Mėsos troškinio su žaliais žirneliais receptas. Daržovių troškinys su žaliais žirneliais. Daržovių troškinys su cukinijomis, bulvėmis ir pomidorais. Nuotrauka

Šiandien dalinuosi su jumis šeimos receptu. Mama mane prieš daug metų išmokė virti troškinį. Gal ji neprisimena, kaip tai atsitiko, bet man tai buvo kone magiškas veiksmas, o gal dėl mano dalyvavimo procese jau tada, paauglystėje, mėgau daržoves J
Žinoma, šį troškinį ruošėme ne šiuolaikinėse virtuvės įtaisuose, pavyzdžiui, Panasonic SR-TML 500 multivarke, kaip aš šiandien, o tiesiog ketaus keptuvė su dangčiu orkaitėje. Tačiau ir šiandien šis troškinys pasirodo toks pat skanus kaip ir prieš daugelį metų, tik greičiau.
Mes visada pridedame konservuotų žirnelių Tokiame naminiame troškinyje jis prideda savo ypatingo skonio. Nereikia nupilti skysčio, kuriame yra žirniai, taip pat pilame į troškinį.
Patiekalas visai nesudėtingas, vieną ingredientą susmulkinate ir siunčiate virti, o tuo pačiu susmulkinate kitą. Taip sutrumpėja kepimo laikas, o dėl to, kad skirtingos daržovės dedamos skirtingu laiku, nes jas reikia skirtingai termiškai apdoroti, gabalėliai išlieka nepažeisti ir nebyra. Tai palengvina ir daržovių klojimas sluoksniais ir nemaišymas beveik iki kepimo pabaigos. Troškinimui nurodu 1 val., bet laikas gali priklausyti nuo daržovių, jei jauti, kad daržovės dar neapkepusios, tai ta pačia programa pridėkite dar 15-30 min.
Jei norite, į baklažanų sluoksnį galite įdėti smulkiai supjaustyto česnako skiltelę.

Ingredientai:
1 didelė morka
1 didelis svogūnas
2-3 bulvės
1 baklažano
¼ baltojo kopūsto
1 cukinija
¼ žiedinio kopūsto
2 pomidorai
1 skardinė (340g) konservuotų žaliųjų žirnelių
druskos, pipirų, augalinis aliejus
žalumynų patiekimui

Virimo būdas:
Nuplaukite visas daržoves.
Morkas, svogūnus ir bulves stambiai supjaustykite maždaug 1,5 x 2 cm dydžio gabalėliais.
Į multicooker dubenį supilkite aliejų, sudėkite morkas, tada svogūnus ir bulves.
Įjunkite lėtą viryklę į programą „Skrudinimas“ 10 minučių.

Šiuo metu paruoškite ir palaipsniui sudėkite likusias daržoves. Juos taip pat stambiai supjaustykite.
Baklažanus pasūdykite ir sumaišykite su trupučiu aliejaus, taip išvirus jo spalva ir skonis bus geresni.
Į lėtą viryklę įpilkite baklažanų į daržoves, tada sudėkite baltųjų kopūstų, cukinijos

ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – žiediniai kopūstai.
Nemaišykite daržovių. Palikite sluoksniais. Uždarykite multicooker dangtį. Perjunkite daugiafunkcinį viryklę į programą „Troškinimas“ 1 valandai.
Praėjus nurodytam laikui, atidarykite lėtą viryklę, sudėkite pjaustytus pomidorus ir žirnelius.

Įberkite druskos, pipirų, sumaišykite daržoves, uždarykite dangtį ir palikite troškinį pusvalandžiui išjungtame multivarke.
Patiekite karštą su žolelėmis, galite pagardinti grietine.

Kalorijos: Nenurodyta
Virimo laikas: Nenurodyta

Ilgai laukta vasara atėjo! Ir tai reiškia, kad pagaliau galite gaminti įvairius patiekalus daržovių patiekalai– lengvas ir sotus, sveikas ir skanus, ryškus, patrauklus ir toks skirtingas! Net ir paprasčiausią daržovių troškinį galima paruošti taip, kad greitai nenuobodžiautų. Ir mėsa jame nėra svarbiausias ingredientas. Nors jei kas nepriima daržovių be mėsos, tai kodėl į daržoves neįdėjus gabalėlio vištienos ar minkštos veršienos. Tačiau kiaulienos geriau neįtraukti - vasarai tai per riebus ir sunkus maistas.
Siūlomame daržovių troškinio recepte mėsos nėra, tai Gavėnios variantas daržovių troškinys. Jei nuspręsite gaminti, pirmiausia kepkite mėsą, o tada vadovaukitės receptu.

Ingredientai:

- naujos bulvės – 5-7 gumbai;
- žalieji žirneliai ankštyse – 300-350 g (arba 100 g nuluptų žirnelių);
- morkos - 2 vnt;
- didelis svogūnas - 1 vnt;
- cukinijos – 2 vnt;
- augalinis aliejus - tiek, kiek reikia;
- druska - pagal skonį;
- čiobreliai - 2 žiupsneliai;
- malti pipirai (juodieji ir raudonieji) – po 0,5 šaukštelio;
- vanduo - 1 stiklinė;
- violetinis arba žalias bazilikas - kelios šakelės;
- šviežios petražolės ir krapai, žalieji svogūnai.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Kad jaunos cukinijos neprarastų formos ir išliktų šiek tiek traškios, jas reikia apkepti, perkelti į lėkštę ir dėti į troškinį baigiant virti. Cukinijas supjaustykite apskritimais (odelės nenupjaukite), tada supjaustykite apskritimus į 3-4 dalis, kad susidarytų ilgi pagaliukai. Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite cukinijas.

Šiuo metu turėsime laiko nulupti morkas daržovių troškiniui su bulvėmis ir supjaustyti ilgais kubeliais (ar kaip jums patogiau).

Svogūną supjaustykite plunksnomis. Svogūną reikia supjaustyti į 4 dalis, o tada supjaustyti gabalėliais.

Cukinija apkepama. Išimkite juos iš puodo kiaurasamčiu ir perkelkite į lėkštę.

Tame pačiame aliejuje apkepkite morkas ir svogūnus, kol suminkštės.

Daržoves kepkite ant silpnos ugnies, kol tolygiai paruduos. Kol morkos ir svogūnai verda aliejuje, nuskabykite naujų bulvių plona oda ir supjaustykite gumbus mažais gabalėliais.

Kai bulvės lengvai apkepa ir sutepa, į puodą įpilkite stiklinę vandens. Įberkite druskos pagal skonį. Daržovių troškinio su bulvėmis gaminimas ir žali žirneliai ant silpnos ugnies, uždengę, kol bulvės suminkštės (15-20 min.).

Jei turite jaunų žirnių ankštyse, išimkite juos ir nuplaukite šaltas vanduo. Vietoj šviežių žirnių galite naudoti šaldytus. Konservuotų dalykų geriau nedėti – daržovių troškinio skonis bus visiškai kitoks.

Į paruoštas bulves suberkite keptas cukinijas. Troškinį virkite dar 5 minutes.

Į troškinį suberkite žaliuosius žirnelius ir visus žalumynus. Troškinį pašildykite, 2-3 minutes palaikykite ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite šiek tiek užvirti. Jei norite, į jau paruoštą troškinį galite įdėti kelis šaukštus. tirštos grietinės(arba patiekite grietinę atskirai).

Daržovių troškinys Galite patiekti karštą, ką tik išvirtą, šiltą ar atvėsintą – kiekvienu atveju tai savaip skanu. Daržovių troškiniui su bulvėmis ir žaliais žirneliais padarykite griežinėlius švieži agurkai, pomidorų arba virkite šviesiai

Žalieji žirneliai yra labai naudingi žiemą! Bet koks patiekalas, į kurį jis pridedamas, tampa ryškus, vasariškai gaivus, lengvas ir labai patrauklus. Tačiau su viena sąlyga – jei žirniai nepraras ryškiai žalios spalvos. Paslaptis paprasta – prieš dėdami žirnius į likusias daržoves, pamerkite juos į verdantį vandenį 1-2 minutėms (), išimkite kiaurasamčiu ir iš karto panardinkite į ledinį vandenį. Patartina vandenyje turėti kubelių valgomasis ledas. Po tokio „kietėjimo“ žirnius galima virti tiek, kiek norite - jie išliks tokie pat švieži ir ryškūs. Paruoškime daržovių troškinį su žaliaisiais žirneliais ir kitomis daržovėmis – bulvėmis, cukinijomis ir morkomis.

Recepto informacija

Virimo būdas: troškinimas.

Ingredientai:

• bulvės – 6-7 vnt.
• morkos - 2 vnt.
• svogūnas – 1 vnt. (didelis)
• cukinijos arba cukinijos - 1 vnt. (mažas)
• šaldyti žalieji žirneliai – 200-250 g
• vandens arba daržovių sultinio– 1,5-2 stiklinės
• ciberžolė - žiupsnelis
• - 1-2 šaukštai. l. (pagal skonį)
• malti juodieji ir raudonieji pipirai - po 1/3 šaukštelio
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Pastaba:

• Kad daržovių gabalėliai išlaikytų formą, troškinio per dažnai nemaišykite. Kai tik užpilsite daržoves vandeniu ar sultiniu, palikite jas troškintis ant silpnos ugnies. Įdėjus žaliųjų žirnelių troškinį galite vieną kartą pamaišyti – užteks.
• Taip pat galite virti

Tai paruošimo parinktys skanus patiekalas didžiulė minia. Siūlau jums skaniausio, aromatingiausio kiaulienos troškinio su daržovėmis ir žolelėmis tirštame padaže receptą. Tai skaniausias troškinys, kurį žinau. Troškinami iki auksinės rudos spalvos kiaulienos gabaliukai su daržovėmis saldžiarūgštis padažas, mėsa pasirodo nepaprastai minkšta ir sultinga, o daržovės puikiai papildo šią išskirtinę, sodrią puokštę.

Kiauliena, bulvės, cukinijos, paprika, aitrioji paprika, pomidorai, morkos, svogūnai, česnakai, krapai, petražolės, pomidorų pasta, augalinis aliejus, kalendra...

Kiaulienos ir daržovių troškinys - puikus, sotus patiekalas, kuris gali būti pagamintas iš mažiau riebios dalies, bet bus skanesnis, jei naudosite kiaulienos papilvę.

Kiaulienos krūtinėlė, pomidorų tyrė, bulvės, morkos, svogūnai, petražolių šaknis, margarinas, kvietiniai miltai, malti juodieji pipirai, druska, vanduo

Jautiena troškinama su visais svogūnais, raudonomis bulvėmis, morkomis ir pomidorais vyne ir sultinyje.

Kepsnys, bulvės, morkos, svogūnai, konservuoti pomidorai, svogūnai, česnakai, alyvuogių aliejus, pomidorų pasta, jautienos sultinys, sausas raudonasis vynas, čiobreliai (čiobreliai...

Troškinys yra skani vakarienė, troškinys gal atskiras patiekalas, ir garnyrą. Tai gali būti daržovės, grybai, žuvis, bet dauguma skanus troškinys ateina su mėsa. Apskritai troškinio ruošimas yra geras dingstis kulinarinėms fantazijoms. Siūlau jums savo mėgstamą mėsos troškinio su daržovėmis ir žolelėmis receptą.

Kiauliena, baltagūžiai kopūstai, bulvės, morkos, svogūnai, pomidorų pasta, sausas vynas, malti juodieji pipirai, kvapieji pipirai, lauro lapai...

Damlama (domlyama, dimlyama) - skanu ir labai aromatingas patiekalas Centrinės Azijos virtuvė. Mėsa ir daržovės išdėliojamos sluoksniais ir troškinamos ant silpnos ugnies savo sultys. Žinoma, vieno recepto nėra. Daržovių skaičius paimamas savavališkai, atsižvelgiant į pageidavimus ir prieinamumą. Daržovių sluoksniai gali keistis.

Ėriena, veršiena, jautiena, vištiena, augalinis aliejus, jautienos riebalai, uodegos riebalai, svogūnai, pomidorai, morkos, cukinijos, baklažanai, paprikos, kopūstai...

Labai skanus ir paprastas patiekalas - vištienos troškinys su žirneliais. Paruošiamas vos per pusvalandį. Šeimininkės, atkreipkite dėmesį.

Vištienos filė, bulvės, svogūnai, morkos, konservuoti žalieji žirneliai, pomidorai, augalinis aliejus, druska, pipirai, žolelės

Labai skanus antras patiekalas – mėsa, troškinta su daržovėmis. Vidutiniškai aštrus.

Kiauliena, augalinis aliejus, svogūnai, druska, malti raudonieji pipirai, malti juodieji pipirai, šaldyti žalieji žirneliai, bulvės, paprika, šparaginės pupelės...

Patiekalai vazonuose visada pasirodo ypač skanūs. Todėl, kai tik įmanoma, stengiuosi juose gaminti maistą. Pavyzdžiui, kiaulienos troškinys su bulvėmis, pomidorais, cukinijomis.

Kiauliena, bulvės, pomidorai, cukinijos, svogūnai, česnakai, majonezas, druska, mišinys, lauro lapas, kvapieji pipirai, augalinis aliejus

Daržovių troškinys su mėsa pasirodo labai skanus, jei gaminate jį lėtoje viryklėje.

Kiaulienos nugarinė, augalinis aliejus, jaunos bulvės, svogūnai, kukurūzai, čili pipirai, paprikos, česnakai, druska, raudonėlis, vištienos sultinys, cukinijos...

Argi ne puiku – mažai mėsos, daug įvairių daržovių ir visa tai iš dalies troškinama, iš dalies – garuose. O kokie garai – iš savo sulčių! Į katilą neįpyliau nė lašo vandens, bet galų gale liko tik du trečdaliai indo su sultiniu :))

Ėriena, uodegos riebalai, svogūnai, pomidorai, morkos, baklažanai, saldžiosios paprikos, bulvės, česnakai, aitriosios paprikos, baltieji kopūstai, bazilikas, druska, prieskoniai

Nuostabus kiaulienos troškinys – su daržovėmis, grybais ir aromatingais prieskoniais.

Grybai, cukinijos, baklažanai, vyšniniai pomidorai, paprikos, jaunos bulvės, čiobreliai (čiobreliai, Bogorodskaja žolė), rozmarinai, salierai, kiauliena...

Apetitą keliantis patiekalas pagaminti iš smulkių mėsos ar paukštienos gabalėlių, troškintų padaže su daržovėmis, vaisiais, prieskoniais - skanu mėsos troškinys. Šio sotaus pagrindinio patiekalo receptas gali apimti bet kokį ingredientų derinį. Pavyzdžiui, troškinys iš jautienos mėsa ir pomidorai, pridedant raudonojo vyno, lauro lapų ir čiobrelių.

Alyvuogių aliejus, svogūnai, jautiena, česnakai, raudonasis vynas, pomidorai, lauro lapai, čiobreliai (čiobreliai, Bogorodskaja žolė), druska, juodieji pipirai

Šis kombinuotas troškinys yra labai patenkintas patiekalas apima daug sveikų ir skanūs valgiai pavyzdžiui, ankštiniai augalai, grūdai, mėsa, daržovės ir kiaušiniai.

Baltosios pupelės, alyvuogių aliejus, svogūnai, česnakai, perlinės kruopos, paprika, kajeno pipirai, saliero stiebas, pomidorai, morkos, ropės, bulvės, jautiena...

Taigi sustatyti indai kainos nėra, nes mėsa ir daržovės ant stalo patiekiamos viena forma, ir net po bulvių viršumi.

Jautiena, sausas raudonasis vynas, kadagio uogos, apelsino žievelė, alyvuogių aliejus, svogūnai, morkos, česnakai, pievagrybiai, jautienos sultinys, kukurūzų krakmolas...

Šiandien ruošiau spontanišką patiekalą, tai yra iš to, kas buvo šaldytuve. Tai patiekalai, kurie išeina skaniausi, kai nieko neplanuojama ir viskas ruošiama keliaujant.

Kiauliena, bulvės, morkos, česnakai, žiediniai kopūstai, obuoliai, druska, juodieji pipirai, mišinys

Labai skanus guliašas su daržovėmis. Patiekalas toks paprastas, kad jį gali pasigaminti bet kas. Paruoškite troškintą guliašą su daržovėmis ir turėsite nuostabią vakarienę visai šeimai.

Kiauliena, bulvės, paprikos, morkos, svogūnai, vanduo, kiaulienos riebalai, česnakai, prieskoniai, alyvuogių aliejus, kmynai, žolelės, druska, kiaušiniai, vanduo, miltai, druska

Jautiena troškinama orkaitėje su bulvėmis, morkomis, porais ir salierais.

Jautienos nugarinė, jaunos bulvės, porai, salierų stiebai, morkos, miltai, augalinis aliejus, svogūnai, pomidorų pasta, sausas žolelių mišinys, rudasis cukrus...

Daržovių troškinys su jautiena ilgai troškinamas orkaitėje, kepimo metu mėsa ir daržovės prisisotina žolelių ir prieskonių.

Jautienos nugarinė, kvietiniai miltai, alyvuogių aliejus, svogūnas, morkos, saliero stiebas, jautienos sultinys, pomidorų pasta, džiovintos itališkos žolelės, rudasis cukrus...

Mėsa su daržovėmis yra gana lengvas, bet sotus patiekalas, kurį gali sau leisti valgyti net mergaitės.

Kiauliena, kopūstai, bulvės, morkos, obuoliai, pomidorų pasta, druska, česnakai, malti juodieji pipirai, augalinis aliejus

Žalieji žirneliai yra labai naudingi žiemą! Bet koks patiekalas, į kurį jis pridedamas, tampa ryškus, vasariškai gaivus, lengvas ir labai patrauklus. Tačiau su viena sąlyga – jei žirniai nepraras ryškiai žalios spalvos. Paslaptis paprasta – prieš dėdami žirnelius į likusias daržoves, panardinkite juos į verdantį vandenį 1-2 minutėms (blanširuokite), išimkite kiaurasamčiu ir iš karto panardinkite į ledinį vandenį. Patartina vandenyje turėti valgomojo ledo kubelių. Po tokio „kietėjimo“ žirnius galima virti tiek, kiek norite - jie išliks tokie pat švieži ir ryškūs. Paruoškime daržovių troškinį su žaliais žirneliais ir kitomis daržovėmis – bulvėmis, cukinijomis ir morkomis.

Recepto informacija

Virimo būdas: troškinimas.

Ingredientai:

• bulvės – 6-7 vnt.
• morkos - 2 vnt.
• svogūnas – 1 vnt. (didelis)
• cukinijos arba cukinijos - 1 vnt. (mažas)
• šaldyti žalieji žirneliai – 200-250 g
• vanduo arba daržovių sultinys - 1,5-2 puodeliai
• ciberžolė - žiupsnelis
• pomidorų padažas - 1-2 šaukštai. l. (pagal skonį)
• malti juodieji ir raudonieji pipirai - po 1/3 šaukštelio
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Pastaba:

• Kad daržovių gabalėliai išlaikytų formą, troškinio per dažnai nemaišykite. Kai tik užpilsite daržoves vandeniu ar sultiniu, palikite jas troškintis ant silpnos ugnies. Įdėjus žaliųjų žirnelių troškinį galite vieną kartą pamaišyti – užteks.
• Taip pat galite paruošti daržovių troškinį su kotletais – mėsišką patiekalo variantą.