Persikų tyrė žiemai. Persikų tyrės Persikų tyrės kūdikiams žiemos receptas

Norėdami paruošti obuolių-persikų tyrę, pirmiausia paimkite tam reikalingus ingredientus.
Užpildykite obuolius šaltu vandeniu 10-15 minučių, tada nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais (tai darykite greitai, kad nespėtų patamsėti), nuimkite stiebus ir šerdes ir sudėkite į indą. blenderis.

Persikus taip pat trumpam paliekame saltas vanduo, nuplauti, atsikratyti odos, supjaustyti ir taip pat įdėti į maišytuvą.

Viską sumušame po vieną ir gauname pastą.

Maišydami užvirinkite mūsų tyrę, sumažinkite ugnį ir virkite 40 minučių. (nepamirškite periodiškai pamaišyti), kiaurasamčiu surinkite putas nuo paviršiaus. Čia, žinoma, reikia apsišarvuoti kantrybe.

Dabar nuleidžiame dangčius į karštą vandenį ir suteikiame jiems laiko pastovėti.

Karštą obuolių padažą supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite žiemai. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, kol jie visiškai atvės.

Mūsų obuolių padažas žiemai yra paruoštas. Dedame į tamsią, vėsią vietą ir leidžiame šiek tiek pravėsti. Pasirodo, virti šią nuostabią tyrę visai smagu ir lengva. O jei įbersite žiupsnelį cinamono, jis taps dar aromatingesnis ir subtilaus skonio. Gero apetito visiems!

Jei papildomas maistas ateina vasaros sezono metu, mamos nori supažindinti vaiką su kuo daugiau vaisių ir uogų, kad vaiko organizmas būtų aprūpintas vitaminais ir maistinėmis medžiagomis visus metus. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kada ir kaip galite duoti persikų kūdikiui, taip pat pasidalinsime persikų tyrės kūdikiams receptais.

Naudingos persikų savybės

Persikai gerina virškinamojo trakto veiklą, padeda išvengti vidurių užkietėjimo, padeda atsikratyti rėmens ir mažina ankstyvos toksikozės simptomus nėštumo metu. Persikai taip pat žinomi dėl savo diuretikų savybių, todėl kartais vartojami sergant šlapimo akmenlige.

Dėl vertingos vitamininės sudėties persikus rekomenduojama vartoti siekiant padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, normalizuoti širdies veiklą, stiprinti širdies raumenį.

Persikuose yra daug vitaminų C, A, E, kurie turi bendrą stiprinamąjį poveikį.

Kada galite duoti persikų savo kūdikiui?

Žinoma, mamos domisi, kiek mėnesių kūdikiui galima duoti persiką ir ar jis gali būti įtrauktas į papildomą vaiko iki vienerių metų maitinimą. Į klausimą, ar kūdikis gali turėti persiką, atsakymas yra teigiamas. Persikus galima duoti kūdikiams nuo 7-8 mėn. Persikus (taip pat ir abrikosus) ypač rekomenduojama į kūdikių maitinimą įtraukti vaikams, kurie linkę užkietėti viduriai.

1.Kaip duoti persiką kūdikiui

Paruoškite savo kūdikiui persikų tyrę arba pirkite jau paruoštą vaisių tyrės. Norėdami pradėti, vaikui pakanka duoti 0,5–1 arbatinį šaukštelį persikų tyrės. Pasiūlykite jį savo kūdikiui vieno maitinimo metu arba tarp jų.

2. Stebėkite vaiką visą dieną. Jei pajutote odos paraudimą ar bėrimus, neramumą, pilvo pūtimą arba skystą išmatą (dažnai su žalumynais), kurį laiką nemaitinkite persikiniu maistu. Pabandykite dar kartą pasiūlyti savo kūdikiui po 1-2 mėnesių.

3. Jei nepastebėta jokių nemalonių simptomų, kitą dieną kūdikiui galite duoti 2-3 šaukštus persikų tyrės. Jei viskas bus gerai ateityje, tada viduje kitos dienos galite palaipsniui didinti dozę.

5. Įvedę naują patiekalą, 5-7 dienas nesiūlykite vaikui kitų naujų maisto produktų. Priešingu atveju, esant neigiamoms reakcijoms, jums bus sunku suprasti, į ką tiksliai reaguoja vaiko kūnas.

6. Po metų vaikui galima duoti nebe persikų tyrės, o vaisių gabalėlių. Atkreipkite dėmesį: žalius vaisius galima duoti tik tuo atveju, jei vaikas gerai virškina.

7. Duokite tik savo vaikui prinokusių vaisių, geriau nuimti žievelę, kad pasišalintų chemikalai, kuriais buvo purškiami vaismedžiai.

Persikų tyrė kūdikiams (receptas)

Išrinkite prinokusius, sveikus persikus (jie neturi turėti įdubimų ar įbrėžimų), nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Puseles nupjauta puse žemyn vienu sluoksniu sudėkite į garų puodą arba smulkų sietelį, uždėtą ant puodo su švelniai verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir virkite 5-7 minutes. Gatavus persikus perspauskite per sietelį, kad pašalintumėte kietą odelę. Persikų tyrė kūdikiams paruošta!

Supažindinus vaiką su kitais vaisiais ir daržovėmis, galite pasiūlyti jam kelių komponentų tyres, tai yra tyreles iš kelių vaisių, daržovių, uogų ir net žolelių. Siūlome jums 3 persikų tyrės receptus kūdikiams netikėtame derinyje.

Persikų, nektarinų, abrikosų, slyvų ir čiobrelių tyrė kūdikiams

Ingridientai: Persikas + nektarinas + slyvos + abrikosai + čiobreliai

Persikų, pankolių ir žirnių tyrė kūdikiams

Ingridientai: Pankolis + Persikas + Žirniai

Persikų, mangų, morkų ir mėtų tyrė kūdikiams

Ingridientai: Persikas + mangas + morka + mėta

Mano dukrytei po menesio bus 2 metai. Iki šio laiko ji dar nebuvo bandžiusi cukraus, saldumynų, vaflių ir kitų parduotuvėje pirktų gėrybių (išskyrus gal porą kartų visiškai netyčia 😉). Net nėštumo metu nusprendžiau, jei įmanoma, atidėti vaiko valgymą įprastų vaikiškų skanėstų ir vis tiek laikytis šios taisyklės. Bet tai nereiškia, kad mano vaikas nežino, kas yra saldumynai. Pirma, mes turime bityną, o ji valgo naminį medų. Po truputį dedu medų į košę ir arbatą. Ne visada, tik tada, kai ji prašo. Ir ji neklausia dažnai. Uždarau ir jai žiemai. kūdikių vaisių tyrė– visiškai be jokių priedų, įskaitant cukrų ( žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas preparatai). Jos skonis kaip tyrelės majonezo indeliuose iš vaikystės, tad kartais galiu atsidaryti indelį sau ir pasidžiaugti vaikyste :).

Nulupkite obuolius ir sudėkite juos į kauliukus emalio keptuvė, užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite vos kelias minutes, kol obuoliai taps minkšti. Palaukite, kol atvės, ir pertrinkite per smulkų sietelį (arba plakite trintuvu). Tada obuolių tyrės užvirinkite, sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite.

Vaisių tyrė vaikams: kriaušių tyrė

Kriaušių tyrė – gaminama taip pat, kaip ir obuolių padažas. Tačiau kadangi kriaušės yra daug saldesnės, o kriaušių tyrė gali pasirodyti tiršta, reikia įdėti šiek tiek citrinos rūgštis. Dar geriau sumaišyti kriaušių tyrę su kita, rūgštesne (obuolių, slyvų).

Vaisių tyrė vaikams: persikų tyrė

Persikų tyrė- labiausiai mėgstamiausias skanėstas ir vaikui, ir man. Gaminimo technika ta pati: nulupkite persikus, troškinkite porą minučių (tai užtruks mažiau laiko nei obuoliams), sutrinkite trintuvu, užvirkite ir susukite. Gaunasi labai skani kūdikių vaisių tyrė, vidutiniškai saldi ir malonaus rūgštumo.

Persikai turėtų būti naudojami tik „mūsų“. Apie tai, kaip pasirinkti tinkamus persikus, kas juose gali būti žalinga ir net pavojinga - straipsnyje „“.

Vaisių tyrė vaikams: slyvų tyrė (abrikosų)

Taip pat gaminame slyvų tyrę. Nors naudoti kaip nepriklausomas patiekalas Ne visada pavyksta, nes... dažniausiai jis būna skystesnis ir taip pat rūgštus. Kartais atskiedžiu vandeniu ir pasidarau sulčių. Arba įdedu į kriaušes ar obuolius, kad būtų įvairovė. Pasirodo, tai multivitaminų tyrė.

Vaisių tyrė vaikams: stiklainių sterilizavimas

Aš naudoju mažus stiklainius su suktais, iš apačios Kūdikių maistas, garstyčios ir kt. Klausimas pirmas stiklainių sterilizavimasšis dydis mane pribloškė. Norėdami juos sterilizuoti, turėjome išrasti paprastą prietaisą. Įprastame konservavimo dangtelyje išpjaunu mažam stiklainiui tinkamą skylutę. Visi. Stiklainių sterilizavimui skirtą dangtelį uždedu ant puodo su verdančiu vandeniu, savo pagamintu “super prietaisu” užkimšau angą ir uždedu stiklainį ant viršaus. Kiekvieną stiklainį sterilizuoju 5 minutes (arba mažiau – užteks 2 minučių). Anksčiau maniau, kad tokiuose konservuose kaip sultys ir tyrės cukrus yra pagrindinis konservantas. Laimei, paaiškėjo, kad taip nėra! Kiekvieną vasarą uždarome apie 10-12 stiklainių kiekvienos tyrelės. "Apple" - šiek tiek daugiau. To visiškai užtenka iki pavasario, nes... be to kūdikių vaisių tyrėŠaldiklyje yra šaldytų uogų, kurios taip pat puikiai tiks šaltais žiemos vakarais :).

Vaisių tyrelė vaikams: šaldyta tyrė

Jei turite didelį šaldiklį (beje, labai naudingas daiktas) ir galite užšaldyti viską, ko tik norite, tuomet lengviau, greičiau ir tikriausiai net sveikiau pasigaminti vaisius kūdikiams šaldytos tyrės. Visi vaisiai ir uogos yra vienodi. Paprasčiausiai išvalome juos nuo nereikalingų dalykų (obuolių ir kriaušių žievelės ir šerdies, persikų, abrikosų ir slyvų kauliukų, braškių uodegų), šviežius sumušame blenderiu, dedame į mažus dubenėlius ir voila! Įdedame šaldiklis. Žiemą belieka išimti visą šį puošnumą ir atšildyti kambario temperatūra(ne ant viryklės, ne ant radiatoriaus!) ir pavaišinkite laimingą vaiką kuo nors skanaus!

Ksenija Poddubnaja

Visiškai teisingai persikas gali būti laikomas vienu skaniausių vasaros vaisių. Jis turi švelnų, sultingą minkštimą ir subtilų malonų aromatą. Vaisius galima duoti net vaikams nuo 7 mėnesių tyrės pavidalu kaip pirmą papildomą maistą. Persikų tyrę galima ruošti su švieži vaisiai ir suvalgykite iš karto arba galite paruošti naudojimui ateityje. Pagaminti nėra sunku ir neužims daug laiko.

Rinkitės prinokusius vaisius, netgi geriau nei pernokusius. Paspaudus jie turi būti minkšti. Supuvę ir neprinokę vaisiai šiam tikslui netinka. Būtų idealu, jei persikai būtų auginami namuose arba perkami sezono metu iš patikimų pardavėjų. Didelė tikimybė, kad vaisiai bus apdoroti chemikalais, jei pirksite ne sezono metu. Iš jų gausite daug daugiau žalos nei naudos. Geriau vengti tokio pirkinio, arba jei labai norite, tada nedovanokite jo mažiems vaikams.

Kaip pasigaminti persikų tyrę kūdikiams

Pasirinktus vaisius pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti. Tada nulupkite odą. Kad tai būtų lengviau, vaisius įdėkite į verdantį vandenį maždaug 30-40 sekundžių.

Tada padėkite juos į ledinį vandenį 2-3 minutėms. Po tokių manipuliacijų oda lengvai atskiriama. Atskirkite minkštimą nuo kauliuko ir supjaustykite gabalėliais. Sudėkite juos į gilų dubenį ir sutrinkite trintuvu.

Jei nėra maišytuvo, minkštimą galima pertrinti per smulkų sietelį.

Jei reikia, galite įpilti šiek tiek virinto vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Paruoštos kūdikių tyrės laikymo laikas šaldytuve yra 24 valandos.

Kaip paruošti persikų tyrę žiemai

Prinokusius persikus nulupkite, išimkite kauliukus ir supjaustykite. Sudėkite į puodą, įpildami šiek tiek vandens. Virinama 10 minučių. Sumalkite bet kaip: pertrinkite per sietelį, permalkite per mėsmalę arba plakite trintuvu. Tada vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 10-15 minučių.

Karštą persikų tyrę sudėkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite metaliniais dangteliais. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Idealiai tinka sandėliavimo rūsys.

Persikų tyrė mikrobangų krosnelėje

Norėdami kuo greičiau paruošti vaisių tyrę, naudokite mikrobangų krosnelę. Nuplaukite vaisius, perpjaukite persikus per pusę ir dėkite į lėkštę nupjauta puse žemyn. Įdėkite indus į mikrobangų krosnelę ir kepkite maksimalia galia 1,5-2 minutes. Nuimkite vaisiaus odelę ir sutrinkite trintuvu. Galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas.

Pasigaminti savo aromatingą persikų tyrę bus skanus ir sveikas skanėstas suaugusiems ir vaikams. Galima dėti į desertus, pyragų įdarus arba kaip torto sluoksnį. Patiekalas puikiai dera su varške, sausainiais, jogurtu ir ledais.

Persikai nėra tokie prieinami vaisiai kaip obuoliai ar kriaušės, tačiau daugelis šeimininkių juos ruošia žiemai. Juk šaltomis dienomis gali būti labai malonu atidaryti stiklainį persikų uogienė arba tyrelė, kurios skonis ir aromatas kelia vasaros prisiminimus ir pakelia nuotaiką. Persikų tyrę žiemai patartina ruošti net jei šeimoje yra mažų vaikų. Šiuos konservuotus maisto produktus galima gaminti be cukraus, todėl jie netgi gali būti naudojami kaip papildomas maistas kūdikiams.

Maisto gaminimo ypatybės

Paruošti persikų tyrę žiemai nėra sudėtinga užduotis net pradedančiajai namų šeimininkei. Žinodama keletą dalykų, ji gali pagaminti skanų ir sveiką skanėstą, kuris gerai išsilaikys mažiausiai 6 mėnesius.

• Tyrei gaminti tinka prinokę, bet ne pernokę persikai. Svarbu, kad vaisiai nebūtų pažeisti, ypač jei ruošiate desertą vaikui.
• Prieš ruošiant tyrę, persikus reikia nulupti: jei jie pateks į tyrę, jos skonis bus šiurkštus. Ypač pavojinga persikus palikti nenuluptus, jei maistą planuojate duoti kūdikiui. Maži odos gabalėliai, patekę į kūdikio stemplę, gali sukelti vėmimą, dėl kurio kūdikis ilgą laiką negalės vartoti vaisių papildų.
• Persikų odelę pašalinti nebus sunku, jei 1-2 minutėms panardinsite į verdantį vandenį, o paskui iškart perkelsite į indą su šaltu vandeniu arba, įdėję į kiaurasamtį, apipilkite šaltu dušu.
• Mažiems vaikams ir savo figūrą stebintiems žmonėms persikų tyrę patartina ruošti nepridedant cukraus. Pirmiausia persikai supjaustomi gabalėliais, troškinami nedideliame kiekyje vandens, sutrinami blenderiu, vėl išverdami ir dedami į sterilizuotus stiklainius. Atsargiausios šeimininkės, prieš susukdamos be cukraus virtos tyrės stiklainius, sterilizuoja juos verdančiame vandenyje – 2-3 minutes 200 ml stiklainiui. Patartina tai daryti, jei produktas yra skirtas vaikui maitinti.
• Persikų tyrę, paruoštą nepridedant cukraus, galite laikyti tik šaltai: rūsyje ar šaltame rūsyje, o dar geriau – šaldytuve. Jo tinkamumo laikas, atsižvelgiant į laikymo sąlygas, bus 6 mėnesiai. Atidarius stiklainį, jo turinį reikia suvartoti per 24 valandas, per tą laiką tyrę galima laikyti tik šaldytuve.
• Laikyti kambario temperatūroje, persikų tyrė gaminama įdedant cukraus. Paprastai vienam kilogramui persikų dedama 0,25–0,5 kg šio saldaus produkto. Siekiant subalansuoti tyrės skonį, į kompoziciją pridedama citrinos rūgšties arba rūgščių vaisių. Tai taip pat teigiamai veikia produkto atsparumą nepalankioms laikymo sąlygoms.
• Stiklainiai persikų tyrei turi būti sterilizuoti, kitaip ji greitai suges. Stiklainiai uždaromi metaliniais dangteliais, kad būtų užtikrintas sandarus sandarumas. Tai gali būti užsukami dangteliai arba sandarūs raktams – jų konfigūracija neturi reikšmės.
• Susuktos skardinės apverčiamos ir uždengiamos antklode. Tokios formos aušinimo metu jie papildomai išsaugomi, todėl geriau stovi.

Persikų tyrę galima ne tik konservuoti, bet ir šaldyti. Norėdami tai padaryti, persikų minkštimas, susmulkintas iki tyrės, dedamas į indo, skirto ledui užšaldyti, ląsteles ir siunčiamas į šaldiklį. Sušalusi tyrelė išimama iš formos ir dedama į maišelį, grąžinama į šaldiklį. Šaldymo būdu paruošta persikų tyrė viską išsaugo naudingų savybių. Yra tik vienas trūkumas – reikia rasti jam vietą šaldiklyje. Todėl dauguma šeimininkių žiemai vis dar mieliau renkasi persikų tyrę stiklainiuose.

Persikų tyrė žiemai be cukraus

Sudėtis (1,4–1,6 l):

• persikai - 2 kg;
• vanduo - 120 ml.

Virimo būdas:

• Nuplaukite su soda ir sterilizuokite stiklainius bei jų dangtelius. Geriau rinktis mažus, apie 0,2 litro tūrio stiklainius. Patogu jas sterilizuoti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, bet galite sterilizuoti ir įprastu būdu – garuose, indus pastačius ant sietelio ar garintuvo stovo.
• Persikus nuplaukite.
• Puode užvirkite vandenį (recepte kiekis nenurodytas). Įdėkite vaisius į verdantį vandenį ir blanširuokite apie minutę.
• Išimkite persikus kiaurasamčiu ir sudėkite į indą, pripildytą šaltu vandeniu.
• Nulupkite vaisius. Vaisius perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas.
• Persikų minkštimą supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais, įpilkite į juos vandens.
• Padėkite indą su persikais ant silpnos ugnies ir virkite 15–20 minučių, kai vanduo užvirs.
• Persikus sutrinkite trintuvu iki tyrės. Jei šios virtuvės įrangos nėra, vaisių minkštimą galima pertrinti per sietelį.
• Persikų tyrę užvirinkite ir virkite 5 minutes.
• Supilkite tyrę į stiklainius ir užsukite dangtelius, kurie buvo virti 5–10 minučių.
• Apverskite stiklainius, uždenkite antklode ir palikite parai.

Praėjus nurodytam laikui, persikų tyrės stiklainius reikia perkelti į vėsią patalpą, kurios temperatūra nepakyla aukščiau 16 laipsnių. Jei tokios patalpos neturite, desertą teks laikyti šaldytuve.

Persikų tyrė su cukrumi

Sudėtis (2,5 l):

• persikai – 2,5 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrinos rūgštis - 2 g;
• vanilinas (nebūtina) - 1-2 g;
• vanduo - 100 ml.

Virimo būdas:

• Nuplovę persikus, užpilkite verdančiu vandeniu, tada nulupkite ledinio vandens srove.
• Iš vaisiaus pašalinkite sėklas.
• Minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais, trintuvu arba mėsmale sutrinkite iki tyrės.
• Mažomis dalimis suberkite cukrų ir maišykite, kol viskas išnyks.
• Įpilkite vandens, išmaišykite, uždėkite ant silpnos ugnies.
• Virkite tyrę, nugriebdami putas, iki norimos konsistencijos, bet ne trumpiau nei 20 min.
• Įpilkite vanilino ir citrinos rūgšties, išmaišykite, tyrę virkite dar 5 minutes.
• Desertą sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.

Stiklainius palikite atvėsti apverstą. Nebūtina jų vynioti - pakankamai didelis cukraus ir citrinos rūgšties kiekis kompozicijoje leis laikyti konservus kambario temperatūroje be šios manipuliacijos. Tyrė nesuges bent metus.

Persikų ir obuolių tyrė žiemai

Sudėtis (2 l):

• persikai - 1 kg;
• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 0,6 kg.

Virimo būdas:

• Nuplaukite ir nulupkite vaisius. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais arba griežinėliais ir sudėkite į dubenį.
• Suberkite cukrų ir palikite 2-3 valandoms, kad vaisiai spėtų išsiskirti sultimis.
• Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs. Virkite 10–15 minučių, nugriebdami putas.
• Sutrinkite vaisius panardintu trintuvu. Vaisių tyrę išvirkite iki norimos konsistencijos.
• Sudėkite tyrę į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite.

Atvėsus skardines galima perkelti į sandėliuką ar kitą vietą, kur laikote atsargas žiemai – šiems konservams specialių laikymo sąlygų nereikia.

Persikų tyrė – delikatesas, kurio dalinai mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Galima paruošti žiemai pagal kelis receptus, įskaitant be cukraus. Tai leidžia skanėstą naudoti kūdikių maistui.