Slapukai kasdien paprasti receptai. Greiti sausainiai orkaitėje – paprasčiausi ir greičiausi naminiai receptai. Naminiai cukraus sausainiai

Sausainius nesunkiai pasigaminsite savo namų virtuvėje, net ir neturėdami didelio kulinarinio talento. Tuo pačiu metu leidžiami eksperimentai su ingredientais, į tešlą įdedant sezamo sėklų, razinų, riešutų, galima pasiekti skirtingus skonius.

Vienas iš tokio kepimo privalumų – cheminių priedų ir dažiklių nebuvimas.

Paprasčiausių sausainių namuose receptas

Kurabye yra vienas iš lengviausiai pagaminamų sausainių su uogiene rūšių.

Minkštą sviestą išplakite su atšaldytais kiaušiniais. Įpilkite smėlio ir vanilės ir maišykite, kol mišinys bus homogenizuotas ir smėlis ištirps.

Miltus ir sodą persijokite, įberkite druskos, mažomis porcijomis supilkite į kiaušinių-grietinėlės mišinį. Minkykite minkštą plastikinę tešlą. Sudėkite į maisto indą ir pusvalandžiui padėkite į šaldiklį.

Tešlą dalimis sudėkite į konditerinę rankovę, jei jos neturite, į tą patį vienkartinį maišelį, viename krašte įpjaukite. Ant popieriaus lapo išdėliokite atsekamąjį popierių. Ant viršaus įspauskite tešlą į gėlės formą.

Viduryje pirštu padarykite įdubimą ir įpilkite šiek tiek uogienės. Užpildome visą lakštą ir dedame į įkaitintą elektros spintą kepti pusvalandžiui.

Naminių sausainių su margarinu receptas

Ekonomiška naminių sausainių, pagamintų iš užtepėlės arba margarino su riešutais ir varške, versija.

Komponentai:

• Miltai – 650 g;
• Cukrus - 200 g;
• Kiaušiniai – 4 vnt.;
• Užtepėlė – 250 g;
• Riešutai – 100 g;
• Varškės sūris – 300 g;
• Vanilinas - 1 pakuotė.

Varškę pertriname per elektrinę mėsmalę arba sietelį. Dėti į virtuvinio kombaino dubenį ir išplakti su dviem kiaušiniais. Kai masė bus pakankamai tiršta, supilkite suminkštintą margariną, supjaustykite griežinėliais ir toliau minkykite.

Sudėkite sausus ingredientus. Rezultatas yra minkšta ir elastinga tešla. Suvyniokite į plėvelę ir pusvalandžiui panardinkite į šaltą.

Iš likusių kiaušinių ir cukraus pagaminkite kiaušinienę ir sumaišykite su varške. Riešutus susmulkinkite kočėlu ir sumaišykite abu mišinius. Sustingusią tešlą iškočiokite į kvadratinį sluoksnį, ant viršaus šaukštu dėkite riešutų-varškės masę ir susukite į vyniotinį.

Filė peiliu įstrižai supjaustykite nedidelius sausainius. Jei norite, viršų galite patepti kiaušinio plakiniu ir pabarstyti cukrumi arba cinamonu. Per atstumą tarp jų perkeliame ant aliejumi išteptos skardos ir pusvalandžiui dedame į elektrinę orkaitę.

Kefyro sausainiai: paprastas receptas

Šaldytuve kefyro liko mažai, jį galima perdirbti į kepinius. Sausainiai, pagaminti iš fermentuoto pieno produktų, yra minkšti ir gali būti laikomi ilgą laiką, nesustingę.

Komponentai:

• Miltai – 450 g;
• Soda - 1 šaukštelis;
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• Cukrus - 250 g;
• Razinos – 100 g;
• Kiaušiniai – 2 vnt.;
• Cinamonas - 1 pakelis.

Į plastikinį dubenį supilkite šiltą kefyrą, suberkite soda, išmaišykite ir palikite pastovėti. Atskirame stikliniame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: susmulkintus miltus, kepimo miltelius, cinamoną. Gerai ismaisyti.

Razinas užpilkite šiltu vandeniu ir leiskite išbrinkti. Nupilkite vandenį ir padėkite išdžiūti.

Kai kefyro mišinyje pasirodys burbuliukai, išmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Mažomis dozėmis suberkite sausus ingredientus ir maišykite iš apačios, kad nesusidarytų gabalėlių.

Kai konsistencija taps pakankamai tiršta, išverskite tešlą ant lygaus paviršiaus ir minkykite. Įjungiame 180 °C orkaitę.

Iš tešlos suformuojame ilgą storą dešrelę, nugriebiame gabalėlį arba perpjauname peiliu, delnu aptaškome taip, kad tešla atrodytų kaip blynas, ir dedame ant atsekamuoju popieriumi padengto lakšto. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Sausainiai paruošti.

Naminiai grietinės sausainiai: paprasti ir skanūs

Grietinėje esančios pieno rūgšties bakterijos gali sėkmingai pakeisti kepimo mieles, be to, jos nesukelia aliejinės rūgimo ar alkoholinio poskonio.

Komponentai:

• Miltai – 3 stiklinės;
• Naminė grietinė – 2 stiklinės;
• Vanilė - 1 pakelis;
• Cukrus - 1,5 stiklinės;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Migdolai – 50 g;
• saulėgrąžų aliejus (įprastas augalinis aliejus) – tepimui;
• Soda - 1 šaukštelis.

Atvėsusią grietinę dedame į stiklinę blenderio, suberiame cukrų (geriau sumalti į miltelius) ir sutriname į tirštą masę. Susmulkintus miltus sumaišykite su soda ir įmuškite kiaušinį.

Visą šį mišinį sumaišykite su grietine, įpilkite vanilino ir pagaminkite nelipnią tešlą. Perkelkite į maisto indą ir pusvalandžiui panardinkite į vėsią vietą. Migdolus susmulkinkite plaktuku.

Iškočiokite stačiakampį tešlos sluoksnį, pirmiausia miltais pabarstykite darbinį paviršių. Naudodami picos peilį, atsitiktinai supjaustykite deimantais arba kvadratais, perkelkite gaminius ant pergamentinio popieriaus, padengto augaliniu aliejumi.

Susmulkinkite migdolais ir pašaukite į elektrinę orkaitę pusvalandžiui.

Paprastas trapios tešlos receptas per 10 minučių

Namuose ruoškime paprastus trapius sausainius: skanius, trapius ir labai įdomios formos.

Komponentai:

• Miltai – 550 g;
• Cukrus - 200 g;
• Kiaušinis – 2 vnt.;
• Soda - 0,5 šaukštelio;
• Actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska - žiupsnelis;
• Uogienė - 100 ml.

Kiaušinius ir cukrų išplakti į stiprias putas. Dalimis suberkite susmulkintus miltus: būkite atsargūs, kad mišinys nenukristų. Sodą gesiname actu, o susidariusias putas supilame į miltų tirpalą. Sumaišykite. Išėjo minkšta tešla.

Iškočiokite, kad storis būtų 3 centimetrai, supjaustykite trikampiais. Prie vienos pusės padėkite džemo gabalėlį ir susukite į ritinį. Padėkite ant kepimo skardos, pabarstykite cukrumi ir kepkite 35 minutes.

Greiti naminiai sausainiai formelėse

Kad vaikai labiau domėtųsi kepimu, galite naudoti animacinių filmų personažų formeles, o jei į procesą įtrauksite ir juos, rezultatas bus ne tik patrauklus, bet ir smagus.

Komponentai:

• Miltai – 350 g;
• Sviestas – 250 g;
• Cukrus - 300 g;
• Sezamas - 50 g;
• Kepimo milteliai – 1 pakuotė;
• Cinamonas – 1 pakuotė;
• Kiaušiniai – 3 vnt.

Elektriniu virtuviniu kombainu suplakite cukrų ir kiaušinius ir palaipsniui supilkite minkštą sviestą. Kai kreminis kiaušinių mišinys pasidarys pakankamai tirštas, prietaiso plaktuvą pakeiskite specialiu tešlai minkyti skirtu kabliu.

Suberkite susmulkintus kepimo miltelius, miltus, cinamoną ir toliau minkykite. Perkelkite tešlą į maisto indą ir padėkite į šaldytuvą.

Atvėsusį iškočiokite ant lygaus paviršiaus ir sausainių formele išspauskite sausainius. Gatavus produktus perkelkite į kepimo skardą, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite 45 minutes.

Greito dietinio sausainio receptas

Pavargote kramtyti neskanią duoną, bet norite išlaikyti figūrą? Juos galima pakeisti lengvais naminiais avižiniais sausainiais.

Komponentai:

• Avižiniai dribsniai - 200 g;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• Saldiklis – 3 v.š. l.;
• Kiaušiniai – 2 vnt.;
• Neriebus pienas arba kefyras - 100 ml;
• Vanilinas - virėjo nuožiūra.

Avižinius dribsnius užpilkite šiltu pienu arba kefyru. Palikite pusvalandį išbrinkti. Sumaišykite kiaušinius, augalinį aliejų ir saldiklį.

Gerai išmaišykite ir vėl palikite pastovėti. Kepimo skardą išklokite atsekimo popieriumi. Tešla neišeina tiršta, todėl geriau ją paskleisti dideliu šaukštu.

Gausite savotiškus avižinius paplotėlius. Lakštą 15 minučių dėkite į elektrinę orkaitę, įkaitintą iki 185 °C. Į šią avižinių dribsnių tešlą galite įberti linų grūdelių arba moliūgų sėklų.

Paprastų „Chrizantemų“ sausainių receptas

Gražūs, skanūs ir labai lengvi sausainiai – „Chrizantemos“. Tikriausiai nėra nė vienos šeimininkės, kuri bent kartą jo nebūtų ruošusi.

Komponentai:

• Miltai – 650 g;
• Majonezas - 200 ml;
• Cukrus - 250 g;
• Kiaušiniai – 4 vnt.;
• Užtepėlė – 150 g;
• Soda - 1 šaukštelis;
• Actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Cukraus pudra - papuošimui.

Giliame geležiniame dubenyje šakute sumaišykite minkštą užtepėlę arba margariną su majonezu. Dalimis supilkite kiaušinius ir cukrų, sodą ir actą bei smulkintus miltus. Jo dozė gali skirtis. Turite pažvelgti į tešlos struktūrą, kad ji būtų kieta ir kieta.

Neskirstome į kelias dalis. Įrengiame mėsmalę su peiliu ir tinkleliu įprastai maltai mėsai. Dalį tešlos įdėkite į piltuvą ir iš tešlos išsukite „kirmėles“ ant delno. Supjaustykite peiliu.

Tešlą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Visą tešlą gaminame tokiu principu. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C ir kepkite 40 minučių.

Išimkite, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra. Sausainius geriau iš karto išimti iš pergamento, kol jie karšti, kitaip vėliau tai padaryti bus daug sunkiau.

1. Miltus naminiams sausainiams kepti geriau persėti kelis kartus. Jei neturite sietelio, galite jį tiesiog pilti iš dubens į dubenį – užteks. Jis taps oresnis, o tešlą bus lengviau minkyti;
2. Gamindami griežtai laikykitės proporcijų, naudokite svarstykles ir matavimo puodelius. "Iš akies" - tai neveiks;
3. Reikia kepti ant kepimo skardos žemomis kraštinėmis;
4. Nelaikykite sausainių orkaitėje ilgiau nei nurodyta, perdžiovinkite ir jie taps labai kieti, kaip krekeris.

Naminių sausainių galiojimo laikas pailgės, jei jie bus laikomi geležiniame inde ar dėžutėje su dangteliu. Linkime „kulinarinių“ pergalių!

Yra vienas naminis skanėstas, kurio receptas vienodai patinka ir vaikams, ir suaugusiems. Tai minkšti sausainiai. Tai gerai, nes tinka dar bedantiems kūdikiams, jų tėveliams ir net jų jau bedantukams seneliams. Tokių sausainių receptai yra labai įvairūs, tačiau kiekvienas iš jų yra pakankamai paprastas, kad būtų galima paruošti šį patiekalą namuose.

Ne visi mėgsta trupinius sausainius, pagamintus iš trapios tešlos ar kitos tešlos. Tačiau bet kurį receptą galima šiek tiek pakeisti, suteikiant tešlai norimų savybių. O jei sausainius tinkamai papuošite ir jų nuotraukas išsiųsite savo draugams, netrukus pas jus atvyks svečiai. Norėdami gaminti minkštus naminius sausainius, turėtumėte laikytis kelių principų:

1. Įdėjus mažiausiai miltų, sumažės tankis.
2. Grietinės, sviesto ir kitų pieno produktų įtraukimas į receptus suteiks subtilią tekstūrą ir skonį.
3. Įpilkite kepimo sodos arba kepimo miltelių, kad padidintumėte orumą.

Purūs medaus sausainiai

Šie saldūs mini pyragaičiai subyrės per pusvalandį, kai juos ištrauksite iš orkaitės. Iš nuotraukos jie atrodo kaip kolobokai, todėl jie gali būti dekoruoti tokiu stiliumi.

Sudėtis: 150 g cukraus, 300 g miltų, 200 g sviesto, 1 pilna stiklinė grietinės, 50 g medaus, 35 ml citrinos sulčių, 30 g sodos.

Kaip gaminti:

1. Sviestą suminkštinkite ir sumaišykite su medumi.
2. Tada po vieną supilkite ir išmaišykite grietinę, sultis ir cukrų. Galiausiai suberkite miltus ir soda (kartu).
3. Truputį minkydami gausite šiek tiek tirštą tešlą.
4. Ant profilio (iš anksto pabarstyto miltais) dėkite po šaukštą (sukite į rutuliukus) bent 2,5 cm atstumu.
5. Sausainiai iškepa greitai – apie 15 minučių ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.
6. Galite išimti, kai pluta paruduos.
7. Papuošimui galite naudoti ištirpintą šokoladą ar glajų, arba tiesiog pabarstykite cukraus pudra.

Avižiniai citrininiai sausainiai

Šis receptas bus aktualus tiems, kurie mėgsta naminius sveikus sausainius su citrusinių vaisių aromatu. Jei kepsite rutuliukus, išsisklaido kiek daugiau nei prieš tai buvęs, bet minkštumu jam nenusileidžia. Citrinos žievelę galima pakeisti vanile, tada gausite vanilinių sausainių receptą. Kad naminiai sausainiai nuotraukoje atrodytų dar patraukliau, būtinai juos papuoškite.

Sudėtis: sviestas (100 g), cukrus (250 g), grietinė (pusė stiklinės), kiaušinis (1 vnt.), citrinos žievelė (5-6 g), miltai (dvi pilnos stiklinės), druska (žiupsnelis) , soda (didelis žiupsnelis), avižiniai dribsniai arba kviečių sėlenos, sutrintos kavamale (10-12 g).

Paruošimas:

1. Galite iš karto pradėti kaitinti orkaitę, nes tešla iškepa labai greitai. Nustatykite temperatūrą iki 200 laipsnių.
2. Į minkštą sviestą įmaišykite cukrų, tada grietinę ir kiaušinį.
3. Tada sumaišykite miltus su soda, druska ir dribsniais (juos pirmiausia reikia pakepinti iki auksinės rudos spalvos).
4. Maišytuvu įmaišykite šį mišinį į grietinę. Tešla bus lipni.
5. Kepti ant riebalais patepto pergamento. Tešlą patogu tepti dviem arbatiniais šaukšteliais, griebiant iš abiejų pusių. Palikite 10 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Sausainiai "Sūris"

Jei norite receptą dokumentuoti nuotrauka, tuomet galite kepti žvaigždučių, širdelių ar kitų formų sausainius.

Ingredientai: 200 g lydyto sūrio, 225 g miltų, 1 kiaušinis, 70-80 g sviesto.

Paruošimas:

1. Tarkuotą sūrį sumaišykite su sviestu ir kiaušiniu.
2. Tada suberkite miltus ir gerai išminkykite tešlą.
3. Siunčiame pusvalandžiui šaltai.
4. Jis bus kepamas ant sauso pergamento 180 laipsnių temperatūroje.
5. Kol orkaitė kaista, iškočiokite ne daugiau kaip 5 mm storio sluoksnį ir pjaustyklėmis supjaustykite formomis.
6. Sausainiai iškepa labai greitai. Kai tik paruduos, reikia išimti.
7. Sausainius galite papuošti žolelėmis ar sezamo sėklomis, prieš kepdami jais pabarstydami.

Kaip matote, minkštus sausainius galima patiekti tiek prie pagrindinių patiekalų, tiek ant saldaus stalo. Viskas priklauso nuo jūsų fantazijos ir pasirinkto užpildo.

Vaizdo įrašo receptas minkštiems medaus sausainiams gaminti

Norint greitai iškepti sausainius orkaitėje, nereikia turėti jokių specialių kulinarinių žinių. Paprastai tokie receptai nesukelia komplikacijų ir yra paruošti iš turimų ingredientų. Pradedantysis gali pakartoti bet kurią kepimo parinktį, o kai kuriuose receptuose galite naudoti vaikus kaip padėjėjus.

Kaip pasigaminti paprastus sausainius?

Nežinantiems, kokius paprastus sausainius kepti orkaitėje, tikrai padės žemiau pateiktos rekomendacijos. Gaminių formavimo procese pasitelkę fantaziją galite pasigaminti skanėstą iš skirtingų tešlų.

1. Paprasčiausia sausainių tešla yra trapios tešlos. Jis paruoštas tik iš trijų ingredientų, o rezultatas visada teisingas: trapūs, vidutiniškai traškūs gaminiai patiks kiekvienam smaližiui.
2. Sluoksniuota tešla nesunkiai pasigaminsite skanius sausainius paskubomis. Svarbu apsispręsti dėl kepimo formos. Kai kurie konditeriai nesuka galvos su dizainu: supjausto sluoksnį į stačiakampius, apibarsto cukrumi ar cinamonu ir kepa.
3. Garsiosios „Varnos pėdutės“ dėl varškės pagrindo priklauso paprasčiausių kepinių kategorijai. Iš šios tešlos pagaminti sausainiai negenda greitai.
4. Minkštų sausainių pagrindas – fermentuoti pieno produktai: kefyras, jogurtas, jogurtas ar grietinė.
5. Jei vaikai nori dalyvauti saldumynų kūrimo procese, jiems būtinai reikia pasiimti sausainių formeles, iš beveik bet kokios tešlos pagaminti originalų skanėstą.

Paprasčiausias sausainis yra trapios tešlos pyragas, tokiu skanėstu nustebinti bus sunku. Jei pasitelksite savo vaizduotę, iš paprasto pagrindinio pagrindo galite sukurti skanėstą, kuris nustebins net patyrusius smaližius. Tešlą galima padalyti į 2 lygias dalis, į vieną įmaišyti kakavą, tada iškočioti du sluoksnius ir supjaustyti gabalėliais. Puikūs zebrai labai pradžiugins jaunesnę auditoriją.

Ingridientai:

• sviestas - 150 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai - 2 šaukštai;
• kepimo milteliai;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• kakava - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas

1. Sviestą sutrinkite su cukrumi, suberkite kiaušinius, kepimo miltelius ir miltus, minkykite minkštą tešlą.
2. Padalinkite į 2 dalis, į vieną įpilkite kakavos, o į kitą įberkite šiek tiek miltų.
3. Abi dalis minkykite iki storos ir nelipnios.
4. Iškočiokite 2 sluoksnius, ant baltojo uždėkite šokoladinį, vėl iškočiokite.
5. Susukite į tankų vyniotinį.
6. Atvėsinkite ruošinį 20 minučių.
7. Supjaustykite gabalėliais, kepkite 20 minučių 190 laipsnių kampu.

Paprasti sausainiai iš varškės tešlos nėra ypač varginantys. Čia svarbu naudoti riebią varškę ir sukaupti rupaus cukraus, kuris kepimo metu tiesiog ištirps. Delikatesas turi kelis pavadinimus: „Varnos pėdos“, „Trikampiai“ arba „Bučiniai“. Iš nurodyto komponentų skaičiaus gausite maždaug 20-25 sausainius.

Ingridientai:

• varškės sūris - 400 g;
• minkštas sviestas - 250 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• miltai - 2 šaukštai;
• cukraus.

Paruošimas

1. Sviestą ištrinkite su varške, suberkite kepimo miltelius.
2. Suberkite miltus ir minkykite į tankią elastingą tešlą.
3. Atvėsinkite 30 minučių.
4. Iškočiokite plonu sluoksniu, stikline išpjaukite apskritimus, pabarstykite cukrumi.
5. Perlenkite apskritimą per pusę ir vėl pamerkite į cukrų.
6. Dar kartą sulenkite, kad susidarytų trikampis, vieną pusę pamerkite į cukrų.
7. Dėkite ant kepimo skardos cukrine puse į viršų, kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Paprasti kefyro sausainiai pasirodo minkšti ir trapūs. Papuošimui galite naudoti formines formas arba stiklinę. Kad skonis būtų įdomesnis, į tešlą dedama citrinos žievelės ir vanilino, o patys sausainiai prieš kepant apibarstomi cukrumi. Iš šių ingredientų gausite maždaug 25-30 mažų saldainių

Ingridientai:

• kefyras - 150 ml;
• miltai - 2 šaukštai;
• kepimo milteliai;
• cukrus - 150 g;
• minkštas sviestas - 100 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• vanilės;
• citrinos žievelės - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas

1. Kiaušinį išplakti su cukrumi, supilti minkštą sviestą.
2. Įpilkite kefyro, kepimo miltelių, žievelės ir vanilės.
3. Suberkite miltus, minkydami tankią, nelipnią tešlą.
4. Iškočiokite lentą, išpjaukite sausainius, padėkite ant kepimo skardos.
5. Sausainiai greitai kepami 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Šis paprastas sausainių receptas daugeliui buvo žinomas nuo sovietinių laikų, nes buvo labai populiarus dėl savo paprastos sudėties ir greito įgyvendinimo. Tešla iškočiojama per mėsmalę, padalinama į mažas dalis ir greitai iškepama. Taip paruoštas skanėstas ilgai išlieka minkštas, todėl drąsiai galima pagaminti dideliais kiekiais.

Ingridientai:

• majonezas - 200 ml;
• cukrus - 200 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• minkštas sviestas - 150 g;
• miltai - 3 šaukštai;
• kepimo milteliai.

Paruošimas

1. Sumaišykite ingredientus bet kokia tvarka, suberkite miltus, minkydami tirštą tešlą.
2. Tešlą iškočiokite per mėsmalę, supjaustykite nedidelėmis porcijomis.
3. Išdėliokite ant kepimo skardos, pabarstykite cukrumi.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 190 laipsnių temperatūroje.

Gaminti gali bet kas. Receptą galima pritaikyti dietinei mitybai, sviestą pakeičiant augaliniu aliejumi, o cukrų – medumi ar saldikliu. Recepte nebus nereikalingi visų rūšių riešutai ir susmulkinti džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, datulės. Privalomas klasikinių sausainių prieskonis yra cinamonas.

Ingridientai:

• maži avižiniai dribsniai - ½ šaukšto;
• miltai – 2 v.š. l.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• minkštas sviestas - 100 g;
• cinamonas - 1 šaukštelis;
• riešutai, džiovinti vaisiai – 1 sauja;
• cukrus - 100 g.

Paruošimas

1. Sviestą ir cukrų sutrinkite, po vieną įmuškite kiaušinius.
2. Suberkite kepimo miltelius ir cinamoną.
3. Dribsnius sumalkite kavamale ir sumaišykite su miltais, suberkite į tešlą.
4. Šaukštu dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Šis greitas sausainis patiks dietiniams, vegetarams ar... Recepte nėra kiaušinių ar pieno produktų. Sausainiai išeina purūs ir primena minkštus meduolius, bet jei į tešlą įbersite mažiau miltų, ji išeis plonesnė ir traškesnė. Jei norite, įdėkite cinamono ir maltų gvazdikėlių. Aukščiau išvardyti ingredientai sudaro apie 20 gabalėlių.

Ingridientai:

• margarinas - 100 ml;
• cukrus - 100 g;
• miltai - 250 g;
• druska - 1 žiupsnelis;
• kepimo milteliai;
• medus - 120 g;
• malto imbiero - 1 šaukštelis.

Paruošimas

1. Sumaišykite sausus ingredientus.
2. Suberkite susmulkintą margariną ir sutrinkite į trupinius.
3. Įpilkite medaus, surinkite tešlą į tankų rutulį, palikite 15 minučių.
4. Susukite į rutuliukus, apvoliokite cukruje, dėkite ant kepimo skardos.
5. Kepkite 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Labai paprastus sausainius galima išplakti naudojant sluoksniuotą tešlą. Šiai idėjai įgyvendinti idealiai tiks šaldytas bemielis, o įdarui prireiks cukranendrių cukraus, jis skanėstui suteiks karamelės skonio. Kad skanėstas būtų sausesnis ir trapesnis, jį reikia supjaustyti kuo plonesnėmis porcijomis, patogu tai padaryti užšaldant ruošinį.

Ingridientai:

• sluoksniuotos tešlos – 500 g;
• cukranendrių cukrus - ½ šaukšto;
• cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• minkštas sviestas - 50 g.

Paruošimas

1. Atšildytą tešlą iškočiokite.
2. Patepkite minkštu sviestu ir pabarstykite cinamono ir cukraus mišiniu.
3. Susukite iš abiejų pusių ir apvoliokite cukranendrių cukruje.
4. Atvėsinkite ritinį 20 minučių, supjaustykite plonais sausainiais ir padėkite ant kepimo skardos.
5. Kepkite 10-15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Paprasti naminiai sausainiai nudžiugins mėgėjus. Beveik bet kokį receptą galima gaminti su kakava, miltelius pakeičiant lygia dalimi miltų. Šis itališkas delikatesas išsiskiria sodriu sezamo skoniu ir greitu kepimu. Iš nurodyto ingredientų kiekio išeis 12-15 sausainių.

Ingridientai:

• minkštas sviestas - 150 g;
• cukrus - 100 g;
• vanilės, kepimo miltelių, žiupsnelio druskos;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• miltai - 200 g;
• kakava - 100 g;
• sezamas - 2 šaukštai. l.

Paruošimas

1. Sviestą ir cukrų išplakti, suberti vanilę, kiaušinį, kepimo miltelius ir miltus.
2. Įpilkite kakavos ir sezamo sėklų.
3. Atvėsinkite tešlą 30 minučių.
4. Susukite į rutuliukus ir greitai kepkite sausainius karštoje orkaitėje 15 minučių.

Skanių ir paprastų sausainių galima paruošti visai nesivaržant su receptu. Paruošti šį skanėstą užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių įdarui geriausiai tinka parduotuvėje pirkta uogienė, geriausia kelių rūšių, todėl galėsite paruošti skirtingų skonių sausainių variantus. Tinka neskystas su mažais vaisių gabaliukais.

Ingridientai:

• minkštas sviestas - 100 g;
• cukrus - 100 g;
• kepimo milteliai, vanilė;
• miltai - 300 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• uogienė.

Paruošimas

1. Sviestą sutrinkite su cukrumi, suberkite kiaušinius, kepimo miltelius, vanilę.
2. Suberkite miltus, minkydami į vientisą, nelipnią tešlą.
3. Suformuokite rutuliukus, išlyginkite ir centre padarykite įdubimus.
4. Užpildykite ertmę uogiene, kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Šis greitas sausainių receptas gali būti pagamintas vos per pusvalandį, atsižvelgiant į tešlos paruošimą. Iš tokio pagrindo nepavyks pagaminti forminių sausainių dėl lipnios konsistencijos, sluoksnio iškočioti nepavyks. Iš tešlos formuojami rutuliukai kepdami jie šiek tiek pasiskirsto ir tampa plonesni. Jie per daug neapkepa, todėl reikia pasirūpinti, kad skanėstas neišdžiūtų orkaitėje.

Ingridientai:

• kondensuotas pienas - 350 g;
• minkštas sviestas - 200 g;
• miltai - 3,5 šaukštai;
• kepimo milteliai.

Paruošimas

1. Sumaišykite kondensuotą pieną su sviestu, suberkite miltus ir kepimo miltelius.
2. Minkykite minkštą tešlą.
3. Suformuokite rutuliukus, dėkite ant kepimo skardos ir išlyginkite šakute.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 180 laipsnių temperatūroje.

hene">Sausainiai su sūriu paskubomis - puikus pasirinkimas pikantiškam užkandžiui kelyje ar mokykloje. Gardumynas paruošiamas labai greitai, iš paprastų ingredientų, o jo skonis tiesiog nepaprastas. Atsižvelgiant į tai, kad skonio pagrindas yra sūrio, jį renkantis nereikėtų taupyti Jei pagrindinis produktas yra sūraus skonio, į kompoziciją nededama druskos Gatavo skanėsto kiekio pakanka didelei kompanijai.

Ingridientai:

• miltai - 150 g;
• tryniai – 4 vnt.;
• sviestas - 100 g;
• sezamo;
• sūris - 100 g.

Paruošimas

1. Minkštą sviestą sumaišykite su miltais.
2. Sudėkite trynius ir smulkiai tarkuotą sūrį.
3. Surinkite tešlą į rutulį ir palikite 15 minučių.
4. Iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį.
5. Supjaustykite juostelėmis, dėkite ant kepimo skardos, pabarstykite sezamo sėklomis.
6. Kepkite 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Laikantis specialios dietos, iš raciono neįtraukiant gyvūninės kilmės produktų, norisi dar labiau pasilepinti kažkuo skaniu, o geriausia – saldžiu. Šie greiti ir skanūs sausainiai paruošiami per kelias minutes iš paprastų ingredientų. Vienintelis tokių kepinių trūkumas – produktai greitai pasensta, todėl jų negalima paruošti dideliais kiekiais.

Žmonės sausainius gamina nuo seno. Ir pirmosios istorinės nuorodos į sausainius yra apie mažus pyrago tešlos gabalėlius, kurie buvo naudojami orkaitės temperatūrai patikrinti. Kai žmonės suprato visus delikateso privalumus, gardūs sausainiai tapo neatsiejama keliautojų ir jūreivių maistu. Juk sausainių privalumas yra ne tik jų skonis, bet ir tai, kad jie laikomi labai ilgai. Įdomus faktas yra tai, kad „slapukų“ pavadinimas įvairiose šalyse vartojamas skirtingiems kepiniams. Anglijoje ir Australijoje – biskvitas, Ispanijoje – biskvitas, Vokietijoje – keksiukas arba kalėdinis sausainis.
Jokie parduotuvės sausainiai negali prilygti traškių ir traškių naminių kepinių aromatui ir skoniui. Naminiai sausainiai – ne tik skanėstas, bet ir gera tradicija; Tai šeimos vertybės, perduodamos iš kartos į kartą. Juk vaikus ir anūkus galite įtraukti į gražių ir traškių gėlių formavimą iš tešlos, nusinešdami juos su savimi į magišką maisto gaminimo pasaulį. Tačiau šiuo atveju kyla klausimas: kaip greitai paruošti sausainius namuose, kad vaikai nenuobodžiautų ir nesugaištume per daug laiko? Atsakymas paprastas, kaip ir pats sausainių tešlos receptas: įtraukite juos į tešlos maišymą, kuris paruošiamas per kelias minutes. Tada eksperimentuokite su turimomis priemonėmis, suteikdami savo kepiniams puošnias ir originalias formas. Sausainiai pasirodo trapūs, traškūs ir tuo pačiu minkšti. Į dalį tešlos galite įberti kakavos miltelių, suteikdami kepto šokolado natų. Tešla puikiai išlaiko formą ir puikiai formuojasi kaip plastilinas. Tik reikia atsižvelgti į tai, kad dėl aliejaus ir kepimo miltelių jis šiek tiek pasklis į šonus. Sausainių receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis padės teisingai išminkyti tešlą ir kepti sausainius orkaitėje. Visa kita priklauso nuo jūsų vaizduotės!

Ingridientai:

• 150 g sviesto;
• 100 g margarino;
• 170 g cukraus;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 100 g augalinio aliejaus;
• 2 valg. l. kakavos milteliai;
• 600 g miltų;
• 10 g kepimo miltelių;
• 2 žiupsneliai vanilino arba 1 a.š. vanilinio cukraus.

1. Į dubenį įmuškite vištienos kiaušinį ir įpilkite granuliuoto cukraus. Taip pat šiame etape galite pridėti šiek tiek vanilinio arba vanilinio cukraus, kad gautumėte skonį.

2. Kiaušinį plakite su cukrumi, kol masė taps balta ir grūdeliai ištirps.

3. Į kiaušinių mišinį įpilkite visų rūšių aliejų: augalinio aliejaus, sviesto ir margarino. Sviestą ir margariną iš anksto išimame iš šaldytuvo, kad suminkštėtų (apie 1 val.). Jei pamiršote jį išimti anksčiau ir jie kieti, tiesiog sutarkuokite.

4. Plaktuvu arba mikseriu viską gerai išmaišome.

5. Į sviesto mišinį suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais.

6. Užminkykite minkštą, šiek tiek trupančią, bet labai malonią tešlą.

8. Rezultate gauname vieną didelį gabalėlį šviesios trapios tešlos ir mažą gabalėlį tamsios, šokoladinės tešlos. Nereikia dėti tešlos į šaldytuvą su šilta tešla yra daug lengviau dirbti, nes atšaldyta tešla yra trapesnė, o mums reikia, kad ji būtų minkštesnė ir lankstesnė.

9. O dabar meistriškumo klasė: kaip gaminti gėles iš sausainių su šokoladu ir įprasta tešla. Iš tamsios tešlos nuimkite mažus 10 gramų sveriančius gabalėlius ir susukite į rutuliukus. Taip pat iš šviesios tešlos reikia atskirti gabalėlius, sveriančius 2 kartus daugiau, tai yra 20 gramų, ir taip pat susukti į rutuliukus.

10. Baltos tešlos rutuliukus tarp delnų suplokite į plonus paplotėlius arba iškočiokite kočėlu ir ant šių pyragėlių dėkite tamsius rutuliukus.

11. Šokoladinius apskritimus uždenkite balta tešla, vėl susukite į rutulį ir delnais lengvai išlyginkite.

12. Dabar iš 1-2 litrų talpos butelio paimame paprastą dangtelį ir šio dangtelio kraštu apvaliai išilgai kraštų padarome įpjovas. Į sausainio vidurį įdėkite nedidelį tamsios tešlos „žirnį“ ir paspauskite pirštu, gausite labai gražią gėlę.

13. Būsimus sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tada pašaukite į įkaitintą orkaitę 25 minutėms. Orkaitės temperatūra turi būti 170-175 laipsnių, kad sausainiai nepridegtų išorėje ir gerai iškeptų viduje.

14. Štai ir viskas! Greiti, o svarbiausia - gražūs ir skanūs naminiai sausainiai yra paruošti. Mėgaukitės arbata!

Pagrindinės rekomendacijos, kaip greitai paruošti sausainius namuose:

1. Kambario temperatūroje suminkštėjęs sviestas ir margarinas greitai įmaišomi į tešlą, tačiau jei sviestas kietas, galima naudoti trintuvą.
2. Būtinai įdėkite sausainius į gerai įkaitintą orkaitę. Jei šalta arba vos šilta, sausainiai nepakils.
3. Jei orkaitės temperatūra viršija 180 laipsnių, tada sausainiai išdžius ir apdegs kraštuose.
4. Naminius sausainius geriau laikyti gražiose skardinėse arba plastikiniuose induose. Sluoksniuoti kartu su pergamentu. O jei sausainiai pradės džiūti, į juos galima įdėti gabalėlį obuolio.

Greitus naminius sausainius visada lengva atskirti nuo parduotuvėje pirktų. Jis daug skanesnis ir gražesnis, įdėtas dalelė sielos, po visus namus pasklinda šviežių kepinių aromatai, o tai suteikia ypatingos atmosferos ir nuotaikos. Kartais, belaukiant brangių svečių, norisi paruošti ką nors ypatingo arbatai. Arba vaikai paprašo pagaminti ką nors saldaus. Tačiau ne visada norisi daug laiko skirti tešlos minkymui ir sausainių kepimui. Tokiu atveju paskubomis galite iškepti pačius paprasčiausius, bet tuo pačiu neįtikėtinai skanius ir gražius sausainius. Bet kuri namų šeimininkė didžiuojasi savo kulinariniais kūriniais ir mielai vaišina jais savo artimuosius ir svečius.

Paprastas naminių sausainių receptas

Virimui mums reikės šių produktų rinkinio:

• vienas kiaušinis;
• pusė stiklinės cukraus;
• 50 g sviesto (ketvirtadalis pakelio);
• pusantro puodelio miltų;
• trečdalis pakelio vanilinio cukraus;

Virimo laikas: 40 minučių.
Kalorijų kiekis - 100 kcal.

Kaip pasigaminti greitus sausainius

1. Sumaišykite cukrų su kiaušiniu.

2. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba tiesiog sutrinkite šakute. Tada į kiaušinių-cukraus mišinį įpilkite sviesto. Atkreipkite dėmesį, kad labai karštas aliejus gali sukelti kiaušinių sutraukimą. Todėl, jei sviestą ištirpinate mikrobangų krosnelėje, prieš dėdami sviestą į pirmuosius ingredientus, leiskite jam šiek tiek atvėsti.

3. Kitas žingsnis – suberti vanilinį cukrų ir miltus.

4. Tešlą minkykite rankomis ant patogaus ir švaraus paviršiaus. Dėl didelio riebalų kiekio tešloje (dėl sviesto pridėjimo) ji nelimpa prie rankų. Išminkykite minkštą lanksčią tešlą. Visus tolesnius veiksmus atliksime galinėje kepimo skardos pusėje, ant jos kepsime savo sausainius.

5. Apverskite kepimo skardą ir įsitikinkite, kad jos paviršius pakankamai švarus. Tešlą ant kepimo skardos iškočiokite į 0,7 cm storio blyną Tešlą suformuokite specialiomis formomis arba tiesiog stikline. Atsargiai išimkite tešlą, likusią už iškirptų figūrėlių. Iškirptus sausainius perkelkite arčiau vienas kito, o iš likusios tešlos vėl iškočiokite blyną ir išpjaukite sausainius.

7. Įdėkite mūsų kepimo skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Orkaitės temperatūra: 200 laipsnių.

Gatavus sausainius leiskite atvėsti, tada perkelkite iš kepimo skardos į lėkštę.

Mūsų greiti ir paprasti naminiai sausainiai yra paruošti!