Kopūstų pyragas su manų kruopomis tinginio receptui. Bemielinis želė pyragas su kopūstais ir sūriu ant kefyro Kopūstų pyragas ant kefyro su manų kruopomis
Aleksandras Guščinas
Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)
Rusiška virtuvė nuo neatmenamų laikų garsėjo savo pyragais. Net neatmenamoje Rusijoje žmonės su savimi pasiimdavo gabalėlį kepinių į arimą, kad galėtų sočiai papietauti. Pyragas ant stalo visada buvo siejamas su gerove ir komfortu namuose. Šiais laikais svarbią vietą užima ir tešlos gaminiai. Pyragas suteikia ne tik sotumo, bet ir geros nuotaikos.
Straipsniai šia tema
Paprasti ir skanūs kopūstų pyrago receptai
Rusijoje daugelis namų šeimininkių moka kepti, pridedant savo posūkį. Be jokios abejonės, kulinarijos menas jiems buvo perduotas iš prosenelių. Išradingumas ir vaizduotė kartu su ilgamete patirtimi lėmė daugybę receptų, kuriuos galima rasti internete. Kepta ir keptas maistas garsėja surenkamais įdarais ir tešlos įvairove. Pavyzdžiui, kopūstų pyragas paruošiamas greitai ir lengvai. Be to, tai dar vienas receptas nacionalinė virtuvė, kuris turi daug porūšių.
Greitas kopūstų pyragas tinginiams keptuvėje
Jei tikrai nemėgstate suktis su orkaite, šis receptas jums tikrai patiks. Pagal gamybos technologiją patiekalas kiek primena kopūstų sriubą. Nepaisant to, visus draugus galite vaišinti kepiniais. Šį patiekalą paprasta paruošti, jis pasirodo skanus ir greitai suvalgomas. Atidarykite pyragą su kopūstais džiugina produktų paprastumas:
- švieži krapai - 1 krūva;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- jauni baltieji kopūstai - 0,5 kg;
- druska - pagal skonį;
- miltai - 100-150 g;
- augalinis aliejus - kepimui.
Veiksmų seka:
- Visų pirma, susmulkinkite kopūstą.
- Į dubenį sumuškite kiaušinius ir įberkite druskos. Plaktuvu gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Sudėkite anksčiau supjaustytą kopūstą. Maišykite šaukštu, kol mišinys susigers kiaušinių mišinyje.
- Nuplautus krapus smulkiai supjaustykite ir suberkite į kopūstą. Vėlgi, viską gerai išmaišykite.
- Miltus persijokite į likusius produktus, tuo pat metu maišydami šaukštu.
- Į keptuvę supilkite aliejų. Čia dedame kopūstų masę ir turima įranga išlyginame paviršių.
- Įjunkite degiklį ir padėkite indą ant silpnos ugnies. Atviras pyragas su kopūstais paprastai ir greitai paruošiamas ant kaitlentės, uždengtas, apie 15-20 minučių iš vienos pusės.
Lengvas želė pyrago su kopūstais ant kefyro receptas
Prekė bet kokiai progai. Galite padovanoti vaikams mokykloje, vaišinti svečius ar patys pasimėgauti kūriniu. Pyragas su švelnus kopūstas Lengvai ir greitai iškepamas su kefyro pagrindu. Galite naudoti virtus brokolius, tai irgi tiks žiedinių kopūstų. Jei laikotės standartinio recepto, jums reikės:
Tešlai:
- bet kokie miltai - 1,5-2 šaukštai;
- kefyras 1-2% riebumo – 300 ml;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- druska - apie 1 žiupsnelis;
- kepimo soda - 1/2 šaukštelio.
Įdarui:
- Pekino kopūstas - 200 g;
- sviesto– 50 g;
- malto muskato riešuto - pagal skonį;
- druska - 1 mažas žiupsnelis;
- augalinis aliejus - formų sutepimui.
Paprastas ir greitas kepimo būdas:
- Kopūsto gabalėlius trumpai pakepinkite aliejuje, geriausia svieste. Išpilkite druską muskato riešutas. Dar kartą išmaišę išjunkite viryklę.
- Į dubenį įpilkite kefyro, įpilkite soda ir, maišydami šaukštu, išputokite.
- Dubenyje išplakite kiaušinius su druska.
- Miltus persijokite į kiaušinių masę. Plakite šluotele, kad gautumėte konsistenciją.
- Gilią kepimo skardą ištepkite aliejumi, supilkite kopūstų įdarą ir išlyginkite turima įranga. Tada čia supilkite tešlą ir palikite 180°C orkaitėje. Kepimui su kopūstais paruošti reikia 30-50 minučių.
Su kopūstais ir kiaušiniu iš paruoštos sluoksniuotos tešlos
Jei patiekalą reikia pagaminti likus pusvalandžiui iki svečių atvykimo, šis receptas jums padės. Sluoksniuotos tešlos dėka sutaupysite laiko, o paprasta ir greitas pyragas kopūstai pasirodys erdvūs ir kvapnūs. Kokie produktai jums tinka:
- kiaušiniai – 5 vnt.;
- baltagūžiai kopūstai – 1 vnt.;
- druska - pagal skonį;
- ledinis vanduo - 30 ml;
- rafinuotas aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
- mielės sluoksniuotos tešlos– 0,5 kg.
Virimo būdas:
- Bandymo lapą iš šaldiklio išimame iš anksto.
- Virkite kietai virtus kiaušinius 10 minučių. Kai jie atvės, ingredientus smulkiai supjaustykite.
- Kopūstą susmulkinkite smulkintuvu. Įberkite šiek tiek druskos, lengvai minkykite rankomis, kad susmulkinta šakutė išleistų skystį.
- Supilkite riebalus į katilą ir suberkite susmulkintą kopūstą. Maišydami mentele leiskite pravėsti. Kai kopūstai atvės, įmuškite kiaušinius.
- Tešlos lakštą padėkite ant paruošto paviršiaus. Padalijame per pusę. Naudodami kočėlą, kiekvieną dalį iškočiokite iki 3-5 mm.
- Pusę tešlos dėkite ant kepimo skardos ir padarykite šonus. Toliau eina kiaušinių ir daržovių faršas, o tada likęs tešlos sluoksnis. Kraštelius sutvirtiname, kaip koldūnus. Gaminio paviršiuje išpjauname keletą įdubimų.
- Pyragą aptepkite lediniu vandeniu, palikite 10 minučių ir pašaukite į orkaitę (200°C). Kai jis taps rudas, išjunkite dujas.
Su raugintais kopūstais ir malta mėsa paskubomis
Maitinantis, sultingas, neįprastu įdaru. Taip galima apibūdinti kopūstų pyragą greitas pataisymas. Gardumynas tinka net atostogoms. Tai lengva ir greita paruošti. Jums reikės šių produktų:
- svogūnas– 1 didelė galva;
- rauginti kopūstai – 400 g;
- kiaulienos ir jautienos malta – 400-500 g;
- druska - žiupsnelis;
- malti juodieji pipirai - neprivaloma;
- majonezas 40% riebumo – 1 valgomasis šaukštas;
- miltai - 12 v.š. l. su čiuožykla;
- kefyras – 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis. su čiuožykla;
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.
Receptas:
- Svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais.
- Į faršą po vieną suberkite svogūną, šiek tiek druskos, maltų pipirų pagal skonį.
- Naudodami virtuvės reikmenis, aliejumi pateptoje keptuvėje pakepinkite faršą. Kai tik mišinys patamsės iki rudos būsenos ir dings visas skystis, išjunkite viryklę.
- Taip pat raugintus kopūstus troškiname kitame inde iki auksinės rudos spalvos.
- Kefyrą, majonezą, kiaušinius, kepimo miltelius išplakti su persijotais miltais. Tešlos tankis yra panašus į tirštos grietinės.
- Į formą supilkite aliejų ir ištepkite konditeriniu šepetėliu. Tada išdėliokite sluoksnius: pusę tešlos masės, kopūstą, faršą, likusią tešlą.
- Pyragą pašaukite į šaltą orkaitę, nustatykite 180°C temperatūrą ir palaikykite 30 min. Patikrinę tešlą mediniu pagaliuku, jei reikia, pailginkite laiką apie 5-10 minučių.
Troškinti kopūstai, įdaryti mėsa
Pyragas išsiskiria savo orumu. Kepiniais galėsite mėgautis net po 2 dienų. Tiesa, jei ji turi! Kopūstų pyragas lengvai ir greitai suvalgomas akimirksniu. Taigi, jums reikės:
Po tešla:
- sausas šviežios mielės– 11 g;
- miltai - 3 šaukštai;
- kefyras 2% riebumo – 1 valgomasis šaukštas;
- rafinuotas aliejus - 100 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska - 1 šaukštelis. jokios skaidrės.
Įdarui:
- malta vištiena arba kiauliena - 1 kg;
- vidutinio dydžio kopūstai - 1 galva;
- dideli svogūnai – 1-2 vnt.;
- druska - žiupsnelis;
- rafinuotas aliejus - kepimui.
- Į emaliuotą katilą supilkite sviestą, kefyrą, įberkite druskos ir cukraus. Padėkite ant viryklės, nuolat maišykite šaukštu ir pašildykite iki 37 °C.
- Sumaišykite išsijotus miltus, sausas mieles, kefyro mišinį. Tešla turi išeiti minkšta, bet nelipni.
- Kurį laiką palikę šiltai apdorojame likusius komponentus. Kopūstą susmulkinkite peiliu, tada troškinkite aliejuje, kol suminkštės.
- Svogūną susmulkinkite, sumaišykite su malta mėsa, druska, troškintais kopūstais.
- Pakilusią tešlą padalinkite per pusę. Kočėlu iškočiokite iki 1 cm.
- Ištepkite formą. Dedame pusę bandomojo sluoksnio, darydami leidimus. Išpilkite visą faršą ir uždenkite kitu lakštu. Paspauskite kraštus pirštais. Pyragą dėkite į maždaug 180 °C temperatūros orkaitę. Kepkite 40-55 minutes.
Kaip kepti iš mielinės tešlos orkaitėje
Ankstesnis receptas beveik identiškas šiam: gaminate tešlą ir daržovių komponentus. Vienintelis skirtumas yra papildomi produktai:
Užpildymui:
- kopūsto galva - 500 g;
- moliūgo minkštimas – 200 g;
- rūgštus obuolys – 1 vnt.;
- vidutinio dydžio svogūnas – 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 1 šaukštelis;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska - pagal skonį;
- lauras - 1 lapas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- Smulkiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Tešlai:
- mielės, geriausia šviežios – 20 g;
- pienas - 200 ml;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- bet kokie miltai - 450 g;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- druska - 1 žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 70 ml.
Receptas:
- Mieles sutrupinkite į pašildytą pieną ir gerai ištrinkite, kol visiškai ištirps.
- Dubenyje sutrinkite kiaušinį, įberkite cukraus, tada druską. Po to supilkite pieno mišinį. Išsijokite miltus ir užminkykite minkštą tešlą. Tada supilkite aliejų ir vėl minkykite masę, kol riebalai visiškai susigers.
- Tešlą dėkite į šiltą vietą, uždenkite servetėle. Pakėlus dar kartą minkyti.
- Daržoves supjaustome jums tinkamu būdu. Svogūną pakepinkite aliejuje. Palaipsniui sudėkite likusius ingredientus ir troškinkite 5 minutes uždengę dangtį. Įdarui išraiškingumo suteikiame prieskoniais, druska, cukrumi, lauro lapeliais, pomidorų pasta. Kepkite dar 5 minutes.
- Pyragą formuojame pagal analogiją su ankstesniuoju (tik dugną galima apibarstyti manų kruopomis, kad nepridegtų). Leiskite šiek tiek pailsėti, aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 200°C temperatūroje. Po maždaug 10-12 minučių padidinkite dujų temperatūrą iki 180°C ir palaukite dar pusvalandį. Gaminio pasirengimą patikriname mediniu pagaliuku.
Iš tešlos su grietine ir majonezu lėtoje viryklėje
Visi kopūstų pyragai turi bendrų ir skiriamieji bruožai. Pavyzdžiui, čia tešla ruošiama pagal greitą receptą, t.y. greita ir paprasta. Tiesa, elektriniame prietaise pats kepimas vyksta kiek kitaip. Taigi, iš produktų, kurių jums reikia:
- baltagūžiai kopūstai - 1 maža galva;
- svogūnas - 1 maža galvutė;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 100 g;
- kepimo milteliai - pusė pakelio;
- druska - žiupsnelis;
- majonezas - 50 ml;
- grietinė - 100 g;
- kiaušiniai - 3 vnt.
Procedūra:
- Susmulkintus kopūstus supilkite į dubenį ir minkykite rankomis.
- Įjunkite multivarką kepimo režimu, įpilkite aliejaus. Kai jis ištirps, suberkite susmulkintą svogūną. Mes laikome pusvalandžiui.
- Po 10 minučių suberkite kopūstą ir druską. Laukiame, kol laikmatis pypsės.
- Toliau išplakti kiaušinius, grietinę, majonezą. Išsijojus kepimo miltelius su miltais, ingredientus vėl išplakti. Konsistencija turėtų būti riebios grietinėlės.
- Kai tik daržovės troškinamos, jas ištraukiame iš katilo. Būtinai išskalaukite indą ir nusausinkite virtuvinėmis servetėlėmis.
- Išdėliokite pyragą: pirmoji pusė, įdaras, likęs miltų mišinys. Naudodami režimą „Kepimas“, kepkite indą 60 minučių. Kai laikmatis pypsi, atsargiai apverskite pyragą ir įdėkite 20 minučių.
Uždaras pyragas be mielių ir kefyro su rūgpieniu
Visiems, kurie laikosi dietos, toks produktas bus nekenksmingas. Pyragas paruošiamas greitai ir lengvai. Ačiū rūgščiai pieno produktai kepiniai išlaiko formą ir išeina orūs. Tam jums reikės:
- baltagūžiai kopūstai - 250 g;
- didelis svogūnas – 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 25 g;
- rūgpienis - 800 ml;
- saulėgrąžų aliejus - 20 ml;
- sviestas - 10 g;
- kiaušiniai – 2-3 vnt.;
- miltai - 500 g;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- kepimo soda - 1 šaukštelis. be čiuožyklos;
- druska - 1 žiupsnelis.
Receptas:
- Pakepinkite pjaustytas daržoves daržovių aliejus 5-8 min. Į keptuvę sudėkite pomidorus ir troškinkite maždaug tiek pat, uždengę dangčiu, kol suminkštės.
- Dubenyje supilkite pieną ir supilkite kiaušinius, cukrų, druską, išsijotus miltus. Venkite gabalėlių. Galiausiai supilkite soda ir vėl suplakite.
- Formą ištepkite sviestu ir išpilkite beveik visą tešlos mišinį. Tada tolygiai supilkite įdarą, ant jo paskirstykite likusią tešlą. Pašaukite į 170°C orkaitę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Vaizdo įrašas: kaip greitai ir lengvai pasigaminti kopūstų pyragą
Maisto gaminimas – tikras įgūdis, reikalaujantis dėmesio ir kruopštumo. Atskiras skyrius apima pikantiškus kepinius, kurie užima garbingą vietą Pietų stalas. Pyragai su sūriu maistu padės greitai ir lengvai paįvairinti jūsų virtuvę ir pamaloninti savo vaikus. Žiūrėdami toliau pateiktus vaizdo įrašus, net jauniausia namų šeimininkė gali išmokti šio įgūdžio.
Kopūstų pyragas
Paprastas pilamo pyrago receptas
Kaip virti su kopūstais ir grybais
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!Pasakykite draugams:
Gaminamas želė pyragas su kopūstais skirtingas testas. Šis straipsnis yra apie kefyro testą. Pasvarstykime klasikinė versija be kiaušinių, o taip pat pažiūrėkime, kokiomis proporcijomis reikia dėti kitus ingredientus, tad mūsų kepinys pavyko puikiai!
Dabar noriu šiek tiek papasakoti apie įdarą: galite apsiriboti tik vienu kopūstu ir naudoti jį šviežią, troškintą ar keptą. Tačiau galite jį paįvairinti ir paruošti šias parinktis:
- su kiaušiniu
- su grybais,
- su mėsa,
- su malta mėsa,
- su daržovėmis.
Kai kuriuos iš jų apžvelgsime žemiau.
Jei turite šviežių kopūstų, galite juos naudoti iš karto. Jis yra gana sultingas ir minkštas. Bet jei turite pasenusią žieminę kopūsto galvą, tuomet geriau ją susmulkinkite ir troškinkite arba pakepinkite, kad būtų minkštumo.
O jei mėgstate kopūstų įdarą, tai siūlau kepti su juo.
Drebučių pyragas paruošiamas labai greitai, jis pasirodo švelnus ir maistingas. Daugeliui namų šeimininkių tai yra greitas receptas. Gaminimo būdą galite pasirinkti patys: kepsite orkaitėje arba lėtoje viryklėje.
Dabar noriu duoti svarbų patarimą visoms šeimininkėms, kad jos dar nėra paruošusios tokios tešlos su kefyru. Vartokite tik šiltus rauginto pieno produktus ir, jei įmanoma, ne itin šviežius. Šis produktas turi didesnę rūgšties koncentraciją ir geriau gesina soda. Tai reiškia, kad jūsų pyragas pasirodys purus ir gražus.
Šiuose receptuose mes paimsime daugiausiai paprasti ingredientai. Tarp jų net kiaušinių nerasite. Gaminsime be jų. Manau, kad tai yra labiausiai greitas variantas, kuris tinka mūsų labai užimtoms moterims.
Paimkime:
- miltai - 2 stiklinės,
- kefyras - 2 puodeliai,
- soda - 1/2 šaukštelio,
- sviestas - 100 g,
- cukrus - 2 šaukštai,
- druska - 1/3 šaukštelio,
- pusė vidutinės šakutės kopūsto.
Pradėkime ruošti gaminius. Kefyrą iš anksto išimkite iš šaldytuvo ir leiskite šiek tiek sušilti.
Nusausintą aliejų supilkite į keraminę lėkštę ir ištirpinkite iki skysta būsena. Man patogu tai daryti mikrobangų krosnelėje. Svarbiausia, kad jis ten nevirtų, kitaip negalėsite išvalyti mikrobangų krosnelės sienelių. Todėl įjungiu porą kartų 2-3 minutėms ir žiūriu į tarpinį rezultatą.
Laiko negaištame, bet pavyksta išsijoti miltus į atskirą dubenį. Nedelsdami įpilkite į jį kepimo sodos. Toliau supilkite pašildytą kambario temperatūra kefyras ir mūsų sviestas.
Kad tešla nebūtų šviežia, įberkite šiek tiek druskos ir cukraus.
Galite maišyti mikseriu arba naudoti įprastą plaktuvą. Tešla pasirodo gana skysta, o konsistencija primena grietinę. Jis tankus, bet pilamas iš šaukšto ir beveik neišlaiko formos. Štai ko mums reikia. Beje, taip pat atrodo.
Paliekame nuošalyje, kad kefyras sureaguotų su soda, o miltuose esantis glitimas išbrinktų. O per tą laiką paruošime įdarą.
Gaminsime iš šviežių kopūstų. Ji jauna, sultinga ir saldi. Todėl nei troškinsime, nei kepsime. Šiaip pyrage jis bus minkštas.
Susmulkinkite šakutes ir įberkite druskos. Šiek tiek paminkome rankomis, kad visa masė šiek tiek nusistovėtų ir duotų sulčių.
Dažniausiai tokiam pyragui tinka nedideli kepimo indai. Jei turite spyruoklines formeles, tada imkite skersmenį nuo 20 iki 24 cm. Jei turite daug tešlos, o forma maža, padalinkite tešlą į dvi dalis ir kepkite du pyragus.
Beje, pyragas kepamas ne silikoninėse ir stiklinėse formose! Naudokite tik metalines parinktis.
Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Išpilkite dalį tešlos ir išlyginkite. Ant jo paskirstykite įdarą ir ant viršaus užpilkite likusia tešla.
Formą šiek tiek pakratykite, kad iš vidaus išeitų oras ir susidariusios tuštumos būtų užpildytos tešla.
Patartina kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas yra apie 40-50 minučių. Tačiau būtinai patikrinkite vidurį dantų krapštuku. Jis turėtų būti gerai iškeptas.
Viršų galima patepti sviestu, tada plutelė taps minkštesnė ir rudesnė, taip pat įgaus kreminio skonio.
Jei pageidaujate, paviršių galite papuošti sezamo sėklomis.
Dietinis receptas, įdarytas troškintais kopūstais ir kiaušiniu
Šis receptas yra mažiau kaloringas, nes išimame sviestą ir įmušame kiaušinius. Įdarui imkite troškintus kopūstus ir kietai virtus kiaušinius.
Paimkime:
- 400 ml kefyro,
- 2 kiaušinių,
- 0,5 šaukštelio soda,
- 0,5 a.š. druskos,
- miltai - 300-400 g,
- 3 virti kiaušiniai įdarui,
- 1 stiklinė vandens,
- 0,5 šakutės baltojo kopūsto.
Geriausia pradėti nuo įdaro paruošimo. Nustatykite troškinti ant vidutinės ugnies tris vištienos kiaušiniai. Kepame juos 12 minučių.
Kopūstą susmulkinkite ir greitai sudėkite. Druskos ir pipirų, įberkite kitų mėgstamų prieskonių. Pavyzdžiui, jį labai papildo muskato riešutas.
Į keptuvę supilkite stiklinę vandens ir įjunkite viryklę, kad lėtai įkaistų. Troškinkite kopūstą, kol suminkštės ir išgaruos drėgmė. Maždaug 15 minučių. Jei norite, galite pridėti sviesto arba augalinio aliejaus.
Tada išjunkite ugnį ir leiskite kopūstams šiek tiek atvėsti. Tuo tarpu nulupkite kietai virtus kiaušinius ir įdėkite juos į keptuvę. Išmaišykite ir įdaras paruoštas.
Atskirai supilkite sodą į stiklinę su kefyru. Atsiras reakcija ir jis pradės šiek tiek putoti.
Į gilų dubenį įmuškite du kiaušinius ir įberkite šaukštelį druskos.
Išmaišykite ir persijokite porą stiklinių miltų. Ji gali būti skirtingi tipai ir su skirtingais glitimo kiekiais. Todėl jums gali prireikti arba mažiau, arba daugiau recepte nurodyto kiekio.
Minkykite tešlą, kol ji nuvarvės nuo šaukšto.
Paimkite karščiui atsparią formą, uždenkite popieriumi ir patepkite aliejumi. Išpilkite nedidelį kiekį tešlos.
Dėkite įdarą ir uždenkite viršų tešlos sluoksniu.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir nustatykite laikmatį 45 minutėms.
Kaip greitai ir skaniai pasigaminti majonezo pyragą (įdaryti vištiena)
Daugiau įdomus variantas tešlos, kai į kefyrą pilame majonezą. O dėl įvairovės paruošime ne paprastą įdarą, o su vištienos filė.
Tešlai mums reikės:
- 250 g miltų,
- 3 vidutiniai kiaušiniai
- majonezas - 100 g,
- kefyras - 200 ml,
- soda - 0,5 šaukštelio,
- kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis,
- druska - 0,5 šaukštelio.
Paruošiame įdarą:
- 0,3 kg vištienos,
- 0,2 kg vištienos filė,
- 1 svogūnas,
- druska pipirai.
Pradėkime procesą iš naujo ruošdami įdarą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite kopūstą ir pasūdykite. Beje, jei norite išgauti plonas ir ilgas juosteles, tuomet korėjietiškoms salotoms naudokite specialią trintuvą.
Smulkiai supjaustykite vištienos filė.
Kuo plonesni gabaliukai, tuo greičiau jie iškeps.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Ir siunčiame kepti keptuvėje, kol įgaus auksinį atspalvį. O tada dedame ant kopūsto ir filė. Išmaišykite, nepamirškite šiek tiek įberti druskos ir pipirų.
Dabar pradėkime ruošti tešlą. Šiuo metu jau galite įjungti orkaitę, kad įkaistų.
Į gilų puodelį išmuškite kiaušinius ir išspauskite reikiamą kiekį majonezo.
Atskirai į stiklinę su kefyru įpilkite sodos, šį mišinį išmaišykite ir supilkite į kiaušinius.
Taip pat atskirame inde sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Tada įdedame į tešlą. Kad nesusidarytų gumuliukų, viską sumaišykite mikseriu.
24 cm skersmens formą išklokite pergamentu.
Kad gatavas kepinys lengviau išsiskirtų, šonus ir dugną galima patepti sviestu, taip pat pabarstyti miltais.
Jame darome tešlos sluoksnį. Ištepame įdarą ir vėl darome tešlos sluoksnį.
Pirmiausia kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ir kepkite dar 20-25 minutes.
Karštą plutą geriau aptepti sviestu.
Greitai užpildyto kopūstų pyrago su grietine receptas (įdarytas malta mėsa)
Želė pyragai taip pat vadinami skystais pyragais. Apskritai esmė labai nesikeičia. Kad žinotumėte, jei susidurtumėte su šiuo pavadinimu.
Paimkime:
- 200 g miltų,
- kefyras - 200 ml,
- grietinė - 150 g,
- kiaušiniai - 4 vnt.,
kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas, - granuliuotas cukrus - 0,5 šaukštai,
- druska - 0,5 šaukštelio,
- 0,6 kg kopūstų,
- malta mėsa – 0,5 kg.
Pirmiausia susidorokime su kopūstais ir malta mėsa. Daržovę susmulkinkite, įberkite druskos ir išspauskite rankomis, kad pradėtų formuotis sultys. Po 10 minučių išspauskite kopūstą ir perkelkite į atskirą lėkštę. Išpilkite sultis. Jei to nepadarysite, pyragas pasirodys permirkęs. Ir kad ir kiek keptum, viduje atrodys kaip neiškepęs.
Per šį laiką mes spėsime tris minutes pakepinti maltą mėsą bekvapiame augaliniame aliejuje. Mums svarbu, kad jis praskaidrintų.
Abu produktus sumaišome ir į juos dedame smulkintų žolelių bei druskos.
Pereikime prie testo.
Į dubenį įmuškite tris vištienos kiaušinius ir ketvirto baltymą.
Atskirkite trynį ir pasidėkite pyrago viršaus patepimui. Čia įpilkite druskos ir cukraus.
Tada įpilkite kefyro ir grietinės.
Atskirai į miltus suberkite kepimo miltelius, išmaišykite ir į tešlą įsijokite sausus ingredientus.
Keptuvės dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus patepkite sviestu.
Ant dugno dėkite įdarą ir užpildykite tešla. Jis prasiskverbs per maistą. Sukratykite formą, kol užsipildys visos tuštumos.
Prisimeni, palikome trynį? Į jį įpilkite 1 valg. grietinės, sukrėskite ir užpilkite ant tešlos viršaus.
Pašaukite į orkaitę 45 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.
Skanus greitas kefyro želė pyragas lėtoje viryklėje
Pirmąjį želė kopūstų pyragą gaminau lėtoje viryklėje. Jai sekėsi puikiai. Tik viršutinė pluta nebuvo aukso ruda. Bet tada išėmiau kepinius, apverčiau aukštyn kojomis ir 10 minučių įjungiau režimą.
Šiame recepte mes kepame kopūstą.
- 1 svogūnas,
- kopūstai - 1 galva,
- žaluma,
- kefyras - 250 ml,
- 3 kiaušinių,
- 1 šaukštelis druskos,
- 0,5 šaukštelio soda,
- miltai - 250 g.
Kaip jau rašiau aukščiau, žieminius kopūstus geriau troškinti ar kepti. Tada pyragas pasirodys švelnesnis ir sotesnis.
Susmulkinkite kopūsto galvą ir pasūdykite daržovių masę. Tada mes tai prisimename savo rankomis.
Susmulkinkite svogūną.
Įjunkite multivarką į režimą „Kepti“. Po 10 minučių į dugną supilkite šiek tiek aliejaus ir suberkite svogūną.
Po penkių minučių įpilkite kopūstų. Tuo pačiu režimu kepkite dar 10 minučių. Masės dydis labai sumažės. Norėdami iš jo išgaruoti drėgmės perteklių, kelioms minutėms atidarykite multicooker dangtį.
Greitai pagaminame tešlą.
Į kefyrą įmušame visus tris kiaušinius. Sumaišykite juos su druska. Įpilkime sodos.
Sumaišykite masę šluotele ir dalimis suberkite miltus. Stebėkite, kad tešloje neatsirastų gumuliukų, jie labai pastebimi tokiuose subtiliuose kepiniuose.
Išjunkite kepimo programą, sumaišykite daržovių pusgaminį ir užpildykite tešla.
Spustelėkite režimą „Tortas“ ir nustatykite laikmatį 40–50 minučių. Laukiame programos pabaigos, tada išgirsime garso signalą.
Yra multicookeriai su automatiniu laiko pasirinkimu paspaudus programą. Tai svyruoja nuo 40 iki 60 minučių.
Vaizdo įrašo receptas su manų kruopomis keptuvėje
Prisimeni, mes kepėme keptuvėje? Taigi čia yra birių pyragų Jame taip pat galite virti. Pavyzdžiui, mano draugė visiškai atsisakė orkaitės ir absoliučiai visus savo patiekalus gamina keptuvėje.
Pateikiu išsamų vaizdo įrašo receptą. Čia manų kruopos taip pat dedamos į tešlą. Tai padės pyragui greičiau iškepti.
Ačiū jums, mano brangieji, kad visą šį laiką buvote su manimi. Ir toliau ruošiu jums įdomius receptus.
kopūstų pyragas su manų kruopomis gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 23,2%, vitaminas K - 48,8%, chloras - 22,5%, kobaltas - 71,5%, molibdenas - 16,4%
Kopūstų pyrago su manų kruopomis nauda
- Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų laisvumą ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, pailgėja kraujo krešėjimo laikas ir sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir sekrecijai organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, užtikrinančių sieros turinčių aminorūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
Išsamus vadovas apie daugumą sveiki produktai galite ieškoti programėlėje
