Kukurūzų košė - receptas. Kukurūzų košės gaminimas pagal geriausius receptus Kukurūzų košė su pienu orkaitėje

Kukurūzuose yra daug silicio, geležies ir skaidulų. Jame yra labai vertingų žmogaus organizmui vitaminų B, A ir E. Taip pat visas kompleksas amino rūgščių.

Todėl kukurūzų košė tikrai turėtų būti jūsų valgiaraštyje, juolab kad jos dalyvauja organizmo valymo procese – šalina toksinus ir radionuklidus.

Rumunijoje ir Moldovoje taip yra tautinis patiekalas, o žmonės šiose šalyse rečiau skundžiasi širdies ir kraujagyslių ligomis.

Kukurūzų košė ant vandens

Ingridientai

• sviestas);
• vanduo - 2,5 stiklinės;
• druskos (pagal skonį).

Virimo būdas

Kukurūzų kruopas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Supilkite vandenį į puodą, uždėkite ant stiprios ugnies ir leiskite užvirti.

Suberkite dribsnius, išmaišykite ir leiskite užvirti.

Vandens reikia dvigubai daugiau nei dribsnių – norint paruošti vieną stiklinę dribsnių, reikia užpilti dvi stiklines vandens.

Košei užvirus sumažinkite ugnį iki mažos ir į košę įberkite druskos, uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite nuolat maišydami 30 minučių, kol košė sutirštės.

Nukelkite nuo ugnies, į košę supilkite sviestą ir išmaišykite. Uždenkite keptuvę kuo nors šiltu ir palikite valandą pastovėti.

Jei nori valgyti ne saldi košė, tada kartu su sviestu galite įdėti sūrio. Tam tinka feta arba suluguni, supjaustyti mažais gabalėliais. Taip pat galite įdėti įvairių keptų svogūnų, grybų, paprika ir pomidorai.

Kukurūzų košė orkaitėje

Ingridientai

• kruopos (kukurūzai) - 1 puodelis;
• razinos (kišmišas) - 4 šaukštai;
• granuliuotas cukrus;
• sviestas);
• vanduo - 2,5 stiklinės;
• druskos (pagal skonį).

Virimo būdas

Iš anksto pamirkykite razinas. Kukurūzų kruopas nuplaukite, suberkite į keraminį puodą (tinka storadugniai indai) ir užpilkite verdančiu vandeniu. Į dribsnius įpilkite sviesto ir razinų. Pagardinkite ir įberkite cukraus pagal skonį. Mišinį gerai išmaišykite ir uždenkite dangčiu.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. IN karšta orkaitė atsiųsk košę.

Kepimo laikas orkaitėje: 30 minučių.

Išimkite košę iš orkaitės, nuimkite dangtį ir trumpam pašaukite į orkaitę, kol košė apskrus. Patiekdami gatavą košę galite atskirai įpilti pieno.

Kukurūzų košė su moliūgu

Ingridientai

• kukurūzų kruopos - 1 puodelis;
• moliūgas - 300 gramų;
• sviestas (sviestas) - 50 gramų;
• medus - 2 šaukštai;
• grietinėlė (riebalų) - 100 ml;
• druskos (pagal skonį).

Virimo būdas

Nuplaukite grūdus ir virkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps.

Moliūgą nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Į gilų puodą supilkite nedidelį kiekį vandens, įpilkite grietinėlės, medaus ir sviesto. Sudėkite moliūgą į keptuvę ir troškinkite iki 15 minučių.

Dabar turime jį užpildyti keraminis puodas. Dėkite sluoksniais – košė, moliūgas, košė, moliūgas ir taip toliau, kol pilnai užsipildys. Uždengti dangteliu.

Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir įdėkite į ją keraminį puodą su koše.

Košės kepimo laikas orkaitėje: 30 minučių.

Tada nuimkite dangtį ir troškinkite orkaitėje iki 20 minučių. Kai ant košės atsiranda aukso rudos spalvos plutelė, ji yra paruošta.

pastaba

Bendras kukurūzų košės gaminimo laikas yra viena valanda. Virimo metu jo masė turėtų padidėti tris kartus.

Naudingas patarimas

Jei košė pasirodo labai tiršta, galite ją suploninti atskiesdami šiltu pienu. Vietoj pieno galite naudoti grietinėlę, jogurtą ar vaisių tyrę.

Kukurūzų košė, kaip ir kukurūzų košė, turi daug vitaminų B, E, A grupės, PP, mineralai ir amino rūgštys, neturi glitimo. Kukurūzų košė populiari visame pasaulyje, skiriasi tik pavadinimas: Banosh – Ukrainoje, Mamalyga – Rumunijoje ir Moldovoje, Gomi – Gruzijoje, Polenta – Italijoje.

Kukurūzų kruopos o miltai gaunami iš kukurūzų grūdų malimo būdu. Kukurūzai – senovinis Amerikos tautų, ypač Lotynų Amerikos šalių (Venesuela, Meksika, Paragvajus, Kolumbija, Peru) žemės ūkio kultūra. Po Amerikos atradimo kukurūzai atkeliavo į Europą, o vėliau į Aziją ir Afriką. Buvusios SSRS šalių teritorijoje ji XVII amžiaus pabaigoje pateko į Moldovą ir Gruziją.

Kukurūzų košę galima ruošti ir suaugusiems, ir vaikams, naudojant vandenį, pieną, grietinę. Aptarnavo kukurūzų košė su fetos sūriu, sūriu, grybais, mėsa, varške ir padažais.

O norėdami išvirti tinkamą kukurūzų košę, šiandien gaminsime pagal šiuos receptus:

Prieš pradedant nuo receptų, drįstu patarti: pirkite labai reikalingą daiktą bet kokiai košei virti, tai liepsnos skleidėjas dujinei viryklei ar kitam įrenginiui su atvira ugnimi. Naudoju jau daugiau nei keturiasdešimt metų, košės visada gaunasi trapios ir skanios.

Naudoti labai paprasta: pirmiausia dedu puodą ar katilą ant ugnies, kai vanduo užverda, sudedu dribsnius, išmaišau, o kai tik pradeda virti, uždedu skirstytuvą ir perkeliau keptuvę tai.

Ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišant, praėjo 20-30 minučių (prieš tai grikiai), pažiūrėkite, ar vanduo neužvirė, įpilkite sviesto ir išjunkite ugnį. Košė ant skirstytuvo lieka dar 20 minučių. Principas toks: kol košė verdama, tiek laiko ji užpilama.

Kukurūzų košė su vandeniu orkaitėje

Mums reikia:

• 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų kruopos
• 2,5 a.š. vandens
• sviesto, druskos, pagal skonį

Paruošimas:

1.Į puodą supilkite vandenį (mėgstu virti katile), uždėkite ant ugnies, įberkite druskos ir sviesto, užvirinkite.

2. Kol vanduo verda, grūdus kelis kartus perplaukite ir sumeskite į verdantį vandenį, išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 20 min., kol sutirštės.

3. Po to keptuvę uždenkite dangčiu, jei ne plastikiniu, arba folija ir pašaukite į orkaitę,

pašildyti iki 200 laipsnių 30 minučių. Į košę galite įdėti džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų, razinų.

Kukurūzų košė su pienu

Mums reikia:

• 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų kruopos
• 5 valg. skysčio (3 a.š. verdančio vandens + 2 a.š. karšto pieno)
• 30 g sviesto
• druskos, pagal skonį
• cukraus, neprivaloma

Paruošimas:

1. Javus užpilkite verdančiu vandeniu, pasūdykite, įpilkite aliejaus ir pastatykite ant viryklės. Nuolat maišykite, kad nesudegtų ir nesusidarytų gumuliukų. Košė turi sutirštėti. Tai maždaug 15 minučių.

2. Pašildykite pieną, pirmiausia 1 stiklinę, supilkite į košę, išmaišykite, tada antrą stiklinę ir nenustokite maišyti. Šiame etape paragaukite druskos ir, jei reikia, įpilkite. Virkite košę dar 15 minučių.

3. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite ant išjungtos viryklės (jei ji elektrinė) arba ant liepsnos skirstytuvo arba nukelkite nuo viryklės ir šiltai apvyniokite, palikite 1 - 1,5 val.

Patarimai: 1. Javus geriau pamirkyti per naktį, ryte nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir išvirti.

2. Kai košė bus paruošta, suplakite ją šluotele, ji taps puri, galite patiekti su mėsa arba užpilti šaltu pienu.

Itališka Polenta

Mums reikia:

• 1 gabalas svogūno
• 1 gabalas čili pipiro
• 300 g smulkiai sumaltų javų
• 2 valg. kukurūzų arba augalinis aliejus

Paruošimas:

1. Į ketų supilkite aliejų ir padėkite ant viryklės, įkaitinkite.

2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki šviesiai auksinės spalvos. Smulkiai supjaustykite čili pipirą ir pakepinkite su svogūnu 4-5 minutes.

3. Į ketinį įpilkite 200 ml šalto vandens,

kai užvirs, nuolat maišydami palaipsniui įpilkite dribsnių.

Jei vandens nepakanka, po truputį pilkite verdantį vandenį ir visą laiką maišykite. Kai dribsniai taps minkšti, įberkite druskos. Virkite košę, kol išvirs, iš viso 25-40 minučių ir išjunkite ugnį.

Patiekite košę su sūriu, fetos sūriu ir žolelėmis.

Mamaliga moldavų kalba

Mums reikia:

• 250 g kukurūzų miltų, smulkiai sumaltų
• druskos, pagal skonį
• 600 ml vandens
• 5 valg. daržovių aliejus
• 300 g sūrio
• 200-300 g taukų arba kiaulienos šonkaulių
• 100 g grietinės
• medinė mentele

Mujdey padažui

• 1 skiltelė česnako
• 1 šaukštelis druskos, jokios skaidrės
• 40-50 ml augalinio aliejaus
• 30-40 ml vandens arba sultinio

Paruošimas:

1.Kukurūzų miltus užpilkite vandeniu, išmaišykite, pasūdykite ir uždėkite ant ugnies, užvirinkite, visą laiką maišykite medine mentele.

2. Kai košė užvirs, įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite ir virkite, kol suminkštės. Kai mamalyga sutirštės, išjunkite, perkelkite į salotų dubenį ir palikite atvėsti.

3. Maisto gaminimas Mujdey padažas: česnaką sutrinti su druska, iš pradžių išspausti per česnako spaudą, tada sumalti su druska, pagardinti aliejumi ir sultiniu, išmaišyti.

4. Įtrinkite sūrį (100 g). stambia tarka, o likusią dalį supjaustykite gabalėliais.

5. Taukai arba stelažas kiaulienos šonkauliukų, supjaustykite kubeliais ir kepkite iki spirgučių.

6. Patiekdami hominy iš salotų dubens apverskite ant indo, supjaustykite siūlu arba specialiu mediniu peiliu, o jei jo neturite, įprastu peiliu.

Ant mamalygos užbarstykite tarkuoto sūrio ir patiekite su spirgučiais, Muzhdey padažu ir grietine.

Tradicinis hutsulių patiekalas Banosh ant ugnies ir namuose

Užkarpatės virtuvės pasididžiavimas – ji verdama ant laužo dideliuose katiluose, o privalomas ingredientas – naminė grietinė. Apsvarstykite dvi banoso paruošimo galimybes: ant ugnies ir namuose ant viryklės.

Banošas ant laužo

Mums reikia:

• 400 g naminės grietinės(surinkta iš pieno)
• 50 ml vandens
• 150 g kukurūzų miltų

Svarbu: jei grietinė yra iš po separatoriaus, tada galima įpilti daugiau vandens, jei renkama iš pieno, vandens reikia labai mažai.

Paruošimas:

1.Užkurkite ugnį ir pakabinkite katilą, supilkite grietinę, vandenį, druską, viską išmaišykite, kol druska ištirps.

2. Kai grietinė pradės virti, nuolat maišydami po truputį suberkite miltus ir virkite 5 - 7 minutes.

Nenustojame maišyti medine mentele, kai košė pradeda tirštėti ir atsilikti nuo katilo sienelių, banošas paruoštas.

3. Banošas patiekiamas karštas su tarkuotu fetos sūriu ir valgomas su šaukštu.

Banosh namuose

Mums reikia:

• 400 ml naminio pieno
• 0,5 l naminės grietinės
• 200 g smulkiai sumaltų kukurūzų kruopų
• 50 ml vandens
• 100 g sūrio

Paruošimas:

1. Į katilo dugną supilkite vandenį ir uždėkite ant ugnies, užvirinkite. Tai daroma, kad pienas nesudegtų.

2. Pieną ir grietinę supilti į verdantį vandenį, išmaišyti.

Kai mišinys sušyla (pradeda rūkyti), dalimis suberkite dribsnius,

maišykite ir nuolat maišykite.

Virkite ant vidutinės ugnies, kol banošas gerai atsiskirs nuo katilo sienelių.

3. Banošus patiekite apibarsčius sūriu, grybus ir spirgučius galite patiekti troškintus su grietine.

Gruziniškas Gomi su riešutų padažu Bazhe

Šis patiekalas gali būti patiekiamas su kitais patiekalais, vietoj duonos arba gali būti atskiras patiekalas.

Mums reikia:

• 200 g kukurūzų pelai (grūdai)
• 1 litras vandens
• 40 g smulkių kukurūzų miltų

Baje padažui

• 200 g graikinių riešutų
• 250 ml vištienos sultinio
• 1 šaukštelis prieskoniai (utskho-suneli, kalendra, šafranas)
• čili pipirų, druskos, pagal skonį
• 1 valgomasis šaukštas. vyno acto

Už gavimą žemės riešutų padažas Taigi, sudėkite visus ingredientus, išskyrus actą, į trintuvą ir sutrinkite. Perkelkite į dubenį ir pridėkite acto, skonis.

Informacijai: Bazhe padažas tinka prie vištienos, žuvies ir kitų mėsos patiekalų.

Paruošimas:

1. Kukurūzų pelus suberkite į verdantį vandenį, išmaišykite ir vėl užvirus sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 1 val.

2. Paskui užplikyti su kukurūzų miltais, nuo šiol nuolat maišant 15 min. Išjunkite ugnį.

3. Perkelkite gomi į lėkštę, sudrėkindami mentele šaltame vandenyje.

Jei patiekiama homo atskiras patiekalas, tada įdėkite rūkytų suluguni gabalėlių, kol jis karštas, ir užpilkite bazhe padažu.

Kukurūzų košė su sūriu

Mums reikia:

• 1 skiltelė česnako
• 300 ml pieno
• 300 ml vandens
• druskos, pipirų pagal skonį
• 100 g kukurūzų kruopų
• 40 g bet kokio kieto sūrio, tarkuoto
• sviesto pagal pageidavimą

Paruošimas:

1.Į puodą supilkite vandenį ir pieną, pagal skonį pasūdykite, suberkite česnaką ir užvirkite.

2. Suberkite dribsnius ir energingai išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 40 minučių, dažnai maišydami.

3. Įpilkite tarkuoto sūrio paruošta košė, sumaišykite, druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po gabalėlį sviesto.

Kukurūzų košė kūdikiams

Kukurūzų košė įtraukiama į kūdikių racioną nuo 8 iki 9 mėnesių, po grikių ir ryžių košė. Šiose košėse, kaip ir kukurūzų košėse, nėra glitimo, kuris sukelia alergiją. Kukurūzų košė turtinga vitaminų, mažai kaloringa, lengvai virškinama ir nesukelia diskomforto pilve.

Kukurūzų košė verdama su maltais dribsniais (kavamalėje, maišytuve) 1 arb. ir 40 ml vandens, virkite 10 minučių.

Nauji javai įvedami nuo 0,5 šaukštelio. ir kiekvieną dieną įpilkite 1 arbatinį šaukštelį, 2 šaukštelius, 40 g, 80 g ir kt. per 4-5 dienas košių paros dozė 6 mėnesių vaikui turi būti 100 -120 g.Naujos košės duoti pirmoje dienos pusėje.

Vyresniems nei 9 mėnesių kūdikiams galite virti košę su pienu.

Mums reikia:

• 1,5 a.š. l. smulkiai sumaltų kukurūzų kruopų
• 180 ml vandens
• 150 ml pieno (vaikams Agusha)
• 1 šaukštelis sviesto
• 5-6 vnt razinos, be kauliukų
• 1 gabalas džiovintų abrikosų
• 1 data, be kauliukų

Paruošimas:

1. Džiovintus abrikosus, datules ir razinas išmirkykite, galite mirkyti per naktį arba užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 30 min.

2. Javus nuplaukite keliais vandenimis ir suberkite į verdantį vandenį, išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies, kol dribsniai iškeps.

3. Supilkite karštą pieną ir maišydami virkite toliau, kol sutirštės.

4. Į košę suberkite džiovintus vaisius, pavirkite 10 minučių ir išjunkite ugnį, palikite 15 minučių.

5. Po to košę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptai, kaip paruošti skanią kukurūzų košę orkaitėje su daržovėmis ir mėsa

2017-10-24 Rida Khasanova

Įvertinimas
receptas

9610

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

2 gr.

5 gr.

Angliavandeniai

23 gr.

148 kcal.

1 variantas: klasikinis kukurūzų košės receptas orkaitėje

Kukurūzų kruopos ir iš jų pagaminti patiekalai mūsų šalyje nėra tokie populiarūs kaip kiti grūdų patiekalai. Bet tai labai veltui! Kukurūzų košė pasirodo skani. Grūdai iki galo neišverda taip, kaip esame įpratę pusryčiams matyti gleivėtą košę. Jame likę pastebimi minkšti, bet nepažeisti grūdeliai.

Kukurūzų kruopos pas mus atkeliavo iš Vakarų šalių. Manoma, kad jis kilęs iš Italijos, kur iš jo verdamos košės ir garnyrai, ruošiami kukurūzų pyragaičiai. Šie itališki patiekalai Nekaloringi ir tuo pačiu patenkinti – jie pripildo energijos visai dienai. Pusryčiai, pietūs ar vakarienė gali būti gaminami iš kukurūzų kruopų. Saldi košė su uogomis ar vaisių gabalėliais, garnyras košės su daržovėmis arba košė su mėsa. Yra tik vienas grūdas, bet daug receptų. Kaip skystą kukurūzų košės pagrindą orkaitėje galima naudoti: vandenį, pieną, grietinėlę arba koncentruotą mėsos (arba vištienos) sultinį.

Ingridientai:

• stiklinė kukurūzų kruopų;
• 2,5 stiklinės vandens;
• 50 g razinų be sėklų;
• 50 g sviesto;
• 2 valg. l. granuliuotas cukrus;
• druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio kukurūzų košės receptas orkaitėje

Pirmiausia razinas nuplaukite šiltu vandeniu ir keletą minučių pamirkykite. Tada vėl nuplaukite. Norėdami papildyti ar pakeisti, naudokite bet kokio tipo džiovintus vaisius. Rinkitės be sėklų.

Jei reikia, grūdus rūšiuokite ir būtinai nuplaukite. Supilkite į keraminį, molinį ar ketinį puodą. Pasirinkite puodą, kurio tūris yra tinkamas nurodytam ingredientų kiekiui – geriausia 2 arba 2,5 litro. Atminkite, kad grūdai išbrinksta ir gerai iškepa. Užpildykite paruoštu vandeniu. Sudėkite razinas (be mirkymo vandens), sviestą, cukrų ir druską. Jei pageidaujama, granuliuoto cukraus iš viso negalima dėti, nes džiovinti vaisiai košei suteikia ryškų saldumą.

Puodą pašaukite į karštą 180-200°C orkaitę 40-45 minutėms. Kepant galima uždaryti puodo dangtį, jei taip nėra, nieko baisaus nenutiks.

Paruoštą košę patiekite pusryčiams ar popietės užkandžiams. Patiekalas pasirodo lengvas ir sotus.

Recepte nurodytą sviestą galima pakeisti pasirinkta ghi arba tiršta grietinėle.

2 variantas: Greitas kukurūzų košės receptas orkaitėje

Užsirašyti greitas receptas košė su pienu. Naudokite mėgstamus vaisius ir uogas, medų ir viską sudėkite į kepimo skardą. Košė bus tobula, o būsite aprūpinti nekaloringa, sveika ir skanūs pusryčiai arba kaip užkandis visą dieną.

Ingridientai:

• 200 g sausos kukurūzų košės;
• 100 ml karšto vandens;
• 150 ml pieno;
• viena kriaušė;
• vienas obuolys;
• vienas abrikosas;
• gėlių medaus pagal skonį;
• druskos.

Kaip greitai išvirti kukurūzų košę orkaitėje

Nuplaukite javus dubenyje su saltas vanduo. Sudėkite košę į kepimo skardą. Nenaudokite spyruoklinių formų – jos nutekės. Geriausias variantas – aukštos torto formos.

Nuplaukite ir nulupkite vaisius. Pašalinkite sėklas ir sėklas, o minkštimą supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei norite, galite sutarkuoti, bet skaniau subtilūs vaisiai valgant košę. Prie saldžios košės tinka ne tik vaisiai, bet ir uogos, tarp jų ir šaldytos.

Į javų keptuvę įpilkite vaisių, vandens ir pieno, taip pat medaus ir druskos. Išmaišykite. Skystį (pieną ir vandenį) naudokite karštą arba šiltą. Taip javai iš karto pradės brinkti. Tam padės ir ankstyvas orkaitės įkaitinimas.

Orkaitėje košė puikiai išbrinksta ir tampa „kaip iš kaimiškos krosnies“. Norėdami pagerinti gatavo patiekalo kokybę, prieš kepdami uždenkite kepimo skardą maistine folija. Pritvirtinkite jį nuo kepimo skardos šonų iki šonų.

3 variantas: Kukurūzų košė orkaitėje su moliūgais ir cukinijomis

Išeina kukurūzų košė su moliūgais ir cukinijomis dietinis patiekalas, kurį nesunkiai galima laikyti kūdikių maistu.

Ingridientai:

• viena stiklinė kukurūzų kruopų;
• stikline pieno;
• dvi stiklines vandens;
• 300 g moliūgų;
• 100 g cukinijų;
• 40 g sviesto;
• 2-3 v.š. l. granuliuotas cukrus;
• druskos pagal skonį.

Kaip gaminti

Paruoškite ingredientus pagal receptą. Išrūšiuokite grūdus (jei juose yra pašalinių priemaišų) ir nuplaukite. Moliūgą ir cukiniją nulupkite nuo odos ir vidų su sėklomis. Minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais arba gabalėliais. Valgykite tik prinokusius ir prinokusius daržoves. Kiti košei suteiks ne saldaus aromato ir sodrumo, o tik vandeningą skonį.

Visus atrinktus kukurūzų košei skirtus ingredientus dėkite į orkaitę į keraminį indą. Maišykite šaukštu.

Pašaukite į 180-200°C orkaitę 30-40 minučių, kol košė visiškai iškeps.

Patiekiant lėkštėje su koše galima įmesti dar gabalėlį sviesto. Arba naudokite smulkiai pjaustytus skrudintus riešutus. Minkšti pekano riešutai, graikiniai riešutai ar anakardžiai puikiai tinka.

4 variantas: Kukurūzų košė orkaitėje su daržovėmis

Šią košę galima patiekti kaip garnyrą prie virtos, keptos ar keptos mėsos ar paukštienos. Į košę įmaišydami įvairių prieskonių ir prieskonių, kiekvieną kartą galėsite iš jos paruošti įvairius garnyrus savo mėgstamam mėsos patiekalui.

Ingridientai:

• 200 g kukurūzų kruopų;
• vienas svogūnas;
• viena morka;
• 50 g saliero šaknies;
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 2-3 g juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas

Atlikite pirminį visų daržovių apdorojimą – nuplaukite svogūnus, morkas ir salierus, nupjaukite odelę ir lukštą. Tada supjaustykite mažais gabalėliais. Didelio pjovimo čia nereikia, tai uždels gaminimo procesą. Ir maistas inde neiškeps tolygiai.

Paimkite puodą ar ančiuką su dangčiu. Į jį sudėkite visus produktus – susmulkintus daržovių gabalėlius, dribsnius. Supilkite vandenį ir įberkite druskos bei maltų pipirų. Dabar neskubėkite su druska ir prieskoniais. Geriau juos pridėti vėliau, nei persistengti dabar.

Įdėkite indą su maistu į karštą orkaitę ir palaikykite apie valandą. Temperatūra turi būti nuolat fiksuota – 180-200°C.

Kukurūzų košę orkaitėje galite paruošti su bet kokiomis daržovėmis, kurias turite po ranka. Išimtis yra nakvišiai – bulvės, saldžiosios bulvės, topinambai. Košėse jau daug krakmolo, o šios krakmolingos daržovės bus nereikalingos.

5 variantas: Kukurūzų košė orkaitėje su mėsa

Tai visaverčio karšto patiekalo pietums ar vakarienei receptas. Tam naudokite bet kokią mėgstamą mėsą. Tačiau geriau jį paruošti greitai. Pavyzdžiui, tinka vištiena, viščiukas, kalakutiena, kiaulienos mentė ar sprandinė arba kepsnys. Originalesnis patiekalas naudoja rūkytą mėsą – šonkauliukus, sparnelius ir kitus rūkytus bei virtus gaminius.

Ingridientai:

• pusė kilogramo kiaulienos;
• 15 ml citrinos sulčių;
• vienas svogūnas;
• pusė morkos;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• 2,5 stiklinės karšto virinto vandens;
• 200 g kukurūzų kruopų;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Kaip gaminti

Maisto gaminimas prasideda nuo viryklės ir keptuvės. Naudokite juos daržovėms kepti. Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite mažais gabalėliais (kubeliais). Šiek tiek pakepinti daržovių aliejus kol pusiau iškeps.

Daržoves perkelkite į keptuvę ar puodą.

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite ne didesniais 50-60 g gabalėliais.Taip pat apkepkite keptuvėje. Bet jau ant didelio karščio. Tai būtina, kad greitai susidarytų traški plutelė. Tai neleis mėsos sultims prarasti. Tada mėsą taip pat perkelkite į ančių kepsninę. Jei nuspręsite naudoti rūkytą mėsą, neturėtumėte jos kepti. Tiesiog nuplaukite vandenyje, tada užvirkite puode ir nupilkite pirmąjį sultinį. Tai būtina norint pašalinti riebalų perteklių ir stiprų dūmų kvapą. Toliau rūkytus produktus nusiųskite į daržoves.

Nuplaukite javus puodelyje šalto vandens. Siųsti į mėsą. Supilkite citrinos sultis, druską ir prieskonius. Užpildykite vandeniu.

Įdėkite į orkaitę. 180-200°C temperatūroje produktai troškinsis, kol iškeps.

Patiekalą patiekite tik karštą. Jei norite, ant lėkštės pabarstykite smulkiai pjaustytų žolelių.

Recepte naudojamos citrinos sultys. To reikia, kad mėsa geriau suminkštėtų. Vietoj citrinos sulčių leidžiama vartoti bet kokius rūgštaus skonio citrusinius vaisius. Javų grūdai patiekale išbrinksta sočiai mėsos sultinio. Dėl šios priežasties kukurūzų košė orkaitėje pasirodo labai aromatinga ir skani. Gero apetito!

• poliruotas – vartojimui;
• didelis – iš jo gaminami dribsniai;
• maži – iš jo gaminami pagaliukai.

Kukurūzų košėse gausu mikroelementų, būtinų organizmo veiklai. Tarp jos naudingų savybių galima išskirti:

• hipoalergiškas - gali būti naudojamas kaip pirmasis papildomas maistas vaikams;
• cholesterolio kiekio normalizavimas;
• organizmo valymas;
• pagerėjo virškinimas;
• odos atjauninimas;
• skaidulų kiekis;
• nervų sistemos gerinimas;
• turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių veiklai.

Kukurūzų miltuose taip pat yra histidino ir triptofano, kurie yra augalinių baltymų sudedamosios dalys. Cheminė sudėtis tinka moterims nėštumo metu.

Receptai skaniai košei pasigaminti

Prieš gaminant reikia turėti omenyje, kad kuo didesni grūdai buvo naudojami kukurūzams, tuo ilgiau tai užtruks.

Pagrindinės virėjų taisyklės:

1. Grūdai turi būti kruopščiai nuplauti, nepaisant malimo.
2. Indai turėtų būti naudojami tik su storomis sienomis.
3. Pagrindinį komponentą supilkite į verdantį skystį, maišydami.
4. Virkite ant vidutinės arba mažos ugnies.
5. Norint paruošti skystą masę, javų ir skysčio santykis turi būti 1:4, o tirštai masei – 1:3.
6. Po kepimo indą laikykite uždengtą ketvirtį valandos.

Įdėjus pieno ir sviesto, gausite švelnumo. Jei košė ruošiama vaikui iki vienerių metų, tuomet pieną reikia atskiesti. Moterys moka ruošti kukurūzų košę: turi savų paslapčių ir receptų, pagal kuriuos ją ruošia. Duok naują, neįprastas skonisĮvairūs produktai padės.

Košė ant vandens

Kukurūzų košė ant vandens derinama su mėsa, žuvimi ir daržovėmis. Į patiekalą galite įdėti riešutų, džiovintų vaisių, medaus – tai paįvairins vaikiškas meniu. Šį variantą lengva paruošti, tačiau užtrunka ilgai – 60 minučių.

Virimui jums reikia:

• kukurūzų miltai– 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo – 600-800 ml;
• sviestas - 50 g;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

1. Į verdantį vandenį suberkite apdorotus kukurūzus ir prieskonius.
2. Virkite, kol užvirs ant vidutinės ugnies, maišydami pusvalandį.
3. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite aliejaus ir išmaišykite.
4. Reikalauti.

Galima įdėti medaus, bet geriau košei atvėsus. Taigi jis išgelbės naudingų savybių.

Nesaldi košė tinka kaip garnyras.

Košė su pienu

Virta košė su pienu – pats paprasčiausias patiekalas, tačiau sunku nuvertinti jos naudą. Naudingos pieno savybės padidina kukurūzų kruopų naudą. Kukurūzų košę galite virti piene, kad ji būtų minkšta ir sultinga, jei pirmiausia išvirsite grūdų perdirbimo produktą.

Produktai:

• dribsniai - 150 gr.;
• vanduo – 0,4 l;
• pienas – 0,2 l;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - 1 šaukštas;
• alyvos nutekėjimas – 50 gr.

Maisto gaminimo žingsniai

1. Į verdantį skystį įpilkite pagrindinį komponentą.
2. Virkite ant silpnos ugnies, kol skystis išgaruos.
3. Maišydami pilame pieną, cukrų, druską.
4. Virkite dar ketvirtį valandos Įpilkite aliejaus, išmaišykite.

Košė su pienu yra daug kalorijų. Tačiau tuo pačiu metu jame yra daug vitaminų. Ji taps puikus variantas pusryčiai.

Virimas lėtoje viryklėje

Gaminimas lėtoje viryklėje taupo laiką ir išsaugo naudingąsias produkto savybes. Šis procesas yra paprastas ir nesudėtingas: jums nereikia stebėti patiekalo paruošimo ir reguliariai maišyti.

Produktai:

• dribsniai - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 600 ml;
• aliejus - 50 g;
• druska - pagal skonį.

Kaip virti košę lėtoje viryklėje

1. Supilkite kukurūzų produktą į prietaiso dubenį.
2. Įberkite druskos.
3. Supilkite skystį ir išmaišykite.
4. Nustatykite reikiamą režimą.
5. Baigę virti, leiskite patiekalui stovėti.

Kad košė būtų tirštesnė, galima pusvalandžiui palikti įjungtą režimą „Pašilimas“.

Prieš naudojimą įpilkite aliejaus.

Pieno košės lėtoje viryklėje receptas yra labai paprastas. Gaminimo principas panašus, vietoj vandens naudojamas tik pienas ir cukrus.

Virimas mikrobangų krosnelėje

Dėl momentinis virimas Mikrobangų krosnelę galite naudoti košei. Šis sprendimas sutaupys laiko ir be didelių pastangų gausite skanų ir sveiką patiekalą.

Reikalinga:

• dribsniai - 1 valgomasis šaukštas. Produktas turi būti smulkiai sumaltas, kad jis būtų visiškai iškepęs;
• vanduo – 0,6 l;
• druska, cukrus - pagal skonį;
• aliejus - 50 gr.

Paruošimas

1. Į indą įpilkite karšto vandens – 1 valgomajam šaukštui grūdų 3 šaukštai skysčio.
2. Įpilkite grūdų, druskos ir gerai išmaišykite.
3. Virkite 5 minutes visu galingumu Mikrobangų krosnelė.
4. Po 2-3 minučių reikia išimti indą, išmaišyti ir porai minučių įdėti į mikrobangų krosnelę.

Dėmesio!

Gaminant mikrobangų krosnelėje reikalingi ugniai atsparūs indai. Iš kitų medžiagų pagaminti konteineriai gali sprogti.

Valgykite karštą.

Košė su kukurūzų kruopomis ir moliūgu

Jei į kukurūzų miltus įbersite moliūgų, gausite savotišką desertą. Patiekalas pasirodo aromatingas ir skanus, todėl jo niekas neatsisako.

Paruošimui naudoti:

• kukurūzų kruopos - 1 puodelis;
• pienas - 500 ml;
• moliūgas – 0,4 kg;
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 50 g; druska - žiupsnelis.

1. Sudėkite dribsnius į keptuvę ir lengvai apkepkite.
2. Užvirinkite pieną.
3. Į pieną įpilkite dribsnių ir leiskite užvirti 30 minučių.
4. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Uždenkite daržovę cukrumi ir palikite, kol pastarasis visiškai ištirps.
6. Virkite košę ketvirtį valandos.
7. Įdėkite moliūgą į dribsnius, įberkite druskos ir virkite, kol jis visiškai iškeps.
8. Leiskite jam užvirti 10 minučių.

Prieš patiekdami įpilkite sviesto.

Kukurūzų košė orkaitėje

Orkaitėje virti kukurūzų miltai – įvairūs įprastas receptas košės. Šis patiekalas tinka žmonėms, kurie laikosi griežtos dietos.

Produktai:

• dribsniai - 250 gr;
• vanduo - 500 ml;
• cukrus, druska - žiupsnelis;
• sviestas - 40 g;
• razinos - pagal skonį

1. Razinas pamirkykite 2 valandas prieš gaminant.
2. Vandenį užvirinkite.
3. Sudėkite grūdus į katilą storomis sienelėmis arba kepimo puodą.
4. Įpilkite verdančio vandens, cukraus, druskos ir razinų.
5. Išmaišykite ir uždenkite dangčiu.
6. Pašaukite į orkaitę 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Būtina išimti katilą iš orkaitė ir sumaišykite, tada padėkite atgal.

Jei po nurodyto laiko išvirti dribsniai netaps minkšti, kepimo laikas turėtų būti padidintas.

Paskutinė manipuliacija turi būti atliekama tol, kol pasirodys auksinė pluta.

Kukurūzų kruopų košė su džiovintais vaisiais

Pagal šį receptą virta košė suteiks jėgų, energijos ir žvalumo visai dienai. Vaikui patiks, be to, nekils problemų su virškinimu.

Norėdami paruošti, jums reikia:

• dribsniai - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 500 ml;
• razinos - 75 gr;
• kiti džiovinti vaisiai – 150 g;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• sviestas - 40 gramų;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas

1. Cukrų ir druską ištirpinkite vandenyje ir padėkite ant ugnies.
2. Kai tik vanduo užvirs, suberkite dribsnius.
3. Vėl užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo.
4. Virkite 15 minučių.

Į gatavą patiekalą reikia pridėti sviesto ir pjaustytų džiovintų vaisių. Leiskite užvirti pusvalandį ir galėsite patiekti.

Skanus ir sotus patiekalas su mėsa

Iš esmės košė patiekiama kaip garnyras, bet jei į kukurūzų kruopas dedate mėsos ir daržovių, gausite nepriklausomas patiekalas. Tai lengva paruošti, o rezultatas jus nustebins.

Paruošimui jums reikia:

• kukurūzų kruopos – 0,3 kg;
• mėsa – 0,3 kg;
• morkos - 1 vnt.;
• svogūnas - 1 gabalas;
• pomidorai - 3 vnt;
• vanduo - 500 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
3. Pomidorus ir svogūnus supjaustykite kubeliais.
4. Mėsą dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite 7 minutes.
5. Sudėkite svogūnus ir morkas ir toliau kepkite kartu su mėsa.
6. Po 5 minučių į maistą suberkite pomidorus ir troškinkite toliau.
7. Druskos ir pipirų.
8. Suberkite dribsnius ir viską užpilkite vandeniu.
9. Užvirinkite, sumažinkite ugnį.
10. Virkite apie 30 minučių, kol skystis visiškai išgaruos.

Pagal šį receptą paruošti dribsniai pasirodo švelnūs, maistingi ir labai skanūs.

Receptas su sūriu

Kukurūzų perdirbimo būdu pagaminta košė yra populiarus patiekalas daugelyje šalių. Tačiau norint jį paruošti, reikia kietasis sūris. Šį gaminimo variantą galima naudoti kaip garnyrą arba kaip savarankišką patiekalą. Kukurūzų kruopos puikiai dera su bet kokio tipo sūriu.

Ingridientai:

• kukurūzų kruopos - 1,5 stiklinės;
• kietas sūris - 100 gramų;
• sviestas - 50 gramų;
• vanduo - 0,6 litro;
• prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

1. Vandenį užvirinkite.
2. Supilkite pagrindinį patiekalo komponentą į verdantį skystį ir virkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
3. Sūrį sutarkuokite.
4. Į beveik gatavą košę įpilkite sviesto ir sūrio ir gerai išmaišykite.
5. Troškinkite, kol visiškai iškeps.

Patiekite karštą.

Žolelių pridėjimas padės gatavam patiekalui suteikti neįprastą skonį. Tai turi būti padaryta paskutiniame virimo etape.

Vaikiškas receptas

Kukurūzų košė yra hipoalerginė, todėl saugi vaikams. Jei gaminate kukurūzų košė pieno, jis puikiai paįvairina vaikišką valgiaraštį – gali būti naudojamas kaip papildomas maistas arba sotūs pusryčiai. Jis turi būti skystas, nes vėsdamas sutirštės.

Ingridientai:

• pienas - nepilna stiklinė;
• vanduo - 0,5 stiklinės;
• kukurūzų produktas - 2 pilni šaukštai. l.;
• sviestas - pagal skonį;
• druska (cukrus) - pagal skonį.

Pasiruošimas susideda iš etapų

1. Sumaišykite pieną ir vandenį, uždėkite ant ugnies.
2. Iš karto pasaldinkite.
3. Kai tik keptuvės turinys pradės virti, suberkite dribsnius ir gerai išmaišykite.
4. Virkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Gaminimo laikas gali sutrumpėti perpus, jei grūdus iš anksto sumalsite kavos malūnėlyje.

Leidžiama pridėti pjaustytų vaisių, riešutų, džiovintų vaisių. Duok skanus aromatas galite pridėti vanilės.

Kai vaikui sukanka 1 metai, jis turi pakeisti karvės pieną motinos pienu, jei jis maitina krūtimi, arba mišiniu, jei jis maitinamas iš buteliuko.

Itališkas receptas

Jei norite išsivirti ką nors neįprasto, tuomet itališko stiliaus kukurūzų košė yra tai, ko jums reikia. Reikėtų valgyti su sūrio padažas, kuris papuoš kasdienius patiekalus. Ingridientai:

• dribsniai - 1 valgomasis šaukštas;
• pienas - nepilna stiklinė;
• vanduo - 4 šaukštai;
• kietasis sūris - 100 gr.;
• miltai – 1 a.š. l.;
• sviestas - 100 g;
• paprika - pagal skonį.

Paruošimas

1. Sumaišykite pieną su vandeniu ir padėkite ant ugnies.
2. Supilkite pagrindinį komponentą į verdantį skystį.
3. Virkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Išmaišykite su šluotele.
4. Serviravimo indą uždenkite maistine plėvele, ant jos sluoksnio pavidalu dėkite paruoštą košę ir atvėsinkite. Vėsdamas jis sutirštės.
5. Paruoškite padažą. Ištirpinkite sviestą, suberkite miltus. Gautą masę troškiname ant silpnos ugnies. Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su gauta mase, paprika, druska.

Prieš patiekdami patiekalą supjaustykite porcijomis ir užpilkite sūrio padažu.

Kukurūzų košę virti nesunku. Turite žinoti teisingą ingredientų proporciją ir gaminimo laiką. Kad nepavargtumėte nuo šio sveiko patiekalo, galite eksperimentuoti virtuvėje su skirtingi receptai ir komponentai.

Pasakykite ačiū už straipsnį 1

Šiandien beveik visose šeimose pusryčiams valgoma kukurūzų kruopų košė. Pagal sveikumą jis prilygsta avižiniams dribsniams, grikiams, ryžiams ir kitoms grūdinėms kultūroms. Išmokime greitai, maistingai ir sveikatai naudingai virti kukurūzų košę.

Joks kūdikių maistas neapsieina be aromatingos „saulės spalvos“ košės. Šiandien kalbėsime apie kukurūzų kruopas ir iš jų gaminamų patiekalų įvairovę.

Pirmą kartą šios rūšies javai buvo prijaukinti vakarų žemyne ​​– šiuolaikinės Meksikos teritorijoje. Viena iš šiuolaikinės kukurūzų veislės kilmės versijų yra vienos iš laukinių rūšių selekcija. Kukurūzų vaidmuo pasaulio istorijoje yra didelis. Mokslininkai laikosi nuomonės, kad visos senovės Vakarų civilizacijos atsirado dėl kukurūzų, kurie tuo metu buvo žemės ūkio pagrindas.

Kukurūzų kruopos gaminamos iš kukurūzų burbuolių branduolių. Pastarąsias apdorojant, nuo endospermo atskiriami sėlenų lukštai ir gemalas. Jis skirtas grūdų ruošimui. Gamyboje naudojami ne visi kukurūzai, o tik tos veislės, kurių grūdai atitinka tam tikras stiklinių ir miltinių dalių proporcijas.

Šlifavimo rūšys

Apdorojant kukurūzus gaunamas trijų rūšių šlifavimas.

1. Poliruoti grūdai– naudojami gyventojų vartojimo reikmėms.
2. Rupi grūdai– naudojami pramoniniais tikslais kukurūzų dribsnių gamyboje.
3. Maži grūdeliai– naudojamas maisto pramonėje kukurūzų lazdelių gamybai.

Tai poliruoti grūdai, kurie randami masinių rinkų lentynose. Tai susmulkinti grūdų gabaliukai, kurie neturi konkrečios formos. Įvairiapusės grūdų dalelių pusės yra poliruojamos gamybos proceso metu. Nėra skirtumo tarp stambių ir smulkių grūdelių, išskyrus dalelių dydį.

Sudėtis ir privalumai

Kukurūzų košė yra viena iš nedaugelio javų, kuriuose gausu daug organizmui naudingų medžiagų. Visi jame esantys elementai yra gyvybiškai svarbūs žmogui. Kukurūzų miltuose yra histidino ir triptofano, augalinių baltymų komponentų.

Kukurūzų kruopų cheminė sudėtis įtraukta į produktų, rekomenduojamų lieknėjančių žmonių, taip pat nėščių moterų mitybai, sąrašą.

Kukurūzų košė turi šias naudingas savybes:

• hipoalerginis cheminė sudėtis – kukurūzų košė yra vienas iš pirmųjų produktų, įtrauktų į papildomą kūdikių maitinimą;
• cholesterolio kiekio kraujyje reguliavimas– virškinamojo trakto ligoms gydyti skiriama vandenyje virta košė;
• dietinis produktas– košės su vandeniu gali išvalyti organizmą nuo riebalų ir toksinų pertekliaus bei teigiamai veikia virškinimo procesą;
• jaunystės košė– padidina savo elastino gamybą, taip gydant ir atjauninant odą;
• daug skaidulų– neįkainojama nauda žarnyno veiklai;
• košės besilaukiančioms mamoms- folio rūgšties buvimas kompozicijoje daro jį nepakeičiamu produktu būsimų motinų racione;
• širdies košė– gerina būklę širdies ir kraujagyslių sistemos ir stiprina nervus.

Skanią košę pusryčiams galite pasigaminti bet kokiu jums prieinamu būdu – keptuvėje, orkaitėje ar naudojant.

Nesvarbu, koks būdas yra pageidaujamas, košė visada gaunama aukščiausios skonio ir konsistencijos. Tačiau svarbiausia yra tai, kad, be sotumo, tai duoda daug naudos organizmui.

Iš karto verta paminėti, kad patiekalo gaminimas ant viryklės reikalauja didesnio šeimininkės dėmesio. Košę reikia nuolat maišyti ir virti ant silpnos ugnies naudojant storasienius indus. Priešingu atveju grūdai sudegs.

yra modernus asistentas bet kurios šeimininkės virtuvėje. Šis virtuvės šefas viską gali pagaminti greitai, skaniai ir nereikalaujantis šeimininkės dėmesio. Be to, daugumoje daugiafunkcinių viryklių yra funkcija „Atidėtas paleidimas“. Tai reiškia, kad jei užmigsite vakare reikalingų ingredientų, sveikos, aromatingos kukurūzų košės pusryčiams laukia visos šeimos.

Orkaitė taip pat užima didžiulę vietą virtuvėje ir gali gana greitai paruošti trapią, minkštą košę. Tiesiog reikia turėti specialias karščiui atsparias formas gaminimui.

Kiekvienas produktas paruošimo procese turi savo ypatybes. Kukurūzų kruopos nėra išimtis. Teisingai jį paruošti gana sunku, nes reikia išsaugoti maksimalią naudą organizmui.

Taigi, pagrindinės taisyklės, kurių reikia laikytis ruošiant kukurūzų košę:

• Sausų grūdų ir vandens santykis virimo metu turi būti ne mažesnis kaip 1:2,5. Galima virti ant silpnos ugnies. Jei košė stipriai verda, skystis greičiau išgaruoja, vadinasi, yra tikimybė, kad košė bus permirkusi, pridegusi;
• Norint paruošti „saulėtą“ košę, reikia naudoti indus storomis sienelėmis, idealiai tinka ketaus indus;
• reguliarus košės maišymas neleidžia tirštiems grūdams prilipti prie indo sienelių ir skatina vienodą virimą;
• Košės virimo laikas turi būti ne trumpesnis kaip 20-25 minutės nuo virimo momento, tačiau dažniausiai šis parametras apskaičiuojamas individualiai;
• Pasirengimą galite nustatyti tik pagal skonį. Daugelis žmonių mano, kad košė yra neparuošta dėl grūdų kietumo. Bet taip yra dėl specifinės pačių grūdų formos;
• Norint skaniai patiekti kukurūzų košę, reikėtų pasigaminti daugiau sviesto, tada ji tampa pastebimai skanesnė.

Javų išvaizda po virimo pasikeičia iš trupinių į klampius. Pasėdėjus ir atvėsus sukietėja.

Visgi dažniausias košės ruošimo variantas išlieka virimas ant viryklės. Išsiaiškinkime, kaip virti kukurūzų košę puode, praleidžiant mažiausiai nervų ir laiko.

Kukurūzų kruopų gaminimo receptų yra labai daug. Pažvelkime į pagrindinius.

Kukurūzų košė, virta vandenyje, yra artima dietos meniu. Jame mažai kalorijų, tačiau jis skatina greitą sotumą. Be to, jis teigiamai veikia virškinamąjį traktą.

Tačiau žmonės, turintys skrandžio ir žarnyno opų, turėtų jį gydyti atsargiai. IN tokiu atveju košės yra kontraindikuotinos. Taip pat verta atidėti kukurūzų košės vartojimą žmonėms, kenčiantiems nuo distrofijos. Pagrindinė problema yra svorio trūkumas. O košės yra nekaloringos ir neprisideda prie svorio augimo.

Kukurūzų kruopų košei su vandeniu reikės kruopų ir vandens santykiu 1:3, taip pat prieskonių pagal skonį ir gabalėlio sviesto.

Vandeniui užvirus, į indą dedami prieskoniai ir kukurūzų kruopos. Viskas gerai išmaišoma, kad grūdeliai nesusidarytų gumuliukų. Reguliariai maišydami kas 4-5 minutes užvirinkite. Užvirus sumažinkite ugnį iki mažos, bet taip, kad košė toliau virtų. Virkite, atsižvelgdami į reguliaraus maišymo taisyklę. Patiekdami pagardinkite sviesto. Sveika košė pasiruošę.

Jei labiau mėgstate saldžias košes, tada verdant po virimo įpilkite saldiklio pagal skonį.

Su pienu

Pieno košė – įprastas patiekalas kiekvienoje šeimoje, kurioje auga maži vaikai. Pienas yra labai naudingas žmonėms. Tai natūralus gyvūninės kilmės produktas, kuriame gausu daug mikro ir makroelementų. Šiandien kiekvienas gali pasirinkti pieno kokybę pagal savo pageidavimus – ožkos ar karvės, naminį ar pirktinį, su tam tikru riebumu.

Košės su pienu dažniausiai reiškia pieną praskiesti vandeniu. Taigi, maisto ruošimui reikės vandens ir pieno santykiu 2:1, stiklinės dribsnių, prieskonių pagal skonį ir gabalėlio sviesto.

Iš pradžių javai virti vandenyje, kol suminkštės ant nedidelės liepsnos. Virimo metu pagal skonį dedama prieskonių. Vandeniui išgaravus, į keptuvę pilamas pienas, o košė ruošiama nuolat maišant. Tai turėtų būti patiekiama karšta su sviestu. Jei norite, galite pridėti medaus.

Itališkas stilius (polenta)

Viena iš kukurūzų košės veislių yra „polenta“ - patiekalas iš kukurūzų miltų. Tai tirštos košės rūšis. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip puikus garnyras prie mėsos. Patiekalas turi itališkas šaknis. Istoriškai šis patiekalas buvo pagrindinis vargšų maistas, o vėliau pradėjo užimti ypatingą vietą brangių Italijos restoranų meniu.

Virtos polentos kokybė pirmiausia priklauso nuo pagrindinio ingrediento kokybės. Gatavas patiekalas turi būti kreminis ir vienodos tekstūros. Tai pasiekiama ištirpinant krakmolą.

Italų kulinarijos ekspertai rekomenduoja šiam patiekalui naudoti miltų ir vandens santykį 1:3. Košė verdama ant silpnos ugnies storadugniame inde (geriausia – variniame dubenyje) nuolat maišant.

Pagrindinis receptas:

• kukurūzų miltai - 1 dalis;
• vanduo - 3 dalys;
• druskos pagal skonį.

Miltai į verdantį pasūdytą vandenį dedami mažomis porcijomis, kad nesusidarytų gumuliukų. Geriau naudoti plaktuvą. Toliau pusvalandį nepaliekame nuo viryklės ir monotoniškai mediniu šaukštu maišome polentą.

Patiekalo paruošimą nustatome vizualiai - masė atsiskiria nuo indo sienelių ir dugno, ant jų susidaro plona plutelė. Ideali vienalytė konsistencija ir kreminio skonio- garantuotas. Bet jei proporcijos buvo šiek tiek paskaičiuotos ir masė per tiršta, galima įpilti truputį verdančio vandens ir ant silpnos ugnies užvirti iki norimos konsistencijos.

Su moliūgu

Moliūgas – vitaminingas rudens maistas. Taip pat galima dėti į kukurūzų košę, dar labiau sustiprinant jos skonį. Prinokęs moliūgas nulupamas, pašalinamas minkštimas ir sėklos. Kietoji dalis supjaustoma nedideliais kubeliais ir apibarstoma cukrumi, kol išsiskiria sultys. Aliuminį indą su moliūgu padėkite ant silpnos ugnies ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol suminkštės.

Kol moliūgas atidengtas karščio gydymas, nuplaukite kukurūzų kruopas ir užpilkite karštu pienu, kol išbrinks. Paruoštą moliūgą sumaišykite su išbrinkusiais grūdais, įberkite druskos ir leiskite užvirti. Kad košė pasiektų, uždenkite keptuvę dangčiu ir apvyniokite keliais sluoksniais. Tokiu būdu košė bus ypač aromatinga ir švelni.

Džiovintų vaisių nauda organizmui neįkainojama. Juose ne tik gausu mikroelementų, bet ir teigiamai veikia visą organizmą. Įprastą kukurūzų košę galima padaryti dar skanesnę ir maistingesnę, į ją įmaišius gabalėlį džiovinto vaisiaus.

Jei jie yra dideli, supjaustykite juos, kad būtų lengviau naudoti. Džiovintus vaisius iš anksto užpilkite virintu vandeniu ir palaukite, kol išbrinks. Paruoškite kukurūzų košę pagal mėgstamą receptą. Likus 10 minučių iki paruošimo, suberkite džiovintų vaisių gabalėlius ir virkite likusį laiką. Po to nukelkite keptuvę nuo ugnies ir suvyniokite taip, kad košė būtų prisotinta džiovintų vaisių skonio ir aromato.

Kaip virti kukurūzų košę lėtoje viryklėje?

Kukurūzų košę galite išsivirti ir naudodami virtuvės įtaisus. Kiekviename multivarke yra košės virimo režimas.

Norėdami virti iš kukurūzų kruopų, multivarkos dubenį sutepkite sviestu ir įdėkite nuplautas kruopas, druską ir vandenį standartinėmis proporcijomis. „Košės“ režimas skirtas 40 minučių.

Košės virimas mikrobangų krosnelėje

Norėdami virti košę mikrobangų krosnelėje, būtinai naudokite ugniai atsparius indus, kitaip gaminant gali sprogti kitas indas. Dėl košės galite naudoti bet kurį patikrintą receptą.

Kad košė greitai iškeptų, naudokite didžiausią galią ir nustatykite laikmatį 5 minutėms. Kepimo metu galite pridėti druskos arba cukraus. Pasibaigus laikmačiui, galia sumažinama iki vidutinės, o košė verdama iki galo.

Nepamirškite, kad kukurūzų košė reikalauja dėmesio ir nuolatinio maišymo. Po virimo įpilkite sviesto.

Išvada

Išnagrinėjome keletą variantų, kaip paruošti aromatinius ir sveikas patiekalasįvairaus amžiaus žmonėms. Kaip išvirti kukurūzų košę savo šeimai, sprendžia šeimininkė. Net ir niūriu oru kukurūzų košė gali pakelti nuotaiką ir padovanoti saulės spindulių.