→ Korėjietiškų kaliaropių salotos žiemai. Kolrabi kopūstai - virimo receptai. Kolrabio salotos su morkomis

Korėjietiškų kaliaropių salotos žiemai. Kolrabi kopūstai - virimo receptai. Kolrabio salotos su morkomis

Apie tai, koks pagrindas dietinė mityba reikėtų gaminti daržovių salotas, tikriausiai jau žinote. Svarbu, kad daržovės, kaip ir visi lieknėjimo patiekalai, būtų paruošti skaniai, kad su malonumu mestumėte svorį.

Šiandien gaminsime lengva daržovė patiekalas su Pekino kopūstu, kaliaropėmis ir morkomis. Visos šios daržovės yra visiškai nekaloringos, bet labai sveikos.

Kopūstų salotos puikiai dera su cukrumi, bet saldumynai neleidžiami laikantis dietos. Majonezas taip pat neleidžiamas. Ar, pavyzdžiui, šis aštrus korėjietiškas padažas. Tai visiškai dietinis, jame nėra nė uncijos riebalų. Taigi, kopūstų salotos su korėjietišku padažu.

Ingridientai:


- 300 gr kiniškas kopūstas
- 300 g kaliaropių
- žiupsnelis druskos ir saldiklio
- po ½ šaukštelio kiekvieno sauso česnako ir kalendros
- 1-2 šaukštai. vyno acto

Receptas

Į dubenį supilkite šaukštą išvalyto vandens, įpilkite acto ir prieskonius, sumaišykite visus ingredientus.


Išsirinkite sunokusią, ryškiaspalvę ir sultingą kiniško kopūsto kekę, nuplaukite, nusausinkite lapus ir susmulkinkite.


Nulupkite storą kaliaropių odelę ir supjaustykite plonomis juostelėmis.


Sultingas morkas supjaustykite ir viską sumaišykite.


Į daržoves įpilkite marinato.


Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į gražų dubenį. Patiekite šias salotas kaip dietines salotas

Pastaruoju metu dauguma žmonių stengiasi laikytis sveikos mitybos. Specialistai rekomenduoja vartoti sveikus ir natūralius produktus, kurie parduodami ištisus metus. Kolrabi yra ideali daržovė, iš kurios galima ruošti įvairius patiekalus.

Šis gaminimo variantas tinka tiems, kurie atkreipia dėmesį į savo figūrą, taip pat vegetarams. Kopūstai pasitarnaus kaip puikus garnyras, bet taip pat atrodys apetitiškai kaip pagrindinis patiekalas.

Ingridientai:

  • česnako milteliai – 0,5 arbatinio šaukštelio;
  • kaliaropės kopūstai – 2 vnt.;
  • duonos trupiniai – 65 g;
  • alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • paprika – 0,4 arbatinio šaukštelio;
  • druska - 1 arbatinis šaukštelis;
  • juodieji pipirai - 0,4 arbatinio šaukštelio;
  • svogūnų milteliai – 0,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę (200 laipsnių).
  2. Nulupkite kopūstą. Supjaustykite. Reikalingas storas šiaudelis. Pabarstykite prieskoniais, įpilkite aliejaus, pabarstykite trupiniais. Sumaišykite.
  3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išdėliokite kopūstų juosteles. Kepame pusvalandį. Turėtų atsirasti traški plutelė.

Lėtoje viryklėje

Mažai kas susimąstė naudingų savybių kaliaropės kopūstai. Tačiau jame yra daug vitaminų ir mineralų. Tai profilaktinė priemonė nuo peršalimo ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Tai padeda ne tik numesti svorio, bet ir ilgam įtvirtinti rezultatus. Labai malonaus skonio. Jį su malonumu valgo vaikai, kurie neigiamai vertina kitų rūšių kopūstus.

Ingridientai:

  • kaliaropės – 3 vnt.;
  • kvapieji pipirai - 0,2 arbatinio šaukštelio;
  • kiaušinis - 2 vnt. virtas;
  • svogūnas – 1 vnt.;
  • vanduo - 130 ml;
  • sviesto– 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • grietinė - 130 ml;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • muskato riešutas - 0,2 arbatinio šaukštelio;
  • druskos.

Paruošimas:

  1. Kalapai turi šiurkščią odelę, kurią reikia nupjauti, kartu su svogūnu susmulkinkite kubeliais.
  2. Įdėkite sviestą į dubenį. Nustatykite režimą „Kepimas“. Kai sviestas ištirps, supilkite augalinį ingredientą. Sudėkite svogūną. Kepti.
  3. Įmeskite kopūstą. Kepti. Įberkite šiek tiek druskos. Suberkite prieskonius.
  4. Supilkite grietinę su vandeniu. Sumaišykite. Supilkite į dubenį.
  5. Perjunkite į „Gesinimas“. Nustatykite laikmatį pusvalandžiui.
  6. Supjaustykite kiaušinius. Išdėliokite maistą į lėkštes ir papuoškite kiaušinių puselėmis.

Salotos su kaliaropių kopūstais ir morkomis

Kolrabo kopūstų salotos patiekiamos šaltos, kad sužadintų apetitą.

Ingridientai:

  • grietinė - 160 ml;
  • kaliaropės – 1 vnt.;
  • pipirų;
  • morkos – 2 vnt.;
  • druskos;
  • svogūnas – 1 vnt.

Paruošimas:

  1. Iš kopūstų pašalinkite stambias skaidulas ir odą. Smulkiu smulkintuvu sutarkuokite daržovę. Morkas supjaustykite juostelėmis. Jums reikės svogūnų žiedais.
  2. Sumaišykite daržoves. Pagardinkite. Pabarstykite druska. Supilkite grietinę. Sumaišykite.

Skani naminė kreminė sriuba

Nekaloringas patiekalas, tinkantis absoliučiai visiems. Puikus variantas vegetarams.

Ingridientai:

  • kaliaropės kopūstai - 1 galva;
  • grietinėlė - 120 ml;
  • parmezanas - 85 g;
  • Alyva;
  • cukinijos – 1 vnt.;
  • druskos.

Ingridientai:

  1. Nulupkite daržoves. Susmulkinti kubeliais.
  2. Sudėkite į keptuvę. Supilkite aliejų. Kepti. Perkelkite į puodą. Supilkite vandenį ir užvirinkite. Pabarstykite druska.
  3. Kai daržovės suminkštės, supilkite grietinėlę. Paimkite maišytuvą. Mušti. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kolrabi salotos bus vienas iš geriausių vitaminų turtingų patiekalų namų meniu. Tokio užkandžio maistinės savybės yra įspūdingos, o skonio savybės visiškai priklausys nuo teisingo vertingo pagrindinio komponento priedo pasirinkimo.

Kaip pasigaminti kaliaropių salotas?

Jei turite noro ir galimybių pasigaminti kaliaropių salotas, užkandžio paruošimo receptai padės idėją įgyvendinti skaniai, patraukliai, išlaikant maksimumą. vertingų savybių būdingas sveikai daržovei.

  1. Daržovėms virti vitaminų salotosšvieži kopūstai nulupami, po to sutarkuojami įprasta stambia arba korėjietiška tarka, supjaustomi juostelėmis arba plonais griežinėliais.
  2. Sutarkavus daržovių masę išskiria sultys, kurias galima nusausinti prieš ruošiant salotas, griežinėlius palaikius pasūdytas 10 min.
  3. Salotoms pageidautina naudoti šviežias daržoves, tačiau vertingos savybės išsaugomos beveik visiškai ir termiškai apdorojant minimaliai.
  4. Sveikiausios salotos gaminamos iš kaliaropių su sviestu, kurių receptai pagal skonį dažnai papildomi citrinos sultimis ir prieskoniais.
  5. Ne mažiau populiarios kompozicijos su padažais, kurių pagrindą sudaro majonezas, grietinė ar natūralus jogurtas.

Kolrabio salotos su morkomis


Lakoniška pagal šį receptą paruoštų salotų sudėtis netrukdo joms būti skaniomis ir maistingomis. Apetitą kelianti išvaizda pasiekiama naudojant trintuvą Korėjos morkos arba supjaustykite daržoves tvarkingomis plonomis juostelėmis. Kaip užpilą vietoj grietinės galite naudoti augalinio aliejaus mišinį ir citrinos sulčių.

Ingridientai:

  • kaliaropės – 250 g;
  • morkos - 50 g;
  • žalumynai - 0,5 ryšulio;
  • grietinė - 100-120 g;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

  1. Susmulkinkite nuluptus kaliaropės kopūstus ir morkas.
  2. Pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.
  3. Daržovių masę pagardinkite grietine, druska, pipirais ir išmaišykite.
  4. Iš karto po paruošimo patiekite kaliaropių kopūstų salotas su morkomis.

Kolrabinių kopūstų salotos su agurkais


Renkantis tinkamas kaliaropių salotas, pirmenybė turėtų būti teikiama receptams su agurkais. Kopūsto minkštimas puikiai dera su šviežiu griežinėliais pjaustytu agurku, sukuriant puikaus skonio ir lengvą užkandį, kurio maistinę vertę galima reguliuoti užpilu, sviesto mišinį pakeičiant nekaloringu jogurtu.

Ingridientai:

  • kaliaropės – 1 vnt.;
  • agurkai – 2 vnt.;
  • žalumynai - 0,5 ryšulio;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • citrinos sultys - pagal skonį;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

  1. Kolrabus nulupkite, minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis.
  2. Švieži agurkai supjaustomi tokiu pat būdu.
  3. Susmulkinkite šviežias žoleles.
  4. Sumaišykite ingredientus dubenyje, pagardinkite aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir pipirų mišiniu.
  5. Patiekite kaliaropių salotas, papuoštas žolelių šakelėmis.

Kalaropių ir vištienos salotos


Idealus maistingas ir tuo pačiu lengvas variantas įtraukimui į pietų meniu ar ruošiantis vakarienei yra kaliaropių kopūstų salotos su majonezu, kurios papildytos Vištiena. Patiekalas gali būti pagamintas iš virtos vištienos arba keptos vištienos filė, supjaustytos kubeliais.

Ingridientai:

  • kaliaropės – 1 vnt.;
  • kepti arba virti vištienos filė– 200 g;
  • raudonųjų salotų ir paprika– 1 vnt.;
  • raugintų agurkų – 3 vnt.;
  • druska, pipirai, prieskoniai, žolelės, majonezas - pagal skonį.

Paruošimas

  1. Išvirkite arba apkepkite vištieną, iš anksto pamarinuotą prieskoniuose ir supjaustytą griežinėliais.
  2. Nuluptus kopūstus, agurkus, papriką supjaustykite juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais arba plonais griežinėliais.
  3. Sudėkite ingredientus į vieną indą, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais pagal skonį.
  4. Perkelkite vištienos ir kaliaropių salotas į salotų dubenį ir nedelsdami patiekite.

Kolrabio salotos su pomidorais


Lengvas priedas prie pagrindinių patiekalų ar mėsos ar žuvies kompozicijų yra su pomidorais virti kaliaropės. Pageidautina pasirinkti pomidorus su tankiu, šiek tiek saldžiu minkštimu, supjaustant juos griežinėliais arba puselėmis. Šiam receptui idealiai tinka grietinėlės arba vyšniniai pomidorai.

Ingridientai:

  • kaliaropės – 1 vnt.;
  • pomidorai – 4-5 vnt.;
  • raudonasis salotinis svogūnas – 1 vnt.;
  • druska, pipirai, žolelės, alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Paruošimas

  1. Nuluptus kaljaropius supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite.
  2. Susmulkinkite svogūnus, žoleles ir supjaustykite pomidorus.
  3. Kalaropių salotas pagardinkite aliejumi, druska ir pipirais.

Kalaropių salotos su sūriu ir kiaušiniu


Maistingos ir sveikos salotos kaliaropės su sūriu - tobulas užkandis bet kokiai šventei. Tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis tokia kulinarinė kompozicija bus sutikta su malonumu ir pagarba. Į patiekalą įdėję smulkiai supjaustyto česnako suteiks pikantiškumo, o šviežios žolelės padarys jį įspūdingesnę.

Ingridientai:

  • kaliaropės – 1 vnt.;
  • kietasis sūris - 60 g;
  • virtas kiaušinis – 1-2 vnt.;
  • česnakas - 1 skiltelė;
  • majonezas - 100 g;
  • druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas

  1. Nulupti kopūstai ir sūris perpilami per smulkią tarka.
  2. Virtą kiaušinį nulupame, smulkiai supjaustome arba sutarkuojame stambia tarka.
  3. Sumaišykite ingredientus, suberkite susmulkintą česnaką ir žoleles, pagardinkite majonezu, išmaišykite ir sudėkite į salotų dubenį.

Kolrabio salotos su česnaku


Pagal šį receptą paruoštos kaliaropių salotos su česnaku ir majonezu nustebins nuostabia skonio palete ir neįprastu, bet harmoningu ingredientų deriniu. Pjaustyti ar sumalti kopūstai išskiria daug sulčių, kurios tokiu atveju Prieš užpildydami užkandį majonezu, būtinai jį nusausinkite.

Ingridientai:

  • kaliaropės – 2 vnt.;
  • agurkai ir morkos – 1-2 vnt.;
  • česnakas - 1 skiltelė;
  • krapai ir petražolės - 1 krūva;
  • majonezas - 100 g;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

  1. Nuluptus kopūstus, agurkus ir morkas supjaustykite juostelėmis.
  2. Pridėti smulkiai pjaustytų žolelių ir česnako.
  3. Pagardinkite kaliaropes druska ir pipirais, išmaišykite ir patiekite.

Kolrabų salotos su krabų lazdelėmis


Skanaus ir skanios salotos nuo kaliaropių su krabų mėsa arba lazdelės gali būti patiekiamos oriai šventinis stalas arba paįvairinkite nuobodų kasdienį meniu ryškiu užkandžiu. Galima įdėti smulkintų virtų kiaušinių arba iš jų paruošti omletą, o atvėsusį susmulkinti kubeliais.

Ingridientai:

  • kaliaropės – 1-2 vnt.;
  • krabų lazdelės – 150 g;
  • agurkai ir kiaušiniai – 2 vnt.;
  • žalias svogūnas - 1 krūva;
  • kietasis sūris - 100-120 g;
  • majonezas arba grietinė - pagal skonį;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

  1. Nuluptą kaliaropę ir krabų mėsą susmulkinkite.
  2. Sudėkite agurkų šiaudelius, smulkintus virtus arba keptus kiaušinius, tarkuotą sūrį ir svogūnus.
  3. Degalų papildymas skanios salotos iš kaliaropių su majonezu arba grietine, druska ir pipirais pagal skonį.

Korėjietiškos kaliaropių salotos


Pastaruoju metu jie tampa vis populiaresni. Rytietiškos natos patiekalui suteiks į padažą įmaišius maltos kalendros, kurią, jei pageidaujama, galima pakeisti mišiniu Korėjietiškos salotos. Vietoj žuvies padažo jie dažnai naudoja sojų padažas, o vietoj laimo – tradiciškesnė citrina.

Ingridientai:

  • jautienos arba kiaulienos minkštimas - 200 g;
  • kaliaropės – 1-2 vnt.;
  • morkos – 0,5 vnt.;
  • žalumynai - 1 krūva;
  • aitriosios paprikos – 1 vnt.;
  • kalkių – 1 vnt.;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • askaloniniai česnakai – 1 vnt.;
  • kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
  • žuvies padažas ir aliejus - po 30 ml;
  • cukrus, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

  1. Kopūstą, morkas, čili supjaustykite juostelėmis.
  2. Smulkiai supjaustykite žalumynus, česnaką ir askaloninius česnakus.
  3. Sumaišykite daržoves dubenyje, įpilkite žuvies padažo, aliejaus, laimo sulčių, kalendros, pipirų ir cukraus pagal skonį.
  4. Palikite mišinį šaltai 30 minučių.
  5. Smulkiai supjaustykite mėsą, pagal skonį pasūdykite ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
  6. Prieš patiekdami mėsą išdėliokite į lėkštę ir supilkite daržovių mišinį.

Kalaropių salotos žiemai


Nuoširdžiai mėgavęsis patiekalais iš šviežia daržovė Atėjo laikas sukaupti preparatų iš jo, kad galėtumėte naudoti ateityje. Kopūstų salotos lengvai paruošiamos, atrodo apetitiškai, malonaus, vidutiniškai aštraus skonio. Stalo actas recepte gali būti pakeistas obuolių sidro actu, vyno actu ar net galima įpilti citrinos rūgšties.

Populiariausia kopūstų veislė – baltieji kopūstai, kurie dažnai pasirodo ant mūsų stalo. žiedinių kopūstų ir brokoliai. Tačiau kaliaropės yra mažiau paplitusios. Tuo tarpu kaliaropių salotos yra skanios ir sveikas užkandis. Yra daug tokių salotų receptų, siūlome keletą patikrintų variantų.

Kolrabi – vienintelė kopūstų veislė, kurios lapai ir žiedynai valgomi, o vadinamieji kamieniniai vaisiai. Išvaizda ši daržovė mažai panaši į kopūstą, labiau primena ropę ar ridikėlį. Kalaropių minkštimas yra sultingas, traškus ir labai švelnus. Stiebo vaisiaus minkštimo skonis primena baltojo kopūsto, tiksliau – stiebo skonį. Tačiau kaliaropės yra švelnesnio ir malonesnio skonio.

Norėdami paruošti salotas, turite naudoti šviežius jaunus vaisius, kurių skersmuo 7-8 cm (ne daugiau). Jie yra patys minkštiausi ir sultingiausi ir neturi aštraus kopūstų kvapo, būdingo pernokusioms daržovėms.

Švieži kaljarai naudojami salotoms. Vaisiai tiesiog nulupami ir supjaustomi juostelėmis arba sutarkuojami. Bet galite naudoti ir virtus ar keptus kopūstus.

Patarimas! Iš principo, jūs galite naudoti kaliaropes ruošdami bet kokį patiekalą, paruoštą iš baltųjų kopūstų. Blogesnio skonio nebus.

Kalaropių skonis puikiai dera su dauguma daržovių, taip pat mėsos gaminiai, vištiena ir žuvis. Taigi, salotų variantų yra labai daug, tereikia pasirinkti tinkamą variantą.

Įdomūs faktai: kaliaropės Europoje žinomos nuo Senovės Romos laikų. Tačiau Rusijoje ši daržovė atsirado Petro I dėka, kuris iš Olandijos atvežė kaliaropes.

Greitos kanapių salotos su dešra

Jei neturite laiko virti vištienos ar mėsos salotoms, galite gaminti greitas variantas užkandžiai – su . Šiame recepte naudojamas saliamis, galite naudoti cervelatą ar kitą.

  • 1 vidutinio dydžio kaliaropės;
  • 2 švieži agurkai;
  • 150 gr. saliamis;
  • 2 kiaušinių;
  • 3 šaukštai konservuotų kukurūzų;
  • 3 šaukštai konservuotų žirnelių;
  • 1 krūva sumaišytų žalumynų;
  • 0,5 arbatinio šaukštelio kario prieskonių;
  • druskos pagal skonį;
  • grietinės arba majonezo padažui.

Nulupkite kaliaropes ir sutarkuokite ant stambios trintuvės arba trintuvės, skirtos korėjietiškoms salotoms ruošti. Agurkus ir dešrą peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis.

Virinama vištienos kiaušiniai, leiskite jiems visiškai atvėsti. Tada nulupame ir peiliu supjaustome nedideliais gabalėliais. Labai smulkiai supjaustykite žalumynus.

Viename inde sumaišykite kaliaropes, agurkus, saliamį ir kiaušinius. Pridėti žalumynų ir konservuotų kukurūzų. Sumaišykite. Pagardinkite grietine arba majonezu. Renkamės savo skonį atitinkantį variantą, nors salotos skanios su abiem padažais. Arba salotų padažui galite sumaišyti majonezą su grietine.

Kolrabio salotos su morkomis ir obuoliu

Su obuoliu ruošiamos paprastos vitaminingos kaliaropių salotos.

  • 300 gr. kaliaropės;
  • 150 gr. morkos;
  • 150 gr. saldūs ir rūgštūs obuoliai;
  • 100 gr. grietinės arba majonezo;
  • druskos pagal skonį.
  • 2 vištienos krūtinėlės filė;
  • 1 vidutinio dydžio kaliaropės;
  • 1 svogūnas;
  • 250 gr. konservuoti kukurūzai;
  • 1 ryšelis krapų;
  • kepimo aliejus;
  • majonezas padažui;
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis, panašiai kaip ruošiant jautienos stroganovą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite vištieną, kepimo metu įberdami pipirų ir druskos. Vištiena iškepa labai greitai, tiesiog per kelias minutes. Leiskite mėsai visiškai atvėsti.

Kalaropes nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite kopūstą su paruošta mėsa Vištiena. Smulkiai supjaustykite svogūnas. Geriausia naudoti salotinius raudonuosius svogūnus, jie yra sultingesni ir nėra stipraus skonio. Jei naudojate paprastus svogūnus, tada juos supjaustius rekomenduojama nuplikyti verdančiu vandeniu.

Į kopūstą su vištiena suberkite susmulkintą svogūną, ten taip pat suberkite konservuotus kukurūzus. Labai smulkiai supjaustykite krapus, o žalumynus suberkite į salotas. Pagardinkite majonezu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Originalus užkandis „Žirafa“

Originalus užkandis - daržovių salotos juokingu pavadinimu „Žirafa“. Jis sujungia daugybę spalvų ir skonių.

  • 2 vidutinio dydžio kaliaropės;
  • 1-2 morkos;
  • 3 vidutiniai agurkai;
  • 2 ankštys saldžiosios paprikos (geriau rinktis skirtingų spalvų – geltonos ir raudonos);
  • 4 žaliųjų svogūnų stiebai.

 

 
Tai įdomu: