko greito ir lengvo, ši okroshka yra geras pasirinkimas. Paimkite skardinę konservuoto maisto, vieną ar dvi – ir viskas!

Kai norisi ko nors aštraus, verdu okroshką su garstyčiomis. Prie šio aštraus komponento dar dedu šviežių mėtų. Skonis nuostabus! Labai rekomenduoju išbandyti savo okrosheka!

Man patinka „Baltic okroshka“ – gaminama iš kefyro ir burokėlių. Burokėlių saldumas ir kefyro rūgštumas sukuria unikalų derinį. Aš visada noriu daugiau! Ši sriuba labai tinka jūsų apetitui!

Per gavėnią ir palengvinimui mes su šeima valgome gavėnios okrošką su grybais. Jis tinka su visais grybais, kuriuos turite namuose ar nusipirkote. Paprastasis variantas – su pievagrybiais, karališkasis – su baltais.

Ką gaminti karštu oru? Mano šeimoje jie tau atsakytų vieningai - okroshka! Rekomenduoju lengvą sriubos variantą, o rūgštumui įpilti acto. Ruošiame okroshka vandenyje su actu - jums tai patiks!

Okroshka su gira - klasikinis patiekalas kurią, manau, turėtų mokėti gaminti kiekviena šeimininkė. Dažniausiai aš gaminu okroshką ant savo naminės giros. Išeis labai skanu!

Šį paprastą okroshka su majonezu receptą lengva prisiminti. Paruošti užtruksite apie 20 minučių. Gerai į gatavą okroshką pridėti ledo! Pasirūpinkite šviežiomis daržovėmis, geriausia iš sodo.

Okroshka yra lengva, maistinga, vitaminų kupina sriuba, kuri taip pat padeda numesti svorio. Aš myliu okroshka ir ankstyvą pavasarį visada laikausi okroshka dietos. Iki bikinio sezono numetu 3-4 kg.

Sriuba su rūgštyne ir kiaušiniu yra tradicinė ir gerai žinoma rusų namų virtuvės sriuba. Ingredientai nebrangūs, gaminimo procesas paprastas, o sriuba soti, soti ir skani. Gaminkime!

Rūgščių tyrės sriuba yra dar vienas neįtikėtinai skanus patiekalas sveikiausia daržovė. Jis gaminamas paprastai, greitai ir iš nebrangių ingredientų, tačiau patiekalo skonis ir išvaizda yra restoraninės kokybės.

Šalta agurkų sriuba – puikūs pietūs karštą vasaros dieną. Šaltos agurkų sriubos receptas yra pagrįstas natūralus jogurtas Ir daržovių sultinys. Tinka vegetarams.

Lengvas, sveikas, sotus, aromatingas, skanus – šio nuostabaus ir paprasta sriuba Rūgščių receptų lėtoje viryklėje sąrašas gali užtrukti ilgai. Bet geriau pačiam įsitikinti, ar ne? :)

Varškės sriuba "Draugystė"

Ech, kas iš mūsų neprisimena šios sriubos skonio?.. Kadaise tai buvo tikras išsigelbėjimas mūsų mamoms ir močiutėms. Tačiau ir šiandien paprastas sriubos iš Družbos sūrio (ar bet kokio kito lydyto sūrio) receptas gali tapti pagalba šiuolaikinei šeimininkei, kuriai dažnai tenka ką nors išvirti „greitai“.

Rugsėjo vidurys, virtuvė pilna naminių pomidorų ir moliūgų. Na, ruoškimės skanūs patiekalai, perteklinių produktų išmetimas. Pomidorų sriuba su moliūgais – sveiki atvykę!

Brokolių sriubos receptas. Sriuba paruošiama labai greitai, o skonis tiesiog puikus. O dėl tokios daržovės kaip brokoliai šis patiekalas tampa labai maistingas ir sveikas.

Jei nežinote, ką gaminti su pomidorais, išbandykite marokietišką pomidorų sriuba. Lengvai pagaminamas, labai skanus ir... originali sriuba iš paprastų ir rusų žmonėms suprantamų ingredientų.

Lenten rassolnik yra labai lengvai paruošiama ir soti naminė sriuba. Jokio maivymosi - Gavėnios marinatas paruošti tik iš paprastų ir prieinamų ingredientų. Kaip tik tai, ko jums reikia gavėnios metu.

Labai skanus ir aromatingas moliūgų kreminė sriuba. Patariu paruošti ją savo vaikams, nes sriuba labai sveika.

Klasikinė Viduržemio jūros česnakų kreminė sriuba – patiekalas, kurį geriau vieną kartą paragauti, nei šimtą kartų išgirsti. Tai labai lengva paruošti.

Paprasta ir skanus receptas konservuota sriuba. Prie šio patiekalo labai tinka rūkyta saury aliejuje.

Solyanka su dešra, bulvėmis, svogūnais, pomidorais, marinuotais agurkais ir alyvuogėmis receptas.

Lietuviški šalti barščiai „Šaltibarščey“

Tradicinio lietuviško patiekalo receptas. Šalti barščiai patiekiama vasarą. Kiekvienas turėtų išbandyti šią sriubą, ji tiesiog skani!

Pienišką sriubą su grikiais paruošti labai paprasta, nereikės daug pastangų ir laiko. Grikiai naudojamas tiek suaugusiųjų, tiek kūdikių maiste.

Kreminė špinatų sriuba su salierais ir kopūstais – tai lengva, skani, gražios smaragdo spalvos sriuba.

Vyšnių sriuba – gal skamba beprotiškai, bet vengriška tautinis patiekalas. Ir turiu pasakyti, labai skanu :)

Vegetariška okroshka - vasara šalta sriuba, jokių kiaušinių ar dešros. Taip pat ši okroshka ruošiama ne su gira, o su kefyru.

Voveraičių sriuba – labai lengva, skani ir aromatinga grybų sriuba. Tinka vegetarams ir besilaikantiems dietos.

Prancūziška tyrinė sriuba yra išskirtinis, bet labai paprastos sudėties patiekalas. Manau, kad kiekviena šeimininkė nesunkiai ras viską, ką šiai sriubai paruošti reikalingų ingredientų savo šaldytuve.

Vegetariška daržovių miso sriuba – skani ir labai sveika sriuba. Japonų maistas yra žuvies pagrindu, bet mes paruošime sriubą be žuvies, bet vis dėlto pilną vitaminų ir maistinių medžiagų!

Jei nežinote, ką virti iš cukinijų, rekomenduoju cukinijų sriubą. Patiekalas ne tik labai sveikas, bet ir labai skanus bei gaivus vasaros dieną.

Paprikų sriuba – originali ir labai skani geltona kreminė sriuba! Jai paruošti nereikia daug pastangų ar pinigų, todėl jis tampa dar patrauklesnis!

Receptas Tailandietiška sriuba pagamintas iš vištienos sultinio, kokosų pieno, krevečių, grybų, citrinos, čili, česnako ir imbiero. Tom KXA sriuba yra Azijos virtuvės bruožas.

Receptas sriubai iš žirnių, bulvių, morkų, svogūnų, pomidorų padažas ir prieskoniai. Gavėnios žirnių sriuba yra ne mažiau skani nei mėsos sriuba.

Skrebučiai pagerins bet kokios sriubos skonį. Džiovintas orkaitėje arba keptas svieste, įtrintas česnaku arba pamirkytas citrinos sulčių. Paruoškite skrebučius sriubai ir įsitikinkite patys.

Vermišelių sriuba labai lengvai paruošiama, lengva ir skani. Jis ruošiamas vištienos sultinys, jautiena ir daržovės. Šiandien mes jums siūlome vermišelių sriuba su mėsos kukuliais.

Šios sriubos receptas labai pravers, kai reikės ruošti vakarienę ir labai trūksta laiko. Išverda labai greitai, o sriuba pasirodo labai skani.

Baltoji sriuba – tai bet kokia kreminė sriuba, kurios ruošimui naudojamas lydytas sūris.

Vištienos makaronai- viena populiariausių naminių sriubų. Jis visada pasirodo labai švelnus ir skanus. Tai labai lengva sriuba, kuris, be kita ko, labai greitai ir lengvai paruošiamas.

Bonos sriuba yra tinkamai pavadintos dietos pagrindas, remiantis statistika, kad žmonės, mėgstantys sriubas, sudaro daugumą lieknų žmonių.

Receptas bulvių sriuba su koldūnais.

Barščių su burokėliais, kalmarais, kopūstais, morkomis, bulvėmis, svogūnais ir žolelėmis ruošimo receptas.

Daugumai pieno sriuba susijęs arba su pienu ryžių košė, arba su egzotiškais patiekalais iš Prancūzijos ir Švedijos. Kaip apie paprastą ir sveiką daržovių sriubą su pienu? Naudinga ir puiku!

Mūsų valgytojams šis patiekalas gali pasirodyti neįprastas, nes sriuboje nėra tradicinių bulvių. Pagrindinis ingredientas čia yra svogūnas. Tačiau tinkamai paragavę sriubos, ji jums patiks. Receptas iš Dumas vyresniojo.

Sriubą galite išsivirti iš to, ką turite šaldytuve. Tinka daržovės, mėsa, paukštiena, subproduktai, grūdai, sūris, reikia ir sultinio ar vandens bei žiupsnelio fantazijos.

Pristatome 10 įdomių receptų sriubos, kurių pusę paruošite vos per pusvalandį! Skanūs pietūs garantuoti!

1. Šviežių kopūstų sriuba su pupelėmis (daržovių bomba!)

Šioje sriuboje yra kopūstų, morkų, paprikų, svogūnų, bulvių, pupelių, mėsos! Nuoširdus ir tiršta sriuba visai šeimai, o rytoj dar skaniau.

Sriubai reikės:

  • 300 g kiaulienos;
  • stiklinė virtų arba konservuotų pupelių;
  • 2 bulvių;
  • 300 g baltojo kopūsto;
  • lemputė;
  • morkos;
  • paprika;
  • česnako skiltelė;
  • 2-2,5 litro vandens;
  • Lauro lapas;
  • 2 valg. l. daržovių aliejus;
  • druskos, pipirų ir maltų pagal skonį.

Jei nenaudojate konservuotų pupelių, tada pamirkykite 2 valandas ir virkite naujame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite ir naudokite pupeles.

Mėsos gabalėlį dedame į keptuvę, įpilame vandens, kad jis pora centimetrų apsemtų mėsą, pavirinus 20 min., vandenį nupilame. Mėsą užpilkite švariu vandeniu (2 litrai) ir virkite ant vidutinės virimo, kol suminkštės (15-20 minučių po užvirimo). Gatavą mėsą supjaustykite gabalėliais ir grąžinkite į sultinį. Kopūstą susmulkinkite, nuskustas bulves supjaustykite gabalėliais. Pridėti į keptuvę.

Paruoškite kepsnį. Nuluptą svogūną, papriką, pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais, sutarkuokite morkas. Daržoves apkepkite keptuvėje aliejuje, kol suminkštės. Baigiant virti suberti susmulkintą česnaką, išmaišyti ir nukelti nuo ugnies. Sudėkite į puodą, taip pat suberkite paruoštas pupeles, lauro lapą, druską ir pipirų žirnelius. Virkite 5 minutes, tada išjunkite ugnį. Suberkite susmulkintas žoleles, uždenkite ir prieš patiekdami leiskite sriubai pastovėti 20 minučių.

2. Sriuba su kopūstais, malta mėsa ir sūriu (itališkas receptas)

Paruoškite itališką valstiečių sriubą! Daržovių sriubai kepti nereikia, tiesiog sumeskite visus ingredientus į keptuvę ir kepkite pusvalandį.

Sriubos ingredientai:

  • 200 g maltos mėsos;
  • 500 g baltojo kopūsto;
  • 100 g kietojo sūrio;
  • 3 saliero stiebai;
  • 2 litrai vandens;
  • druskos, pipirų, petražolių pagal skonį.

Kopūstą susmulkinkite, o salierą smulkiai supjaustykite. Faršą sutrinkite šakute. Pusę sūrio sutarkuokite, kitą pusę supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirinkite. Į keptuvę suberkite daržoves, virkite 10 minučių. Tada į keptuvę suberkite faršą, išmaišykite ir kepkite 15 min. Sudėkite visą sūrį, druską ir pipirus, nukelkite nuo ugnies. Patiekite su petražolėmis. Sriuba paruošta!

3. Greita daržovių sriuba (pusvalandis ir viskas!)

Maistingas, lengvas, aromatinga sriuba iš burokėlių, kopūstų, paprikų, morkų ir svogūnų kiekvienai dienai. Jei išvirsite daržovių sultinyje arba vandenyje, gausite nepaprastai skanią liesą sriubą.

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės:

  • vienas didelis burokas;
  • didelės morkos;
  • 400 g baltojo kopūsto;
  • lemputė;
  • didelė paprika;
  • 500 ml mėsos (daržovių) sultinio arba vandens;
  • 300 ml pomidorų sulčių;
  • 2 valg. l. daržovių aliejus.

Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Morkas sutarkuokite, svogūną ir pipirus supjaustykite kubeliais. Kopūstą susmulkinkite. Burokėlius sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.

Storadugniame puode įkaitinkite aliejų ir maišydami pakepinkite svogūnus, morkas ir papriką, kol suminkštės, 4-5 minutes. Tada suberkite tarkuotus burokėlius. Po 3 minučių sudėkite kopūstą. Troškinkite 2 minutes ir supilkite pomidorų sultys ir sultinio, kad daržoves pasidengtų 2 cm.Įberkite druskos ir pipirų. Virkite 20 minučių po užvirimo.

Sriubą patiekite su žolelėmis, grietine ar natūraliu jogurtu.

4. Uralo kopūstų sriuba (palaižysite pirštus!)

Kopūstų sriubos su soromis ir bulvėmis versija, kurią galima virti mėsos sultinyje arba vandenyje. Patiekite tirštą kopūstų sriubą su grietine ir kapotomis žolelėmis.

Ingredientai kopūstų sriubai:

  • 3 litrai sultinio arba vandens;
  • 500 g kopūstų;
  • 2 morkos;
  • 2 bulvių;
  • 2 valg. l. soros;
  • 60 g salierų stiebų arba šaknų;
  • 2 svogūnai;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 80 g pomidorų pastos;
  • Lauro lapas;
  • 2-3 v.š. l. daržovių aliejus;
  • žalumynai, druska, pipirai pagal skonį.

Soras nuplaukite keliuose vandenyse, nulupkite bulves ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Į verdantį sultinį arba vandenį supilkite bulves ir soras, pasūdykite ir virkite 20 minučių.

Kol verda bulvės ir soros, paruoškite kepinį. Kopūstą susmulkinkite ir pakepinkite šaukšte augalinio aliejaus su pomidorų pasta kol suminkštės. Daržoves nulupkite ir supjaustykite: morkas sutarkuokite, svogūną ir salierą supjaustykite kubeliais, vieną česnako skiltelę smulkiai supjaustykite. Paruoštas morkas, svogūnus, salierus ir česnakus pakepinkite aliejuje, kol suminkštės, atskirai nuo kopūstų. Į keptuvę sudėkite daržoves, kopūstą, lauro lapą. Virkite dar 10 minučių. Paruoštą kopūstų sriubą pagardinkite česnaku, sumaltu druska, citrinos sultimis, grietine ir žolelėmis. Mėgautis!

5. Tiršta sriuba su bulguru ir kotletais (30 min.)

Soti, soti sriuba su daržovėmis, grybais, bulguru ir gardžiais kotletais. Tiems, kurie nėra susipažinę su bulguru, pats laikas jį pristatyti meniu!

  • 500 g maltos mėsos;
  • 100 g bulguro;
  • 4 vidutinės bulvės;
  • 120 g pievagrybių;
  • morkos;
  • pomidoras;
  • krūva žalumos;
  • šaukštas augalinio aliejaus;
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Bulgurą keletą kartų nuplaukite, bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į trijų litrų puodą supilkite 1,5 litro vandens. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite.

Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, sumeskite į verdantį vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Sultinį pasūdykite. Po ketvirčio valandos į keptuvę sudėkite bulves ir bulgurą.

Pasiruoškite papildyti degalus. Daržoves ir grybus nulupkite ir nuplaukite. Pievagrybius, pomidorus ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite. Morkas pakepinkite keptuvėje aliejuje, tada suberkite grybus, pomidorus ir svogūnus. Kepkite 5 minutes, tada supilkite į sriubą. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, jei reikia, įberkite druskos. Pasiruošę!

6. Ryžių sriuba su sūrio kukuliais (skanu, paprasta, labai greita!)

Ši tiršta sriuba su švelniais sūrio kukuliais bus paruošta vos per pusvalandį. Į sūrio kukulius suberkite ryžius, bulves, svogūnus, morkas ir žoleles. Sriubą galite virti iš mėsos, vištienos ar daržovių sultinio.

Ingredientai, skirti greita sriuba su koldūnais:

  • 2 bulvių;
  • lemputė;
  • morkos;
  • 100 g ryžių;
  • 1,5 litro sultinio;
  • 3 valg. l. miltai;
  • 80 g sūrio;
  • kiaušinis;
  • pipirai, druska pagal skonį;
  • Lauro lapas;
  • 2 juodųjų pipirų žirneliai;
  • ryšelis krapų;
  • 2 valg. l. daržovių aliejus.

Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite, ryžius nuplaukite. Puode užvirkite sultinį, suberkite lauro lapus, pipirus ir bulves. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes. Tada suberkite ryžius ir pradėkite kepti.

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūnus bei morkas, kol suminkštės. Sudėkite į sriubą ir išmaišykite. Virkite toliau ant silpnos ugnies.

Koldūnams sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su miltais, kiaušiniu, druska, pipirais, įpilkite šaukštą vandens ir augalinio aliejaus. Drėgnomis rankomis suformuokite kotletų dydžio kukulius.

Sudėkite kukulius į sriubą, užvirinkite ir virkite 3 minutes. Tada suberkite smulkintus krapus, druską, pipirus. Sriuba paruošta!

7. Rassolnik su grybais (sezono hitas!)

Kvepiantis grybų sultinio, daržovės, perlinės kruopos ir marinuoti agurkai – puikus pasirinkimas šeimos pietums!

Jums reikės:

  • 400 g grybų;
  • morkos;
  • lemputė;
  • 3 raugintų agurkų;
  • 40 g perlinių kruopų;
  • 3 valg. l. daržovių aliejus;
  • 2,5 litro sultinio (arba vandens);
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Nuplautus ir stambiai supjaustytus grybus suberkite į puodą su vandeniu arba sultiniu ir virkite 10 min. Grybai gali būti naudojami tiek švieži, tiek šaldyti. Morkas ir svogūnus nulupkite, morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite kubeliais. Daržoves apkepkite šaukšte aliejaus ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, sudėkite į keptuvę. Į keptuvę sudėkite nuplautas perlines kruopas ir kepkite 30 minučių. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir sumeskite į keptuvę. Agurkus sutarkuokite ir virkite sriuboje 10 minučių ant silpnos virimo. Patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos, įberkite druskos ir pipirų. Patiekite, mėgaukitės!

8. Kaimiška sriuba su kepenėlėmis (originalus receptas)

Ar kada nors virėte kepenų sriubą? Būtinai išbandykite! Neįprasta, skani ir ekonomiška sočios sriubos versija.

Kepenų sriubos ingredientai:

  • 300 g kepenų;
  • 600 g bulvių;
  • lemputė;
  • morkos;
  • 70 g vermišelių;
  • 20 g sviesto;
  • 2 valg. l. daržovių aliejus;
  • 3 litrai vandens;
  • Lauro lapas;
  • žalumynai, druska, pipirai pagal skonį.

Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje keptuvėje, kol suminkštės, išimkite į lėkštę. Į tą pačią keptuvę supilkite sviestą ir pakepinkite gabalėliais pjaustytas kepenėles, maišydami, kol pasikeis spalva.

Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite į verdantį vandenį. Virkite 7 minutes.

Į bulves sudėkite kepsnį ir kepenėles, užvirkite ir virkite 10 min. Tada suberkite vermišelius, lauro lapą, druską ir pipirus, virkite, kol vermišeliai bus paruošti, 10–12 minučių. Patiekite su grietine ir kapotomis žolelėmis.

9. Lęšių ir daržovių sriuba (pikantiška sriuba be mėsos)

Šildanti, pikantiška, soti daržovių tyrės sriuba – kaip tik tai, ko jums reikia rudenį!

Sriubos ingredientai:

  • stiklinė lęšių (bet kokių);
  • 2 morkos;
  • 3 saliero stiebai (arba pusė mažos šaknies);
  • didelis svogūnas;
  • 2 skiltelės česnako;
  • paprika;
  • 2 pomidorai;
  • Čili pipirai;
  • druskos, pipirų pagal skonį;
  • 3 valg. l. augalinis aliejus (alyvuogių);
  • litras verdančio vandens;
  • ryšelis žalumynų (krapų, petražolių);
  • sūrio (parmezano arba drožlių) pagal skonį;
  • Lauro lapas;
  • 1/2 šaukštelio. džiovintų čiobrelių;
  • 1 šaukštelis. Sachara.

Pomidorus 20 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite daržoves. Morkas supjaustykite žiedais, svogūnus, papriką – pusžiedžiais, salierą – plonais gabalėliais.

Įkaitinkite didelę storadugnę keptuvę, supilkite aliejų ir pakepinkite svogūnus, morkas, papriką, salierą. Kai daržovės suminkštės, į keptuvę suberkite pomidorus, susmulkintą čili, lauro lapą, druską, pipirus, čiobrelius, cukrų. Išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Tada sudėkite nuplautus lęšius. Visus ingredientus užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol lęšiai bus paruošti 15-25 minutes, priklausomai nuo lęšių rūšies (dažniausiai tokia informacija nurodoma ant pakuotės).

Paruoštą sriubą nukelkite nuo ugnies, išrinkite lauro lapus ir sutrinkite trintuvu. Padėkite ant ugnies, užvirkite, išjunkite ugnį. Pasiruošę! Patiekite su tarkuotu sūriu ir žolelėmis.

10. Daržovių sriuba su grikiais ir lydytu sūriu (labai greita ir skanu!)

Išvirkite kreminę sriubą su daržovėmis ir grikiais! Jei turite mėsos sultinio arba neprieštaraujate naudoti sultinio kubelius, sriubą galite išvirti per 25 minutes!

Sriubai reikės:

  • 1 litras mėsos sultinio;
  • 70 g grikių;
  • 300 g cukinijų;
  • morkos;
  • lemputė;
  • česnako skiltelė;
  • ryšelis petražolių;
  • 150 g lydyto sūrio;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Nuplaukite daržoves, žoleles ir grūdus. Nuluptas morkas ir cukinijas sutarkuokite (be didelių sėklų). Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, česnaką susmulkinkite.

Puode užvirkite sultinį, suberkite dribsnius. Užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies.

Keptuvėje aliejuje apkepkite morkas ir česnaką iki auksinės rudos spalvos. Tada į daržoves suberkite svogūną ir cukiniją, pakepinkite, kol suminkštės, tada viską sudėkite į sriubą. Virkite 5 minutes, tada suberkite lydytą sūrį ir susmulkintas žoleles. Išmaišykite, pašildykite ir patiekite. Gero apetito!

 

 
Tai įdomu: