→ Lavašo pyragas su sūriu ir varške. Saldus lavašo ir varškės troškinys keptuvėje Lavašo pyragas su sūriu, varške ir žolelėmis

Lavašo pyragas su sūriu ir varške. Saldus lavašo ir varškės troškinys keptuvėje Lavašo pyragas su sūriu, varške ir žolelėmis

Lavašas ir sūrio pyragas - greitas kepimas, kurį galima ruošti su įvairiais įdarais: grybais, kumpiu, vištiena. Net nepatyrusi šeimininkė gali paruošti skanų patiekalą.

Greitas lavash pyragas su sūriu ir žolelėmis

Junginys

  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
  • kefyras - 50 ml;
  • alyvuogių aliejus - 25 ml;
  • lavašas – 2 lakštai;
  • žalumynai - 1 krūva;
  • kietasis sūris - 140 gr.;

Paruošimas


Kepyklėlė


Achma iš lavašo gruzinų stiliumi

Junginys

  • armėniškas lavašas – 200 gr.;
  • suluguni – 600 gr.;
  • pienas 2,5% – 110 ml;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Paruošimas

  1. Suluguni sutarkuokite stambia tarka.
  2. Pitos duoną išimame iš pakuotės ir patepame pienu, tam patogu naudoti specialų virtuvinį šepetėlį.
  3. Tolygiai paskirstykite tarkuotą suluguni.
  4. Susukite lakštą į ritinį.
  5. Manipuliavimą kartojame su visais ritiniais.

Kepyklėlė

  1. Paimkite apvalią kepimo formą ir patepkite ją aliejumi.
  2. Susukite į sraigės formą ir padėkite į centrą. Mes manipuliuojame likusiu įdaru. Rezultatas bus savotiška sraigė.
  3. Įmuškite kiaušinį ir supilkite į formą.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ir kepkite pyragą 40 minučių.

Lavašo pyragas su sūriu, varške ir žolelėmis

Junginys

  • vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
  • grietinė - 350 gr.;
  • pienas - 150 ml;
  • plonas paplotėlis – 200 gr.;
  • varškės – 350 gr.;
  • rusiškas sūris – 300 gr.;
  • krapai - 1 krūva.

Paruošimas

  1. Į dubenį sudėkite grietinę. Supilkite pieną ir įmuškite kiaušinius. Kruopščiai išmaišykite.
  2. Įberkite druskos ir pipirų.
  3. Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės.
  4. Varškę perkelkite į lėkštę ir sutrinkite šakute.
  5. Krapus nuplaukite ir susmulkinkite peiliu.
  6. Sumaišykite varškę ir žoleles.

Kepyklėlė

  1. Paimkite lakštą ir pamerkite į įdarą.
  2. Padėkite ant formos dugno. Ant viršaus pabarstykite sūriu.
  3. Kitą lakštą panardinkite į įdarą. O ant viršaus tolygiai paskirstykite varškės įdarą.
  4. Alternatyvūs sluoksniai.
  5. Paskutinį sluoksnį kruopščiai pabarstykite sūriu.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pusvalandį.

Lavash pyragas su sūriu, vištiena ir grybais

Junginys

  • vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
  • vištiena - 450 gr.;
  • grybai – 450 gr.;
  • svogūnas – 1 vnt.;
  • lavašas – 200 gr.;
  • grietinė - 300 gr.;
  • kietasis sūris - 200 gr.;
  • kalendra - ½ ryšulio;
  • grietinėlė - 250 ml.

Paruošimas

  • Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  • Grybus nuplauname po tekančiu vandeniu ir supjaustome griežinėliais.
  • Geriau teikti pirmenybę paukštienos filė. Supjaustykite mažais kubeliais.
  • Keptuvėje ištepkite lašelį aliejaus ir ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną apie 2 minutes.
  • Kalendrą nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
  • Sudėkite grybus ir toliau kepkite.
  • Sudėkite vištieną ir kalendrą, kepkite, kol pusiau iškeps, retkarčiais pamaišydami. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų pagal skonį.
  • Sūrį sumalkite ant trintuvės.
  • Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite tarkuotą sūrį ir supilkite grietinėlę. Kruopščiai išmaišykite.

Kepyklėlė

  1. Kepimo skardą ištepkite aliejumi.
  2. Paimkite lakštą, sutepkite grietine ir padėkite ant kepimo skardos.
  3. Ištepame paruoštą įdarą ir aptepame jį įdaru.
  4. Manipuliavimą kartojame su visais lakštais. Paskutinį sluoksnį gausiai aptepkite kiaušinių-grietinėlės įdaru.
  5. Nustatykite 180 laipsnių temperatūrą ir kepkite indą 40 minučių.

Junginys

  • vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
  • fetos sūris – 300 gr.;
  • grietinė - 350 gr.;
  • plona pita duona - 200 gr.;
  • kietasis sūris - 100 gr.;
  • petražolės - 1 ryšelis

Paruošimas

  1. Įdėkite sūrį į dubenį ir gerai išminkykite šakute.
  2. Kietąjį sūrį sutrinkite stambia tarka.
  3. Nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite peiliu.
  4. Sumaišykite visus ingredientus ir sumaišykite.
  5. Grietinę supilkite į indą ir sumaišykite su kiaušiniais.

Kepyklėlė

  1. Lakštą patepkite grietinės padažu.
  2. Į vidų sudėkite įdarą.
  3. Atsargiai susukite į vamzdelį.
  4. Šią procedūrą atliekame su visais lapais.
  5. Paimkite silikoninę formą ir įdėkite sraigės formos vamzdelį centre. Atsargiai išdėliokite visus vamzdelius.
  6. Ant viršaus užpilame padažo. Jei norite, galite pabarstyti sezamo sėklomis.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite indą 45 minutes.

  1. Lavash sūrio pyragas gali būti paruoštas iš įvairių produktų: Malta mėsa arba dešrelės, špinatai.
  2. Galite rinktis bet kokį sūrį: Adyghe, mocarelos, fetos sūrį. Pyragą galite paruošti naudodami multivarką, nustatydami režimą „Kepimas“.

Greitas ir skanus troškinys iš varškės ir lavašo. Šiek tiek primena blynus su varške ar blynus, bet reikalauja daug mažiau pastangų.

Produktai troškinimui:

  • 1 pita duona
  • 2 pakuotės varškės, po 200 g (iš viso 400 g varškės)
  • 2 kiaušiniai (jei kiaušiniai dideli arba varškė skystoka, užtenka 1 kiaušinio)
  • 100 g cukraus
  • 1 žiupsnelis vanilės
  • Sviestas keptuvės patepimui

Cukrų teko nufotografuoti atskirai, nes pamiršau jį įdėti į troškinimui pasirinktus ingredientus :)

Apskritai, geriau dėti cukraus ir vanilės, atsižvelgiant į savo pageidavimus, nes vieniems patinka saldžiau, o kitiems ne.

1 Įdaro gaminimas

Varškę sumaišykite su cukrumi, vanile ir kiaušiniais. Pirmiausia įmuškite 1 kiaušinį, išmaišykite ir patikrinkite įdaro konsistenciją. Jei pasirodys skystas, antrojo kiaušinio nebereikės.

2 Uždėkite įdarą ant pita duonos

Išvyniokite pita duoną ir pusę įdaro uždėkite ant pusės pitos duonos. Kad įdaras neištekėtų, patariu užkišti kraštus.

3 Sulenkite pita duoną

Sulenkite pita duoną per pusę. Jei jums atrodo, kad aplink kraštus nepakanka įdaro, šiek tiek atidarykite kraštus ir įdėkite porą šaukštų varškės.

4 Sudėkite likusį įdarą

Vėl uždėkite įdarą ant pitos duonos. Šį kartą galite juo aptepti visą pita duoną, bent jau man taip patogiau.

5 Sulenkite pita duoną

Vėl sulenkite pita duoną per pusę.

6 Supjaustykite pita duoną

Paprastai gautą ruošinį pjaunu per pusę. Vieną dalį dedu į keptuvę, o antrą įvynioju į popierių, ant kurio gaminau troškintuvą, ir dedu į šaldytuvą. Tada bet kada galėsite išimti ir iškepti. Nespauskite peilio per stipriai, kad iš pitos duonos neištekėtų visas varškės sūris.

7 Kepkite pita duoną

Įkaitinkite keptuvę ir patepkite riebalais sviesto, įdėkite troškintuvą ir uždenkite dangčiu.

Kepkite ant vidutinės ugnies, uždengę. Pita duonos per daug kepti nereikia, tiesiog palaikykite 5 minutes iš kiekvienos pusės. Jei pjaustant įdaras šiek tiek išteka, tai kepant cukrus iš įdaro gali šiek tiek apdegti. Tai nėra labai svarbu, ir jūs visada galite jį išimti po kepimo.

8 Palaukite 10 minučių

Iškepus troškintuvą nukelkite keptuvę nuo ugnies ir nenuimdami dangčio palaukite dar 10 minučių. Tai būtina, kad kepta pita duona įsigertų ir taptų minkšta. Bet jei jums labiau patinka traški tešla, praleiskite šį veiksmą.

Pasiruošę!

Saldus troškinys iš lavašo ir varškės yra paruošta!

Tiesą sakant, tai ne mano idėja. Šį receptą aptikau iš vienos tinklaraštininkės prieš keletą metų ir jau seniai gaminu iš atminties. Dabar, deja, nerandu to tinklaraščio. Jei žinote recepto autorių, pasakykite man, mielai apie tai parašysiu.

žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Lavash pyragas su sūriu ir varške yra labai geras pasirinkimas šaltas užkandis, tinka švediško stalo stalui - greitai iškepa, nesutepa rankų ir visada stebina visus neįprastas skonis, kuris sukuria vienas kitą papildančių sūrio gaminių derinį.

Iškepti lavašo vyniotinio gabaliukai, išdėlioti ant indo, primintų nuostabias kremines rožes, jei ne aštrus karšto įdaro kvapas su Žalieji svogūnai. Nereikėtų jų perkepti orkaitėje – ploniausias tešlos lukštas turi išlikti minkštas, lankstus ir tik šiek tiek parudavęs, kitaip neišlaikys turinio.

Ingridientai

  • lavašas 1 lapas
  • varškės 350 g
  • kietasis sūris 350 g
  • žalias svogūnas 150 g
  • vištienos kiaušiniai 3 vnt.
  • maltų juodųjų pipirų
  • sviestas 50 g
  • augalinis aliejus tepimui

Paruošimas

1. Varškę pertrinkite per sietelį arba tiesiog šakute susmulkinkite gumuliukus. Į dubenį su varške įmuškite du kiaušinius ir išmaišykite iki vientisos masės.

2. Sūrį sutarkuokite vidutine tarka ir suberkite į varškės masę. Maišykite mišinį šaukštu.

3. Nuplaukite žaliųjų svogūnų plunksnas, nusausinkite nuo drėgmės pertekliaus ir susmulkinkite. Pridėkite prie kitų ingredientų. Išmaišykite iki vientisos masės. Įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

4. Ant lentos paskleiskite pita duonos lakštą. Ant jo perkelkite sūrio masę ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių.

5. Iš pita duonos susukite į dešrą ir supjaustykite 4-5 centimetrų gabaliukais.

6. Orkaitę įkaitinkite iki 180-190 laipsnių. Karščiui atsparią kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite riebalais daržovių aliejus, horizontaliai išdėliokite pita duonos gabalėlius su įdaru, o ant kiekvieno gabalėlio įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto. Pašaukite į orkaitę kepti 25-30 min. Viršutinė suktinukų pusė turi būti šiek tiek parudavusi.

7. Patiekite pyragą kaip priedą prie pirmojo ir antrojo patiekalų vietoj duonos arba kaip savarankišką užkandį, kurį galėsite pasiimti su savimi į darbą, į kelią ar iškylą.

Paprastas troškinio variantas – gaminkite iš pitos duonos! Įdarai gali būti labai įvairūs: malta mėsa, grybai, daržovės, sūris, varškė – koks tik patinka.

Lavašo troškinys – labai greitas variantas preparatai skanus patiekalas visai šeimai. Puodo įdarui galite rinktis visiškai įvairios variacijos komponentai – grybai, daržovės, mėsa, varškė, sūriai, kiaušiniai su žaliais svogūnais, ryžiai ir kt. Šių troškinių skonis yra tiesiog nuostabus. O šeimininkėms, kurios tik pradeda mokytis kepimo pagrindų, toks troškinys bus puiki pradžia, nes jį tikrai galima iškepti, o galutinis rezultatas patiks visiems be išimties. Svarbiausia, kad įdaras nebūtų per daug „šlapias“. Šis troškinys pita duonoje iškepamas pažodžiui per 15 minučių, o jei visus įdarui skirtus ingredientus paruošite iš anksto, visas procesas neužims daugiau nei 20 minučių jūsų laiko.

  • Armėniškas lavašas 3 lakštai
  • Vištienos krūtinėlė 460 g
  • Paprika 160 g
  • Morkos 80-90 g
  • Svogūnai 120 g
  • Bulvės 70-80 g
  • Žalumynai 15 g
  • Jūros druskos 0,5 a.š.
  • Pipirų mišinys 0,75 a.š.
  • Vištienos kiaušinis 1 vnt
  • Viso riebumo kefyras 50-60 ml
  • Kietasis sūris 60-80 g
  • Sviestas 40-60 g
  • Kukurūzų aliejus 60 ml

Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsą dėkite į puodą, užpilkite reikiamu kiekiu vandens, skoniui sustiprinti įberkite šiek tiek prieskonių – lauro, kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių, paprikos. Taip pat galite pridėti visą salierų, morkų ir svogūnų segmentą. Galutinis rezultatas yra tiesiog puikus sultinys. Kepkite vištieną, kol suminkštės – apie valandą. Leisdami krūtinėlei atvėsti tiesiai sultinyje užtikrinsite, kad mėsa pasirodys sultinga, o ne sausa. Po to krūtinėlę atskirkite nuo kaulų, o švarią filė supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais.

Išimkite maišytuvo dubenį, įstatykite „metalinio peilio“ priedą ir dalimis sudėkite vištienos mėsą. Paukštieną 20 sekundžių sutrinkite į smulkiagrūdę masę. Pasirodo, iš virtos mėsos malta mėsa, perkelkite į atskirą dubenį.

Daržovės - morkos, paprika ir svogūnus, nulupkite ir nuplaukite. Tada sutarkuokite morkas vidutinio dydžio drožlėmis, papriką supjaustykite kubeliais, tą patį padarykite su svogūnais. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę su kukurūzų aliejumi. Daržovių asorti patroškinkite keletą minučių, bet tik patroškinkite, daržovių nekepkite ir netroškinkite.

Sumaišykite viename inde maltos vištienos, daržovių asorti, įberkite truputį druskos/pipirų mišinio. Išmaišykite ir patikrinkite, ar nėra druskos.

Kitame inde sumalkite keletą prieš dieną virtų bulvių. Į bulves suberkite žalumynus – laukinį česnaką, sultingus žalius svogūnus, taip pat įberkite šiek tiek saldžiosios paprikos, jei norite, pasūdykite.

Dvi iš trijų pita duonų pripildykite malta mėsa; norėdami tai padaryti, padėkite pita duoną ant lygaus paviršiaus, ant viršaus visiškai uždenkite malta mėsa ir daržovėmis, palikdami šiek tiek vietos aplink kraštus.

Susukite pita duoną ir sudėkite į karščiui atsparią formą, kaip parodyta nuotraukoje.

Vieną likusią pita duoną įdarykite bulvėmis ir saldžiaisiais pipirais.

Į būsimo troškintuvo centrą įdėkite bulvių suktinuką. Šiame etape jau galite įkaitinti orkaitę, nustatę temperatūrą iki 180 laipsnių.

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį ir kefyrą, šiuo mišiniu užpilkite ruošinį.

Ant viršaus tolygiai paskleiskite traškučius kietasis sūris. Kepkite patiekalą 20 minučių iki būdingos auksinės rudos spalvos.

Patiekite gatavą troškinį pita duonoje prie stalo.

2 receptas, žingsnis po žingsnio: troškinys pita duonoje orkaitėje

Lavašo troškinys! Ar jums patinka? Skamba neįprastai? Lavašas pastaruoju metu plačiai paplito mūsų kasdienėje gastronominėje mityboje. Anksčiau jie mums buvo naujiena, o įprastose parduotuvėse įsigyti tokio maisto buvo bent jau sunku, jei ne neįmanoma. Šiandien tiek pačios pitos duonos, tiek patiekalų įvairovė kai kurių jų galima rasti kioskuose ir įstaigose Maitinimas. Daugelis žmonių pita duoną naudoja naminiams patiekalams ruošti. Pasirodo, pasakysiu, skanu, greita ir paprasta. Neatsilikkime nuo populiarėjančių idėjų liaudies kulinarija ir pagalvokite, kaip virti troškinį pita duonoje.

Šiam patiekalui mums reikės dviejų skirtingų ingredientų rinkinių. Iš vieno rinkinio ruošime patį troškintuvą, o antro rinkinio reikės įdarui paruošti. Dėl įdaro mūsų patiekalas pasirodys sultingas, jis tiesiog ištirps burnoje.

Pagrindinis patiekalas:

  • Keletas pita duonos lakštų
  • Maltos mėsos (galite naudoti bet kokį faršą)
  • 1 vidutinis svogūnas
  • paprika
  • Keletas pomidorų
  • Žalieji (petražolės arba krapai)
  • Duonos trupiniai
  • 3 vištienos kiaušiniai
  • 200 gramų miltų
  • 100 gramų majonezo
  • Prieskoniai savo nuožiūra

Pradėkime nuo paprasčiausio dalyko – įdaro paruošimo. Norėdami tai padaryti, tereikia paimti gilų indą ir įdėti viską reikalingų ingredientų ir gerai sumaišykite, kol gausite vienalytę konsistenciją. Tai viskas! Mūsų įdaras yra paruoštas.

Dabar pradėkime ruošti pačius pita suktinukus. Svogūną reikia susmulkinti ir suberti į faršą. Taip pat nepamirškite įberti druskos ir kitų prieskonių pagal skonį. Maltą mėsą gerai išmaišykite ir apkepkite keptuvėje.

Išvyniokite pita duonos lakštus. Ant kiekvieno iš jų reikia iškloti ne itin storą iš anksto paruoštos maltos mėsos sluoksnį. Ant viršaus galite dėti griežinėliais pjaustytų pomidorų, stambiai pjaustytų paprikų, prieskoninių žolelių. Turite atsargiai sukti ritinius, dedant daug pastangų, kad jie būtų sandarūs.

Kepimo skardą iš anksto patepame aliejumi, po to dedame lavašo suktinukus. Jie turi būti sandariai išdėstyti vienas prie kito, kad įdaras netekėtų žemyn.

Pirmiausia visus suktinukus apibarstykite džiūvėsėliais, tada supilkite įdarą. Jei norite, suktinukus galite pabarstyti ir kietu sūriu. Juos reikia kepti orkaitėje vidutinėje temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

3 receptas: pita duonos troškinys su malta mėsa (žingsnis po žingsnio)

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip labai gaminti skanus troškinys. Mūsų troškinys bus virtas pita duonoje. Patiekčiau su troškintuku daržovių salotos arba raugintų agurkų.

  • Kiaulienos minkštimas 500 g
  • Svogūnai 3 vnt
  • Druska pagal skonį
  • Raudonieji aštrūs pipirai pagal skonį
  • Adžikos prieskonių 2 arb
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Lavašas 4 vnt
  • Majonezas 3 v.š
  • Bulvės 700 g

Kiaulienos minkštimą perkiškite per mėsmalę.

Tada perkiškite svogūną per mėsmalę.

Kruopščiai sumaišykite ir sudėkite maltą mėsą į keptuvę su augaliniu aliejumi.

Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Įberkite druskos, maltų raudonųjų pipirų ir adžikos prieskonių. Išmaišykite ir troškinkite dar porą minučių.

Tada labai plonai nulupame ir supjaustome bulves.

Dabar paimkite kepimo indą ir išklokite pita duona. Turiu nuimamą uniformą. Taigi uždengiau kepimo maišeliu.

Tada dėkite pusę bulvių, patepkite trupučiu majonezo ir įberkite šiek tiek druskos.

Ant bulvių uždėkite kitą pita duoną.

Ant jo sudėkite maltą mėsą. Patepkite trupučiu majonezo.

Tada vėl uždenkite pita duona ir išdėliokite likusias bulves. Druska ir sutepkite majonezu.

Bulves pabarstykite tarkuotu sūriu.

Ir paskutinis etapas yra visa tai padengti pita duona. Sutepkite jį plonu majonezo sluoksniu. Keptuvę įdėkite į orkaitę 50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Laikas praėjo, troškintuvą išimame iš orkaitės. Ir iš karto, karštą, patiekiame prie stalo. Gero apetito!

4 receptas: naminis lavašo troškinys su varške

  • vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
  • kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės;
  • vanduo - 0,3 puodeliai;
  • druska - pagal skonį;
  • varškės sūris - 400 gr;
  • grietinė - 250 gr;
  • granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l;
  • manų kruopos - 2 šaukštai. l;
  • vyšnia - 300 gr;
  • cukranendrių cukrus- 50 g;
  • vanilinis cukrus - pakelis

Vanduo tešlai turi būti šiltas, tada tešlą bus lengviau iškočioti. Geriau atsikratyti vištienos baltymų ir naudoti tik trynį. Šį kartą nusprendžiau eksperimentuoti, geriau to nedaryti. tešla gavosi daug prastesnė nei su vienu tryniu.

Sumaišykite trynį su druska, šaukštu rafinuoto augalinio aliejaus ir išmaišykite. Supilkite vandenį ir suberkite miltus.

Išmaišykite tešlą. Jis turėtų būti tankus, bet minkštas ir nelipti prie rankų. Uždenkite ir palikite 30 minučių vėsioje vietoje.

Per tą laiką paruošime įdarą ir įdarą.

Varškės įdarui naudojau jau paruoštą, pastos pavidalo varškės sūrelį. Man tereikia į varškės masę įberti du šaukštus cukraus ir manų kruopų, skoniui – pusę pakelio vanilinio cukraus ir išmaišyti. Jei varškė grūdėta, sumalkite ir įmuškite papildomai 2 kiaušinius.

Iš anksto atšildykite vyšnias ir paruoškite cukranendrių cukrų. Jei ne, tiks įprastas, o tie, kurie nemėgsta per daug saldumynų, gali visiškai atsisakyti cukraus.

Užpildymui: du kiaušiniai, stiklinė bet kokio riebumo grietinės, du šaukštai baltasis cukrus ir vanilės likučius. Taip pat patarčiau įdėti porą šaukštų lydyto sviesto, tada plutelė pasirodys patrauklesnė. Paprasčiausiai pamiršau tai padaryti, todėl parudavusį viršų padengiau pačioje pabaigoje.

Visus reikiamus ingredientus sudėjau į vieną indą ir išplakiau blenderiu. Greitai ir efektyviai.

Tešla padalinta į dvi dalis ir iškočiojama plonu sluoksniu. Kaip koldūnai. Paskleiskite ant lengvai riebalais pateptos kepimo skardos ir apkepkite orkaitėje iš abiejų pusių.

Tešla iš karto pasidengė mažais burbuliukais. Beveik pamiršau svarbiausią dalyką: tešlą kepiau 200 laipsnių temperatūroje po 3-5 minutes iš abiejų pusių. Lavašas turi šiek tiek apskrusti.

Kad pita duona būtų minkšta, ją galima įdėti į celofaninį maišelį

arba iš karto uždenkite drėgnu varškės įdaras. Leiskite šiek tiek pastovėti, kol tešla šiek tiek sušlaps.

ir padėkite ant varškės šaškių lentos raštu.

Susukite pita duoną į ritinį.

Ir įdėkite į karščiui atsparią formą spiralės pavidalu.

Savo struktūrą užpildome kreminiu įdaru.

Ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Puodas greitai paruduos, maždaug per 15-20 minučių.

Puodą iš formos išleidžiame ne iš karto, o kai šiek tiek atvės. Puodas yra labai minkštas ir gležnas, todėl gali subyrėti dar nepasiekęs patiekalo.

Tešlos ir varškės nėrinių žiedai atrodo labai apetitiškai, o pats troškinys yra skanus. Kitą kartą noriu pabandyti naudojant žalią koldūnų tešlą. Man labai įdomu, kas iš to išeis.

5 receptas: grybų lavašo troškinys su pomidorais

Lavašo patiekalai dabar labai populiarūs, teko valgyti arba vietoj duonos, arba į šavarmą. Galiausiai nusprendžiau panaudoti pita duoną nauju būdu. Asmeniškai man labai patiko! Pabandyk tai!

  • plonas lavašas 2 vnt
  • maltos mėsos asorti 500 g
  • grybai 500 g
  • pomidoras 2 vnt
  • žalias vištienos kiaušinis 3 vnt
  • sūris 150 g
  • grietinės 150 g
  • žalumynų pagal skonį
  • svogūnas 1 vnt
  • druskos pagal skonį
  • prieskonių pagal skonį

Mums reikės dviejų įdarų: 1 - maltos mėsos su smulkiai pjaustytu svogūnu.

2 - grybai (virti, kepti, marinuoti - pagal skonį), pomidoras, kapotos žolelės. Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį

Didelį pita duonos lakštą padalinkite per pusę, jei pakuotėje esantys lakštai jau supjaustyti, reikės 4 gabalėlių. Ant krašto dėkite įdarą.

Ir susukti į ritinį. Turėtumėte gauti 2 suktinukus su malta mėsa, 2 su grybais.

Išdėliokite gatavus suktinukus ant kepimo skardos (po vieną).Galite dėti apvalią formą, kaitaliodami suktinukus su įvairiais įdarais.

Įdarui sumaišome kiaušinius,sūrį,grietinę ir užpilame ant suktinukų.Įdaro turi būti daug.Prašome viršų pagal pageidavimą.Šauname į orkaitę 30-40min ir skanus aromatingas troškinys paruoštas.

6 receptas: Lavash užkepėlė su sūriu, grybais ir žolelėmis

  • Lavašas - 4 vnt
  • Adyghe sūris - 300 gramų
  • Pievagrybiai - 200-250 gramų
  • Žalieji - pagal skonį
  • Vištienos kiaušinis - 2 vnt
  • Kefyras - 250 mililitrų
  • Prieskoniai - pagal skonį

Grybus (pievagrybius ar kitus) supjaustykite mažais kubeliais.

Sūrį sutarkuokite.

Susmulkinkite žalumynus (bet kokius jums patinka).

Į dubenį supilkite kefyrą, įmuškite kiaušinius. Druska, pipirai, pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal savo skonį. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Supjaustykite pita duoną iki kepimo indo dydžio. Lavašo lakštą panardinkite į kefyro-kiaušinių mišinį ir sudėkite į augaliniu aliejumi išteptą formą.

Ant pitos duonos plonu sluoksniu išdėliokite dalį susmulkintų pievagrybių, pabarstykite smulkintomis žolelėmis (dalis) ir tarkuotu sūriu. Uždenkite antruoju pita duonos lakštu, taip pat pamirkę jį kiaušinių-kefyro mišinyje. Pabarstykite grybais, žolelėmis, sūriu. Keiskite sluoksnius, kol baigsis įdaras ir pita duona. Paskutinę pitos duoną sutrinkite su likusiu tarkuotu sūriu.

Kiaušinių-kefyro mišinį tolygiai užpilkite ant pita duonos paviršiaus.

Įdėkite keptuvę į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Kepkite apie dvidešimt trisdešimt minučių iki auksinės rudos spalvos. Gatavą lavašo troškintuvą su grybais ir sūriu išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Supjaustykite porcijomis, dėkite į lėkštę ir patiekite. Gero apetito!

7 receptas: daržovių troškinys su malta mėsa pita duonoje

Švelnus klasikinis užpildas, bešamelio padaže pamirkyta pita duona, pikantiškas parmezano sūrio skonis...

  • 1-2 lakštai pita duonos;
  • 250 g maltos mėsos;
  • 2-3 pomidorai;
  • 200 g grybų;
  • 2 svogūnai;
  • Augalinis aliejus (kepimui);
  • 100 g parmezano;
  • 50 g sviesto;
  • 50 g miltų;
  • 500 ml pieno;
  • Druska pipirai.

Pirmiausia paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūną ir supjaustykite.

Pomidorus supjaustykite kubeliais. Jei jų oda yra stora, pašalinkite ją. Pomidorą iš anksto nuplikykite arba keletą sekundžių palaikykite verdančiame vandenyje – taip lengviau pašalinsite odelę.

Dviejose keptuvėse, suvilgytose aliejumi, pakepinkite svogūną 3 minutes, kol suminkštės.

Į vieną keptuvę sudėkite pomidorus į svogūnus. Kepkite, maišydami, 15 minučių.

Maltą mėsą sudėkite į svogūną kitoje keptuvėje. Supjaustykite į mažus grūdelius ir kepkite, kol iškeps (apie 20 minučių).

Grybus išvirti arba pakepinti.

Dabar, kai visi įdaro ingredientai yra paruošti, galite paruošti baltąjį padažą – bešamelį. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą nepridegančioje keptuvėje arba nepridegančiame puode.

Atsargiai, mažomis porcijomis, į sviestą suberkite miltus. Patrinkite taip, kad neliktų gumuliukų. Tada supilkite šaltą pieną. Pirmiausia įpilkite šiek tiek mažiau nei stiklinę pieno, išplakite, o tada supilkite likusį pieną.

Mišinį užvirinkite ir maišydami virkite 5–7 minutes. Padažą pasūdykite ir įberkite juodųjų pipirų. Nuoseklumas baltas padažas turėtų atrodyti kaip skysta grietinė. Paruoštą bešamelio padažą supilkite į kambario temperatūros dubenį.

Paskutinis prisilietimas yra paruošti pita lakštus. Jų reikia bent dviejų, o gal ir daugiau (tada reikia sotesnis). Iš jų reikia iškirpti (galima žirklėmis) tokio pat dydžio ir formos lakštus, kaip ir kepimo indas.

Parmezaną sumalkite ant rupios trintuvės.

Dabar galite surinkti indą ir paruošti jį kepimui. Keptuvės dugną patepkite bešamelio padažu.

Ant keptuvės dugno padėkite vieną pita duonos lakštą.

Ant jo uždėkite svogūnų ir pomidorų įdarą.

Ant svogūnų-pomidorų sluoksnio dėkite keptą faršą ir grybus.

Įdarą aptepkite bešamelio padažu ir pabarstykite parmezanu.

Uždenkite įdarą antruoju pita duonos lakštu.

Antrame pita duonos lakšte pakartokite įdarą (14-16 žingsniai). Tada galima daryti ir daugiau identiškų sluoksnių, bet viskas turėtų baigtis bešamelio padažu ir parmezanu.

Kepimo indą pašaukite į orkaitę (t=180°C) 20 minučių.

Pitos duonos, maltos mėsos ir daržovių troškinys „Fantazijos lazanijos tema“ paruoštas! Gero apetito.

8 receptas: varškės lavašo troškinys (su nuotrauka)

Užkepą galima ruošti tiek saldų, tiek su sūdytu varškės sūriu. Norėdami tai padaryti, į varškę įpilkite cukraus arba druskos pagal savo skonį.

Į varškę įmuškite 3 kiaušinius, 3 šaukštus grietinės, druskos (arba cukraus) pagal skonį ir gerai išmaišykite.

Turėtų gautis tokia vienalytė varškės masė.

Išteptą lakštą susukite į ritinį.

Supjaustykite vyniotinį į 6 mažus ritinėlius ir sudėkite ant kepimo skardos, iš anksto suteptos augaliniu aliejumi.

Atskirai pasigaminkite įdarą troškinimui: 2 kiaušinius sumaišykite su likusia grietine, lengvai pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Gausiai sutepkite suktinukus įdaru.

Ir įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.

Kepkite troškintuvą apie 30 minučių 220 laipsnių kampu, kol taps auksinės rudos spalvos.

Karštą troškintuvą ištepkite tirpintu sviestu.

Supjaustykite porcijomis ir patiekite su grietine.


Pyragas sūrus, minkštas, švelnus, drėgnas. Galima patiekti tiek su kava, tiek su alumi. Man labiau patiko šilta.

  • 1 plonos pita duonos lapas (70×55 cm dydžio),
  • 250-300 g sūrio,
  • 1,5 stiklinės kefyro,
  • 2 kiaušiniai

Kiaušinius išplakti su kefyru.
Lavašo lakštą perplėškite per pusę.
2-3 šaukštus kefyro mišinio užpilti ant pusės lakšto ir tolygiai paskirstyti (patogu tepti konditeriniu teptuku).
Dėkite į 20 cm skersmens formą, kad pita duona atitiktų formos kontūrus.

Tą patį padarykite su kita pita duonos puse – ištepkite ją ir įdėkite į formą.
Supilkite apie 1/3 puodelio kefyro mišinio.
Likusią kefyro masę sumaišykite su tarkuotu sūriu.
Pusę sūrio masės dėkite į formą, o viršų uždenkite kabančiais viršutinio lavašo lakšto galais.

Įdėkite antrąją sūrio dalį. Uždenkite apatinio lavašo lakšto kraštais.
Viršų aptepti užpilta kefyro mase.

Pašaukite į orkaitę t=200~220°C, kol paviršius paruduos (~10 min.).

2 receptas: Lazy sūrio ir lavašo pyragas (su pienu)

proporcijos pateiktos 20×30 cm formelei

  • 2 pakuotės po 200 g plonos Armėniškas lavašas(parduodame suktinukus, perku, labai patogu vėliau šią „kojų šluostę“ įdėti į formą)
  • 300 g sūrio
  • 2-3 kiaušiniai
  • 2-3 skiltelės česnako
  • pieno

Sūrį sutarkuokite stambia tarka, įmuškite kiaušinius, susmulkintą česnaką (galite ir be jo, bet su juo pikantiškiau), išmaišykite, palaipsniui į mišinį pilkite pieną, kad susidarytų tiršta sūrio „tešla“ (kaip blynai). Įdaras paruoštas.



Ant kepimo skardos dėkite lavašo lakštą, sutepkite įdaru,

vėl lavašo įdaras ir t.t. kol sunaudosime visą pita duoną ir įdarą. Viršutinis sluoksnis turi būti pita duona.

Kepame 180*C apie 15 minučių (šio laiko pakanka, kad sūris išsilydytų ir sustingtų, o pyrago kraštai taptų traškūs.

tada supjaustykite gabalėliais

3 receptas: Lavash ir sūrio pyragas lėtoje viryklėje (tingus achma)

  • 2 dideli plono armėniško lavašo lakštai,
  • 200 g bet kokio kieto sūrio,
  • 300 g Adyghe sūris arba fetos sūrio (arba pakeiskite varške),
  • 2 kiaušinių,
  • žiupsnelis druskos (jei naudojate fetos sūrį, druskos nereikia),
  • Žolelės, prieskoniai ir česnakai – savo nuožiūra

Grietinės (arba kefyro) įdaras lavašo pyragui:

  • 2-3 kiaušinių,
  • 300 g grietinės arba kefyro

Tinginio achmos receptą galima pakeisti į įdarą įmaišius sūrio skirtingi tipai dešra, mėsa (smulkinta malta mėsa arba vištiena, kepta arba žalia) arba grybai.O pakeičiant pitos duoną...

4 receptas: Lavašo ir sūrio pyragas su majonezu

  • 1 pakuotė plonos pita duonos,
  • 4 valg. šaukštai majonezo,
  • 400 g sūrio,
  • 1 stiklinė pieno,
  • 2 kiaušinių,
  • 30 g sviesto

Skardą, kurioje kepsite pyragą, ištepkite sviestu. Pageidautina storesnė. Supjaustykite lavašo lakštus, kad jie tilptų į formą.

Gavau septynis apvalius pyragus. Bet jei norite pagaminti didesnį pyragą, galite paimti dvi ar tris pakuotes. Tada ingredientų masė natūraliai padidės. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.


Ėmiau “rusišką”, bet su “Gouda” sūriu bus tiesiog skanu.
Sutepkite papločius majonezu, plonu sluoksniu,


kad nebūtų per daug užsikimšęs. Dabar pabarstykite sūriu. Kuo didesnis, tuo geriau.


Uždenkite antrąja tortilija.


Aš baigiau septynis sluoksnius.
Dabar supilkite pieną į dubenį, įmuškite kiaušinius, šiek tiek druskos ir plakite mikseriu. Šiuo omletu užpilkite pyragą.


Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite apie dvidešimt tris minutes, kol susidarys auksinė plutelė.

Pitos duoną su sūriu galite virti mikrobangų krosnelėje. Tas pats, bet laikykite, kol sūris išsilydys.

5 receptas: Lavash pyragas su vištiena ir sūriu (su grietinėle)

Greitai ir skanus pyragas iš paprastos plonos pitos duonos su vištiena ir sūriu. Puikus konkurentas picai ar pyragams iš paruoštos sluoksniuotos tešlos.

Paruoškite maltą mėsą iš vištienos filė: Sutrinkite filė su žolelėmis, česnaku, svogūnais ir įmuškite 1 kiaušinį. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Sutarkuokite kietąjį sūrį, galite pridėti trintuvu susmulkintų graikinių riešutų ir žolelių.

Jei pita duona ilga, tuomet ją reikia perpjauti per pusę, kad būtų patogu suvynioti. Ant pitos duonos dėkite maltą vištienos filė, ant viršaus pabarstykite sūriu ir suvyniokite.

Suvyniotą pita duoną dėkite į riebalais išteptą skardą.

Paruoškite padažą iš plaktos grietinėlės su kiaušiniu ir sūriu, įpilkite alyvuogių aliejaus ir žolelių.

Užpilkite padažu ant lavašo pyrago viršaus ir kepkite 180C 30 min.

6 receptas: pita duona ir varškės pyragas su sūriu (su pienu)

Nuostabus variantas tingus pyragas su sūriu „a la achma“.

  • 400 g bet kokio sūrio (galite maišyti)
  • 200 g varškės
  • 3 kiaušiniai
  • 2 stiklinės pieno (turiu rūgpienį, galima naudoti bet kokius skystus pieno produktus)
  • Aitriosios paprikos, česnako, žolelių pagal skonį
  • Druska, malti juodieji pipirai, paprika
  • 1 pakuotė pita duonos

Kiaušinius išplakti su pienu ir druska:

Įdarui sumaišyti tarkuotą sūrį, varškę, žoleles, česnaką, aitriosios paprikos, prieskoniai. Druska pagal skonį:

 

 
Tai įdomu: