Paprastas silkės receptas po kailiu, žingsnis po žingsnio. Klasikinė silkė po kailiu. Aštri silkė po kailiu - receptas su raugintais agurkais

Sunku įsivaizduoti bent vieną šventę be šių salotų. Jį myli ir suaugusieji, ir vaikai. Silkė po kailiu yra beveik universali. Jis entuziastingai priimamas ir per šventę, ir kaip įprastas užkandis.

Yra daug įdomių receptų. Pridėję specialių ingredientų įprastą patiekalą galite pakeisti beveik neatpažįstamai. O kuriam patiekalui galiausiai teikti pirmenybę, reikėtų nuspręsti paėmus mėginį.

Kaip valyti ir supjaustyti silkę

APIE padaryti teisingą pasirinkimą Pagrindinis ingredientas ir jo paruošimo būdas turi būti žinomi iš anksto. Svarbu tinkamai supjaustyti silkę. Ir dėl to verta išmokti kai kurių niuansų.

Ingridientai:

• Silkė.

Virimo procesas:

1.Visų pirma, būtina tinkamai paruošti pjovimo paviršių. Idealiu atveju tai turėtų būti lenta, kelis kartus apvyniota maistine plėvele. Baigus pjauti, plėvelę reikia tiesiog išmesti, kad neatsirastų nereikalingų kvapų.

Prieš pjaustant, skerdeną patartina gerai nuplauti ir išdžiovinti. Padėkite silkę pilvu į save. Nupjaukite galvą. Nuo tos vietos, kur buvo galva, atsargiai nupjaukite pilvą iki pat uodegos. Pašalinkite visus vidurius. Jei reikia, pieną ar ikrus atskirkite.

2.Popieriniu rankšluosčiu gerai nuvalykite žuvies vidų ir išorę. Neplaukite, nes drėgmės perteklius gadina žuvies skonį. Visiškai nuimkite juodą mėsą apsaugančią plėvelę. Beveik ant paties keteros yra vena. Jis turi būti kruopščiai pašalintas.

3.Viena iš gudrybių, kaip lengvai atskirti kaulus nuo mėsos, yra išankstinis paruošimas. Silkę apvyniokite maistine plėvele ir kelis kartus trenkite į stalą iš abiejų pusių. Nuimkite plėvelę ir išpjaukite pelekus.

4.Padėkite skerdeną ant pjaustymo lentos su oda viršuje. Tvirtai paspauskite per keterą ir kelis kartus nubraukite juo.

5.Ištraukite keterą ir nupjaukite nuo uodegos.

6. Atsargiai apčiuopkite, ar žuvyje nėra didelių kaulų. Jei liko: ištrinkite. Maži kaulai yra visiškai saugūs.

7. Apverskite skerdeną oda į viršų. Atsargiai nuimkite jį. Viena ranka laikydami filė atskirkite nuo jos.

8. Pažodžiui penkios minutės ir filė paruošta tolesniam kepimui. Kaip jis bus patiekiamas, priklauso nuo virėjo.

Išmokę taisyklingai pjaustyti silkę, galėsite paruošti nepakartojamo skonio salotas.

Silkė po kailiu: įdomiausi receptai

Net tie, kurie niekada nėra ruošę šių salotų, turėtų tai padaryti. Klasika nesikeičia, tačiau kai kurie pakeitimai, net klasikiniai receptai, turi būti pakeisti.

Klasikinis silkės receptas po kailiu

Visi tai žino ir yra išbandę. Tai puikus užkandis, kurio sunku atsisakyti ir be kurio neįmanoma įsivaizduoti jokios šventės.

Ingridientai:

• Silkės filė.
• Morkos - 2 vnt.
• Bulvės – 4 gumbai.
• Svogūnai - galva.
• Burokėliai yra vidutiniški.
• Kiaušinis.
• Majonezas.

Patiekalas skirtas 4 žmonėms.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite morkas ir bulves, padėkite ant ugnies ir virkite, kol visiškai iškeps.

2. Atskirai išvirkite burokėlius.

3. Išvirkite kiaušinį su druska.

4. Atskirkite silkę nuo kaulų ir odos. Supjaustykite mažais gabalėliais.

5. Bulvių gumbus nulupkite ir pertrinkite per stambią tarka.

6.Morkas sutarkuokite.

7. Su burokėliais tą pačią procedūrą atliekame ant stambios trintuvės.

8.Svogūną nulupkite. Smulkiai supjaustykite.

9.Svogūną užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite užvirti mažiausiai 10 minučių, kol visiškai išnyks kartumas ir aštrumas.

10. Sutarkuotas bulves sudėkite į salotų dubenį, paskirstykite ir aptepkite padažu.

11.Išdėkite silkę. Aptepti padažu.

12.Ant viršaus pabarstykite svogūnus.

13.Išdėkite kiaušinį. Aptepti padažu.

14.Ant viršaus dėkite morkas ir aptepkite majonezu.

15.Dėkite burokėlius ir patepkite majonezu.

Kad pajustų skonio sotumą, salotos turi gerai virti bent 4-6 valandas. Palaukite, bet nuo to jo mažiau skanus receptas, visiems patiks.

Vaizdo įrašo receptas:

Gero apetito!

Silkė po kailiu su obuoliais

Vos vienas produktas gali radikaliai pakeisti patiekalo skonio savybes. Obuolių pridėjimas bus tik naudingas patiekalui ir bus ypatingas pikantiškumas. Gaminant verta naudoti rūgščiųjų veislių obuolius.

Ingridientai:

• Silkės filė.
• Vidutiniai burokėliai.
• Bulvės – 3 gumbai.
• Obuoliai - 2 vaisiai.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnėliai.
• Majonezas – pakuotė.

Patiekalas skirtas 5 asmenims.

Virimo procesas:

1. Visas daržoves gerai išvirkite. Supilkite ledinį vandenį, kad geriau pašalintumėte žievelę, ir leiskite atvėsti.

2.Išvalyti. Sutrinkite ant rupios trintuvės.

3.Filėją supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į salotų dubenį. Pabarstykite svogūnų žiedais ir aptepkite majonezu.

4.Kloti sluoksniais po vieną: bulves, morkas, obuolius, burokėlius. Tarp kiekvieno sluoksnio supilkite padažą.

Svečiai bus patenkinti nauju gerai žinomo patiekalo skoniu.

Silkė po kailiu: ritinys

Originali klasika. Kaip tik taip reikėtų pavadinti šį pateikimo būdą. Nedaug žmonių atpažįsta išskirtinį ritinį pažįstamas patiekalas. Verta išmokti pagrindinių maisto gaminimo paslapčių ir pradėti jas įgyvendinti. Nors pagrindinis niuansas slypi ingredientų paruošimo būdu: smulkia tarka. Ir tada tai yra technikos ir vaizduotės reikalas.

Ingridientai:

• Silkės filė.
• Burokėliai yra viena šakninė daržovė.
• Bulvės – 4 gumbai.
• Vištienos kiaušiniai - pora gabalėlių.
• Svogūnėliai.
• Morkos yra dvi šakninės daržovės.
• Majonezas.

Patiekalas skirtas 8 žmonėms.

Virimo procesas:

1. Išvirkite šaknines daržoves. Užpildykite lediniu vandeniu.

2.Išvalyti. Naudodami smulkiausią trintuvą sumalkite.

3. Iš burokėlių ir morkų pašalinkite sulčių perteklių.

4.Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su smulkinta silke.

5. Išvirkite kiaušinius ir sutrinkite ant smulkios trintuvės.

6.Išvyniokite maistinę plėvelę. Ant viršaus dėkite burokėlius. Pabarstykite prieskoniais. Gerai patrinkite rankomis. Supilkite padažą ir ištepkite.

7. Po vieną išdėliokite sluoksnius: morkas, bulves, kiaušinius, patepdami juos majonezu.

8. Į vidurį atsargiai dėkite silkės ir svogūnų mišinį. Suformuokite vyniotinį ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Įdėkite į šaldytuvą nakčiai.

9. Nuimkite plėvelę. Supjaustykite porcijomis. Papuoškite žolelėmis ir susmulkintu tryniu.

Nedaugelis žmonių atspės, kad po visu šiuo šedevru slypi mėgstamiausias jų patiekalas.

Originalus salotų dizainas

Paprastas pristatymas jau nieko nenustebins. Tereikia pasitelkti šiek tiek fantazijos ir salotos įgis puikią originalią išvaizdą.

Žuvis

Išvirusius burokėlius supjaustykite pusžiedžiais. Morkas supjaustykite plonomis įvairaus ilgio juostelėmis. Iš burokėlių padarykite „žvynus“, paskleiskite jas per visą salotų perimetrą. Iš morkų suformuokite žuvies pelekus ir burną. Akys turėtų būti pagamintos iš kiaušinių pupelių, pridedant alyvuogių.

Žiūrėti

Iš virtų burokėlių išpjaukite 12 mažų apskritimų. Išdėstykite išoriniame apskritime. Užrašykite ant jų lotyniškus skaičius, naudodami majonezą. Taip pat išpjaukite strėles iš burokėlių. Tokio tipo apdaila puikiai tiktų Naujiesiems metams.

Kalėdų eglutė

Iš popieriaus iškirpkite bet kokio dizaino trafaretą. Šiuo atveju: Kalėdų eglutės. Vieta centre. Aplink pabarstykite visokių žalumynų, o pagrindinį paveikslą galima padaryti naudojant baltymus arba trynius. Jei norite, galite viską derinti.

Jūros žuvis

Išvirusius burokėlius ir morkas supjaustykite pusžiedžiais. Paimkite svogūnus ir žaliuosius svogūnus. Pakaitinkite burokėlius ir morkas, kad padarytumėte žvynus. Padarykite akis naudodami svogūnus ir alyvuoges. O žalieji svogūnai puikiai tinka pelekams.

Šokiruojantis

Drąsa visada labai vertinama. Tokiu atveju, reikia silkės galvos ir uodegos. Padėkite juos salotų pradžioje ir pabaigoje ir iš majonezo padarykite žuvies skeletą.

Jūsų mėgstamiausias patiekalas gali būti paruoštas ne tik skaniai, bet ir gražiai. Silkė po kailiu – ne išimtis. Belieka pasirinkti patiekimo būdą ir pradėti kulinarinį šedevrą.

Vienas iš svarbiausių bet kurio Naujųjų metų šventinio stalo patiekalų yra pūstos salotos, Silkė po kailiu. Pagal klasikinį receptą jis ruošiamas majoneze išmirkytais sluoksniais iš: bulvių, svogūnų, morkų, burokėlių ir, žinoma, pačios silkės. Yra įvairių šio patiekalo variacijų su obuoliu ar sūriu, tačiau šiandien po kailiu ruošime tą klasikinę silkę, kurią žinome nuo vaikystės.

Pagrindinis ingredientas, žinoma, pati silkė arba jos filė. Man labiau patinka, galima sakyti, natūralų gaminį, o ne pusfabrikatį, nes kuo daugiau pastangų ir sielos įdedi į patiekalą, tuo jis skanesnis.

Silkę reikia perpjauti, išimti kaulus ir supjaustyti smulkiais gabalėliais, kaip nuotraukoje.

Virkite daržoves švarkeliuose apie pusvalandį, kol jos pakankamai suminkštės.

Burokėlius, bulves ir morkas nulupti labai paprasta, nereikia net peilio.

Įdėkite bulves kaip pirmąjį sluoksnį. Norėdami tai padaryti, sumalkite ant vidutinės trintuvės ir paskirstykite lygiu sluoksniu, o tada sutepkite majonezu. Čia reikia šiek tiek patikslinti, jei naudojate šiek tiek majonezo, tada sluoksnius: bulves, morkas ir burokėlius reikia šiek tiek pasūdyti - aš taip ir padariau.

Smulkiai pjaustytus svogūnus sudėkite ant bulvių lovos, taip pat aptepkite majonezu.

Kitas sluoksnis – virta silkės filė, kurią reikia paskirstyti ant svogūno lygiu sluoksniu.

Išvirtas morkas, taip pat bulves, sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, dėkite ant silkės ir aptepkite majonezu.

Paskutinis sluoksnis – tarkuoti burokėliai, kuriuos taip pat reikia pamirkyti majoneze ir išlyginti kaip nuotraukoje. Išlyginimui geriausia naudoti įprastą šaukštą. Jei pageidaujama, klasikinės salotos Silkė po kailiu puošiamos kapotais arba tarkuotais virtais kiaušiniais, taip pat smulkintomis šviežiomis žolelėmis.

Taigi po kailiniais paruošėme savo labai tikrą silkę, kurią ne gėda patiekti prie bet kokio šventinio stalo, o ypač ant Naujieji metai. Gero apetito!

„Silkė po kailiu“ yra pikantiškas užkandis bet kokiam renginiui. Salotas galima pasigaminti „ant greitas pataisymas“, išdėliokite ant įprasto skrebučio arba patiekite pusryčiams vyno taurėje. Iš mūsų tėvams žinomo klasikinio „Silkės po kailiu“ salotų recepto šiandien, ko gero, liko tik vienas dalykas - sluoksniavimas. Šiuolaikinės „Pelenės“ nemėgsta valandų valandas stovėti prie viryklės ir vis dažniau renkasi savitarnos užkandžio variantą.

Variantas „Kailiniai“ stiklinėje

Pagrindinė bet kokios silkės po kailiniais salotų recepto sėkmės taisyklė yra minimalus kalorijų kiekis. Sveikos gyvensenos tendencija verčia šiuolaikines šeimininkes pakeisti patiekalo receptūrą ir atsisakyti krakmolingų produktų, juos pakeisti vaisiais (mangais, obuoliais) ir sūriais. Net burokėliai „gaudavo“ jiems paprastai liepdavo „išeiti“ kartu su majonezu.

Galite rasti įvairių „Silkių po kailiu“ receptų variantų - dietinių ir nelabai dietinių, su silke ir be jos. Ir pirmiausia pažvelkime į mūsų prosenelių kulinarines knygas.

„Silkė po kailiu“. Kilmės istorija

Pirmasis „silkės šedevro“ paminėjimas buvo rastas XIX amžiaus vidurio Norvegijos virėjų kulinarinėse knygose. Užkandžio ruošimo receptas tiksliai pakartoja šiuolaikinėms šeimininkėms pažįstamą: paeiliui buvo išdėliotos silkės, virti burokėliai ir bulvės, o ant viršaus – kietai virtas kiaušinis.

Įdomu tai, kad skandinavai nemaišydavo salotų, o valgydavo kaip šaltas užkandis. Anglijoje maždaug tuo pačiu metu atsirado skandinaviško patiekalo analogas dėl to, kad gaminant buvo naudojama norvegiška silkė, šios salotos buvo vadinamos „norvegiškomis“. Silkės filė supjaustoma gabalėliais, dedama ant indo dugno, apibarstoma virtais ir susmulkintais burokėliais bei bulvėmis. Ant indo viršaus uždėjo tarkuotą rūgščių obuolių Ir tarkuotas sūris. Štai toks paprastas receptas. Nuotrauka „Silkė po kailiu“ norvegų kalba kalba pati už save. Pridėkite pikantiškumo prie patiekalo žali obuoliai.

Norvegiškos salotos su silke

Pirmieji salotų variantai Rusijoje priminė vinigretę, tik be žirnių. Jie pripylė degalų daržovių aliejus. Juk mums pažįstamas majonezas kasdienybėje atsirado tik XX amžiaus pradžioje.

Yra ir kita, „sąmokslinė“ salotų atsiradimo Rusijoje versija, kurią, beje, paneigė virimo istorijos ekspertai - salotas tariamai išrado bolševikai. Be to, tai įvyko iškart po revoliucijos. Tais laikais proletariatas per mažai valgydavo ir per daug gerdavo, o smuklėse dažnai vykdavo muštynės ir susirėmimai.

Pagal vieną versiją, salotos pasirodė 1918 metų gruodžio pabaigoje. Tikriausiai nuo to laiko tradicija „siūti kailinius“. Naujųjų metų stalas Rusijoje ir prigijo. Ir buvo taip. Nežinomas vienos sostinės tavernos šefas kulako Aristarkho Prokorpcevo vardu sukūrė sočias salotas iš visko, ką paprasti žmonės taip mėgo. Būtent: silkės su svogūnais, burokėliai – kraujo ir proletariato simbolis, o valstiečių pamėgtos daržovės – morkos ir bulvės. Visai gali būti, kad salotų autorius patiekė vienoje iš šių tavernų.

XX amžiaus pradžios taverna

Ir po tokio kulinarinio atradimo situacija kardinaliai pasikeitė. Paprasti žmonės užkandį įvertino ir pasiimdavo į krūtinę, jei ne mažiau, bet bent jau pilnu skrandžiu. Patvirtinus bolševikinį „pėdsaką“, tiksliau, bolševikų ranką, pateikiama norima „Shuba“ dekodavimo versija. Beje, gana Majakovo stiliumi - aiškiai ir staigiai: "Šovinizmas ir nuosmukis - boikotas ir anatema". Tokių politiškai išprususių smuklininkų turėjome po revoliucijos.

Pagrindiniai jūsų mėgstamų salotų ingredientai

Dešimtmečius to paties smuklininko receptas išliko praktiškai nepakitęs: silkė, svogūnai, bulvės, morkos, burokėliai ir kiaušiniai – tai visi proletarinių salotų ingredientai. Šis patiekalas vis dar asocijuojasi su grynai rusišku, nepakeičiamu Naujųjų metų šventės atributu. Rusai, žinoma, pridėjo savo, visų pirma, atsisakė įprastų europietiškų sluoksnių - šeimininkės maišė savo šedevrus, kad „įsigertų“ ir paliko juos šaldytuve beveik tol, kol suskambo varpeliai.

"Kailiniai" Naujųjų metų, klasika
"Kailinio kailio" konsistencija

Kaip išsirinkti tinkamą silkę

Yra keletas patikrintų būdų pasirinkti geriausia silkė. Pirmiausia – išvaizda.

Į ką tiksliai reikia atkreipti dėmesį:

1. Žiaunos. Jie turi būti tamsiai raudoni, o ne rudi.
2. Akys. Jei norite rinktis lengvai sūdytą silkę, akys turi būti raudonos.
3. Burna. Patinai turi siauresnę ir pailgą burną, o patelių – apvalią. Manoma, kad žuvų patinai yra mėsingesni, o patelės visas jėgas atiduoda savo palikuonims ir ten bus mažiau minkštimo.
4. Skerdena. Paspaudus jis turi būti elastingas ir nesuirti. Slėgio vietose neturi likti žymių ar įlenkimų. Šviežioje silkėje neturėtų būti druskos dėmių ar dryžių. Ir sūrymas turi likti lengvas.

Jei žuvis padengta balta danga, greičiausiai buvo pažeistos sūdymo sąlygos.

Ir dar vienas triukas, kuris padės išsirinkti tinkamą sūdymo silkę. Kuo drumstesnės silkės akys, tuo giliau sūdoma, todėl salotoms geriau neimti jau paruoštos filė, o rinktis patiems.

Lengvai sūdyta silkė

Tinkamai sūdytos žuvies "odelė" niekada nesuplyš. Jei vis dar yra žalos, silkė greičiausiai yra sugedusi. O jo struktūra buvo sutrikdyta dėl labai specifinių cheminių procesų, dėl kurių atsirado „pomirtinių žaizdų“. Negalite nusipirkti tokios žuvies. Norėdami save nuraminti, taip pat turėtumėte pauostyti, kad sugadintas kvapas greičiausiai patvirtins šią prielaidą.

Sluoksnis po sluoksnio. Teisingai išdėliokite ingredientus

Klasikinis žingsnis po žingsnio receptas "Silkė po kailiu" reikalauja tiksliai laikytis tam tikrų taisyklių. Visų pirma, burokėliai vaidina didžiulį vaidmenį salotų skonyje. Jei bus kartaus ar per saldus, skoniui suteiks savo „atspalvį“.

Jei planuojate naudoti „Shuba“ receptą su kiaušiniu, neturėtumėte pirkti silkės aliejuje. Visi žino, kad augalinis aliejus ir tai vištienos gaminys nedera kartu. Tada geriau imti visą sūdytą žuvį.

"Gerame" recepte "Silkė po kailiu" sluoksniai eina aiškia tvarka. Taip produktai geriau prisotins vienas kitą, suteikdami nepakartojamą skonį.

Salotų sluoksniai „Silkė po kailiu“

Sluoksnių tvarka paprastai yra tokia:

• apatinis sluoksnis yra svogūnas. Kai kurios namų šeimininkės jį marinuoja. Norėdami tai padaryti, turite paimti lygiomis dalimis vandens ir 9% acto. Suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir palikite valandai;
• silkė. Kartais leidžiama jį paguldyti, tačiau tokiu atveju ne visada patogu jį išimti. Todėl vienas iš daržovių sluoksnių dažniausiai „uždengia“ jį iš apačios;
• virtos bulvės;
• morkos;
• kiaušiniai;
• vėl majonezas;
• runkeliai;
• galutinis majonezas;
• želdiniai;
• Petražolių šakelė ir pusė kiaušinio gali pasitarnauti kaip klasikinė puošmena.

Kaip virti „Silkė po kailiu“ - žingsnis po žingsnio receptai

Nesvarbu, kokį salotų variantą pasirinksite, jums reikia paruošti daržoves. Čia taip pat yra keletas gudrybių.

Verdant daržoves svarbu rasti momentą, kai jos jau nebe žalios, bet dar nepervirusios. Priešingu atveju bulvės bus per minkštos, o daržovės išskirs sulčių perteklių, kol dirbsime su silke.

Silkės pjaustymo variantas

Kiaušiniai verdami lygiagrečiai su daržovėmis, geriau stengtis, kad jie spėtų atvėsti, kad būtų galima geriau išvalyti. Kartais indas dedamas po šaltu vandeniu iš karto nuo viryklės.

Svogūnus, kaip jau minėjome, galima marinuoti. Tai daroma taip, kad kartumo perteklius išnyktų, o daržovė įgautų malonų skonį ir traškumą.

Prieš pradedant pjaustyti daržoves, svarbu jas atvėsinti. Šiltas pjaustymas naudojamas tik tam tikrais atvejais, apie kuriuos pakalbėsime šiek tiek vėliau.

Ingredientai lėkštėse

Silkė išvaloma nuo kaulų, nuplaunama, kad neliktų druskos pertekliaus, supjaustoma smulkiais kubeliais.

Svarbu atsiminti, kad visas salotas po paruošimo reikia užpilti. Nuo poros valandų iki 6, priklausomai nuo ingredientų.

Klasikinės salotos su garstyčiomis

Įdomu tai, kad pirmieji prosenelės „Shuba“ receptai leido, tiksliau, reikalavo naudoti garstyčias. Jis buvo sumaišytas su majonezu. Tik žiupsnelis garstyčių miltelių patiekalui suteikė pikantišką skonį.

Klasikinės salotos su garstyčiomis

Kai kurios šiuolaikinės namų šeimininkės siūlo savo variantus klasikinis užkandis, pavyzdžiui, šiame vaizdo įraše galite susipažinti su receptu, kuriame naudojamos ne virtos, o keptos daržovės.

Apskritai, tokia seka laikomasi ruošiant įvairius garsiųjų salotų variantus.

"Silkė po kailiu" su kiaušiniu

Šio tipo salotos laikomos klasikinio užkandžio versija. "Shuba" pasirodo erdvus ir patenkintas.

Ingridientai:

• 5 bulvių;
• du vidutinio dydžio burokėliai;
• viena didelė silkė;
• morkos - 2 vnt;
• kiaušinis - 3 vnt;
• actas - trys šaukštai.

Daržoves išvirkite, susmulkinkite, išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Svogūną pamirkykite acte, nuplaukite ir išspauskite sulčių perteklių.

"Silkė po kailiu" su kiaušiniu

Mes klojame sluoksnius, kaip minėta aukščiau. Vienintelis dalykas, kurį turite įsitikinti, yra tai, kad tyrės daržovės nebūtų per šlapios.

"Silkė po kailiu" su sūriu

Ši veislė yra duoklė Europos virtuvės šefams. Jie negailestingai atėmė iš „Shuba“ morkų, kiaušinių ir svogūnų. Jie tiesiog buvo pakeisti sūriu. Tinka ruošti „Silkės po kailiu“ su sūriu pieno produktas bet koks prekės ženklas - galbūt olandų ar rusų.

"Silkė po kailiu" su sūriu

„Silkės po kailiu“ paruošimui be kiaušinių mums reikės ir Kiti ingridientai:

• bulvė;
• runkeliai;
• ir, tiesą sakant, silkė;
• padažas padažui.

Sekos nustatymas:

1. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
2. Paruoškite filė.
3. Virtas bulves supjaustykite kubeliais.
4. Burokėlius sutarkuokite.

Kaip išdėstyti sluoksnius?

Jei tikimasi, kad dubenį reikės apversti, pirmiausia išdėliojami burokėliai. Tokiu atveju ant indo dugno geriau pakloti maistinę plėvelę, kad paruoštos salotos buvo lengviau jį išimti. Šaukštu stipriai užspauskite burokėlių sluoksnį.

Kitas sluoksnis - majonezo padažas. Tai labai lengva paruošti. Norėdami tai padaryti, lygiomis dalimis sumaišykite majonezą ir grietinę. Šis padažas pasirodo daug švelnesnis nei klasikinis.

Majonezo-grietinės padažas

Plonu mūsų padažo sluoksniu ištepkite burokėlius. Tada ateina sluoksnis sūrio, tada kitas padažo sluoksnis, tada bulvės ir vėl padažo sluoksnis. Paskutinis etapas – silkė. Paklojus paskutinį sluoksnį, formą reikia uždengti plokšte ir staigiai apversti. Papuoškite patiekalą pagal savo skonį. Arba galite naudoti dekoraciją.

„Kailinis“ su raštu

"Shuba" su raudona žuvimi

Lašišos kailio salotų variacija. Šis patiekalas paįvairins tradicinį meniu.

„Silkei po kailiu“ su raudona žuvimi mums reikės šių produktų:

• du kiaušiniai;
• 1 burokėlio;
• 200 g upėtakio arba lašišos (galite naudoti lašišą arba rožinę lašišą);
• morkos;
• 60 g sūrio;

Maisto gaminimo žingsniai. Lašišą supjaustykite kubeliais ir padėkite žemyn. Ant viršaus svogūnas, sluoksnis majonezo. Toliau – morkos, vėl padažas. Sūris. Burokėliai – kaip galutinis sluoksnis. Taip turi atrodyti šedevras.

Lašiša „po kailiu“

"Shuba" be silkės

Mėgstantiems kažką neįprasto tiks „Shuba“ be silkės. Vietoj jų naudojami jūros kopūstai.

Ko tau reikia:

• 100 g kopūstų;
• du maži burokėliai;
• 3 didelių bulvių;
• dvi vidutinės morkos;
• grietinės padažas (receptas pateiktas aukščiau);
• Adyghe sūris - 150 g.

"Shuba" be silkės

Salotas paruošti labai paprasta.

Daržovės kepamos kaip įprasta. Bulvės nulupamos. Sūris, bulvės ir morkos sutarkuojami stambia tarka.

Išdėstykite sluoksniais:

1. Pusė visų bulvių.
2. Kopūstas.
3. Pusė viso Adyghe sūrio.
4. Morkos.
5. Tada sudėkite likusias bulves ir aptepkite padažu.
6. Vėl sūris.
7. Padažas.
8. Morkos.
9. Visa tai padengta burokėlių sluoksniu.
10. Nepamirškite įdėti į šaldytuvą, kad ingredientai susigertų!

Angliška obuolių salotų versija

Receptą „Silkė po kailiu“ su obuoliais gavome iš britų šefų. Tiesą sakant, šios salotos nuo klasikinių skiriasi tik vienu būdu – vietoj bulvių naudojamas obuolys. Šios salotos laikomos mažai kaloringomis. Salotų „Silkė po kailiu“ sluoksnių seka išlieka klasikinė. Pagardinta grietinės ir majonezo padažu. Tokios salotos dažnai patiekiamos restoranuose. Serviravimui labai patogu naudoti cilindrines formeles.

„Kailinis“ su obuoliais cilindre

„Silkė po kailiu“ lavaše

Šio tipo „greitai“ užkandžiai jau seniai pamėgti rusų namų šeimininkių. Tai atliekama greitai ir atrodo įspūdingai. Svarbu suprasti sluoksnių seką ir pagrindinį principą – kiekvienas paskesnis sluoksnis (dažniausiai jie skaičiuojami nuo viršaus iki apačios) yra siauresnis nei ankstesnis. Tai daroma tam, kad būtų lengviau įvynioti "dryžuotą šedevrą".

Seka:

1. Lavašą uždėkite ant maistinės plėvelės.
2. Aptepkite padažu.
3. Ingredientus išdėliojame tam tikra tvarka.

„Kailiniai“ lavaše – sluoksniai
„Shuba“ lavaše – prieš pjaustant

Įdėkite juos į šaldytuvą trims keturioms valandoms. Kai užkandis išmirks, galite jį supjaustyti.

„Shuba“ lavašu

Taip pat norėčiau trumpai aptarti dietines salotas. Dažniausiai majonezą ar sunkius krakmolingus produktus jie pakeičia lengvesniais.

"Silkė po kailiu" be majonezo

Įsimylėjėliams dietiniai patiekalaiį pagalbą ateina tas pats „klasikinis močiutės receptas“. Tas, kuris apima garstyčių naudojimą. Bet šiuo atveju reikia dėti ne į majonezą, o į grietinę.

Mišinys ruošiamas taip: šaukštelis garstyčių, 100 g neriebios grietinės ir druskos. Viskas sumaišoma. Visuose „impregnavimo“ etapuose mišinys naudojamas vietoj majonezo.

"Silkė po kailiu" su avokadu

Kai kurie žinovai mano, kad receptas su avokadu yra skaniausias „Silkė po kailiu“. Avokadai rusams jau seniai žinomi ne tik dėl savo brangumo, bet ir dėl svorio. naudingų savybių. Šis vaisius yra puikus antioksidantas, jame yra visas vitaminų ir aminorūgščių sandėlis. Todėl avokado kaip „sveikatos“ elemento atsiradimas bet kuriose salotose yra naudingas pasirinkimas. Ypač jei patiekiama tokioje „pakuotėje“.

„Shuba“ su avokadu stiklinėje

„Egzotiškas svečias“ į salotas dedamas beveik pačioje pabaigoje, prieš paskutinį morkų ir burokėlių sluoksnį:

1. Bulvių sluoksnis
2. Silkė.
3. Svogūnų kubeliai.
4. Tarkuotų kiaušinių.
5. Avokado kubeliai.
6. Sutarkuotos morkos.
7. Runkeliai.
8. Majonezas.

Tradicinis patiekalas įgauna nepakartojamą aštrų skonį. Verta pabandyti bent kartą.

"Silkė po kailiu" be svogūnų

Kai kurie namiškiai ne itin mėgsta svogūnus. Tai taikoma tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šis pristatymas būdingas restoranams, nes svečiai dažnai tikisi vakaro tęsinio dviese. Šiuo atveju marinuoti agurkai gali būti gera alternatyva svogūnams. Jie suteiks aštrumo, tačiau specifinio kvapo nebus. Arba galite visiškai praleisti šį sluoksnį.

"Silkė po kailiu" be svogūnų

Grandinė atrodo taip:

• 1 sluoksnis – bulvės;
• 2 sluoksnis – silkė;
• 3 sluoksnis – morkos;
• 4 sluoksnis – kiaušinis;
• 5 sluoksnis – majonezas.

„Tingus kailis“ be bulvių ir morkų - žingsnis po žingsnio receptas

Ir čia įdomus receptas tiems, kurie nelabai mėgsta krakmolą. “ Tingus kailinis» be bulvių ir morkų. Mums reikės šių produktų:

• kiaušiniai - 8-10 vnt;
• burokėliai –2 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• silkė - 1 vnt.;
• majonezas - 200 g;
• 3 skiltelės česnako, druskos, žalumynų;
• lygiomis dalimis - vandens ir 9% acto.

Pristatome jūsų dėmesiui nuoseklų receptą:

Nuotrauka	apibūdinimas
	Kiaušinius padalinkite taip: baltymus perpjaukite per pusę, o trynius sudėkite į kitą indą.
	Burokėlius sutarkuokite stambia tarka.
	Blenderiu sutrintą svogūną supilkite su actu ir vandeniu. Palikite 15 minučių.
	Supjaustome krapus, o česnaką permetame per česnako presą.
	Silkės filė padaliname į dvi dalis - vieną supjaustome smulkiai, kitą didesnę, kad papuoštume gatavus „valtelius“.
	Marinuotus svogūnus pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
	Trynius sutrinkite šakute, kad gautųsi vienalytė masė.
	Sumaišykite burokėlius su augaliniu aliejumi, kad salotos iš karto nenuspalvintų. Aliejaus plėvelė „sulėtins“ šį procesą, o salotos pasirodys kontrastingesnės.
	Į indą su burokėliais įpilkite majonezo ir išdėliokite visas kitas daržoves, išmaišykite produktus.
	Pagrindą dėkite į kiaušinių puseles.
	Papuoškite silkės gabalėliais.
	Arba žalumynų.

Šios salotos daug „lengvesnės“ nei įprasta, jose labai skanu žuvis, nejaučiamas sunkumo jausmas skrandyje, labai patogu vaišinti svečius.

Silkė kepalėje

Kitas įdomus dizaino variantas „Silkė po kailiu“. Žinoma, šis salotų variantas negali būti vadinamas mažai kaloringu, tačiau geras būdas pasiimkite salotų, jei einate į žygį. Kepalą galima pjaustyti tiesiog iškyloje ir nustebinti draugus.

„Silkė po kailiu“ kepalėje

Paruošimo procesas trunka tiesiog kelias minutes. Kaip matome nuotraukoje, norint paruošti salotas išsinešimui, jums reikia gana prieinamų produktų: marinuotų agurkų, silkės, burokėlių ir majonezo, taip pat kiaušinio. Žingsnis po žingsnio receptas„Silkė po kailiu“ kepalėje yra daug paprastesnė nei tradicinė.

Kepalas atlaisvinamas nuo vidurio ir išdėliojamas burokėlių sluoksniais su majonezu, silke, marinuotais agurkais ir kiaušiniais. Išmirkę šaldytuve gauname kažką tokio įdomus patiekalas.

„Silkė po kailiu“ nupjautame kepale

Originalaus salotų dizaino pavyzdžiai

Pats savaime „Silkė po kailiu“ yra gana tradicinis receptas. Tačiau dėl patiekimo galimybių šis patiekalas tampa bet kurios šventės akcentu. Kaip papuošti „Silkė po kailiu“, labiausiai nuotraukos įdomių variantųĮsivaizduokime žemiau.

„Silkė po kailiu“ rožėse

„Silkė po kailiu“ ritinyje

"Silkė po kailiu" su granatu silkės formos

Kartais galite pamatyti tokius paveikslus ir nuotraukas:

„Silkė po kailiu“ su Raudonosios aikštės atvaizdu
„Silkė po kailiu“ su miško paveikslu

Forma kaip žuvis

Kokius kailinius savo silkės šedevrams pasiuvo šeimininkės? Šios žuvies formos „silkės po kailiu“ dažnai puošia rusiškas šventes. Amatininkės kartoja žuvies formas įvairiais variantais.

O patys sumaniausi receptuose naudoja želatiną.

Silkė po kailiu" želatinoje

Širdies formos

Labai dažnai sukuriamos salotos skirtingos formos. Pavyzdžiui, šis dizainas yra gana tinkamas santykių metinėms ar Valentino dienai.

Torto pavidalu

Ir šis salotų dizainas pranoks bet kokį klasikinis tortas.

Ritinėlio pavidalu - žingsnis po žingsnio receptas

Labai dažnai amatininkės naudojasi tokia įspūdinga pateikimo forma kaip salotos „Silkės po kailiu“ ritinėlio pavidalu. Sluoksnių eiliškumas čia vienodas, tačiau kiekvieną reikia spausti ir vengti perteklinės drėgmės. Norėdami tai padaryti, virtos daržovės dažnai išspaudžiamos per audinį.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

Nuotrauka	apibūdinimas
	Maistinę plėvelę paskleiskite keliais sluoksniais. Plonu sluoksniu paskleiskite tarkuotus burokėlius ir aptepkite majonezu.
	Pakaitomis dėkite morkas ir bulves. Kiekvienas kitas sluoksnis yra šiek tiek siauresnis nei ankstesnis.
	Kiekvieną sluoksnį nuspaudžiame aliejumi.
	Kitas sluoksnis yra svogūnas, tada majonezas. Ant viršaus yra silkė, ją išdėliojame "takeliu".
	Atsargiai suvyniokite ritinėlį, stenkitės išlyginti taip, kad kraštai būtų „sulipę galas iki galo“, lengvai spausdami iš visų pusių.
	Padėkite "dešrą" ant serviravimo lėkštės, nupjaukite nelygius kraštus.

Jei atmestume visas legendas ir gandus, susijusius su „sovietinėmis“ salotomis, o į salotas ar salotas „silkę po kailiu“ (arba tiesiog „kailį“) pažvelgtume tik iš praktinės pusės, paaiškėtų, kad ne viskas taip sudėtinga.

Mūsų tautiečiai nuo socialistinių statybų laikų beveik privalomu šventinio stalo komponentu buvo Olivier salotos, silkė po kailiu, marinuoti grybai.

Kaip mano draugas sako, malonu valgyti silkę po kailiu, o miegoti - Olivier salotose. Nors, gerai pagalvojus, atkaklūs žmonės niekada nemiega salotose, o tik deserte.

Kalbėdami apie garsiąsias salotas, dažniausiai pasakojama saldi legenda apie šefą Aristarchą Prokopcevą. Nežinau, ar tiesa, kad salotose viskas ką nors simbolizuoja, bet įvairiausių simbolių salotos puikiai prigijo. Jie netgi kalba apie kai kuriuos klasikinės versijos, privalomas ir kt.

Salotas, kaip ir „sovietines“ Olivier, kiekvienas ruošia savaip, unikalias ir visada skanias. Kadangi yra salotos, net ne tik salotos, o sluoksniuotos salotos, takas po kailiu yra šiek tiek panašus į, o padažas ir kiaušiniai panašūs į kiaušinių salotos.

Silkė po kailiu. Žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai (4 porcijos)

• Lengvai sūdyta silkė 1 PC
• Svogūnai 1 vnt
• Bulvės 1-2 vnt
• Morkos 1 vnt
• Kiaušiniai 3 vnt
• Obuolys 1 vnt
• Burokėliai 1 vnt
• Majonezas pagal skonį

1. Šių salotų ingredientų skaičius yra toks, kokio geidžia jūsų širdis! Tačiau dažniausiai to verta laikytis paprasta taisyklė silkės po kailiu receptui: vienai silkei - vienas mažas svogūnas, didelė bulvė (arba 2-3 mažos), vidutinė morka, 3 kiaušiniai, vienas didelis saldžiarūgštis obuolys, vienas arba du dideli burokėliai. O dar geriau dvi silkes...

   Daržovės silkei po kailiu

2. Daržovės: bulvės, burokėliai, morkos – virti arba kepti. Dažniausiai verdu morkas ir kepu burokėlius bei bulves.
3. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite tekančiu vandeniu ir nulupkite.
4. Nulupkite obuolius.
5. Ant jų sutarkuokite daržoves, obuolius ir kiaušinius stambia tarka atskiruose induose, nemaišant.

   Daržoves, obuolius ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka į atskirus dubenėlius, nemaišydami

6. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Daug kas naudoja žalius svogūnus, bet aš nemėgstu, žalių svogūnų skonis „sugadina“ salotas. Salotoms geriausia imti „saldžius“ svogūnus - Jalta, salotas baltas.
7. Išvalykite silkę nuo pelekų, odos, vidurių, nupjaukite uodegą ir galvą. Padalinkite į dvi filė. Toliau, kaip sako mano draugas, yra paprastas, bet įdomus darbas. Beveik ieškojimas! Iš filė būtina pašalinti absoliučiai visus kaulus – šonkaulius, stuburinius kaulus, plonus nugaros kaulus ir t.t.. Kuo kruopščiau tai darysite, tuo bus maloniau valgyti. Silkę smulkiai supjaustykite peiliu arba, dar vėsiau, suspauskite pirštais gabalėliais. Jei neturi ką veikti, daryk. Tai daug įdomiau, bet užima daug laiko.

   Silkę smulkiai supjaustykite peiliu

8. Anekdotai, bet „proletariškiausias“ maistas visada buvo silkė. Visada reiškia visada. Sūdyta, silpnai sūdyta ar rūkyta Atlanto silkė statinėse ar skardinėse buvo vienas iš nedaugelio produktų, kuriuos bet kada buvo galima įsigyti parduotuvėse maždaug prieš 40 metų. Daržovės, skirtingai nei mėsa, taip pat buvo prieinamos. Su majonezu buvo tam tikrų sunkumų, bet galiausiai majonezą pagaminti nesunku.
9. Kažkodėl šias salotas prisimenu iš ankstyvos vaikystės. Retai buvo vadinamas pilnu vardu, dažniausiai tiesiog sakydavo – kailiniai. Ir iš nepasitenkinimo šias salotas pavadinau „paltu“, o „apykaklės“ iš kailinio dažniausiai laukdavau kitą dieną, pusryčiams.
10. „Shuba“ man patinka tai, kad galite virti daug ir valgyti ilgą laiką. Parą pastovėjus šaldytuve silkė po kailiu tampa tik skanesnė, išmirkyta majoneze, sultyse ir aromate.
11. Kailinius galima ruošti tiek porcijomis – vazose, tiek ant didelės lėkštės. Mačiau net didžiulį plastikinį lovelį su kailiniu. Taigi viskas jūsų rankose.
12. Yra daug ginčų, kartais iki užkimimo ir kumščių. Kokie ingredientai nereikalingi? Ar būtina visus sluoksnius tepti majonezu? Kokia sluoksnių tvarka?
13. Kiekvieną sluoksnį galite aptepti majonezu. Bet paprasčiau visus ingredientus sudėti į dubenį, įpilti litrą majonezo ir išmaišyti. Kodėl litras? Taip, nes reikėtų 6-7 sluoksnių salotų – lygiai 3-4 pakelių majonezo. Ir dar daugiau. Tik litras. Ir tavo silkė „išplauks“. Ir kvapas, ir skonis tikrai bus majonezinis.
14. Sunkiausias ir įdomiausias klausimas – kaip išdėstyti sluoksnius.
15. Atsižvelgiant į tai, kad prie silkės salotų pavadinimas yra pirmoje vietoje. Dažnai rašo – bulvės pirmiausia. Atsiprašome, mes turime „po kailiniais“, o ne kailiniais.
16. Silkė yra puikus užkandis net ir atskirai. O su svogūnais dar skaniau! Ir šiek tiek aliejaus. Taip, su keptomis bulvėmis, arba virtomis „su striukėmis“! Čia man sako, kad galiu baigti rašyti, receptas perskaitytas.
17. Silkė, svogūnas, bulvė. Štai pirmųjų salotų sluoksnių tvarka.

    Silkė, svogūnas

18. Dažniausiai salotose bulvių sluoksnis būna storiausias, todėl verta bulves aptepti majonezu. Per daug nesistengiant, daug majonezo sultingose ​​salotose nėra gerai.

    Paprastai salotose bulvių sluoksnis būna storiausias, todėl verta bulves aptepti majonezu

19. Pailsėkime nuo „kailio“ ir prisiminkime kitas ne mažiau tradicines salotas - Olivier. Prisiminti? Svogūnai, bulvės, morkos, kiaušiniai... Nesugalvokim, turime tokius sluoksnius, kaip parašyta.
20. Taigi: silkė, svogūnai, bulvės, morkos, kiaušiniai.

    Taigi: silkė, svogūnai, bulvės, morkos, kiaušiniai

21. Jie prisideda prie Olivier marinuoti agurkai. Bet, atleiskite, silkės su agurkais nevalgysime! Bet į salotas reikia įdėti rūgštumo. Prinokęs saldžiarūgštis obuolys puikiai papildys kailinio skonį. Daugelis žmonių nepaiso obuolio kailyje ir daug praranda. Beje, veikiant orui, obuoliai linkę „tamsėti“, todėl prieš klojant sluoksnį obuolius reikia išvirti ir sutarkuoti.

    Prinokęs saldžiarūgštis obuolys puikiai papildys kailinio skonį

22. Tikrasis kailio "pamušalas" yra paruoštas! Belieka tik užsiūti viršuje. Kailio viršus visada burokinis, tamsus, „apšepęs“, kaip ant gero brangaus kailio kailis. Nebūkite gobšus, padarykite viršų storesnį.
23. Ir pertepkite majonezu, taip pat nebūdami godūs! O tada kraštą nuvalykite servetėle, nes... majonezas linkęs nutekėti iš lėkštės.

Yra patiekalas, kuris yra stipriai susijęs su Naujųjų metų atostogomis. Esu tikras, kad tu jį gerai pažįsti. Sunku įsivaizduoti gerą šventinis stalas be nuo vaikystės pažįstamos silkės po kailiu!

Tai skanios salotos atsirado tuo metu, kai labiausiai paprasti produktai Gauti buvo labai sunku, bet sovietinės šeimininkės mokėjo dengti šedevrų stalus, turėdamos tik bulves, burokėlius ir morkas.

"Shuba" yra labai paprastas patiekalas. Jame nėra griežto komponentų skaičiaus. Mano recepte ingredientų užtenka 7-8 porcijoms.

Nuo originalo pasirodymo Sovietinis receptas"kailiniai" yra daug daugiau šio variantų sočios salotos. Ar tada, ar dabar, visos šeimininkės jį ruošdavo bent kiek kitaip. Aš pati taip pat visą laiką eksperimentuoju su ingredientų kiekiu ir receptais, nors man labiausiai patinka klasikinė silkė po kailiu, kurio receptas mūsų namuose atsirado nuo močiutės.

Klasikinis "shuba" yra patiekalas, kurį lengva paruošti pradedančios šeimininkės ir paaugliai. Taigi nėra ko bijoti.

Atsiminkite vieną dalyką: kad silkė pasirodytų „teisinga“ ir skani, patiekalą reikia pasigaminti iš anksto ir palikti stingti šaldytuve. Per 3-4 valandas jis tampa dar skanesnis (o per naktį - tiesiog skanus), visi sluoksniai išmirkomi ir ant stalo yra tas vaikystės skonis.

Salotoms svarbu pasirinkti šviežią riebią žuvį ir ją gerai supjaustyti. Padalinkite žuvį į dvi filė ir išimkite kaulus.

Ką daryti su daržovėmis? Bulves, burokėlius ir morkas galima virti arba kepti. Kaip taisyklė, aš kepu bulves, bet verdu morkas ir burokėlius. Tuo metu išverdu kiaušinius, atvėsinu saltas vanduo, tada išvalau.

Obuolį (ar obuolius) taip pat reikia nulupti. Patariu visus ingredientus sutarkuoti, o ne pjaustyti. Sutarkuotos daržovės, kiaušiniai ir obuoliai salotose jaučiasi švelnesni.

Silkę geriausia gaminti po kailiu pagal receptą su „saldžiais“ svogūnais - pavyzdžiui, su baltosiomis salotomis.

Dabar atėjo laikas išdėstyti ingredientus. Sudėkite juos po vieną ant lėkštės.

Kas gero iš silkės salotų po kailiu: jų skonis nenuobosta ilgai ir galima valgyti ilgai, nes „tikras“ kailis yra net skanesnis nei šviežias.

Silkę po kailiu pagal bet kurį receptą paruošti labai patogu: ja galima užpildyti visą patiekalą arba dėti į porcijas.

Patarimas: patiekite „shuba“ su šviežia karšta duona. Valgyti su juo yra tiesiog nuostabu!

Išvirkite bulves, morkas, burokėlius ir kiaušinius.

Silkė PRIVALO būti paimta visa (iš stiklainio ar statinės, niekada aliejuje). Silkę nuvalome, nuimame nuo stuburo, išplėšiame visus šonkauliukus... filė supjaustome kubeliais (po 0,7-1 cm)... VISADA pašaliname visus išlindusius smulkius kauliukus.

Silkę atidėkite į šalį. Paimkite didelę, tikrai PLOKŠČIĄ lėkštę (taip sluoksniai bus lygesni):
1 sluoksnis – sutarkuoti bulves – 1cm storio
Atsargiai patepkite majonezu (geriausia majonezu iš maišelio, padarykite duobutę, kad majonezas tekėtų plona srovele).
2 sluoksnis - silkė (1 didelei lėkštei 1,5 silkės...
gal 1) majonezas
3 sluoksnis - smulkiai pjaustyti svogūnai - plonas majonezo sluoksnis
4 sluoksnis - įtrinkite kiaušinius - 0,5 cm... (kad nesimatytų ankstesni sluoksniai) majonezas
5 sluoksnis - sutarkuokite morkas - 0,5 cm (kad nesimatytų ankstesni sluoksniai) majonezas
6 sluoksnis - burokėliai - 1 cm (kad nesimatytų ankstesni sluoksniai) Burokėlius gausiai užpilkite majonezu ir gerai ištepkite.
Papuošta smulkiai pjaustyta Žalieji svogūnai o rožės iš likusių burokėlių ir morkų. Praktika rodo, kad kuo daugiau majonezo KAILINIUJE, tuo geriau.

taip pat žr