Kava su ledais. Skaniausi ledų kavos receptai. Šalta kava su vaniliniais ledais

Paruoškite ingredientus pagal sąrašą.

Sausą riešutų pakepinkite sausoje keptuvėje ir lengvai pasmulkinkite peiliu.

Padarykite šokoladinę kavą. Turkijoje išmatuokite natūralią maltą kavą ir cukrų pagal savo skonį. Užpilkite šaltu vandeniu ir įdėkite 4-6 gabaliukus susmulkinto juodojo šokolado.

Gėrimą užvirinkite. Tada išjunkite ugnį, viską gerai išmaišykite ir leiskite kavai kelias minutes užvirti, kad tirščiai nusistovėtų.

Pradėkime nuo pirmojo varianto. Supilkite karštą kavą į stiklinę, užpildydami ją maždaug trečdaliu.

Tada į karštą gėrimą tiesiog įdėkite kelis kaušelius ledų ir desertą apšlakstykite žiupsneliu tarkuoto šokolado.

Norėdami paruošti šaltą gėrimo versiją, kavą visiškai atvėsinkite. Tada supilkite gėrimą į stiklinę, užpildydami ją maždaug iki pusės. Įdėkite kelis ledo kubelius.

Ir 1-2 kaušeliai ledų.

Desertą pabarstykite smulkintais riešutais ir patiekite.

Kava ir ledai yra paruošti.

Tikrai kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime paragavome tos kavos, kurią prisiminėme ilgam. Nesvarbu, kas tai buvo ir kur bandėte. Svarbiausia, kad apie jį yra prisiminimų, kurie kartais gyvena žmoguje metų metus, neleidžiantys savęs pamiršti. Pavyzdžiui, išbandėte, kaip tai vadinasi – nebėra reikalo. Ir net jei apie tai žinote tik tiek, kad jis buvo išskirtinis ir neįtikėtinai skanus, tai nė kiek netrukdo jums to prisiminti labai ilgai. Tačiau ne visi žmonės yra tokie nerūpestingi. Jeigu kas nors mėgsta kavą kavinėje, restorane ar bare, jis būtinai prieis prie padavėjo ir paklaus tipo. Tai gali neapibūdinti jo kaip šiuo klausimu išmanančio asmens, tačiau tai suteiks jam galimybę pasigaminti panašų gėrimą namuose. Galbūt jau pastebėjote, kad šią kavos rūšį paminėjome ne be priežasties. Ir jūs esate visiškai teisus, nes mūsų šiandieniniame straipsnyje galite sužinoti, kaip pasigaminti ledus ir kaip paruošti šį nepaprastai malonų gėrimą namuose.

Pirmiausia apibrėžkime terminą, nes ne visi žino šio gėrimo pavadinimą. Ir tai vadinama labai paprastai – žiūrėk. Išsiaiškinę, kaip vadinama kava su ledais, pabandysime suprasti, kas sukėlė tokį su šiuo gėrimu siejamą ažiotažą. Visų pirma, stiklas išpopuliarėjo dėl neįprasto skonio. Tai jau ne tik kava, o ne paprasti ledai. Tai savotiškas mišinys, kurį supras ne kiekvienas žmogus, o tik tikras gurmanas. Natūralu, kad ši kava savo populiarumą įgauna tik vasarą, kai tikrai nesinori gerti nieko karšto ir šildančio. Būtent todėl jie sugalvojo gėrimą, kuriame yra energetinės medžiagos ir kuris gali ne tik pagyvinti žmogų, bet ir šiek tiek „atvėsinti“. Tačiau apsiribodami tik žinodami, kaip vadinasi kava su ledais, jūs daug ką prarandate, laikykis mano žodžio. Daugumos žmonių nuomone, kiekvienas bent kartą gyvenime turėtų išbandyti šį nuostabų gėrimą.

Toliau papasakosime, kaip pasigaminti šį nuostabų gėrimą namuose, kad ne tik žinotumėte, kaip vadinasi kava su ledais, bet ir žinotumėte, kaip ją pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, jums nereikia ieškoti jokių specialių ingredientų - viskas yra labai paprasta. Mums reikės ką tik užplikytos kavos, nedidelio kiekio ledų, cukraus pudros ir trupučio tarkuoto šokolado. Reikėtų pažymėti, kad, žinoma, tai yra idealus pasirinkimas ruošiant šį gėrimą. Tačiau ne visi savo virtuvėje turi kavos virimo aparatus, todėl galite apsieiti su įprastu tirpiu tirpalu. Skonis gal ir ne toks ryškus, kvapas irgi, bet gėrimo esmė vis tiek išliks. Be to, cukraus pudrą galima pakeisti šokoladu, jei nenorite pagaminti pernelyg saldaus gėrimo. Kadangi jame jau bus ledų ir plaktos grietinėlės, kartumą jau galite pamiršti.

Stiklą patartina patiekti specialiose skaidriose stiklinėse. Norėdami tai padaryti, užpilkite tris ketvirtadalius stiklinės šaltos kavos ir į paviršių įpilkite kelis šaukštus ledų. Tada papuoškite gėrimą plakta grietinėle ir pabarstykite šokoladu.

Taigi, darome išvadas: dabar jūs ne tik žinote, kad kava su ledais vadinama glace, bet ir žinote, kaip ją pasigaminti patys. Palepinkite savo artimuosius ir draugus šiuo nuostabiu ir gaiviu gėrimu!

Net ištikimiausias karštos, stiprios kavos gerbėjas karštu oru tikriausiai nepajus didelio malonumo iš savo mėgstamo gėrimo. Tokią dieną norisi kažko vėsesnio ir gaivaus, bet kartu ir gaivinančio. Tikriausiai vieną iš šių dienų, ieškant vėsos, vienam iš išradingų kavos mėgėjų kilo mintis kavą derinti su ledais.

Klasikinis ledų variantas – kava su ledais, tačiau jį galima pakeisti bet kokiais kitais ledais: vaisiais, uogomis ar šokoladu. Be šaldiklio ingrediento, ledinėje kavoje gali būti įvairių likerių, sirupų, prieskonių ir priedų. Nepaisant to, kad dažniausiai patiekiamas atšaldytas, jis ne mažiau geras ir karštas. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Mėgaudamiesi dar viena taure gaivaus gėrimo nepamirškite, kad jis turi gana daug kalorijų. Taigi, vienoje klasikinės kavos su ledais porcijoje yra apie 150 kcal. Ir papildomi ingredientai, įtraukti į jo sudėtį, gali padidinti gėrimo kalorijų kiekį 2–3 kartus.

Maisto gaminimo receptai

Pagaminti ledinę kavą visai nesunku. Yra daug įdomių ir originalių receptų, kuriais vadovaudamiesi tikrai galėsite paruošti skanų gaivinantį gėrimą.

Klasikinis receptas

Jums reikia paimti:

• 150 ml šviežiai paruošto espreso;
• 50 g kreminių ledų.

Supilkite espreso į stiklinę, jei norite, įpilkite cukraus ir atvėsinkite. Tada ant viršaus uždėkite ledų rutulį.

Štai viskas, galite gerti ir mėgautis! Patogu tai daryti su šiaudeliu, todėl kuo pilnai pajusite originalią kavos ir kreminės skonio natų kaitą. O šviežios vyšnios ar braškės tik papildys nuostabaus vasaros deserto skonį.

Šio skanaus deserto patiekimas gali tapti ištisu ritualu, suteikiančiu mums estetinį malonumą. Patiekiamas permatomose stiklinėse, šalia dedant desertą ar šaukštelį (jei nėra specialaus šaukštelio ilga rankena) ir po du šiaudelius vienai porcijai.

Jei kava patiekiama ypatingomis progomis, pakeiskite popierinę servetėlę į nedidelę ažūrinę, kuri skirta tik dekoratyviniams tikslams.

Su pienu arba baltuoju ledu

Norėdami paruošti, jums reikės:

• atšaldytas espresas – 100 ml;
• šaltas pienas - 100 ml;
• ledai – 50 g;
• cukrus - neprivaloma.

Sumaišykite pieną su šiek tiek atvėsintu espreso ir supilkite į aukštą stiklinę, ant viršaus uždėkite kaušelį mėgstamo vėsaus skanėsto. Jei norite, pasaldinkite.

Ledinės kavos receptas su sirupu

Kavą su ledais galima papildyti mėgstamu sirupu, tuomet įprasto gėrimo skonis įgaus naujų ryškių natų.

Norėdami užbaigti šį receptą, jums reikės:

• šviežiai užplikytas stiprus espresas – 100 ml;
• sirupas - 30 ml;
• ledai – 50 g;
• plakta grietinėlė - 50 g;
• cukrus - neprivaloma.

Kaip tai padaryti:

Į aukštą stiklinę įdėkite kaušelį ledų ir užpilkite sirupu. Tada atvėsusią kavą supilkite srovele, jei reikia, pasaldinkite. Papuoškite plakta grietinėle. Išgerti iš karto po paruošimo.

Alkoholinis variantas

Norėdami paruošti kavą su ledais pagal šį receptą, jums reikės:

• 150 ml espreso;
• 50 g ledų;
• likeris arba konjakas – 25 ml (ne daugiau kaip 20% kavos dalies tūrio).

Sumaišykite kavą su alkoholiu ir įdėkite šaukštą ledų. Jei norite, galite papuošti plakta grietinėle, šokolado drožlėmis ar cinamonu.

Skanu ir sveika (su tryniu)

Norint pagal šį receptą paruošti ne tik skanų, bet ir sveiką gėrimą, reikia pasistengti šiek tiek daugiau nei su klasikine ledinio stiklo versija. Bet rezultatas to vertas!

Jums reikės:

• 1-2 arb. maltos kavos pupelės;
• 2-3 tryniai;
• 1-3 a.š. Sachara;
• 0,5 l vandens;
• 50-100 g ledų.

Paruošimas:

1. Užvirkite ar kitu patogiu būdu. Nukoškite, leiskite užvirti ir atvėsti dirbdami su kitais ingredientais.
2. Trynius sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
3. Atvėsusią kavą supilkite į išplaktus trynius, mišinį dėkite į vandens vonelę (indus su kava dėkite į didesnį indą su jau verdančiu vandeniu) ir troškinkite 15 min.
4. Išpilstykite gėrimą į stiklines, ant viršaus uždėkite ledų.
5. Galima papuošti plakta grietinėle ir cinamonu.

Gatavą gėrimą patiekite nedelsdami, nes po stovėjimo gali pasikeisti jo skonis.

Išmokę gaminti ledinę kavą, galite drąsiai pradėti eksperimentuoti, įsivaizduoti, o gal net sugalvoti savo technologiją, kaip paruošti šį nuostabų, gaivų desertą. Svarbiausia yra naudoti tik aukštos kokybės ingredientus.

Bananų stebuklas (daug kalorijų turintis švelnaus skonio desertas)

Kavos gėrimų vaisių natų gerbėjai bus patenkinti šiuo receptu. Jums reikės:

• 1-2 arb. kava;
• 50 g ledų;
• mažas bananas;
• cukraus pagal skonį.

Kaip virti:

1. Pagrindą ruošiame patogiai, pažįstamai.
2. Į paruoštą espreso kavą įpilkite šiek tiek cukraus.
3. Vieną mažą bananą supjaustykite gabalėliais.
4. Bananų gabalėlius sumaišykite su kava ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
5. Ten dedame 50 gramų ledų ir vėl plakame.
6. Supilstyti į puodelius.

Ši stiklo versija nudžiugins jus švelniu ir subtiliu skoniu.

Su tirpia kava

Šis receptas pravers, kai neturite laiko namuose ruošti tikrų ledų, bet norite pasilepinti mėgstamu gėrimu.

Jums reikės:

• 1-2 arb. mėgstamiausia momentinė veislė;
• 150-200 ml vandens;
• 50 g ledų;
• cukraus pagal pageidavimą.

Kaip virti:

1. Paruoškite tirpią kavą: užpilkite karštu vandeniu, suberkite cukrų. Atvėsinkite kambario temperatūroje.
2. Į stiklinę įdėkite kaušelį mėgstamų ledų ir plona srovele supilkite atvėsusią kavą. Jei norite, papuoškite šokolado drožlėmis.

Gaivinančios ir gaivinančios taurės taurė neabejotinai patiks daugeliui kavos gurmanų. Tačiau nepamirškite apie didelį tokio delikateso kalorijų kiekį. Geriau retkarčiais išgerti ledo stiklinę, kiekvieną kartą, tikrai mėgaujantis jos nepakartojamu skoniu.

Kava su ledais – puikus gėrimas, padėsiantis atvėsti karštu oru arba mėgautis maloniu ir saldžiu skoniu šaltu oru. Padaryti kavą su ledais nėra sunku, tereikia pasiruošti visus reikiamus ingredientus ir pradėti gaminti.

Ką reikia paruošti:

• kava;
• ledų.

Paruošimas:

Kava su ledais – gerai žinomas ir populiarus receptas, kuris dažniausiai ruošiamas karštu oru. Šis gėrimas vadinamas ledine kava. Kava yra malonaus ir subtilaus skonio, vanilės aromato ir gaivių savybių.

Norėdami paruošti gėrimą, jums reikia:

1. Virkite kavą kaip įprasta, tada palaukite, kol ji užvirs ir atvės. Jei mėgstate karštą kavą su ledais, jums nereikia laukti.

2. Paruoštą kavą reikia supilti į puodelį, bet ne iki galo. maždaug pusę vietos palikite ledams. Taip pat, jei norite, į kavą galite įpilti grietinėlės ar pieno, cukraus, taip gėrimas taps skanesnis ir švelnesnis.

3. Šaltai kavai reikia imti tik kreminius ledus arba juose neturėtų būti įvairių priedų. Galite pridėti vieną ar kelis šaukštus ledų pagal savo skonį.

4. Į puodelį įdėkite kaušelį ledų ir maišykite, kol ant viršaus susidarys putos. Po to galite sukrauti likusius ledus ir palaukti, kol gėrimas užvirs.

• Straipsnis šia tema -

Į kavą su ledais galima dėti ir kitų ingredientų, tokių kaip sirupas, konjakas, likeris, šokoladas, cinamonas ir kt.

Julija Vern 6 295 0

Vasaros karštyje ir ne tik savo skonio receptorius galite palepinti ruošdami sau ir savo artimiesiems kavą su ledais pagal savo ar patikrintą receptą. Gėrimas bus gaivus, aromatingas su visomis kavos savybėmis. Tikriausiai beveik visi žino, kad toks derinys vadinamas ledine kava. Tačiau be klasikinės versijos, yra daug receptų, kurie harmoningai derina ir kavą, ir ledus.

Nėra patikimos informacijos apie neįprasto, bet visiškai nuspėjamo mišinio atsiradimą. Tačiau yra viena legenda, kuri suteikia įdomių idėjų apie ledų kavos kilmę.

Pagrindiniu išvaizdos „kaltininku“ laikomas erchercogo virėjas austras, ruošęs kavą savo šeimininkui. Maksimilianas I (būtent mes kalbame apie jį) tiesiog dievino gėrimą dėl skonio ir aromato derinio, per daug neribodamas savęs.

Vieną iš įprastų dienų, kai kulinaras ruošė valdovo mėgstamą gėrimą, į puodelį netyčia įkrito dalis piene mirkytų ledinių apelsinų deserto. Nebuvo laiko pakeisti gėrimo ir šefas surizikavo kokteilį pateikti kaip kavą pagal naują receptą. Valdovas sulaukė didelio degustacijos malonumo ir pakvietė virėją dažniau jam paruošti tokį gėrimą.

Kiek ši istorija yra teisinga, nežinoma, tačiau kavos su desertu receptas išliko iki šių dienų, nors ir šiek tiek pasikeitė. Gėrimas buvo vadinamas „glace“, o prancūziškai reiškia „šaltas“.

Šalta kava – ką reikia žinoti

Kokias asociacijas sukelia kava? Daugeliui jis yra sodraus aromato, šiek tiek kartoko skonio ir tikrai turi gerą nuotaiką bei linksmumą. Iš tiesų, net vienas puodelis natūralios aukštos kokybės kavos gali padidinti tonusą, sumažinti fizinį ir protinį nuovargį, normalizuoti protinę veiklą ir suaktyvinti virškinimo sistemą.

Gerkite su ledais – šalta kava niekuo nenusileidžia karštai pagal tradicinį receptą paruoštą atitikmenį. Kaip ir įprasta kava, ji padeda įgyti energijos ir padeda kovoti su antsvoriu. Papildomas poveikis yra gaivus.

Glace turi mažai kalorijų, tik 153 kcal 100 gramų su optimaliu BJU santykiu (atitinkamai 15,1% - 15,1% -69,8%). Gėrimą pavadinti dietiniu gėrimu būtų nekantrumas, tačiau jis vis dėlto tinka kaip alternatyva įprastiems desertams. Net ir besilaikantiems griežtos dietos gerti gėrimą kelis kartus per savaitę nepakenks, be to, suteiks geros nuotaikos ir energijos.

Nesenstanti klasika – tradicinis ledynų receptas

Norėdami paruošti klasikinio dizaino kavą su kaušeliu ledų, pirmiausia turėsite iš šviežiai maltų kavos pupelių išvirti įprastą stiprų gėrimą. Paruoštas gėrimas atšaldomas iki 40 laipsnių temperatūros, taip užkertant kelią greitam ledų tirpimui.

Paruošta kava pilama į specialią kokteiliams skirtą kūgio formos taurę, įdedamas ledų rutulys. Mėgstantiems saldžią kavą, gaminimo stadijoje rekomenduojama dėti cukraus pagal skonį.

Cinamonas – kilnus aštrus skonis rytietiškos kavos žinovams

Pastaruoju metu tapo madinga į gėrimus dėti prieskonių, suteikiant jiems pikantiškumo, suteikiant skoniui ir aromatui naujų spalvų. Cinamonas – vienas paprasčiausių ir labiausiai prieinamų prieskonių, puikiai derantis su kava.

Pasigaminti cinamono glajų labai paprasta. Vadovaudamiesi klasikinio varianto gėrimo paruošimo algoritmu, pabaigoje putų ir ledų rutulį galite pabarstyti cinamonu. Kaip parinktis, kavos ruošimo Turkijoje etape galima pridėti prieskonių, kad jos aromatas atsiskleistų su didesne jėga.

Alkoholiniai ledai – nestandartinių sprendimų žinovams

Mėgstantys išskirtinį gero alkoholio kvapą ir poskonį turėtų išbandyti kavos su ledais su alkoholiu receptą. Šis derinys ne tik džiugins skoniu ir aromatu, bet ir sušildys bei padės atsipalaiduoti po sunkios darbo dienos.

Gėrimui paruošti į gatavą kavą, pagal klasikinį receptą užplikytas turke, įdedamas kaušelis vanilinių ledų, ant jos paviršiaus užpilant šaukštelį brendžio ar konjako. Komponentų derinys yra harmoningas ir holistinis.

Putota kava su ledais – kūrybiškas požiūris

Kokteilių mėgėjai ir jiems maišyti skirta kokteilinė turėtų pasigaminti skanų ir neįprastą kokteilį iš kavos ir ledų namuose. Atšaldytas gėrimas plaktuvu sumaišomas su ledais ar bet kokiais kitais ledais pagal skonį, patiekiamas aukštoje stiklinėje, papuošiamas skėčiu, šiaudeliais, šokoladu, cinamono lazdele.

Šio gėrimo akcentas – stipri kavos ir pieno puta, ant kurios specialiu trafaretu galite piešti bet ką, kas jums patinka.

Maitinamieji ledai su kiaušinio tryniu

Įdomus receptas namuose, leidžiantis paruošti gėrimą, kuris gali pakeisti vieną patiekalą. Kalbame apie ledinę kavą su kiaušinio tryniu, kuri gerokai padidina gėrimo kaloringumą.

Norėdami paruošti maistinį kokteilį, jums reikės:

• puodelis šviežiai paruoštos kavos (ne daugiau 100 ml);
• šaukštelis cukraus;
• vieno kiaušinio trynio;
• šaukštelio ledų pagal skonį (geriausia – ledų).

Pradėkite ruošdami kavą, tradicinį Americano arba espreso pagal skonį. Kitas žingsnis – trynį sumaišyti su cukrumi iki vientisos masės. Norint greičiau pasiekti norimą rezultatą, kiaušinį geriau naudoti kambario temperatūros.

Į paruoštą mišinį įpilama kavos, po to 15 minučių toliau virinama vandens vonioje. Paruoštas gėrimas supilamas į didelį kavos puodelį, atvėsinamas ir ant viršaus dedami ledai.

Ledinė kava su likeriu

Panašiai kaip ruošiant glajų su brendžiu ar konjaku, kokteilį galite sumaišyti su likeriu. Vienintelis priedas – ledo kubeliai, kurie ne tik atvės gėrimą, bet ir padarys jį mažiau kaloringu. Paruošimui pakaks 150 ml šviežiai užplikytos kavos, kelių ledo kubelių ir dviejų šaukštų likerio pagal skonį.

Tradicinė kava ruošiama taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose su pridėtu cukrumi arba be jo. Alkoholis (15% kavos tūrio) supilamas į aukštą stiklinę, įpilama ledo ir tik tada pilama kava. Ant viršaus dedami ledai, papuošdami kokteilį.

Dietinis glajus – kaip pasigaminti namuose

Norėdami paruošti nekaloringą gėrimą, galite naudoti:

• klasikinis espresas;
• 100 ml grietinėlės su minimaliu riebumo procentu;
• kelių kubelių juodojo šokolado;
• 50 g ledų.

Jie pradeda ruošti šokoladą – jis ištirpinamas vandens vonelėje, po to įpilama grietinėlės ir kavos, užvirinama ir leidžiama atvėsti. Ledai ir ledukai dedami į paruoštos stiklinės dugną, užpilami kavos mišiniu ir papuošiami šiaudeliu.

Paprastesnis variantas – šokoladą pakeisti kakavos milteliais, papuošimui pridedant vanilės ir uogų. Gėrimas ruošiamas taip pat, kaip ir ankstesniu atveju, vietoj šokolado naudojant kakavą, o gatavą kokteilį papuošiant uogomis.

Šaldytas ledas – gėrimas veržlumui

Sužinojus, kaip vadinama kava su ledais ir kad „glace“ išvertus reiškia „ledas“, verta pabandyti pagaminti gėrimą, kuris visiškai atitiktų pavadinimą. Šalta kava – įdomus ir netradicinis receptas, vertas dėmesio. Gatavo kokteilio kalorijų kiekis yra tik 115 kcal. Jo paruošimas yra paprastas ir greitas.

Kelioms porcijoms reikės 50 g kavos, litro vandens, 200 ml grietinėlės, vanilino, 100 g cukraus ir cukraus pudros, ne mažiau kaip 200 g ledų (galima pakeisti grietine).

Receptas yra toks:

1. Turką pakaitiname, supilame pusę kavos ir užpilame verdančiu vandeniu.
2. Virkite 20 minučių, tada supilkite likusią kavą ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Tęskite gėrimo gaminimą dar 7 minutes vandens vonioje.
4. Paruoštą kavą perpilkite per filtrą, suberkite cukrų.
5. Gėrimą atvėsinkite ir supilkite grietinėlę.
6. Įdėkite kokteilį į šaldiklį, retkarčiais pamaišydami.
7. Kai tik kava paverčiama stambia mase, ji išdėliojama į aukštas taures.

Sušalusią glazūrą papuoškite ledais arba grietine su vanile ir cukrumi.

Prie kiekvieno kokteilio galite pridėti grietinėlės, įskaitant iš skardinės, šokolado drožlių, tarkuotų riešutų, karamelės, kokoso drožlių, skirtingų skonių sirupų ir net spalvotų saldainių.