Patiekalų su rūkytais kalmarais receptai. Salotos su rūkytais kalmarais: atostogos jūsų namuose. Tinkamas serviravimas prie pietų stalo

Padarykite sau tikrą kulinarinį atradimą ir paruoškite salotas su rūkytais kalmarais. Šis aštrus ir originalus patiekalas nustebins ne tik savo paruošimo greičiu, bet ir paprastu ingredientų rinkiniu bei subtiliu ir maloniu skoniu.

Gamindami salotas su rūkytais kalmarais tikrai sužavėsite visus savo šeimos narius. Juk naudojant net ir paprastus produktus galima paruošti išties neįprastą ir aromatingą užkandį, kuris patiks kiekvienam jūsų namų nariui.

Salotos su rūkytais kalmarais: žingsnis po žingsnio receptas

Prieš pradėdami ruošti skanų ir aromatingą užkandį, turite paruošti šiuos produktus:

• rūkyti kalmarai (filė) - apie 120 g;
• švieži agurkai (nelabai dideli) - 2 vnt .;
• vidutinio dydžio bulvės - 3 vnt .;
• raudonasis svogūnas - 1 maža galva;
• vidutiniai vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• majonezas (geriausia grietinė) - 5-7 dideli šaukštai;

Komponentų paruošimas

Kalmarų salotos (tokių receptų turėtų būti visų šeimininkių kulinarinėse knygose) pagaminamos gana greitai. Tačiau prieš pradėdami ruošti šį užkandį, turėtumėte paruošti visus ingredientus. Rūkyta kalmarų filė nuplaunama ir išvaloma nuo nereikalingų elementų (jei reikia), o tada supjaustoma juostelėmis. Tą patį padarykite su šviežiais agurkais. Kalbant apie vidutinio dydžio bulves ir vištienos kiaušinius, jie išverdami, nulupami ir supjaustomi kubeliais. Galiausiai susmulkinkite raudonąjį svogūną.

Salotų su kalmarais formavimo procesas

Kaip sudaryti kalmarų salotas? Tokių užkandžių receptai apima gilių patiekalų naudojimą. Į jį pakaitomis dedami rūkyti kalmarai, švieži agurkai, raudonasis svogūnas, vištienos kiaušiniai ir virtos bulvės. Po to visi ingredientai pagardinami prieskoniais ir riebiu majonezu. Galiausiai dideliu šaukštu gerai išmaišykite ingredientus.

Tinkamas serviravimas prie pietų stalo

Salotas su rūkytais kalmarais, pagardintas majonezu, galima patiekti iš karto po paruošimo arba atvėsus šaldytuve. Norėdami tai padaryti, paruoštas užkandis dedamas į gilų dubenį ir papuoštas žaliais žiedlapiais. Jis patiekiamas prie stalo kartu su kitomis salotomis arba tiesiogiai su karštais pietumis.

Skanių salotų gaminimas su rūkytais kalmarais

Jūros gėrybių salotose gali būti visiškai skirtingų komponentų. Tačiau šiuos ingredientus geriausia derinti su šviežiomis daržovėmis. Todėl tokiam užkandžiui paruošti nusprendėme naudoti šiuos produktus:

• rūkyti kalmarai (filė) - apie 320 g;
• maži švieži pomidorai - 3 vnt .;
• kiaulienos kumpis - 200 g;
• bet koks kietas sūris - apie 180 g;
• vidutiniai vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• majonezas (geriausia grietinė) - 5-7 dideli šaukštai (nebūtina);
• maltų juodųjų pipirų ir jūros druskos – naudokite pagal pageidavimą.

Komponentų apdorojimas

Salotos su rūkytais kalmarais ir šviežiais pomidorais paruošiamos gana greitai. Norėdami tai padaryti, paimkite vištienos kiaušinius ir virkite, kol trynys taps kietas. Po to jie atvėsinami, išvalomi ir sutarkuojami ant stambios trintuvės. Tą patį padarykite su sūriu. Tada nuimkite nuo kumpio išorinį apvalkalą ir supjaustykite gana plonomis juostelėmis. Kalbant apie rūkytus kalmarus ir šviežius pomidorus, jie supjaustomi mažais kubeliais.

Suformuojame užkandį ir patiekiame ant šventinio stalo

Salotos su rūkytais kalmarais, kurių receptą svarstome, formuojame taip pat lengvai ir paprastai, kaip ir ankstesniame variante. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišykite rūkytus kalmarus, šviežius pomidorus, virtus kiaušinius, kiaulienos kumpį ir tarkuotą kietąjį sūrį. Visi ingredientai pagardinami grietinės majonezu ir prieskoniais, o po to gerai išmaišomi. Po to salotos dedamos į gilų dubenį ir patiekiamos ant stalo kartu su duonos rieke.

Kaip pasigaminti skanų ir greitą užkandį šventiniam stalui?

Jei šventiniam stalui reikia paruošti aštrų ir greitą užkandį, siūlome pasinaudoti šiuo receptu. Norėdami jį įgyvendinti, mums reikės:

• Korėjietiškos aštrios morkos - apie 210 g;
• rūkyti kalmarai - apie 210 g;
• šviežios petražolės - krūva;
• vidutinio dydžio švieži agurkai - 2 vnt .;
• neriebus alyvuogių majonezas - salotų padažui.

Salotų paruošimo ir patiekimo prie stalo procesas

Prieš ruošdami pikantišką užkandį šventiniam stalui, turėtumėte paruošti visus ingredientus. Norėdami tai padaryti, atsargiai nusausinkite visą skystį iš korėjietiškų morkų. Tada daržovės, be sūrymo, dedamos į gilų dubenį ir į jas dedami rūkyti kalmarai, iš anksto supjaustyti plonomis juostelėmis. Taip pat į bendrą indą suberkite šviežių agurkų kubelius ir susmulkintas šviežias petražoles. Visi produktai gardinami prieskoniais ir neriebiu majonezu. Pabaigoje gausite labai aštrų užkandį, kuris dedamas į dubenį ir pateikiamas ant šventinio stalo kartu su bet kokiais alkoholiniais gėrimais.

Apibendrinkime

Kaip matote, yra ne vienas būdas paruošti skanias salotas su rūkytais kalmarais. Be kiaušinių, bulvių, agurkų ir pomidorų, į šį užkandį dažnai dedama įvairių marinatų, alyvuogių ar alyvuogių, taip pat krabų lazdelių, raudonųjų ikrų, virtų ryžių ir kt. Naudodami šiuos ingredientus gausite ne tik skanias salotas, bet ir labai sotų užkandį, kurį galėsite saugiai patiekti bet kurios šventinės vakarienės metu.

Bet kokia forma kalmarai yra skanūs. Daugelis iš mūsų mėgsta juos valgyti paprastai, tačiau šiandien pažvelgsime į patiekalo, kuriame naudojami karštai rūkyti kalmarai, receptus. Verta vieną kartą pabandyti su rūkytais kalmarais, kad įvertintumėte jų visiškai kitokį skonį. Visi pasaulio gurmanai šį ingredientą mieliau deda į salotas, nes jis pakeičia mėsą arba suteikia patiekalui įdomaus skonio. Užkandis gali būti modeliuojamas ir patiekiamas įvairiai, todėl patiekalas tampa dar skanesnis. Jei artėja šventė, rekomenduojame pabandyti padaryti ką nors naujo, kad nustebintumėte svečius savo kūrybiškumu.

Jūsų svečiams tikrai patiks šios salotos.

Salotos "Linksmas"

1. Pirmiausia paruošime padažą. Paimkite du kiaušinių trynius, suberkite cukrų (1 arbatinį šaukštelį), šiek tiek druskos ir apie 5 gramus garstyčių. Išplakite mišinį, tada supilkite šviežiai spaustas vienos citrinos sultis ir 130 gramų alyvuogių aliejaus. Toliau plakite, kol pasidarys vienoda geltona spalva. Šis naminis padažas yra purus, kvapnus ir skanus.
2. Paimkite morkas, atskirkite nuo jų skystį ir supilkite į gilų dubenį.
3. Tada paimkite jūros gėrybes ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Šviežius agurkus supjaustykite kubeliais, bet mažais.
5. Smulkiai supjaustykite petražoles ar kitus žalumynus arba suplėšykite rankomis.
6. sumaišykite, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, tada supilkite paruoštą padažą arba majonezą.
7. Sumaišykite ingredientus.
8. Salotas sudėkite į atskirus indus ir papuoškite garbanotomis petražolėmis.

Užkandis paruoštas, patiekite ant stalo ir valgykite nepaprasto skonio patiekalą.

Salotos su rūkytais kalmarais: neįprasti receptai

Paruoškite Olivier, bet įdėkite vietoj tradicinės mėsos – šis patiekalas jūsų nebestebins. Prisiminkite šiuos receptus, o dar geriau – užsirašykite, nes jais svečius tikrai nustebinsite.

1. Siūlome išbandyti rūkytus kalmarus su pomidorais. Išvirkite bulves ir kiaušinius (po 2 vnt.). Atvėsinkite maistą iki kambario temperatūros ir nulupkite. Paimkite mėlynąjį svogūną ir supjaustykite visus ingredientus kubeliais. Jums reikės dar 100 gramų jūros gėrybių, didelio pomidoro ir šiek tiek žalumynų. Taip pat kubeliais supjaustykite pomidorą ir kalmarus. Dabar galite sumaišyti visus produktus, pasūdyti ir pagardinti padažu ar majonezu. Perkelkite salotas į lėkštę patiekti. Galite papuošti putpelių kiaušinių puselėmis – išeis ekstravagantiška ir skanu.
2. Šios salotos turi savo posūkį – tai užpilas. Ruošsime iš jūros gėrybių ir Pekino kopūsto. Padažui paimkite 100 gramų augalinio aliejaus, įberkite prieskonių: baltųjų pipirų, kmynų, kalendrų ir druskos bei dar šaukštą citrinos sulčių, viską išmaišykite iki vientisos masės. : supjaustyti kalmarai (250 gramų), pekino kopūstai, žalieji svogūnai ir du saliero stiebai. Supilkite ingredientus į padažą ir išmaišykite.
3. Trečiosios salotos atrodo neįtikėtinai gražiai, o apie skonį galima tik pasvajoti. Imame itališkas žalias žoleles (iki 100 gramų), supjaustome arba suplėšome rankomis. Apelsiną nulupkite, suplėšykite griežinėliais, minkštimą supjaustykite gabalėliais. Kalmarus supjaustome taip pat, reikės apie 200 gramų. Visus produktus sujungiame ir užpilame sojos padažu bei alyvuogių aliejumi. Prieš patiekdami paskrudinkite pušies riešutus ir, jei norite, papuoškite jais.

Salotos su rūkytais kalmarais yra labai neįprastos, bet nepaprastai skanios salotos. Rūkyti kalmarai yra gana sūrus produktas, o kaip savarankiškas patiekalas tiktų tik prie alaus. Pagaminti salotas su tokiais kalmarais – visai kitas reikalas. Jei kalmarus derinsite su bulvėmis, svogūnais, kiaušiniais ir kukurūzais bei pridėsite šviežių žolelių, patiekalo skonis bus tiesiog nuostabus. Šios salotos tinka kaip užkandis arba kaip savarankiškas patiekalas pusryčiams. Tarp daugybės užkandžių ant šventinio stalo šios salotos taip pat užims deramą vietą.

Norėdami paruošti salotas su rūkytais kalmarais, turėtumėte paruošti visus reikalingus produktus. Iš anksto išvirkite kiaušinius ir bulves.

Bulves atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite kiaušinius ir viską sudėkite į gilų salotų dubenį.

Suberkite konservuotus kukurūzus, kalmarus supjaustykite kubeliais.

Susmulkinkite violetinius ir žaliuosius svogūnus, taip pat krapus. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje.

Tada į salotas įpilkite majonezo ir maltų pipirų. Vėl išmaišyti. Į salotas nedėjau druskos. Patiekalą būtinai paragaukite ir įberkite druskos tik tuomet, jei manote, kad jos per mažai.

Salotas su rūkytais kalmarais sudėkite į serviravimo indą ir pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.

Gero apetito!

Neieškokite dingsties gaminti skanų ir originalų patiekalą – tiesiog padarykite tai. Šiuo metu pasidalinsime patarimais, kurie padės paįvairinti įprastą meniu ir įnešti į jį „įkarščio“. Juk kiekvienas iš mūsų bent retkarčiais nori šventės, tad susiorganizuokime ją patys. Salotos su rūkytais kalmarais bus puiki priežastis susirinkti prie stalo su visa šeima ir paragauti naujo patiekalo. Taip pat šis patiekalas puikiai atrodys bet kurioje šventėje – visi svečiai įvertins jo nepralenkiamą skonį. Išskirtinis yra tai, kad salotos yra neįprastai paprastos ir gana ekonomiškos, todėl rekomenduojame nedelsdami imtis darbo – pasirinkti receptą ir gaminti pagal nuotaiką.

Salotos "Linksmas"

Pirmasis receptas labiau tinka kasdieniam naudojimui nei ypatingoms progoms. Jei planuojate surengti vakarėlį, geriau rinkitės originalesnį patiekalą (galimus variantus apsvarstysime žemiau). Korėjietiškų morkų, šviežių agurkų ir rūkytų kalmarų salotos yra labai subtilaus skonio. Parduotuvėje pirktas majonezas naudojamas kaip užpilas. Jei nerimaujate dėl savo figūros, pirmenybę teikite nekaloringam produktui arba pakeiskite jį grietine. Yra ir kitas variantas – padažą ruoškite patys. Dabar grįžkite prie salotų: įsiminkite receptą ir nedvejodami atgaivinkite.

Ingridientai:

• 200 gramų korėjietiškų morkų
• 220 gramų rūkytų kalmarų
• 20 gramų šviežių garbanotų petražolių
• du švieži agurkai

Virimo būdas:

Paprasčiausias, o svarbiausia greičiausias variantas pasigaminti šį patiekalą – pirkti jau paruoštas morkas, nes jomis prekiaujama beveik kiekvienoje parduotuvėje, ir rinktis gurmanišką majonezą. Jei turite laiko, ir užpilą, ir korėjietiškas morkas galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, jums tereikia pasirinkti receptą. Pavyzdžiui, padažą galite pasigaminti taip: paimkite du trynius ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi (reikės maždaug 1/2 nedidelio šaukštelio), žiupsneliu druskos ir penkiais gramais ne itin aštrių garstyčių. Jei norite, galite praleisti paskutinį ingredientą. Kruopščiai išplakite ingredientus, tada palaipsniui supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis ir alyvuogių aliejų (130 mililitrų).

Maišykite mišinį, kol įgaus vienodą, šiek tiek gelsvą spalvą. Naminis majonezas turi būti purus ir tankus. Laikykite jį šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę. Šis padažas yra daug sveikesnis nei parduotuvėje pirktas padažas, nes jame nėra konservantų, emulsiklių ar kitų kenksmingų priedų. Šios salotos tikrai suteiks energijos ir sveikatos, o dabar atidžiau pažvelkime į jų paruošimo tvarką.

Taigi, iš korėjietiškų morkų nupilkite skysčio perteklių ir padėkite į gilią lėkštę. Tada kalmarus supjaustykite plonomis juostelėmis, agurką kubeliais, o žalumynus supjaustykite kuo smulkiau arba tiesiog suplėšykite rankomis. Aukščiau minėtus produktus sumaišykite viename dubenyje, lengvai pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Keletą kartų kruopščiai išmaišykite, sudėkite į gražius dubenėlius, papuoškite petražolių šakelėmis ir patiekite.

Kaip matote, receptas yra labai paprastas ir nebrangus. Pasinaudokite dar keliais patarimais, kaip paruošti patiekalą. Jei aptikote per aštrias morkas, „nuspalvinkite“ jos skonį įdėdami dar šiek tiek agurkų – pirkite tris dideles. Kai kurios daržovės yra kartaus skonio, tokiu atveju rekomenduojama nupjauti žievelę. Linkime tik sėkmingų kulinarinių eksperimentų. Atminkite, kad reikia gaminti su meile ir apetitu, tada kiekvienas patiekalas pasirodys puikus.

Salotos su kiaušiniais, alyvuogėmis ir kalmarais

Jei nusprendėte gaminti patiekalą iš kalmarų, bet nenorite daug laiko skirti gaminimui, rekomenduojame rinktis receptą iš rūkytų jūros gėrybių. Jums gali patikti toks variantas: kalmarai kartu su alyvuogėmis, marinuotais agurkais, virtais kiaušiniais ir saldžiais svogūnais yra nepaprastai skanus patiekalas. Išbandykite ir nesuklysite.

Ingridientai:

• keturi naminiai kiaušiniai
• druska - savo nuožiūra
• 90 gramų alyvuogių be kauliukų
• kelių šakelių šviežių petražolių
• vienas violetinis svogūnas
• 195 gramai rūkytų kalmarų
• 100 gramų raugintų agurkų
• aštuoni gramai citrinos
• trys keturi šaukštai gurmaniško majonezo

Virimo būdas:

Kad neprarastumėte vienos papildomos minutės, iš anksto nustatykite kiaušinius virti. Tuo tarpu alyvuoges supjaustykite griežinėliais, jei reikia, išimkite iš jų sėklas. Smulkiomis juostelėmis supjaustykite kalmarus ir agurkus, o nuplautas ir džiovintas petražoles susmulkinkite peiliu. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Jei naudojate įprastą daržovę, kad jos skonis būtų subtilesnis, užpilkite verdančiu vandeniu. Violetiniai svogūnai yra saldūs, todėl jiems nereikia šios procedūros.

Kai kiaušiniai išvirs, atvėsinkite po čiaupu, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, gaminį galite sutarkuoti stambia tarka. Visus ingredientus sudėkite į gražų salotų dubenį, įberkite žiupsnelį valgomosios druskos, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite. Pačioje pabaigoje pabarstykite petražolėmis. Patiekalas pasirodo labai sotus ir neįtikėtinai patrauklus, galite tai patikrinti praktiškai, todėl nedėkite gaminimo ant užpakalinės ugnies.

Salotos su krabų lazdelėmis ir kalmarais

Jei pirmieji du patiekalai pagrįstai laikomi gana ekonomiškais, kitas patiekalas bus šiek tiek brangesnis. Raudonieji ikrai kainuoja nemažai, tačiau jei šventinei vakarienei planuojate ruošti salotas, nereikėtų taupyti. Nustebinkite svečius savo kulinariniais įgūdžiais. Virti kiaušiniai puikiai dera su krabų lazdelėmis, rūkytais kalmarais ir ikrais. Viską pagardinkite lengvu majonezu ir gausite sultingą ir švelnų „jūros“ patiekalą.

Ingridientai:

• krabų lazdelių pakavimas
• virti kiaušiniai - keturi gabalėliai
• 100 gramų raudonųjų ikrų
• 0,5 kilogramo kalmarų
• 20 gramų majonezo

Virimo būdas:

Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Kalmarus peiliu supjaustykite juostelėmis, taip pat supjaustykite krabų lazdeles. Sumaišykite visus produktus viename dubenyje, jei norite, lengvai pasūdykite ir užpilkite majonezu. Tada porą kartų pamaišykite šaukštu ir sudėkite į porcijomis suskirstytus dubenėlius, kiekvieną papuoškite ikrais ir patiekite patiekalą svečiams. Tegul dėkingos susirinkusiųjų šypsenos būna atlygis už jūsų pastangas.

Sūrio salotos su jūros gėrybėmis

Siūlome dar vieną šventinį receptą. Nors patiekalas iš šviežių kalmarų pasirodo švelnus ir patrauklus, jo paruošimas užima gana daug laiko. Juk pirmiausia jūros gėrybes reikia nuplauti, tada nulupti ir išvirti. Tačiau su rūkytais kalmarais viskas daug paprasčiau – juos supjaustykite ir sumaišykite su likusiais patiekalo ingredientais.

Ingridientai:

• 200 gramų kumpio
• rūkyti kalmarai - 320 gramų
• 250 gramų kieto sūrio
• penki virti kiaušiniai
• du svogūnai
• majonezas ir druska - viskas pagal skonį
• du pomidorai

Virimo būdas:

Kol kiaušiniai verda, nuo kumpio nuimkite išorinį lukštą ir supjaustykite juostelėmis, o sūrį sutarkuokite. Iš jūros gėrybių nusausinkite skysčio perteklių, tada supjaustykite jas plonomis juostelėmis. Rinkitės prinokusius, bet stiprius pomidorus – tokios daržovės yra vidutiniškai sultingos, todėl patiekalo nesugadinsite. Pomidorus supjaustykite kubeliais, o nuluptus svogūnus – vidutiniais pusžiedžiais. Kai kiaušiniai bus paruošti, atvėsinkite juos šaltame vandenyje, nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinio dydžio trintuvės. Pabarstykite salotas prieskoniais, druska ir majonezu.

Tikimės, kad šie receptai padarys jūsų gyvenimą skanesnį. Gaminkite, eksperimentuokite ir salotos su kalmarais niekada nenustos jums patikti.