Cukinijų pyragas yra greitas ir skanus. Cukinijų pyragas yra skanus, lengvai iškepamas be didelio šurmulio. Cukinijų ir maltos mėsos pyragas

Patiekalų iš cukinijų yra begalė, paprastų ir skanių. Ankstesniuose mano straipsniuose galėjote susipažinti su išsamiais įvairių ir. Tačiau norėčiau jus pradžiuginti kitais, ne mažiau skaniais cukinijų patiekalų receptais. Šios dienos tema – cukinijų pyragas. Mano nuomone, cukinijų pyragas yra bet kokio stalo puošmena, taip pat ir šventinio. Ir tai gana paprasta paruošti, pažiūrėkime tai kartu.

Cukinijų pyragas - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Yra daugybė cukinijų pyragų receptų, tačiau šiandien noriu supažindinti jus su gražiu ir sultingu cukinijų pyragu su pomidorais.

Ingredientai:

• cukinijos - 5-6 mažos
• kiaušiniai - 3 vnt.
• pomidorai - 6 vnt.
• miltai - 6 šaukštai. l.
• majonezas - 200 ml.
• krapai - kekė
• česnakai - 4 skiltelės
• druskos, pipirų pagal skonį
• augalinis aliejus

1. Cukinijas nuvalome ir sutarkuojame stambia tarka, pasūdome 15 min., kad išsiskirtų sultys.

2. Per tą laiką pomidorus supjaustykite griežinėliais, o į majonezą įdėkite per spaudą perspaustą česnaką. Beje, majonezą galima paruošti. Tai daug sveikiau nei pirkta parduotuvėje.

3. Sultis iš cukinijos galite nusausinti tiesiog rankomis paspausdami cukinijų masę, arba galite cukiniją mesti į kiaurasamtį ir lengvai sutrinkę išspausti skystį.

4. Į cukinijų mišinį įmuškite kiaušinius, suberkite smulkiai pjaustytus krapus, druską, pipirus. Viską gerai išmaišyti.

5. Palaipsniui suberkite miltus. Tešla neturi būti skysta, antraip apvertus pyragaičiai išsiskirs.

Jei manote, kad tešla skystoka, padidinkite miltų kiekį arba į tešlą įberkite šiek tiek krakmolo

6. Blynus kepkite įkaitintoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi. Tortų skaičius priklausys nuo jų skersmens. Iš recepte nurodyto kiekio turėtų gautis 4-5 pyragaičiai.

7. Apkepkite blynus iš abiejų pusių iki gražiai auksinės rudos spalvos. Palikite pyragus nuošalyje, kol jie visiškai atvės.

8. Sulenkite cukinijų pyragą. Pirmąjį cukinijų pyragą patepkite majonezu, ant viršaus išdėliokite pomidorų griežinėlius. Tai kartojame iki paskutinio pyrago. Ant viršaus turėtų būti pomidorai. Torto viršų galima papuošti smulkintais krapais.

Cukinijų pyragas su pomidorais ir sūriu

Pomidorai puikiai dera su cukinijomis, taip pat papuoš bet kokį patiekalą. Labai elegantiškai atrodo cukinijų pyragas su pomidorais. O jei dar paskaninsite sūriu, gausite sotumo ir neįtikėtinai skanu. Šis receptas nuo ankstesnio skiriasi tuo, kad pyragą kepsime orkaitėje.

Ingredientai:

• cukinijos - 2-3 vidutinės
• kiaušiniai - 2 vnt.
• pomidorai - 2 vnt.
• sūris - 200 gr.
• miltai - 200 gr.
• majonezas arba grietinė - 200 ml.
• krapai - kekė
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• druskos, pipirų pagal skonį
• augalinis aliejus

Pirmiausia paruošime torto sluoksnius. Iš tokio ingredientų kiekio gaunami 7-8 pyragaičiai. Žinoma, tai priklauso nuo jūsų keptuvės skersmens.

1. Cukinijas nuvalome ir sutarkuojame stambia tarka. Įberkite druskos, pipirų, įmuškite 2 kiaušinius. Gerai išmaišykite.

2. Į cukinijų mišinį suberkite miltus ir vėl išminkykite. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos.

3. Įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite blynus iš abiejų pusių. Kiekvieno blyno storis yra maždaug 0,5 cm. Po to blynai turi atvėsti.

Pyragaičiai greičiau atvės, jei bus išdėlioti atskirai vienas nuo kito ant popierinio rankšluosčio.

4. Paruoškite kremą mūsų pyragui Smulkiai supjaustykite krapus ir sumaišykite su majonezu arba grietine, druska, pipirais ir išspauskite česnaką.

5. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, o pomidorus supjaustykite griežinėliais.

6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite pyragą. Pirmąjį cukinijų pyragą patepkite majonezo kremu, ant viršaus uždėkite sluoksnį pomidorų ir pabarstykite sūriu. Tai kartojame iki paskutinio pyrago. Viršutinę plutą patepkite majonezu ir pabarstykite sūriu.

7. Pyragą kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

8. Iškepęs pyragas turi atvėsti, nes cukinijų pyragas patiekiamas kaip šaltas užkandis.

Šis cukinijų pyragas yra nepaprastai švelnus ir skanus, išbandykite.

Cukinijų blynų pyragas - greitas ir skanus

Paprastas receptas su minimaliu ingredientų rinkiniu, kurį gali pagaminti bet kuris virėjas. Tortas su sūriu, kuris suteikia šiam patiekalui ypatingo pikantiškumo. Šis receptas geras, nes cukinijos kepamos ne dideliame kiekyje aliejaus, o kepamos orkaitėje. Taip pyragas bus lengvesnis ir sveikesnis.

Ingredientai:

• cukinijos - 3 vnt.
• fetos sūris - 180 gr.
• grietinė - 200 ml.
• krapai - kekė
• rukola - kekė
• česnakas - 1 skiltelė
• druskos, pipirų pagal skonį

Šiam receptui patartina rinktis mažas cukinijas.

1. Cukinijas išilgai supjaustome maždaug 0,5 - 1 cm storio lėkštėmis ir dedame ant pergamento lakšto ant kepimo skardos. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Cukinija neparus, o taps minkšta. Iškepus juos reikia atvėsti.

2. Smulkiai supjaustykite krapus ir rukolą. Iš esmės čia tiks bet kokie žalumynai, kuriuos turite savo virtuvėje. Žalumynus sumaišykite su grietine, išspauskite česnaką, įberkite druskos ir truputį pipirų. Viską išmaišyti.

3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

4. Mes pradedame lankstyti tortą. Šiam receptui tinka pailga lėkštė. Cukinijas dėkite skersai lėkštės, vieną lėkštę prie kitos.

5. Cukinijų viršų ištepkite grietine. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.

6. Taip kartokite iki cukinijos pabaigos. Viršutinis sluoksnis turi būti sūris.

Jei norite, viršų galite papuošti šviežiomis žolelėmis. Tortą padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.

Cukinijų pyragas su morkomis ir svogūnais

Kitas skanus cukinijų pyrago receptas, kuriame yra daug skirtingų ingredientų, įskaitant morkas ir svogūnus. Šis užkandis atrodo labai apetitiškai.

Cukinijų pyragas su malta mėsa ir grybais

Jei norite pagaminti skanų ir sotų patiekalą, šis receptas kaip tik jums. Cukinijų pyragas ruošiamas pridedant maltos mėsos ir ryžių.

Šį nuostabų patiekalą galima valgyti karštą kaip troškinį arba šaltą kaip užkandį.

Ingredientai:

• cukinijos - 3 - 4 vnt.
• malta mėsa - 500 gr.
• svogūnai - 2 vnt.
• pomidorai - 400 gr.
• grybai - 400 gr.
• ryžiai - 3 šaukštai. l.
• grietinė - 250 ml.
• druskos, pipirų pagal skonį

1. Paruoškite grybų įdarą. Norėdami tai padaryti, kepkite grybus su svogūnais augaliniame aliejuje. Nepamirškite pridėti druskos.

2. Maltą mėsą taip pat galima šiek tiek pakepinti, tada sutrumpės kepimo laikas. Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo ir sumaišykite su malta mėsa. Įberkite druskos, pipirų, galite pagardinti mėsai.

3. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

4. Cukiniją supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Tai patogu daryti su daržovių skustuku. Kiekvieno sluoksnio storis yra maždaug 2-3 mm.

5. Susmulkintas cukinijas šiek tiek pasūdykite ir sudėkite į kepimo formą ratu ir sandariai, bet taip, kad jų galai laisvai kabėtų.

6. Į pyrago vidurį dėkite faršą ir ryžius. Ant viršaus vėl uždėkite cukinijų juosteles.

7. Ant cukinijų eina su svogūnais kepti grybai.

8. Atsitiktinai ant paviršiaus išdėliokite pomidorų griežinėlius. Jų nebūtinai turi būti daug.

9. Paviršių patepkite grietine.

10. Uždenkite įdarą laisvais cukinijų galais. Suformuojame gražią formą. Viršų papuoškite pomidorais.

11. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių. Likus 10 minučių iki pyrago paruošimo, išimkite jį iš orkaitės ir aptepkite grietine.

Gatavą pyragą papuoškite šviežiomis žolelėmis. Dar kartą atkreipkite dėmesį, kad pagal šį receptą paruoštą pyragą galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.

Cukinijų pyragas su grybais

Taip pat man patiko lengvas užkandžių pyrago su grybais receptas. Ir nors pati tokio pyrago nebandžiau gaminti, man jis pasirodė aromatingas, sultingas ir skanus.

Kaip matote, cukinijų pyragaičius galima ruošti su įvairiais įdarais. Keičiant įdarus kaskart gaunamas naujas patiekalas. Tad nenustokite stebinti savo artimųjų ir draugų. Be to, su geru cukinijų derliumi patiekalas bus nebrangus, bet skanus ir sotus.

Tikiuosi, kad mano receptai jums pravers ir šiais pikantiškais pyragaičiais papuošite savo vakarienės ar šventinį stalą.

O jei receptai patiko, tuomet pasidalykite jais socialiniuose tinkluose, rašykite komentaruose savo įspūdžius ir komentarus. Būčiau dėkingas už atsiliepimą.

Iš cukinijų galite paruošti daugybę skanių patiekalų. Tai troškiniai ir blynai, blynai ir kreminės sriubos, bulviniai blynai ir net uogienė. Tačiau yra dar vienas populiarus receptas, kurio ypač paklausa namų šeimininkės - cukinijų pyragas. Jis labai skanus, sotus ir aromatingas. O jei kaskart į jį pridėsite naujų ingredientų, žolelių ir prieskonių, kiekvieną savaitę galėsite palepinti savo artimuosius nauju originaliu patiekalu.

Multicooker receptai

Cukinijų pyragą labai patogu virti lėtoje viryklėje. Šis populiarus virtuvės prietaisas sutaupys šeimininkės laiką ir tuo pačiu neleis indui pridegti. Ir su jo pagalba galite lengvai pamaitinti visą savo šeimą.

Taigi, pereikime prie receptų.

Paprastas cukinijų pyragas

Patiekalui jums reikės:

• vidutinės cukinijos;
• pora kiaušinių;
• 170 ml grietinės;
• 3 g kepimo miltelių;
• 45-50 g miltų;
• nedidelis gabalėlis sviesto;
• 2-3 g druskos.

Iš šio kiekio pagaminsite maždaug 8 porcijas. O ruošdami patiekalą sugaišite ne ilgiau nei valandą.

Pagrindinis ingredientas yra cukinija, gerai nuplaukite, pašalinkite žievelę ir sėklas. Supjaustykite gabalėliais ir sutarkuokite. Cukinijų mišinį perkelkite į kiaurasamtį, padėkite ant kriauklės ir palaukite, kol nutekės visas skystis.

Į gautą cukinijų tyrę įmušame kiaušinius ir supilame grietinę. Viską išmaišyti iki vientisos masės. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti per smulkų sietelį suberti į likusius ingredientus. Įberkite druskos pagal skonį.

Multicooker dubenį ištepkite gabalėliu sviesto ir išklokite paruoštą tešlą. Įdėkite dubenį į prietaisą, uždarykite dangtį, pasirinkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite laikmatį 45 minutėms. Laukiame garso signalo, po kurio atidarome multivarką ir leidžiame gatavam pyragui šiek tiek atvėsti.

Atviras pyragas su cukinijomis ir vištiena

Cukinijų pyragas, paruoštas pagal šį receptą, drąsiai gali būti vadinamas vienu iš garsiojo prancūziško patiekalo - quiche - variantų. O šiandien vėl gaminsime lėtoje viryklėje.

Pastaba! Apskritai, bet kokį atvirą pyragą geriau virti lėtoje viryklėje, nes jis tikrai neišdžius!

Bandymui paimsime šiuos produktus:

• 125 g slyvų. aliejai;
• 250-260 g miltų;
• 3-4 g druskos;
• 45-55 ml ledinio vandens.

Įdarui mums reikia:

• vidutinės cukinijos;
• 450 g vištienos filė;
• lemputė;
• 180 ml grietinės;
• pora šakelių krapų;
• 2 g druskos;
• 40-45 ml augalas. aliejai;
• 1 g maltų pipirų.

Pirmiausia ruošiame tešlą. Miltus persijokite į didelį dubenį, įberkite druskos ir sviesto gabalėlių.

Pastaba! Ruošdami tešlą, būtinai turite naudoti minkštą sviestą, todėl likus maždaug valandai iki gaminimo reikia jį išimti iš šaldytuvo, kad spėtų ištirpti!

Masę pradedame trinti delnais, dirbdami rankomis, kol pavirs minkštais trupiniais. Dabar reikia įpilti ledinio vandens ir labai greitai išminkyti tešlą. Susukite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.

Svarbu! Neminkykite tešlos per ilgai, kitaip ji taps labai kieta!

Dabar pereikime prie įdaro paruošimo. Vištienos filė nuplaukite, nupjaukite riebalus, plėveles ir supjaustykite gabalėliais. Cukinijas nuplaukite, nulupkite žievelę ir išimkite sėklas. Supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną nuimame nuo lukštų, taip pat smulkiai supjaustome.
Į multicooker dubenį supilkite maždaug trečdalį aliejaus, pasirinkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite laikmatį 20–30 minučių. Po vieną pakepinkite cukinijos gabalėlius, tada svogūną ir galiausiai kubeliais pjaustytą filė. Kiekvienam ingredientui išleidžiame apie šaukštą augalinio aliejaus. Iškeptus ingredientus sudėkite į dubenį.

Tuo tarpu pereikime prie įdaro ruošimo. Paimkite gilų dubenį, įmuškite kiaušinius, įpilkite grietinės. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir taip pat sudėkite jas į dubenį. Įberkite druskos ir pipirų. Viską kruopščiai išmaišykite.

Pyrago formavimas. Pergamento lakštą perpjaukite į dvi juosteles ir padėkite jas skersai ant multivarkos dubens dugno. Dėl šios technikos galite lengvai gauti gatavą pyragą. Išimame tešlą, minkome rankomis, formuojame plokščią pyragą ir dedame į dubenį. Pirštais padarykite maždaug trijų centimetrų aukščio šonus. Išdėliokite apkeptas daržoves ir mėsą, ant viršaus užpilkite paruošto padažo. Uždarykite dangtį, pasirinkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite laikmatį 1 valandai ir 10 minučių. Po pyptelėjimo atidarykite prietaisą ir leiskite pyragui šiek tiek atvėsti. Maždaug po ketvirčio valandos traukdami pergamento kraštus išimame iš dubens. Dėkite į lėkštę ir nedelsdami patiekite.

Orkaitės receptai

Šioje kolekcijoje rasite geriausius cukinijų pyrago kepimo orkaitėje receptus.

Su sūriu ir pomidorais

Sūris puikiai skamba bet kuriame pikantiškame pyrage, o cukinijos nėra išimtis. Šiam receptui jums reikės:

• pora mažų cukinijų;
• pora pomidorų;
• 120 g sūrio;
• 200-210 g miltų;
• pusė pakelio slyvų. aliejai;
• 3 kiaušinių;
• 30-35 ml pieno;
• lemputė;
• stiklinė šviežios grietinėlės;
• pora žiupsnelių druskos ir pipirų.

Cukinijas nulupkite ir supjaustykite plonais apvaliais griežinėliais.

Nuimkite nuo svogūno žievelę ir supjaustykite pusžiedžiais. Įkaitinkite keptuvę ir nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite svogūną. Kai taps skaidrus, suberkite pjaustytas cukinijas. Toliau kepame maistą dar dešimt minučių. Pomidorus nuplaukite ir 30 sekundžių blanširuokite verdančiame vandenyje, po to pašaliname odeles. Supjaustykite plonais griežinėliais. Į keptuvę sudėkite pomidorus ir viską troškinkite apie penkias minutes. Nukelkite nuo ugnies ir perkelkite paruoštus ingredientus į dubenį.

Dabar reikia paruošti tešlą. Giliame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus, minkštą sviestą ir kiaušinį. Supilkite pieną. Pasūdykite ir gerai išmaišykite. Kai tešla taps elastinga, suformuokite iš jos rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui. Išimame pailsėjusią tešlą, iš jos darome plokščią pyragą ir dedame į kepimo indą. Pakelkite mažus šonus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę ketvirčiui valandos.

Tuo tarpu paruoškite įdarą. Į dubenį įmuškite likusius du kiaušinius, supilkite grietinėlę ir sutarkuokite sūrį. Įpilkite mišinio ir pipirų pagal skonį. Iš orkaitės išimkite apskrudusį pyrago pagrindą, supilkite skystą įdarą, ant viršaus dėkite cukinijas, pomidorus ir svogūnus. Kepkite patiekalą pusvalandį.

Su malta mėsa

Į cukinijų pyragą galite įdėti maltos mėsos, kad jis būtų sotesnis. Šiam patiekalui reikia paimti:

• pora cukinijų;
• 240-250 g bet kokios maltos mėsos;
• kiaušinis;
• stiklinė miltų su stikleliu;
• svogūnas;
• morkų šaknis;
• 110 ml kefyro;
• 80 g sūrio;
• ketvirtadalis pakelio slyvų. aliejai;
• pusė arbatos šaukštai sodos;
• žiupsnelio pipirų;
• 2-3 g druskos.

Faršą sudėkite į didelį dubenį ir šiek tiek paminkykite. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite jį į maltą mėsą. Morkas nuvalome, sutarkuojame smulkesniais gabalėliais ir taip pat dedame į dubenį. Pabarstykite pipirais ir įberkite druskos pagal skonį.

Cukinijas nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas. Daržoves sutarkuokite arba sutrinkite trintuvu. Į kefyrą supilkite nurodytą kiekį sodos ir palikite penkioms minutėms. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba puode ant viryklės. Į dubenį supilkite kefyrą, supilkite cukinijų masę ir sviestą, miltus persijokite per sietelį. Viską kruopščiai išmaišykite.

Formą ištepkite gabalėliu sviesto ir išdėliokite pusę cukinijų tešlos, tada faršą su svogūnais ir morkomis ir uždenkite antra tešlos dalimi. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Įdėkite į orkaitę 50 minučių. Praėjus nurodytam laikui, dantų krapštuku patikrinkite, ar pyragas yra paruoštas. Jei jis nepakankamai iškepęs, padidinkite kepimo laiką maždaug ketvirtadaliu valandos.

Su grybais

Cukinijos yra neutralaus skonio, todėl mielai priima ir kitų produktų aromatus. O jei į tokį pyragą įdėsite šiek tiek šviežių grybų, jis įgaus visai kitokias skonio natas.

Taigi, cukinijų pyragui su grybais jums reikės:

• šviežios jaunos cukinijos;
• didelis svogūnas;
• 220 g grybų;
• penkios petražolių šakelės;
• lenteles. šaukštas augalinio aliejaus;
• 200 g sūrio;
• 2-3 g druskos.

Dėl pagrindo:

• pusės arbatinio šaukštelio sausų mielių;
• 180 ml pieno;
• pora stiklinių miltų;
• 10 g cukraus;
• 15 ml augalo. aliejai;
• 2 g druskos.

Pirmiausia paruošiame pagrindą. Pieną šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės puode. Suberkite cukrų ir sausas mieles ir palikite šiltoje vietoje apie ketvirtį valandos. Tada supilkite pieną su mielėmis į dubenį, įpilkite šiek tiek druskos, augalinio aliejaus ir išsijotų miltų. Minkykite tešlą ir palikite dubenyje po rankšluosčiu ketvirtį valandos.

Pastaba! Dėl to turėtumėte gauti minkštą tešlą, kaip koldūnai!

Paruošiame įdarą. Cukinijas perpjaukite išilgai į dvi dalis ir nupjauta puse žemyn dėkite į keptuvę, išteptą alyvuogių aliejumi, arba ant grotelių. Šiek tiek pakepinkite, tada supjaustykite mažais kubeliais. Grybus nuplaukite, jei reikia, nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite grybus į keptuvę ir palaukite, kol visas skystis išgaruos. Tada suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir viską pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Keptus produktus sumaišykite su pjaustytomis cukinijomis ir išmaišykite.

Pailsėjusią tešlą iškočiokite į maždaug pusės centimetro storio sluoksnį. Įdėkite jį į riebalais išteptą karščiui atsparią formą. Ant jo dėkite įdarą, ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 min.

Saldaus cukinijų pyrago receptas

Cukinijų pyragas gali būti saldus. Be to, tai padaryti labai paprasta – tereikia į tešlą įdėti reikiamų ingredientų. Šis patiekalas gali padaryti jūsų arbatos vakarėlį neįtikėtinai skanų ir malonų!

Taigi, paruošime saldų cukinijų pyragą orkaitėje. Patiekalui paimkime:

• maža jauna cukinija;
• pora stiklinių miltų;
• 1 ½ stiklinės cukraus pudros;
• pora kiaušinių;
• 30-35 ml aliejaus;
• 3 g sodos;
• 10 ml acto;
• žiupsnelis druskos;
• 1 g vanilino;
• prinokęs obuolys.

Kruopščiai nuplaukite cukinijas ir pašalinkite odelę bei sėklas. Taip pat išvalome ir išskobiame obuolius. Paruoštus ingredientus sutarkuokite smulkia tarka. Suberkite cukraus pudrą ir išmaišykite.

Kiaušinius išmuškite į atskirą indą ir plakite šluotele arba mikseriu. Supilkite juos ant obuolių ir cukinijų. Ten persijoti miltus, ant peilio galo supilti vaniliną, sviestą ir vėl viską gerai išmaišyti. Šaukšte sodą užgesinkite actu ir supilkite į tešlą.

Karščiui atsparią formą ištepkite nedideliu gabalėliu sviesto ir supilkite į ją mišinį. Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę kepti. Virkite keturiasdešimt minučių. Pasibaigus šiam laikui, degtuką arba dantų krapštuką patikrinkite, ar pyragas iškepęs. Išimkite gatavą pyragą iš formos ir padėkite ant plokščio indo.

Kaip matote, pagaminti skanų cukinijų pyragą visai nėra sunku. Ir nebijokite eksperimentuoti – mūsų receptų pasirinkimas yra geriausias to įrodymas. Pasitelkite fantaziją ir pradžiuginkite šeimą originaliais patiekalais. Gero apetito!

Visa svetainėje esanti medžiaga pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš naudojant bet kokį produktą konsultacija su gydytoju PRIVALOMA!

Cukinijų pyrago receptai padės bet kuriai šeimininkei greitai ir nebrangiai sukurti puikų sotų patiekalą. Yra variantų su sūriu, grybais, pomidorais, dešrelėmis ir dešromis, baklažanais, žolelėmis, grietine, ryžiais ir žuvimi. Su mielių, trapios tešlos, neraugintos tešlos, pita duonos ar sausainių pagrindu. Su bet kokia kompozicija puikūs rezultatai garantuojami!

Cukinijos yra mažai kaloringas, hipoalergiškas produktas. Rekomenduojama duoti net ir vaikams per pirmąjį maitinimą. Galite valgyti juos bet kokia forma, net žaliu. Daugiausia naudingų medžiagų yra daržovėse, išvirtose per 12 valandų nuo surinkimo. Todėl neturėtumėte jų kaupti iš anksto. Renkantis rekomenduojama atkreipti dėmesį į dydį. Per didelė ir todėl pernokusi cukinija turės mažai minkštimo ir daug sėklų. Cukinijos oda turi būti nepažeista, plona ir švelni. Vaisiai su stora odele gerai saugomi, bet juose mažai vitaminų. Cukinijų spalva turi būti vienoda. Puvimo, nemalonaus kvapo, pažeidimo ar gedimo požymių buvimas yra nepriimtinas.

Penki dažniausiai cukinijų pyrago receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Įdomus receptas:
1. Cukiniją sutarkuokite.
2. Sudėkite smulkiai pjaustytas dešreles ir žalius svogūnus.
3. Į išplaktus kiaušinius suberkite miltus, druską ir maltus pipirus.
4. Kruopščiai sumaišykite su likusiais ingredientais.
5. Dėkite į skardą, kurioje keps pyragas.
6. Plonai supjaustykite pomidorą ir uždėkite ant būsimo pyrago.
7. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Kad sūris nepridegtų, viršų patepkite majonezu.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
10. Kepkite tris ketvirtadalius valandos.

Penki greičiausių cukinijų pyrago receptai:

Naudingi patarimai:
. Dešra gali būti pakeista vištiena arba kalakutiena, kad sumažintumėte kalorijų kiekį. Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, suberkite sūrį.
. Taip pat galite įdėti kubeliais pjaustytų saldžiųjų pipirų, tarkuotų morkų, marinuoto agurko.

Šiame straipsnyje aš pasidalinsiu su jumis penkiais žingsnis po žingsnio cukinijų pyragų receptais. Kad nebūtų daug panašių medžiagų, nusprendžiau jas surinkti į vieną vietą, o tai leis patogiai ir taupant laiką išsirinkti savo skonį atitinkantį kepimo variantą. Receptai su nuotraukomis, viskas aprašyta smulkiai, bet tuo pačiu be didelių žodžių. Tikiuosi, kad jums patiks dalis to, kas siūloma šiame puslapyje. Šie receptai yra tam tikras pagrindas, pagrindas jūsų būsimoms kulinarinėms fantazijoms ir eksperimentams. Nereikia stengtis ieškoti kažko idealaus, reikia pačiam susikurti savo idealą. Todėl pabaigai, kaip įprasta, pridėsiu kelis patarimus, kurie padės paruošti įvairesnius ir skanesnius pyragus, kuriuose bus ir cukinijos.

Cukinijos yra populiari daržovė, tačiau dažniausiai naudojama kaip užkandis ar garnyras. Retai kas bandė su jais kepti kokius nors kepinius, bet veltui. Galima praleisti visą sluoksnį skonio įspūdžių. Naudosime šviežias cukinijas.

Kitas įdomus dalykas yra tai, kad tos didelės sodo cukinijos, kurios mums yra žinomos, yra ne taip dažnai parduotuvėse. Tuo pačiu metu dažnai parduodamos cukinijos. Cukinijos yra ypatinga cukinijų rūšis. Skonis beveik toks pat, vadinasi, šiuose receptuose juos galima saugiai naudoti. Cukinijų pyragas, cukinijų pyragas – mano supratimu, tai tas pats.

Taip pat atkreipiu dėmesį, kad visi cukinijų pyragėliai kepami orkaitėje. Ne lėtoje viryklėje, ne (duok Dieve!) mikrobangų krosnelėje.

Pyragas su cukinijomis ir sūriu

Jis taip pat klasifikuojamas kaip prancūziškas quiche. Ar tai prancūziška, ar ne, man ne taip svarbu, svarbu, kad būtų labai labai skanu. Šis cukinijų pyragas bus labai sultingas ir kvapnus. Sutikite, jo išvaizda labai patraukli!

Ingredientai:

Tešlai:

• Kvietiniai miltai - 220 g.
• Sviestas - 120 g.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
• Žiupsnelis druskos;

Užpildymas:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Sūris - 120 g.
• Skystas kremas – 180 ml.
• Žiupsnelis druskos, žiupsnelis maltų pipirų;
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
• Svogūnai - 1 galva;
• Cukinijos – 500-700 g.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

Nuplaukite cukinijas. Jei norite, galite pašalinti odą. Supjaustykite plonais griežinėliais, druska ir pipirais.

Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite aliejuje ant silpnos ugnies 5 minutes. Įpilkite druskos ir pipirų pagal pageidavimą. Tada suberkite cukinijas, išmaišykite ir pakepinkite dar 10-15 min. Svogūnai turi paruduoti, o cukinijos turėtų tapti minkštesnės.

Šaltą sviestą supjaustykite kubeliais ir sumalkite su miltais. Įmuškite kiaušinį, įpilkite pieno ir šiek tiek druskos. Iš to padarykite tankią tešlą, kurią vėliau porai dešimčių minučių reikia įdėti į šaldytuvą.

Tada reikia iškočioti tešlą ir sudėti į riebalais išteptą formą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite tešlą 5-10 minučių, kad susidarytų pluta.

Į grietinėlę įmuškite kiaušinius, druską ir pipirus, tada išplakite. Ten sutarkuokite sūrį ir išmaišykite.

Išimkite tešlą iš orkaitės. Lygiu sluoksniu paskleiskite cukinijas ir svogūnus. Ant viršaus uždėkite grietinėlės sūrio įdarą. Vėl pašaukite į orkaitę, bet 30 min.

Cukinijų pyragas su sūriu ir grietinėle yra paruoštas. Rekomenduoju leisti atvėsti, kad įdaras taptų tirštesnis. Tada galite supjaustyti porcijomis.

Pyragas su cukinijomis ir mėsa (malta mėsa)

Labiau patenkintas cukinijų pyrago variantas mėsos mėgėjams. Tikrai, labai maistingas ir skanus. Jame yra daug baltymų (makroelementų), todėl šis pyragas yra puikus maistas sportininkams ir tiesiog aktyviems žmonėms. Ypatinga daržovių tešla iš kefyro. Be maltos mėsos, pyrage yra ir bulvių. Apskritai, puikus pasirinkimas sočiam užkandžiui.

Ingredientai:

Dėl testo:

• Virtos bulvės – 2 vnt.
• Šviežios cukinijos – 600-800 g.
• Morkos – 1-2 vnt.
• Miltai – 300 g.
• Kefyras (bet kokio riebumo) - 100 ml.
• Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Pakelis kepimo miltelių arba šaukštelis sodos, užgesintos actu;
• Kiaušiniai – 1-2 vnt.
• Sviestas - 70 g.

Pyrago įdaras:

• Maltos mėsos – 500-700 g.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Grietinė arba majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
• Malti juodieji pipirai ir druska - po 2 žiupsnelius;

Kaip pasigaminti šį cukinijų pyragą

Pirmiausia paruoškite mėsos įdarą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į maltą mėsą. Įpilkite grietinės, pipirų ir druskos. Gerai išmaišykite. Štai ir viskas – įdaras paruoštas. Iš anksto pasakysiu, kad šiame recepte malta mėsa dedama į tešlą žalia. Pyragas bus sultingesnis, nors virti užtruks ilgiau. Tačiau niekas netrukdo faršo iškepti iš anksto. Daryk kaip nori.

Dabar pereikime prie testo. Cukinijas nuplaukite, nuimkite žievelę ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Atsikratykite sulčių pertekliaus. Į cukinijas supilkite bulvių košę, sviestą, kefyrą ir kiaušinį.

Miltus sumaišykite su druska ir kepimo milteliais, tada suberkite į cukinijų mišinį. Dar kartą gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę, sultingą daržovių tešlą.

Kepimo skardą ištepkite bet kokiu aliejumi ir lygiu sluoksniu paskleiskite 2/3 tešlos.

Tada dedamas sluoksnis faršo, o tada – likusios cukinijų tešlos sluoksnis.

Uždenkite pyragą folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-30 minučių. Tada galite nuimti foliją ir kepti pyragą, kol iškeps, apie 20-30 minučių. Folija reikalinga tam, kad tešlos viršus nepradėtų per anksti degti. Pyragas sultingas ir yra rizika, kad kažkur neiškeps. Nereikia niekur skubėti.

Greitas cukinijų pyragas

Šis lengvai paruošiamas daržovių cukinijų pyragas nepaliks abejingų greito kepimo mėgėjų. Kai kas tai vadina troškintuku su cukinijomis, bet, mano supratimu, jei jame yra miltų, tai yra pyragas. Būtinai išbandykite.

Ingredientai:

• Cukinijos (cukinijos) – 500 g.
• Grietinėlė - 200 ml.
• Svogūnai - 1 vidutinis svogūnas.
• Miltai – 140 g.
• Sūris – 100-120 g.
• Kiaušiniai – 4-5 vnt.
• Druska, pipirai ir kiti pagardai bei prieskoniai - neprivaloma;
• Sviestas - 30 g.
• Augalinis aliejus (kepimui) - 30 ml.

Virimo procesas

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais ilgais gabalėliais. Lengvai apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais. Pjūvio storis – 3 mm.

Kiaušinius išplakti su grietinėle ir sviestu, suberti prieskonius. Suberkite miltus ir vėl išplakite. Dabar ten sudėkite keptus svogūnus ir cukinijas. Vėl išmaišyti.

Kepimo skardą ištepkite bet kokiu aliejumi ir supilkite tešlą. Sūrį sutarkuokite, tada pabarstykite ant tešlos.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite šį pyragą 35-60 minučių. Šis užtepimas nurodytas, nes aš nežinau, kokio aukščio jūsų pelėsis. Kuo storesnis pyragas, tuo ilgiau užtrunka virti.

Sluoksniuotas pyragas su cukinijomis

Įsivaizduokite, kad norite užkandžiauti kuo nors lengvu ir originaliu, o tada orkaitėje jūsų laukia cukinijų pyragas. Grožis! Traški sluoksniuota tešla ir sultingas daržovių įdaras. Jis paruošiamas labai labai greitai, jei, žinoma, naudojate jau paruoštą tešlą (iš parduotuvės).

Ingredientai:

• Sluoksniuota tešla (nesaldi) – 250-300 g.
• Cukinijos – 600 g.
• Sūris - 200 g.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Šviežios žolelės (krapai ir svogūnai) – 100 g.
• Druska ir pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;

Maisto gaminimo žingsniai

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, o po to šiek tiek nuspauskite, kad išsiskirtų sulčių perteklius. Ten sutarkuokite sūrį ir įmuškite kiaušinius. Įpilkite majonezo, sumaišyto su garstyčiomis. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles arba naudokite česnako spaudą. Druska ir pipirai. Kuo daugiau pipirų, tuo pyragas bus aromatingesnis ir pikantiškesnis.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į cukinijų mišinį. Viską kruopščiai išmaišykite. Štai ir viskas, šio pyrago įdaras paruoštas.

Tešlą iškočiokite ir padalinkite į dvi dalis. Bus gerai, jei vienas tešlos sluoksnis bus kiek didesnio ploto nei antrasis.

Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Ten uždėkite didesnį tešlos gabalą ir pastatykite šonus. Cukinijų įdarą perkelkite ant tešlos. Uždenkite antruoju tešlos sluoksniu. Gerai suspauskite kraštus. Dabar viršutinėje tešloje šakute, peiliu ar dantų krapštuku reikia padaryti keletą mažų skylučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite pyragą 20-30 minučių. Tortas turi būti auksinės rudos spalvos ir šiek tiek traškus.

Cukinijų pyragas

Norite išbandyti daugiasluoksnį daržovių pyragą? Išbandykite šį receptą. Dėl to gausite ne šiaip pyragą, bet netgi savotišką daržovių cukinijų pyragą. Mega sultingas!

Ir taip, beje, aš jus šiek tiek apgavau. Šis pyragas kepamas ne orkaitėje, o keptuvėje. Sluoksniai kepami, iš kurių vėliau konstruojamas visas pyragas.

Ingredientai:

• Cukinijos – 500-700 g.
• Morkos - 300 g.
• Svogūnai - 2 vidutinės galvutės;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Kvietiniai miltai - 6 šaukštai. kupinas šaukštas;
• Bet koks sūris – 100-200 g.
• majonezas arba grietinė - 3-4 šaukštai. šaukštai;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• Pipirai ir druska - pagal skonį;

Cukinijų pyrago gaminimas

Cukinijas nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Išspauskite sulčių perteklių ir nusausinkite. Į cukinijas įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų, suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Morkas sutarkuokite, o svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Į keptuvę supilkite aliejų ir ant vidutinės ugnies apkepkite morkas ir svogūnus apie 10 min. Morkos turi tapti minkštos, o svogūnai – auksinės rudos spalvos. Tada nukelkite nuo viryklės. Į morkas suberkite tarkuotą sūrį ir majonezą, tada išmaišykite.

Morkų mišinį perkelkite į atskirą dubenį, o cukinijų tešlą dalimis sudėkite į keptuvę, kad susidarytumėte plokščius pyragus. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Ir taip toliau, kol neliks visos tešlos. Cukinijų blynų skersmenį palieku jūsų nuožiūrai.

Dabar reikia dėti pirmą sluoksnį – cukinijų pyragą. Ant viršaus užtepkite morkų-sūrio mišinį. Dabar dėkite kitą tortiliją ir vėl aptepkite keptomis morkomis. Ir kartokite tai, kol išnyks visi komponentai. Sluoksniuotas cukinijų pyragas paruoštas ir laukia, kol paragausite. Gero apetito!

• Įdėkite daugiau įvairių prieskonių, kad pyragas kvepėtų ir džiugintų naujais skoniais.
• Nepamirškite apie šviežias žoleles – tai puikus įdaro priedas.
• Be cukinijų į šiuos pyragėlius galite dėti kopūstų, morkų ir daug kitų daržovių. Virimo technologija išlieka ta pati.

Jei jums patiko šis receptų rinkinys, spustelėkite žemiau esančius socialinės žiniasklaidos mygtukus, esančius po straipsniu. Pasidalinkite su draugais!

Ir čia patariu pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame žingsnis po žingsnio galite paruošti cukinijų pyragą.

6 balsai

Visa šeima tikrai įvertins skanius ir sveikus cukinijų pyragus! Smulkiai sutarkuotą cukiniją galima nesunkiai užmaskuoti tešloje, kad niekas neatspėtų, iš ko pagamintas pyragas!

• 500 g cukinijų
• 50 g krapų ar kitų žalumynų
• 2,5 stiklinės miltų
• 3 kiaušiniai
• 100 g naminis majonezas
• 3-4 skiltelės česnako
• 3 vnt.
• pomidorai

druska, pipirai, augalinis aliejus

Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Krapus ar kitus žalumynus susmulkinkite peiliu. Viską sujungiame į vieną indą.

Dėl sulčių iš cukinijų tešla gaunasi vandeninga, kaip blynams.

Į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus įdėkite 3–4 šaukštus tešlos ir mentele išlyginkite, paversdami dideliu blynu „visai keptuvei“. Kepkite iš abiejų pusių 2-3 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Kol visi pyragai yra ruošiami, dubenyje sumaišykite susmulkintą česnaką ir naminį majonezą, kad susidarytumėte česnakinį padažą. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Padėkite plutą ant lėkštės ar didelės lėkštės, aptepkite padažu ir ant viršaus uždėkite pomidorų.

Taip ant viršaus dedame pyragą po torto. Pyragas paruoštas.

• 2 receptas: Toskanos cukinijų pyragas su sūriu orkaitėje (nuotraukos po žingsnio)
• Cukinijos - 350 g
• Kietasis sūris - 80 g
• Žalieji svogūnai - 4-5 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Pienas - 100 ml
• Vanduo - 80 ml
• Miltai - 160 g
• Druska - žiupsnelis

Augalinis aliejus
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, išplakite iki vientisos masės.

Sumaišykite pieną ir vandenį, įpilkite skysčio į kiaušinius.

Suberkite išsijotus kvietinius miltus.

Į pyrago ruošimą sudėkite susmulkintus žalius svogūnus ir česnaką.

Cukiniją susmulkinkite plonais griežinėliais. Pridėkite prie visos masės.

Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Į dubenį suberkite sūrį ir viską išmaišykite.

Cukinijų mišinį sudėkite į formą, prieš tai patepę aliejumi.

Toskanos pyragą su cukinijomis ir sūriu kepkite įkaitintoje orkaitėje (temperatūra – 180 laipsnių) 25-35 minutes.

Patiekite cukinijų ir sūrio pyragą bet kuriuo metu.

• 3 receptas: saldus šokoladinis pyragas su cukinijomis lėtoje viryklėje
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai (250 g)
• Cukinijos (1 vnt.)
• Vištienos kiaušinis (2 vnt.)
• Augalinis aliejus (5 šaukštai)
• Kepimo soda (0,5 arbatinio šaukštelio)
• Cukrus (250 g)
• Kakavos milteliai (2 šaukštai)
• Actas 9% (1 arbatinis šaukštelis)
• vanilinas (1 g)

Sveiki. Aš jums pasakysiu paprastą ir neįprastą cukinijų receptą. Dabar yra cukinijų sezonas ir cukinijos dažniausiai naudojamos nesaldžiams patiekalams ruošti. Bet mano atveju nusprendžiau paeksperimentuoti, mūsų cukinijos bus saldžios, net šokoladinės, o jūsų namiškiai niekada neatspės, iš ko pagamintas jūsų pyragas. Taigi, pirmiausia paimame vieną nedidelę cukiniją, nuplauname, jei odelė šiurkšti, nulupame, taip pat išimame sėklas. Cukinijas sutarkuojame stambia tarka, kad mūsų pyragas neplauktų, ir iš cukinijų išspaudžiame drėgmės perteklių.

Tegul mūsų cukinijos stovi nuošalyje. Paimkite puodelį, įpilkite į jį stiklinę cukraus ir įmuškite du kiaušinius. Visa tai gerai išplakite mikseriu arba tiesiog šluotele.

Į kiaušinius su cukrumi įpilkite sodos, užgesintos actu ir penkis šaukštus augalinio aliejaus, viską dar kartą išmaišykite.

Dabar į tešlą dedame cukinijas. Jei jiems pavyko išleisti sultis, vėl išspaudžiame.

Išimkite multicooker dubenį ir sutepkite jį nedideliu kiekiu sviesto.

Supilkite mūsų pyragą į multicooker dubenį. Ir padėkite į kepimo režimą 60 minučių.

Po valandos mūsų skanus cukinijų pyragas yra paruoštas! Geriau jį išimti naudojant garų puodelį. Palepinkite save ir savo artimuosius gėrybėmis. Gero apetito!

4 receptas: mėsos pyragas su malta mėsa ir cukinijomis

• Maltos mėsos (400 g.)
• Ryžiai (200 g)
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai (250 g)
• Svogūnai (1 vnt.)
• Saldžiosios paprikos (1 vnt.)
• Pomidoras (1 vnt.)
• Grietinė (100 g.)
• Česnakai (3 vnt.)
• krapai (1 šakelė)
• Malti juodieji pipirai (3 g.)
• saulėgrąžų aliejus (2 šaukštai)
• Valgomosios druskos (5 g.)

Mėsos pyragas su cukinijomis – ne tik sveikas ir labai skanus patiekalas, bet ir originalus. Jo ypatumas tas, kad ruošiamas ne paprastoje kepimo formoje, o bandelių formoje su skylute viduryje. Norėdami paruošti šį pyragą, pirmiausia ryžius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, nupilkite vandenį ir nuplaukite ryžius po šaltu vandeniu.

Šiam pyragui tinka bet koks faršas. Įdėkite į gilų dubenį, suberkite į ryžius, įberkite druskos pagal skonį ir maltų juodųjų pipirų.

Maltą mėsą gerai išmaišykite rankomis ir trumpam padėkite į šaldytuvą.

Dabar pradėkime ruošti daržoves. Nuplaukite ir išvalykite cukinijas. Geriausiai tiks jauna, bet didelė cukinija. Labai plonai supjaustykite išilgai. Storis turi būti ne didesnis kaip trys milimetrai. Įberiame truputį druskos.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Saldžiąsias paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais.

Pomidorus nuplaukite, nulupkite odelę ir supjaustykite griežinėliais.

Nedidelėje lėkštėje sumaišykite grietinę, smulkiai pjaustytus krapus, susmulkintas tris skilteles česnako ir druskos pagal skonį.

Į keptuvę supilkite vieną šaukštą saulėgrąžų aliejaus, suberkite svogūną ir pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Dabar pradėkime rinkti pyragą. Muffin skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi ir ratu išdėliokite pjaustytas cukinijas.

Ant cukinijų dėkite maltą mėsą ir ryžius.

Ant faršo dėkite pakepintus svogūnus.

Ant viršaus uždėkite papriką.

Ant pipirų uždėkite pomidorų griežinėlius. Nebūtina išdėlioti visų pomidorų, galite šiek tiek palikti papuošimui.

Pomidorus sutepkite grietinės ir česnako mišiniu.

Viršų uždenkite cukinijos krašteliais ir šiek tiek patepkite majonezu arba likusiu grietinės padažu.

Pyragą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug keturiasdešimčiai minučių. Patiekalo pasirengimą galite nustatyti tokiu būdu - jei sultys iš maltos mėsos nustojo išsiskirti pelėsio viduje, tada pyragas yra paruoštas.

Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Ant viršaus uždėkite lėkštę ir atsargiai apverskite. Papuoškite pyragą likusiomis pomidorų griežinėliais, pagal skonį galite įdėti bet kokių kitų šviežių daržovių ir prieskoninių žolelių ir patiekti. Gero apetito!

5 receptas: cukinijų ir morkų užkandžių pyragas

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai (250 g)
• Svogūnai (2 vnt.)
• Morkos (1 vnt.)
• Sojų padažas (5 šaukštai)
• Sviestas (0,5 pak.)
• kvietiniai miltai (3 stiklinės)
• Stalo druska (1 arbatinis šaukštelis)
• Pienas (0,5 puodelio) Kepimo soda (1 arbatinis šaukštelis)
• Obuolių sidro actas (1 valgomasis šaukštas)
• Česnakai (3 vnt.)
• Šviežios žolelės (3 vnt.)

Norėdami paruošti tarkuotą cukinijų užkandį, turime paruošti tešlą, kuri savo sudėtimi ir konsistencija būtų panaši į trapios tešlos pyragą. Tačiau skirtingai nuo trapios tešlos, mūsų tešla bus minkštesnė. Kadangi jo sudėtyje, be sviesto, taip pat yra rūgpienis ir kepimo milteliai (soda). Taigi pradėkime. Pirmiausia išsijokite miltus ir druską. Iš pradžių naudojame dvi stiklines kvietinių miltų. Mums reikės dar vienos stiklinės, kuri nurodyta ingredientuose, kad apipurkštų darbinį paviršių ir apšlakstytų pyragą prieš kepant. Taip pat jei tešlai reikia miltų „priedo“.

Į dubenį su miltais įdėkite apie pusę sviesto lazdelės (galima ir daugiau). Pagal šį receptą sviestas gali būti atšaldytas arba kambario temperatūroje. Susmulkinkite gaminį su miltais.

Dabar į dubenį turime supilti pieną. Naudojau naminius riebalus su grietinėle. Galite naudoti rūgpienį arba grietinę (apie du-tris šaukštus).

Minkykite tešlą, kol ji pavirs į vieną rutulį. Padaliname į dvi dalis, viena šiek tiek mažesnė už kitą. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Mums reikia, kad tešla užšaltų. Tam pakaks 25-30 minučių. Šiuo atveju didesnio gabalo užšalimo laipsnis turėtų būti šiek tiek mažesnis nei mažesnio rutulio. Tiesiog šiek tiek atvėsinkite.

Kol tešla bus šaldytuve, paruošime cukinijų įdarą. Norėdami tai padaryti, smulkią daržovę gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Apkarpykite abu kraštus. Jei vaisius pernokęs, nuimkite odelę ir, nupjausčius, pasirinkite šerdį. Naudojau jaunas cukinijas, tad tiesiog sutarkavau stambia tarka.

Po cukinijos nulupame ir sutarkuojame morkas.

Svogūnus nulupame ir supjaustome mažais kubeliais. Taip pat nulupame kelias česnako skilteles ir permetame per spaudą. Abu produktus sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Taip pat į ingredientus galite įdėti kelis lauro lapus. Tai suteiks svogūnams lengvą grybų skonį.

Kai svogūnai apkeps, į keptuvę suberkite tarkuotas cukinijas ir morkas. Sumaišykite. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie aštuonias – dešimt minučių.

Kai daržovės tampa pakankamai minkštos, jas reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais pagal skonį. Taip pat į keptuvę supilkite kelis šaukštus sojų padažo ir sumaišykite ingredientus. Jei pageidaujama, sojų padažą galima pakeisti kečupu. Šviežius žalumynus (aš naudojau salierą) supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę. Vietoj salierų galite naudoti petražoles arba kalendrą. Dar 2-3 minutes palaikykite daržoves ant viryklės.

Dabar grįžkime prie testo. Pirmiausia išimame didesnį gabalą. Naudodami kočėlą šiek tiek iškočiokite. Darbinį paviršių pabarstykite miltais. Tada perkelkite tešlą į kepimo skardą ir rankomis paskirstykite į formą. Kepimo skardą pirmiausia reikia ištepti riebalais, padengti kepimo popieriumi ir vėl patepti augaliniu aliejumi.

Mūsų daržovių įdaras jau šiek tiek atvėso. Perkeliame į tešlos sluoksnį ir tolygiai paskirstome ant paviršiaus. Pirmiausia nepamirškite iš keptuvės išimti lauro lapą! Įdarui jo nereikia.

Dabar iš šaldytuvo išimame antrą tešlos gabalėlį ir sutarkuojame stambia tarka. Gautas tešlos garbanas tolygiai paskirstykite ant pyrago paviršiaus. Mums reikia tešlos, kad padengtų įdarą. Kai šis procesas bus baigtas, paviršių pabarstykite nedideliu kiekiu miltų. Kepimo skardą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių.

Kai kepiniai yra auksinės rudos spalvos, mūsų užkandis trintų cukinijų pyragas yra paruoštas! Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite. Gero apetito!