Receptas: Dietiniai įdaryti pipirai - Be mėsos ir be kepimo! Daržovėmis įdarytos paprikos Paprikos, įdarytos be mėsos su daržovėmis

Vartojimo ekologija: Pabandykite gaminti vegetariškas įdarytas daržoves – tai labai skanu ir su jomis galite eksperimentuoti be galo.

Siūlome 5 įdomius vegetariškų įdarytų daržovių receptus, kurie pradžiugins jus ir jūsų šeimą.

Pabandykite pasigaminti vegetariškų įdarytų daržovių – tai labai skanu ir su jomis galite eksperimentuoti be galo.

1. Įdaryti pipirai

Įdaryti pipirai galbūt yra klasikinis pasirinkimas. Pabandykite paįvairinti tradicinį receptą ir paruoškite daržovių įdarą. Vegetariškai brandinti pipirai jus maloniai nustebins. Pagal skonį ir patrauklumą jis niekuo nenusileidžia savo mėsos atitikmeniui!

Ingridientai:

• Didelė paprika (raudona arba geltona) 4 vnt.
• Dideli svogūnai 2 vnt.
• Morkos 4 vnt.
• Salierų 4 stiebai
• Petražolės 1 krūva
• Česnakai 2-3 skiltelės
• Konservuoti pomidorai (savo sultyse) 1 skardinė (400 g)
• Maltos kalendros 1 arb.
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Augalinis aliejus kepimui

Virimo būdas:

1. Morkas ir salierą supjaustykite plonais kubeliais, o svogūną – pusžiedžiais.
2. Daržoves keletą minučių pakepinkite įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje.
3. Pomidorus sutrinkite trintuvu iki tyrės.
4. Iš paprikos atsargiai išimkite šerdį ir sėklas.
5. Smulkiai supjaustykite petražolių lapelius ir sumaišykite su kepsniu. Stiebus atidėkite į šalį. Ten sudėkite česnaką, pramuštą per spaudą. Druskos ir pipirų.
6. Papriką įdarykite daržovėmis. Sudėkite pipirus į puodą arba puodą giliu dugnu. Supilkite pomidorų tyrę. Jei skysčio nepakanka, įpilkite šiek tiek vandens. Padėkite ant vidutinės ugnies ir leiskite užvirti. Sudėkite petražolių stiebus ir kalendrą. Jei reikia, įberkite druskos.
7. Sumažinkite šilumą iki žemos. Uždenkite indą dangčiu ir kepkite paprikas pusvalandį, periodiškai tikrindami, ar padažas išvirė. Jei to neužtenka, 3-4 šaukštus pomidorų pastos atskieskite stiklinėje vandens ir supilkite į puodą su nedideliu kiekiu kalendros.
8. Paprikas patiekite tame padaže, kuriame troškino.

2. Įdaryti baklažanai

Kitas daugelio mėgstamas pasirinkimas – įdaryti baklažanai. Pagal šį receptą rinkitės mažus vaisius, kad būtų lengviau juos virti ir valgyti. Šis patiekalas yra vertingas augalinių baltymų šaltinis, todėl energijos užtaisas garantuotas.

Ingridientai:

• Maži baklažanai (15–17 cm ilgio) 4 vnt.
• Dideli svogūnai 2 vnt.
• Konservuotos raudonosios pupelės savo sultyse 1 skardinė (400 g)
• Gliaudyti graikiniai riešutai 100 g
• Šviežia kalendra 1 ryšelis
• Česnakai 4 skiltelės
• Sumaltas muskato riešutas ant peilio galo
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Augalinis aliejus 4 šaukštai. + kepimui ir kepimui

Virimo būdas:

1. Baklažanus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Perpjaukite per pusę išilgai ir atsargiai išimkite minkštimą, kad liktų storasieniai "valtelės".
2. Iš pupelių nupilkite skystį. Į jį suberkite graikinius riešutus, kalendrą, česnaką ir sutrinkite trintuvu, kol sutirštės. Druskos ir pipirų. Į baklažanų puseles sudėkite įdarą ir kiekvieną iš jų užpilkite po arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus.
3. Ant kepimo skardos supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir vandens. Įberkite druskos. Ten padėkite baklažanus. Kepkite juos iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.
4. Iš baklažanų ištrauktą minkštimą smulkiai supjaustykite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite juos įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Druskos ir pipirų. Pridėti muskato riešutą.
5. Gatavus baklažanus sudėkite į lėkštes. Ant viršaus uždėkite kepsnį. Jei norite, baklažanus galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis, smulkintais riešutais ar granatų sėklomis.

3. Įdarytos bulvės

Bulvės yra skanus ir sotus patiekalas, ypač jei jos yra įdarytos. Galite patiekti kaip garnyrą prie mėsos. Beje, bulvės labai naudingos organizmui ir pašalina skysčių perteklių.

Ingridientai:

• Didelės naujos bulvės 4 vnt.
• Švieži pievagrybiai 300 g
• Didelis svogūnas 1 vnt.
• Augalinis aliejus pagal skonį
• Džiovinti mairūnai 1 šaukštelis.
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį

Virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite bulves. Valyti nereikia. Viską virti šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite pjaustytus grybus ir kepkite ant vidutinės ugnies 7-8 minutes, retkarčiais pamaišydami.
3. Karštas bulves atsargiai perpjaukite per pusę. Arbatiniu šaukšteliu atsargiai nuimkite vidurį, kad liktų storasieniai "puodeliai". Ištrauktą minkštimą sutrinkite šakute ir sumaišykite su svogūnų-grybų užpilu. Druskos ir pipirų. Pridėti mairūną.
4. Gauta mase įdarykite bulvių puseles. Kiekvieną iš jų apšlakstykite augaliniu aliejumi. Dėkite ant kepimo skardos, kuri taip pat iš anksto patepta aliejumi.
5. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
6. Prieš patiekiant, bulves galima apibarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

4. Įdarytos cukinijos

Cukinijos, įdarytos ryžiais ir daržovėmis, yra puiki lengva ir maistinga pavasario ar vasaros vakarienė. Kaip garnyras, šis patiekalas puikiai tinka prie žuvies.

Ingridientai:

• Mažos cukinijos (ne daugiau 20 cm ilgio) 4 vnt.
• Dideli svogūnai 2 vnt.
• Morkos 2 vnt.
• Ryžiai 100 g
• Česnakai 4 skiltelės
• Maltos saldžiosios paprikos 1 arb.
• Ciberžolė 0,5 šaukštelio.
• Zira pagal skonį
• Druska pagal skonį
• Augalinis aliejus pagal skonį

Virimo būdas:

1. Virkite ryžius, kol iškeps.
2. Svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Daržoves apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi.
3. Cukiniją perpjaukite per pusę išilgai ir išimkite šerdis su sėklomis.
4. Gatavus ryžius sumaišykite su keptomis daržovėmis. Pagardinkite per spaudą perspaustu česnaku ir malta saldžiąja paprika. Įberkite druskos. Suberkite kmynus ir ciberžolę.
5. Įdarą gerai išmaišykite ir juo įdarykite cukinijų puseles. Kiekvieną apšlakstykite augaliniu aliejumi. Ir padėkite ant kepimo skardos aukštais kraštais.
6. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes. Pirmąsias 10 minučių cukinijas kepkite po folija.

Dideli svogūnai 2 vnt.

Šviežios petražolės 1 ryšelis

Pomidorų pasta 4 v.š. l. su čiuožykla

Kajeno pipirai pagal skonį

Druska pagal skonį

Cukrus pagal skonį

Augalinis aliejus pagal skonį

Virimo būdas:

1. Virkite ryžius, kol iškeps.
2. Svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais ir, jei norite, grybus. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje.
3. Raugintus agurkus sutarkuokite stambia tarka ir nupilkite skystį į atskirą dubenį.
4. Kopūsto lapus blanširuokite verdančiame pasūdytame vandenyje 5–7 minutes.
5. Nupjaukite petražolių stiebus, o lapus smulkiai supjaustykite.
6. Virtus ryžius sumaišykite su keptu svogūnu ir grybais, marinuotais agurkais ir petražolėmis. Pagardinkite kajeno pipirais ir druska.
7. Gautą įdarą suvyniokite į kopūsto lapus. Kopūstų suktinukus sudėkite į gilią keptuvę ar puodą storu dugnu.
8. Pomidorų pasta praskiedžiama viename litre šilto vandens. Įpilkite agurkų skysčio ir cukraus pagal skonį. Jei norite, taip pat galite pridėti česnako, perspausto per spaudą. Gautu padažu užpilkite kopūstų suktinukus. Padėkite juos ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Pridėti petražolių stiebus. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite 20-25 minutes. paskelbta

Sveiki, mieli svetainės skaitytojai!

Ar žinote, kad ryžiais ir daržovėmis įdaryti pipirai išeina nuostabūs, ne prasčiau nei su malta mėsa? Sakau jums su autoritetu, nes šiandien vakarieniavau su šiuo patiekalu ir net užsisakiau priedą. Galbūt tam įtakos turėjo tai, kad visa šeima visą dieną sportuodavo pagal discipliną „kask bulves prieš lietų“, nežinau.

Bet kai grįžome namo, norėjau išsivirti skanių įdarytų paprikų. Paskutiniu atodūsiu dar kartą nubėgome į parduotuves, o ten, pagal niekšybės dėsnį, nesijaudink, nė gramo faršo. Viskas gerai, išradinėti nereikia, apsieisime be mėsos.

Įdarytų paprikų su daržovėmis gaminimas

Visi šio patiekalo ingredientai buvo rasti mūsų namuose:

• kilogramas įvairių spalvų saldžiųjų paprikų - pasiėmėme su savimi iš sodo;
• 2 nedideli baklažanai;
• 2 nedideli svogūnai;
• viena vidutinė morka;
• du vidutiniai pomidorai;
• stiklinė ryžių;
• augalinis aliejus kepimui;
• stiklinė pomidorų padažo;
• stiklinė grietinės;
• druskos, maltų juodųjų pipirų, pipirų žirnelių, lauro lapelio

Iš šių produktų gaminsime skanias įdarytas paprikas.

Morkas nuskusti, nuplauti ir sutarkuoti stambia tarka.

Svogūną supjaustė mažais kubeliais, ne, iš pradžių nulupo, o paskui susmulkino.

Mano baklažanai nebuvo labai švieži, todėl juos nuploviau ir peiliu nupjoviau mėlyną odelę. Po to juos supjaustau nedideliais kubeliais.

Pažiūrėsim, kas darosi su ryžiais, reikia ne išvirtų į košę, o pusiau išvirtų, kietų ir trupinių. Įdėkite jį į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Kol vanduo nuteka nuo ryžių, pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu (jį reikia paruošti iš anksto) ir leiskite pastovėti 1 minutę. Po to pomidorus išimkite ir lengvai nuimkite nuo jų odeles. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.

Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus augalinio aliejaus ir pakepinkite jame svogūną, kol apskrus. Į svogūną įpilkite morkų, jei reikia dar aliejaus ir troškinkite, kol morkos suminkštės.

Svogūnus ir morkas dedame į gilų dubenį, kuriame suminkysime faršą ir vėl į keptuvę įpilame šiek tiek aliejaus ir supilame pomidorus bei baklažanus.

Troškinkite, kol baklažanai taps minkšti, o pomidorų sultys išgaruos beveik visos.

Mes siunčiame gatavus baklažanus su pomidorais į svogūnus ir morkas. Ten suberkite ryžius, įberkite maltų pipirų, druskos pagal skonį, gerai išmaišykite.

Į rankas įdėkite šaukštą ir šiuo faršu sandariai užpildykite paruoštas paprikas.

Toliau ryžiais ir daržovėmis įdarytas paprikas sudėkite į storasienius indus: formą, katilą, puodą. Dar man liko faršo, dedu tarp paprikų. Imkime stiklinę naminio pomidorų padažo, aš jį paruošiau čia, pasakysiu, labai skanu.

Padažą praskieskite puse stiklinės vandens ir suberkite pipirus.

Į padažą galima įpilti stiklinę grietinės, ant viršaus galima užberti paprikų.

Uždenkite dangčiu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po maždaug 40 minučių virtuvėje pasklis apetitiškas pipirų kvapas, žvilgtelėkite į orkaitę, jei pipiras lengvai persmeigs šakute, į padažą įmeskite kelis juodųjų pipirų žirnelius ir porą lauro lapelių.

Laukiame dar 15 minučių, o tada lipame į priekį. Atsiprašau, net nespėjau papuošti krapais ar petražolėmis, kvapai ir alkis padarė savo – pipirai dingo beveik akimirksniu.

Šios dienos susitikimas su skaitytojais baigėsi. Jei jums patiko straipsnis apie tai, kaip pasigaminti įdarytų pipirų su daržovėmis, pasakykite apie tai savo draugams ir pažįstamiems. Iki pasimatymo!

Laba diena, brangus skaitytojau! Įdaryti pipirai be mėsos – vienas praktiškiausių ir kartu skaniausių patiekalų. Galime virti keptą arba valgyti žalią. Be to, tai labai patogu – gamini, dedi į dubenėlius ir negalvoji, ką sugalvosi pietums.

O žiemą, kai labai norime ko nors panašaus, mums reikia konservuotų įdarytų paprikų! Siūlome jums šešis skaniausius receptus su pipirais.

Turkiški įdaryti pipirai be mėsos

Skanaus pipirų receptas! Labai sultingas, sotus ir svarbiausia – be mėsos! Galima pasiruošti pasninkui, jei sūrį pakeisite, pavyzdžiui, tofu sojų sūriu.

Taigi, ko mums reikia norint paruošti 4 šio stebuklo porcijas:

• Paprika – 2 vnt.;
• Rudieji ryžiai - 150 g;
• Daržovių sultinys – 350 ml;
• Pomidorų sultys - 250 ml;
• Pomidoras – 1 vnt.;
• Juodosios alyvuogės – 80 g;
• – 100 g;
• Druska;
• Juodasis pipiras;
• Želdynai;

Dabar pereikime prie tikrojo gaminimo:

1. Sumaišykite 100 ml. sultinio ir 250 ml. pomidorų sultys, druska. Suberkite ryžius ir virkite, kol iškeps.
2. Pomidorą supjaustykite kubeliais, alyvuoges perpjaukite per pusę. Tai sumaišykite su paruoštais ryžiais, suberkite mocarelą, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
3. Paimkite pipirus, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Puseles užpildome anksčiau gautu faršu.
4. Tada į kepimo indą supilkite likusį sultinį ir išdėliokite įdarytus vaisius. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite 30 minučių.
5. Voila! Belieka apibarstyti žolelėmis ir galima patiekti.

Įdaryti pipirai iš Bulgarijos

Ar žinojote, kad paprikos nėra kilusios iš Bulgarijos? Tiesą sakant, Kolumbas jį atvežė į Europą iš Amerikos.

Paprikų yra daug rūšių, tačiau labai naudinga bulgariška.

Jame yra vitamino C perteklius, taip pat yra kalio, geležies, magnio ir oksidantų, kurių kepenims tiesiog reikia. Štai kodėl mes rekomenduojame šį paprikos receptą.

Mums reikės:

• Grikiai – 1 stiklinė.
• saldieji pipirai - 6 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Grietinė - 10% riebumo.
• Daržovių aliejus;
• Vanduo;
• Druska;

Pradėkime:

1. Grikius pirmiausia reikia pamirkyti vandenyje 6-8 valandas.
2. Imame vaisius ir atsargiai išpjauname iš jo šerdį. Tada leiskite virti ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
3. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir lengvai pakepinkite.
4. Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir pakepinkite su augaliniu aliejumi. Susmulkinkite žalumynus.
5. Svogūnus, morkas ir žoleles sumaišykite su koše, išmaišykite ir pasūdykite. Gautu mišiniu įdarykite paprikas.
6. Sudėkite pipirus į puodą, įpilkite vandens ir troškinkite 15-20 minučių.
7. Belieka pagardinti grietine ir galima patiekti.

Paprikų paruošimas žiemai

Įdaryti pipirai yra sveikas ir skanus patiekalas, ypač jei jie gaminami iš šviežių daržo paprikų. Tačiau ką daryti, jei norite šių sočiųjų pipirų žiemą?

Papasakosime, kaip apsirūpinti tokių pipirų atsargomis žiemai, išsaugant jų vitaminingumą ir leidžiant sau mėgautis šiuo sveiku maistu šaltyje.

Be to, malta mėsa gali būti mėsa. Mes jums pasakysime, kaip apsirūpinti daržovių pipirais. Belieka papriką išimti iš stiklainio ir pakaitinti.

Ingridientai:

• 50 paprikų;
• 500 g morkų;
• 200 - 300 g svogūnų;
• 100 g salierų žalumynų;
• 2,5 kg. kopūstai;
• 2 česnako galvutės;
• 1 ankšties aitriosios paprikos;
• Petražolės.

1 litrui marinato:

• Cukrus - 200 g.
• Augalinis aliejus - 200 g.
• 9% - 200 ml.
• Druska – 2 kupinų šaukštų;

Virimo seka:

1. Viską, skirtą marinatui, sumaišyti puode ir užvirti;
2. Imkime paprikas. Nupjaukite viršutinę dalį, bet ne iki galo. Jis turėtų atrodyti kaip dangtelis. Per jį išimame sėklas ir nuplauname paprikas. Tada juos reikia 5 minutes įdėti į verdantį marinatą. ir tada leiskite atvėsti.
3. Maltos mėsos gaminimas. Norėdami tai padaryti, smulkiai sutarkuokite kopūstą. Susmulkinkite salierą ir petražoles. Česnaką permeskite per spaudą ir susmulkinkite aitriąją papriką. Visa tai pasūdykite ir gerai išmaišykite.
4. Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Tada tą patį suberkite į faršą, išmaišykite, pagal skonį pasūdykite ir pipirų.
5. Dabar įdarome pipirus.
6. Paimame indus, kuriuose raugs mūsų pipirai, ir dedame ten, pjaunama puse į viršų. Viską užpilkite marinatu, kuriame anksčiau buvo virtos pačios paprikos, uždenkite priespaudu ir palikite 2 dienas kambario temperatūroje.
7. Iš tikrųjų paruoštas paprikas galima valgyti arba sudėti į sterilizuotus stiklainius, suberti žoleles, užpilti virintu marinatu, sterilizuoti 40 minučių (3 litrų stiklainiai) ir susukti.

Paprikos su feta

Originalios orkaitėje keptos paprikos išsiskiria išskirtiniu skoniu dėl neįprasto įdaro.

Mums reikės:

• Paprika – 12 vnt.;
• Feta (galima naudoti sūrį) – 250 g;
• Kvietiniai miltai (arba džiūvėsėliai);
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Žaliosios alyvuogės (arba juodosios alyvuogės) – 0,5 skardinės;
• Daržovių aliejus.

Ir ruošiame taip:

1. Paprikas nuplaukite ir padėkite ant kepimo skardos. Galite uždengti popieriumi arba folija. Įkaitiname orkaitę ir kepame iki rudos spalvos (15-20 min. 200 laipsnių temperatūroje). Patartina periodiškai apversti, kad paruduotų iš visų pusių.
2. Iškepus paprikas perdėkite į maišelį ir sandariai uždarykite. Jis išgaruos ir taps minkštesnis.
3. Lygiagrečiai atlikdami šiuos veiksmus galite paruošti įdarą. Sumaišykite fetą (arba sūrį) ir vieną kiaušinį, sudėkite alyvuoges (nebūtina). Įdaras turi būti pakankamai tirštas, kad ateityje būtų lengviau kepti įdarytas paprikas.
4. Kai paprikos sušils, atsargiai nulupkite odeles, bet nebūkite per daug uolūs, kad nesuplyštų. Nuimkite stiebus su sėklomis. Toliau paruoškite 2 lėkštes su miltais ir išplaktais kiaušiniais.
5. Dabar į paprikas dedame įdarą, tada apvoliojame miltuose (arba džiūvėsėliuose), o po to – kiaušinyje. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir pradėkite kepti.
6. Kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.

Tai viskas. Labai skanu patiekiama tiek karšta, tiek šalta.

Ir šis šedevras paprastai nusipelno ypatingo dėmesio, nes jam nereikia terminio apdorojimo ir jį galima laikyti šaltu užkandžiu.

Mūsų ingredientai:

• Paprika – 2 vnt.;
• kietasis sūris - 150 g;
• Graikiniai riešutai - 100 g;
• Česnakai – 2 skiltelės;
• Vištienos kiaušinis – 2 vnt.;
• Sviestas – 100 g;

Maisto gaminimui sunaudojama mažiausiai energijos ir laiko:

1. Riešutus ir česnakus suberkite į trintuvą ir sumalkite.
2. Sūrį taip pat susmulkiname. Kai jau pakankamai gerai, įdėkite sviesto.
3. Sumaišykite abi mases ir įberkite druskos pagal skonį.
4. Paprikas nuplaukite ir išimkite sėklas.
5. Kiaušinius išvirkite kietai ir atvėsinkite.
6. Mišiniu įdarykite pipirus ir įmuškite kiaušinį.
7. Pabarstykite riešutais ir padėkite į šaldytuvą bent 1 val.
8. Kai visiškai atvės, supjaustykite griežinėliais ir patiekite. Galite papuošti žalumynais.

Įdaryti pipirai pomidorų padaže

Ruošiame paprikas įdarytas grybais, ryžiais ir lęšiais.

Norėdami paruošti pipirus, mums reikės:

• Saldieji pipirai - 6 vnt
• Pievagrybiai - 400 g
• Ryžiai - 50 g
• Lęšiai – 0,5 stiklinės džiovinti (mirkykite per naktį – gausite stiklinę)
• Svogūnai - 1 vnt
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 5-6 vnt.
• Grietinėlė 10% - 200g
• Vanduo - apie 1 l
• Druska, cukrus, prieskoniai pagal skonį, aliejus kepimui

Kaip nulupti paprikas

Jei paprikos yra termiškai apdorojamos, odelė nuo jos pradeda atsiskirti, kieta ir atrodo nelabai estetiškai. Todėl kai kuriais atvejais prasminga jį išvalyti. Šiame vaizdo įraše pateikiami trys paprasti būdai, kaip nulupti paprikas.

Tai skanūs pipirai, kuriuos gaminame pagal kiekvieno skonį. Nepamirškite, kad tokių patiekalų negalima gaminti keptuvėje ar orkaitėje, tačiau jie puikiai išeina lėtoje viryklėje ar net dvigubame katile.

Įdaryti pipirai taip pat yra puikus patiekalas moterims, kurios stebi savo figūrą, nes jos kalorijų kiekis yra labai mažas.

Linkime jums malonaus apetito ir tikimės, kad netrukus pasimatysime mūsų svetainėje! Iki pasimatymo, brangus skaitytojau!

Dėl įvairovės daugelis šeimininkių ruošia įvairius troškintų įdarytų daržovių derinius. Įdaryti pipirai orkaitėje sužibės visiškai naujai, ypač jei patiekalas pasirodys lengvai apdegęs – kaip ant laužo. Siūlome papildyti savo kulinarijos lobyną keliais gardžiais įdarytų pipirų ruošimo orkaitėje variantais.

• svogūnas - 1 vienetas;
• morkos - 1 didelė;
• pipirai - 14-17 vidutinio dydžio;
• virti ryžiai - 1 puodelis;
• maltos kiaulienos ir jautienos - 2 kartus daugiau nei virti ryžiai;
• Alyva;
• druska ir prieskoniai - po 2 šaukštelius;
• vanduo - ⅔ stiklinės.

Daržoves nuplaukite ir nulupkite, padėkite ant darbinio paviršiaus, kad visi produktai būtų po ranka. Paruoškite pipirus taip, kad "dangtelis" būtų atskirtas nuo "uodegos" pusės, o pjūvis būtų lygus ir vidutiniškai platus - tada bus patogu užpildyti įdaru.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo. Morkas stambiai sutarkuokite ir suberkite į keptuvę, kai svogūnai bus paruošti. Tęskite virti 5-7 minutes, nepamirškite maišyti.

Ryžius keletą kartų nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada virkite, kol pusiau iškeps. Jei norite, virimo metu į vandenį galite įdėti lauro lapą.

Viename dideliame dubenyje sumaišykite kepsnį, išvirusius dribsnius ir maltą mėsą, įberkite druskos, pipirų ir viską gerai išmaišykite.

Kiekvieną pipirų grūdelį iki viršaus pripildykite įdaru ir paskirstykite katile arba kepimo formoje stovėdami atvirąja dalimi į viršų. Paprikas uždenkite „dangteliais“, o dugną užpilkite šiek tiek vandens. Kepkite 170 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių.

Orkaitė turi būti įkaitinta, kitaip kepimo laikas turės būti padidintas 5-10 minučių.

Su vištienos faršu

• malta vištiena - 500 g;
• grikiai - 100 gr;
• saldieji pipirai - 5 vienetai;
• svogūnas - 1 vienetas;
• grietinė - 200 gr;
• miltų (padažui, jei mėgstate tirštos konsistencijos) - 1 a.š. l.;
• Alyva;
• druska - 1 šaukštelis;
• sausi krapai (nebūtina) - 2 šaukšteliai;
• prieskoniai „Kopūstų suktinukams“.

Iš anksto išvirkite grikius. Galite naudoti dribsnių maišelius porcijomis – jų nereikia skalauti.

Svogūną nulupkite ir sutarkuokite – taip jo įdare beveik nesimatys. Šiek tiek pakepinti aliejuje.

Sumaišykite svogūną, maltą mėsą ir virtus grikius. Pagardinkite ir pasūdykite, viską atsargiai išmaišykite šaukštu, kol susidarys vienalytė masė.

Nuo nuplautų pipirų vaisių nupjaukite kepures ir išpjaukite sėklas. Įdarykite įdarą ir sudėkite į aukštą stiklinę skardą arba formą. Supilkite pusę stiklinės virinto vandens. Pašaukite į karštą orkaitę 10-15 minučių.

Grietinę sumaišykite su krapais ir, jei norite, įberkite miltų, gerai išmaišykite ir užpilkite ant pipirų. Tęskite virti dar ketvirtį valandos.

Ant užrašo. Mairūnas maloniai papildo mėsą, bet kadangi jis gana aštrus, reikia įdėti šiek tiek.

Kaip kepti orkaitėje su daržovėmis ir ryžiais?

• saldieji pipirai - 8 vienetai;
• morkos - 5 vidutiniai vaisiai;
• svogūnai - 3;
• pomidorai - 6 vaisiai;
• ilgagrūdžiai ryžiai - stiklinė;
• kvapieji pipirai;
• druskos.

Visas daržoves iš anksto nuplauname ir išvalome. Paprikoms tradiciškai nupjauname mažas kepurėles ir išvalome sėklas. Nereikia išmesti dangtelių – juos galima naudoti ir toliau. Taip pat iš anksto užvirkite vandenį.

Paprikas ruošiame ypatingai – į atskirą gilią keptuvę užpilame verdančiu vandeniu. Taip paprikos suminkštėja, tada jas bus lengviau įdaryti įdaru.

Ryžius išvirkite iki pusės išvirtų – galite suprasti pagal skonį, grūdeliai viduje bus šiek tiek kieti.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir tris morkas. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi vos kelias minutes, taip pat iki pusės iškeps.

Pomidorus reikia nulupti, o tam vaisius rekomenduojama nuplikyti verdančiu vandeniu – odelė daug lengviau atsiskirs nuo minkštimo. Tada sutarkuokite ir pusę masės iškart perkelkite į troškintas daržoves. Iš viso šių daržovių troškinimas trunka 10 minučių.

Iki to laiko ryžiai pasieks norimą pasirengimo lygį. Skysčio perteklių iš jo nupilkite per sietelį ir suberkite javus į daržoves. Šiame etape galite pridėti prieskonių ir druskos.

Vandenį iš pipirų nupilkite į atskirą indą – šiek tiek skysčio prireiks vėliau. Į kepimo indą supilkite dalį skysčio iš pipirų ir pusę likusios pomidorų tyrės, 4-6 žirnelius kvapiųjų pipirų, lengvai išmaišykite. Padažu turi būti tiek, kad apsemtų pusę įdarytų paprikų. Užpildykite paprikas įdaru ir sudėkite į kepimo indą. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių.

Ant užrašo. Kalendra puikiai dera su daržovėmis, minėtam įdaro kiekiui užtenka 1 arbatinio šaukštelio.

Įdaryti bulgarų laiveliai orkaitėje

• 2 paprikos;
• 150 g morkų;
• 200 gramų pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 300 g vištienos filė;
• 1 valgomasis šaukštas. l. paprika;
• 2 valg. l. Grietinė;
• 100 gramų grietinėlės sūrio;
• Alyva;
• krūva žalumos;
• druskos;
• pipirų;
• paprika - 1 valgomasis šaukštas. l. be čiuožyklos;
• 150 gramų kieto sūrio.

Pirmiausia paruošime įdaro įdarą. Daržovės turi būti iš anksto nuluptos ir nuplaunamos. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite, pievagrybius supjaustykite kubeliais.

Dabar iš paprikų ruošiame laivelius: perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Nenuimkite paties kotelio, kad valtis išlaikytų savo formą.

Filė nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas, po kelių minučių suberkite pievagrybius ir pakepinkite dar penkias minutes. Tada perkelkite į atskirą dubenį.

Keptuvėje po daržovių septynias-dešimt minučių lengvai apkepkite vištieną. Suberkite į daržoves, įberkite grietinės, druskos, pipirų, atsargiai pertrinkite mentele.

Ištepkite laivelius aliejumi iš išorės ir iš vidaus, išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Paprikas įdarykite paruoštu įdaru, pabarstykite sūriu ir kepkite trečdalį valandos.

Su grybais

• pipirai - 3 vaisiai;
• grybai - 400 gr;
• kiaulienos minkštimas - 450 g;
• svogūnas - 1 didelis;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• sviestas - pora šaukštų;
• česnakai - 2-4 gvazdikėliai;
• druskos;
• prieskoniai;
• sūris - 200 gr.

Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais ir lengvai pakepinkite, kol susidarys šviesi plutelė. Užpilkite puse stiklinės vandens, troškinkite po dangčiu trečdalį valandos.

Tuo tarpu susmulkinkite svogūnus ir grybus. Trys sūriai atskirame dubenyje. Paprikas perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite sėklas.

Į mėsą suberkite grybus, pipirus, pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Smulkiai supjaustykite česnaką, o pipirų puseles įberkite šiek tiek druskos. Pabarstykite pipirų žirnelius nedideliu kiekiu sūrio. Į mėsos įdarą įpilkite majonezo ir česnako, dar įberkite sūrio ir išmaišykite. Pipirų žirnelius dėkite ant kepimo skardos, padengtos folija, užpildykite įdaru ir pabarstykite likusiu sūriu. Kepame trečdalį valandos 200 laipsnių temperatūroje.

Su grietine ir pomidoru padažu

Įdarytas paprikas, keptas orkaitėje, gali būti sultingesnis ir švelnesnis su grietinės ir pomidorų padažu.

Norėdami paruošti padažą, jums reikės:

• svogūnas - 2 vienetai;
• morkos - 1 didelė;
• druska - arbatinis šaukštelis;
• cukrus - pora šaukštelių;
• pomidorų pasta - 200 ml;
• malti pipirai - ½ šaukštelio;
• kalendra - ½ šaukštelio;
• grietinė - 100 gr.

Svogūnus ir morkas nulupkite ir sutarkuokite, pakepinkite 5-7 minutes. Atskirame inde sumaišyti makaronus, grietinę, pasūdyti ir pasaldinti, suberti prieskonius, atskiesti puse stiklinės distiliuoto vandens ir gerai išmaišyti. Supilkite į daržoves ir troškinkite 2-3 minutes, ne daugiau.

Padažą galima naudoti kaip padažą, prieš patiekiant lėkštėje užpilant išvirtas paprikas. Jei tikslas yra pamirkyti pipirus padaže, tuomet jį reikia užpilti ant patiekalo likus 7-10 minučių iki kepimo pabaigos.

Svarbu! Priklausomai nuo grietinės kokybės ir terminio apdorojimo trukmės, kyla pavojus ją „virti“ - pieno produktas paprasčiausiai susisuks į gabalėlius!

Puselės paprikos, keptos su malta mėsa ir sūriu

Bene paprasčiausias ir greičiausias pipiras kepamas orkaitėje. Šis receptas nereikalauja ilgo ingredientų paruošimo ir tinka, jei stalą reikia padengti paskubomis.

• 2 didelės paprikos;
• 200-300 gramų maltos mėsos;
• ciberžolė, juodieji pipirai, paprika, džiovinti česnakai - lygus arbatinis šaukštelis;
• stalo. šaukštas smulkios druskos;
• pomidoras;
• 100 gramų sūrio;
• 50 gramų žalumynų (bet kokių).

Paprikas iš anksto nuplaukite ir perpjaukite pusiau, išimkite sėklas.

Faršą sumaišyti su prieskoniais ir druska ir ja įdaryti pipirų puseles.

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite 3–5 mm storio žiedais. Dėkite ant maltos mėsos.

Sūrį stambiai supjaustykite ir paskirstykite tarp pipirų puselių. Susmulkinkite žalumynus ir taip pat pabarstykite ant viršaus.

Kepkite 25-30 minučių formoje, užpildytoje trečdaliu vandens. Kepimo temperatūra iki 200-šimtų laipsnių.

Ant užrašo. Geriau naudokite mažo dydžio pomidorus – žiedeliai atrodys tvarkingiau.

Su daržovėmis ir pupelėmis

• tamsiai raudonos pupelės - 200 g;
• kukurūzai - 250 gr;
• paprika - 3 vaisiai;
• malta mėsa - 250 gr;
• grietinėlės sūris - 50 g;
• svogūnas - 1 vienetas;
• pomidorų pasta arba kečupas - 2 šaukštai. l.;
• česnakas - 1 skiltelė.

Pirmasis žingsnis yra pupelių paruošimas. Ankštines daržoves verda gana ilgai, todėl rekomenduojame mirkyti bent 4 valandas, po to virti pusvalandį.

Daržoves ruošiame kaip įprasta - svogūną supjaustome kuo smulkiau, paprikas padaliname puselėmis.

Svogūną pakepinkite įkaitintame aliejuje 2-3 minutes, tada suberkite faršą ir toliau kepkite 10-15 minučių nuolat maišydami – jei to nepadarysite, faršas susidarys gumulėlių.

Smulkiai sutarkuokite arba įspauskite česnaką, suberkite į mėsą kartu su konservuotais kukurūzais, suberkite makaronus ir suberkite pupeles, palikite virti dar dešimt minučių.

Tuo tarpu paprikas dedame ant kepimo skardos į karštą orkaitę ketvirtį valandos. Tada užpildykite paruoštu įdaru, pabarstykite sūrio drožlėmis ir kepkite dar 15 minučių.

Įdaryti pipirai yra laukiami svečiai daugelio šeimininkių valgiaraštyje. Tradiciškai pipirai įdaryti mėsa ir ryžiais, tačiau yra daug kitų variantų. Vienas iš jų – įdaryti pipirai be ryžių. Vieni ryžių nemėgsta, kiti negali jų turėti dėl medicininių priežasčių, o kartais tiesiog pritrūko ryžių ir nori paprikos.

Taigi, imkime paprikas, maltą mėsą, daržoves, šiek tiek pomidorų pastos, druskos ir prieskonių.

Į faršą (aš naudojau jautieną) suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, smulkiai pjaustytą pomidorą, smulkintą česnaką.

Morkas sutarkuokite stambia tarka. Daržovės padarys įdarą puresnį, kad neliktų pipirų kotleto)).

Viską gerai išmaišykite, įberkite druskos ir prieskonių. Galima dėti džiovintų žolelių ir mėgstamų prieskonių, aš naudojau tik juoduosius pipirus. Įpilkite pomidorų pastos ir vėl išmaišykite.

Paprikas nuplaukite, atsargiai nupjaukite kotelį, kad susidarytų dangtelis, išimkite sėklas. Arbatiniu šaukšteliu įdarykite paprikas įdaru. Kadangi ryžių nėra ir verdant jie neišbrinks, paprikas užpilame gana sandariai.

Galite praleisti kitą veiksmą ir iš karto troškinti paprikas. Man labiau patinka iš pradžių apkepti paprikas iš visų pusių augaliniame aliejuje. Tai užtruks 5–7 minutes.

Tada užpilkite vandeniu iki pipirų vidurio ir kepkite ant vidutinės ugnies, uždengę dangčiu. Taip pat troškinsime nupjautas paprikos kepurėles, tai gražiam pateikimui.

Po 25-30 minučių pipirai yra paruošti! Patiekite minkštus, sočius ir labai skanius įdarytus pipirus be ryžių ant stalo karštus, pridedant mėgstamų žolelių.