Lazanija be bešamelio padažo. Lazanija su grybais ir sūriu Lazanija su malta mėsa be bešamelio padažo

Žingsnis po žingsnio receptai skanios ir sultingos lazanijos kepimas su malta mėsa orkaitėje

2018-06-11 Natalija Dančišak

Įvertinimas
receptas

2039

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

9 gr.

12 gr.

Angliavandeniai

14 gr.

205 kcal.

Variantas 1. Klasikinis lazanijos su malta mėsa receptas

Lazanija su malta mėsa – skanu ir gurmaniškas patiekalas kilęs iš Italijos.

Ingridientai

• lazanijos lakštų pakavimas;
• 100 g parmezano;
• ½ kg maltos mėsos;
• 500 ml praskiestos pomidorų pastos;
• 200 g svogūnai.

Padažas

• 0,5 l pieno;
• muskato riešutas;
• 50 g miltų;
• Lauro lapas;
• ½ pakuotės grietinėlės aliejai

Žingsnis po žingsnio lazanijos su malta mėsa receptas

Smulkiai supjaustytą nuluptą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki karamelės spalvos. Suberkite faršą, pipirus, druską ir toliau gerai maišydami kepkite, kol mėsa iškeps.

Papildyti pomidorų pasta, skiedžiamas sultimis arba vandeniu. Troškinkite neuždengę dangčiu. Suberkite džiovintas arba šviežias žoleles ir troškinkite porą minučių.

Puode ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir lengvai pakepinkite, intensyviai maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Įpilkite pieno, gerai išmaišykite. Virkite 2 minutes. Prieskoniai muskato riešutas ir pridėkite lauro lapą.

Lazanijos lakštus dėkite ant kepimo skardos dugno. Lakštus patepkite Bešamelio padažu. Ant viršaus uždėkite keptą pomidorą ir maltą mėsą. Pabarstykite parmezanu. Uždenkite lakštais. Pakartokite sluoksnius. Ant viršaus turi būti bešamelio padažo. Kepame apie pusvalandį 180 C. Pabarstome tarkuotu parmezanu.

Prieš naudodami lazanijos lakštus, perskaitykite pakuotės nurodymus. Paprastai jiems reikia išankstinio pasiruošimo.

2 variantas. Greitas naminės lazanijos su malta pita duona receptas

Jei norite greitai pagaminti lazaniją, pakeiskite lakštus plona pita duona. Be to, ši parinktis padarys patiekalą prieinamą.

Ingridientai

• plona pita duona;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 250 g maltos mėsos;
• 5 g granuliuoto cukraus;
• sūris - 100 g;
• muskato riešutas;
• vienas geltonas pomidoras;
• bazilikas;
• raudonėlio;
• 5 g pomidorų pastos;
• 250 ml pieno;
• 120 g svogūnų;
• 25 g kreminės riebalai;
• 20 g baltų miltų.

Kaip greitai paruošti naminę lasną su malta mėsa

Į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir maišydami pakepinkite pusantros minutės. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite tris minutes. Įpilkite cukraus ir įpilkite pomidorų pastos. Išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes. Geltoną pomidorą sutarkuokite ir suberkite į keptuvę. Įmaišykite druską ir pipirus, raudonėlį ir bazilikus.

Puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir nuolat maišykite, nesulaužydami gabalėlių. Supilkite pusę pieno, intensyviai maišydami virkite tris minutes. Supilkite likusį pieną, pagardinkite muskato riešutu ir virkite, kol sutirštės.

Sūrį stambiai sutarkuokite. Įdėkite lavašo lakštą į spyruoklinę formą. Padėkite jį ant jo mėsos įdaras ir užpilkite padažu. Sudėkite visus ingredientus tokia tvarka. Ant viršaus pabarstykite stambias drožles. Kepkite dešimt minučių.

Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, naudokite neriebų pieną. Galite naudoti maltą vištieną. Vietoj pomidorų pastos galite naudoti padažą ar sultis.

Variantas 3. Lazanija namuose su malta mėsa

Itališkos lazanijos variacija su kelių rūšių sūriu, malta mėsa ir žolelėmis – patiekalas, kuris patiks visiems.

Ingridientai

• 8 lazanijos lakštų;
• 5 g cukraus;
• 450 g liesos maltos jautienos;
• po dvi šakeles raudonėlio, petražolių ir baziliko;
• 415 g pomidorų padažas;
• česnako skiltelė;
• pomidorai į savo sultys- 400 g;
• lemputė;
• 425 g rikotos;
• ½ puodelio Parmezano sūris;
• 225 g Mozzarella sūrio.

Kaip gaminti

Nuluptą česnaką ir svogūną susmulkinkite. Susmulkinkite žalumynus. Mocarelą sutarkuokite.

Į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir daržoves. Kepkite dešimt minučių. Įpilkite žolelių (išskyrus petražoles), pomidorų padažą ir cukrų. Konservuoti pomidorai Sutrinkite šakute ir sudėkite į likusius ingredientus. Išvirkite. Išjunkite ugnį ir troškinkite 45 minutes.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 C. Nedideliame dubenyje sumaišykite ketvirtadalį puodelio parmezano sūrio su rikota. Pagardinkite raudonėliais ir suberkite petražoles. Išmaišykite.

Pusę maltos mėsos padažo sudėkite į stiklinį orkaitės indą. Ant viršaus uždėkite lazanijos lakštus. Uždenkite puse sūrio mišinio. Pabarstykite mocarela. Pakartokite sluoksnius. Paskutinis sluoksnis turi būti mocarelos sluoksnis. Ant viršaus užbarstykite parmezano sūrio. Pašaukite į orkaitę pusvalandžiui, uždenkite folija. Tada išimkite ir virkite dar ketvirtį valandos.

Patartina gatavą patiekalą kurį laiką pailsėti, kad jis tinkamai išmirktų. Aštrios žolelės gali būti naudojamos džiovintos arba šviežios.

Variantas 4. Paprasta lazanija su malta mėsa orkaitėje

Jei norite sočiai ir skaniai pavaišinti savo šeimą, paruoškite lazaniją su malta mėsa. Šis patiekalas ypač patiks vyrams.

Ingridientai

• 18 lazanijos lakštų;
• 5 g džiovintų žolelių;
• 0,5 kg maltos mėsos;
• 2 g malto muskato riešuto;
• 400 g šviežių pomidorų;
• 50 g pomidorų pastos;
• sūris - 200 g;
• adžika - 200 ml;
• 100 g fetos sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• svogūnas - 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio receptas

Virkite lazanijos lakštus, kol iškeps pusiau. Pakepinkite maltą mėsą alyvuogių aliejus, pridedant susmulkintą česnaką ir svogūną, ketvirtį valandos. Į keptą mėsą įpilkite pomidorų pastos, pipirų, druskos ir pagardinkite maltu muskato riešutu. Išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies dvi minutes.

Atskirai pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Sudėkite česnaką, pomidorų padažą ir smulkiai pjaustytus pomidorus. Pagardinkite prieskoniais ir troškinkite dvi minutes. Nuimkite nuo ugnies.

Pusę pomidorų padažo supilkite į kvadratinę skardą. Padėkite lazanijos lakštus. Uždenkite kepta malta mėsa ir pabarstykite žolelėmis. Mes kartojame. Užpilame pomidorų padažu. Pašaukite į orkaitę 20 minučių.

Smulkiai trys sūriai. Sūrį sutrupinkite rankomis. Išimkite lazaniją iš orkaitės. Pabarstykite sūriu ir fetos sūriu. Kepkite dar dešimt minučių.

Prieš naudodami lazanijos lakštus, perskaitykite instrukcijas. Kai kuriais atvejais jų nevirkite, o tiesiog pamirkykite vandenyje.

Variantas 5. Lazanija su malta mėsa ir varške

Lazanija gali būti ne tik soti ir skani, bet ir sveika, jei įdėsite varškės ir paprika. Ši parinktis ypač patiks vaikams.

Ingridientai

• svogūnas;
• 15 lazanijos lėkščių;
• dvi paprikos;
• 250 ml grietinėlės;
• 10 ml lieso aliejaus;
• 200 g naminio varškės;
• želdiniai;
• ½ kg maltos mėsos;
• 75 g pomidorų pastos;
• sūris - 200 g;
• kečupas - 50 g.

Kaip gaminti

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Iš paprikos pašalinkite stiebą ir sėklas. Daržovę supjaustykite juostelėmis. Suberkite į svogūną ir toliau kepkite maišydami. Sudėkite maltą mėsą ir troškinkite, kol sutrupės, įberdami pipirų ir druskos. Įpilkite kečupo ir pomidorų pastos. Dar šiek tiek troškinkite.

Sūrį stambiai sutarkuokite. Šiek tiek palikite apibarstymui. Paimkite gilią kepimo skardą. Į dugną supilkite apie 100 ml grietinėlės. Likusią dalį sumaišykite su varške ir sūriu.

Ant dugno padėkite lazanijos lakštus. Ant jų uždėkite trečdalį maltos mėsos. Uždenkite trečdaliu kreminių sūrių. Pakartokite sluoksnius. Ant viršaus pabarstykite sūrio drožlėmis ir pašaukite į orkaitę 40 minučių, įkaitintą iki 180 C. Paruoštą patiekalą pabarstykite žolelėmis.

Kad virimo metu lazanijos lakštai nesuliptų, į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.

6 variantas. Naminė lazanija su malta mėsa be Bešamelio padažo

Šis lazanijos receptas pritaikytas pagal mūsų skonį. Gaminimui naudokite daržoves, kietas ir lydytas sūris, pjaustyta mėsa.

Ingridientai

• skonis aštrus pipirasžemė;
• 0,5 kg maltos mėsos;
• mažas svogūnas;
• džiovintas bazilikas pagal skonį;
• morkos;
• šviežios žolelės;
• didelis pomidoras;
• lazanijos lakštai;
• pomidorų pasta - 75 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• 50 g majonezo;
• po 30 g kieto ir lydyto kreminio sūrio.

Žingsnis po žingsnio receptas

Pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol iškeps. Sumažinkite šilumą. Supjaustykite pomidorą ir sudėkite į keptuvę. Čia įpilkite pomidorų pastos, pagardinkite prieskoniais, druska ir troškinkite dešimt minučių. Nukelkite nuo ugnies, suberkite žoleles ir išmaišykite.

Į plokščią dubenį supilkite verdantį vandenį. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite lazanijos sluoksnius. Palikite septynioms minutėms.

Puodelyje sumaišykite tarkuotą sūrį su lydytu sūriu. Pagardinkite majonezu ir išspauskite česnaką. Išmaišykite. Padėkite sluoksnius vienu sluoksniu formos apačioje. Ant jų uždėkite pusę pakepinto faršo. Uždenkite lėkštėmis ir sutepkite puse sūrio padažas ir uždenkite malta mėsa. Pakartokite sluoksnius. Uždenkite keptuvę folija ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.

Kad lazanija nesuirtų ir išeitų lygi bei graži, sluoksnius dėkite ant įdaro kryželiu. Vienas sluoksnis – skersai, kitas – išilgai ir t.t.

Variantas 7. Naminė lazanija su malta mėsa ir grybais

Lazanija su malta mėsa pati savaime labai skani ir sotus patiekalas. Bet jei į jį įdėsite grybų, patiekalo skonis taip pat taps neįtikėtinai aromatingas.

Ingridientai

• ½ kg lazanijos lakštų;
• bazilikas;
• malta mėsa - 400 g;
• sūris - 100 g;
• dvi skiltelės česnako;
• lemputė;
• pievagrybiai - 250 g;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• pomidorų pasta - 200 g.

Padažas

• ½ l pieno;
• muskato riešutas;
• sviesto - ½ pakuotės;
• Lauro lapas;
• miltai - 50 g.

Žingsnis po žingsnio receptas

Maišydami pakepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės. Pievagrybius nuvalome, susmulkiname kubeliais ir dedame į keptuvę. Troškinkite penkias minutes. Sudėkite į maltą mėsą. Sudėkite pomidorą, baziliką, išmaišykite ir troškinkite apie keturiasdešimt minučių.

Miltus pakepinkite aliejuje. Pieną užvirinkite, pridėkite muskato riešuto ir lauro lapelių. Palikite dešimt minučių ir išimkite lauro lapą. Intensyviai maišydami suberkite į miltus ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės.

Padėkite sluoksnius formos apačioje. Paskleiskite šiek tiek maltos mėsos. Uždenkite sluoksniais, užpilkite padažu ir uždėkite dar vieną sluoksnį kepto faršo. Pabarstykite tarkuotu parmezanu ir uždenkite lazanijos sluoksniais. Surinktą indą pabarstykite sūriu. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie keturiasdešimt minučių.

Idealiu atveju lazanija turėtų būti virti keraminėje arba stiklinėje karščiui atsparioje formoje. Pageidautina, kad jis būtų kvadratinis.

8 variantas. Lazanija su malta mėsa orkaitėje su cukinijomis

Patiekalui lengvumo suteiks cukinijos. Tuo pačiu jūsų svečiai net nenumanys, kad šią daržovę naudojote lazanijai ruošti.

Ingridientai

• 300 g parmezano sūrio;
• 2 svogūnai;
• lazanijos lakštai;
• alyvuogių aliejus;
• 2 morkos;
• ½ puodelio sausas raudonas vynas;
• 50 g petražolių;
• 75 g pomidorų padažo;
• mažos cukinijos;
• ½ kg maltos mėsos.

Padažas

• 75 g miltų;
• 3 g muskato riešuto;
• 75 g sviesto riebalų;
• džiovintos itališkos žolelės;
• 300 ml pieno 1%.

Kaip gaminti

Svogūną smulkiai supjaustykite. Morkas ir cukinijas nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Susmulkinkite petražoles.

Faršą pakepinkite iki trupinių. Pipirai ir druska. Sudėkite daržoves ir toliau troškinkite, retkarčiais pamaišydami, apie dešimt minučių. Įpilkite pomidorų padažo ir troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Galiausiai supilkite vyną ir nukelkite nuo ugnies.

Miltus supilkite į aliejų. Intensyviai maišydami plona srovele supilkite pieną. Pagardinkite prieskoniais ir muskato riešutu. Išvirkite lazanijos lakštus pagal instrukcijas.

Į keptuvės dugną supilkite kelis šaukštus padažo. Išdėliokite lazanijos lakštus. Ant jų uždėkite pusę maltos mėsos. Užpilkite padažu ir pabarstykite sūrio drožlėmis. Pakartokite sluoksnius. Padažą užpilkite ant indo viršaus ir pabarstykite sūriu. Pašaukite į orkaitę maždaug keturiasdešimčiai minučių ir kepkite 180 C temperatūroje.

Klasikinė lazanija gaminama iš mocarelos ir parmezano sūrių mišinio. Būtent tai suteiks būdingo aromato ir sultingumo.

9 variantas. Lazanija su malta Bolognese

Gana paprasta, ir tuo pačiu įdomus receptas lazanija su malta mėsa.

Ingridientai

• lazanijos lakštų.

Bolonijos padažas

• žalumynai pagal skonį;
• du pomidorai;
• 80 ml raudonojo vyno;
• 50 g pomidorų pastos;
• 400 g maltos mėsos;
• trys skiltelės česnako;
• 5 g Provanso žolelių;
• lemputė;
• morkos;
• paprika

Bešamelio padažas

• du kaminai pienas;
• 3 g prancūziškų grūdėtų garstyčių;
• 30 g miltų;
• 3 g muskato riešuto;
• 230 g Eddam sūrio.

Žingsnis po žingsnio receptas

Bolonijos padažui daržoves supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite česnaką. Susmulkinkite žalumynus. Pomidorą sutarkuokite. Į gautą mišinį suberkite makaronus ir Provanso žoleles. Kepkite daržoves ant stiprios ugnies dešimt minučių. Sudėkite maltą mėsą, česnaką ir gerai išmaišykite. Kepkite aštuonias minutes. Sudėkite pomidorus ir žoleles. Troškinkite penkias minutes. Supilkite vyną ir troškinkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos.

Paruoškite lazanijos lakštus pagal pakuotės instrukcijas.

Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir pakepinkite porą minučių. Lėtai, intensyviai maišydami, supilkite šaltą pieną. Pagardinkite druska ir muskato riešutu. Troškinkite, kol sutirštės, nuolat maišydami. Pridėti grūdėtas garstyčias. Išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Formos dugną ištepkite aliejumi. Tešlos lakštus išdėliokite vienu sluoksniu. Juos aptepame Bolonijos padažu, pabarstome sūriu, užpilame padažu. Pakartokite, sluoksniai. Patiekalą gausiai apibarstykite sūriu ir užpilkite padažu. Kepkite 35 minutes 200 C temperatūroje.

Į keptuvės dugną būtinai įpilkite šiek tiek padažo, kad apatiniai lakštai neliktų permirkę.

Variantas 10. Lazanija su malta mėsa orkaitėje iš blynų

Jei negalėjote įsigyti gatavų lazanijos lakštų, galite juos pakeisti plona pita duona arba panaudoti blynams gaminti.

Ingridientai

• 5 blynai;
• 300 g maltos jautienos;
• česnako skiltelė;
• 50 g pomidorų pastos;
• 5 g sausų Provanso žolelių;
• 10 g petražolių;
• 10 g pipirų mišinio;
• 110 g sūrio.

Padažas

• 50 ml pieno;
• 10 g prancūziškų garstyčių;
• 40 g nusausinto sviesto;
• miltai - 50 g;
• 3 g muskato riešuto.

Kaip gaminti

Užminkykite tešlą ir iškepkite reikiamą skaičių blynų. Miltus pakepinkite ištirpintame svieste. Nuolat maišydami supilkite pieną, įberkite druskos ir garstyčių. Kaitinkite nuolat maišydami, kol sutirštės. Galiausiai pagardinkite muskato riešutu

Pakepinti smulkintus svogūnus ir morkas. Sudėkite česnaką ir maltą mėsą. Virkite, gerai minkydami, kol iškeps. Išjunkite ugnį, suberkite pomidorą ir išmaišykite.

Keptuvės dugną patepkite bešamelio padažu ir dėkite blyną. Ant viršaus uždėkite faršo, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pabarstykite Provanso žolelėmis. Užpilame padažu. Tęskite lazanijos formavimą tokia tvarka. Paskutinį blyną aptepkite padažu ir gausiai pabarstykite sūriu. Kepkite 20 minučių 200 C temperatūroje.

Bešamelio padažą galite maišyti su kepta malta mėsa. Tokiu atveju nereikės tepti kiekvieno sluoksnio.

11 variantas. Lazanija su malta mėsa ir rūkyta krūtinėlė

Lazanija su malta mėsa yra sultingas, sotus ir neįtikėtinai skanus itališkas patiekalas.

Bolonijos padažo ingredientai

• 400 g maltos mėsos;
• pomidorų pasta - 50 g;
• sausas raudonas vynas - 200 ml;
• 25 g sviesto;
• 200 ml mėsos sultinio;
• 100 g rūkytos krūtinėlės;
• morkos;
• lemputė.

Bešamelio padažas

• 100 g sviesto;
• 3 g muskato riešuto;
• parmezanas - 100 g;
• 1000 ml pieno;
• 80 g miltų.
• lazanijos lakštai;
• mocarela - 200 g;
• parmezanas - 150 g.

Žingsnis po žingsnio receptas

Smulkiai supjaustykite daržoves. Krūtinėlę supjaustykite juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite aliejaus mišinį. Sudėkite krūtinėlę ir kepkite minutę. Sudėkite faršą ir maišydami kepkite, kol iškeps. Supilkite vyną ir troškinkite dvi minutes, supilkite sultinį ir supilkite pomidorų pastą. Uždenkite dangčiu ir troškinkite keturiasdešimt minučių.

Miltus pakepinkite ištirpintame piene. Supilkite litrą šilto pieno, išmaišykite. Išmaišykite, sulaužykite visus gabalėlius. Pagardinkite druska ir muskato riešutu. Įpilkite 100 g parmezano. Išmaišykite. Virkite aštuonias minutes.

Į dugną supilkite šiek tiek Bolonijos padažo. Išdėstykite lakštus. Dedame apkeptą faršą ir užpilame bešamelio padažu. Sudėkite plonais griežinėliais pjaustytą mocarelą. Pabarstykite tarkuotu parmezanu. Pakartokite sluoksnius. Pabarstykite gatavą patiekalą parmezanu. Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui. Galiausiai nuimkite foliją.

Į įdarą galite įdėti absoliučiai bet kokius produktus. Tai gali būti daržovės, rūkyta mėsa ar jūros gėrybės.

12 variantas. Lazanija su malta mėsa orkaitėje, Florencijos stiliumi

Įdomi lazanijos versija. Jis ruošiamas sūriu įdarytų suktinukų pavidalu, maltos mėsos ir pomidorų padaže.

Ingridientai

• 3 g krapų sėklų;
• 12 lazanijos lakštų;
• 425 g rikotos sūrio;
• 7 g itališkų žolelių mišinio;
• krūva tarkuoto parmezano;
• kiaušinis;
• 280 g šaldytų špinatų.

Mėsos įdaras

• 450 g kiaulienos faršo;
• ryšelis petražolių;
• 250 g kumpio;
• 2 skiltelės česnako;
• 115 g šoninės;
• 2 svogūnai.

Pomidorų padažas

• 600 g pomidorų savo sultyse;
• 10 g rudojo cukraus;
• 250 ml sauso raudonojo vyno;
• 3 skiltelės česnako;
• 20 ml alyvuogių aliejaus;
• 10 g pomidorų pastos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Kumpį ir šoninę sumalkite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Susmulkinkite petražoles. Šoninę apkepkite iki traškumo. Išimame kiaurasamčiu ir perkeliame ant vienkartinio rankšluosčio. Iš keptuvės nusausinkite riebalus ir vėl įkaitinkite. Sudėkite česnaką, svogūną ir maltą mėsą. Troškinkite, kol mėsa bus paruošta. Sudėkite kumpį, šoninę ir petražoles. Leiskite atvėsti.

Susmulkinkite nuluptus pomidorus. Susmulkinkite česnaką. Puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite česnaką ir pakepinkite keturias minutes. Sudėkite pomidorus, makaronus, supilkite vyną. Supilkite jį rudas cukrus. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Virkite apie keturiasdešimt minučių, kol mišinys sumažės.

Lengvai išplakite kiaušinį. Lengvai apvirkite lapus. Įjunkite orkaitę iki 175 C. Į kiaušinių masę suberkite rikotą, špinatus ir sūrį. Sumaišykite. Plisti sūrio įdaras lazanijos lakštus ir iš trumposios pusės susukite į ritinį.

Maltą mėsą sumaišykite su pomidorų padažu ir pagardinkite itališkomis žolelėmis. Padėkite pusę stačiakampio formos. Čia sudėkite suktinukus ir supilkite likusį padažą. Pabarstykite sūrio drožlėmis. Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę pusantros valandos.

Patiekite lazaniją tiesiai į formą. Prieš kepdami patiekalą gausiai apibarstykite sūrio drožlėmis.

Maltos mėsos įdaras yra vienas populiariausių lazanijos įdarų. Mūsų recepte malta mėsa kaitaliojama su Bešamelio padažu, todėl ji tampa dar skanesnė.

Ingridientai:

Lazanija(lakštai) – 1 pakuotė

Malta mėsa mišrus - 500 gramų

Svogūnai svogūnai - 200 gramų

Pomidorų tyrė(sultys, praskiesta pasta) - 400-500 gramų

Sūris(geresnis parmezanas)

Prieskoniai: druskos, maltų juodųjų pipirų.

bešamelio padažui

Pienas- 2 stiklinės

Miltai premija- 2 šaukštai

Sviestas- 100 g

Prieskoniai: druska, muskato riešutas ir lauro lapas (nebūtina).

Lazanijos įdaras

1 . Svogūną pakepinkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

2. Į svogūną įpilkite maltos mėsos, druskos ir pipirų. Tęskite kepti, kol mėsa visiškai iškeps.

3. Nekeliant keptuvės nuo ugnies, į faršą suberkite pomidorus (pomidorų pasta, tiršta pomidorų sultys, pomidorai be odelės).

4. Troškinkite be dangčio, kad išgaruotų skysčio perteklius. Pridėti žolelių (bazilikų ir petražolių). Jei žalumynai išdžiovinti, juos reikėtų dėti kartu su pomidorais. Jei žalumynai švieži, galite juos dėti troškinimo pabaigoje.

Bešamelio padažas

5. Šį skanų ir garsųjį padažą paruošti labai paprasta. Pirmiausia reikia ištirpinti sviestą mažame storasieniame puode.

6. Į ištirpintą sviestą suberkite miltus. Lengvai pakepinti.

7. Rezultatas buvo mišinys pavadinimu „Ru“.

8 . Tada yra keletas variantų:

Kai kas į „Roux“ mišinį pila šaltą pieną, gerai išmaišo ir verda ant silpnos ugnies apie 5 minutes, įberia prieskonių.

Kiti iš pradžių pieną užvirinkite, pridėkite muskato riešuto ir lauro lapų, leiskite užvirti 10 minučių, tada plona srovele supilkite pieną į „Roux“, kai tik padažas užvirs, nukelkite nuo ugnies. , įberkite truputį druskos.

9. Padažas paruoštas. Bešamelis yra vienas iš keturių populiariausių padažų Prancūzijoje. Tradicinė Bolonijos lazanija ruošiama su šiuo paprastu ir skaniu padažu.

Lazanijos gaminimas su malta mėsa

10 . Lazanijos lakštus dėkite ant sviestu išteptos skardos. Atkreipkite dėmesį, kad kai kurių rūšių lazanijos lakštus reikia iš anksto paruošti (trumpam pamerkite lakštus į verdantį vandenį). Gaminimo instrukcijos nurodytos ant makaronų pakuotės.

11. Ant lazanijos lakštų dėkite bešamelio padažą, ant jo – faršą su pomidoru.

12. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.

Sveiki, mieli skaitytojai, sveiki atvykę į svetainę!

Pastaruoju metu pradedu pastebėti, kad mūsų gyvenime vis mažiau lieka vietos kažkam didingam. Kasdienybė pamažu nudažo pasaulį juodai baltai. Tas pats nutinka ir gaminant maistą – vis dažniau gaminame tai, ką galima padaryti kuo greičiau ir paprasčiau. Todėl siūlau pakeisti situaciją ir sukurti kažką tikrai įdomaus, būtent lazaniją su malta mėsa ir baltu padažu.

Šis patiekalas turi poetišką, mano nuomone, pavadinimą ir pas mus atkeliavo iš Italijos. Šio kulinarinio gaminio istorija siekia daugiau nei septynis šimtus metų. Kilusi seniai, pagal oficialią versiją Neapolyje, lazanija išplito visame pasaulyje ir pelnė daugelio šalių kulinarijos specialistų pagarbą. Meilė šiam patiekalui kyla dėl to, kad jis yra nepaprastai skanus ir labai gražus dėl derinio subtilus padažas, sultingos daržovės Ir Malta mėsa, dedama tarp miltinių lėkščių.

Virimo procesas trunka vidutiniškai. Asmeniškai šio gaminio negaliu priskirti prie paprastų dėl daugybės veiksmų, kuriuos reikia atlikti norint pasiekti rezultatą. Tačiau nesijaudinkite, patikinu jus, jūs nenusivilsite, o, priešingai, tiesiog įsimylėsite lazaniją. Svarbiausia tiksliai vykdyti mano nurodymus ir viskas susitvarkys.

Dabar pereikime tiesiai prie virimo proceso...

Patiekalo maistinė vertė 100 gramų.

BJU: 10/12/11.

Kcal: 193.

GI: vidutinis.

AI: aukštas.

Maisto gaminimo metas: 35 minutes aktyvus + 45 minutes orkaitėje.

Porcijų skaičius: 9 porcijos po 270 g.

Patiekalo ingredientai.

• Lazanijos lakštai - 200 g (15 vnt.).
• Kietasis sūris "rusiškas" - 300 g.
• Malta mėsa - 600 g.
• Pomidorai - 300 g (3 vnt.).
• Česnakai - 10 g (2 gvazdikėliai).
• Svogūnai - 100 g (1 vnt.).
• Saulėgrąžų aliejus - 30 ml (2-3 šaukštai).
• Žalumynai - 30 g.
• Druska - 7 g (1 šaukštelis).
• Prieskoniai - 4 g (1 šaukštelis).

Bešamelio padažas.

• Pienas 2,5% - 700-800 ml (3 šaukštai).
• Sviestas 72,5% - 100 g.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 100 g (4 šaukštai).
• Muskato riešutas - 5 g (1 šaukštelis).
• Druska - 4 g (1/2 šaukštelio).

Patiekalo receptas.

Paruoškime ingredientus. Nuplaukite daržoves ir žoleles, nulupkite nuo svogūnų ir česnakų lukštus.

Galite nusipirkti maltos mėsos arba pasigaminti patys. Naudojau antrą variantą, per mėsmalę sumaldavau 300 g vištienos filė, 100 g jautienos ir 200 g kiaulienos.

Svogūnus (100 g) supjaustykite mažais kubeliais.

Daržoves apkepkite karštoje keptuvėje su aliejumi iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.

Padarykite skersinį pjūvį prie pomidorų stiebo.

Pomidorus padėkite į verdantį vandenį 1-2 minutėms.

Tada sudėkite daržoves saltas vanduo.

Naudodami šį metodą galite lengvai nulupti pomidorus.

Paruoštus pomidorus trintuvu sutrinkite į vienalytę tyrę.

Paruoštą svogūną išimkite iš keptuvės ir ten sudėkite maltą mėsą (600 g), pusgaminį kepkite apie 5-10 minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad sutrupėtų dideli gabalėliai ir nepridegtų.

Tada pridėkite prie mėsos ingredientų pomidorų tyrė Ir keptas svogūnas. Keptuvės turinį išmaišykite ir troškinkite apie 3 minutes.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus.

Į keptuvę suberkite žalumynus (30 g).

Įdarą pabarstykite druska (1 šaukštelis) ir prieskoniais (1 šaukštelis), tada viską gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Dabar pradėkime ruošti padažą.

Į puodą sudėkite sviestą (100 g) ir kaitinkite, kol taps skystas.

Į sviestą suberkite miltus ir greitai išmaišykite šluotele. Kepkite mišinį 1 minutę, nuolat maišydami.

Į puodą supilkite 1 valgomąjį šaukštą pieno, suplakite padažą šluotele arba mikseriu, sulaužydami visus gumuliukus. Virkite maišydami apie 5 minutes.

Tada supilkite likusį pieną (2 a.š.), muskato riešutą (1 a.š.) ir druską (1/2 a.š.), išmaišykite, tada masę užvirinkite ir kaitinkite, kol pasieks 15% grietinės tirštumą.

Apskritai bešamelio padažo paruošimas užtrukau apie 20 minučių.

Orkaitę įkaitiname iki 180 C ir pradedame rinkti savo patiekalą.

Ant keptuvės dugno padėkite lazanijos lakštus (5 vnt.).

Atidžiai perskaitykite gaminimo instrukcijas ant pakuotės, kad pamatytumėte, ar prieš naudojimą reikia virti. Aš naudoju lakštus, kuriems nereikia išankstinio apdorojimo.

Ant viršaus paskirstykite 1/3 maltos mėsos.

Juo pabarstykite visą būsimos lazanijos paviršių.

Mūsų patiekalą kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.

Gatavą gaminį išimame iš orkaitės ir leidžiame šiek tiek atvėsti, o tai palengvins porcijų sudarymo procesą.

Lazaniją padalinkite į maždaug 8x10 cm dydžio stačiakampius ir patiekite su šviežios daržovės ir žalumynai.

Pjaunant sūrio virvelės eina už kiekvieno gabalo. Patiekalas pasirodė labai sultingas, švelnus ir aromatingas.

Gero apetito!

Oro šildymas kaimo namuose dabar nėra populiarus Rusijoje. Šis metodas plačiai paplitęs Kanadoje ir JAV. Garas Šio tipo šildymas praktiškai nenaudojamas kotedžuose. Jis daugiausia naudojamas pramoninėse patalpose. Ekonomiškai ir techniškai pagrįsta, jei įmonės technologiniuose procesuose dalyvauja garas. Krosne Šildymas virykle yra gerai žinomas pasirinkimas. Kaimo namuose krosninis šildymas pamažu užleidžia vietą modernesniems, efektyvesniems ir paprastesniems naudoti variantams. Neįmanoma šildyti didelio kotedžo krosnele. Daugelyje namų krosnelė yra interjero elementas, o ne šildymo šaltinis. Šildymo sistema kaimo namams su skystu aušinimo skysčiu Pažvelkime atidžiau į populiariausią šildymo rūšį – vandenį. Vandens šildymo sistemos, priklausomai nuo naudojamo kuro, skirstomos į šias klases: Sistemos, veikiančios dujomis (pagrindinės dujos, suskystintos dujos) Šildymas elektra (elektriniais katilais) Sistemos, veikiančios kietuoju kuru Sistemos, veikiančios skystuoju kuru Nuo vaizdas į komfortą nakvynei, visos numatytos šildymo galimybės...

Naujųjų metų švenčių išvakarėse pirotechnikos gaminiai yra labai paklausūs. Šiuo atžvilgiu darbuotojai...

Lazanija be Bešamelio padažo – žingsnis po žingsnio receptas

Virimo laikas: 1 valanda 0 minučių

Paruošimo aprašymas:

Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Miltai ir tešla
Patiekalas: Karštieji patiekalai / Lazanija Ingridientai:

• Malta mėsa - 600 gramų
• Baklažanai - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Česnakai – 1 skiltelė
• tarkuotas parmezanas - 0,5 stiklinės
• Mocarela - 100 gramų
• Lazanijos lakštai - 12-14 vnt
• Druska, pipirai - pagal skonį

Porcijų skaičius: 6-8

Tortai, pyragaičiai pagal užsakymą

LLC „StroyInvest“.

Virimo laikas: 1 valanda 0 minučių
Lazanija be Bešamelio padažo tinka tiems, kurie nemėgsta baltas padažas, ir tikrai yra tokių žmonių, pavyzdžiui, mano draugas. Ji vengia visų patiekalų, kuriuose yra šio saldaus, subtilaus padažo.

Paruošimo aprašymas:

Lazaniją be Bešamelio padažo paruošti gana paprasta. Reikia paimti gilią keptuvę arba žemą puodą storu dugnu ir pasigaminti baklažanų-pomidorų-mėsos padažą. Jei taip nutiktų vasarą, paimkite šviežius sultingus pomidorus ir supjaustykite mažais kubeliais. Padažą reikia šiek tiek sumažinti, kad būtų kaip vieno patiekalo skonis. Nepamirškite prieskonių. Pavyzdžiui, į rikotą galite dėti žalumynų. Lazanijos lakštai verdami 3 minutes verdančiame vandenyje ir iškart dedami į šaltą vandenį, kad procesas sustabdytų. Bet paklodes galite pakloti sausus, jei turite pakankamai padažo. Sėkmės ir gero apetito!

Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Miltai ir tešla
Patiekalas: Karštieji patiekalai / Lazanija Ingridientai:

• Malta mėsa - 600 gramų
• Baklažanai - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt
• Česnakai – 1 skiltelė
• Pomidorai savo sultyse – 400 gramų
• Varškė arba rikota – 500 gramų
• tarkuotas parmezanas - 0,5 stiklinės
• Mocarela - 100 gramų
• Lazanijos lakštai - 12-14 vnt
• Druska, pipirai - pagal skonį

Porcijų skaičius: 6-8

Kaip virti lazaniją be bešamelio padažo

Paruoškite ingridientus Baklažanus pakepinkite su svogūnu ir česnaku, kol suminkštės.Sudėkite faršą, pakepinkite, kol visi faršo gabaliukai praras raudoną spalvą.Į keptuvę supilkite pomidorus ir 1/3 stiklinės vandens. Suberkite prieskonius, padažą troškinkite 7 minutes.Rikotą arba varškę sumaišykite su parmezanu, lazanijos užpilimui palikite tik 2 šaukštus parmezano. Į keptuvę įdėkite šiek tiek mėsos padažo. Ant padažo uždėkite sluoksnį virtų lazanijos lapelių Toliau pusę sūrio, po to pusę likusio sūrio padažo, lazanijos lakštų ir vėl viską kartoti. Viršutinį sluoksnį pabarstykite tarkuota mocarela, sumaišyta su parmezanu.Lazaniją kepkite 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Įvertinkite lazanijos be bešamelio padažo receptą:

Gaminame aukštos kokybės pyragus iš natūralių produktų. Mūsų svetainėje http://tortiks.ru/ galite pasirinkti bet kokį teminį pyragą bet kokiai progai.

Aukščiausios kokybės pyragai Maskvoje gaminami iš natūralių produktų.

Didžiulę erdvę kulinariniams eksperimentams suteikia namų šeimininkės su tokiu patiekalu kaip lazanija. Jo paruošimo namuose receptas paskelbtas žemiau. Tai parinkti variantai su įvairiais komponentais – mėsa, paukštiena, daržovėmis, kurie leis paįvairinti meniu.

Pagal šį receptą aptariamo skanėsto įdaras bus pagamintas iš maltos jautienos. Paimkite pusę kilogramo. Kiti ingredientai: 14 tešlos lakštų, 420 ml pomidorų padažo, svogūnas, 70 g parmezano, pusė lazdelės sviesto, 2 dideli šaukštai miltų, 4 valg. riebaus pieno, druskos.

1. Padažui paruošti sviesto miltai pakepinami. Į gautą masę lėtai pilamas pienas. Užvirus skystis verdamas 12-14 min., kol sutirštės. Pagal skonį galite pridėti druskos ir baltųjų pipirų.
2. Faršas smulkiai išminkomas šakute ir pakepinamas su svogūnų kubeliais. Toliau užpilama pomidorų padažu ir troškinama apie 20 min.
3. Sluoksniuoti tešlos lakštai - padažas - mėsos įdaras - tarkuotas parmezanas išdėliojami riebalais išteptoje formoje. Jie kartojasi, kol baigsis maistas. Paskutinis sluoksnis pasirodys sūrus.

Lazanija su malta mėsa kepama orkaitėje 25 minutes.

Vištienos receptas

Šis subtilus ir paprastas patiekalas paruošiamas labai greitai, o jo skonis tikrai pradžiugins tiek svečius, tiek šeimą. Ingredientai: 12 tešlos lakštų, 1 a.š. riebi grietinėlė, vištos krūtinėlė, pusė lazdelės sviesto, 900 ml pieno, 3 dideli šaukštai miltų, 300 g bet kokio kieto sūrio ir 130 g parmezano, žiupsnelis muskato riešuto, druskos.

1. Paukštienos filė išverdama pasūdytame vandenyje ir smulkiai supjaustoma.
2. Abiejų rūšių sūriai sutarkuojami stambia tarka.
3. Vištiena užpilama grietinėle ir troškinama keptuvėje, kol skystis sutirštės. Galite iš karto pridėti druskos pagal skonį.
4. Padažui pagaminti miltai pakepinami lydytame svieste (iki auksinės spalvos), tada į ingredientus pilamas karštas pienas. Sudedamosios dalys gerai sumaišomos, kad neatsirastų gabalėlių.
5. Padažas pagardinamas druska ir muskato riešutu ir troškinamas, kol sutirštės.
6. Forma sutepama gautu mišiniu. Tada ant jo klojamas pirmasis tešlos lapas. Sluoksniai bus tokie: tešla - vištiena - dviejų rūšių sūris - padažas. Jie kartojasi, kol baigsis maistas.
7. Kepkite 55 minutes labai karštoje orkaitėje.

Paruoštas patiekalas patiekiamas su kapotomis žolelėmis.

Su pridėtais grybais

Galite paįvairinti tradicinį Itališkas receptas pridedant pievagrybių. Reikia paimti pusę kilogramo grybų. Sudėtis: pakuotė lazanijos lakštų (250 g), 600 g maltos vištienos, svogūnas, 380 g kietojo sūrio, 1 a.š. grietinė, druska, 900 ml pieno, 4 dideli šaukštai šviesių miltų, pusė lazdelės kokybiško sviesto.

1. Vištiena virinama, kol iškeps, ir supjaustoma mažais gabalėliais.
2. Smulkiai supjaustytas svogūnas pakepinamas iki apetitą keliančios auksinės spalvos. Toliau daržovės kepamos su plonais grybų griežinėliais, kol pastarieji bus paruošti.
3. Atskiroje keptuvėje filė gabaliukai užpilami grietine. Masė pasūdoma ir troškinama 7-8 minutes.
4. Padažui svieste pakepinami miltai, tada pilamas pienas ir troškinama, kol sutirštės.
5. Produktai dedami į formą tokia tvarka: padažas - tešlos lakštas - vištiena su grietine - padažas - tarkuotas sūris - tešlos lakštas - grybai su svogūnais - padažas - tarkuotas sūris.
6. Paskutinis lapelis gausiai užpilamas padažu ir apibarstomas sūriu.
7. Kepkite 45 minutes karštoje orkaitėje.

Lazanija gali būti patiekiama karšta arba šalta.

Vegetariška lazanija su daržovėmis

Vegetarams yra atskiras lengvas receptas aptariamas patiekalas. Ingredientai: 6 tešlos lakštai, pusė indelio alyvuogių be kauliukų, morkos, didelės paprikos, 2 pomidorai, 160 ml vandens, 2 dideli šaukštai pomidorų pastos, druska, 2 maži. šaukštai granuliuoto cukraus, itališkų žolelių mišinys, paruoštas bešamelio padažas, 180 g Adyghe sūris ir 320 g bet kokios kietos medžiagos.

1. Įkaitintame aliejuje apkepame tarkuotas morkas, saldžiosios paprikos griežinėlius ir pomidorų kubelius.
2. Kai daržovės pakankamai suminkštės, galima pasūdyti, pasaldinti, įpilti vandens, pomidorų pastos ir itališkų žolelių. Masė troškinsis 7-8 minutes.
3. Kiekvienas tešlos sluoksnis aptepamas padažu, po to pilamas daržovių įdaru, apibarstomas dviejų rūšių mišiniu tarkuotas sūris.
4. Paskutinis iš jų papuoštas alyvuogių puselėmis.
5. Kepkite 45 minutes.

Jei norite, pomidorų galite nekepti, o tiesiog supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant daržovių įdaro.

Kaip virti iš pita duonos?

Šią lazanijos versiją galima pavadinti tinginiu. Įdarui imkite pusę kilogramo sumaišytos kiaulienos ir vištienos faršo. Likę ingredientai: 3 lakštai pitos duonos, svogūnas, česnakas pagal skonį, stiklinė riebios grietinėlės, 2 sultingi pomidorai, 230 g tarkuoto sūrio, pusė lazdelės sviesto, 3 dideli šaukštai šviesių miltų, žiupsnelis itališkų žolelių ir muskato, druskos.

1. Malta mėsa su svogūnų kubeliais apkepama iki patrauklios plutos.
2. Pomidorai be odelės supjaustomi kubeliais ir supilami į mėsą. Ten pilama stiklinė vandens. Masė troškinama, kol skystis visiškai išgaruoja.
3. Miltai su smulkintu česnaku pakepinami svieste. Čia pilamas kremas. Padažas verdamas, kol sutirštės, nuolat maišant. Toliau pagal skonį pasūdoma ir pagardinama prieskoniais.
4. Sūris sutarkuojamas ant smulkios trintuvės.
5. Pirmasis pita duonos lakštas dedamas į formą, išteptą padažu. Ant jo paskirstomas įdaras, tarkuotas sūris ir dar padažas. Sluoksniai kartojami.
6. Lavašinė lazanija kepama orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Pakanka virti apie pusvalandį.

Su malta mėsa, pomidorais ir sūriu

Pomidorai įdarui suteikia sultingumo. Svarbiausia pasirinkti prinokusias, mėsingas daržoves. Ingredientai: 380 ml grietinėlės, pakelis lazanijos lakštų (250 g), 90 g parmezano, 60 g sviesto, 40 g šviesių miltų, žiupsnelis muskato riešuto, druska, svogūnas, 3 pomidorai, morkos, 1,5 a.š. vandens, 370 g maltos mėsos.

1. Pirmiausia visas susmulkintas daržoves gerai apkepiname karštame aliejuje. Tada jie troškinami su šakute sutrintu faršu. Masė užpilama vandeniu ir troškinama ant silpnos ugnies 20 minučių.
2. Bešamelio padažas ruošiamas iš sviesto, miltų ir grietinėlės. Pagal skonį pasūdoma ir apibarstoma muskato riešutu.
3. Sūris sutarkuojamas stambia tarka.
4. Formą reikia patepti padažu, kad skanėsto dugnas neišdžiūtų. Toliau sluoksniai keičiami tokia tvarka: lazanijos tešlos lakštas - malta mėsa su daržovėmis - sūris - padažas. Paskutinė eilutė pasirodys sūri.
5. Kepkite 35-45 minutes vidutinėje orkaitės temperatūroje.

Galima naudoti bet kokį faršą, bet geriau rinktis dviejų rūšių mėsos mišinį.

Makaronų receptas su Bolonijos padažu

Lazanijai gaminti netgi galite naudoti įprastus makaronų kūgius. Jų reikia paimti 270 gramų. Kiti ingredientai: 2 svogūnai, morkos, 680 g maltos mėsos, 2 dideli šaukštai pomidorų pastos, druska, 3 pomidorai, 1 a.š. grietinėlės, žiupsnelio paprikos ir muskato mišinio, 60 g sviesto, 160 g kietojo sūrio.

1. Raudonajam padažui labai smulkiai supjaustytą svogūną ir tarkuotą morką pakepinti, kol suminkštės. Į išvardintus ingredientus supilkite šakute sutrintą faršą ir šiek tiek verdančio vandens. Sudedamosios dalys troškinamos kartu porą minučių.
2. Tada sudėkite pomidorų kubelius be odelių ir įklijuokite į keptuvę. Turinys pasūdomas, pabarstomas pipirais ir troškinamas, kol pasidaro padažas 25 minutes.
3. Baltajam padažui miltai pakepinami svieste ir užpilami karšta grietinėle. Į mišinį pridedamas muskato riešutas. Mišinys troškinamas, kol sutirštės.
4. Makaronai verdami iki pusės išvirti. Pirmasis jų sluoksnis išdėliojamas baltu padažu išteptoje formoje. Ant viršaus dedame maltą mėsą su daržovėmis, vėl baltu padažu ir tarkuotu sūriu. Sluoksniai kartojami tol, kol baigsis produktai.
5. Kepkite 35 minutes.

Paskutinis sluoksnis turi būti sūrus, kuris ilgainiui pavirs aukso rudos spalvos pluta.

Lazanijos lakštai namams – žingsnis po žingsnio receptas

Kad nepirktumėte jau paruošto pagrindo aptariamam patiekalui, galite jį pasigaminti patys. Ingredientai: 220 g šviesių miltų, nedideli. šaukštas druskos, 2 vištienos kiaušiniai, didelis šaukštas alyvuogių aliejaus.

1. Procese patogu naudoti virtuvinį kombainą. Su jo pagalba visi ingredientai sumaišomi ir gerai minkomi 15-17 minučių.
2. Masė išeis gana standi ir nelipni. Jis infuzuojamas šiltu rankšluosčiu pusvalandį.
3. Tešla padalijama į 6 dalis, kurios iškočiojamos į lazanijos lakštus.

Ruošiniai turi būti labai ploni.

Lėtoje viryklėje

Ruošiant tokį skanėstą galima naudoti net „išmaniąją keptuvę“. Sudėtis: 380 g maltos kiaulienos ir jautienos, 2 dideli šaukštai pomidorų pastos ir tiek pat miltų, druska, 310 ml riebaus pieno, svogūnas, 80 g sviesto, pakuotė lazanijos lakštų, 170 g kietojo sūrio, žiupsnelis paprikų mišinio ir muskato riešutas.

1. Kepimo programoje svogūnai kepami. Po 5-6 minučių į jį dedama malta mėsa. Masė apibarstoma pipirais ir pasūdoma.
2. Su išvardytais produktais išdėliojami nedideli pomidorų kubeliai be odelės. Mišinys virinamas, kol tampa padažu. Tada jis perkeliamas į kitą indą, o prietaiso dubuo išplaunamas.
3. Tuo pačiu režimu miltai pakepinami svieste. Masėje neturi būti gabalėlių. Kai mišinys užverda, į jį pilamas pienas. Padažas gardinamas muskato riešutu. Sutirštėjusį produktą galima pilti į kitą indą. Dubens plauti nereikia.
4. Patiekalo sluoksniai multivarke išdėliojami tokia tvarka: lazanijos lakštas - baltas padažas - daržovių ir mėsos mišinys - tarkuotas sūris.

Atsižvelgdami į savo skonį, galite padidinti naudojamos mėsos kiekį, todėl skanėstas bus dar labiau patenkintas.