Kopūstų salotos su kumpiu. Salotos su kopūstais ir kumpiu. Kaip pasigaminti kumpio, sūrio ir kopūstų salotas

Į savo kasdienį racioną įtraukime paprastos sudėties ir paruošimo būdo baltųjų kopūstų salotas. Norėdami paįvairinti patiekalą, iš banalaus paverskite jį vertu vakarienės ir patiekite vietoj garnyro ar kaip nepriklausomas užkandžių, sumaišykite su gardžiu kumpiu ir konservuoti alyvuogės

Patariame atsargiai gardinti prieskoniais, nes kopūstų salotose ir kumpis, ir alyvuogės yra produktai savarankiškas, gana sūdytas. Metaną recepte galima pakeisti majonezu, graikišku jogurtu, creme fraiche ir riebia grietinėle.

Laikas salotų su kopūstais ir kumpiu ruošimas: 20 minučių / Porcijų skaičius: 3 -4.

Produktai

• balti kopūstai - 200 g;
• kumpis - 150 g;
• alyvuogės - 100 g;
• švieži agurkai - 50-100 g;
• petražolės - 2-3 šakos;
• kietai virtas kiaušinis - 1 vnt .;
• grietinė - 30 g;
• grūdėtos garstyčios - 20 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Receptas

1 . Be baltųjų kopūstų salotoms tinka subtilesni pekininiai kopūstai su neutraliu aromatu – rinkitės savo nuožiūra. Ankstyvuoju daržovių sezonu tinka jauni kopūstai. Taigi, pirmą kartą nuplovę po šaltu vandeniu, nusausinę, susmulkinkite kopūsto galvos fragmentą vidutinio storio juostelėmis. Norėdami suminkštinti kietas kopūstų skaidulas, sumalkite jas rankomis su žiupsneliu druskos (į druską dažnai įberkite šiek tiek granuliuoto cukraus, taip ne tik paskatindami sulčių išsiskyrimą, bet ir sustiprindami skonį).

2. Dėl gaivumo ir tekstūros kontrasto pridėkite sultingą ir kvapnų agurką – jei žievelė karti, nulupkite. Susmulkiname gana stambiai, pavyzdžiui, iš pradžių į keturias išilgines juosteles, paskui į skersinius trikampius.

3. Toliau supjaustykite griežinėliais skanų kumpį, išvirkite ir rūkote virta kiauliena arba balyk - čia tinka įvairūs mėsos gaminiai, įskaitant rūkytus, šaltai virti ar kepti veršiena, paukštis grilis, medžioklinės dešrelės. Mūsų žingsnis po žingsnio salotų receptas su nuotraukomis rekomenduoja atskirti apvalkalą.

4 . Tuo pačiu metu verdančiame vandenyje 7-8 minutes pavirkite kiaušinį kietai virtas Atvėsus, nulupus, sutrupinti atsitiktinai, bet ne per mažai. Galite lengvai sutrinti šakute.

5 . Į auginį dedame petražolių lapelių ar kitų žalumynų - stiebų nenaudojame. Alyvuoges į salotas galima dėti visas arba supjaustytas žiedais, puselėmis arba susmulkinti į trupinius, darykite patys. Sumaišykite visus sluoksnius.

6. Kopūstų salotas su kumpiu ir alyvuogėmis pagardinkite tiršta grietine, garstyčių pupelėmis, druska, pipirais ir paskaninkite.

Patiekiame įvairius patiekalus: kopūstų salotas su kumpiu ir alyvuogėmis į stalą. Rekomenduojame iš pradžių indą atvėsinti.

1. Dėl to gausime skanias, gaivias ir sočias salotas. Pradėkime nuo kopūstų paruošimo. Kopūstą perpjaukite į dvi dalis ir pradėkite smulkiai pjaustyti. Pjaustome plonai ir atsargiai. Susmulkintą kopūstą šiek tiek susmulkiname ir įberiame druskos, taip kopūstas nebus toks kietas ir bus sultingesnis.
2. Šviežius agurkus nuplaukite po vandeniu, o kraštuose nupjaukite karčiąją dalį. Agurkus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Naudokite rūkytą ir geros kokybės kumpį. Kumpį supjaustykite plonomis, ilgomis juostelėmis. Pridėti daugiau kumpio.
4. Vištienos kiaušinius nuplaukite vandenyje, tada sudėkite į puodą ir padėkite ant ugnies, virkite, kol suminkštės. Kiaušiniai greitai išverdami, jie bus paruošti per 10 minučių. Atvėsinkite kiaušinius saltas vanduo ir nuimkite nuo jų lukštus. Nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.
5. Paprika nuvalykite sėklų vidų. Tada gerai nuplaukite ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Saldieji pipirai suteikia salotoms ryškumo, malonaus aromato ir puikaus skonio.
6. Atidarykite kukurūzų stiklainį ir kiaurasamčiu pašalinkite iš jo skystį. Nuplaukite kukurūzus po vandeniu. Salotose naudokite tik saldžiuosius kukurūzus. Jis puikiai papildo visas salotas.
7. Smulkiai supjaustykite krapus peiliu, be krapų galite naudoti ir kitas žoleles, petražoles, Žalieji svogūnai.
8. Taip pat iš konservuotų žirnelių pašaliname skystį ir nuplauname po vandeniu.
9. Alyvuoges supjaustykite į dvi dalis arba plonais žiedeliais. Taip pat į salotas galite įdėti šiek tiek alyvuogių.
10. Susmulkinkite česnaką ir sudėkite į majonezą. Taip pat pagal jūsų skonį įbersime šiek tiek pipirų ir kitų prieskonių. Kad būtų rūgštingumas, įpilkite šaukštą citrinos sulčių.
11. Taigi, paruošėme viską, ko reikia salotoms. Galime sujungti. Sudėkite visus ingredientus į bendrą indą, sumaišykite ir įberkite druskos. Pagardinkite salotas paruoštu majonezu ir česnaku. Dar kartą gerai išmaišykite ir galite valgyti salotas. Pridėti kaip papildomus ingredientus krabų lazdelės, marinuoti arba kepti grybai. Salotos taip pat padažytos grietine.

Vasarą, kai lysvėse ir parduotuvių lentynose pasirodo ankstyvos pirmosios daržovės, norisi greitai paruošti lengvą ir skanios salotos. Švieži kopūstai, jauni agurkai – šios daržovės niekada nebus nereikalingos jūsų mityboje. Juose esantys vitaminai ir naudingi elementai pripildys organizmą reikalingų ir naudingų medžiagų...

Ingridientai

• Jauni baltieji kopūstai – ¼ galvos__NEWL__
• Švieži agurkai – 1 vnt.__NEWL__
• Kumpis – 300 gr.__NEWL__
• Vištienos kiaušiniai – 3-5 vnt. salotoms, 1 vnt. - papuošimui__NEWL__
• Provanso majonezas - 4-6 šaukštai. šaukštas__NEWL__
• Žalumynai – krapai, petražolės – kekė__NEWL__
• Druska – žiupsnelis__NEWL__
• Sūdytas sūris „Pigtail“ papuošimui ir patiekimui__NEWL__

Norint paįvairinti įprastas daržovių salotas, siūlau į jas įdėti virtų kiaušinių ir kumpio. Šie produktai puikiai dera kartu. Nedvejodami eksperimentuokite.

Prieš pradėdami virti ir pjaustyti visus ingredientus, turime išvirti kiaušinius. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į nedidelį samtį arba nedidelį puodą. Užpildykite vandeniu. Jas patartina 2-3 cm aplieti vandeniu, uždėti ant ugnies ir užvirti. Virkite 10-13 minučių užvirus ant vidutinės ugnies. Kiaušiniai turi būti kietai virti.

Kopūstą nuplaukite po vandeniu ir pašalinkite pažeistus ar šiek tiek pageltusius išorinius lapus. Kopūsto galvą supjaustykite į 4 dalis. Salotoms mums reikia tik dalies. Aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis.

Kumpį nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

Agurkus reikia kruopščiai nuplauti ir nuimti uodegas iš abiejų pusių. Iškirpti išilgai. Kiekvieną pusę supjaustykite juostelėmis.

Visus susmulkintus ir susmulkintus ingredientus sudėkite į platų indą (jame bus patogu maišyti salotas).

Išvirusius kiaušinius atvėsinkite po šaltu tekančiu vandeniu ir nuimkite lukštą. Supjaustykite dideliais kubeliais.

Žalumynus (krapus ir petražoles) nuplaukite ir suvyniokite į servetėlę, kad pasišalintų ir susigertų vanduo. Smulkiai supjaustykite.

Sudėkite visus ingredientus į maišymo dubenį. Įdėkite majonezo. Įberkite šiek tiek druskos.

Išmaišykite dideliu šaukštu, kad visas majonezas visiškai pasiskirstytų tarp salotų ingredientų. Ragaukite gamindami. Jei reikia, įberkite dar druskos ir majonezo. Salotos neturi būti sausos. Paruoštos salotos Patiekite su kopūstais ir kumpiu iškart po virimo atskiroje lėkštėje ar salotų dubenyje. Salotas galima dėti ant pintų sūrio pynių. Papuoškite į 2 dalis supjaustytu virtu kiaušiniu. Gero apetito.

Kopūstų, kumpio ir sūrio salotos yra švelnios ir skanus užkandis, kuris pravers labiau nei bet kada šventinis stalas ir eilinei vakarienei su šeima. Galite gaminti salotas iš kiniškas kopūstas ir kumpio, pridedant kukurūzų. Apskritai viskas priklauso tik nuo jūsų fantazijos ir noro pamaloninti savo artimuosius nauju patiekalu.

Pirmiausia susipažinkime su paprastu ir lengvai įsimenamu salotų su kumpiu, kopūstais ir agurkais receptu. Jei norite, kukurūzus pakeiskite žaliais konservuotų žirnelių. Taip pat salotas galite paįvairinti traškiais, aštriais skrebučiais.

Salotos su kopūstais, kumpiu ir agurkais

Ingridientai:

• švieži kopūstai - 200 g;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• kumpis – 300 g;
• konservuoti kukurūzai – 1 skardinė;
• salotos lapai;
• druska - pagal skonį;
• majonezas - pagal skonį.

Paruošimas

Kopūstą nulupame nuo viršutinių lapų, smulkiai supjaustome, pasūdome ir triname rankomis, kol pasirodys sultys. Tada nuplaukite agurką, supjaustykite plonais griežinėliais, o kumpį supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Tada sumaišykite visus ingredientus, įskaitant skardinę kukurūzų, iš kurios pirmiausia nupilame skystį. Tada pagardinkite patiekalą majonezu ir, jei norite, įberkite šviežių smulkiai pjaustytų žolelių. Paruoštas salotas dėkite ant nuplautų ir išdžiovintų salotos lapai. Mūsų užkandį galite papuošti bruknių, avokado ar krapų šakelėmis.

Kitas salotas ruošime iš pekino kopūsto ir kumpio. Tačiau kopūstų rūšis galite keisti pagal pageidavimą arba maišyti, pavyzdžiui, Briuselio kopūstus ir kopūstus. Gurmanai taip pat gali šiek tiek papildyti patiekalą rūkyta vištiena arba avokadas.

Pekino kopūsto ir kumpio salotos

Ingridientai:

• Pekino kopūstas – 1 vnt.;
• švieži agurkai – 1 vnt.;
• kumpis – 300 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• majonezas - pagal skonį;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

Pekino kopūstą nuplauname ir susmulkiname, bet ne itin plonai. Agurką taip pat gerai nuplauname ir nusausiname. tada supjaustykite juostelėmis. Taip pat supjaustome kumpį. Jei reikia, pakeiskite virta dešra. Tada viską išmaišykite ir įberkite druskos pagal skonį. Savo ruožtu sūrį sumalkite vidutine trintuve ir suberkite į bendrą dubenį, tada pagal skonį pagardinkite salotas majonezu.

Jei norite ir turite pakankamai laiko, į mūsų salotas įmuškite porą kietai virtų kiaušinių. Patiekalas tiks prie jūros gėrybių salotų ir karštųjų garnyrų. O visoms, stebinčioms savo figūrą, galime rekomenduoti pasipuošti salotomis alyvuogių aliejus, kreminės, sūrios arba .

Šias salotas su kopūstais, kumpiu ir skrebučiais galima gaminti iš bet kokių, tarkime, kopūstų. Iš baltųjų ar raudonųjų kopūstų – jokio skirtumo, bet patartina abu imti jaunus. Dabar atkeliavo pirmasis šių metų kopūstas - gaminu iš jo. Žiemą reikia imti arba kopūstus su aštria viršūne, arba, priešingai, labai suplotą - tie gležnesni lapai nei įprasti apvalūs baltagūžiai, tinka ir žiemai.

Kuo šios salotos su kopūstais, kumpiu ir skrebučiais apskritai geros? Vartoju, kai vyras staiga nusprendžia laikytis badavimo dietos. Jam labiau patinka mažai angliavandenių, todėl jam reikia salotų, pilno grūdo duonos ir mėsos. Bet aš jį pažįstu mažo kaloringumo salotos Iš įpročio jis nevalgo tik agurkų, pomidorų ir salotų lapų, o paskui vaikšto ir pyksta, o jam viskas negerai. Čia man karts nuo karto gelbsti šios salotos su kopūstais, kumpiu ir skrebučiais.

Krekeriai, žinoma, yra viso grūdo! Beje, kuo duona tamsesnė, tuo ji skanesnė, pilka duona ne tokia skani. Be skrebučių yra daug, daug kopūstų, jie stambia ląsteliena ir nekaloringi. Ir labai gerai užpildo skrandį. O kumpis – tai puikus triukas mūsų pojūčiams! Būtent šiose salotose su kopūstais, kumpiu ir skrebučiais – tik nedidelis kiekis, tik 5%! Tačiau organizmas vis tiek suvokia skirtumą, ar valgė tik kopūstus ir agurkus, ar buvo mėsos. Kūnui labiau patinka kumpis, jaučiasi sotesnis. Apskritai kumpis yra prieskonis, jis skirtas skoniui praturtinti ir skonio receptoriams nuslopinti.

Kodėl dabar salotose yra kumpis, o ne, tarkime, dešra? Svarbu! Nes tas pats kumpis, kurį matote, turi tik 100 kalorijų 100 g produkto. Ji yra absoliuti čempionė tarp nekaloringų mėsos gaminių.

Apibendrinant, aš gaminu šias salotas baltųjų kopūstų, kumpis ir krekeriai, kad mudu su vyru butu soti ir nervai sveiki.

Smulkiai supjaustykite, supjaustykite arba susmulkinkite kopūstą.

Smulkiai supjaustykite kumpį.

Trys agurkai ant rupios trintuvės. Agurkas yra pageidautinas, bet neprivalomas. Su juo - švelnesnis, be jo - šiurkštesnis ir mažiau sultingas.

Įpilkite grietinės, druskos, pipirų, išmaišykite salotas. Dar per anksti tikrinti druskingumo lygį ir pridėti druskos.

Duoną supjaustykite smulkiai ir smulkiai.

Krekerius galima džiovinti bet kokiu būdu. Aš tai darau mikrobangų krosnelėje. 1 minutę esant 800 W, tada atskirkite lipnius, dar 1 minutę esant 800 W, minutę pauzė atidarius duris ir dar minutę esant 800 W. Po to jie bus traškūs.

Leiskite salotoms su kopūstais, kumpiu ir skrebučiais marinuotis mažiausiai 2 valandas, o dar geriau – visas tris. Šis ilgas marinavimo laikas ypač svarbus, jei gaminate su raudonaisiais kopūstais. Labiausiai tikėtina, kad salotose susidarys skystis. Nenupilkite, įmaišykite į kopūstą, kad salotos liktų sultingos.

Na, o prieš patiekiant kiekvienas iš valgytojų salotas apibarsto skrebučiais. Gero apetito!