Paprastos daržovių salotos su augaliniu aliejumi. Dietinės salotos iš šviežių daržovių

Daržovės yra sultingos augalų dalys, tinkamos vartoti. Juose gausu vertingų vitaminų, jie plačiai naudojami kulinarijoje. Iš jų ruošiami visokie užkandžiai, įdarai naminiai kepiniai, pirmasis ir antrasis patiekalai. Šiandienos leidinyje atidžiau pažvelgsime į kelis daržovių salotų su augaliniu aliejumi receptus.

Variantas su pomidorais ir agurkais

Šis skanus ir gaivus užkandis itin paprastos sudėties ir malonaus, gaivaus skonio. Dera su mėsos ar žuvies patiekalais, vadinasi, bus geras priedas prie sėklų pietų. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 200 gramų agurkų.
• 200 g pomidorų.
• Žolelės, druska, česnakai ir augalinis aliejus (pagal skonį).

Pomidorai ir agurkai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu, išdžiovinami ir supjaustomi gražiais griežinėliais. Tada jie sumaišomi viename dubenyje, apibarstomi kapotomis žolelėmis, pasūdomi ir užpilami aromatingu augaliniu aliejumi. Paruoštas užkandis sumaišomas su išspaustu česnaku ir patiekiamas. Daržovių salotų su augaliniu aliejumi, kurių receptas aptartas aukščiau, kalorijų kiekis yra 25 kcal/100 g.

Variantas su cukinijomis ir kopūstais

Šis įdomus ir labai sultingas užkandis turi unikalią vitaminų ir mineralų sudėtį. Jis turi malonų šiek tiek rūgštų skonį ir lengvą gaivumo aromatą. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 200 gramų jaunų cukinijų.
• 2 nedideli švieži agurkai.
• Pusė mažos kopūsto šakutės.
• Vidutinis paprika.
• Didelis raudonas arba rožinis pomidoras.
• 1 valgomasis šaukštas. l. aromatingas augalinis aliejus (geriausia alyvuogių).
• 1,5 šaukštelio. natūralios sultys citrina.
• Česnako skiltelė.
• Krapai, svogūnai ir druska.

Pakartokite šį daržovių salotų receptą su daržovių aliejus reikia pradėti nuo pagrindinių ingredientų paruošimo. Cukinijos, agurkai, pomidorai, paprikos ir kopūstai nuplaunami tekančiu vandeniu ir lengvai išdžiovinami. Tada visos daržovės, išskyrus pomidorus, supjaustomos plonomis juostelėmis ir dedamos į gilų dubenį. Ten taip pat siunčiamos susmulkintos žolelės, sutrintas česnakas ir nulupti pomidorų griežinėliai. Visa tai pagardinama ir apšlakstoma aromatingu augaliniu aliejumi, sumaišytu su citrinos sulčių. Energetinė vertėŠis užkandis yra 33 kcal/100 g.

Variantas su žaliais pomidorais ir morkomis

Šis užkandis tikrai neaplenks besiruošiančiųjų žiemai dėmesio. Daržovių salotų, pagardintų augaliniu aliejumi, receptas leidžia pelningai apdoroti didelį pomidorų derlių. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• 2 kilogramai žalių pomidorų.
• 2 morkos.
• Svogūnai.
• 500 gramų paprikos (geriausia raudonos).
• 2 valg. l. granuliuoto cukraus.
• 1 valgomasis šaukštas. l. smulkios kristalinės virtuvės druskos.
• 3 valg. l. 9% acto.
• 100 mililitrų augalinio aliejaus.
• 2 skiltelės česnako.
• Tuzinas juodųjų pipirų.

Daržovės nuplaunamos, nulupamos ir, jei reikia, išimamos sėklomis, o tada supjaustomos. Pomidorus supjaustome ketvirčiais, svogūnus – nedideliais kubeliais, papriką – juostelėmis. Morkos apdorojamos vidutine trintuve. Visa tai sudėkite į gilų puodą. Ten taip pat siunčiamas cukrus, druska, smulkintas česnakas, actas, juodųjų pipirų žirneliai, aliejus. Būsimos salotos užvirinamos ir verdamos ketvirtį valandos. Tada jis dedamas į sterilius stiklainius, susukamas ir siunčiamas saugoti. Šio užkandžio porcijos energinė vertė – 426 kcal.

Variantas su raudonaisiais kopūstais

Šis daržovių salotų su augaliniu aliejumi receptas bus naudingas tiems, kurie nuolat kovoja su papildomais kilogramais. Naudojant jį paruoštas patiekalas yra ne tik sveikas ir skanus, bet ir nekaloringas. Norėdami pagaminti panašų užkandį, jums reikės:

• 200 gramų Raudonasis kopūstas.
• 200 g pomidorų.
• 200 gramų švieži agurkai.
• 200 g paprikos (geriausia žalios).
• 150 gramų raudonojo svogūno.
• Alyvuogių aliejus ir smulkia kristalinė druska (pagal skonį).

Nuplautas daržoves supjaustome labai plonomis juostelėmis ir sumaišome giliame salotų dubenyje. Ten siunčiamas reikiamas kiekis druskos ir augalinio aliejaus. 100 gramų tokio užkandžio energinė vertė – apie 69 kcal.

Variantas su žiediniais kopūstais ir Briuselio kopūstais

Tiems, kurie laikosi mažo kaloringumo dieta, šis daržovių salotų, pagardintų augaliniu aliejumi, receptas tikrai pravers. Norėdami paruošti šį skanų spirituotą patiekalą, jums reikės:

• po 300 g Briuselio kopūstų ir žiedinių kopūstų.
• bulgarų Paprika.
• 100 gramų virtų pievagrybių.
• 4 ridikėliai.
• Mažas svogūnas.
• Po vieną krūvą petražolių, salierų ir salotų.
• 1 šaukštelis. natūralios citrinos sultys.
• 2 valg. l. aromatingas augalinis aliejus.
• Smulki virtuvės druska (pagal skonį).

Nuplauti kopūstai užpilami verdančiu vandeniu ir supjaustomi gana mažais gabalėliais. Tada sudėkite virtų grybų lėkštes, pipirų juosteles, ridikėlių griežinėlius ir smulkintus svogūnus. Ten taip pat siunčiamos susmulkintos žolelės, druska, citrusinių vaisių sultys ir augalinis aliejus. 100 gramų tokio užkandžio energinė vertė – 60 kcal.

Variantas su burokėliais ir bulvėmis

Šis užkandis, geriau žinomas kaip vinaigretas, gali būti paruoštas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Daržovių salotų, pagardintų augaliniu aliejumi, receptas reikalauja naudoti specifinį maisto rinkinys. Todėl prieš pradėdami procesą būtinai patikrinkite, ar turite visus reikiamus komponentus. Tokiu atveju jums reikės:

• Dideli burokėliai.
• 4 bulves.
• 2 morkos.
• 5 valg. l. raugintų kopūstų.
• Mažas svogūnas.
• Marinuotas agurkas.
• 1 valgomasis šaukštas. l. smulkiai pjaustytų žalumynų.
• 1/3 puodelio bet kokio aromatinio augalinio aliejaus.
• Smulki druska (pagal skonį).

Nuplautos šakninės daržovės dedamos į atskirus puodus, užpilamos vandeniu, dedamos ant veikiančios viryklės ir verdamos, kol suminkštės. Paruoštos daržovės atvėsinamos iki kambario temperatūra, nulupkite odą, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį. Ten taip pat dedami pjaustyti svogūnai, marinuoto agurko griežinėliai ir rauginti kopūstai. Visa tai supilama, apibarstoma kapotomis žolelėmis ir užpilama augaliniu aliejumi. 150 gramų vinaigreto porcijos energinė vertė – 100 kcal.

Variantas su žaliais žirneliais ir burokėliais

Įsimylėjėliams dietiniai patiekalai Patariame atkreipti ypatingą dėmesį į kitą labai įdomus receptas daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi. Tokio patiekalo nuotrauką pamatysite šiek tiek vėliau, bet dabar išsiaiškinkime, ko reikia jam paruošti. Į šį užkandį įeina:

• 300 gramų burokėlių.
• Vidutinė lemputė.
• 300 gramų morkų.
• 200 g raugintų agurkų.
• 400 gramų bulvių.
• Augalinis aliejus, bet koks šviežios žolelės ir druskos.

Šakninės daržovės nuplaunamos po čiaupu, dedamos į skirtingus puodus, užpilamos vėsiu vandeniu, užvirinamos ir verdamos, kol suminkštės. Paruoštos daržovės atvėsinamos iki kambario temperatūros, nulupamos, supjaustomos maždaug vienodais kubeliais ir sumaišomos giliame salotų dubenyje. Jie jį ten padėjo žaliasis žirnis, smulkiai pjaustyto svogūno ir marinuoto agurko gabalėlių. Visa tai pasūdoma ir užpilama augaliniu aliejumi. Pagamintas užkandis, kurio energinė vertė 62,8 kcal/100 g, papuoštas kapotomis žolelėmis ir patiekiamas pietums.

Variantas su šviežiais šaldytais žirneliais

Užkandis, pagamintas pagal žemiau aprašytą technologiją, šiek tiek primena Olivier. Tačiau skirtingai nei pastarasis, čia nėra nei dešros, nei majonezo, nei virtos mėsos. Dėl šios priežasties jis yra mažiau kaloringas ir sveikas. Kadangi pagal šį daržovių salotų su augaliniu aliejumi receptą reikia naudoti tam tikrą produktų rinkinį, iš anksto įsitikinkite, kad turite savo virtuvėje:

• 3 bulves.
• 2 morkos.
• 150 gramų žaliųjų žirnelių (šviežiai šaldyti).
• 5 marinuoti agurkai.
• Vidutinis obuolys.
• Aromatintas augalinis aliejus ir virtuvinė druska (pagal skonį).

Bulvės ir morkos verdamos uniformose. Suminkštėjusios šakninės daržovės išimamos iš keptuvės su verdančiu vandeniu, atvėsinamos iki kambario temperatūros, nulupamos, supjaustomos ne per dideliais kubeliais ir dedamos į gilų salotų dubenį. Ten siunčiami ir raugintų agurkų gabalėliai, susmulkinti obuoliai. Paskutiniame etape į bendrą dubenį supilami virti žalieji žirneliai, druska ir augalinis aliejus. Šio užkandžio porcijos energinė vertė – 180 kcal.

Variantas su burokėliais ir brokoliais

Šis paprastas receptas, kaip paruošti daržovių salotas su augaliniu aliejumi, tikriausiai pateks į savo figūrą stebinčių merginų asmeninę kulinarijos knygą. Tai leidžia palyginti greitai pagaminti sveiką, nekaloringą užkandį, tinkantį dietos meniu. Norėdami sukurti tokį patiekalą, jums reikės:

• 100 gramų burokėlių.
• 10 mililitrų citrinos sulčių.
• 300 g šviežių brokolių.
• 200 gramų morkų.
• 30 mililitrų augalinio aliejaus.
• Cukrus, druska, svogūnai ir petražolės (pagal skonį).

Morkos ir burokėliai nuplaunami, nulupami, apdorojami vidutine tarka ir sumaišomi giliame salotų dubenyje. Ten taip pat dedami smulkiai supjaustyti brokoliai, cukrus, druska ir susmulkintos žolelės. Visa tai užpilama citrusinių vaisių sultimis ir augaliniu aliejumi. Vienos šio užkandžio porcijos energinė vertė – 108 kcal.

Variantas su alyvuogėmis

Šis įdomus užkandis ruošiamas iš paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų, parduodamas bet kurioje modernioje bakalėjos parduotuvėje. Norėdami pagaminti penkias porcijas daržovių salotų, pagardintų augaliniu aliejumi, žingsnis po žingsnio receptas kuris bus aprašytas toliau, jums reikės:

• 300 gramų šviežių Briuselio kopūstai.
• 100 g morkų.
• 70 gramų alyvuogių (be kauliukų).
• 60 g žaliųjų žirnelių (konservuotų).
• 300 gramų saldžiųjų įvairiaspalvių paprikų.
• 300 g virtų bulvių.
• 150 gramų prinokusių pomidorų.
• 15 mililitrų aromatinio augalinio aliejaus.
• 5 ml stalo actas.
• Salotų lapai ir druska.

Žingsnis Nr.1. Išskalbtas Kopūstai užpilami vėsiu vandeniu ir verdami, kol suminkštės. Tuo pačiu metu jis šiek tiek pasūdytas, kad nepasirodytų beskonis.

Žingsnis Nr. 2. Virinama Bulvės nulupamos ir supjaustomos ne per dideliais gabalėliais.

Žingsnis Nr. 3. B Giliame salotų dubenyje sumaišykite tarkuotas morkas, alyvuogių griežinėlius, pomidorų griežinėlius, bulgarinės paprikos pusžiedžius ir paruoštus kopūstus.

Žingsnis Nr. 4. Ten jie siunčia bulvių gabaliukus, druską ir actą, sumaišytą su augaliniu aliejumi.

Žingsnis Nr. 5. Paruošta Užkandis dedamas ant lėkštės, išklotos šviežiais salotų lapais ir papuoštos konservuotais žaliais žirneliais.

Vienos šio patiekalo porcijos energinė vertė – tik 70 kcal.

Salotos su augaliniu aliejumi yra sočios ir kartu lengvos, dažnai dietinės. Jie labai populiarūs ir nuolat ruošiami. Suaugusieji ir vaikai mėgsta salotas.

Salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, turi bendrą savybę – jos visos skanios ir labai sveikos. Jie reikalingi tinkamai organizmo mitybai.

Sveikiausiuose augaliniuose aliejuose yra mononesočiųjų riebalų rūgščių (alyvuogių, žemės riešutų, sezamų, rapsų). Jie mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Saulėgrąžų aliejus yra labiausiai paplitęs ir paklausiausias pasaulyje. Tai sveika ir nebrangi – daugelio vitaminų ir nesočiųjų riebalų šaltinis.

Reguliariai naudojant aliejų normalizuojasi visų organizmo sistemų veikla. Jis naudojamas majonezo, kitų padažų, kepinių ir kt.

Salotos su augaliniu aliejumi turi būti ruošiamos ištisus metus. Žiemą galite naudoti šaldytas daržoves ir vaisius. Salotas patartina patiekti ant stalo kiekvieną dieną. Atminkite, kad salotos yra vitaminų, organinių rūgščių ir mineralinių druskų sandėlis.

Kaip paruošti salotas su augaliniu aliejumi - 15 veislių

Šios ryškios, gražios salotos patiks visiems daržovių mėgėjams. Jis lengvas, labiausiai liesas paprasti ingredientai. Žalumynai bus nepakartojamo aromato.

Ingridientai:

• Pomidorai, agurkai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Jaunas česnakas - 3 stiebeliai
• Ridikėliai - 5 vnt.
• Žalieji svogūnai, salotos, krapai – po krūva
• Druska, actas - pagal skonį

Paruošimas:

Agurkus ir pomidorus supjaustykite puslankiais, ridikėlius – apskritimais. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite actu, aliejumi ir druska pagal skonį. Iškepus iš karto patiekite.

Švelnios kiaušinių salotos, sultinga vištienos krūtinėlė, šviežios daržovės su gardžiu padažu - šventinio stalo puošmena

Salotos skanios, švelnios, lengvos salotos. Visi ingredientai supjaustomi juostelėmis.

Labai sočios salotos ir tuo pačiu dietinis.

Šviežumo salotoms suteikia agurkai ir cukinijos, rūgštumo – marinuoti svogūnai. Net neutralaus skonio cukinijos tampa sultingos ir aromatingos. Sojų padažo ir augalinio aliejaus užpilas su česnaku suteikia salotoms ypatingo pikantiškumo.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Mažos cukinijos - 1/4 dalis
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Sojos padažas, augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Žaliosios salotos - 3-4 lapai
• Pipirai ir druska - pagal skonį

Paruošimas:

Kepame tris kiaušinių blynai. Į dubenį įmuškite po vieną kiaušinį, įberkite šiek tiek druskos ir plakite masę. Supilkite į įkaitintą ir riebalais išteptą keptuvę. Apkepkite iš abiejų pusių. Atvėsusį blyną dėkite vieną ant kito. Supjaustykite plačiomis juostelėmis ir supjaustykite juostelėmis.

Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis. Jis turėtų būti gerai prisotintas įdaru. Likusius ingredientus taip pat supjaustykite vienodo dydžio juostelėmis.

Kad kartūs svogūnai būtų labai skanūs, juos smulkiai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite šaukštą acto ir palikite 5-10 min. Nupilkite vandenį. Jis taps marinuotas ir traškus.

Paruoškite salotų padažą.

Sumaišykite aliejų sojų padažas, suberkite susmulkintą česnaką. Išmaišykite mišinį, įberkite pipirų, druskos, smulkintų žolelių.

Supilkite padažą į mišinį, supilkite salotas ir patiekite.

Salotos turtingos baltymų, sočios, maistingos ir sveikos. Tai gali būti ne tik užkandis, bet ir visaverčiai pietūs. Žolelių ir prieskonių dėka jis aromatingas ir kvapnus.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės (šaldytos) - 400 g.
• Vištienos filė - 300 g.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Vyšniniai pomidorai - 8 vnt.
• Žalias svogūnas - 2 stiebeliai
• Citrinų sultys - 2 šaukštai. l.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Prieskoniai - pagal skonį
• Žalieji – neprivaloma

Paruošimas:

Vištienos krūtinėlę išvirkite, supjaustykite mažais gabalėliais.

Pupeles nuplaukite, supjaustykite, virkite, kol suminkštės. Nusausinkite kiaurasamtyje ir atvėsinkite.

Į dubenį sudėkite vištienos krūtinėlę, virtas pupeles, pjaustytus pomidorus, susmulkintą česnaką ir šviežias žoleles.

Ingredientus užpilkite aliejumi, citrinos sultimis, pabarstykite daug įvairių prieskonių ir išmaišykite salotas.

Nepaisant pupelių, salotos nėra sunkios ir yra maistingos. Skanus svogūnas o pipirai buvo mirkomi citrinos sultyse.

Ingridientai:

• Agurkas ir pomidoras - 1 vnt.
• Konservuotos pupelės- 1 bankas
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska ir pipirai - pagal skonį
• Citrinų sultys - 1/2 puodelio

Paruošimas:

Į didelį dubenį sudėkite svogūną ir pipirus, supjaustykite pusžiedžiais.

Daržoves gausiai užpilkite citrinos sultimis ir palikite pasimarinuoti 5 - 7 minutes.

Nuplaukite pupeles ir sudėkite į atskirą dubenį. Įdėkite agurką ir pomidorą, supjaustykite mažais gabalėliais.

Iš marinuotų daržovių nupilkite citrinos sultis ir supilkite į mišinį.

Mišinį užpilkite aliejumi, pabarstykite maltais pipirais ir išmaišykite.

Salotas geriau sūdyti ne bendrame salotų dubenyje, o atskirai kiekvienoje lėkštėje.

Užmiesčio salotos iš pačių paprasčiausių ingredientų – Dievo dovana gavėnios proga

Salotos greitai paruošiamos visus metus. Traškūs kopūstai, žalieji svogūnai ir morkos kopūstuose papuošia salotas.

Ingridientai:

• Rauginti kopūstai – pagal poreikį
• Bulvės - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska ir žalias svogūnas - pagal skonį

Paruošimas:

Bulves išvirkite susmulkintose, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Į karštas bulves įpilkite saulėgrąžų aliejaus, kad geriau išmirktų. Svogūną supjaustykite žiedais.

Į bendrą salotų dubenį sudėkite kopūstus, bulves, svogūnus ir susmulkintus žalius svogūnus. Įpilkite daugiau augalinio aliejaus ir šiek tiek druskos.

Salotos švelnios, saldžiarūgštės, kaloringos, daug vitaminų. Jis gražus ir netgi papuošia šventinį stalą.

Pridėti į salotas vištienos filė, suteikia kalorijų, praturtina skonį.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 0,5 kg.
• Pekino kopūstai - 1 galva
• Vištienos filė - 500 g.
• Kiaušinis, granatas - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Žalieji - 1 krūva
• Druska - pagal skonį
• Obuolių actas 9% - 4 v.š. l.

Paruošimas:

Vištienos filė išvirkite arba iškepkite su prieskoniais, supjaustykite mažais gabalėliais.

Į gilų dubenį sudėkite filė gabaliukus, plonomis juostelėmis pjaustytą pekino kopūstą, įberkite druskos. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į mišinį.

Granatą nulupkite ir palikite saują sėklų salotoms papuošti. Likusią dalį sudėkite į salotas. Suberkite susmulkintą česnaką ir druską.

Pagardinkite salotas aliejumi ir obuolių sidro actu ir išmaišykite. Salotos puošiamos virtų kiaušinių griežinėliais ir granatų sėklomis.

Salotos labai sočios. Jį galima paruošti iš įvairių mėsos ingredientų. Veršieną galima pakeisti ėriena, vištienos krūtinėlė, liežuvis. Žiemą šviežius agurkus keiskite raugintais, vietoj žalių svogūnų ir krapų naudokite bet kokius kitus žalumynus.

Ingridientai:

• Veršiena - 500 g.
• Agurkai - 4 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1/2 ryšulio
• Druska, pipirai, kalendra, kalendra, krapai - pagal skonį

Paruošimas:

Mėsą supjaustykite juostelėmis. Kepti keptuvėje aliejuje aukštoje temperatūroje. Sudėkite susmulkintą česnaką ir svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Troškinkite apie penkias minutes.

Agurkus supjaustykite juostelėmis, žalumynus suplėšykite rankomis. Sudėkite visus ingredientus į mėsą ir išmaišykite.

Veršieną sumaišykite su agurkais. Kad būtų sultinga, salotas užpilkite aliejumi, įberkite česnako ir pipirų. Dėl skonio būtinai pridėkite žaliųjų svogūnų ir kalendros.

Salotos lengvos, sultingos, greitai paruošiamos.

Ingridientai:

• Krabų lazdelės - 230 g.
• Baltieji kopūstai - 300 g.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Švieži agurkai - 3 - 4 vnt.
• Konservuoti kukurūzai - 150 g.

Degalų papildymui:

• Sojų padažas ir augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Malti pipirai - pagal skonį
• Česnakai - 2 gvazdikėliai

Paruošimas:

Kopūstą supjaustykite juostelėmis, o svogūną - pusžiedžiais. Agurkai ir krabų lazdelės - plonomis juostelėmis. Sudėkite visus ingredientus į bendrą dubenį.

Paruoškite padažą. Į nedidelį dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų ir sojų padažą, suberkite smulkintą česnaką, pipirus ir išplakite mišinį. Supilkite padažą į salotas ir palikite keletą minučių pastovėti. Salotos turi būti marinuotos.

Salotos sočios ir gana lengvos, pagamintos iš žinomiausių, populiariausių ingredientų, kurie puikiai dera tarpusavyje.

Ingridientai:

• Batonas - 200 g.
• Vištienos filė - 250 g.
• Kietasis sūris - 150 g.
• Agurkai - 300 g.
• Svogūnai - 150 g.
• Žaliosios salotos - 1 krūva

Degalų papildymui:

• Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Išvirtą filė išardykite į pluoštus. Duoną supjaustykite nedideliais kubeliais ir apkepkite keptuvėje. Agurkus supjaustykite mažomis juostelėmis, svogūną pusžiedžiais, sūrį sutarkuokite. Žalios salotos suplėšyti į mažus gabalėlius.

Jei svogūnas yra kartaus, tada supilkite jį saltas vanduo ir palaukite dešimt minučių. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir kartumas išnyks.

Užpilo paruošimas:

Į nedidelį indelį supilkite aliejų, įberkite druskos, acto, smulkinto česnako ir maltų pipirų.

Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite paruoštu padažu ir patiekite.

Kad išliktų traškios skrebučio savybės, patiekiant salotas būtina sumaišyti.

Rucolla suteikia salotoms originalų riešutų skonį su kartumu ir nepakartojamu aromatu. Jame gausu organizmui reikalingų mikroelementų komplekso. Pusryčiai su salotomis pakrauna organizmą energijos visai dienai. Brynza taip pat labai sveika.

Ingridientai:

• rukola - 100 g.
• Sūrio sūris - 150 g.
• Vyšniniai pomidorai - 100 g.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Malti pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Į lėkštes išdėliokite prieskonines žoleles, ant viršaus išdėliokite į dvi dalis supjaustytus pomidorus. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite ant pomidorų.

Pabarstykite pipirais ir apšlakstykite augaliniu aliejumi. Salotos paruoštos.

Salotos lengvos, populiarios su įdomiu, neįprastu padažu.

Sudedamosios dalys gali būti keičiamos pagal skonį. Alyvuogių aliejų galima pakeisti kitu augaliniu aliejumi, medų su cukrumi. Garstyčias galima naudoti bet kokio stiprumo ir bet kokiomis proporcijomis.

Ingridientai:

• Jauni kopūstai - 200 g.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Agurkai - 180 g.
• Ridikėliai - 150 g.
• krapai - 20 g.
• Žalias svogūnas - 40 g.
• Degalų papildymui:
• alyvuogių aliejus - 25 g.
• Grietinė 12-15% - 100 g.
• Medus - 10 g.
• Garstyčios - 15 g.
• Citrinų sultys - 15 g.
• Druska - 4 g.

Paruošimas:

Kopūstą susmulkinkite, agurkus supjaustykite pusžiedžiais, ridikėlius – smulkiais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite krapus, žalius svogūnus ir virtus kiaušinius.

Paruoškite padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejus, citrinos sultys, medus, garstyčios ir druska. Išmaišykite mišinį ir įpilkite grietinės.

Pagardinkite salotas, pagal skonį pasūdykite ir patiekite iš karto.

Pupelės ir vištiena suteikia salotoms sodrumo. Naudodami šį patiekalą galite greitai pašalinti alkį.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 g.
• Augalinis aliejus - 50 g.
• Pupelės viduje savo sultys- 300 g.
• Pomidorai - 250 g.
• Pekino kopūstai - 150 g.
• Česnakai - 4 skiltelės
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Virta filė, supjaustyta gabalėliais. Pekino kopūstą susmulkinkite, o pomidorus supjaustykite kubeliais. Viską išmaišykite ir į mišinį suberkite pupeles, nupildami skystį. Supilkite aliejų, druską, susmulkintą česnaką ir išmaišykite. Salotos paruoštos.

Salotos su silke taip pat gali būti skanios ir populiarios.

Ingridientai:

• Silkės filė - 1 vnt.
• Didelis pomidoras, saldieji geltonieji pipirai, svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Actas - 1 valanda. l.
• Pipirai, druska - pagal skonį
• Salotų lapai

Paruošimas:

Silkės filė supjaustykite gabalėliais, pomidorą – 4 griežinėliais. Svogūną supjaustykite griežinėliais, pipirus siauromis juostelėmis.

Pomidorų apskritimo centre padarykite įpjovą ir įdėkite svogūno žiedą. Į žiedą įdėkite kelias pipirų juosteles ir 1-2 griežinėlius silkės. Sudėkite salotų lapus. Patiekalas bus labai gražus ir elegantiškas.

Padažui paruošti sumaišykite aliejų, actą, pipirus, druską ir užpilkite ant salotų.

Salotos „Miass“ draugams – skanios, paprastos, nepamirštamos

Salotos ruošiamos nedideliais kiekiais, daugiausia – nedidelei kompanijai. Galima patiekti tartletėse.

Ingridientai:

• Mėsa - kiauliena - 300 g.
• Marinuoti agurkai, svogūnai - po 300 g.
• Augalinis aliejus - pagal poreikį
• Druska ir pipirai - pagal poreikį

Paruošimas:

Mėsą, svogūnus ir agurkus supjaustykite vienodais vidutinio dydžio kubeliais.

Pakepinkite svogūnus ir marinuotus agurkus. Troškinkite mėsą, sumaišykite ingredientus, druską ir pipirus, įpilkite aliejaus, išmaišykite. Salotos paruoštos.

Salotos su liežuviu ir grybais – sveikas, sotus delikatesas

Liežuvis yra delikatesas, jame yra daug vitaminų ir mikroelementų. Grybai yra organizmui naudingų medžiagų sandėlis. Prieskoniai suteikia liežuviui skonio.

Salotos su augaliniu aliejumi - Bendri principai preparatai

Yra daug įvairių maistinių augalinių aliejų, kurie aktyviai naudojami gaminant maistą. Dažniausiai šiems tikslams naudojamas saulėgrąžų, alyvuogių ir kukurūzų aliejus. Kartais kai kuriems patiekalams gaminti prireikia garstyčių, sezamo, linų sėmenų ar riešutų aliejaus. Visi augaliniai aliejai skiriasi skoniu, spalva ir aromatu, taip pat produkte esančiais vitaminais. Taigi labiausiai paplitusiame saulėgrąžų aliejuje yra vitaminų A, D, E ir K bei organizmui būtinų nesočiųjų riebalų rūgščių. Taip pat žinoma, kad saulėgrąžų aliejus turi jauninantį poveikį.

Augalinis aliejus dažnai naudojamas ruošiant daugybę patiekalų. Vienas iš jų yra salotos su augaliniu aliejumi. Paruoštos salotos galite tiesiog pagardinti tam tikros rūšies augaliniu aliejumi (pavyzdžiui, saulėgrąžų ar alyvuogių) arba iš aliejaus pasigaminti originalų padažą. Taip, galite virti naminis majonezas, kuriame yra saulėgrąžų aliejaus, kiaušinių tryniai, garstyčių, druskos, cukraus ir citrinos sulčių. Daugelis salotų su augaliniu aliejumi yra paruoštos būtent tokiu majonezu.

Išvardinti visų esamų salotų su augaliniu aliejumi receptų tiesiog neįmanoma. Galime išskirti tik kelias tokių patiekalų grupes: visų mėgstamos daržovių salotos, soti mėsa, žuvis, vaisių salotos ir tt Idealiai parinkti ingredientai kartu su vienu iš augalinių aliejų leis jums sukurti tikrai skanų ir sveikas patiekalas. Ruošiant salotas su augaliniu aliejumi, pirmiausia naudojamos pačios įvairiausios daržovės: pomidorai, svogūnai, agurkai, bulvės, ridikai, baklažanai, morkos, kopūstai, burokėliai, cukinijos ir kt. Daržovės gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek garuose, virtos arba troškintos.

Maisto gaminimui mėsos salotos su augaliniu aliejumi galite valgyti vištieną, jautieną, kiaulieną, kumpį, dešrą, subproduktus (pavyzdžiui, kepenėles ar liežuvį) - apskritai viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir skonio pageidavimų. Patiekalai su augaliniu aliejumi dažnai yra įvairių rūšių sūriai, kiaušiniai, grybai, konservai (žirniai, kukurūzai, alyvuogės), įvairūs prieskoniai, prieskoniai ir žolelės. Paprastai visi ingredientai atitinkamai supjaustomi, sumaišomi ir pagardinami augaliniu aliejumi.

Salotos su augaliniu aliejumi – maisto ir patiekalų ruošimas

Salotoms su augaliniu aliejumi ruošti galima naudoti įvairius indus. Visus ingredientus patogu maišyti kartu su aliejumi giliame dubenyje arba salotų dubenyje. Paruoštas salotas galite dėti ant negilaus indo ir užpilti pasirinktu aliejumi.

Visas daržoves, naudojamas salotoms su augaliniu aliejumi, reikia kruopščiai nuplauti, sausai nušluostyti ir, jei reikia, nulupti. Priklausomai nuo recepto, daržovės verdamos, troškinamos arba troškinamos, nors dažniausiai naudojami švieži produktai.

Žalia mėsa taip pat reikalauja išankstinio apdorojimo – nuplauti, virti ar kepti. Visi produktai atitinkamai supjaustomi pagal salotų receptą su augaliniu aliejumi.

Salotų su augaliniu aliejumi receptai:

1 receptas: salotos su augaliniu aliejumi

Šis žinomas visiems daržovių salotos Puikiai tinka karštai vasaros dienai, lengvai virškinamas ir gaivaus, ryškaus skonio.

Reikalingi ingredientai:

• 2 prinokusių pomidorų;
• Fetos sūris - 100 g;
• 2 švieži agurkai;
• Salotų lapai;
• Alyvuogės - 10 vnt;
• Paprika - 1 gabalas;
• Šviežios petražolės;
• Druska - pagal skonį;
• Pagal str. l. citrinos sultys ir alyvuogių aliejus.

Virimo būdas:

Visas daržoves kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite petražoles ir rankomis atsitiktinai suplėšykite salotų lapus. Fetos sūrį supjaustykite mažais kubeliais, alyvuoges perpjaukite per pusę. Visus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.

2 receptas: Pekino kopūstų salotos su augaliniu aliejumi

Šias lengvas dietines salotas ypač mėgsta nemaža pusė gyventojų. Sudėtyje esantys vaisiai suteikia patiekalui saldaus skonio ir leidžia šias salotas su augaliniu aliejumi naudoti kaip desertą.

Reikalingi ingredientai:

• Pekino kopūstai - 1 maža galva;
• Kriaušės ir obuoliai - 1 vnt .;
• 2 vnt. kivis;
• Maža morka;
• Pipirai, druska;
• Alyvuogių aliejus, citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

Pekino kopūstą nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Kopūstą ir morkas sudėkite į dubenį, įberkite druskos ir sutrinkite rankomis. Obuolius ir kriaušes nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Kivius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Pagardinkite gatavą patiekalą pipirais (pagal skonį), pagardinkite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Galite pridėti šiek tiek cukraus (nebūtina).

3 receptas: salotos su augaliniu aliejumi ir krevetėmis

Šios salotos – tikras radinys ne tik gurmanams, bet ir rėmėjams sveika mityba. Patiekalas sveikas organizmui, mažai kaloringas ir lengvai virškinamas.

Reikalingi ingredientai:

• Mažos nuluptos krevetės - 200 g;
• 2 pomidorai;
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• Sūrio sūris - 80 g;
• Salotų lapai;
• Druska, pipirai, Provanso žolelių mišinys;
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• Saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus.

Virimo būdas:

Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje su juodųjų pipirų žirneliais (virkite lygiai 3 minutes po to, kai vėl užvirs). Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pomidorus ir sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Salotų lapus supjaustykite plonomis juostelėmis. Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite prieskoniais ir pagardinkite augaliniu aliejumi (gali būti saulėgrąžų, alyvuogių ar kukurūzų).

4 receptas: salotos su augaliniu aliejumi ir kepenėlėmis

Labai paprasta, bet tuo pačiu skanios salotos. Patiekalas puikiai tinka kiekvienai dienai.

Reikalingi ingredientai:

• Jautienos kepenys - 500 g;
• 2 didelių morkų;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Kepenėles išvirkite, atvėsinkite, supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Leiskite daržovėms atvėsti. Sumaišykite svogūnus, morkas ir kepenėles. Paruoštas salotas pagardinkite augaliniu aliejumi su saulėgrąžų aliejumi.

5 receptas: salotos su augaliniu aliejumi iš krabų lazdelės

Tai krabų salotos su augaliniu aliejumi puikiai numalšina alkį ir atgaivina. Į patiekalą įtrauktos daržovės ir pupelės suteikia įdomų skonį ir malonų aromatą.

Reikalingi ingredientai:

• Krabų lazdelių arba mėsos pakuotė - 200 g;
• Skardinė konservuotų raudonųjų pupelių;
• Paprika - 1 vnt .;
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• Petražolės ir krapai;
• 2 skiltelės česnako;
• Druska;
• Actas - 1 šaukštelis;
• Citrinų sultys ir alyvuogių aliejus - po 2 šaukštus. l.

Virimo būdas:

Krabų lazdeles supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite pupeles į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nutekėti. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, papriką – mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles. Labai smulkiai supjaustykite česnaką. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite actu, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Salotos su augaliniu aliejumi – paslaptys ir naudingų patarimų iš geriausių virėjų

Salotų su augaliniu aliejumi skonis ir aromatas gali labai pablogėti, jei naudosite sugedusį ar apkarstantį aliejų, todėl itin svarbu patikrinti produkto galiojimo laiką, taip pat užtikrinti normalias laikymo sąlygas. Kalbant apie saulėgrąžų aliejus, tuomet degalų papildymui geriau naudoti nerafinuotą variantą, nes rafinuotas aliejus nesuteiks patiekalui norimo skonio ir aromato.

Gamintojai pirkėjams siūlo tiesiogiai spaustus augalinius aliejus ir tuos, kurie gaunami naudojant organinius tirpiklius. Natūralu, kad pirmenybė teikiama pirmajai kategorijai dėl didesnės naudos ir geresnės kokybės. Paplitęs įsitikinimas, kad žiemą geriau naudoti maistingą alyvuogių aliejų, o karštą vasarą – linų sėmenų ar moliūgų aliejų.

Salotas galima pagardinti ne tik augaliniu aliejumi, bet ir praturtintu produktu. Norėdami tai padaryti, į aliejų dedami įvairūs prieskoniai, prieskoniai ir žolelės. Kai kurie žmonės padažui mieliau naudoja aliejų mišinį (pavyzdžiui, saulėgrąžų su sezamu ir pan.).

Visų mėgstamos salotos su daržovėmis – įprastas patiekalas ant bet kurios šeimos stalo. Jis turi paprastą sudėtį, lengvą skonį ir mažai kalorijų. Kasdien valgydami užkandį su originaliu užpilu, o ne garnyru, galite pasiekti įspūdingą svorio metimo efektą. Šiuos nesudėtingus daržovių patiekalus paruošti itin paprasta.

Kaip pasigaminti daržovių salotas

Kaip ir bet kuris patiekalas, daržovių salotų ruošimas prasideda nuo receptų pasirinkimo ir sudedamosios dalys. Užkandį galite paruošti iš žalių, virtų ar konservuotų daržovių. Gerai juos maišyti tarpusavyje, pagardinti originaliais padažais ar įprastu majonezu (arba lengvu variantu - alyvuogių aliejumi). Pabandykite virti paprastos salotos iš daržovių, kurias galima paįvairinti su išskirtiniais priedais – rūkyta mėsa, pušies riešutais, egzotiniais vaisiais.

Iš šviežių daržovių

Populiarus patiekalas yra salotos iš žalios daržovės. Jis puikiai atrodo ant bet kokio stalo (kaip nuotraukoje), yra daug sveikų skaidulų, kurios skatina svorio metimą ir greitai prisotina kūną. Populiariausi daržovių patiekalų iš šviežių ingredientų receptai yra šie:

• salotos lapai, agurkai, pomidorai, paprikos – galite pagardinti grietine, alyvuogių aliejumi, prieskoniais;
• virtos vištienos, Vyšniniai pomidorai, kiniškas kopūstas- taip gaunamas originalus Cezaris, kurį reikia pagardinti baltais skrebučiais ir originalus padažas;
• švieži pomidorai, mocarelos sūris ir baziliko lapeliai – elegantiškas itališkas Caprese;
• paprika, agurkas, pomidoras, raudonasis svogūnas, feta ir alyvuogės – ryški graikiška versija.

Iš virtų daržovių

Kaloringesnės, bet vis tiek tokios pat skanios yra salotos iš virtų daržovių. Čia jau galima įjungti fantaziją ir derinti juos su konservuotomis ankštinėmis daržovėmis, grybais, virtais ar kepta mėsa. Įprastą majonezo užpilą geriau pakeisti originaliu padažu iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir garstyčių. Štai keletas daržovių salotų su virtais ingredientais, kurios nuotraukose ir realiame gyvenime atrodo skaniai, pavyzdžiai:

• Olivier - be jo neapsieina nei viena šventė, joje dera bulvės, morkos, žalieji žirneliai ir mėsa;
• Silkė po kailiu – sotus naujametinis skanėstas, kuriame dera virtos bulvės, morkos, svogūnai, burokėliai, kiaušiniai ir sūdyta žuvis;
• Mimoza yra skanus patiekalas, išsiskiriantis buvimu virtos bulvės, morkos, svogūnai, kiaušiniai, sūris ir žuvies konservai;
• Žieminės salotos – tai tas pats Olivier, tik mėsa jose pakeičiama rūkytu kumpiu, virta dešra ar krabų lazdelėmis.

Dietinės salotos

Receptai, kaip paruošti lengvas daržovių salotas, bus naudinga informacija. Jie taps nepakeičiamais padėjėjais metant svorį, gaminant garnyrą sudėtingai mėsai ar žuvies patiekalai. Štai keletas mažai kalorijų turinčių daržovių patiekalų pavyzdžių:

• Pekino kopūstai, česnakai, svogūnai;
• pomidorų, česnakų, alyvuogių aliejaus užpilas;
• ridikėliai, petražolės, krapai;
• žaliosios pupelės, česnakai, prieskoniai;
• žiemą - raugintų kopūstų, morkos, spanguolės.

Daržovių salotų receptai

Rasti tinkamus daržovių salotų receptus šiandien nėra sunku, nes gelbsti internetas. Yra tiek daug maisto pasirinkimų... žingsnis po žingsnio instrukcijas ir foto pamokos, kurios tiesiog atveria akis. Pakeliant skanus užkandis, reikėtų pradėti nuo pagrindinių komponentų, abipusio derinimo principų, rinktis nebanalius daržovių salotų receptus su originaliais ingredientais ir išskirtiniais padažais. Tada visi svečiai ir namiškiai bus patenkinti ir prašys daugiau.

Šviežių agurkų salotos

Lengvos vasariško skonio salotos švieži agurkai, ridikėliai ir žalieji svogūnai. Jis pagyvina nusilpusį organizmą, prikrauna vitaminų, pakelia nuotaiką. Gaivus užkandžio skonis patiks daugeliui, nes jis lengvai pagaminamas, patrauklios išvaizdos ir sultingo aromato. Geriausia jį pagardinti augaliniu aliejumi, o pikantiškumo pridėti actu.

Ingridientai:

• ridikėliai – 200 g;
• švieži agurkai - 200 g;
• žalieji svogūnai - 100 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• 9% actas - 5 ml.

Virimo būdas:

1. Ridikėlius susmulkinkite žiedais, agurką – juostelėmis, svogūną – susmulkinkite.
2. Sumaišykite visus ingredientus, apšlakstykite actu, pagardinkite aliejumi, druska ir pipirais.
3. Jei pageidaujama, galima papuošti šviežiomis žolelėmis.

Iš pomidorų ir agurkų

Labiausiai garsus patiekalas Manoma, kad lengvos salotos su pomidorais ir agurkais pradžiugins kiekvieną šeimą. Šis nepaprastai lengvai paruošiamas patiekalas pravers, kai reikia greito užkandžio, numalšinti alkį ar nustebinti svečius. Jei turite šiek tiek daugiau laiko, galite - sudėtinga versija tradicinis patiekalas, džiuginantis visus savo Viduržemio jūros skoniu.

Ingridientai:

• agurkas – 2 vnt.;
• pomidorai – 2 vnt.;
• raudonasis svogūnas – 1 vnt.;
• salotų lapai - krūva;
• saldieji raudonieji pipirai – 2 vnt.;
• avokadas – 1 vnt.;
• alyvuogės be kauliukų – 100 g;
• feta arba sūris - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 40 ml;
• citrinos sultys - 40 ml.

Virimo būdas:

1. Agurkus supjaustykite kubeliais, pomidorus griežinėliais, svogūną susmulkinkite žiedais.
2. Salotų lapus suplėšykite, papriką supjaustykite juostelėmis, avokadą supjaustykite kubeliais.
3. Sutrupinkite fetą, o alyvuoges perpjaukite per pusę.
4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite sviesto padažu, citrinos sultimis, druska ir pipirais.

Rudens salotos - receptas

Galima ne tik paruošti šviežių vaisių žiemai – yra receptas, kaip paruošti lengvas rudeniškas daržovių salotas, kurios savo pikantišku skoniu pradžiugins visą šeimą. Jo skirtumas nuo žiemos preparatų yra sterilizacijos trūkumas. Daržovių komponentai smulkiai supjaustomi, užpilami marinatu ir infuzuojami per dieną. Po to juos galima vartoti iš karto, patiekti su mėsa, žuvimi, paukštiena.

Ingridientai:

• morkos – 2 vnt.;
• saldieji pipirai - 2 vnt.;
• Baltasis kopūstas– šakės;
• žiedinių kopūstų- kopūsto galva;
• agurkas – 1 vnt.;
• aitriosios paprikos - ankšties;
• augalinis aliejus - pusė stiklinės;
• actas - ¼ puodelio;
• vanduo - litras;
• cukrus - 50 g;
• druska - 50 g;
• krapai - ryšelis.

Virimo būdas:

1. Baltuosius kopūstus susmulkinkite, žiedinį kopūstą atskirkite į žiedynus ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Morkas stambiai sutarkuokite, papriką supjaustykite juostelėmis, agurkus - pusžiedžiais, susmulkinkite krapus.
3. Pasigaminkite marinatą: aliejų sumaišykite su vandeniu, cukrumi, druska, smulkinta aitriąja paprika. Užvirkite, supilkite actą.
4. Daržovių mišinį užpilkite marinatu, uždenkite ir marinuokite 24 valandas.
5. Patiekite šį rudens užkandį su šiltomis virtomis bulvėmis, ryžiais ir grikiais.

Iš šviežių pomidorų

Šviežių pomidorų salotos yra lengvo saldumo ir malonaus gaivaus skonio. Galite paruošti, pridedant grietinėlės minkštas sūris mocarelos ir šviežių baziliko lapelių. Pagardintas balzamiko actu ir alyvuogių aliejumi patiekalas bus puikus užkandis Caprese, kuri Italijoje taip mėgstama dėl malonaus skonio ir vėliavos spalvas primenančių spalvų.

Ingridientai:

• pomidorai – 2 vnt.;
• mocarela - 60 g;
• bazilikas - 4 lapai;
• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• balzamiko actas - 25 ml.

Virimo būdas:

1. Pomidorus su sūriu supjaustykite apskritimais, baziliką rankomis suplėšykite mažais gabalėliais.
2. Dėti į lėkštę, pomidorus pakaitomis su sūriu, ant viršaus pabarstyti baziliku.
3. Alyvuogių aliejaus ir acto mišiniu apšlakstykite daržoves ir lėkštės kraštus.

Dietinės kopūstų salotos

Daržovių salotos su Pekino kopūstais turi mažiau kalorijų. Šis sveikas ingredientas turi tik 35 kalorijas 100 g, o tai išskiria jį iš visų kitų daržovių veislių. Kad kopūstai būtų paįvairinti ir būtų maloniau patiekti bei ragauti, įberkite kukurūzų, saldžiųjų apelsinų ir žaliųjų svogūnų. Užpilas yra augalinio aliejaus ir sojos padažo mišinys, todėl į užkandį berti druskos nereikia.

Ingridientai:

• Pekino kopūstas - pusė kilogramo;
• konservuoti kukurūzai - 100 g;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• apelsinai – 2 vnt.;
• sojos padažas - 15 ml;
• augalinis aliejus - 45 ml.

Virimo būdas:

1. Kopūstą susmulkinkite, apelsiną supjaustykite griežinėliais, svogūną susmulkinkite.
2. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite aliejaus ir sojos padažo mišiniu.

Iš kopūstų su pomidorais

Skanus patiekalas, turtingas vitaminų, yra kopūstų salotos su pomidorais, kurie yra puikus garnyras prie virtos mėsos, kepta žuvis dumblas rūkyta vištiena. Jame kopūstų lapų švelnumą ir subtilumą papildo pomidorų sultingumas ir pikantiškas obuolių sidro acto aštrumas. Šis patiekalas patiks visiems šeimos nariams.

Ingridientai:

• baltagūžiai kopūstai - 0,3 kg;
• svogūnas- 1 vnt.;
• pomidorai – 5 vnt.;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• Obuolių actas– 20 ml.

Virimo būdas:

1. Kopūstą susmulkinkite, sumaišykite su actu, įberkite druskos, sutrinkite rankomis, palikite 10 minučių, kad išsiskirtų sultys.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus supjaustykite griežinėliais.
3. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite aliejaus.

Su tunu

Sveikas vitaminingas patiekalas būtų daržovių salotos su konservuotu tunu, vadinamos Niçoise. Dėl derinio šviežių ingredientų graži, sviestinė žuvis yra lengvas, bet sotus patiekalas, puikiai tinkantis kaip pietų ar vakarienės pakaitalas. Užkandžio skoniui paįvairinti jis gardinamas baziliku, česnaku ir pušies riešutais. Galima dėti kaparėlių, alyvuogių ar pesto padažo.

Ingridientai:

• konservuotų tunų– 90 g;
• pomidorai – 3 vnt.;
• agurkas – 1 vnt.;
• paprika - 100 g;
• česnako skiltelė;
• bazilikas - krūva;
• salotų lapai – 3 vnt.;
• pušies riešutai - 20 g;
• citrinos sultys - 50 ml;
• alyvuogių aliejus - 75 ml;
• cukrus - 3 g;
• pipirų mišinys – 3 g.

Virimo būdas:

1. Žuvį sutrinkite šakute į stiklainį, sumaišykite su aliejumi.
2. Agurką supjaustykite kubeliais, pomidorus supjaustykite griežinėliais, pipirus supjaustykite, prieskonines žoleles susmulkinkite, česnaką susmulkinkite.
3. Sumaišykite augalinius ingredientus su žuvimi, druska, pipirais ir pasaldinkite.
4. Rankomis suplėšykite salotų lapus, dėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite daržovių mišinį, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite aliejumi.
5. Papuoškite kedro riešutais ir pabarstykite žolelėmis.

Su krevetėmis

Įspūdingas šventinis patiekalas Bus salotos su krevetėmis ir daržovėmis, kurios sujungs gardų jūros gėrybių skonį su gaiviomis daržovėmis. Paruošimo paslaptis – naudoti kelių rūšių salotų lapus – salotas, ledkalnį ir rūgštynes. Rezultatas – sotus patiekalas, kuris atrodo patraukliai, turi neįtikėtiną aromatą ir sukelia norą jį išbandyti.

Ingridientai:

• agurkas – 1 vnt.;
• pomidoras – 2 vnt.;
• paprika - 1 vnt.;
• salotos – 2 vnt.;
• ledkalnis - krūva;
• rūgštynės - krūva;
• raudonasis svogūnas - ½ vnt.;
• krevetės - 200 g;
• žalieji svogūnai - 2 stiebai;
• krapai, petražolės - krūva;
• alyvuogių aliejus - 40 ml;
• garstyčių sėklos – 10 g;
• baltas acto– 30 ml.

Virimo būdas:

1. Salotų lapus suplėšykite rankomis, pomidorą supjaustykite griežinėliais, agurką griežinėliais, pipirus – juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais, žalumynus susmulkinkite.
2. Išvirkite krevetes, nuimkite lukštą ir atvėsinkite.
3. Iš aliejaus, garstyčių, acto, druskos ir pipirų pasigaminkite padažą.
4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite padažu, ant viršaus uždėkite krevetes.

Su vištiena

nuostabus sotus patiekalas Bus salotos su vištiena ir daržovėmis, kurių ruošimui geriau naudoti filė arba ne per riebias šlauneles. Vištieną galima virti, kepti aliejuje arba kepti. Žemiau pateiktame recepte naudojamas fetos sūris ir skrudinta duona, kuri užkandžiui suteikia daugiau sodrus skonis.

Ingridientai:

• vištos krūtinėlė– 250 g;
• švieži agurkai - 200 g;
• fetos sūris - 100 g;
• pomidorai – 2 vnt.;
• kepalas – 2 vnt;
• majonezas - 50 ml;
• salotų lapai - krūva.

Virimo būdas:

1. Pomidorus supjaustykite gabalėliais, agurkus – pusžiedžiais, fetos sūrį – kubeliais, suplėšykite lapus.
2. Krūtinėlę išvirkite, padalinkite į pluoštus ir lengvai pakepinkite.
3. Duoną supjaustykite kubeliais ir kepkite sausoje keptuvėje 3 minutes.
4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir druska.
5. Patiekite nedelsiant, kad kepalas nesumirktų. Vietoj to galite naudoti vištieną virintas liežuvis, jautiena, kiauliena ar kalakutiena.

Su sūriu

Labai malonus kreminio skonio turi salotų šviežios daržovės su sūriu. Norėdami jį paruošti, galite paimti bet kokios rūšies sūrį ir bet kokius žalumynus, bet ypač skanus variantas bus šparaginių pupelių ir minkštųjų ožkų pecorino derinys. Pagardintas citrinų sultimis, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, užkandis įgauna naują švelnų skonį, sodrų aromatą ir patrauklią išvaizdą.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės – 0,3 kg;
• ožkos sūris - 100 g;
• šparagai – 2 kekės;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• citrinos sultys - 20 ml.

Virimo būdas:

1. Iš citrinos sulčių, aliejaus, druskos ir pipirų pasigaminkite padažą.
2. Šparagus pavirkite 2 minutes, nuplaukite šaltu vandeniu, pamarinuokite padaže.
3. Virkite pupeles 5 minutes, atvėsinkite.
4. Sumaišykite ingredientus su trupintu sūriu ir užpilkite padažu.

Daržovių salotos svorio netekimui - maisto gaminimo paslaptys

Idealūs patiekalai tiems, kurie laikosi dietos ir nori sulieknėti, yra daržovių salotos. Štai keletas nekaloringų užkandžių gaminimo paslapčių:

1. Ne kiekvienas daržovių komponentas tinka lengvas virimas užkandžiai, skatinantys svorio metimą - virtos bulvės, burokėliai ir morkos turi aukštą glikemijos indeksą, todėl jų vartoti negalima. Tačiau atminkite, kad burokėliai gali padėti, jei jums reikia švelnaus vidurius laisvinančio poveikio.
2. Taip pat į lieknėjimo patiekalus nepageidautina dėti sūdytų, raugintų daržovių – jos sulaiko skysčius organizme ir žadina apetitą.
3. Idealūs ingredientai būtų pupelės, pomidorai, cukinijos, moliūgai, marinuoti žiemą arba švieži kopūstai vasarą. Jie padeda suskaičiuoti, kiek kalorijų yra daržovių salotose, nes jų kalorijų kiekis 100 gramų – tik 35-50 kcal.
4. Agurkai, ridikai, ridikai, salierai ir paprikos gali padėti numesti svorio. Jie puikiai dera su bet kokia žaluma.
5. Geriausias daržovių salotų padažas yra pusė arbatinio šaukštelio augalinio aliejaus, obuolių sidro acto, citrinų ar granatų sulčių, garstyčių. Svorio netekimui skirtų salotų negalima padažyti majonezu, grietinę galima maišyti su raugintu keptu pienu ar kefyru.
6. Norint numesti svorio, kiekvieną dieną reikia suvalgyti porciją žalių daržovių. Taip organizmas gaus skaidulų, kurios ilgai virškins, duodamos signalą smegenims, kad jos sotumo, ilgam slopins alkį.

Vaizdo įrašas

Daržovių salotos. Daržovių salotos

Ilgo ir sveiko gyvenimo receptas yra paprastas. Dietologų teigimu, norint apsisaugoti nuo daugelio sunkių ligų, per dieną reikia suvalgyti septynias porcijas vaisių ir daržovių. Taip pat tinkama mityba, kuris pagrįstas kasdieniu daržovių ir vaisių vartojimu, yra švelnios odos, tankių plaukų ir gražių nagų garantas. Kad ir ką sakytume, daržovės yra „mūsų viskas“, o jų įvairovė leidžia nenuobodžiauti su salotomis visą gyvenimą.

Prieš gamindami salotas būtinai gerai nuplaukite ir supjaustykite daržoves. Jie taip pat gali patirti kai kuriuos maisto gaminimas. Pavyzdžiui, už burokėlių salotos burokėliai virti arba kepti. Yra daug šiltų salotų, kuriose apdorojamos ir daržovės – pavyzdžiui, svogūnai troškinami su morkomis. Žinoma, sveikiausios daržovių salotos yra mišiniai žaliavos.

Daržovės salotose puikiai dera su bet kokiu maistu – mėsa, paukštiena, žuvimi, jūros gėrybėmis, grybais, sūriu, riešutais, žolelėmis, kiaušiniais.

Salotų skonį daugiausia lemia naudojamas padažas. Daržovių salotų padažų skaičius stebina savo įvairove. Tai ne tik gerai žinomi augaliniai aliejai, grietinė, majonezas, jogurtas, bet ir originalūs sveiki padažai, kurie yra paruošti iš sveikų ingredientų ir labai naudingi riebiam majonezui. Pavyzdžiui, salotos iš kiniškas kopūstas, bulves, kiaušinius, agurkus ir šparagines pupeles galima pagardinti žemės riešutų padažu, kuris gaminamas iš žemės riešutų, žuvies padažo, medaus, kokosų pieno, svogūno, česnako ir aitriosios raudonosios paprikos. Kitas originalus sveikos mitybos variantas – imbiero padažas. Jį galima papildyti morkų salotos. Imbiero užpilui paruošti imbieras ir riešutai susmulkinami ir sumaišomi su aliejumi, medumi ir citrinos sultimis.

Kopūstų ir morkų salotoms užpilas pagamintas iš citrinos mišinio ir apelsinų sultys, į kurį dedama smulkintų svogūnų, petražolių, Vusterio padažo, paprikos ir saulėgrąžų aliejaus.

Sojų padažas tinka prie salotų su jūros gėrybėmis, taip pat prie beveik visų rytietiškų receptų. Jis gali būti naudojamas kaip "mono" komponentas arba galite pridėti ryžių acto ir sezamo aliejaus.

Padažui galite naudoti ir augalinį aliejų. Tiesiog nepamirškite, kad geriausias pasirinkimas yra alyvuogių aliejus, Viduržemio jūros regiono virtuvės pagrindas, kuris pagrįstai laikomas sveikiausia virtuve pasaulyje. Česnakai, garstyčios ir citrinų padažai taip pat yra priešakyje. Salotos įgaus pikantišką skonį naudojant sezamų aliejų ir vynuogių kauliukų aliejų.