Agurkų, marinuotų su paprika, receptas. Sodo augalų pavasarinė apsauga nuo kenkėjų ir ligų. Konservuoti pjaustyti agurkai išilgai su garstyčiomis ir garstyčių sėklomis žiemai

Marinuoti agurkai, sveiki ar supjaustyti, žiemą visada tinka ant stalo. Konservuotas agurkas puikiai tinka beveik prie bet kurio antrojo patiekalo.

Kitas skani daržovė, iš kurios ruošiamasi žiemai – tai paprika. Ypač vertinama stora odelė saldi mėsa - lečas, iš jos ruošiami įvairūs patiekalai asorti, taip pat iš jos gaminamos paprikos pomidoruose.

Šiandien siūlau sujungti šias dvi daržoves ir paruošti žiemai agurkus su paprika ir česnaku. Ir receptas nėra toks sudėtingas.

Virimo laikas: 40 minučių.

Ingridientai:

- agurkai - 700 g;
- paprika - 2-3 vnt.;
- karšta paprika - neprivaloma;
- česnakai - 1 galva;
- jaunas svogūnas - 1 vnt .;
- pipirų mišinys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska - 2 šaukšteliai;
- cukrus - 5 šaukšteliai;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- actas - 50 ml;
- krapai - krūva.

Iš anksto pamirkykite mažus agurkus saltas vanduo, leiskite jiems pagulėti kelias valandas. Tada nuimkite užpakaliukus ir supjaustykite daržoves maždaug piršto dydžio pagaliukais.

Papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite juostelėmis. Jei norite, kad agurkų ir saldžiųjų paprikų salotos žiemai būtų aštrios, naudokite ankštį aštrus pipiras, supjaustykite jį apskritimais. Kad jūsų paruošimas atrodytų ryškus, paimkite raudoną, geltoną arba oranžinę papriką. Paprikas patartina imti stora odele, bus skanu ir sultinga.

Nulupkite česnaką. Jei tai jaunas česnakas, kurio nereikia nulupti, supjaustykite jį mažais gabalėliais, galite išspausti per česnako spaudą. Vieną svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Visas daržoves ir kitus šio ruošinio ingredientus sudėkite į vieną dubenį ir palikite valandai.

Stiklainius ir dangtelius kruopščiai išskalaukite soda ir sterilizuokite virš garų. Stiklainius sandariai pripildykite daržovėmis ir uždenkite dangteliu. Būtina 20 minučių sterilizuoti agurkus su paprika ir česnaku, o tada žiemai suvynioti dangčius. Apverskite stiklainius ir uždenkite rankšluosčiu. Po kelių dienų padėkite stiklainius į sandėliuką.

Pagarbiai, Elbi.




Pabandykite irgi

Kiekviena šeimininkė ruošiasi žiemai iš agurkų, o patikrintų ruošinių iš agurkų receptų yra kiekviename sąsiuvinyje, ir, žinoma, aš nesu išimtis. Prisipažinkite, kaip smagu žiemą atidaryti marinuotų ar raugintų agurkų stiklainį prie keptų bulvių ar mėsos kepsnio... Be to, tokie „hitai“ kaip Olivier salotos ir rassolnikas tiesiog neapsieina be raugintų agurkų.

Mieli draugai, atkreipiu jūsų dėmesį į savo patikrintus agurkų ruošinių receptus, kurie, tikiuosi, jums patiks. Daugybę agurkų ruošimo žiemai receptų ėmiau iš močiutės ir mamos sąsiuvinių, bet konservuoju ir pagal šiuolaikinius receptus.

Jei turite mėgstamų agurkų ruošimo receptų, pasidalykite jais komentaruose.

Pasakyk man, ar uždarai agurkų salotas žiemai? Man labai patinka tokia mintis: atidaryk stiklainį ir tu puikiai užkandi arba skanus garnyras. Receptų tokiam konservavimui yra nemažai, tačiau šiemet nusprendžiau pradėti nuo agurkų, svogūnų ir krapų salotų žiemai smagiu pavadinimu „Guliveris“.

Man labai patiko, kad procesas paprastas, ir nors agurkams pritraukti reikia 3,5 valandos, visi kiti žingsniai daug laiko nereikalauja. Be to, šios agurkų ir svogūnų salotos žiemai yra be sterilizacijos, o tai taip pat labai supaprastina receptą. Pamatysite, kaip pasigaminti agurkų salotas žiemai su „Guliver“ svogūnais.

Traškūs marinuoti agurkai žiemai (sausa sterilizacija)

Marinuoti agurkai žiemai lenkiškai

Jei ieškote skanių marinuotų agurkų žiemai, tuomet atėjote būtent ten, kur reikia. Tik noriu papasakoti, kaip marinuoti agurkus žiemai su actu, kad jie išeitų tiesiog stebuklingi – traškūs, vidutiniškai sūrūs... Kaip marinuoti agurkus žiemai, galite pamatyti lenkiškai.

Žieminės agurkų salotos „Lady fingers“

Šis receptas turi daug privalumų. Pirma, šios agurkų salotos žiemai pasirodo labai skanios. Antra, jis paruošiamas labai paprastai ir palyginti greitai. Trečia, jai tinka ne tik vidutinio dydžio agurkai, kurie dažniausiai būna konservuoti: tokias salotas galite pasigaminti iš peraugusių agurkų žiemai. Ir ketvirta, šis preparatas turi labai gražų ir subtilų pavadinimą - „Lady fingers“ (dėl agurkų formos). Kaip gaminti žiemos salotos iš agurkų „Lady fingers“, žiūrėk.

Agurkai savo sultyse žiemai be sterilizacijos

Traškūs agurkai žiemai su paprika ir morkomis

Jei ieškote skanus užkandis iš agurkų žiemai, tada nuėjome visiškai teisingai. Šiandien noriu jums pristatyti nuostabų konservuotą maistą – traškius agurkus su paprika ir morkomis. Jie pasirodo tiesiog skanūs - ryškūs ir gražūs, aromatingi ir skanūs. Šis receptas yra puiki alternatyva tradiciniams agurkams žiemai: jei pabodo įprastas konservavimas, pabandykite juos paruošti taip, aš tikiu, kad rezultatas jums patiks taip pat, kaip ir man. Peržiūrėkite receptą su nuotraukomis.

Garsiosios „Latgalos“ agurkų salotos žiemai

Jeigu jums reikia paprasto ir skanaus agurkų ir svogūnų salotų recepto žiemai, tuomet būtinai atkreipkite dėmesį į šias „Latgalos“ agurkų salotas. Pačiame paruošime nebus nieko neįprasto, viskas yra gana paprasta ir greita. Vienintelis dalykas: šių latgališkų agurkų salotų marinate yra kalendros. Šis prieskonis suteikia salotoms ypatingą skonį, labai gerai išryškina pagrindinius ingredientus. Receptą galite pamatyti su nuotraukomis.

Marinuoti agurkai žiemai: konservavimo klasika!

Tu myli paprasti ruošiniaižiemai iš agurkų? Atkreipkite dėmesį į klasikinius marinuotus agurkus. Galite pamatyti marinuotų agurkų receptą žiemai .

Agurkų lecho žiemai

Kaip gaminti skanus lecho iš agurkų žiemai, galima pažiūrėti.

Lengvai sūdyti agurkai žiemai

Receptas lengvai sūdytų agurkųžiemai galima pažiūrėti.

Agurkų salotos žiemai gruzinišku stiliumi

Ar jums patinka paprastas ir skanūs ruošiniaižiemai iš agurkų? Agurkų salotos žiemai gruziniško stiliaus yra būtent tai, ko jums reikia! Rašiau kaip paruošti agurkų salotas žiemai gruziniškai.

Jei ieškote lengvos salotos agurkų žiemai, tada šis receptas yra būtent tai, ko jums reikia! Marinuotų agurkų salotos žiemai su paprika, morkos ir svogūnai patenkins net įmantriausius sezoninių konservuotų agurkų gerbėjus. Esu tikra, kad šios žieminės agurkų salotos stiklainiuose bus labai populiarios: pasirodo ir gražios, ir labai skanios. Peržiūrėkite receptą su nuotraukomis.

Konservuoti agurkai ir cukinijos žiemai „Idealus pūtimas“

Receptas konservuotų agurkų su cukinija ziemai, galima paziureti.

Korėjietiški agurkai žiemai: skanios salotos su azijietiškomis natomis!

Kaip žiemai virti agurkus korėjiečių kalba, skaitykite.

Agurkų ruošiniai gali būti įvairūs – salotos, patiekalų asorti ar marinuoti agurkai. Klasikinis variantas yra marinuoti agurkai, juose dera daug skonių ir jie yra traškūs bei pikantiški.

Rekomenduojame žiemai paruošti skanius marinuotus agurkus su paprika, šis paruošimas yra paprastas ir tuo pačiu originalus. Prieskoniai padeda atskleisti ryškius skonius konservuotų daržovių, atnešk šiek tiek įkarščio. Verta paminėti, kad actas ne tik veikia kaip konservantas, bet ir suteikia agurkams pikantiško rūgštumo.

Jei jums nepatinka kai kurie prieskoniai, pavyzdžiui, gvazdikėliai, galite neįtraukti šio komponento iš siūlomo recepto. Net ir šiuo atveju agurkai pasirodo nepaprastai skanūs.

Daržovių mišinys, kurį reprezentuoja marinuoti agurkai ir paprikos, paįvairins jūsų kasdienį meniu ir puikiai papildys pagrindinius patiekalus.

Informacija apie skonį Agurkai žiemai

Ingridientai

• agurkai – 1,5 kg;
• paprika – 3 vnt.;
• česnakai - 6 skiltelės;
• krapų skėčiai – 3 vnt.;
• gvazdikėliai – 5 vnt.;
• kvapiųjų pipirų žirneliai – 7 vnt.;
• lauro lapas – 5 vnt.
• Marinatui (1,5 litro vandens):
• cukrus - 70 g;
• actas 9% – 60 ml;
• druska - 100 g.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama 3 litrų stiklainių arba 6 pusės litro stiklainius raugintų agurkų.

Kaip žiemai virti marinuotus agurkus su paprikomis

Pirmiausia paruoškite reikiamą produktų ir prieskonių rinkinį. Agurkus ir paprikas reikės nuplauti po tekančiu vandeniu. Iš paprikos pašalinkite sėklas. Agurkams reikės nupjauti uodegas. Nuluptas česnako skilteles supjaustykite griežinėliais.

Į pusės litro sterilaus stiklainio dugną suberkite prieskonius: 3 pipirų žirnelius, 2 lauro lapus ir 2 gvazdikėlius.

Dabar į kiekvieną stiklainį dedame po 2 skilteles česnako, supjaustome gabalėliais. Tokio kiekio visiškai pakaks, kad agurkams būtų malonus aštrumas.

Nuluptą papriką supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, tada sudėkite į stiklainį.

Pastaba: konservavimui rinkitės „mėsingus“ pipirus, kurie įsigers marinate ir pasirodys nepaprastai skanūs.

Dabar galite pradėti dėti agurkus. Geriausia juos vertikaliai įdėti į stiklainį kuo arčiau vienas kito, taip išeis gražiau.

Ant agurkų uždėkite krapų skėčius. Stiklainio turinį užpilkite tik užvirintu vandeniu, uždenkite dangteliais, palikite 10-15 min. Per tą laiką daržovės ir prieskoniai sutirštės ir išskirs visus skysčio, kuris bus naudojamas ruošiant marinatą, skonius.

Vandenį nupilkite į gilų puodą. Toliau paruoškite marinato įdarą. Į vandenį reikės pridėti druskos ir granuliuoto cukraus pagal receptą. Gautą mišinį užvirinkite, įpilkite acto, tada viską gerai išmaišykite. Paruoštu marinatu užpilkite stiklainyje esančius agurkus. Daržoves susukite ir stiklainius atsargiai apverskite. Agurkai su paprikomis paruošti žiemai. Ruošinys turi visiškai atvėsti kambario temperatūroje.

Tada galite perkelti stiklainius į vėsią patalpą tolesniam saugojimui.

Maisto gaminimo patarimai:

• Kad agurkai būtų skanūs ir traškūs, rinkitės nedidelius, bet gana tankius vaisius.
• Marinatui ruošti geriausia naudoti įprastą valgomąją druską (geriausia stambiai sumaltą).
• Prieš dedant agurkus į stiklainius, juos reikia pamirkyti šaltame vandenyje, tai padės išsaugoti traškias daržovės savybes.

Pirmiausia nuplaukite visas daržoves ir krapų šakeles. Iš česnako išimame lukštus, iš paprikos išimame šerdį, pašaliname uodegas. Agurkams nupjauname nosis, o vaisius supjaustome savavališkais, bet dideliais gabalėliais. Stiklainius sterilizuojame Jums patogiu būdu: garais, verdančiu vandeniu arba mikrobangų krosnelėje.

Dangtelius taip pat keletą minučių užpilame verdančiu vandeniu, kad sunaikintų mikrobus. Į išdžiovintus stiklainius sudėkite krapų šakeles, česnaką, lauro lapą, pipirų žirnelius ir susmulkintas paprikos griežinėlius.

Tada pripildykite stiklainius agurkų griežinėliais. Stengiamės tai daryti kuo sandariau, kad stiklainyje nebūtų oro pertekliaus. Ant viršaus uždėkite pipirų žirnelius.

Puode užvirkite pakankamą kiekį vandens ir užpilkite juo agurkus.

Sp-force-hide ( ekranas: nėra;).sp-forma ( ekranas: blokas; fonas: #ffffff; užpildymas: 15 pikselių; plotis: 600 pikselių; maksimalus plotis: 100 %; kraštinės spindulys: 8 pikseliai; -moz-border -spindulys: 8 pikselių; -blokas: neskaidrumas: 1; matomumas: matomas;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( paraštė: 0 automatinis; plotis: 570px;).sp-form .sp-form-control (fonas: #ffffff kraštinės spalva: kraštinės plotis: 15px; -spindulys: 4 piks. : paryškintas;).sp-form .sp-button ( kraštinės spindulys: 4 pikseliai; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fonas -spalva: #0089bf; spalva: #ffffff; plotis : automatinis; šrifto svoris: paryškintas;).sp-form .sp-button-container (teksto lygiavimas: kairėje;)

Palaukite 10-15 minučių. ir nuleiskite vandenį atgal. Vėl palaukite, kol vanduo užvirs, įpilkite virtuvės druskos, granuliuoto cukraus ir stalo acto.

Sumaišykite marinatą ir vėl užpildykite stiklainius. Susukame specialiais dangteliais ir apverčiame, kad geriau sandarintų.

Mieli žali agurkai ir mėsingi raudonieji pipirai puikiai papildo vienas kitą pagal skonį ir sukuria gražią spalvų gamą. Metai iš metų šias dvi nuostabias daržoves marinuoju litriniuose indeliuose saldžiarūgščiame marinate be acto, bet su citrinos rūgštimi.

Šis ruošinys ne tik labai skanus, bet ir sveikas, netgi puikiai atrodo ant stalo. Būtinai pabandykite pasigaminti marinuotų pipirų ir agurkų pagal mano žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą.

Ingredientai 4 litrų stiklainiams:

• agurkai (maži) – 2 kg;
• salotiniai pipirai - 800 gr;
• krieno lapas – 4 vnt.;
• serbentų lapas – 8 vnt.;
• citrinos rūgštis - 2 šaukšteliai;
• krapų žiedynai – 8 vnt.;
• valgomoji druska - 2 šaukštai. l.;
• vyšnių lapelis – 8 vnt.;
• vanduo - 2 litrai;
• cukrus - 2/3 puodelio;
• česnakai - 2 galvos.

Kaip marinuoti agurkus su paprika su citrinos rūgštimi

Konservavimas be acto iš esmės nesiskiria nuo klasikinis procesas. Todėl ruošiamės kaip visada. Pradėkime nuo to, kad švieži agurkai Pirmiausia tris valandas pamirkykite dubenyje su šaltu vandeniu.

Agurkai, kuriuos pasirinkau konservavimui, yra kieti, gražūs, traškūs, bet ant viršaus pasidengę spuogeliais su nedideliu dygliuotu pūkeliu. Todėl geriau jas skalbti su guminėmis pirštinėmis, bandant rankomis nuvalyti pūkus, mums jų nereikia indelyje su siūlėmis.

Tada reikia nuplauti agurkus ir nupjauti jų galus iš abiejų pusių.

Turime nuplauti salotų pipirus ir pašalinti jo sėklas kartu su koteliu. Tada paprikos ankštį perpjaukite išilgai į keturias dalis.

Kol agurkai mirksta, turime išdžiovinti stiklainius. Tada į kiekvieną stiklainį dedame po krieno lapą, du serbentų lapus, vyšnias ir du krapų skėčius bei kelis gabalėlius paprikos.

Toliau mes pradedame užpildyti stiklainius su agurkais. Mūsų agurkai yra nedideli, todėl juos galima dėti į stiklainius gulint. Išdėliokite sluoksnį agurkų, ant viršaus uždėkite sluoksnį salotinių paprikų. Taigi, mes kaitaliojame daržovių sluoksnius, kol stiklainis bus visiškai užpildytas.

Pripildytus stiklainius su daržovėmis užpilkite iš anksto paruoštu verdančiu vandeniu ir leiskite pastovėti dvidešimt minučių.

Šiuo metu mes paruošime česnaką. Tiesiog nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Vandenį iš agurkų supilame atgal į keptuvę ir juo ruošiame marinato įdarą bei supilame į stiklainius paruoštus česnakus.

Nuo daržovių nupiltą vandenį užvirinkite, įberkite druskos, cukraus ir palikite porą minučių intensyviai troškintis, kol ištirps visi ingredientai.

Surinkite putas nuo marinato, išjunkite ugnį, supilkite citrinos rūgštis ir sumaišykite.

Stiklainius su daržovėmis pripildykite marinatu, uždenkite dangteliais ir susukite.

Konservuotus stiklainius tris valandas suvyniojame į antklodę. Raugintus agurkus ir paprikas galite tiesiog laikyti įprastame sandėliuke.

Taip konservuotus agurkus su salotomis galima patiekti kaip užkandį.

Bet jei pageidaujama, marinuotas daržoves galima susmulkinti ir pagardinti daržovių aliejus ir gausite skanių žieminių daržovių salotų.