→ Manų kruopų pyrago kremas. Naminis biskvitas su manų kruopų kremu. Torto kremo su manų kruopomis receptas

Manų kruopų pyrago kremas. Naminis biskvitas su manų kruopų kremu. Torto kremo su manų kruopomis receptas

Norint paruošti skanų pyragą namuose, neužtenka žinoti recepto ir teisingai paruošti tešlą. Tokio kepimo pagrindas – grietinėlė. Šis saldumynų komponentas vaidina didelį vaidmenį, kaip tiksliai bus torto, vyniotinio ar pyrago skonis. Todėl kiekviena šeimininkė savo arsenale turėtų turėti gerų kremų receptų. Apie vieną iš jų kalbėsime šiame straipsnyje. Išstudijavę žemiau pateiktą informaciją, sužinosite, kaip paruošti pagal šiuos aprašymus pagamintą delikatesą, kuris pasirodo skanus, aromatingas ir maistingas. Jis gali būti naudojamas ne tik kepiniams įdaryti, bet ir kaip savarankiškas desertas.

Manų kruopų kremas pyragui (klasikinis receptas)

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių produktų:

  • 300 gramų pieno;
  • 3 didelių šaukštų manų kruopų;
  • 100 gramų sviesto;
  • 4 dideli šaukštai granuliuoto cukraus.

Virimo būdas

Manų kruopas ir cukrų supilkite į šaltą pieną ir išmaišykite. Šį preparatą dedame ant ugnies. Virkite mišinį, kol jis taps tirštas. Puodą su grietinėle nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Kai mišinys pasieks kambario temperatūrą, palaipsniui supilkite minkštą sviestą ir plakite. Tai galima padaryti maišytuvu arba maišytuvu. Manų kruopų ir sviesto kremas yra paruoštas. Galima iš karto tepti ant kepinių. Įdomus faktas: šiame skanėste yra tie patys produktai, kurie naudojami ruošiant košes, tačiau grietinėlės skonis visai nepatinka, tai yra manų kruopos čia nesijaučia.

Manų kruopų kremas su citrina ir riešutais

Šis ruošinys, pagamintas pagal šį receptą, yra paruoštas Kremo konsistencija po sukietėjimo yra elastinga ir tanki. Darbui paruoškite sąraše nurodytus ingredientus:

  • dvi su puse stiklinės pieno;
  • 3 didelių šaukštų manų kruopų;
  • 300 gramų sviesto;
  • 1 stiklinės (200 g) cukraus;
  • pusė citrinos;
  • 6 gabalėliai riešutų (daugiau pagal skonį).

Kaip paruošti manų kruopų kremą pyragui, skaitykite aprašyme. Iš pieno ir grūdų verdame košę. Labai gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Palikite ruošinį atvėsti. Iki kambario temperatūros pašildytą sviestą išplakite su granuliuotu cukrumi. Citriną pertrinkite per trintuvą arba sumalkite trintuvu. Riešutus smulkiai sukapokite. Visus šiuos produktus suberkite į košę ir gerai išmaišykite. Jei norite, galite įlašinti kelis lašus į kremą.Skanėstu užtepkite kepinius. Šią saldžią masę galite atvėsinti šaldytuve ir tada valgyti kaip desertą.

su manų kruopomis (receptas)

Ši saldžiosios masės versija kepiniams dekoruoti turi puikų skonį ir aromatą. Tai puikus įdaras vamzdeliams, sluoksniuotiems pyragams ir vyniotiniams. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šio maisto rinkinio:

  • 90 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
  • 750 g pieno;
  • 390-400 g cukraus;
  • 5 gabaliukai vištienos kiaušinių;
  • 1 pakelio vanilinio cukraus;
  • 25 g sviesto.

Kremo gaminimo instrukcijos

Puode užvirinkite pieną. Atskirkite trynius ir sutrinkite su cukrumi. Čia suberiame miltus ir kaitiname keptuvėje, kol pradės kvepėti.Šį mišinį taip pat sujungiame su tryniais. Sumaišykite ingredientus, mažomis porcijomis įpilkite pieno. Grietinėlę troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Kad ruošinys nesudegtų, jį visą laiką daužome. Saldžiąją masę nukelkite nuo ugnies ir supilkite sviestą. Gatavą kremą su manų kruopomis atvėsinkite vėsioje vietoje.

Šio delikateso negalima laikyti ilgą laiką, nes į jo sudėtį įtraukti produktai greitai genda veikiami šilumos. Todėl patį kremą ir juo papuoštus kepinius iki panaudojimo laikome šaldytuve.

Šią kreminę saldžią masę galima ruošti ir mikrobangų krosnelėje. Kai visi produktai sumaišomi, puodą įdėkite į įrenginį 5 minutėms. Tuo pačiu metu kas 60 sekundžių išimame indą ir sumaišome grietinėlę.

Manų kruopos plius kondensuotas pienas – pirštus apsilaižysi!

Labai skanus delikatesas gaunamas pagal šį receptą. Šis kremas idealiai tinka sausainiams ir medaus pyragams. Išmokime jį virti iš šių produktų:

  • 400 gramų nenugriebto pieno;
  • 3 didelių šaukštų (sukauptų) manų kruopų;
  • 200 gramų sviesto;
  • 1 indelis kondensuoto pieno;
  • 2 nedideli šaukšteliai vaisių arba šokoladinio likerio;
  • graikiniai riešutai pagal skonį.

Šį manų kruopų kremą tortui ruošiame pagal tolesnį aprašymą. Piene išvirkite tirštą manų košę. Šiek tiek atvėsinkite ir įdėkite sviesto. Tada supilkite kondensuotą pieną. Kruopščiai sumaišykite mišinį. Riešutus susmulkinkite ir supilkite į saldžią masę, supilkite likerį. Grietinėlę išplakite ir naudokite. Jei bus naudojamas kaip savarankiškas desertas, tuomet skanėstą supilstykite į grietinėlės puodelius, papuoškite mėtų lapeliu ir uogomis (avietėmis, braškėmis, gervuogėmis). Palikite indą valandai šaldytuve sustingti.

Manų kruopų kreminis suflė

Šis desertas gali būti geri pusryčiai. Jame yra maisto produktų, kurie yra maistingi ir naudingi organizmui. Kaip paruošti suflė, išmoksime iš recepto.

Iš 50 g manų kruopų ir 205 g pieno išvirkite košę ir šiek tiek atvėsinkite. Nutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite sultis. Šiuos produktus dedame į manų kruopas. 2 želatinos lakštus pamirkykite vandenyje. Išbrinkus sumaišykite su koše. 2 vištienos kiaušinių trynius išplakti su 40 gramų cukraus. Šį mišinį įdedame į manų kruopų ruošinį. Saldžiąją masę gerai išmaišykite. Į atskirą dubenį supilkite 200 gramų grietinėlės ir išplakite šluotele. Šį mišinį sumaišykite su manų kruopomis ir maišykite, kol pasidarys vienalytė konsistencija. Suflė dėkite ant ledų dubenėlių. Šokolado plytelę (100 gramų) ištirpinkite vandens vonelėje ir užpilkite ant deserto viršaus. Talpyklas perkelkite į šaltą patalpą ir palikite atvėsti 2 valandas.

Gaminant šį patiekalą trynius galima pakeisti kiaušinių likeriu. Šiam receptui pakaks 50 gramų. Jei norite šiuo kremu papuošti kepinius, tepkite jį vos paruošę, neleisdami sukietėti.

Dabar jūs žinote, kaip patys pasigaminti manų kruopų kremą pyragams ir kitiems saldiems pyragams. Tikimės, kad šie receptai taps „budėti“ jūsų sąsiuvinyje ir dažnai juos naudosite kurdami konditerinius skanėstus.

Norint paruošti skanų pyragą namuose, neužtenka žinoti recepto ir teisingai paruošti tešlą. Tokio kepimo pagrindas – grietinėlė. Šis saldumynų komponentas vaidina didelį vaidmenį, kaip tiksliai bus torto, vyniotinio ar pyrago skonis. Todėl kiekviena šeimininkė savo arsenale turėtų turėti gerų kremų receptų. Apie vieną iš jų kalbėsime šiame straipsnyje.

Išstudijavę toliau pateiktą informaciją, sužinosite, kaip paruošti manų kruopų kremą. Delikatesas, pagamintas pagal šiuos aprašymus, yra skanus, aromatingas ir maistingas. Jis gali būti naudojamas ne tik kepiniams įdaryti, bet ir kaip savarankiškas desertas.

Manų kruopų kremas pyragui (klasikinis receptas)

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių produktų:

  • 300 gramų pieno;
  • 3 didelių šaukštų manų kruopų;
  • 100 gramų sviesto;
  • 4 dideli šaukštai granuliuoto cukraus.

Virimo būdas

Manų kruopas ir cukrų supilkite į šaltą pieną ir išmaišykite. Šį preparatą dedame ant ugnies. Virkite mišinį, kol jis taps tirštas. Puodą su grietinėle nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Kai mišinys pasieks kambario temperatūrą, palaipsniui supilkite minkštą sviestą ir plakite. Tai galima padaryti maišytuvu arba maišytuvu.

Manų kruopų ir sviesto kremas yra paruoštas. Galima iš karto tepti ant kepinių.

Įdomus faktas: šiame skanėste yra tie patys produktai, kurie naudojami ruošiant košes, tačiau grietinėlės skonis visai nepatinka, tai yra manų kruopos čia nesijaučia.

Jei planuojate atostogas, laikas paruošti skanų pyragą. Tačiau ką daryti, jei visi pavargo nuo šeimos deserto? Tortui siūlome paruošti manų kruopų kremą. Tai padės įprastą biskvitą paversti kulinarinio meno kūriniu. Nė vienas iš svečių neatspės, kad įdaras ruošiamas manų kruopų košės pagrindu.

Pagrindinis paruošimo variantas puikiai tinka visų rūšių sausainiams: sausiems ir drėgniems.

Kepimui naudokite aukštos kokybės ir tik natūralų aliejų. Produktą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo.

  • cukrus - 140 g;
  • pienas – 520 ml;
  • sviestas - 200 g;
  • vanilinas - paketėlis;
  • manų kruopos – 100 g.

Paruošimas:

  1. Supilkite pieno produktą į indą. Virinama. Įpilkite cukraus (pusė normos). Sumaišykite. Palaukite ištirpimo. Supilkite dribsnius. Palaipsniui pilkite viena ranka, o kita stipriai maišykite. Virkite tris minutes. Saunus.
  2. Likusį granuliuotą cukrų supilkite į sviestą. Mušti. Visi kristalai turi ištirpti.
  3. Tęsdami plakimą, mažomis porcijomis supilkite paruoštą košę. Svarbiausia, kad produktų temperatūra būtų vienoda. Tada ingredientai neišsiskirs į kremą.
  4. Mirkykite tik atvėsusį biskvitą. Kremą naudokite nedelsiant.

Manų kruopų kremas su citrina yra nuostabus impregnavimas, kuris įprastą pyragą pavers nuostabiu desertu, galinčiu užkariauti visus be išimties.

Ingridientai:

  • citrina - 1 vnt.;
  • manų kruopos – 90 g;
  • pienas – 480 ml;
  • sviestas - 170 g;
  • cukrus - 110 g.

Paruošimas:

  1. Į pieno produktą supilkite granuliuotą cukrų. Apšilimas. Nuo citrinos nupjaukite žievelę ir susmulkinkite. Iš minkštimo išspauskite didelį šaukštą sulčių.
  2. Kai pieno masė užvirs, palaipsniui suberkite dribsnius. Nuolat maišydami verdame košę. Įdėkite žievelę. Įpilkite porą šaukštų aliejaus. Išmaišykite ir atidėkite, kol visiškai atvės.
  3. Kai košė pasieks tokią pačią temperatūrą kaip ir likęs aliejus, produktus sumaišykite. Įjunkite maišytuvą ir plakite mišinį. Supilkite sultis. Sumaišykite.

Įdomus variantas, kuris pakeis nenugriebtą pieną. Saldi masė su manų kruopomis ir sviestu puikiai tiks sluoksniuotiems pyragams.

Ingridientai:

  • pieno milteliai - 50 g;
  • cukrus - 150 g;
  • vanduo – 420 ml;
  • sviestas – 210 g minkštas;
  • manų kruopos – 80 g.

Paruošimas:

  1. Pieno miltelius supilkite į granuliuotą cukrų. Norėdami užpildyti vandeniu. Jei norite sutaupyti laiko, užpilkite verdančiu vandeniu. Virinama. Suberti manų kruopas. Virinama. Košė turi būti tiršta. Visiškai atvėsinkite.
  2. Išplakite sviestą. Supilkite grietinėlę. Mušti.

Gavėnios kremas tortui

Gavėnios metu dažnai norisi pasimėgauti kokiais nors skaniais patiekalais. Siūlome liesą kremo paruošimo variantą.

Ingridientai:

  • braškės - 0,5 stiklinės;
  • vanduo – 480 ml;
  • mėlynės - 3 šaukštai. šaukštai;
  • manų kruopos - 4 šaukštai. šaukštai;
  • cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
  • vanilinio cukraus - pakelis.

Paruošimas:

  1. Vandeniui užvirti. Supilkite granuliuotą cukrų. Ištirpinti. Suberkite manų kruopas. Virkite septynias minutes. Kepimo metu būtina nuolat maišyti.
  2. Saunus. Sudėkite mėlynes. Įpilkite vanilinio cukraus. Braškes susmulkinkite ir suberkite į paruoštą mišinį. Sumaišykite.

Su kondensuotu pienu

Iš manų kruopų ir kondensuoto pieno pagaminta grietinėlė turi ypatingą skonį. Tai greitai ir lengvai paruošiama.

Ingridientai:

  • vanilinas - pakuotė;
  • kondensuotas pienas - 0,5 skardinės;
  • cukrus - 110 g;
  • manų kruopos – 100 g;
  • vanduo - 400 ml;
  • sviestas - 230 g.

Paruošimas:

  1. Supilkite kondensuotą pieną į vandenį. Sumaišykite. Virinama. Įpilkite cukraus. Visiškai ištirpinti.
  2. Suberti manų kruopas. Maišydami išvirkite tirštą košę. Įpilkite vanilinio cukraus. Išmaišykite ir atvėsinkite.
  3. Sutrinkite sviestą. Tai užtruks 6 minutes. Šaukštu dėkite manų kruopų košę. Mušti.

Vanilinio pyrago sluoksnis

Masė tiks visiems vanilės skonio ir aromato mėgėjams. Kremas išeina minkštas ir purus.

Ingridientai:

  • pienas – 520 ml;
  • vanilė - 1 ankštis;
  • manų kruopos – 4,5 a.š. šaukštai;
  • sviestas - 190 g;
  • cukrus - 1 puodelis.

Paruošimas:

  1. Ankštį perpjaukite išilgai. Pašalinkite sėklas. Sudėkite į pieną. Virinama.
  2. Pastebėjus pirmuosius virimo požymius, pašalinkite vanilės produktus. Supilkite granuliuotą cukrų. Suberkite manų kruopas. Būtina nuolat maišyti.
  3. Atvėsinkite masę. Įpilkite minkšto sviesto. Plakite, kol masė taps pakankamai puri.

Kremas su manų kruopomis

Kremo paruošimo kremo versija padės masei tirštėti ir greitai sukietėti. Dėl gauto kremo galite lengvai paruošti savo mėgstamą delikatesą - „paukščių pieną“.

Ingridientai:

  • želatina - 15 g;
  • manų kruopos – 110 g;
  • pienas – 540 ml;
  • sviestas – 230 g minkštas;
  • cukrus - 160 g.

Paruošimas:

  1. Į pieną (70 ml) supilkite želatiną. Atidėti. Želatina turi išbrinkti.
  2. Į likusį pieno produktą supilkite cukrų. Virinama. Supilkite dribsnius ir išvirkite košę. Gaminti užtruks apie 5 minutes. Saunus.
  3. Įjunkite maišytuvą. Išplakite sviestą. Tai turėtų tapti putplasčiu.
  4. Želatiną įdėkite į mikrobangų krosnelę. Impulsinis tirpimas. Supilkite į košę. Mušti.
  5. Įpilkite aliejaus. Lengvai plakite. Iš karto užtepkite ant plutos.
  6. Atidėkite tris valandas. Šio laiko pakanka, kad masė sutvirtėtų.

Į košę dedamas tik minkštas sviestas. Jei ištirpdysite, atvėsęs kremas nesukietės. Taip sugadinsite konsistenciją, kuri neturės geriausios įtakos skoniui.

Šokolado skonio

Šokolado plytelės dėka skanėstas pavirs nuostabiu suflė, galinčiu bet kurį pyragą paversti nuostabiu desertu.

Ingridientai:

  • manų kruopos – 85 g;
  • pienas – 430 ml;
  • cukrus - 160 g;
  • sviestas – 240 g minkštas;
  • kakava - 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • šokolado plytelė.

Paruošimas:

  1. Supilkite pieną ant granuliuoto cukraus. Apšilimas. Pastebėjus pirmuosius užvirimo požymius, suberkite dribsnius. Virinama. Košė turi būti tiršta.
  2. Sulaužykite plyteles ir sumeskite gabalėlius į karštą košę. Nuolat maišydami ištirpinkite. Supilkite kakavą. Sumaišykite. Atidėkite ketvirtį valandos.
  3. Įpilkite aliejaus. Mušti.

Jei sviestas bus nepakankamai minkštas, plakant susidarys grūdeliai. Gatavas kremas pasirodys nevienalytis, o tai turės įtakos deserto skoniui.

Mūsų skaitytoja Elena Lebed pasidalino šio paprasto naminio pyrago receptu, taip pat kaip pasigaminti skanų manų kruopų pyrago kremą:

Receptas iš senų sąsiuvinių. Tortas labai paprastas, bet skanus. Puikiai tinka gerti arbatą namuose.

„Naminis“ pyragas su manų kruopų kremu

Junginys:

kepimo skarda – 26 x 36 cm
stiklinė – 200 ml

Šokoladiniam biskvitui:

  • 3 stiklinės miltų (sijotų)
  • 2 puodeliai cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 1 pakuotė kepimo miltelių
  • 4 valg. šaukštai kakavos miltelių
  • 1 stiklinė pieno
  • 1/2 puodelio augalinio aliejaus
  • 1 puodelis verdančio vandens

Manų kruopų kremui:

  • 800 ml pieno
  • 6-7 šaukštai. šaukštai su maža manų kruopų kaupu
  • 150 g cukraus
  • žiupsnelis vanilino
  • 200 g sviesto
  • sultys 1/2 citrinos

Glajui:

  • 2 valg. šaukštai grietinės
  • 2 arbatinius šaukštelius kakavos miltelių
  • 3 valg. šaukštai cukraus
  • 50 g sviesto

Ir:

  • 1/2 puodelio bet kokios tirštos uogienės (geriausia rūgštaus skonio)

Kaip pasigaminti pyragą su manų kruopų kremu:

  1. Iškepkite šokoladinį biskvitą. Sumaišykite visus sausus produktus.

    Miltų mišinys

  2. Įpilkite pieno (šilto arba kambario temperatūros), išmaišykite. Tada įpilkite aliejaus ir vėl išmaišykite. Gausite tirštą tešlą. Supilkite verdantį vandenį ir atsargiai išplakite mikseriu (patogu tai daryti aukštame dubenyje), kad gautųsi vienalytė masė.

    Pyrago tešla

  3. Tešlą supilti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašauti į iki 190 ºC įkaitintą orkaitę 15-20 minučių. Patikrinkite pasirengimą mediniu pagaliuku.



    Biskvito kepimas

  4. Biskvitą atvėsinkite ir perpjaukite į 2 sluoksnius, o po to kiekvieną per pusę. Gausite 4 pyragus.

    Supjaustykite į pyragus

  5. Manų kruopų kremo ruošimas pyragui.Į pieną suberkite manų kruopas, cukrų, vanilę ir išvirkite tirštą manų košę. Kepimo metu patogu maišyti šluotele. Visiškai atvėsinkite.

    Manų kruopų košė grietinėlei

  6. Minkštą sviestą supjaustykite kubeliais.
  7. Tada elkitės taip: į manų kruopų košę mažomis dalimis supilkite sviestą, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Pabaigoje supilkite citrinos sultis ir vėl plakite. Gausite oro kremą.

    Manų kruopų pyrago kremas

  8. Torto rinkimas. Uždėkite plutą ir aptepkite uogiene.

    Aptepkite plutą uogiene

  9. Ant uogienės uždėkite kremą. Tada kitas pyrago sluoksnis, padengtas manų kruopų kremu. Ir taip visi pyragaičiai. Uogiene aptepame tik du iš keturių torto sluoksnių!

    Patepkite manų kruopų kremu

  10. Tortą atšaldykite.
  11. Išvirkite glajų. Nedideliame puode sumaišykite visus ingredientus, padėkite ant viryklės ir trumpai troškinkite iki vientisos masės. Saunus.
  12. Atvėsusį, bet dar minkštą glajų užtepkite ant atvėsusio pyrago viršaus. Glazūruoti galite tik ant viršaus. Tortas yra naminis, jam būdingas tam tikras nerūpestingumas dekoruojant.

    "Naminis" pyragas yra paruoštas

  13. Dvi valandas laikykite šaldytuve. Patiekite pyragą atšaldytą.

Tortas su manų kruopų kremu

P.S. kad nepraleistumėte naujų receptų!

Gero apetito!

Julija recepto autorius

Trokšti ko nors saldaus? Siūlau paruošti skanų naminį pyragą, o pyragams patepti – manų kruopų kremą.

Ši kompozicija suteiks ypatingą skonį kepiniams. Šis kremas yra universalus. Jis gali būti naudojamas ne tik pyragams, bet ir kepiniams.

Visus receptus lengva paruošti, todėl kiekvienas skaitytojas gali juos išbandyti praktiškai!

Lengvas manų kruopų kremas

Komponentai:

3 valg. pienas; 200 gr. sl. Alyva; 1,5 a.š. Sachara; 300 gr. manų kruopos.

Virimo algoritmas su nuotrauka:

  1. Supilu pieną į dubenį. Sudedu manų kruopas ir cukrų.
  2. Siunčiu mišinį į ugnį ir verdu, kol bus paruošta manų košė. Svarbu nuolat maišyti mišinį, kad košė gerai išvirtų.
  3. Indą su koše reikia nukelti nuo ugnies ir kuriam laikui palikti, kad masė atvėstų.
  4. Sl. Leidžiu sviestui suminkštėti kambario temperatūroje.
  5. Įdėjau kitą aliejaus į kremą. Aš maišau mikseriu, sluoksniui paruošti galite ir blenderiu.

Dar vienas manų kruopų sviestinio kremo receptas

Pabandykite pasigaminti ir namuose.

Komponentai:

500 ml pieno; 250 gr. sl. Alyva; 150 gr. manų kruopos; pusė citrinos; 1 valgomasis šaukštas. Sachara.

Virimo algoritmas:

  1. Javus sudėjau į metalinį puodą. Supilu pieną.
  2. Išmaišau mišinį ir verdu ant ugnies, kol visiškai iškeps. Virimo metu košės mišinį reikia išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Mišinys turi būti storas.
  3. Nuimu nuo viryklės ir leidžiu mišiniui atvėsti.
  4. Sl. Sviestą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis gerai suminkštėtų. Sumaišykite cukrų ir sviestą. Aš pertraukiu mases.
  5. Citriną nulupu žievelę, o žievelę sutarkuoju trintuvu.
  6. Viską sumaišau ir mikseriu išplaku iki vientisos kreminės masės.

Dabar žinote, kaip pagal paprastą receptą pasigaminti manų kruopų kremą pyragui, bet tai dar ne viskas.

Tortą galite papuošti ir kruopščiai apibarstyti kremu. Jo receptas pateikiamas žemiau.

Manų kruopų kremas paukščių pieno pyragui

Paukščių pieno desertas yra vienas populiariausių tarp mėgstančių smaližius. Todėl nusprendžiau, kad šis receptas pravers ir jums.

Komponentai:

0,5 l pieno ir pusė a.š. už mušimą su vištomis. kiaušinis; 3 valg. manų kruopos; 2 vnt. citrina; 1 PC. vištos kiaušinis; 300 gr. cukraus ir sl. Alyva.

Virimo algoritmas:

  1. Manų kruopas verdu virintame piene. Nuolat maišau košę. Javus reikia virti ant silpnos ugnies. Pašalinę visus gumuliukus ir iškepę košę iki tirštumo, nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti.
  2. Citrinas užplikinu verdančiu vandeniu. Nuimu žievelę ir įtrinu arba supjaustau peiliu, bet labai smulkiai.
  3. Aš žudau vištas. kiaušinį į dubenį, įpilkite pusę nurodytos porcijos cukraus. Suplakiau mikseriu, kad gautųsi tiršta puta.
  4. Į ankstesnę masę suberiu cukrų ir pieną (0,5 a.š.).
  5. Virkite ant silpnos ugnies 2 minutes. Įdėjau į šaldytuvą. Tai padės masei virsti kažkuo panašiu į kondensuotą pieną.
  6. Į pieno masę subėriau srutas. Alyva. Plakite mikseriu, kol masė taps puri.
  7. Visus ingredientus sumaišau kartu. Plakau mikseriu, kol kremas pasidaro vienalytis.

Manų kruopų kremas naminiam pyragui

Naminis kruopų kremas pyragui bus aromatingas, nes skoniui ir gaivumui reikės įdėti šiek tiek citrinos rūgšties ir vanilino.

Produktai:

200 gr. vyras. javai; 750 ml pieno; 1 valgomasis šaukštas. Sachara; 5 vnt. vištos kiaušiniai; 150 gr. Alyva; 1 šaukštelis citrinos rūgšties ir 2 pak. vanilinas.

Virimo algoritmas:

  1. Į manų kruopas suberiu cukrų ir vaniliną. Supilu virintu pienu. Virkite ant silpnos ugnies puode. Nuolat maišau, kad iš mišinio neliktų visi gumuliukai.
  2. Paruoštą manų košę nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Ji turi būti vienalytė ir tiršta konsistencija.
  3. Atskiriu trynius ir baltymus. Į košę dedu trynius, taip pat ir trynius. minkštas aliejus, citrinų rūgštis. Suplakiau kremą mikseriu.

Tai viskas, atvėsusį kremą galima panaudoti torto sluoksniui. Rezultatas bus geras pirštų laižymas!

Kondensuoto pieno kremas

Komponentai:

0,5 l pieno; 250 gr. sl. Alyva; 150 gr. manų kruopos; 1 skardinė kondensuoto pieno; pusė citrinos.

Virimo algoritmas:

  1. Kondensuotą pieną reikia užvirti. Jį reikia įdėti į skardinę į puodą su vandeniu ir virti 2 valandas. Paprastai daugelis namų šeimininkių supaprastina procesą, pirkdamos virtą kondensuotą pieną parduotuvėse. Tai kiekvieno pasirinkimas.
  2. Manų kruopas verdu su pienu. Kai pienas užverda, reikia įdėti dribsnių. Košę nuolat maišau, kad neliktų gumuliukų.
  3. Tirštą, vienalytės konsistencijos košę nuimu nuo viryklės ir leidžiu atvėsti.
  4. Į manų kruopas įpilu kondensuoto pieno. Mišinį sumaišau mikseriu.
  5. Iš anksto suminkštintas kambario temperatūroje sl. Sviestą sumaišau mikseriu kartu su grietinėle. Masę darau vienalytę sudėtimi.
  6. Nuo citrinos peiliu nuimu žievelę. Sutarkuokite arba galite pjaustyti peiliu, bet labai smulkiai. Įdėjau į kremą.

Tai viskas, galite sluoksniuoti iškeptus pyragus ir pakviesti šeimą prie stalo arbatos!

O dabar siūlau išsiaiškinti, kaip pasigaminti naminį pyragą su citrininiu kremu iš manų kruopų.

Skanus pyragas su citrininiu kremu ir manų kruopomis

Bandymo komponentai:

3 vnt. vištos kiaušiniai; 150 gr. sl. Alyva; 300 gr. cukrus ir miltai; 0,5 šaukštelio soda; 30 gr. kakavos milteliai.

Stiklinimo komponentai:

50 gr. sl. aliejai; 120 gr. Sachara; 30 gr. kakavos.

Ingredientai kremui:

100 gr. manų kruopos; 300 gr. sl. aliejai; 1 PC. citrina; 0,5 l pieno; 0,5 a.š. Sachara.

Virimo algoritmas:

  1. Aš kepu pyragus. Sl. Sviestą dedu į puodą ir padėjau ant ugnies, kad produktas išsilydytų.
  2. Iškeptame sl. sviesto dedu cukrų. Sumaišau kompoziciją. Nuimu nuo ugnies.
  3. Aš sulaužau viščiukus į puodelį. kiaušinius ir išplakti mikseriu. Mišinį įvedu į pirmąją kompoziciją.
  4. Sodą gesinu actu ir supilu į pagrindinę masę.
  5. Sudedu persijotus miltus. Tešlą gerai išmaišykite. Padalijau partiją į 2 dalis. Į vieną įdedu kakavos.
  6. Baltą masę supilkite į formą ir kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada taip pat kepu šokoladinį pyragą.
  7. Pjausčiau pyragėlius išilgai. Dėl to ant stalo turėtų būti 4 pyragaičiai.
  8. Aš gaminu kremą. Manų kruopas verdu su pienu. Išmaišau, kad neliktų gumuliukų.
  9. Nuimu nuo ugnies. Būsimojo kremo masę leidžiu atvėsti.
  10. Trinu žodžius. aliejus su cukrumi smėlis.
  11. Kreminę mišinį sumaišau su manų kruopomis.
  12. Citriną sutarkuoju, bet tik žievelę. Įdėjau į kremą. Masę išplakiau mikseriu. Palikite 20 minučių šaldytuve.
  13. Kiekvieną pyragą reikia kruopščiai sutepti kremu. Būtinai sutepkite deserto šonus ir viršų.
  14. Gaminu glazūrą tortui. Sl. Sviestą ištirpinu ir sumaišau su pienu, kakava ir cukrumi. smėlis.
  15. Virkite mišinį 2 minutes ant silpnos ugnies. Glajus paruoštas. Šiltu mišiniu reikia užpilti pyragą, gausiai padengiant deserto šonus ir viršų.

Tai buvo paprastas skanaus pyrago su manų kruopų kremu receptas. Ir dabar aš atėjau įtikti visiems medaus pyragų mėgėjams!

Šokoladinis pyragas Medaus pyragas su manų kruopų kremu

Naminis desertas Medaus pyragas su kreminiu kremu yra tobulo skonio. Kremas puikiai prisotins šokoladinius pyragus, bus minkštas ir ledų skonio.

Šį kremą galima naudoti biskvitams, taip pat pagal klasikinį receptą keptiems medaus pyragams.

Bandymo komponentai:

10 gr. medus; ¾ a.š. Sachara; 1/3 šaukštelio. druskos; 40 gr. kakavos; 2 vnt. vištos kiaušiniai; 350 gr. miltai; 1 šaukštelis kepimo milteliai; 100 gr. sl. aliejai; 12 gr. soda

Komponentai impregnavimui:

2 gr. vanilinas; 3 valg. sah. milteliai; 250 ml pieno arba galite pasiimti 12% riebumo grietinėlę.

Ingredientai kremui:

1 litras pieno; 120 gr. manų kruopos; 400 gr. sl. aliejai; 1 valgomasis šaukštas. Sachara; 1 šaukštelis furgonas. milteliai; 1 PC. citrina.

Ingredientai fudge gamybai:

3 valg. Sachara; 80 ml pieno; 40 gr. sl. aliejai; 3 valg. kakavos.

Sudedamosios dalys dekoravimui:

balti zefyrai be priedų.

Virimo algoritmas:

  1. Imu sausą didelį dubenį, jame sumaišau druską, kakavą, miltus ir kepimo miltelius. Išmaišau ir pasėju kompoziciją naudodama sietelį. Grąžinu į dubenį ir padedu į šalį.
  2. Sl. Sviestą supjausčiau gabalėliais ir dedu į puodą. Sudedu cukrų ir medų. Kaitinau ant silpnos ugnies. Aš maišau, kad visi komponentai gerai ištirptų, tačiau nepamirškite, kad kompozicija neturėtų virti!
  3. Sudėjau viščiukus į dubenį. kiaušinių ir išplakti juos su soda. Mišinį supilu į ištirpusius ingredientus. Išmaišau ir laukiu, kol kompozicija pradės putoti. Nuimu nuo ugnies, mišinį supilu į sausą mišinį ir įmaišau a.š. Minku rankomis, kad masė taptų vienodos konsistencijos.
  4. Šiltą tešlą dedu ant stalo, jos paviršių pabarstau miltais. Suformuoju dešrą. Supjausčiau į 8 dalis ir susuku į rutuliukus. Sudėjau į dubenį giliu dugnu. Uždenkite maišeliu ir palikite pastovėti 30 minučių. Tada dedu 1 valandai i saldytuva, bet zinok, kad i saldytuva tešlos dėti negalima. Tešlą galima laikyti iki 3 dienų, tačiau partiją geriau naudoti kiekvieną dieną.
  5. Aš kepu pyragus. Pirmiausia iš rutuliukų darau 2 mm sluoksnius, ne daugiau. Likusią tešlą surenku į rutulį ir palieku nuošalyje. Pyragaičius reikia subadyti šakute, kad kepant orkaitėje neburbuliuotų. Orkaitei reikia 6 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Turėtumėte turėti 9 tuščias vietas. Paskutinis pyragas – surinktos atraižos.
  6. Aš dedu ruošinius į krūvą ir atlieku impregnavimą.
  7. Į puodą supilkite pieną (grietinėlę), sumaišykite su cukrumi ir vanile. Leidžiu mišiniui užvirti ir palieku atvėsti. Būtina, kad impregnuojant nebūtų cukraus kristalų. Kepant ant viryklės, mišinį reikia nuolat maišyti.
  8. Pradedu gaminti manų kruopų kremą su citrinos sultimis. Sl. Sviestą suminkštinu.
  9. Supilkite pieną į puodą, suberkite cukrų ir padėkite ant vidutinės ugnies. Pasirodžius pirmiesiems užvirimo požymiams, plona srovele įdedu manų kruopas. Visą tą laiką reikia maišyti. Virkite ant silpnos ugnies dar 2 minutes ir nukelkite nuo viryklės. Supilu sultis į mišinį ir sutrinu blenderiu. Štai ir viskas, masei reikia leisti atvėsti.
  10. Sudedu minkštą suminkštintą srutą. aliejaus giliame dubenyje. Maišytuvu išplakau gaminį, jis taps porą kartų didesnis. Manų kruopas įdedu porcijomis, apie 3 v.š. 1 kartą. Kremas bus riebus ir orus, bet neplauks. Tik nepersistenkite, nes masė gali pradėti sluoksniuotis. To negalima leisti.
  11. Aš dedu tortą. mirkiau 8 vnt. pamirkykite pyrago sluoksnius, tada patepkite juos kremu ir dėkite vieną ant kito. Torto statinę taip pat patepu kremu. 9-tą pyragą paverčiu trupiniais ir pabarstau. Desertą padėjau pusvalandžiui į šaldytuvą.
  12. Gaminu glazūrą. Nedideliame puode sumaišykite cukrų ir kakavą. Alyva. Virkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Mišinį užvirinu ir verdu, kol glajus pasidaro tirštas kaip kondensuotas pienas. Leidžiu šiek tiek atvėsti, o atvėsusį pyragą padengiu lygiu sluoksniu. Pilti reikia per visą pyrago paviršių, išskyrus šonus.
  13. Dabar pasitelkime fantaziją ir baltus zefyrus, perlaužtus į pusę, papuoškime savo skanų pyragą. Naminiam kulinariniam šedevrui leidžiu pastovėti bent 4 valandas, o dar geriau – nakčiai įdedu į šaldytuvą, kad pyragas gerai išmirktų.
  • Manų kruopas reikia išvirti nuolat maišant. Priešingu atveju kremo kompoziciją sugadins gabalėlių masė.
  • Į kremą reikia įdėti citrinos. Šis citrusinis vaisius gali suteikti neįprastą skonį ir malonų aromatą.
  • Tortų kremo sluoksnis išsilaiko neilgai, todėl desertą verta valgyti artimiausiu metu. Na, tikiu, kad dėl to problemų nekils.
  • Manų kruopų kremą galite papildyti riešutais, vaisiais ar uogomis, tarkuotu šokoladu.
  • Geriau naudoti naminį pieną arba patikrintą produktą iš parduotuvės.
  • Verta pirkti aukštos kokybės kondensuotą pieną, jis turi turėti GOST ženklą. Jei kondensuoto pieno sudėtis yra pagaminta iš sauso pieno produkto, ši parinktis netinka grietinėlės sluoksniui.

Mano video receptas

 

 
Tai įdomu: