Kiaulienos maišeliai su sūriu ir grybais. Vištienos maišeliai su sūriu ir grybais. filo tešlos maišeliai su vištiena ir daržovėmis
žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Skanus ir sultingas šventinis patiekalas – vištienos maišeliai su sūriu ir grybais. Jie paruošiami labai lengvai ir skoniu kaip karbonadai su tuo pačiu įdaru, tik tas skirtumas, kad patiekalas ne keptas, o kepamas. Pasirinktinai į įdarą galite dėti spaustą česnaką, žalius svogūnus, pomidorų griežinėlius ir t.t.. Vištienos maišeliai labai patenkinti, tad skaičiuokite 1 porciją – 1 tokį maišelį. Kad iškepta vištienos filė svečiams neatrodytų sausa, patiekite su klasikiniu jogurtu ar kitu nekaloringu padažu.
Ingridientai
- 4 vištienos filė
- 400 g šviežių grybų
- 100 g kieto sūrio
- 50 ml augalinio aliejaus
- 1 lemputė
- 0,5 šaukštelio druskos
Maisto gaminimas
1. Svogūną nulupkite, nuplaukite. Puode įkaitinkite augalinį aliejų, svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos 5 minutes.
2. Šiuo metu grybus nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Galima naudoti ir pievagrybius, ir austrių grybus, kitus neriebius grybus. Suberkite griežinėliais pjaustytus grybus į puodą ir pabarstykite 2 žiupsneliais druskos. Druska ištrauks iš grybų skystį ir jie iškeps greičiau – per 15 minučių.
3. Nuo vištienos filė nupjaukite visas plėveles ir nuplaukite vandenyje, nusausinkite popierinėmis servetėlėmis ir perpjaukite iš šono į vidurį, o tada atidarykite kaip knygą. Atmušame tik iš minkštosios pusės specialiu plaktuku, bet atsargiai, kad mėsa nesuplyštų, kitaip kepant iš jos ištekės visas įdaras.
4. Ant išmuštos filė dėkite pakepintus grybus su svogūnais – apie 1 a.š. l.
5. Tada įtrinkite grybų masę kietasis sūris ant smulkios trintuvės - greičiau išsilydys ir suriš įdarą su filė. Galima naudoti ir minkštus sūrius, bet ne per sūrius.
6. Po to paimkite vištienos filė kraštelius, paversdami ją maišeliu ir iš kelių pusių susmeikite mediniais dantų krapštukais ar iešmelių puselėmis. Lygiai taip pat surinksime likusius vištienos filė gabalėlius, užpildydami juos įdaru ir tarkuotu sūriu.
Noriu jūsų dėmesiui pristatyti patiekalą, kurį pati gaminau pirmą kartą. Netikėta vyro reakcija į jį maloniai nustebino. mėsos maišeliai su grybais ir sūriu.
Ką gaminti vakarienei? Išbandykime kvepiančius, sočius ir skanius mėsos maišelius su grybais ir sūriu. Greitas kepimas, išskirtinė ir labai patraukli išvaizda nudžiugins jūsų artimuosius.
Iš visos paukštienos žmogaus organizmui lengviausia virškinama vištienos filė. Šis produktas bus pagrindinis mūsų patiekalo komponentas.
Ingridientai:
- vištienos filė - 500 g
- lydytas sūris - 200 g
- marinuoti grybai - 300 g
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- prieskoniai ir druska pagal skonį
- Supjaustyti, griežinėliai vidutinio storio, vištienos filė. Kadangi vištiena yra minkštesnė nei kiauliena ar kita, ją šiek tiek pamušame, tepti visai nereikia. Truputį pasūdykite, įberkite prieskonių pagal skonį.
- Supjaustome į lėkštes lydytas sūris, pašalinkite skysčio perteklių nuo marinuotų grybų, per spaudą išspauskite šiek tiek česnako. Visa tai kruopščiai išdėstyta mūsų vištienos kotleto viduryje.
- Kotletą surenkame išilgai kraštų ir suvyniojame į maišelį. Kad nesuirtų, įsmeikite dantų krapštuku arba suriškite siūlu.
- Surištus maišelius švelniai aptepkite šiek tiek plaktu kiaušiniu, suvyniokite į iš folijos išpjautas formeles ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 10-15 minučių. Tada formeles šiek tiek išskleidžiame ir pašauname į orkaitę dar 8-10 minučių, kad maišeliai šiek tiek apskrustų.
Mūsų skanus patiekalas pasiruošę. Patariu patiekti su šaukštu grietinės ir šviežiomis žolelėmis. Bet tai kiekvienos šeimininkės nuožiūra.
Išmokęs daug žingsnis po žingsnio receptai iš vištienos filė nesunku pastebėti vieną bendrą modelį – gaminimo greitį ir lengvumą. Kas gali leisti mums sukurti tikrus kulinarinius šedevrus, negaišdami papildomo laiko jų ruošimui.
Valgydami vištienos mėsą aprūpiname savo organizmą beveik visais naudingais mikroelementais, tokiais kaip magnis, geležis, selenas, kalis ir kt. Vištienos filė vienas iš svorio metimo ir gydomųjų dietų komponentų, nes turi labai mažą riebalų procentą. Nuolatinis neriebios vištienos naudojimas suteikia organizmui jėgų kovojant su širdies ir kraujagyslių ligomis, nervų sistemos ligomis bei gerina imunitetą.
Palepinkite savo artimuosius skaniu maistu, o ką gaminti vakarienei nesunkiai sujungiate į vieną patiekalą – mėsos maišelius su grybais ir sūriu.
Skanaus.
JUNGINIS:
600 g - kiaulienos minkštimas (storas kraštas);
4 vnt - kiaušinis;
1 vnt - svogūnas;
3 valg - majonezas;
1 puodelis - mėsos sultinio;
4 valg. l. - daržovių aliejus;
2 valg. l. - sausas raudonasis vynas;
4 arb - mėsos prieskoniai;
sviesto kepti
GAMYBA:
1. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
Kiaušinius perpjaukite pusiau, baltymus atskirkite nuo trynių.
Trynius įtrinkite 1 šaukšteliu. majonezo.
Svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos. Įmušame kiaušinių trynius, išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Gauta mase įdarykite kiaušinių baltymų puseles;
2. Paruoštą kiaulienos filė supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, lengvai pamuškite, kad sluoksnis būtų plonesnis, ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį. Į kiekvienos riekelės vidurį įmuškite įdarytą kiaušinį.
Atsargiai sujunkite kiaulienos griežinėlių kraštus maišelio pavidalu ir suriškite siūlu;
3. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite kiaulienos maišelius, kol suminkštės;
4. Likusį majonezą sumaišykite su vynu, supilkite sultinį, išmaišykite. Supilkite mišinį ant mėsos ir troškinkite, kol suminkštės.
Patiekdami iš maišelių išimkite siūlus, užpilkite padažu ir papuoškite žaliais svogūnais. Papuoškite gruzdintomis bulvytėmis.
Mėsos maišelius galite papuošti įvairiais būdais. Maišelį suriškite žalio svogūno plunksna arba rūkytos sūrio juostele. Taip pat ant viršaus galite uždėti nedidelį svogūnų žiedą (svogūnus iš anksto blanširuokite).
11 MAIŠELIŲ PHILO TEŠLOS SU VIŠTA IR DARŽOVĖMIS - |
INGRIDIENTAI
Už 20 vienetų:
Phyllo tešla - 10 lapelių, apie 24x24 cm dydžio
Sviestas - 75 gramai
Kario krūtinėlė - 2 pusės, supjaustytos mažais kubeliais
Žalias svogūnas - 1 krūva, plonais griežinėliais
Morkos - 2 gabalėliai, supjaustyti mažais kubeliais ir blanširuoti 5 minutes
Graikiškas jogurtas (arba negyvoji grietinė) -125 gramai
Augalinis aliejus - 2 lentelė. šaukštai
Druska, šviežiai malti juodieji pipirai
Raudonoji paprika (prieskoniai, raudonieji pipirai) - arbatinis šaukštelis
KAIP GAMINTI
Likus 10 minučių iki apdorojimo pradžios, išimkite filo tešlą iš šaldytuvo
Vištienos mėsą supjaustykite kubeliais, druska, pipirais ir pagardinkite paprika ir labai, labai trumpai apkepkite karštame augaliniame aliejuje
Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite
Vištienos mėsą sumaišykite su blanširuotų morkų kubeliais, žaliųjų svogūnų žiedais ir graikišku jogurtu (arba grietine)
Phyllo lapus supjaustykite į 4 kvadratus (iš viso turėtų būti 40 kvadratų)
Ištirpinkite sviestą
Filo tešlą uždenkite šiek tiek drėgnu rankšluosčiu, kad neišdžiūtų.
Paimkite du tešlos kvadratėlius vienam maišeliui, kiekvieną ištepkite tirpintu sviestu ir dėkite vieną ant kito
Ant kvadratėlių iš apačios dėkite po šaukštą vištienos masės, susukite ir užlenkite galus į viršų ir sujunkite vienas su kitu
Maišelius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Paruoštus maišelius ant viršaus sutepkite išlydytu sl. Tapyba aliejiniais dažais
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol apskrus
Skanaus!
RECEPTŲ ŽINGSNIŲ NUOTRAUKOS
Ko tau reikia:
1 saliero šaknis
1 puodelis Basmati ryžių mišinio Mistral
svogūnas - 1 svogūnas
0,5 šaukštelio. druskos ir juodųjų pipirų
3 plonos šoninės griežinėliai 3. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Salierą nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Česnaką nulupkite, susmulkinkite. Šoninę supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę, suberkite šoninę ir kepkite 2 minutes. Sudėkite svogūną, salierą ir česnaką, viską kartu virkite 5 minutes.
4. Iškeptas daržoves ir šoninę perkelkite į dubenį. Suberkite ryžius, išmaišykite.
Druskos ir pipirų įdaro nebūtina, bet galima įberti maltų kalendrų sėklų arba šiek tiek džiovintų čiobrelių.
5. Kiekvienos paruoštos vištienos šlaunelės centre ištieskite skaidrę 1,5-2 a.š. l. priedai, paliekant laisvus kraštus (apie 2 cm).
6. Laisvus kraštus patraukite į centrą, kad gautumėte maišelį. Pritvirtinkite maišelius mediniais dantų krapštukais, kad įdaras liktų viduje.
Įkaitinkite orkaitę iki 175°C. Sutepkite maišelius daržovių aliejus, sandariai suvyniokite į foliją. Pašaukite į orkaitę, kepkite 30 minučių.
Išimkite iš orkaitės ir palikite pailsėti folijoje dar 5 minutes. Nuimkite foliją ir nedelsdami patiekite.
